DESAYUNOS PITUFO MOLLETE Tomate y aceite...... 1,20 €...... 1,80 € Pâté...... 1,50 €...... 2,25 € Sobrasada...... 1,50 €...... 2,25 € Mantequilla y mermelada...... 1,50 €...... 2,25 € Jamón cocido...... 1,80 €...... 2,70 € Queso barra...... 1,80 €...... 2,70 € Atún...... 1,80 €...... 2,70 € Jamón cocido y queso...... 2,00 €...... 3,00 € Jamón serrano...... 2,00 €...... 3,00 € Queso puro oveja...... 2,50 €...... 3,25 € Jamón ibérico...... 2,50 €...... 3,25 € calientes a la plancha ...... 2,50 €...... 3,50 € Bacon con queso...... 2,75 €...... 4,00 € Lomo adobado...... 2,50 €...... 3,50 € Lomo adobado con queso...... 2,75 €...... 4,00 € Filete de lomo de cerdo...... 2,50 €...... 3,50 € Filete de lomo con queso...... 2,75 €...... 4,00 € Tortilla francesa...... 2,50 €...... 3,50 € Tortilla francesa con jamón o queso...... 2,75 €...... 4,00 € Huevos fritos con bacon...... 4,00 € Huevos fritos con bacon y patatas...... 6,00 € madrileños “lazos” (5 unidades)...... 1,00 € ALGO PARA PICAR Gazpacho andaluz (vaso tubo) ...... 2,00 € (vaso tubo)...... 2,00 € Jamón ibérico...... 12,00 € Jamón ibérico y queso puro de oveja...... 13,00 € Queso puro de oveja con pasas y nueces...... 9,00 € Ventresca de atún con pimientos del piquillo, ajos chips y caramelo de Módena...... 10,00 € Berenjenas fritas con miel de caña...... 5,00 € Croquetas caseras de jamón ibérico...... 8,00 € Provoleta...... 8,00 € Sartená Jabuguita: Papas fritas y huevos con de ibérico de Jabugo...... 7,00 € Sartená Ibérica: Papas fritas y huevos con taquitos de jamón ibérico...... 7,00 € ENSALADAS Ensalada de ventresca: lechuga, tomate, cebolla, huevo, ventresca de atún y aderezo...... 10,00 € Ensalada Sastrería: lechuga, tomate, cebolla, huevo, atún, zanahoria, remolacha y aderezo...... 8,00 € Cogollos de lechuga con anchoas...... 6,00 € Tomate picado...... 4,00 € Tomate picado con anchoas...... 7,00 € ARROCES (mínimo 2 pers.) (Por encargo) Paella mixta...... 8,50 € /pers. Fideos marineros tostados...... 13,00 € /pers. Arroz con bogavante...... 18,00 € /pers. PESCADOS Espetos de sardinas...... 4,50 € Rosada frita...... 8,00 € Jibia frita...... 8,00 € Cazón en ...... 8,00 € Calamares fritos...... 8,00 € Puntillitas ...... 8,00 € Gambas rebozadas...... 8,00 € Fritura de Verano...... 8,00 € Tortitas de camarones (Ud.)...... 1,00 € Fritura Variada (2 pers.)...... 15,00 € Lubina a la espalda...... 12,00 € Ventresca de atún fresca a la plancha...... 18,00 € Dorada a la espalda...... 12,00 € CARNES a la brasa y al horno de leña Secreto ibérico...... 13,00 € Presa ibérica...... 14,50 € Solomillo de cerdo...... 11,00 € Muslo de pollo deshuesado...... 9,00 € Entrecotte de ternera nacional...... 14,00 € Entrecotte de buey...... 16,00 € Cube-rol de Black Angus...... 20,00 € Solomillo de ternera nacional...... 20,00 € Chuletillas de cordero lechal...... 15,00 € Chuletón de ternera a la (min. 2 pers.)...... 33,00 €/Kg. Costilla de ternera confitada a baja temperatura...... 15,00 € Carrillera de buey confitada a baja temperatura...... 15,00 € Jamoncito de cochinillo segoviano...... 20,00 € Paletilla de cordero lechal...... 20,00 € - Las carnes que lleven foie tendrán un incremento de 3,00 € Todas nuestras carnes llevan incluidas guarnición PEQUES Pechuga Pollo Empanada con Patatas fritas...... 8,00 € Spaghetti Bolognesa o Carbonara...... 6,00 € POSTRES CASEROS Flan de huevo “La Pastota”...... 2,75 € Arroz con leche “La Pastota”...... 2,75 € Natillas “La Pastota”...... 2,75 € Tocino de cielo “La Pastota”...... 2,75 € Tarta de chocolate “La Pastota”...... 2,75 € Flan de queso con miel de caña y nata...... 3,50 € Brownie con helado ...... 4,50 € Coulant de Chocolate con Helado ...... 5,50 € Bola de helado ...... 2,50 € Pregunten por nuestra carta de helados BEBIDAS Tapas en barra ...... 1,00 € Caña Cerveza...... 1,20 € Tubo Cerveza/Tinto Verano...... 1,80 € Tanque Cerveza/Tinto Verano...... 3,00 € Tanque Sangría...... 4,00 € Jarra Cerveza/Tinto Verano...... 6,00 € Cerveza 33 cl...... 1,80 € Jarra Sangría...... 9,00 € Refrescos, Zumos y Batidos...... 1,50 € Refresco de lata 33 cl...... 2,00 € Agua 33 cl...... 1,00 € Agua 1.5 l...... 2,00 € Copa Tinto Rioja cosecha...... 1,50 € Copa Rioja crianza...... 2,00 € Copa Tinto Ribera roble...... 2,00 € Copa Manzanilla/Blanco/Rosado...... 1,50 € Combinados...... 4,00 € Combinados Reservas...... 6,00 € Copas (Anís, Coñac, etc.)...... 2,00 € Café e Infusiones...... 1,00 € Café taza grande / vaso caña...... 1,30 € Café vaso térmico “llevar”...... 1,10 € SNACK y PIZZAS (Hechas en Horno de leña) A partir de las 17:00 h. Montadito de Lomo con Patatas Fritas ...... 2,50 € Serranito con Patatas Fritas ...... 3,50 € Hamburguesa Simple con Patatas Fritas ...... 2,50 € Hamburguesa Completa...... 3,50 € Pinchito de Cerdo con Patatas fritas...... 2,50 € Patatas bravas o alioli...... 5,50 € Pizza Margarita: Mozzarella, Tomate y Orégano...... 7,00 € Pizza Atún: Mozzarella, Atún, Tomate y Orégano...... 8,00 € Pizza Prosciutto: Mozzarella, York, Champiñón, tomate y Orégano...... 8,00 € Pizza Diavola: Mozzarella, cebolla, salami calabrés, jalapeños, Tomate y Orégano...... 8,00 € Pizza 4 Quesos: Mezcla de Quesos, Tomate y Orégano...... 8,00 € Bolognesa: Carne Picada, Cebolla, Mozzarella, Tomate y Orégano...... 8,00 € Pizza Speciale: Mozzarella, salami, jamón cocido, champiñones, tomate y orégano...... 8,00 € Pizza Hawaii: Mozzarella, jamón cocido, piña, tomate y orégano...... 8,00 € BODEGA D.O. RIOJA Cosechero de la Casa...... 8,00 € Crianza...... 12,00 € D.O. RIBERA DEL DUERO Roble...... 13,00 € Crianza...... 17,00 € VINOS BLANCOS, ROSADOS Y CAVAS Azabache rosado/blanco...... 10,00 € Lambrusco...... 8,00 € Cava...... 10,00 € EL RINCÓN DE LA COCKTELERIA (A partir de las 17 horas) CAFÉS FRAPÉ Frapuccino...... 3,00 € Baileys...... 3,50 € Cookie...... 3,50 € SMOTHIES Mango y fruta de la pasión...... 3,50 € Fresa...... 3,50 € Kiwi...... 3,50 € COCKTAILS Mojito...... 5,00 € Mojito frozen...... 5,00 € Piña colada...... 5,00 € Daiquiri fresa o mango...... 5,00 € Coco loco...... 5,00 € Caipirinha...... 5,00 € Caipiroska...... 5,00 € Caipirinha de fresa y chocolate blanco...... 5,00 €

Los precios señalados en la carta son globales estando incluido el 10% de I.V.A.