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Proveg-Card-Partner Niko Rittenau Top 5 Derveganenlebensmittel Weltweite Backaktionen Im April Worldwide Vegan Bake Sale 2018

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Proveg-Card-Partner Niko Rittenau Top 5 Derveganenlebensmittel Weltweite Backaktionen Im April Worldwide Vegan Bake Sale 2018 Frühlingsausgabe 2018 ProVeg-Card-Partner Niko Rittenau 69. Jahrgang Die Top 5 der veganen Lebensmittel Wirtschaftswissenschaftler ISSN 2566-5278 ISSN fordert: Keine Steuerprivilegien für Fleisch VegMed-Kongress 2018 Vortragende stellen sich vor Mensch-Tier- Verhältnis überdenken Prof. Dr. Bernd Ladwig im Interview Worldwide Vegan Bake Sale 2018 Weltweite Backaktionen im April ProVeg (ehemals VEBU) Anzeige Inhalt & Editorial IN DIESER AUSGABE Gesellschaft & Welt Projekte & Aktionen Reisen & Kultur 4 Tierrechtsparlamentarier in Brüssel 32 Neues von ProVeg International Stefan Bernhard Eck im Interview ProVeg Niederlande 6 Wirtschaftswissenschaftler fordert: 34 Veggie-freundliche Airlines Keine Steuerprivilegien für Fleisch 8 Sebastian Joy über … Ernährung & Gesundheit 9 Der ProVeg-Vorstand berichtet 10 Arbeiten bei ProVeg 36 ProVeg-Card-Partner Rittenau 11 Das ProVeg-Team stellt sich vor Die Top 5 der veganen Lebensmittel 12 Ihre Meinungen Kochen & Genuss Tiere & Umwelt 17 ProVeg auf der Weltklimakonferenz 18 Aktion Pflanzen-Power 19 Betriebsgastronomie-Ranking 38 Backideen zum Vegan Bake Sale 14 Mensch-Tier-Verhältnis überdenken 20 Neu: ProVeg-Campaigning Rezepte von Helene Holunder Philosoph Prof. Dr. Bernd Ladwig 21 KEEKS jetzt bundesweit 22 Worldwide Vegan Bake Sale 2018 Ratgeber & Tipps 27 ProVeg regional: Dresden 46 ProVeg in den Medien 42 Susannes Buchtipp 43 ProVeg-Card-Partner Veranstaltungen & Termine 44 Neue V-Label-Produkte 28 VegMed-Kongress 2018 46 Impressum Vortragende stellen sich vor 24 Animal Utopia 31 ProVeg auf der Biofach 2018 Weitere Themen und Kommentare finden Sie unter www.vebu.de Poster von Hartmut Kiewert 31 Alle Termine auf einen Blick und www.facebook.com/ProVegDE Liebe Leserinnen und Leser, immer wieder wurde ProVeg von engagier- von 3,50 Euro enthalten. Seit Jahresbeginn ist das Magazin in ten Leserinnen und Lesern mit der Bitte an- Ihrer ProVeg-Mitgliedschaft kostenfrei enthalten. Künftig kön- geschrieben, das generische Maskulinum zu nen Sie also bei der Steuererklärung ab 2018 Ihren gesamten überwinden. 2017 haben wir uns dann auf Mitgliedsbeitrag geltend machen – ohne Abzug. ProVeg selbst den Weg zu einer gendergerechten Sprache bringt das ebenfalls steuerliche Vorteile, weshalb wir noch mehr begeben und ab dieser Ausgabe machen wir für die Tiere, die Umwelt und die pflanzliche Lebensweise tun die Frauen „sichtbar“. ProVeg schreibt ab jetzt können. entweder genderneutral (wie Teilnehmende) oder verwendet die Beidbenennung (wie Und nun wünsche ich Ihnen viel Freude beim Lesen der Früh- Leserinnen und Leser). Sprache beeinflusst unser Denken und lingsausgabe. Handeln – und so, wie wir das Tier hinter dem Mett-Brötchen sicht- bar machen, wollen wir auch die Barrieren im Zwischenmensch- lichen durchbrechen und uns für mehr Gerechtigkeit einsetzen. Es gibt noch eine Änderung: Für das ProVeg-Magazin war im Ihre Silke Bott, Mitgliedsbeitrag bis einschließlich 2017 pro Ausgabe ein Anteil Chefredakteurin 3 DER TIERRECHTSPARLAMENTARIER IN BRÜSSEL Stefan Bernhard Eck im Interview Seit 1997 engagiert sich Stefan B. Eck für Tierrechte und bessere Das ist eine überfraktionelle Arbeitsgruppe im EU-Parlament, die sich für Verbesserungen Tierschutzstandards sowie Umweltschutz, Lebensmittelsicherheit im Tier- und Artenschutz einsetzt. Sie ist ein und eine zukunftsfähige Agrarpolitik. 2014 zog er ins Europäische Diskussionsforum für die EU-Abgeordneten Parlament ein. Im Interview gibt der vegan lebende Abgeordnete zu aktuellen Tierschutzfragen, bietet bei den monatlichen Treffen detaillierte Hintergrund- einen Einblick in seine politische Arbeit. informationen und versucht, zur Durch- setzung eines konsequenten Tierschutzes in Warum setzen Sie sich für Tierrechte ein? ungerecht. Leider reichen die derzeitigen der Europäischen Union und darüber hinaus, Tiere empfinden Schmerz und Wohlsein, Tierschutzgesetze bei Weitem nicht aus, Einfluss auf die verschiedenen EU-Institutio- höher entwickelte Tiere Angst, Trauer und denn es sind eigentlich nur Gesetze, die die nen zu nehmen. Mittlerweile hat sich diese Freude – ähnlich wie Menschen. Manche Nutzung beziehungsweise die Ausbeutung Arbeitsgruppe – auch durch mein Engage- besitzen sogar ein moral-analoges Ver- von Tieren durch den Menschen regulieren ment – zur zweitgrößten „Intergroup“ mit halten und einen hohen Grad an Intelli- und legitimieren. Die Anerkennung von Tier- rund 110 Abgeordneten entwickelt. Aber es genz. Sie haben also gleiche oder ähn- rechten und ihre gesetzliche Verankerung gibt noch viel zu tun: Wir müssen schlag- liche Gefühle und Interessen wie wir, sind notwendig, um Menschen klare Gren- kräftiger und noch größer werden. Ich arbei- werden jedoch in unserer herkömmlichen zen im Umgang mit Tieren zu setzen. te daran … anthropozentrischen Ethik überhaupt nicht berücksichtigt. Es sind Vorurteile und Tra- Sie sind Vizepräsident der „Intergroup on Für Ihr Engagement für Verbesserungen ditionen, die verhindern, den Tieren Rech- the Welfare and Conservation of Animals“ des Tierschutzes wurden Sie mit dem te zuzuerkennen, die wir für uns selbst im EU-Parlament. Was genau macht diese „EU4Animals Award 2017“ ausgezeichnet. einfordern. Das ist unlogisch und zutiefst Arbeitsgruppe? Was hat es damit auf sich? 4 Gesellschaft & Welt Ich erhielt den Preis, weil ich seit Mitte 2014 landet, ist oft ungesund und mit einem ge- neben ist eine verschärfte Regulierung der an so ziemlich allen tierschutzbezogenen fährlichen Chemie-Cocktail belastet. Die Verwendung von Antibiotika in der Nutz- Initiativen und Veranstaltungen im EU-Parla- Antibiotika-Resistenz schwebt wie ein tierhaltung politisch machbar. Außerdem ment teilgenommen habe oder involviert war. Damoklesschwert über den „Nutztieren“ kann an der Umstrukturierung der Agrar- Einige Kolleginnen und Kollegen nennen mich und der Menschheit. Schon bald wird die subventionen gearbeitet werden, damit nicht umsonst „Mr. Animal Welfare“. Mit die- Wirkungslosigkeit von Antibiotika Millionen Gelder ausschließlich an Betriebe fließen, sem Preis wurde ich aber vor allem für mei- menschliche Opfer pro Jahr fordern: Die die sich strikt an die bestehenden Tier- nen Initiativbericht über Mindeststandards Weltgesundheitsorganisation (WHO) spricht schutz-, Umwelt- und Sozialstandards für den Schutz von sogenannten Nutzkanin- von weltweit etwa 10 Millionen Todesfällen halten. Mittelfristig sind der Ausstieg aus chen geehrt, den das Plenum im März 2017 jährlich ab dem Jahr 2050. Ich bin deshalb der „Massentierhaltung“ und deutlich bes- mit großer Mehrheit angenommen hat. Der für eine drastische Verminderung des Ein- sere Tierschutzstandards auf europäischer vielbeachtete Eck-Report – so wurde er von satzes von Antibiotika in der Tierhaltung, Ebene durchaus erreichbare Ziele. der „Gegenseite“ genannt – gilt als der wich- was das Ende der Massentierhaltung be- tigste tierschutzrelevante Initiativbericht im schleunigen würde, denn Intensivtierhaltung Welche Rolle spielt eine pflanzliche Jahr 2017, wenn nicht sogar in der gesamten ohne Antibiotika ist nahezu unmöglich. Lebensweise für die Erreichung von Tier- Legislaturperiode. rechten in der Politik? Die wichtigste Rolle! Eine vegane Lebens- Was hat sich seit Ihrem Initiativbericht weise ist doch unumgänglich, wenn man „Je größer die Zahl der Menschen „Mindeststandards zum Schutz von Tieren Rechte zugestehen will. Je größer die ist, die sich fleischfrei ernähren, Kaninchen in der Landwirtschaft“ für die Zahl der Menschen ist, die sich fleischfrei er- umso größer ist die Chance, dass Kaninchen verändert? nähren, umso größer ist die Chance, dass Politikerinnen und Politiker zu einem Leider noch nicht viel, aber es war abseh- Politikerinnen und Politiker zu einem Para- Paradigmenwechsel bereit sind.“ bar, dass mein Initiativbericht nicht innerhalb digmenwechsel bereit sind. Daher muss die kurzer Zeit zu einer neuen EU-Verordnung Förderung der pflanzlichen Ernährungsweise führen würde. Über das Thema wurde zum ein politisches Ziel werden. ersten Mal im EU-Parlament diskutiert und Was ist die Aufgabe der Politik bei ge- abgestimmt, in vielen europäischen Län- sellschaftlichen Veränderungen wie Was sind die größten Herausforderungen, dern wurde darüber in der Presse berichtet. einem Einstellungs- oder Ernährungs- auf die Sie bei Ihrer Arbeit im EU-Parla- Mein persönlicher Kampf für die „Nutzkanin- wandel? ment stoßen? chen“ ging nach der Abstimmung unver- Die Politik verfügt über verschiedene Die größte Herausforderung für mich ist mindert weiter. Ab Herbst 2016 verteilten Instrumente, um gesellschaftliche Ver- es, die konservativen und neoliberalen Ab- EU-weit Ehrenamtliche und hilfsbereite änderungen zu fördern, zu behindern oder geordneten, denen es einzig um Wachstum Tierschutz- und Tierrechtsorganisationen zu verhindern. Bei einer rasant wachsenden und um die Interessen der Firmen und Kon- Hunderttausende Flyer in verschiedenen Weltbevölkerung und der Endlichkeit der zerne geht, die Nahrungsmittel herstellen, Sprachen. Meine Kampagne, die zum Boy- natürlichen Ressourcen sind eine konsum- für meine Ziele und Ideale zu gewinnen. Es kott von Kaninchenprodukten aufruft, hat reduzierte Lebensweise und eine rein pflanz- ist leider ein stetiger Kampf gegen Wind- zum Ziel, eine rückläufige Nachfrage zu er- liche Ernährung unabdingbar. Diese Visionen mühlen. Man darf aber niemals aufgeben – reichen. Ende November 2017 erhielt ich sollte die Politik formulieren und schnellst- bekanntlich höhlt steter Tropfen auch den die aktuelle Datenerhebung der EU über die möglich umsetzen. Eine Politik,
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