Raly Barrionuevo “Componer, En Algún Sentido, Es Como Parir”

Home , CONtv, Mariana Larroquette

CONVIVIMOS N o 327 • Septiembre 2019 Argentina • Septiembre 2019 • N° 327 • Precio de Tapa: $105

EXCLUSIVA PARA TITULARES DE NARANJA Raly Barrionuevo “Componer, en algún sentido, es como parir”

STAFF SUMARIO SEPTIEMBRE 2019

Director David Ruda

Editor Sebastián Maggio [email protected]

Coordinación Editorial Marité Iturriza

Coordinación Periodística Marcela aguIlar

Arte y Diseño Jesse Lunazzi Rodrigo Lascano MARISOL DáVILA

Impresión IPESA Magallanes 1315 CP1288 Bs. As. - ArgentinA

Arcángel Maggio Lafayette 1695 - Código Postal C1286AEC - Capital Federal 42 REDACCIÓN redacció[email protected] “Componer, en algún sentido, Lafayette 1695 - CÓDIGO Postal C1286AEC - Capital Federal es como parir” CONTACTO [email protected]

CORRESPONDENCIA CONVIVIENDO 82 EDUCACIÓN EXPERIENCIAS [email protected] Enlazar oportunidades 06 ¿Y POR QUÉ NO? SUSCRIPCIONES En todos los locales de Tarjeta Contar historias ESTILOS DE VIDA Naranja S.A. David Ruda 86 BIENBEBIDOS Queda expresamente prohibido reproducir total o parcialmente 20 CAFÉ CON… ¿Se vienen los vinos en lata? los contenidos de las notas, Darío Poletti: “Todas las músicas son Fabricio Portelli ilustraciones o fotografías sin medicina” autorización de la Dirección. El Director no se responsabiliza por 87 COCINA SANTIAGO las opiniones vertidas por los 22 HUMOR / CRIST Primaverales y salvadores entrevistados y columnistas. Micrófono 96 MODA ACTUAL Adherida al IVC SEPTIEMBRE Brillos urbanos 50 INFORME ESPECIAL 106 DEPORTE ENTREVISTA

Buscando recuperar el sabor del tomate Mariana Larroquette: “Soy muy temperamental” 56 INVITADO Tomás Escobar: “El mundo se modifica 108 AUTOS La presente revista fue impresa por IPESA. más rápido que la currícula” Chevrolet Equinox. Calidad y tecnología Tirada de esta edición: 378.000 para disfrutar ejemplares. (264.600 Arcángel Maggio 60 SOCIEDAD 113.400 IPESA). Smombies, un fenómeno que crece Convivimos es una publicación ENTRETENIMIENTO mensual de distribución nacional propiedad de Tarjeta Naranja S.A. VIAJES 110 HORÓSCOPO exclusiva para titulares de Tarjeta Por Gaba Robin Naranja. Domicilio Legal: TARJETA NARANJA S.A. 72 LUGARES LA TABLADA 451 - X5000JSB CÓRDOBA Ushuaia. Belleza en el fin del mundo 112 JUEGOS ARGENTINA Número de edición: 327 Fecha de edición: SEPTIEMBRE 2019 EDUCACIÓN 114 SOLUCIONES Editada por Editorial Acción S.A. Registro de la Propiedad Intelectual 78 EDUCACIÓN N° 5342694 Cómo elegir el secundario

6 CONVIVIENDO - ¿Y POR QUÉ NO?

Contar historias

Estimados lectores:

Historias de héroes, de villanos, de En esa búsqueda de personajes y gente famosa y de ilustres desconoci- de temas, nos encontramos con un dos. Grandes historias, historias mí- grupo de investigadores, estudiantes nimas. Todas, imprescindibles. Están y vecinos que trabajan con entusias- latiendo ahí, junto a sus dueños, en mo en “el rescate del tomate criollo”. David Ruda Director el cine, los libros, el teatro… Solo hace Sí, profesionales y voluntarios, tras el falta descubrirlas, y eso es lo que más objetivo de recuperar el sabor que supo nos gusta. tener y que tanto nos gustaría volver a Contar, por ejemplo, la historia de saborear. Raly Barrionuevo, nuestro personaje Contarles de qué manera una de las de tapa, recordar las huellas imborra- integrantes de nuestra selección nables que le dejó su maestra de música cional de fútbol femenino llegó donde al ayudarlo a perder la vergüenza por llegó. Mariana Larroquette nos habla; cantar cuando era chico; la pregunta los invito a escucharla. que le hizo el cura de su pueblo antes Y como las imágenes también son de irse a vivir a Córdoba y que aún le capaces de hablar por sí mismas, les resuena; la influencia decisiva que propongo hacer un viaje fotográfico tuvo León Gieco en su camino profesio- por rutas argentinas con la particular nal; el aire a zambas y chacareras que mirada de Héctor Río. respiró desde la cuna; las elecciones Contar, de eso se trata, ustedes personales y artísticas que lo llevaron saben hacerlo. Por eso nos da mucha a ser uno de los principales referentes alegría recibir sus reflexiones, relatos, del nuevo folklore. poemas y dibujos que llenan “La pági- Buscamos entre los jóvenes sobresa- na en blanco”. ¡No se olviden de que las lientes, la historia de Tomás Escobar, recetas son para compartir! Esperamos alguien que ustedes probablemente no esa tan especial que se acuerdan de conozcan, pero que fue el creador de memoria. un popularísimo sitio en Internet donde la gente podía ver gratis la película Hasta la próxima. que quisiera, que se llamó Cuevana. Él nos cuenta cómo está revolucionando ¡Buena vida! ahora el ámbito educativo.

8 INSTITUCIONAL

Seguros de mascotas Nuevo servicio para los amigos de la casa En el marco de su evolución, Naranja sigue constituyéndose como un ecosistema de productos y servicios, entre los que ahora incluye seguros para mascotas.

ara muchas personas, las mascotas forman parte de sus familias, P por eso, eligen compartir sus vidas con un animalito. En la Argentina, el 80 por ciento declaró tener al menos un animal domés- tico en su hogar, según una encuesta elaborada por Gfk Group, compañía mul- tinacional de investigación de mercado. En este contexto, y atendiendo a las necesidades de sus clientes, Naranja lan- zó un seguro para mascotas, que incluye, entre los servicios más importantes, asistencia veterinaria 24 horas, descuentos en alimentos y accesorios, gastos de va- cunación y castración, y guardería.

¿CÓMO FUNCIONA? La asistencia para mascotas es un servicio que se presta a través de la com- pañía IKÉ Asistencias. Quienes accedan dente o de enfermedad grave. CAMPAÑA DE ADOPCIÓN al seguro deberán comunicarse al 0800- • Descuentos en alimentos o acceso- 122-0738 para que se los derive al presta- rios: Esta red de beneficios sirve tanto En el marco del lanzamiento del se- dor más cercano a su domicilio. El servi- para comprar en veterinarias adheridas guro de mascotas, Naranja organizó cio está disponible en todo el país, y se como por reintegro. una acción para promover la adop- puede adherir la mascota en cualquiera • Vacunación y castración: Cubre ción responsable de perros. La cam- de las Casas Naranja o ingresando al si- gastos de vacunación y castración en un paña se llevó a cabo junto a refugios guiente link: www.naranja.com/segu- centro veterinario adherido o en una ve- amigos, entre fines de julio y princi- ros/mascotas. terinaria de confianza del cliente. pios de agosto, en 21 sucursales de Todos los clientes de Naranja pue- • Intervención quirúrgica: Cobertura todo el país. El resultado fue muy grati- den acceder al servicio para su mascota de gastos por intervención quirúrgica de ficante: 40 animalitos de cuatro patas por un costo de tan solo $195 mensuales la mascota que surja por un accidente o encontraron un hogar donde crecer (o $310 mensuales por la cobertura de enfermedad grave. felices y acompañados. dos mascotas), sin importar si el animal • Guardería: Cubre gastos de guar- es de raza o no, siempre y cuando se tra- dería en caso de hospitalización, disca- ten de perros y gatos. pacidad del dueño o vacaciones. Incluye Hay que tener en cuenta que cada guarderías adheridas o veterinaria de asistencia es por una mascota. Es decir, confianza del cliente. si el cliente quiere proteger dos perros, • Gastos de publicación por extravío: necesita dos asistencias. El tope del ser- Reembolso sobre gastos ocasionados por vicio es hasta 11 mascotas por cliente. la publicación de avisos por el extravío de la mascota. Además, también existe un reintegro si se ofrece recompensa para ¿QUÉ INCLUYE? recuperar el animal. • Asistencia veterinaria: Consultas en centros veterinarios en caso de acci- ✉ [email protected]

10 CONVIVIENDO - LIBROS

YO LEO

Federico Jeanmaire “Leer puede funcionar como un despertador”

Federico Jeanmaire escribió Fernández mata a Fernández en 2011 y aún conserva una relación cercana con su obra. “Son pocas las novelas a las que me siento íntimamente ligado después de terminarlas. Este título es una de las El tormento más puro Los hijos de la Diosa excepciones, dice mucho acerca del país”, confiesa. Des- Fernanda García Lao Huracán pués de ocho años y de cuatro obras nuevas, las librerías Un niño que muerde a una víbo- Daína Chaviano contarán con una reedición. “Los libros no envejecen ra, muñecas parlantes o un prín- Dos mujeres de distintos siglos mientras tengan nuevos lectores”, afirma. cipe paralítico… los personajes unidas por un secreto que puede Sabe que narrar el momento histórico en su oficio es inde estos relatos se mueven ver- alterar el futuro de Cuba. Cada eludible. En cuanto a la literatura, sostiene que su fun- tiginosamente entre lo real y lo una en su época, deberá enfren- ción es interrogar el mundo, “ponerlo en duda, contrade- onírico, la truculencia y la risa, el tarse con la codicia y la barbarie cirlo, desde algún lugar que exceda lo cotidiano. El arte erotismo y la locura. de quienes son incapaces de como la humana posibilidad de saltarse del absurdo, de comprender el auténtico legado poner a la vida en otra instancia”. de la madre tierra. Interesado en los problemas de comunicación de nuestra época, en varios de sus libros quitó la figura del narrador, 240 págs. 736 págs. creando monólogos que intentan dialogar con otros. Emecé Grijalbo Piensa que el aporte de la literatura a este tema es extra- www.planetadelibros.com.ar www.megustaleer.com.ar ño: “Sentarse a leer el texto es siempre una manera de poner en duda nuestros prejuicios y certezas más arraiga- das. Estamos solos, leyendo. Puede funcionar como una suerte de despertador: la única forma de modificar algún prejuicio o alguna certeza únicamen- te puede suceder en el interior de cada uno de nosotros”. ¿Un libro que estés leyendo? Shunga, de Martín Sancia Kawami- chi; y Las invasiones ranqueles según mamá, de Fernando Garriga. ¿Uno que recomiendes? El Quijote, de Miguel de Cer- La confesión del contador Las flores de hielo vantes; o El extranjero, de Hugo Macchiavelli Perla Suez - Claudia Legnazzi Albert Camus. Víctor Manzanares, el contador Quiso huir, pero las piernas no le histórico de la familia Kirchner, respondieron. Hubiera deseado revela los secretos del exma- que todo fuera nada más que trimonio presidencial. Cuenta una pesadilla. “Aczel”, tartamu- detalles de cómo fue el armado deó ella. Él ni siquiera pudo con- del sistema de corrupción más testarle y recordó las palabras de Fernández mata a Fernández grande de la historia. su madre: “La alegría no se debe Un experiodista de policiales siente cu- postergar”. riosidad por la noticia de una muerte, intuye que no se trata de un accidente. 288 págs. 32 págs. En el lugar de los hechos, todos los per- Ediciones Lea Comunicarte sonajes son de apellido Fernández. Una www.edicioneslea.com www.comunicarteweb.com.ar novela entretenida e inteligente.

216 págs. Tusquets • Los cuentos del abuelo José. Felipe Pigna. Editorial Planeta. www.planetadelibros.com.ar • Humanos. Tom Phillips. Paidós. • Mi año de descanso y relajación. Ottessa Moshfegh. Alfaguara.

12 CONVIVIENDO - DISCOS

Yo escucho

KANY GARCÍA “Cada vez me importa más el legado”

“Lo que vas viviendo cada semana te va haciendo escribir diferente, te das cuenta de que hay muchos asuntos que tocar. Por ejemplo, en el primer disco tal vez no tenía tan claro el panorama de lo que era ser una cantautora, en cambio para My Songs Elementales este, que es el sexto, sí, y me preocupó tener más temáticas Sting Santiago Cruz sociales”, cuenta Kany García. Su último trabajo es Contra el Los éxitos de su carrera inter- Buceó entre sus trabajos ante- viento y asegura que, con una gran versatilidad musical, des- pretados en nuevas versiones. riores para encontrar las doce cribe todo el universo sonoro de trabajos anteriores. Cada uno de los 17 temas elegi- canciones fundamentales de Como para cada álbum, intentó no repetirse, y para eso la dos fue reconstruido y replan- su repertorio. También sumó portorriqueña encontró la evolución en visibilizar la voz de teado desde un enfoque actual. otras inéditas. Para este pro- las mujeres, difundiendo el mensaje de la equidad de géne- Incluye Every Breath You Take, yecto lo acompañaron reco- ro a través de artistas con una fuerte impronta como Lila Roxanne y Message in a Bottle, en- nocidos artistas iberoamerica- Downs. “Una se pone más grande y siente más responsabi- tre otros. nos, como Morat y Abel Pintos. lidad con la música y con el legado que estás dejando con ella”, dice. Quería que fuera un repertorio del que estuviera Universal Music Sony Music orgullosa de defender en los escenarios; hoy el calendario de www.universalmusic-conosur.com www.sonymusic.com.ar shows revela que las expectativas han sido superadas. Observa que la escena está sobrecargada de un mismo estilo y que recorrerla haciendo canciones de autor es como ir en contra de la marea. “Hay que enfrentarse a la posibilidad de que se te imponga lo que tienes que hacer. En este momento, es su- mamente necesario que existan espacios para la música de cantautor”, afirma. Además de componer para ella misma, lo ha hecho para otros músi- cos como Chayanne. Cliché Begin Again ¿Un disco que estuviste es- Marcelo Moguilevsky y Se- Norah Jones cuchando? bastián Espósito Se trata de una colección de Candela, de Vicente Gar- De un lado, Moguilevsky, quien singles que reúne siete cancio- cía. expande las fronteras musica- nes eclécticas de Jones, desde ¿Uno que recomiendes? les desde los vientos y la com- temas electrónicos hasta ba- Siembra, de Rubén posición; del otro, Espósito, ladas acústicas, desde un folk Blades. guitarrista virtuoso y sensible. hasta un soul. Además de ser la De esta combinación surge un compositora e intérprete, toca viaje desprejuiciado por can- el piano y el órgano. ciones propias y otras clásicas.

Club del Disco Universal Music Contra el viento www.clubdeldisco.com www.universalmusic-conosur.com Una pluma sincera y comprome- tida entre matices acústicos. Ade- más de las canciones propias, in- terpreta una escrita por Fito Páez. • Madame X. Madonna. Universal Music. El arte de tapa y los dibujos del in- • Akross. Enrico Barbizi. Independiente. terior son de Joaquín Sabina. • Opus. Marc Anthony. Sony Music. Sony Music www.sonymusic.com.ar

14 CONVIVIENDO - EN VIVO

14 / 09 desde la pista

Ulf Andersson “Me siento de nuevo en los 70”

I Do, I Do, I Do, I Do, I Do; Ring, Ring; y Man in the Middle son algunos de los tantos éxitos de ABBA, el grupo sueco que fue un suceso en los años 70 y cuya grabación de temas contó con el saxo de Ulf Andersson. “El registro en el estudio y la gira fueron grandes oportunidades para mí y mi instrumen- Sara Hebe to”, dice el músico sobre la invitación a tocar con Benny An- 14 de septiembre, a las 19, en Estadio Atenas, Calle 13 y dersson, Frida Lyngstad, Björn Ulvaeus y Agnetha Fältskog. 5, La Plata. La banda original se separó en 1982, pero sus canciones toda- vía se escuchan. “Siguen vivas porque es buena música pop. 20 y 22 / 09 Se hicieron famosas y ABBA es un nombre de peso en el gé- nero”, afirma. Desde hace 20 años Ulf es parte de ABBA The Show, un espectáculo tributo que, donde sea que desembar- que, tiene una recepción positiva. Con la puesta en escena, esperan que los presentes sientan que están en un concierto de hace 40 años: “La experiencia que vive el público es lo más similar a lo que fueron las presentaciones de ABBA, todo es igual, desde los movimientos hasta las voces”. Confiesa que cuando se sube al escenario con el homenaje, le es imposible no viajar en el tiempo. “De alguna manera se siente una nostalgia, porque me remonto a lo Caetano Veloso que viví tocando con ellos. La ropa es la misma, 20 de septiembre, en Teatro Gran Rex, Av. Corrientes 857, los arreglos también, todo. Por momentos, Buenos Aires; 22, en Teatro El Círculo, Laprida 1223, Rosario. me siento de nuevo en los 70”. ¿Un grupo que recomiendes? 21 y 28 / 09 Snarky Puppy. Además del pop me gusta bucear en otros estilos, sobre todo en el nuevo jazz nor- teameri- cano.

Chango Spasiuk 21 de septiembre, en Teatro Ópera Orbis, Av. Corrientes 860, Buenos Aires; 28, en Teatro Auditorio Fundación Astengo, Mitre 754, Rosario. 06 / 09 Agenda • Soledad. 1° de septiembre, en Cine Teatro París, Av. 59 2868, Necochea; 6, en Teatro El Círculo, Laprida 1223, Rosario; 7, en Quality Espacio, Av. Cruz Roja 200, Córdoba. • Led Ladies. 12 de septiembre, a las 20:30, en Niceto Club, Niceto Vega 5510, Buenos Aires. • Jairo. 14 de septiembre, a las 22, en Teatro Antonio Lafalla, Av. Alvear ABBA The Show Oeste 437, General Alvear, Mendoza. Es la primera vez que este homenaje llega al país. • Mon Laferte. 15 de septiembre, a las 20, en el Luna Park, Av. Madero Cuenta con más de 15 artistas en escena y no faltarán 420, Buenos Aires. temas como Chiquitita y Fernando. • Rubén Rada. 28 de septiembre, a las 20:30, en Teatro Ópera, Av. Co- Viernes 6 de septiembre, a las 21, en Teatro Gran rrientes 860, Buenos Aires. Rex, Av. Corrientes 857, Buenos Aires.

16 CONVIVIENDO - ARTES VISUALES Y ESCÉNICAS

EN ESCENA

Julia Lavatelli “Era el momento de llevar a escena esta épica”

A principios del siglo pasado, en Tandil, los obreros de las cante- ras de piedra organizaron la llamada “huelga grande”, marcando un hito para su ciudad y para el sindicalismo argentino. Julia La- vatelli se animó a contarlo en el teatro indagando en el género TEATRo no ficción. Recurrió a archivos y testimonios; también se basó Rancho (Una historia aparte) en libros que utilizaron el mismo estilo de mezclar lo documen- Clara nació en el campo, pero vive en Buenos Aires y hace años que tal y la ficción, como Operación Masacre, de Rodolfo Walsh, y creó no ve a su familia. Un día llegan su hermano y la sobrina de ambos, Los descendientes. tras perder la casa. Una historia que contrapone campo-ciudad y Además, es la directora del espectáculo, que tiene tres actores tradición-progreso. Julio Chávez dirige a actores cordobeses. en escena interactuando en vivo con material multimedia. “La Viernes y sábados, a las 21:30; domingos, a las 20:30, en Tea- propuesta implicó un doble desafío. Por un lado, tuvo mucho de tro Real, San Jerónimo 66, Córdoba. trabajo de campo, de investigación, de entrevistar gente, visitar hemerotecas, museos. Y por otro, la dirección en sí, que tiene el mismo rigor que una obra tradicional. El teatro es tirano, no perdona nada. Tampoco las ideas solas alcanzan para constituir el show, la construcción del rito teatral es similar”, cuenta. El proyecto recibió el apoyo del Teatro Cer- vantes para su producción, y para su creadora se trata de una decisión ligada a la trayectoria teatral de la ciudad. “Otra de las seducciones para la selección pudo haber sido el peso del suceso histórico y de haber DANZA ARTES VISUALES encontrado el momento de llevar a Lago de los cisnes El cuerpo del tiempo escena esta épica”, dice. Una pieza icónica de la danza clá- Una muestra con los trabajos ¿La última obra que viste? sica, interpretada con el talento del artista norteamericano Bill Se debería llamar elogio del del Ballet Nacional de Rusia. Viola, referente del videoarte. amor, de Cipriano Argüe- 8 de septiembre, en Teatro Sus obras son una meditación llo Pitt. Roxy Radio City, Mar del Pla- sobre la vida, la muerte, la tras- ¿Una que recomiendes? ta; 11, en Centro Cultural ATE cendencia, el renacimiento, el La que me gustaría ver: Casa España, Santa Fe; 12, en tiempo y el espacio. En el marco La fiebre de Denver, de Quality Espacio, Córdoba; 13, de Bienalsur. Alberto Moreno. en Teatro Broadway, Rosario; Hasta el 15 de septiembre, de 17 y 18, Teatro Mercedes Sosa, martes a domingos, de 12 a 21, Tucumán; 19, en Teatro Provin- en Museo Franklin Rawson, cial, Salta. Av. San Martín 862, San Juan. Los descendientes Anclada en la memoria de los des- AGENDA cendientes de los obreros de la pie- • Serendipia. 1° de septiembre, en Teatro Español, Neuquén; 13, en dra y de otros participantes de la Teatro La Comedia, Rosario; 14, en Teatro Seminari, Escobar; 20, en huelga, se reconstruye aquel suceso Cine Teatro Pico, General Pico; 21, en Teatro Español, Santa Rosa; 22, histórico de 1908. La vida privada y la en Cine Teatro Italia, Coronel Suárez. historia colectiva se unen en escena. • Cuentamares. 12 de septiembre, a las 19:30, en Teatro Roxy Radio Sábados y domingos de septiem- City, San Luis 1750, Mar del Plata. bre, a las 21, en Teatro La Fábrica, • Julio Le Parc. Un visionario. Todos los días, en Centro Cultural Kir- Gral. Pinto 367, Tandil. chner, Sarmiento 151, Buenos Aires. • La venganza será terrible. 29 de septiembre, a las 20, en Teatro Mercedes Sosa, San Martín 479, Tucumán. • Antonio Pezzino, hacia el origen. Hasta el 1° de septiembre, en Museo Emilio Caraffa, Av. Poeta Lugones 411, Córdoba. ESTRENOS - CONVIVIENDO 17

YO VI

ÉRICA RIVAS “Me interesa el cuento que se quiere contar”

Ponerse en la piel de una bruja para Érica Rivas fue una propuesta más que interesante que tomó como un desafío. “Aunque siendo mujer, siempre algo de bruja hay. O mucho”, dice. Ya desde el títu- lo de la película, Bruja, se sintió atraída: “Me interesan los perso- It - Capítulo dos Yesterday najes, claro, pero sobre todo el cuento que se quiere contar. Qué, Pasaron 27 años desde los su- Jack es un músico frustrado que cómo y desde dónde es siempre lo que más me convoca”. cesos ocurridos en el pequeño se ha resignado a renunciar a El film de Marcelo Pérez Cubells aborda la trata de personas. “La pueblo de Derry, en el estado de sus sueños. Pero tras un miste- ficción es una herramienta más para poner temas como este en Maine. El grupo de chicos de “El rioso apagón en todo el mun- la escena pública. Los cuentos, en su forma de películas, siempre club de los perdedores” ha cre- do, se despierta en una línea de son ficción, pero también siempre nos están mostrando algo de cido y cada uno ha tomado un tiempo alternativa donde nunca la realidad”, dice. camino distinto. Pero ahora de- existieron Los Beatles. Entonces Compartió el elenco con su hija Miranda y quedó sorprendida con berán volver a juntarse porque será su oportunidad de hacerse su nivel profesional. “Me encanta que es impredecible, y eso es un el malvado payaso Pennywise inmensamente famoso al rit- don. No tiene una gota de falsedad. Es transparente, diáfana. Y es está de vuelta. ¿Serán capaces mo de las míticas canciones del honda. Se le ve la humanidad en lo que hace, porque ella tiene la estos adultos de enfrentarse al cuarteto de Liverpool. Eso sí, eso generosidad de mostrarla. Y eso es algo que amo en los artistas”. mayor trauma de su infancia? puede hacerlo perder a Ellie, su Siente que la actuación es un oficio para hacer de la mano de un Secuela de It (Eso). musa y el amor de su vida. referente, y ella se la ofrece a su hija. “Sé que siempre está en mis trabajos la sensación de una mujer que, con la herramienta de ser actriz, quiere comunicarse con las personas para dejar algo bueno en este mundo”. ¿La última película que viste? Los sonámbulos, de Paula Hernández. ¿Una que recomiendes? Todas las de Aki Kaurismaki y las de David Lynch. Pero sobre todo recomiendo ver películas, leer libros, Claudia Ad Astra: Hacia las escuchar música y no Claudia es una organizadora estrellas engancharse tanto con de eventos obsesiva con su tra- Roy McBride es un ingeniero series. bajo. Una colega le pide que la con un cierto grado de autis- reemplace como wedding plan- mo al que su padre abandonó ner de una importante boda, para embarcarse en una mi- pero descubre que el lugar ele- sión sin retorno a Neptuno gido tiene problemas edilicios con el fin de encontrar signos Bruja y sobre la hora decide cambiar de inteligencia extraterrestre. Selena es una madre soltera que vive la localización de la ceremo- Veinte años después, McBride con su hija Belén en una humilde nia. Extraños familiares, una emprenderá su propio viaje a chacra en las afueras de un pequeño novia arrepentida, desmayos, través del sistema solar para pueblo, en el cual convive con la fama sorpresas y magia convertirán tratar de encontrarlo. de ser la bruja, ya que tiene un amplio la fiesta de bodas en una gran conocimiento de magia negra. Aun- aventura para Claudia. que jamás la utilice para lastimar a otros, cuando su hija es secuestrada por una red de trata, se ve obligada a • Shalom Taiwan (Walter Tejblum). usar todos sus conocimientos místi- •¿Yo te gusto? (Edgardo González Amer). cos para encontrarla. • Magalí (Juan Pablo Di Bitonto). Estreno 12 de septiembre. 18 CINE

Streaming Qué ves cuando me ves

Cada vez son más las plataformas de streaming que buscan captar a los usuarios a través de su contenido. Lo más interesante, original y hasta bizarro que se puede encontrar en el mercado.

Por Leonardo González

l reinado que viene os- forma conjunta por Atresmedia, Media- lo que a uno se le ocurra. Con Brown tentando desde hace set España y RTVE. Su objetivo es contar Sugar se puede acceder a la colección algunos años Netflix y con el resto de las cadenas principales más grande de cine afroamericano de E las demás plataformas de España. Permite ver televisión en todos los tiempos –más conocido como cortesanas (Amazon, directo. En PlayGround Cine se pueden “blaxploitation”–, con las películas sin Hulu, Crackle) peligra en un futuro in- ver documentales y películas europeas editar y como se estrenaron en cines. mediato. No falta mucho para que Dis- de corte social de forma gratuita y por La particularidad de Red Carpet Home ney+ salga a la cancha a competirles, así tiempo limitado. Shudder es un servi- Cinema, bautizada como la “Netflix de como también Apple TV Plus y Warner- cio estadounidense, propiedad de AMC los ricos”, es que les brinda a sus usua- Media. Pero la pelea para ver quién será Networks, para los amantes del género rios los estrenos que se encuentran en el futuro rey del mercado no es lo que los cines. Solo hay que desembolsar concierne acá. En el mundo del streaming unos miles de dólares. Quello es para hay plataformas que ofrecen de todo, “El universo del los amantes de la música: documenta- cosas que ni se sabían que estaban ahí streaming tiene lugar les musicales y conciertos, desde clá- para poder disfrutar. Se puede comen- sicos hasta modernos en una amplia zar por Britbox, que tiene producciones para incluir a todos, gama de géneros. Napflix es realmen- de BBC e ITV. El canal público y el pri- te bizarra, ya que tiene como objetivo vado formaron una alianza en donde y muchas veces sin ayudar a quienes padecen insomnio tienen todos sus programas actuales y costo asociado”. o problemas para conciliar el sueño. los clásicos. Kabinett es gratuita y está ¿Cómo? Tiene en su galería los videos dedicada al arte y la música. Se pueden más largos, tediosos y monótonos que ver videos de diferentes artistas sin es- de horror, suspenso y ficción sobrena- se conozcan. The All Warrior Network tar registrado; y si uno lo hace, es posi- tural. Una similar, pero española y de- es propiedad de soldados veteranos y ble publicar fotos o textos que cuenten dicada solo al terror, es Planet Horror. fue creado exclusivamente para “la cla- la experiencia propia con distintas dis- Ofrece un material nuevo todos los jue- se guerrera”. Tiene programas y docu- ciplinas artísticas. Sling TV no tiene ves, desde estrenos hasta clásicos. The mentales originales, incluso una serie material original propio, pero puso su Great Courses Plus tiene videos instruc- animada. Shout Factory TV cuenta con ojo en los eventos deportivos. Da acce- tivos –dados por expertos en las mate- una biblioteca de cosas extravagantes, so a canales como ESPN y CNN “en vivo” rias– de casi cualquier cosa para que el como toneladas de animé de la vieja es- (disponible solo en los Estados Unidos). suscriptor aprenda: historia, ciencia, cuela y algunas cosas de culto como la LovesTv es gratuita y está impulsada de salud, literatura, música, economía, serie original de lucha libre de los años PLATAFORMAS GRATUITAS 80 GLOW (sí, de la que Netflix hizo una documentales de ciencia. Creado por serie). Y hablando de animé, Crun- John Hendricks, mejor conocido por No todos los servicios de streaming que chyroll es el sitio por excelencia para fundar Discovery Channel, cuenta con existen son pagos. Se pueden encontrar este contenido. Actualmente, cuenta una línea de más de 1500 películas que plataformas para acceder a contenido con casi mil series diferentes. Una de cubren todo, desde física cuántica hasta audiovisual sin costos. Generalmente, se las características más exclusivas que civilizaciones antiguas. Para terminar, financian con publicidad o incluyen mate- ofrece es la transmisión simultánea, la más rara de todas las que se pueden rial que no cuenta con derechos de autor la capacidad de ver nuevos episodios al encontrar: The University of South Ca- (puede ser que sea de dominio público o mismo tiempo que se emiten en Japón. rolina Roach Cam. Desde diciembre de que el autor haya cedido sus derechos). CONtv se encarga de proporcionar todo 1993, la Universidad de Carolina del Sur Algunos ejemplos para tener en cuenta: lo que pueda a la comunidad comiquera. comenzó una transmisión en vivo de Roku Channel (con canales como FilmRi- Lanzada en 2015, es una empresa con- sus cucarachas gigantes de Madagas- se, Popcornflix y Vidmark también), Tubi junta entre Cinedigm y Wizard World. car. Todavía está transmitiendo. TV (es el que tiene la mayor cantidad También proporciona acceso al detrás Tanta información, tanto para ele- de películas comerciales gratis), Internet de escena de Wizard World Comic Con, gir, tanto para ver, ¿no? Parecería que Archive (ofrece libros y programas de junto con películas clásicas, series de el universo del streaming tiene lugar para software), Vudu (es el de Walmart y solo televisión y cómics. Curado por el pro- incluir a todos, con todo lo que existe. exige crear una cuenta, que es gratis), ductor italiano Walter Iuzzolino, Wal- Lo único que hay que hacer es encontrar YouTube (tiene versión paga también), ter Presents tiene algunos de los shows lo que a cada uno le gusta. El menú está Open Culture (similar a Internet Archive) más populares e interesantes hechos en la mesa, solo resta ver lo que hay, pe- y Cine.ar (la plataforma argentina del IN- en Europa y también en Sudamérica. dirlo y disfrutarlo. CAA y ARSAT). CuriosityStream es un servicio dedicado a presentar los mejores y más brillantes ✉ [email protected]

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 19 20 CONVIVIENDO

Café con Darío Poletti “Todas las músicas son medicina”

Con ícaros y el folklore de la región, Darío Poletti hace canciones para momentos de introspección. Desde Buenos Aires, “música medicina” inspirada en plantas sagradas.

Por Dai García Cueto Foto Laura Ortego

eunirse con amigos con plantas sagradas”, cuenta. Los íca- el lenguaje, y son cosas que no ocurren a alrededor de un toca- ros fueron la llave que abrió la puerta de través de la palabra”. discos era un ritual su aventura: “Es un tipo de canto muy R común en las casas austero, a capela, no se acompaña con ¿Qué es la música medicina? antes de la llegada de instrumentos, son cantos en dialectos El concepto nace de la musicote- Internet y el streaming. Darío Poletti es de la selva o de los cerros”. rapia, donde se utiliza la música para de aquella generación que creció entre Para componer sus canciones no acompañar un proceso terapéutico. Un vinilos e hizo de la escucha un momen- necesita de sahumerios ni de climas es- nuevo estilo de estos últimos años está to de entrega, que implica dejarse lle- peciales. “La inspiración viene de una atravesado por las plantas medicina- var por lo que las canciones generan en manera espontánea, trato de tomarla y les o maestras: ayahuasca y wachuna. el cuerpo. No obstante, no deja de ser un rótulo. Se dedica a la “música medicina”, Cuando hago mis canciones, no pienso pero asegura que toda la música puede que estoy haciendo determinado estilo. ser así más allá de esta etiqueta. “Em- “Los instrumentos son Todas las músicas son medicina, porque pecé a tocar a los ocho y escuchaba The son lenguajes no verbales, una caracte- Beatles. Después de tantísimos años, herramientas para rística que les permite llegar a donde no cuando los escucho, me remiten a esa decir ciertas cosas”. llega la palabra. época y me generan una emoción muy grande, eso es medicina”, explica sobre ¿Qué indagaciones musicales atravesaste? su oficio, al que se volcó primero como No solo me reconcilié con algunas acompañante de un terapeuta y luego darle forma”, explica. Su primer disco en sonoridades, sino que me hizo descubrir como solista en la escena musical. este camino es Momentos sagrados, editado otras que desconocía por completo, por Desde muy joven dio el paso a lo en 2006; le siguieron Savia de la tierra, Luce- estar más preocupado en lo complejo, en profesional siendo músico sesionista, rito, Espíritu eterno y Fractal. hacer combinaciones imposibles. Des- incluso tocó para artistas reconocidos Además, estudió Musicoterapia en cubrí el folklore de la Argentina y Lati- como Silvina Garré. “Sin embargo, es- la Universidad de Buenos Aires, aunque noamérica, también empecé a estudiar taba peleado con la música, porque no completó la carrera. Buscaba las res- música africana. Reconocí que lo impor- traicionaba mi espíritu, hacía lo que puestas a por qué sucede este vínculo en- tante de la música no era hacer un mon- más me gustaba hacer, pero por dinero tre la gente y la música, pero no las en- tón de acordes para que suene algo lindo y tocando estilos que no me gustaban. contró en la academia. “Así que dejé de y difícil, sino que pocos acordes pueden Era un lugar sin salida, hasta que cono- preguntármelo y empecé a agradecer que decir muchas cosas. Dejar de lado el cí otros panoramas a partir del trabajo ocurriera. Es que la respuesta sería desde adorno para decir algo. ¿Por qué el folklore es el indicado para la gía. Los curanderos en la selva, cuando CAFÉ CON CERROS música medicina? trabajan con las plantas, te cuentan que La austeridad del folklore lo hace sufrir una enfermedad física tiene que ver Más que el café, le gusta el mate. muy auténtico. Esa autenticidad está con una enfermedad espiritual previa. El Es nacido y criado en Buenos Aires. vinculada al trabajo espiritual. objetivo de la cura es comprender el nudo “Siempre viví acá y siempre estuvo el de la cuestión, no tomar un remedio, sino anhelo de irme. De todas maneras, ten- ¿Todos pueden escuchar esta música? indagar por qué empezó y dónde está. go muy presentes aquellos lugares que Todo aquel con capacidad de escu- me inspiraron, no necesito estar en ese cha, con predisposición de lograr deter- Tocás varios instrumentos, desde guitarra lugar que añoro para tenerlo conmigo. minada situación para dejar que la mú- hasta didgeridoo. ¿Con alguno te sentís más En algunos años me gustaría, de viejito, sica haga. Generalmente uno escucha identificado? mirar los cerros. Ahora es el momento desde lo estético, una buena canción, Los instrumentos son herramientas de estar acá”. Su paisaje preferido es una buena letra. Todo se racionaliza, para decir ciertas cosas, con una batería el noroeste argentino. pero cuando se deja la razón de lado, se no puedo transmitir lo mismo que con un generan emociones de las más variadas charango. Trato de percibir la sonoridad en el cuerpo, un movimiento interno. La que me está llegando y con qué considero música acompañando procesos terapéu- que se puede llevar a buen término. La gui- ticos les abre a los pacientes situaciones tarra es muy solidaria, muy compañera. de bienestar y de paz. Mientras que en el No me identifico con uno en particular. De trabajo con plantas, el sonido toma for- hecho, eso me genera un problema, por- ma, se ve lo que se escucha. que al tocar tantos no tengo tiempo para estar con todos, y para que suenen hay que ¿De qué necesita curarse el humano? practicar permanentemente. Necesitamos comprender que somos cuerpos, somos materia que alojamos ener- ✉ [email protected]

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 21 22 CONVIVIENDO

Micrófono Por Crist

24 CONVIVIENDO concurso La página en blanco

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26 CONVIVIENDO - GANADORES DE LA PÁGINA EN BLANCO

“Disfrutemos la naturaleza” ¡Y los animales!, nos dicen estas dos pequeñas ganadoras a través de sus hermosos dibujos. Además, nos llega, desde Santa Fe, un inspirador poema sobre la imaginación.

Imaginación Le regalo alas a mi imaginación para que vuele alto, muy alto y así escape de la razón. Que cruce mil fronteras desconociendo límites, que lleve libertad como bandera y se acerque a la creación. Que allí, en un rincón no se quede. Busque siempre la puerta para escapar y llegar a donde ella quiera. Es la dueña del espacio, que vuele, vuele, que no tema, pero si me espera, Loritos en la naturaleza Mis mascotas yo iré con ella. “¡Gracias! Me encanta dibujar, también “Normalmente dibujo en mi casa. Voy a Amalia María Cristina Scioli patino en un club de mi ciudad. Dibujé estos primer año. En este dibujo estoy con mi (71 años, Santa Fe Capital) loritos porque tengo una paleta de colores perra Linking, que desde hace dos meses ya "Tengo escritos 90 poemas y 20 de lápices Faber-Castell que tienen esos no está más con nosotros, mis gatas Kity, cuentos. Soy docente jubilada y hace loros. Me dicen Alfon, voy a quinto grado Monona, Negra y Cocó, mi gato Chillón, mi mas o menos un año que empecé a y mis materias preferidas son Práctica del perrito Simón y mi tortuga Camilo. ¡Este 27 escribir, ¡me encanta! No hice ningún lenguaje, Música y Educación Física”. de septiembre cumplo 13!”. taller, fue solo por iniciativa propia”. Alfonsina Rodrígues de Azevedo Candelaria Sosa (10 años, Tandil, Buenos Aires) (12 años, Córdoba Capital)

¡Contamos con vos! ¿Te gustaría participar de la redacción de Convivimos?

La idea es simple: si tenés un tema, una historia o un personaje que te gustaría ver reflejado en la revista, escribinos y contanos por qué. Luego, el equipo editorial lo suma al debate de selección de temas, realiza la nota ¡y listo!

1) ¿De qué te gustaría que hablemos? ¿Por qué? ...... 2) ¿A quién deberíamos entrevistar? ¿Por qué? ...... 3) ¿Conocés a un personaje de tu ciudad que sea importante para la educación, la infancia o el cuidado del medioambiente? ¿Por qué? ......

Envianos tus propuestas a [email protected] o recortá el cupón y acercalo a la Casa Naranja más cercana. No te olvides de incluir tus datos: Nombre y apellido:………………………………………………………………………………………………………………...... Dirección:…………………………………………………..Localidad:……………………Pcia.:……………………………...... Tel. (con código de área):……………………………….. / Mail:…………………………………………………………......

28 LITERATURA: CONSAGRADOS

El inmortal

En la hora final, Domingo Faustino Sarmiento rememora su vida y ajusta cuentas con la historia.

e critican. Me insultan. aún conservo intacta mi memoria y has- Lo importante... ¿Qué es lo importan- Me difaman. ta donde recuerdo enemigos tuve siem- te? La pasión que desatan las palabras. Hablan y me impu- pre: la sombra de Quiroga, la tiranía ¿Las últimas palabras del brigadier M tan calificativos. de Rosas, la necedad de Urquiza, la pi- general habrán sido en inglés o en caste- Los más complacien- tuquería barata de Alberdi, la simulada llano? ¿Las mías serán en guaraní? tes, ególatra, vanidoso. Los más excedi- prosa de Hernández... ¿Habrá firmado sus cartas, yours sin- dos, asesino. Ya los imagino en el futuro a esos pro- cerely, Mr. Rosas?... Y cuando sintió nos- No me arrepiento de nada. La histo- fesores de historia argentina o de literatu- talgia de sus mazorqueros, de los gau- ria me avala y la providencia me protege. ra preguntándose: ¿Conocía La Pampa en chos y mulatos, ¿colgó en la solapa de Nadie puede negar que empeñé mi 1850? ¿Había visitado la isla Martín Gar- lord Palmerston un crespón colorado? vida por esta patria, que luché sin respiro cía? ¿Bajo qué género podemos calificar el Pasaron casi treinta años de la caída por esta nación. Facundo: ensayo, literatura, sociología? del farmer y ya no nos quedan excusas. ¡Ladren! ¡No van a amedrentarme! Me río. ¿Los argentinos estaremos conde- No se dan cuenta, que cuanto más Me anticipo hasta para reírme. nados a la fatalidad o aún tenemos hablen los seguiré interrogando. Fui poco dogmático tal vez como ojeó elección? Siempre supe cuál era mi destino y Echeverría, pero creí más que ellos en la Rosas, siempre Rosas. Se llevó a todos estos años lo confirman. civilización y en el progreso. Mientras los Southampton un arcón lleno de papeles. Algunos me llaman “el loco”. Otros de Buenos Aires se reunían en la librería Papeles no. Documentos de Estado. Claro “Don Yo”. ¿A mí, que logré lo que mu- de Marcos Sastre, yo ya había padecido que nunca reconoció la diferencia entre lo chos quisieron ser en sus vidas?... ¿A en exilio; mientras discutían con Pedro público y lo privado. El país era su estan- mí, que lo único que me faltó ser fue de Angelis, yo luchaba contra la tiranía. cia y él, su frontera. obispo y porteño? Rosas lo advirtió cuando leyó mi Rosas fue el mal... la tortura... el te- Lo que nunca entendieron, lo que libro: “¡Así se ataca, señores! A ver si rror... nunca van a comprender, es que para alguno de ustedes es capaz de defender- Rosas fue más que un hombre pertur- ser un hombre de Estado hay que saber me del mismo modo”, dijo. bado. Podía divertirse haciendo que un guardar secretos, y después de todos es- ¡Y así es como debía leerse mi Facundo! imbécil se calzara un par de botas llenas de tos años acumulé tantos que ya puedo Como lo leen mis enemigos. brasas o que se sentara con el culo al aire montar una industria... ¿Qué importancia tiene la cita exac- en un hormiguero a comer dulces. Estoy viejo... ta? ¿La cantidad de estancias o amputar Enfermo, caprichoso y viejo. Pero algunos capítulos? ✉ [email protected]

Gustavo J. Nahmías Doctor en Ciencias Sociales por la Universidad de Buenos Aires. Actualmente se desempeña como profesor en la Facultad de Ciencias Sociales (UBA) y en la Universidad de José C. Paz. Es autor de varios artículos y ensayos, y de los libros La batalla peronista. De la unidad imposible a la violencia política 1969-1973 y Alma de bandoneón, dedicada a Aníbal Troilo. Escribe en diarios y revistas de crítica cultural.

El inmortal Editorial Edhasa

30 PALABRAS CRUZADAS

ver, a ver, queridos lec- víctima, un niño pequeño, fue llevada rá- Sustantivos tores. Vamos a jugar. pidamente con su familia”. Si revisamos ¿Cómo se llama la hem- un ejemplo con un animal, ocurre lo mis- epicenos A bra del tiburón? ¿Y el ma- mo: “La cebra macho está muy enferma”. cho de la llama? ¿Cómo se le dice a la mujer del hipopótamo? ¿Y al macho de la avispa? ¿Saben?… ¿Adivi- CÓMO IDENTIFICARLOS naron?... Les doy unos segunditos más... Aquí hay una noticia mala y otra bue- tictac, tictac... riiiiiiing. Se acabó el na. Una de cal y otra de arena. La mala es tiempo. que si no sabemos si algún sustantivo es Se denominan “tiburón hembra”, epiceno o no, no podremos resolverlo fá- “llama macho”, “hipopótamo hembra” y cilmente, porque no son identificables a “avispa macho”. Nada de “tiburona”, ni simple vista. La buena es que con consul- “llamo”, ni “hipopótama”, ni “avispo”. tar en el diccionario de la Real Academia ¿Habían respondido bien? Española podremos sacarnos las dudas. Los términos que no tienen formas di- ¿De qué manera? Agustina ferentes para referirse a distintos sexos se Cuando buscamos un término en el Boldrini denominan “sustantivos epicenos”. “Epi- diccionario, se indica en cada entrada ceno” viene del griego epíkoinos, que signi- qué género le corresponde. Por ejemplo: fica “poseído en común”. Y, como decía- “alerta” es un sustantivo ambiguo (puede Lic. en Comunicación Social. mos, hace referencia a aquellos nombres emplearse en femenino o en masculino, Correctora de textos. que, con un solo indistintamente) género gramatical, cuando significa pueden designar “aviso o llamada seres de uno y otro “¿Cómo se llama la para ejercer vigi- sexo. Más ejem- lancia”; de este plos: “lince”, “víc- hembra del tiburón? modo, se señala al tima”, “personaje”. principio: “m. o f.” Cuando es nece- ¿Y el macho de la (nombre masculino sario aclarar el sexo o femenino). de los referentes de llama?”. Veamos otro los términos epice- ejemplo diferente. nos de animales, se El término “tigre” emplean los sustantivos “macho” o “hem- tiene su femenino “tigresa”; así, el dic- bra”, como veíamos en los casos del prin- cionario coloca: “tigre, gresa”: “m. y f.” cipio. El artículo siempre concordará con (nombre masculino y femenino). el género gramatical del nombre: “el pin- Ahora bien, ¿qué sucede con los epice- güino hembra”, “la jirafa macho”. A su nos? Si buscamos el sustantivo “pantera”, vez, vale aclarar que “macho” y “hembra” simplemente dirá “f.” (nombre femenino se pluralizan, porque son sustantivos no). No tiene forma masculina, lo que que cumplen la función de aposiciones no significa que no existan las panteras especificativas: “los guepardos hembra”, macho, sino que marca que se trata de un “las moscas macho”. término epiceno. Cuando precisamos detallar el sexo de En este sentido, y para cerrar, vale seres humanos designados por términos recordar la aclaración de la Nueva gramá- epicenos, se usarán los modificadores tica de la lengua española: “Los diccionarios “masculino” o “femenino”, que por ser indican el género que poseen los sus- adjetivos sí se pluralizan: “los personajes tantivos en la gramática, no el sexo que femeninos”, “las víctimas masculinas”. corresponde a las personas o a los ani- Es importante recordar que la concor- males que dichos sustantivos pueden dancia de este tipo de sustantivos siempre designar”. debe establecerse en función del género gramatical y no del sexo del referente: “La ✉ [email protected]

32 HISTORIAS Y PERSONAJES DEL DEPORTE

n estas líneas no ha- es que uno puede aceptarlo, pudiendo El VAR no remos referencia a un enmendarlo? deportista o a un hecho No es aceptación. Es creer que el es mi amigo E ocurrido en relación a fútbol tiene su esencia, su vida misma, un juego. Seré suma- en esos condimentos que se convirtie- mente subjetivo, lo advierto. El tema es ron en leyenda, en polémicas intermi- el VAR en el fútbol. Y como nuestros lec- nables, en debates de cafés, de oficinas tores, en muchos casos, no son “parien- y de mesas familiares. Es decir, no me tes” cercanos al fútbol, es que comenzaré gusta el VAR. con la letra fría. Y más allá de estos argumentos El VAR significa “árbitro asistente de poco sólidos desde lo científico y fuer- video”. Los integrantes están en una ca- tes desde el “derecho natural”, que van bina y se comunican con el juez principal desde “¡La pelota pasó arriba de la ropa! de campo, permanentemente. o ¡fue alto!” en una canchita de potrero Con esto, la cantidad de referís en el sin arcos y con camperas haciendo de Osvaldo juego se acrecienta de manera notable. palos, hasta un gol en posición adelan- Wehbe Tres o más en la cancha (suele darse que, tada o un penal mal cobrado, la aplica- además, los hay detrás de los arcos) y mí- ción real del VAR no ha traído precisa- nimo tres en el VAR. Todos para dirigir un mente una luz divina sobre el fútbol. Periodista y relator deportivo. juego especialmente unido desde siempre La frase “Bien aplicado está muy a la impronta, la espontaneidad bien” termina siendo errónea, y, por lo tanto, el error. Un porque nunca lo será del deporte ni mejor ni peor todo. Siempre habrá que otros, pero con un jugadas de interpre- arraigo cultural muy tación, en todas las fuerte entre millo- canchas. Y entonces nes de seguidores el VAR pega el gri- que conviven con to, y luego de cinco aquellas caracte- minutos eternos se rísticas desde hace resuelve (con injus- un par de siglos, ticia también) que por lo menos. el grito de gol de ju- La aplicación gadores, público y del “balón inteli- relatores fue inútil. gente” para saber Esta tecnología si un balón entró es obviamente un o no al arco (y aquí comienza mi senti- negocio, más que el propósito de “lim- miento hecho opinión) es la única inter- piar” las almas futboleras. Le coloca un vención de la tecnología que acepto para chaleco de fuerza al juego más lindo “mi” fútbol. El que amo, el que juego, el del mundo; y ese “chaleco” lo ponen que relato, el que conmueve a millones los que creen que las injusticias de este de almas en el mundo. bendito fútbol lo hacen muy loco. A esta altura de la columna (y abro Sin embargo, es justamente la locu- el paraguas), los perfeccionistas para- ra, el sello del fútbol. El trastorno y la rán las antenas y se irán situando en pasión bien entendida. la vereda de los que creen firmemen- El VAR seguramente llegó para que- te en este “intruso”. Y está bien. Lo darse. No seré su amigo. Quedó claro. acepto, pero no lo comparto. El fút- bol es error. Y mal que les pese a los Ilustración: Pini Arpino “varistas”, es un juego injusto. Cruel verdad, ¿no? Y se preguntarán: ¿cómo ✉ [email protected]

34 PENSAR LA INFANCIA

unes: Amanezco a las Sábado: Me despiertan más tarde, Agenda siete, desayuno apurado pero como papá insiste con la natación va- y llego al colegio, donde mos de 10 a 12. Después almorzamos con TGD* L me espera la maestra los abuelos, que viven preocupados por integradora, una seño- mí. Cada sábado me toman examen: pi- ra que me ayuda a estar con los demás, a den que repita el nombre de cada familiar, esperar y a no pegar. Es buena, aunque le que diga los colores o que cuente hasta 50. gusta repetir todo. La semana pasada seguí de largo hasta 80 Vuelvo a casa a las cuatro y meriendo y se pusieron a llorar (de alegría, dijeron). rápido, porque me espera la “fono”, otra A la tarde me dejan ver tele; siempre el señora que me enseña a hablar mejor. mismo programa, por eso sé de memoria Después toca psicomotricidad, para ser la letra de cada personaje. A mi mamá le menos torpe. Ahí juego con rompecabe- encanta, porque me río mucho. zas (que no sé por qué se llaman así, si De noche me aparecen algunos mie- sirven para “arreglar” cabezas como la dos. Los doctores dicen que “es normal”, mía). pero yo prefiero dormir en la cama grande. Enrique Los doctores dicen que tengo “tegedé”, Cuando no me dejan, grito y me dan un Orschanski o sea que todavía no saben lo que tengo. jarabe que da sueño. Unos dicen que voy a mejorar; otros se Domingo: Vamos al parque para que quedan serios. No sé si no saben qué decir “descargue energías”. Corro sin parar, Médico pediatra y neonatólogo, docente o no quieren ponernos como todos los que universitario, padre de dos hijas; autor de li- tristes. Yo estoy acos- tenemos “tegedé” bros sobre familia, infancia y adolescencia. tumbrado, pero mis (muchos dicen eso papás esperan que al- “Los doctores dicen que porque no pueden de- guna vez alguien les jar de opinar, pero no diga qué significa “te- tengo ʼtegedéʼ, o sea se acuerdan de que a gedé”. Y cuánto dura. todos los chicos nos Recién de noche que todavía no saben lo gusta correr). volvemos a casa; papá que tengo”. quiere seguir jugando ------(estimulando), pero me duermo antes. *TGD (trastorno generalizado del de- Martes: Igual que el lunes, pero ade- sarrollo; también TEA: trastorno del es- más tengo psicólogo, un señor que quiere pectro autista) describe genéricamente a que no sea tímido. No entiende que a veces niños con problemas de comunicación, no me comunico porque es cansador de- intereses restringidos y conductas estereo- mostrar que puedo igual que los otros. tipadas. Miércoles: Igual que el lunes; igual- Las condiciones de vida actuales, con igual. largas jornadas fuera del hogar, alimen- Jueves: Como el martes, pero después tación industrial e hiperconexión tec- de la psicóloga voy con papá a la pileta. Él nológica, parecen estar generando una leyó que eso ayuda a los que tenemos este epidemia de situaciones que reciben este problema. Papá lee todo sobre chicos como “diagnóstico”. yo, y cuando piensa “Esto sí lo va a ayu- Sin embargo, cuando la agenda vuel- dar”, me agrega otra actividad. Él quiere lo ve a ser infantil (con pausas reparadoras), mejor, como mamá. muchos recuperan sus capacidades y se Viernes: Igual que lunes y miércoles, alejan de rótulos (estigmas) que son resul- pero almuerzo en casa. Entonces me da tado de anteponer diagnósticos a la diver- sueño y no quiero ir a fono ni a psicomotri- sidad humana. Porque antes que pacien- cidad. Todos dicen que así me atraso con el tes, los niños son siempre niños. “tegedé”, pero yo les explico que dormido no sirve. ✉ [email protected]

36 REFLEXIONES

n numerosos pasajes alguna y, por eso mismo, el Estado está Sarmiento, de sus escritos, Do- obligado a garantizar que todos quienes mingo Faustino Sar- lo ejercen estén en condiciones de ha- E miento –cuya muerte cerlo responsablemente. Para ello debe educación y conmemoramos el 11 ocuparse de la educación de los ciuda- de este mes celebrando el Día del Maes- danos, para que, al ser convocados a democracia tro– advierte acerca de la importancia decidir sobre el destino de todos, sea de la educación para lograr construir la suya una “voluntad suficientemente una democracia sólida. Señala con preparada y dirigida por una inteligen- acierto que “la igualdad de derechos cia cultivada” que le permita advertir acordada a todos los hombres... es en la razonabilidad y las consecuencias de las repúblicas un hecho que sirve de esa decisión. base a la organización social. De este En instancias electorales como las principio imprescriptible hoy nace la actuales es cuando se pone claramen- obligación de todo gobierno de proveer te de manifiesto, una vez más, la cla- de educación a las generaciones veni- rividencia de Sarmiento al formular Guillermo Jaim deras ya que no puede compeler a todos las observaciones que comentamos. Se Etcheverry los individuos a recibir la preparación han conocido recientemente encuestas intelectual que supone el ejercicio de realizadas a la población adulta general los derechos que le están atribuidos”. que señalan que el 40 por ciento de los Médico, científico y académico; rector de la Percibió con claridad que “los dere- entrevistados no pueden responder de Universidad de Buenos Aires entre 2002 y 2006. chos políticos, esto quién se indepen- En Twitter: @jaim_etcheverry es, la acción indi- dizó la Argentina; vidual aplicada al el 60 por ciento no gobierno de la so- “El 40 por ciento de puede nombrar ni ciedad, se han anti- los entrevistados no un solo ministro cipado a la prepara- del gobierno; un ción intelectual que pueden responder de 25 por ciento es in- el uso de tales dere- capaz de calcular chos supone. Nada quién se independizó la el 10 por ciento de habría parecido más 100; el 20 por cien- conforme a razón Argentina“. to cree que se evi- que preguntar al tarían los acciden- que va a expresar su tes aéreos si en las voluntad en la dirección de los negocios pistas de los aeropuertos se colocaran públicos si esa voluntad estaba suficien- semáforos y así se podría seguir. Obvia- temente preparada y dirigida por una mente, todos pueden nombrar sin titu- inteligencia cultivada y por la adquisi- bear cinco futbolistas famosos… ción de todos los hechos que autorizan a Esas mismas personas deciden prejuzgar sobre el bien o el mal público el destino de nuestro país. Por eso, que puede producir la línea de conducta en circunstancias como las actuales, que haya de adoptarse”. resulta evidente la importancia que Pero tal interrogante resulta imprac- tiene para la sociedad el contar con ticable, ya que “los acontecimientos his- ciudadanos lo suficientemente ins- tóricos se han anticipado y la ley no se truidos como para tomar con respon- atreve ya a poner por condición del uso sabilidad decisiones fundamentales del derecho que pertenece al hombre –por para nuestro destino común. La tarea nada más que ser persona, racional y li- de asegurar que todos ellos tengan ni- bre– la capacidad en que se halla de ejer- veles aceptables de educación, antici- cerlo prudentemente”. pada por el maestro que recordamos, Como es natural, el derecho de los sigue aún pendiente. ciudadanos a decidir sobre el destino de la sociedad no reconoce limitación ✉ [email protected]

38 FICCIONARIO

iempre pensé que la vida cuando nunca en tu vida hayas advertido De naufragios era un viaje enteramen- la intervención de una divinidad cual- te imaginario. Perso- quiera. Incluso siendo consciente de que y dragones nas, animales, ciudades no lo merecés, porque la acumulación de S y cosas, todo es inventa- faltas y errores que conforman tu vida te do. Vivimos una novela, alejan sideralmente de esa presencia sal- una historia ficticia donde basta cerrar los vadora. Es normal cometer errores. Ser ojos para empezar. imperfecto. Y también es normal esperar Lo comprobé aquella tarde borrascosa, a esa mano que te auxilie. No sé si esa ayu- bordo de un pequeño bote que se sacudía da llegó, pero salí fortalecido de este via- al ritmo de las correntadas, cada vez más je a las profundidades. Fue una travesía hostiles. La ola siguiente era peor que la que cuestionó mis reales incertidumbres, anterior. Si algo aprendí sobre el miedo, hundió mis creencias en lugares insonda- es que aumenta cuando llega con lentitud. bles y generó una desesperada búsqueda Yo trataba de hacer equilibrio sobre la de salvación en lo que consideraba mi úl- embarcación, aferrado a un remo descon- timo minuto. La fracción de tiempo donde Fernando trolado, pero el mar me seguía golpean- repasé todos y cada uno de los momentos Medeot do con su frialdad extrema y, de a poco, vividos. Rescato del naufragio la luz que el agua se acumulaba. Mientras el viento vino después, después de perderlo casi cacheteaba sin piedad la pequeña vela, todo. La valoración de lo pequeño, de lo Familiero. Licenciado en Comunicación, publi- sentí cómo entraba sigilosamente el mie- invisible, de las emociones y la imagina- citario, docente, agnóstico, soñador. Fanático do. ción por encima de de Serrat, Federer, Benedetti y el buen cine. El naufragio fue la razón. Colecciono inevitable. La qui- dragones desde que lla se quebró manera niño, porque dando el bote a pi- “Rescato del naufragio la luz siempre me cayó que. Empecé a dar que vino después, después mejor el dragón vueltas y vueltas que el caballero. en la rémora de un de perderlo casi todo”. Solo el ser humano mar enojado. La co- mata por placer y rriente me llevaba a envenena el planeta su antojo, sin poder sin necesidad. Los asirme a nada, hundiéndome en las pe- otros seres vivientes crecen sin traicionar numbras. Vi pasar la proa a centímetros su esencia. ¿Has visto alguna vez una flor de mi cabeza, arrastrando las pocas cosas infeliz o un roble estresado?, se pregunta que había en la cubierta. Perdí todo lo que Eckhart Tolle. ¿O has encontrado un delfín llevaba. Y seguramente también perdí el deprimido, una rana con problemas de au- conocimiento, aunque nunca dejé de sen- toestima, un gato que no puede relajarse o tir una asfixiante sensación de agobio, un pájaro que arrastra odio y resentimien- producida por la violencia incontenible to? Ellos nunca tuvieron necesidad de nau- del agua. Desperté sin saber si había ocu- fragar. Por tu condición de humano no de- rrido o no. A veces hay cosas que es nece- bes tener miedo de hacer un viaje interior sario olvidar. Uno necesita el olvido para que te obligue a replantear lo que sos y el vivir. Pero también necesita memoria. porqué de tu existencia, de abandonar tu Del naufragio recuerdo que, cuando me zona de confort, de enfrentar lo que viene hundía en esa noche sin fin y veía cómo con lo que tenés. Ese viaje no es imagina- el sol se alejaba, subsistía en mí algo se- rio. Es un necesario repaso de la novela que mejante a una esperanza. Cuando pa- estás escribiendo sobre tu vida. rece que has jugado tu última carta y la partida está perdida, surge la idea de que Citas de Louis-Ferdinand Céline, Viaje al fin de alguien en el cielo va a hacerse cargo del la vida; y de Michel Houellebecq, Serotonina. juego, va a repartir de nuevo las cartas o tirar otra vez los dados. Y esto es así, aun ✉ [email protected]

40 CONTAR LA HISTORIA

ecordaba don Domingo blecimiento y comprobó que los alum- Anécdotas Faustino Sarmiento: nos eran buenos en geografía, historia • “La historia de y matemáticas, pero flojos en gramáti- Grecia la estudié de ca, y se lo hizo saber al maestro. Este, de Sarmiento R memoria, y la de asombrado, le dijo: “No creo que sean Roma enseguida (...); importantes los signos de puntua- y esto mientras vendía yerba y azúcar, ción”. “¡Qué no!, le daré un ejemplo”, y ponía mala cara a los que me venían respondió. Tomó una tiza y escribió a sacar de aquel mundo que yo había en el pizarrón: “El maestro dice, el descubierto para vivir en él. Por las inspector es un ignorante”. “Yo nunca mañanas, después de barrida la tien- diría eso de usted, señor Sarmiento”. da, yo estaba leyendo y una señora “Pues yo sí”, dijo tomando la tiza y pasaba para la iglesia y volvía de ella, cambiando de lugar la coma. La frase y sus ojos tropezaban siempre, día a quedó así: “El maestro, dice el inspec- día, mes a mes, con este niño inmó- tor, es un ignorante”. vil, insensible a toda perturbación, • En 1862, siendo gobernador de San sus ojos fijos sobre un libro, por lo Juan, ordenó la construcción de una es- Felipe Pigna que, meneando la cabeza, decía en su cuela en terrenos de la iglesia. Un sa- casa: ‘¡Este mocito no debe ser bueno! cerdote lo acusó en su sermón de tener ¡Si fueran buenos los libros, no los cola por ser hijo del diablo. Pocos días Historiador, profesor de Historia, escritor; leería con tanto ahínco!’”. después, Sarmiento se lo cruzó por la director de la revista Caras y caretas y de • En 1831, con calle y le dijo lle- elhistoriador.com.ar. solo veinte años, vándose las ma- Sarmiento debió nos a las nalgas: partir hacia Chile “Toque, padre, por no compartir “Venga, que no sabe la bella compruebe que las ideas de Rosas. tengo rabo, así Durante su exilio durmiente lo que se pierde podrá predicar su trabajó como esce- de su príncipe encantado”. sermón con fun- nógrafo, minero, damento”. mozo, periodis- • En un debate ta... También en parlamentario, un una chacra cuyo dueño comentó una diputado lo acusó de ser pobre y de que vez: “Tengo un capataz loco que se pasa si se lo ponía “patas para arriba” no se horas leyendo en voz alta entre los ár- le caería un solo peso. Don Domingo le boles. Cuando se le pregunta qué lee, respondió: “Puede ser, pero a usted, lo dice que está estudiando para ser presi- pongan como lo pongan, nunca se le dente de la Argentina”. caerá una idea inteligente”. • En 1845, en plena época de Rosas, • En el invierno de 1888 se trasladó en Chile Sarmiento publicó Facundo. al Paraguay. Desde allí le escribió a su Hizo entrar decenas de ejemplares a amada Aurelia Vélez, la hija de Dalmacio través de un paquete despachado por su Vélez Sarsfield, autor del Código Civil: amigo Amán Rawson. El paquete fue “Venga al Paraguay y juntemos nuestros rociado con asafétida, un medicamento desencantos para ver sonriendo pasar la de olor nauseabundo, acompañado con vida. Venga, que no sabe la bella dur- una carta en la que decía que contenía miente lo que se pierde de su príncipe medicamentos contra el coqueluche. encantado”. Murió el 11 de septiembre Ningún empleado de correo se atrevió de ese año, en Paraguay, como su hijo a abrirlo y así comenzaron a circular Dominguito. Pidió que sus restos fueran los primeros ejemplares de Facundo en envueltos con las banderas de Argentina, nuestro país. Chile, Paraguay y Uruguay. • En 1856 Sarmiento era inspector general de escuelas. Llegó a un esta- ✉ [email protected]

42 REPORTAJE

Raly Barrionuevo En 25 años de trayectoria, su música consiguió un sello de originalidad dentro del folklore. Lejos de las luces de la fama, el músico prefiere escribir canciones y compartirlas con amigos.

Por Dai García Cueto Fotos Patricio Pérez

REPORTAJE | Raly Barrionuevo

on el atardecer ponién- del final, cumple 25 años, y lejos de las impo- Un poco más claro, conmigo y con el resto. dose en las sierras cor- siciones de la industria, su propuesta sigue Estoy siendo frontal, digo que no. dobesas, en un rincón siendo original. escondido entre árboles ¿Le das lugar a la intuición? C nativos, Raly Barrionue- ¿Qué queda del Raly que grabó el primer Sí, porque me senté en la mesa con el dia- vo junta unas ramitas se- disco? blo. Estuve en compañías discográficas. cas que arrojará a su hogar a leña para rea- Lo que conservé es lo que pude, mucho fue Sobre todo, después de Viña del Mar, me vivar el fuego. Unos mates y la intimidad quedando naturalmente en el camino. Por quisieron llevar para ese lado. Me podría de su casa es lo necesario para comenzar la ejemplo, hay cosas de mi cultura de las que haber encandilado, pero respondí a mi in- charla. hasta el día de hoy me valgo y otras que no tuición, quería hacer mi música. También Debajo del vidrio de la mesa, su pasado me gustan. No soy chauvinista. En un mo- le doy lugar a la hora de dar un paso al cos- se amontona en fotos que lo muestran mento me di cuenta de que era santiague- tado. Por ejemplo, con La juntada. Adoro a cantando en algún escenario o sonrien- ño y de que, de alguna manera, quedaba Peteco Carabajal y al Dúo Coplanacu, pero do junto a algún colega. Es que su vida bien ser un folklorista santiagueño. Hoy sentí que ya estaba, quería hacer otra cosa. está marcada por las personas, no por los son cosas que me tienen sin cuidado, por- El tiempo también me enseñó que tengo acontecimientos. Entre amargo y amargo, que el orgullo de mi provincia lo llevo muy que sacar para que llegue lo nuevo. Que reaparecen la maestra de música que le adentro y no necesito hacer bandera de me hayan convocado gobiernos para tocar hizo perder la vergüenza por cantar cuando eso. No soy de los santiagueños que pien- y haber dicho que no, porque creo que el aún era un niño o la profesora de lógica del san que la chacarera solo puede ser tocada arte y la música no tienen que estar ligados secundario que le regaló algunos discos. por santiagueños. Mucho de eso anda por a los estratos de poder, también fue intui- También el cura de Frías, su pueblo natal, ahí y no suma para nada. ción. No es que haya leído a Antonio Gram- quien le preguntó alguna vez a qué otra sci… No sé a la mirada de los demás, a mí el cosa le cantaría además de a las relaciones tiempo me dio más tranquilidad. de pareja. Fue la primera señal que lo acer- caría a la canción social. ¿Tomaste con otro músico la misma actitud Con esa inquietud llegó a Córdoba en los “De lo que se trata es que tuvo León Gieco con vos? 90, donde otras personas marcaron nue- de encontrar el ADN Una vez le dije que no sabía cómo agrade- vos rumbos. “En la vida fui otro después cerle todo lo que me había enseñado. Lo de conocer a Mariana”, dice de la mujer de uno mismo”. único que se me ocurre es hacer lo mismo con la que conoció el amor y la familia, la por otras personas y sentirme un eslabón militancia y la Universidad Trashuman- de la cadena. No está bueno sentirse el cen- te, el proyecto de educación popular y arte También conservo la impronta a la hora tro del mundo y que te moleste si aparece que nació arriba de un colectivo. Pero sería de escribir canciones, es como un juego. alguien nuevo. Aunque la música y la envi- León Gieco quien marcaría un punto de in- Intento divertirme, vivir esa adrenalina dia no tengan nada que ver, en el ambien- flexión en su camino profesional. de cuando siento que viene algo, es como te hay mucha. Con León también aprendí No saber leer ni escribir música le impidió una especie de contracción al parir. Bueno, sobre eso, él se pone contento cuando ve un cumplir el sueño de estudiar en la universi- componer, en algún sentido, es parir. Por buen artista, le gusta compartir. En cam- dad. Sin embargo, aprendió a tocar la gui- el momento no estoy dejando hijos –la que bio, hay gente que te transmite sus frustra- tarra, el piano, el charango y el cuatro de tuve se fue al nacer–, así que estoy dejando ciones si a vos te va bien. Trato de que no manera autodidacta mientras vendía bol- canciones. Si me tengo que ir ya, me voy me pase, no tengo tiempo para competir, sitas de nylon, entre otras changas que ha- tranquilo, sabiendo que hay algo que que- no lo hago. cía para sobrevivir, también con la ayuda da de mí. de su mamá, Olga. Al bombo legüero lo ha- ¿Qué cosas vivís como un éxito? bía conocido mucho antes, en Santiago del ¿Qué querés generar con tus canciones? Haber elegido el camino de la autogestión Estero, junto con la chacarera y la zamba. No tengo expectativas, no sabés qué va a y que me vaya bien dentro de todo. No de- Con el tiempo, su voz fue superando la ti- pasar con una canción. Mi único deseo es seo fama ni llenar un superestadio. Por midez. “Hoy canto mucho mejor que en que me guste y que diga lo que quiero decir. ejemplo, estuvo la idea de hacer un Luna aquella época”, dice. “Era joven, hacía mu- Los discos que voy haciendo pueden gustar Park, pero para eso había que hacer mucho cho esfuerzo, hoy me sale naturalmente. o no, pero respetan a pleno cada momento laburo extra y demasiada prensa, entonces Imaginate, canto en la radio a las ocho de que estoy viviendo. No los hago especulan- dije que no. Recién cuando ya no entremos la mañana…”, comenta refiriéndose a su do con que tengan éxito, me pondría muy más en el lugar de siempre, nos muda- intervención matutina en la FM de la Uni- triste pensar así. remos a otro más grande. No tengo una versidad Nacional de Córdoba. estrategia en relación con eso, me parece Editó doce discos y conquistó espacios mí- ¿Qué momento estás atravesando? que perdería aceite. Necesito que las cosas ticos del folklore como el Festival de Cos- Me siento mucho mejor que a los 30. No sucedan de manera natural, y decidir que quín, donde obtuvo el premio Consagra- quiero volver el tiempo atrás, quisiera pro- pasen así también es un éxito. Forzar una ción en 2002. Su primer álbum, El principio longar este estadio. Me veo más pausado. situación me jugaría en contra. No quiero

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REPORTAJE | Raly Barrionuevo

2019 terminar de ser músico el año que viene, ¿El folklore vive un buen momento? quiero serlo toda la vida. En los 90 se contaminó un poco, después Concluida la gira con Hermano Hormi- de la explosión de Soledad o Los Noche- ga, Raly seguirá tocando con su banda. ¿Te reconocés como folklorista? ros. Fue una movida que llamó la aten- También planea editar la continuación Es lo que conozco, me muevo como pez ción de productores que ni siquiera eran del disco Radio AM, que ya tiene lis- en el agua tocando zambas y chacare- del folklore, pero que dijeron “Ahí está la to, mientras continúa con la producción ras. Es donde me he formado. No soy un papa”, y empezó a meter mano cualquie- de artistas como Milena Salamanca. erudito, pero conozco mucho, no solo la ra por interés comercial. Muchos pibes “Empecé a escribir canciones que serán música, sino la cultura, porque vengo creyeron que podían hacerlo desde ese para el año que viene”, adelanta. de ahí. lugar; sin embargo, no se pueden inven-

46 CONVIVIMOS Septiembre 2019 tar dos Soles o dos Nocheros. El desafío mi aporte. Si hubiera hecho cualquier “No quiero terminar de todos los nuevos artistas es encontrar cosa por tener éxito y prenderme en su propio ADN y no dejarse influenciar una moda, habría sido un aporte a mi de ser músico el año por todo eso. cuenta bancaria, no a la cultura, que es realmente lo que uno tiene que hacer. que viene, quiero serlo ¿Cuál es el tuyo? Después, si la guita viene, es un tema Habrá gente a la que le caigo bien, que aparte. De lo que se trata es de encontrar toda la vida”. le gusta mi música, y otra a la que no, el ADN de uno mismo, comprometido pero Raly hay uno solo. Eso no me hace con tu gente, tu contexto. No sé definir- ni mejor ni nada, sino diferente. Ese es me, pero sé que no hay dos como yo.

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Casa hormiga Un globo terráqueo brilla en la penum- bra que ya se instaló en Unquillo, el pueblo de las Sierras Chicas de Córdoba que alberga también a otros artistas. “El único consejo que no seguí de León fue instalarme en Buenos Aires, y estoy muy contento”, dice desde la cocina de su casa. Le gusta la tranquilidad del lugar y la comparte con los amigos que lo visitan. Domingos de guitarra en la plaza o noche de vinilos en el living son algunas de sus propuestas. “Puedo quedarme hasta tarde charlando, cuando viene gente que me nutre y a la que también le aporto”, cuenta con los pies ahora cerca del fuego. Lisandro Aristimuño es de los visitantes más frecuentes. De esos encuentros nació el proyecto Her- mano Hormiga, con el que recorrieron el país.

¿Qué encontraste en Unquillo? Siempre me sonó, sabía de una movida cultural. Ni bien llegué, empecé a vincularme con el pueblo y retomé algo que había perdido, la vida que tenía en Frías, y aunque le digan “infierno grande”, es lo que elijo. Me gusta estar en un lugar donde puedo abrir una puerta sin golpear o sentarme a tomar un mate con alguien. Me propuse conocer a los habitantes, la historia, y me fui enamorando. Disfruto esta vida; compartir horizontalmente en la plaza con los vecinos me parece hermoso. Necesito ese sentido de pertenencia, involucrarme. Con la ciudad nunca me pasó. De hecho, hoy puedo disfrutarla un poco más, porque voy solo para trabajar.

¿Qué comparte cada uno en Hermano Hormiga? Muchísimo. Somos amigos, si no, no podríamos habernos subido al escenario y grabar el disco. Funciona porque nos entendemos. Cuando el otro te ayuda a descomprimir alguna situación, es porque te conoce bien. Al mismo tiempo, somos distintos, no vemos las cosas desde el mismo lugar, ahí se da este gran complemento.

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50 INFORME ESPECIAL

Buscando recuperar el sabor del tomate Investigadores de la Universidad de Buenos Aires, estudiantes, productores y vecinos se animaron a desafiar al tiempo y salvar de la extinción al tomate criollo. Ya llevan rescatadas 160 especies. El resultado es asombroso: los tomates vuelven a tener sabor a tomate.

Por Adolfo Ruiz Ilustraciones Pini Arpino

l paso de los años los fue Agronomía de la Universidad de Buenos Ai- que habían quedado confinados solo en la dejando en el camino. res (UBA). nostalgia de nuestras papilas gustativas. Sus frutos eran sabrosos, Desde hacía dos décadas, su titular, pero ni bien eran estiba- el ingeniero Fernando Carrari, venía tra- E dos en los cajones y tras- bajando en la investigación del tomate, Eslabones perdidos ladados hasta un centro puntualmente en la faz metabolómica, es No había sido fácil conseguir esas semi- urbano, sus delgadas paredes sufrían por el decir, las huellas únicas que van dejando llas, ya que en la Argentina prácticamente movimiento y llegaban todas lastimadas. los procesos celulares específicos en su paso no se atesoran materiales de este tipo. Por Quizás también dejaron de plantarlos por- a lo largo del tiempo. Fue desde esta pers- eso su búsqueda debió trasladarse hacia el que aun siendo sabrosos, las heladas eran Viejo Continente, donde finalmente dio una amenaza constante a los rindes, siem- con bancos de germoplasmas que conserva- pre necesarios para que un cultivo sea ren- ban variedades de semillas sembradas aquí table. Otros fueron abandonados porque “La idea es que estas hace más de un siglo. Fue así como consi- su exquisitez era también codiciada por las semillas trasciendan guió 60 variedades en un banco de Alema- aves o por las plagas, que destruían las co- nia, y otras tantas también en los Estados sechas antes de ser levantadas. y lleguen a la Unidos y en Rusia, que se sumaron a unas Y así fueron sumándose razones, todas pocas que se conservaban en la Universidad de peso, para que solo se siguieran usando producción masiva”. Nacional de Cuyo. las semillas que aseguraran buenos ren- Gustavo Schrauf La idea inicial era cultivar esas semillas dimientos y comerciabilidad, dejando de obtenidas y caracterizar los frutos. “Quería- lado el resto. mos simplemente saber si tenían más gus- Casi como un proceso natural, una pectiva que surgió la idea de realizar un me- to que los tomates que estamos plantando suerte de “darwinismo” alimentado por los joramiento de este fruto tan preciado. Pero hoy en día y determinar si contaban con al- propios agricultores, se fueron sepultando esta vez no sería un proceso que buscara gún tipo de valor agronómico”. La afirma- en el olvido aquellas semillas que daban estirar más y más su producción, sino que ción, modesta seguramente, pertenece a frutos de ese sabor intenso tan característi- intentara mejorar aquel delicioso sabor que Gustavo Schrauf, profesor asociado a la Cá- co del tomate, pero que no eran rendidoras. se había perdido en el camino. tedra de Genética y referente del proyecto. Y así terminaron desapareciendo los “to- Lo que era simplemente una idea en el Con un grupo muy acotado de gente y mates de antes”, esos que hoy todos desea- aire comenzó a convertirse en realidad el con pocos recursos, la idea inicial era mul- rían volver a disfrutar. día en que Carrari logró dar con un verda- tiplicar esta semilla para poder avanzar con Sin embargo, un buen día, “el hambre dero tesoro para los genetistas: había con- el estudio. Pero aquello que era un anhelo y las ganas de comer” se juntaron. Fue a seguido materiales de principios del siglo meramente científico no tardó casi nada en mediados de 2018, cuando la idea germinó XX. Casi como en Jurassic Park, esas semillas convertirse en una consigna colectiva: ir al en la Cátedra de Genética de la Facultad de fueron la llave para revivir aquellos tomates rescate del tomate criollo.

INFORME ESPECIAL | Buscando recuperar el sabor del tomate

ORIGEN Su nombre proviene del náhuatl “tomatl”, lengua que hablaban los aztecas asenta- dos en tierras mexicanas, donde se cree que fue cultivado por primera vez. Por “Esto comenzó a tener difusión, y se su- Fue una solución a medida. Si se eso los conquistadores españoles comen- maron colaboradores de todo tipo”, cuenta hubiera optado por cultivar para mul- zaron a llamarlo ”tomate”. Detrás de este Schrauf. Así fue como se incorporaron pri- tiplicar la semilla solo con los recursos fruto existe mucha historia. Evidencias ar- mero estudiantes, después huerteros de propios de la casa de estudios, el proceso queológicas confirman que el tomate ver- Buenos Aires, luego huertas comunitarias, habría llevado mucho tiempo e, incluso, de fue usado como alimento en épocas maestros, aficionados, vecinos, personas tal vez no se lo habría podido manejar. prehispánicas, expandiéndose por varios que querían cultivar en su balcón. En muy Para que eso no sucediera, las semillas países del mundo hasta llegar al continen- poco tiempo se contaban entusiastas de los generadas en las primeras cosechas fue- te europeo. Dicen que los primeros frutos más diversos orígenes, dispuestos a colabo- ron entregadas a decenas de producto- que llegaron eran de color amarillo, por rar en esta cruzada contra la falta de sabor. res, con el único compromiso de devolver lo que en algunos países como Italia fue “Para cada persona que se acercaba te- más de las entregadas, pero también con conocido con el nombre “pomodoro”, níamos semillas para entregarle, con la la promesa de colaborar con una evalua- que significa “pomo de oro”. Hoy aún única condición de que si le dábamos cin- ción propia. se pueden observar tomates amarillos en co, nos devolviera diez. Y que nos ayudara “Si hubiéramos querido empren- gran parte de Italia. En el resto del Medi- a caracterizar los frutos”, explica el espe- der este proceso nosotros, habríamos terráneo su incorporación resultó más len- cialista. El planteo de los investigadores de estado bastante limitados. Pero lo que ta, sin embargo desde el siglo XVIII forma la UBA fue a la inversa de como se maneja pasó con esta forma de trabajar es que, parte de los ingredientes preferidos en la actualmente la industria de semillas. En por ejemplo, en este momento se están dieta y la cultura gastronómica. lugar de patentar, decidieron distribuir. plantando estas semillas en Viedma

52 CONVIVIMOS Septiembre 2019 o en Mar del Plata, y en muchos otros Genética de la Facultad de Arquitectura viene el tomate, la subís a esa red y desde lugares, y de todos estamos recibiendo de la UBA– y los productores que utilizan ahí se hace un seguimiento de cómo pro- información y evaluaciones que hubie- esta plataforma empiecen a intercambiar gresa, al que accedemos todos”. ran sido imposibles de obtener de otra información sobre cómo se desempeña la manera”, comenta. semilla en distintos tipos de ambientes”, En este proceso ha sido gran ayuda tal como lo explica en un artículo de la La hora de la verdad la colaboración de la plataforma Bioleft Agencia TSS, de la Universidad Nacional Probablemente los grandes avances que (www.bioleft.org), una iniciativa de un de San Martín. ha conseguido este proyecto que cuenta con equipo interdisciplinario de investiga- El aporte de la plataforma tiene que su fanpage en Facebook (facebook.com/al- ción que promueve el paradigma de las ver con la factibilidad para poder sistema- rescatedeltomatecriollo) obedecen al entu- semillas abiertas, en contraposición a las tizar la información que proviene de los siasmo que han logrado instalar en actores patentes y los derechos de semillas que cientos de personas en diversos puntos sociales por fuera de las aulas. proponen las grandes corporaciones. Casi del país que han recibido las semillas y Y en eso mucho tiene que ver la labor como el Linux o el Open Office, pero en el que están realizando las pruebas. “Lo bue- de los voluntarios que se han acercado mundo de las semillas. no de la plataforma –completa Gustavo para colaborar en la limpieza y clasifi- La referente de esa iniciativa es Ana- Schrauf– es que te permite registrar todo. cación de las semillas, en las plantacio- bel Marín. Para ella, lo importante es que Vos, desde tu quinta o tu campo, le sacás nes, los cuidados, el control de plagas, “el mejorador –en este caso, la Cátedra de una foto a la planta para mostrar cómo la cosecha y demás tareas.

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 53 INFORME ESPECIAL | Buscando recuperar el sabor del tomate

Una de ellas es Rossana Púa, quien ducción en masa, como la durabilidad, participa de la Feria del Productor al Con- la resistencia a las heladas y a las plagas, sumidor que organiza la facultad. “Hemos entre otras. sembrado acá plantas de 160 variedades de No es fácil, aclaran los científicos a tomates –relata al caracterizar las tareas “Procesamos las cargo de esta verdadera patriada. “Hemos que vienen llevando a cabo–. Procesamos semillas para después detectado que muchos de los componen- las semillas para después socializarlas a tes que hacen al gusto o a los nutrientes todo aquel que esté interesado en replan- socializarlas a quienes tienen su costo energético para la planta tarlas y poder multiplicarlas, tanto produc- –sostiene Schrauf, dando a entender que tores como aficionados”. ¿Por qué lo hacen? estén interesados en lo que se gana por un lado se puede per- “Porque queremos volver a disfrutar esos replantarlas y poder der por el otro–. Por eso hoy contamos con sabores, la textura, los aromas y el gusto una producción comercial con frutos de que ya no tienen los tomates que compra- multiplicarlas”. paredes gruesas y tersas, pero que pare- mos en los supermercados. La idea es recu- Rossana Púa cen rellenas de agua”. perarlos”, cuenta. De cualquier modo, la iniciativa es se- El mayor entusiasmo lo han sabido guida muy de cerca por la firma La Cam- despertar las degustaciones de tomates Más allá de lo pintoresco (o, en todo pagnola –propiedad del Grupo Arcor–, que criollos, eventos que han tenido lugar en caso, “sabroso”) de la iniciativa, la pre- es la principal productora de tomates peri- marzo y en septiembre de este año, y en los gunta es si esta tarea de mejoramiento tas del país. “Si a ellos les interesa, es que que cientos de personas pudieron acercarse por selección podrá llegar en algún mo- algo debemos estar haciendo bien”, se en- a la Facultad de Agronomía para probar es- mento a la mesa del usuario común. “Por tusiasman los genetistas. tas delicias. ahora estamos trabajando en circuitos Lograr esa confluencia de virtudes es, Las degustaciones son clave, por- de huertas comunitarias o de economía hoy por hoy, el desafío que buscan resolver que permiten “ranquear” las diversas social. Pero la idea es que estas semillas en la cátedra de esta universidad pública. semillas y así seleccionar las que me- trasciendan y lleguen a la producción ma- Solo así habrán conseguido sortear el úl- jores puntuaciones obtienen. Es una siva”, señala el especialista. timo cerco que los separa de la posibilidad parte fundamental de las etapas de se- El objetivo, en este caso, es continuar real de volver a masificar el verdadero sabor lección y mejoramiento. “Esas son las avanzando en el mejoramiento, teniendo del tomate criollo. Los consumidores, agra- semillas que luego vamos a distribuir el sabor como premisa central, pero in- decidos. para que se las siga probando”, explica tentando agregar las otras características Schrauf. que son imprescindibles para una pro- ✉ [email protected]

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56 INVITADO

Tomás Escobar “El mundo se modifica más rápido que la currícula”

El creador de Cuevana cambió entretenimiento por educación y lanzó Acámica, una academia de tecnología on-line. Con solo 30 años, se propone revolucionar los actuales métodos del aprendizaje.

Por Agustín Gallardo Fotos Patricio Pérez

omás Escobar tenía comodidad”, “Equivocate, aprendé”, “No tecnología genera. El tiempo y el conoci- solo 16 años cuando hay ideas ridículas” son algunos de los miento son oro. Y Tomás lo sabe, lo dice se enteró de que podía mensajes de las pantallas que impactan y lo repite casi como un mantra: “Quere- T impactar en miles de y colorean con tipografías estilo pop art mos ayudar a las personas a ser protago- usuarios a través de el ambiente, y que describen el motor nistas de la transformación del mundo y Internet. Lo supo visceralmente a tra- conceptual de esta compañía que brin- a no quedarse atrás”. vés de una seguidora de algún punto da educación sin exámenes y con cur- La audiencia de Acámica va mayori- de Latinoamérica, quien le pidió llo- tariamente entre los 23 y 35 años, y el rando por mail que no cerrara la página 60 por ciento de los estudiantes ya tie- de Harry Potter que él había creado en ne estudios previos. Hay entusiasmo su habitación de la adolescencia. Años “En Cuevana yo hacía en Tomás: este año sumará unos 2500 más tarde, le pasaría algo similar –pero inscriptos nuevos. “Viene creciendo”, a grandísima escala– con Cuevana, el todo, el diseño, la anuncia sobre esta academia que tuvo sitio que craneó desde otro cuarto, el de su origen en 2013 y que posee hoy dos la universidad en Córdoba. En aquella programación, la modalidades de estudio. “Hay una cur- web la gente podía ver gratis la pelícu- sada semipresencial, con dos encuen- la que quisiera, donde quisiera y a la infraestructura“. tros semanales y todo un complemento hora que quisiera. Crear valor y comu- on-line; y una on-line, que es a través de nidades. Esta fue siempre la misión de videocalls con el equipo de mentores y tu- Tomás, que ahora, con solo 30 años, sos intensivos que pueden durar menos tores”, explica. está dispuesto a patear nuevamente el de un año. Carreras como Desarrollo de tablero y se propone desafiar los límites Software, Ciencias de Datos, Diseño de ¿Mentores? de la educación con Acámica, una aca- Interfaces Digitales, Diseñador Web y Sí, planteamos una modalidad un demia de tecnología a través de Inter- de Apps son algunas de las propuestas. tanto irruptiva, hablamos de “mentores” net (¡dónde si no!). “Buscamos desarrollar las habilidades y no de “profesores”, porque no creemos El búnker de esta universidad vir- necesarias para insertarte en la indus- tanto en la unidireccionalidad del conte- tual en el barrio de Palermo tiene pisos tria de la tecnología. Hoy las nuevas tec- nido y el conocimiento, sino que todos de madera y paredes blancas. Delante de nologías están generando cambios en las podemos aprender un poco de todos. La las oficinas, un living amplio da la bien- profesiones”, comienza diciendo este jo- columna vertebral de nuestra currícula venida con consignas que se disparan ven que ve el sistema educativo tradicio- son proyectos prácticos. Aprendemos sobre una hilera de plasmas. Aquí todos nal como una herramienta válida, pero haciendo, no tenemos exámenes, por- van y vienen con un enérgico andar y que –dirá– no puede adaptarse tan rápido que creemos que no son la mejor forma laptops abiertas en “V”. “Curiosidad mata para aprovechar las oportunidades que la de validar la capacidad de una persona. Septiembre 2019 CONVIVIMOS 57 INVITADO | TOMÁS ESCOBAR

Has sido crítico en varias notas de la edu- “Fue una gran frustración. Era estudiar “No creemos tanto en cación tradicional. ¿Qué le falta o cuáles son con una metodología y a una velocidad la unidireccionalidad las cosas que se deberían cambiar? que para mí era mucho más lenta o me- Es un tema sensible, cultural y so- nos eficiente en motivarme”, dice sol- del contenido y el cial, de desarrollo personal y de vida. tando la cuestión de mantenerse cautivo Mucha gente, cuando le pedís que se depor el saber. conocimiento, sino que fina, te cuenta qué es lo que hace. Hay Tomás aprendía más en Internet, ese que entender que el mundo cambia cada lugar donde se encontraba por demás es- todos podemos aprender vez más rápido, que está acelerado por la timulado, tanto que a veces se pasaba 12, tecnología y por la velocidad en la que se 14 o hasta 16 horas delante de la compu- un poco de todos”. mueve la información en Internet. Eso tadora. “Era muy curioso, y encontré en plantea grandes cambios, y tendremos Internet una herramienta para explorar que seguir aprendiendo hacia adelan- esa curiosidad, no tenía límites”, dice. te. Cada vez va a perder más peso eso de Para él, explorar era aprender, encontrar estudiar una sola vez cinco o seis años, soluciones y hacerse preguntas todo el y ser eso para toda la vida. Si uno no se tiempo en un lugar infinito. Sus padres, mantiene en constante aprendizaje, Marcelo y Marilina, dejaron seguir esa deja de ser relevante en un mundo glo- marcha en las épocas de secundaria; balizado. Competís con el mejor talento veían que él traía buenas notas del cole- de China, de India, de Estados Unidos. gio a su casa. Pero cuando llegó el tiem- Ya no te podés conformar con ser el me- po universitario, lo mandaron finalmen- jor de tu barrio. te a estudiar a la Universidad Nacional de Córdoba, donde estuvo tres años. El ¿Qué termómetro tenés de las nuevas ge- cuarto lo hizo por la mitad y se volvió a neraciones que salen del secundario con respec- Buenos Aires. to a las carreras? En un cuarto de 2x3 en aquella uni- Todavía no se percibe ese cambio en versidad, a la par de esa carrera que ha- los chicos. A veces se ve como novedoso el cía sin ganas, comenzó a involucrarse poner un PowerPoint en un aula, y uno en distintos proyectos. Así lo recuerda: va un poco más allá de eso. El mundo “Veía que mis creaciones eran usadas cambia más rápido que el libro y la currí- por cientos de personas. Había hecho cula. El desafío es cómo los docentes y los un simulador de fútbol llamado Liga DT, profesores ayudamos a mantenerlos ac- donde los usuarios se metían y dirigían tualizados. Hemos visto que en muchas un club. Después creé varios juegos, uno universidades el docente no tiene ganas de un avión, un Sudoku, juegos que ter- de aprender algo nuevo para enseñar. miné vendiendo. No llegaba a terminar Eso le hace daño al estudiante. muchos de esos proyectos. Eran una ex- cusa para aprender cosas nuevas. Creaba ¿Qué te impulsa a emprender con este tipo y pasaba a otra cosa”. de tarea educativa? Hasta que llegó Cuevana, aquel pri- ¿La verdad? Tiene mucho que ver mi mer prototipo de lo que luego sería el experiencia personal. contenido que hoy conocemos como streaming. “Fue una idea que se volvió muy grande. Vivía en dos realidades, Rebeldía inteligente era un número más en una universidad A los 13 años, Tomás empezó a me- a la que iba cada vez menos, y en la otra terse de lleno en el mundo digital re- impactaba en cientos de miles de per- planteándose la oportunidad de ser no sonas en todo el mundo. Eso me generó solo un consumidor. Quería crear cosas a una adrenalina y una sensación de poder través de la tecnología, había en su cabe- crear cosas e impactar en la gente. Fue za ideas que luego se transformaron en revelador”, rememora. proyectos, todo fluyendo a través de una dinámica: prueba y error. Así, fue mol- Eras una especie de Mark Zuckeberg ar- deando su aprendizaje en programación gentino… y diseño, hasta que le llegó la época de la [Risas] No sé si tanto. Pero veía los lo- facultad y sintió que debía profesionali- gros de algo que funcionaba y antes no zar esos conocimientos. Decidió enton- existía, con una gran audiencia. Lógi- ces estudiar Ingeniería en Computación. camente mi familia no lo entendía. Hoy

58 CONVIVIMOS Septiembre 2019 está orgullosa. Creo que fue entendiendo ¿Por qué y cuándo la cerraste? para mí, y afloró esta cuestión personal lo que hago y en lo que soy bueno. En el 2013. Creció mucho, había un de estudiar de una manera distinta. Así público que demandaba otro modelo de que esto es un poco el poder de desafiar ¿Cuevana fue un antes y un después en tu distribución de contenidos. Hasta ese lo establecido. vida? momento, si querías ver una pelícu- Sí, fue una gran escuela, mi univer- la, tenías que pensarlo un par de días ¿Sos rebelde en ese sentido? sidad acelerada. Nació como un hobby sin antes, ir a alquilarla y devolverla. Ahí Sí [risas], estos años me lo demues- aspiraciones de nada, y me agarró por comenzamos conversaciones con la in- tran. sorpresa la dimensión que tomó. Llegó dustria durante un año para ver cómo a tener más de 16 millones de usuarios podíamos llevar a cabo eso a un negocio Un rebelde inteligente tal vez… mensuales activos. Yo hacía todo, el dise- en el que ella obviamente fuera parte y Cada vez un poco más inteligente que ño, la programación, la infraestructura. el usuario fuera escuchado. Surgieron rebelde. Era uno de los sitios top mil del mundo, dificultades, y eso me hizo pensar en una locura. otro proyecto. Fue como un duelo y un Tenés apenas 30 y ya hiciste todo esto. proceso interno de aceptar que hasta ¿Cómo te imaginás dentro de 10, 15 años? ¿Fue un punto de quiebre para lo que ven- ahí había llegado. Como hoy me veo, ligado a algún dría después en materia de contenidos digita- emprendimiento de tecnología desde les? ¿Cómo se te prendió la lamparita de Acá- algún lado, creo que me sale dentro de Sí. En esa época estaba ya YouTu- mica luego? todo bien. Me interesa lo que hacemos be, aunque no era el de ahora, pero ya Estaba en ese duelo que te comen- con Acámica, esto de potenciar la región empezaba a sentar las bases. Fue una taba. Definitivamente sabía que iba de América Latina para dar más oportu- expresión de lo que la gente quería con- a armar algo con tecnología que sería nidades. Queremos desarrollar el talen- sumir, videos a través de Internet. Hice global, y justo en ese momento se acer- to tecnológico de la región para ser una eso en el momento correcto, en el lugar caron quienes hoy son mis socios. Ellos potencia en el mundo. correcto. Cuevana fue la primera que querían hacer algo en educación. Nos puso esa experiencia de forma amiga- juntamos, me vinieron a ver por la pata ✉ [email protected] ble y accesible. técnica. Les dije que justo era un tema

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 59 60 SOCIEDAD

Smombies, un fenómeno que crece

El término “smombie”, que aúna las palabras “smartphone” y “zombi”, describe a las personas que caminan con la cabeza gacha mirando el celular y olvidándose del resto del mundo. Qué están haciendo los municipios de las grandes ciudades para prevenir accidentes de tránsito.

Por Viviana Lorente Fotos: AFP y Gentileza Municipalidad de Rosario

a dependencia a los dis- sendas peatonales especiales para perso- estos semáforos se coordinan con los des- positivos electrónicos nas que se desplazan mirando el celular. tinados a los automovilistas. trajo aparejados cam- En la ciudad sueca, decidieron destinar 30 bios en el comporta- metros de la senda para que circulen estos L miento de muchas per- seres. En Chongqing, China, repitieron También en Rosario sonas, quienes no solo la experiencia. Los que van “texteando” La ciudad santafecina no es la excepción. actúan como ausentes cuando están en caminan más lento y molestan a quienes Allí, en 2017, fue inaugurado el primer reuniones familiares o de amigos, sino no lo hacen. semáforo para smombies de la Argentina. también cuando circulan por las ciuda- Está ubicado en el centro neurálgico de la des. Se trata, en su mayoría, de jóvenes ciudad y hasta ahora es la única experien- que nacieron cuando el celular, las tablets cia conocida en nuestro país. La decisión y las computadoras eran parte de la vida “Uno de los actores se tomó luego de constatar que, en 2016, cotidiana. más vulnerables en el de los 3700 accidentes denunciados, en ¿Quién no se ha cruzado alguna vez con más de 200 estaban involucrados peato- un smombie? O más bien, ¿quién pue- tránsito es el peatón”. nes, y el 30 por ciento de ellos se produje- de afirmar que no es uno de ellos? Estas ron por el uso de la tecnología móvil. criaturas comenzaron a aparecer hacia Horacio Ghirardi Los conductores, sin embargo, tam- finales del siglo XX, y hoy la cantidad bién se distraen con los dispositivos. Se- aumenta a toda velocidad. El término, gún un estudio realizado por la consultora que combina las palabras “smartphone” En Corea del Sur, donde tienen la Leandro Alem, en los primeros meses de y “zombi”, describe a las personas que mayor conectividad del mundo, la Ofici- 2018 en Rosario se labraron más de 3200 solo prestan atención a lo que ocurre en na para la Seguridad Vial estimó que en actas de infracciones a personas que mien- sus dispositivos móviles. Este comporta- 2014 se produjeron más de mil accidentes tras manejaban iban mirando el celular. miento ha comenzado a ocasionar mo- de tránsito relacionados con el uso del “Se llevan a cabo distintas campañas de lestias e incluso accidentes de tránsito, lo celular. concientización en diferentes momentos que ha llevado a algunos municipios del Otros municipios como los de Augs- del año, porque se detecta que se come- mundo a tomar medidas para protegerlos burgo (Alemania), Bodegraven (Holanda) ten infracciones por el uso del dispositivo y proteger a terceros. y Murcia (España) fueron más allá, e in- móvil”, señala a Convivimos Gustavo Adda, Según un artículo publicado por la BBC, trodujeron semáforos especiales para pea- director de Tránsito de la Municipalidad en Inglaterra, en 2016, tuvieron que re- tones. La diferencia con los clásicos radi- de Rosario. Por su parte, Horacio Ghirardi, tirar una escultura ubicada frente a la ca en que consisten en luces led que están concejal de la ciudad e impulsor de la ini- Catedral de Salisbury porque los smombies ubicadas en la vereda, dentro del campo ciativa de instalación del semáforo de piso, se estrellaban contra ella. En Amberes visual de una persona que se desplaza mi- cuenta que el celular es un elemento que (Bélgica) y Estocolmo (Suecia) crearon rando hacia abajo. Al igual que los otros, ha cambiado el modo de vida de las per- Cartel advirtiendo la presencia de smombies frente a un colegio de Reutlingen, en Alemania. sonas e incluso ha afectado la seguridad maneja. El documento señala que “las na, como en muchos países, existen cen- vial. “A veces, caminando por las calles, la distracciones provocadas por el celular tros que trabajan en esta problemática. persona se distrae y corre riesgos, y uno de pueden afectar la actuación del conduc- La clínica Manantiales, en Buenos Aires, los actores más vulnerables en el tránsito tor de distintas maneras, como por ejem- aborda diferentes tipos de adicciones, es el peatón”, afirma, y cuenta que, du- plo, aumentando el tiempo de reacción, entre ellas, a la tecnología e Internet. rante la última década, los accidentes con entorpeciendo su capacidad para mante- Su página web señala que “la adicción peatones crecieron en América Latina, en nerse en el carril adecuado, haciendo que se presenta cuando una persona utiliza particular en la Argentina. “Por eso, nos acorte la distancia de seguridad y, en tér- las tecnologías por una gran cantidad de pareció que esta experiencia que se llevó a minos generales, reduciendo su percep- tiempo innecesario, renunciando a sus cabo en otras ciudades del mundo era un ción de la situación de la carretera”. Tam- actividades sociales o laborales, y en el aporte más a la seguridad de los peatones bién detalla que un conductor que habla caso de intentar disminuir su uso, fra- en Rosario”, agrega. por celular tarda más en reaccionar que el casa”. Según publicó el diario La Nación Si bien se trata de una prueba piloto, que conversa con un pasajero. en enero pasado, de las 240 consultas aún se está evaluando si se replicará en Para la OMS, es preciso que los gobier- mensuales que recibe la clínica, el 35 por otras arterias de la ciudad. nos pongan en marcha medidas que per- ciento están relacionadas con la canti- En América Latina, Chile y México mitan combatir el uso del teléfono móvil dad de horas dedicadas a la computado- son los otros países que también cuentan durante la conducción y, además, que di- ra, la consola o el celular. En su mayoría, con estos semáforos especiales. señen políticas específicas a futuro. se trata de varones de entre 14 y 35 años que concurren acompañados por algún familiar cuando presentan un brusco Mientras se conduce Tecnoadicción aislamiento social o súbita reducción En 2011 la Organización Mundial de La irrupción de los dispositivos elec- del rendimiento académico o laboral, la Salud (OMS) elaboró un informe mos- trónicos en la vida cotidiana provocó combinados con descuidos en la salud y trando su preocupación por el uso de los diferentes efectos. Uno de ellos es la creen el aspecto físico. En la misma nota, instrumentos electrónicos mientras se ciente adicción a su uso. En la Argenti- la directora del centro ReConectarse, la

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 61 SOCIEDAD | Smombies, un fenómeno que crece

Primer semáforo para smombies de la Argentina: en la esquina de Córdoba y Corrientes, en la ciudad de Rosario.

“Los parámetros son los psicóloga Laura Jurkowski, afirma: “Los • Aumento de sensibilidad en relación parámetros son los mismos para cual- con el juicio y la valoración de los demás, mismos para cualquier quier tipo de adicción: sea a sustancias, lo que aumenta la inseguridad. a la pornografía o a las redes sociales. • Agresividad. tipo de adicción: sea Además de las alteraciones en el com- • Menor rendimiento escolar o laboral. portamiento de una persona, también se • Cambio de actitud: al hablar por ce- a sustancias, a la produce un impacto sobre la salud”. lular, la persona se siente de una manera En relación con este fenómeno, un diferente a cuando lo hace cara a cara. pornografía o a las reporte de 2017 de la consultora Growth redes sociales”. for Knowledge señala que la Argentina, “La tecnología es una aliada”, afir- China y Brasil tienen las cifras más altas ma Cinthya De Hoyos, licenciada en Laura Jurkowski de personas con dificultades para tomarse Ciencias de la Comunicación, durante un descanso de la tecnología. una charla TED. La especialista advierte, sin embargo, que se debe establecer Entre las posibles consecuencias de la manera en que la utilizamos cuan- esta adicción, se encuentran: do estamos con nuestros seres queri- • Aislamiento y soledad. dos. “Tenemos los dispositivos todo el • Alteraciones del estado de ánimo y el tiempo, pero a nuestros seres queridos, sueño. amigos e hijos, no, y es posible que nos • Nerviosismo cuando el celular no estemos perdiendo de momentos que está disponible. son muy valiosos para nuestra vida”, • Problemas de comunicación. asegura. • Peligro de contactarse personas desconocidas. ✉ [email protected]

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64 VÍNCULOS

Primera infancia Los temidos berrinches Rabietas, gritos y ataques de llanto son algunos de los comportamientos con que los niños suelen manifestar su frustración, para desesperación de sus padres. Qué los origina y cómo pueden desactivarse.

Por Alba Palavecino

los tres años Ailín co- trastornos de su ánimo o de su compor- para dar a luz a su tercera hija, nadie menzó a cuestionar tamiento, pero en general es más que de la familia se atrevió a quedarse con las decisiones de Mara nada una actitud. Lo que más determi- la nena durante su ausencia. La tarea A Adorno, su madre, de na que tenga berrinches es que se fo- recayó en su amiga Isabel Heredia, manera contunden- menten o no”. quien para distraerla un poco, la lle- te: haciendo berrinches. Al principio, En muchas ocasiones los chicos vó a la plaza: “Era la primera vez que eran breves y fácilmente “sofocados”, montan una rabieta por ejemplo en cuidaba a Aldy y resultaba todo un de- hasta que una tarde, mientras espe- la casa, pero no en la escuela; con safío, porque no aceptaba un ‘no’ de raba a que salieran sus hermanos del respuesta e inmediatamente estalla- colegio, se escaparon de control: “Se en- ba –rememora–. Fuimos a la plaza y caprichó con que quería un alfajor y ella ”El principal modo de apenas llegamos al arenero se quiso sabía que cuando le decía que no, era no sacar las zapatillas. Como hacía un –recuerda Mara-, pero ese día comenzó a aprendizaje del niño es poco de frío, le dije que no. Me miró llorar, a gritar y a patalear; todo el mun- con furia y me di cuenta de que estaba do nos miraba. Volvimos caminando las a través del modelado, por arrancar con una de sus pataletas, diez cuadras hasta casa con ella llorando es decir que si los papás así que con tranquilidad le pedí que y gritando”. se fijara si alguno de los otros chicos Durante la primera infancia es na- conservan la calma, él estaba descalzo. Los observó y luego tural que los chicos empiecen a exterio- de confirmar que le decía la verdad, rizar su disconformidad o su frustra- aprenderá a calmarse”. se puso a jugar como si nada y la pasó ción mediante arrebatos emocionales genial. Los padres no lo podían creer”. cuando no se cumplen sus deseos. Se- Elizabeth González Montaner La intensidad y la frecuencia con gún la licenciada en Psicología Eliza- que los chicos tienen rabietas en beth Gómez Montaner, directora del uno de sus padres o con un familiar determinados ámbitos y con deter- Centro Psicoeducar, los límites son en concreto, pero no con todos; esto minadas personas son factores que fundamentales para que surjan o no los fue lo que ocurrió con Aldana. Desde también guardan una estrecha rela- berrinches: “Los berrinches son com- los dos años aproximadamente, si no ción con el modelo familiar, sostiene portamientos inapropiados esperables se satisfacían sus requerimientos, ex- la psicóloga, a la vez que aclara que que en general tienen que ver con el es- plotaba con tanta intensidad que se “cuando los berrinches se replican en tilo de crianza –precisa–. A partir de los llegó al punto en el que los abuelos y todos los aspectos y modos vinculares dos años, un niño puede construir un los tíos, abrumados por sus reacciones del niño, puede que exista un estado modelo comportamental de berrinche desmesuradas, dejaron de invitarla a de ánimo más impulsivo y propio de para conseguir lo que va deseando, que pasar tiempo a solas con ella. Cuando su biología; en esos casos, los papás en algunos casos se interrelaciona con Graciela, la mamá, debió internarse deberían hacer una consulta profe- Mejor prevenir sional lo más tempranamente posible guir lo que quiere. Por el contrario, si la para aprender a no sostener esas con- negativa de sus papás se mantiene pese Hay muchas maneras de impedir que se ori- ductas que implican sufrimiento para a sus desbordes, desechará esa estrategia gine un berrinche. Felicitar al niño cuando se toda la familia”. porque no le será útil para lograr sus ob- comporta correctamente, desistir de llevarlo jetivos. a hacer los mandados si está cansado, tie- • Si el episodio acontece en un lu- ne hambre o sueño, o explicarle que, por Cómo actuar gar público, no se debe dejar al peque- ejemplo, van a ir al kiosco a comprar única- • Cuando se desencadena una rabieta ño expuesto a la vista de los demás, mente galletitas y que puede elegir las que le los padres deben actuar con paciencia, por lo que una buena idea es llevarlo gusten son medidas beneficiosas para evitar firmeza y calma. La especialista indica al auto o al baño para que se lave la que se desate un pandemónium, al igual que “cuando son muy chiquititos –año cara. “Hay pequeñas oportunidades que ofrecerle opciones para satisfacer su y medio o dos años–, aprenden a través que a veces los papás desaprovechan, necesidad de independencia, como que de- del modelado, de lo que observan de sus por ejemplo cuando el chico baja el ni- cida entre dos conjuntos de ropa cuál desea padres; si los papás conservan la calma, vel de llanto. Ese es un buen momento usar o, si debe hacer un viaje corto, que elija aprenderán a calmarse”. para ayudarlo –sugiere la experta– y los juguetes o libritos que le gustaría llevar. • El enojo no es una opción, la ironía quizá decirle: ‘En este estado lo mejor y el castigo tampoco; lo mejor es hablar- es volver a casa’. De eso se trata acom- le en un tono moderado y más bajo para pañarlo; la disciplina habrá que dejar- que el chico “pueda expresar sus necesi- la para después”. dades de una manera más saludable”, • Es esencial aguardar a que el niño propone González Montaner. recupere la calma emocional, no me- • No se debe reforzar el comporta- diante una tablet, un celular o un cho- miento inadecuado. Si tras hacer una es- colate, sino por sí mismo o con ayuda cena se le dice “no” y luego se le da lo que familiar. pide, el niño aprenderá que tirándose al piso, gritando o llorando podrá conse- ✉ [email protected]

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 65 66 REPORTAJE FOTOGRÁFICO

Viaje al corazón y a la fe del camionero

Este trabajo se desliza al interior del mundo camionero. Nacido en viajes del autor entre Casilda y Rosario (Santa Fe), registra el ADN rutero.

Fotos Héctor Río Texto Fabián García

n camión con su acopla- su casa, con su mujer y sus hijos. Es el do mide unos 20 metros. sitio que muestra cómo es, los amores Es una enorme masa de que tiene, los miedos que lo atormen- músculo, hierro y pa- tan. Cuelgan santos, vírgenes o pelu- U siones, que está hecha ches; están pegados los colores del club para ir y llegar a destino de sus amores o las señas del pueblo al con su carga. No importa lo que pase en que desea volver más que a nada en su el camino, debe llegar. Salir a la ruta es, vida; se leen los nombres de hijos, ma- entonces, una aventura cotidiana que dres y mujeres, pintados en el vidrio o no calman siquiera las comodidades y el en algún rincón; lucen los termos, ma- confort de las nuevas máquinas. Sigue tes, tapizados, o las luces que colorean siendo una aventura. Ser camionero es los interiores de rojo, azul, amarillo, un oficio que se mete en la piel como un verde… Todos le ponen algo a esa bestia tatuaje, que aguantará toda la vida y, de 300 caballos de fuerza (o más), para también, todas las peripecias. La má- que se domestique al nomás tocarla con quina y el camionero representan una la punta de los dedos en el volante. simbiosis única, porque los dos se unen Sin embargo, el corazón y la fe del para ser uno e ir. Siempre ir. Llueva, camionero quedan al descubierto en la truene, caiga piedra, haya viento, nieve retaguardia de la bestia, que es lo pri- o el calor parta la tierra. Hay que llegar, mero que uno ve de él en la ruta. Ahí alguien espera. se leen, como el título de un mani- Basta poner el pie en el estribo de la fiesto, como una muestra de su ADN, bestia y mirar adentro de la cabina para los sentimientos y las fuerzas que lo darse cuenta de que el camionero es tan movilizan. Las convicciones íntimas humano como un bancario o una maes- que lo hacen ir pese a todo lo que se le tra, por más que sea el guía de 30 o 40 cruzará. toneladas. La cabina es el hogar de un hombre que vive más tiempo ahí que en ✉ [email protected] Un argentino y su frase de cabecera (Autopista Rosario-Buenos Aires).

SeptiembreEnero 2014 2019 | CONVIVIMOS CONVIVIMOS 67 REPORTAJE FOTOGRÁFICO | Viaje al corazón y a la fe del camionero

Podría decir también: “¡Mirá lo que es esto!” (RN 33, entre Casilda y Rosario). El niño Dios de la región de Famatina y Chilecito, La Rioja (Autopista Rosario-Córdoba).

Un hombre agradecido de enseñanzas y valores Otro camionero creyente (Autopista Rosario-Córdoba). (RN 33, entre Rosario y Casilda).

68 CONVIVIMOS Septiembre 2019 Todo el mundo… y el conductor también (Autopista Rosario-Santa Fe).

HÉCTOR RÍO Nació en Casilda, Santa Fe, en 1974. Vive y trabaja en Rosario. Reportero gráfico en diferentes medios y agencias. Coeditor de POSTEO, una serie de fanzines sobre fotografía. Parale- lamente, desarrolla proyectos documentales. Su trabajo se puede ver en www.hectorrio.com

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 69 70 HISTORIAS VERDADERAS

Gastón Zubarán “Los insectos son maravillosos”

Primero fue la pura curiosidad y omo muchas cosas que luego la pasión por los insectos “Un entomólogo es alguien que estu- duran para siempre, a dia insectos, para lo cual la paciencia es Gastón Zubarán (42) el lo que llevó a Gastón Zubarán a indispensable y la cámara fotográfica es C gusto “por los bichos” convertirse en un “entomólogo una herramienta más”, reflexiona. “Yo le viene desde muy chi- tuve mi primera cámara mucho tiempo co. Tan chico que dice no recordar cuándo de campo” y a mudarse a Mar del después de haber comenzado a dedicarme empezó todo, pero sí tiene clarísimo que Plata para trabajar en el Institu- a los insectos; y si bien es muy útil para do- desde siempre fueron los insectos los que cumentar en campo, muchas veces prefie- más le llamaban la atención. to de Biotecnología del Conicet. ro observar comportamientos, actitudes y Sin embargo, quizás debido a no con- situaciones que me perdería estando más tar con los estudios formales en entomo- Texto Lorena López Foto Cristian Heit pendiente de la foto”, explica, al tiempo logía, pasar de la pasión a la profesión que aclara que también le dedica mucho de entomólogo no fue fácil. Durante tiempo a la fotografía y que fue lo que le mucho tiempo Gastón trabajó en un ta- bajo), primero él y un año después toda la abrió muchas puertas en sus inicios. ller de autos, realizando instalaciones de familia. Cada vez que le preguntan para qué equipos de gas, y en todo rato libre que “Un entomólogo universitario es una sirve la entomología, Gastón explica, con le quedaba se dedicaba a dar charlas para persona con un título, mientras que el de énfasis, que es la ciencia que estudia a los transmitir lo que iba aprendiendo en su campo, como es mi caso, suele ser alguien insectos y que el conocimiento que se ge- trabajo como aficionado. autodidacta que aprendió de la observación nera tiene muchas aplicaciones prácticas: Hasta ese momento, su vida se dividía directa primero antes de pasar por los libros a la producción agropecuaria le sirve para entre el trabajo en el taller, el amor por –describe–. Yo trabajo desde antes de termi- cuidarse de las plagas; a la medicina, para la naturaleza y la familia, que siempre lo nar la secundaria, y si bien no pude seguir conocer insectos/parásitos que transmiten apoyó: “Mi pasión por los insectos va más la carrera universitaria, ya tenía este gusto o vectorizan enfermedades; a la justicia, allá de muchas cosas, y mi familia acepta y me dediqué a estudiar lo que realmente para estudiar los insectos que van a los cami fanatismo… aunque a la vez me debe me apasiona. Cuando arranqué a leer y a dáveres y así poder determinar de forma parar cada tanto porque esto es una bola investigar sobre insectos, viajaba desde estimativa la fecha y las condiciones de de nieve que no tiene fin –dice entre risas–. San Miguel hasta el Museo de Ciencias Na- muerte de una persona; y en la vida coti- Siempre aparezco con algún bicho para de- turales de Parque Centenario e iba a la bi- diana la entomología es útil para difundir terminar qué es o sacarle fotos; es que los blioteca a sacar fotocopias o a copiarme los información sobre cómo controlar insec- insectos, a pesar de no ser infinitos, son trabajos. Tenía cuatro horas de viaje entre tos hogareños. tantos y tan únicos que me pueden”. ida y vuelta, pero las hacía con gusto, y fue “Los insectos son maravillosos y es un Luego de muchos años de investigar allí donde vi por primera vez una colección privilegio poder observarlos, admirarlos y de forma autodidacta, de participar de ende insectos, algo que nunca voy a olvidar”. aprender de ellos –expresa Gastón–. Cuan- cuentros naturalistas y de ceder fotos pro- Actualmente Gastón se desempeña do uno está en contacto con la naturaleza, pias para guías de insectos, gracias a todo como técnico a cargo del bioterio (lugar don- se da cuenta de que se encuentra casi todo este trabajo y a las redes que fue armando de se crían animales para investigación), inventado: hay miles y miles de ejemplos, con otros fans de la naturaleza surgió la donde hay insectos que se utilizan para es- de adaptaciones en millones de años de oportunidad de presentarse a concurso en tudiar control biológico, tanto de plagas de evolución en los que, si nos comparamos, el Conicet para un cargo de técnico. Por agricultura como vectores de enfermeda- los humanos no somos nada”. supuesto que lo ganó, entonces se mudó des, más precisamente los famosos mosqui- a Mar del Plata (donde era el lugar de tra- tos que todos los años dan que hablar. ✉ [email protected]

72 LUGARES

Ushuaia Belleza en el fin del mundo La ciudad más austral impacta con su imponente belleza natural, salvaje y conmovedora. En la Isla Grande de Tierra del Fuego, junto al canal de Beagle, una región que supera la imaginación.

Por Ricardo Gotta Fotos Gentileza Tremun Hoteles / Turismo Ushuaia Foto: istock

Entre la pintura y la realidad: el canal de Beagle, la ciudad de Ushuaia y la cordillera de los Andes.

l faro Les Éclaireurs suele sol empieza a esconderse, aunque la tarde por sobre todas las cosas, hay una belleza ser confundido con el del promedie en los relojes. Los turistas, ma- natural extraordinaria que estremece los Fin del Mundo, que se en- ravillados, se asoman e intentan eternizar sentidos. En la foto tradicional, aparece el cuentra en la Isla de los Es- una de las imágenes más espectaculares faro que ilumina Ushuaia y la ciudad mis- E tados, al este de Tierra del del planeta. ma se acurruca entre el cielo, la nieve y el Fuego. Pero no. Les Éclai- Es tan al sur… es en el fin del mundo. mar, y en el atardecer, devuelve sus luces reurs, que significa “los iluminadores”, se Es ese faro y, allá atrás, una ciudad aluci- en forma de chispas. Una postal, una de eleva en un islote. Los lobos marinos se re- nante colgada de las montañas imponen- tantas, de tal belleza que emociona. friegan en las piedras que lo soportan. Por tes, nevadas, atronadoras. Una ciudad que Es la Argentina, es la Patagonia, es allá se divisan las islas de los Pájaros y de baña sus plantas en el canal de Beagle. La la Isla Grande de Tierra del Fuego. Es Us- los Lobos. Sobrevuelan petreles, cormora- imagen supera la imaginación. huaia, que en lengua yámana significa nes, skuas, gaviotas australes y gaviotines Allí hay historia, hay sur profundo, “bahía mirando al poniente”. Es la puer- sudamericanos. Los catamaranes se acer- hay un clima que penetra hasta los huesos, ta de entrada al continente antártico y el can lentamente, surcando el archipiélago como su viento eterno. Hay mística. Hay último eslabón del corredor austral que se Bridges y el paso Chico, al volver de la nave- una gastronomía exquisita, hay confort complementa con El Calafate y con Bari- gación entre bahía Ensenada o Lapataia. El para todos los gustos y los bolsillos. Pero, loche. Es el fin del mundo. O como suele »

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 73 LUGARES | BELLEZA EN EL FIN DEL MUNDO

se llega por esa vía, que ingresa por 12 km en su interior y finaliza en bahía Lapataia. También se accede por pasos peatonales en el cañadón de Andorra y el de la Oveja, que confluyen en la laguna del Caminan- te. La hermosura de sus 70 hectáreas es apabullante. Abarca el extremo austral de la cordillera, el lago Khami y el bosque su- bantártico hasta la costa del Beagle. En su seno, se encuentra una síntesis de la rique- za biológica y paisajista de la región. El puerto desde los cerros. A Ushuaia llegan modernos cruceros durante todo el año. Se suele decir en la propia Ushuaia que la mejor manera de conocer en profundidad la isla de Tierra del Fuego es caminán- dola, observándola y viviéndola, paseando por senderos, explorando sus bosques, transitando por sus ríos, conviviendo con la flora y la fauna autóctonas, para acceder así a sitios increíbles como el cordón Alvear, la laguna Esmeralda, el glaciar Ojo del Albino, las Torres de Rino Toribio, el paso Tristen, el lago Fagnano. O los valles Carvajal, Tierra Mayor y Andorra, donde se reiteran los turbales, que no son sino depresiones postglaciarias del terreno, cu- biertas a lo largo de los siglos por carbón orgánico y musgo: algunas llevan más de 5000 años de acumulación. En muchos de esos lugares se podrán divisar flamencos, patos, cauquenes y miles de otras aves. O, tal vez, convivir con los castores: un verdadero problema de la re- gión, luego de que en 1946 llevaron 20 ejemplares de Canadá con la idea de fomentar la La telesilla del Cerro Castor, donde se encuentra la pista de esquí más renombrada. industria de las pieles, pero el descontrol fue tal que se reprodujeron en plaga y afec- CENTOLLAS asegurar un poblador de la ciudad, es el taron una superficie de bosque equivalente principio del despertar de la sensibilidad. a dos veces la ciudad de Buenos Aires. La avenida San Martín es la principal de Us- Es la leyenda del kilómetro cero, aun- Un modo alucinante de atravesar to- huaia. Enclavada en el centro cívico, parale- que la ruta 40 –que en la imaginación la dos esos senderos es en 4x4: justamente la a la costa, contiene construcciones origi- une con La Quiaca recorriendo el país– solo es cada vez más tradicional el Rally de la nales, algunos de los museos, los comercios llegue a Cabo Vírgenes, en Santa Cruz. A Hermandad Argentino-Chilena, que reúne más variados, modernos free-shops y varios Ushuaia llega la también mítica ruta 3. a participantes de los dos países. Aunque de los restaurantes más característicos. En sus La impactante cordillera de los Andes se en diferentes zonas, las travesías se aso- vidrieras se exhiben enormes y espectacula- apaga a sus espaldas. Los montes Cinco cian con circuitos de trekking, mountain bike, res centollas, un verdadero manjar fueguino Hermanos sobresalen como una mano canoas y avistajes. Claro que en las épocas que se degusta de variadas maneras. Claro apuntando al cielo. Otras elevaciones, el más estivales crecen las alternativas para que la oferta gastronómica propone opcio- monte Olivia y el Martial, la circundan. practicar canotaje o kayak, con la adrenali- nes para todos los gustos. Otros productos De este último se produce, cada agosto, la na de dejarse llevar por la corriente o luchar típicos son los mariscos, la merluza negra o bajada de antorchas, un espectáculo im- contra ella. También surge la posibilidad el cordero fueguino, combinados con cerve- presionante. de pesca deportiva de alta calidad entre no- za artesanal, deliciosos chocolates o los tés, viembre y mayo, en la cuenca del lago Fag- dulces y helados con sabores de frutos del nano, como en los lagos Yehuin y Yakush, bosque. Naturaleza profunda las bahías Torito y de los Renos, o los ríos Y ya que estamos en la ruta 3, el primer Milna, Tuerto y Valdez, entre otros. destino impactante, ya en Ushuaia, es el En cualquier estación, una experien- Parque Nacional Tierra del Fuego, al que cia inolvidable será recorrer los bosques de

74 CONVIVIMOS Septiembre 2019 lengas entre los cerros nevados, en trineos impulsados por perros siberianos (huskies) y alaskanos (pointer, lebrel y braco): el visi- tante quedará estremecido por la relación entre los animales y sus conductores, y el muy particular lenguaje con el que se comunican. Los turistas más exquisitos tienen la alternativa de sobrevolar la zona en avioneta o helicóptero para disfrutar de inolvidables vistas aéreas. Pero para quienes prefieren la tierra, aunque sea en dos ruedas, cada El faro Les Éclaireurs, frente a la bahía. En 1920 cumplirá el centenario de su inauguración. noviembre se realiza el Encuentro Interna- cional de Motoviajeros en el Fin del Mun- do, que este 2019 llegará a su edición once; una buena opción, aunque no sea como la de las motos de nieve, que ofrecen la alternativa de recorrer sitios ocultos del bosque nevado, con sus arroyos y lagos.

Las caras de la nieve Si la decisión es aprovechar la Ushuaia blanca, el dato relevante es que aseguran que la mejor manera de disfrutar el bosque helado y los valles perpetuos es realizando caminatas con raquetas, incluso durante la noche, munidos con un farol bajo la luna austral. Decididamente, una experiencia única, aunque se trata de una modalidad muy diferente al esquí tradicional. Ushuaia es la Capital Nacional del Es- quí de Fondo, instancia a la que llegó por sus pistas naturales extendidas sobre tur- beras, como la Jerman, del Club Andino; Los más importantes alojamientos ofrecen sus servicios en las principales pistas. el Valle de Lobos; el Solar del Bosque; Nu- natak; Llanos del Castor; Valle Hermoso; construidos en la zona este de la ciudad, y los museos de Maquetas del Mundo Yá- Las Cotorras y Haruwen. Una alternativa a pocas cuadras del centro, entre las calles mana y De la Ciudad (Antigua Residencia es practicar snowboard: las pistas de Cerro Yaganes y Gobernador Paz, alojaban a unos Familia Pena). Así se puede tener una aca- Castor tienen un prestigio difícil de empa- 540 presidiarios que trabajaban allí o eran bada realidad del pasado edificado por in- rejar, ya que es el centro más moderno de trasladados en un pequeño tren, aun bajo dígenas, colonizadores, piratas y antiguos la región y cuenta con 24 pistas, snowpark y temporales de nieve, para extraer madera ocupantes de una ciudad que se considera varios medios de elevación (tres telesillas, en lo que hoy es el parque nacional. En la joven, ya que fue fundada el 12 de octubre cuatro teleski y un bambi lift). actualidad, el expenal es profusamente vi- de 1884, cuando una expedición argentina Otro imperdible es la Cárcel del Fin del sitado por los turistas, que pueden recorrer instaló una subprefectura y plantó la ban- Mundo, un lugar estremecedor hoy recon- sectores que permanecen acondicionados dera nacional en la bahía –aunque en la vertido en museo. El penal funcionó entre igual que cuando los habitaban los presos y zona ya vivían 300 misioneros anglicanos 1902 y 1942, año en que un decreto del pre- hasta participan de teatralizaciones en las de la South American Missionary Society–. sidente Juan Domingo Perón –ante un peque incluso visten ropa similar a la de los Una ciudad que a partir de la década de dido del director de entonces, Roberto Pet- presidiarios. En una de sus alas se habili- 1970 multiplicó su potencial merced a un tinato (padre)– frenó lo que significaba la tó el Museo de Arte Marino, que contiene régimen de promoción industrial y atrajo a detención –en condiciones extremas e in- obras de grandes pintores argentinos. El mucha gente que llegó a ella no solo para humanas de aislamiento y climáticas– de tren que trasladaba a los presos, hoy acon- gratificarse con su impactante belleza, presos comunes o políticos, e inclusive de dicionado, es otro atractivo turístico. como ocurre con millares de visitantes cada los delincuentes más peligrosos. Algunos El penal integra un circuito histórico temporada. fueron famosos, como el tristemente céle- con el Museo del Fin del Mundo que se com- bre “Petiso Orejudo”. En cinco pabellones plementa con la antigua Casa de Gobierno ✉ [email protected]

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 75 LUGARES | BELLEZA EN EL FIN DEL MUNDO

Sus diferentes centros de esquí convocan a los más avezados deportistas, pero también a los principiantes.

DATOS ÚTILES

CÓMO LLEGAR Se suele llegar a Ushuaia para lue- ñires, lengas y hayas, una reserva Cambaceres, el paso Mackinlay y la Entre Ushuaia y Buenos Aires hay go ir a la Antártida, Río Grande, las natural a 2,5 km del centro. Elegan- isla Martillo, para toparse al fin con 3065 km. En auto, el ingreso a la isla islas Malvinas, los valles fueguinos te, recién renovado. Incluso desde una extraordinaria colonia de pingüi- es por la RN 3, que nace en la CABA, o Tolhuin, entre otros destinos. Tam- su selecto restaurante gourmet Le nos magallánicos. Los guías turísticos corre paralela a la costa atlántica para bién es un clásico el circuito que Martial, la vista es impactante: los suelen cambiar el volumen de su voz finalizar en la bahía Lapataia, en el incluye a Ushuaia y El Calafate, en picos majestuosos de la cordillera y en este sitio, especialmente si la ex- Parque Nacional Tierra del Fuego. Se la provincia de Santa Cruz. el magnético Beagle. cursión se realiza en verano, durante debe cruzar en ferry el estrecho de la época de reproducción, cuando Magallanes y transitar por Chile. CLIMA PINGÜINERA los animales se acercan a las costas La forma más utilizada es el avión. Es frío y húmedo, con una amplitud Es un paseo clásico que entrecruza de la isla. El Aeropuerto Internacional Mal- térmica anual baja (7,5 °C) y una la belleza del paisaje con naturaleza vinas Argentinas, de Ushuaia, se media anual de 5,6 °C. Las preci- e historia. Se realiza en una embar- CRUCES A CHILE encuentra a 5 km del centro. Des- pitaciones son uniformes y de baja cación que encara por el canal de Se puede contemplar Tierra del Fue- de Buenos Aires hay varios vuelos intensidad durante todas las estacio- Beagle hacia la isla de los Pájaros, go con otra perspectiva desde las is- diarios, directos o con escalas. nes (200 días al año). pasa por el faro Les Éclaireurs y sor- las chilenas, en el poblado de Puerto Conexiones con Córdoba, Mendo- tea con cuidado el crucero Monte Williams, donde se asegura que el za, Río Negro, Neuquén, Chubut ALOJAMIENTO Cervantes, hundido en la zona en turista se encontrará con la Ushuaia y Santa Cruz. Ushuaia está preparada para brin- 1930. Llega luego a la antigua de mitad del siglo XX. Al puerto, ubicado en la bahía, en la dar el mayor confort al turista, con estancia Remolino, cerca del casco zona norte del canal, arriban buques una gama altísima de alojamientos. del buque Sarmiento, que yace se- MÁS INFORMACIÓN de transporte navales, barcos comer- Uno de ellos es Las Hayas Ushuaia mihundido desde 1912. Tras girar www.ushuaia.com.ar ciales, turísticos y científicos, como Resort, un cinco estrellas, ícono de hacia el este, llega a Puerto Alman- www.turismoushuaia.com así también cruceros y otras embar- la ciudad, instalado en en el monte za, enfila hacia la isla Gable (reco- www.lashayas.com.ar caciones que visitan la ciudad. Martial, rodeado de un bosque de mendables las caminatas), la bahía www.findelmundo.tur.ar

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78 EDUCACIÓN

Cómo elegir el secundario Qué tener en cuenta en medio de una amplia oferta de orientaciones y propuestas pedagógicas. Cuánto involucrar a los chicos. Una instancia clave que, bien llevada, puede mejorar el vínculo entre padres e hijos.

Por Valeria García Testa

on las reuniones para en relación con la educación de sus hi- eso no pasó por el filtro de la familia. definir el viaje de jos, cuáles son los intereses de los chi- Para Lorena Vaccher, maestranda en egresados y la emo- cos y cuál es la oferta real de escuelas. Educación y directora de Eureka Con- ción de pensar que Primero los adultos deben jerarquizar sultora Educativa, lo fundamental es C nuestros hijos están las distintas variables que consideren “escuchar al chico, ver en qué se siente por arrancar el últi- importantes –un excelente nivel de cómodo y pensar la elección en térmi- mo año de la escuela primaria, viene idioma, una institución que los ponga nos de qué queremos que encuentre en también la pregunta del “ahora qué”. la escuela, cómo esta puede potenciar- “Elegir un colegio es una de las decisio- lo y desarrollar sus distintas habilida- nes más importantes que las familias des”. Cada colegio tiene una forma de debemos afrontar, pensando en el pre- “La decisión es de los adultos, enseñar, y esa modalidad es lo que va sente y el futuro de quienes necesitan pero hay que abrirles el juego a enganchar más o menos al alumno. de nuestra responsabilidad e idoneidad “Creo que hay que pensar cuál es la for- para su construcción integral como su- a los chicos entre las opciones taleza de cada institución y, desde ahí, jetos”, dice Agustín De Cerchio, psico- evaluar qué es lo más importante para pedagogo del centro cordobés Sendas. que ya estén preaprobadas nosotros. Más allá de lo académico o de Laura Velázquez Gallardo, educadora la orientación, es necesario tener en y al frente del equipo profesional de por los padres”. cuenta la forma de abordarlo, que ten- Elegircolegio.com, coincide en que, ga un proyecto áulico innovador y una incluso cuando el chico concurra a una Alejandra Scialabba buena propuesta pedagógica; es impor- institución que también tenga secun- tante ver de qué manera se plantea el dario, es un momento para repensar el aprendizaje: si es a través de debates, ámbito en vistas a la nueva etapa esco- en contacto con la realidad, un proyecto de clases expositivas, de salidas recrea- lar y a la adolescencia que se avecina. educativo innovador, lo vincular, alta tivas o trabajando por proyectos y pro- Lineamientos para armar un mapa que exigencia académica, etcétera– y deter- piciando el conocimiento interdiscipli- permita llegar a buen puerto. minar cuáles de esas serán innegocia- nario”, detalla Vaccher. bles. “A mi entender, la decisión es de Elegir implica ganar algo y perder los adultos, pero hay que abrirles el jue- otra cosa. “Difícilmente una institu- Por dónde empezar go a los chicos entre las opciones que ción contemple todos los factores en La licenciada en Educación Alejan- ya estén preaprobadas por los padres”, juego, por lo tanto, resultará necesa- dra Scialabba, especialista en Gestión explica. No tiene sentido arrastrarlos rio utilizar la propia balanza familiar”, Educativa y directora de la consultora en todo el proceso de búsqueda de in- apunta De Cerchio. “Lo importante es Diéresis, sugiere analizar el escenario formación, reuniones con los directi- recordar que siempre hay una institu- en tres planos: qué quieren los padres vos o recorridas por los colegios si antes ción para cada chico. Es un camino que Todas las claves hay que hacer con el hijo, siendo respe- luta libertad para la selección ni tampoco tuosos de sus intereses, pensamientos elegir por sobre su persona, lo ideal sería • Analizar la situación como un cam- y sensaciones. El secundario es el lu- dialogar acerca de los gustos, las capaci- bio de etapa. gar donde se fortalece la subjetividad”, dades, las expectativas, los miedos, in- • Tener en cuenta que la decisión es agrega Velázquez Gallardo. vestigar, analizar las diferentes opciones multifactorial y que cada familia debe y acordar una decisión que responda a los establecer su propia jerarquización. intereses comunes”, explica De Cerchio. • Determinar objetivos familiares y Vocación u ocasión La cuestión es encontrar un punto de equi- contrastarlos con los del chico. La Ley Nacional Nº 26.206 de Educa- librio para escucharlos sin exigirles que • Informarse, recorrer colegios, pedir ción establece que la educación primaria tengan respuestas que aún no encontra- reuniones con sus directivos. Hablar y secundaria tiene una extensión total de ron. Vaccher anticipa que el tema puede con familias y alumnos de esas insti- doce años de escolaridad obligatoria, y da generar discusiones, crisis y enojos en los tuciones (pero sabiendo que ninguna la libertad a las provincias de optar por una chicos, y que es necesario y saludable en- experiencia ajena debería ser deter- estructura de siete años de primario y cin- cararlo de un modo constructivo, poner el minante). co de secundario, o bien de seis y seis. El foco en qué les gusta o cómo se imaginan • Respetar la individualidad. La es- mapa de la Argentina quedó dividido entre sus próximos años. Tal vez no saben defi- cuela secundaria no tiene por qué ser las provincias donde la secundaria arran- nir qué les apasiona, pero sí tienen claro lo la misma para todos los hijos. ca a los doce años –como Córdoba, Entre que no, y eso es algo para tener en cuenta. • No evaluar bajo el tamiz de la Ríos y Buenos Aires, entre otras– y aque- “Cada familia debe saber leer la infancia y experiencia de los padres sin cotejar llas donde comienza a los trece –ciudad de la pubertad de sus hijos en función de sus con la actualidad (tanto lo negativo Buenos Aires, Mendoza y Santa Fe, entre dones o talentos, de sus intereses y capaci- como lo positivo). otras–. Por lo tanto, las familias empiezan dades, que, en algunos casos, pueden es- a pensar en la secundaria cuando los chi- tar recién en pañales”, agrega Laura Veláz- cos tienen entre diez y once años, o entre quez Gallardo. También es útil hablar con once y doce. ¿Cuánto conviene involucrar- los maestros con quienes el niño tiene em- los en la toma de decisión? “Ni dar abso- patía o con su pediatra. “Me parece impor-

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 79 EDUCACIÓN | CÓMO ELEGIR EL SECUNDARIO

tante que, además, los padres transmitan bachiller o a un comercial y durante cinco “Toda elección a sus hijos el mensaje de que las elecciones años tenías materias específicas, como compromete un grado traen consecuencias, pero no condenan. Contabilidad en el caso del perito mercan- Toda elección compromete un grado de til”, dice Alejandra Scialabba. de error, y no hay error, y no hay que temerle. Incluso acudir La incertidumbre y la ansiedad que sue- a un profesional que pueda orientar en la le producir el tema en las familias se relacio- que temerle”. toma de decisión es reducir los márgenes na también con que empieza a vislumbrar- de error, pero no eliminarlo”, afirma De se la adolescencia (y sus transformaciones). Agustín De Cerchio Cerchio. En esa etapa de la vida se dan procesos de reposicionamiento identificatorios que conjugan continuidad y transformación. Curricular y vincular Se define una identidad sexual, se adquiere Si bien hay una multiplicidad de orien- mayor autonomía, se establece un sistema taciones –además de las escuelas técnicas y de valores que regulan la conducta, se de- artísticas que requieren un interés inicial linea un proyecto futuro y se construye un de base, los bachilleres tienen una especia- pasado para hacer pie en ciertos anclajes lización en los últimos tres años tan variada que resguarden que las modificaciones no como, por ejemplo, Turismo, Comunica- pongan en peligro lo permanente. “Es nece- ción, Educación Física, Informática o Bio- sario contemplar todo eso a la hora de elegir logía–, los especialistas coinciden en que un colegio junto con nuestros hijos, acom- no son determinantes para el futuro pro- pañarlos para lograr una toma de decisión fesional, sino más bien un acercamiento consciente y responsable, que tenga en general a un área. “Puede hacer el bachiller cuenta los factores personales, académicos con orientación en Economía o en Arte, y y sociovinculares”, concluye De Cerchio. después estudiar Psicología sin notar difi- cultad. No es como antes, cuando ibas a un ✉ [email protected]

80 CONVIVIMOS Septiembre 2019 ESPACIO DE PUBLICIDAD 81

Vitrum Hotel Trabajo y relax de lujo Ubicado en el corazón de Palermo Hollywood, en Buenos Aires, se encuentra Vitrum, un hotel boutique de lujo pensado para quienes quieren combinar trabajo y un poco de relax.

itrum Hotel es un perfec- to lugar, y el de más alta gama de la zona, para alojarse cuando se trata V de trabajo en la ciudad. Es estratégicamente elegido por empresarios y trabajadores por ser un hotel con servicio personalizado, que cuenta con una ubicación privilegiada cercana al centro y a todas las propuestas gastronó- micas del barrio porteño de Palermo. Sus 36 amplias y luminosas habitacio- nes y suites ofrecen todo el confort y servicio exclusivo de un hotel reconocido a nivel nacional e internacional, y ampliamente premiado por las primeras plataformas de reservas hoteleras. Todas cuentan, en sus diferentes categorías, con las facilidades y los servicios para el viajero corporativo: escritorio de trabajo, Internet de alta velocidad, business center, desayuno supercom- pleto para arrancar la jornada con todas las energías, restaurante dentro del hotel y spa para relajarse luego de un arduo día de trabajo.

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Enlazar oportunidades

Un centenar de jóvenes egresados del secundario transitan su primera experiencia laboral en empresas de primera línea. Lo hacen en el marco del Programa Enlazar, que impulsa la Fundación Córdoba Mejora. Testimonios de un cambio de paradigma.

Por Marité Iturriza Foto Gentileza Fundación Córdoba Mejora

enemos la suerte de Luego de poner en marcha el Programa sas de nuestra comunidad”, explicó Victoria contar con trabajo y de Formación de Líderes Educativos, se pro- Cooper, directora del programa. de estar bien, pero pusieron abrir las puertas de las empresas La iniciativa comienza con una convoca- sabemos que mu- a los estudiantes, capacitarlos y armar un toria en las escuelas, continúa con un proce- T cha gente no lo está. sistema de pasantías. El vínculo que habían so de selección, una capacitación de tres me- Como empresarios, desarrollado con los directores fue clave en ses y una etapa de intermediación laboral sentíamos el com- la gestación de esta segunda iniciativa, el para quienes hayan transitado con éxito los promiso de hacer algo para que Córdo- Programa Enlazar. Este busca “fortalecer la pasos previos. Una vez incorporados a una ba mejore. Entonces nos preguntamos inclusión laboral sostenida de jóvenes que empresa, la fundación realiza un monitoreo '¿qué pasa si empezamos a trabajar con carecen de oportunidades de acceso al mer- y acompañamiento. líderes?'. Estábamos convencidos de cado formal”. En 2018, ingresaron 120 jóvenes a la ca- que si los ayudábamos, íbamos a tener pacitación; 106 la finalizaron; 103 se incor- mejores decisiones en todos los ámbi- poraron a una empresa a través de un PPP tos. ¿Y qué mejor que capacitar a los di- “Después de siete (Programa Primer Paso) del Programa Enla- rectores de los colegios?”. Mario Barra, zar; hoy 97 continúan trabajando. vicepresidente de la Fundación Córdo- meses, podemos decir ba Mejora, recuerda aquellas preguntas que nueve de cada iniciales que dieron origen al primer TRES PALABRAS proyecto impulsado por la institución: diez jóvenes continúan Alexis Cativa (20) transita el último tra- el Programa de Formación de Líderes mo de su primera experiencia laboral. Lo Educativos. El empresario menciona realizando su primera hace en el área de Mantenimiento de Aguas con entusiasmo los principales logros Cordobesas. Cuenta que de chico vivía aba- de esta iniciativa: “Los directores em- práctica laboral”. jo de un auto jugando a ser mecánico. “Hoy pezaron a empoderarse, a gestionar tengo herramientas, un espacio de trabajo, proyectos y a medir los resultados del Victoria Cooper una radio que escucho mientras reparo las programa con una herramienta pro- máquinas para la cuadrilla”. Tiene pensado pia”. Hoy comenta con satisfacción que El mes pasado, el programa lanzó la ingresar a la carrera de Ingeniería Aeronáu- los estudiantes han vuelto a ser eva- capacitación de su tercera edición en un tica el año que viene. luados con las pruebas PISA. “Otro de acto realizado en el auditorio de OSDE que Las tres palabras que elige para descri- nuestros objetivos es incidir en políti- reunió a más de 800 asistentes, muchos de bir lo que encontró en esta experiencia son cas públicas, por eso tuvimos una grata ellos, alumnos de sexto año y sus familias. "compañerismo", "solidaridad" y "amis- sorpresa con esta decisión del ministe- “Después de siete meses, podemos decir que tad". “Cada una significa mucho para mí”, rio. Es muy importante medir con es- nueve de cada diez jóvenes continúan reali- dice con satisfacción. A su lado, Leandro tándares internacionales”, afirma. zando su primera práctica laboral en empre- Álvarez, analista de RR.HH. de la empresa, Egresados 2018 del Programa Enlazar reciben su diploma. asegura que los chicos que llegan a través del todo lo que hizo. “Un día me dijo que quería contenta, me encanta el clima laboral, sentí programa vienen muy motivados y capaci- estudiar lo mismo que yo”. que había cambiado de etapa en la vida de tados en cuestiones básicas “que no son tan un día para el otro, tener nuevas responsa- fáciles de encontrar”. bilidades, objetivos. Hoy me siento con mu- VIAJAR chos más conocimientos”, afirma. Brenda Sayavedra (18) se capacitó en el Haber participado del Programa Enlazar INTENTARLO programa e ingresó en el call center Protection también la ayudó a conocerse. “Aprendí a Diego Santillán (19) asegura que el pro- One. Cuenta que siempre fue muy seria, trabajar en grupo, a cumplir roles y a darme grama lo ayudó a organizarse. Trabaja desde tanto que la gente creía que vivía enojada. cuenta de lo que era el liderazgo. Al momen- hace ocho meses en el Hospital Privado, de “Me costaba mucho adaptarme, llegaba tar- to de elegir un líder, podía participar, y a ve- Córdoba, y todavía recuerda las cinco alar- de al colegio. Ya cuando hice la capacitación ces, me sentía identificada, entonces empe- mas que activaba para levantarse tempra- me puse las pilas. Después, mis compañeros cé a proponerme yo, me animé”, confiesa. no y asistir a las clases de capacitación. Su de trabajo me ayudaron a soltarme, aprendí Mariel Re, integrante del equipo de empeño lo acercó también a la universidad. a ser responsable”. Ahora sueña con viajar. Responsabilidad Social de Naranja, no “Cuando empecé a trabajar, me interesé por “Seguir en este trabajo, estudiar Recursos puede disimular su satisfacción al hablar la Ingeniería en Sistemas; justo estaba cerca Humanos, irme a España y volver para po- del programa. “Este es el primer año que de la Facultad y entonces me dije: ‘Voy a in- ner un emprendimiento con mi mamá”. Lo participamos, y en total son cuatro los tentarlo’. Fui, me inscribí, aprobé el cursillo dice y se le dibuja una sonrisa. jóvenes que se encuentran trabajando. y estoy cursando”, cuenta atropellándose Estamos muy contentos, los resultados con las palabras. “Era muy tímido, siem- son más que buenos. La capacitación que pre dejaba que los demás hablaran por mí. SENTIRSE LÍDER reciben –asegura– es un aporte distinto, Pero en las capacitaciones fui sacándome la Paula Moreno (18) está trabajando en hace la diferencia”. vergüenza, aprendí a organizar mi forma Naranja desde enero. Puede decirse que de pensar”, asegura. Diego, como muchos esta joven cumplió un sueño, porque desde Cómo comunicarse: otros chicos, es el primero de su familia en que tenía 12 años quería trabajar allí. “Pero www.cordobamejora.org terminar el secundario. Cuando vuelve del superó todas mis expectativas”, expresa trabajo, su hermanito quiere enterarse de acentuando su alegría natural. “Estoy muy ✉ [email protected]

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 83 84 MEDIOAMBIENTE

El tiempo de los santuarios de animales Después de la era de los zoológicos, surgen los santuarios de animales, lugares donde estos seres vivos son respetados y pueden vivir en su hábitat natural, pero protegidos.

Por Denise Destéfano Foto Gentileza Santuario Equidad

n santuario de animales de recibir caballos utilizados para la recolec- de la incautación y salvación de animales no es un templo donde ción de residuos, curarlos, cuidarlos y darles maltratados o heridos, y con institutos de se venera a un santo de una nueva vida “llena de paz y dignidad”. formación para la instrucción y sensibili- especial devoción, como Con el apoyo de la Fundación Franz We- zación de la población. También elabora U dice el diccionario, pero sí ber, el santuario hoy aloja a unos 170 caba- informes sobre esa experiencia con el fin donde se los cuida en una relación de equi- llos y 13 mulas, además de otros animales, de convertirse en modelo pionero en la dad, respetando sus derechos y libertades. entre cerdos, cabras, gallos y gallinas, ove- construcción de otros santuarios similares Y si existen, debe ser porque son necesarios jas, burros, llamas y hasta una búfala que y organiza charlas en escuelas, sobre todo en un planeta donde el maltrato animal rurales. está a la orden del día. “Es todo un desafío tratar de romper “El respeto es escaso y hasta nulo, pero “El santuario, por su parte, con una cultura donde se acepta al animal es la tónica general de todos los países del como recurso, pero que tiene negado todo mundo”, explica a Convivimos la animalista tras la recuperación intenta su rico mundo emocional”, subraya Gar- Alejandra García, directora del Santuario que el animal vuelva a cía. Sin embargo, enfatiza que no quieren Equidad, periodista de formación y cordo- convertir el santuario en un zoológico, por besa de nacimiento, aunque vivió 24 años contactar con la esencia lo que no aceptan visitas. Recibir gente en Barcelona, de donde volvió para dedicar- rompería con la tranquilidad de las rutinas se a esta actividad en su lugar de origen. de su especie”. diarias de los animales. “Si bien se han dado algunos avances Alejandra García puntuales que son relevantes y admira- bles, como la prohibición de las carreras de Entre koalas y kudús perros, no podemos afirmar que en el país vino del zoológico de Colón, que cerró hace Con el surgimiento de una considera- sean respetados los derechos de los perros. unos años. Algunas especies conviven en- ción moral de los animales, los santuarios Imaginate el resto de las especies, que no tre sí y otras cuentan con su propio espacio, en todo el mundo se van multiplicando. cuentan con la suerte de ser consideradas ya que tienen necesidades etológicas y nu- El Agra Bear Rescue Facility, en la India, animales de compañía… todos aquellos tricionales distintas. cuida osos, elefantes, reptiles, leopardos criados para convertirse en comida o en ves- Reciben animales de muchas partes del y otros animales que fueron maltratados, timenta, o los torturados en laboratorios de país: Mendoza, Salta, Entre Ríos, Río Cuar- especialmente “osos bailarines”; también experimentación”, dice García y agrega: to, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán. El organiza actividades de conservación. El “Realmente estamos muy lejos de poder rescate más grande que hicieron fue en Sal- Santuario Lone Pine Koala, en Brisbane, decir que se respeta a los animales en la ta, donde, junto con la Asociación Protecto- Australia, es un centro de rescate que tam- Argentina, un país cuyo Código Civil sigue ra de Animales (APAN), rescataron más de bién cuida canguros, aves rapaces, loros, manteniéndolos con el mismo estatus de 70 caballos que estaban en la caballería de serpientes y ornitorrincos; ahí los visitan- las cosas, no como seres sintientes”. la policía de esa provincia. tes se pueden convertir en cuidadores por El Santuario Equidad está ubicado en El santuario además colabora con las un día. El Santuario de Elefantes de Boon Cruz del Eje, Córdoba. Comenzó con la idea autoridades, sobre todo cuando se trata Lott rescata y rehabilita a estos animales En Córdoba funciona el Santuario Equidad, que aloja a más de doscientos animales.

Sentimientos animales en Tailandia. En SanWild Wildlife Sanc- Quizás por ser un trabajo tan deman- tuary, en Limpopo, Sudáfrica, se pueden dante, sin feriados ni domingos, con mu- Los santuarios pueden hacer un gran encontrar impalas, kudús, ñus azules, ji- cha implicación de lo afectivo y mucho es- aporte al estudio del comportamiento rafas, cebras, rinocerontes, hipopótamos fuerzo físico, todavía hay pocos santuarios de animales y humanos. El Santuario y elefantes. En la isla de Borneo, el Sepilok conocidos en la Argentina, pero de a poco Equidad, por ejemplo, asegura estar Orangutan Sanctuary rehabilita y cura a van surgiendo. Algunos son El Paraíso de creando bases científicas para la in- los orangutanes huérfanos o lastimados los Animales, en General Rodríguez; Los vestigación de la capacidad de sentir afectados por la deforestación; también al- Salvajes, en La Plata; El Rinconcito, en La- y experimentar subjetivamente en los berga osos de sol, gibones, rinocerontes de prida; y Jaulas Vacías, en Pilar; todos en la animales, y colabora con la Universi- Sumatra y elefantes. Y hay muchos más. provincia de Buenos Aires. dad Católica de Australia indagando Mantener un santuario no es solo cos- Algunos aceptan visitas con previa acerca de la importancia de la educa- toso, sino que además requiere una gran coordinación, por lo que los interesados en ción en la empatía en edades tempra- pasión y dedicación hacia los animales. Se conocerlos podrán buscar sus páginas webs nas como forma de crear sociedades diferencia de un refugio en que en este, por o en las redes sociales, donde es posible mejores y combatir el bullying en el lo general, el animal está de paso hasta que aprender de ellos y participar de sus campa- ámbito escolar. se recupera y puede ser dado en adopción a ñas para recaudar fondos, convocar volun- una familia responsable. tarios o sumarse para generar conciencia. “El santuario, por su parte, tras la re- Jaulas Vacías, por ejemplo, organiza perió- cuperación intenta que el animal vuelva a dicamente meriendas veganas para recau- contactar con la esencia de su especie, que dar fondos. En El Paraíso de los Animales se un caballo vuelva a aprender a ser caballo y puede apadrinar un animal con una dona- que pueda desplegar todo el abanico de su ción mensual o ser voluntario para rescatar etología natural, tomando sus propias de- y cuidar a más de 800 animales que fueron cisiones: con quién estar, cuándo comer y sobrevivientes de situaciones de explota- beber, cuándo dormir. No se interfiere con ción y maltrato. Tienen programas simila- estas decisiones, y los animales, al recupe- res en Los Salvajes. rar su autonomía, ven potenciados su bienestar y su salud”, detalla García. ✉ [email protected]

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 85 86 BIENBEBIDOS

¿Se vienen los vinos en lata?

Por Fabricio Portelli

or segundo año conse- TIPS cutivo, la venta de vinos “Apelación” es la palabra de moda en el vino argentino. Mientras en el Viejo Mundo en lata creció más que los vinos se reconocen por su origen, en el Nuevo Mundo se diferencian por varietales. en otros formatos en los P Pero en vinos, lo único distinto es el viñedo, ya que todo lo demás se puede copiar. Acá, Estados Unidos –princi- en solo 30 años se pasó de una enología correctiva a una vitivinicultura de precisión, y pal destino de vinos argentinos–, conde Mendoza (por ejemplo) a vinos de una parcela específica dentro de un viñedo. Está virtiéndose en una de las tendencias claro que el objetivo máximo de un hacedor es encontrar el mejor lugar para hacer un del año. vino único y poder demostrarlo en las copas. Pero el consumidor debe entenderlo para La lata tiene muchos atributos, es después comprárselo. Por eso, algunas bodegas volvieron unos pasos para atrás y se inerte y por ende el vino se mantiene enfocaron en lograr vinos con uvas de una misma región o apelación (como se las cono- al vacío y sin tomar ningún sabor del ce en Europa), con la intención de que el consumidor entienda primero una zona, para aluminio, al menos durante el tiempo luego avanzar con vinos de lugares más precisos. recomendado de consumo. Es práctico para llevar y guardar, y no es necesario usar el sacacorchos. No obstante, precio de $150 por lata (330 cc), cuando tradicionales, y lo disfrutan en grandes no es tan fácil envasar el vino en lata. la botella (750 cc) del mismo vino cuesta juntadas con amigos, al aire libre, en Actualmente hay bodegas locales que $300 en supermercados. pícnics, salidas a navegar, campamen- fraccionan directamente en los Estados Pero las tendencias tarde o temprano tos, etc. Además, la lata y el portion pack Unidos, a donde lo exportan a granel. siempre llegan. Y, al parecer, la accesi- (vino en porciones de tetra brik), con Pero hasta que la tecnología se instale bilidad y lo atractivo son los atributos sus llamativos diseños, son innovado- en el país, será muy difícil ver vinos en más valorados por las nuevas genera- res e ideales para compartir una copa lata en el mercado doméstico, porque el ciones, que a su vez han multiplica- en pareja o darse un gusto a diario sin costo de exportarlo, fraccionarlo e im- do las ocasiones de consumo de vino, desperdiciar vino. portarlo obligaría a venderlo hoy a un generalmente más informales que las

MINIGUÍA DE VINOS

Cuesta del Madero Pascual Toso Estate Kaiken Ultra Cabernet Roble Malbec Sauvignon Blanc 2018 Sauvignon 2017 Bodega Cuesta del Bodega Pascual Toso, Bodega Kaiken, Madero, Mendoza Barrancas, Mendoza Vistalba, Mendoza $130 $315 $576 85 puntos 88 puntos 90 puntos Más que un clásico, este Lo más interesante es Con uvas de un viñedo vino es una recompensa su carácter, con buena de más de 80 años, Ro- diaria por su gran rela- tipicidad, pero distinto gelio Rabino (enólogo) ción calidad-precio. Para de otras zonas; algo que elabora este vino que lograr este Malbec se a Felipe Stahlschmidt nació en 2002 y se con- combinaron uvas de di- (enólogo) le llama la virtió en uno de los más ferentes zonas mendoci- atención. Porque en Ba- buscados por conocedo- nas (Rivadavia, Luján de rrancas hay mucha am- res. La nueva cosecha Cuyo y Valle de Uco). Es plitud térmica y buen se presenta con aromas un tinto de buen carácter drenaje. Por eso este equilibrados y buena frutal y aromas intensos, vino es fresco y con bue- fluidez. Es fresco y bien trago amable y dejos de madera (paso por na fruta, de aromas y sabores cítricos, y especiado, con los taninos que marcan su roble de cuatro meses, 50 por ciento francés paso contundente. Ideal para acompañar paso por boca, tal como se espera del va- y 50 por ciento americano) en el final. pescados al horno o a la parrilla. rietal, y con más vida por delante. LA COCINA DE SANTIAGO 87

Primaverales y salvadoras

Llega la primavera y, con ella, los días puesta del sol. También les dejo dos recetas lindos, las ganas de estar más tiempo saladas muy sencillas… falafel de arvejas y afuera… Época, también, de sobremesas un arrollado de carne, los dos son aptos que se extienden hasta más tarde y para hacer y tener en la heladera porque terminan convirtiéndose en meriendas. son absolutamente salvadores. ¡Démosle Para esos momentos les traigo la receta la bienvenida a la etapa del año que más Por Santiago Giorgini de un budín de limón riquísimo, ideal para me gusta! ¿Ustedes también son fanáticos acompañar con unos buenos mates y ver la de la primavera?

Fotos Fernando Giampieri (Estudio Migone)

Pan de carne arrollado

8 porciones 40 min 1 h 20 min

Ingredientes: 1 kg de carne de ternera picada 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ cucharada de ají molido 1 cucharada de orégano 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de mostaza 50 g de pan rallado 1 huevo 1 morrón rojo 1 atado de espinaca 200 g de queso mozzarella 200 g de panceta en fetas Sal y pimienta c/n Aceite de oliva c/n Papel aluminio c/n

Preparación: En una sartén con aceite cocinar la cebolla y el ajo picado, hasta dorar. Retirar y reservar. Mezclar la carne con el ají molido, el oréga- no, el perejil, el pan rallado, la mostaza, el huevo y la cebolla rehogada. Salpimentar y amasar bien hasta unificar. Quemar los morrones al horno o en la hornalla, pelar y cortar en tiras. También se puede utilizar el morrón en lata. Reservar. Sobre la mesada colocar un rectángulo de papel aluminio y ubicar las fetas de panceta Enrollar con la ayuda del aluminio, presio- Desenvolver con cuidado y dejar en el horno encimadas en forma vertical. nando bien y envolviendo al mismo tiempo. por 20 minutos más, hasta dorar. Retirar y Esparcir la carne por arriba de la panceta Cerrar los extremos. dejar reposar 5 minutos. y colocar el queso en bastones gruesos, el Llevar al horno moderado (180°) por aproxi- Cortar en rebanadas y servir con ensalada o morrón y las hojas de espinaca. madamente 1 hora. papas. LA COCINA DE SANTIAGO

Budín de limón

1 budín grande o 2 medianos 25 min 40 min

Ingredientes: 250 g de azúcar pable tamizada, hasta obtener una pasta más 250 g de manteca Agua y azúcar extra c/n bien espesa. 250 g de azúcar impalpable 3 huevos Preparación: Para las cascaritas: 1 limón Batir la manteca pomada con el azúcar hasta for- Retirar la parte blanca de la cáscara de limón 150 cc de leche mar una crema.Incorporar los huevos de a uno e y luego cortar en tiras. Poner a hervir en agua 350 g de harina integrar. Agregar el jugo y la ralladura del limón. por unos 10 minutos. Retirar y colar. 15 g de polvo para hornear Tamizar la harina con el polvo de hornear y el Colocar en una cacerola los 250 cc de agua con 25 g de almidón de maíz almidón. Incorporar al batido alternando con el azúcar y hacer un almíbar. Al primer hervor la leche. volcar las cascaritas dentro, bajar el fuego y Glasé: Volcar la preparación en molde de budín en- cocinar hasta que se pongan brillantes y el al- Jugo de 1 limón mantecado y enharinado. míbar espese. Retirar y colocar las cascaritas 250 g aproximadamente de azúcar impalpable Cocinar en el horno a 170º de 35 a 40 minutos. sobre una reja para orear. Luego pasar por Retirar y desmoldar en tibio. azúcar. Cascaritas rápidas de limón: Colocar el budín sobre una reja y bañar con el Cáscara de 2 limones Para el glasé: glasé. Terminar decorando con las cascaritas y 250 cc de agua Mezclar el jugo de limón con el azúcar impal- servir.

88 CONVIVIMOS Septiembre 2019 LA COCINA DE SANTIAGO

Falafel de arvejas

8 porciones 40 min 25 min

Ingredientes: Para servir: bolitas redondas o aplanadas. Presionar bien 500 g de arvejas verdes secas 8 panes de tipo árabe para que queden compactas y no se desarmen. 150 g de perejil 1 lechuga capuchina Cocinar en aceite no muy caliente para evitar 4 hojas de menta 2 tomates perita que se doren demasiado rápido y lograr coci- 1 cebolla 2 cebollas moradas nar en el centro. 3 cucharadas de harina de trigo 1 pepino También es conveniente probar con una pri- Aceite c/n mero, para verificar los condimentos. Sal y pimienta a gusto Preparación: Continuar con el resto de la preparación hasta Comino molido a gusto Poner las arvejas a remojar en agua, unas 12 tener todos los falafeles dorados. Mantener Salsa de yogur: horas. Conservar en la heladera. calentitos. 200 g de yogur natural Limpiar y deshojar el perejil. Para la salsa de yogur: Mezclar el yogur con el Jugo de 1 lima o limón Cortar la cebolla en trozos. jugo de limón, la sal, la pimienta, el aceite de oliva, Sal y pimienta c/n Colar, enjuagar las arvejas y procesar o mixear el ajo picado y, opcionalmente, la menta picada. 4 hojas de menta (opcional) junto con la cebolla, el perejil, la menta, sal, Para servir: Cortar los panes al medio, llenar 1 diente de ajo pimienta y comino a gusto, hasta obtener un con lechuga cortada en juliana fina, el pepino, el 3 cucharadas de aceite de oliva puré granulado. tomate cortado, los falafeles y la cebolla en plu- Pasar a un bol, incorporar la harina y formar ma fina. Terminar con la salsa de yogur y servir.

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concurso RECETAS CON HISTORIA Guiso de lentejas

De sus orígenes poco se sabe, solo que es un misterio y que es perfecto para esos días fríos en los que da placer quedarse en casa y el cuerpo pide comidas calóricas. Lo que sí sé con certeza es que es una de las comidas favoritas de mi viejo, quien me enseñó que si se acompaña con una copa de tinto y se comparte con amigos, todo cobra un poco más de sentido. Esta receta me la pasó él, por teléfono, a la distancia, uno de esos días en los que se extraña el calor de hogar, la familia y los amigos, y recrear ciertos rituales desmaterializa las distancias. Valentina Cardozo (ciudad de Buenos Aires)

Ingredientes • 500 g de lentejas • 1 cebolla • 2 papas medianas • 1 zanahoria grande • 200 g de panceta (entera) • 1 chorizo colorado (puede ser un poco más) • 500 g de salsa de tomate • 1 litro de caldo • Sal, pimienta, pimentón y ají molido a gusto

Preparación Si sabemos que vamos a preparar este guiso, hay que prever que las lentejas tardan mucho en cocinarse, por lo que lo mejor es dejarlas en remojo mínimo entre una y dos horas antes de cocinar. Les recomiendo acompañar la prepara- ción con una copa de vino y un poco de música. Empezamos entonces cortando todos los ingredientes: picamos la cebolla y cortamos las papas, la zanahoria y la panceta en cubitos. Vamos a saber cuándo está listo por las lente- esté listo, cortamos el chorizo colorado en ro- En una olla grande, salteamos la panceta junto jas o las papas, que son las que más tardan en dajas, lo colocamos en la olla y revolvemos. con la cebolla, con un poquito de aceite de oliva (se cocinarse. Aproximadamente, cocinaremos Por último, condimentamos con una cuchara- puede agregar un diente de ajo cortado al medio). todo (siempre a fuego medio bajo y con olla dita de pimentón, una cucharadita de ají mo- Una vez dorada la cebolla y la panceta, colo- destapada) durante una hora. lido y sal y pimienta a ojo (los amantes del picamos en la misma olla las lentejas, la salsa de Si llega a faltar líquido, vamos agregando agua cante le pueden agregar un poco de tabasco). tomate, el caldo, las papas y la zanahoria. tibia (para no cortar la cocción) muy de a poco. Servimos preferentemente en un plato hon- Agregamos una cucharadita de azúcar para Esto lo repetimos cuantas veces creamos ne- do, cargamos nuevamente la copa de vino cortar el ácido del tomate y cocinamos todo a cesario para que se logre cocinar todo. y nos disponemos a disfrutar de nuestra fuego medio bajo, revolviendo cada tanto. Aproximadamente 10 minutos antes de que cena, nuestra casa y nuestros amigos.

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90 CONVIVIMOS Septiembre 2019

92 TECNOLOGÍA

Cocina tecno y gourmet La cocina tiene cada vez más ayuda de gadgets tecnológicos que facilitan la tarea sin afectar su espíritu casero y artesanal, ni tampoco el sabor.

Por Ariel Hendler

l saber cocinar es algo cada vez más valorado en nuestra sociedad. Por eso, es útil conocer los E accesorios tecnológicos que ayudan a este arte y que, curiosamente, no son todavía muy populares en nuestro país, a pesar de que la mayor parte de ellos se consigue o puede adquirirse on-line. Un clásico es la olla eléctrica de coc- ción lenta (slow cooker), capaz de cocinar a fuego lento en forma programada, al punto de que ni siquiera es necesario vi- gilarla mientras hace su tarea. Consta de dos componentes: una carcasa metálica que se enchufa a la corriente eléctrica y un recipiente extraíble de cerámica o porcelana, con tapa, donde se cocina. La carcasa se calienta mediante unas resis- tencias internas que retienen el calor, y así la temperatura sube en forma lenta y gradual. La más popular, Crockpot, incluye, en sus distintas versiones, al menos tres opciones de cocción: muy lenta En tanto, los vaporizadores eléc- De la tradición (ocho horas), intermedia (cuatro horas) tricos para cocinar verduras, como el a la técnica y el modo “piloto” para mantener calien- Rosewill, consisten en una serie de re- te la comida ya hecha. Este tipo de ollas cipientes apilables de vidrio templado, El origen de la olla de cocción lenta es puede usarse para cocinar carnes, gui- apoyados sobre una base metálica con un buen ejemplo de cómo una práctica sos o legumbres, pero nada que requiera un depósito de agua desde el cual sube nada tecnológica puede inspirar la in- agua hirviendo en preparación, como el el vapor. Su temporizador ayuda a pro- vención de un gadget. A principios del arroz o las pastas. gramar el proceso, y una alarma avisa siglo XX, una mujer judía de Lituania, Otras novedades también apuntan a cuando se acaba el agua para volver a Tamara Kaslovski, tuvo la idea –como cocinar en forma programada, como el cargarla. su religión prohíbe encender fuego el caso del horno a microondas Genie, que Por último, para almacenar ali- sábado– de llevar su olla al horno de la escanea el código de barras de los alimentos en el freezer, se puede recurrir panadería del pueblo, que permanecía mentos empaquetados y así obtiene la antes a los deshidratadores inteligen- apagado pero mantenía un calor resi- información para cocinarlos en el tiem- tes que comprimen y maximizan su dual apto para cocinar la comida a fue- po y la temperatura justa. O las sartenes sabor, nutrientes y aroma. Esto se go lento y mantenerla caliente. Al emi- inteligentes, como Pantelligent, que lleva a cabo en bandejas herméticas grar a los Estados Unidos, su marido, también calientan lo justo y necesario apilables montadas sobre una base Irving Nachumsohn, resolvió la forma de gracias a una aplicación que contiene desde la cual reciben un calor leve y hacer lo mismo con electricidad y lanzó todas las recetas y sus indicaciones; constante, también programable con en 1950 la primera versión de la olla: pero, en este caso, el “corazón” del dis- temporizador. Naxon Beanery. positivo es la hornalla eléctrica en la que En suma, todo para una cocina tec- se apoya, que recibe toda esa data desde no y gourmet. un celular o tablet a través de Bluetooth, mientras en la pantalla un video ilustra ✉ [email protected] todos los pasos a seguir.

94 MODA ENTREVISTA

Yamila Tuvo La alquimista patagónica

La diseñadora de interiores nacida en Chubut creó Sin Fin Joyas, un emprendimiento de joyería de autor que combina hallazgos de la naturaleza con fundiciones en metales y piedras semipreciosas.

Por Cata Greloni Pierri Foto Patricio Peréz

ada vez que Yamila sale do, quemando, fundiendo. Puedo co- las piezas. Busco que la materia prima a pasear los sábados por menzar con un material superduro que sea la protagonista, que haya volumen, Palermo, en Buenos Ai- de pronto pasa a ser blando y después se que las ramas y los tallos me permitan res, o regresa a la casa suelda con lo que se te ocurra y recupera torcer, crear y entrelazar las piezas para C de sus padres en Como- rigidez. El proceso, la maleabilidad del no tener que usar tantos hilos o cadenas doro Rivadavia, vuelve material, el detalle del objeto y la escala de metal. Las piezas se sueldan y luego con las manos llenas de tesoros: semi- hicieron que me enamorara de esto. de lijar, limar, aplicar ácidos y pulir, se llas y hojas de eucaliptos, cardos, hon- bañan en oro o plata, para después lim- gos, ramas, flores silvestres y espigas. piarlas y darles las terminaciones nece- Junta esta fortuna natural para luego sarias. encerarla y fundirla en bronce a casi mil “Me encanta la joyería grados Celsius, y así convertirla en fu- por ser un proceso que ¿Con qué materiales trabajás? turas piezas de joyería contemporánea. La materia prima surge de todo lo Después de terminar el colegio en el empieza sucio y frágil, y que la naturaleza me pueda dar: flo- sur del país y mudarse a Buenos Aires res silvestres como la lavanda o la rosa para estudiar Diseño de Interiores, Ya- concluye tan perfecto“. mosqueta, ramas con hojas secas, car- mila cubrió sus múltiples inquietudes dos, espigas de trigo, semillas de euca- con cursos de vitraux, carpintería, cerá- lipto, pequeños frutos e hilos de metal mica, fotografía y maquillaje. Luego se ¿Cómo es el proceso creativo de Sin Fin? de distintos espesores para unir las pie- fue de intercambio a Barcelona, donde Siempre comienza con la conexión zas. Fundo todo en bronce y uso baños realizó un posgrado en mobiliario. Allí con las piezas. Una vez que junto una de oro y plata. Hoy estoy incursionan- descubrió su pasión por los metales que buena cantidad de materiales, mando a do en las piedras semipreciosas como la llevaron, hace un poco más de dos fundir de a 50 o 70 partes. No comien- amatistas y amazonitas; me gusta que años, a iniciar este recorrido. zo con ideas a priori, sino que una vez se incorporen a mis diseños de forma que vuelven fundidas en bronce, pongo orgánica y que convivan con las piezas ¿Por qué la joyería? todo sobre la mesa y empiezo a jugar, a delicadas, pero también uso esponjas Existe una gran sensibilidad en el observarlas y a apoyarlas sobre el cuer- vegetales, panales de abejas y hongos, detalle mínimo, y me gusta trabajar en po, a ver qué pieza puede ir con qué. porque me interesan sus geometrías y esta escala. Cambiás un milímetro en En el proceso, muchas piezas se pier- tramas. un diseño y cambia todo. Además, me den o no toman bien el metal. A veces encanta que todo el proceso empieza tengo expectativas con alguna materia ¿Cuánto tiempo tardás en crear tus diseños? muy sucio y frágil, y termina tan lim- prima o al revés, cosas a las que no les Aproximadamente tres semanas des- pio que me parece un redescubrimiento tenía fe, y después quedan recopadas. de la fundición hasta la venta. Los dise- de la materia. Amo el trabajo del taller. Ahí comienzo a medir, a ver si los espe- ños me toman entre tres y cuatro días, Estoy todo el tiempo limpiando con áci- sores dan, a dar forma antes de soldar y llevo un registro en dibujo y anotacio- Joyas para dar el sí nes de todas las piezas que realicé para suerte y no fui tan consciente, porque al poder repetirlas o capitalizar los errores. principio lo hacía como hobby desde mi El armado y el pulido del diseño también taller de joyería. Cuando vi los resulta- La sensibilidad con la que trabaja Ya- toma unos días más, hasta que está listo dos de la feria, empecé a comprarme las mila sobre sus piezas es la misma con para entregar a mis clientas. herramientas para poder trabajar más la que Camila de Lellis realiza trajes en casa. Un soplete para soldar, limas, para novias desde su showroom en ¿Cómo es tu clientela? lijas y cepillitos para ir puliendo los di- Palermo. Por eso, ellas unieron fuer- La mayoría me conoció a través de seños, al igual que los hilos de metal que zas para ofrecer un servicio completo las redes sociales, por Instagram. Mu- encastran las piezas. que incluye los accesorios de un día chas me empezaron a seguir a través de único. “Lo que me gusta de las novias Dalila Luna, mi profesora del taller de ¿Quiénes son tus referentes en el mundo es ese vínculo personal que se crea, la joyería, al que voy dos veces por semana joyero? confianza que depositan para un día para experimentar nuevas técnicas. Allí En realidad, mi inspiración princi- especial y poder hacer desde anillos, empezaron a preguntar si vendía mis di- pal viene de la naturaleza y del diseño y colgantes y brazaletes hasta aros y seños, y por esa razón me abrí un perfil. la arquitectura, pero el otro día fui a ver tocados para el pelo”, comenta Tuvo. Hoy vendo en Buenos Aires, en ferias de la muestra de Cabinet Óseo (de las artis- Además, la diseñadora destaca la im- joyería como Festiva, en el Abasto; en el tas Celina Saubidet y Marina Molinelli portancia del peso de las piezas y del showroom de novias de Camila de Lellis, Wells), en el Museo de Arte Decorativo, sostén, especialmente en una noche de donde hacemos diseños especiales de y me impresionó su trabajo a la inversa. mucha celebración. “Me gusta pensar tocados, colgantes, anillos y aros para Ellas parten de la naturaleza como ins- en piezas que son protagonistas, pero todo el país, a través de la web. piración para crear esculturas gigantes que tienen que estar alineadas con el que luego pasan a la escala de la joyería diseño del vestido y siempre, siempre, ¿Con qué inversión arrancó el proyecto? a través de un método de fundición dis- cumplir con una funcionalidad”. Comencé con una compra de mate- tinto al mío llamado “termoformado”. riales de entre cinco a ocho mil pesos y a Fue muy inspirador. los dos meses de la primera feria ya ha- bía recuperado lo invertido. Tuve mucha ✉ [email protected]

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 95 96 MODA ACTUAL

Las lentejuelas, el lúrex y las telas brillosas se combinan con prendas diurnas para ganar la calle. Una tendencia de invierno que se verá también en la próxima temporada. Azul profundo Top de lúrex azul (Las Pepas), pantacourt pinzado con cintura alta (Las Pepas), suéter peludito (Riffle) y aros (Luna Garzón).

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 97 MODA ACTUAL | Brillos urbanos

mix de texturas Polera (Riffle), vestido (Clara Ibarguren), jean (Riffle), tapado (Uma), botinetas (Saverio di Ricci) y aros (Mechi Garay).

98 CONVIVIMOS Septiembre 2019 Paleta clara Camisa con detalles con brillo (Riffle), vestido de lúrex (Vitamina), cárdigan (Uma), vincha (Luna Garzón) y pantalón (Clara Ibarguren).

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 99 MODA ACTUAL | Brillos urbanos

Paleta bordó Remera brillos (Uma), blazer (Riffle), pantalón sporty (Uma), pañuelo (Ego Accesorios) y aros (Luna Garzón).

100 CONVIVIMOS Septiembre 2019 Campo Remera básica (Levis), vestido (Vitamina), cárdigan combinado (Cibeles) y aros (Luna Garzón).

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 101 MODA ACTUAL | Brillos urbanos

falda plisada Remera básica (Rimmel), falda plisada (Las Pepas), zapatos (A Pie) y riñonera (PRP bags).

www.levis.com.ar www.riffle.com.ar www.laspepas.com.ar www.cibeles.com.ar www.uma.com.ar www.vitamina.com.ar www.egoaccesorios.com.ar www.lunagarzon.com.ar www.grimoldi.com.ar www.prpbags.com.ar

102 CONVIVIMOS Septiembre 2019 MODA ACTUAL | Brillos urbanos Novedades

Biferdil Biferdil lanza su nuevo tono sobre tono, una coloración semiperma- nente que permite realzar el color natural, iluminar los cabellos u oscurecerlos. Ha sido desarrollada manteniendo exactamente sus colores originales, con una fórmula actualizada que incorpora ke- ratina vegetal y quinua. Es ciento por ciento vegana, no testeada en animales y no contiene materias primas de origen animal. www.biferdil.com

Rey de Copas Rey de Copas Bar es un espacio cultural para ver las obras de Sebastián Páez Vilaró junto a las de su padre Carlos, con la mejor propuesta de cócteles y gastronomía. Ubicado en el barrio porteño de Palermo Soho (Gorriti 5176), esconde la diversidad de culturas del mundo y se desafía a renovarse constantemente para sorprender a sus visitantes. Compuesto por un salón principal, una terraza y “el patio del Rey”, es una atractiva propuesta para deleitarse con rica comida y mucho arte. Abierto de miércoles a domingos desde las 19 horas. www.reydecopasbar.com

Ana by Ana Maiorana Analía Maiorana lanza, en alianza con Fragancias Cannon, su primer eau de parfum. Es una fragancia oriental frutada que combina hojas verdes, cassis y ananá junto a rosas y jazmines, con sutiles notas de vainilla y pachulí. Analía se destacó por muchos años en el mundo de la moda como modelo nacional e internacional, y como empresaria, por más de 14 años, con su propia marca de trajes de baño y ropa interior. www.fraganciascannon.com

Loi Suites Iguazú Armoniosamente sumergido en la selva subtropical Iryapú, se encuentra Loi Suites Iguazú, un hotel cinco estrellas que invita a rodearse de naturaleza y perderse en la profundidad de la selva misionera, lejos de las rutinas y el estrés. Una opción ideal para una escapada en pareja o unas minivacaciones en familia. Este oasis se encuentra estratégicamente ubicado a solo minutos de las catara- tas del Iguazú y del aeropuerto de Puerto Iguazú. Para reservas: [email protected] www.loisuites.com.ar

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 103 104 MASCOTAS

Primeros auxilios

Existe la posibilidad de que alguna vez tengamos que hacer frente a una emergencia que ponga en riesgo la salud de las mascotas. Para eso, mejor estar preparado.

adie está exento de sufrir • Envenenamiento. Ante la sospe- El botiquín un accidente; las masco- cha de que nuestra mascota ingirió altas, tampoco. Y ante ello, guna sustancia tóxica, el factor tiempo Tener un kit de emergencias bien equipa- N es imprescindible cono- es vital. Hay que consultar rápidamen- do para una mascota permitirá afrontar cer técnicas de primeros te y estar preparados para proveer toda una urgencia. Cualquier estuche puede auxilios que permitan un accionar ade- la información que pueda resultar útil: ser de utilidad si cumple ciertos requisi- cuado frente a una urgencia. los síntomas que presenta, datos de lo tos: que sea práctico y sencillo de trans- que pudiera haber comido o bebido, y portar, y que posea un compartimiento otros específicos del animal, como peso para guardar libreta sanitaria, certifica- Accidentes frecuentes y edad, si toma medicamentos y si re- dos de vacunación, indicaciones de tra- • Cortes, mordeduras o lastimadu- cibió recientemente baños sanitarios tamientos y el teléfono del veterinario. ras. De ser posible, ubicar al animalito (contra pulgas y garrapatas). Abstener- Toda la medicación que contenga en un sitio en donde esté tranquilo, quie- se completamente de ofrecerle leche o debe ser prescripta por el facultativo y to, seguro y cómodo, y recubrir la zona inducir el vómito. también tendrá que contener: elementos afectada con una toalla limpia o con una • Golpes de calor. Quienes más su- para curar y vendar heridas (gasas este- gasa esterilizada, haciendo presión. Si la fren las temperaturas muy altas son los rilizadas, guantes de látex, cinta adhesi- lesión no sangra, desinfectarla con agua animales cachorros y los viejitos. Los va, tijeras de punta redonda para cortar limpia o suero fisiológico –no con alco- síntomas que manifiestan ante un cua- gasas, pinzas para quitar garrapatas); hol–. Más allá de esto, la visita al vete- dro de estas características son: respi- desinfectantes (agua oxigenada o po- rinario será inevitable para que descarte ración y jadeo excesivos, aturdimiento vidona, suero fisiológico); y remedios cualquier daño interno. y tambaleo –pudiendo incluso haber aprobados por el veterinario (pomada • Picaduras de insectos. Si pre- pérdida de conciencia–, episodios de antiinflamatoria, antiparasitarios, solu- senta hinchazón en la garganta, el vómitos y diarrea, y fiebre superior a ción para limpiar los oídos, termómetro hocico o la nariz, es preciso llevarlo al los 42°. Si después de exponerse al sol rectal, analgésicos, antihistamínico). veterinario, pues eso podría generarle muestran algunas de estas señales, con problemas para respirar. De no surgir premura se les dará un baño con agua ninguno de esos síntomas, aplicarle natural –sin hielo– hasta que la tempe- compresas frías. ratura baje a sus niveles normales. Si • Objetos incrustados. No es raro no tenemos la posibilidad de bañarlos, que cuando corren o exploran se cla- los pondremos en un sitio fresco y som- ven alguna espina en las almohadillas breado, les colocaremos paños fríos en ubicadas en la base de las patas. En ese la cabeza e inmediatamente los llevare- caso, lo primero que hay que hacer es mos a que los vea el veterinario. inmovilizarlos (y si se ponen agresivos, colocarles un bozal) y lavar el área invo- ✉ [email protected] lucrada con agua y jabón. Acto seguido, se esterilizará una pinza de depilar con alcohol y se quitará el objeto extraño, tras lo cual se lavará de nuevo la zona, se la secará y se aplicará un desinfec- tante. De ser preciso, se vendará. Pos- teriormente habrá que controlar que la herida no esté caliente, enrojecida o supure pus; de ser así, habrá que ir a la veterinaria para que le den el tratamiento correspondiente. Si se clavan elementos punzantes o si estos están ubicados en zonas sensibles –como los ojos–, es menester llevarlos al médico y no intentar extraerlos. JARDINERÍA 105

Cultivar rúcula en casa

Desde el punto de vista botánico, la rúcula es un “yuyo” que crece casi en cualquier parte. ¿Por qué no aprovechar esta propiedad y tener producción propia?

ace unos años, esta verdu- ra de hoja picante y sabrosa era desconocida, a pesar H de que crece desde siempre en los bordes de caminos y rutas, con otros yuyos y malezas. Hoy se la encuentra en todas las verdulerías y es ideal para consumir en ensalada, ya sea sola o combinada con escamas de queso parmesano y tomates secos, o sumando su rico sabor a una pizza o a la salsa de los fideos. Además de rica, es saludable: su sabor intenso estimula la secreción de jugos gástricos, y esto la vuelve muy di- gestiva. Como si fuera poco, aporta vita- minas A y C, hierro, betacaroteno, mag- nesio, potasio y fibra. La planta de rúcula tiene entre cinco y siete hojas con buena capacidad de rebrote. Esto permite cortar entre tres y cinco veces cada una, y luego renace en diez o veinte días (con cada corte, las hojas se ponen más duras y con sabor más fuerte). al menos dos horas diarias de sol, ya sea Variedades directo o a través de una ventana. A los tres días se podrán ver los brotes. En viveros, semillerías, supermercados y ¡A sembrar! 4. Regar. Las plantas se riegan poco casas de jardinería podemos encontrar Laura Álvarez Costa, técnica en pro- en invierno y bastante en verano, sin en- principalmente dos tipos de semillas: ducción agropecuaria y especialista en charcar. Para aumentar la producción, • Rúcula común: hojas redondeadas huertas, brinda algunas recomendacio- preparar un bidón de agua enriquecida de color verde medio. Hay una va- nes para cosechar rúcula en casa. con compost líquido rico en nitrógeno. riedad de hoja dentada y sabor más 1. Verificar el poder germinativo de 5. ¡Cosechar! Se puede arrancar la suave. Ambas germinan a los 8/10 las semillas. Envolver algunas en una planta de raíz y volver a sembrar semi- días de la siembra y se cosechan a servilleta de papel mojada y dejar dos o llas, o cortar las hojas al ras del suelo. los 40/50 días. Crecen en todo tipo tres días, manteniendo la humedad. Si de terreno y clima, con suelo suelto salen brotes verdes, son adecuadas. Al y riego de moderado a frecuente. Lo comprar las semillas en sobre, siempre ¿Dónde? ideal es sembrarla en forma escalona- verificar la fecha de vencimiento, que fi- Además de los canteros y el jardín, da para tener producción permanen- gura al pie del envase. es posible criar rúcula en macetas, latas, te. Permite cinco cortes. 2. Preparar la tierra. Es posible com- palanganas de zinc, bidones o botellas • Rúcula selvática: hojas dentadas de prarla en bolsas ya preparadas en los cortadas, o cajones de fruta. Estos últi- color verde oscuro. Es muy crocante viveros, o mezclar nosotros mismos el mos se pueden intervenir con dos manos y sabrosa, con alto rendimiento. Ger- sustrato con hummus de lombriz y adi- de esmalte sintético de color vivo. Luego mina a los 6/8 días de la siembra y tivos inertes para airear la tierra, como hay que impermeabilizar el cajón por se cosecha a los 25/45 días. Permite perlita, vermiculita o arena (pedir aseso- dentro para que la humedad de la tierra hasta tres cortes y, una vez cortada, ramiento en el comercio). no dañe la madera. Para ello, forrar el se conserva fresca más días. 3. Sembrar y esperar. Con un rastrillo interior con una bolsa de residuos y ha- o un tenedor, hacer surcos de dos centí- cer orificios en la base para favorecer el metros en la tierra y dejar caer una fila de drenaje. semillas. Tapar con tierra y regar en forma abundante. Los brotes deben recibir ✉ [email protected] 106 DEPORTE ENTREVISTA

Mariana Larroquette “Soy muy temperamental”

La jugadora de la selección argentina de fútbol femenino analiza el presente de ese deporte y cree que en esta nueva etapa, se verán los resultados de trabajar por su profesionalización.

Por Juancky Jurado Foto Patricio Pérez

ariana mira al director equivocados, porque es parte de nuestra que muy bien. Ya todos me van conocien- técnico desde el banco de vida, el fútbol es para todas y todos”. do y saben que me pongo de mal humor suplentes y él le respon- cuando no me toca estar, pero cuando M de esquivando su mira- ¿Es un momento de refundación del fútbol? hacemos un balance de nuestra partici- da, todo el tiempo. Una Es un nuevo comienzo. A lo largo de su pación, da positivo. El mundial fue una decena de veces ella intenta hacer contac- historia, hubo muchas mujeres que deja- gran experiencia y mostró que vamos por to visual sin buen resultado. Se para, va y ron todo por su crecimiento y se pusieron un camino correcto. vuelve a mirarlo. La expresión en la cara detrás de una lucha con todas sus ganas de Mariana lo dice todo. No es un males- para que cambien las cosas. No hay dudas ¿Qué características te resaltan en el grupo? tar por no jugar ni el egoísmo de creerse de que es algo completamente distinto y Soy muy temperamental y de enojarme, mejor que cualquier otra compañera titu- pero tiene que ver con lo que proyecto entre- lar. Se trata del espíritu competitivo con gar en un campo de juego. A mí me gusta el que se formó y de las ganas que siente “Si me invitaban a un mucho juntarme con mis compañeras desde estar en el terreno de juego. pués para analizar el juego y ver qué pode- Como todas las atletas profesionales, cumpleaños, iba con los mos corregir. Tengo mucha autocrítica. “Larro” nació con una fuerza de voluntad que mueve las estructuras de lo estable- botines para prenderme ¿Cuáles son las cosas lindas que valorás en cido. Una fuerza que la hace estar pre- tu carrera? parada para seguir luchando frente a las en algún ʻpicadoʼ”. Creo que la selección argentina es lo adversidades, pero también una volun- máximo. Ser parte de la mayor y haber tad de hierro por querer trascender en el lo tenemos que enmarcar dentro de un estado en las juveniles es algo extraordi- deporte que ama: el fútbol. contexto histórico, en un presente trans- nario, y para mí es un orgullo muy gran- Mariana Larroquette nació en Castelar, formador. Estamos aprovechando la vi- de. Me pone muy feliz. Ahora eso hay que en el Gran Buenos Aires, un 24 de octubre sualización que tanto tiempo se nos negó. trabajarlo en el presente, seguir soñando y de 1992. Juega al fútbol desde que aprendió Recordemos que estuvimos mucho tiempo mejorando cada día, para que el futuro nos a caminar: su casa entonces se convirtió en sin apoyo, a veces sin cuerpo técnico y has- traiga una revancha por todo lo que esta- su propia cancha, y cada campito cercano ta sin entrenar. Creemos, con convicción, mos viviendo. la tuvo como protagonista jugando al lado que este es el camino. de hombres de igual a igual. ¿Te acordás del día que entraste en una can- El fútbol fue siempre su vida y su pa- ¿Cómo viviste este mundial femenino? cha de fútbol por primera vez? sión. A esos que le dijeron que era un depor- El primer partido con bronca, porque Claro, fue en un club de barrio de Cas- te para hombres, ella les contestó: “Están no me tocó jugar [risas]. No, la verdad es telar, sola con los varones, y yo tenía seis años. Desde el momento en que debuté y sajes que me manda. Me acompaña siem- te, yo quería jugar al fútbol. A veces tam- cada día que me pongo los botines para ir pre, como toda la familia. Mi mamá me bién tuve que enfrentar algunas cosas, ya a entrenar, yo siento una felicidad que es contaba que ella de chica también jugaba que a mí me gustaba ir con botines a todos muy difícil de explicar. Ese sentimiento en potreros. Yo encuentro cosas muy pare- lados. Si me invitaban a un cumpleaños, se repite todos los días y no quiero que ter- cidas en esas historias: tardes después de iba con los botines para prenderme en al- mine nunca. la escuela y en las vacaciones jugando todo gún “picado”. el día sin parar, de la mañana a la noche. ¿Quién creés que te ayudó a convertirte en ¿Cuál creés que es el camino de acá en ade- jugadora profesional? ¿Fue difícil tu infancia al elegir jugar al fútbol? lante para seguir avanzando y logrando nuevos Mi abuelo era arquero, jugó en San Lo- Sabemos que durante mucho tiempo objetivos? renzo, y todas las tardes, como mis padres les pusieron género a los juegos, a los colo- Yo soy de querer discutir y confrontar trabajaban, yo me iba a comer con él, que res y hasta a las cosas más insólitas. A mí ideas, y también pienso que hay que traba- tenía un almacén. Cuando no había clien- me costó mucho tener amigas en mi infan- jar mucho la tolerancia y la paciencia. Son tes, yo me la pasaba jugando con él entre cia, porque estaba mal visto jugar o lo con- buenos caminos de diálogo y entendimiento la puerta y la heladera, que era mostrador. sideraban un juego de hombres. Creían en para poder contagiar nuestro sentimiento. Él atajaba y yo pateaba. Es un recuerdo her- eso de juegos para mujeres y para varones, moso de mi vida. Cuando era muy chiquita y te imponían desde tu educación lo que de- ¿Cuál es el futuro del fútbol femenino en la no podía levantar ni la pelota, y con el co- bías aceptar en la vida. Eso está muy mal. Argentina? rrer del tiempo nos tuvimos que ir a jugar a Por suerte nunca presté atención a eso y A nivel de oportunidades y derechos, otras partes, porque íbamos a romper todo. siempre seguí jugando y soñando. debe ser igual que el masculino. Ojalá que estemos construyendo para ir por ese cami- ¿Y que siente tu abuelo ahora que sos juga- ¿Qué respondías cuando te maltrataban por no, que se pueda vivir de nuestra profesión, dora profesional? querer jugar al fútbol? que tengamos desarrollo y que las chicas No somos de hablar mucho de eso, se Les contestaba que me daba lo mismo. que persigan un sueño sean capaces de lo- dio de manera natural. Pero yo sé que se A veces ni les respondía, para que no me grarlo. siente muy orgulloso de mí y me lo de- afectara. Fue mi mejor manera de cuidar- muestra cuando nos vemos o en los men- me. Si me decían algo, seguía para adelan- ✉ [email protected]

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 107 108 AUTOS Chevrolet Equinox Calidad y tecnología para disfrutar

Precio 190 km/h 172 CV 13 km/l $1.735.900 Velocidad máxima que Potencia máxima a 5600 rpm Consumo promedio desarrolla a 4300 rpm

Por Fernando Soraggi

Diseño una forma más familiar que va muy a tono relajada. Puede albergar hasta un quinto La Equinox es la nueva propuesta de con lo que busca ofrecer. ocupante, de contextura media, a pesar Chevrolet en el segmento de los SUV me- de que el respaldo central sea algo más dianos, hecha sobre la plataforma del Cru- CONFORT duro. En definitiva, la calidad y la exce- ze, que se ubica por encima de la Tracker Es uno de los ítems destacados, por lente sonorización hacen que se eleve el y que ocupa el lugar de la Captiva. Es una diseño y comodidad, con buenos mate- confort. propuesta con alta tecnología y motor Tur- riales para vestir este interior, con resinas El amplio baúl, de piso bajo y plano, bo, lo que lo convierte en uno de los vehí- suaves, paneles forrados en cuero y cos- cuenta con una excelente capacidad ini- culos más interesantes de la marca. turas visibles, acentos en color aluminio cial de 468 litros hasta el divisor retráctil, El diseño de este producto, que se hace satinado, todo bien ordenado y, como no mientras que debajo del piso esconde un en México, destaca por lo fresco, con gran pueden faltar en autos Mercosur, algunos lugar extra de almacenamiento. Más abajo capó bien lanzado que termina en la parri- plásticos que no coinciden con la catego- hay un auxilio temporal. lla frontal con bordes cromados, al igual ría general. Posee una consola simétrica que en las ventanillas. Esto, junto con la donde todos los elementos están bien ubi- Motor inscripción “Equinox” en las puertas, le da cados. Tiene un motor 1.5 Turbo con 172 CV un toque lujoso. Posee paragolpes promi- El panel con los instrumentos es bien y un torque de 275 Nm, de muy buen nentes, rodeados por luces antiniebla (que completo, con pantalla táctil de 8” y siste- funcionamiento, sobre todo para ser no son led, como todos los faros), mientras ma MyLink, con integración con Android un familiar. El que probamos viene con que los pasos de rueda y la zona baja de la Auto y Apple CarPlay. caja automática de seis marchas (tam- carrocería presentan molduras plásticas Las butacas delanteras, que sujetan bién manual) y tracción integral siste- que parecen adelgazar la silueta, además muy bien, tienen regulaciones eléctricas y ma AWD. de proveer protección. son cómodas, sin importar la altura. Muy buena dosis de caballos, con un Esta tercera generación que llegó a Atrás también todo está pensado turbo que logra que el torque sea eleva- nuestro mercado se achicó con respecto a para la comodidad, con detalles que ha- do, ofreciendo capacidad de empuje. El la anterior en unos doce centímetros, pero cen que el confort sea de gran nivel, piso consumo logrado es de un promedio de el espacio está mejor aprovechado; pierde plano, salidas de climatización y respal- 13 kilómetros por litro, muy bueno en un poco el look aventurero, apostando por dos reclinables que otorgan una postura ruta y algo elevado en ciudad. MOTOR Motor naftero turbo delantero transversal. Cuatro cilindros, cuatro válvulas por cilindro, doble árbol de levas. Alimentación de inyección directa multipunto.

Cilindrada: 1490 cc Tasa de compresión (ratio): 10:1 Potencia: 172 CV / 5600 rpm Torque: 275 Nm / 2500-4500 rpm

Transmisión Sistema: Tracción permanente AWD Caja: Automática de 6 velocidades y marcha atrás

Mediciones Largo / ancho / alto: 4651 mm / 1844 mm / 1661 mm Distancia entre ejes: 2725 mm Peso en orden de marcha: 1593 kg 1661 mm Capacidad de baúl: 468 / 1627 litros Capacidad de combustible: 59 litros

1570 mm 2725 mm Suspensión 1844 mm 4651 mm Delantera: Tipo McPherson, resortes helicoidales con brazo de control unido a EQUIPAMIENTO La dirección eléctrica manifiesta sua- subframe Es el segundo modelo en contar con vidad, con radio de giro algo amplio. El Trasera: Independiente de cinco la denominación “Premier”, la cual se ca- sistema de frenos con ABS funciona de brazos con brazo arrastrado y barra racteriza por un equipamiento superior. maravilla sin mostrar fatiga. estabilizadora Es, sin duda, uno de los modelos con ma- En el equipo destacan doce tecnolo- yor equipamiento del segmento. Agrega gías para garantizar seguridad, como FRENOS llantas de mayor diámetro, comandos al sistema de frenado de emergencia, sen- ABS volante, computador a bordo, freno de sor de permanencia en el carril, alerta Delanteros: Discos ventilados mano eléctrico, climatizador automáti- en la butaca del conductor, alerta de co- Traseros: Discos sólidos co, techo panorámico corredizo, sistema lisión, seis airbags, control de estabilidad de audio Bose con siete parlantes, acce- y tracción, Isofix, ascenso y descenso de Dirección so y arranque sin llave, sistema OnStar, pendientes, entre otros componentes Electrónica variable con piñón y control de velocidad crucero, sensor de para resaltar la tranquilidad de manejo. cremallera estacionamiento delantero con asistente, carga inductiva para celulares y aper- Precio Llantas y neumáticos tura automática de portón, punto ciego El Chevrolet Equinox llega en dos ni- Llantas: Aleación de 19” y cruce de tránsito trasero, entre lo más veles de equipamiento. El inicial, FWD, Material: Aluminio destacado. con tracción delantera, $1.305.900; y el Neumáticos: 235 / 50R19 que manejamos, Premier, a $1.735.900. Rueda de auxilio: Temporal 125 / 60R16 Seguridad Destaca en equipamiento, tecnología y Este es otro de los componentes des- confort, posee un estupendo motor turbo Fabricante / Importador tacados, con gran confort de marcha y ofrece un manejo tranquilo y capacidad General Motors México / General Motors gracias al sistema de suspensión (inde- para la familia. Argentina pendientes en ambos ejes), que muestra un compromiso coherente, aunque con Precio y garantía cierta aspereza del tren delantero, pero $1.735.900, 3 años o 100.000 kilómetros que transmite firmeza.

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 109 110

Por Gaba Robin, la Bruja Pop HORÓSCOPO

Libra Sagitario Acuario (24/09 - 23/10) (23/11 - 22/12) (21/01 - 20/02)

Amor: Viajes cortos por encuentros furtivos. Amor: Efusión en tu vida. Conmoción en Amor: Sexualmente estimulado, ya sea con Tus chats se encienden y calentás el tecla- todo. En este tiempo vibrarás más en lo que tu pareja o con ganas de salir a conocer a al- do. Alguien te alentará al amor. Sanarás ya estás metido a nivel sentimental. Expan- guien y jugar. Tu hogar se reformará, cambia- lazos con uno de tus padres, eso está en sión. Esa libertad propia entrará en conflic- rá o te mudarás. Compra y venta inmobilia- tu destino en este tiempo. Experimentarás to con decisiones y esquemas de vida que ria. Fiestas y eventos. Sensualidad. Cambios una sexualidad impensada, de otra forma, te imponen, y ahí decidirás sin cortes. inesperados en la familia de origen. con otras ganas y otras fantasías. Encuen- tro profundo con hermanos y primos. Trabajo: Llega a tu vida un nuevo trabajo. Trabajo: Movimientos bursátiles, contarás Una forma diferente de hacer lo que tenés. billetes con alguien, sea un socio, un ex o Trabajo: Sentirás un deseo fuerte de estar Algo que no imaginás pasará en tu activi- por herencia. Estarás gestando algo que será estudiando algo que será muy importante dad. No es buen momento para grandes para toda la vida. Te acomodarás en tu tra- para el resto de tu vida. Tu forma de mos- gastos, sí para hablar con jefes o autori- bajo, sea el que tenés o el que armás, pero te trarte al mundo, tu profesión o aquello que dades. toparás o sentirás que tu actividad está sa- hacés es algo que está cambiando en este cando lo mejor de vos. año. Salud: La salud te estará exigiendo que atiendas tus tiempos, tus descansos, tus Salud: Liberación, aprenderás a focalizar la Salud: Tu mente te puede estar jugando temores y tus batallas. Podés tener ata- energía sexual, a mantener tu higiene men- malas pasadas. Nervios y exámenes de ques imprevistos y caídas, así que cuidate tal y a cuidar tus pensamientos. conciencia que salen mal. Tus sueños se en- y sé más consciente, porque todo está en contrarán perturbados por tanta actividad ebullición. mental. Escorpio Capricornio Piscis (24/10 - 22/11) (23/12 - 20/01) (21/02 - 21/03)

Amor: Es momento de grandes reuniones y Amor: Tiempo de asentar bases sentimentales. Amor: La pareja te marca caminos. Sentís eventos, te encontrarás con gente del pasado Sentirás que todo se está dando, y después de que la convivencia está más luminosa que en y con gente nueva. Hace ya un tiempo que hay torbellinos en el pasado ahora estás más firme otras épocas y pueden aparecer embarazos. movimientos en tu convivencia y estos segui- en tu sentir. El extranjero llamará para definir Tu insatisfacción se tendrá que acomodar, rán para reformar y transformar la relación. Si armonías en parejas. Pueden venir hijos que no porque los demás están muy bien aspecta- estás solo, en este tiempo podés encontrarte están esperados, como así también los hijos te dos en tu entorno. Los nacidos entre los días con la decisión de irte a vivir con alguien, pero pueden dar una sorpresa. 5, 6, 7 y 8 de marzo estarán con cambios im- es algo que no planeás aún, inesperado. portantes en sus relaciones. Trabajo: Tu creatividad te marcará caminos Trabajo: Armarás una sociedad. Te involucra- no recorridos. Tendrás percepciones en tus Trabajo: Armarás sociedades, o si ya las tenés, rás con mucha gente en forma laboral y per- sueños que serán posibles actividades. Suer- estas crecerán. Tu actividad está estimulada sonal. Es momento de volar, imaginar y gene- te para los artistas, los creativos, aquellos para que crezcas, no de la forma que pensás, rar nuevos ingresos, vender cosas para lograr que necesitan algo más que la rutina del tra- sino a través de tu imaginación y creatividad. sueños y metas, vender bienes para poder bajo. A imaginar. Cambios impensados en contratos. crecer, generar capital con otras personas. Salud: Andarás alegre, con un cambio de chip Salud: Tu tiroides y tus bronquios necesitan Salud: Tendrás que atender los riñones o, al en tu sentir. Abrirás tu mente a nuevas pers- que los atiendas a través de tus médicos. menos, estar más atento a ellos. Estética a pectivas y mundos. Sanarás aquellas heridas Embarazos o tratamientos de fertilidad. Tus full, dentadura. Cuidado con exagerar en el de tu infancia o con alguno de tus padres, y riñones precisan turnos y análisis. Hidratate. peso. eso libera y alivia. VIRGO Aries Géminis (24/08 – 23/09) (22/03 - 20/04) (22/05 - 21/06) Tim Burton

Amor: Si bien hay más tranquilidad en tu vida Amor: Todo lo que hagas en este tiempo será 25 de agosto de 1958. Director, productor, es- después de haber terminado relaciones, es- con alguien o con más personas. Cambios critor y dibujante estadounidense. Dirigió pe- tarás con ganas de visitar otras tierras. Arma- armónicos y hermosos en tu hogar. Tu pareja lículas como Batman, El joven manos de tijeras y rás viajes. Tu mente se abre para poder tener crecerá con más onda y libertad. La familia de Charlie y la fábrica de chocolate, entre otras. parejas o relaciones con más libertad y onda. origen te demostrará mucho amor. Sanarás En la pareja hay una charla que sentará bases heridas de amigos. Amor: Momento de hablar, de aclarar pun- para continuar con tranquilidad y paz. Cam- tos, comunicación sentimental. Este mes, bios en tu casa y en la casa de tus padres. Trabajo: Puede que armes una empresa con que es el tuyo, las posibilidades de encontrar- tu pareja. Saldrás al mundo con alguna veta te con alguien son muchas. Si estás en una Trabajo: Tu actividad te demandará y te dará laboral al margen de lo que hacés. Estás sem- convivencia, hay situaciones confusas que ya mucho. Buenos ingresos se pueden producir brando semillas materiales en este año. Ha- estuvieron en un período anterior. en este momento, ganas de proyectos nue- rás un viaje corto creativo que será inspirador vos. Tu parte pública se abre a nuevos mapas. de nuevos métodos o formas de trabajo. Trabajo: Transacciones, compras y ventas personales y laborales. Muchas comunica- Salud: Nervios o incomodidades que pueden Salud: Andarás cuidando tu salud bucal de ciones por dinero. El trabajo es tu lema, y en traerte cambios en tu peso. Estarás más dis- forma clave, cosas que son definitivas para eso estarás con toda tu energía. ciplinado en tus cuidados de salud, higiene y tu imagen y vida, con un tratamiento largo. rutinas, como así también en tus comidas y Querrás manejar tu imagen a través de la Salud: Quienes deseen tener hijos estarán con hábitos. estética, incluso viajarás por algún turno o decisiones de tratamientos, ya sea para co- tratamiento. menzar a hacerlos o para abandonar ese tema.

Tauro Cáncer Leo (21/04 - 21/05) (22/06 - 24/07) (24/07 - 23/08)

Amor: Expansión en tu pelvis, puede que es- Amor: Tus emociones se encuentran con mu- Amor: Si tu deseo es tener hijos, los astros te tés disfrutando de tu sexualidad de forma chas personas. Estarás en una fiesta con fa- dan todas las opciones. Los hijos estarán en inédita. La relación con tu pareja crece; y si milia, hermanos, primos, etcétera, y encon- tus pensamientos con ganas y alegría en este estás solo, son momentos de gran disfrute en trarás alegría en eso. Amistades que llegan a tiempo, los tengas o no. Amantes, roman- tu sensualidad y sexualidad. Todo se mueve, tu vida. En la pareja hay acomodos que aún ces efusivos que alimentan grandes dosis de todo ondula. Amantes. Si tenés hijos, escapa- están dándose, cosas que estuvieron al borde sexualidad. Navegarás por mares nuevos de das con ellos con alegrías. de cambios rotundos, van y vienen. fantasías y erotismo.

Trabajo: Querrás hacer cambios con aquello que Trabajo: En lo que hacés todo está para que Trabajo: El dinero estará para hacer cosas que creías intocable en materia de bienes, puede que despiertes y muevas montañas. Explosión te den placer, con dosis de disciplina y con vendas o compres alguna propiedad. Buen mo- de actividad, oportunidades que se te dan, análisis previos, nada de derroches. Si sos mento para establecer bases de dinero, ya sea cosas que estabas esperando que lleguen. artista, estarás para crecimientos importan- con tu pareja o con tu familia de origen; también Buen momento para hacer lo que realmente tes. Mucha creatividad. Cambios en tu esta- para consolidarte. Creatividad y disciplina. te gusta. A crecer. tus, una de las personas de autoridad en tu trabajo se irá. Salud: Tus piernas estarán sentidas, sea por Salud: Estarás tratando de organizar tu cuer- várices, cansancio, hinchazón, etcétera. Pero po a través de alimentación, horas de sueño, Salud: Gran bienestar, sonreirás más, y eso necesitás tener en cuenta tu sostén. Querrás hábitos con gran disciplina. Querrás hacer genera una onda magnética positiva muy involucrarte en un grupo, por carreras, ruti- actividades nuevas y te coparás mucho en importante para sanar, para crecer, para po- nas, caminatas, etc. logros y metas. der manejar la vida y no ser víctima de ella.

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 111 112 JUEGOS Sopa sin lista Encuentre en esta sopa de letras 22 palabras de 6 letras cada una. Atención: no valen los verbos conjugados ni los plurales. Sudoku Ubique en cada hilera (horizontal), columna (vertical) y recuadro A P M A R T E S J de 3x3 (indicado con bordes gruesos) los dígitos del 1 al 9. I U V A S P E R O H E R V O R W D R 2 5 4 1 O R F S A E A N O 7 5 9 R R U R R N H T P 5 3 4 9 7 E O E R E L A T O 6 4 7 8 G T R V D P B C A 5 8 4 1 7 9 I S Z E A J I L T 9 5 4 8 L A A Z M T T A S 1 2 8 4 6 W C R Q I U O M E 1 5 2 A T I M R E N O R 7 8 3 6 K O J A G E L R C

En clave

A número igual, corresponde letra igual. Como ayuda, ubicamos una palabra.

12 25 7 19 6 6 18 25 16 12 6 12 25

21 3 12 17 1 12 4 12 25 26 19 9 3 R 19 6 16 22 9 12 3 6 19 3 12 25 12 E 12 12 21 19 26 19 6 7 25 12 6 12 C 25 16 19 15 22 25 9 22 4 3 19 7 I 25 19 6 3 21 26 19 9 12 25 12 21 T 21 22 6 25 12 21 12 12 25 9 19 25 3 A 3 6 3 6 4 12 6 12 21 12 9 12 25 L 9 12 4 9 3 25 3 21 3 6 12 17 3 Piramidal Grilla Cada palabra (salvo la primera, que es de una letra) se forma con Anote las respuestas, teniendo en cuenta que figuran las mismas letras de la anterior, más otra que se agrega. las sílabas que las forman, a manera de guía. En las columnas señaladas se formará un proverbio árabe. 1 2 3 1 2 4 3 5 4 6 5 7 6 7

Definiciones 8 1 ► Segunda vocal. 9 2 ► Antigua conjunción latina. 3 ► Antorcha. 10 4 ► Asunto, cuestión. 11 5 ► Uno de los planetas del sistema solar. 6 ► Mande, envíe. 12 7 ► Querer, apreciar. 13 14 15 Mezclagrama Las referencias, tanto horizontales como verticales, se dan mezcladas. Como guía, ubicamos algunas letras. Definiciones

1 ► Acicalado, arreglado. 9 ► Atado, enlazado. 2 ► Hacer chanzas. 10 ► Empresa, corporación. R 3 ► Arma de fuego larga y 11 ► Operación que consiste portátil. en cortar en trozos maderos, 4 ► Gratis, sin costo. barras y otras piezas enteras. 5 ► Honrar, tener 12 ► Agujerear, horadar. S C miramiento. 13 ► Religión, doctrina. 6 ► Bóvido salvaje, parecido 14 ► Daño, deterioro de una al toro (pl.). cosa. 7 ► Variable o fluctuante. 15 ► Acción ridícula. S 8 ► Injuriar gravemente.

Horizontales Verticales ► Circunspectos. ► Artículo neutro. ► Cocinaba a la parrilla. ► Campeón deportivo. ► Dativo y acusativo de pronom- ► Egresé, me retiré. Sílabas: bre. ► Hornillo portátil. A - A - A - BI - BI - BRO - CA - CIA - COM - CRE - DA - DE - DES - DO - ► Dividir con un instrumento ► Infusión. DO - DO - DOR - DRO - EM - EN - FLO - FO - GRA - MA - MAR - ME cortante. ► Porción de curva (pl.). - NA - NA - NOS - ÑI - PA - PA - PE - PER - RA - RAR - RES - RRA - SA - ► Error, equívoco. ► Precio, valor monetario. SON - TAN - TAR - TAR - TE - TES - TO - TRON - TUI - YA – ZA. ► Existir. ► Sufijo de alcoholes. ► Producen olas los mares. ► Taberna. ► Semejante. ► Verdadero. ► Símbolo químico del tantalio. ► Yunque de orfebre.

Septiembre 2019 CONVIVIMOS 113 JUEGOS

Soluciones Sopa sin lista Sudoku A P M A R T E S J 3 9 6 7 8 2 5 4 1 I U V A S P E R O 4 1 7 5 9 6 8 3 2 H E R V O R W D R 8 5 2 1 3 4 6 9 7 O R F S A E A N O 9 6 4 2 7 8 3 1 5 R R U R R N H T P 5 3 8 4 6 1 7 2 9 E O E R E L A T O 2 7 1 9 5 3 4 8 6 G T R V D P B C A 1 2 5 8 4 7 9 6 3 I S Z E A J I L T 6 4 9 3 1 5 2 7 8 7 8 3 6 2 9 1 5 4 L A A Z M T T A S W C R Q I U O M E A T I M R E N O R Mezclagrama K O J A G E L R C

C O R T A R T A O L E A N S E R Piramidal S A S A B A C T A L F A L L O O S S E R I O S 1 E 2 E T 3 T E A Grilla 4 T E M A 5 M A R T E 1 A D O R N A D O 6 R E M I T A 2 E M B R O M A R 7 E S T I M A R 3 C A R A B I N A 4 G R A T U I T O 5 R E S P E T A R En clave 6 B I S O N T E S 7 F L O T A N T E A R C E S S U R P A S A R 8 D E N O S T A R L O A D G A N A R V E T O 9 A M A R R A D O E S P I T A O S E O A R A 10 C O M P A Ñ I A A A L E V E S C R A S A 11 T R O N Z A D O R P E M I R T I N O E C 12 P E R F O R A R R E S O L V E T A R A L 13 C R E E N C I A L I S R A L A A R T E R O 14 D E S M E D R O O S O S N A S A L A T A R T A N T O R O L O S A D O 15 P A Y A S A D A

114 CONVIVIMOS Septiembre 2019