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Universidad Central Del Ecuador Facultad De Ciencias Agrìcolas Carrera De Ingeniería Agronómica

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Universidad Central Del Ecuador Facultad De Ciencias Agrìcolas Carrera De Ingeniería Agronómica UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÌCOLAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO DE RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE SEMILLAS DE PAPAYA (Carica papaya L.) PROVENIENTE DE ESTADOS UNIDOS. TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA AGRÓNOMA GRACIELA FERNANDA HERNÁNDEZ SIMBAÑA QUITO-ECUADOR 2015 i DEDICATORIA Dedico este documento, a todas aquellas personas que Dios me ha puesto en el camino para su culminación. A mis padres por darme la vida, y hacerme una persona de bien, por todo su apoyo incondicional durante toda mi vida con mucho amor, dedicación y paciencia. A mi amado esposo, por brindarme la oportunidad de conocer el amor y el sacrificio que se hace para poder seguir y culminar uno de nuestros anhelados sueños. A mi querida hijita Anahí que gracias a su sonrisa pude llegar a terminar y dedicarle este sueño. ii AGRADECIMIENTOS Primero a Dios por darme fuerzas y poner en mi camino la oportunidad de realizar y escribir mi tesis. Gratitud al departamento de La Agencia Ecuatoriana De Aseguramiento De la Calidad Del Agro (AGROCALIDAD) por prestar sus instalaciones y brindar a los estudiantes la oportunidad de realizar investigaciones. En especial al Ing. Agr. José Vilatuña y la Ing. Agr. Viviana Duque quienes me manifestaron sus conocimientos, apoyo y guía en el transcurso de esta investigación. De la misma manera al Ing. Agr. Carlos Ortega, Hugo Orellana y Patricio Gallegos, por su orientación y asesoría en la elaboración del documento. iii AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL Yo, GRACIELA FERNANDA HERNÁNDEZ SIMBAÑA. En calidad de autor del trabajo de investigación o tesis realizada sobre "ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO DE RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE SEMILLAS DE PAPAYA (Carica papaya L.) PROVENIENTE DE ESTADOS UNIDOS" "BIBLIOGRAPHIC ANALYSIS PEST RISK FOR THE IMPORTATION OF SEEDS OF PAPAYA (Carica papaya L.) FROM UNITED STATES" por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o de parte de los que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación. Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento. Quito, a 06 de agosto del 2015 Firma C.C. 1716765639 Email: [email protected] ni Av. Eloy AKaro N30-35Q y Amazonas ALIDAD Edif. MAGAP, Piso 9 Ministerio Telf: (593)22567232 cíe Agrieyltyra, Ganadería» DCA5FGUIAMENTD www. aarocaiidad .oob.ee AcuacuHura y Pesca « tA CMBM> DBL «G9Ü [email protected] i Quito, 27 de junio del 2015 Estimados Señores: UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Presente.- La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (AGROCALIDAD) del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), por medio de la presente autoriza la publicación de los datos y resultados de la Investigación de la tesis de grado de la Srta. Hernández Simbaña Graciela Fernanda para la obtención del título de Ingeniera Agrónoma titulada Análisis Bibliográfico de Riesgo de Plagas para la importación de semillas de papaya (Carica papaya L.) proveniente de Estados Unidos. Quito-Ecuador, realizada bajo la modalidad de tesista ATENTAMENTE, I)ir«ctor Ejecutivo tic la Agencia Kcdatoriana de Aseguramiento de f;i Calidad del Agro - .«VgrwaMatl CERTIFICACIÓN En calidad de tutor del trabajo de graduación cuyo título es: "ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO DE RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE SEMILLAS DE PAPAYA (Carica papaya L) PROVENIENTE DE ESTADOS UNIDOS". QUITO-ECUADOR." presentando por la señorita GRACIELA FERNANDA HERNÁNDEZ SIMBAÑA, certifico haber revisado corregido, por lo que apruebo el mismo. Tumbaco, a 06 de agosto del 2015 Ing. Agr. Carlos Alberto Ortega O., M.Sc. TUTOR IV Tumbaco, 06 de agosto del 2015 Ingeniero Carlos Ortega O., M.Sc. DIRECTOR DE CARRERRA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA Presente, Señor Director: Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona del trabajo de graduación "ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO DE RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE SEMILLAS DE PAPAYA (Carica papaya L.) PROVENIENTE DE ESTADOS UNIDOS". QUITO-ECUADOR.", llevado a cabo por parte de la señorita egresada GRACIELA FERNANDA HERNÁNDEZ SIMBAÑA de la Carrera de Ingeniería Agronómica, ha concluido de manera exitosa consecuentemente el indicado estudiante podrá continuar con los trámites de graduación correspondiente de acuerdo a lo que estipula las normativas y disposiciones legales. Por la atención que se digne dar a la presente, reitero mi agradecimiento. Atentamente, Ing. ÁVreartós'Álberto Ortega O., M.Sc. TUTOR ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO DE RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE SEMILLAS DE PAPAYA (Carica papaya L) PROVENIENTE DE ESTADOS UNIDOS. APROBADO POR: Ing. Agr. Carlos Ortega O., M.Sc. TUTOR Ing. Agr. Juan León, M.Sc. PRESIDENTE DEL TRIBUNAL Ing. Agr. Aníbal Pozo, M.Sc. PRIMER VOCAL • Ing. Agr. Augusto Espinosa SEGUNDO VOCAL 2015 vi CONTENIDO CAPÍTULO PÁGINA 1. INTRODUCCIÓN 1 2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 3 2.1 Antecedentes 3 La Organización Mundial Del Comercio (O.M.C.) 3 Los Acuerdos de la OMC 3 Normas y Seguridad 3 El Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias 3 (MSF) 2.2 Normatividad Fitosanitaria 4 Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias de la FAO 4 NIMF Nº 2. Directrices para el Análisis del Riesgo de Plagas 4 NIMF Nº 11. Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para Plagas Cuarentenarias, incluido el Análisis de Riesgos Ambientales y Organismos Vivos Modificados. 5 Normatividad Fitosanitaria de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) 5 Resolución 025 (Norma Fitosanitaria Andina relativa al análisis del riesgo de plagas) 5 Decisión 515 (Sistema Andino de Sanidad Agropecuaria) 6 2.3 Normatividad Fitosanitaria Nacional 6 2.4 Análisis De Riesgo De Plagas (ARP) 6 ¿Qué es el Análisis de Riesgo de Plagas? 6 Elaboración de Análisis de Riesgo de Plagas 6 ¿Por qué es necesario un ARP? 7 ¿Para qué sirven los ARPs? 7 Cómo se elaboran los ARPs 7 2.5 El Cultivo de la Papaya (Carica papaya L.) 8 Origen e Historia 8 Importancia a Nivel Mundial 8 Clasificación Taxonómica 9 Nombres comunes 9 Variedades 9 Variedades cultivadas en Ecuador 11 Descripción Botánica 11 Manejo del cultivo 12 Condiciones ambientales 15 Características del suelo 15 Usos y Utilidades 16 Situación del cultivo de papaya (Carica papaya L.) en Ecuador 16 3. MATERIALES Y MÉTODOS 17 3.1 Lugar de estudio 17 3.2 Materiales 17 3.3 Metodología 17 viii CAPÍTULO PÁGINA Etapa I. Inicio del Análisis de Riesgo de Plagas 17 Etapa II. Evaluación del Riesgo de Plagas 18 Etapa III. Manejo del Riesgo de plagas 23 3.4 Elaboración de Fichas Técnicas 23 4. RESULTADOS Y DISCUSIONES 25 4.1 Etapa Previa. Actualización del Inventario de Plagas que afectan al cultivo de Papaya (Carica Papaya L.) en Ecuador 25 4.2 Etapa I. Inicio del Análisis de Riesgo de Plagas 28 Determinación del potencial de maleza 28 Análisis de Riesgo de Plagas previos 28 4.3 Categorización de Plagas que afectan al Cultivo de Papaya (Carica papaya L.) en Estados Unidos. 29 4.4 Etapa II. Evaluación del Riesgo de Plagas 49 4.5 Etapa III. Manejo del Riesgo de Plagas 49 4.6 Elaboración de fichas técnicas de las Plagas Cuarentenarias 50 Ficha técnica de Calonectria crotalariae 50 Ficha técnica de Choanephora cucurbitarum 53 Ficha técnica de Mucor genevensis 56 Ficha técnica de Paracoccus marginatus 58 Ficha técnica de Phomopsis caricae-papayae 61 Ficha técnica de Stemphylium lycopersici 64 5. CONCLUSIONES 55 6. RECOMENDACIONES 56 7. RESUMEN 57 8. ABSTRACT 60 9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 62 10. ANEXOS 65 ix ÍNDICE DE ANEXOS ANEXOS PÁG. 1. Glosario de términos 79 2. Mapa de zonas de vida del Ecuador 82 3. Mapa de zonas de Producción de Papaya (Carica papaya L.) en el Ecuador. 83 x ÍNDICE DE CUADROS CUADRO PÁG. 1. Producción Mundial de papaya (Carica papaya L.), en miles de toneladas. 13 2. Matriz para la categorización de plagas del país exportador. 28 3. Matriz de calificación para las consecuencias de introducción de las plagas cuarentenarias identificadas en semillas de papaya proveniente de Estados Unidos. 31 4. Matriz de calificación para la probabilidad de introducción de las plagas cuarentenarias identificadas en semilla de papaya proveniente de Estados Unidos. 34 5. Matriz para los riesgos acumulados de la evaluación de las consecuencias de introducción y la probabilidad de introducción de las plagas cuarentenarias identificadas en semilla de papaya proveniente de Estados Unidos 34 6. Inventario de plagas que afectan al cultivo de papaya (Carica papaya L.) en el Ecuador. 37 7. Proceso para determinar el Potencial de Maleza de papaya (Carica papaya L.) 39 8. Categorización de plagas que afectan al cultivo de papaya (Carica papaya L.) en Estados Unidos. 41 xi ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO DE RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIÓN DE SEMILLAS DE PAPAYA (Carica papaya L.) PROVENIENTE DE ESTADOS UNIDOS. RESUMEN Debido al interés de importar semilla de papaya (Carica papaya L) desde Estados Unidos, por parte de AGROCALIDAD del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), se actualizó el inventario nacional de plagas que afectan al cultivo en Ecuador, para lo cual, se recopiló información de instituciones nacionales de investigación y de universidades. Para establecer las plagas cuarentenarias, se relacionaron las plagas presentes en los dos países, y se determinó las plagas ausentes en Ecuador (cuarentenarias) y que no se diseminan por semilla; por lo cual, no se realizó la evaluación de riesgo (etapa II), ni el manejo de riesgo (etapa III). Se identificaron seis plagas cuarentenarias que se caracterizan por ocasionar daños a las hojas, tallos, frutos y raíces, y se procedió a elaborar las “fichas técnicas” para cada plagas: Calonectria crotalariae, Choenophora cucurbitarum, Mucor genevensis, Paracoccus marginatus, Phomopsis carcae-papayae y Stemphilium lycopersici.
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