Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación
ORDE 13/2011, de 20 de maig, de la Conselleria d’Agri- ORDEN 13/2011, de 20 de mayo, de la Conselleria de cultura, Pesca i Alimentació, per la qual s’aprova el text Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se aprue- del reglament i plec de condicions de la Denominació ba el texto del reglamento y pliego de condiciones de la d’Origen Protegida València i el seu consell regulador. Denominación de Origen Protegida Valencia y su consejo [2011/6196] regulador. [2011/6196]
En l’Orde 14/2010, de 20 d’abril de 2010, de la Conselleria d’Agri- La Orden 14/2010, de 20 de abril de 2010, de la Conselleria de cultura, Pesca i Alimentació, es va aprovar el text del Reglament de la Agricultura, Pesca y Alimentación, aprobó el texto del Reglamento de Denominació d’Origen Protegida València i el seu consell regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia y su Consejo Regulador conformitat amb allò que s’establix en la Llei 24/2003, de 10 de juliol, de conformidad con lo establecido en la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Vinya i el Vi. de la Viña y el Vino. Entre altres, en esta llei es definixen els consells reguladors com Entre otras, en esta Ley define a los Consejos Reguladores como òrgans gestors dels vins de qualitat produïts en una regió determinada i órganos gestores de los vinos de calidad producidos en una región deter- se’ls reconeix personalitat jurídica pròpia de naturalesa pública o priva- minada y se les reconoce personalidad jurídica propia de naturaleza da i amb plena capacitat d’obrar. pública o privada y con plena capacidad de obrar. Este Reglament de la Denominació d’Origen València té concor- El presente reglamento de la Denominación de Origen Valencia dança amb el Decret 222/2007, de 9 de novembre, del Consell, pel qual guarda concordancia con el Decreto 222/2007, de 9 de noviembre, del s’establixen normes relatives als consells reguladors o òrgans de gestió Consell, por el que se establecen normas relativas a los Consejos Regu- de les denominacions de qualitat de la Comunitat Valenciana, així com ladores u Órganos de Gestión de las denominaciones de calidad de la amb el Decret 8/2007, de 19 de gener, del Consell, pel qual s’aprova el Comunidad Valenciana, así como con el Decreto 8/2007, de 19 de enero, Reglament de la Llei 2/2005, de 27 de maig, de la Generalitat, d’Orde- del Consell, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 2/2005, de nació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana. 27 de mayo, de la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana. D’acord amb la disposició transitòria tercera de la Llei 2/2005, de De acuerdo con la disposición transitoria tercera de la Ley 2/2005, 27 de maig, d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valen- de 27 de mayo, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunidad ciana, en el termini d’un any des de la seua entrada en vigor, s’han Valenciana, en el plazo de un año desde la entrada en vigor de la misma d’adaptar els actuals reglaments dels òrgans de gestió. deberán adaptarse los actuales reglamentos de los órganos de gestión. Amb la finalitat d’adaptar-se a la nova normativa comunitària Con el fin de adaptarse a la nueva normativa comunitaria vitivi- vitivinícola, aprovada en primer terme pel Reglament (CE) núme- nícola, aprobada en primer término por el Reglamento (CE) número ro 479/2008, de 29 d’abril de 2008, del Consell, pel qual s’establix 479/2008 del Consejo, de 29 de abril de 2008, por el que se establece la l’organització comuna del mercat vitivinícola, es modifiquen els regla- organización común del mercado vitivinícola, se modifican los Regla- ments (CE) número 1493/1999, (CE) número 1782/2003, (CE) núme- mentos (CE) número 1493/1999, (CE) número 1782/2003, (CE) número ro 1290/2005 i (CE) número 3/2008, i incorporada al Reglament (CE) 1290/2005 y (CE) número 3/2008, e incorporada al Reglamento (CE) número 1234/2007, de 22 d’octubre de 2007, del Consell, pel qual es nº 1234/2007 del Consejo de 22 de octubre de 2007 por el que se crea crea una organització comuna de mercats agrícoles i s’establixen dispo- una organización común de mercados agrícolas y se establecen disposi- sicions específiques per a determinats productes agrícoles (reglament ciones específicas para determinados productos agrícolas (Reglamento únic per a les OCM), per mitjà del Reglament (CE) número 491/2009, único para las OCM), mediante el Reglamento (CE) número 491/2009 de 25 de maig de 2009, del Consell, que modifica el Reglament (CE) del Consejo, de 25 de mayo de 2009, que modifica el Reglamento (CE) número 1234/2007, pel qual es crea una organització comuna de mer- número 1234/2007, por el que se crea una organización común de mer- cats agrícoles i s’establixen disposicions específiques per a determinats cados agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determina- productes agrícoles, es considera necessari modificar el Reglament de dos productos agrícolas, se considera necesario modificar el Reglamento la Denominació d’Origen Protegida València a la vista de la legislació de la Denominación de Origen Protegida Valencia a la vista de la legisla- esmentada, a l’efecte de dotar d’una regulació amb més concreció i més ción enumerada, a los efectos de dotar de una regulación con mayor con- completa, una vegada rebudes i ateses les observacions tècniques for- creción y más completa, una vez recibidas y atendidas las observaciones mulades per instàncies competents sobre l’esmentada matèria, modifi- técnicas formuladas por instancias competentes sobre dicha materia, cació que bàsicament se centra en: l’elaboració d’un plec de condicions modificación que básicamente se centra en: La elaboración de un pliego que continga els aspectes indicats en l’article 1, apartat 11, secció I bis, de condiciones que contenga los aspectos indicados en el artículo 1, subsecció I, de denominacions d’origen i indicacions geogràfiques en apartado 11), sección I bis, subsección I de denominaciones de origen e l’article 118 quater, relatiu al contingut de les sol·licituds de protecció indicaciones geográficas en su artículo 118 quater, relativo al contenido i, concretament, en el seu apartat 2 on es reflectix quin ha de ser el seu de las solicitudes de protección, y concretamente en su apartado 2 donde contingut mínim. Sobre això, el contingut del Reglament de la DOP se refleja cual ha de ser su contenido mínimo. A este respecto, el conte- València necessita ser completat amb allò que s’ha indicat en l’apartat nido del Reglamento de la DOP Valencia necesita ser completado con lo 2, punt b (les característiques organolèptiques) i amb el punt g (expli- indicado en el apartado 2, punto b) (las características organolépticas) y cació detallada que confirme el vincle a què es fa referència en l’article con el punto g) (explicación detallada que confirme el vínculo a que se 118 ter, apartat 1, lletra a, incís i o, si escau, l’article 118 ter, apartat 1, refiere el artículo 118 ter, apartado 1, letra a), inciso i) o, en su caso, el lletra b, incís i); l’esmentat document ha de ser facilitat per l’estat mem- artículo 118 ter, apartado 1, letra b), inciso i); Dicho documento deberá bre a la Comissió segons allò que s’ha indicat en l’article 118 septies, ser facilitado por el Estado miembro a la Comisión según lo indicado el qual l’incorporarà al registre previst en l’article 118 quindecies; les en el artículo 118 septies, quien lo incorporará al registro previsto en el denominacions de vins a què es fa referència en l’apartat 1, de l’article artículo 118 quindecies; Las denominaciones de vinos a que se refiere el 118 vicies (denominacions de vins protegides que hi ha) respecte de les apartado 1 del artículo 118 vicies (Denominaciones de vinos protegidas quals no es presenta la informació a què es fa referència en l’apartat 2, existentes) respecto de las cuales no se presente la información a que se a tot tardar, el 31 de desembre de 2011, perdran la protecció que brinda refiere el apartado 2, a más tardar, el 31 de diciembre de 2011, perderán este reglament. La Comissió s’encarregarà de suprimir oficialment eixes la protección que brinda el presente reglamento. La Comisión se encar- denominacions del registre previst en l’article 118 quindecies. gará de suprimir oficialmente esas denominaciones del registro previsto en el artículo 118 quindecies. Per tot allò que s’ha exposat, de conformitat amb allò que es dis- Por todo lo expuesto, de conformidad con lo dispuesto en la norma- posa en la normativa comunitària, en particular en el Reglament (CE) tiva comunitaria, en particular en el Reglamento (CE) número 491/2009 número 491/2009, de 25 de maig de 2009, del Consell, que modifica el del Consejo, de 25 de mayo de 2009, que modifica el Reglamento (CE) Reglament (CE) número 1234/2007, pel qual es crea una organització nº 1234/2007, por el que se crea una organización común de mercados comuna de mercats agrícoles i s’establixen disposicions específiques agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados per a determinats productes agrícoles (reglament únic per a les OCM), productos agrícolas (Reglamento único para las OCM), y su normativa i la seua normativa de desenvolupament, de conformitat amb la Llei de desarrollo, de conformidad con la Ley 24/2003, de 10 de julio, de 24/2003, de 10 de juliol, de la Vinya i el Vi, i de la Llei 2/2005, de 27 de la Viña y el Vino, y de la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de Ordenación maig, d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, del Sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana, a propuesta del a proposta del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Prote- Consejo regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia gida València i en l’exercici que em conferix la Llei 5/1983, de 30 de y en el ejercicio que me confiere la Ley 5/1983, de 30 de diciembre, desembre, del Consell, del Consell,
ORDENE ORDENO
Article únic. Aprovació del reglament i del plec de condicions Artículo único. Aprobación del reglamento y del pliego de condiciones S’aproven el Reglament de la Denominació d’Origen València i el Se aprueban el Reglamento de la Denominación de Origen Valen- seu consell regulador, així com el plec de condicions, els textos del qual cia y su Consejo Regulador, así como su pliego de condiciones, cuyos figuren com a annexos I i II d’esta orde. textos figuran como anexo I y II de la presente orden.
DISPOSICIÓ ADDICIONAL DISPOSICIÓN ADICIONAL
Única. Finques vitícoles veïnes de la província de València de cellers Única. Pagos vitícolas aledaños a la provincia de Valencia de bodegas inscrits inscritas Les finques vitícoles situades als paratges de Campillo, Estación, Los pagos vitícolas situados en los parajes de Campillo, Estación, Casa Pino, Casa Pina, Mojón Blanco, Moleta, Molino Balsa, Prisione- Casa Pino, Casa Pina, Mojón Blanco, Moleta, Molino Balsa, Prisione- ros, Canto Blanco, La Venta Derramador, Montalbana, Casa Alberto, ros, Canto Blanco, La Venta Derramador, Montalbana, Casa Alberto, Escribanos, Escorredores, Capitanes, Pandos, Venta del Puerto, Torre Escribanos, Escorredores, Capitanes, Pandos, Venta del Puerto, Torre Chica, Torre Grande, Casa Blanca, El Pleito, Herrasti i Casa Hondo, del Chica, Torre Grande, Casa Blanca, El Pleito, Herrasti y Casa Hondo, terme municipal d’Almansa, i als paratges de Vega de Bogarra, Derra- del término municipal de Almansa, y en los parajes de Vega de Bogarra, mador i El Angosto, del terme municipal de Caudete, tots de la província Derramador y El Angosto, del término municipal de Caudete, todos d’Albacete i veïns de la de València, es consideraran zona de producció ellos de la provincia de Albacete y aledaños a la de Valencia, se consi- emparada per la Denominació d’Origen València exclusivament pel que derarán zona de producción amparada por la Denominación de Origen fa a les parcel·les inscrites en el Registre Vitícola i explotades per socis Valencia, exclusivamente por lo que respecta a aquellas parcelas ins- de cooperatives o titulars de cellers inscrits en els registres del Consell critas en el Registro Vitícola y explotadas por socios de Cooperativas o Regulador que tradicionalment les han assignades a la producció de vins Titulares de Bodegas inscritas en los Registros del Consejo Regulador emparats per la Denominació d’Origen València. que tradicionalmente han asignado las mismas a la producción de vinos amparados por la denominación de Origen Valencia
DISPOSICIONS TRANSITÒRIES DISPOSICIONES TRANSITORIAS
Primera. Veedors amb habilitació de l’administració general de l’Es- Primera. Veedores con habilitación de la administración general del tat o de l’administració de la Generalitat Valenciana Estado o de la administración de la Generalitat Valenciana Els veedors del Consell Regulador habilitats per l’Administració Los veedores del Consejo Regulador habilitados por la Administra- general de l’Estat o per l’Administració de la Generalitat Valenciana ción General del Estado o por la Administración de la Generalitat Valen- en el moment de l’entrada en vigor d’este reglament formaran part del ciana en el momento de la entrada en vigor del presente reglamento, cos d’auditors de l’òrgan de control per mitjà de la ratificació prèvia formarán parte del cuerpo de auditores del órgano de control mediante de l’habilitació per la conselleria competent en matèria d’agricultura i la previa ratificación de la habilitación por la Conselleria competente en alimentació. materia de agricultura y alimentación.
Segona. Competència per a qualificació dels vins entre l’entrada en Segunda. Competencia para calificación de los vinos entre la entrada vigor del reglament i l’obtenció de l’acreditació en la norma UNE-EN en vigor del Reglamento y la obtención de la acreditación en la norma 45011 o norma que la substituïsca UNE-EN 45011 o norma que le sustituya Fins que el Consell Regulador no obtinga l’acreditació del com- Hasta tanto el Consejo Regulador no obtenga la acreditación del pliment de la norma sobre els “Requisits generals per a entitats que cumplimiento de la norma sobre los “Requisitos generales para entida- realitzen la certificació de producte” (UNE-EN 45011 o norma que la des que realizan la certificación de producto” (UNE-EN 45011 o norma substituïsca), per trobar-se en procés d’adaptació als criteris i principis que la sustituya), por hallarse en proceso de adaptación a los criterios d’esta, caldrà ajustar-se a allò que es disposa en l’article 25 del Regla- y principios de la misma, se estará a lo dispuesto en el artículo 25 del ment (CE) 607/2009. Reglamento (CE) 607/2009.
Tercera. Cellers inscrits amb anterioritat a l’obtenció de l’acreditació Tercera. Bodegas inscritas con anterioridad a la obtención de la acre- en la norma de qualitat UNE-EN 45011 o la norma que la substituïsca ditación en la norma de calidad UNE-EN 45011 o norma que le sus- tituya Els cellers que es troben inscrits en els registres del Consell Regu- Las bodegas que se encuentren inscritas en los registros del Consejo lador en el període durant el qual este organisme es trobe en procés Regulador en el periodo durante el cual este organismo se encuentre en d’adaptació als criteris i principis de la norma sobre els “Requisits gene- proceso de adaptación a los criterios y principios de la norma sobre los rals per a entitats que realitzen la certificació de producte” (UNE-EN “Requisitos generales para entidades que realizan la certificación de 45011 o la norma que la substituïsca), i pendents, per tant, d’obtindre producto” (UNE-EN 45011 o norma que la sustituya), y pendiente por l’acreditació en la norma esmentada, mantindran durant tal període la tanto de obtener la acreditación en la referida norma, mantendrán duran- condició d’inscrits, si bé a partir del moment en què el Consell Regu- te tal periodo dicha condición de inscritas, si bien a partir del momen- lador obtinga l’acreditació esmentada, tal manteniment de la inscripció to en que el Consejo Regulador obtenga la referida acreditación, tal estarà condicionat al fet que en un termini de tres mesos sol·liciten al mantenimiento de la inscripción estará condicionada a que un plazo Consell Regulador la sol·licitud de renovació del certificat. de tres meses procedan a solicitar al Consejo Regulador la solicitud de renovación de la certificación Quarta. Cellers inscrits fora de la zona de producció Cuarta. Bodegas inscritas fuera de la zona de producción Els cellers inscrits en el Registre d’Emmagatzemament, Embote- Aquellas bodegas inscritas en los Registro de Almacenamiento, llament i Criança situats fora de la zona de producció, a l’empara de Embotellado y Crianza situadas fuera de la zona de producción, al reglaments anteriors, i atenent drets històrics, conservaran la inscripció amparo de anteriores reglamentos y atendiendo a derechos históricos, mentres continue l’activitat per a la qual van ser autoritzats. conservarán la inscripción en tanto subsista la actividad para la que fueron autorizados.
DISPOSICIÓ DEROGATÒRIA DISPOSICIÓN DEROGATORIA
Queda derogada l’Orde 14/2010, de 20 d’abril, de la Conselleria Queda derogada la Orden 14/2010, de 20 de abril, de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual s’aprova el Reglament de de Agricultura, Pesca y Alimentación por la que se aprueba el Regla- la Denominació d’Origen Protegida València i el seu consell regulador, mento de la Denominación de Origen Protegida Valencia y su consejo així com totes les disposicions que del mateix rang o d’un rang inferior regulador, así como cuantas disposiciones de igual o inferior rango se s’oposen a esta orde d’aprovació. opongan a la presente orden de aprobación.
DISPOSICIÓ FINAL DISPOSICION FINAL
Única. Entrada en vigor Única. Entrada en vigor Sense perjudici de les disposicions transitòries, el reglament annex a Sin perjuicio de lo dispuesto en las disposiciones transitorias, el esta orde entrarà en vigor l’endemà de la publicació en el Diari Oficial Reglamento anexo a la presente orden entrará en vigor el día siguiente de la Comunitat Valenciana. a su publicación en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana.
València, 20 de maig de 2011 Valencia, 20 de mayo de 2011
La consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació, La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, MARITINA HERNÁNDEZ MIÑANA MARITINA HERNÁNDEZ MIÑANA
ANNEX I ANEXO I
REGLAMENT DE LA DENOMINACIÓ D’ORIGEN PROTEGI- REGLAMENTO DE LA DENOMINACION DE ORIGEN PRO- DA VALÈNCIA I DEL SEU CONSELL REGULADOR TEGIDA VALENCIA Y DE SU CONSEJO REGULADOR
Capítol I. Àmbit de protecció Capítulo I. Ámbito de protección Article 1. Nivell de protecció Artículo 1. Nivel de protección. Article 2. Àmbit de protecció Artículo 2. Ámbito de protección. Article 3. Òrgans competents Artículo 3. Órganos competentes. Article 4. Emblema de la denominació d’origen Artículo 4. Emblema de la denominación de origen Capítol II. Consell Regulador i competències Capítulo II Consejo Regulador y competencias Article 5. Naturalesa jurídica Artículo 5. Naturaleza jurídica. Article 6. Àmbit de competència Artículo 6. Ámbito de competencia. Article 7. Relació amb altres consells Artículo 7. Relación con otros consejos. Article 8. Seu Artículo 8. Sede. Article 9. Funcions Artículo 9. Funciones. Article 10. Estructura, organització i funcionament Artículo 10. Estructura, organización y funcionamiento. Article 11. Règim electoral Artículo 11. Régimen electoral. Article 12. El Ple Artículo 12. Del pleno. Article 13. El funcionament del Ple i comissions Artículo 13. Del funcionamiento del pleno y comisiones. Article 14. El President Artículo 14. Presidente. Article 15. El secretari general Artículo 15. El secretario general. Capítol III. Registres Capítulo III. Registros Article 16. Tipus de registres Artículo 16. Tipos de registros. Article 17. Registre de Cellers Artículo 17. Registro de bodegas. Article 18. Registre de Cellers d’Emmagatzemament Artículo 18. Registro de bodegas de almacenamiento. Article 19. Registre de Cellers d’Envelliment Artículo 19. Registro de bodegas de envejecimiento. Article 20. Registre d’Instal·lacions d’Embotellament i Envasament, Artículo 20. Registro de instalaciones de embotellado y envasado, i Registre d’Embotelladors i Envasadors y registro de embotelladores y envasadores Article 21. Separació d’operacions Artículo 21. Separación de operaciones. Article 22. Vigència d’inscripcions Artículo 22. Vigencia de inscripciones. Capítol IV. Drets i obligacions Capítulo IV. Derechos y obligaciones Article 23. Drets Artículo 23. Derechos. Article 24. Obligacions Artículo 24. Obligaciones. Article 25. Exclusivitat Artículo 25. Exclusividad. Article 26. Etiquetatge Artículo 26. Etiquetado. Article 27. Circulació de productes Artículo 27. Circulación de productos. Article 28. Comercialització Artículo 28. Comercialización Article 29. Declaracions Artículo 29. Declaraciones. Capítol V. Finançament i règim comptable Capitulo V. Financiación y régimen contable Article 30. Finançament Artículo 30. Financiación. Article 31. Règim comptable Artículo 31. Régimen contable Capítol VI. Òrgan de control i certificació Capitulo VI. Órgano de control y certificación Article 32. Naturalesa jurídica Artículo 32. Naturaleza jurídica. Article 33. Composició i norma d’actuació Artículo 33. Composición y norma de actuación. Article 34. El Comité de Parts Artículo 34. El comité de partes. Article 35. Manual de qualitat Artículo 35. Manual de calidad. Capítol VII. Els incompliments del Reglament del Consell Capítulo VII. De los incumplimientos del Reglamento del Consejo Article 36. Règim sancionador Artículo 36. Régimen sancionador. Article 37. Infraccions i sancions Artículo 37. Infracciones y sanciones Article 38. Expedients sancionadors Artículo 38. Expedientes sancionadores. Article 39. Pèrdua d’ús de la denominació d’origen Artículo 39. Pérdida de uso de la Denominación de Origen.
CAPÍTOL I CAPÍTULO I Àmbit de protecció Ámbito de protección
Article 1. Nivell de protecció Artículo 1. Nivel de protección D’acord amb allò que es disposa en el Reglament (CE) número De acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento (CE) nº 491/2009 491/2009, de 25 de maig de 2009, del Consell, que modifica el Regla- del Consejo, de 25 de mayo de 2009, que modifica el Reglamento (CE) ment (CE) número 1234/2007, pel qual es crea una organització comu- nº 1234/2007 por el que se crea una organización común de mercados na de mercats agrícoles i s’establixen disposicions específiques per a agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados determinats productes agrícoles (reglament únic per a les OCM); la Llei productos agrícolas (Reglamento único para las OCM), la Ley 24/ 2003, 24/ 2003, de 10 de juliol, de la Vinya i el Vi; i la Llei 2/2005, de 27 de de 10 de julio, de la Viña y el Vino y la Ley 2/2005, de 27 de mayo maig, d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana; de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana, y, i en el Decret 8/2007, de 19 de gener, del Consell, pel qual s’aprova el en el decreto 8/2007, de 19 de enero del Consell, por el que se aprue- Reglament de la Llei 2/2005, de 27 de maig, de la Generalitat, d’Orde- ba el Reglamento de la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de la Generalitat, nació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, així com les de Ordenació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, así seues respectives normes de desenvolupament, queden protegits amb la como sus respectivas normas de desarrollo, quedan protegidos con la Denominació d’Origen València els vins de qualitat que tenen les con- Denominación de Origen Valencia los vinos de calidad que reuniendo dicions establides en este reglament i complixen en la seua producció, las condiciones establecidas en el presente reglamento cumplan en su elaboració, criança i envelliment tots els requisits exigits en este i en la producción, elaboración, crianza y envejecimiento todos los requisitos legislació vigent que els siga aplicable. exigidos en el mismo y en la legislación vigente que les sea aplicable.
Article 2. Àmbit de protecció Artículo 2. Ámbito de protección 1. La protecció atorgada per la Denominació d’Origen és la prevista 1. La protección otorgada por la Denominación de Origen es la en l’article 18 i concordants de la Llei 24/2003, de 10 de juliol, de la contemplada en el artículo 18 y concordantes de la Ley 24/2003, de Vinya i el Vi, en l’article 36 i següents de la Llei 2/2005, de 27 de maig, 10 de julio, de la Viña y el Vino, y en el artículo 36 y siguientes de la d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, i en la Ley 2/2005, de 27 de mayo de Ordenación del Sector Vitivinícola de resta de la legislació aplicable, i s’estén a l’expressió “València”. la Comunidad Valenciana y en el resto de la legislación aplicable, y se extiende a la expresión Valencia. 2. Segons allò que es preveu en la Llei 24/2003, de 10 de juliol, de 2. En función de lo previsto en la Ley 24/2003, de 10 de julio, la Vinya i el Vi, queda prohibit l’ús en altres vins de noms, marques, de la Viña y el Vino, queda prohibida la utilización en otros vinos de termes, expressions i signes que, per la seua similitud fonètica o gràfica nombres, marcas, términos, expresiones y signos que, por su similitud amb el terme “València”, puguen induir a confondre’ls amb els que fonética o gráfica con el término “Valencia”, puedan inducir a confun- són objecte d’esta reglamentació, fins i tot, en el cas que vagen prece- dirlos con los que son objeto de esta reglamentación, aún en el caso de dits dels termes “tipus”, “estil”, “embotellat a”, “amb celler a” i altres que vayan precedidos de los términos “tipo”, “estilo”, “embotellado d’anàlegs. en”, “con bodega en” y otros análogos. 3. Les marques, noms comercials o raons socials que facen referèn- 3. Las marcas, nombres comerciales o razones sociales que hagan cia als noms geogràfics protegits per a este nivell, Denominació d’Ori- referencia a los nombres geográficos protegidos para el presente nivel, gen València, únicament podran usar-se en vins amb dret a este, sense Denominación de Origen «Valencia», únicamente podrán emplearse en perjudici d’allò que es preveu en la normativa comunitària. vinos con derecho al mismo, sin perjuicio de lo previsto en la normativa comunitaria.
Article 3. Òrgans competents Artículo 3. Órganos competentes La defensa de la Denominació d’Origen, l’aplicació del seu regla- La defensa de la Denominación de Origen, la aplicación de su regla- ment, la vigilància del seu compliment i també el foment i control de la mento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento qualitat dels vins emparats queden encomanats al Consell Regulador de y control de la calidad de los vinos amparados quedan encomendados la Denominació d’Origen València, sense perjudici de la competència de al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valencia, sin per- les altres administracions públiques en els seus àmbits respectius. juicio de la competencia de las demás administraciones públicas en sus respectivos ámbitos.
Article 4. Emblema de la denominació d’origen Artículo 4. Emblema de la denominación de origen El consell regulador adoptarà i registrarà un emblema com a símbol El Consejo Regulador adoptará y registrará un emblema como sím- de la Denominació d’Origen València emparada per este reglament. bolo de la Denominación de Origen Valencia amparada por el presente reglamento.
CAPÍTOL II CAPÍTULO II Consell Regulador i competències Consejo Regulador y competencias
Article 5. Naturalesa jurídica Artículo 5. Naturaleza jurídica 1. El Consell Regulador és una corporació de dret públic sense ànim 1. El Consejo Regulador es una Corporación de derecho público de lucre, de les regulades per mitjà del Decret 222/2007, de 9 de novem- sin ánimo de lucro, de las reguladas por el Decreto 222/2007, de 9 de bre, del Consell, pel qual s’establixen normes relatives als consells regu- noviembre, del Consell, por el que se establecen normas relativas a los ladors o òrgans de gestió de les denominacions de qualitat de la Comu- Consejos Reguladores u Órganos de Gestión de las denominaciones de nitat Valenciana i, per tant, dotada de personalitat jurídica pròpia i de calidad de la Comunitat Valenciana y, por lo tanto, dotada de personali- plena capacitat d’obrar per al desenvolupament de les seues finalitats, dad jurídica propia y de plena capacidad de obrar para el desarrollo de que pot realitzar qualsevol classe d’actes de gestió i administració, amb sus fines, que puede realizar toda clase de actos de gestión y administra- caràcter general subjecta la seua activitat al dret privat, excepte en les ción, con carácter general sujeta su actividad al derecho privado, excep- actuacions que impliquen l’exercici de potestats o funcions públiques, to en las actuaciones que impliquen el ejercicio de potestades o funcio- en què s’ha de subjectar al dret administratiu. nes públicas, en las que debe sujetarse al derecho administrativo. 2. Els actes realitzats pel Consell Regulador en actuacions subjec- 2. Los actos realizados por el Consejo Regulador en actuaciones tes al dret administratiu, en exercici de potestats públiques, es poden sujetas al derecho administrativo, en ejercicio de potestades públicas, recórrer davant del superior jeràrquic a què estan adscrits, tret de les podrán ser recurridos ante el superior jerárquico al que están adscritos. decisions sobre la certificació o desqualificació de productes a l’efecte A excepción de las decisiones sobre la certificación o descalificación de garantir la independència en la presa de decisions de l’òrgan de con- de productos a los efectos de garantizar la independencia en la toma de trol i certificació. decisiones del órgano de control y certificación.
Article 6. Àmbit de competència Artículo 6. Ámbito de competencia El seu àmbit de competència, sense perjudici d’allò que s’establix Su ámbito de competencia, sin perjuicio de lo establecido en el artí- en l’article 9, estarà determinat: culo 9, estará determinado: a) En l’àmbit territorial, per la zona de producció i criança respec- a) En lo territorial, por la respectiva zona de producción y crianza. tiva. b) Quant als productes, pels protegits per la Denominació d’Origen b) En razón de los productos, por los protegidos por la Denomina- en qualsevol de les seues fases de producció, elaboració, criança, emma- ción de Origen en cualquiera de sus fases de producción, elaboración, gatzemament, circulació i comercialització. crianza, almacenamiento, circulación y comercialización. c) Quant a les persones, per les persones físiques o jurídiques inscri- c) En razón de las personas, por las personas físicas o jurídicas inscri- tes en els diferents registres previstos en este reglament. tas en los diferentes registros contemplados en el presente reglamento.
Article 7. Relació amb altres consells Artículo 7. Relación con otros consejos Des del seu vessant socioeconòmic de defensa dels interessos del Desde su vertiente socioeconómica de defensa de los intereses del sector, el Consell Regulador pot estar facultat per a promoure o afavo- sector, el Consejo Regulador podrá estar facultado para promover o rir els acords col·lectius interprofessionals entre viticultors i cellerers favorecer los acuerdos colectivos interprofesionales entre viticultores inscrits en els seus registres, federar-se amb altres consells o òrgans y bodegueros inscritos en sus registros, federarse con otros consejos u de gestió dels vins amb denominació de qualitat, constituir fundacions órganos de gestión de los vinos con denominación de calidad, constituir i associacions, i participar en entitats i empreses tant públiques com fundaciones y asociaciones, y participar en entidades y empresas tanto privades, d’acord amb allò que es preveu en l’article 16.2 del Decret públicas como privadas, de acuerdo con lo previsto en el artículo 16.2 8/2007, de 19 de gener, del Consell, pel qual s’aprova el Reglament de del Decreto 8/2007, de 19 de enero, del Consell, por el que se aprueba la Llei 2/2005, de 27 de maig, de la Generalitat, d’Ordenació del Sector el Reglamento de la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de la Generalitat, de Vitivinícola de la Comunitat Valenciana. Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana.
Article 8. Seu Artículo 8. Sede La seu del Consell Regulador estarà situada a la ciutat de València, La sede del Consejo Regulador estará situada en la ciudad de Valen- i es poden establir les delegacions o sucursals que s’estime convenient cia, pudiendo establecer cuantas delegaciones o sucursales estime con- per a la consecució de les seues finalitats. veniente para la consecución de los fines del mismo.
Article 9. Funcions Artículo 9. Funciones 1. La finalitat del Consell Regulador és la certificació, representació 1. La finalidad del Consejo Regulador es la certificación, represen- i defensa dels vins emparats, la investigació i el desenvolupament de tación y defensa de los vinos amparados, la investigación y desarrollo mercats i la promoció respecte a estos, així com complir o fer complir de mercados y la promoción con respecto a los mismos, así como cum- este reglament, i es proposen a este efecte les disposicions que siguen plir o hacer cumplir el presente reglamento, proponiendo al efecto las necessàries. disposiciones que sean necesarias. 2. El Consell Regulador, com a entitat de gestió, ha d’exercir les 2. El Consejo Regulador, como entidad de gestión, deberá desem- funcions següents: peñar las siguientes funciones: a) Elaborar i proposar a la conselleria corresponent el seu reglament, a) Elaborar y proponer a la Conselleria correspondiente su regla- i les seues possibles modificacions. mento así como sus posibles modificaciones. b) Proposar els plecs de condicions en què es continguen totes les b) Proponer los pliegos de Condiciones en el que se contengan todas especificacions i requeriments tècnics dels productes protegits, així las especificaciones y requerimientos técnicos de los productos protegi- com els procediments pels quals es regiran les actuacions del Consell dos, así como los procedimientos por los que se regirán las actuaciones Regulador, els quals estaran a disposició de totes les persones físiques o del Consejo Regulador, los cuales estarán a disposición de todas las jurídiques inscrites en els registres del Consell Regulador. personas físicas o jurídicas inscritas en los registros del Consejo Regu- lador. c) Orientar la producció, elaboració i qualitat dels vins protegits i c) Orientar la producción, elaboración y calidad de los vinos pro- promocionar i informar els consumidors sobre la Denominació d’Origen tegidos y promocionar e informar a los consumidores sobre la denomi- València i, en particular, sobre les seues característiques específiques nación de origen “Valencia” y en particular, sobre sus características de qualitat. específicas de calidad. d) Vetlar pel prestigi de la denominació d’origen en el mercat, així d) Velar por el prestigio de la denominación de origen en el mer- com pel compliment d’este reglament i evitar el seu ús indegut, i es cado, así como por el cumplimiento de este Reglamento y evitar su podrà denunciar qualsevol ús incorrecte davant dels òrgans administra- empleo indebido, pudiendo denunciar cualquier uso incorrecto ante los tius i jurisdiccionals competents. órganos administrativos y jurisdiccionales competentes. e) Establir, per a cada campanya, els rendiments, límits màxims de e) Establecer para cada campaña, los rendimientos, límites máximos producció qualificable, de transformació, o qualsevol altre aspecte de de producción calificable, de transformación, o cualquier otro aspecto conjuntura anual que puga influir en estos processos, tot això d’acord de coyuntura anual que pueda influir en estos procesos, todo ello de amb criteris de defensa i millora de la qualitat i dins dels límits fixats acuerdo con criterios de defensa y mejora de la calidad y dentro de los pel plec de Condicions. límites fijados por el pliego de Condiciones. f) Qualificar cada anyada o collita i establir els requisits que han de f) Calificar cada añada o cosecha y establecer los requisitos que complir les etiquetes dels vins en l’àmbit de les seues competències, així deben de cumplir las etiquetas de los vinos en el ámbito de sus compe- com gestionar el distintiu de qualitat, etiquetatge i contraetiquetatge. tencias, así como gestionar el distintivo de calidad, etiquetado y contrae- Expedir si és procedent l’autorització corresponent. tiquetado. Expedir si es procedente la correspondiente autorización. g) Organització, gestió i administració dels registres definits en este g) Organización, gestión y llevanza de los registros definidos en el reglament i aquells que siguen determinats per la legislació vigent. presente reglamento y aquellos que sean determinados por la legislación vigente. h) Elaborar estadístiques de producció, elaboració i comercialització h) Elaborar estadísticas de producción, elaboración y comercializa- dels productes protegits, per a ús intern i per a la seua difusió i general ción de los productos protegidos, para uso interno y para su difusión y coneixement. general conocimiento. i) Establir i gestionar les quotes obligatòries a què fa referència l’ar- i) Establecer y gestionar las cuotas obligatorias a que hace referen- ticle 31 d’este reglament i la resta de drets d’acord amb la legislació cia el artículo 31 del presente reglamento y demás derechos conforme vigent per al finançament del Consell Regulador, d’acord amb allò que a la legislación vigente, para la financiación del Consejo Regulador, de es disposa en este reglament. acuerdo con lo dispuesto en el presente reglamento. j) Proposar els requisits mínims de control a què s’ha de sotme- j) Proponer los requisitos mínimos de control a los que debe some- tre cada operador inscrit en totes i cada una de les fases de producció, terse cada operador inscrito en todas y cada una de las fases de pro- elaboració i comercialització dels vins emparats per la denominació ducción, elaboración y comercialización de los vinos amparados por la d’origen i, si escau, els de control per a la concessió inicial i per al denominación de origen y, en su caso, los de control para la concesión manteniment del certificat. inicial y para el mantenimiento de la certificación. k) Col·laborar amb les autoritats competents en matèria de vitivini- k) Colaborar con las autoridades competentes en materia de vitivini- cultura i, en particular, en el manteniment del Registre Vitícola. cultura, y en particular en el mantenimiento del registro vitícola. l) Expedir, amb un informe previ vinculant de l’Òrgan de Control i l) Expedir, previo informe vinculante del Órgano de Control y Cer- Certificació, els certificats d’origen i de producte, bolles de garantia o tificación, los certificados de origen y de producto, precintas de garan- qualsevol altre tipus de document justificatiu de la condició de producte tía o cualquier otro tipo de documento justificativo de la condición de protegit. producto protegido. m) Elaborar els pressupostos i comptes anuals que s’han d’aprovar m) Elaborar los presupuestos y cuentas anuales, que deben aprobar- en la forma que determine la legislació vigent. se en la forma que determine la legislación vigente. n) Crear, elaborar i mantindre actualitzats els censos electorals de n) Crear, elaborar y mantener actualizados los censos electorales de viticultors i de cellers. viticultores y de bodegas. o) Constituir el panel de tast del Consell Regulador i coordinar el o) Constituir el panel de cata del Consejo Regulador y coordinar seu desenvolupament. su desarrollo. p) Regir i gestionar l’activitat del seu nivell de protecció. p) Regir y gestionar la actividad de su nivel de protección. q) Organitzar i dirigir els servicis del Consell Regulador. q) Organizar y dirigir los servicios del Consejo Regulador. r) Administrar i gestionar els ingressos i fons, i ordenar els paga- r) Administrar y gestionar los ingresos y fondos y ordenar los ments. pagos. s) Contractar, en règim laboral al personal necessari per al compli- s) Contratar, en régimen laboral al personal necesario para el cum- ment de les seues funcions. plimiento de sus funciones. t) Informar l’òrgan o l’entitat que en cada moment tinga atribuïdes t) Informar al órgano o entidad que en cada momento tenga atribui- les funcions en la conselleria competent en matèria d’agricultura i ali- das las funciones en la Conselleria competente en materia de agricultura mentació de les incidències que en la producció i mercat es produïsquen, y alimentación de las incidencias que en la producción y mercado se així com remetre la documentació esmentada en l’apartat 3r, de l’article produzcan, así como remitir la documentación referida en el apartado 8, del Decret 8/2007, de 19 de gener, del Consell, pel qual s’aprova el 3º del artículo 8 del Decreto 8/2007, de 19 de enero, del Consell, por Reglament de la Llei 5/2005, de 27 de maig, de la Generalitat, d’Orde- el que se aprueba el Reglamento de la Ley 5/2005, de 27 de mayo, de nació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana. la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana. u) L’organització dels processos d’elecció dels respectius òrgans u) La organización de los procesos de elección de los respectivos rectors. órganos rectores. v) Vetlar per les garanties al consumidor i lluitar contra el frau, en v) Velar por las garantías al consumidor y luchar contra el fraude, l’àmbit de les seues competències. en el ámbito de sus competencias. w) Emetre les circulars per mitjà de les quals s’informe els inscrits w) Emitir las circulares mediante las que se informe a los inscritos de les decisions adoptades pel Consell Regulador en l’exercici de les de las decisiones adoptadas por el Consejo Regulador en el ejercicio de seues funcions i de conformitat amb el reglament vigent, sempre que sus funciones y de conformidad con el Reglamento vigente, siempre que estes afecten una col·lectivitat d’individus, així com mantindre un regis- éstas afecten a una colectividad de individuos, así como mantener un tre públic i permanent d’estes. registro público y permanente de las mismas. 3. El Consell Regulador, com a entitat de certificació, exercirà la 3. El Consejo Regulador, como entidad de certificación, desempeña- funció de certificació de compliment per part dels cellers del Reglament rá la función de certificación de cumplimiento por parte de las bodegas de la Denominació d’Origen València, d’acord amb els criteris i els del Reglamento de la Denominación de Origen “Valencia”, conforme principis de la norma UNE-EN 45011 o norma que la substituïsca. a los criterios y principios de la norma UNE-EN 45011 o norma que le sustituya.
Article 10. Estructura, organització i funcionament Artículo 10. Estructura, organización y funcionamiento 1. El Consell Regulador s’estructura en els òrgans següents: 1. El Consejo Regulador se estructura en los siguientes órganos: a) L’Òrgan de Gestió del Consell Regulador. a) El Órgano de Gestión del Consejo Regulador. b) L’Òrgan de Control del Consell Regulador. b) El Órgano de Control del Consejo Regulador. 2. L’Òrgan de Gestió del Consell Regulador estarà constituït per: 2. El Órgano de Gestión del Consejo Regulador estará constituido por: a) El president a) El Presidente b) El vicepresident, triat entre els vocals de la mateixa manera que b) El Vicepresidente, elegido entre los vocales de la misma forma el president. que el Presidente. c) El secretari general. c) El secretario general. d) El Ple. d) El Pleno. e) La Comissió Permanent. e) La Comisión Permanente. f) El/la directora/a general competent en matèria de qualitat agroali- f) El/la directora/a General competente en materia de Calidad mentària, o qui este/a designe formarà part del Ple, amb veu però sense Agroalimentaria, o quién éste/a designe formará parte del Pleno, con vot, en qualitat de representant de la conselleria competent en matèria voz pero sin voto, en calidad de representante de la consellería compe- d’agricultura i alimentació. tente en materia de agricultura y alimentación. A més de l’estructura esmentada, l’òrgan de gestió compta amb un Además de la estructura mencionada, el órgano de gestión cuenta panel de tast per a l’anàlisi sensorial dels vins de la Denominació d’Ori- con un panel de cata para el análisis sensorial de los vinos de la Deno- gen València que actua d’acord amb els principis de la norma UNE-EN minación de Origen Valencia que actúa conforme a los principios de la ISO/IEC 17025 o norma que la substituïsca. norma UNE-EN ISO/IEC 17025 o norma que lo sustituya. 3. L’Òrgan de Control estarà constituït per: 3. El Órgano de control estará constituido por: a) La Direcció de Certificació a) La Dirección de Certificación b) El cos d’auditors. b) El Cuerpo de Auditores. c) El Comité de Parts. c) El Comité de Partes. 4. El Consell Regulador ha de comunicar a la conselleria competent 4. El Consejo Regulador deberá comunicar a la Conselleria com- en matèria d’agricultura i alimentació de la Generalitat Valenciana la petente en materia de agricultura y alimentación de la Generalitat seua composició, i també les modificacions que es puguen produir. Valenciana su composición así como las modificaciones que puedan producirse. 5. Per al compliment de les seues finalitats, el Consell Regulador 5. Para el cumplimiento de sus fines, el Consejo Regulador contará comptarà amb el personal necessari d’acord amb les plantilles aprova- con el personal necesario con arreglo a las plantillas aprobadas y que des i que figuren dotades en el seu pressupost. figuren dotadas en el presupuesto del mismo. El Consell Regulador pot contractar personal adequat per a efectuar El Consejo Regulador podrá contratar personal adecuado para efec- treballs extraordinaris sempre que tinga dotació pressupostària aprovada tuar trabajos extraordinarios siempre que tenga dotación presupuestaria per a este concepte. aprobada para este concepto. A tot el personal del Consell Regulador li serà aplicable la legislació A todo el personal del Consejo Regulador le será de aplicación la laboral, i es podrà regir per les mateixes normes establides en el conveni legislación laboral, pudiendo regirse por las mismas normas establecidas col·lectiu del personal laboral al servici de la Generalitat Valenciana per en el Convenio Colectivo del personal laboral al servicio de la Genera- mitjà dels procediments d’adhesió o extensió de convenis recollits en la litat Valenciana mediante los procedimientos de adhesión o extensión normativa corresponent, i sense perjudici d’allò que poguera derivar de de convenios recogidos en la normativa correspondiente, y sin perjuicio la seua pròpia negociació col·lectiva. En cap cas el personal del Consell de lo que pudiese derivar de su propia negociación colectiva. En ningún Regulador tindrà la consideració de personal al servici de l’Adminis- caso dicho personal del Consejo Regulador tendrá la consideración de tració de la Generalitat. A més caldrà ajustar-se a allò que es preveu personal al servicio de la Administración de la Generalitat. Además se en l’article 18 del Decret 8/2007, de 19 de gener, del Consell, pel qual estará a lo previsto en el artículo 18 del Decreto 8/2007, de 19 de enero, s’aprova el Reglament de la Llei 2/2005, de 27 de maig, de la Generali- del Consell, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 2/2005, de tat, d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana. 27 de mayo, de la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana. 6. En tot allò no establit en este reglament respecte al funcionament 6. En lo no establecido en el presente reglamento respecto al fun- del Ple i de la Comissió s’aplicarà supletòriament allò que s’ha establit cionamiento del Pleno y de la Comisión, se aplicará supletoriamente lo per als òrgans col·legiats en la normativa reguladora del règim jurídic de establecido para los órganos colegiados en la normativa reguladora del les administracions públiques i del procediment administratiu comú. régimen jurídico de las Administraciones Públicas y del procedimiento administrativo común.
Article 11. Règim electoral Artículo 11. Régimen electoral 1. El sistema electoral es regirà per principis de representació demo- 1. El sistema electoral se regirá por principios de representación cràtica, representativitat dels interessos econòmics dels diferents sectors democrática, representatividad de los intereses económicos de los dife- que integren els vins amb denominació d’origen, representació paritària rentes sectores que integran los vinos con denominación de origen, dels sectors i autonomia de gestió i organització dels processos electo- representación paritaria de los sectores, y autonomía de gestión y orga- rals d’elecció dels òrgans gestors. Les normes i el procediment d’elecció nización de los procesos electorales de elección de los órganos gestores. seran establits per norma de règim interior del Consell Regulador, en el Las normas y el procedimiento de elección serán establecidos por norma marc de la convocatòria electoral disposada per la conselleria competent de régimen interior del Consejo Regulador, en el marco de la convo- en matèria d’agricultura i alimentació de la Generalitat Valenciana. catoria electoral dispuesta por la conselleria competente en materia de agricultura y alimentación de la Generalitat Valenciana. 2. Els censos electorals estaran integrats pels titulars inscrits en els 2. Los censos electorales estarán integrados por los titulares inscri- registres, segons es detalla: tos en los registros, según se relaciona: – Cens A: constituït per viticultors inscrits en el Registre Vitícola de – Censo A: constituido por viticultores inscritos en el Registro Vití- la Comunitat Valenciana, que siguen socis de cooperatives o societats cola de la Comunitat Valenciana, que sean socios de cooperativas o agràries de transformació inclosos en la zona de producció emparada sociedades agrarias de transformación incluidos en la zona de produc- per la Denominació d’Origen València. ción amparada por la Denominación de Origen Valencia. – Cens B: constituït per viticultors inscrits en el Registre Vitícola de – Censo B: constituido por viticultores inscritos en el Registro Vití- la Comunitat Valenciana, no inclosos en el cens A. cola de la Comunitat Valenciana, no incluidos en el censo A. – Cens C: constituït per titulars jurídics de cellers no inscrits en el – Censo C: constituido por titulares jurídicos de bodegas no inscri- Registre d’Instal·lacions d’Embotellament del Consell Regulador. tas en el Registro de Instalaciones de Embotellado del Consejo Regu- lador. – Cens D: constituït per titulars jurídics de cellers inscrits en el – Censo D: constituido por titulares jurídicos de bodegas inscritas en Registre d’Instal·lacions d’Embotellament del Consell Regulador. el Registro de Instalaciones de Embotellado del Consejo Regulador. 3. La designació dels vocals del Consell Regulador es realitzarà 3. La designación de los vocales del Consejo Regulador se realizará d’acord amb la normativa vigent. Seran triats per un període de quatre de acuerdo con la normativa vigente. Serán elegidos por un período de anys, i poden ser reelegits. cuatro años, pudiendo ser reelegidos. 4. En el termini de quinze dies a partir de la votació, el Consell 4. En el plazo de máximo de quince días a partir de la votación, el Regulador en funcions celebrarà la seua última sessió plenària amb la Consejo Regulador en funciones celebrará su última sesión plenaria al finalitat de donar possessió dels seus càrrecs als vocals electes del nou objeto de dar posesión de sus cargos a los vocales electos del nuevo Consell Regulador. En la mateixa sessió, el president en funcions cri- Consejo Regulador. En la misma sesión, el Presidente en funciones darà els nous vocals electes que, amb la presentació prèvia de les seues llamará a los nuevos vocales electos que previa presentación de sus credencials o nomenament per les institucions, prendran possessió dels credenciales o nombramiento por las instituciones tomarán posesión de seus càrrecs. El termini per a la presa de possessió dels vocals serà com sus cargos. El plazo para la toma de posesión de los vocales será como a màxim d’un mes, comptador des de la data de la seua designació. máximo de un mes, a contar desde la fecha de su designación. 5. Les persones triades, bé directament o perquè representen una 5. Las personas elegidas, bien directamente o por representar a entitat, han d’estar vinculades als sectors que representen, bé directa- una entidad deberán estar vinculadas a los sectores que representan, ment o perquè són directius de societats que es dediquen a les activitats bien directamente o por ser directivos de sociedades que se dediquen a que han de representar. No obstant això, una persona física o jurídica las actividades que han de representar. No obstante una persona física inscrita en diversos registres no podrà tindre representació doble. o jurídica inscrita en varios Registros no podrá tener representación doble. 6. La Junta Electoral o l’òrgan que assumisca eixes funcions rebutja- 6. La Junta Electoral u órgano que asuma esas funciones rechazará rà les propostes de nomenament que recaiguen en persones les activitats aquellas propuestas de nombramiento que recaigan en personas cuyas de les quals no corresponguen al sector que han de representar, i en este actividades no correspondan al sector que han de representar, debiéndo- cas hauran de procedir a una nova designació de la manera establida. se proceder en este caso a nueva designación en la forma establecida. 7. Una vegada constituït el nou Ple del Consell Regulador, els 7. Una vez constituido el nuevo Pleno del Consejo Regulador los vocals electes realitzaran les propostes per a l’elecció del nou president vocales electos realizarán las propuestas para la elección del nuevo Pre- del Consell. sidente del Consejo. 8. En tot allò no previst serà aplicable supletòriament la legislació 8. En todo lo no previsto será de aplicación supletoria la legislación electoral valenciana i, si no n’hi ha, la legislació sobre règim electoral electoral valenciana, y en su defecto la legislación sobre régimen elec- general. toral general.
Article 12. El Ple Artículo 12. Del pleno 1. Els membres de l’Òrgan de Gestió del Consell Regulador a què es 1. Los miembros del Órgano de Gestión del Consejo Regulador a fa referència en l’article 10.2 es reuniran en Ple i en comissions. que se refiere el artículo 10.2 se reunirán en Pleno y en Comisiones. 2. El Ple estarà constituït per: 2. El Pleno estará constituido por: a) Deu vocals, en representació del sector vitícola, titulars de vinyes a) Diez vocales, en representación del sector vitícola, titulares de inscrites en el Registre Vitícola de la Comunitat Valenciana i que per- viñedos inscritos en el Registro Vitícola de la Comunitat Valenciana y tanyen a la zona de producció emparada per la Denominació d’Origen, pertenecientes a la zona de producción amparada por la Denominación dels quals huit representaran el cens A, mentre que dos representaran de Origen, de los cuales ocho representarán al censo A, en tanto que dos el cens B. representarán al censo B. Dels huit vocals representants del cens A, un correspondrà a la sub- De los ocho vocales representantes del censo A, uno corresponderá zona Alt Túria, tres a la subzona Clariano, tres a la subzona Valentí i un a la subzona Alto Turia, tres a la subzona Clariano, tres a la subzona a la zubzona Moscatell. Dels dos vocals del cens B, un correspondrà a Valentino y uno a la zubzona moscatel. De los dos vocales del censo la subzona Clariano i l’altre a la subzona Alt Túria. B, uno corresponderá a la subzona Clariano y el otro a la subzona Alto Turia. b) Deu vocals, en representació del sector vinícola, titulars de cellers b) Diez vocales, en representación del sector vinícola, titulares de inscrits en els respectius registres del Consell Regulador, dels quals dos bodegas inscritas en los respectivos Registros del Consejo Regulador, representaran el cens C, mentre que huit representaran el cens D. de los cuales dos representarán al censo C, en tanto que ocho represen- tarán al censo D. Dels dos vocals representants del cens C, com a mínim, un corres- De los dos vocales representantes del censo C como mínimo uno pondrà a un celler la comercialització de vi del qual supere els quatre corresponderá a una bodega cuya comercialización de vino supere los milions de litres anuals, o si no n’hi ha, s’aproxime més a esta xifra que cuatro millones de litros anuales, o en su defecto, se aproxime más a la resta de cellers del cens, esta xifra es calcula d’acord amb la mitjana dicha cifra que el resto de bodegas del censo, calculándose dicha cifra de les últimes quatre campanyes anteriors a la data de la convocatòria con arreglo a la media de las últimas cuatro campañas anteriores a la electoral. fecha de la convocatoria electoral. Dels huit vocals representants del cens D, tres vocals correspon- De los ocho vocales representantes del censo D, tres vocales corres- dran a cellers cooperatives o SAT; tres vocals correspondran a cellers ponderán a bodegas cooperativas o SA.T.s; tres vocales corresponderán exportadors no cooperatives la comercialització de vi dels quals supere a bodegas exportadoras no cooperativas cuya comercialización de vino els quatre milions de litres anuals, o si no n’hi ha, s’aproximen més a supere los cuatro millones de litros anuales, o en su defecto, se aproxi- esta xifra que la resta de cellers del cens, l’esmentada xifra es calcularà men más a dicha cifra que el resto de bodegas del censo, calculándose d’acord amb la mitjana de les últimes quatre campanyes anteriors a la dicha cifra con arreglo a la media de las últimas cuatro campañas ante- data de la convocatòria electoral; i dos vocals correspondran a cellers riores a la fecha de la convocatoria electoral; y dos vocales corresponde- no compresos en cap dels tipus anteriors. rán a bodegas no comprendidas en ninguno de los tipos anteriores. c) El/la directora/a general competent en matèria de qualitat agroali- c) El/la directora/a General competente en materia de Calidad mentària, o qui este/a designe formarà part del Ple, amb veu però sense Agroalimentaria, o quién éste/a designe formará parte del Pleno, con vot, en qualitat de representant de la conselleria competent en matèria voz pero sin voto, en calidad de representante de la consellería compe- d’agricultura i alimentació. tente en materia de agricultura y alimentación. 3. Per cada un dels càrrecs de vocals no tècnics del Consell Regula- 3. Por cada uno de los cargos de vocales no técnicos del Consejo dor es designarà un suplent, triat de la mateixa manera que el titular. Regulador se designará un suplente, elegido en la misma forma que el titular. 4. Produirà una vacant el vocal que durant el període de vigència 4. Causará baja el vocal que durante el período de vigencia de su del seu càrrec siga sancionat amb caràcter ferm per infracció greu en les cargo sea sancionado con carácter firme por infracción grave en las matèries que regula este reglament, així com el vocal que represente una materias que regula este Reglamento, así como el vocal que represente entitat que durant l’esmentat període haja sigut sancionada amb caràcter a una entidad que durante el referido período haya sido sancionada con ferm per una infracció greu en les matèries que regula este reglament; carácter firme por una infracción grave en las materias que regula este a petició pròpia o de l’entitat que el va proposar, i una vegada accep- reglamento; a petición propia o de la entidad que lo propuso, y una vez tada la seua dimissió pel Ple o efectuada, si escau, la comunicació per aceptada su dimisión por el Pleno o efectuada en su caso la comunica- aquella entitat proponent; per absència injustificada a tres sessions con- ción por aquella entidad proponente; por ausencia injustificada a tres secutives o cinc alternes; o per produir una vacant en els registres de la sesiones consecutivas o cinco alternas; o por causar baja en los Regis- Denominació d’Origen Protegida València. tros de la Denominación de Origen Protegida Valencia. 5. Totes les actuacions a què es fa esment en este article quedaran 5. Todas las actuaciones a las que se hace mención en el presente previstes en normes de règim intern del Consell Regulador. artículo quedarán previstas en normas de régimen interno del Consejo Regulador. Article 13. El funcionament del Ple i comissions Artículo 13. Del funcionamiento del Pleno y comisiones 1. El Ple es reunirà quan el convoque el president, bé per iniciativa 1. El Pleno se reunirá cuando lo convoque el presidente, bien por pròpia o a petició d’una quarta part dels vocals. propia iniciativa o a petición de una cuarta parte de los vocales. 2. Les sessions del Ple del Consell Regulador es convocaran amb 2. Las sesiones del Pleno del Consejo Regulador se convocarán con tres dies d’antelació, almenys, i s’ha d’adjuntar a la citació l’orde del dia tres días de antelación, al menos, debiendo acompañar a la citación el per a la reunió, prèviament assenyalat. En cas de necessitat, quan així orden del día para la reunión, previamente señalado. En caso de necesi- ho requerisca la urgència de l’assumpte a judici del president, se citarà dad, cuando así lo requiera la urgencia del asunto a juicio del presiden- els vocals per telegrama, fax o un altre mitjà tècnic que deixe cons- te, se citará a los vocales por telegrama, fax u otro medio técnico que tància de la seua recepció, amb vint-i-quatre hores d’anticipació, com deje constancia de su recepción, con veinticuatro horas de anticipación a mínim. En tot cas, el Ple del Consell quedarà vàlidament constituït como mínimo. En todo caso, el Pleno del Consejo quedará válidamente quan estiguen presents la totalitat dels seus membres i així ho acorden constituido cuando estén presentes la totalidad de sus miembros y así lo per unanimitat. acuerden por unanimidad. 3. Quan un titular no puga assistir ho notificarà al Consell Regula- 3. Cuando un titular no pueda asistir lo notificará al Consejo Regu- dor, i serà substituït pel vocal suplent. lador, siendo sustituido por el vocal suplente. 4. Els acords del Ple del Consell Regulador s’adoptaran per majoria 4. Los acuerdos del Pleno del Consejo Regulador se adoptarán por de membres presents. Perquè els acords es consideren vàlids serà neces- mayoría de miembros presentes. Para que los acuerdos se consideren sari que estiguen presents més de la mitat d’aquells que componguen el válidos será necesario que estén presentes más de la mitad de los que Ple. El president tindrà vot de qualitat. compongan el Pleno. El presidente tendrá voto de calidad. 5. Per a resoldre qüestions de tràmit o en aquells casos en què s’esti- 5. Para resolver cuestiones de trámite o en aquellos casos en que me necessari, es podrà constituir una comissió permanent que estarà for- se estime necesario, podrá constituirse una comisión permanente que mada pel president, secretari i, com a mínim, tres vocals titulars desig- estará formada por el presidente, secretario y como mínimo tres voca- nats pel Ple. En la sessió en què s’acorde la constitució de l’esmentada les titulares designados por el Pleno. En la sesión en que se acuerde la Comissió Permanent s’acordaran també les missions específiques que constitución de dicha Comisión Permanente se acordará también las li competixen i funcions que ha d’exercir. misiones específicas que le competen y funciones que ejercerá. 6. El Ple de l’Òrgan de Gestió del Consell Regulador podrà establir 6. El Pleno del Órgano de Gestión del Consejo Regulador podrá les comissions que crega oportunes per a resoldre assumptes concrets establecer las comisiones que estime oportunas para resolver asuntos de la seua especialitat. Les resolucions que adopten les comissions seran concretos de su especialidad. Las resoluciones que adopten las comi- comunicades al Ple. siones serán comunicadas al Pleno. 7. El Ple designarà un secretari del Ple que tindrà les funcions 7. El Pleno designará un secretario del pleno que tendrá las siguien- següents: tes funciones: a) Preparar els treballs del Ple i comissions, així com tramitar l’exe- a) Preparar los trabajos del Pleno y comisiones, así como tramitar la cució dels seus acords. ejecución de sus acuerdos. b) Assistir a totes les sessions del Ple i comissions amb veu però b) Asistir a todas las sesiones del Pleno y comisiones con voz, pero sense vot. sin voto. c) Cursar les convocatòries, estendre les actes. c) Cursar las convocatorias, levantar las actas. d) Custodiar els llibres i documents del Consell. d) Custodiar los libros y documentos del Consejo. e) Expedir els certificats, excepte el certificat de compliment del e) Expedir las certificaciones, salvo la certificación de cumplimien- reglament per part dels cellers. to del Reglamento por parte de las bodegas. El secretari del Ple dóna suport tècnicament i administrativament al El secretario del Pleno apoya técnica y administrativamente al pre- president i l’assessora en dret exercint les seues funcions amb objecti- sidente y le asesora en derecho ejerciendo sus funciones con objetividad vitat i imparcialitat. e imparcialidad. El càrrec de secretari del Ple serà compatible amb el càrrec de secre- El cargo de secretario del Pleno será compatible con el cargo de tari general. secretario general. 8. Corresponen al Ple totes aquelles funcions no encomanades espe- 8. Corresponden al Pleno todas aquellas funciones no encomen- cíficament en este reglament a un altre òrgan del Consell Regulador. dadas específicamente en este Reglamento a otro órgano del Consejo Regulador.
Article 14. El President Artículo 14. Presidente 1. Serà nomenat pel titular de la conselleria competent en matèria 1. Será nombrado por el titular de la Conselleria competente en d’agricultura i alimentació de la Generalitat Valenciana a proposta del materia de agricultura y alimentación de la Generalitat Valenciana a Ple. propuesta del Pleno. 2. El seu nomenament serà publicat en el Diari Oficial de la Comu- 2. Su nombramiento será publicado en el Diari Oficial de la Comu- nitat Valenciana. nitat Valenciana. 3. El president té la representació legal de la Denominació d’Origen 3. El Presidente ostenta la representación legal de la Denominación València i presidix habitualment tots els seus òrgans. de Origen Valencia y preside habitualmente todos sus órganos. 4. El president té encomanades les funcions següents: 4. El Presidente tiene encomendadas las siguientes funciones: a) La representació legal del Consell Regulador, inclosos els supò- a) La representación legal del Consejo Regulador, incluidos los sits de procediments judicials. Esta representació podrà ser delegada de supuestos de procedimientos judiciales. Esta representación podrá ser manera expressa en el vicepresident, en els casos que siga necessari. delegada de manera expresa en el vicepresidente, en los casos que sea necesario. b) Fer complir i complir les disposicions legals i reglamentàries, de b) Hacer cumplir y cumplir las disposiciones legales y reglamenta- caràcter general i específiques d’aplicació al Consell Regulador. rias, de carácter general y específicas de aplicación al Consejo Regu- lador. c) Administrar els ingressos i els fons del Consell Regulador, i orde- c) Administrar los ingresos y los fondos del Consejo Regulador y nar-ne els pagaments. L’ordenació dels pagaments, que es faran amb la ordenar los pagos. La ordenación de los pagos, que se harán con la firma firma mancomunada del president i del secretari general. mancomunada del Presidente y del secretario general. d) Convocar i presidir les sessions del Ple del Consell Regulador; d) Convocar y presidir las sesiones del Pleno del Consejo Regula- esmentar l’orde del dia de les sessions, sotmetre a la decisió d’este els dor; señalar el orden del día de las sesiones, someter a la decisión del assumptes de la seua competència i ordenar l’execució dels acords mismo los asuntos de su competencia, y ordenar la ejecución de los adoptats. acuerdos adoptados. e) Proposar al Ple la contractació, suspensió i renovació del personal e) Proponer al Pleno la contratación, suspensión y renovación del del Consell Regulador, amb l’assessorament i els informes previs que personal del Consejo Regulador, previo asesoramiento e informes que es requerisquen. se requieran. f) Procurar la publicació dels acords que adopte el Consell Regula- f) Procurar la publicación de los acuerdos que adopte el Consejo dor de coneixement necessari per a tots els operadors inscrits, i remetre Regulador de conocimiento necesario para todos los operadores inscri- a la conselleria competent en matèria d’agricultura i alimentació còpia tos, y remitir a la Conselleria competente en materia de agricultura y ali- d’estos acords per a la seua publicació i compliment general, sense per- mentación, copia de dichos acuerdos para su publicación y cumplimien- judici de remetre els altres que, per la seua rellevància i importància, to general, sin perjuicio de remitir aquellos otros que por su relevancia hagen de ser coneguts per l’administració competent. Així com informar e importancia deban ser conocidos por la Administración competente. els organismes superiors de les incidències que en la producció i en el Así como informar a los organismos superiores de las incidencias que mercat es produïsquen. en la producción y mercado se produzcan. g) Elaborar informes verbals o escrits al Consell per al seu estudi g) Elaborar informes verbales o escritos al Consejo para su estudio i aprovació, tenint en compte per a això els informes complementaris y aprobación, contando para ello con los informes complementarios de d’assessors que estime pertinents. asesores que estime pertinentes. h) Les altres funcions que el Consell acorde o que li encomane la h) Aquellas otras funciones que el Consejo acuerde o que le encomien- conselleria competent en matèria d’agricultura i alimentació. de la conselleria competente en materia de agricultura y alimentación. 5. La duració del mandat del president serà de quatre anys, i podrà 5. La duración del mandato del presidente será de cuatro años, ser reelegit. pudiendo ser reelegido. 6. El president cessarà per expiració del termini del seu mandat, per 6. El presidente cesará por expiración del término de su mandato, pèrdua de confiança o a petició pròpia, i una vegada acceptada la seua por pérdida de confianza, o a petición propia, y una vez aceptada su dimissió pel Ple de l’Òrgan de Gestió del Consell Regulador i ratificada dimisión por el Pleno del Órgano de Gestión del Consejo Regulador y l’esmentada acceptació per la conselleria competent en matèria d’agri- ratificada dicha aceptación por la conselleria competente en materia de cultura i alimentació. agricultura y alimentación. 7. En el cas de cessament o defunció, el Ple de l’Òrgan de Gestió 7. En el caso de cese o fallecimiento, el Pleno del Órgano de Gestión del Consell Regulador, en el termini d’un mes, proposarà a la conse- del Consejo Regulador en el plazo de un mes, propondrá a la Conselle- lleria competent en matèria d’agricultura i alimentació de la Gene- ria competente en materia de agricultura y alimentación de la Genera- ralitat Valenciana la designació de nou president, el mandat del qual litat Valenciana la designación de nuevo presidente, cuyo mandato será serà només pel temps que li reste al president anterior. Les sessions del sólo por el tiempo que le restara al presidente anterior. Las sesiones del Consell Regulador en què s’estudie la proposta de nou president seran Consejo Regulador en que se estudie la propuesta de nuevo presidente presidides pel vicepresident. serán presididas por el vicepresidente.
Article 15. El secretari general Artículo 15. El secretario general 1. El Consell Regulador tindrà un secretari general que tindrà com 1. El Consejo Regulador tendrá un secretario general que tendrá a comeses específiques les següents: como cometidos específicos los siguientes: a) Els assumptes relatius al règim interior de la Denominació d’Ori- a) Los asuntos relativos al régimen interior de la Denominación de gen, tant del personal com administratius. Origen, tanto del personal como administrativos. b) L’organització i la direcció, seguint les directrius generals mar- b) La organización y dirección, siguiendo las directrices generales cades pel Consell Regulador, dels servicis administratius i tècnics del marcadas por el Consejo Regulador, de los servicios administrativos y Consell, del funcionament dels quals serà responsable davant del Ple técnicos del Consejo, de cuyo funcionamiento será responsable ante el del Consell Regulador. Pleno del Consejo Regulador. c) La gestió econòmica del Consell Regulador, elaborarà els avant- c) La gestión económica del Consejo Regulador, elaborando los projectes de pressupost i la memòria anual. anteproyectos de Presupuesto y la Memoria anual. d) La confecció de la informació tècnica sol·licitada pel Consell d) La confección de la información técnica solicitada por el Consejo Regulador. Regulador. e) Emetre els certificats d’origen a sol·licitud de les persones físi- e) Emitir los certificados de origen a solicitud de las personas físi- ques o jurídiques inscrites, una vegada rebuts els dictàmens de l’Òrgan cas o jurídicas inscritas, una vez recibidos los dictámenes del Órgano de Control i Certificació i verificada la informació que es troba en els de Control y Certificación y verificada la información obrante en los registres del Consell Regulador. registros del Consejo Regulador. f) Les funcions que li encomane el president relacionades amb els f) Las funciones que se le encomienden por el Presidente relaciona- assumptes de la competència del Consell Regulador. das con los asuntos de la competencia del Consejo Regulador.
CAPÍTOL III CAPÍTULO III Registres Registros
Article 16. Tipus de registres Artículo 16. Tipos de registros 1. El Consell Regulador gestionarà els registres següents: 1. Por el Consejo Regulador se llevarán los siguientes registros: a) Registre de Vinyes. a) Registro de Viñedos. b) Registre de Cellers d’Elaboració. b) Registro de Bodegas de Elaboración. c) Registre de Cellers d’Emmagatzemament. c) Registro de Bodegas de Almacenamiento. d) Registre de Cellers d’Envelliment. d) Registro de Bodegas de Envejecimiento. e) Registre d’Instal·lacions d’Embotellament i Envasament, i Regis- e) Registro de Instalaciones de Embotellado y Envasado, y Registro tre d’Embotelladors i Envasadors. de Embotelladores y Envasadores. 2. Es consideraran inscrites en el Registre de Vinyes totes aquelles 2. Se considerarán inscritas en el Registro de Viñedos todas aquellas parcel·les inscrites al seu torn en el Registre Vitícola de la Comunitat parcelas inscritas a su vez en el Registro Vitícola de la Comunitat Valen- Valenciana, ubicades en la zona de producció i plantades amb varietats ciana, ubicadas en la zona de producción y plantadas con variedades autoritzades en este reglament. autorizadas en este Reglamento. 3. Les peticions d’inscripció en els registres a què es fa referència 3. Las peticiones de inscripción en los registros a que hacen refe- en les lletres b, c, d i e, de l’apartat primer d’este article es dirigiran al rencia las letras b), c), d) y e) del apartado primero de este artículo, se Consell Regulador, i caldrà d’adjuntar-hi les dades, els documents i dirigirán al Consejo Regulador, acompañando los datos, documentos y els comprovants que en cada cas siguen requerits per les disposicions i comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones normes vigents i en els impresos que dispose el Consell Regulador. y normas vigentes y en los impresos que disponga el Consejo Regula- dor. 4. La sol·licitud d’inscripció donarà lloc a la sol·licitud de certifi- 4. La solicitud de inscripción dará lugar a la solicitud de certifica- cació, excepte per al Registre de Vinyes, i suposarà l’acceptació de les ción, excepto para el Registro de Viñedos, y supondrá la aceptación de condicions establides pel Consell Regulador per al procés de certificació las condiciones establecidas por el Consejo Regulador para el proceso del producte emparat per la Denominació d’Origen. de certificación del producto amparado por la denominación de origen. 5. Els òrgans competents del Consell Regulador denegaran les 5. Los órganos competentes del Consejo Regulador denegarán las inscripcions que no s’ajusten als preceptes del Reglament i al plec de inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento y pliego Condicions. de Condiciones 6. La inscripció en estos registres no eximix els interessats de l’obli- 6. La inscripción en estos registros no exime a los interesados de la gació d’inscriure’s en aquells registres que, amb caràcter general, esti- obligación de inscribirse en aquellos registros que, con carácter general, guen establits i, en especial, en el Registre Vitícola, en el Registre de estén establecidos y en especial en el Registro Vitícola, en el Registro de Sanitat, en el d’Establiments Agroalimentaris i en el d’Envasadors de Sanidad, en el de Establecimientos Agroalimentarios y en el de Envasa- Vi, si escau, cosa que caldrà acreditar prèviament a la inscripció en els dores de Vino, en su caso, lo que habrá que acreditar previamente a la registres del Consell. inscripción en los Registros del Consejo. 7. Totes les actuacions a què es fa esment en este article queda- 7. Todas las actuaciones a las que se hace mención en el presente ran previstes en normes de règim intern del Consell Regulador, i seran artículo quedarán previstas en normas de régimen interno del Consejo d’acord amb la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de Regulador, y serán de acuerdo a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú. Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
Article 17. Registre de Cellers Artículo 17. Registro de Bodegas 1. Els òrgans competents del Consell Regulador denegaran les ins- 1. Los órganos competentes del Consejo Regulador denegarán las cripcions que no s’ajusten als preceptes del Reglament i plec de Con- inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento y pliego dicions. de Condiciones. 2. En el Registre de Cellers d’Elaboració s’han d’inscriure totes 2. En el Registro de Bodegas de Elaboración se inscribirán todas aquelles instal·lacions de vinificació situades en la zona de producció aquellas instalaciones de vinificación situadas en la zona de producción en què es vinifique raïm i most procedent de vinyes inscrites, els vins en las que se vinifique uva y mosto procedente de viñas inscritas, cuyos produïts de les quals puguen optar a la denominació d’origen, i que vinos producidos puedan optar a la Denominación de Origen, y que complisquen tots els requisits establits en la legislació vigent. cumplan todos los requisitos establecidos por la legislación vigente. 3. La inscripció es realitzarà d’acord amb els formats vigents en el 3. La inscripción se realizará de acuerdo a los formatos vigentes en sistema de qualitat del Consell Regulador. el sistema de calidad del Consejo Regulador.
Article 18. Registre de Cellers d’Emmagatzemament Artículo 18. Registro de Bodegas de Almacenamiento En el Registre de Cellers d’Emmagatzemament s’han d’inscriure En el Registro de Bodegas de Almacenamiento se inscribirán todas tots aquells cellers ubicats en la zona de producció emparada per la DO aquellas bodegas ubicadas en la zona de producción amparada por la València que es dediquen a la recepció de vins emparats per la Denomi- DO Valencia, que se dediquen a la recepción y/o expedición de vinos nació d’Origen València en envasos superiors a 60 litres. La inscripció amparados por la Denominación de Origen Valencia en envases supe- es realitzarà d’acord amb els formats vigents en el sistema de qualitat riores a 60 litros. La inscripción se realizará de acuerdo a los formatos del Consell Regulador. vigentes en el sistema de calidad del Consejo Regulador.
Article 19. Registre de Cellers d’Envelliment Artículo 19. Registro de Bodegas de Envejecimiento 1. En el Registre de Cellers d’Envelliment s’han d’inscriure tots 1. En el Registro de Bodegas de Envejecimiento se inscribirán todas aquells situats en la zona de producció i que es dediquen a la criança de aquellas situadas en la zona de producción y que se dediquen a la crian- vins amb la denominació d’origen. za de vinos con Denominación de Origen. 2. La inscripció es realitzarà d’acord amb els formats vigents en el 2. La inscripción se realizará de acuerdo a los formatos vigentes en sistema de qualitat del Consell Regulador. el sistema de calidad del Consejo Regulador.
Article 20. Registre d’Instal·lacions d’Embotellament i Envasament, i Artículo 20. Registro de Instalaciones de Embotellado y Envasado, y Registre d’Embotelladors i Envasadors Registro de Embotelladores y Envasadores 1. En el Registre d’Instal·lacions d’Embotellament i Envasament 1. En el Registro de Instalaciones de Embotellado y Envasado se s’han d’inscriure totes les persones físiques o jurídiques ubicades en inscribirán todas aquellas personas físicas o jurídicas ubicadas en la la zona de producció de la Denominació d’Origen València que dispo- zona de producción de la Denominación de Origen Valencia, que dis- sen de les instal·lacions fisicomecàniques corresponents degudament pongan de las correspondientes instalaciones físico-mecánicas debida- registrades, embotellen o envasen per compte propi o alié i realitzen mente registradas, embotellen o envasen por cuenta propia o ajena y amb finalitats comercials la introducció dels productes previstos en este realicen con fines comerciales la introducción de los productos contem- reglament, en recipients de capacitat igual o inferior a 60 litres. plados en este Reglamento, en recipientes de capacidad igual o inferior a 60 litros. 2. En el Registre d’Embotelladors i Envasadors s’han d’inscriure les 2. En el Registro de Embotelladores y Envasadores se inscribirán persones físiques o jurídiques ubicades en la zona de producció empara- las personas físicas o jurídicas ubicadas en la zona de producción de da per la Denominació d’Origen València que efectuen o facen efectuar la Denominación de Origen Valencia, que efectúen o hagan efectuar per compte seu l’embotellament o l’envasament, sense que l’esmentada por cuenta suya el embotellado o envasado, sin que dicha inscripción inscripció els incorpore al cens d’instal·lacions d’embotellament i enva- les incorpore al censo de instalaciones de embotellado y envasado, a sament, a l’efecte de representació en el Consell Regulador. efectos de representación en el Consejo Regulador.
Article 21. Separació d’operacions Artículo 21. Separación de operaciones 1. En els cellers inscrits en els diferents registres es podrà realitzar 1. En las bodegas inscritas en los distintos registros se podrá realizar l’elaboració, l’emmagatzemament o la manipulació de raïm, mostos i la elaboración, el almacenamiento o la manipulación de uvas, mostos y vins no emparats per la Denominació d’Origen València, sempre que vinos no amparados por la Denominación de Origen Valencia, siempre estes operacions es realitzen de forma separada de les referides als vins que dichas operaciones se realicen de forma separada de las referidas amb dret a esta i que es garantisca el control de tals processos. A este a los vinos con derecho a ella y que se garantice el control de tales efecte, el Consell Regulador establirà les mesures de control que con- procesos. A tal efecto el Consejo Regulador establecerá las medidas de sidere necessàries. control que estime necesarias 2. Serà necessari que els processos de producció implantats perme- 2. Será necesario que los procesos de producción implantados per- ten la perfecta separació dels vins procedents de raïm emparat d’aquells mitan la perfecta separación de los vinos procedentes de uvas ampara- que no tinguen esta circumstància, de manera que queden els dos en tot das de aquellos que no gocen de tal circunstancia, quedando ambos en moment perfectament identificats. todo momento perfectamente identificados.
Article 22. Vigència d’inscripcions Artículo 22. Vigencia de inscripciones 1. Per a la vigència de les inscripcions en els registres corresponents 1. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes serà indispensable complir, en tot moment, els requisits que imposa este registros será indispensable cumplir en todo momento con los requisi- reglament, i estar al dia en el pagament de les quotes corresponents. tos que impone el presente reglamento, y estar al día en el pago de las cuotas correspondientes. 2. Els inscrits han de comunicar al Consell Regulador qualsevol 2. Los inscritos deberán comunicar al Consejo Regulador cualquier variació substancial que afecte les dades subministrades en la inscripció variación sustancial que afecte a los datos suministrados en la inscrip- quan esta es produïsca. L’Òrgan de Control i Certificació podrà efectuar ción cuando ésta se produzca. El Órgano de Control y Certificación les inspeccions necessàries per a comprovar la veracitat de les dades podrá efectuar las inspecciones necesarias para comprobar la veracidad registrals. de los datos registrales.
CAPÍTOL IV CAPITULO IV Drets i obligacions Derechos y obligaciones
Article 23. Drets Artículo 23. Derechos 1. Totes les persones físiques o jurídiques que tinguen inscrites en 1. Todas las personas físicas o jurídicas que tengan inscritos en los els registres indicats en l’article 16 les seues vinyes o instal·lacions registros indicados en el artículo 16 sus viñedos o instalaciones podrán poden produir raïm amb destinació a l’elaboració de vins emparats o producir uvas con destino a la elaboración de vinos amparados o ela- elaborar, emmagatzemar, embotellar i criar vins que hagen de ser pro- borar, almacenar, embotellar y criar vinos que hayan de ser protegidos tegits per esta. por la misma. 2. Només es pot aplicar la Denominació d’Origen València als vins 2. Solo puede aplicarse la Denominación de Origen Valencia a los procedents de cellers inscrits en els registres corresponents que hagen vinos procedentes de bodegas inscritas en los Registros correspondien- sigut produïts i elaborats d’acord amb les normes exigides per este tes que hayan sido producidos y elaborados conforme a las normas reglament i el plec de Condicions, i que tinguen les condicions enològi- exigidas por este Reglamento y el pliego de Condiciones, reúnan las ques que han de caracteritzar-los i superen el procés de certificació. condiciones enológicas que deben caracterizarlos y superen el proceso de certificación. 3. El dret a l’ús de la Denominació d’Origen València en propagan- 3. El derecho al uso de la Denominación de Origen Valencia en da, publicitat, documentació, etiquetes o qualsevol altre element de la propaganda, publicidad, documentación, etiquetas o cualquier otro ele- presentació dels productes és exclusiu de les persones físiques o jurídi- mento de la presentación de los productos es exclusivo de las personas ques inscrites en els registres corresponents del Consell Regulador. físicas o jurídicas inscritas en los registros correspondientes del Consejo Regulador. 4. Pel mer fet de la inscripció en els registres corresponents, les 4. Por el mero hecho de la inscripción en los registros correspon- persones físiques o jurídiques queden obligades al compliment de les dientes, las personas físicas o jurídicas quedan obligadas al cumplimien- disposicions d’este reglament, així com estar al corrent de pagament de to de las disposiciones de este Reglamento, así como estar al corriente les quotes de pertinença i altres drets obligatoris que els corresponga de pago de las cuotas de pertenencia y otros derechos obligatorios que segons l’article 29 d’este reglament, tant de caràcter general com els les corresponda según el artículo 29 del presente reglamento, tanto de addicionals per prestació de servicis especials. carácter general como los adicionales por prestación de servicios espe- ciales.
Article 24. Obligacions Artículo 24. Obligaciones Les persones físiques o jurídiques que tinguen inscrits cellers en Las personas físicas o jurídicas que tengan inscritas bodegas en los els registres corresponents perquè han superat el procés de certificació correspondientes registros por haber superado el proceso de certifica- estan obligades al seu manteniment i, per tant, al compliment de les ción quedan obligadas al mantenimiento de la misma y por tanto al disposicions d’este reglament, i poden tindre emmagatzemats els seus cumplimiento de las disposiciones de este Reglamento, pudiendo tener mostos o vins només en els locals inscrits. almacenados sus mostos o vinos sólo en los locales inscritos.
Article 25. Exclusivitat Artículo 25. Exclusividad 1. El nom geogràfic emparat per la Denominació d’Origen València 1. El nombre geográfico amparado por la Denominación de Origen només pot utilitzar-se en noms comercials, raons socials i marques per Valencia sólo puede emplearse en nombres comerciales, razones socia- aquells operadors que produïsquen, elaboren o venguen vins qualificats les y marcas por aquellos operadores que produzcan, elaboren o vendan amb Denominació d’Origen València. vinos calificados con Denominación de Origen Valencia. 2. Les marques, símbols, emblemes, llegendes publicitàries o qual- 2. Las marcas, símbolos, emblemas, leyendas publicitarias o cual- sevol altre tipus de propaganda que s’utilitzen aplicats als vins quali- quier otro tipo de propaganda que se utilicen aplicados a los vinos cali- ficats amb denominació d’origen que es regula en este reglament no ficados por la denominación de origen que regula este reglamento no poden ser utilitzats de manera simultània en cap cas, ni tan sols pels podrán ser empleados de manera simultánea bajo ningún concepto, ni mateixos titulars, en la comercialització d’altres vins o begudes deriva- siquiera por los propios titulares, en la comercialización de otros vinos, des de vi, únicament es poden utilitzar en la comercialització de vins de o bebidas derivadas de vino, únicamente podrán ser empleados en la qualitat amb un nivell de protecció de DOP o IGP. comercialización de vinos de calidad con un nivel de protección de DOP o IGP.
Article 26. Etiquetatge Artículo 26. Etiquetado 1. La designació, presentació i etiquetatge dels vins s’ha d’ajustar 1. La designación, presentación y etiquetado de los vinos deberá a allò que es disposa en la Llei 2/2005, de 27 de maig, d’Ordenació ajustarse a lo dispuesto en la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, el Decret 8/2007, del sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana, el Decreto 8/2007, de 19 de gener, pel qual s’aprova el Reglament de l’esmentada Llei, la de 19 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de la referida ley, normativa de la Unió Europea i la normativa bàsica estatal. la normativa de la Unión Europea y la normativa básica estatal. 2. En les etiquetes de vins embotellats ha de figurar obligatòriament 2. En las etiquetas de vinos embotellados figurará obligatoriamente de forma destacada el nom de la Denominació d’Origen València, a més de forma destacada el nombre de la Denominación de Origen Valencia, de les dades, que amb caràcter general, es determinen en la legislació además de los datos que con carácter general se determinen en la legis- vigent. lación vigente. 3. La indicació d’altres termes, en particular els relatius a les sub- 3. La indicación de otros términos, en particular los relativos a las zones, varietat, edat i criança, s’ajustarà a les disposicions d’este regla- subzonas, variedad, edad y crianza, se ajustará a lo dispuesto en este ment. Reglamento. 4. Abans de la posada en circulació dels etiquetatges, el Consell 4. Antes de la puesta en circulación de los etiquetados, el Consejo Regulador els autoritzarà i verificarà a l’efecte només la indicació cor- Regulador autorizará los mismos, verificando a tales efectos tan sólo la recta de la llegenda VALÈNCIA DENOMINACIÓ D’ORIGEN d’acord correcta indicación de la leyenda VALENCIA DENOMINACIÓN DE amb la legislació vigent, i emetrà, per tant, l’esmentada autorització ORIGEN conforme a la legislación vigente, y emitirá por tanto la referi- sobre la base d’eixe exclusiu particular i advertint el sol·licitant que l’au- da autorización en base a ese exclusivo particular y advirtiendo al solici- torització ho és sense perjudici del deure de compliment de la normativa tante que tal autorización lo es sin perjuicio del deber de cumplimiento relativa als drets de propietat industrial i als requisits sobre designació, de la normativa relativa a los derechos de propiedad industrial y a los denominació, presentació i protecció dels productes vitivinícoles, així requisitos sobre designación, denominación, presentación y protección com de qualsevol altra normativa que siga aplicable. de los productos vitivinícolas, así como de cualquier otra normativa que fuere de aplicación. 5. Qualsevol que siga el tipus d’envàs en què s’expedisquen els vins 5. Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan los vinos per al consum anirà proveït de la identificació de garantia, constituïda para el consumo irán provistos de la identificación de garantía, consti- per bolles o contraetiquetes numerades, expedides o autoritzades pel tuida por precintas o contraetiquetas numeradas, expedidas o autoriza- Consell Regulador, que hauran de ser col·locades en el celler, d’acord das por el Consejo Regulador, que deberán ser colocadas en la propia amb les normes que es determinen i sempre de manera que no permeta bodega, de acuerdo con las normas que se determinen y siempre en la una segona utilització. forma que no permita una segunda utilización. 6. Totes les entitats inscrites en el Registre d’Instal·lacions d’Embo- 6. Todas las entidades inscritas en el Registro de Instalaciones de tellament i en el Registre d’Embotelladors estan obligades a portar un Embotellado y en el Registro de Embotelladores están obligadas a lle- llibre de control de contraetiquetes en què es reflectiran les entrades i var un registro de control de contraetiquetas en el que se reflejarán las eixides de les contraetiquetes expedides i autoritzades pel Consell Regu- entradas y salidas de las contraetiquetas expedidas y autorizadas por lador. Es podran utilitzar sistemes i tecnologies de la informació, sempre el Consejo Regulador. Se podrán utilizar sistemas y tecnologías de la que s’establisquen mesures de seguretat i protecció. información, siempre que se establezcan medidas de seguridad y pro- tección. 7. El Consell Regulador podrà fer obligatori que a l’exterior dels 7. El Consejo Regulador podrá hacer obligatorio que en el exterior cellers inscrits i en lloc destacat figure una placa que al·ludisca a la de las bodegas inscritas y en lugar destacado figure una placa que aluda condició de celler inscrit en el Consell Regulador. a la condición de bodega inscrita en el Consejo Regulador.
Article 27. Circulació de productes Artículo 27. Circulación de productos Tota expedició de raïm, most o vi emparada per la Denominació Toda expedición de uva, mosto o vino amparada por la Denomina- d’Origen València que circule entre cellers ha d’anar proveïda de la ción de Origen Valencia que circule entre bodegas deberá ir provista de documentació d’acompanyament corresponent, establida en la legislació la documentación de acompañamiento correspondiente, establecida en vigent, i remetre’n un exemplar al Consell Regulador. la legislación vigente, remitiendo un ejemplar de la misma al Consejo Regulador.
Article 28. Comercialització Artículo 28. Comercialización 1. Poden comercialitzar vi quallificat amb Denominació d’Origen 1. Podrán comercializar vino calificado con Denominación de Ori- València els cellers inscrits que complisquen els requisits establits en gen Valencia las bodegas inscritas que cumplan los requisitos estableci- este reglament i plec de Condicions. dos en este Reglamento y pliego de Condiciones. 2. La comercialització a granel i l’embotellament de vins empa- 2. La comercialización a granel y embotellado de vinos amparados rats per la Denominació d’Origen es realitzarà de manera que puga ser por la Denominación de Origen se realizará de forma que pueda ser controlada pel Consell Regulador, en coherència amb la traçabilitat i el controlada por el Consejo Regulador, en coherencia con la trazabilidad procediment de certificació establida. y el procedimiento de certificación establecido. 3. En el cas de l’expedició de vins a granel, el Consell Regulador 3. En el caso de la expedición de vinos a granel, el Consejo Regu- establirà les mesures de control que estime pertinents per a garantir el lador establecerá las medidas de control que estime pertinentes para compliment dels requisits establits en el Reglament i plec de Condici- garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos en el Regla- ons. mento y pliego de Condiciones.
Article 29. Declaracions Artículo 29. Declaraciones 1. Les declaracions de productes elaborats, diferenciant-los segons 1. Las declaraciones de productos elaborados, diferenciándolos el tipus de producte, així com la declaració d’existències de campanyes según el tipo de producto, así como la declaración de existencias de anteriors, es confeccionaran segons les normes generals vigents en l’àm- campañas anteriores, se confeccionarán según las normas generales bit de la Unió Europea, de l’Estat i la mateixa legislació autonòmica, i vigentes en el ámbito de la Unión Europea, del Estado y la propia legis- hauran de presentar-se davant de l’òrgan competent de l’Administració lación autonómica y deberán presentarse ante el órgano competente de en el termini legalment establit. la Administración en el plazo legalmente establecido. 2. S’ha de presentar en el Consell Regulador una còpia de les decla- 2. Deberá presentarse en el Consejo Regulador una copia de las racions a què es fa referència en el número anterior en el termini d’un declaraciones a que hace referencia el número anterior en el plazo de mes des de la finalització del termini legal de presentació d’estes davant un mes a contar desde la finalización del plazo legal de presentación de de l’administració competent. las mismas ante la administración competente. 3. Les entitats inscrites en el Registre de Cellers presentaran dins 3. Las entidades inscritas en el Registro de Bodegas presentarán dels vint primers dies de cada mes declaració d’eixides de productes dentro de los veinte primeros días de cada mes, declaración de salidas produïdes en el mes anterior. de productos habidos en el mes anterior. 4. De conformitat amb la legislació vigent, les declaracions a què 4. De conformidad con la legislación vigente, las declaraciones a es fa referència en este article són d’efectes merament estadístics, i per que se refiere este artículo son de efectos meramente estadísticos, por això no poden facilitar-se ni publicar-se sinó en forma numèrica, sense lo que no podrán facilitarse ni publicarse más que en forma numérica, cap referència de caràcter individual. sin referencia alguna de carácter individual.
CAPÍTOL V CAPITULO V Finançament i règim comptable Financiación y régimen contable
Article 30. Finançament Artículo 30. Financiación 1. El finançament de les obligacions del Consell Regulador s’efec- 1. La financiación de las obligaciones del Consejo Regulador se tuarà amb els recursos següents: efectuará con los siguientes recursos: a) Les quotes de caràcter obligatori establides pel Consell Regu- a) Las cuotas de carácter obligatorio establecidas por el Consejo lador, d’acord amb la lletra h, de l’apartat 2, de l’article 26 de la Llei Regulador, de acuerdo con la letra h) del apartado 2 del artículo 26 de 24/2003, de 10 de juliol, de la Vinya i el Vi; i l’article 44 de la Llei la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y el Vino, y el artículo 44 de 2/2005, de 27 de maig, d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la Comu- la ley 2/2005 de 27 de mayo, de Ordenación del Sector Vitivinícola de nitat Valenciana, que són les següents: la Comunidad Valenciana, que son las siguientes: a.1) Quota sobre plantacions de vinya inscrita. a.1) Cuota sobre plantaciones de viñedo inscritas. a.2) Quota sobre productes emparats. a.2) Cuota sobre productos amparados. a.3) Quota per expedició de certificats d’exportació. a.3) Cuota por expedición de certificados de exportación. a.4) Quota per emissió de contraetiquetes. a.4) Cuota por emisión de contraetiquetas. La quantificació de les esmentades quotes serà fixada mitjançant un La cuantificación de las referidas cuotas será fijada mediante acuer- acord del Ple del Consell Regulador i, si escau, revisada anualment per do del Pleno del Consejo Regulador y en su caso revisada anualmente acord de l’esmentat òrgan de govern. por acuerdo del referido órgano de gobierno. b) Les tarifes de certificació. b) Las tarifas de certificación. c) Les subvencions, els llegats i els donatius que es reben. c) Las subvenciones, legados y donativos que se reciban. d) Els béns que constituïxen el seu patrimoni i els productes i les d) Los bienes que constituyen su patrimonio y los productos y ven- vendes d’este. tas del mismo. 2. En el cas d’impagament de quotes, previ requeriment del Consell 2. En el caso de impago de cuotas, previo requerimiento del Con- Regulador que no siga degudament atés podrà donar lloc a la pèrdua sejo Regulador que no sea debidamente atendido, podrá dar lugar a la temporal de l’ús de la Denominació d’Origen. pérdida temporal del uso de la Denominación de Origen. 3. El Consell Regulador garantirà, en tot cas, a l’Òrgan de Control 3. El Consejo Regulador garantizará en todo caso al Órgano de adscrit a este els recursos econòmics necessaris per a l’exercici de les Control adscrito al mismo, los recursos económicos necesarios para el seues funcions de certificació. desempeño de sus funciones de certificación.
Article 31. Règim comptable Artículo 31. Régimen contable El Consell Regulador portarà una comptabilitat ordenada i adequa- El Consejo Regulador llevará una contabilidad ordenada y adecuada da a la seua activitat que es regirà pels principis de veracitat, claredat, a su actividad, que se regirá por los principios de veracidad, claridad, exactitud, responsabilitat i publicitat. exactitud, responsabilidad y publicidad.
CAPÍTOL VI CAPITULO VI Òrgans de control i certificació Órgano de control y certificación
Article 32. Naturalesa jurídica Artículo 32. Naturaleza jurídica 1. De conformitat amb allò que s’establix en la Llei 2/2005, de 27 1. De conformidad con lo establecido en la Ley 2/2005, de 27 de de maig, de la Generalitat, d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la mayo, de la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, i en el capítol VII, del Decret 8/2007, de 19 de Comunitat Valenciana, y en el capítulo VII del Decreto 8/2007 de 19 gener, les labors de control i certificació les durà a terme el Consell de enero, las labores de Control y Certificación las llevará a cabo el Regulador a través d’un òrgan de control i certificació l’actuació del Consejo Regulador a través de un Órgano de Control y Certificación, qual es realitzarà de forma separada de la gestió de la Denominació cuya actuación se realizará de forma separada de la gestión de la Deno- d’Origen. minación de Origen. 2. Les actuacions de l’Òrgan de Control es realitzaran d’acord amb 2. Las actuaciones de este Órgano de Control se realizarán de acuer- allò que es disposa en la Norma EN 45011 o norma que la substituïs- do con lo dispuesto en la Norma EN 45011 o norma que lo sustituya. ca.
Article 33. Composició i norma d’actuació Artículo 33. Composición y norma de actuación 1. L’Òrgan de Control i Certificació estarà constituït per: 1. El Órgano de Control y Certificación estará constituido por: a) La Direcció de Certificació. a) La Dirección de Certificación, b) Un cos d’auditors. b) Un Cuerpo de auditores, c) El Comité de Parts, el qual vetlarà per la participació de totes c) Comité de Partes, el cual velará por la participación de todas las les parts significativament interessades en el desenvolupament de les partes significativamente interesadas en el desarrollo de las políticas y polítiques i els principis relacionats amb el contingut i funcionament principios relacionados con el contenido y funcionamiento del sistema del sistema de certificació i supervisarà l’actuació de la Direcció de de certificación y supervisará la actuación de la Dirección de Certifica- Certificació y del cos d’auditors. ción y del cuerpo de auditores. 2. La Direcció de Certificació (comité, grup o persona) amb res- 2. La dirección de certificación (comité, grupo o persona) con res- ponsabilitat executiva haurà de definir i documentar la seua política de ponsabilidad ejecutiva, deberá definir y documentar su política de cali- qualitat. El sistema de qualitat estarà documentat pel manual de qualitat dad. El sistema de calidad estará documentado por el manual de calidad i els procediments. y los procedimientos. 3. El personal tècnic del cos d’auditors es proveirà d’acord amb els 3. El personal técnico del cuerpo de auditores se proveerá conforme paràmetres establits en el manual de qualitat i en el procediment espe- a los parámetros establecidos en el manual de calidad y en el procedi- cífic per a la qualificació i supervisió de l’actuació del personal tècnic, miento específico para la calificación y supervisión de la actuación del d’acord amb allò que es preveu en el capítol VII del Decret 8/2007, de personal técnico, conforme a lo previsto en el capítulo VII del Decreto 19 de gener, del Consell. 8/2007, de 19 de enero del Consell. 4. L’Òrgan de Control es regirà pel manual de qualitat, així com 4. El Órgano de control se regirá por el manual de calidad así como pels procediments generals i específics establits d’acord amb la norma por los procedimientos generales y específicos establecidos de acuerdo UNE-EN 45011 o la norma que la substituïsca. A més, confeccionarà con la norma UNE-EN 45011 o norma que la sustituya. Además, con- el manual de qualitat, així com els procediments, formats, instrucci- feccionará el manual de calidad así como los procedimientos, formatos, ons tècniques i la resta de documents propis del sistema de certificació instrucciones técnicas y demás documentos propios del sistema de certi- d’acord amb allò que s’establix en la norma UNE-EN 45011 o la norma ficación conforme a lo establecido en la norma UNE-EN 45011 o norma que la substituïsca, els quals hauran de ser degudament ratificats pel que la sustituya, todos los cuales deberán ser debidamente ratificados Comité de Parts. por el Comité de Partes.
Article 34. El Comité de Parts Artículo 34. El Comité de Partes 1. És un òrgan col·legiat independent del Ple del Consell Regu- 1. Es un órgano independiente del Pleno del Consejo Regulador lador la funció essencial del qual és la d’exercir la supervisió de les cuya función esencial es la de ejercer la supervisión de las actuacio- actuacions de certificació que desenvolupe l’Òrgan de Control, vetlar nes de certificación que desarrolle el Órgano de control, velar por la per la participació de totes les parts significativament interessades en participación de todas las partes significativamente interesadas en el el desenvolupament de les polítiques i els principis relacionats amb el desarrollo de las políticas y los principios relacionados con el contenido contingut i el funcionament del sistema de certificació. y el funcionamiento del sistema de certificación. 2. El Comité de Parts haurà d’estar lliure de qualsevol pressió 2. El Comité de partes deberá estar libre de cualquier presión comercial, financera o de qualsevol altre tipus que puga influir en les comercial, financiera o de cualquier otro tipo que pudiera influir en sus seues decisions, i amb la finalitat de garantir la representació i l’equili- decisiones, y en aras de garantizar la representación y equilibrio de los bri dels interessos afectats. intereses afectados.
Article 35. Manual de qualitat Artículo 35. Manual de calidad 1. La normativa d’actuació de l’Òrgan de Control quedarà recollida 1. La normativa de actuación del Órgano de Control quedará recogi- en un manual de qualitat que serà de coneixement general i estarà a da en un Manual de Calidad que será de general conocimiento y estará disposició de tots els operadors inscrits en els diversos registres de la a disposición de todos los operadores inscritos en los registros de la Denominació d’Origen. Denominación de Origen. 2. El manual de qualitat descriurà, de manera general, el sistema 2. El manual de calidad describirá de forma general el sistema de de funcionament del Consell Regulador pel que fa al compliment dels funcionamiento del Consejo Regulador en cuanto al cumplimiento de requisits de la norma UNE-EN 45011 o la norma que la substituïsca. los requisitos de la norma UNE-EN 45011 o norma que la sustituya.
CAPÍTOL VII CAPÍTULO VII Els incompliments del Reglament del Consell De los incumplimientos del Reglamento del Consejo
Article 36. Règim sancionador Artículo 36. Régimen sancionador Les obligacions de les persones interessades, les facultats dels/les Las obligaciones de las personas interesadas, las facultades de los inspectors/es, auditors/es, i totes les actuacions que siga necessari des- inspectores/as, auditores/as, y todas las actuaciones que sea preciso envolupar en matèria d’expedients sancionadors s’atindran a allò que desarrollar en materia de expedientes sancionadores se atendrán a lo es disposa en la Llei 2/2005, d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la dispuesto en la Ley 2/2005 de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana; en els preceptes bàsics de la Llei 24/2003, de la Comunitat Valenciana, en los preceptos básicos de la Ley 24/2003, de la Vinya i el Vi; en la Llei 30/1992, de Règim Jurídic de les Administra- Viña y el Vino, en la Ley 30/1992, de Régimen Jurídico de las Adminis- cions Públiques i Procediment Administratiu Comú; en el Reial Decret traciones Públicas y Procedimiento Administrativo Común, en el Real 1398/93, de 4 d’agost, pel qual s’aprova el Reglament del Procediment Decreto 1398/93, de 4 de agosto, por el que se aprueba el Reglamento per a l’exercici de la potestat sancionadora; i en este reglament. del Procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora y en este Reglamento.
Article 37. Infraccions i sancions Artículo 37. Infracciones y sanciones Les infraccions de la Denominació d’Origen i la seua classificació Las infracciones de la Denominación de Origen y su clasificación són les tipificades en el capítol III, del títol IV, de la Llei 2/2005, d’Or- son las tipificadas en el Capítulo III del Título IV de la Ley 2/2005 de denació del Sector Vitivinícola, i se sancionaran i es graduaran segons Ordenación del Sector Vitivinícola, y se sancionarán y graduarán según allò que es disposa en esta amb el règim jurídic allí establit. lo dispuesto en la misma con el régimen jurídico allí establecido.
Article 38. Expedients sancionadors Artículo 38. Expedientes sancionadores 1. Correspon a la conselleria competent en matèria d’agricultura 1. Corresponde a la conselleria competente en materia de agricultura la titularitat de la potestat sancionadora per les infraccions tipificades la titularidad de la potestad sancionadora por las infracciones tipificadas en la Llei 2/2005, d’Ordenació del Sector Vitivinícola de la Comunitat en la Ley 2/2005, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana. Valenciana. 2. Per part de la conselleria competent en matèria d’agricultura es 2. Por parte de la conselleria competente en materia de agricultura mantindrà informat el Consell Regulador del desenvolupament de la se mantendrá informado al Consejo Regulador del desarrollo de la ins- instrucció dels expedients sancionadors relacionats amb els vins pro- trucción de los expedientes sancionadores relacionados con los vinos tegits, així com de les resolucions d’estos, tant si són incoats com a protegidos, así como de las resoluciones de los mismos, tanto si son conseqüència de les actuacions de l’Òrgan de Control i Certificació, incoados como consecuencia de las actuaciones del Órgano de Control y per petició o denúncia formulada pel Consell, o incoats d’ofici per la Certificación, por petición o denuncia formulada por el propio Consejo, conselleria competent en matèria d’agricultura. o incoados de oficio por la propia Conselleria competente en materia de agricultura. 3. Quan el Consell Regulador s’assabente de qualsevol presumpte 3. Cuando llegue a conocimiento del Consejo Regulador cualquier incompliment de la normativa vitivinícola, inclòs este reglament, ha de presunto incumplimiento de la normativa vitivinícola, incluido este denunciar-ho davant de l’òrgan competent de la conselleria competent Reglamento, deberá denunciarlo ante el órgano competente de la Con- en matèria d’agricultura. selleria competente en materia de agricultura. 4. En els casos en què la presumpta infracció concernisca a l’ús 4. En los casos en que la presunta infracción concierna al uso inde- indegut de la Denominació d’Origen i això implique una falsa indicació bido de la Denominación de Origen y ello implique una falsa indicación de procedència, o cause perjudici o desprestigi, el Consell Regulador, de procedencia, o cause perjuicio o desprestigio, el Consejo Regulador, sense perjudici de les actuacions i sancions administratives que puga sin perjuicio de las actuaciones y sanciones administrativas que pueda adoptar l’autoritat competent respecte d’això, podrà acudir als tribunals, adoptar la autoridad competente al respecto, podrá acudir a los Tribuna- i exercirà les accions civils i penals que siguen procedents. les, ejerciendo las acciones civiles y penales que procedan.
Article 39. Pèrdua d’ús de la Denominació d’Origen Artículo 39. Pérdida de uso de la Denominación de Origen En compliment de l’article 67 de la Llei 2/2005, d’Ordenació del En cumplimiento del artículo 67 de la Ley 2/2005, de Ordenación Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, aquelles persones físi- del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, aquellas personas ques o jurídiques inscrites que incomplisquen de forma greu els precep- físicas o jurídicas inscritas que incumplan de forma grave los preceptos tes d’este reglament poden perdre temporalment o definitivament l’ús de este Reglamento podrán perder temporal o definitivamente el uso de de la Denominació d’Origen. la Denominación de Origen.
ANNEX II ANEXO II
PLEC DE CONDICIONS DE LA DENOMINACIÓ PLIEGO DE CONDICIONES DE LA DENOMINACIÓN D’ORIGEN PROTEGIDA VALÈNCIA DE ORIGEN PROTEGIDA VALENCIA
PLEC DE CONDICIONS DENOMINACIÓ D’ORIGEN VALÈNCIA PLIEGO DE CONDICIONES DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALENCIA
1. NOM QUE S’HA DE PROTEGIR 1. NOMBRE QUE SE DEBE PROTEGER: Denominació d’Origen València. Denominación de Origen Protegida Valencia
2. DESCRIPCIÓ DEL VI 2. DESCRIPCIÓN DEL VINO: a) La menció “primer de collita o de l’any” s’ha d’aplicar a vins a) La mención “primero de cosecha o del año”, se aplicará a vinos negres, blancs i rosats que siguen collits en els deu primers dies de la tintos, blancos y rosados que sean cosechados en los diez primeros días verema i embotellats dins dels trenta dies següents a la seua finalització, de la vendimia y embotellados dentro de los treinta días siguientes a serà obligatori indicar en l’etiqueta la collita. la finalización de la misma, siendo obligatorio indicar en la etiqueta la cosecha. b) La menció “vi rosat” es podrà aplicar als vins rosats amb un grau b) La mención “vino rosado” se podrá aplicar a los vinos rosados alcohòlic adquirit mínim de 9,5% vol. con un grado alcohólico adquirido mínimo de 9,5% vol. c) La menció “vi negre” es podrà aplicar als vins negres amb un c) La mención “vino tinto” se podrá aplicar a los vinos tintos con un grau alcohòlic adquirit mínim de 9,5% vol. grado alcohólico adquirido mínimo de 9,5% vol. d) La menció “vi blanc” es podrà aplicar als vins blancs amb un d) La mención “vino blanco” se podrá aplicar a los vinos blancos grau alcohòlic volumètric adquirit mínim de 9% vol. con un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo de 9% vol. e) La menció “vi licorós” es podrà aplicar als vins amb un grau e) La mención “vino de licor” se podrá aplicar a los vinos con un alcohòlic adquirit no inferior a 15% vol. grado alcohólico adquirido no inferior a 15% vol. A més podran ser “mistela de Moscatell de València”, podrà subs- Además podrán ser “mistela de Moscatel de Valencia”, podrá susti- tituir o complementar la menció “vi licorós Moscatell de València”, tuir o complementar la mención “vino de licor Moscatel de Valencia”, perquè fa referència al mètode d’elaboració tradicional d’este vi licorós. porque hace referencia al método de elaboración tradicional de este vino Només podrà ser utilitzada en aquells casos en què el raïm procedisca de licor. Solamente podrá ser utilizada en aquellos casos en que la uva de la varietat Moscatell d’Alexandria. proceda de la variedad Moscatel de Alejandría. f) La menció “vi escumós aromàtic de qualitat” s’ha d’aplicar a f) La mención “vino espumoso aromático de calidad”, se aplica- aquells vins escumosos, el vi base dels quals s’obté a partir del most de rá a aquellos vinos espumosos cuyo vino base se obtiene a partir del raïm o most de raïm parcialment fermentat procedent de les varietats de mosto de uva o mosto de uva parcialmente fermentado procedente de raïm autoritzades per l’annex II, del R (CE) 606/2009, de la Comissió, las variedades de uva autorizadas por el anexo II del R (CE) 606/2009 i este plec de condicions. de la Comisión y este pliego de condiciones. g) La menció “vi petit València” s’ha d’aplicar als vins que poden g) La mención “vino petit Valencia” se aplicará a los vinos que pue- tindre o no sucre residual i compten amb característiques especials den tener o no azúcar residual y cuentan con características especiales quant a la seua tècnica d’elaboració natural, i amb un grau alcohòlic en cuanto a su técnica de elaboración natural, y con un grado alcohólico total mínim permés de 9% vol., per al seu ús com a vi jove. total mínimo permitido de 9% vol, para su uso como vino joven. h) La menció “vi d’agulla” s’ha d’aplicar al producte obtingut a h) La mención “vino de aguja” se aplicará al producto obtenido a partir de vi amb un grau alcohòlic adquirit no inferior a 7% vol. partir de vino con un grado alcohólico adquirido no inferior a 7% vol. Qualsevol que siga la modalitat d’envelliment, la graduació alco- Sea cual sea la modalidad de envejecimiento, la graduación alcohó- hòlica adquirida serà, com a mínim, per als vins negres de 12 graus lica adquirida será como mínimo, para los vinos tintos, de 12 grados de d’alcohol volumètric adquirit. alcohol volumétrico adquirido. a) Característiques analítiques
Grau alcohòlic adquirit Tipus Mínim (% volum) Vi blanc 9 Vi rosat i negre 9,5 Vi de criança, vi de reserva i vi de gran reserva 12 Vi licorós 15 Vi escumós aromàtic de qualitat 6 Vi petit València 4,5 Vi d’agulla 7
Paràmetre Rang
Vins blancs, rosats i negres: ACIDESA TOTAL (àcid tartàric) Mínim de 3,5 g/l
Vins blancs, rosats i negres: ACIDESA VOLÀTIL (àcid acètic) Inferior a 0,80 g/l Vins amb grau alcohòlic volumètric adquirit superior a 12,5: inferior a 1,2 g/l
Vins blancs: màxim 200 mg/l Vi contingut en sucre (glucosa+ Vins rosats: màxim 200 mg/l fructosa) < 5 g/l Vins negres: màxim 150 mg/l
Vins blancs: màxim 300 mg/l Vi contingut en sucre (glucosa+ Vins rosats: màxim 250 mg/l ANHÍDRID SULFURÓS fructosa) ≥ 5 g/l Vins negres: màxim 200 mg/l
Vi licorós contingut sucre < 5 g/l: màxim 150 mg/l
Vi licorós contingut sucre ≥ 5 g/l: màxim 200 mg/l
Vi escumós de qualitat: màxim 185 mg/l
Brut natural: inferior a 3 grams/litre
Extra brut: entre 0 i 6 grams/litre
Brut: inferior a 12 grams/litre VI ESCUMÓS AROMÀTIC Extrasec: entre 12 i 17 grams/litre DE QUALITAT Sec: entre 17 i 32 grams/litre
Semisec: entre 32 i 50 grams/litre
Dolç: superior a 50 grams/litre SUCRES TOTALS Expressats en termes Sec: si el seu contingut en sucre no és superior a: de fructosa i glucosa – 4 grams per litre – 9 grams per litre, quan el contingut d’acidesa total expressada en grams d’àcid tartàric per litre no siga inferior en més de 2 grams per litre al contingut en sucre residual VINS DIFERENTS DELS ESCUMOSOS Semisec: si el seu contingut en sucre excedix el màxim previst anteriorment però no excedix: – 12 grams per litre – 18 grams per litre, quan el contingut d’acidesa total expressada en grams d’àcid tartàric per litre no siga inferior en més de 10 grams per litre al contingut en sucre residual.
Semidolç: si el seu contingut en sucre és superior al màxim previst anteriorment però no és superior a 45 grams/litre.
Dolç: si el seu contingut en sucre és igual o superior a 45 grams per litre.
DIÒXID DE CARBONI Vi d’agulla: d’1 bar a 2,5 bars a temperatura de 20ºC. Vi escumós aromàtic de qualitat: igual o superior a 3 bars a temperatura de 20ºC. a) Características analíticas
Grado alcohólico adquirido Tipo mínimo (% volumen) Vino blanco 9 Vino rosado y tinto 9,5 Vino de crianza, vino de reserva y vino de gran reserva 12 Vino de licor 15 Vino espumoso aromático de calidad 6 Vino petit Valencia 4,5 Vino de aguja 7
Parámetro Rango
Vinos blancos, rosados y tintos: ACIDEZ TOTAL (Ácido Tartárico) Mínimo de 3,5 g/l Vinos blancos, rosados y tintos: Inferior a 0,80 g/l ACIDEZ VOLATIL (Ácido acético) Vinos con grado alcohólico volumétrico adquirido superior a 12,5: inferior a 1,2 g/l
Vinos blancos: máximo 200 mg/l Vino contenido en azúcar Vinos rosados: máximo 200 mg/l (glucosa+ fructosa) < 5g/l Vinos tintos: máximo 150 mg/l
Vinos blancos: máximo 300 mg/l Vino contenido en azúcar ANHÍDRIDO SULFUROSO (glucosa+ fructosa) ≥ 5g/l Vinos rosados: máximo 250 mg/l Vinos tintos: máximo 200mg/l
Vino de licor contenido azúcar < 5g/l: máximo 150 mg/l
Vino de licor contenido azúcar ≥ 5g/l: máximo 200 mg/l
Vino espumoso de calidad: máximo 185 mg/l Bruto natural: inferior a 3 gramos/litro Extra bruto: entre 0 y 6 gramos/litro Bruto: inferior a 12 gramos/litro VINO ESPUMOSO Extra seco: entre 12 y 17 gramos/litro AROMÁTICO DE CALIDAD Seco: entre 17 y 32 gramos/litro Semiseco: entre 32 y 50 gramos/litro Dulce: superior a 50 gramos/litro
Seco: si su contenido en azúcar no es superior a: AZÚCARES TOTALES - 4 gramos por litro, o Expresados en términos - 9 gramos por litro, cuando el contenido de acidez total expresada en gramos de de frutosa y glucosa ácido tartárico por litro no sea inferior en más de 2 gramos por litro al contenido en azúcar residual
Semiseco: si su contenido en azúcar excede el máximo previsto anteriormente pero no excede: - 12 gramos por litro, o - 18 gramos por litro, cuando el contenido de acidez total expresada en gramos de VINOS DISTINTOS ácido tartárico por litro no sea inferior en más de 10 gramos por litro al contenido en DE LOS ESPUMOSOS azúcar residual Semidulce: si su contenido en azúcar es superior al máximo previsto anteriormente pero no es superior a 45 gramos/litro Dulce: si su contenido en azúcar es igual o superior a 45 gramos por litro. Vino de aguja: de 1 bar a 2,5 bares a temperatura de 20ºC DIÓXIDO DE CARBONO Vino espumoso aromático de calidad: igual o superior a 3 bares a temperatura de 20ºC b) Característiques organolèptiques: b) Características organolépticas
TIPUS DE VI TIPOS DE VINO No han de presentar sensacions d’oxidació en cap dels seus caràc- No presentarán sensaciones de oxidación en ninguno de sus carac- ters, excepte les derivades del seu envelliment correcte i, en este cas, teres, excepto las derivadas de su correcto envejecimiento, en cuyo caso han de presentar les característiques cromàtiques i gustatives pròpies de deberán presentar las características cromáticas y gustativas propias de l’esmentada maduració. dicha maduración. No han de presentar defectes organolèptics en aroma, sabor i color No deberán presentar defectos organolépticos en aroma, sabor y que no siguen esmenables enològicament. color que no sean subsanables enológicamente. Els vins disposats per al consum tindran les característiques Los vinos dispuestos para el consumo tendrán las siguientes carac- següents: terísticas:
BLANCS BLANCOS Color: predominen els tons grocs. Color: predominan los tonos amarillos. Nas: net i de bona intensitat, dominen les sensacions de fruita. Nariz: limpia y de buena intensidad, dominan las sensaciones de fruta. Boca: bona acidesa, frescos i afruitats. Bona persistència. Boca: buena acidez, frescos y afrutados. Buena persistencia
BLANCS AMB FUSTA BLANCOS CON MADERA Color: poden arribar a tonalitats característiques del procés d’ela- Color: pueden llegar a tonalidades características del proceso de boració i/o criança. elaboración y/o crianza. Nas: bona fruita però amb les notes clàssiques que aporta la fusta Nariz: buena fruta pero con las notas clásicas que aporta la madera al conjunt del vi. al conjunto del vino. Boca: amable, equilibrada i amb llarg postgust. Boca: amable, equilibrada y con largo postgusto.
ROSATS ROSADOS Color: tonalitats rosa. Color: tonalidades rosas. Nas: net i intens on predominen les aromes afruitades. Nariz: limpia e intensa donde predominen los aromas afrutados. Boca: bona acidesa, franc i equilibrat. Afruitat i amb bona persis- Boca: buena acidez, franco y equilibrado. Afrutado y con buena tència. persistencia.
NEGRES TINTOS Color: de bona intensitat. Color: de buena intensidad. Nas: de bona intensitat i càrrega de fruita. Net i agradable. Nariz: de buena intensidad y carga de fruta. Limpia y agradable. Boca: abundant, amb bon equilibri i estructura. Llarg postgust. Boca: abundante, con buen equilibrio y estructura. Largo postgusto.
NEGRES AMB FUSTA TINTOS CON MADERA Color: de bona intensitat habitualment dominat pels tons coberts Color: de buena intensidad habitualmente dominado por los tonos excepte en els de llarga criança que presenten característiques cromàti- cubiertos excepto en los de larga crianza donde presentarán caracterís- ques pròpies de l’esmentada elaboració. ticas cromáticas propias de dicha elaboración. Nas: equilibrat entre fruita i fusta, intens, net i agradable. Nariz: equilibrada entre fruta y madera, intensa, limpia y agradable. Boca: ben estructurada, llarg postgust i bones sensacions retrona- Boca: bien estructurada, largo postgusto y buenas sensaciones retro- sals. nasales.
VI LICORÓS VINO LICOR Color: tonalitats pròpies de les varietats. Color: tonalidades propias de las variedades. Nas: de bona intensitat, és molt intens i característica quan procedix Nariz: de buena intensidad, siendo muy intensa y característica del raïm Moscatell. cuando proceda de la uva Moscatel. Boca: dolça i golosa, equilibrada i de potent postgust. Boca: dulce y golosa, equilibrada y de potente postgusto.
VI ESCUMÓS AROMÀTIC DE QUALITAT VINO ESPUMOSO AROMÁTICO DE CALIDAD Color: tonalitats pròpies del vi base, amb bambolles fines i persis- Color: tonalidades propias del vino base, con burbujas finas y per- tents. sistentes. Nas: net i intens amb aromes pròpies de la varietat. Nariz: limpia e intensa con aromas propios de la variedad. Boca: amb bona acidesa i intensitat. Fresc i amb bona integració Boca: con buena acidez e intensidad. Fresco y con buena integra- del carbònic. ción del carbónico.
VI D’AGULLA VINO DE AGUJA Color: tonalitats pròpies del vi base. Color: tonalidades propias del vino base. Nas: net i intens amb aromes pròpies de la varietat. Nariz: limpia e intensa con aromas propios de la variedad. Boca: fresca, afruitada i intensa, i amb bona integració del carbò- Boca: fresca, afrutada e intensa y con buena integración del car- nic. bónico.
1. PRÀCTIQUES ENOLÒGIQUES ESPECÍFIQUES 1. PRÁCTICAS ENOLÓGICAS ESPECÍFICAS Elaboració i rendiment de transformació: Elaboración y rendimiento de transformación: S’aplicaran pressions adequades per a l’extracció del vi i la seua Se aplicarán presiones adecuadas para la extracción del vino y su separació de les brises, de manera que el rendiment no siga superior a separación de los orujos, de forma que el rendimiento no sea superior a 82 litres de most o 76 litres de vi per cada 100 quilograms de raïm. Les 82 litros de mosto o 76 litros de vino por cada 100 kilogramos de uva. fraccions de vi obtingudes per pressions inadequades no podran en cap Las fracciones de vino obtenidas por presiones inadecuadas no podrán cas ser destinades a l’elaboració de vins protegits. en ningún caso ser destinadas a la elaboración de vinos protegidos. Els envasos de fusta utilitzats en els processos d’envelliment han de Los envases de madera utilizados en los procesos de envejecimiento ser de roure i amb una capacitat màxima de 600 litres, sense perjudici deberán ser de roble y con una capacidad máxima de 600 litros, sin per- dels límits de volum establits per la normativa vigent per a la utilització juicio de los límites de volumen establecidos por la normativa vigente de determinades mencions tradicionals. para la utilización de determinadas menciones tradicionales.
2. DEMARCACIÓ DE LA ZONA GEOGRÀFICA 2. DEMARCACIÓN DE LA ZONA GEOGRÁFICA: La zona de producció emparada per la Denominació d’Origen Pro- La zona de producción amparada por la Denominación de Origen tegida València està constituïda pels terrenys ubicats en la província de Protegida Valencia está constituida por los terrenos ubicados en la pro- València compresos en les subzones i termes municipals que a continu- vincia de Valencia comprendidos en las Subzonas y términos municipa- ació s’esmenten: les que a continuación se citan: a) Subzona Alt Túria: Alpuente, Aras de los Olmos, Benagéber, a) Subzona ALTO TURIA: Alpuente, Aras de los Olmos, Benagé- Calles, Chelva, La Yesa, Titaguas i Tuéjar. ber, Calles, Chelva, La Yesa, Titaguas y Tuéjar. b) Subzona Valentí: Alborache, Alcublas, Andilla, Bétera, Bugarra, b) Subzona VALENTINO: Alborache, Alcublas, Andilla, Bétera, Buñol, Casinos, Cheste, Chiva, Chulilla, Domeño, Estivella, Gestalgar, Bugarra, Buñol, Casinos, Cheste, Chiva, Chulilla, Domeño, Estivella, Godella, Godelleta, Higueruelas, Llíria, Losa del Obispo, Macastre, Gestalgar, Godella, Godelleta, Higueruelas, Llíria, Losa del Obispo, Montserrat, Montroy, Náquera, Paterna, Pedralba, Picanya, Real, Riba- Macastre, Montserrat, Montroy, Náquera, Paterna, Pedralba, Picanya, roja de Túria, Torrent, Turís, Vilamarxant, Villar del Arzobispo i Yáto- Real, Riba-roja de Túria, Torrent, Turís, Vilamarxant, Villar del Arzo- va. bispo y Yátova. c) Subzona Moscatell de València: Catadau, Cheste, Chiva, c) Subzona MOSCATEL DE VALENCIA: Catadau, Cheste, Chiva, Godelleta, Llombai, Montroy, Montserrat, Real, Torrent, Turís i Yáto- Godelleta, Llombai, Montroy, Montserrat, Real, Torrent, Turís y Yáto- va. va. d) Subzona Clariano: Atzeneta d’Albaida, Agullent, Albaida, d) Subzona CLARIANO: Atzeneta d’Albaida, Agullent, Albaida, Alfarrasí, Anna, Aielo de Malferit, Aielo de Rugat, Ayora, Barx, Bèlgida, Alfarrasí, Anna, Aielo de Malferit, Aielo de Rugat, Ayora, Barx, Bèl- Bellreguard, Bellús, Beniatjar, Benicolet, Benigánim, Benissoda, gida, Bellreguard, Bellús, Beniatjar, Benicolet, Benigánim, Benisso- Benisuera, Bicorp, Bocairent, Bolbaite, Bufali, Castelló de Rugat, da, Benisuera, Bicorp, Bocairent, Bolbaite, Bufali, Castelló de Rugat, Carrícola, Chella, Enguera, Fontanars dels Alforins, Guardamar de la Carrícola, Chella, Enguera, Fontanars dels Alforins, Guardamar de la Safor, la Font de la Figuera, Guadasequies, la Llosa de Ranes, Llutxent, Safor, La Font de la Figuera, Guadasequies, La Llosa de Ranes, Llu- Moixent, Montaverner, Montesa, Montitxelvo, l’Olleria, Ontinyent, txent, Mogente, Montaverner, Montesa, Montichelvo, L’Olleria, Ontin- Otos, el Palomar, Pinet, la Pobla del Duc, Quatretonda, Ráfol de Salem, yent, Otos, El Palomar, Pinet, La Pobla del Duc, Quatretonda, Ráfol de Rugat, Salem, Sempere, Terrateig, Vallada i Xàtiva. Salem, Rugat, Salem, Sempere, Terrateig, Vallada y Xàtiva. A estas zonas hay que sumar las superficies vitícolas integradas en A estes zones cal sumar les superfícies vitícoles integrades en parat- parajes situados en la provincia de Albacete aledaños a la provincia de ges situats a la província d’Albacete veïns de la província de València, Valencia, que son las que se muestran a continuación: que són les que es mostren a continuació. Las superficies vitícolas situadas en los parajes de Campillo, Esta- Les superfícies vitícoles situades en els paratges de Campillo, Esta- ción, Casa Pino, Casa Pina, Mojón Blanco, Moleta, Molino Balsa, ción, Casa Pino, Casa Pina, Derramador, Montalbana, Casa Alberto, Prisioneros, Canto Blanco, La Venta, Derramador, Montalbana, Casa Escribanos, Escorredores, Capitanes, Pandos, Venta del Puerto, Torre Alberto, Escribanos, Escorredores, Capitanes, Pandos, Venta del Puer- Chica, Torre Grande, Casa Blanca, El Pleito, Herrasti i Casa Hondo, to, Torre Chica, Torre Grande, Casa Blanca, El Pleito, Herrasti y Casa del terme municipal d’Almansa, i en els paratges de Vega de Bogarra, Hondo, del término municipal de Almansa, y en los parajes de Vega de Derramador i El Angosto, del terme municipal de Caudete, tots de la Bogarra, Derramador y El Angosto, del término municipal de Caudete, província d’Albacete i veïns de la de València, es consideraran també todos ellos de la provincia de Albacete y aledaños a la de Valencia, se zona de producció emparada per la Denominació d’Origen València. considerarán también zona de producción amparada por la Denomina- ción de Origen Valencia. Així mateix, atesa la continuïtat edàfica, proximitat geogràfica i Asimismo, dada la continuidad edáfica, proximidad geográfica y analogies climàtiques i enològiques, es considera també zona de pro- analogías climáticas y enológicas, se considera también zona de pro- ducció l’ocupada pels terrenys situats en els següents termes munici- ducción la ocupada por los terrenos situados en los siguientes términos pals, per a les varietats previstes en este reglament: municipales, para las variedades contempladas en este reglamento: Zona Utiel-Requena: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Zona Utiel– Requena: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro i Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. Villargordo del Cabriel. Zona Alacant: Alcalalí, Alfafara, Algueña, Beneixama, Benissa, Zona Alicante: Alcalalí, Alfafara, Algueña, Beneixama, Benissa, Biar, Castalla, Elda, Gata de Gorgos, el Fondó de les Neus, Hondón de Biar, Castalla, Elda, Gata de Gorgos, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, Ibi, la Romana, Llíber, Monòver, i la seua partida el Manyar, los Frailes, Ibi, La Romana, Llíber, Monóvar, y su partida Mañán, Onil, Onil, Petrer, el Pinós, Salinas, Sax, Teulada, Tibi, Villena i Xaló. Petrer, Pinoso, Salinas, Sax, Teulada, Tibi, Villena y Xaló. A l’efecte de preservar la identitat de la Denominació d’Origen A los efectos de preservar la identidad de la Denominación de Utiel-Requena i de la Denominació d’Origen Alacant, la superfície que Origen Utiel – Requena y de la Denominación de Origen Alicante, la s’aculla a la Denominació d’Origen València, dins dels termes munici- superficie que se acoja a la Denominación de Origen Valencia, dentro pals de les zones Utiel-Requena i Alacant, no podrà superar el 30 per de los términos municipales de las Zonas Utiel-Requena y Alicante, no cent de la superfície total de la protegida per aquelles. podrá superar el 30 por ciento de la superficie total de la protegida por aquellas. Els cellers d’elaboració i criança han d’estar enclavats en la zona de Las bodegas de elaboración y crianza deberán estar enclavadas en producció que s’ha indicat anteriorment. la zona de producción que se ha indicado anteriormente.
3. RENDIMENT DE PRODUCCIÓ, MÀXIM PER HECTÀREA 3. RENDIMIENTO DE PRODUCCIÓN, MÁXIMO POR HEC- TÁREA La producció màxima admesa per hectàrea és de 120 q de raïm per La producción máxima admitida por hectárea será de 120 Qm de a les varietats blanques, i de 91 q per a les negres. Estos límits poden uva para las variedades blancas, y de 91 Qm para las tintas. Estos lími- ser modificats en determinades campanyes pel Consell Regulador, per tes podrán ser modificados en determinadas campañas por el Consejo raons tècniques i/o de qualitat del raïm a iniciativa pròpia o a petició Regulador, por razones técnicas y/o de calidad de la uva a iniciativa dels viticultors interessats, efectuada amb anterioritat a la verema, els propia o a petición de los viticultores interesados, efectuada con anterio- assessoraments i la comprovació necessaris previs, en este cas esta ridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobación nece- modificació no podrà superar el 25% dels límits esmentats. sarios, en este caso esta modificación no podrá superar el 25% de los límites citados. 4. VARIETAT O VARIETATS DE RAÏM DE VINIFICACIÓ 4. VARIEDAD O VARIEDADES DE UVAS DE VINIFICACIÓN L’elaboració dels vins es realitzarà exclusivament amb raïm de les La elaboración de los vinos se realizará exclusivamente con uvas de varietats autoritzades següents: las siguientes variedades autorizadas: a) Blanques: Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeu, Malvasia, a) Blancas: Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo, Malvasía, Mer- Marseguera, Moscatell d’Alexandria, Moscatell Gra Menut, Planta Fina seguera, Moscatel de Alejandría, Moscatel Grano Menudo, Planta Fina de Pedralba, Planta Nova, Pedro Ximénez, De Riesling, Sauvignon de Pedralba, Planta Nova, Pedro Ximénez, Riesling, Sauvignon Blanc, Blanc, Sémillon Blanc, Tortosí, Verdejo, Verdill i Viognier. Semillon Blanc, Tortosí, Verdejo, Verdil y Viognier. B) Negres: Boval, Bonicaire, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, B) Tintas: Bobal, Bonicaire, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Forcallat Negre, Garnatxa, Graciano, Malbec, Mandó, Marselan, Men- Forcallat Tinta, Garnacha, Graciano, Malbec, Mandó, Marselán, Men- cia, Merlot, Monestrell, Carinyena, Petit Verdot, Pinot Noir, Sirà, Ull de cía, Merlot, Monastrell, Mazuelo, Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah, Tem- Llebre o Tempranillo i Tintorer. pranillo y Tintorera.
5. VINCLE AMB LA ZONA GEOGRÀFICA 5. VÍNCULO CON LA ZONA GEOGRÁFICA a) Informació detallada de la zona geogràfica, inclosos els factors a) Información detallada de la zona geográfica, incluidos los fac- humans i naturals, pertinents des del punt de vista del vincle tores humanos y naturales, pertinentes desde el punto de vista del vín- culo; La presència del vi a València data de temps molt antics, així amb La presencia del vino en Valencia data de tiempos muy antiguos, anterioritat a l’arribada dels romans, el cultiu de la vinya i l’enologia así con anterioridad a la llegada de los romanos, el cultivo de la vid y la en terres valencianes s’evidencia en els nombrosos objectes trobats que enología en tierras valencianas se evidencia en los numerosos objetos fan referència al vi. encontrados, que hacen referencia al vino. Però és durant la romanització quan la viticultura i el comerç del Pero es durante la romanización cuando la viticultura y el comercio vi adquiriren una gran importància. Les freqüents troballes d’àmfores del vino van a adquirir una gran importancia. Los frecuentes hallazgos vinateres en aigües pròximes a la ciutat de València posen de manifest de ánforas vinarias en aguas próximas a la ciudad de Valencia, ponen de la intensa activitat comercial d’alguns punts del litoral valencià des d’on manifiesto la intensa actividad comercial de algunos puntos del litoral s’exportava vi cap a altres fronteres. valenciano desde donde se exportaba vino hacia otras fronteras. També nombroses exaltacions de poetes musulmans parlant del vi También numerosas exaltaciones de poetas musulmanes hablando i les seues excel·lències juntament amb objectes com copes, gerres i del vino y sus excelencias junto a objetos como copas, jarras y cerámica ceràmica trobats en diverses localitats de València donen fe de la impor- hallados en diversas localidades de valencia, dan fe de la importancia de tància de la viticultura valenciana durant el domini àrab. la viticultura valenciana durante el dominio árabe. En els segles posteriors, l’activitat vitícola seguirà estenent-se i En los siglos posteriores, la actividad vitícola seguirá extendiéndose adquirint major força. En l’actualitat el cultiu de la vinya a València y adquiriendo mayor fuerza. En la actualidad el cultivo de la vid en representa la principal font de riquesa per a una important part de la Valencia representa la principal fuente de riequeza para una importante seua població agrícola. parte de su población agrícola. Clima, sòl i Sol mediterranis units a una matèria primera privile- Clima, suelo y sol mediterráneos unidos a una materia prima privi- giada fan possible l’elaboració d’uns vins amb una gran personalitat i legiada, hacen posible la elaboración de unos vinos con una gran perso- qualitat excel·lent. nalidad y calidad excelente. La Denominació d’Origen València oferix una gran diversitat de La Denominación de Origen Valencia ofrece una gran diversidad de climes i paisatges. Dominada per la influència del mediterrani trobem climas y paisajes. Dominada por la influencia del mediterráneo, encon- des de climes clarament continentals fins a altres molt més suaus de tramos desde climas claramente continentales hasta otros, mucho más clara influència marina. suaves de clara influencia marina. Esta diversitat fa que, en la nostra Denominació d’Origen, es troben Esta diversidad hace que, en nuestra Denominación de Origen, se en tot tipus d’ecosistemes i situacions de cultiu. Muntanya, vessant, vall, encuentren en todo tipo de ecosistemas y situaciones de cultivo. Monta- planura, etc., motiu pel qual va ser necessari crear les diferents subzones ña, ladera, valle, llanura, etc., motivo por el cual fue necesario crear las que definixen les nostres quatre àrees de producció: diferentes subzonas que definen nuestras cuatro áreas de producción: – Alt Túria, muntanyós i de clima extrem. La vinya està plantada – Alto Turia, montañoso y de clima extremo. El viñedo está planta- a 1000 m d’altitud i hi ha una diferència tèrmica considerable entre la do a 1000 m de altura y hay una diferencia térmica considerable entre nit i el dia. la noche y el día. – Valentí, de clima més suau. La vinya està plantada entre els 250 – Valentino, de clima más suave. El viñedo está plantado entre los i 500 m. 250 y 500 m. – Moscatell de clara influència marina. Vinya cultivada a 250 m – Moscatel de clara influencia marina. Viñedo cultivado a 250 m de d’altitud, amb clima suau i influenciat per les brises del mediterrani. altura, con clima suave e influenciado por las brisas del mediterráneo. – Clariano on s’alternen valls i les muntanyes. La vinya cultivada a – Clariano, donde se alternan los valles y las montañas. El viñedo 700 m d’altitud i trobem un clima extrem. cultivado a 700 m de altura y encontramos un clima extremo. b) Informació detallada sobre la qualitat o les característiques del b) Información detallada sobre la calidad o las características del producte degudes fonamentalment o exclusivament al medi geogràfic producto debidas fundamental o exclusivamente al medio geográfico; Les especials característiques de la nostra zona de producció i el Las especiales características de nuestra zona de producción y el llegat històric que aporten les seues diferents subzones, fan la nostra legado histórico que aportan sus diferentes subzonas, hacen nuestra DO DO molt particular i diversa quant als mètodes d’elaboració i als vins muy particular y diversa en cuanto a los métodos de elaboración y a los produïts. vinos producidos. La diversitat de paisatges oferix uns vins diferents depenent d’on La diversidad de paisajes ofrece unos vinos diferentes dependiendo estiga situada la vinya. de donde este situada la viña. Les diferents subzones ens oferixen els vins següents: Las diferentes subzonas nos ofrecen los siguientes vinos: – Alt Túria on predominen els blancs. – Alto Turia, donde predominan los blancos. – Valentí on es produïxen blancs i negres amb més cos i alcohol. – Valentino, donde se producen blancos y tintos con mas cuerpo y alcohol. – Moscatell on es produïx un òptim desenvolupament de la varietat – Moscatel donde se produce un óptimo desarrollo de la variedad Moscatell Romà o d’Alexandria gràcies a la influència marina. Moscatel Romano o de Alejandría gracias a la influencia marina – Clariano on es produïxen uns negres de gran qualitat. – Clariano, donde se producen unos tintos de gran calidad. c) Una descripció del nexe causal entre la informació a què es fa c) Una descripción del nexo causal entre la información a que se referència en el punt 1 i la informació a què es fa referència en el punt refiere el punto 1 y la información a que se refiere el punto 2. 2 L’última dècada ha marcat l’inici d’una evolució en el vi valencià La última década ha marcado el inicio de una evolución en el vino que l’ha transformat totalment i que no ha deixat de donar els seus valenciano que lo ha transformado totalmente y que no ha dejado de fruits: dar sus frutos: – El coneixement exhaustiu del potencial enològic de les nostres – El conocimiento exhaustivo del potencial enológico de nuestras varietats tradicionals. variedades tradicionales. – La incorporació al sector de nous cellers amb excel·lents professi- – La incorporación al sector de nuevas bodegas con excelentes pro- onals al capdavant amb l’objectiu comú de la qualitat, que experimenten fesionales al frente con el objetivo común de la calidad, experimentando amb noves pràctiques enològiques i criances en els vins, tant blancs con nuevas prácticas enológicas y crianzas en los vinos, tanto blancos com negres. como tintos. Gràcies a tot, en la Denominació d’Origen València podem trobar Gracias a todo, en la Denominación de Origen Valencia podemos un interessant ventall de vins: excel·lents i delicats blancs a l’Alt Túria, encontrar un interesante abanico de vinos: excelentes y delicados blan- aromàtics en Moscatell, nobles i estructurats quan passen per bóta. Fres- cos en el Alto Turia, aromáticos en Moscatel, nobles y estructurados cos i afruitats rosats. Els negres poden ser jóvens i vius, amb curtes o cuando pasan por barrica. Frescos y afrutados rosados. Los tintos pue- llargues maduracions i, per descomptat, sense oblidar els nostres únics den ser jóvenes y vivos, con cortas o largas crianzas y por supuesto sin vins licorosos Moscatell o misteles de Moscatell. olvidar a nuestros únicos vinos de licor Moscatel o mistelas de Mos- catel.
6. REQUISITS APLICABLES PEL CONSELL REGULADOR 6. REQUISITOS APLICABLES POR EL CONSEJO REGULA- DOR Varietats de vinya Variedades de vid Les varietats de vinya que no figuren entre les esmentades en l’apar- Las variedades de vid que no figuren entre las mencionadas en el tat 6 han de ser eliminades de les parcel·les de vinya destinades a la punto 6 deberán de ser eliminadas de las parcelas de vid destinadas a la producció dels vins amb la Denominació d’Origen València. producción de los vinos con la Denominación de Origen Valencia.
Verema i normes de campanya Vendimia y normas de campaña El Consell Regulador podrà determinar la data d’inici de la verema El Consejo Regulador podrá determinar la fecha de iniciación de i acordar normes sobre el ritme de recol·lecció, com també sobre el la vendimia y acordar normas sobre el ritmo de recolección, así como transport del raïm al celler, i totes les altres mesures complementàries sobre el transporte de la uva a la bodega, y cuantas otras medidas com- que considere convenients per a millorar la qualitat. plementarias considere convenientes para mejorar la calidad.
Nivells de producció Niveles de producción Els límits establits en l’apartat 5 poden ser modificats en determi- Los límites establecidos en el punto 5 podrán ser modificados en nades campanyes pel Consell Regulador, a iniciativa pròpia o a petició determinadas campañas por el Consejo Regulador, a iniciativa propia o dels viticultors interessats, efectuada amb anterioritat a la verema, els a petición de los viticultores interesados, efectuada con anterioridad a la assessoraments i comprovacions necessaris previs. En cas que la modifi- vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones necesarios. En cació es produïsca, esta no podrà superar el 25% dels límits esmentats. caso de que tal modificación se produzca, la misma no podrá superar el 25% de los límites citados.
Definició de partida Definición de partida Es considerarà partida de vi, el vi de característiques uniformes i Se considerará partida de vino, el vino de características uniformes traçabilitat comprovada, el volum del qual no supere els 5.000 hecto- y trazabilidad comprobada cuyo volumen no supere los 5000 hectoli- litres, llevat que el vi estiga contingut en un únic depòsit i este siga de tros, salvo que el vino estuviese contenido en un único depósito y éste capacitat superior, en què la partida podrà arribar al volum equivalent fuera de capacidad superior, en la que la partida podrá alcanzar el volu- a la capacitat d’este. men equivalente a la capacidad del mismo. En els cellers inscrits en els diferents registres es podrà realitzar En las bodegas inscritas en los distintos Registros se podrá realizar l’elaboració, l’emmagatzemament o la manipulació de raïm, mostos i la elaboración, el almacenamiento o la manipulación de uvas, mostos y vins no emparats per la Denominació d’Origen València, sempre que les vinos no amparados por la Denominación de Origen Valencia, siempre esmentades operacions es realitzen de forma separada de les referides que dichas operaciones se realicen de forma separada de las referidas als vins amb dret a esta i que es garantisca el control d’estos processos. a los vinos con derecho a ella y que se garantice el control de tales A este efecte, el Consell Regulador, a través del seu Òrgan de Control, procesos. A tal efecto el Consejo Regulador, a través de su Órgano de establirà les mesures de control que estime necessàries. Control, establecerá las medidas de control que estime necesarias. Aquells cellers inscrits en el Registre d’Emmagatzemament, Embo- Aquellas bodegas inscritas en los Registros de Almacenamiento, tellament i Criança situats fora de la zona de producció, a l’empara Embotellado y Crianza situadas fuera de la zona de producción, al d’anteriors reglaments i tenint en compte drets històrics, conservaran amparo de anteriores Reglamentos y atendiendo a derechos históricos, la inscripció mentre subsistisca l’activitat per a la qual van ser auto- conservarán la inscripción en tanto subsista la actividad para la que ritzats. fueron autorizadas. Els cellers efectuaran la qualificació de totes les partides de vi, per Las bodegas efectuarán la calificación de todas las partidas de vino, a la qual cosa prendran, partida a partida, les oportunes mostres i efec- para lo cual, tomarán partida a partida, las oportunas muestras y efec- tuaran sobre estes una anàlisi fisicoquímica i un examen organolèptic tuarán sobre las mismas un análisis físico químico y un examen orga- per mitjà del tast. noléptico mediante la cata. Els vins que hagen sigut qualificats han de mantindre les qualitats Los vinos que hayan sido calificados deberán mantener las cualida- fisicoquímiques i organolèptiques definides en este plec de condicions, i des físico-químicas y organolépticas definidas en el presente pliego de en el cas que es constate alguna alteració d’estes en detriment de la seua condiciones, y en caso de que se constate alguna alteración de las mis- qualitat seran desqualificats pel celler. mas en detrimento de su calidad serán descalificados por la bodega. Així mateix, serà desqualificat qualsevol producte obtingut per la Asimismo, será descalificado cualquier producto obtenido por la mescla amb un altre prèviament desqualificat. mezcla con otro previamente descalificado.
Separació de produccions Separación de producciones Serà condició indispensable per a la inscripció d’un celler en el Será condición indispensable para la inscripción de una bodega en registre corresponent que els seus processos de producció implantats el Registro correspondiente que sus procesos de producción implanta- permeten la perfecta separació dels vins procedents de raïm emparat dos permitan la perfecta separación de los vinos procedentes de uvas d’aquells que no gaudisquen d’esta circumstància, i quedaran ambdós amparadas de aquellos que no gocen de tal circunstancia, quedando en tot moment perfectament identificats. ambos en todo momento perfectamente identificados.
Etiquetatge Etiquetado: 1. En les etiquetes de vins embotellats figurarà obligatòriament de 1. En las etiquetas de vinos embotellados figurará obligatoriamente forma destacada el nom de la Denominació d’Origen València, a més de forma destacada el nombre de la Denominación de Origen Valencia, de les dades que, amb caràcter general, es determinen en la legislació además de los datos que con carácter general se determinen en la legis- vigent. lación vigente. 2. La comercialització dels vins davall dels noms de les subzones 2. La comercialización de los vinos bajo los nombres de las subzona d’Alt Túria, Valentí, Clariano i Moscatell queda limitada exclusiva- de Alto Turia, Valentino, Clariano y Moscatel queda limitada exclusi- ment als vins elaborats amb raïm produït en la corresponent subzona vamente a los vinos elaborados con uva producida en la correspondien- de producció i en cellers enclavats en l’àmbit de la Denominació d’Ori- te subzona de producción y en bodegas enclavadas en el ámbito de la gen Protegida València. Els vins produïts a partir de raïm de diferents Denominación de Origen Protegida Valencia. Los vinos producidos a subzones o la mescla de vins d’estes subzones poden únicament ser partir de uva de diferentes Subzonas o la mezcla de vinos de dichas comercialitzats davall del nom de València. Es poden utilitzar els noms subzonas podrán únicamente ser comercializados bajo el nombre de de les varietats emparades per este reglament en els vins que hagen sigut Valencia. Podrán utilizarse los nombres de las variedades amparadas por elaborats exclusivament amb estes. este Reglamento en los vinos que hayan sido elaborados exclusivamente con las mismas. 3. La indicació d’altres termes, en particular els relatius a les vari- 3. La indicación de otros términos, en particular los relativos a las etat, edat i criança, s’ajustarà a allò que es disposa en este plec de con- variedad, edad y crianza, se ajustará a lo dispuesto en este pliego de dicions. Condiciones. 4. Abans de la posada en circulació dels etiquetatges, el Consell 4. Antes de la puesta en circulación de los etiquetados, el Consejo Regulador els autoritzarà verificant a este efecte només la correcta Regulador autorizará los mismos, verificando a tales efectos tan sólo la indicació de la llegenda VALÈNCIA DENOMINACIÓ D’ORIGEN correcta indicación de la leyenda VALENCIA DENOMINACIÓN DE d’acord amb la legislació vigent, i emetrà, per tant, l’esmentada auto- ORIGEN conforme a la legislación vigente, y emitirá por tanto la referi- rització sobre la base d’eixe exclusiu particular i advertint al sol·licitant da autorización en base a ese exclusivo particular y advirtiendo al solici- que l’autorització ho és sense perjudici del deure de compliment de la tante que tal autorización lo es sin perjuicio del deber de cumplimiento normativa relativa als drets de propietat industrial i als requisits sobre de la normativa relativa a los derechos de propiedad industrial y a los designació, denominació, presentació i protecció dels productes vitiviní- requisitos sobre designación, denominación, presentación y protección coles, així com de qualsevol altra normativa que fóra d’aplicació. de los productos vitivinícolas, así como de cualquier otra normativa que fuere de aplicación. 5. Qualsevol que siga el tipus d’envàs en què s’expedisquen els vins 5. Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan los vinos per al consum anirà proveït de la identificació de garantia, constituïda para el consumo irán provistos de la identificación de garantía, consti- per bolles o contraetiquetes numerades, expedides o autoritzades pel tuida por precintas o contraetiquetas numeradas, expedidas o autoriza- Consell Regulador, que han de ser col·locades en el celler, d’acord amb das por el Consejo Regulador, que deberán ser colocadas en la propia les normes que es determinen i sempre en la forma que no permeta una bodega, de acuerdo con las normas que se determinen y siempre en la segona utilització. forma que no permita una segunda utilización. 6. Per als vins que tinguen les indicacions presentades en l’apartat 6. Para los vinos que ostenten las indicaciones presentadas en el B, el Consell Regulador pot aprovar contraetiquetes específiques i auto- apartado B, el Consejo Regulador podrá aprobar contraetiquetas espe- ritzar la seua menció en les etiquetes. cíficas y autorizar su mención en las etiquetas. 7. Totes les entitats inscrites en el Registre d’Instal·lacions d’Embo- 7. Todas las entidades inscritas en el Registro de Instalaciones de tellament i en el Registre d’Embotelladors estan obligades a portar un Embotellado y en el Registro de Embotelladores están obligadas a llevar llibre de control de contraetiquetes en el qual es reflectiran les entrades un libro de control de contraetiquetas en el que se reflejarán las entradas i les eixides de les contraetiquetes expedides i autoritzades pel Consell y salidas de las contraetiquetas expedidas y autorizadas por el Consejo Regulador. Es podran utilitzar sistemes i tecnologies de la informació, Regulador. Se podrán utilizar sistemas y tecnologías de la información, sempre que s’establisquen mesures de seguretat i protecció. siempre que se establezcan medidas de seguridad y protección. 8. El Consell Regulador adoptarà i registrarà un emblema com a 8. El Consejo Regulador adoptará y registrará un emblema como símbol de la Denominació d’Origen. símbolo de la Denominación de Origen.
7. ESTRUCTURA DE CONTROL 7. ESTRUCTURA DE CONTROL Per a l’àmbit de la Denominació d’Origen València es constituïx Para el ámbito de la Denominación de Origen Valencia se consti- en el si del seu Consell Regulador un òrgan de control i certificació tuye en el seno de su Consejo Regulador un órgano de control y certi- que tindrà la funció essencial de certificar tot el que siga procedent ficación que tendrá la función esencial de certifica cuando proceda el per al compliment, per part dels cellers, del plec de Condicions de la cumplimiento por parte de las bodegas del pliego de Condiciones de la Denominació d’Origen València, d’acord amb els principis i criteris de Denominación de Origen “Valencia” conforme a los principios y crite- la norma UNE-EN 45011, i es proporciona d’esta manera als operadors rios de la norma UNE-EN 45011, proporcionando de esta forma a los condicions de competència lleial i es garantix la deguda protecció als operadores condiciones de competencia leal y garantizando la debida consumidors. protección a los consumidores.
Consell Regulador dels Vins de la Denominació d’Origen València Consejo Regulador de los Vinos de la Denominación de Origen Valencia Domicili: carrer de Quart, número 22 Domicilio: C/ Quart, 22 46001 València 46001 Valencia Província: València Provincia: Valencia País: Espanya País: España Tel.: 963 910 096 Tel.: 963910096 Fax: 963 910 029 Fax. 963910029 Adreça electrònica: