Yao Menu 2020 Final

Bangkok Marriott Hotel The Surawongse 262 Surawong Rd., Si Phraya, Bangrak, Bangkok 10500 Tel. 02 088 5666 Yào Homemade XO Sauce (takeaway) 100 grams / THB 268 Ingredients: Baby Abalone, Dried Scallops, Yunnan Ham, Maotai and Morel Mushroom 耀餐厅特别提供XO酱，每１００克２６８泰铢主要原材料：小鲍鱼，瑶柱，火腿，茅台酒和羊肚菌等等 ซอสเอ็กซ์โอโฮมเมดสไตล์เย่า 100 กรัม / 268 บาท ส่วนผสม: หอยเป๋าฮื้อ, หอยเชลล์แห้ง, แฮมจีน, เหล้าจีน, เห็ดโมเรล A La Carte Appetizer 头盘 Peking Duck Roll with Caviar Wok-fried River Prawn with served with Wasabi Sauce 428 Young Soybean with Soy Sauce 668 鱼子酱芥末烤鸭卷毛豆油爆虾 เป็ดปักกิ่งห่อแปง้ เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาคาเวียร์ ผัดกุ้งแม่นํ้าและถัวเหลืองอ่อนซอสซีอิ่ ้วขาว และซอสวาซาบิ Braised Pork Ribs with Sweet Fried Snow Fish Shanghai Style and Sour Sauce 528 with Sweet Soy Sauce 768 糖醋排骨上海熏鳕鱼 ซี่โครงหมูตุ๋นซอสสไตล์เย่า ปลาหิมะทอด ซอสซีอิ้วหวาน สไตล์เซี่ยงไฮ้ Marinated Baby Abalone in Deep-fried Soft Shell Crab Sake Soy Sauce (2 pcs) 488 with Dried Chilli 498 清酒小鲍鱼（两只）椒盐辣子软壳蟹 เป๋าฮื้อหมักซอสสาเกถัวเหลือง่ (2 ชน้ิ ) ปูนิ่มทอดกรอบผัดพริกเกลือ Yào Dim Sum Platter Steamed Chicken with 788 298 Szechuan Chilli Sauce 耀点心拼盘 ติ่มซํารวม สไตล์เย่า 川味口水鸡 ไก่นึ่งซอสเสฉวน : Vegetarian 纯素 All prices are in Thai baht. Subject to 7% applicable government tax and 10% service charge. If you have food allergies or dietary restrictions, please inform our sta prior to ordering. Bangkok Marriott Hotel The Surawongse 262 Surawong Rd., Si Phraya, Bangrak, Bangkok 10500 Tel. 02 088 5666 A La Carte Salad 沙拉 Jelly Fish Salad with Taraba Marinated Beef Shank with Crab Meat 588 Chinese Herb 568 长脚蟹伴海蜇卤水牛腱 ยําแมงกะพรุนนํ้ามันงา เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูทาราบะ เนื้อน่องลายตุ๋นยาจีน Roasted Duck Salad with Vegetable and Mozzarella Cheese 488 鸭肉彩虹蔬菜沙拉配马苏里拉芝士球 สลัดเป็ดย่างพร้อมชสมอซซาเรลล่าี Soup 汤 Individual Portion 所有汤品以位上 Flower-shaped Tofu with Morel Szechuan Hot and Sour Seafood Mushroom Soup 398 Soup 428 羊肚菌清汤菊花豆腐四川混合海鲜酸辣羹 ซุปเต้าหู้ดอกเหมยเห็ดโมเรล ซุปเสฉวนทะเล 96-hour Stewed Aged Fish Maw Double-boiled Duck Soup with Soup with “Jin Chong Cao” 2,188 Sea Cucumber and Dried Scallop 1,788 Mushroom 辽参瑶柱清炖鸭慢煮虫草花花胶羹 ซุปเป็ด ปลิงทะเลและหอยเชลล์แห้งตุ๋น ซุปกระเพาะปลาสดเห็ดจินถังเชาตุ๋น่ 96 ชวโมงั่ Double-boiled Pork Ribs Soup Spinach Soup with Bird’s Nest with Lin Zhi Mushroom and 428 and Taraba Crab Meat 1,288 Dried Scallop 官燕长脚蟹肉碧绿菠菜羹林芝瑶柱炖排骨 ซุปผักโขม เสิร์ฟพร้อมรังนกและเนื้อปูทาราบะ ซุปกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหลินจือและหอยเชลล์แห้ง : Vegetarian 纯素 All prices are in Thai baht. Subject to 7% applicable government tax and 10% service charge. If you have food allergies or dietary restrictions, please inform our sta prior to ordering. Bangkok Marriott Hotel The Surawongse 262 Surawong Rd., Si Phraya, Bangrak, Bangkok 10500 Tel. 02 088 5666 A La Carte Traditional Lychee Wood Thai Style Peking Duck with Peking Duck with Caviar 2,388 Caviar (1 Whole Duck) 2,388 (1 Whole Duck）泰式烤鸭配鱼子酱传统荔枝木北京烤鸭配鱼子酱 เป็ดปักกิ่งสไตล์ไทย เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาคาเวียร์ เป็ดปักกิ่งสไตล์เย่า เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาคาเวียร์ Step 1: Step 1: Duck Skin步骤一： with Meat served with Crispy Skin步骤一： served with Pancake, Pancake, Caviar, Vegetables, Caviar, Vegetables, Hoisin Sauce Hoisin Sauce and Lychee Jam and Lychee Jam 鸭皮连肉配鸭饼，鱼子酱，蔬菜，鸭酱，荔枝酱鸭皮配鸭饼，鱼子酱，蔬菜，鸭酱，荔枝酱 หนังเป็ดกรอบพร้อมเนื้อ เสิร์ฟพร้อมแปงแพนเค้ก้ เป็ดปักกิ่งแบบหนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมแปงแพนเค้ก้ ไข่ปลาคาเวียร์ ผักสด ซอสฮอยชนิ และแยมลิ้นจี่ ไข่ปลาคาเวียร์ ผักสด ซอสฮอยชนิ และแยมลิ้นจี่ Step 2: Step 2: Select preferred步骤二： cooking Select preferred步骤二： cooking method for duck meat method for duck meat choose one option; choose one option; 选择自己喜欢的一种口味选择自己喜欢的一种口味 เลือก 1 อย่าง เลือก 1 อย่าง Wok-fried Minced Duck Wok-fried Minced Duck served with Green Salad served with Green Salad 猛火炒鸭松配生菜猛火炒鸭松配生菜 เมี่ยงเนื้อเป็ด เสิร์ฟพร้อมผักสด เมี่ยงเนื้อเป็ด เสิร์ฟพร้อมผักสด Wok-fried Duck Slices with Wok-fried Duck Slices with Black Pepper Sauce Black Pepper Sauce 黑椒炒鸭柳黑椒炒鸭柳 เนื้อเป็ดผัดซอสพริกไทยดํา เนื้อเป็ดผัดซอสพริกไทยดํา Deep-fried Duck Meat with Garlic Deep-fried Duck Meat with Garlic 蒜香炸鸭柳蒜香炸鸭柳 เนื้อเป็ดทอดกระเทียม เนื้อเป็ดทอดกระเทียม Step 3: Step 3: Duck Soup步骤三： with pickled Chinese plum Duck Soup步骤三： with pickled Chinese plum and tofu and tofu 附赠豆腐咸梅鸭汤附赠豆腐咸梅鸭汤 ซุปเป็ดบ๊วยดองใส่เต้าหู้ ซุปเป็ดบ๊วยดองใส่เต้าหู้ All prices are in Thai baht. Subject to 7% applicable government tax and 10% service charge. If you have food allergies or dietary restrictions, please inform our sta prior to ordering. Bangkok Marriott Hotel The Surawongse 262 Surawong Rd., Si Phraya, Bangrak, Bangkok 10500 Tel. 02 088 5666 A La Carte BBQ 烧味 BBQ Charcoal Honey Pork Crispy Pork with Wasabi with Caramelised Pineapple M 558 Hoisin Sauce M 688 L 998 L 998 炭烧蜂蜜炙叉烧配焦糖菠萝中份558 大份998 烧肉配芥末海鲜酱中份688 大份998 หมูแดง เสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง หมูกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสวาซาบิฮอยซิน Roasted Duck with BBQ Platter Sweet Plum Sauce Half 980 Roasted Duck, BBQ Pork, M 988 Whole 1,688 Crispy Pork L 1,788 烧鸭配梅酱半只980 整只1688 เป็ดย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสบ๊วยหวาน 烧味拼盘 (烧鸭叉烧烧肉) 中份988 大份1788 บาร์บีคิวรวม เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ Suckling Pig served with Steamed Bun and Traditional 3,288 Condiments 烧乳猪配馒头和传统酱料 หมูหัน เสิร์ฟพร้อมหมันโถวและเครื่องเคียง่ Earth 陆地 Szechuan Mapo Tofu with Grilled Pork Ribs with Minced Pork 528 Black Pepper Sauce 788 四川麻婆豆腐黑椒酱烤排骨 ผัดเต้าหู้มาโผซอสหมูสับรสเผ็ด ซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดํา Fried Chicken with Chilli Stir-fried Wagyu with and Cashew Nuts 528 Mushrooms in XO Sauce 1,288 坚果辣子鸡 XO酱爆蘑菇和牛 ไก่ทอดผัดพริกกรอบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดเนื้อวากิวและเห็ดซอสเอ็กซ์โอ Wok-fried Foie Gras with Wok-fried Wagyu with Chilli Hot & Sour Sauce 1,288 and Oyster Sauce served with 1,188 Pancake 酸辣酱爆鹅肝 ตับห่านผัดซอสแบบเผ็ด 尖椒蚝油炒和牛配鸭饼 ผัดเนื้อวากิวและพริกซอสนํ้ามันหอย เสิร์ฟพร้อม แปงแพนเค้ก้ : Vegetarian 纯素 All prices are in Thai baht. Subject to 7% applicable government tax and 10% service charge. If you have food allergies or dietary restrictions, please inform our sta prior to ordering. Bangkok Marriott Hotel The Surawongse 262 Surawong Rd., Si Phraya, Bangrak, Bangkok 10500 Tel. 02 088 5666 A La Carte Ocean & River 河海鲜 Fried King River Prawn in , Braised Sea Cucumber with Oolong Tea Soy Sauce (1 pcs) 1 588 Leek in Brown Sauce (1 pcs) 1,288 铁观音头抽焖大河虾（一只）葱烧辽参（一只） ผัดกุ้งแม่นํ้าซอสใบชาอู่หลง (1 ตัว) ปลิงทะเลตุ๋นต้นกระเทียม (1 ตัว) Fried Phuket Lobster with Live Fish Tank (Market Price) Honey Plum Chilli Sauce (1 pcs) 1,988 游水鱼虾蟹（时价）蜜辣梅酱炒普吉龙虾（一只） ปลาสด (ราคาตามนํ้าหนัก) กุ้งมังกรภูเก็ตผัดซอสบ๊วยแบบเผ็ด (1 ตัว) Black Grouper, Bamboo Fish Fried Black Grouper Fillet with 1,388 Black Bean Sauce 黑石斑，笋壳 ปลาเก๋าดํา, ปลาบู่ 豉汁焖鱼柳 ผัดเนื้อปลาเก๋าดําซอสเต้าซี่ Steam with Soy Sauce / Black Bean Sauce / Shanghai Chili Sauce / Lime and Chili Sauce / Garlic Sauce Fried Snow Fish with Oolong Tea 998 Leaves and Soy Sauce on Lotus Leaf 豉油蒸 / 豉汁蒸 / 辣椒酱蒸 / 柠檬辣椒酱蒸 / 蒜蓉蒸 นึ่งซีอิ้ว / นึ่งซอสเต้าซี่ / นึ่งซอสเซี่ยงไฮ้ / นึ่งมะนาว / 铁观音荷叶蒸鳕鱼 นึ่งกระเทียม ปลาหิมะทอดใบชานึ่งบนใบบัวซอสถัวเหลือง่ Deep-fried with Soy Sauce / Soup with Tofu / Braise with Ginger Wok-fried Sea Snail with and Spring Onion Assorted Vegetables in 1,288 Oyster Sauce 油浸豉油 / 豆腐煮汤 / 姜葱焖 ทอดราดซีอิ้ว / ทําซุป / ตุ๋นขิงและหอม 蚝油混合蔬菜炒海螺片 ผัดหอยทากทะเลและผักรวมซอสนํ้ามันหอย Homemade Scallop Noodle with Golden Broth 968 香菜金汤手工澳带面 บะหมี่หอยเชลล์ เสิร์ฟพร้อมซอสสีทองพิเศษ : Vegetarian 纯素 All prices are in Thai baht. Subject to 7% applicable government tax and 10% service charge. If you have food allergies or dietary restrictions, please inform our sta prior to ordering. Bangkok Marriott Hotel The Surawongse 262 Surawong Rd., Si Phraya, Bangrak, Bangkok 10500 Tel. 02 088 5666 A La Carte Ocean & River 河海鲜 Phuket Lobster, Canadian Lobster, River Prawn, Sea Mud Crab 普吉龙虾，加拿大龙虾，河虾，青蟹 กุ้งมังกรภูเก็ต, แคนาเดียน ลอบสเตอร์, กุ้งแม่นํ้า, ปูดําทะเล Steam with Soy Sauce / Shanghai Wok-fried with Shanghai Chilli Chili Sauce / Lime and Chilli Sauce / Sauce / Gong Bao Sauce / Garlic Sauce Black Bean Sauce / Black Pepper Sauce / Salty Egg Yolk Sauce / 豉油蒸 / 辣椒酱蒸 / 柠檬辣椒酱蒸 / 蒜蓉蒸 Honey Plum Chilli Sauce / นึ่งซีอิว้ / นึ่งซอสเซี่ยงไฮ้ / นึ่งมะนาว / นึ่งกระเทียม Coconut Milk with Lime Deep-fried with Salt and Pepper / Boil with Rice Congee 炒蒜蓉辣椒酱 / 宫保汁 / 豉汁 / 黑椒汁 / 咸蛋黄酱 / 蜜辣梅酱 / 椰奶柠檬 ผัดซอสเซี่ยงไฮ้ / ผัดซอสกงเปา / ผัดซอสเต้าซี่ / 椒盐 / 煮粥 / / / ทอดพริกไทยเกลือ / ต้มโจ๊ก ผัดซอสพริกไทยดํา ผัดซอสไข่เค็ม ผัดซอสบ๊วยแบบเผ็ด ผัดซอสมะนาวและกะทิ Noodle & Rice 面饭 Cutting Noodle with Spicy Minced Pulled Noodle Soup with Beef Pork Gravy Sauce 588 Shank 758 老北京炸酱刀削面红汤卤水牛腱拉面 เส้นสดแบบหัน่ เสิร์ฟพร้อมซอสหมูสับเสฉวนแบบเผ็ด เส้นสดดึงมือ เสิร์ฟพร้อมเนื้อน่องลายตุ๋น Deep-fried Vermicelli Rice Yellow Egg Noodle Soup with Noodle with Assorted Seafood 668 Roasted Duck and Vegetables 668 香煎米饼蚝油汁混合海鲜烧鸭蔬菜汤面 เส้นหมี่ทอดราดหน้าทะเล ซุปบะหมี่ไข่ เสิร์ฟพร้อมเป็ดย่างและผัก : Vegetarian 纯素 All prices are in Thai baht. Subject to 7% applicable government tax and 10% service charge. If you have food allergies or dietary restrictions, please inform our sta prior to ordering. Bangkok Marriott Hotel The Surawongse 262 Surawong Rd., Si Phraya, Bangrak, Bangkok 10500 Tel. 02 088 5666 A La Carte Noodle & Rice 面饭 Fried Phuket Lobster with Egg Wok-fried Flat Noodle with Noodle in Black Bean Sauce 1,888 Wagyu 758 豉汁脆面饼普吉龙虾和牛蔬菜炒河粉 กุ้งมังกรภูเก็ตผัดบะหมี่ซอสเต้าซี่ ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่เนื้อวากิว Fujian Fried Rice topped with Congee Seafood Gravy 668 198 耀生滚粥福建海鲜烩饭 โจ๊ก ข้าวผัดฟูเจี้ยนทะเล Add เพิม่ Scallop Yào Roasted Duck with Shrimps 580 Fried Rice 668 澳带 หอยเชลล์ 耀鲜虾烧鸭炒饭 ข้าวผัดเป็ดย่างและกุ้งสไตล์เย่า Assorted Seafood 458 Steamed Jasmine Rice 混合海鲜 99 ทะเล 香米饭 Chicken ข้าวหอมมะลิ 128 鸡肉 อกไก่ Steamed Riceberry Rice 99 Minced Pork Ball (5pcs） 128 黑米饭 ข้าวไรซ์เบอรี่

Load more