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Universidad Andina “Nestor Caceres Velasquez”

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Universidad Andina “Nestor Caceres Velasquez” i UNIVERSIDAD ANDINA “NESTOR CACERES VELASQUEZ” INFORME FINAL DE INVESTIGACIÓN PLANEAMIENTO ESTRATEGICO Y SU REPERCUCION EN LA GESTION EMPRESARIAL DEL SECTOR TURISMO DE LA REGION PUNO 2015 - 2016 PRESENTADA POR NILDA ROSAS ROJAS JULIACA – PERÚ 2018 ii ÍNDICE ÍNDICE .........................................................................................................ii Índice de tablas............................................................................................iv RESUMEN...................................................................................................vi ABSTRACT.................................................................................................vii INTRODUCCIÓN.......................................................................................viii CAPÍTULO I EL PROBLEMA 1.1.EXPLICACIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA.........................10 1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..................................................14 1.2.1. Problema general......................................................................... 14 1.2.2. Problemas específicos................................................................. 14 1.3. Justificación de la investigación...........................................................14 1.4. OBJETIVOS.........................................................................................16 1.4.1. Objetivo general........................................................................... 16 1.4.2. Objetivos específicos ................................................................... 16 CAPÍTULO II EL MARCO TEÓRICO 2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN .......................................17 2.2. BASES TEÓRICAS .............................................................................22 2.2.1. Planeamiento estratégico .................................................................22 2.2.2.Gestión empresarial...........................................................................32 2.2.3. Turismo........................................................................................ 32 2.2.3.1. Actividades viajeras y turísticas ................................................ 35 2.3. MARCO CONCEPTUAL......................................................................37 2.4. HIPÓTESIS..........................................................................................38 2.4.1. Hipótesis general ......................................................................... 38 2.4.2. Hipótesis específicos ................................................................... 38 2.5. ANÁLISIS DE VARIABLES E INDICADORES.....................................38 iii CAPÍTULO III METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN .................................................................41 3.2. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN ............................................................41 3.4. POBLACIÓN Y MUESTRA..................................................................41 3.4.1. Población. .................................................................................... 41 3.4.2. Muestra........................................................................................ 42 3.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS..........................................................42 3.5.1. Técnicas ...................................................................................... 42 3.5.2. Instrumentos ................................................................................ 42 3.6. DISEÑO DE CONTRASTACIÓN DE HIPÓTESIS ...............................43 CAPÍTULO IV RESULTADOS Y DISCUSIÓN 4.1. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS .........................44 1.1. En relación al objetivo general........................................................ 44 1.2. En relación al primer objetivo especifico......................................... 47 1.3. En relación al segundo objetivo especifico ..................................... 48 1.3. En relación al Tercer objetivo especifico......................................... 50 CONCLUSIONES .......................................................................................61 RECOMENDACIONES...............................................................................62 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...........................................................63 ANEXOS.....................................................................................................66 iv Índice de tablas Tabla 1: Estrategias de expansión de mercados ..............................................30 Tabla 2 Operacionalización de variables ..........................................................39 Tabla 3 Nivel de planeamiento estratégico del sector turismo de la región Puno 2015-2016.................................................................................44 Tabla 4 Nivel de Gestión empresarial del sector turismo de la región Puno 2015-2016.....................................................................................46 Tabla 5 Conocimiento del planeamiento estratégico en el sector turismo de la región Puno 2015-2016. ..............................................................47 Tabla 6 Participación del Planeamiento estratégico en el sector turismo de la región Puno 2015-2016. .............................................................48 Tabla 7 Evaluación del planeamiento estratégico en el sector turismo de la región Puno 2015-2016. ..............................................................50 v Índice de Figuras Figura 1: Modelo de proceso del plan estratégico............................................23 Figura 2: Análisis de la ventaja competitiva .....................................................27 Figura 3: Esquema definición de viajeros, visitantes, turistas y excursionistas. ..................................................................................................35 Figura 4: Unidad productiva de turismo. .........................................................36 Figura 5: Estructuración de un producto turístico.............................................36 Figura 6 Nivel de planeamiento estratégico del sector turismo de la región Puno 2015-2016.................................................................................45 Figura 7 Nivel de Gestión empresarial del sector turismo de la región Puno 2015-2016.....................................................................................46 Figura 8 Conocimiento del planeamiento estratégico en el sector ...................47 Figura 9 Participación del Planeamiento estratégico en el sector turismo de la región Puno 2015-2016. .............................................................49 Figura 10: Evaluación del planeamiento estratégico en el sector turismo de la región Puno 2015-2016. ..............................................................50 vi RESUMEN El objetivo fue determinar el planeamiento estratégico y su repercusión en la gestión empresarial del sector turismo de la región de Puno. Materiales y métodos: El tipo de investigación es correlacional de diseño de investigación no experimental, la muestra es no probabilística por conveniencia y fueron 80 empresas entre hoteles, restaurantes y agencias de viaje, se aplicó como técnica la encuesta y el instrumento fue el cuestionario. Resultados: El 46.3% de empresas tuvieron un planeamiento estratégico regular, de acuerdo en sus dimensiones en el conocimiento tuvo un 57.5% empresas que estuvieron en el parámetro regular, en el planeamiento hubo un 40% que estuvo en regular, y finalmente el 71.3% de empresas estuvieron en un no optimo en cuanto a la evaluación del planeamiento estratégico, el 43.8% de empresas presentan una regular gestión empresarial. Conclusión: Por lo tanto se concluye que el planeamiento estratégico tiene relación con la gestión empresarial (r=.29), también en las dimensiones de conocimiento (r=0.23), planeamiento (r=0.629), evaluación (r=0.38) todo esto en el sector turismo de la región de Puno. Palabras clave: gestión, planeamiento estratégico, turismo. vii ABSTRACT The objective was to determine the strategic planning and its repercussion in the business management of the tourism sector of the Puno region. Materials and methods: The type of research is correlational of non-experimental research design, the sample is non-probabilistic for convenience and there were 80 companies among hotels, restaurants and travel agencies, the survey technique was applied and the instrument was the questionnaire. Results: 46.3% of companies had a regular strategic planning, according to their dimensions in knowledge had a 57.5% companies that were in the regular parameter, in the planning there was a 40% that was in regular, and finally 71.3% of companies were in a not optimal in terms of the evaluation of strategic planning, 43.8% of companies present a regular business management. Conclusion: Therefore, it is concluded that strategic planning is related to business management (r = .29), also in the dimensions of knowledge (r = 0.23), planning (r = 0.629), evaluation (r = 0.38) all this in the tourism sector of the Puno region. Keywords: management, strategic planning, tourism. viii INTRODUCCIÓN El turismo de muchas personas o en grupo es una cosa novedosa. Aunque trabajos de economía o incluso historia económica sobre el turismo se han venido haciendo con regularidad, otros aspectos del tema han sido muy descuidados. Escribir sobre turismo como sobre muchos otros aspectos de la cultura popular o de masas parece demasiado banal para muchos. Sin embargo,
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