DOCSLIB.ORG

Mexicanos Destacados El Vinoes Paracompartir

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Mexicanos Destacados El Vinoes Paracompartir Guía de wine bars ! el vino es para compartir www.vinisfera.com Dentro y fuera: mexicanos destacados l Entrevista con Camillo Magoni l La uva grenache l Jerez l CITEM MX$ 50.00 Fonchereau, el vino mexicano de Burdeos 1 0 l l l Críticos bajo la lupa Fiestas Ensenada 2009 7 503012 159016 15-NOV-09 contenido Profetas de la cocina nacional 54 Críticos en la mira10 Recomendaciones Mexicanos 62 dentro y por fuera 32 La uva grenache 18 El álbum de las 77 Fiestas de la Vendimia 2009 Tips para una buena cata 16 Gadgets 7 La viña del señor 8 Pregúntale al sommelier 28 Rostros del vino 60 Arte: Gabriel Orozco 66 Cristián Silva 70 Cine 73 Música 72 Libros 59 Depeche Mode 74 English Section 89 Mexicanos en Burdeos 42 Región internacional: Jerez 24 El catador catado 92 editorial eptiembre, mes de arduo trabajo en nuestro campo. S La verdadera vendimia (cosecha de la uva) ha comenzado en todos los viñedos del país y muy probablemente los mostos blancos y tintos están ya fermentando. La sequía generalizada parece afectar más a unos que a otros; mientras el clima repre- senta un verdadero reto para quienes siembran grano y otros cultivos de temporal, nuestros amigos vitivinicultores están contentos con la intensidad que parecen tener las bayas. Septiembre es también el mes patrio. Por ello te presenta- mos un tema que nos plantea orgullosamente el entretejido de nuestra identidad mexicana desde un acercamiento claro: los mexicanos no sólo nacen, se hacen. Así, nuestros temas principales de vino y gastronomía ofre- cen un acercamiento a grandes exponentes de lo mexicano, dentro y fuera del país. Estos individuos son además un claro ejemplo de la fertilidad de nuestros suelos y nuestra volun- tad. Te presentamos un reportaje sobre quienes han echado raíces en nuestra tierra para producir excelentes caldos y un vistazo a quienes se fueron en busca de oportunidades y hoy son nuestros embajadores del vino y la cocina en rincones tan remotos como Qatar. Este septiembre te invitamos a ser patriota y no precisa- mente vistiendo los colores de la bandera, sino haciendo algo en o por nuestro país. Algo que sea digno de ser reconocido y admirado. Participa comentando los artículos en nuestro sitio Web www.vinisfera.com y síguenos en Facebook y Twitter para re- cibir notas frescas sobre el mundo del vino. Carlos Valenzuela Director vinisfera.com 3 cartas Mándanos tus comentarios a [email protected] Felicitaciones cachanillas Mil felicidades por su revista, me parece excelente. Yo soy distribuidor en Tijuana y los felicito porque en su edición pasada publicaron un artículo sobre la cocina mexicana sostenible. Muy buen trabajo, señores. Sigan así. Diego Hernández Velasco Baja California Sobre las catas Vinísfera Hola, primero quisiera enviarles un saludo y a la vez una felicitación por su revista. Quisiera saber si publicarán algún artículo sobre la cata que hicieron en el hotel Fiesta Americana de Guadalajara, que me pareció muy buena. Una felicitación a los sommeliers. Quisiera saber si tienen próximos eventos en Guadalajara. Saludos. Janette Segura Guadalajara Estimada Janette Muchas gracias por tus comentarios. Al final de estas páginas encontrarás una plana sobre la cata a que haces referencia. Fe de erratas: Atentamente En el reportaje “Radiografía del gusto mexicano”, publicado Equipo Vinísfera en el número anterior, se menciona a Juan Pablo Núñez como presidente de la Asociación Nacional de Vitivinicultores, siendo que Juan Pablo es director del Comité de Vinos de dicha asociación, presidida actualmente por Luis Alberto Las cartas pueden estar editadas por razones de espacio Cetto Salazar. Una disculpa por esta pifia. Suscríbete en línea: 6 números por $250 o 13 por $400 www.vinisfera.com 4 vinisfera.com directorio Dirección general Carlos Valenzuela [email protected] Editor Gerardo Lammers [email protected] Dirección de arte y diseño Guillermo Escárcega [email protected] Revisión de contenidos Álvaro Gamboa [email protected] Colaboradores Beatriz Bastarrica, Carlos Bermúdez, Jennifer Chan, Felipe Coronado Vázquez, Adam Critchley, Kaliope Demerutis, Steve Dryden, Luis Vicente Elías Pastor, Álvaro Gamboa, Lorenzo García Guerra, Bernardo González Huezo, Rafa Ibarra, Víctor Juárez, Antonio Laveaga, Olivert Maldonado, Pilar Meré, Esperanza Mendiola, Camilla Panhard, Aldo Prieto, Ana María Romero, Alberto Salvatori, Alejandro Zárate Fotografía Carlos Valenzuela, Rodrigo Vázquez Relaciones comerciales Marco Martínez Ventas Fernando Morales [email protected] Relaciones públicas Víctor Estrella [email protected] Administración Astrid Hernández [email protected] Apoyo a diseño Beatriz Guillén Portada Erándini y G. Escárcega Encuentra Vinísfera en La Europea, Liverpool, Duty Free, Corrección Sanborns, Gandhi y Superama, entre otros establecimientos. Alicia Zúñiga Visita www.vinisfera.com para conocer la lista completa de puntos de venta. [email protected] Gerardo LammersGerardo vinísfera es una revista del grupo Editorial Mexicana de Vinos, S. A. de C. V. Revista vinísfera, edición bimestral, septiembre-octubre de 2009. Titular y editor respon- sable: Carlos Valenzuela Galaviz. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2008-121114323600-102. Número de Certificado de Licitud de Título: 14406. Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11979. Domicilio de la publicación: Aurelio L. Gallardo 380, Col. Ladrón de Guevara, tel. (33) 1377 - 5647 y 48, Guadalajara, Jalisco, México. C.P. 44650. Impreso en Coloristas y Asociados, S.A. de C.V. Responsable de circulación y distribución: Consultoría Nuño & Asociados, Calle General Antonio Rosales 43, Col. Santa Fe, C.P. 01210, Del. Álvaro Obregón, México, D.F. Tel./fax (55) 5618-8551, e-mail: [email protected]. Distribución en locales cerrados: Publicaciones Citem S.A. de C.V. Av. del Cristo 101, Col. Xocoyahualco, C.P. 54080, tel. 5366-0000. Prohibida la reprodución total o parcial por cualquier medio manual o electrónico, sin la autorización por escrito de los editores. El contenido de los artículos es responsabilidad de los autores. vinisfera.com 5 colaboradores JOSEP BAETA I FERRER Este sommelier catalán, afincado en Sant Cugat –población conur- bada de Barcelona–, tiene fuertes nexos con México, ya que sus abuelos llegaron a esta tierra exiliados de la guerra civil española. Y fue en nuestro país donde sus padres se conocieron. Lleva 22 años trabajando en la industria de la gastronomía y los restaurantes. Es presidente de la Asociación de Sommeliers de Bar- celona y vicepresidente de la Asociación Catalana de Sommeliers. También es presidente del gremio de restaurantes de Sant Cugat, donde tiene su restaurante Bebop. Ha participado como catador en diversos concursos de vinos, entre los cuales uno de los más importantes es el Concurso Inter- nacional de Bruselas. “Me gustan todos los vinos bien elaborados, pero especial- mente los hechos con mezclas en que predominen las variedades mediterráneas: garnacha, tempranillo, syrah, monastrel y cariñena. Por supuesto, los que más conozco y me gustan son los vinos cata- lanes, y de ellos mis favoritos son los Priorat, Montsant y Empordá. Los jereces son otra de mis elecciones para disfrutar de un buen momento con los amigos. Y como elección de la mejor relación precio-calidad están los vinos de Campo de Borja, donde mi varie- dad consentida, la garnacha, da unos resultados excepcionales.” 6 vinisfera.com gadgetspor Mauricio Parra The Wine-pod Este kit te permitirá hacer tu propio vino. Incluye TODO lo que necesitas: accesorios, encorchadora, barrica, uvas (tú decides el varietal) y la asesoría para producir cuatro cajas de vino. Al adquirir este juguetito formas parte de la comunidad Winepod, en donde enólogos profesionales te guían de acuerdo con los datos que les son enviados desde el tanque a tu computadora. www.winepod.net Precio: 7 mil dólares Decantus wine aerator Éste es un nuevo producto oxigenador de vino. Con el mismo principio que el ya conocido Vinturi, pero con algunas modificaciones que lo diferencian. Puedes elegir cualquiera de las cuatro versiones, que van de lo sencillo hasta un kit de seis piezas, que incluye un stand listo para servir en copa con la mayor comodidad. Ideal para bares y restaurantes. Precio: de 40 a 90 dólares Todos estos accesorios los puedes adquirir en www.vinoaccesorios.com Todos Rabbit Corkscrew (último modelo) Este moderno e innovador descorchador es una variante del ya famoso y funcional Rabbit Corkscrew. En esta nueva versión se incrementa la facilidad de uso. Es como un aerodinámico carro deportivo: descorcha de manera vertical de 0 a 100 en tres segundos. Incluye corta casquillo y espiral extra. Precio: 800 pesos vinisfera.com 7 la viña del señor Breves del mundo del vino + calidad de vida La Victoria Alada A un año del Bicentenario de la Independencia de México, el Ángel permanece como uno de los mayores símbolos de la ciudad de México y del país en general. Inaugurado por Porfirio Díaz en 1910, este monumento en su conjunto fue diseñado por el arquitecto Antonio Rivas Mercado, mientras que el Ángel –que en realidad es la victoria alada, símbolo del triunfo entre los antiguos griegos– fue esculpido por el artista italiano Enrique Alciati. Son muchas las historias –no todas futboleras– que le ha tocado presenciar a este personaje de bronce revestido con una chapa de oro de 24 kilates, como la de su propia caída, en el terremoto que sacudió a la capital mexicana en 1957. Y todavía hay muchas historias que le quedan por presenciar. El Ángel ha sido testigo del ininterrumpido y literal hundimiento de la capital: aproximadamente de tres metros desde 1910 hasta la fecha, según se puede constatar por la cantidad de escalones que han tenido que aumentársele a la base del monumento. No falta quien ve en este hecho físico un símil del deterioro que ha sufrido el país durante todos estos años. ¿Será por eso que dicen que no estamos a la altura? Identidad griega Un estudio reciente descubrió que la variedad conocida en Grecia como tsabournakos es, en realidad, la mun- dialmente aclamada cabernet franc.
Load more

Recommended publications
  • Historia Secreta Del Cuento Mexicano 1910-2017
    Historia secreta del cuento mexicano 1910-2017 Historia secreta del cuento mexicano 1910-2017 Liliana Pedroza Primera edición, 2018 (UANL) Pedroza, Liliana Historia secreta del cuento mexicano, 1910-2017 / Liliana Pedroza. Monterrey, N.L. : Universidad Autónoma de Nuevo León, 2018. 200 páginas ; 21 cm. (Colec- ción: Ensayo) ISBN: 978-607-27-0861-7 1. Mujeres en la literatura – Catálogos. 2. Mujeres autoras – Catálogos. 3. Literatura mexi- cana – Historia – Siglo XX. 4. Cuento mexicano – Siglo XX. I. t. LC: PQ7133 . L552 2018 Dewey: 860.9 .9287 P371h 2018 Rogelio G. Garza Rivera Rector Carmen del Rosario de la Fuente García Secretaria General Celso José Garza Acuña Secretario de Extensión y Cultura Antonio Ramos Revillas Director de Editorial Universitaria Jessica Nieto Edición Nancy Saldaña Formación digital © Universidad Autónoma de Nuevo León © Liliana Pedroza Padre Mier 909 pte. esquina con Vallarta, Monterrey, Nuevo León, México, C.P. 64000. Teléfono: (5281) 8329 4111 / e-mail: [email protected] www.editorialuniversitaria.uanl.mx Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta obra —incluido el diseño tipográfico y de portada—, sin el permiso por escrito del editor. Impreso en Monterrey, Nuevo León, México Para César, mi proyecto de largo recorrido —He hecho algunas investigaciones entre los artistas. Nunca ha habido mujeres artistas, ¿es eso cierto, Poll? —Jane-Austen-Charlotte-Brontë-George-Elliot —enumeró Poll, como un hombre voceando panecillos en un callejón. —¡Malditas sean las mujeres! —exclamó alguien—. ¡Son un fastidio! —Desde Safo no ha habido ninguna mujer de primera fila… —empezó a decir Eleanor, leyendo la cita de la publi- cación semanal. —Ahora es bien sabido que Safo fue una invención en cierto modo lasciva del Profesor Hobkin —interrumpió Ruth.
    [Show full text]
  • Guía Docente
    5 Guía docente Índice Planificación Prácticas del Lenguaje 2 Matemática 6 Ciencias Sociales 10 Ciencias Naturales 14 Respuestas Prácticas del Lenguaje 18 Matemática 26 Ciencias Sociales 36 Ciencias Naturales 46 Gerente general Jefa de arte Claudio De Simony Eugenia Escamez Directora editorial Diseñador gráfico Alina Baruj Pablo Branchini Autoras Edición Prácticas del Lenguaje: Martina Adúriz Nora Manrique Matemática: Isabel Coppola Ciencias Sociales: Stella Cochetti © Tinta fresca ediciones S. A. Ciencias Naturales: Paola Rosalez Corrientes 526 (C1043AAS) C.A.B.A. GD5_NAC.indd 1 27/12/2012 10:26:12 a.m. Prácticas del Lenguaje Contenidos Secuencias Actividades de Propósitos curriculares didácticas integración y repaso Comprender las funciones de la La leyenda Lectura de leyendas. Capítulo 1 lectura y la escritura a través de ricas, Principales Comprensión lectora. Leer dos leyendas (págs. 8 a 10). variadas y frecuentes situaciones. características de las Reconocimiento de las características Comprender el argumento y la trama Explorar y disfrutar del género de las leyendas. de las leyendas: origen popular, del texto (pág. 11). leyendas. La estructura de la características de los personajes, Diferenciar hechos y personajes Escuchar textos expresados en forma narración. hechos sobrenaturales, lugar y tiempo sobrenaturales (pág. 12). Marzo - Abril - Marzo oral por el docente y los compañeros. La secuencia temporal. en que transcurren los hechos. Ordenar un relato según la estructura Identificar a las personas, el tiempo Los sinónimos Comprensión de la estructura de la de una narración (pág. 13). y el espacio en los que ocurren los Técnicas de estudio: narración. Reemplazar sinónimos (pág. 14). hechos de la narración, las acciones, subrayar las ideas Capacidad de jerarquizar los Subrayar ideas principales de textos su orden y las relaciones causales.
    [Show full text]
  • The Heart of an Industry: the Role of the Bracero Program in the Growth of Viticulture in Sonoma and Napa Counties
    THE HEART OF AN INDUSTRY: THE ROLE OF THE BRACERO PROGRAM IN THE GROWTH OF VITICULTURE IN SONOMA AND NAPA COUNTIES by Zachary A. Lawrence A thesis submitted to Sonoma State University in partial fulfillment of the requirements for the degree of MASTER OF ARTS in History Copyright 2005 By Zachary A. Lawrence ii AUTHORIZATION FOR REPRODUCTION OF MASTER’S THESIS I grant permission for the reproduction of parts of this thesis without further authorization from me, on the condition that the person or agency requesting reproduction absorbs the cost and provide proper acknowledgement of authorship. Permission to reproduce this thesis in its entirety must be obtained from me. iii THE HEART OF AN INDUSTRY: THE ROLE OF THE BRACERO PROGRAM IN THE GROWTH OF VITICULTURE IN SONOMA AND NAPA COUNTIES Thesis by Zachary A. Lawrence ABSTRACT This study examines the role of the Bracero Program in the growth of Sonoma and Napa County viticulture in an attempt to understand how important bracero labor was to the industry. While most histories of the Bracero Program are nationwide or statewide in scope, this study explores the regional complexities of how and why the program was used in Sonoma and Napa Counties, how both the growers and laborers in the region felt about it, and how this was different from and similar to other regions. Government documents provided the statistics necessary to determine the demographic changes in the region due to the Bracero Program. Important primary source material that provided the human side of the story includes a number of oral history interviews I conducted, the collection of Wine Industry Oral Histories, and various regional newspaper articles.
    [Show full text]
  • ARQUETIPOS OLGA GUTIÉRREZ GALINDO Patricio Bayardo Gómez a Director Fundador
    ˹Para tus A Q IP S LECTURAS, REVISTAr DEL uetSISTEMA CETYS UNIVERSIDADo conoce los libros electrónicos que Número 48 • Enero-Abril de 2019 • Quinta Época Editorial Cetys Universidad tiene disponibles ˼ La evaluación educativa Los monstruos de Guillermo del Toro Los Enero-Abril de 2019 Enero-Abril • Quinta Época • Quiralidad Número 48 Número • S o P I uet Q r A La felicidad y la escuela Antigua lección de un rector Coreografías del margen Búscanos en la tienda Kindle de Amazon Poemas de Emily EDITORIAL CETYS |CONTENIDO| 2 | Ventana editorial 4 | La evaluación educativa: práctica e implicaciones para la sociedad Mariel Miranda del siglo XXI KARLA MARÍA DÍAZ LÓPEZ DIRECTORIO S Dr. Fernando León García 14 | Primera lección (1961-1976) 48 Rector del Sistema CETYS Universidad o Dr. Alberto Gárate Rivera FÉLIX CASTILLO JIMÉNEZ Vicerrector Académico P C.P. Arturo Álvarez Soto 22 I | La felicidad y la escuela Vicerrector Administrativo ALBERTO GÁRATE RIVERA Ing. Sergio Rebollar McDonough Vicerrector de Operación 30 | DOSIER: Coreografías del margen Mtro. Mario A. Dipp Núñez Director del campus Mexicali MARIEL MIRANDA uet Mtra. Jessica Ibarra Ramonet 40 | Quiralidad Directora de Zona Costa NYLSA MARTÍNEZ Q Dr. Jorge Ortega Acevedo Coordinador del Programa Editorial r 46 | Emily (fragmentos) REVISTA ARQUETIPOS OLGA GUTIÉRREZ GALINDO Patricio Bayardo Gómez A Director Fundador CONSEJO EDITORIAL 54 | La puerta abierta: las historias Isaac Azuz Adeath • Miguel Guzmán Pérez • Ba- de Guillermo del Toro nos dan luz silio Martínez Villa • Miguel Ponce Camacho • Raúl Rodríguez González • Jorge Francisco Sán- NÉSTOR ROBLES chez López (Jofras) • Guadalupe Sánchez Vélez DISEÑO INTERIORES Y PORTADA Inycre Diseño & Editorial EDICIÓN Néstor de J.
    [Show full text]
  • Entrevistas Con Veinte Escritores Mexicanos Nacidos En Los 70: De Abenshushan a Xoconostle
    Entrevistas con veinte escritores mexicanos nacidos en los 70: De Abenshushan a Xoconostle 0a. inicio.indd 3 7/9/12 3:38:56 PM 0a. inicio.indd 4 7/9/12 3:38:56 PM Entrevistas con veinte escritores mexicanos nacidos en los 70: De Abenshushan a Xoconostle EMILY HIND Logo Universidad de Wayoming 0a. inicio.indd 5 7/9/12 3:38:57 PM Colección Diseño y producción editorial: Ediciones Eón ISBN EÓN: Primera edición: 2012 © Ediciones y Gráficos Eón, S.A. de C.V. Av. México-Coyoacán No. 421 Col. Xoco, Deleg. Benito Juárez México, D.F., C.P. 03330 Tels.: 5604-1204 / 5688-9112 [email protected] Impreso y hecho en México Printed and made in Mexico 0a. inicio.indd 6 7/9/12 3:38:57 PM ÍNDICE Prólogo 11 Vivian Abenshushan 21 Orfa Alarcón 57 Vicente Alfonso 79 Liliana V. Blum 99 Luis Jorge Boone 121 Karen Chacek 143 Alberto Chimal 167 Bernardo Esquinca 205 Bernardo Fernández (Bef) 227 Iris García Cuevas 251 David Miklos 273 0a. inicio.indd 7 7/9/12 3:38:57 PM Ernesto Murguía 297 Guadalupe Nettel 321 Antonio Ortuño 345 Cristina Rascón Castro 355 Ximena Sánchez Echenique 373 Felipe Soto Viterbo 397 Socorro Venegas 429 Nadia Villafuerte 453 Ruy Xoconostle 477 0a. inicio.indd 8 7/9/12 3:38:57 PM AGRADEZCO A Pepe ROJO POR IMPULSAR este proyecto en su inicio al ponerme en contacto con Bef. Admiro mucho Punto cero (1972, Tijuana), la excelente novela que Rojo escribió. Doy las gracias a Alejandra Silva Lomelí y Rubén Leyva por su entusiasmo respecto a la posibilidad de publicar el proyecto, y agradezco la rapidez con que me contestó Cristina Rivera Garza cuando primero busqué una editorial.
    [Show full text]
  • TZALOA Revista De La Olimpiada Mexicana De Matem´Aticas A˜No 2014, No. 3
    TZALOA Revista de la Olimpiada Mexicana de Matematicas´ Ano˜ 2014, No. 3 Comite´ Editorial: Marco Antonio Figueroa Ibarra Luis Eduardo Garc´ıa Hernandez´ Carlos Jacob Rubio Barrios Comit´ede la Olimpiada Mexicana de Matem´aticas Cub´ıculo 201 Departamento de Matem´aticas Facultad de Ciencias, UNAM Circuito Interior s/n Ciudad Universitaria Coyoac´an C.P. 04510 M´exico D.F. Tel´efono: (55) 56-22-48-64 www.ommenlinea.org Editor: Carlos Jacob Rubio Barrios Dise˜no de Portada: Manuel Mac´ıas Beckmann www.rayaenmedio.com Impreso: Torre y de la Torre Impresos Arag´on no. 134 Col. Alamos,´ 03400 M´exico D.F. Tel´efonos: (55) 55-30-14-82 y (55) 55-38-34-53 c Queda estrictamente prohibida la reproducci´on parcial o total por cualquier sistema o m´etodo, mec´anico o electr´onico, sin autorizaci´on previa del autor. Impreso y hecho en M´exico. Agosto de 2014. Contenido Presentacion´ V Art´ıculos de matematicas:´ Una propuesta para la generacion´ de problemas para competencias matematicas´ 1 Problemas de practica´ 15 Soluciones a los problemas de practica´ 19 Problemas de Entrenamiento 29 Problemas de Entrenamiento. Ano˜ 2014 No. 3 29 Soluciones a los Problemas de Entrenamiento. Ano˜ 2013 No. 4 31 Concursos Estatales 41 Olimpiada de Matematicas´ en Morelos 41 Problemas y Soluciones de Olimpiadas Internacionales 43 XXVI Olimpiada Matematica´ de la Cuenca del Pac´ıfico 43 III Olimpiada Europea Femenil de Matematicas´ 50 XVI Olimpiada Matematica´ de Centroamerica´ y el Caribe 54 Informacion´ Ol´ımpica 63 Apendice´ 65 Bibliograf´ıa 69 Directorio del Comite´ Organizador de la OMM 71 IV Contenido Presentacion´ Tzaloa1, la revista oficial de la Olimpiada Mexicana de Matem´aticas (OMM), es una publicaci´on trimestral editada por la Sociedad Matem´atica Mexicana (SMM).
    [Show full text]
  • Wines of Baja Mexico: a Qualitative Study Examining Viticulture, Enology, and Marketing Practices
    A Service of Leibniz-Informationszentrum econstor Wirtschaft Leibniz Information Centre Make Your Publications Visible. zbw for Economics Covarrubias, Jorge; Thach, Liz Article Wines of Baja Mexico: A qualitative study examining viticulture, enology, and marketing practices Wine Economics and Policy Provided in Cooperation with: UniCeSV - Centro Universitario di Ricerca per lo Sviluppo Competitivo del Settore Vitivinicolo, University of Florence Suggested Citation: Covarrubias, Jorge; Thach, Liz (2015) : Wines of Baja Mexico: A qualitative study examining viticulture, enology, and marketing practices, Wine Economics and Policy, ISSN 2212-9774, Elsevier, Amsterdam, Vol. 4, Iss. 2, pp. 110-115, http://dx.doi.org/10.1016/j.wep.2015.11.001 This Version is available at: http://hdl.handle.net/10419/194505 Standard-Nutzungsbedingungen: Terms of use: Die Dokumente auf EconStor dürfen zu eigenen wissenschaftlichen Documents in EconStor may be saved and copied for your Zwecken und zum Privatgebrauch gespeichert und kopiert werden. personal and scholarly purposes. Sie dürfen die Dokumente nicht für öffentliche oder kommerzielle You are not to copy documents for public or commercial Zwecke vervielfältigen, öffentlich ausstellen, öffentlich zugänglich purposes, to exhibit the documents publicly, to make them machen, vertreiben oder anderweitig nutzen. publicly available on the internet, or to distribute or otherwise use the documents in public. Sofern die Verfasser die Dokumente unter Open-Content-Lizenzen (insbesondere CC-Lizenzen) zur Verfügung gestellt haben sollten, If the documents have been made available under an Open gelten abweichend von diesen Nutzungsbedingungen die in der dort Content Licence (especially Creative Commons Licences), you genannten Lizenz gewährten Nutzungsrechte. may exercise further usage rights as specified in the indicated licence.
    [Show full text]
  • Modelo De Enseñanza Del Concepto Función Bajo La Luz De Los Modelos Teóricos Locales Y La Educación Matemática Realista En La Educación Superior Intercultural ”
    UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA UNIVERSIDAD COORDINACIÓN DE POSGRADO PEDAGÓGICA DOCTORADO EN EDUCACIÓN NACIONAL “ Modelo de enseñanza del concepto función bajo la luz de los Modelos Teóricos Locales y la Educación Matemática Realista en la Educación Superior Intercultural ” TESIS Que para obtener el Grado de: DOCTORA EN EDUCACIÓN Presenta: Hermelinda Servín Campuzano Nombre de la Tutora: Dra. Mariana Luisa Sáiz Roldán México, D.F. Noviembre de 2017. AGRADECIMIENTOS iii iv A MI FAMILIA A mis hijos Cecilia y Mauricio, por su apoyo y comprensión. Y sobre todo quiero agradecerle a mi esposo porque que estuvo ahí siempre que necesité, de un consejo, de una palmada, de un apapacho y porque me dio ánimo cuando todo parecía que se desboronaba. Muchas gracias de corazón v vi A MI PROFESORA Quiero expresar mi agradecimiento a mi asesora la Dra. Mariana Saíz Roldán, por haber aceptado dirigir este trabajo, por su dedicación y sobre todo por su paciencia para conmigo durante estos años en que estuvimos trabajando juntas. Gracias vii viii RESUMEN La presente tesis reporta la propuesta del diseño de un modelo de enseñanza para el concepto matemático de función y los resultados obtenidos de las intervenciones didácticas usando el modelo, durante tres años, en la Universidad Intercultural Indígena de Michoacán. La propuesta del modelo se sustenta en la teoría de los Modelos Teóricos Locales que propone la elaboración de un modelo teórico local para la observación en el aula a través del desarrollo de cuatro componentes: formal, enseñanza, actuación y comunicación. El componente de comunicación se desarrolló mediante secuencias didácticas basadas en los principios de la Educación Matemática Realista.
    [Show full text]
  • Rosé Sparkling by the Glass
    ® MENÚ DE VINOS 20% OFF ALL BOTTLED WINE TO ENJOY AT HOME By The Glass Sparkling Rosé SANTA JULIA, BLANC DE BLANC, CHARDONNAY BORSAO, GARNACHA NV, MENDOZA, AR $10/$40 2019, CAMPO DE BORJA, SP $10/$40 A lively bubbly with notes of pear, quince, orange peel and toast Refreshing and loaded with cherry and raspberry flavors with just a hint of herbal aromas MONT MARCAL, BRUT ROSADO, TREPAT 2017, CAVA, SP $13/$52 MAISON LAPOSTOLLE, CINSAULT/SYRAH/GRENACHE $13/$52 Dark ruby with notes of cherries, ginger and nutmeg 2018, APALTA, VALLE CENTRAL, CL A lovely pale pink with fine florally, hints of wild strawberry, cherry and a refreshing finish Whites Reds QUINTA DA RAZA, WHITE BLEND GERBERAS, GARNACHA 2019, VINHO VERDE, PT $9/$36 2018, ARAGON, SP $10/$40 Fresh, crisp and clean with notes of grapefruit and banana Soft tannins with dark cherry notes, wood smoke and a livery finish L.A. CETTO, SAUVIGNON BLANC HACIENDA ARÍNZANO, TEMPRANILLO 2018, BAJA CALIFORNIA, MX $10/$40 2015, PAGO DE ARÍNZANO, SP $14/$56 This Mexican wine is grassy and tart with lingering Soft, silky, with black fruit on the finish, notes of roasted coffee notes of apricot and abundant minerality and licorice TERRAZAS DE LOS ANDES, ‘ALTOS’, CHARDONNAY $14/$56 ZUCCARDI, ‘SERIE A’, MALBEC 2019, VALLE DE UCO, MENDOZA, AR 2019, MENDOZA, AR $11/$44 Full bodied with flavors or dried apple, ripe citrus, guava, and lingering brioche on the Bright and juicy, this offering provides black and red fruit with earth and spice finish GROCHAU CELLARS, ‘COMMUTER CUVÉE’, PINOT NOIR $15/$60 LAGAR
    [Show full text]
  • By the Glass Rosé Sparkling
    MENÚ DE VINOS 20% OFF All Bottled Wine to Enjoy at Home By The Glass Sparkling Rosé SANTA JULIA, BLANC DE BLANC, CHARDONNAY GENIO ESPAÑOL, MONASTRELL NV, MENDOZA, AR $10/$40 2018, JUMILLA, SP $10/$40 A lively bubbly with notes of pear, quince, orange peel and toast Refreshing and loaded with cherry and raspberry flavors with just a hint of herbal aromas MONT MARCAL, BRUT ROSADO, TREPAT 2017, CAVA, SP $13/$52 MAISON LAPOSTOLLE, CINSAULT/SYRAH/GRENACHE $13/$52 Dark ruby with notes of cherries, ginger and nutmeg 2018, APALTA, VALLE CENTRAL, CL A lovely pale pink with fine florally, hints of wild strawberry, cherry and a refreshing finish Whites Reds QUINTA DA RAZA, WHITE BLEND XILOCA, GARNACHA 2018, VINHO VERDE, PT $9/$36 2018, CALATAYUD, SP $10/$40 Fresh, crisp and clean with notes of grapefruit and banana Soft tannins with dark cherry notes, wood smoke and a livery finish L.A. CETTO, SAUVIGNON BLANC H3, MERLOT 2018, BAJA CALIFORNIA, MX $10/$40 2016, HORSE HEAVEN HILLS, WA $12/$48 This mexican wine is grassy and tart with lingering Scents of black fruit and spice with a rich palate and a smooth, notes of apricot and abundant minerality velvety finish TERRAZAS DE LOS ANDES, ‘ALTOS’, CHARDONNAY $14/$56 HACIENDA ARÍNZANO, TEMPRANILLO 2018, VALLE DE UCO, MENDOZA, AR 2015, PAGO DE ARÍNZANO, SP $14/$56 Full bodied with flavors or dried apple, ripe citrus, guava, and lingering Soft, silky, with black fruit on the finish, notes of roasted coffee brioche on the finish and licorice LAGAR DEL COSTA, ‘DOELAS’, ALBARIÑO ZUCCARDI, ‘SERIE A’, MALBEC 2018,
    [Show full text]
  • Wine Tourism and Wine Marketing in Family-Owned Micro Wineries in Guadalupe Valley, Mexico
    Rosa dos Ventos ISSN: 2178-9061 [email protected] Universidade de Caxias do Sul Brasil Wine Tourism and Wine Marketing in Family-Owned Micro Wineries in Guadalupe Valley, Mexico FERNÁNDEZ, ADRIAN GARCÍA; RUIZ, LINO MERAZ; GÓMEZ, EDUARDO RAÚL DÍAZ Wine Tourism and Wine Marketing in Family-Owned Micro Wineries in Guadalupe Valley, Mexico Rosa dos Ventos, vol. 10, no. 4, 2018 Universidade de Caxias do Sul, Brasil Available in: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=473557643004 DOI: https://doi.org/10.18226/21789061.v10i4p690 PDF generated from XML JATS4R by Redalyc Project academic non-profit, developed under the open access initiative Rosa dos Ventos, 2018, vol. 10, no. 4, October-December, ISSN: 2178-9061 Artigos Wine Tourism and Wine Marketing in Family-Owned Micro Wineries in Guadalupe Valley, Mexico Enoturismo e Comercialização de Vinho em Micro Vinícolas de Propriedade Familiar no Vale de Guadalupe, México ADRIAN GARCÍA FERNÁNDEZ DOI: https://doi.org/10.18226/21789061.v10i4p690 Universidad Autónoma de Baja California, México Redalyc: https://www.redalyc.org/articulo.oa? [email protected] id=473557643004 LINO MERAZ RUIZ Universidad Autónoma de Baja California, México [email protected] EDUARDO RAÚL DÍAZ GÓMEZ Centro de Enseñanza Técnica y Superior - CETYS Universidad, México [email protected] Received: 11 November 2017 Accepted: 21 May 2018 Abstract: Given the importance of the wine sector in Baja California, Mexico, the purpose of this research is to explore the tourism and marketing characteristics of family-owned micro wineries with a production of no more than 5,000 annual/boxes of wine from the Guadalupe Valley, and to identify the socio-demographic consumption parameters.
    [Show full text]
  • AFFILIATED RESTAURANTS CABO SAN LUCAS Cabo Rey Experience the Natural Wonder of Cabo San Lucas from Aboard Our Luxurious 144' Triple Deck Catamaran
    AFFILIATED RESTAURANTS CABO SAN LUCAS Cabo Rey Experience the natural wonder of Cabo San Lucas from aboard our luxurious 144' triple deck catamaran... the only floating and best restaurant in Cabo San Lucas. Live music and limitless cocktails accompany the breathtaking view from the upper deck of the Caborey as it follows its route along the tip of the Baja, making this the best activity in Cabo San Lucas. Doc Wine Bar Authentic Italian restaurant. Its small and warm space provides a pleasant and agreeable experience, and its decor transports you to little restaurant in central Italy. The exquisite menu by chef Emanuele Oliviero and the excellent Italian and Mexican wine selection by restaurant entrepreneur Pietro Gioco. Many of these meals are made with products brought in from organic farms in towns bordering Los Cabos. Daikoku Try the blue fin tuna, fresh live lobster, clams and oysters and a selected variety of sakes and wines. We have created an impressive setting— explore our Zen garden—to go along with a rather impressive traditional Japanese menu. Enjoy a lunch or dinner alfresco or opt for the air-condit... Bajo la Luna Passion for fresh seafood, world flavors and Cabo's almost perfect year-round climate inspired us to create this hidden-garden restaurant dining experience. Really, what could be better than a beautifully grilled fillet of fresh sea bass or perfectly seared sea scallops Puerta Vieja Dinner for Families and Friends, We serve lunch and dinner, once you taste some of Roberto´s (head chef) creative work, you'll agree being delighted with his special unic flavor.
    [Show full text]