Lisno Prodo Categoria Prodoo Prezzo al kg Prezzo al pezzo MANZO Bollito Misto Braciola da bollito € 8,50 Capel del Prete bovino € 15,30 Costate G.V. extra € 21,50 Carpaccio € 19,50 Coda di manzo € 10,90 Fegato di GV € 7,70 Roast Beef Sorana € 26,70 Costate senz'osso € 17,50 Fene di scoona € 16,40 Fileo di scoona € 37,50 Fiorenna di scoona € 23,50 Fiorenna G.V. extra € 23,50 Girello spalla scoona € 15,70 Guanciale manzo € 13,50 Ideale per roastbeef € 16,50 Lingua fresca € 10,70 Lingua salmistrata € 11,90 Inngolo con verdure € 8,90 Muscolo scoona € 13,70 Ossobuco scoona € 9,50 Pichana scoona € 15,90 Polpa scelta scoona € 15,70 Roastbeef extra di sco € 26,70 Scamone scoona € 18,40 Speciale per roastbeef € 16,50 Spezzano scoona € 13,70 Spezzano di guanciale € 13,50 Tagliata di soofileo € 18,90 Tagliata di roastbeef € 26,70 Tartare di Sorana al coltello € 18,90 Trippa bovino € 6,50

1 MAIALE Prezzo al kg Prezzo al pezzo Arista di maiale con osso € 9,50 Carrè farcito € 14,90 Braciole di maile € 8,40 Coppa a fee ( opzione con marinatura) € 9,80 Coscioo di maialino € 18,50 Cosne € 7,40 Cosne ala intera € 7,40 Cosne di lombo € 7,40 Fegato di maiale € 5,00 Fene di lonza € 10,70 Fileo di maiale € 15,50 Lonza di maiale € 10,70 Ossa di maiale € 2,50 Pancea € 8,50 Pasta Salame € 8,50 Piedini di maiale € 4,50 Polpa di maiale € 8,50 Salamella € 10,90 Salsiccia € 9,90 Salsiccia al finocchieo € 10,00 Salsiccia piccante € 12,20 Spalla maialino agli agrumi € 15,50 Snco di maiale € 4,50 Trancio di Coppa senz'osso € 8,80

CARNI BIANCHE Prezzo al kg Prezzo al pezzo Rollè di pollo € 9,70 Rotolo di tacchino farcito € 8,90 Ali di pollo Cosaro € 2,20 Anatra extra etrelli € 10,50 Anatra nostrana € 10,50 Alee di pollo Cosaro pulite € 3,70 Cappone nostrano ( solo Natale) € 10,50

2 Cosce di pollo Cosaro disossate € 7,90 Coniglio dei nostri colli intero € 9,80 Coniglio dei nostri colli a pezzi marinato € 14,70 Cosce d’anatra all’arancio € 16,90 Cosce d’anatra al melograno € 16,90 Cosce di pollo Cosaro € 5,40 Coscia tacchino c/osso € 4,90 Faraona nostrana Cosaro € 6,90 Fesa di tacchino Cosaro € 9,50 Fene di tacchino € 10,50 Fene di pollo Cosaro € 10,50 € 18,90 Germano Fega e durelli dipollo Cosaro € 4,50 Fuse di pollo Cosaro € 5,40 Galleo nostrano etrelli € 8,50 Peo di pollo Cosaro € 10,50 Peo d’anatra € 17,80 Pollo collo nudo Cosaro € 6,40 Pollanca Cosaro € 8,40 Quaglie fresche € 8,70 Sovracosce di pollo Cosaro € 5,40 Tagliata di peo d’anatra € 18,90

AGNELLO Aroscini di agnello ( solo Pasqua) € 26,90 Coscioo di agnello IGP Galles Carrè di agnello IGP Galles € 22,90 Costolee di agnello IGP Galles € 22,90 Tagliata di Agnello ( solo Pasqua) € 22,50

VITELLO Prezzo al kg Prezzo al pezzo Arrosto scelssimo di vitello € 17,40 Braciole di vitello € 22,90 Coda di vitello € 10,90 Coperna di spalla € 20,50 Campanello di vitello € 16,40 Fene di vitello € 24,90

3 Fileo di vitello € 32,50 Fegato di vitello fee € 17,50 Lingua di vitello € 10,70 Magatello vitello € 16,40 Nodini vitello € 24,50 Ossobuchi vitello € 17,90 Polpa vitello coscia € 21,50 Polpa vitello spalla € 19,50 Spezzano vitello € 17,40 Snco di vitello € 16,90 Tagliata di vitello € 21,50

PULEDRO Fene di Puledro € 21,50 Spezzano di Puledro € 15,50 Sfilacci di Cavallo gr 100 € 3,50

SALUMI Prezzo al kg Prezzo al pezzo

Bresaola della valtellina € 36,90 Bresaola di Garronese Veneta € 36,90 Carne salaà veneta € 22,90 Cotechino con lingua € 9,20 Cotechino mignon argianale € 8,70 Cotechino argianale € 7,70 Fesa di tacchino coa ( solo estate) € 19,50 Guanciale affumicato stag € 16,50 Lardo in conca delle Alpi Apuane € 19,50 Mortadella Opma € 12,50 Pancea cruda affumic € 16,50 Pancea coppata € 14,50 Pancea nostrana stagio € 12,50 Pancea stufata € 13,40 Prosc. Coo Brunello Il Nazionale € 16,90 Prosc. Coo Leoncini € 12,90

4 Prosc. Crudo di Parma 24 mesi Bodria € 29,95 Culaccia di Montagna sale di cervia 20 mesi Bodria € 29,95 Salame notrano € 16,50 Salame all'aglio € 16,50 Salame per ferri € 15,50 Sopressa veneta € 20,50 Speck Alto Adige Riserva € 17,50

MACINATI Prezzo al kg Prezzo al pezzo Macinato di maiale € 8,50 Macinato di vitello € 16,40 Macinato di manzo € 8,90 Macinato misto € 6,90 Tastasal € 8,50 Macinato maiale e vitello € 12,50 Macinato di anatra polpa e coppa di maiale € 14,40 Macinato peo d’anatra € 17,80 Macinato di sella di coniglio € 21,50 Borsina bio piccola € 0,05 Borsina bio media € 0,10 Borsa carta € 0,10

ARROSTI

Anatra farcita intera con coppa di maiale € 18,90 Coniglio ripieno pasta salame e tartufo € 17,90 Coniglio ripieno pasta salame, provola e speck € 17,90 Gran cappone Cosaro ripieno ( solo Natale) € 18,90 Faraona ripiena € 16,70 Fileo di maiale noci e prugne € 16,90 Fileo di maiale farcito € 14,90 Fileo di maiale alla senape ed erbe provenzali € 16,90 Pollo ripieno € 12,90 Sella di coniglio e maiale € 14,95 Tacchina ripiena ( solo Natale) € 14,90

5 Tacch. Fesa farcita intera € 9,50 Tasca di vitello farcita (secondo stagionalità) € 17,90 Vitello e maiale € 15,90

PREPARATI 1 Prezzo al kg Prezzo al pezzo Barchee al radicchio € 13,90 Canederli ns prod. € 13,50 Cotolee € 14,90 Cosce di pollo Cosaro marinate € 8,90 Fileo di maiale, salamella e peperone grigliata € 16,90 Hamburger bacon e cipolla € 11,90 Hamb. Di tastasal € 8,50 Hambuger naturali di scoona € 10,90

Hamburger tacchino € 10,90 Hamburger tacchino rucola e grana € 11,90 Hamburger vitello, tacchino, ricoa e grana € 12,90 Involni vitello provola, prosciuo e asparagi € 12,90 Involni vitello provola, prosciuo e peperoni € 12,90 Involni vitello provola e prosciuo € 12,90 Marinate di manzo € 15,90 Pollo alle verdure € 12,90 Pollo ai funghi € 12,90 Polpee della tradizione € 13,90 polpeone al radicchio € 13,90 Polpeone asparagi € 13,90 polpeone ricoa ( opzione con speck) € 13,90 Polpeone zucca e amare € 13,90 polpeone zucca e porcini € 13,90 Polpeone zucca porcini e tartufo € 15,90 Polpeone vitello tacchino e mele verdi € 13,90 Rollè di pollo € 9,70 Rotolo di tacchino farcito € 8,90 Sapori di pollo € 11,70

6 Schiacciane di vitello € 13,90 Spezzano di tacchino € 9,50 Spiedino anatra e coppa di maiale € 13,90 Spiedini mis € 11,70 Spiedino quaglia e coppa di maiale € 13,70 Spinarelle € 13,90 Stracce di scoona speck e porcini € 16,20 Strudel farcito ( porcini, speck e provola) € 13,90 Stuzzichino salamella, polenta e lardo in conca € 9,80 Tramezzini di carne € 13,90

ALTRO Baccalà alla vicenna gr 250 € 35,00 Canederli ns prod. € 13,50 Cotechino coo s/v € 14,90 Gnocchi freschi di patata € 3,50 Lingua salmistrata coa a fee ( solo estate) € 23,90 Passata di pomodoro caber € 1,50 Pasta Fresca “ pasficio veneto” Lasagne € 3,50 Pasta Fresca “ pasficio veneto” Bigoli € 3,50 Pasta Fresca “ pasficio veneto” Maccheroni € 3,50 Pasta Fresca “ Faloppi” gr 300 Bigoli € 1,90 Pasta Fresca “ Faloppi” gr 300 Maccheroni € 1,90 Pasta Fresca “ Faloppi” gr 250 Feucine € 1,90 Pasta Fresca “ Faloppi” gr 250 Capelli d’Angelo € 1,90 Pasta secca vari forma € 1,50 Pasta all’uovo secca gr 250 Feucine € 1,50 Polenta “ Pasficio Veneto” 1Kg € 1,80 Polenta “ Pasficio Veneto” 0,5 Kg € 1,10 Polenta bianca “ Pasficio Veneto” 0,5 Kg € 1,30 Ragù Garronese Veneta € 6,50 Ragù Capriolo € 4,60 Ragù Cinghiale € 4,60 Renga alla brace € 9,50 Scopeton € 9,50 Suga anatra € 4,90

7 Sugo amatriciana € 3,90 Tortellini di Valeggio fa a mano € 25,30 Tortellini di Valeggio fa a mano di GV € 28,90 Trippa coa € 8,00 Uova da allevamento a terra Azienda Alma 6 pz € 1,80 Wurstel di Garronese Veneta ( 2 o 3 pz) € 2,25

OMAGGI A SCELTA OGNI €35 di spesa Galleto Vallespulga cong Passata di pomodoro caber Pasta all’uovo secca gr 250 Feucine Pasta secca vari forma Pasta Fresca “ Faloppi” gr 250 Capelli d’Angelo Pasta Fresca “ Faloppi” gr 250 Feucine Pasta Fresca “ Faloppi” gr 300 Maccheroni Pasta Fresca “ Faloppi” gr 300 Bigoli GLI ORDINI RICEVUTI VIA MAIL SARANNO EVASI IL GIORNO SUCCESSIVO LA RICEZIONE. E’ INOLTRE NECESSARIA CONFERMA DA PARTE NOSTRA Polenta “ Pasficio Veneto” 1Kg Snco di maiale congCIRCA LA DISPONIBILITA’ O MENO DEI PRODOTTI ORDINATI. L’ORDINE TELEFONICO PERMETTE LA SUA EVASIONE ENTRO LA GIORNATA. Uova da allevamento a terra Azienda Alma 6 pz

I PRODOTTI IN LISTINO SONO TUTTI REALIZZATI A MANO NEL NOSTRO LABORATORIO, ECCEZION FATTA PER LA CATEGORIA “ALTRO”, PER I QUALI CI AFFIDIAMO A STIMATE AZIENDE CON CUI COLLABORIAMO.

I MACELLAI VICENZA, VIALE MERCATO NUOVO 37, VICENZA, 36100 0444569908 / [email protected]

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