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022017 MAGAZIN ÜBER DAS LEBEN IN LÜNEBURG KOSTENLOS FEBRUAR 2017 LÜNEBURGER LEBENSART AN NEUEM STANDORT: ANNA’S CAFÉ IM SPEICHER- HAUS AM VISCULENHOF KULTUR PORTRÄTS HISTORIE AKTUELLES GESUNDHEIT KULINARIA MODE UMLAND kolumne quadrat 02 / 2017 03 ALLGEMEINE BESONDERHEITEN FEBRUAR 2017 Der Teufel Es gibt Tage, daim ist dieser kleine Teufel imOh Ohr angenehm doch r mal was Neues. Delfino sieht lustig und superbunt zurückhaltend, aber in anderen, weniger brillanten Zeiten aus“, flötet die innere Abenteurerin. „Weißt du, wie viele kann er laut und regelrecht gemein werden. Er sagt dann Farbstoffe darin stecken?“, mahnt die mütterliche Für- Dinge wie: „Das schaffst du nie im Leben“ oder „Wer sorge. Und dann sagt mein Mund plötzlich: „Schoko und glaubst du denn, wer du bist?“ Zu gerne würde ich diesem Vanille“, weil er diese endlose innere Streiterei einfach Miesepeter und ewigem Kritiker Redeverbot erteilen, nur satt hat. leider ist dieses Biest ein fester Teil von mir. Ich frage mich, ob wir uns selbst jemals vollständig ver- Genau wie jene innere Stimme, die von Gehirnforschern stehen werden. Ich habe beschlossen, meine inneren als Bauchgefühl angepriesen wird. Die Intuition ist ein Stimmen einfach mal als Freunde zu betrachten und zuverlässiger Berater, heißt es. Um zu wissen, was für nachsichtig mit ihnen zu sein − wie mit Kindern, denen einen gut ist, soll man einfach auf seine innere Stimme es an Lebenserfahrung fehlt. Gerade der fiese Ober- hören. Bloß auf welche? Es ist ja erstaunlich, wer da alles Meckerer verlangt zu oft sinnlose Dinge von mir: Wieso spricht: das schlechte Gewissen („Wolltest du nicht zum soll ich bei einem entspannten Mädelsabend mit leckeren Sport, Caren?“); der innere Schweinehund, der gerne zur Mojitos an die Steuererklärung denken, die ich in diesem Disziplinlosigkeit verführt („Sport? Pah! Da ist noch Moment doch sowieso nicht erledigen kann? Ich sage Schokopudding im Kühlschrank“); die Vernunft („Wer dem Teufel im Ohr dann einfach sehr freundlich aber be- täglich Sport treibt, verlängert sein Leben um drei Jahre, stimmt: „Vielen Dank, mein Herr, für Ihre dezidierte Mei- wusstest du das, Caren?“). Und natürlich dieser gemeine nung, aber Ihre Redezeit ist jetzt um!“ Und dann tue ich kleine Teufel, der über mich ständig erbarmungslose Ur- genau das, wozu ich nach einem tiefen Durchatmen den teile im Schnellverfahren fällt („Mit dem bisschen Sport größten inneren Drang verspüre: einen weiteren Cocktail bekommst du deine Cellulite sowieso nicht weg!“). Lässt bestellen. Denn wie sagte einst der französische Mathe- sich aus diesem Gezeter wirklich ein kluges Votum he- matiker und Philosoph Blaise Pascal so schön: „Das Herz rausfiltern? hat seine Gründe, die der Verstand nicht kennt.“ Psychologen sagen, die Grundlage guter Intuition sei der Ihre Schatz an Erfahrungen. Davon merke ich im Alltag selten etwas. Ich stehe zum Beispiel in der Eisdiele vor zig Sorten und bin überfordert. „Cookies und Joghurt, wie immer“, sagt die Stimme der Gewohnheit. „Laaangweilig, probier’ FOTOLIA.COM © JAVARMAN; PIXELIO.DE © MAGICPEN FOTOLIA.COM © JAVARMAN; 04 quadrat 02 / 2017 inhaltsverzeichnis 14 24 ENNO FRIEDRICH FEUERWEHR LÜNEBURG ARCHIV 40 48 70 ENNO FRIEDRICH THOMAS LAUKAT DAN HANNEN LÜNEBURG AKTUELL LÜNEBURGER GESCHICHTEN KULINARIA Kurz angetippt 19 „Six feet under“ − Lüneburger Grabsteine 34 Neuer Standort: Anna’s Café an der Ilmenau 12 11. Berufs-Informationsbörse 28 Plattsnacker − niederdeutsche Geschichten 91 Wabnitz’ Weintipp 63 AUS ALLER WELT ZURÜCK GEBLICKT LÜNEBURG SOZIAL Eine Kita für den Hund 44 Lüneburger Architekturen: die Lüneburger Für das SOS-Kinderdorf International in Afrika 40 Zwischen Alster & Michel 58 Tapetenmanufaktur 14 Reisefieber: einmal Dubai und zurück 86 Brandstifter Herbert Rademacher 24 LÜNEBURGER PROFILE Platz genommen: Violaine Kozycki & LÜNEBURGER INSTITUTIONEN GESUNDHEIT Hilke Bultmann 50 Prozente bei Jonas Ariaens Schuhe 29 Sprechstunde: Ängste behandeln 60 Wenn Gelerntes verlernt wird: das Rett-Syndrom 72 TITELFOTO/ANZEIGE: DAN HANNEN 72 80 ARNE MAYNTZ UND HANNAH SCHUH ARNE MAYNTZ WERNER WAGNER 86 WERNER GRUHL KULTUR STANDARDS „Nicht ohne uns“ im SCALA Programmkino 18 Kolumne 03 Musikalische Neuerscheinungen 32 Suchbild des Monats 11 Heiße Rhythmen: Samba das Salinas 38 Internetphänomene 33 Charly Krökel − eine Werkschau 48 Astro-Logisch: der Wasser-Mann 37 Neu im Kino 56, 85 Übrigens … 59 Neues vom Buchmarkt 64 Köwekers Geschichten von nebenan 82 Das „Kunst-Stück“ aus dem „Alten Kaufhaus“ 66 Marundes Landleben 90 Musikwoche Hitzacker 2017 68 Abgelichtet 93 Theaterpremiere: „Der goldene Drache“ 70 Schon was vor? 96 Kulturmeldungen 75 Impressum 98 Schröderstraße 2 • 21335 Lüneburg Alexander Eissele: Back to the 80’s 80 Telefon: (04131) 4 47 18 www.goldschmiede-arthur-mueller.de TITELFOTO/ANZEIGE: DAN HANNEN GoldschmiedeArthurMueller 06 quadrat 02 / 2017 lüneburg aktuell ALTES BEWAHREN DER NEUE VISCULENHOF – FOTO: HAJO BOLDT GUTSCHEIN: 10% RABATT BEI VORLAGE DIESER ANZEIGE Brennholzspalter bis 7 t für anspruchsvolle Anwender – für Kurz- und Langholz! Lüneburger Eisenhandlung W.L. Schröder GmbH & Co. KG Pulverweg 1 21337 Lüneburg Tel.: (04131) 897-0 www.wlschroeder.de 08 quadrat 02 / 2017 lüneburg aktuell NEUES GESTALTEN AUDIMAX DER LEUPHANA UNIVERSITÄT – FOTO: HAJO BOLDT Festmoden Maria Schreier Die Adresse für alle festlichen Anlässe Anlasskleidung Festtagskleidung Abendkleidung festl. Kombinationen Wir führen die Größen 34 – 54 Festmoden Maria Schreier Heiligengeiststr. 11 21335 Lüneburg (04131) 24 91 69 www.festmoden-lueneburg.de IMPRESS YOURSELF. DER NEUE PEUGEOT 3008. SUV NEU INTERPRETIERT. BARPREIS Abb. enthält Sonderausstattung. ab € 22.900,00 • Digitales Kombiinstrument • Geschwindigkeitsregelanlage für den neuen PEUGEOT 3008 ACTIVE • Active Safety Brake • Verkehrsschilderkennung PURETECH 130 STOP & START • LED-Tagfahrlicht 1 Monatliche Rate bei einem neuen PEUGEOT 3008 Active PureTech 130 STOP & START für einen optionalen optiway- ServicePlus-Vertrag bei einer Laufleistung von 10.000 km p. a. und 48 Monaten Laufzeit. 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Erkennen Sie den Ausschnitt? Auf www.quadratlueneburg.de Speckkartoffelsalat, Salatauswahl, können Sie noch etwas mehr entdecken! Brot und Schmalz incl. 0,5 l Bier 16,60 (Bitte reservieren Sie-begrenzte Plätze) ___________ Wir suchen das „große Ganze“, zu dem der Ausschnitt passt! Schicken Sie Ihre Lösung bis zum 15. Februar an [email protected]. Zu gewinnen gibt es 2 x eine Mälzer Bierdose inkl. 1 Mälzer Craft-Bierglas! Viel Glück! Der Rechtsweg ist aus geschlossen, die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt. Gewinner der Januar-Verlosung: ...etwas mehr von allem... Ulrich Kaschner (Sa.-Buffet), Alfred Luger (So.-Buffet) mehr Malz, mehr Hopfen Lösung des Januar-Fotos: und noch mehr Geschmack! Tower des Lüneburger Flughafens BILDERRAHMEN: FOTOLIA.COM © ALEKSEY BAKALEEV; FOTO: ED MINHOFF BILDERRAHMEN: FOTOLIA.COM © ALEKSEY BAKALEEV; ___________ 12 quadrat 02 / 2017 kulinaria Neue Adresse für Auszeitsucher ANNA’S CAFÉ IST UMGEZOGEN – NUR 140 METER VOM ALTEN STANDORT ENTFERNT m Erdgeschoss des großen Backsteingebäudes Fensterbank laden zum Hineinkuscheln ein, und kochen und backen Hausfrauen und gelernte Kö- duftet es nach Kaffee und frischer Farbe, Men- Swantje Crones farbenfrohe Bilder machen den che ausschließlich aus frischen Zutaten, sogar der I schen streichen Wände, polieren Kronleuchter, Wohnzimmercharakter perfekt. Es ist diese ganz Keks zum Kaffee stammt aus der eigenen Back- wischen Regale aus – letzte Handgriffe vor der groß- individuelle Mischung aus Alt und Neu, die Gäste stube. Zum Frühstück kommt frisch eingekochte en Wiedereröffnung, auf die alle Mitarbeiter seit seit Jahren an Anna’s Café schätzen − und die in Marmelade auf den Tisch, dazu eine der vielen Monaten hinausgefiebert haben. Lüneburgs neue den neuen, großzügigen Räumen mit Blick auf die Kaffeespezialitäten oder köstlicher loser Tee in mehr Adresse für „Kalorienvergesser und Auszeitsucher“ Ilmenau noch besser zur Geltung kommt. als 20 verschiedenen Sorten. Jeder Teller, jede heißt ab sofort Salzstraße Am Wasser Nr. 6: Anna’s Café ist also gerade einmal 140 Meter weiterge- ES IST DIESE MISCHUNG AUS ALT UND NEU, DIE GÄSTE AN ANNA’S CAFÉ SCHÄTZEN UND DIE zogen – in das sanierte, alte Speicherhaus am IN DEN NEUEN RÄUMEN MIT BLICK AUF DIE ILMENAU NOCH MEHR ZUR GELTUNG KOMMT. Visculenhof. „Essen für die Seele“ ist in weißer Schrift an der Fensterscheibe zu lesen. Drinnen durchziehen alte „Bei uns wird alles mit Liebe selbstgemacht“, sagt Untertasse wird hier mit Hingabe dekoriert und mit Stahlträger