Romina Gaetani

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+ Romina Lezama Fernández Bayly Cucurto Gaetani libre Fierro Compras Moda "Las críticas de los El pueblo quiere la De por México con Comidas demás no me frenan autonomía de Chascomús la orquesta más para nada.” Beber actualidad a diario y entre vecinos se odian. punk del tango. Prohibida su venta por separado. del 22 de noviembre de 2009 .

Crítica de la Argentina se entrega gratuitamente con el diario . actualidad a diario,

C Año 2. Nro. 91. aviso master.indd 1 18/11/2009 13:52:47 aviso master.indd 2 18/11/2009 13:53:36 buscador

... que lo mira Canciones para chicos que ríen por TV l show es un recital de canciones típicas os fanáticos de Boca de los jardines, pero apuntan a ser algo tienen una nueva fuente Edistintas. Es de los productos más Linagotable de temas y elaborados de la música local para niños. Es nimiedades para hablar del el trabajo de Magdalena Fleitas, docente y club de sus amores. En este Musicoterapeuta con 15 años de experiencia, caso, la parcialidad que sea que realiza una bella síntesis entre ritmos usuaria habitúe de Internet, latinoamericanos y canciones de jardín. podrá acceder al canal oficial Propone variedad en sonidos, juegos y de Boca en la plataforma de canciones. Su nuevo espectáculo se videos más popular del caracteriza por ser un revoltijo agradable de mundo, You Tube. canciones de la artista, video clips e imágenes Su ultimo disco independiente, Barrilete de Federico Lozano, gerente de asociadas al repertorio, ilustraciones en Canciones, que es el que se presenta en este Marketing del sitio, dijo: movimiento y fotos de la naturaleza de estética show, tiene invitados grossos: Fito Páez, Kevin “Somos el primer club de la delicada, juntos con voces coloridas, y Johansen, Palo Pandolfo, Luis Pescetti e Iván Argentina en contar con un performances clownescas que acompañan la Noble, todos cantando temas con títulos como canal en YouTube y vamos a música. "Sapo Sapo", "No quiero ir al jardín" o "Qué frío". seguir innovando con nuevos La propuesta artística en esta oportunidad Todo en honor de los verdaderos protagonistas lanzamientos y propuestas reúne a los integrantes de la banda de Fleitas de esta fiesta: los chicos y las canciones. para los hinchas de Boca”. con los docentes de su escuela musical –que Es que si en la oficina no se hace cinco años funciona en Cerviño al 3760, Teatro Metropolitan, Av. Corrientes 1343. tira la última de Palermo, barrio de Palermo–, llamada Risas de la Tierra, Sábado 28 de noviembre, 17:30 hs. Román y compañía, el yugo como su primer disco. Localidades desde $25 cotidiano se hace insoportable. Es que la mitad más uno Después no digas que no te avisé necesita estar todo el tiempo empapada en la realidad omo las amigas que se enteran compras en el Planetario, donde se boquense. Su canal de antes que nadie de unas instalarán 100 marcas televisión por Internet, Ccarteritas divinas que hace una minuciosamente seleccionadas. mostrara innumerables diseñadora desconocida, como las Entre ellas estará la marca de trajes contenidos exclusivos de gran que ven primero un local de objetos de baño brasileña Cor De Lima, que relevancia para un xeneixe de que abrió hace dos días o como las recién acaba de entrar al mercado ley: entrevistas a los que tienen afinadísimo el olfato para argentino, con bikinis y mallas protagonistas post la moda, el diseño, las tendencias y la enterizas muy coloridas que van entrenamiento, historias de gastronomía; como ellas es el sitio Yo desde los $199 a $244; las líneas de hinchas ilustres, visitantes de que vos (www.yoquevos.com). Este bombachas artísticas de la bombonera, las inferiores, portal y mail gratuito, que reciben Pompavana que cuestan entre $35 y noticieros, columnas unas 13 mil suscriptoras en textos $40; la marca de decoración Fresa, periodísticas, archivos, que no superan las 200 palabras, que tiene autoadhesivos de vinilo secciones especiales, ofrece noticias relacionadas con estos para colocar en las paredes, o los biografías y, por su puesto, la temas, pero nada de gacetillas de accesorios textiles de $20 a $100 de infaltable opinión de la calle. prensa de las grandes marcas sino la diseñadora Maria Picci. Y mucho www.youtube.com/ información de entrenadas cool más: barritas customizadas ($8 y bocajuniorstv. hunters sobre emprendedores que $10) de Granola Mix, las carteras de hacen objetos novedosos, muebles María Caldas (que van desde los reciclados, ropa de diseño, $35 a los $470) o los sillones de gastronomía creativa; cosas que madera reciclados ($150) de cuesta encontrar y nunca hay tiempo. Amistad o nada. A un año de su nacimiento, Yo que vos sale de la vida virtual para pasar En el Planetario: sábado 12 de a la vida real: el sábado 12 de diciembre a partir del mediodía. diciembre abre el primer paseo de Entrada gratuita.

4 Baglietto siempre está

s de esas voces elegidas. Es un artista de los que hay que ver – escuchar– en vivo. Con su estilo impecable y un grupo de músicos de E jerarquía, Baglietto regresa a los escenarios. Esta la noche toca en el teatro ND/Ateneo con un show intimista. Si lo vio en acción sabe de lo que se habla. Si nunca lo vio en el escenario y no llega al teatro, tiene la chance de comprar su DVD, primero y único, Baglietto en vivo. Fue grabado durante la pre-producción para la presentación de su ultimo CD Sabe quien… en 2006. En esa ocasión se grabaron una serie de ensayos con público que hoy se ven plasmados en el DVD, que no solo contiene el material de su último trabajo sino también los temas emblemáticos de su carrera: Se podrá escuchar “Me asomo”, que sirve de bis y cierre de muchos shows, “Se fuerza la maquina”,“Parado”, “El Faro”, “Carcará”, “Angel y demonio” y la nueva versión de “Tiempo de silencio”. Y los obvios: “La vida es una moneda” o “Solo se trata de vivir”.

Baglietto en vivo: localidades desde $40. Domingo 22 de Noviembre, 21.00 hs. en ND/Ateneo, Paraguay 918

Todo sobre la comida judía Vamos a outlear espués de tanto r a comprar ropa en outlets debería tener su cocinar poemas, propio verbo. Para las amantes y los amantes del Dnovelas, I pichuleo, para esos que por bolsillos flojos o por microrrelatos y filosofía de vida no compran ropa cara, acaba de cuentos, la escritora abrir un nuevo espacio de ofertas, temporadas Ana María Shua se anteriores y discontinuos que tiene cosas de A.Y Not puso a cocinar en el Dead, María Cher, Pesqueira, Kukla, entre otras sentido estricto de la marcas, y también ropa vintage de los años 50’ y 60’, palabra. Lo hace para los importada de Nueva York. La tienda se llama suyos en la vida diaria como cualquier señora o señor de Paradise Garage y queda en el mítico local de A.Y su casa y lo hace ahora también en su nuevo libro Risas Not Dead de Palermo (Soler 4193). Qué se puede y emociones de la cocina judía. El texto de Shua contiene comprar: un vestido de tela de buzo que viene en ochenta recetas pensadas para disfrutar de los mejores negro o naranja, con corte irregular y cierre por platos tradicionales de la cocina judía europea, con no detrás y adelante ($69); un vestido de modal con bolsillo tanto esfuerzo y con ingredientes muy fáciles de en vinilo ($65), remeras pintadas ($65), vestidos de vinilo ($45), de fiesta conseguir. Pero más que un libro de cocina, éste es un ($180) o chemises ($79). Se recomienda revolver con paciencia y ojos libro de historias deliciosas que rodean a la comida judía: atentos unos grandes baúles donde hay más que una sorpresa. ¿Es cierto que Albert Eistein tomaba té con limón cuando estaba engripado? Cuando una madre judía invita a Paradise Garage: Soler 4193. Abierto de lunes a sábados de 11 a 20.30. comer, ¿debe sentarse con sus invitados o quedarse parada trabajando para hacerlos sentir culpables? ¿Cómo hago para convertir cualquier plato en comida judía? Estos y otros grandes interrogantes están en este nuevo libro de Ana María Shua.

Risas y emociones de la cocina judía (Emecé): $69, en todas las librerías del país.

5 Romina Gaetani vuelve esta semana al medio que le dio popularidad, la tele, con la tira Botineras, que arrancó las grabaciones a tono con los personajes y el mundo que retrata: con peleas y chismes. Ella esquiva el tema, se muestra segura, la pilotea. La televisión es trabajo; para hacer música, en cambio, su gran sueño, todavía tiene “muchas taras”. “Soy muy prejuiciosa conmigo”

06-12-Gaetani-221109.indd 6 18/11/2009 22:38:59 prejuiciosa conmigo”

06-12-Gaetani-221109.indd 7 18/11/2009 22:39:04 Por Daniela Pasik tiempo muerto, fueron bajando a manos de la Es cierto que Fotos Diego Sandstede cronista, el fotógrafo y la estilista de Romina, por- pospusiste tu que Romina no deja nada librado al azar y enton- casamiento para omo Rambo, que en la selva se cosía a ces hay una persona encargada de cuidar su look grabar“ esta tira? sí mismo una herida en el brazo y para las fotos. La revista no acostumbra ‘producir’ resolvía casi sin ayuda todas las trabas a la gente y el canal no se lo brinda, así que palo y –¡Nada que ver! que iban surgiendo. Así vive Romina a la bolsa, ella lo contrata y ya. Resuelve sola, cGaetani en general y, ahora, en particular, así tra- actriz-Rambo. Nunca pospondría mi casamiento por baja en Botineras, la nueva tira de factoría Hay un sillón de terciopelo violeta y Romina, de Sebastián Ortega que está por estrenarse y en la vestido lila, le avisa al fotógrafo cuál es su peor un trabajo. que están puestas las altas expectativas de los perfil, pero se presta igual a esa foto y después seguidores de La lola y Los Exitosos Pells. recalca: “Jajaja, te lo dije”. Ahora, seria otra vez, “No me terminan de definir el vestuario del mira a cámara con sus ojos verde agua y es como personaje, entonces ando de acá para allá con una una bomba sexy, pero bien de rioba. “Ni en pedo valija enorme con ropa mía. Es un quilombo. El te presto mi Carmex”, le avisa en tono de amenaza tema es que no les parece ponerme, por ejemplo, jocosa a su encargada de imagen y prensa y se unos súper tacos porque sino Nico Cabré me pone más protector-reparador de labios, cierra el queda chico, jajaja. No puedo ir en sandalias, no espejito y explica a un público imaginario algo pega, y entonces estoy casi siempre en botas y uf. como “esto es casi el secreto de mi éxito, jajaja”. Ahora estamos usando un híbrido de remeritas El secreto, en realidad, es otro. Seguro que su de colores con pantalones ajustados y al final ter- belleza y labios tienen que ver, pero también su mino llevando cada día todo mi placard a las gra- versatilidad. Empezó en 1998 en El rey David, baciones”, cuenta la protagonista femenina del una de las tantas, aunque no muy hitera, comedia que esperan sea el futuro nuevo éxito de Telefé. Y musical de Pepito Cibrián. Conocida se hizo recién cada “ja” de los muchos “jajaja” que intercalará en en el año 2000, cuando fue protagonista de una la charla debería leerse como una risotada franca, de las mil temporadas de Chiquititas: ella fue Luz de bocaza abierta y ojos achinados. Linares, que se enamoraba de una suerte de A la nota llega tarde, casi una hora, pero lista Fantasma de la Ópera encerrado en el orfanato para la producción de fotos y de excelente humor. en el que se desarrollaba el culebrón infantil. Su Contagia. Viene ya peinada, perfectamente carrera ya estaba disparada y en 2003 se confirmó maquillada y la espera un set de vestidos para ele- como una de las estrellas locales cuando fue Isabel gir dos cambios de ropa; hay más de una docena Salvatori en Soy Gitano. Y desde entonces, fue de aros y collares desplegados sobre un paño y todo: cálida y dulce en la comedia costumbrista hasta masitas, mate y gaseosa que, durante el en Los secretos de papá (2004), una perra exube-

06-12-Gaetani-221109.indd 8 18/11/2009 22:39:25 A mí la crítica del otro, la verdad, no me frena“ para nada. La tele tiene cosas buenas y cosas malas."

rante en Amas de casa desesperadas (2006), prac- actriz. Cabré, que es mi galán, maneja los tiempos ticó el español neutro en el horario central de TV de comedia de una forma ultra interesante. Y Azteca con Mientras haya vida (2007) y también Damián de Santo, Carnaghi… Toda gente con tuvo su drama romántico en los calientes medio- tanto peso en la comedia que para mí es un lujo. días de Don Juan y su bella dama (2008). Yo no estoy tan ducha en el género y creo que voy El mundo Romina es gracioso, siempre hay a aprender un montón. risas y todo es pum para arriba, como ella. Después —Y como en Don Juan…, otra vez Isabel Macedo de varios clicks llega el momento de la charla. es tu contrafigura, siempre es tu mala. Decían que Deja atrás todo aire de modelo y trae a la mesa a también ahí había un problema, ¿puede ser algo la chica de Villa Ballester a la que le fue bien de competencia? haciendo lo que le gusta. Una piba sencilla, linda, —Siiii, claro, seguimos compitiendo por un sensible. Actriz-Rambo, ahora da la nota y ceba chongo, jajaja. Igual, te adelanto que Macedo nos mate, sostiene el grabador, come galletitas. va a hacer la vida imposible a varias en Botineras. “Con las grabaciones arrancamos hace un mes Es una mala tremenda. y medio. Hago un personaje que se llama Laura, —¿Y se llevan bien o no en el elenco? que es policía, y por el asesinato de un jugador de —Y… hay que aprender a convivir un año ente- fútbol termino encubierta en el mundo de las ro, ahí, un grupo de personas tanto tiempo juntas. botineras y tengo que investigar al personaje de Sobre todo porque no siempre coincidís con la Nicolás Cabré. Al ser una agente, tiene una cosa personalidad del otro. Entonces a veces te hacés como masculina, porque vive en un mundo de amigos y a veces no, pero siempre todo es con res- hombres. Y eso de transformarse en femme fatal, peto. Y así la vas llevando. para ella es todo un desafío”, cuenta. —Los autores de Botineras son los mismos de “Me gusta muchísimo lo que estamos haciendo”, Lalola y los Pells y se ganaron la atención del Romina empieza a hablar de Botineras, por público por su originalidad. ¿Que tiene de nove- supuesto, pero finalmente todo la va a llevar a la dosa esta tira? música. Cada vez que paró de grabar tiras, agarró —Es una comedia, pero con agregados. Tiene una guitarra, un piano, se puso a cantar y toda su cosas románticas, otras de policial… Hay un poco pasión está puesta ahí. Está en pareja con un de todo. Es un programa repleto de situaciones y músico, sus amigos son músicos, estudia canto, está bueno, pero estamos muy en el comienzo, compone temas, rechaza ofertas para hacer discos todo puede pasar y todavía hay que encontrar un comerciales, busca su propio estilo, canta todo el poco para qué lado va… tiempo, baila en el living de su casa. —¿Es cierto que pospusiste tu casamiento para —Hubo mucho lío en los medios, hace poco, por grabar esta tira? las grabaciones de Botineras, y estuvieron pelean- —¡Nada que ver! Nunca pospondría mi casa- do en los programas de chimentos Amalia Granata miento por un trabajo. y otras chicas mediáticas que participaron de —¿Pero tienen planes o ganas de casarse? algunas grabaciones. ¿Como se llevan todos? —Sí, tenemos ganas y hay un proyecto de casar- —Por suerte es un elenco muy interesante. Está nos. Igual, recién estamos en la etapa de conocer- Florencia Peña, que es muy intensa y súper buena nos… Hace solo siete meses que estamos juntos.

06-12-Gaetani-221109.indd 9 18/11/2009 22:39:27 Está todo muy bueno, suenan violines. —Hablando de violines, ¿qué pasó con tu proyecto de grabar un disco? —Lo que pasa es que, justamente, lo que no quería era que fuera eso: grabar un disco y nada más. La música que yo hago… Mirá: cuando hice Los secretos de Papá, mi personaje cantaba y una discográfica me llamó para grabar. Pero lo que me proponían hacer no tenía mucho que ver con lo que a mí me mueve y me interesa de la música, así que dije que no. —¿Y qué te proponían? —Algo totalmente comercial, un poco meloso. Y no me dieron muchas ganas. Yo estaba más en otro registro de búsqueda… Y la verdad es que ahí me di cuenta de que no tenía apuro en grabar un disco y armé una banda, me empecé a juntar con amigos músicos, fue muy enriquecedor, pero tuve que interrumpir el proceso con la banda y se fue postergando todo. Salió un proyecto para hacer la novela en México y me fui. Y cuando volví salió inmediatamente lo de Don Juan y me quedé sin tiempo para juntarnos a ensayar, componer. —La actriz siempre le gana a la cantante… —Por el momento, sí. —¿Y si tuvieras tiempo qué harías? —Lo que estaría bueno sería armar una banda y salir a tocar y ver, hacer el paso a paso. Yo, como actriz, hice así: primero un bolo, mil castings y de pronto un día un personaje. —¿Y a dónde saldrías a tocar? —No sé, pero no estaría mal. Iría a donde sea. Estoy segura de que en algún momento retomaré eso. De hecho, de a poquito estoy volviendo. —¿Y cómo vas a llevar adelante el tema? —Y, hay que encontrarle un espacio. Ya veré. Pero, la verdad, es que el hecho de estar grabando la tira me quita mucha energía como para sentar- me a estudiar, ponerle la atención que necesita. —¿Y cuándo terminan de grabar? —Espero que cerca de fin de año que viene, ¡recién empieza esto! —¿Pero no tienen adelantados capítulos? —No, estamos muy sobre el aire. —O sea que entonces la cantante, por 2010 al Me gusta menos, queda postergada otra vez… tanto la música y —No sé, la verdad es que no me da igual, realmente me interesa la música. Y cuando lo haga, admiro a tanta voy a hacer algo que me guste. “gente, que a la —¿Qué te gusta, Romina? hora de buscar mi —La música que me gusta es algo que en reali- propio camino dad yo difícilmente pueda hacer bien, pero tam- bién me gusta el pop. Y ahí sí me animo un poco tengo muchas más. Yo escucho básicamente… todo. Rock, pop, taras, porque el jazz, tango… Doors, Zeppelin, Beatles... En mi papel en blanco y discoteca hay lo que quieras. Y en realidad estoy ponerte a en la búsqueda de eso: qué es lo que haría. —No te preocupa que digan “ah, la chica de la componer es todo tele que ahora canta”… un camino." —No, la verdad que no, porque no sería así. Y la

06-12-Gaetani-221109.indd 10 18/11/2009 22:39:41 Con la actuación me siento mejor preparada,“ más segura. Por eso dilato tanto el tema de la música."

verdad es que ni pienso en eso. A mí, la critica del lidad. otro, la verdad que no me frena para nada. La tele —¿Por qué? tiene cosas buenas y otras malas. —Y, la música para mí es un motor muy impor- —¿Y no tenés prejuicio de usar lo bueno, como tante. Yo escucho música todo el tiempo, todo el por ejemplo conseguir un lugar como cantante tiempo. porque ya sos conocida como actriz? —¿Qué escuchás? —No, no lo pienso de esa manera. —Todo. El tango clásico me encanta, por ejemplo. —¿Cómo lo pensás? Mi papá es fanático del jazz, así que escucho jazz —Lo que importa, en el caso del artista, es cómo desde la panza de mi mamá. Básicamente me gusta lo hace, el compromiso que le pone y, después, el escuchar buena música, pero también disfruto de la que quiere escuchar, ok; y el que no, también. cumbia y me interesa conocer cosas nuevas y es infi- —¿Con un perfil más parecido a lo que hace, por nito, nunca termina. Siempre tengo el auto lleno de ejemplo, Scarlett Johansson? discos, porque me gusta ir variando. Y me hace muy —¿Canta? No la escuché. ¿Qué hace? —Sí, esta sacando el segundo disco, de hecho… —¿En serio? ¿Y está bueno lo que hace? —El primero tiene varios covers de Tom Waits… Y el nuevo es con temas propios y un músico amigo. Y ella es una chica linda con sensibilidad musical, que se toma el tema en serio y también hace comedias musicales a veces; como vos, pero rubia. —Ah, que interesante… me voy a fijar… Igual, no sé. Yo, de lo que soy partícipe es de que, más allá de la moda y de lo lindo o lo fea que una pueda ser, si un artista quiere cantar, que cante. Y que la modelo actúe, que el conductor desfile. Me parece que lo más importante es cumplir el sueño que cada uno tenga. Yo me imagino la situación de escenario, cantar como venga… eso es… es… alu- cinante. Y me parece que pasa por ahí, más allá de que una chica linda quiera aprovechar su momento para hacer algo que le guste. —¿Siempre estuviste ligada a eso o te agarró de grande? —Yo arranqué en la comedia musical. Y cuando empecé a estudiar teatro también estudiaba canto. Y baile. Y si bien no desarrollé ni el canto ni el baile, siempre terminaba involucrada en proyectos en los que cantaba y no creo que sea casua-

06-12-Gaetani-221109.indd 11 18/11/2009 22:39:45 feliz, cuando salgo del trabajo, ese momento de la Si un artista vuelta, cuando estás cansada y solo manejás y está quiere cantar, que ahí ese disco especial que te conmueve en ese momento particular, y te hacés un súper viaje escu- cante. Y que la chándolo y aunque lo querés llegar a tu casa, de “modelo actúe, que pronto decís: “Ay, no, me faltan solo dos cuadras y el conductor justo este es el mejor tema” y entonces, muchas desfile. Me parece veces, entro al garage, estaciono y me puedo quedar diez minutos más adentro del auto que lo más para terminar esos dos temas que importante es son la gloria. cumplir el sueño." —¿Qué tenés ahora en el CD de tu auto? —Estoy totalmente enamorada del último de Bebe. Me partió la cabeza. Me llega muchísimo cómo compone: con tanta seguridad, tanta cla- ridad y poesía, tiene una fuerza. Es tan linda y suena tan bien. —¿Y cantás mientras manejas? —¡Me canto todo! Creo que no cho- qué de pedo, jajaja. Te juro que en cualquier momento derrapo. Me hace muy, muy feliz la música. Otra cosa que me gusta es quedarme en el living de mi casa escuchando música y bailando. Ahora me pasaron un disco de electrónica, que no es mi estilo —¿Y cuál es tu fantasía máxima como cantan- pero este está bueno, y entonces lo estuve escu- te? chando bastante. El otro día, jajaja, vino la masa- —Tocar en vivo. Es lo que me veo haciendo jista y yo no me pongo New Age, entendés, jajaja, cuando lo sueño. Me parece que tocar es… es… pongo lo que estoy escuchando. Entonces puse Creo que para llegar a un buen disco, siempre hay este, de electrónica… Creo que era Gotan Project, que tocar mucho antes. Yo hablo con músicos del algo así… Y cuando terminó la sesión la mina me tema, un montón, y la mayoría me ha dicho que dice “perdón si el masaje fue rápido, pero fui al siempre es conveniente salir a tocar antes de gra- ritmo de la música”, jajaja. Es maravilloso lo que bar, porque llegás con muchas más emociones al la música logra. estudio. Fuiste encontrando cosas en cada uno —¿Y Bebe es ese tipo de música que decís que te de los shows y te las llevás con vos. Incluso llegás gustaría hacer pero no te animás? con nuevos significados. Y es parecido a lo que —Y, sería genial. No soy tan talentosa como ella. pasa en la actuación. No tanto en televisión, por- Me encantaría, pero me veo más en un pop rock, que todo se hace más sobre la marcha, pero cuan- algo más mezclado. Pero bueno, soy muy prejui- do ensayás dos meses para la obra de teatro y ciosa conmigo. Me gusta tanto la música y admiro estrenás con todo el estrés, a medida que va a tanta gente, que a la hora de buscar mi propio pasando el tiempo, mejor te sale y es más linda camino tengo muchas taras, porque el papel en la obra. Porque hay movimientos que empezás a blanco y ponerte a componer es como… Todo un tener que no pensabas, y como que recibís infor- camino para transitar. mación diferente, sin nada de estrés encima y —¿En la actuación no te pasa eso, no admirás a comunicás mejor. Y en la música, con el músico actores tanto como a músicos? sobre el escenario, pasa algo similar. Y ahí creo —No me pasa con la actuación porque me sien- que coinciden las dos cosas. Así que sí, cantar es to mejor preparada, más segura. Por eso dilato algo a lo que le tengo ganas y a la vez miedito. Por tanto el tema de la música. eso creo que estoy yendo lento. Pero en cualquier —Te parece más inalcanzable. momento, ya van a ver. 2 —No sé, pero estoy segura de que es un momen- to de transmutación lograr una canción perfecta. Peinó: Javier Luna. Maquilló Sebastián Correa. Estar buscando dentro de uno mismo y de pronto Estilismo: Patricia Sánchez para Fabián Medina sacarlo, tiene que ser muy fuerte. Flores. Agradecimientos: Sathya y Mechi Garay.

06-12-Gaetani-221109.indd 12 18/11/2009 22:39:50 aviso master.indd 3 18/11/2009 13:54:44 el canalla sentimental

El crítico y mi amigo

quel sábado malhadado un crítico les parezca de interés, lo editan a toda insidia de que trabaja en el programa no de televisión publicó una columna prisa y lo envían digitalmente a mis por sus méritos sino por razones Aen un diario de Lima afirmando que editores en Bogotá: no es poco trabajo y sentimentales). mi amigo Luis Corbacho, uno de los lo hacen con aplomo, eficacia y buen Enseguida llamé por teléfono a productores periodísticos del programa juicio). Ximena, la mejor y más leal y afectuosa que dirijo en un canal de noticias Llamé a Luis, escuché sus quejas, le de mis amigas, y le conté el problema y, internacional, estaba viviendo conmigo dije que compartía su desazón (el crítico dado que ella era amiga del crítico, le en Bogotá y sugiriendo que Luis había publicado una falsedad, que Luis pregunté qué me aconsejaba. trabajaba poco o trabajaba mal. vivía conmigo en Bogotá, y había Sabiamente, Ximena me aconsejó no Ese mismo día llegué a Lima en un sugerido otra, que Luis era un productor hacer nada. No valía la pena llamar al vuelo desde Bogotá y no me enteré de lo holgazán, apático o sin mayores crítico a aclararle que Luis no vivía que había escrito el crítico porque pasé responsabilidades), le pedí que no se conmigo en Bogotá ni a asegurarle lo toda la tarde durmiendo y luego salí a tomara tan a pecho las críticas de un que el crítico no quería creer: que Luis tomar el té con mis hijas y su madre y no crítico, le recordé que si había decidido trabajaba con empeño desde Buenos me detuve a leer los diarios. escribir su nombre entre los créditos de Aires y no era ningún haragán. Coincidí A la noche encontré un correo de Luis los productores que aparecían en la con Ximena: lo mejor era no hacer nada, en el que me expresaba su indignación pantalla al terminar el programa sería no llamar al crítico, no aclararle nada y por lo que había escrito el crítico de Lima inevitable que muchos (como el crítico) aguantar un golpe más, gajes del oficio. (que él había cometido la imprudencia insinuaran que él trabajaba conmigo Luego tomé unas pastillas y me dormí de leer por Internet). Antes de llamar a porque era mi amigo y no porque era un a las nueve de la noche. Desperté a las Luis, abrí el periódico y leí la columna. En buen productor y, en fin, le dije que en tres de la mañana, tomé más pastillas y efecto, el crítico había incurrido en una estos casos lo mejor era no hacer nada, desperté a la una de la tarde. Había inexactitud (Luis no vivía conmigo en que cuando te atacan (incluso dormido muchas horas. Me sentía Bogotá ni tenía planes de hacerlo y injustamente o con inexactitudes) lo espléndido o esplendoroso (que es una trabajaba para el programa desde mejor es no contestar, porque cualquier manera afeminada de sentirse Buenos Aires) y se había permitido una intento de aclaración o desmentido espléndido). La opinión del crítico, de mezquindad (Luis y mis productores en acaba siendo contraproducente, un cualquier crítico, de todos los críticos, Buenos Aires trabajan bastante, y despropósito, pues hace más llamativa la me valía madre, quiero decir que me bastante bien: se pasan el día crítica del crítico y dignifica al crítico o le importaba un carajo partido por la mitad. viendo con ojo alerta los concede un poder mayor del que Sin embargo, el daño ya estaba hecho: informativos, graban debiera tener sobre nuestro humor y Luis seguía descorazonado por lo que todo lo que nuestras convicciones. consideraba un ataque venenoso. Dicho todo eso, Luis me recordó su Alegaba, y con razón, que el crítico (o insuperable enemistad con todo lo cualquier crítico) podía detestar el peruano y yo le recordé mi inevitable programa y encontrarlo del todo ligazón con todo lo peruano (al despreciable, pero no tenía derecho a menos mientras mis hijas vivan esparcir mentiras sobre él: que Luis vivía en Lima). conmigo en Bogotá (cuando ni siquiera Cuando nos despedimos, yo mismo vivo conmigo en Bogotá) y que Luis estaba furioso con el Luis no trabajaba mayormente, dado que crítico, con todo lo peruano el programa no era uno de entrevistas y conmigo por ser peruano, (en realidad, es bastante más simple y yo estaba furioso con el conseguir un invitado que grabar, editar crítico y con Luis por estar y enviar cuarenta sound bites cada día, furioso conmigo cuando yo no pero esto el crítico no parecía advertirlo). tenía la culpa de nada (fue él quien Curiosamente, y sin que pudiera decidió escribir su nombre en los explicarme esta decisión, y una vez que créditos y se expuso de ese modo a que estuve de vuelta en Bogotá, le escribí a la crítica, como era de esperar, fuese Luis diciéndole que prefería que no suspicaz y mezquina con él y viniera a visitarme por las fiestas de fin menospreciara su trabajo, deslizando la de año. El pasaje ya estaba comprado;

14-15-Bayly-221109.indd 14 18/11/2009 16:21:19 El crítico y mi amigo Por jaime bayly

le fecha de su viaje, pactada; el viaje, acordado; pero ahora, para no darle la razón al crítico siquiera por una o dos semanas (el tiempo que Luis pensaba pasar conmigo en Bogotá), yo terminaba dándole al crítico todo el poder que no quería concederle (Luis no vivía conmigo en Bogotá ni vendría nunca a visitarme: de ese modo la falsedad escrita por el crítico sería tan rotunda como perpetua) y castigando a mi buen amigo (es mejor cancelar tu viaje porque si te ven a fin de año conmigo en Bogotá no podrás afirmar que el crítico mintió en toda la línea). Luis me expresó su desconcierto y perplejidad y dijo que mi decisión le parecía injusta y todavía más cruel que la crítica del crítico. Sin duda, tenía razón. Yo solo pude fatigar un argumento ya bastante socorrido: verdad que por razones de salud yo Siendo el señor Luis Corbacho el mejor —Por razones de salud, prefiero estar prefería estar solo. y más leal y afectuoso de mis amigos, me solo. De modo que no mentí, pero ya el daño rebajé sin embargo a la ruindad de Se trataba de un argumento que no por estaba hecho y Luis ahora me escribía tratarlo como si solo fuera un productor trillado era menos cierto. Siempre, en diciéndome que no quería hablar periodístico a la distancia y cancelé sin cualquier caso, en todos los casos, era conmigo y prefería confinar nuestra explicaciones ni disculpas su viaje a comunicación al ámbito mudo y distante Bogotá (un viaje que, obviamente, él de los correos electrónicos. pensaba realizar en su condición de A esas alturas del conflicto, y viendo amigo mío y no de productor del cómo había escalado la tensión a raíz de programa). un pequeño artículo de prensa, advertí La crítica del crítico (que Luis nunca que el crítico, sin proponérselo, debió leer y yo tampoco: de no haberla había conseguido lo que parecía leído, seguiríamos siendo amigos y yo exigir en su columna: que yo esperaría con impaciencia su visita en tratase al señor Luis Corbacho pocas semanas) sirvió entonces para no preferentemente como mi enriquecer o mejorar el programa que el amigo, sino fría y crítico criticaba (sin duda Luis hará mejor profesionalmente como mi su trabajo desde Buenos Aires que productor periodístico. El crítico no lo visitándome dos semanas en Bogotá a fin decía de ese modo literal, pero al de año) y sirvió también para recordarme insinuar que yo le había dado trabajo a lo que torpemente quise negar o soslayar un amigo sin que él lo mereciera ni tras leerla: que Luis Corbacho es el mejor demostrara aptitudes para dicho empleo, y más leal y afectuoso de mis amigos, de cierta manera tal vez estaba trabaje o no trabaje conmigo (y, dicho sea sugiriendo o reclamando que yo de paso, espero que siga trabajando examinara mi relación con Luis y no lo conmigo hasta que me jubile, me tratara ante todo como un amigo con despidan o me muera, pues trabaja privilegios, sino como un colaborador estupendamente bien, aun mejor de lo como cualquier otro del programa. que sabe quererme como amigo). 2

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La madurez del enfant terrible de la moda

ara este verano, Mariano Toledo, uno de los top del diseño local, clienta anónima que Mariano Toledo volvió cambió. Ahora, dice, le interesa llegar a más necesita un producto más P a sorprender con una mujeres. "A ellas les importa como llevan la ropa, factible, más posible. colección que presentó en que no les marque la panza y no pagar caro." -¿Por qué ahora? el Luxury Week de Buenos -Será que venimos de años Aires y en México, con de altísima exposición y de gran despliegue de formas lo contrario. Se tienen que menos y uno que festejan producciones inverosímiles (se sabe, la arquitectura rodear de jóvenes con los críticos y no se vende o increíbles. Mucha gente es lo suyo) y varias nuevas ideas para seguir”. nada. Yo, en este momento, me decía que mis desfiles texturas nuevas: un -¿Por qué sucede esto? estoy mucho más parecían de París. Y tramado en láser para -La moda es insaciable. interesado en Mariano probablemente fuera así, vestidos o unos pequeños Es un monstruo al que no Toledo como marca, que en pero estamos en la átomos de cuero que le alcanza nada para Mariano Toledo como Argentina y acá vendemos. contienen cristales de satisfacer su apetito. personaje o diseñador. -Te caracterizaste por Swarovski y están Quiere nuevas visiones, -Pero la etapa de la organizar shows de moda colocados en prendas creadores, vivencias, exposición era inevitable. de alto impacto. como puntillas. Pero generaciones. O tenés Vos formás parte de una -Y me encantó hacerlo. además, lo llamativo de su que ser un tipo, como hay generación de diseñadores Pero creo que esta etapa propuesta es la forma que poquísimos, que logre que escribieron otra historia me gusta mucho más encontró el diseñador para trascender las épocas y en la moda Argentina. porque es más madura, ajustar ideas complejas que tenga la visión intacta, -Es cierto, fue inevitable y por estar enfocada en el (los juegos geométricos, el o desaparecés. Karl coherente con la idea de producto. Los cambios patchwork en cuero o Lagerfeld lo logró en la mostrar una cabeza que tienen que ver con una piezas construidas a partir moda y en la música, Luis piensa. Pero transformarse maduración empresarial. de estructuras 3D) a Alberto Spinetta. Los mirás en una marca, hace que el Todos estos años fueron prendas de uso cotidiano. y te preguntás cuántos diseñador tome distancia interesantes para proponer En su local de Palermo años tienen. No es fácil de los medios masivos o se estéticas anómalas o Soho, el diseñador estar con la aguja en rojo aleje del contacto directo diversas, que llamaron la reflexiona sobre la moda, 60 años. ¿Qué cuerpo lo con la clienta. Sigo atención y dieron que las nuevas maneras de resiste? La moda son diseñando, pero me hablar. Pero en definitiva, entender el lujo y los romances furiosos con interesa mucho más pensar los diseñadores hacemos cambios en su marca. El fecha de vencimiento. No para más gente y en una ropa y el show es una cosa chico de Mercedes que se puede pretender estar anexa. Y la ropa tiene que soñaba con trabajar con en la cresta de la ola todo salir a precio competitivo, Gino Bogani, que lo el tiempo y nadie te puede tiene que poder vestir a primero que diseñó fue un pedir eso. Yo tengo 42 muchas mujeres, tiene que traje de terciopelo verde años y me pregunto qué haber talles y con una sola solapa y una me pasará con la moda composiciones correctas y sola manga para una dentro de 20 años. ¿Me buenos desarrollos de novia y que revolucionó seguirá interesando? hilado. Eso se venía pasarelas con puestas ¿Seguirá siendo un medio haciendo pero el pensar deslumbrantes, apuesta a de expresión que me demasiado en cómo la madurez de su etiqueta. cautive? mostrar resta fuerzas. Toledo se sienta en el -¿Y qué te respondés? Ahora estamos más sillón del local y reniega: -Es complejo y va más a preocupados en que el “Hay que lidiar con esta allá de si una colección producto sea de una marca profesión, está destinada sale bien o sale mal. internacional, volvimos a a morir. Los arquitectos Porque las colecciones España después de la cuando más grandes son, funcionan como los discos crisis y vamos con se vuelven más geniales y de las bandas, sacan un intención de ganar con los diseñadores pasa disco bueno, otro más o mercado europeo.

16-17-Vidrieras-221109.indd 16 19/11/2009 0:24:34 La madurez del enfant terrible de la moda s á nche z leand r o

-¿Cedés en creatividad sencillez, que nos obliga a -Se corrió lo ostentoso. lenguajes y no perdiendo cuando pensás en el un pensamiento mucho Bordar podemos hacerlo nunca el foco en lo mercado? más agudo. La síntesis es todos, el asunto es qué. comercial. La mujer no -No, lo que cambia es en mucho más difícil de lograr. Se puede inventar un tiene que pensar que dónde ponés el eje de la -El concepto de lujo elemento nuevo para compra un Van Gohg, no, creatividad, que hoy está también cambió. bordar o salir a comprar la compra ropa. No se puesto en resolver los -El lujo ya no es la pedrería lentejuela y pegarla en el puede sobreestimar más problemas que tienen las y la lentejuela. Algo lujoso, vestido.Prefiero que un lo que hacemos lo mujeres. Escucho mucho hoy quizás sea una forma vestido preanuncie en su diseñadores. las opiniones de las inédita de la prenda o una estructura lo que va a -¿Seguís escuchando a las clientas, me interesa mucho mujer que se anima con tener bordado y no que clientas? que el vestido sea una silueta distinta. El lujo sea un vestido cualquiera -Siempre las escuché. confortable y que sirva para en el mundo pasa por la al que se le borda algo Quizás antes era un poco varios momentos del día. investigación y no por la como quien decora una más egoísta y hacía más Estoy más motivado por ostentación. Tener una torta. No a la repostería. lo que tenía ganas. Pero hacer un pret a porter cartera Vuitton ya no es No al ornamento. Son hoy la cosa cambió: hay urbano que vestidos de alta lujoso y las personas que palabras que me fastidian. que salir a buscar a la costura. Y esto es producto más empeño ponen en su Entonces, yo invento una clienta. ¿Y cómo la de una concientización de aspecto, jamás recaen en puntilla 3D que provoca buscás?: resolviéndole la dónde estamos, cómo los clichés de la gente que una textura o un átomo de panza, la cola, las tetas, estamos parados, qué pasa tiene plata para comprar cuero que se corta en cuidándole el bolsillo, que en el país y el mundo. ciertos productos. Tener láser y se borda en la les quede cómodo y que -¿Qué es lo que ya no te estilo es bastante más prenda. Ese átomo brilla, lo que compren lo puedan gusta hacer? difícil que tener plata para tiene movimiento, es una usar muchas veces. Se -Los vestidos largos me comprarse la Hermés. La estructura en sí; pero a la están estableciendo dan fiaca y las colas en los dificultad está en elaborar mujer que lo compra no le relaciones más posibles y vestidos me parecen de un discurso con lo que uno importa todo esto, solo le sinceras entre el diseñador otro siglo. Me gustan los quiere ponerse o llegar a encanta cómo brilla, o le y la clienta. La ropa tiene más cortos, más fáciles de descifrar lo que va con la gusta cómo lo lleva, si no que acompañar a la mujer, poner o de llevar en una personalidad de uno. le marca la panza y si no la tiene que vestir, ella no valija. Ya no me gustan -¿Cómo se traducen los pagó caro. Mi camino va puede convertirse en la cosas que me gustaban y cambios en el concepto por inventar elementos portadora de un objeto voy por la síntesis y por la del lujo? que generen nuevos llamado ropa. 2

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Jugando a ser Dios

Cansados de perder vidas y de los “Game Over”, los gamers ahora juegan a ser dios: con títulos como The Sims, Startopia, Spore y, sobre todo, Little Big Planet, juego con el que pueden crear su propio universo protagonizado por un muñeco de trapo, llevado al cine por Tim Burton.

Por federico kukso ganarse la adoración de que nada los asusta, los habitantes de una tribu querían más. Y, como era ubo una época —tan en un mundo de fantasía), de esperar, pidieron más. lejana que muchos el espacial Startopia y el Empalagados de tanto H ya eligieron archivar- maravilloso Spore, furor megalómano, le la en la memoria— en la darwinista por donde se lo sacaron chispas a la tecla que la máxima aspiración mire, que incita a meter del enter, mandaron mails, infantil consistía en llegar mano y jugar con la fuerza colapsaron foros, lloraron a casa y convertirse en ciega y vital de la en sus blogs, en sus un plomero de origen ita- existencia: la evolución. cuentas de Twitter y liano llamado Mario —de “Quiero darle la patalearon en Facebook. bigotes negro azabache y oportunidad a la gente de Hasta que los diseñadores tiradores rojos—, tener un que pueda crear su propio digitales Mark Healey, hermano llamado Luigi y mundo —confesó su Dave Smith e Ismael exterminar todo tipo de creador, el dios del dios, Moreno, de los estudios plagas capaces de colap- Will Wright—. Tenés la Media Molecule, sar las tuberías del oportunidad de participar sincronizaron sus mundo. O ser un erizo en cada generación de la neuronas y voilà: surgió en azul llamado Sonic, de 15 criatura. Quiero que los un Big Bang —pixelado y años y veloz como el chicos puedan hacer creativo— el videojuego sonido. cosas que den miedo”. Little Big Planet —www. Con el tiempo, las Pero los gamers, a los littlebigplanet.com— en ambiciones se ampliaron, Comparado a la par del avance cruel con Mario de la artritis sobre los Sonic y demás pulgares: ¿Para qué ser una criatura mortal, de criaturas de la época vidas contadas con los “en la que Nintendo dedos, si se puede ser el y Sega se tiraban de arquitecto, el Dios creador los pelos, Little no del cielo y de la tierra Big Planet está a sino de todo lo que hay en años luz. el medio?, comenzaron a pensar los adictos a las octubre de 2008. pantallas luego de salir Y el universo se achicó del cine y quedar tanto sobre sí mismo que extáticos al ser entró todo —y sin que impactados por un misil quede nada afuera— en visual llamado Matrix. una consola, la deseada y Y entonces, la chispa se envidiada Play Station 3. encendió y empezó a Los videos que correr: aparecieron títulos inundaron Youtube como el sociológico y —http://fon.gs/lbp/— no urbano The Sims, Black & hicieron más que excitar White (en el que los las glándulas salivares de jugadores asumen el rol los jugadores que querían, de un Dios y deben ya, conocer, manejar,

18-19-Tecno-221109.indd 18 18/11/2009 22:08:56 Muñeco de trapo. Sackboy es furor en el mundo gamer y saltó al cine en una animación de Tim Burton.

película 9, la pesadilla post-apocalíptica de Tim Burton, basada en un corto de Shane Acker de abril de 2005 (o sea, ¿quién copió a quién?). Comparado con Mario, Sonic y demás criaturas crear-compartir, en esta el público infantil, mientras de la época en la que era de videojuegos que los mayores lo ven Nintendo y Sega se comunales, customizables simpático”. tiraban de los pelos, el y de contenidos Con un año de vida, protagonista de Little Big expandibles y ganó el premio AIAS Planet —que también descargables. Interactive Achievement puede ser “ella”, Verdadero videojuego Award como juego del Sackgirl— está a años luz, de código abierto, Little año e incluso se presentó en un universo creado por Big Planet ya se convirtió en Artfutura, el máximo la imaginación del usuario, en furor pese a su estética festival de creatividad crear personajes como el constructor y destructor infantiloide. “Un muñeco digital. No es extraño: protagonista del juego, un de personajes, de trapo se amolda a videojuegos como Little muñeco de trapo llamado escenarios, herramientas, todos los públicos Big Planet son pequeñas Sackboy, que ya saltó plataformas, movido por el —explica uno de sus obras de arte que —inspirado o copiado, mandato gamer: explorar- creadores—. Nos destellan en el amplio e mucho no importa— a la jugar-ganar, al que se le alejamos de la violencia y inagotable universo de pantalla grande en la agrega uno nuevo: jugar- generamos aceptación en bits y bytes. 2

18-19-Tecno-221109.indd 19 18/11/2009 22:09:08 La sangre llegó al río Salado A causa de un conflicto que tiene casi cien años, los vecinos de Chascomús y Lezama se sacan chispas. “No queremos que nuestros hijos nazcan en Chascomús”, dicen los de Lezama, que piden la autonomía y pronto volverán a los cortes en la ruta 2. “Que se metan la ciudad en el ojete” y otras opiniones similares, responden en el pago chico de los Alfonsín. Las razones económicas y los protagonistas del conflicto.

Por Roly Villani tomó estado nacional el año pasado con los pri- Fotos Gustavo Jononovich meros cortes de ruta. En esa ocasión, la Comisión Pro Autonomía de Lezama había recibido la pro- i el próximo 10 de diciembre la Cámara mesa de que esta vez sí se sancionaba la norma de Diputados provinciales de Buenos reclamada sistemáticamente durante el lejano Aires no le da sanción a la ley de la auto- siglo XX. nomía de Lezama, sus habitantes pro- “Estábamos todos en una salita en La Plata metenS volver a cortar durante la temporada de esperando que nos dijeran que se sancionaba la verano la ruta 2 que une el área metropolitana ley, y de repente se levantó la sesión sin que nadie con la Costa Atlántica. Pero si se aprueba, los que nos dijera qué había pasado. ¡Nos tomaron el prometen cortarla son los de Chascomús. De pelo, a gente grande, a las mujeres! Ahí fue cuan- modo que, a menos que alguien encuentre en do no aguantamos más y dijimos basta, empece- menos de un mes una improbable solución que mos con los cortes”, explica la militante Olga satisfaga a tirios y troyanos, va a haber cortes y Zamboni. seguramente el tránsito será un caos durante Para quien no vivió nunca en ninguno de los todo el verano. Y según el rating del conflicto, dos pueblos —y esto abarca, sin demagogias, a quizás haya palos, gases y cámaras de televisión cerca del 99,9 % del país— no es fácil entender amplificando opiniones de automovilistas enar- el conflicto. En principio, porque la palabra auto- decidos. nomía suena a separación y reorganización de El conflicto, dicen, tiene más de 100 años, pero Estado.

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20-25-Lezama-221109.indd 21 18/11/2009 23:09:58 Pero los lezamenses quieren, básicamente, elegir Olga: En el camión del sus propios representantes —ahora eligen al inten- marido de Olga dente de Chascomús, y este designa un delegado Zamboni se fue el municipal— y, sobre todo, manejar ellos sus pro- pueblo a la primera pios impuestos. Y en Chascomús dicen que si marcha a La Plata. Lezama se corta solo, el partido entero es inviable. Muy pocos lo mencionan, pero el punto en cues- tión, lo que determina en última instancia —como decía un barbudo bastante famoso en otra época— son los impuestos rurales que pagan los campos que están en los alrededores de Lezama. Son los campos de valuación fiscal más alta del partido y, por lo tanto, los que mayores ingresos generan para las arcas municipales. Sin embargo, aunque ayuda, el dinero no es todo. Ese proceso que Lezama llama autonomía y Chascomús división entrelaza también otros aspectos como la identidad, el liderazgo regional y, yendo más lejos, las relaciones entre el Estado nacional, las provincias y los municipios. —Claro que conozco gente de Lezama. Muchísima— dice un septuagenario de gorrita que pasea cerca de la laguna de Chascomús, y enumera unos cinco o seis apellidos que cualquier nacido y esté crecido, hay que prenderlos fuego, así los que criado reconocería como indudablemente perte- se salvan del incendio se ahogan en el río. necientes al lugar. Acto seguido, de cada uno de —Es una bestia— aclara, quizás innecesariamen- esos apellidos desgrana un promedio de tres nom- te, la mujer. bres de pila que pertenecen a otros tantos integrantes de esas familias reconocibles y alguna referen- No la cortan con el corte cia de cada uno. La plaza central de Lezama, la que tiene la iglesia —Y ¿qué opina del reclamo de autonomía que enfrente, obvio, tiene una particularidad: uno de sus hacen? lados está bordeado por la AU2 (ex Ruta 2). Dentro —Pero por mí que se metan la ciudad en el ojete, de un rato se va cortar y la gente se va arremolinan- hablando mal y pronto. do en torno a la plaza. Pero hay muchos que domin- Esa, con mayor o menor nivel de refinamiento, guean sin prestar atención a los preparativos. Como parece ser una de las posturas mayoritarias en un grupo de cinco —tres mujeres y dos varones—, Chascomús. “Una buena parte de la gente de más los hijos de algunos de ellos, que toman sombra Chascomús —dice José Bonavita, periodista local y matean bajo una glorieta. Tienen entre 20 y 25 y militante de la Coalición Cívica— nunca le pres- años. “Lo que pasa es que Chascomús se roba toda tó atención al tema. Siempre les pareció que la nuestra plata”, dice la primera que se suelta a hablar. sangre no iba a llegar al río hasta que alcanzamos La que hamaca a uno de los nenes en el cochecito este punto.” En eso coincide Pocho Echeverría, dice que, por ejemplo, ella no pudo hacer que su hija vecino ilustre de Lezama, autonomista, de setenta naciera en Lezama. Que es una vergüenza, dice, por- y pico de años, quien dice que “se subestimó” la que ni sala de partos hay. Y le relampaguean los ojos potencia de esa lucha. de bronca cuando dice que tuvo que hacerla nacer La otra posición mayoritaria en la ciudad que vio en Chascomús. Uno de los muchachos de pelo muy nacer y crecer a Raúl Alfonsín es la que se nuclea cortito y musculosa tipo básquet se va soltando y Acá no son en la Comisión Pro Integración, que pinta consig- dice que todos los trámites del automotor los tenés nas adversas a la separación en la entrada de la que ir a hacer allá y que recién hace poco pusieron capaces ni de ciudad, en las paredes del centro, en cada plaza. La una oficina de Anses acá, y que encima para ir hasta poner un hospital. opinión pública chascomunense parece pendular Chascomús tenés que tomarte un colectivo que se “No puede ser que entre el desinterés y la oposición. rompe cada dos por tres, que cuesta ocho pesos, que la gente de Aunque también hay posturas más talibanes. te deja en la ruta y que tenés que pagar diez pesos Una pareja pasea por las tranquilas calles de más para entrar a la ciudad. Lezama no nazca Chascomús. En un rato, 30 kilómetros al sur, los —Es que Chascomús se queda con todos los en Lezama y lezamenses cortarán dos carriles de la ruta como impuestos que son de Lezama y acá no son capaces tenga que ir a cada domingo. Esta tarde el sol está tibio y el matri- de poner ni un hospital—, dice casi calcado de una nacer a monio camina sin preocupaciones. Y ese apacible decena de opiniones la chica en un bar y parrilla rubio de anteojos espeta: frente a la plaza. Chascomús.” —Un día que haya viento norte y que el Salado —No puede ser que la gente de Lezama no nazca

20-25-Lezama-221109.indd 22 18/11/2009 23:10:11 Leticia: La hija de Olga fue "reina de la democracia" en los '80. Le entregó el cetro Raúl Alfonsín.

en Lezama y tenga que ir a nacer a Chascomús— —Un viaje a la Plata cuesta bastante menos que Un día que subraya Olga Zamboni. montar un hospital. Además de ser una de las portavoces de la tradi- —Bueno, pero juntando, juntando… haya viento norte ción separatista, Olga es la madre de Leticia, una y que el Salado rubia que será de las más vehementes en el corte Todo es histeria “esté crecido, hay de ruta. Leticia cuenta con una curiosa mezcla de Es curioso, para quienes llegan de afuera, escu- que prenderlos orgullo y vergüenza que, en los recordados años 80 char hablar del conflicto centenario. Los integra- cuando el Presidente surgió de esa zona, ella fue cionistas más convencidos dicen que la tan men- fuego, así los que elegida “reina de la democracia”. tada restitución histórica que sostiene el pedido de se salvan del “El mismo Raúl Alfonsín me entregó la corona y autonomía es una mentira que los lezamenses tie- incendio se mirá hoy, me quiero matar, haber sido reina de nen grabada a fuego desde que nacen. “Manuel ahogan en el río", Chascomús”, dice, quizás sobreactuando el localis- José Cobo, el fundador de Lezama, hizo un barrio mo antes de volver otra vez sobre el caballito de a treinta kilómetros de acá para que pudiera ir la dice un vecino de batalla: “¿Vos podés creer que ni hospital tene- gente que tenía campos en la zona. Fue un negocio Chascomús mos?” inmobiliario, como si hoy un tipo hiciera un loteo mientras pasea el —Así planteado, lo que necesitan no es autono- para armar un barrio privado. Nada más. Nunca perro. mía, sino un hospital. existió la idea de crear una ciudad ahí”, asegura —¡¡Es que tuvimos hospital!! —se exaspera José Bonavita, periodista chascomunense. Leticia— Tuvimos incluso un quirófano que donó Pero del otro lado dicen todo lo contrario. un vecino de Lezama, pero un día vinieron de “Lezama fue partido hasta 1894, cuando se disolvió Chascomús y se lo llevaron. Viedma, y las mejores tierras fueron anexadas Ciertas o no, justificadas y no tanto, en los inters- caprichosamente a Chascomús por una ley que nos ticios que deja el discurso repetido hasta el cansan- perjudicó”, dice Pocho Echeverría, un autonomista cio —el hospital, la sala de partos, las oficinas de la primera hora que desde hace un año está municipales y el registro automotor— aparecen meta corte y piquete. Las manifestaciones se pro- una cantidad de anécdotas que reflejan un com- ducen en la Autovía Dos, casi a la altura donde en portamiento abusivo por parte del centro de poder otros tiempos se regalaba la botella de agua mine- regional, respecto de la ciudad rica que se extiende ral y los vasitos de yogur, recordarán los memorio- unos kilómetros más allá. sos. Una señora en la plaza, que como todos acá está La cosa está complicada porque los lezamenses a favor de la autonomía pero sin fanatismos, cuen- sienten que si no se aprueba la separación de su ta una de tantas: “Una persona acá tuvo un acci- pueblo, serán postergados una vez más. Ya demos- dente, se cortó la yugular, llamaron al hospital y la traron su poder de unidad votando un 83% en ambulancia tardó cuarenta y cinco minutos en blanco en las últimas elecciones, las que ganó venir y se murió. Pero estos hacen rifas para juntar Francisco de Narváez. Pero esta no es la primera plata para ir a La Plata a protestar. Y con esa plata, vez que se unen para pedir su separación de ¿por qué no hacen el hospital y listo?” Chascomús. Antes bien, es la sexta.

20-25-Lezama-221109.indd 23 18/11/2009 23:10:31 El reclamo oficial empezó en 1925, cuando apa- reció en el periódico de la Sociedad de Fomento local la primera proclama independentista apoya- da por todo Lezama unido. “No guardamos rencor a Chascomús, queremos sostener con ellos una relación amistosa, pero dentro de nuestra autono- mía. Es la voluntad de los vecinos”, escribían estos adelantados independentistas. Después de eso hubo algunos chispazos pedigüe- ños que se encendieron recién en 1963 y se avivaron 48 al extremo en 1967, cuando las autoridades de separatismos Chascomús desmantelaron sin ninguna explicación el servicio de cirugía del hospital Manuel José Cobo Los habitantes de de Lezama. Esa decisión, fue como tirar un baldazo Lezama desconfían pro- de kerosene al incendio. Automáticamente Lezama fundamente del Ejecutivo se puso de pie y marchó para protestar. Pero el Provincial. Saben que ahí movimiento popular que se desparramó por las se encuentra la piedra calles del pueblo se cortó con una asonada militar. Pocho Echeverría: Dice que "se subestimó" la movilización angular del rechazo a su El gobierno golpista de Juan Carlos Onganía le puso de Lezama. autonomía, además de sus abruptamente punto final a toda la cuestión. vecinos integracionistas. En 1973, esta lucha tuvo uno de sus puntos más Porque Daniel Scioli —y agudos. Un proyecto de autonomía —similar al sus antecesores, y los que que está en danza ahora, aunque no igual— estaba vendrán seguramente— a punto de ser votado en la Cámara Baja provin- saben que la aprobación de cial. “La pelea viene de antes, pero en el 73 me esta autonomía funcionará acuerdo de que nos fuimos a La Plata con el camión como antecedente para los que tenía mi marido —recuerda Olga Zamboni—, 48 proyectos con estado pusimos bancos de plaza y llevamos a muchos veci- parlamentario de pedido nos, porque parecía que nos iban a dar la autono- de autonomía. Eso, bueno mía, pero nos engañaron. Los de Chascomús hicie- o malo, obligará a una ron una trampita y nos dejaron sin autonomía.” La reorganización adminis- trampita consistió en modificar los límites entre trativa provincial y con las distintas zonas de Chascomús de modo que, en ello, a un nuevo reparto del caso de ser aprobada, la Ley no hubiera servido poder. para nada. Después vinieron los militares. Entre los casos del La vuelta de la democracia hizo renacer las espe- conurbano se encuentran ranzas, aunque el conflicto se tomó su tiempo. Sacerdote: Juan Carlos Di Sanzo es el cura de Lezama. Don Torcuato (en el parti- Recién en 1994 se formó la Comisión “permanen- Vive allí desde hace diez años y participa de la protesta. do de Tigre), Gerli te” Pro Autonomía de Lezama y su Zona de (Avellaneda y Lanús), Influencia, y tres años más tarde el Consejo generaría un nuevo municipio dan a todas luces Banfield, Temperley y Deliberante de Chascomús reconoció que el pedi- números negativos para la provincia y para el pue- Budge (los tres en Lomas do era legítimo. blo mismo. de Zamora), La Ribera Como prueba de que nadie se preocupaba por la Los Alfonsín de Chascomús son mucho más que (Lanús y Lomas de sangre y el río famosos, el Consejo de Chascomús dos. Además del “padre de la democracia” y del hijo Zamora) y Paso del Rey declaró al año 2003 como “Año de la autonomía que sigue ensayando el saludo de las manos cruza- (Moreno), entre otros. En de Lezama”. Total —habrán pensado—, hasta que das sin que le salga tan lindo, está el lezamense el interior sobresalen eso pase... Julio César Alfonsín, sobrino segundo o algo así Lezama, Huanguelén En 2005, Chascomús creó una comisión evalua- del que fuera Presidente. (Coronel Suárez, Daireaux, dora para estudiar la posibilidad separatista y Este Alfonsín es el impulsor de dos proyectos, Lamadrid y Guaminí), encargó dos estudios. El primero lo hizo una con- uno que establece los requisitos de un pueblo para Santa Clara del Mar (Mar sultora que no desaconsejaba la división, mal lla- pedir su autonomía y otro donde la reclama espe- Chiquita), Batán (Mar del mada autonomía, pero sugería una evaluación en cíficamente para Lezama. El segundo fue aproba- Plata), Quequén términos económicos para el reparto de tierras. El do en 2007 por la Cámara de Diputados de la (Necochea) y Partido de la segundo estudio lo hizo la Universidad Nacional Provincia de Buenos Aires. “Ese día fuimos todos Costa y Darregueira de La Plata, que sí desaconsejaba la separación a La Plata”, recuerda Soraya, que vive en Lezama (Puán). porque los costos derivados de la duplicación del desde que se casó, hace veinticuatro años. aparato administrativo harían inviable el proyecto. Los piqueteros autonomistas se apostaron en el Chascomús perdería dinero de la coparticipación recinto para vivar a sus soldados en la legislatura. Se y, más allá de que los vecinos de Lezama crean que aprobó y todo fue fiesta en la plaza hasta el amanecer. se bancan solos, las estimaciones de gastos que En líneas generales, hectárea más hectárea menos,

20-25-Lezama-221109.indd 24 18/11/2009 23:10:48 el proyecto de Alfonsín pide la separación definitiva nistrado por el Estado y, por lo tanto, no es una del partido de Chascomús. Después de que los dipu- cooperativa solo de Lezama. “Creemos que somos ¡Nosotros no tados dieron el okey, los senadores hicieron lo propio viables y Chascomús, si hace las correcciones del somos pero agregaron algunas modificaciones. Ahí se pudrió caso, también puede serlo. No queremos crearle un piqueteros", se todo otra vez, porque esas modificaciones deben apro- problema a otros pero tampoco queremos pagar los “indigna una barse en diputados antes del 10 de diciembre. Por eso, platos rotos de los otros”, explica el delegado muni- los lezamenses saltaron a las rutas nuevamente, otra cipal Arnaldo Harispe. Es de la UCR y, como todos señora que vez ven amenazada la posibilidad de “ser libres” como los que pasaron por ese cargo, no fue electo por los aplaude al ritmo ellos dicen, piqueteando como si realmente se estu- lezamenses sino por el intendente de turno. Pero de los bombos en vieran jugando la libertad. está por la autonomía. —¡Pero nosotros no somos piqueteros!— se La historia es rica en planteos separatistas. Sin el costado de la indigna una señora que aplaude al ritmo de los duda, el que más se conoce aquí es el planteo del ruta. "Nosotros bombos en el costado de la ruta. país vasco, que desconoce el armado del Estado pedimos —Bueno, no son desocupados, pero están cortan- español por tratarse, dicen los autonomistas, de disculpas." do la ruta con un piquete. una mentira forjada a sangre y fuego sobre la base —¡Noooo, nosotros pedimos disculpas!— cierra de la expansión de la monarquía, que la progresis- la discusión. ta e industrialista burguesía vasca rechaza. Pero hay, entre los lezamenses, otro discurso, que Sin embargo, el planteo de Lezama se parece no hace eje en la Anses, ni en el hospital ni en nin- menos a este derrotero que a los intentos divisio- guna de las cosas que se podrían solucionar sin nistas de los ricos hacendados de Santa Cruz de la autonomía. Por ejemplo, el cura de Lezama, Juan Sierra, en el sur de Bolivia, que se niegan a tributar Carlos Di Sanzo, que hace diez años vive en el pue- para el Estado nacional desde que Evo Morales blo: “Queremos tener legítimo derecho a elegir asumió la conducción del país. Visto de esta mane- nuestras autoridades y poder administrar los pro- ra, Lezama se niega a ser parte fundamental del pios recursos. Son dos derechos inalienables de un aporte al presupuesto de un partido, aunque esos pueblo que en un momento de su historia le ten- impuestos famosos no sean los aportes de los leza- drán que dar a Lezama”. menses, ni el producto de su actividad económica. Ese discurso adquiere un carácter más teórico y Esos campos, esos impuestos, los pagan latifundis- que de alguna manera permite hacer el debate más tas lácteo-sojeros, empresas y pooles agrocomer- interesante para el resto de la comunidad, es decir, ciales que ni se enteran, por el momento, de que sus aquel 99,9% que no vive allí. El tema de fondo es elevados emolumentos están siendo presa de una cómo se organiza una república y, yendo más lejos discusión de vecinos. aun en esa línea de pensamiento, cómo se organiza El piquete que no es piquete se retira, ya se acer- un Estado Nacional. ca la noche del domingo y las huestes autonomistas Porque en varios aspectos, y esto es uno de los cantan una de las consignas con música de cancha caballitos de batalla de la Ley, Lezama es autóno- de 20 años atrás: “Traigan al señor gobernador/ ma. Los servicios públicos son ejecutados por una para que vea/ queste pueblo no cambia de idea / cooperativa que todos califican de ejemplar. En pelea, pelea por la institución.” 2 Chascomús reconocen eso, aunque agregan que las cooperativas se formaron con capital inicial sumi- Informe: María Laura Magariños

20-25-Lezama-221109.indd 25 18/11/2009 23:10:58 En la India. Ananda, un centro en la cuna del yoga.

Turismo yogui Según el libro Great yoga retreats, hay 33 lugares en el mundo que son la meca para los amantes del yoga. Todos un lujo, pero con diferentes propuestas: desde el aislamiento absoluto, hasta la habitación con plasma y wi fi.

26-29-Yoga-221109.indd 26 18/11/2009 23:44:05 uienes llegan a descifrar la verdadera filosofía del yoga ambiente. Lo ideal, según el libro Great yoga retreats (Mejores retiros saben que esta disciplina es un proceso de aprendi- para yoga), recientemente publicado en Europa por la editorial zaje que lleva años, que no importan los resultados Taschen, son 33 destinos turísticos que están desparramados por el inmediatos y que cualquier lugar es propicio para mundo, algunos con una larga historia espiritual, y otros resorts y Qpracticarlo. Claro que si el lugar está rodeado de vegetación, agua hoteles de categoría emplazados en paraísos naturales deslumbrantes y solo el silencio y los olores de la naturaleza, la llamada computa- en los que se organizan actividades relacionadas con el bienestar. dora interior, como sugiere Osho, se desconecta con un solo clic. El libro incluye fotografías, reseñas y datos útiles de los lugares El maestro Martín Córdoba es instructor de yoga, dirige el centro más exclusivos de Asia, Europa, Norte América, Centro y Ser íntegro en la ciudad de Buenos Aires y asegura que podría hacer Sudamérica para practicar esta disciplina milenaria nacida en con total naturalidad las posturas de yoga más complejas en la esqui- oriente hace más de dos mil años y que consiste en llegar al máxi- na de Lavalle y Florida, seguramente una de las zonas más ruidosas mo relax mental haciendo ejercicios controlados acompañados por y atiborradas de Buenos Aires. Pero que claro: este no es el mejor una respiración profunda.

26-29-Yoga-221109.indd 27 18/11/2009 23:44:07 Justamente, uno de esos lugares está en la India, se trata de Parmarth Niketan Ashram y está ubi- Son 33 cado en Rishikesh, conocida como la “Ciudad de destinos turísticos la Divinidad”. En esta ciudad, situada en las orillas desparramados del Ganges y rodeada por las exuberancias del “por el mundo, Himalaya, nació el yoga. Por este conocido centro espiritual han pasado sabios, rishis, santos y pere- algunos con una grinos, entre los que se encuentran Los Beatles, larga historia que en 1968 asistieron al ashram (lugar donde se espiritual y otros, dan clases de meditación) del religioso hindú Maharishi Mashed Yogui, fundador de su propio resorts y hoteles movimiento, fallecido en 2008 a los 91 años. de categoría, Este templo del yoga cuenta con mil habitacio- emplazados en nes solo equipadas con lo indispensable: luz, cama paraísos y baño con agua potable, porque la verdadera belleza inspiradora del ashram pasa por el impo- naturales. nente paisaje de montañas majestuosas y bosques impenetrables. Allí el lujo es prescindible, ya que las habitaciones se usan poco y nada. En el centro Parmarth Niketan, que es además la mejor escuela de yoga del mundo, hay actividades desde la mañana hasta bien entrada la noche: oraciones para saludar al sol, sesiones de meditación, clases de yoga y Reiki para principiantes o avanzados, conferencias, horas de lectura y ejercicios para el control del estrés. Cuando llega la noche, el gurú Swami Chidanand Saraswati ji conduce la cere- Lujo. El Kripalu Center, monia del fuego. en Massachusetts (ab.), Otro de los lugares elegidos para el tour yogui la onda natural del retiro está en Italia. Se trata del elegante hotel Il Haramara, en México Convento, ubicado en la Toscana, inmerso en el (arr.) y el libro de verde del hermoso paisaje de Chianti Montalbano, Taschen. ubicado a tres kilómetros del centro de Pistona, en el distrito de Pontenuovo y a medio camino entre Florencia y Lucca. Este hotel de campo fue construido en los años 70’ en lo que fuera un monasterio franciscano y, aunque está recientemente remodelado, aun con- serva la simple arquitectura original que data del siglo XIX. El convento fue construido por el cura franciscano Andrea da Pistoia con la intención de ofrecer un espacio de estudio religioso para jóve- nes. El yogui experimentado o el novato pueden hacer las asanas (las distintas posturas del yoga) rodeados de una colina ubicada a 230 metros sobre el nivel del mar, desde donde se puede ver la cúpula de Brunelleschi y el campanario de Giotto en Florencia. El hotel cuenta con 32 habitaciones con paredes blancas y ladrillos a la vista, pisos y muebles de madera de muy buen gusto. Todas están equipadas con baño privado con bañera y ducha, aire acondicionado, televisión, conexión a Internet y minibar, porque claro, no todo en la vida es el yoga; y hay una gran pileta que se construyó en lo que era el jardín del monasterio con una increíble vista sobre la llanura. Ibiza no es solo la isla española de las fiestas luju- Además, el hotel cuenta con un restaurante cons- riosas con espuma que trasmitía Wild On, el pro- truido fuera del claustro, que ofrece una carta con grama de E Entertainment; según el libro Great la cocina típica de la Toscana. yoga retreats allí también existe uno de los mejo-

26-29-Yoga-221109.indd 28 18/11/2009 23:44:35 res lugares para el yoga. Ibiza con velos sobre estructuras de moving arts es un centro de rela- cañas, baños con mosaicos de jación y espacio cultural que fun- cerámica, puertas recubiertas ciona en una casona de más de solo con telas transparentes, 400 años construida en piedras, velas e inciensos. Este resort reciclada y decorada como una organiza actividades para ejer- casa de campo rodeada de árboles, citar el cuerpo: yoga; excursio- plantas y cerros. Todo esto a nes en bicicleta; caminatas por metros de las playas del la playa; masajes con arcilla, Mediterráneo. En este centro miel y aceite de oliva; buceo y holístico proponen una estadía danzas tribales. Todo acompa- acompañada de clases de yoga ñado por una alimentación Hay spa individuales o grupales, tratamien- sana, baja en grasas y alta en pro- tos curativos y de belleza, masajes, caminatas, teínas. Este resort propone una conexión absolu- holísticos en sesiones de meditación y clases de tai chi, chi kung ta con la naturaleza y una desconexión absoluta Tailandia y y diferentes danzas, para sacarse el estrés o tratar con el mundo virtual: no hay luz eléctrica, ni tele- “resorts decorados problemas como el insomnio y la ansiedad. visión ni Internet, ni se organizan fiestas bullicio- a lo Buddha en Otros de los paraísos ideales para esta disciplina sas sino rituales para descontaminar el cuerpo. está en Tulum, México. Allí se encuentra el Pero hay mucho más: spa holísticos en Tailandia Turquía o Amansala Eco-chic resort, un hotel de cabañas y resorts decorados a lo Buddha en Turquía o Alemania, construidas en piedra, madera y paja, rodeadas de Alemania, castillos en Nueva York y paradisíacas castillos en palmeras y ubicadas en una exclusiva playa de la playas del Caribe, Guatemala, Chile, Costa Rica o Nueva York y rivera maya de Tulum. Las cabañas son simples la República Dominicana para practicar yoga, pero están decoradas con exquisitez: las habita- lugares turísticos de luxe que quedan bastante paradisíacas ciones son de una belleza espartana, con camas lejos del gimnasio del barrio. 2 playas del Caribe.

26-29-Yoga-221109.indd 29 18/11/2009 23:44:47 Una semana de alocada gira por México con la Orquesta Típica Fernández Fierro, el grupo de músicos argentinos que hacen el tango más punk que se haya escuchado. Y suman fans como una banda de rock.

Hay equipo: Los once de la Fernández Fierro en gira mexicana.

30-35-Tango-221109.indd 30 19/11/2009 1:08:55 Una semana de alocada gira por México con la Orquesta Típica Fernández Fierro, el grupo de músicos argentinos que hacen el tango más punk que se haya escuchado. Y suman fans como una banda de rock. Tango feroz

30-35-Tango-221109.indd 31 19/11/2009 1:08:59 Por Cristian Alarcón, desde México de prensa lúcida y bien trazada para decir barbari- Sería como dades contra el tango conservador que se hace el si una banda de sus dieciséis años Erika nunca había malevo y esta viejo, contra el Estado, contra el

luis maría herr luis escuchado un tango. Quizás en una turismo global y contra los clichés. La Fierro esta rock llevara película, piensa con la mirada hacia el de gira y yo estoy de gira con la Fernandez Fierro bailarines,“ un cielo amenazante de Morelia. Sí, capaz por segunda vez: antes, en el 2004, cuando quise Aque hasta lo vio bailar. Ahora, esta noche de brisa dejar el periodismo jugué al gestor cultural y los anacronismo. No somos mariachis. que anuncia lluvias, Erika está segura de dos cosas: lleve a Medellín para que tocaran durante dos una es que algún día será una buena forense y abri- semanas. La ciudad apenas salía de la violencia La orquesta no rá cuerpos para saber cómo entraron en ellos las narco y de pronto fue asaltada por una invasión de puede tocar en balas; la otra es que lo que sucede arriba de ese 69 artistas argentos. La Fierro debutó en Medallo un cumpleaños escenario en medio de la Plaza, junto a la catedral, sobre la avenida La Playa. Con tangos clásicos de quince.” es tango. Es tan tango que ella se muere de ganas reabrieron la tango vía, el baile en la calle que para de bailar, como lo hacen esas tres parejas de mexi- los paisas era, hasta Pablo Escobar, como la misa canos entre la primera fila y el proscenio, pegados de domingo pero los sábados a la tarde. y haciendo dibujos inverosímiles con los pies entre La Fierro detesta los bailarines, o sea la idea de las piernas del otro. Es tan tango que los bando- una orquesta que de tan for export pone una coreo- neones, esas culebras que se estiran y se encojen grafía de minas emperifolladas y tipos de gomina como un chicle, parece que lloraran, y luego, es a danzar. Yuri Venturín, director de la orquesta, como si anunciaran que alguien ha clavado un compositor de algunos tangos, nacido, criado y cuchillo en el torso de un hombre, que sufre, siem- vecino actual de Avellaneda, lo dice en una confe- pre sufre. Es tango, dice Erika. Por esos violines al rencia de prensa en el hotel, cuando un periodista fondo, detrás de los “¡acordeones de ciudad!” Creyó le pregunta, todo candidez, por qué no tienen que escucharía música clásica de la mano de su espectáculo de baile: “Sería como si una banda de novio Isaac mientras sorbían un helado. Está en el rock llevara bailarines, un anacronismo”. El perio- mismo centro de Morelia en el que han noviado, y dista insiste y El Ministro, bandoneón y figura, ahora esos doce músicos en escena, sobre todo esos nativo de Cipolletti, ex alumno de la Escuela de tres violines, esa viola y ese cello, la estremecen y Música Popular de Avellaneda, completa: “No le dicen “la vida es tragedia, Erika, vivámosla así, somos mariachis. La orquesta no puede tocar en esto es tango y la vida es cruel”. un cumpleaños de quince.” Aquella vez, en La Orquesta Típica Fernández Fierro es un Medellín, cuando estos dos socios fundadores de mazazo en la cabeza de Erika. Otras dos mil qui- la orquesta y del sistema cooperativo que la sostie- nientas personas se dejan dar en la nuca con la ne tenían mas pelos —Venturín— y rastas maza de fierro, con el sonido crepuscular y violen- —Ministro— y chicas paisas rendidas a sus pies, un to de la orquesta de tango que más personalidad maestro de un barrio les subió a dos niños negros ha sacado durante los últimos nueve años. disfrazados de tangueros al escenario. Los chicos —Ocho años, cuatro meses y cuatro días exac- bailaron para 4.500 personas. La imagen le devol- tos— dirá el Chino Laborde, cantante y figura, vía a la ciudad algo trágico y fractal, pero muy dis- tirado en una cama doble ancho en un hotel del tinto al sonido de los tiros y las bombas. Esa noche centro histórico. Medellín lloró ante la Fernández Fierro. Después, Para los mexicanos, que al cabo de las primeras a lo largo de los siguientes cinco años los músicos cuatro canciones del concierto mueven las cabezas fueron unas diez veces a Europa. Tocaron en Brasil, como si un sentido más bien punk los hubiera Chile, Uruguay, Paris, en Nueva York, en Suiza, en tomado al ritmo del tango, para Erica e Isaac, la Holanda, Islandia, Portugal, España, Italia, Suecia, orquesta produce un shock. Esos músicos no sólo en México. se visten como rockeros, tocan como los dioses y parecen partirse cuando ejecutan sus instrumen- Fans tos, sino que vienen de un país lejano que a Erika Cuando llegan al DF los músicos llevan ya una le sugiere frío y enamorados mentándose la madre semana de gira, y faltan cinco días para que puedan por las calles oscuras cerca de un puerto. tomarse los primeros dos de descanso. Este año hicie- Es la nonagésima gira de la Fierro —la séptima ron siete giras internacionales, dos a Europa, más este año— y los músicos de la orquesta están can- Uruguay, dos veces a Brasil y una Colombia —volvie- sados de tanto viaje. Nada es perfecto, parece decir ron a Medellín, el publico esperaba los tangos clásicos la Fernández Fierro en sus canciones nuevas, las de antaño y el sonido fue un horror así que se trizó el ocho del disco Fernandez Fierro, que quiso llamar- noviazgo que habían comenzado—. Ahora la orques- se Putos. La fierro está de gira y a pesar del cansan- ta pasa por su mejor momento. En casi nueve años cio se comporta como un enorme equipo de profe- tuvo, como las parejas, como los países, varias crisis, sionales que llega a los ensayos con puntualidad y de todas salió fortalecida. Desde hace dos se da un asombrosa, prueba sonido con obsesión, se acues- lujo extra: tiene manager, y es una mujer que maneja ta y se levanta temprano y asiste a las conferencias con carácter el destino de 14 varones tangueros y

30-35-Tango-221109.indd 32 19/11/2009 1:09:22 heterosexuales. Se llama Maria Zago. Ella es la que agosto de 1972 Troilo tocó en el teatro Colón. Al otro debe llamar al cuarto del que se atrasa, y la que repar- día era viernes y llovía en el centro y en Avellaneda te el dinero ganado durante la gira con la venta del también. A las diez de la mañana, cuando el se esta- merchandising, la que negocia con los contratadores ba yendo a acostar, yo estaba naciendo en Avellaneda. locales, la que los empuja para que se dejen tomar Fui criado en Sarandí en una casa de dos pisos de una foto todos juntos, la que dispone que el menú una familia de clase media trabajadora. La música incluya la comida macrobiótica del pianista, Santiago la tuve por fortuna en mi casa. Mi tía cantó tangos Bottirolli —Boti—. con Tanturi. Mi abuelo, un herrero de caballos, El público se enciende con los FF hasta volverse tocaba el bandoneón con los amigos, los sábados gritón. El Chino lo endulza y lo engancha con la cundían los viejos, y se armaba. misma estrategia en cada show, y el público vuelve Al tiempo que el Chino Laborde se instruía en su a caer: “¡Fernandez Fierro grabando en vivo!”, grita casa, Yuri Venturín iba hacia la escuela de Sarandí con esa voz de locutor de los ‘50 que pela, y agita apenas se terminaba el tango de Gardel que ponía las manos a los costados hacia arriba, indicando cada mañana Larrea en Rapidísimo. Luego, duran- que el volumen debe subir y la masa grita, grita y te la adolescencia entraron en la época, se dejaron pide otra, otra, otra. Al día siguiente, en los diarios masticar por el rock. A Yuri lo capturó un compa- locales, los periodistas repiten que sí, que se grabó ñero de clases de chupín, texanas y pelo largo. Ese un disco anoche. El disco nuevo —ocho canciones, tipo le colgó una guitarra al cuello por primera vez entre las que la de Chabuca Granda, "Una larga y le preguntó qué quería tocar, ¿heavy metal o El 17 de noche", y la de Palo Pandolfo y Venturín, "Azucena punk rock? Yuri quiso punk rock, y el tipo le dijo: Alcoba", son grandes clásicos del futuro— funciona “Bueno, entonces ya sabés”. Sin saber mucho se agosto de 1972 en vivo como un caballo que nunca fue domado. Es encontraron él y el Chino en un garage, como parte Troilo tocó en el salvaje y suburbano como la orquesta. de una banda de rock: la llamaron Su majestad. teatro“ Colón. Al Apenas empieza la gira descubro el núcleo Pasaron cuatro años en esas. El Chino lo recuerda otro día era suburbano entre los anclados territorialmente del a Venturín: “La misma persona que ahora pero un Riachuelo hacia el sur. Entrevisto al Chino en su poco más reservado y más respetuoso del mundo viernes y llovía en habitación. Comparte con el Tano Coccaro, el ilu- que lo rodeaba. Tenía 16 años, tenía la misma ropa el centro y en minador, del mismo barrio, de Sarandí. Todos que tiene hoy. El blue jeans y las Topper blancas Avellaneda hacen parejas porque los cuartos son de a dos. Y atadas como un jugador de fútbol al tobillo”. también. A las todos hacen chistes con ese juego de parejitas ele- A Yuri el tango lo tomó como un vicio, como una gidas después de mucho tránsito en grupo: “Mi obsesión malsana, pasados los 18, cuando empezó diez de la esposa se quedo dormida”, “hoy le dolía la cabeza”, por escuchar a Darienzo, esa velocidad ‘ramona’ y mañana, cuando “no se que tiene que está tan chinchuda”, “ellos son ese clima de ‘camandulaje’ que lo fascinó y que se él se estaba yendo la pareja mas gay de todas, tan ordenaditos”. siente hoy más que nunca en la identidad y el a acostar, yo —Mi vieja tuvo un hijo con un tornero mecánico repertorio de la orquesta. Todos los FF reconocen que quería ser boxeador —habla el Chino de sí que Yuri sabe del género. Ganaría seguro el con- estaba naciendo mismo en tercera persona—. Los dos de Avellaneda. curso Odol Pregunta sobre tangos interpretados en Avellaneda”, Avellaneda es el Uruguay de este lado, donde se han por orquestas típicas entre las décadas del 30 y el cuenta el Chino fraguado tantas cosas. Hasta Gardel tuvo un pasa- 60. A los 18 sintonizaba cada noche un programa Laborde. porte que decía “nacido en Avellaneda”. El 17 de de una radio de Lanús que pasaba solo eso: tres

30-35-Tango-221109.indd 33 19/11/2009 1:09:48 tangos de cada una de las entre 25 orquestas típi- comercios de los alrededores del teatro son como cas que hubo en la Argentina, incluida, claro, la de los que hay cerca de las estaciones del tren Roca, o Pugliese, maestro venerado. Venturín grababa los del San Martín. Frente al Obrero hay dos locales tangos en un casette y al otro día los ordenaba con con público. En uno venden santos de todo tipo. los correspondientes casettes de cada orquesta. En el otro venden armas y correcaminos embalsa- Con ese archivo a cuestas se cruzo con El Ministro mados. Me pierdo por los pasillos que dejan los y con la viola de Charly –Juan Carlos Pacini— en boquetes y me encuentro con Federico Terranova, la Escuela de Avellaneda, y con el mismo Chino el violinista del pelo largo, bajo perfil, pero uno de Laborde. En el 96, junto a otros músicos, armaron los motores de la Fierro. El y Pablo Gignolli bus- la proto orquesta, que se llamó Fernández Branca. can una plaza. No fue hasta el 2001 que nació la Orquesta Tipíca Se sientan frente a otra iglesia a dejar pasar la Fernández Fierro. Ensayaba en Avenida de Mayo. media hora que queda entre la prueba de sonido y El 20 de diciembre sacaron el piano a la calle y el concierto. Están tranquilos. Hoy el único que tocaron, hasta que las balas de plomo que dispa- tuvo bardo fue el Tano. El iluminador local no lo raba la policía los hicieron correr y después tirar deja usar todos los tachos, y el Tano protesta hasta piedras con la multitud. que el otro cede. En broma le dicen El Oscurecedor. La imagen de la Fernandez Fierro es espectral, Pegame y llamame OTFF llena de sombras. “En los teatros suele haber poco La ruta que nos saca de Morelia está rodeada de rock para la orquesta. En los lugares de rock, un paisaje verde y sinuoso, lleno de hondonadas y demasiado”, dice. Él tiene que darle la densidad lagunas de un azul siniestro. No es muy lejos, necesaria a la Fierro para que esas canciones calle- seguimos en el estado de Michoacán, el mismo que jeras y punzantes no queden suspendidas en el aire se ha hecho famoso por sus narcos mesiánicos que sin la marca de la noche. El Tano es la noche de la se mandan mensajes con cabezas decapitadas. A orquesta. Sin él, sería difícil leerla arriba del esce- último momento, después del concierto, a Laborde nario. Lo acompaño a su lugar, arriba de los palcos se le ocurrió producir una foto con un cana que mas altos y la orquesta se ve pequeña, ellos, muy simulaba golpearlos con su chipote chillón. Se chicos para un escenario tan grande. Es un lugar había pasado todo el concierto tirándoles palos “a en el que se montan óperas. los señores de la justicia”; igual los encaró. Increíblemente el policía, Antonio Vázquez, de 28 Cervantino años, miembro de la Policía Estatal Preventiva, En Guanajuato el hotel es un cinco estrellas posó con cada uno de los Fierro dándoles con su impersonal. Los desayunos de Morelia, los huevos bastón de goma. Pablo Gignoli, bandoneonista, se a la ranchera, las enchiladas de las ocho de la tiró al piso, muerto. Alfredo Zuccarelli –el hombre mañana, ya son menos familiares. La ciudad es de que además maneja los numeros de la orquesta— las más bellas de México, llena de túneles de dos- se cubrió con su chelo. Julio Coviello –el bando- cientos años y casitas de colores recostadas sobre neon sutil—puso el pecho. El último en entrar, la montaña. Es la sede del Festival Cervantino. Casi Eugenio Soria, le da la mano. El Ministro, bando- todas las fechas de este viaje —Puerto Peñasco, un El público se neón iracundo, se encorvó. Bruno Giuntini —el pueblo turístico para gringos, y Hermosillo, en enciende con los profesor de matemáticas que hace unos deslum- Sonora; el DF; Morelia y Zamora, en Michoacán; FF hasta volverse brantes solos de violín— se arrodilló y le tomó una Guanajuato y León— fueron parte del mismo fes- gritón.“ El Chino foto. Es una performance inolvidable por lo inve- tival. México tiene una tradición fuerte de espec- rosímil: la policía michoacana es la más peligrosa táculos en la calle. Cada estado federal invierte en lo endulza y lo de México, la que se deja adornar por el narco, por cultura mucho más que el argentino. La cultura engancha con la la Familia. Cada día aparecen polis muertos en musical no se reduce a rancheras y corridos. La misma estrategia Michoacán. Fernández Fierro es recibida por un público inte- en cada show, y el En Zamora, el centro parece bombardeado, resado en lo nuevo. Así lo asumen. En Guanajuato están en obra en los alrededores del Teatro Obrero toca ante cuatro mil personas. Lo trasmite en vivo público vuelve a y han cavado fosas. Hay montones de tierra por la televisión. Las primeras filas son cabezas blancas caer: “¡Fernandez todas partes, y huecos como trincheras. El teatro de canas. El público que se engancha esta mas Fierro grabando es una mole en la que entran 850 personas senta- atrás, en las graderías altas. Esos son los fans. Son en vivo!”, grita das. De factura modernista, inaugurado por la ex mas jóvenes. Más eclécticos. Pocos vejetes se reti- primera dama Martha Sahagún, esta todo monta- ran cuando se les hace demasiado el sonido feroz con esa voz de do sobre las viejas estructuras de un teatro cente- de la Fierro. Esto no es tango, dice uno, de bastón. locutor de los ’50. nario. Pero el progreso para la mujer de Vicente En el fondo, la masa aplaude y festeja, pide más, Al día siguiente Fox debe lucir como tal, y entonces además le cons- otra y otra y otra. los diarios repiten truyeron un centro de artes al lado, otra mole de Se puede pasear poco en las giras. Logro esca- muchos pisos que tapó para siempre la catedral de parme con Federico, el pibe del pelo largo, ejecutor que se grabó un 1888 que enseguida se levanta majestuosa, oculta. de la estética de los cuatro discos de la orquesta. disco anoche. La escena es más Gonzalez Catán que México. Los Bruno ya me contó como hicieron la de Destrucción

30-35-Tango-221109.indd 34 19/11/2009 1:10:11 Masiva. Pensaban hundir un piano viejo en el Bolaño; El ministro lee La Virgen Cabeza, de Riachuelo y terminaron tirándolo de un puente. En Gabriela Cabezón Camera; Yuri se concentra en Mucha Mierda, el anterior, hicieron un registro del Don Segundo Sombra. Van de librerías. Se compran Club Atlético Fernández Fierro: vasos de Fernet a libros. Los unen la música y la literatura. La carga medio terminar, una cajita de fósforos Fragata con- literaria de la banda es alta, pienso. Es decir, tienen vertida en tuquera. En este, la fachada del club con una trama que va más allá de que tocan juntos, son ese ícono que se robaron de una pared de Nápoles: mucho mas que un grupo de pibes que hacen tango una fonola de la que sale fuego. Nos encontramos nuevo. Hay fondo, bajo fondo. Y en ellos el barro se con Julio Coviello y Alfredo Zuccarelli, el cellista, subleva. en el famoso Callejón del Beso. Vamos a comer un A medida que la gira avanza el cansancio es más cocktail de mariscos en un puesto del mercado. A fuerte. No hay noches de juerga, hay que cuidar la la noche tras le show una mujer de unos 50 años energía. Llegamos así a León, una ciudad con un me dirá satisfecha: centro histórico clásico que se prepara para el día —A nosotros nos dan mucho placer esos bando- de muertos. En los puestos de las ferias se venden neones que hemos escuchado en los tangos que calaveras de dulce en todas las formas y tamaños. nunca habíamos podido ver en acción. Para mí esto Tocan en las afueras de un centro cultural impre- A los 18, Yuri es el nuevo tango, porque entiendo al escucharlos sionante, moderno y bellísimo, al lado de una Venturín que el tango ha evolucionado. biblioteca. El sonido es el mejor. Las luces. El cama- Por la noche tomo tequila con Jivo, un gentle- rín, una enorme carpa blanca. Hay cuatro mil per- sintonizaba cada man, alguien que visto de lejos parece extemporá- sonas otra vez. Cuatro mil personas que piden otra, noche“ un neo a la orquesta. Quizás por como acomoda con y que gritan porque la Orquesta Típica Fernández programa de una cuidado su saco de pana azul con rayas rojas antes Fierro esta grabando en vivo. radio de Lanús del último concierto. Jivo es uno de los porteños, Es el final de la gira. Solo queda expirar. Que el como Coviello, como Bruno, como Federico, o Chino cante “Las luces del estadio”, la de Jaime que pasaba tres Botirolli, o Eugenio, el ala urbana de formación en Roos, y las cabezas de los bandoneonistas enlo- tangos de cada conservatorios o con maestros clásicos. Jivo lleva quezcan y se muevan frenéticas, Coviello con el pelo una de las entre dos diarios de las giras. En uno pega recortes, hace lacio y lleno de furia, Eugenio con el porte recio de 25 orquestas dibujos, es un collage en una pequeña libreta. En su melena osuna, El Ministro con las rastas como otro escribe algo que se acerca a la ficción. Los aspas, como hilos de meduza iluminada. La Fierro típicas que hubo Fernández Fierro producen mas que música. El se ofrece así en las giras. Se ofrece como los miér- en la Argentina. Ministro es poeta, tiene un buen libro de poemas coles en el Club Atlético Fernández Fierro, su pro- Grababa los que suele regalar con generosidad. En el viaje hay pio espacio. Se entrega con esa masculina manera tangos en un de todo en las manos de los músicos: Bruno lee el del rock, con esa femenina intensidad del punk, la Tractatus logico philosoficus de Ludwig trágica existencia sublevada del tango argentino del casette y los Withgenstein; en el bus da vueltas un 266 de futuro. 2 archivaba.

30-35-Tango-221109.indd 35 19/11/2009 1:10:17 los discos de

Gabriela Izcovich* “Para inspirarme, escucho Bill Evans”

Por Nicolás E. Peralta

uál es el momento del quería hermosa, que se llama día ideal para escuchar Gallo cantor. Me encantó por- Cmúsica? que estaba toda la colección —Eso va en cada uno. Es en vinilo de Génesis. Cuando muy raro que no esté acom- yo era chica era fanática. pañada de música. Cuando Todavía me gusta. Seguí escribo, escucho mucha mucho a Peter Gabriel cuan- música. Es mi momento. A do se fue del grupo. veces, en casa, cuando Escuchaba mucho a Yes, a un estoy sola me pongo los auri- grupo que se llamaba Focus. culares y escuchó música —¿Qué la ayuda para su con las luces apagadas. En estado de animo? las clases de teatro pongo —En general, si estoy más música. Cuando estoy con contenta pongo cosas que las tareas domésticas escu- me dan ganas de cantarlas. cho jazz movido o cantado, A veces me acompaña y a estilo Louis Armstrong. Están veces me sorprende y me mis músicos predilectos para cambia el ánimo. No me ima- la inspiración. Bill Evans es gino mi vida sin música. ideal. Tengo muchos discos —¿Cantantes mujeres? de él, pero el que más me —Soy fanática de Dianne conmueve es uno que se Reeves, una negra divina. llama We must believe in Está bueno todo lo de Spring. Escucho mucho a Carmen Mcrae, pero sobre Mozart, o People Time de todo Poor Butterfly. Maria Kenny Barron y Stan Getz. Si Bethânia me encanta. A escucho algo mucho, necesi- Alone: “Fue el veces escucho a Martirio. to descansar un tiempo para gados por toda la casa. Para disco con el que Depende de qué tenga volver, pero con este disco darte un ejemplo, los de conocí a Bill ganas. no me pasa. Es maravilloso. música clásica, los míos Evans. Genial.” —¿Cuándo empezó a gustar- Uso muchísimo, también, un inclusive, están en su cuarto. le el jazz? CD de Glenn Gould con las Vivaldi, Bach, Beethoven. Yo, —Con un disco de Bill Evans partituras de Bach, para todo a veces, me pongo alguno a Fito Páez “Me que se llama Alone. En reali- momento. Otro que escucho la vista, porque sino no encanta cantar dad creo que fue el azar. En bastante es Daniel encuentro nada. Mi hijo sus canciones en mi casa, cuando era chica, Barenboim. Tiene un disco Lucas hasta compone la el auto.” se escuchaba bastante músi- buenísimo en el que interpre- música para mis espectácu- ca clásica, el jazz fue algo ta música brasileña con los; ambos tienen grupos y que se fue dando solo. Milton Nascimento. Es brillan- ensayan en casa, así que la People Time, —Hay muchos pianistas te. Muy bueno en serio. música ya es parte del paisa- de Kenny Barron entre sus discos, ¿tiene una En el auto tengo más varie- je cotidiano. y Stan Getz. relación especial con el dad. Fito Páez, Charly García —¿Algún disco que la sor- “Lo escucho piano? —lo sigo desde Sui Generis, prendió? mucho y no me — Sí. Mi hermano es pianista. me encanta la etapa de Serú —Adrian Iaies tiene un disco cansa.” En casa había un gran piano Giran—, mucha música brasi- triple que es muy bueno. Lo de cola. Hoy tengo un piano leña: Caetano o Gilberto Gil. escucho mucho, voy a verlo, que tocan mis hijos. Me gus- —¿Comparte música con sus pero ese disco en especial —No, pero siempre te encon- tan muchos pianistas. De hijos? me sorprendió por lo bien trás lugares lindos. El otro día Geri Allen a Mehldau. Eso sí, —Sí, por supuesto, y me logrado que está. caminando a una cuadra del sobre todo jazzeros. 2 encanta. Tengo dos hijos — ¿Tiene alguna disquería paso La Plaza, al 1500 de músicos. Hay CDs desperdi- predilecta?. Corrientes, entré a una dis- *Directora de teatro

36-Discos de-221109.indd 36 18/11/2009 16:50:48 aviso master.indd 3 20/11/2008 0:54:42 tras cartón

del mundo. Una vez vino un esquimal de Alaska, El Hombre del Fierro especialista en literatura latinoamericana: “¡Voy a Washington Cucurto llevar sus libros a Alaska!” Venían turistas de todas partes de Europa y de Los ueridos lectores, subte y ya en el vagón alquilamos un localcito Estados Unidos. siempre veo en la repleto, desde los para nuestra cartonería, el Hoy, ya no es así. No sé Q televisión los miles altoparlantes se pedía un ambiente era otro. qué le pasó al barrio, pero de asaltos con asesinatos médico y un policía Nosotros veníamos de la cosa empeoró. Los que ocurren a diario. Me urgente en la estación 9 Almagro y nos sorprendió robos se hicieron moneda apenan, me preocupan, de julio. Algo me indicaba encontrar un barrio con la corriente. Dentro de muy no me dejan dormir en que iba a ser un día difícil. gente en la calle. Algunas poco, La Boca será una muchas ocasiones. El Y así fue, llegué a la calles de La Boca zona intransitable. La televisor es algo nocivo cartonería como todos los parecían una pequeña Boca es, en el mapa y en que insisto en encender. días y La Osa Poderosa Habana. la realidad, el último Lo encendí y un reportero se me prendió de la Los vecinos tomando escalón hacia la provincia. hablaba de tres personas remera y me vino con uno mate en la vereda, los Antes yo le decía a mis muertas en una casa; dos de sus chismes: “¡Cucu, niños a granel jugando amigos, a Roka Valbuena, gemelos de nueve meses acaban de robar a dos sus juegos de siempre en a Pedrito Mairal, a Pedrito ilesos en un cuarto de la turistas que vinieron a las calles; la música salía Lemebel, “vengan a la casa y una nenita de comprar libros a la carto!” de los conventillos de cartonería a tomarse unos cinco años llorando En verdad, queridos puertas abiertas. Todo el mates y llevarse unos debajo de la mesa. Lo lectores, la noticia no mundo te saludaba y a brolis cartoneros”. Hoy, ya que comentaba el debería sorprenderme, todos saludábamos. En no me atrevo a invitarlos. periodista con lujo de pero me sorprende. La Boca, descubrimos lo A ver si vienen y les pasa detalles, me quitó el Siempre oímos hablar de que es tener vecinos. algo por culpa mía. Ni a hambre. arrebatos, choreos a Cada vez que mis hijos llevo a la Cada vez que me siento punta de pistola o necesitamos algo, cartonería. Mi hijo me lo al lado del televisor y veo nuestros vecinos, pide, me lo suplica, pero lo sucedido, un Queridos Abundio, Lito, Mary o los no puedo, el barrio interrogante me aprieta la lectores, chicos del kiosco, cambió. Y no tiene sentido garganta: “¿Cuándo me disculpenmé, ya no estaban para auxiliarnos. arriesgar, demasiado me tocará a mí?” A veces, es escribo más, ni leo. “¿Ustedes fabrican arriesgo yo yendo todos casi como en una libros de cartón?” los días. Dejé de ser el editor pesadilla, cómo la “ “¿Ustedes son los que Nuestra cartonería está violencia se expande por cartonero. Ahora soy salieron en la tele?” en Aristóbulo del Valle todos lados. Hoy fui al El Hombre del “¡Qué lindo!” “Me gustaría 666, esquina Zolezzi. Nos kiosco y la señora estaba Fierro. Monto que mis chicos visitaran el visitan, gracias a nuestro llorando. Acababan de guardia noche y día, taller para que aprendan trabajo, a nuestros libros, asaltarla. Eso no me evitó enfrente de la carto. esta experiencia tan muchas personas de todo comprarme una gaseosa buena”, nos decían los el mundo. Los otros días en latita para soportar el cuchillo, pero nunca nos vecinos y vecinas. le robaron en la vereda, fuerte calor. Caminé sin había pasado a nosotros. Podíamos poner la después de visitarnos, a afectarme. Al fin y al cabo, No sé qué pasa en La música fuerte que estaba dos lectoras de Estados ¿a quién puede asustar Boca. Poco a poco, el todo bien; podíamos Unidos. Les pegaron, las un robo más en este país? barrio está siendo tomado pintar en la vereda, sacar arrastraron por el piso. Quise tomarme un por la violencia. Cada día nuestros caballetes y Una de ellas, “la más colectivo, pero el los negocios cierran mas maderas y el barrio se flaquita”, me dijo La Osa, colectivero estaba temprano y no se puede acercaba a pintar, a mirar “no quiso largar la cartera sangrando de la cabeza, andar después de las cuando usábamos la y la mataron a patadas en había sido golpeado por nueve de la noche. imprenta. Los turistas el piso”. un pasajero sin motivo Hace tres años, cuando llegaban a visitarnos de ¡Ni los libros cartoneros aparente. Me tomé el llegamos al barrio y los lugares más insólitos les dejaron! La Osa me

38-39-Cucurto-221109.indd 38 18/11/2009 16:22:09 quedamos mirando. La Osa pretendía que nosotros hiciéramos la tarea del policía. “Nadie nos va a defender… para que esto no vuelva a pasar, armemos nuestra propia seguridad. A cada borrego con cara de chorro que vean le pegan un fierrazo.” Por supuesto que me negué. No pensaba ni pienso pegarle un fierrazo a nadie y menos a un chico de 15 años del barrio. Haga lo que haga. La Osa, como si me hubiera leído el pensamiento me reprochó contó que vio que los están en la casa de al datos y cuando pudieron de mala gana. “¿Y qué adolescentes, de no más lado. Metete y sacalos a visitar el país, se hubieras hecho si en vez de quince años, entraron los guachos.” acercaron a la cartonería. de ser esas chicas; en una casa tomada a La Osa seguía ¡Y les pasó esto! hubieran fajado a tus hijas media cuadra de la indignada: “¿No les “Si ven a los guachos, chetas?” cartonería. alcanza con arrebatarle la llamenmé”, nos dijo el Queridos lectores, La Osa, escandalosa cartera que también les policía y se fue a la esquina. discúlpenme, ya no como es, corrió a llamar al pegan e intentan Al rato lo vimos tocar el pito escribo más, ni leo. Dejé policía de la esquina, que violarlas?” y correr desesperado con de ser el editor cartonero. vino al instante. Pero El policía agregó: “Y el arma en alto. Ahora soy el Hombre del como pasa en estos decí que no tenían un La Osa dijo basta y Fierro. Monto guardia casos, poco y nada podía chumbo porque sino reunió a todo el grupo de noche y día, enfrente de la hacer el pobre policía de ahora las estamos Eloísa Cartonera, bajó las carto. Me ha ido bien, le la cuadra. “Sin una orden velando…”. persianas, se subió arriba pegué unos fierrazos a del juez, no puedo entrar Las lectoras queridas de una mesa y soltó su unos nenitos. Pude a un domicilio. Y menos a se fueron como pudieron, peroreo: “Esto no puede reestablecer el orden de la agarrar menores”. aferradas una a otra por la seguir así, tenemos que cuadra. En el barrio los Las chicas robadas callecita falsamente actuar. No podemos vecinos comienzan a estaban todas arrugadas, colorinche de La Boca. permitir que nos agarren imitarme, casi me admiran. ultrajadas, en la ¿Para qué iban a hacer la de punto, van a empezar Ahora soy El Hombre del cartonería, lloraban denuncia? Vivieron el a afanar a todos nuestros Fierro. Si voy al kiosco, voy porque les habían sacado peor de sus días y lectores”. con mi fierro, si de vez en hasta el pasaporte. querían rajarse de la Agarró un bolso negro y cuando, todavía me Incluso una de ellas, en cartonería, de La Boca y extrajo de adentro dos acuerdo de escribir un su castellano precario, de la Argentina entera. fierros gruesos, de esos poema, lo hago con el fierro decía que uno de los Me sentí culpable del que los camioneros usan dormido a un costado mío. chorritos había intentado drama de las chicas. Ellas para trabar las ruedas. “A Los vecinos del barrio violarla ¡en plena calle y a habían llegado a la ver, los hombres de la me reconocen, me las tres de la tarde! cartonería después de cartonería. Vos, Cucu y palmean la espalda, me La Osa inquirió de mala escucharme hablar del vos Ricardo, me agarra un saludan, me hacen gana al policía: “Vos, rati proyecto en una fierro cada uno y se me regalitos. “Ahí va el ogro botón, chorro, vos los Universidad de Michigan. paran en la puerta noche —dicen cuando paso—, mandás a afanar a estos ¡Habían estado el día que y día”. ahí va el Hombre del pendejos. Te digo que yo hablé! Anotaron los Con Ricardo nos Fierro, cuidado con él”. 2

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40-45-Fititos-221109.indd 40 18/11/2009 16:54:59 Fórmula La categoría en la que corren los fanáticos del Fiat 600, la Fórmula 07. Pilotos esforzados, Fitito mucha épica y autos de colección.

40-45-Fititos-221109.indd 41 18/11/2009 16:55:10 Por Sebastián Alberto Sabá Citroën 2CV y 3CV , los Renault Gordini y el Fotos Diego Paruelo BWM-De Carlo, que hoy son verdaderas joyitas. Por otro lado, estos autitos comenzaron a ábado por la mañana. Ya desde tempra- recorrer gran parte de la provincia de Buenos nito los vecinos de las calles de Villa Aires. En la zona sur, por los circuitos de Ezeiza Lugano cercanas al Autódromo Oscar , Burzaco y Avellaneda; en el oeste, lo hicieron Alfredo Gálvez se despiertan con el en los trazados de Pilar, San Andrés de Giles, Sruido de los motores de los autos que ya están Mercedes, Benavídez y Baradero, entre otros. conformando la grilla para, en unos instantes, En el autódromo porteño, se utilizaba un cir- poner primera y comenzar las tandas de clasifi- cuito, el 17, y después empezaron, en los 80, a cación que se organizan de acuerdo al ranking usarse tres circuitos más, el 5, el 7 y el 18. vigente. Mecánicos, chasistas, motoristas, pre- Entrando en los 90, la categoría no solo se paradores, comisarios de boxes y de seguridad, mantenía, sino que los preparadores y los pilotos banderilleros y unas pocas promotoras enfun- mantenían, o superaban, el nivel. A 25 años de dadas en calzas de diversos colores se pasean su creación, en 1996, se dividió en dos clases: la La categoría entre los Fiat 600, los Fiat 147, un Citroen y A mantenía la preparación que se venía utilizan- do; mientras que en la S corrían los autos con organizó su primer algunos Renault Gordini ultimando los detalles finales para que arranque una fecha más de la una preparación más estándar. campeonato oficial Fórmula 07. El primer campeón que tuvo la clase A fue “en 1971, en circuitos Esto de convertir al querido Fitito, entre otros Carlos Alberto Signorelli, con un Fiat 600, y el de tierra. Tomó el autos, en coche de carrera, nació hace unos 37 sub-campeón fue Claudio Rizuelo, también con nombre con el que la años cuando, motivado por la baja de la clase 1 un Fitito. Mientras que en la S el primer cam- popularizaron los en la categoría Turismo, un grupo de pilotos peón fue Carlos Gobetto con un Citroën y el sub- aficionados. Como decidió abrirse y formar una categoría con Fiat campeón fue Sebastián Morelli, con el mismo los motores eran de 600, Gordini y Citroên, a la que también se auto. hasta 700 cm3, sumaron los BMW Decarlo y las cupé Fiat 800. También se empezó a desarrollar el reglamen- entonces la llamaron Y, más adelante en el tiempo, los 133. to para un nuevo motor, el Fiat 1.4. En 1998 uno Fórmula 07. La categoría corrió su primer campeonato de los primeros que utilizó ese motor fue Alberto oficial en 1971, en circuitos de tierra. López, un piloto de Lanús. Ese año se creó la Tomó el nombre con el que la popularizaron clase E, con preparación estándar , y el primer los aficionados. No tenía una denominación ofi- campeón fue el piloto de Ramos Mejía Juan cial, hasta que a los pilotos fundadores se les Seelmann, con un Fiat 600. ocurrió, como los motores eran de hasta 700 Ya en el nuevo siglo, el Fitito se mantuvo. cm3 de cilindrada, llamarla Fórmula 07. Después de 2000, la categoría empezó a alternar En la primera temporada el campeón fue los circuitos de tierra con los de asfalto. Y se Adam Wulff con un BMW-De Carlo y el sub- siguieron creando clases, según el motor y la campeón fue Héctor Iglesias, también con un preparación del auto. De Carlo. “Hoy, con 37 años de historia, 07 es una de las Luego, en el ‘72, se crea la Asociación de Pilotos, categorías zonales más reconocidas, con un parque hasta la fecha funciona como tal. que en permanente crecimiento y un sinfín de Con el correr del tiempo, la categoría fue evolu- pilotos debutantes. Es una categoría que da un cionando en la preparación de los Fiat 600, gran espectáculo y también es cuna de campeo-

40-45-Fititos-221109.indd 42 18/11/2009 16:55:28 Con 37 años de historia, es una de las categorías “zonales más reconocidas y también es semillero. Actualmente hay 103 pilotos en actividad.

40-45-Fititos-221109.indd 43 18/11/2009 16:55:30 nes”, resume Diego, uno de los tres hermanos fuera de las categorías en las que abunda el dine- Fernández, que se han dedicado a difundir la ro y los sponsors se tiran de cabeza, abundan el categoría. anecdotario y los relatos épicos. “El año pasado, Actualmente en la Fórmula 07 hay 103 pilotos corriendo en el autódromo, en el circuito 9, en en actividad separados en dos clases, la A y la B, la serie tuvimos un vuelco y largamos la final en con 46 corredores en la primera y 57 en la segun- el puesto 25, con el auto que perdía aceite —rela- da. ta el piloto—. Y logramos llegar en el quinto Ambas tienen sus propias características. En lugar. Llegamos con un caliper de freno apoyado la A se puede ver la “lucha de marcas”, como la en la llanta, con muy poco aceite, el palier que llama Christian Fernández, dado que en ella había quedado apoyado en la caja, una llanta compiten Fiat , Renault y Citroen. En la clase B delantera doblada que hacía que vibrara mucho se disputa, en cambio, una “lucha de modelos”, el volante y el auto completo. Digamos que no porque los autos que salen a pelear los 25 kiló- sabemos cómo terminamos, pero llegamos y metros de carrera, son dos versiones de Fiat, los además fue una carrera clave para el campeona- 600 y los 147. to. Fue realmente emocionante”. Marcos Fernández, piloto de la clase B, fue El actual puntero del campeonato en la clase campeón en la temporada 2008, es quien más B es Gabriel Campana, un “veterano” de la 07 carreras ha ganado este año —cuatro—y se per- pues hace ya seis temporadas que corre en un fila como candidato al título 2009. Fitito, obviamente preparado para la ocasión. Su primera carrera fue el 16 de septiembre de Llegó a sentarse en la butaca de piloto por medio 2007, llegó en el decimoprimer lugar, a bordo de un compañero de trabajo y, como a la mayoría de un Fiat 147 . de los integrantes de la familia 07, correr en esta En medio del ruido ensordecedor de los moto- categoría le significa básicamente poner mucho Correr en esta res 1.4, Fernandez trata de mantener una con- dinero y esfuerzo, con la ayuda de parientes y categoría significa versación con esta revista, y cuenta que llegó a amigos. básicamente poner la categoría por amigos y conocidos del ambien- El coche de Campana no es propio: “Es de SC. “mucho dinero y te. “Y por la gran ayuda y esfuerzo que hizo mi Potenciación y lo alquilo, en gran parte gracias esfuerzo, con la padre”, agrega. a mi preparador, Sergio Cosentino (ex piloto, ayuda de parientes y —¿Cuánto te cuesta? subcampeón en 2003, 2004, 2005 y 2006). amigos. Si el —Mucho. Conseguir sponsor está muy difícil, Estamos peleando el campeonato por segunda piloto quiere correr pero no imposible. Pero nunca bajamos los bra- vez consecutiva”. con su propio coche, zos. Igual que Fernández, Campana acumula hay que —A propósito de los sponsors, ¿cómo los con- muchas anécdotas, en especial una de hace dos pensar, en el caso siguen? años: “Estábamos peleando el campeonato en del Fitito, en entre —Por lo general, son amistades, o conocidos. Mar de Ajó y llegué segundo en la final; me En mi caso, vienen por parte de mi tío y de mi daban por perdido el torneo. Es más, el campeón 15 y 18 mil pesos. viejo. Sin ellos sería muy difícil conseguir alguna estaba festejando el triunfo de la carrera y tam- publicidad. bién su bicampeonato, y cuando llegamos a la —¿El coche es tuyo ? revisión técnica lo bajaron por estar fuera de —No, se lo alquilo al equipo Banana reglamento. Lo simpático de la situación fue que Competición, con la atención en pista. salí en la portada de la revista RPM con el titulo Como suele suceder en el mundo deportivo, ‘Campanazo en la técnica’.”

40-45-Fititos-221109.indd 44 18/11/2009 16:55:35 Entre los que salieron de la 07 como semille- licencia deportiva del corredor y otros 280 que ro, todos mencionan a Gabriel Adamoli, piloto debe pagar el concurrente, persona elegida por que en una época era apodado Rex y más tarde el piloto para que lo acompañe en cada fecha al Corsa, quien después de salir campeón de esta circuito, responsable del automóvil en caso de categoría en 1995, llegó a correr en TC 2000 y una denuncia o apelación y el único que tiene en Top Race. derecho a realizar cualquier tipo de reclamo Si bien la Fórmula 07 es una de las categorías deportivo. También hay que pasar un chequeo que mejor representa a los Fititos convertidos médico y, lo más importante, conseguir el en coches de carrera, no es la única fórmula en coche la que los Fiat 600 salen a dar vueltas. Si el piloto quiere correr en su propio coche Está la Fórmula Fiat 600 ATN, que todas las hay que pensar, en el caso del Fitito, en entre 15 temporadas incluye en su calendario una com- y 18 mil pesos, que es lo que cuesta uno bien petencia especial denominada Dos horas, que preparado. Un 147 puede llegar a los 25 mil se disputa en el autódromo Mouras; la Formula pesos. 600 Lanús, con pilotos de esa localidad, y la Hay montones de preparadores que alquilan Formula Light, que nació en el año 2000 con un autos listos para salir a las pistas. En general, coin- bajo costo de preparación y mantenimiento en ciden en que el alquiler de un 600 o un 147 —los competencia, lleva realizadas más de 90 carre- modelos que predominan en la categoría— oscila ras y cuentan con unos 60 pilotos . entre los mil y los tres mil pesos por carrera. La GT 900 en sus clases A y B también agru- En la Fórmula 07 participan Fiat 600, Fiat pa Fiat 600, además de algunos Renault 147, Renault Gordini y un solo Citroen. En los Gordini. Por lo general estos autitos corren en Fititos se usa la carrocería original y se ha incor- el autódromo El paraíso de Cañuelas. Y está, porado desde hace tiempo una jaula antivuelco también, la Fórmula Amigos, que ya lleva reali- dentro del habitáculo. Un grupo de zados trece campeonatos desde 1996. La fecha arranca los sábados por la mañana, amantes del Finalmente, la Fórmula ALMA, sigla de cuando se disputan los entrenamientos y las automovilismo Asociación Libres Mil Agrupados, categoría que series clasificatorias. A la tarde, se reúnen los “competía con Fiat se inició como una clase semipreparada, cuando pilotos y discuten cosas como el estado de la 600 por las calles de un grupo de amantes del automovilismo com- pista. Pilar, en la década petía con Fiat 600 por las calles de Pilar, allá por El domingo al mediodía, se enciende el semá- del '70. Después 1970. Debido a la gran cantidad de público que foro verde y los autitos se lanzan a 130 kilóme- construyeron se juntaba a verlos —en algunas ocasiones lle- tros por hora a completar trece o catorce vueltas. un circuito garon a 10 mil personas—, y para más seguridad Solo por el hecho de participar, cada piloto suma semi-permanente y de la gente, construyeron un circuito semiper- un punto. a partir de entonces manente en Pilar, que a partir de entonces fue Seguramente, el ingeniero Dante Giacosa no Pilar se conoce denominada Capital del Fiat 600. imaginó en 1951, cuando diseñó un modelo El que quiera convertirse en piloto de la cate- accesibe al público, el Fiat 600 y más tarde, en como la capital del goría 07 debe dirigirse a Villa Pueyrredón, en 1955, cuando el coche fue presentado en el Salón Fiat 600. donde están ubicadas las oficinas de la del Automóvil de Ginebra, que unos años des- Federación Metropolitana de Automovilismo pués, el Fitito, además de ser uno de los autos Deportivo. Allí, al comienzo de la temporada, se más populares y reconocidos de la historia auto- pagan por única vez 280 pesos para sacar la motriz, podría llegar a las pistas. 2

40-45-Fititos-221109.indd 45 18/11/2009 16:55:38 El hombre de humo Criado en las plantaciones y fumador de puros desde los 13 años, Osvaldo Encarnación está a cargo de la producción de tabaco de todo Cuba. De visita en Buenos Aires, puede hablar horas de la pasión por fumar.

Por Nicolás Peralta Fotos Guadalupe Gaona

a llama del encendedor se mueve en pequeños círcu- los, mientras se va acercando a la punta de un cigarro. Es un Cohiba apoyado en la boca de Don Osvaldo Encarnación, vicepresidente de la Unión de Empresas LTabacaleras de Cuba. Con magistral experiencia mantiene un calor parejo en el puro. Su mano fina de dedos largos controla la quema del tabaco, hasta que enciende como corresponde. Una vez prendido, la punta del habano es un punto rojo, perfecto, que corta el aire, y un aroma tentador como de ron y plátanos invade la habitación. El humo baila seductor cortando el aura que se forma por el rebote tímido de la luz contra las paredes blancas. Don Osvaldo fuma tranquilo. Amaga una sonrisa Orsini, que lo bautizó Petit Palais– hay joyas y relojes suizos de mirando el fruto del terruño cubano y parece entender por qué alta gama. Al llegar al tercer piso, está el club de cigarros. Es un le dedicó su vida. Sus 63 años. ambiente silencioso, muy relajado. Perfecto para una fumata de Las calles del barrio de Recoleta, en la zona más paqueta, la nivel. Los sillones de cuero blanco están rodeados de fotos de de los alrededores de la Avenida Alvear, arden con un sol tórrido. grandes fumadores ilustres que van desde Fidel Castro hasta A Don Osvaldo, de pulcra guayabera blanca de cuatro bolsillos Ringo Bonavena, de Kennedy a Compay Segundo, de Demi e impecables pantalones y zapatos negros, lo hace sentir como Moore a Winston Churchill y de Jack Nicholson al Che. En este en casa. El hombre –en algún momento confesará que también espacio –que disfrutan los que tienen la membresía– se pueden fuma cigarrillos, de los comunes– vino a la Argentina, por pri- encontrar diferentes ediciones limitadas de habanos, catar dis- mera vez, para inaugurar Cohiba Atmosphere Buenos Aires: un tintas marcas de la isla (Cohíba, Montecristo, Fonseca, Trinidad, exclusivo club de fumadores de puros cubanos. Allí es la cita. Monterrey, etc) y los más exclusivos productos que acompañan Es un petit hotel donde el lujo desborda. Para entrar, la puer- el placer de fumar: un buen café o un sabroso ron cubano. ta con llave la abre una joven, rubia y tan bronceada como agra- Osvaldo Encarnación pide un café y se sienta a charlar. dable, vestida de pantalón y remera negra al cuerpo. Tercer piso, Es un tipo con experiencia. Puede explicar durante horas por dice. En los primeros dos pisos de este edificio de la calle qué los cubanos son los mejores cigarros del mundo. Hijo de Ayacucho –altura 1945, emprendimiento de la joyería Simonetta campesinos productores de tabaco, su primeros recuerdos de

46-48-Habanos-221109.indd 46 18/11/2009 20:05:13 niño se relacionan, inevitablemente, con la hoja verde y grande habano por la tarde, que músicos y poetas lo usan para inspirar- de esta planta que le dio de comer. se y que las mujeres, por costumbre, fuman más cigarrillos y no El habano es un producto de lujo, que es caro y da placer. Se tantos puros. “Siempre buscamos cosas nuevas que revaloricen comercializa en 160 países. Se diferencia por un aroma y un el puro”, agrega. sabor superior a cualquier otro. “Desde hace más de 500 años En los puros, explica don Osvaldo, hay cuatro materias pri- este es el mejor cigarro del mundo, cuando los españoles llega- mas, todas de las misma planta. Las hojas para la tripa –el relle- ron y vieron a los indígenas fumarla por la nariz. En Estados no– son de tres tipos: volado –la hoja con la menor fortaleza, Unidos está prohibido por el bloqueo, pero está. Sabemos que valorada especialmente por su combustibilidad–, seco –la más entra”, dice. importante para el aroma– y ligero –que le da la fortaleza–. Por este año no viajará más, se vuelve a La Habana. Se mezclan estas hojas y se rodean con el capote, que es una Mueve las manos al hablar. Cuenta que los puros le duran dos primera envoltura que define la forma del puro. Todas estas o tres horas y le gusta fumarlos en compañía de amigos o donde hojas se cultivan bajo el sol. abunden los ‘moros y cristianos’ –arroz con porotos– con puerco En cambio, la del último paso –el de poner la capa–, es dife- asado. Con buen café o un ron blanco es ideal. rente. La capa es una hoja fina y elástica que se cultiva bajo una Encarnación contesta muy amablemente todo lo que se le tela –como media sombra– que deja pasar un 70 por ciento de pregunta: que en la isla hay preferencia a encontrarse con el la luz solar. Por eso crece distinto. Ese es el toque final

46-48-Habanos-221109.indd 47 18/11/2009 20:05:24 La hoja, ya cosechada, se deja secar: pasa de cumplirá con sus compromisos de consumo nacio- verde intenso a amarillo, y de amarillo a nal y de exportación. “Si decidiéramos dejar de Carmelita. “Son pasos inviolables, en un buen cultivar un año, todavía podríamos cumplir con proceso de curación”, advierte Encarnación. los compromisos adquiridos”, asegura. Al dar ini- Cuba vendió 390 millones de dólares en haba- cio a las siembras de tabaco de este año, en una nos en 2008. Encarnación maneja la producción cooperativa de San Antonio de los Baños, de más de cien fábricas de treinta marcas, que se Encarnación auguró que la producción en todo el reparten la producción de consumo nacional y la país será de unas 23.000 toneladas; el año pasado de exportación. Dispara datos: vitolas –el tamaño se cosecharon 25.300. Pero él tiene la seguridad del cigarro– hay más de 300. El más caro es el del experto: “Mientras tenga salud seguiré en esto. Cohíba –arranca en los 13 dólares y hay ediciones Con las botas puestas, como decimos en mi pue- Desde hace limitadas mucho más onerosas– y el Montecristo blo.” La risa es áspera, de fumador. más de 500 años es el que más se vende. El país que más consume Según la Oficina Nacional de Estadística este es el mejor habanos es España. “Nos deben el primer envío (ONE), los recortes se deben a las repercusiones cigarro“ del mundo. desde 1498”, bromea Don Osvaldo. en la isla de la crisis financiera internacional, así Algo más 260 mil personas –entre campesinos, como a las “restricciones financieras que no hicie- En Estados Unidos científicos, estudiantes y personal de fábrica– ron posible contar con los recursos necesarios, está prohibido trabajan en la industria del tabaco en un país de pero estamos bien.” En este trabajo de trinchera por el bloqueo, once millones de habitantes. Sin que se le pre- del Grupo Tabacuba, empresa del Ministerio de pero está. Sabemos gunte, Encarnación agrega: “El 60% de los que Agricultura, el vicepresidente está contento. Lo tuercen tabaco son mujeres. Tienen manos más suyo es visitar las plantas, el campo y viajar por que entra.” delicadas para tratar la hoja y no están al sol.” todo el mundo para hacer las relaciones públicas. “Uno se termina enamorando de este cultivo. Yo no tengo horario. Me consagro mucho al trabajo y me gusta que todo salga bien.” Osvaldo es hijo del matrimonio entre Don Pablo Encarnación e Ifigenia Santovelli, ambos campesinos de la provincia de Pinar del Río, al oeste de la isla. “La mejor tierra del mundo para cultivar tabaco. Por su clima, su tierra y su gente con gran tradición y cariño hacia este cultivo”, describe él su terruño. Es el mayor de dos hermanos. Nació el 28 de diciembre de 1945. Cuando tenía 14 años, ya no podía estudiar más, porque la educación era arancelada. Pero para entonces, triunfó la revolución que permitió que él, un campesino, pudiera llegar a ser técnico medio especializado en tabaco. “Si hubiera seguido estudiando podría ser científico pero elegí trabajar. Me gusta estar en el campo”, dice. Al terminar los estudios entró al instituto de Empecé a –¿A que edad empezó usted a fumar? producción del tabaco, para producir semillas; fumar a los trece –A los trece años, a escondidas de mis padres. luego fue jefe de municipio. Hace treinta años fue Es una pasión. Es que esto se transmite de gene- nombrado Director Nacional de Tabaco. En el años, a escondidas ración en generación. acto de nombramiento fue que conoció a Fidel. de“ mis padres. –¿Y a trabajar? Luego lo trató muchas veces, pero sigue recor- Es una pasión. –A los siete. Iba corriendo detrás de mi padre, dando aquel primer encuentro con emoción: Es que esto regaba las plantas, recolectaba. Y mire dónde lle- "Habíamos cortado con el campo socialista y la gué. No se me hubiera ocurrido nunca. economía estaba muy deprimida. Nos pusimos se transmite Recuerda las mañana soleadas que resaltaban manos a la obra. Vi un hombre que se ocupaba de de generación el verde fogoso de las plantaciones, en los caluro- todo y de todos con la misma fuerza.” en generación.” sos meses de junio y julio; y de cómo continuaba Habla con una admiración ciega y se despacha el trabajo sin respiro por espacio de nueve meses. con frases como “Fidel es el hombre más humano Los cerros de fondo cortaban el cielo, tan diáfano en el mundo” y “yo te aseguro que la vida sería como celeste, en el horizonte, mientras el peque- mucho peor sin él”. ño Osvaldo ayudaba a su familia siendo un Tuvo dos esposas. Tres hijos. “Muchas veces, niño. por el trabajo tuve que dejar de lado a mi fami- Hoy, a pesar de reducir el área de cultivo y la lia, pero ya uno se acostumbra”, repite. En el producción de tabaco para la campaña 2009- cenicero blanco frente a él, se apaga el cigarro 2010, Cuba aseguró, en la voz de Encarnación, que Cohiba.

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Intensidad salteña

Los vinos del noroeste tienen un carácter especial, único, como sus bohemios y poetas.

Por Elisabeth Checa El enólogo es José Luis Mounier, su hacedor, vino Volvieron al vino y están Mounier, un genial mendoci- a Buenos Aires para felices. Tienen dos líneas: oviembre es el mes de no con décadas de trabajo en presentar los productos de Don Salvador, marca top de las presentaciones. Esta importantes bodegas salte- otra bodega, Familia Muñoz, la bodega, con varietales N vez, se dieron a conocer ñas y propietario de la bode- en el restaurante Pura Tierra, Torrontés Reserva ($55), dos flamantes emprendimien- ga Finca Las Nubes, en de Martín Molteni, con platos Malbec Reserva y Cabernet tos salteños: Tukma y Familia Cafayate. Probé el Tukma acordes para estos vinos tan Sauvignon Reserva ($65), Muñoz. Los vinos del Noroeste Torrontés Reserva 2007, ya especiales. La bodega está además de, como es de son cada vez mejores. No se comentado en una nota ante- junto a Finca Las Nubes esperar, un Torrontés de parecen a nada. rior dedicada a los nuevos —propiedad de José Luis cosecha tardía, con buena Los diaguitas denomina- Torrontés salteños, con notas Mounier, literalmente, en las acidez, para nada ban Tukma a su Cacique y de flores, miel y frutas tropica- nubes—. empalagoso; y la línea Tukmanao al territorio bajo su les. Le valieron 90 puntos en Los hermanos Muñoz Territorio, que propone vinos influencia, que abarcaba The Wine Advocate de Robert recuperaron viejos viñedos jóvenes y frutados. Incluye gran parte del Noroeste Parker. El crítico de vinos Jay —35 años— y diseñaron un Torrontés ($ 25) —me argentino. Esta región fue, en Miller, encargado de evaluar una bodega que estuvo lista gustó más que el Torrontés el siglo XIII, ocupado por los los vinos argentinos para esta en tres meses en 2008, con Reserva—; un Malbec Rosé Incas, quienes dieron un fuer- publicación, lo describió alta tecnología y cámaras de ($ 25), estival y frutado; un te impulso a la agricultura como uno de los Torrontés frío para las uvas. Es la bivarietal Cabernet regional. Sus avances fueron “más finos” que degustó en única bodega argentina en Sauvignon-Malbec; un aplicados al cultivo de viñe- Argentina. El Tukma Malbec contar con esta Cabernet Sauvignon y un dos, introducidos desde Reserva 2008 obtuvo 88 pun- sofisticación. Se debe a que Malbec, los dos selección Europa, a finales del siglo tos en la misma publicación. los Muñoz, oriundos de de barricas. En la XVIII. Siguiendo las raíces de Este tinto, que pasó ocho Orán, en el norte de Salta, presentación, Mounier su nombre, Bodega Tukma meses en barrica nueva de se dedican, históricamente y ensalzó las virtudes del cultiva sus viñedos en distin- roble francés y americano, en gran escala a otros Cabernet Sauvignon de los tos puntos del antiguo ofrece aromas muy agrada- cultivos tradicionales en la Valles, que depara tantos Tukmanao: las fincas Los bles. En la boca despliega su provincia: pimentón, goces como el Malbec. Tolombones, ubicada en fresca acidez, fruta madura, morrones, choclos y Por otra parte, Bodega El Tolombón a 1.700 metros sabor y es bebible. porotos, productos Porvenir —del ex gobernador sobre el nivel del mar, y Los Seguramente dura, y mucho. emblemáticos de la región. Romero y familia—, presentó Angastacos, en Angastaco a su vino top, Porvenir, un 1.990 metros, ambas en el la botella blend de: Malbec, Cabernet Valle Calchaquí salteño, que Sauvignon, Syrah, Tannat de suman actualmente quince Bodega Ruca Malén la vendimia 2005. En pesada hectáreas de viñedos en pro- Ruca Malén Syrah 2007 ($ 48,50) botella, un tinto de gran ducción. También tiene fincas Un Syrah de Agrelo, terruño óptimo para la variedad. Recuerden complejidad, con la madera en Colalao del Valle, provincia el Syrah de Finca La Anita, también de Agrelo, en Luján de Cuyo, presente, pero bien de Tucumán, y en Huacalera, que reposicionó la variedad en Argentina. Después de integrada. Puede atesorarse provincia de Jujuy, en etapa experimentar un tiempo con la variedad, Ruca Malén acaba de por lo menos diez años. Y es de experimentación. Estos lanzar este varietal que responde a las características del cepaje, caro, por supuesto: $225. Los viñedos que Bodega Tukma en cuanto a aromas y sabor. Manda la elegancia. En los aromas y vinos de esta región poseen posee en Jujuy a 2.700 en el sabor, se percibe una armoniosa mezcla de frutas y un carácter tan especial metros, son los más septen- especias dulces, gran sensualidad como la que suele tener esta uva. La como los locos salteños, trionales de la Argentina. La crianza de doce meses en barricas de roble (80% francés y 20 % bohemios y poetas, como el filosofía de la bodega es pro- americano) le aporta además aromas tostados y ahumados. Nada mejor Cuchi Leguizamón. También ducir vinos con identidad pro- para platos mediterráneos, especialmente cordero con perfumes de tomillo ellos son parte del terroir pia, respetando la historia y y hasta sopas de pescado estilo bouillabaise. diaguita conquistado por los las tradiciones de la región. Incas. 2

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Rosario gourmet

Buena cocina y mejor onda para aprovechar en una escapada a Rosario. Un restaurante muy cerca del futuro Puerto Norte, el Puerto Madero rosarino.

Por Silvina Pini hasta dos originales tromp‘leil que simulan osario siempre estuvo empapelados en lo que eran y está cerca; y también las habitaciones. En los dos Restá linda. La ciudad salones grandes y la galería está más verde que nunca, pueden comer ciento diez con los jacarandaes en flor, personas. el río como protagonista y un Miguel en las relaciones crecimiento sostenido, más públicas, Andrés en la caja y allá del petit Las Vegas, el Carlos en los fuegos, son un mega casino hotel City power trío que, sumado al Center a la entrada de clima general, transmiten Rosario y donde no trabajan relax y buena onda. rosarinos sino La cocina de Carlos, santacruceños, al menos en secundado por Rodrigo los puestos gerenciales. A la vera del río se está El Claustro proyectando un nuevo barrio, Puerto Norte, con Público: parejas jóvenes, familias, varias torres –Forum, grupos, señoras de salida, todos Lattuca y Ribera– que se muy rosarinos —es decir, nada suman a los silos pintados de modernitos apurados—, con de colores, del Museo de ese touch socialista neo hippie. González, sabe combinar la o una suculenta ensalada Arte Contemporáneo de Pineral: que no se le piante un buena parrilla —ineludible tibia de camembert, peras y Rosario. Para dentro de un lagrimón cuando le traigan el para el comensal argentino pasas rubias ($29). Hay año, la zona ya tendrá vermú con esta bebida nac & promedio— con platos de cuatro opciones de pasta, parquización, muelles y pop. autor sin que parezca dos todas fatte in casa, una más plazas. A pocas cuadras, el cocinas separadas. Avalle rica que la otra. Riquísimos Vinos: a los Avalle les encantan barrio llamado Refinería adapta su gran formación en los tagliatelle carbonara los buenos vinos y arman la carta —porque allí funcionó la el exterior —pasó diez años ($31), o los ravioles de con lo que les gusta a ellos. Si lo Refinería Argentina de cocinando en Barcelona y espinaca rellenos de ricota y ve a Miguel, pídale que le Azúcar—, los hermanos en Cardiff, en el Reino nuez, con crema de recomiende alguno. Carlos y Miguel Avalle, junto Unido, y antes pasó por el champignones y puerro a Andrés Octera, abrieron Estacionamiento: acuérdese de las Bistró Galani, en el Hyatt– a ($34). Muy recomendable su restaurante, en una infinitas vueltas buscando un una cocina posible. Allí también la roulette de pollo casona rural de 1890. En su lugar en Palermo y ríase a reside su sabiduría de con verduras, puré de época fue acopio de papas carcajadas. cocinero: no pretende calabaza y salsa de oporto con una entrada para recibir lucirse con platos ($33) o el pescado del día, Cubiertos: habría que subir un carros a caballos, hoy patio complicados, pero tampoco que puede ser salmón con escalón. La cocina y la propuesta empedrado a donde dan las se deja llevar por el facilismo cous cous especiado. lo merecen. mesas de la galería, aptas de la parrilla, éxito siempre Los postres acompañan el para fumadores. La Estado de ánimo al pagar: se asegurado. balance tradicional- remodelación, a cargo de preguntará si en apenas 300 Así es como entre las gourmet : además del flan Miguel, dejó intactos el kilómetros habrá cruzado algún entradas conviven una ($12), Carlos prepara una encanto de los techos de tipo de frontera, porque comió provoleta ($16) con unas exquisita crème brûlée de tejuelas, los dinteles bajos, mucho, rico y pagó la mitad que mollejas a la plancha con vainilla ($15), con auténtica las puertas con tranca y un porteño mediocre. chutney de arándanos ($23), chaucha de vainilla y un

50-51-Platos-221109.indd 50 18/11/2009 18:58:58 imperdibles

Café como en NY El proceso ya es inevitable y todas las cafeterías porteñas están incorporando nuevos cafés fríos y saborizados que se pueden llevar en envase descartable. Central de café, uno de los proveedores de café más importantes, que abastece hoteles, bares y restaurantes, ahora también comercializa salsas dulces, bases y syrups de la marca Da Vinci Gourmet para preparar también en casa moccacinos, cappucinos, frappes, iced coffe y espressos saborizados. Hay syrups de amaretto, caramel, chocolate blanco y vainilla y varias salsas que pueden agregarse a cafés fríos o calientes. Los productos Da Vinci se consiguen en trece locales en Buenos Aires, entre ellos Il Diverso (Bustamante 2301), Zukero (Mendoza 5334) y B-Blue (Armenia 1692). www.centraldecafe.com

Esplendor rosarino El antiguo hotel Savoy, inaugurado en 1910, fue reciclado íntegramente para convertirse en Esplendor Savoy Rosario, un ejemplo sorprendente de encuentro de lo antiguo con lo moderno y de buen gusto. En el último piso está el roof garden, un espacio vidriado y comunicado visualmente con terraza donde se halla la cúpula, un lugar encantado para empezar el día con un buen desayuno americano. Allí también está una de las varias obras de Mondongo, el grupo plástico que realiza obras con ingredientes alusivos a la comida; en este caso, escarbadientes. En la planta baja y con entrada independiente está el bar y restaurante donde preparan una excelente cocina italiana: bruschettas, pizzas, pastas y otros argentinos tradicionales como el pastel de papas. El espacio, con sillones y mesas más bajas y otras altas con sillas, es ideal para conectarse también con el estilo aristocrático del hotel. San Lorenzo 1022, Rosario. Tel. (0341) 429-6000 www.esplendorsavoyrosario.com

al mostrador Silvio Flores, 28 años, uno y dos meses en Café Martínez excelente crumble de manzana con helado ($15). —¿Siempre trabajaste de mozo? salía cuatro pesos y ahora sale siete. La carta de vinos cuenta con —Desde los dieciocho; diez años. —¿Atendiste algún famoso? más de 140 etiquetas elegidas —¿Llegó aquí la moda de los cafés fríos? —Acá no, pero en el restaurante en el que personalmente por sus —Sí, la gente va probando productos trabajaba antes, que estaba cerca de la dueños, sorprende con nuevos, pero acá están hace un año. Lo cancha de River, sí. Atendí a Ortega varias botellas no muy fáciles de piden los más jóvenes y también alguno veces; yo soy de River, así que me gustó. encontrar. Las mozas ponen lo más grande que quiere probar. —¿Le pediste un autógrafo? mejor de sí, pero se las ve algo —¿Y en vez de medialunas tienen —No, no me gusta molestar a los clientes. sobrepasadas, como si les croissants? faltaran refuerzos. —Sí, pero no es lo. El croissant es una Café Martínez, Córdoba 2015, Barrio Rosario queda cerca. Ir con la medialuna grande y salada que viene con Norte. excusa de comer en Refinería jamón y queso o con es un buen plan para pasar el tomate. fin de semana. 2 —¿Cuál es el que más vendés? Datos —El capuchino, aunque Rawson 443 bis, casi Gorriti, Puerto los frappes también están Norte, Rosario. Tel. (0341) 438- saliendo, sobre todo ahora 4500. www.restaurantrefineria.com. que llega el calorcito. ar Abierto martes a sábado por la —¿Ya nadie pide café con noche, y domingos al mediodía. leche con tostadas? Precio promedio por persona: $90, —Menos, porque la gente tres platos y media botella de vino se cuida el bolsillo porque promedio. hace dos años un cafecito

50-51-Platos-221109.indd 51 18/11/2009 18:59:11 “Siempre hay algo más para aprender”

Bailarina y danzaterapeuta —trabaja con gente de todas las edades, con niños con Síndrome de Down y personas sordas—, María Fux, a los 87 años, vuelve a subirse a un escenario. Dice que es la última vez que baila sola.

52-57-Fux-221109.indd 52 18/11/2009 23:24:40 POR MARÍA FERNANDA MAINELLI —¿Retirarme? ¿Adónde quiere que me retire? FOTOS DIEGO SANDSTEDE ¿A un nosocomio? ¿Por qué siempre quieren saber cómo sigo adelante a pesar de mi edad? —María a palabra retiro no figura en su diccionario. Fux contesta siempre, o al menos lo hará en esta María Fux tiene 87 años y volverá a bailar entrevista, con otra interpelación— Cuando tenía “Siempre hay algo en el teatro. Pero esta vez, será la última 50 años me decían cómo era que todavía hacía que María Fux baile sola. Explica que la danza. Me lo dijeron a los 60, a los 70 y a los 80. Lo madurezL de sus 87 años y los 60 de carrera le indican que sigo haciendo me hace feliz y, creo, hace feliz a que ha terminado un ciclo y que a los ciclos siempre los demás. Mientras pueda crear, no me voy a reti- hay que terminarlos. Después del espectáculo Diálogo rar. Mientras pueda vivir haciendo, voy a seguir. No más para aprender” con imágenes, vendrán las coreografías grupales, puedo hablar de lo que no sé. Y si un día no puedo seguirá con sus clases de danzaterapia, con sus libros más, me tomaré un avión a la luna, porque quizás y los talleres en el país y en el exterior. Por eso, la sola allí necesiten danzaterapia. mención a un posible o remoto retiro, suena cuanto El próximo viernes 27, María Fux subirá al esce- menos imprudente en boca de esta cronista, y la bai- nario del Centro Cultural la Cooperación y bailará larina se exaspera con sabia elegancia: sola por última vez. La acompañarán imágenes de

52-57-Fux-221109.indd 53 18/11/2009 23:24:43 Kandinsky, Renard y Pérez Celis. Y dialogará con ¿Retirarme? ellas. Esos retratos son una búsqueda, la de un len- ¿Adónde quiere guaje escondido que a través del cuerpo se pueden absorber y dar. que me retire? ¿A —Yo no le doy movimiento a esas imágenes, sino un“ nosocomio? que esas imágenes le dan sentido al movimiento. ¿Por qué siempre El movimiento, si no tiene sentido, es un movi- quieren saber miento vacío, y para mí el movimiento siempre tiene un sentido. Las imágenes involucran el cómo sigo encuentro con otro artista, que en este caso soy yo, adelante a pesar que me muevo a través del color, la línea y la de mi edad?” forma. La creadora de la danzaterapia, la bailarina con más de sesenta años de profesión, la maestra que sigue dando clases tres veces a la semana —por la mañana y por la tarde— para alumnos de 3 a 90 años; a personas con problemas auditivos y chicos con síndrome de down, se subirá por última vez sola a un escenario y afirma que sentirá lo mismo que siente siempre: miedo. —¿Qué miedos tiene cuando sube a un escenario? Después, es volver a empezar. Y yo al otro día, vuel- —A lo que no sé, a lo que pueda suceder. Por eso vo a empezar. ¿Vos sabés lo que te va a pasar maña- busco en el escenario y en las imágenes sensaciones na? para dialogar y que quizás puedan servir a los Dos cosas llaman la atención de la casa-estudio demás. En las imágenes siempre he encontrado un de María Fux. En el gran departamento antiguo de lenguaje, por ejemplo, para poder trabajar con sor- Callao al 200, donde la bailarina enseña y vive, no dos. Gracias a ellos, aprendí que en el silencio del hay espejos. Ni uno. Sobre las paredes están las no oyente puedo crear con el cuerpo a través de la fotos de sus alumnos enredándose unos con otros; imagen y le he dado ese lenguaje a la gente que se de sus alumnos con síndrome de down que hablan integra con otra gente, que es oyente. con sus pies y sus brazos; la foto de otra María, una —Pero no me respondió la pregunta sobre sus niña indígena de la Patagonia que llegó al estudio miedos... de Fux caminando como un mono por haber cre- —Un espectáculo es un instante. Podés plantear- cido en una caverna y comiendo de su propio excre- lo, organizarlo, repetirlo muchas veces, pero en mi mento y que hoy enseña danza en otro lugar. Fotos vida nada se repite. Yo no sé lo que es mañana, sé de María Fux moviéndose, bailando, enseñando a lo que es el hoy. Entonces, en esa posibilidad todo viejitos que la miran detrás de sus andadores. puede pasar. Se trata de lo que no se sabe. Afiches de María anunciando sus talleres en Italia, —¿Y con respecto a su cuerpo? ¿Teme que le pase en España, en Cuba. Pero ningún espejo. María algo? Fux sostiene que no es necesario mirarse en un —(Hace cruces con sus dedos y vuelve a respon- espejo para entender al cuerpo. Pero además, acá der con una pregunta) ¿Vos no tenés miedo de que abajo, en la avenida Callao, a las 11 de la mañana te pueda pasar algo cruzando la calle? de un día de semana apenas se logra escuchar la —Puede ser. voz de su secretaria de toda la vida que dice “pase”. —Esos miedos los tenemos en la calle o en donde Y adentro, una vez adentro, cuando la puerta se fuere. La gente no te ve y te empuja. Pero en el cierra: el silencio. Ese silencio que María Fux sabe escenario, voy a estar con mis imágenes, las imá- bailar y ese silencio que hace bailar a sus alumnos genes de los otros, dialogando; voy a tener —ojalá— sordos. la energía y la vida para seguir dando. No hablemos María Fux tiene cierto parecido a la actriz Edda de los miedos, hablemos de la posibilidad de dar. Díaz. Hay una gracia en su rostro, que no es el de —¿Qué siente cuándo termina un espectáculo? una persona divertida en el sentido de hacer bro- —Es como una transfusión de sangre, pero no mas, sino el de un rostro feliz. Es pequeña y de mal, la sensación de haber dado todo lo que tenía. movimientos suaves pero precisos. Tiene puesto Me siento como siempre me siento: con una enor- un saco de modal finito largo y un pantalón tipo me responsabilidad, porque mañana nadie sabe palazzo que hacen juego, todo en coral. Lleva el qué es lo que puede pasar, pero sí sé lo que está pelo recogido con unas hebillas que no se ven y está pasando hoy y en ese hoy trato de cumplir con lo apenas maquillada. que aprendí y aprendo de mí misma frente al movi- Todas las mañanas se levanta a las ocho. No hace miento. Siento un vacío que sé que estaba lleno y ejercicios sino que va al encuentro de María, que que espero que al día siguiente se vuelva a llenar. le enseña a moverse y a aprender de sus límites.

52-57-Fux-221109.indd 54 18/11/2009 23:25:01 Estudio: María Fux trabaja con jóvenes con síndrome de down y también con personas sordas.

Entonces, la pregunta obligada para una, y para —Eso lo heredé de mi mamá. Yo no me maquillo usted señora que a esta altura de la entrevista se mucho y siempre me limpio la cara antes de ir a muere de envidia y quiere saber cómo hace una dormir. Me pongo una crema hidratante, una mujer para llegar tan espléndida a los 87 años, es: nutritiva y no tomo sol. Nada. Simplemente tengo —¿Cómo se cuida? pensamientos. Porque todo te marca: la vanidad, Y otra vez, viene una pregunta: la envidia, los celos, la rabia, si no querés al otro, —¿Vos cómo me ves? todas esas marcas quedan en el rostro. Conocemos —La veo perfecta. mucha gente, artistas y no, personajes y no, que no —Pero no lo soy. Hace más de 25 años que no se aceptan y cargan con kilos de cirugías de todo como carne, pero no soy vegetariana; como queso, tipo. Ellos, cuando se miran en el espejo se deben huevos, jamón, poco en general. Como muy pocos preguntar “¿quién es esa persona?” No se recono- alimentos salados, prefiero las ensaladas, las frutas cen. Yo puedo reconocer el paso del tiempo en mi y la sopa de verduras. Como la vida. Cuando quie- rostro y en mi cuerpo. ro, como chocolate, alguna que otra porción de —¿Le duele algo? torta cuando voy a un cumpleaños. No hago dieta. —Ni preguntes. Tomo un desayuno muy copioso, almuerzo bien, —¿Es de quejarse si algo le duele? un té, gelatina o fruta por la tarde y a la noche tomo —Cuando nadie me ve. sopa de verduras con un poco de queso y fruta. —Usted dice que comparte lo mejor que tiene con Nada más. Comer es como el baile, el cuerpo te dice los demás ¿No es una carga pesada el no compartir qué necesita. Lo que pasa es que nos olvidamos de los aspectos dolorosos? escucharlo, pero yo siempre lo escucho. —No, es la aceptación. Hay gente que se queja —¿Cómo se lleva con el paso del tiempo? de que a los 30 años es como vieja y que le duele el —Aceptándolo. Y no solo eso, sino que también cuerpo. Miren mi espectáculo y van a ver qué pasa, trabajo con mi cuerpo a diario. Vos viniste a las 11 van a ver que sí se puede. Además, mi vida personal y yo a las 8.30 trabajé para encontrar nuevamente y mis dolores las comparto conmigo misma. Pero el cuerpo después de la noche y ver a dónde estaban debo reconocer que desde hace poco tiempo apren- mis límites y hasta dónde puedo llegar. No se trata dí a pedir ayuda. de exhibir lo que puedo hacer sino de mostrar lo —¿Cuándo? que tengo. Cada etapa me ha dado lentamente la —En 1999 tuve un accidente en la calle, me caí Comer es madurez en donde estoy viviendo y la aceptación. en un pozo. como el baile, el —¿Se frustra cuando siente alguna limitación? Seguido a su respuesta, se levanta como un tira- cuerpo te dice —No tengo 15 años. ¿Qué es lo que tengo que buzón de la silla, eleva de un saque una pierna y mostrar? Lo que soy. He mostrado a los 15 años lo después la otra, mientras dice ‘mire aquí y mire qué“ necesita. Lo que era en esa etapa y así sucesivamente. allá’. ¿Qué pierna es la que me fracturé? que pasa es que —¿Se vio tentada alguna vez a hacerse una ciru- —No me doy cuenta. nos olvidamos gía? —Están iguales. Fue un proceso muy largo, de escucharlo, Responde que no y repite la pregunta: aprendí de lo que no podía hacer con mi rodilla —¿Usted me ve bien? operada con un hermoso clavo de ocho centíme- pero yo siempre —Creo que tiene una piel hermosa. tros. Aprendí de mis propios límites, aprendí a lo escucho.”

52-57-Fux-221109.indd 55 18/11/2009 23:25:07 caminar y viajé a Europa en silla de ruedas a dictar y sabe cómo dar y sigue dando. Yo no hago análisis Soy igual los seminarios. Y aprendí a pedir ayuda. de nada, no soy médica ni psicóloga, no soy nada. que todos, no soy —Algo que usted no hacía. No hago interpretación, pero te voy a preguntar invulnerable. —Muy poco. Pero ahora cuando necesito ayuda una sola cosa: ¿vos tenés un Edipo con tu papá? la pido, lo aprendí por lo de la rodilla. Una rodilla Y nos reímos juntas. Pero“ soy una tiene otra rodilla, la de la pierna sana, la que no María Fux es nieta de exiliados judíos que logra- persona que vive dolía. La que no estaba operada me enseñó. Fue ron escapar de la persecución del pogrom ruso las cosas, las ve, un proceso muy lento. Pero había que volver a sobre la ciudad de Odessa. Sus abuelos viajaron en las siente, y comenzar. Y con esto reafirmé algo que siempre barco con sus 11 hijos. La menor de ellos fue su había pensado: que en mi vida todo tiene un sen- madre. En ese viaje, su madre tuvo un accidente al siempre he tido. golpearse la rodilla y cuando llegó a Buenos Aires tratado de que —¿Sintió que no podía llegar a bailar después tuvo que ser internada en el Hospital de Niños, se viera lo mejor del accidente? donde le extirparon la rótula, con solo cinco años. de mí.” —Claro que sí, la rodilla me lo indicó muchas Marcada por la experiencia directa de los límites veces, como me indicaron las depresiones natura- físicos de la pierna rígida de su madre, la pequeña les de la vida, la pérdida de gente que amé, muchas María Fux comenzó a bailar a los 10 años. Su padre cosas. Soy igual que todos, no soy invulnerable. era comerciante y tiene seis hermanos, dos de los Pero soy una persona que vive las cosas, las ve, las cuales ya no viven. siente, pero que siempre ha tratado de que se viera —¿Cómo era su madre? lo mejor de mí porque siempre, siempre, he vivido —Era una mamá de su casa, que lavaba y plan- de mi trabajo a través de las clases donde he for- chaba los guardapolvos. La recuerdo cantando, mado tanta gente. Cada uno ha encontrado en mí cocinando, haciendo bella la vida que nos rodeaba, la posibilidad de encontrar su propio mundo. Trato en base a un gran sentido del humor. De ella he de no mostrar lo vulnerable que soy porque bas- aprendido todo. Ella amaba la danza, y yo soy la tante viene la gente con sus dolores; y para dar la pierna de mi madre que danza. Siempre me acom- sensación de que es verdad, de que se puede. pañó y fue ella la que descolgó las cortinas de casa, —Usted recibe en sus clases personas de todas las las tiñó con una anilina que se llama Colibrí y me edades, muchas seguramente vienen con dolores confeccionó mi primer vestido para que en el `42 ¿Cómo los ayuda? bailase por primera vez la danza sin música Última —Espero… ¿vos sabés lo que es esperar? Espero hoja. Ella siempre estuvo cerca, pero mi padre sufría que el otro necesite hacerlo y en ese punto, doy. Si mucho con la sola mención de la palabra danza. llega hasta acá es porque está en una búsqueda: la —¿Qué le decía su padre? del movimiento, y no sabe cómo tenerlo, pero ya lo —Palabras que no se pueden reproducir en una vamos a encontrar. Total, qué apuro hay. Vos acá revista. Cosas que a mí me lastimaban. Con el viniste a entrevistarme, pero yo te quiero preguntar tiempo tuve la alegría de bailar como solista en el —sí, no lo puede evitar—, ¿vos no tenés dolores? teatro Colón con mis imágenes, y mi padre —que —¿En mi cuerpo? me pudo ver desde el palco—, lloró de emoción —Vos sos tu cuerpo. pensando que yo le daba otra idea de la danza. —Tengo una hernia de disco. Tengo un amor muy grande por mis padres, de —¿Y ya la saludaste por teléfono a tu hernia de ellos aprendí lo mejor que soy. disco? —¿A qué se refiere? —Digamos que estamos llegando a algunos —Todo lo que diga va a sonar a verdad de acuerdos. Perogrullo, pero es así: aprendí a no mentir, a ser —No parece —dice, y me pide que me siente responsable, a tratar de hacer las cosas bien, enten- derechita porque no me quiere encontrar dentro dí que no estaba sola y que estaban mis hermanos, de un rato debajo de la mesa. Me pide que ponga y que era la más grande y responsable de ellos y de el culito bien en su lugar, que estire la columna, mi mamá, que tenía una pierna que no podía que deje la cartera que tengo en la falda, total nadie flexionar. Pero las responsabilidades no son impo- me la va a tocar. Me mira fijo y me dice que así es siciones. La responsabilidad es una forma de vida, otra cosa, que de esa manera, mi hernia se pondrá es la misma forma de vida que tengo ahora, que ya más contenta. no tengo 10 años ni 15 y que hago un espectáculo María Fux dice que hay que escuchar al cuerpo, con la responsabilidad de dar y, quizás, de dejar que hay que darse cuenta: “La conciencia que yo una huella más en mi vida y en la de los demás. trato de dar a través del movimiento es la com- —¿Cuándo tuvo noción de que podía bailar? prensión de que se puede ver sin mirarse en el —Pienso que en cuanto salí de la panza de mi espejo. Cualquier persona lo puede hacer. Los madre comencé a moverme, siempre dancé. A los dolores tienen que ver con todo, con los sentimien- 10 años, en los cumpleaños, en vez de comer torta, tos, con el pasado, con lo emocional. El cuerpo empujaba las mesas para que me dejaran bailar; muestra lo que pasa, sin palabras. Soy una persona era la niña que bailaba en el Parque Centenario que a través del movimiento, se ha podido expresar para los demás chicos de mi edad, chicos que no

52-57-Fux-221109.indd 56 18/11/2009 23:25:18 me nombraban. Simplemente decían ‘ahí viene la fesionales de otras disciplinas y escribió seis libros. Todo te bailarina’. Se casó y se separó tres veces, dice que fue amada y Aquella bailarina comenzó a tomar clases de que amó, y que cada relación terminó cuando tenía marca: la danza con la rusa Ekaterina de Galantha. A los 15 que terminar. Tiene un hijo de su primer matrimo- vanidad, la años, leyó una autobiografía de Isadora Duncan y nio, el músico Sergio Aschero; una nieta, la cantan- envidia,“ los celos, confirmó lo que venía pensado, que había una te Irene Aschero, que la acompañó en espectáculos; la rabia, si no danza a la que no se le puede poner nombre y que tres bisnietos y un sinfín de alumnos y colaborado- para ella sale desde adentro de las entrañas. En res a los que siente como hijos. querés al otro, 1942 realizó su primera composición silenciosa, La —¿La criticaron cuando comenzó con su todas esas marcas última hoja, en el legendario Teatro del Pueblo, danza? quedan en el donde actuó hasta 1953, año en que viajó a los —Muchísimo. Han dicho que lo que hacía no era rostro. Estados Unidos para estudiar con Martha Graham. danza. Pero lo que yo hago no tiene nombre, no Para eso tuvo que dejar a su hijo de siete años al puedo decirte quién soy y lo que hago porque no Conocemos cuidado del padre. En Nueva York trabajó en una trabajo con fórmulas. Me manejo con el arte, la mucha gente, aerolínea sacando fotocopias; le pagaban 45 dóla- intuición, con lo que no sé, con lo que aprendo y artistas y no, res a la semana. Su maestra, Martha Graham, fue con la alegría de poder moverme. Yo no he seguido personajes y no, quien le marcó un destino: “Vio mis coreografías y los parámetros en nada. Tengo mucha alegría de me dijo que no buscara afuera lo que tenía adentro. saber que cada mañana puedo ir a mi cuerpo a que no se aceptan Me pidió que volviera a mi país, que trabajara, que verme y expresarme con las palabras, seguir pen- y cargan con kilos bailara, que enseñara. Eso hice”. sando, leyendo, escuchando, escribiendo, mirán- de cirugías de María Fux hizo todo lo que tenía que hacer: en dome. Y voy a tener el escenario… voy a danzar… todo tipo.” 1954 y 1960 fue bailarina solista del teatro Colón. me produce una enorme alegría… ojalá se produz- Por esos años creó la danzaterapia para niños, jóve- can los misterios. La danza es un misterio, la danza nes y adultos y para personas con discapacidad; se aprende a través de la vida. dirigió el seminario de danza de la UBA, bailó sola —¿Qué le queda pendiente? y en grupo en teatros de todo el país y del mundo, —Quiero hacer más. Quiero involucrarme más pero también en cárceles, hospitales y asilos de en el mundo del no oyente para profundizar sobre ancianos. el silencio. Aunque he trabajado muchísimo con Dictó cursos con sus propuestas, fue invitada a sordos siempre hay algo más para aprender y está congresos internacionales y tiene estudios con su la cosa de lo que puede venir, lo que no conozco. nombre en Brasil, Italia y España, trabajó con pro- Sigo dispuesta a aprender. 2

52-57-Fux-221109.indd 57 18/11/2009 23:25:28 Original de América, es pasión en todo el mundo, pero no en todas partes es igual. Bélgica descubrió el filón, Suiza es cuna de maestros chocolateros y Bariloche procesó la herencia europea.

En ciudades como Bruselas o Amberes hay miles de Brujas bombonerías en las que los artesanos hacen bombones que parecen trabajos de ingeniería. En la Cada país generó sus propios estilos de ciudad de Brujas está el museo del chocolate: por chocolatería, pero fue en Bélgica donde la visión seis euros se recorre la historia de este milenario comercial se instauró antes. Los nobles europeos producto. Obvio, con degustación final. llegaron a valorar mucho el chocolate, luego de su descubrimiento en América, y allí empezaron a ... aparecer las primeras fábricas y talleres, que Bariloche elaboraban bombones con diversas formas y sabores. El chocolate que se hace en Bariloche es distinto a Para los belgas, el chocolate siempre ha sido algo los demás y es mundialmente famoso. Tiene un estilo atractivo, un buen regalo, también excelente para casero y un sabor distinto. cerrar tratos y negocios con éxito. El chocolate es La región patagónica fue poblada por colonias de una pieza más de la joyería nacional. La creación centro europeos —por ejemplo, a 25 kilómetros de belga más característica, de la ciudad de Brujas, es Bariloche, al pie del cerro López, está colonia el chocolate con almendras garrapiñadas, el praliné, Suiza—, que obviamente dejaron su marca. De tres lugares par a comer chocolate o las almendras cubiertas de chocolate. hecho, la primera chocolatería fue la del italiano

58-59-3Lugares-221109.indd 58 18/11/2009 19:45:04 Aldo Fenoglio. También hubo fabricantes alemanes y viaje a Bruselas, probó esa delicia que venía de América austríacos. Y los siguieron otros que extendieron la y la introdujo en Suiza. Los banquetes de los industria a varios lugares de la cordillera patagónica. aristócratas tenían chocolate por doquier. Años más En Bariloche, una vez al año los chocolateros hacen la tarde se instaló la primera fábrica de chocolate en Fiesta del Chocolate. Berna. El mercado del chocolate se masificó a fines del Muchos recomiendan, hoy en día, recurrir más a los siglo XVIII. En 1830 se inventó el chocolate con pequeños y pintorescos negocios “atendidos por sus avellanas, 1875 se inventó el chocolate con leche, el más propios dueños” que a las grandes tiendas de coloridas consumido en Suiza y de textura más suave y dulce que vidrieras. Para volver un poco a la vieja escuela. cualquier otro. Casi todas las variantes de chocolate son de origen suizo y esas técnicas se han diseminado por todo el Berna mundo. Milton Hershey, magnate chocolatero de los Estados Unidos, por ejemplo, era de origen suizo. Y la Los suizos comen más chocolate que cualquiera en todo inventiva suiza no se detiene: el mundo. Cada persona en Suiza come más o menos 12 el fabricante helvético Barry Callebaut ha creado, kilos por año. Allí existe el más refinado trabajo en gracias a un error de laboratorio, el chocolate perfecto chocolatería. El imperio suizo del chocolate comenzó a para el verano: bajo en calorías y ¡no se derrite! Se formarse en 1697 cuando el alcalde de Zurich, en un llamará Vulcano.

58-59-3Lugares-221109.indd 59 18/11/2009 19:45:11 moda real De cóctel

Anochecer en el Hotel Alvear, donde Gino Bogani presenta su perfume. El código es estricto: no se pregunta la edad ni los precios de la ropa.

Lorena. FoTos: Vestido de Zara PaTriCio PidaL y zapatos Clona, ProdUCCiÓn: para el coctel de marÍa Fernanda las siete de la tarde. maineLLi

60-65-Moda real-221109.indd 60 18/11/2009 19:36:02 Lucrecia, 26 años, y su perri- ta Uma, una micro maltesa. Lucrecia: saco, chalina y polai- nas, todo tejido por su mamá; calza (arriba de $380) Trosman; Teresa. botitas Adidas y cartera compra- Vestido, collar y zapatos, das en Miami; gafas (unos u$s todo del diseñador 250) Gucci. Uma: moño y correa belga Dries Van Noten, comprados en Estados Unidos. y cartera Armani.

60-65-Moda real-221109.indd 61 18/11/2009 19:36:05 Paloma. Musculosa y zapatos de Paula Cahen D'Anvers, calzas de Agarrate Catalina y cartera vieja.

60-65-Moda real-221109.indd 62 18/11/2009 19:36:16 Cecilia. Vestido de María Vázquez; no recuerda la marca de los zapatos y la cartera.

60-65-Moda real-221109.indd 63 18/11/2009 19:36:19 Vicky. Vestido de María Aquinan y collar de Los Vados del Isen para Benito Fernández. No recuerda la marca de sus zapatos y cartera.

60-65-Moda real-221109.indd 64 18/11/2009 19:36:37 Alicia y su hija, Miranda. Alicia: vestido (de una colección vieja) de Pucci, zapatos Melissa by Vivienne Westwood y cartera comprada por $100 en un vintage de San Telmo. Miranda: vestido Mango, zapatos de Sylvie Geronimie y cartera María Cher.

60-65-Moda real-221109.indd 65 18/11/2009 19:36:39 eL OBJETO DIRECTO por margarita garcía robayo El vaso de plástico

uando Beto, el protagonista de este relato, va a ganda de Coca Cola que daba instrucciones sobre el fiestas donde hay vasos de plástico se comporta momento en el que debía romperse un vaso. Era un C de manera muy extraña. Agarra un vaso, lo fondo de pantalla rojo y unas letras blancas que mira bien al fondo, donde las burbujitas del champag- decían: “Rompa su vaso ahora”, y todos los que estuvie- ne mueren, y dice cosas como: “Puaj”. Luego arguye ran en el cine rompían su vaso plástico al mismo tiem- que el vaso de plástico desvirtúa todo aquello que con- po: era una pesadilla para Beto. Sentía que los dientes tenga. A veces descarta los vasos de plástico con moti- frontales se estrellaban contra una pared y crujían. vos infantiles como Hello Kitty, porque esos vasos solo —No quiero —le dice Beto al mozo y corre al baño a pueden contener Coca revuelta con babita de nene, es toser de puro asco. El baño está lleno de vasos de plás- decir: son inofensivos. Pero todos los demás vasos de tico que los otros invitados han dejado sobre el lavabo, plástico, aclara o tirados en el piso, Beto, son porque- o en los tachos de rías, una vergüenza basura. Es el impe- para la familia de rio del vaso de plás- vasos. tico, la pesadilla de Beto es parte de Beto. Sale del baño, ese público de pala- vuelve al salón y tro- dar sensible, para pieza con otro mozo, quien tomar algo de o esta vez moza, que un vaso de plástico le ofrece más cham- equivale a tragarse pagne, más vasos de un batido de poli- plástico: propileno o a chu- —¡No quiero! parle la cabeza a —grita Beto y agarra una muñeca un vaso de plástico, Barbie. Hay quie- lo vacía en la cara de nes pueden encon- la chica, que a su vez trar ese ejercicio desagradable. Pero después hay un deja caer la bandeja y los vasos de plástico llenos de grupo importante de personas que le atribuyen al vaso champagne. de plástico propiedades místicas. Que si cruje de tal Y cuando Beto quiere escapar de esta nueva pesadi- manera al romperlo es porque una boda está cerca y lla, se resbala y cae encima de los vasos de plástico, así. aplastándolos a todos. Su cuerpo y el crujido se vuel- —¿Champagne, señor? —el mozo le extiende a Beto ven un solo sonido enorme, grave, profundo, como el una bandeja con vasos de plástico llenos de champag- eructo que lanzaría un animal muy grande tras haber- ne. Beto está en una fiesta de cumpleaños. se comido a alguien, un ser humano: él. —¿Qué? —dice Beto mirando con asco infinito la La gente intenta levantarlo, intenta consolarlo, bandeja de vasitos. diciéndole que agradezca que los vasos eran de plástico —Champagne —repite el mesero. y no de vidrio, que lo considere una terapia de shock, La fobia por los vasos de plástico le empezó a Beto que si lo pueden lamer un poco para sacarle todo ese desde muy chico. Además de las razones ya citadas, a champagne. Beto le molestaba profundamente el sonido de un vaso —He perdido —musita Beto, empapado en licor. de plástico que se rompe. Los vasos de plástico, le Nadie lo entiende. Él se siente vencido por el vaso de decía su madre, deben romperse al terminar de usarse plástico, así como en su infancia se sentía abrumado para que nadie más pueda beber de ellos. Así dicho, a por el crujido en el cine. Él se siente tan frágil, tan des- Beto le parecía un acto extremo de egoísmo. Lo mismo cartable, que solo espera —anhela— que un pie le le decía su abuela Jujú, que era tremenda con los aplaste la cabeza, para que nadie más, nunca más, temas de higiene. Y hasta en el cine había una propa- pueda beber de él. 2

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