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V e r f ü g u n g des Amtes für Landschaft und Natur vom 25. August 2016 (31. Dezember 2019)

Rebbau: Weinspezifische Begriffe, Weinlesekontrolle, kontrollierte Ursprungs- bezeichnungen, zugelassene Anbaumethoden, zugelassene Methoden der Weinbereitung, Roséwein, Gehalt an flüchtiger Säure, Anreicherung, Mindestzuckergehalte und Ertragsbegrenzung.

Anhang 1

Verzeichnis der zugelassenen kantonalen Zusatzbezeichnungen und deren Besonderheiten

A) Regionen Die folgenden Regionennamen können als kantonale Zusatzbezeichnung verwendet werden:

Region; Kantonale Zusatzbezeichnung Zugehöriges geografisches Gebiet

Reben am Südfuss des Cholfirsts, Gemeinden Cholfirst , Laufen-Uhwiesen, , Benken sowie Trüllikon Gemeinden Regensberg, Buchs, Boppelsen, Lägern Otelfingen, Dielsdorf Limmattal Bezirk Dietikon Gemeinden Rafz, Wil, Hüntwangen, Wasterkingen Rafzerfeld und Eglisau Unterland Bezirke Bülach und Dielsdorf Weinland Bezirke Andelfingen und Winterthur

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B) Gemeinden Die folgenden Gemeindenamen können als kantonale Zusatzbezeichnung verwendet werden:

Gemeinde Gemeinde Gemeinde Adlikon Hombrechtikon Rheinau Adliswil Höri Richterswil Andelfingen Rickenbach (ZH) Bachenbülach Hüntwangen Rümlang Benken (ZH) Kappel am Albis Schlieren Seegräben Boppelsen Kloten Seuzach Bubikon Knonau Stadel Küsnacht (ZH) Stäfa Buchs (ZH) Laufen-Uhwiesen Stammheim Bülach Lufingen Steinmaur Dachsen Männedorf Thalwil Dällikon Trüllikon Dättlikon Maschwanden Dielsdorf Maur Uetikon am See Dinhard Meilen Unterengstringen Dorf Mönchaltorf Urdorf Egg Uster Eglisau Niederhasli Elgg Niederweningen Volketswil Elsau Nürensdorf Wädenswil Embrach Oberembrach Wallisellen Erlenbach (ZH) Oberengstringen Wangen-Brüttisellen Oberweningen Wasterkingen Flurlingen Oetwil am See Weiach Freienstein-Teufen Oetwil an der Limmat Weiningen (ZH) Glattfelden Opfikon Wiesendangen Gossau (ZH) Wil (ZH) Greifensee Otelfingen Winkel Grüningen Ottenbach Winterthur Hausen am Albis Pfäffikon Zollikon Pfungen Stadt Zürich Herrliberg Rafz Regensberg Hochfelden Regensdorf

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C) Ortsteile und Weiler Die folgenden Namen von Ortsteilen oder Weilern können als kantonale Zusatzbezeichnung verwendet werden. Sie sind Gemeindenamen gleichgestellt, solange das Rebareal eine gut abgegrenzte, unverwechselbare geografische Einheit bildet.

Kantonale Zusatzbezeichnung Gemeindenamen gleichgestellte Ortschaften, Zugehöriges geografisches Gebiet Ortsteile, Weiler Bänikon Parz.Nr.: 5151 in der Gemeinde Kloten Laufen Parz.Nr.: 1307 in der Gemeinde Laufen-Uhwiesen Laufen Oberstammheim Parz.Nr. OH320, OH322, OH327, OH328, OH1696- OH1698, OH3013-3017, OH3019, OH3021- OH3023, OH3060, OH3066, OH3113, OH3114, OH3446, OH3508, OH3512, OH3534, OH3535- OH3537, OH3562, OH3571, OH3619, OH3620, OH3630, OH3636, OH3639-OH3642, OH3645, OH3656-OH3668, OH3682, OH3737,OH3866, OH3967-OH3971, OH4137, OH4192, OH4197, OH4231, OH4240 in der Gemeinde Stammheim ohne Parzellen mit Nummern UHxy und WTxy in der Gemeinde Stammheim Schnasberg Die Rebflächen oberhalb/nördlich des Weilers Oberschnasberg, Gemeinde Elsau Schnasberg Uhwiesen Die Rebflächen in der Gemeinde Laufen-Uhwiesen ohne Parz.Nr.: 1307 Unterstammheim UH1415, UH3001, UH3016, UH3017, UH3019, UH3047-UH3051, UH3073, UH3076, UH3077, UH3079, UH3080, UH3395, UH3425, UH3532, UH3549, UH3557, UH3563, UH3564, UH3566- UH3569, UH3571-UH3573, UH3575-UH3578, UH3778, UH3790-UH3794, UH3803, UH3806- UH3809, UH3811-UH3813, UH3815-UH3822, UH3824-UH3826, UH3830, UH3832-UH3834, UH3836, UH3863, UH3932 in der Gemeinde Stammheim ohne Parzellen mit Nummern OHxy und WTxy in der Gemeinde Stammheim Watt Die Rebflächen in der Gemeinde Regensdorf, östlich des Ortsteils Watt Parz.Nr.: 161, 169, 170, 6051-6062 Watt

Waltalingen Parz.Nr.: WT3149, WT3338, WT3441, WT3442, WT3613-WT3616, WT3808, WT3439, WT3440, WT3442, WT3443 in der Gemeinde Stammheim ohne Parzellen mit Nummern UHxy und WTxy in der Gemeinde Stammheim

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D) Lagen Die folgenden Namen von Lagen (i.d.R.Flurnamen) können als kantonale Zusatzbezeichnung verwendet werden

Weinbaugemeinde Lage; zugehöriges geografisches Gebiet Kantonale Flurname / Parzellen-Nummer/n Zusatzbezeichnung (auch Teilflächen) Adlikon Niederwil Reben bei Niederwil (Flurname Schadenwil). Markenbezeichnung "Klosterberger" Adliswil - - Andelfingen Heiligberg Heiligberg Parz.Nr.: 383, 384, 385, 386, 387, 389, 390, 391, 376, 1733, 1828, 1829, 1830, 2066, 2761, 2072, 2073, 1837 Heiligberg Müliberg Rebflächen auf Parz.Nr.: 3937/3038 Müliberg Bachenbülach - - Benken - - Berg am Irchel Eigental Eigentalstrasse Parz.Nr.: 1099, 252, 269 – 274 Eigental Schloss Eigental Parz.Nr.: 1099 Schloss Eigental Burg Ebersberg Ebersberg Parz.Nr.: 357, 361, 375, 379, 1166 Burg Ebersberg Gruebhalde Gruebhalden Parz.Nr.: 644 Gruebhalde Boppelsen - - Bubikon - - Buch am Irchel - - Buchs ZH Pfaffenbühl Parz.Nr.: 1144, 1145, 1146, 1976, 1977, 1978 Pfaffenbühl Bülach Stubenchlaus Parz.Nr.: 2000 Stubenchlaus Dachsen - - Dällikon - - Dättlikon - - Dielsdorf - - Dinhard Welsikon Parz.Nr.: 2020 (Chalberweid), 512, 513, 514 (Neuwingerten) Welsikon

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Dorf Goldenberg Reben am Süd/Südwesthang des Goldenbergs Goldenberg Schloss Goldenberg Durch das Schloss Goldenberg bewirtschaftete Rebflächen in Dorf, deren Trauben im Schloss Goldenberg gekeltert werden Parz.Nr.: 293, 317, 319, 320, 329, 330, 331, 332, 1121, 1148, 1149, 1575 Goldenberg Schwerzenberg Reben am Schwerzenberg Schwerzenberg Egg - - Eglisau Stadtberg Vorder Stadtberg, Staubenrain, Eggberg, Hueb, Hinter Stadtberg, Rhinacher, Oberriet Eglisau Ost , Eglisau West Elgg Humberg Humberg (auch: Humperg) Elsau - - Embrach - - Erlenbach ZH Mariahalden Mariahalden, Parz.Nr.: 5284 Mariahalden Turmgut Turmgut, Parz.Nr.: 4299, 5275, 5897 Turmgut Flaach Worrenberg Worrenberg (Worbig); die Lage erstreckt sich über das Gebiet der Weinbaugemeinden Flaach und Volken Worrenberg Flurlingen - - Freienstein-Teufen Freienstein Reben beim Dorf Freienstein Freienstein Teufen Reben beim Dorf Teufen Teufen Burg Freienstein Reben bei der Ruine Freienstein, Parz.Nr.: 1553 (Teilfläche) Burg Freienstein Forenbückli Parz. Nr.: 454 Forenbückli Glattfelden Zweidlen Reben in Zweidlen Zweidlen Gossau ZH Altrüti Altrüti, Parz.Nr.: 6018, 6094 (Teilfläche) Altrüti Greifensee - - Grüningen Schlüssberg Reben am Schlüssberg Schlüssberg Hausen am Albis - - Henggart Kaiser Parz.Nr.: 300, 301

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Kaiser , Herrliberg Schipf Parz.Nr.: 1796, 4393, 4417 (Teilfläche), 5851 (Teilfläche) Schipf Hettlingen - - Hochfelden - - Hombrechtikon Feldbach Reben bei Feldbach (Gamsten, Schirmensee, Hubschberg, Rosenberg, Trüllisberg, Sandhof, Schweizer-Rain, Schwösterrain, Schlatterhalde, Schönenberg, Schleipfi), ohne Sunneberg Hubschberg Parz.Nr.: 128, 129 Hubschberg Rosenberg Reben des Gutes Rosenberg Gut Rosenberg Sunneberg Reben am Sunneberg, Parz.Nr.: 6203, 1193, 1194 Sunneberg Trüllisberg Reben am Trüllisberg Parz.Nr.: 242, 243, 2776, 257, 258, 327 Wellenberg Reben am Wellenberg, Parz. Nr.: 7604 Höri - - Humlikon Lerchhalden Reben an der Lerchhalden Lerchhalden Hüntwangen Gruebewii Reben in der Grueb; Parz.Nr.: 1955 (Teilfläche) Hüntwanger Grueb Hüntwanger Dorfwein Markenrechtliche Bezeichnung Kappel am Albis - - Kleinandelfingen Alten Dorf Alten Alten Burg Schiterberg Reben bei der ehemaligen Burg Schiterberg im Eigentum des Schlosses Goldenberg, Parz.Nr.: 1657, 2202, 970, 1289, 983 Burg Schiterberg Burg Schiterberg (Wild-Karte) Schiterberg Unterer Schiterberg, Oberer Schiterberg Schiterberg Wäspersbüel Parz.Nr.: 3203 Wäspersbühl

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Kloten - - Knonau - - Küsnacht ZH - - Laufen-Uhwiesen Chlosterberg Uhwiesen Parz.Nr.: 2024, 2025, 2026, 374, 375 Chlosterberg Uhwiesen Lufingen - - Männedorf Ausserfeld Parz.Nr.: 765, 815, 819, 820, 821, 1883, 1884, 2805, 6709 Ausserfeld Oberallenberg Parz.Nr.: 1345, 6543, 3721, 7402 Marthalen Schanzhalde Parzelle Nr.: 1763 Schanzhalde Maur - - Meilen Appenhalten Appenhalde Parz.Nr.: 8942, 8945, 8948, 8954, 8989 Appenhalten Chorherren Parz.Nr.: 8667 Chorherren Mariafeld Parz. Nr.: 2795, 2796 Mariafeld Seehalden Parz.Nr.: 7856, 7857, 7858, 7859, 8192, 9394, 9392, 1277, 1278, 1279, 7068, 7069 Seehalden - - Mönchaltorf Chlimberg Rebflächen am Chlimberg Chlimberg Neftenbach Steig Parz.Nr.: 1690, 1695–1698, 1704– 1707, 1709 Steig Taggenberg Parz.Nr.: 3810, 358, 359, 351, 353, 360, 361, 362, 3676, 3677, 3678 Taggenberg Talguet Parz.Nr.: 1439 Talguet Wartberg Reben am Wartberg, oberhalb Wartgutstrasse/westlich Hubstrasse Parz.Nr.: 1463, 1466, 1467, 1470, 1472, 1473, 1474, 1475, 1477 - 1485, Wartberg Hasliberg Parz.Nr.: 1371 Hasliberg Niederhasli - - Niederweningen - - Nürensdorf - - Oberembrach Sunnenberg Parz.Nr.: 2427 (40 Aren) Sunnenberg

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Oberengstringen - - Oberweningen - - Oetwil am See - - Oetwil an der Limmat - - Opfikon Hausen Reben um den Weiler Hausen Parz.Nr.: 3312, 1161, 1162, 2940, 2071, 2548 Hausen Ossingen Langenmoos Reben beim Weiler Langenmoos Parz.Nr.: 2800, 2826, 3012 Langenmoos - - Otelfingen - - Ottenbach Sulzberg Parz.Nr.: 11141, 11671 Sulzberg Pfäffikon - - Pfungen - - Rafz - - Regensberg - - Regensdorf Chorb Parz.Nr.: 984, Chorb Rheinau Stig Parz. Nr.: 377-381 Stig - - Richterswil - - Rickenbach (ZH) - - Seegräben - - Seuzach - - Stadel

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Stäfa Chilewäg Reben am Kirch-Weg Parz.Nr.: 9910, 13016 Chilewäg Frohberg Parz.Nr.: 11337 Frohberg Häxentanz Parz.Nr.: 3664, 4921, 4922, 8251, 12072 Häxentanz Itzikerhüüsli Parz.Nr.: 6462, 9913, 6460 Itzikerhüüsli Lattenberg Reben am Lattenberg (Meliorationsperimeter) inkl. Dachsleren Lattenberg Moritzberg Parz. Nr.: 10891, 10892 (Moritzbergstrsse) Moritzberg Sternenhalden Parz.Nr.: 9760, 8165, 5541, 8166, 8174, 8175, 8176, 8178, 5552, 7732, 5565 Sternenhalden Stammheim Landenberger Parz.Nr.: UH3803, UH3804, UH3806, UH3810 Landenberger Schloss Schwandegg Parz.Nr.: WT3149 Schloss Schwandeg Steinwingert Parz.Nr.: WT3439-WT3443 Steinwingert Schloss Girsberg Parz.Nr.: WT3338 Schloss Girsberg Ölenberg Parz.Nr.: OH3682, OH3737, OH4240, Ölenberg Steinmaur - - Thalwil - - Trüllikon Hamenberg Reben am Hamenberg (Reben in Rudolfingen westlich der Strasse «Steig» Hamenberg Rudolfingen Reben beim Dorf Rudolfingen Parz.Nr.: 1704-1715, 1718-1728, 1730- 1737, 1739-1746, 1748-1753, 1768, 1770, 1772-1779, 1781-1784, 1873, 1874, 1761, 1763-1766, 1793, 1795, 2017, 2312, 2497, 3094 Rudolfingen Wildensbuch Reben beim Dorf Wildensbuch Parz.Nr.: 1516-1520, 1531,1693-1697, 1846, 1898, 2049, 2050, Wildensbuch

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Truttikon - - Uetikon am See - - Unterengstringen - - Urdorf Reppischtal Parz.Nr.: 5206 Reppischtal Uster Wermatswil Parz.Nr.: H990, H2019, H2020, H2012, H2022 Wermatswil Volken Worrenberg Worrenberg (Worbig); die Lage erstreckt sich über das Gebiet der Weinbaugemeinden Volken und Flaach Worrenberg Volketswil - - Wädenswil (Halbinsel) Au Reben auf der Halbinsel Au Halbinsel Au Oberort BG Nr.: 7056 Oberort Wallisellen - - Wangen-Brüttisellen - - Wasterkingen - - Weiach - - Weiningen - - Wiesendangen Chröttler Parz. Nr.: WD1190 Chröttler Steigrueb Parz.Nr.: WD266 Steigrueb Wil - - Winkel - - Winterthur Wülflingen Schwarzhus, Parz.Nr.: WU1421, WU1423, WU1462, WU6773, WU5251, Wülflingen sowie Parz.Nr.: WU2411, WU2412, WU2447, WU5951 Berenberg Schwarzhus Schwarzhus, Parz.Nr.: WU1421, WU1423, WU1462, WU6773, WU5251, Wülflingen Berenberg Reben am Südhang des Berenbergs Winterthur-Wülflingen Parz.Nr.: WU2411, WU2412, WU2447, WU5951 Berenberg Gallispitz Reben am Gallispitz (Winterthur- Veltheim) Parz.Nr.: VE4299, VE3949, VE5236, Gallispitz

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Winterthur ff. Goldenberg Winterthur Reben am Goldenberg Winterthur Parz.Nr.: ST7876, ST7877, ST7878, ST7880, ST7881, ST7888, ST7895, ST7897, ST7899, ST7900, ST9207, ST9277, ST9844, ST9845, sowie ST7849, ST7850, ST9190 (Rychenberg) Goldenberg Winterthur Rychenberg Parz.Nr.: ST7849, ST7850, ST9190 Rychenberg Mörsburg Reben bei Stadel (Winterthur) und Grundhof (Winterthur) Mörsburg Hegi Reben in Hegi Hegi Zollikon -- Stadt Zürich Bürgli Parz.Nr.: EN761, EN760 Bürgli Höngg Reben im Quartier Höngg Sunnenberg Parz.Nr.: HO2644, HO4415 Sunnenberg Burghölzli Parz.Nr.: RI1318, RI5392, RI5393, RI5547 Burghölzli

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E) Besondere Regelungen

Dielsdorf Die Rebflächen in Dielsdorf Parz.Nr.: 300, 301, 302, 303, 313, 314 (unmittelbar an die Regensberger Rebflächen anschliessend) können die kantonale Zusatzbezeichnung Regensberg tragen.

Engstringen Weine aus den Gemeinden Oberengstringen und Unterengstringen können die kantonale Bezeichnung Engstringen tragen. Engstringen ist Gemeindenamen gleichgestellt.

Kloster Fahr Weine, die aus durch das Kloster Fahr bewirtschafteten Rebflächen in den Gemeinden Weiningen und Unterengstringen stammen und deren Trauben im Kloster Fahr gekeltert werden, können die kantonale Zusatzbezeichnung Kloster Fahr tragen.

Ossingen Langenmoos Weine eines Jahrgangs aus der Lage «Langenmoos» der Gemeinde Ossingen können die kantonale Bezeichnung «Truttikon» tragen, solange der erzeugende Betrieb die Lagebezeichnung «Langenmoos» nicht für diesen Jahrgang verwendet.

Stammheim Weine aus den Gemeinden Oberstammheim, Unterstammheim und Waltalingen können die kantonale geografische Bezeichnung Stammheim tragen. Stammheim ist Gemeindenamen gleichgestellt.

Uhwiesen Die Bezeichnung Uhwiesen kann durch die kantonale Zusatzbezeichnung Rheinfall ersetzt werden

Wil Die Rebflächen Parz.Nr.: 1563, 1578, 2542, 3484 (unmittelbar an die Rafzer Rebflächen anschliessend) können die kantonale geografische Bezeichnung Rafz tragen.

Verfügung des Amtes für Landschaft und Natur vom 25. August 2016 (31. Dezemeber 2019) Anhang 1