TRANSHELVETICA PRÄSENTIERT VA L P O S C H I AVO REISEFÜHRER 2018 REISEFÜHRER VA LP OSCHIAVO REISEFÜHRER 2018 VA L POSCHIAVO Tipps aus Tipps aus der der Region ganzen Schweiz FREITAG Das Kleine vom Grossen Ich bin der kleine Reiseführer von Transhelvetica. Mehr dazu auf dem Ausklapper oder unter transhelvetica.ch AUFTAKT BUNDÌ! EDITORIAL ZAHLEN UND FAKTEN Besiedlung — Die Fläche der Valposchiavo (237 km2) entspricht ziemlich genau der Fläche des Kantons Einheimische — In der Zug, der aber etwa Valposchiavo wohnen 25 Mal mehr Einwohner Pusc’ciavin und Brüsasc. beherbergt. Schmuggeln — Bis in In Zahlen — Auf 4500 die 1970er-Jahre war der Einwohner gibt es in kleine Weiler Viano ober- der Valposchiavo u.a.: halb von Brusio einer der 6 Weinproduzenten, wichtigsten Umschlag- 5 Bäckereien, plätze für Kaffee und Zi- 4 Metzgereien, garetten, die nach Italien 2 Kräuterproduzenten, geschmuggelt wurden. 1 Bierbrauer, Die Schmugglerpfade 1 Bio-Käserei, nach Roncaiola und Ba- 1 Pasta-Fabrik. ruffini im angrenzenden Veltlin sind noch heute begehbar. Grenze — Zwischen den Hundsbeinallein beiden Seen des Bernina- passes Lago Bianco und Katzensprung — Nur JON BOLLMANN: Kaspar, hast du mir einen Tipp Lej Nair liegt die Was ser - 25 km Luftlinie tren- für einen Spaziergang mit dem Hund? scheide zwischen der nen die Gletscher des KASPAR HOWALD: Klar, gerne! Mag er Mountain- Adria und dem Schwar- Bernina-Massivs von zen Meer. Auch verläuft bikes? den Palmen und Obst- hier die Sprachgrenze JB: Sehr. Gestern hat er im Val da Camp zwei Bi- gärten am Talausgang zwischen Italienisch in ker drei Kilometer durch den Wald gejagt. bei Campocologno. — Stephanie Elmer der Valposchiavo und im KH: Dann würde ich das nächste Mal etwas Fur- Veltlin und Rätoroma- magin da cion mitnehmen, dieser Spezialität Runchett — So wird die nisch, bzw. Deutsch im DITORIAL E kann kein Fleischfesser wiederstehen. Terrassenlandschaft mit Engadin. JB: Ist das nicht etwas übertrieben für einen ihren Trockenmauern Hund? in Poschiavo genannt. Zuckerbäcker — Die KH: Total! Aber besser als ein Wädli ... Jedenfalls Für deren Erhaltung wur- Pusc’ciavin reisten de die Gemeinde 2015 im 18. Jahrhundert als empfehle ich dir den Aufstieg zur Alpe Pescia von Pro Natura Graubün- Zuckerbäcker in die oben im Val dal Saent. Dort hat es wenig Leute den ausgezeichnet. Zu wich tigsten Metropolen und viel Romantik; ein magischer Ort. finden sind die Mauern Europas und kamen reich JB: Perfekt, ich mach mich gleich auf den Weg. entlang des Panorama- zurück. Davon zeugen — Lagh da Saoseo, Silvano Rebai / Kaspar Howald, Direttore Valposchiavo Turismo wegs «Runchett da die stattlichen Palazzi OVER C Jon Bollmann, Herausgeber Transhelvetica Sotsassa» ob Poschiavo. im Borgo von Poschiavo. VALPOSCHIAVO | 2018 3 10 28 57 60 INHALT 14 Valposch iavo 10 KURZ & KNAPP : Andrea Badrutt, Chur 65 12 NATUR 14 48 Stunden draussen 20 Unterwegs mit den Fliegenfschern : Valposchiavo Turismo, Turismo, : Valposchiavo 25 Weitere Reisetipps 60 26 FAMILIE 51 28 48 Stunden mit Kind & Kegel : Roby Ganassa, : Roby 57 32 Picknicken à la Valposchiavo 34 Von Kochtopf zu Kochtopf 37 Weitere Reisetipps : Mario Crameri, 28 38 GENUSS 40 48 Stunden im Schlarafenland 44 Zu Besuch beim Käsemeister 48 Rezept «Tartallette» 51 Weitere Reisetipps : Valposchiavo Turismo, Filip Zuan, Turismo, : Valposchiavo 14 52 SERVIZI 54 Alberghi 59 Ristoranti : Valposchiavo Turismo, Turismo, : Valposchiavo 12 64 Manifestazioni — ILD B 66 Mappa Valposchiavo 5 Am Lago Bianco vorbei: mit dem Bike der Route «Bernina Express» entlang nach Poschiavo. 6 BILD — Switzerland Tourism / Stefan Schlumpf VALPOSCHIAVO | 2018 7 BILD — Roby Ganassa Wieein Adlernest: die Alpe San Romerio über Brusio mit Blick auf den Lago di Poschiavo. Poschiavo. di Lago den auf Blick mit Brusio KURZ & KNAPP GESAGT 100% VALPOSCHIAVO Kulinarische Schatztruhe Mango aus Afrika, Wein aus Frankreich und Fleisch aus Argenti- nien – nicht in der Valposchiavo. Hier ist die Landwirtschaft viel- seitig. So haben Milch- und Fleischproduktion sowie auch Ge- müse- und Weinanbau eine lange Tradition. Neuerdings spriesst gar wieder Getreide aus dem Acker. Um die Entwicklung der im Tal produzierten Produkte zu fördern und sie über die Grenze hi- naus bekannt zu machen, haben Bauern- und Gewerbeverband «Für mich ist Poschiavo sowie die Tourismusorganisation das Label «100% Valposchia- der einzige Ort, wo ich vo» kreiert. Mit diesem Label werden Produkte gekennzeichnet, leben möchte. Ich liebe die ausschliesslich aus Rohstofen aus dem Tal bestehen. Dane- die Ruhe, die Traditionen ben gibt es Produkte mit dem Gütesiegel «Fait sü in Valposchia- und die atemberauben- vo». Diese wurden ebenfalls in der Valposchiavo hergestellt, die den Landschaften.» Bestandteile stammen jedoch nicht alle aus dem Tal. Mario Crameri, Koch & Fotograf valposchiavo.ch ➞ wir-empfehlen Die Restaurants mit dem «100% Valposchiavo»-Label sind auf S. 61 aufge- ➞ mein-valposchiavo führt. Alle zertifzierten Produkte: valposchiavo.ch ENTDECKEN Mit Gästekarte Geld sparen Beispiel für eine Person : 1 Gästekarte 2-mal schlafen in einem Partnerhotel = geschenkt einpacken und die Valposchiavo entdecken: Gratis: Zugfahrt zwischen Ospizio Bernina und Tirano Gratis: Führung Gletschergarten Cavaglia (S. 31) MONTAG DIENSTAG Gratis: Minigolf am See (S. 31) Gratis: Eintritt Mühle Aino (S. 51) DONNERSTAG MITTWOCH = 52 Franken gespart! Eintritt Museo poschiavino und Casa Tomé (S. 43) Gratis: Das entspricht einem schönen Picknick FREITAG mit puschlaver Spezialitäten! (S. 32) Partnerhotels, die bei der Gästekarte mitmachen auf S. 54. Weitere Angebote auf valposchiavo.ch 10 VALPOSCHIAVO | 2018 KURZ & KNAPP 35,816 von 60,688 km … … der UNESCO-Welterbe-Berninalinie zwischen St. Moritz & Tirano gehen durch die Valposchiavo. UNESCO WELTERBE MUSIKALISCH Artists in Residence Sie reisen aus England, Kroatien, Japan und den USA nach Poschia- vo, um sich vom kleinen Ort, den Leu ten und der Natur für ihre Musik künste inspirieren zu lassen. «Uncool – Artists in Residence» heisst das Projekt und ist seit 1999 in Poschiavo zu Hause. Die Künst- ler residieren für mindestens drei Wochen in einem Appartement und als Krönung ihres Aufenthalts servieren sie den Einwohnern und Gästen das in den vergan genen Wochen entstandene Kunstwerk – ein Ohrenschmaus! Aufritte der Artists in Residence: Vor 110 Jahren: Der erste Zug fährt von Poschiavo nach Tirano. uncool.ch FEIERN Zuggeschichte Zehn Jahre UNESCO Welterbe RhB 20 Eine Gartenparty 2008 war ein besonderes Jahr für die Strecke Albula/Bernina der Rhätischen Bahn. Als dritte Bahnstrecke weltweit wurde sie Wenn man auf die Geschichte zum UNESCO Welterbe ernannt. Kein Wunder! Auf der 122 Ki- der Entstehung der Gletscher- lometer langen Strecke von Thusis nach Tirano rattert der Zug mühlen im Gletschergarten von Cavaglia zurückblickt, dann ist — djama über 196 Brücken und durch 55 Tunnels. Er zuckelt vorbei am der Geburtstag des Gartens ein Morteratsch-Gletscher, klettert zahnradlos über den höchsten RECHTS winziger Hupf zurück. Vor 20 Jah- Bahn-Alpenpass Europas, den 2253 Meter hohen Berninapass, ILD ren wurden die bis zu 15 Meter B und windet sich in verwegenen Kurven runter nach Poschiavo tiefen Gletschermühlen der Öf- und Tirano. Neben dem UNESCO-Welterbe-Jubiläum feiert die fen tlich keit zu gänglich gemacht, Strecke Poschiavo – Tirano ebenfalls einen runden Geburtstag. ent standen sind sie aber vor 1908 wurde sie als Teilstrecke eröfnet, zwei Jahre später konn- über 10 000 Jah ren, als sich der Glet scher zurück zog und das — Mario Crameri / ten die ersten Reisenden auf den Pass transportiert werden. Schmelzwasser kreisförmige LINKS Die 10 Jahre UNESCO Welterbe RhB werden gefeiert. Löcher in den Felsen grub. ILD B Weitere Infos folgen: valposchiavo.ch Weitere Infos zur Feier: ghiacciai.info VALPOSCHIAVO | 2018 11 Auf Waldwegen ins Tal: von der Alp Grüm nach Cavaglia. Natur S. 14 48 Stunden draussen FREITAG Romantisches Hotel 6 Schlafen im La Romantica in Le Prese Abendliche Bootsfahrt 7 Auf dem Lago di Poschiavo rudern SAMSTAG Fliegenfschen 8 Mit dem E-Bike zu den Fischen ➞ Reportage — siehe Seite 20 3 Käse von der Alp Auf der Alpe Pescia Fische bräteln 6 Essen unter freiem Himmel SONNTAG Entlang der Runchett 8 Auf dem Panoramaweg ob Poschiavo 10 Höhenfüge mit Polenta Auf der Alpe San Romerio 3 Auf Schmugglerpfaden Rasante Abfahrt nach Tirano Geheimtipp: Übers Wasser Stand-up-Paddling auf dem Lagh da Saoseo — Valposchiavo Turismo, Filip Zuan Turismo, — Valposchiavo S. 25 Weitere Reisetipps ILD B 13 — Valposchiavo Turismo, Filip Zuan Turismo, — Valposchiavo Sport mit Aussichten: Auf dem Ospizio Bernina ILD B wird der anstrengende Aufstieg belohnt. N ATU R Auf Wasser & Berg 48 Stunden draussen Text — MICHÈLE FRÖHLICH Eine Fahrt über den See oder über den Pass – die Valposchiavo ist ein Eldorado für Wasserratten und Bergföhe. FREITAG romantischen Lagerfeuer steht nichts mehr im Weg. Romantisches Hotel Rudern & Picknicken — Ruderboot beim 6 Das Hotel La Romantica in Le Hotel La Romantica in LE PRESE mieten, auch Prese ist der beste Ausgangspunkt für für Nicht-Hotelgäste möglich. das Wochenende in der Natur. Hier ver- mieten die Gastgeber Sandra und Flavio ➞ Picknick — siehe Seite 32 Lardi nicht nur Angelrute und Minigolf- schläger, sondern auch Boote für auf den See und E-Bikes für in die Höhe. SAMSTAG Schlafen — Hotel La Romantica in LE PRESE, DZ ab sFr. 76.— pro Pers., Gästekarte ab Fliegenfschen 8 2 Nächten. laromantica.ch ➞ Karte Nr. 41 Mit dem E-Bike geht’s frühmor- gens zu den Seen im Val dal Saent, um dort den Köder