Welkom bij de Grachthof De zomerlocatie in hartje Giethoorn voor business en leisure. Deze hele zomer bent u van harte welkom voor lunch, diner, lounge en events. Hierbij presenteren wij onze zomerse menukaart vol gerechten voor liefhebbers van vis, vlees en vegetarisch eten. Voor elk wat wils, voor ieder moment van de dag. Specials Iedere maand zet onze chef iets buiten de lunch- en dinerkaart op tafel. Zijn keuze is afhankelijk van het seizoen en de verkrijgbaarheid. Daarbij zoeken wij een passende wijn of cocktail. Onze bediening kan u hierover informeren.
Heeft u allergieën, laat het ons weten.
Binnenpad 54 | 8355 BT | Giethoorn | T. 0521 36 12 70 | [email protected] | www.grachthof.nl Breakfast (10.00 tot 11.30 uur) Roomboter croissant 4,00 Versgebakken met aardbeienjam & roomboter Fresh cream butter croissant, served with strawberry jelly & cream butter Grachthof Breakfast 12,50 Versgebakken croissant met aardbeienjam, roomboter, verse jus, gekookt ei, broodje jonge kaas & een broodje boerenham Fresh cream butter croissant served with strawberry jelly & cream butter, fresh orange juice, a boiled egg, bread with young cheese and bread with ham
(tot 17.00 uur) Sandwiches Geserveerd op versgebakken woud-oerbrood
Tosti 5,50 Met ham & kaas Toast with ham & cheese Italian tosti 6,50 Met kaas, coppa di parma & tomatensalsa Toast with cheese, coppa di parma & tomato salsa Old Amsterdam 8,00 Met piccalilly spread & zongedroogde tomaat With piccalilly spread & sun dried tomato Dry aged carpaccio 10,00 Dungesneden dry aged runderlende, Old Amsterdam, pijnboompitten & truffelmayonaise Thin sliced dry aged sirloin, with Old Amsterdam cheese, pine nuts & truffle mayonnaise Uitsmijter ham & kaas 8,00 Sandwich fried egg, with ham & cheese Dutch duo 9,00 Twee ambachtelijke rundvleeskroketten, woud-oerbrood & mosterd Traditional beef croquettes with bread & mustard Omelet Grachthof (V) 9,00 Met prei, ui, paprika & champignons Omelette with leek, onion, bell pepper & mushrooms (V) Gegratineerde geitenkaas (V) 9,00 Met peer, noten & honing Gratin goat cheese with pear, nuts & honey (V) Warm gerookte zalm uit Urk 11,00 Met kruidenroomkaas, rode ui & komkommer Hot smoked salmon with herbal cream cheese, red onion & cucumber Oosterse kip 12,00 Met paprika, prei, lente-ui & champignons Eastern chicken with bell pepper, leek, spring onion & mushrooms Vechtdal burger 14,50 Xl-hamburger van Vechtdalrund, rode uiencompote, cheddar, pancetta & piccalillymayonaise XL- beef burger, red onion compote, cheddar cheese, pancetta & piccalillymayonaise Salads Summer poké bowl (V) 12,00 Gerookte zalm, bloemkoolcouscous, zwarte quinoa, rode kool, avocado & Old Amsterdam kaas Smoked salmon, cauliflower couscous, black quinoa, red cabbage, avocado, & Old Amsterdam cheese Gegratineerde geitenkaas 12,00 Met peer, noten & honing Gratin goat cheese with, pear, nuts & honey Dry aged carpaccio 13,00 Met dungesneden dry aged runderlende, kappertjes, Old Amsterdam & truffelmayonaise Thin sliced dry aged sirloin, capers, Old Amsterdam cheese & truffle mayonnaise Classic caesar 12,50 Gebakken kippendij, little gem, gebakken pancetta, Old Amsterdam, gekookt ei, ansjovis & caesar dressing Baked chicken dough, little gem, baked pancetta, Old Amsterdam cheese, boiled egg, anchovies & Caesar dressing
Soups Noodlesoep 7,50 Pittige noodlesoep met garnalen, ei, shiitake & verse koriander Noodle soup with shrimps, egg, shiitake & fresh coriander Italiaanse tomatensoep (optie: vega) 6,50 Italiaanse gebonden Pommodori soep met gehaktballetjes, crème fraîche & prei Italian tomato soup (vega is possible) with meatballs, crème fraiche & leek
Favourites Vechtdal burger 17,50 Xl-hamburger van Vechtdalrund met rode uiencompote, cheddar, pancetta, piccalillymayonaise & country style frites Beef burger XL with red onion compote, cheddar cheese, pancetta, piccalillymayonaise & country style fries
Flammkuchen uit de Elzas 1 Klassiek 8,50 Met katenspek, prei & roomkaas Classic with smoked bacon, leek & cream cheese Dry aged carpaccio 10,00 Dungesneden dry aged runderlende, Old Amsterdam & truffelmayonaise Thin sliced dry aged sirloin, Old Amsterdam cheese & truffle mayonnaise Flammkuchen uit de Elzas 11 Gegrilde groenten (V) 8,00 Verschillende soorten groente & hollandaisesaus Grilled vegetables with hollandaise sauce Gerookte zalm & roomkaas 9,00 Smoked salmon & cream cheese Summer Bites
Olijven (V) 5,00 Huisgemarineerde zoete olijven Home-marinated sweet olives Plankje woud-oerbrood (V) 6,50 Vers woudbrood, huisgemaakte aioli, olijfolie & gezouten boerenboter Fresh bread, home-made aioli, olive oil & salted butter Gamba’s 9,50 Door de chef in knoflook gemarineerd Shrimps in garlic Kippenboutjes 7,50 Huisgemarineerde kippenboutjes met sesam, honing & chilisaus Home-marinated chicken buns with sesame, honey & chili sauce Pittig gegratineerde nacho’s (V) 7,50 Met cheddarkaas, jalapeño peper, kruidenkwark & guacamole Nacho’s with cheddar cheese, jalapeño pepper, herbal quark & guacamole (V) Bitterballen 6,50 8 ambachtelijke runder bitterballen met Zaanse mosterd 8 traditional beef balls with mustard Oosterse hapjes 8,00 10 stuks met o.a. mini loempia, samosa, vlammetje & garnaal in filodeeg 10 pieces with spring roll, samosa, flames & shrimps in filo dough Grachthof borrelplank 19,50 Van alles wat: kippenboutjes, kruidenkaas, spaanse worst, gamba’s, vers woudbrood met huisgemaakte aioli, olijfolie & gezouten boerenboter Chicken buns, herbal cheese, sausage, shrimps, bread with aioli, olive oil and salt butter Kaasplank 13,50 5 soorten kaas van de kaasmeesters Van Tricht uit Antwerpen, notenbrood & marmelade. Aanbeveling: cream sherry of port 5 different types of cheese - Recommendation: cream sherry or port
Pancakes (tot 17.00 uur) Pannenkoek naturel 7,50 Natural Pannenkoek appel, kaas of spek 8,50 Pancake with apple, cheese or bacon Pannenkoek spek & kaas of spek & appel 9,50 Pancake bacon & cheese or bacon & apple
Tapas Sharing Tapas board Sharing Tapas board small ------30,00 large ------40,00
Brood met aioli, Brood met aioli, tomatensalsa & humus tomatensalsa & hummus Bread with aioli, tomato salsa & hummus Bread with aioli, tomato salsa & hummus Pata negra, chorizo & seranoham Pata negra, chorizo & serranoham Pata negra, chorizo & serranoham Pata negra, chorizo & serranoham Huisgemarineerde olijven Huisgemarineerde olijven Home-marinated olives Home-marinated olives Spareribs met aioli Spareribs met aioli Spareribs with aioli Spareribs with aioli Salade van geitenkaas met honing, Salade van geitenkaas met honing, amandel & peer amandel & peer Salad from goat cheese with honey, Salad from goat cheese with honey, almond & peer almond & peer Gamba’s in knoflook Gamba’s in knoflook Shrimps in garlic Shrimps in garlic Sesam kippenpootjes Sesam kippenpootjes Sesame chicken legs Sesame chicken legs Warm gerookte zalm met roomkaas Aardappeltjes met mojo saus Hot smoked salmon with cream cheese Potatoes with mojo sauce Champignons in knoflook Mushrooms in garlic Gehaktballetjes in tomatensaus Meatballs in tomato sauce Aardappeltjes met mojo saus Potatoes with mojo sauce
Kids only Pizza (V) 6,50 Met kaas & tomatensaus Pizza with cheese & tomato sauce (V) Fish & Chips 7,50 Visnuggets met frites, fritessaus & appelmoes Fish nuggets with fries, fries sauce & apple sauce Cheeseburger 100% rundvlees 9,50 Met frites, fritessaus & appelmoes Cheeseburger 100% beef With fries, fries sauce & apple sauce Kinderijsje 4,00 Met aardbeienroomijs, bananenroomijs, slagroom & een kindersurprise-ei! Children´s ice cream With strawberry ice cream, banana ice cream, cream & a kids surprise! Appetizer Noodlesoep 7,50 Pittige noodlesoep met garnalen, ei, shiitake & verse koriander Spicy noodle soup with shrimps, egg, shiitake & fresh coriander Italiaanse tomatensoep (optie: vega) 6,50 Gebonden Pommodori soep met gehaktballetjes, crème fraîche & prei Pomodori Tomato soup with meatballs, crème fraîche & leek (Vega is possible) Summer poké bowl (V) 12,00 Zalm, bloemkoolcouscous, zwarte quinoa, rodekool, avocado & Old Amsterdam Salmon, Cauliflower Couscous, black quinoa, Red cabbage, avocado & Old Amsterdam (V) Classic caesar (optie: vega) 12,50 Gebakken kippendij, little gem, gebakken pancetta, Old Amsterdam, gekookt ei, ansjovis & caesar dressing Baked chicken dough, little gem, baked pancetta, Old Amsterdam cheese, boiled egg, anchovies & Caesar dressing (Vega is possible) Dry aged carpaccio 10,00 Dungesneden dry aged runderlende met Old Amsterdam, pijnboompitten & truffelmayonaise Thin sliced dry aged sirloin, Old Amsterdam cheese & truffle mayonnaise Langoustines van de grill 11,00 Met knoflook, citroen en huisgemaakte aioli Langoustines from the grill With garlic, lemon and home-marinated aioli Ceviche van rode mul 12,00 Op een bedje van gemarineerde groente spaghetti Ceviche of red mul with marinated vegetable spaghetti
Main meat Varkenshaas 19,50 Onder een dakje van salami & brie met country style frites Tenderloin with salami & brie with country style fries Black Angus (supplement + 5,00) 26,00 Aussie Black Angus bavette steak met huisgemaakte saus van bleu de Wolvega & aardappelmousseline Black Angus with homemade sauce & potato mousseline Spies van mals kippenvlees 16,50 Van de grill, geserveerd met pindasaus & country style frites Skewer of tender chicken meat from the grill, served with peanut sauce & country style fries Spareribs 22,50 Huisgemarineerde spareribs met chilisaus, aioli & country style frites Home-marinated spareribs with chili sauce, aioli & country style fries Vechtdal burger 17,50 Xl-hamburger van het vechtdalrund, rode uiencompote, cheddar, pancetta, piccalillymayonaise & country style frites Beef burger XL with red onion compote, cheddar cheese, pancetta, piccalillymayonaise & country style fries Main fish Gamba’s 18,50 Gepelde gamba’s met paprika, ui, prei, knoflook & kokosrijst Peeled shrimps with peppers, onion, leek, garlic & coconut rice Zeetong (supplement + 12,00) 450 gr. 35,00 Gebakken in roomboter met botersaus & aardappelmousseline Sole (supplement + 12,00) 450 gr. Baked in cream butter with butter sauce & potato mousseline Heekfilet & langoustines 20,75 Gebakken heekfilet & gegrilde langoustines met aardappelmousseline & aioli Baked hake fillet & grilled langoustines with potato mousseline & aioli Curry Red chicken curry 17,50 Kippendij, groene bonen, aardappel, citroenblad & kokosrijst Red chicken curry with chicken thigh, green beans, potato, lemon leaf & coconut rice Yellow veggie curry (V) 17,00 Groene bonen, taugé, cashewnoten, aardappel & kokosrijst Yellow veggie curry with green beans, bean sprouts, cashew nuts, potato & coconut rice (V) Pasta Pasta met garnalen 15,00 Lintpasta met gamba’s door onze chef gemarineerd in knoflook Shrimp pasta, marinated in garlic Pasta met kip 13,00 Lintpasta met malse kippendij, pesto, room & ei Pasta with tender chicken thigh, pesto, cream & egg
Surf and turf Grachthof special 32,50 Twee langoustines, gebakken kippendij, Black Angus steak met geroosterde groente, aardappelmousseline & salsa verde Two langoustines, baked chicken thigh, Black Angus steak with roasted vegetables, potato mousseline & salsa verde Side Dishes Plankje woud-oerbrood (V) 6,50 Vers woudbrood, huisgemaakte aioli, olijfolie & gezouten boerenboter Fresh bread, home-made aioli, olive oil & salted butter (V) Friet 3,50 Country style frites met oliehoorn mayonaise Country style fries with mayonnaise Kokosrijst 4,00 Met sereh & gember Coconut rice with sereh & ginger Groente 4,50 Gegrilde seizoensgroenten Grilled vegetables Salade 4,50 Frisse rauwkostsalade Fresh vegetable salad Desserts Red velvet cake 8,50 Met witte chocolademousse & frambozenijs Red velvet cake with chocolate mousse & raspberry ice cream Smoothie 8,50 Rood fruit smoothie met granola & zure appeltjes sorbetijs Smoothie with red fruit, granola & sour apple sorbet ice cream Coffee special 8,00 iIlly koffie met ambachtelijke chocolade lekkernijen & een kleintje amaretto illy coffee with chocolate delicacies & a little bit of amaretto Nougat semifreddo 9,50 Met honing en bosbessensaus Nougat with honey and blueberry sauce Kaasplank 13,50 5 soorten kaas van kaasmeesters Van Tricht uit Antwerpen, notenbrood en marmelade (supplement +5,00) Aanbeveling: cream sherry of port 5 different types of cheese (supplement + 5,00). Recommendation: cream sherry or port Sherry 4,50 Iberia cream sherry
BovenstaandeThe above dishes can be compiled gerechten into: zijn samen te stellen tot een:
3-gangen (soep - hoofdgerecht - nagerecht) 29,50 3 course menu (soup-main course-dessert) 3-gangen (voorgerecht - hoofdgerecht - nagerecht) 32,50 3 course menu (starter-main course-dessert) 4-gangen (voorgerecht - soep - hoofdgerecht - nagerecht) 37,50 4 course menu (starter-soup-main course-dessert) 5-gangen (voorgerecht-soep-tussengerecht-hoofdgerecht-nagerecht) 42,50 5 course menu (starter-soup-in-between course-main course-dessert) Coffee Coffee 2,50 Espresso 2,50 Doppio espresso 3,00 Cappuccino 2,80 Cappuccino panna (with whipped cream) 3,00 Caffee con leche (koffie verkeerd) 2,80 Caffee latte 3,50 Caffee latte vanilla 3,75 Caffee latte caramel 3,75 Cold specials Iced coffee 5,00 Vanille-caramel-chocolate Specials (met alcohol) Carajillo (espresso met cognac en een stukje limoenschil) 6,00 Caffee frances (koffie met gran marnier) 6,00 Caffee italiano (koffie met amaretto en slagroom) 6,00 Caffee espanol (koffie met tia maria en slagroom) 6,00 Caffee cartagena (koffie met licor 43 en slagroom) 6,00 Sweet & cake (bij koffie) Red velvet 4,00 Carrot cake 4,00 Muffin 3,00 Belgische wafel 5,00 Met warme kersen en slagroom (met ijs + 1,00) Belgian waffle with cherries and whipped cream (with ice cream + 1,00) Apfelstrudel 5,00 Met warme vanille saus en slagroom (met ijs + 1,00) Apple strudel with vanilla sauce en whipped cream (with ice cream + 1,00) Appeltaart met slagroom 3,00 Apple pie with whipped cream American Cheesecake 4,00 Met frambozencoulis en slagroom American Cheesecake with raspberry coulis and whipped cream Aardbeiengebak met slagroom 4,00 Strawberry cake with whipped cream Tea Verse muntthee (met honing) 3,75 Fresh mint tea (with honey) Tea de origen diverse smaken 2,50 De lekkerste biologische thee uit Sri Lanka (100% fair trade) Chocolate Hot chocolate (with whipped cream) 3,25 Hot chocolate (with rum and whipped cream) 4,50 Frozen hot chocolate 4,50 Earth concepts Earth water concept. 100% van de nettowinst die we realiseren met de verkoop van deze producten, dragen we af om waterprojecten te financieren. We investeren het geld in duurzame watersystemen in gebieden waar dit het hardst nodig is. Drink dus onze producten en help mee om schoon drinkwater te creëren.
Earth water is verkrijgbaar in 75cl en 33cl fles, gemaakt van 100% gerecycled glas. • 75cl still 5,95 • 75cl sparkling 5,95 • 33cl still 2,95 • 33cl sparkling 2,95
Cold drinks Rivella 2,75 Royal club cassis 2,50 Lipton ice tea green 2,75 Royal club appelsap 2,75 Lipton sparkling ice tea 2,75 Royal club jus d’orange 2,75 Pepsi 2,50 Crystal Clear sparkling lemon 2,75 Pepsi max 2,50 Sisi 2,50 Vers geperste jus d´orange 3,50 7up 2,50 Fristi 2,75 Special cold drinks 3,25 Chocomel 2,75 Russel & co tonic Russel & co ginger ale Karaf water 2,50 Russel & co lemon bitter Met munt en citroen
Bieren van de tap Heineken 0,25 l 2,50 Heineken 0,35 l 3,50 Heineken 0,50 l 4,75 Brugse Zot Blond 4,25 Wieckse Witte 0,40 l / 5% 4,50 Seizoensbier 4,25
Bieren op fles PILSENER
Heineken H41 / Alc. 5,3% 3,75 Een bier dat de frisheid van een pilsner combineert met de volle smaak van speciaalbier. Dat is het resultaat van brouwen met de wilde h41 gist. Alc. 5,3%
KRACHTIG & BLOND Brand IPA / Alc. 7% 4,25 Winnaar van de brand bierbrouwwedstrijd 2014, kenmerkt zich door een citrusachtige smaak met een zacht bittere afdronk.
Brand Zwaar Blond / Alc. 8,5% 4,25 Winnaar van de brand bierbrouwwedstrijd 2013, heeft een krachtig en fruitig karaktertrappist.
Hapkin / Alc. 8,5% 4,25 Zwaar blond, moutig karakter en fruitig, bitter aroma.
Westmalle Tripel / Alc. 9,5% 4,25 Trappisten tripel, fruitig aroma, complexe smaak, bittere afdronk.
Palm / Alc. 5,2% 4,25 Fruitig aroma, vlot drinkend, met honingachtige malsheid.
RIJK & DONKER Affligem Dubbel / Alc. 6,8% 4,25 Abdijbier met een kruidig aroma van kruidnagel. Een karaktervol bier met een zachtmoutige smaak en een zoet karakter.
Westmalle Dubbel / Alc. 7% 4,25 Trappist dubbel, rijke complexe smaak, kruidige, fruitige en bittere afdronk.
Straffe Hendrik Quadrupel / Alc. 11% 4,25 Quadrupel, complex in smaak en afdronk, droog en volmondig. Bieren op fles 0,0% Amstel Radler / Alc. 0,0% 3,50 De verfrissende mix van alcoholvrij amstel bier en citroenwater. Lekker op elk moment van de dag.
Heineken 0,0% / Alc. 0,0% 3,50 Een alcoholvrij bier met een verfrissende en fruitige smaak dankzij Heinekens unieke a-gist gecombineerd met een zacht moutige body.
Wieckse Witte 0,40 l / Alc. 0,0% 4,50 Een alcoholvrij witbier, zacht van smaak. Het bevat 40% minder calorieën dan de alcoholhoudende variant.
FRUITIG & FRIS Amstel Radler / Alc. 2% 3,50 De verfrissende mix van amstel bier en citroenwater.
Desperado / Alc. 5,9% 4,50 Bier dat is verrijkt met de smaak van tequila. Het ultieme drankje om je avond een extra boost te geven.
Wieckse Rose / Alc. 4% 3,50 Een heerlijk zacht en fruitig witbier met een friszoete smaak, volledig gebrouwen op zonne-energie.
Paulaner Hefe-weissbier / Alc. 5,5% 4,75 Een sprankelend fruitig karakter met lichte bitterheid. De lichte aroma’s van bananen en tonen van mango en ananas zorgen voor een perfecte balans tussen zoet en bitter. House wine glas s bottle La combe 3,75 17,50 wit-rosé-rood
Open wines Rueda ‘casamaro’ 4,25 19,50 Chardonnay ‘les grès 4,25 19,50 Savignon blanc ‘ leyda’ 5,50 22,50 Los condes tempranillo ‘oak aged’ 4,25 19,50 Preseco piccolo 20cl 5,50 Cava 5,50
White wines per bottle Verdicchio del castelli di jesi classico 25,00 superiores ‘luzano’ Mâcon-péronne domaine du bicheron 26,50 Gobelsburger grüner veltliner löss 27,50 Rioja muga blanco ‘barrel fermented’ 29,50 Grauer burgunder trocken 27,50 Pouilly-fumé domaine de riaux 32,50 Leyda chardonnay ‘lot 5’ 37,50 Saint-véran vieilles vignes 39,50
Rosé per bottle Côtes de Provence château paquette 27,50 Red Wine per bottle Leyda pinot noir ‘Classic 25,00 Douro vale da clara 25,00 Monferrato Rosso ‘montej’ barbera 25,00 Spätburgunder trocknen 27,50 Blauer zweigelt ‘carnuntum classic’ 29,50 Montsant ‘mas collet’ barrica 29,50 Rioga muga reserva ‘selección especial’ 39,50 Seghesio zinfandel sonoma county 45,00
Bubbles glass bottle Preseco piccolo 20cl 5,50 Cava d’arciac brut seleccio 5,50 25,00 Champagne delot brut ‘grande réserve’ 49,50
Dessert wine Château Bellevue monbazillac 4,50 Rietvallei rooi muscadel 4,50 Reserves especiales sherry: 4,50 Cream ‘iberia’
Vraag gerust naar onze uitgebreide wijnkaart Strong drinks Jonge–oude jenever 2,50 Berenburg-viex-bessen-jagermeister 2,50 Port-sherry-martini 3,50 Port Quinta de la Rosa Tawny 2008 4,50 Irish whiskey-four roses-jack daniels 3,75 Glenfiddich-red label 4,50 Bacardi-wodka-campari-pernod-gin 3,25 Malibu-passoa-safari 3,00 Prestigious vodka van biologisch speltgraan 4,75 Liquors Tia maria-amaretto di saronno 4,00 Baileys-sambuca-quarenta y tres-benedictine 4,50 Grand marnier-cointreau-drambuie Cognac-calvados-armagnac 4,75 Remy martin-courvoisier-seguinot
Summer Cocktails 7,50 Watermelon fizz Prestigious spelt wodka-de kuyper watermelon-finest call sweet & sour- le sirop de monin pur sucre de canne-verse munt-citroen en soda Disaronno sour Disaronno amaretto-finest call sweet & sour-sinaasappel schijfje en ijsblokjes Mojito Rum-le sirop de monin pur sucre de canne-verse munt- limoen-soda Strawberry-mojito Rum-le sirop de monin pur sucre de canne-verse munt- limoen-de kuyper strawberry-soda Pina colada Rum-milk- pineapple juice-de kuyper coconut-bacardi oro- sinaasappelschijfje Gin Tonic Aperol Spritz 6,50
NON ALCHOLISCH 6,00 Virgin mojito Pina nada colada
Summer ice creations 7,00
Tropical Mango-, vanille- ijs met, verse gesneden mango partjes, mango passie topping en slagroom
Sunny sorbet Aardbei-, mango-, meloenijs met diverse soorten fruit, aardbeientopping en slagroom
Spicy summer strawberry Aardbei-, vanille ijs, met verse aardbeien, een beetje verse peper, likeur, aardbeien saus en slagroom
Crispy Hazelnoot-,vanille-, salted caramel ijs met crunchy crisp, caramel saus en slagroom
Choco dream Vanille-, choclade- ijs, chocolade topping, chrunchy chocolade mix en slagroom
Amarena Vanille- en yoghurt amarena- ijs met amarena kersen, choco schaafsel en amarena topping en slagroom
Kids ice creation - 4,50 Kids ice creation met een super leuk verrassings-ei!
Hot Summer Special 7,50 Bolletje huisgemaakte limonchello ijs met een picolo flesje scavi & ray prosecco