VOGELSBERGER ENTDECKUNGEN hochwertige regionale Produkte

www.vogelsberger-entdeckungen.de www.vogelsberger-entdeckungen.de 14 Antrifttal 12 15 56 Inhaltsverzeichnis 55 Alsfeld 16 10 13 Kirtorf 11 46 28 88 47 51 54 8 Homberg 9 85 Grebenau 44 45 84 93 Vorworte 4 In der Natur auf dem Vulkan 73 Romrod 86 110 Schwalmtal 29 48 50 49 30 Alsfeld 8 Besser direkt vom Bauern 74 108 109 Gemünden 96 95 Antrifttal 14 Lautertal 76 26 106 Schlitz 90 89 91 94 Zertifizierungen 17 Der neue Bergmähwiesen-Pfad 78 81 27 67 71 Feldatal 18 Mücke 80 19 20 107 70 72 60 62 92 Mücke 18 Vogelsberger Lammwochen 21 Bauernhof als Klassenzimmer Teil 1 83 Feldatal Lauterbach 63 64 Freiensteinau 22 Romrod 84 80 69 68 66 65 82 118 61 Vogelsberger Wildwochen 25 Bauernhof als Klassenzimmer Teil 2 87 120 Ulrichstein Gemünden (Felda) 26 Schlitz 88 119 117 Lautertal 77 Wartenberg 76 115 116 Grebenau 28 Wege über das Basaltmassiv 97 38 Für Mensch und Natur 31 Schotten 98 114 41 Herbstein 42 Grebenhain 34 Schwalmtal 106 35 39 Herbstein 38 Geopark Vulkanregion Vogelsberg 111 105 100 101 Grebenhain 40 Apfel küsst Knolle 43 Ulrichstein 114 103 36 98 99 37 Homberg (Ohm) 44 Wartenberg 120 104 34 Schotten 102 Die Bergmähwiesen im Vogelsberg 52 Wochenmärkte im Vogelsberg 121 22 23 Freiensteinau Kirtorf 54 Piktogramm-Erklärung 124 24 Biodiversitätsstrategie im Vogelsberg 57 Anbieterübersicht 126 Anbieterübersicht mit Seitenangabe Lauterbach 60 Infos | Impressum 134 Liebe Mitbürgerin, lieber Mitbürger, lieber Gast!

Seit Jahrhunderten bringt unsere Region Damit diese Tatsache stärker in das Bewusstsein der Öffentlichkeit hervorragende Nahrungsmittel hervor, gebracht werden kann, hat der Vogelsbergkreis die Herstellung deren bäuerliche Produktion unsere dieser Broschüre ermöglicht. Landschaft mit ihrer biologischen Vielfalt und Einzigartigkeit geprägt hat. Sie halten nun die zweite überarbeitete Auflage des erfreulich umfangreichen Katalogs über Vogelsberger Produkte und deren Eine Vielzahl von Projekten zum Natur- Bezugsquellen in den Händen – als Impulsgeber und „Leitfaden“ und Artenschutz, diverse Aktivitäten für Ihre ganz persönlichen „Vogelsberger Entdeckungen“. zum Ausbau unseres touristischen Angebotes oder Initiativen rund um Liebe geht durch den Magen, heißt es. den Geopark „Vulkanregion Vogelsberg“ Das lässt sich ganz sicher auch auf die Liebe dienen im Grunde nur einem Ziel: zum Vogelsberg übertragen.

Es geht darum, unsere Region als Lebens- grundlage zu erhalten, sie weiter zu entwickeln und darauf aufmerksam zu machen, wie viel Einzigartiges wir haben. Dr. Jens Mischak Erster Kreisbeigeordneter Herzlich willkommen...

Wo gibt’s hier die regionalen Produkte? Das Einkaufen direkt beim Erzeuger oder dort, wo die Wer organisiert meine Familienfeier? Bezugswege transparent und kurz sind, macht Spaß Welche regionaltypischen Produkte kann ich Freunden und und kann zum Erlebnis werden. Bekannten zum Geschenk machen? Die bewusste Ernährung mit Produkten bekannter Auch die zweite überarbeitete Auflage dieser Broschüre soll Herkunft ist nicht nur ein Modetrend: Sie hilft den Antworten und Anregungen geben und Lust machen auf das regionalen Wirtschaftskreisläufen, stärkt die bäuerliche besondere Einkaufserlebnis in der Region. Landwirtschaft und ist energieeffizient durch die kurzen Wege. Es gilt, den Veränderungen in unseren Dörfern mit Versorgungsangeboten in der Nachbarschaft zu begegnen und den Blick für saisonale Produkte Lassen Sie sich inspirieren und gehen Sie auf und deren Herkunft zu schärfen. Entdeckungsreise durch den Vogelsberg.

Wann gibt`s wieder Erdbeeren? Wann den frischen Apfelsaft? Ich wünsche Ihnen viel Spaß dabei, einen erlebnisreichen Einkauf und guten Appetit.

Anja Püchner Amtsleiterin Amt für Wirtschaft und den ländlichen Raum Gutes vom Klingelhof Demeter Bio Betrieb Robert Kasper Patricia Heilbronn

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Schafskäse, Schafswurst Medizinisch gegerbte Lammfelle Brot, Brötchen, Weißbrot, Demeter Betrieb (Felle, Wolle) und Lammfleisch, Backgetreide, Speisegetreide 1x jährlich ganze Lämmer SERVICELEISTUNGEN Eier WO UND WANN auf Vorbestellung Verkostungsaktionen, Besichtigungen, Alsfeld-Liederbach Führungen, Vorträge etc. SPEZIALITÄTEN Am Oberhof 8 SPEZIALITÄTEN Produkt- und Präsentkörbe Dinkelvollkornbrot Hofladen Schafskäse, gereift Roggenvollkornbrot Fr. 8.00 - 18.00 Uhr und Mai-November: Schafsfrischkäse WO UND WANN Oberhofer Kuhfladen telefonische Absprache und Joghurt aus Schafsmilch Verschiedene Märkte oder Anrufbeantworter in Alsfeld und Groß-Felda Verkauf ab Hof

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Patricia Heilbronn Klingelhof 1 36304 Alsfeld-Altenburg Telefon 06631-9110012 Robert Kasper oder 06631-4514 Am Oberhof 8 [email protected] 36304 Alsfeld-Liederbach www.gutes-vom-klingelhof.de Telefon 06631-71144 Obere - Mühle Angenrod Stefan Schweinfurth Arthur Schlitt

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE WO UND WANN Alle Typenmehle aus Roggen, Getreide aus der Region (30 km Umkreis) Kartoffeln Samstag ganztägig geöffnet Weizen, Dinkel. Vollkornmehle, von Landwirten, die kein gentechnisch Eier Back- und Vollkornschrote verändertes Saatgut, keine Klärschlammdüngung Wurst und keine Spritzmittel zur Abreifebeschleunigung SPEZIALITÄTEN (z.B. Round Up) einsetzen. Mehlmischungen, Fertigmehle Seit über 500 Jahren mit der Region und ihren Backsaaten Menschen verbunden. SERVICELEISTUNGEN WO UND WANN Mühlenführungen mit Erklärungen Nach telefonischer Absprache für Gruppen ab 10 Personen nach Vereinbarung möglich

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Simon Klas Arthur Schlitt Rimbergstraße 10 Der Obere Mühlweg 16 36304 Alsfeld-Lingelbach 36304 Alsfeld-Angenrod info@obere-mühle.de Mobil 0151 74208465 Telefon 06631-3264 www.obere-mühle.de [email protected] Galloways vom Bechtelsberg Vierheller GbR Horst und Lieselotte Kraft GbR Reiner Vierheller

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Fleischpakete nach Wunsch Biobetrieb Brot von Getreide Produktion ohne Backhilfsmittel zusammengestellt ab 5 kg Weidehaltung ganzjährig aus eigenem Anbau – und andere Zusatzstoffe kontrolliert und zertifiziert VHD Landmarkt SPEZIALITÄTEN SERVICELEISTUNGEN Frische Fleischprodukte Lieferservice, Besichtigungen, SPEZIALITÄTEN SERVICELEISTUNGEN vom Galloway Rind Führungen, Vorträge, Lieferung frei Haus Holzofen-Roggenbrot 100% Lieferung frei Haus Garantiert stressfrei geschlachtet und Holzofen-Vollkornbrot Postversand deutschlandweit 14 Tage gereift und fertig zerlegt WO UND WANN Getreide täglich frisch gemahlen Bekanntgabe des Schlacht- oder Zerlegetermins WO UND WANN per E-Mail oder Telefon Di. - Fr. bis 12.30 Uhr Betriebsflächen: Alsfeld-Berfa

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Kraft Galloway Reiner Vierheller Am Lohe 6 · 34633 Ottrau Lehmkaute 4 (Schwalm-Eder-Kreis) 36304 Alsfeld-Lingelbach Telefon 06639-1546 Telefon 06639-918807 Mobil 0172 7116115 Telefon 06639-8367 [email protected] [email protected] facebook www.vierheller-holzofenbrot.de Imkerei Regina Fink Reinhold Garg

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN PRODUKTE WO UND WANN Honig Führung und Besichtigung Honig Telefonische Absprache Frühjahrsblüte der Imkerei Sommerblüte BESONDERHEITEN WO UND WANN Deutscher Imkerbund BESONDERHEITEN Telefonische Absprache Schaubeute mit Blick ins Bienenvolk

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Regina Fink Raiffeisenstraße 4 Reinhold Garg 36326 Antrifttal-Bernsburg Mittelweg 6 Telefon 06692-911311 36326 Antrifttal-Vockenrod [email protected] Telefon 06631-5216 17 Vogelsbergtanne Gbr. Zertifizierungen Iris und Dirk Hill

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN EU-Bio-Logo Bioland ist der größte deutsche Anbau von Nordmanntannen, Wir bieten Weihnachtsbäume zum Selber- Überwacht wird die Einhaltung der Anbauverband (6.235 Betriebe) Bestimmungen für alle Bio-Produkte für ökologisch erzeugte Produkte. Blaufichten, serbischen Fichten schlagen als Firmen-Event sowie für Privat­ in der EU durch die jeweils zuständige www.bioland.de und Coloradotannen. personen oder kleine Gruppen an. Unsere Öko-Kontrollstelle, bei Verwendung Kulturen können ganzjährig besichtigt werden. eines Verbandssiegels zusätzlich durch BESONDERHEITEN den jeweiligen Anbauverband. Der LANDMARKT Hahn steht für Vermarktung von Weihnachtsbäumen, WO UND WANN www.oekolandbau.de Qualitätsprodukte vom Bauernhof. Nach unabhängiger und neutraler Kontrolle die regional in Antrifttal angebaut Hofverkauf ab dem 2. Adventswochenende wird das Zeichen von der Vereinigung werden. Mitglied im Verband in Antrifttal. Weitere Verkaufsstände: Als Öko-Pionier seit 1924 nimmt der Hessischen Direktvermarkter e.V. Naturbaum aus Hessen. Liederbach, Am Holzberg 4 und Schrecksbach, der Verband Demeter die Qualitäts- vergeben. Somit steht LANDMARKT für Mitglied im Bundesverband der Gelände Fischmarkt Krauß. Öffnungszeiten führerschaft im Bio-Bereich für höchste Transparenz, kurze Transportwege, Weihnachtsbaumerzeuger rechtzeitig auf unserer Homepage. sich in Anspruch. Vielfalt und Tradition. LANDMARKT- Demeter-Bauern und -Hersteller Produkte finden Sie unter anderem in leisten mit der Biodynamischen REWE-Märkten. Wirtschaftsweise erheblich mehr als www.landmarkt.hessische- 16 die EU-Bio-Verordnung vorschreibt. direktvermarkter.de www.demeter.de

Die Unternehmen, die dieses Der Naturlandverband für Zeichen für ihre Produkte ökologischen Landbau e. V. hat verwenden dürfen, müssen Iris Hill über 2.600 Mitgliedsbetriebe (2016). zusätzliche, über dem gesetzlichen Triftweg 12 Naturland fördert den ökologischen Niveau liegende Vorgaben und 36326 Antrifttal-Ohmes [email protected] Landbau regional, national und Qualitätsstandards erfüllen. Telefon 06635-919114 www.vogelsbergtanne.de weltweit. Diese sind für Erzeuger, Verarbeiter www.naturland.de und Vermarkter festgeschrieben. www.gepruefte-qualitaet-hessen.de Gemüseanbau Artenreich Jürgen Seim Roman Kessler

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Gemüse Bio Betrieb, zertifiziert bei Bioland Rindfleisch von Fleckvieh- QS - Zertifzierter Betrieb, BIO-Landbau DE.ÖKO.006 Fleischrindern aus artgerechter ausschließliche Verwendung SPEZIALITÄTEN DE HE 006 20615 A Mutterkuhhaltung. von betriebseigenen Futtermitteln. Besondere Sorten von Kartoffeln Bodenverbesserung u.a. mit Gründüngung, Verkauf in Mischpaketen ab 10 kg. Schlachtung im nahe gelegenen und Tomaten EM, Mulch, Terra Preta, Wasservitalisierung Ein Paket beinhaltet Steaks, Rouladen, Schlachthaus Gulasch, Hackfleisch und Kochfleisch WO UND WANN WO UND WANN Verkaufsstand mit Selbstbedienung SERVICELEISTUNGEN Bestellung der gewünschten Menge Juli bis einschl. November Besichtigung der Tiere möglich! per E-Mail oder Telefon. Markt in Groß-Felda: 3. Freitag im Monat Lieferung auf Nachfrage Abholung am Betrieb nach Absprache mit Besichtigung der Rinder

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Roman und Pia Kessler Maximilian Seim Am Welsbach 43 Plattenweg 1 36325 Feldatal-Kestrich 36325 Feldatal-Ermenrod Telefon 06637-9185584 Telefon 06637-589 [email protected] Mobil 0152 04546168 21 Saul Stobezki, Kaffee Vogelsberger Lammwochen www.lammwochen-vogelsberg.de

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Gute Küche, regionale Produkte – das findet man bei den Kaffee frisch geröstet Verkauf ab Hof Vogelsberger Lammwochen. Ab Ostern kann man in den Espresso teilnehmenden Restaurants das cholesterinarme, sehr WO UND WANN gesunde Lammfleisch aus der Region genießen. SPEZIALITÄTEN Telefonische Absprache Import der Rohware aus verschiedenen Ländern (Zentralamerika, Afrika) Rupfen, kauen, Huf vor Huf setzen, sich umschauen, was die Herde macht – als Schaf in der Region Vogelsberg hat man es gut. Wo Landwirte in den Höhenlagen mit ihren Maschinen nicht mehr zurechtkommen, halten wieder öfter Schafe als „biologische Rasenmäher“ den Wildwuchs von Sträuchern und Hecken im Zaum. 20 Die vielen Wildkräuter auf diesen Magerrasenflächen schmecken den Tieren gut und verleihen auch dem Fleisch einen delikaten Geschmack. Die Schafhalter und Hobbyschäfer im Vogelsberg sind im Schafhalterverein­ organisiert und haben Saul Stobezki sich neben artgerechter Tierzucht auch die Landschaftspflege Großfeldaer Straße 21 auf die Fahnen geschrieben. 36325 Feldatal-Ermenrod Mobil 0177 7977673 Heidis Café-Stübchen Hobbyimkerei Rehberger Jürgen Karl Hans Heinrich Rehberger

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE WO UND WANN Torten und Kuchen Zur Adventszeit Verkauf Honig aus Wochenmarkt Lauterbach (Donnerstag) aus eigener Backstube von selbstgebackenen Ober-Moos und Umgebung Telefonische Absprache Plätzchen und Stollen Imkereiprodukte SPEZIALITÄTEN Hochzeitstorten WO UND WANN Mo., Di., Fr., Sa. 14.00 - 18.00 Uhr SERVICELEISTUNGEN So. 13.00 - 18.00 Uhr Gutscheine Jeden 1. Sonntag im Monat: Auslieferung von Torten Frühstücksbuffet – Reservierung erwünscht und Kuchen!

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Hans Heinrich Rehberger Jürgen Karl Naxburgweg 6 Friedhofsweg 5 36399 Freiensteinau- 36399 Freiensteinau- Ober-Moos Ober-Moos Telefon 06644-7133 Telefon 06644-1438 [email protected] 25 Haus Wiesenschneider‘s Vogelsberger Wildwochen Stefan Seipel www.vogelsberger-wildwochen.de

PRODUKTE BESONDERHEITEN Gute Küche, regionale Produkte – das findet Honig (eigene Imkerei) Mitglied im Deutschen Imkerbund man bei den Vogelsberger Wildwochen. Marmelade Ab Ende September kann man das Geflügel (Puten, Enten) WO UND WANN geschmackvolle Wildfleisch – oder Wildbret, Direktverkauf (keine Öffnungszeiten) wie es in der Jägersprache heißt – in den teilnehmenden Restaurants genießen.

Die fruchtbaren Vulkanböden der Region Vogelsberg bieten in Wald und Flur Wild­tieren viele Kräuter, Gräser, Knospen und Früchte. Die damit nicht nur wald-, sondern auch wildreiche Region, die gerade von Luchs und 24 Wildkatze zurückerobert wird, profitiert von dem qualitativ hochwertigen Fleisch von Wildschwein und Reh. In früheren Jahrhunderten dem Adel vorbehalten, ist es noch immer, auch Stefan und Lydia Seipel wegen der begrenzten Verfügbarkeit, Moosbachstraße 9 36399 Freiensteinau etwas Besonderes. Telefon 06644-820675 [email protected] Stäbes Hofladen Jürgen Decher, Imkerei Familie Stäbe

PRODUKTE WO UND WANN PRODUKTE WO UND WANN Kartoffeln, Geflügel An unserer Haustür Honig von den Mo.-Sa. 9.00 - 18.00 Uhr Eier, Schweine, Lamm Mo. 10.00 - 12.30 Uhr eigenen Bienenvölkern Hasen, Getreide Mi. 16.00 - 19.00 Uhr Fr. 10.00 - 12.30 Uhr SPEZIALITÄTEN SPEZIALITÄTEN Sa. 10.00 - 12.00 Uhr Honig Eier und Kartoffeln oder auf gut Glück BESONDERHEITEN SERVICELEISTUNGEN Honig aus der Region Produkt- und Präsentkörbe Vermarktung des Honigs auf Anfrage nach den Richtlinien des Deutschen Imkerbundes

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Jürgen Decher Jasmin Stäbe Ermenröder Straße 4 Hauptstraße 37 35329 Gemünden (Felda) - 35329 Gemünden (Felda) Hainbach Mobil 0176 64392457 [email protected] Mobil 0171 1407327 Michael Kaiser Hofmetzgerei-Bauernladen Jürgen Neeb

PRODUKTE WO UND WANN PRODUKTE BESONDERHEITEN Sommer: Erdbeeren Zur Erdbeerzeit täglich: Fleisch- und Wurstwaren Alle Wurst- und Fleischkreationen werden Ab Mitte August: Hauptstraße 36 im Betrieb selbst hergestellt – Speisekürbisse, Halloweenkürbisse 36287 Breitenbach a. Herzberg SPEZIALITÄTEN Zukauf aus der Industrie ist bei uns tabu. Zierkürbisse Landkreis Hersfeld-Rotenburg – Hausmacher Wurst; Ab September: sonst telefonische Absprache besonders Ahle Wurst, Kartoffelwurst WO UND WANN Rosenkohl, Rot- und Weißkraut Erdbeeren zum Selberpflücken sowie Brüh- und Kochwürste. Mo., Di., Do., Fr. 9.00 - 12.00 Uhr Weihnachtszeit: Direktverkauf Grillspezialitäten in großer Auswahl 15.00 - 18.00 Uhr Blaufichten, Nordmannstannen über die ganzen Sommermonate Sa. 8.00 - 13.00 Uhr SERVICELEISTUNGEN Liefer- und Partyservice Produkt- und Präsentkörbe

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Jürgen Neeb Riegelbachstraße 7 Michael Kaiser 36323 Grebenau- Heegweg 3 Udenhausen 36323 Grebenau-Wallersdorf Telefon 06646-332 Telefon 06675-474 [email protected] 31 Udenhausener Bauernbrot GmbH & Co KG Für Mensch und Natur Martin Appel

PRODUKTE BESONDERHEITEN Blumenbunte Wiesen und kräuterreiche Weiden sind hier im Früher sorgten die Landwirte mit Bauernbrot in altdeutschen Steinöfen Bio zertifiziert, Backen ohne Backhilfsmittel Vogelsberg (noch) keine Seltenheit. Das macht den Vogelsberg zu ihren weniger anspruchsvollen gebacken. Stangenbrote, Brötchen, Hergestellt aus regionalen Zutaten einer Besonderheit in Hessen und auch in Deutschland. Arten­ Nutztierrassen und einer späten, Weißbrot und Stoffwechselbrot reiche Bergmähwiesen und Weiden zählen zu den gefährdeten meist im Juni und Juli gelegenen WO UND WANN Lebensräumen und sind nach dem Bundesnaturschutzgesetz Heumahd ganz unbewusst für den SPEZIALITÄTEN Auf Anfrage senden wir Ihnen geschützt. Die bis heute kleinstrukturierte Landwirtschaft im Fortbestand der Artenvielfalt. Ein 100 % Roggenbrot ohne Hefe und gerne unsere Vertriebsstellen zu. Vogelsberg hat dazu beigetragen, dass diese wertvollen Biotope Großteil der Pflanzen hatte bis Weizen. Bio Vollkornbrote, Dinkel-, Möglichkeit des Brotkaufes erhalten geblieben sind. Doch der Strukturwandel in der Landwirt- dahin seine Samen abgeworfen Hafer-, Sonnenblumen-, Kürbisbrote auch vor Ort in der Produktion. schaft macht sich auch hier bemerkbar. Die immer intensivere und auch einjährige Kräuter wie Betriebsbesichtigung für Einzelpersonen Bewirtschaftung, das häufigere Mähen und eine erhöhte Düngung der Klappertopf blieben in SERVICELEISTUNGEN und Gruppen (Vereine, Betriebe etc.) haben über die Jahre dazu geführt, dass die Arten der Bergmäh­ der Wiese erhalten. Täglicher Versand zu Ihnen möglich nach Anmeldung möglich. wiesen auf vielen Flächen deutlich abgenommen haben oder Weitere Leistungen auf Anfrage ganz verschwunden sind. 30

Martin Appel Bgm.-Lorentz Str. 12 36323 Grebenau- Udenhausen Telefon 06646-571 [email protected] www.udenhausener-bauernbrot.de 32 33

Außerdem wurden den Flächen und Kräutern, die auf ein Aussamen angewiesen sind, unmöglich Die Gräser und Kräuter der Es entstehen von wenigen Arten – kurz HALM – werden die durch den Abtransport des Heus für Nachkommen zu sorgen. Der im Boden vorhandene Samenvorrat­ Bergwiesen sind Hungerkünstler, beherrschte, wüchsige aber Landwirte in den Folgejahren immer weiter Nährstoffe entzo- erschöpft sich mit der Zeit und grasreiche, artenarme Bestände sie brauchen zum Überleben monoton grüne Wiesen. finanziell unterstützt. gen und nur der Dünger/Mist dominieren die Fläche. nicht sehr viel und profitieren aus der eigenen Produktion auf auf den mageren Standorten Das Naturschutzgroßprojekt Bergmähwiesen haben besonders die Wiesen aufgebracht. Beste Das von der Bundesrepublik, vom Land Hessen und vom Vogelsberg- davon, dass schnellwüchsige versucht gemeinsam mit den kräuterreiches Heu, das nicht nur Voraussetzung für unsere kreis geförderte Naturschutzgroßprojekt Vogelsberg setzt sich seit und hochwerdende Arten keine Landwirten den Bergmähwiesen für Rinder und Pferde besonders Bergmähwiesen-Arten, die auf 2015 unter anderem aktiv für den Erhalt und die Entwicklung dieses Chance haben. Werden die eine neue Chance zu geben. bekömmlich ist, auch wir können geringe Nährstoffgaben und Lebensraums ein. In den Sommermonaten rollen deshalb mancherorts Wiesen aufgedüngt, verschieben Verarmte Wiesen werden deshalb Produkte von den Bergmähwiesen einen insgesamt armen Boden nicht Traktoren mit Mähwerk über die Wiesen, sondern Mähdrescher. sich die Kräfteverhältnisse und mit dem gewonnenen Druschgut genießen. Probieren Sie zum angepasst sind. Diese dreschen die reifen Samen der typischen Bergwiesenvertreter vor allem nährstoffliebende eingesät und die Bewirtschaf- Beispiel feinen Bergmähwiesen-­ und ernten so artenreiches Bergmähwiesen-Druschgut, das dann zur Gräser und Kräuter wie der tung angepasst. In den ersten Honig oder entspannen Sie bei Um den erhöhten Proteinbedarf Aufwertung artenarmer Wiesen eingesetzt wird. Löwenzahn dominieren das drei Jahren unterstützt das einem Nickerchen auf dem unserer heutigen Hochleistungs- Grünland. Projekt bei Einsaat und Ein­ Bergmähwiesen-Kissen. Berg­ rinder zu decken, werden die richtung der Flächen. Für die wiesen sind eine Augenweide Wiesen in der intensiven Land- Ertragseinbußen, die wegen für alle die Erholung in der wirtschaft oft schon im Mai des Verzichts auf Düngung Natur suchen und bieten vielen, gemäht, wenn der Nährwert am und eine späte, oft nur ein- bis teilweise selten gewordenen höchsten ist. Für viele Pflanzen­ zweimalige Mahd entstehen, Tieren eine Heimat. arten ist das jedoch zu früh und wird der Landwirt entschädigt. es können sich nur wenige u.a. Als artenreichster Lebensraum ausläuferbildende Arten behaup- Über das Hessische Programm Europas und Charakterstück des ten. Eine zweite, dritte und gar für Agrarumwelt- und Land- Vogelsbergs verdienen sie unsere fünfte Mahd macht es Blumen schaftspflege-Maßnahmen besondere Aufmerksamkeit! Schlachterei und Fleischhandel Axel Hornung Vogelsberger Frischmilchquelle Andreas & Klaus Löffler

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Rindfleisch und Rindfleischerzeugnisse eigene Rinderschlachtung Frische Landmilch Kunden können sich immer Brühwurst kurze Transportwege Käse aus eigener Milch vor Ort die Ställe und Tiere ansehen Rohwurst (Abholung und Anlieferung möglich) keine Stressschlachtung SPEZIALITÄTEN WO UND WANN SPEZIALITÄTEN spezielles Rindfleischreifeverfahren unbehandelte Kuhmilch 365 Tage 24 Stunden gereiftes Rindfleisch (ca. 4-8 Wochen) Rohmilchkäse – verschiedene Sorten über den Verkaufsautomaten WO UND WANN SERVICELEISTUNGEN 9.00 - 12.00 Uhr BESONDERHEITEN Lohnschlachtung für Fleischereien 16.00 - 18.00 Uhr gentechnikfreie Erzeugung Selbstvermarkter und nach telefonischer Absprache Erzeuger

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Axel Hornung An der alten Schule 5 Löffler Gbr 36355 Grebenhain- Brückenwiesenhof Bermuthshain Herbsteiner Straße 20 Telefon 06644-327 36355 Grebenhain- oder 06644-7637 Ilbeshausen [email protected] [email protected] Metzgerei Volk Vulkan - Likoer - und- Gelee® Dietmar Volk Katja Wittmann

PRODUKTE WO UND WANN PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Fleisch- und Wurstwaren Mo., Di. 7.00 - 18.00 Uhr Likoere, Fruchtaufstriche Verkostungen für Gruppen ab 8 Pers. Mi. 7.00 - 15.00 Uhr nach Anmeldung SERVICELEISTUNGEN Do., Fr., Sa. 7.00 - 18.00 Uhr BESONDERHEITEN Geschenke auf Wunsch Liefer- und Partyservice aus eigenem Garten und in mit persönlichem Etikett Produkt- und Präsentkörbe umliegender Region selbst auf Vorbestellung geerntet und verarbeitet WO UND WANN Di. 9.00 - 12.00 Uhr Do. 13.00 - 18.00 Uhr Sa. 9.00 - 14.00 Uhr Märkte und produktführende Geschäfte siehe Webseite 36 37

Dietmar Volk Katja Wittmann Ilbeshäuser Straße 4 Nieder-Mooser Straße 17 36355 Grebenhain 36355 Grebenhain-Metzlos Telefon 06644-404 Telefon 06644-9182280 Mobil 0171 7754507 [email protected] Fax 06644-7646 www.vulkan-likoer-und-gelee.de Metzgerei Ottmar Günther FuchsHöfe GmbH

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Wurst- und Fleischwaren Einsatz von wenig Zusatzstoffen Rund 100 Käsespezialitäten Direkthandel für ökologische aus eigener Schlachtung Verarbeitung z.B. bei der Kartoffelwurst mit in biologischer und handwerklicher Käsespezialitäten hessischer Hofkäsereien und handwerklicher Herstellung Biokartoffeln vom Biohof Faust in Müs. Qualität – direkt vom Erzeuger WO UND WANN SPEZIALITÄTEN SERVICELEISTUNGEN SPEZIALITÄTEN Unsere Marktzeiten: Neben gewöhnlichen Wurst- und Hausschlachtungen von Schwein, Rind, Schaf Altefelder in verschiedenen Mi. 7.00 - 13.30 Uhr Fulda Fleischwaren bieten wir im Bereich Wurstplatten und Präsentkörbe Reifegraden, Schmelzdippche, Do. 8.00 - 13.00 Uhr Lauterbach Grillen unseren „Altefeldtaler“ und Belieferung von Feiern und Festen Möhrenlaibchen, Ebbelweikäs, Fr. 8.00 - 13.30 Uhr Bad Hersfeld als besondere regionale Produkte Stoppelhopser, Vogelsberger Sa. 7.00 - 13.30 Uhr Fulda WO UND WANN Kartoffelwurst und Schmerhaut an. Schafhartkäse, Gutskäse, siehe www.fuchshoefe.de Mo. - Sa. 6.30 - 12.30 Uhr Crottin de Chevre und vieles mehr! zudem Di., Do. und Fr. 15.00 - 18.00 Uhr

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Jürgen Kemmet Erlenweg 9 Ottmar Günther 36358 Herbstein-Altenschlirf Mühlweg 3 Telefon 06643 - 918485 36358 Herbstein- Fax 06643 - 919893 Stockhausen [email protected] Telefon 06647-1280 [email protected] www.fuchshoefe.de Beerenobstgemeinschaft Rhön / Vogelsberg GbR Mutterkuhbetrieb v. Schönfels Christoph Münker Hans-Jörg v. Schönfels

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Fruchtsäfte Bio & konventionell Betriebsführungen Bio-Beef Rindfleisch Verschiedene Größen Bio Sirupe & Liköre Vorträge und Verkostungen von Fleischpaketen lieferbar. Fruchtweine, Schaumweine Geschenkpackungen und -körbe BESONDERHEITEN Bestehend aus Braten, Rouladen, Spirituosen Das Futter für die Charolais Rinder Gulasch, Steaks, Hackfleisch WO UND WANN wird ausschließlich auf dem eigenen und Suppenfleisch. SPEZIALITÄTEN Mitglieder (nach tel. Anmeldung) Biobetrieb erzeugt. Portioniert und vakuumverpackt Bio Sirupe, Muttersäfte und Liköre REWE Landmarkt tegut WO UND WANN BESONDERHEITEN Online Shop Im März und November Bio nach telefonischer Rücksprache VHD Landmarkt direkt vom Charolais Mutterkuhbetrieb

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ETRIEB V Beerenobstgemeinschaft UHB . SC Hans-Jörg v. Schönfels K HÖ ER N T F Rhön/Vogelsberg GbR T E Oberndorf-Höfe 1 U L

S Sieberzer Straße 1 M 36358 Herbstein

w 36154 Hosenfeld (Fulda) 8 Telefon 06643-799342 w 4 w 4 . 8 bi 8 o 3 6 Mobil 0151 23471369 -be 1 Mobil 0171 3688448 ef. 017 [email protected] net • Mobil [email protected] www.beerenobst-shop.de www.Bio-Beef.net DE-ÖKO-006 EU-Landwirtschaft 43 Imkerei Wudel Apfel küsst Knolle Niklas Wudel www.vulkanradweg.de

PRODUKTE WO UND WANN Wer auf regionale Produkte achten und Honig Bestellung per gleichzeitig sportlich aktiv sein will, ist Lippenbalsam, Handbalsam Telefon oder E-Mail bei den Gastro-Wochen „Apfel küsst Kerzen aus Bienenwachs Knolle“ genau richtig. Liköre und Met Lieferung und Abholung nach Absprache Zwei Wochen lang im September warten BESONDERHEITEN raffinierte Menüs mit regionalen Äpfeln Alle Produkte nach eigener und Kartoffeln auf den fleißigen Radler Rezeptur gefertigt in den teilnehmenden Betrieben entlang des Vulkanradweges. So kann man beispielsweise in Herchen- hain, am höchsten Punkt des Vulkan- radweges, aufs Rad steigen und sich 42 hinabrollen lassen Richtung Süden oder Norden. Nach einer genussvollen Einkehr radelt man zurück. Und wem das Nachhauseradeln hinterher zu Niklas Wudel anstrengend ist, kann sich ja mit dem Eichenröder Weg 1 Vogelsberger VulkanExpress (Bus mit 36358 Herbstein Telefon 06643 919765 Radanhänger von Mai bis Oktober am Mobil 0171 2652706 Wochenende, www.vgo.de) kutschieren [email protected] lassen. Gasthof Hainmühle Metzgerei Christ Wilhelm Arnold Bernhard Christ

PRODUKTE WO UND WANN PRODUKTE BESONDERHEITEN Speisegastronomie November - April: Hausmacher Wurstspezialitäten Ausgesuchte Fleischqualität mit regionalen Spezialitäten Mo. - Fr. ab 16.00 Uhr aus eigener Schlachtung. durch eigene Schlachtung im Haus. Sa. und So. ab 11.30 Uhr Aufschnitt Vetrauenswürdige Lieferanten SPEZIALITÄTEN April - November: Schlachtfrisches Mett aus nächster Umgebung Hauseigene Apfelweinkelterei: Mo. - So. ab 11.30 Uhr Wurstgläschen (Regional=Ideal) Apfelwein, Apfelbrand, Bio Apfelwein, Apfelschaumwein. SPEZIALITÄTEN WO UND WANN Bauernbrot aus dem Holzbackofen Fleischwurst (jährlich prämiert) Ohmcenter, Homberg (Ohm) Oberhess. Presskopf tegut, Nieder-Gemünden Kartoffelwurst tegut, Kirtorf

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Wilhelm Arnold Mühltal 1 Bernhard Christ 35315 Homberg (Ohm) Ohmstraße 13 Telefon 06633-315 35315 Homberg (Ohm) [email protected] Telefon 06633-233 www.hainmuehle.de www.lieblingsmetzgerei.de Bäckerei Dickel Seifenmanufaktur Glatthaar Friedhelm und Nicolas Dickel Hans-Jörg Glatthaar

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PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Gut bürgerliche Küche Wanderung „Pletschmühle Mal-Anders“ Honig Lieferservice im erweiterten mit Apfelweinverkostung und zünftigem Gemeindegebiet SPEZIALITÄTEN Mühlenschmaus. 11 Schnitzelvarianten Preisrätsel zur Schächerbachtour WO UND WANN aus 35 möglichen mit Pletschmühlen-Präsent Mo. bis Sa. 17.00-18.00 Uhr werden angeboten Picknick im Sommer Telefonische Bestellung

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Die Bergmähwiesen im Vogelsberg bestechen durch ihre Ohne Bewirtschafter gäbe es keine Bergmähwiesen, doch außergewöhnliche Artenvielfalt. Sie bieten Lebensraum für ist die traditionelle Mahd für die Bewirtschafter meist wenig seltene Vogel-, Schmetterlings- und Insektenarten und bilden wirtschaftlich. Die traditionelle Bewirtschaftung ist mit einem so einen Naturraum, der in Mitteleuropa einzigartig ist. hohen Aufwand an Zeit, Kraft und Hingabe verbunden. Auf einer Fläche von 25 Quadratmetern kommen bis zu 61 Pflanzenarten vor, viele davon stehen unter Naturschutz. Seit Juni 2016 kooperiert der Vogelsbergkreis deshalb mit Fast 50 Prozent der hessischen Bergmähwiesen sind im der Nachhaltigkeitsinitiative „Nähe ist gut“ der hessischen Vogelsberg zu finden, der nicht nur deshalb ein attraktives Unternehmen REWE, Hassia und Schwälbchen. Ausflugsziel für Jung und Alt ist. Sie hat es sich zum Ziel gesetzt, den wertvollen Lebensraum zu schützen und die Bewirtschafter durch gezielte Aktionen Das Besondere an den Bergmähwiesen ist, dass der finanziell zu unterstützen. Arten­reichtum durch Menschenhand erreicht wird. Die Bewirtschaftung der Bergmähwiesen erfolgt in Einklang mit der Natur und sorgt für eine hohe Biodiversität.

Etwa ein- bis zweimal jährlich mähen die Bewirtschafter in Jahrhunderte alter Tradition die Wiesen und fördern durch den richtigen Zeitpunkt der Mahd das Fortbestehen der Pflanzen- und Tierarten. Die Bergmähwiesen sind daher ein vom Menschen gemachtes Naturwunder. Hof Haberlach, Haberlach Hamacher GbR Helmut Meß Christine Haberlach und Judith Hamacher

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE WO UND WANN Verkauf: Milch an Molkerei, Seit 1983 Demeterbetrieb Kartoffeln Marburger Straße 14 Getreide an Bäckerei Siebenkorn Milchviehherde bestehend 36320 Kirtorf in Marburg und andere aus rotem Vogelberger Höhenvieh, Telefonische Absprache oder per E-Mail Verarbeitungsbetriebe. muttergebundene Kälberaufzucht. Kartoffeln Saisonale Abkalbung und Faserleinanbau für „Hess Natur“ SERVICELEISTUNGEN Besichtigungen und Führungen WO UND WANN Kartoffeln und Milch nach telefonischer Absprache

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Christine Haberlach Ober-Gleener Str.1 Helmut und Gerda Meß 36320 Kirtorf- Am Mühlbusch 2 Heimertshausen 36320 Kirtorf Mobil 0176 20481147 [email protected] Telefon 06635-7117 57 Hobbyimkerei-Wolf Biodiversitätsstrategie im Vogelsberg Reinhold Wolf

PRODUKTE BESONDERHEITEN 2017 veröffentlichten Forscher dramatische Zahlen zum Honig Mitglied im Deutschen Imkerbund Insektensterben in Deutschland und Europa: Um mehr als 75 Prozent ist die Zahl der Insekten in Deutschland gesunken. SPEZIALITÄTEN WO UND WANN Betroffen sind dabei oft Arten, die an spezielle Lebensraum­ Frühjahrsblütenhonig Kontaktaufnahme bedingungen gebunden sind – verschwindet ihre Nische, Sommerblütenhonig per Telefon oder E-Mail verschwinden sie ebenfalls. Nicht nur die Insekten sind Frühlingsblütenhonig mit Ingwer bedroht, sondern die gesamte Artenvielfalt unserer Frühlingsblütenhonig mit Kulturlandschaft ist in Gefahr. Deshalb arbeiten am Thema Weihnachtsgewürzen Biodiversität und der Umsetzung konkreter Maßnahmen Frühlingsblütenhonig mit Chilli in der Kreisverwaltung zwei Ämter: Das Amt für Wirtschaft und ländlichen Raum – hier die Abteilungen Landschaftspflege und landwirtschaftliche Förderung – ist vorwiegend in dem Bereich Landwirtschaft 56 zuständig sowie das Amt für Bauen und Umwelt, hier besonders die Untere Naturschutzbehörde, die mit Projekten

außerhalb der klassischen Landwirtschaft beschäftigt ist,

wie beispielsweise mit Aufwertungsmaßnahmen an Teichen, Reinhold Wolf Quellen, Gewässern, Gebäuden und im Wald. Im Bonnfeld 11 36320 Kirtorf In 2011 verabschiedete die EU eine neue Biodiversitäts­ Telefon 06635-885 strategie mit dem Ziel, den Verlust der biologischen Vielfalt [email protected] zu stoppen. Diesem Ziel fühlt sich auch der Vogelsbergkreis Reinhold Wolf, Im Bonnfeld 11 36320 Kirtorf Tel: 06635-885 verpflichtet.

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Konkrete Maßnahmen erfolgen beispielsweise Natura 2000 Grünlandes und der kreisspezi­ Durch Zusammenarbeit mit einheimischer Pflanzenarten durch: Im Vogelsberg wurden ca. 1.054 ha fischen Arten vereinbart. Insgesamt dem ehrenamtlichen Naturschutz, Hessens“ gearbeitet. Das hessische Agrarumweltprogramm (HALM) für den Naturschutz bedeutsame werden jährlich ca. 1,1 Mill. b in den Landwirten und der Land- ist unter anderem ein Instrument der Hess. Lebensraumtypen kartiert. die Erhaltung bzw. Verbesserung schaftspflege wurde die Anlage Hierbei geht es beispielsweise um Landesregierung, um in der Landwirtschaft Für 851 ha wurden Bewirtschaf- der Lebensraumtypen und des von Blühflächen und -streifen die sehr seltene Sumpf-Fetthenne die Umsetzung der Biodiversitätsstrategie zu tungsvereinbarungen im Rahmen Artenschutzes investiert. unterstützt, um die bereits (Sedum villosum), die früher erfüllen. Ein Anteil von 14.330 ha ökologisch des Hessischen Programms für aufgeführten Maßnahmen in häufiger im Vogelsbergkreis bewirtschaf­teter Flächen und ca. 5.000 ha Agrarumwelt- und Landschafts­ Konkrete Artenschutzmaßnahmen der Landwirtschaft mit zusätzlich vorkam und nun vom Botanischen extensive Grünlandbewirtschaftung entsprechen pflege-­Maßnahmen getroffen. Mit Spezielle Artenschutzmaßnahmen ca. 120 ha zu ergänzen. Garten Frankfurt mit der Absicht bereits ca. 30 % der gesamten landwirtschaft-­­ Einbindung des ehrenamtlichen werden beispielsweise für das der Arterhaltung wieder ausge- lichen Nutzfläche im Vogelsbergkreis, und bilden Naturschutzes und der Landwirte Braunkehlchen, die Wiesenbrüten- Zusammen mit dem Botanischen pflanzt wird. damit eine solide Grundlage zur Umsetzung werden zusätzliche Maßnahmen den Vögel, das Kugelhornmoos, die Garten Frankfurt wird an dem

der Biodiversitätsstrategie. zum Erhalt des artenreichen Arnika und den Ameisenbläuling Projekt „Erhaltungskulturen durchgeführt.

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PRODUKTE WO UND WANN PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Honig Vorbeikommen & Abholen Wein, Sekt Verkostung Bestellen per Telefon, Mobil, E-Mail Pralinen, Honig SPEZIALITÄTEN Burg-Post-Eisenbach Spezielle Fleisch- und Wurstwaren WO UND WANN Frühjahrsblütenhonig Honighaus Mo. - Fr. 9.30 - 19.30 Uhr Sommerhonig SPEZIALITÄTEN Sa. 9.00 - 14.00 Uhr Skuddensalami, Skudden SERVICELEISTUNGEN Lammfleisch, Lammsalami Versand aus eigener Produktion Lieferservice

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Dirk Kurzawa Lauterbacher Weinkontor David Kainz Obergasse 31 Schloss Eisenbach 5 36341 Lauterbach 36341 Lauterbach Telefon 06641-6450575 Telefon 06641-6454144 [email protected] Mobil 0176 63113424 [email protected] www.lauterbacher-weinkontor.de Vogelsberger Wachtelzucht Marmelade und mehr Kai Peppler Karin Pfaffl

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE WO UND WANN Wachtelspeiseeier Tiere werden ausschließlich Fruchtaufstriche Öffnungszeiten auf Anfrage Wachtelbruteier (farbreine Haltung) gentechnik- und farbstofffrei ernährt Gelees per Telefon oder Mobil. Geflügelzubehör Senf Märkte Auftragsbrut SERVICELEISTUNGEN Öl, Essig Wachteln Infoseite über Wachteln Pesto Wachtelküken www.wachtelzuchtpeppler.de Kochkäse Bruteier, Schlachtwachtel WO UND WANN SPEZIALITÄTEN Keine festen Öffnungszeiten Delikatess-Wachteleier Tel. Absprache oder Onlineshop Wachtelfleisch www.vogelsberger-wachtelzucht.de

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PRODUKTE SPEZIALITÄTEN PRODUKTE SPEZIALITÄTEN Dinkel, Weizen, Roggen Ab Spätsommer 2017 Hausmacher Wurst, Schinken Vogelsberger Kartoffelwurst, Vogelsberger Emmerweizen Marokkanische Minze Lammfleisch vom Vogelsberger Kräuterlamm, Vogelsberger Beutelches, getrocknet und frisch. Kräuterlamm, regionale und Rindfleisch Dry Aged Plus BESONDERHEITEN Argan-Öl saisonale Frischeküche EU Kontrolle Produkte einer Frauenkooperative SERVICELEISTUNGEN Ökologischer Anbau aus Südmarokko BESONDERHEITEN Kulinarische Workshops mit Fleischsommelier seit über 30 Jahren Regionale und saisonale Frische­küche Hans Schmidt, z.B. Wurstseminar – so macht WO UND WANN im Restaurant sowie traditionelle man Hausm. Wurst, Lammzerlegeseminar – SERVICELEISTUNGEN Offenes Maler-Atelier, Rezepte und Handwerkskunst in der ein ganzes Lamm zerlegen und verwerten Bilderaustellung Siegfried Schmelz nach telefonischer Terminabsprache Metzgerei bieten Vogelsberger Genüsse für Gäste und Kunden. WO UND WANN Tägl. im Landgasthaus und Onlineshop 66 67

Siegfried Schmelz Hans Schmidt Vogelsbergstraße 151 Hauptstraße 9 36341 Lauterbach-Blitzenrod 36341 Lauterbach-Maar Telefon 06641-7812 Telefon 06641-96560 [email protected] [email protected] www.lautermusic.de www.jaegerhof-maar.de Schafzuchtbetrieb Schönfeld Bauernbrotbäckerei Stein Joachim Schönfeld Sebastian Stein

PRODUKTE SPEZIALITÄTEN PRODUKTE WO UND WANN Lammfleisch Lammcervelatswurst 100 % Roggenbrot Mobiler Verkauf Rindfleisch Chromfrei gegerbte Schaffelle Hefekuchen Wochenmärkte: Bratwürstchen Bad Nauheim WO UND WANN SERVICELEISTUNGEN Frankfurt BESONDERHEITEN Schlachtung nur im Frühjahr und Herbst. Hoffest Betrieb bewirtschaftet Tel. Fleisch- und Wurstbestellung: Lieferservice 49 % Grünlandflächen nach Andrea Schönfeld 06641-63376. HALM-Vetragsnaturschutz- Tel. Bestellung von Schaffellen: Richtlinie Elisabeth Schönfeld 06641-4326 Betriebsstätte: Schafstall Schloß Eisenbach

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PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Kaltgepresstes Rapsöl Versand auch per Post Fleisch- und Wurstspezialitäten Geschenkideen in vielen Variationen in verschiedenen Sorten Lieferung möglich SPEZIALITÄTEN WO UND WANN BESONDERHEITEN SPEZIALITÄTEN Kartoffelwurst Filialen Lauterbach und Maar Wir bauen den Raps selbst an Rapsöl „natur“ Schwartenmagen Mo. 8.00 - 13.00 Uhr und pressen ihn kontinuierlich Knoblauch-Rapsöl Cervelatwurst Di. bis Fr. 8.00 - 18.00 Uhr über das Jahr verteilt, sodass sie Peperoni-Rapsöl Färsen- und Ochsenfleisch Sa. 7.30 - 13.00 Uhr stets frisches Rapsöl erhalten. Durch die schonende Kaltpressung WO UND WANN bleiben alle Inhaltsstoffe erhalten. Nach telefonischer Absprache vor Ort Weitere Verkaufsstellen auf www.rapsoel-presse.de

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PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Der Vogelsberg ist ein Vulkangebirge, genau genommen Wasser ist allgegenwärtig. Deutsche und internationale Weine Weinwanderungen ein Vulkanfeld, mit ungemeiner Mächtigkeit und rund Quellenreich ist der Hohe Sekt bis Champagner Lieferservice von Wein auf Kommissionsbasis 60 km Durchmesser. Immer wieder ergossen sich Vogelsberg. Er entsendet in Feinkost und Gläserverleih, Präsentkörbe, Lavamassen aus Schloten und Spalten über die Erde. kaum vorstellbarer Dichte Schokolade Verkostungen Das war in der Zeit vor 19 bis 15 Millionen Jahren. zwei, drei Dutzend Bäche in Kochevents Viele Schichten sind bereits verwittert. Erosion und alle Himmelsrichtungen, die SPEZIALITÄTEN Wasser formten das Mittelgebirge, auf dem sich die als Gebirgsbach rauschen Kaffeespezialitäten WO UND WANN Natur so herrlich breit machen konnte. Der waldreiche oder sich durch das Weide- Käse Mo. bis Do. 9.00 - 19.00 Uhr Hohe Vogelsberg mit Gipfeln über 700 Meter ist umgeben und Wiesenland schlängeln. Kornmayer-Senfe Fr. 9.00 - 21.00 Uhr von einer parkartigen Landschaft mit Hecken, Lesestein- Sa. 9.00 - 16.00 Uhr wällen, Weiden und Seen, sodass auf den Wanderwegen und nach Vereinbarung immer wieder Weitsichten begeistern.

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Und was er verspricht, das Familienbetrieb oder Neueinstei- Eine Initiative der Vereinigung der Hessischen Direktvermarkter e.V. Der Verein steht den rund 330 Mitglieds- hält er auch. Denn hinter dem ger, Haupt- oder Nebenerwerb – betrieben mit Rat und Tat zur Seite und LANDMARKT Logo stecken die wichtig ist, dass hinter dem vertritt die Interessen der Direktvermarkter Arbeit und die Produkte von Produkt immer ein landwirt­ auf politischer und gesellschaftlicher Ebene. 160 landwirtschaftlichen schaftlicher Betrieb steht, der Durch Verbraucheraufklärung und Öffent- Betrieben, die jeden Tag ihr die Verantwortung für das lichkeitsarbeit sollen Transparenz und Bestes geben, um beste Lebensmittel vom Stall oder Nachvollziehbarkeit verdeutlicht werden, Qualität zu gewährleisten. Feld bis in die Ladentheke trägt. denn sie sind das Aushängeschild der LANDMARKT bietet ein breites Direktvermarktung. So erhalten Sie bei LANDMARKT  frisch durch kurze Wege Portfolio an Produkten, von heimische Spezialitäten auf  in großer Vielfalt & neutral kontrolliert A wie Apfel bis Z wie Ziegen­ Die Zusammenarbeit der landwirtschaftlichen kurzem Weg, mit höchster Trans-  mit Sorgfalt hergestellt käse ist alles dabei. Und als Direktvermarkter ist dabei geprägt von parenz und tragen zur Erhaltung  in bester Qualität für Genießer Verbraucher können Sie bei Offenheit und Kooperation. bäuerlicher Strukturen bei. LANDMARKT-Produkte finden Sie auf den Höfen, auf LANDMARKT Produkten immer Einige unserer Mitgliedsbetriebe finden Sie Wochenmärkten und in vielen REWE-Märkten. auch im Vogelsbergkreis. Egal ob Wurst, Milch, sicher sein, dass der Landwirt Als Dachverband entwickelte Alle Produkte und Bauernhöfe Honig, Saft, Brot oder Eier – Sie wissen genau, einen fairen Preis für seine die Vereinigung der Hessischen finden Sie auch auf unserer Website: www.landmarkt.hessische- wo Ihre Lebensmittel herkommen: Arbeit und seine Erzeugnisse Direktvermarkter e.V. (VHD) schon direktvermarkter.de erhält. 2005 das Vermarktungskonzept LANDMARKT hat somit viele LANDMARKT vor über 10 Jahren – Weitere Auskünfte bei: LANDMARKT - Vereinigung der Hessischen Direktvermarkter e. V. Gesichter, egal ob ökologisch nur ein Weg auf dem unsere Darmstädter Str. 80 • 64385 Reichelsheim Telefon: 06164 515649 • Telefax: 06164 515659 Besser direkt vom Bauern! oder konventionell gewirt­ Mitglieder ihre Produkte direkt [email protected] schaftet wird, traditioneller vermarkten. www.hessische-direktvermarkter.de www.landmarkt.hessische-direktvermarkter.de

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Um die Bergmähwiesen für Besucher „erlebbar“ zu machen, Mit der Zertifizierung des Wanderwegs 2018 soll der Pfad in die deutschen wurde 2017 der Bergmähwiesenpfad ins Leben gerufen. Dieser Wanderverzeichnisse­ aufgenommen werden. entstand in Zusammenarbeit mit dem Amt für Wirtschaft und Im Jahr 2018 wird die Ansprache für eine Spendenaktion ausgeweitet: neben dem ländlichen Raum des Vogelsbergkreises, der Gemeinde einzelnen Wanderern werden nun auch Vereine und Unternehmen eingeladen, Grebenhain, dem Naturschutzgroßprojekt Vogelsberg sowie Ausflüge in die Region zu unternehmen und Spendengelder für den Erhalt des der Nachhaltigkeitsinitiative „Nähe ist gut“. Lebensraums Bergmähwiese zu erwandern. Mehr Informationen zu geführten Wanderungen, Attraktionen rund um die Bergmähwiese und kulinarischen Der Bergmähwiesen-Pfad ist ein 9,1 km langer Rundweg, der in Angeboten finden sich unter www.bergmaehwiesen.de oder etwa 3 Stunden bewandert werden kann und mitten durch die www.facebook.com/Naehe.ist.gut artenreichen Wiesen führt. Anhand von neun Informationsstellen entlang des Pfades erhalten die Wanderer Hintergrundinformationen Zentraler Einstieg in das Wandererlebnis Bergmähwiesen-Pfad ist die zu den Bergmähwiesen und anderen Vogelsberger Naturwundern. Herchenhainer Höhe in Grebenhain. Michael Bastian Landwirtschaftliche Direktvermarktung Familien Loth & Weber

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE SPEZIALITÄTEN Lammspezialitäten Biobetrieb Bauernbrot aus dem Holzbackofen Salzekuchen, Zwiebelkuchen, Apfelsaft und Apfelwein Felle vom eigenen angebauten Roggen Pizza und Hefeblechkuchen auf Äpfel und Pflaumen und Sauerteig (ohne Zusätze). Bestellung für diverse Anlässe. WO UND WANN Hausmacher Wurst SPEZIALITÄTEN Wochenmarkt Gießen Schweine vom eigenem Betrieb BESONDERHEITEN Lammfleisch, Mi., Sa. 7.00 - 14.00 Uhr Fleisch Mitglied bei VHD Lammsalami in drei Würzungen: Märkte der Umgebung natur, mit Fenchel oder Walnüssen. SERVICELEISTUNGEN WO UND WANN Lammbratwurst, Wurstplatten mit Bauernbrot Hofladen: Lammwiener und Lammbeißer. Präsentkörbe Mi. - Fr. 10.00 - 18.00 Uhr alles ohne Zusatz von Schweinefleisch Grillspezialitäten Sa. 10.00 - 13.00 Uhr

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Loth & Weber GbR Michael Bastian Homberger Straße 3 Hauptstraße 7 35325 Mücke-Bernsfeld 35325 Mücke-Flensungen Telefon 06634-8123 Telefon 06400-8401 Mobil 0162 7723303 [email protected] [email protected] 83 Metzgerei Reiner Irzinger Die Initiative „Bauernhof als Klassenzimmer“ Teil 1

PRODUKTE BESONDERHEITEN In Kinderbüchern und Fernsehsendungen wird oft ein Sämtliche Fleisch- und Wurstwaren Eigene Schlachtung von Schweinen Bild von der Landwirtschaft vermittelt, das mit dem Alltag sind aus eigener Schlachtung. aus der hiesigen Region auf einem Bauernhof immer weniger zu tun hat. Um Unsere gute „Gläser-Wurst“ sowie diesem Problem entgegenzuwirken, wurde im Jahr 2000 verschiedene Fertiggerichte im Glas SERVICELEISTUNGEN die Initiative „Bauernhof als Klassenzimmer“ vom Käse-Theke Lieferung und Partyservice Hessischen Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Präsentkörbe und Geschenke - schön verpackt Landwirtschaft und Verbraucherschutz gemeinsam SPEZIALITÄTEN Geschenkgutscheine mit dem Hessischen Bauernverband und dem Verschiedene Roh- und Kochschinken Hessischen Kultusministerium ins Leben gerufen. aus eigener Herstellung. WO UND WANN Orig. Vogelsberger Hausmacher Wurst Mo., Di., Do., Fr. 8.00 - 12.30 Uhr wie Kartoffelwurst, Bauernbratwurst, 14.30 - 18.00 Uhr Ziele der Initiative Hausm. Hukki und Aahle Wurst Mi., Sa. 8.00 - 12.30 Uhr „Bauernhof als Klassenzimmer“ bietet die Möglichkeit, Bauernhöfe als außerschulische Lernorte zu entdecken. 82 Die Initiative richtet sich unter anderem an Kindergärten und Schulen, um Kindern und Jugendlichen praxisnah und anschaulich den Ursprung der Nahrungsmittel nahe zu bringen und ihr Wissen um die Produktionsweisen Reiner Irzinger durch Erkundung, Beobachtung und Mitarbeit vor Ort Schnepfenhain 8 35325 Mücke - Ober-Ohmen zu erweitern. Telefon 06400-1361 [email protected] Fax 06400-9510403 www.metzgerei-irzinger.de Lesen Sie bitte weiter auf Seite 87. Schäfer GmbH – Der Vogelsberger Der Hofladen - H. & B. Rühl Steffen Schäfer Heike & Berthold Rühl GbR

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE SPEZIALITÄTEN Fleisch- und Wurstwaren Unsere neue Eventlokation „Vogelsberger Hausmacher Fleisch und Wurst Kartoffelwurst Eigene Aufzucht, Haltung, Ochsenstall“ bietet ab sofort Grillkurse an! von Rind und Schwein Kartoffelbratwurst Schlachtung und Verarbeitung Desweiteren kann man sie für Feiern und Hausmacher Wurst Firmenevents buchen! BESONDERHEITEN Rindfleisch vom Deutschen Angus SPEZIALITÄTEN Rindfleisch ausschließlich Wagyu-Fleisch (Rinder) WO UND WANN aus eigener Zucht und Haltung WO UND WANN Berkshire-Fleisch (Schweine) Öffnungszeiten zum Fleischverkauf in Zell: Mo., Di., Fr. 8.30 - 18.00 Uhr Mo. - Sa. 9.00 - 13.00 Uhr SERVICELEISTUNGEN Do. 13.00 - 18.00 Uhr Diverse Märkte Präsentkörbe, Wurstplatten Sa. 8.30 - 13.00 Uhr Onlineshop Besichtigungen nach Absprache Märkte: jeden Do. und Sa. siehe www.der-vogelsberger.de möglich Konstabler Wache, Frankfurt

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Schäfer GmbH – Heike & Berthold Rühl Der Vogelsberger Hofgasse 21 Frauenberg 48 36329 Romrod-Zell 36329 Romrod-Zell Telefon 06636-1268 [email protected] [email protected] www.der-vogelsberger.de www.hofladen-ruehl.de Hofgasse 21, 36329 Romrod-Zell, Tel. 0 66 36 / 12 68 87 Hobbyimkerei Volker Schwenzfeier Teil 2

PRODUKTE WO UND WANN Imkereiprodukte Unseren Honig bekommen Ziel ist es, ein realistisches Bild der täglichen Arbeiten auf dem Hof, im Stall und auf dem Feld Sie bei uns direkt oder: zu vermitteln und Einblicke in die Arbeits- und Lebensbedingungen einer Landwirtefamilie zu Ludwig - espressobar & bistro erhalten. Schülerinnen und Schüler, aber auch Kindergartenkinder erfahren auf dem Bauernhof

Ludwigsplatz 1 aus erster Hand, wie Tiere gehalten werden und wie Getreide, Kartoffeln oder Zuckerrüben 36304 Alsfeld angebaut werden – von der Saat bis zur Ernte. oder bei: Zeit für Schönes Baustein im Programm Schule & Gesundheit Marijke Winnubst Die Initiative „Bauernhof als Klassenzimmer“ ist wichtiger Zeller Straße 5-7 Baustein zur Zertifizierung im Bereich „Ernährung und 36329 Romrod Konsum“ im Programm Schule & Gesundheit des Hessischen Kultusministeriums: www.schuleundgesundheit.hessen.de.

86 Ansprechpartner Vogelsbergkreis Sie haben Fragen rund um einen Bauernhofbesuch oder Sie suchen den geeigneten Hof in Ihrer Nähe? Sie möchten Partnerbetrieb bei „Bauernhof Volker Schwenzfeier als Klassenzimmer” werden? Krummacker 25 Dann wenden Sie sich an Ihre Ansprechpartnerin 36329 Romrod in der Region: Telefon 06636-9178881 Agnes Baumgardt · Marburger Straße 69 · 36304 Alsfeld [email protected] Tel. 06631 - 792-708 · [email protected] Gerd Adolph Schlitzer Stadtwächter Hagen Köckeritz Werthe Leut‘, vernehmt die Kunde, das ist des Stadtwächters lustige Runde. Stadtwächter-Touren Schlitzer Stadtwächter Hagen PRODUKTE BESONDERHEITEN Er tut EuchPRODUKTE kund von seinen Pflichten SERVICELEISTUNGEN Hausmacher Wurst- Zucht, Mast, Getreideanbau, und erzählt EuchSchlitzer so mancherlei Schnäpse Geschichten. und Stadtführungen als Schlitzer und Fleischwaren Schlachten und Verarbeitung Schlitzer Biere, teils auch Stadt- und Nachtwächter In dunklen Gassen und finstren Ecken, im eigenen Betrieb. gibt esandere gar allerlei Schlitzer zu entdecken. Spezialitäten mit Schlitzer Schnäpsen und SERVICELEISTUNGEN Keine Viehtransporte wie Schlitzer Bloatz Schlitzer Bier Versand von Wurstpaketen EU-Schlachtzulassung So hört Ihr Leut‘ und lasst Euch fragen: Angebote / Pakete auch mit Wollt Ihr die Tour mit dem Schlitzer Für Feierlichkeiten: StadtwächterBESONDERHEITEN Hagen wagen? Destillerie-Führung, Abendessen, etc. Spanferkel, Rollbraten WO UND WANN Hintergründiges, Lustiges und Grillhaxe, Grillspezialitäten Mo. - Fr. 9.00 - 18.00 Uhr Lehrreiches‡ über Schlitz erfahren WO UND WANN Sa. 9.00 - 13.00 Uhr Erleben SieSie auf beieiner den Stadtwächtertour stimmungsvollen mit Führungen nach Vereinbarung oder auch dem SchlitzerStadtwächtertouren. Stadtwächter Hagen neben offene Führungen in Schlitz geheimnisvollen Geschichten aus der verwunschenen Burgenstadt Schlitz auch die köstliche Vielfalt der Schlitzer Auerhahn Bräu und der Schlitzer Destillerie kennen. 88 Schlitzer Stadtwächter 89 Hagen Köckeritz

Adolph-Kolping-Str. 31 ‡ 36110 Schlitz Hagen Köckeritz Gerd Adolph Tel. 06642 5438 ‡ Mobil 0160 610 43 89Adolph-Kolping-Straße 31 Niederjossaer Str. 21 [email protected] 36110 Schlitz [email protected] 36110 Schlitz - Unter-Wegfurth www.schlitzer-stadtwaechter.de Telefon 06642-5438 Telefon 06625-1837 Facebook:www.schlitzer-stadtwaechter.de Schlitzer Stadtwächter Mobil 0160 6104389

facebook.com/SchlitzerStadtwaechter/ Lebensgemeinschaft Sassen und Richthof e.V. Obstbau Manfred Link

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Gemüse und Salate der Saison In der Bäckerei, Gärtnerei und Landwirtschaft Äpfel und Birnen Äpfel aus nachhaltigem Anbau Kartoffeln werden nach den Vorgaben der Demeter- Brot Richtlinien hochwertige biologisch-dynamische SPEZIALITÄTEN WO UND WANN Produkte regional erzeugt und verarbeitet. Jonagold, Elstar Fr., Sa. 15.00 - 19.00 Uhr SERVICELEISTUNGEN Gala, Topaz und nach Vereinbarung Sie dienen der Eigenversorgung, können aber Führungen, Adventsmarkt Rubinette, Pinova auch gerne in den Hofläden erworben werden. jeweils am 2. Adventwochenende Mairak, Pilot WO UND WANN Lebensgemeinschaft Sassen Mo. - Fr. 9.00 - 12.00 Uhr 14.00 - 17.00 Uhr

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Bernd Schmidt Lebensgemeinschaft Sassen und Manfred Link Richthof e.V. · Sassen 1 Friedhofweg 4 36110 Schlitz-Sassen 36110 Schlitz-Pfordt Telefon 06642-802151 Obstbau Telefon 06642-1069 [email protected] · MANFRED LINK · Mobil 0160 95728304 www.lebensgemeinschaft.de [email protected]

Kontakt- Familie Manfred Link Friedhofsweg 4, 36110 Schlitz/Pfordt Daten Telefon: 0 66 42/10 69, Mobil: 01 60/95 72 83 04 E-Mail: [email protected]

Unsere Öffnungszeiten: Freitag und Samstag von 15.00 –19.00 Uhr und nach Vereinbarung. Hof Lorenzen Hofladen Familie Schmidt Dörte und Jens Lorenzen Karsten Schmidt

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN Eier, Kartoffeln Demeterbetrieb Hausmacher Wurst, Schinken Präsentkörbe, Wurstplatten Martins– und Weihnachtsgänse Bio- Siegel Hessen Marmeladen, Gelees, Honig Ziegenlammfleisch, Ziegensalami Liköre, Gemüse eingelegt WO UND WANN Honig WO UND WANN Chutneys, Nudeln, Eier, Käse Mo.-Fr. 12.30 - 18.00 Uhr Selbstbedienungshofladen Kartoffeln Sa. ab 10.00 Uhr SPEZIALITÄTEN Mo.-Sa. 7.30 - 20.00 Uhr Leckeres zum Grillen Wochenmarkt in Schlitz Ziegenlammfleisch, Ziegensalami Sonn- u. Feiertags 9.00 - 20.00 Uhr donnerstags 13.00 - 18.00 Uhr SPEZIALITÄTEN Wurst vom Turopolje Weideschwein

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Dörte und Jens Lorenzen Tanja & Karsten Schmidt Seeburgstraße 35 An der Buchmühle 2 36110 Schlitz-Üllershausen 36110 Schlitz-Rimbach Telefon 06642-9110361 Telefon 06642-919225 [email protected] [email protected] www.hoflorenzen.de www.hofladen-schmidt.de Hof Haennesse Schlitzer Destillerie Familie Siebert

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Rohmilchkäse Auf Anfrage: Brände, Whisky, Wodka, Bio-Produkte Käseverköstigungen Gin und Liköre Eine der ältesten Brennereien SPEZIALITÄTEN Käseplatten der Welt (seit 1585) Handwerklich hergestellt Geschenke mit Käse SPEZIALITÄTEN aus Milch von unseren Kühen, Whisky, Burgenkümmel, Edelbrände WO UND WANN naturbelassen WO UND WANN Manufakturverkauf: Jeden Freitag Käsekiosk geöffnet SERVICELEISTUNGEN Mo. - Do. 10.00 - 16.30 Uhr 16.00 - 19.00 Uhr Besichtigungen, Führungen, Fr. 10.00 - 15.30 Uhr Verkostungsaktionen

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Geschäftsführer Familie Siebert Tobias Wiedelbach Am Tiergarten 4 Im Grund 16 36110 Schlitz-Pfordt 36110 Schlitz Telefon 06642-1326 Telefon 06642-5267 Mobil 0170 3018526 [email protected] [email protected] Fax 06642-7949 www.hof-haennesse.de www.schlitzer-destillerie.de 97 Landmetzgerei Obenhack Wege über das Basaltmassiv Thomas Obenhack www.vogelsberg-touristik.de/wandern www.vogelsberg-touristik.de/radfahren

PRODUKTE BESONDERHEITEN Der „Berg“ ist also in Wahrheit ein Gebirge. Es ist ein kleines aber feines Wanderuniversum: Fleisch- und Wurstwaren Verarbeitung von Schweinen und Rindern Kleinräumig, offen und vielfältig an Landschaftsformen und Pflanzenarten. Zusammen mit den aus der Region hübschen Fachwerkstädtchen ist die Region eine Wohltat für die Seele. Drüber weg, drum herum, SPEZIALITÄTEN auf den Gipfeln entlang ein Wanderwegenetz, das alle Spielarten zulässt. Vulkansteig, Bonifatius- Hausmacher Wurstwaren WO UND WANN route oder Sternenweg – ein Dutzend Wege verbinden den Oberwald mit dem Umland oder nach traditionellen Rezepturen Lauterbacher Wochenmarkt verlaufen – wie der Vulkanring – als Rundweg im Naturpark Vulkanregion Vogelsberg. Do. 8.00 - 13.00 Uhr Entdecken Sie Ihre Lieblingstour und erzählen Sie es weiter! SERVICELEISTUNGEN Produkt- und Präsentkörbe Auch auf zwei Rädern hat die Region Vogelsberg einiges zu bieten. Auf ehemaligen Bahntrassen angelegt, gleitet man auf dem Vulkanradweg auf Feinasphalt dahin. Möchte man die 94 km des Vulkanradweges auf eine Mehrtagestour verlängern, so wird jeder Tourenradler mit dem 245 km langen BahnRadweg Hessen glücklich. Von Hanau aus entlang der Kulturregion Wetterau, des Naturparks Vulkanregion Vogelsberg, der Rhön bis nach Bad Hersfeld führt der Weg. 96

Thomas Obenhack Sommerberg 14 36110 Schlitz-Willofs Telefon 06642-6541

Ziegenhof Bär Schottener Regionalladen Anja Reifegerste & Ludwig Bär Silvia Fritzges-Geier

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Wurstwaren aus Ziegenfleisch Mitglied im Verband Fleisch (Rinder Zucht) Bio-, Demeter- und zerlegte Schlachtkörper handwerkliche Milchverarbeitung vielfältiges Produkt-Sortiment Landmarkt-Produkte Mitglied in der Käsegilde SPEZIALITÄTEN SPEZIALITÄTEN WO UND WANN Salami WO UND WANN Regional, Bio Mo. - Fr. 9.00 - 18.00 Uhr Schübli Keine festen Öffungszeiten Vegan, Glutenfrei Sa. 10.00 - 18.00 Uhr Besuche nach Täglich Frühstück SERVICELEISTUNGEN telefonischer Vereinbarung SERVICELEISTUNGEN Fahrten in einer achtspännigen Verkostung, Vorträge Ziegenkutsche zu verschiedenen Präsentkörbe, Lieferservice Anlässen

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Anja Reifegerste Silvia Fritzges-Geier Ludwig Bär Vogelsbergstraße 112 Niddergrund 4 63679 Schotten 63679 Schotten Telefon 06044-2701 Telefon 06045-3873002 Mobil 0160 1684046 [email protected] [email protected] www.ziegenhof-baer.de www.dages-barf.com Vulkanbäcker Haas Hampel Joachim Haas Nikolai Hampel

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Brot, Brötchen und Feinbackwaren Geprüfte Qualität-HESSEN Rindfleisch, Rindersalami, Biobetrieb mit Naturland- Bio Siegel-HESSEN Rinderschinken, Würstchen Verbandsangehörigkeit SPEZIALITÄTEN 2012 2x Goldener Qualileo (Brat- und Brühwürstchen) Hofeigenes Schlachthaus und Metzgerei Bierbrot, Bio-Brote, Oberhessische 1x Silbener Qualileo Apfelweintorte, Energietaler SPEZIALITÄTEN WO UND WANN Bio-Dinkelbrötchen, WO UND WANN Rinderschinken, Rindersalami Keine festen Öffnungszeiten Bio-Weizenschroti (Vollkorn) Siehe Webseite Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail „Über Uns“ / „Filialen“ SERVICELEISTUNGEN Märkte in Hungen: SERVICELEISTUNGEN Hofbesichtigungen Allerheiligen/ Weihnachten Betriebsbesichtigung mit Brotbackkurs Mobiler Holzbackofen, Catering

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Joachim Haas Sandra Hampel Zum Alten Feld 48 Alte Straße 46 63679 Schotten 63679 Schotten Telefon 06044-4869 Telefon 06044-989411 [email protected] Mobil 0160 8210771 www.vulkanbaecker-haas.de [email protected] Angus-Schotten Ruppel Steinelshof GbR Artur Ruppel & Werner Rücklinger Moritz Zörner

PRODUKTE BESONDERHEITEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Rindfleisch Biobetrieb Rindfleisch, Gänse Biobetrieb mit Zertizierung Puten und Putenteile nach EG-ÖKO-VO SERVICELEISTUNGEN WO UND WANN Obst und Äpfel – saisonal Ökologische/biologische Erzeugnisse Besichtigungen möglich Verkaufszeiten: Kontrollstelle DE-ÖKO-006 November bis April Kontaktaufnahme telefonisch WO UND WANN oder per E-Mail Nach telefonischer Absprache

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Artur Ruppel Werner Rücklinger Familie Zörner Lindenstraße 15 Schottener Straße 21 Röderstraße 23 63679 Schotten-Eschenrod 63679 Schotten-Eschenrod 63679 Schotten- Telefon 06044-8898 Telefon 06044-8062 DE-ÖKO-006 Einartshausen Mobil 0151 12718350 Mobil 0151 17138052 Telefon 06044-2655 [email protected] [email protected] [email protected] Essbare Wiesen & Wälder e.V. Familien-Imkerei Zinnel Willi Zinnel und Rebecca M. Schäfer-Zinnel

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Kochseminare, alle regionalen Betrieb einer informativen WEB-Seite, Honig von den Vulkanwiesen Mitglied im Deutschen Imkerbund Produkte der Vereinsmitglieder, Online-Medien-Akademie, Zertifizierung von Bienenwachskerzen und Landesverband Hessicher Imker e.V. Weiterbildung, Seminare, Experimen- Kräuterexperten und Regional-Botschaftern, Bonbons Auszeichnung: Hessen Imker tierküche, Online-Akademie, Newsletter Verkostungen, Vorträge, Exkursionen, Aufbau Met Ausbildung: Tierwirt/Imker Bienenhaltung eines regionalen Vermarktungs-Netzwerkes SPEZIALITÄTEN SPEZIALITÄTEN WO UND WANN Rezepte von den Vulkanwiesen WO UND WANN Echter deutscher Honig Hausverkauf Smoothies von den Vulkanwiesen Alle unsere Angebote sind auf unserer Telefonische Absprache BESONDERHEITEN WEB-Seite und unserer Facebook-Fan-Page SERVICELEISTUNGEN Märkte und Infoveranstaltungen Wir entwickeln Seminare, Rezepte und in unserem Shop zu finden. Besichtigungen, Führungen und Publikationen auf der Basis der und Vorträge auf Anfrage Naturschätze des Vogelsberges. 104 105

Willi Zinnel Hoherodskopfstraße 10 Hans Janotta 63679 Schotten-Breungeshain 1. Vorsitzender Telefon 06044-8254 Am Hohenwiesenweg 1 Mobil 0151 5600536 63679 Schotten [email protected] www.Essbare-Wiesen-und-Wälder.de www.imkerei-zinnel.de Barbara Flarup Bauernhof Hamel Dr. Peter Hamel

PRODUKTE SPEZIALITÄTEN PRODUKTE BESONDERHEITEN Bio-Rindfleisch, Bio-Lammfleisch Fleisch vom Schottischen Hochlandrind, Milch erzeugt im fairmilch-Konzept Tradionelle Landwirtschaft Geflügel, Eier, Apfel- und Birnensäfte Fleisch vom Alpinen Steinschaf, Schwäbisch-Hällische Landschweine Omega-3 Bauernhof, Zertifizierter Betrieb vielseitiges Produkt-Sortiment Schäferstecken (Lamm-Pfefferbeißer), „umweltverträgliche Landbewirtschaftung“, Kuhschädel, Hörner, Felle SPEZIALITÄTEN Ehrenbrief der Interessengemeinschaft für SERVICELEISTUNGEN von Schaf und Highland Kartoffeln (11 versch. Sorten) gesunde Lebensmittel (IG für), Weinproben, Käseplatten, Weinaus- Leinsamen, Leinöl, Leinmehl, Eier Cholesterinsenkende Lebensmittel schank sowie Verkauf von Bioeis, WO UND WANN Senfsamen, Senföl, Senf, Weide- Raclettebrötchen, Grillkäseburgern Keine festen Öffnungszeiten poularden, Beta-Glucan-Gerste WO UND WANN und Käsebrötchen auf Festivals, Events nach telefonischer Absprache Fast immer erreichbar oder per E-Mail SERVICELEISTUNGEN Keine festen Öffnungszeiten BESONDERHEITEN Regionalmarkt Groß-Felda Besichtigungen, Führungen „Fahrt ins Ansonsten per E-Mail benachrichtigen Bioland-Mitgliedsbetrieb, VHD Mitglied Events und Weihnachtsmärkte Blaue“, Vorträge – gesunde Lebensmittel

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Barbara Flarup Vogelsbergstraße 6 Dr. Peter Hamel 36318 Schwalmtal - Unter-Sorg Windhäuser Straße 23 Telefon 06638-918357 36318 Schwalmtal-Storndorf [email protected] Telefon 06630-919013 www.flarup-hof.de [email protected]

Hofkäserei Melchiorsgrund Lehr Bio Speisepilzkulturen Verein zur Förderung der Aufgaben der Landwirtschaft e.V. Mario Lehr

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN PRODUKTE SPEZIALITÄTEN Milchviehhaltung-Rasse: Führungen Bio Frischpilze Bio Frischpilze „Vogelsberger Rotes Höhenvieh“ Verkostungen wie Kräuterseitiling z. B. Kastanienseitling, Limonenseitling, Shii-Take, Austernpilz. Buchenpilz, Samthauben, SPEZIALITÄTEN WO UND WANN Bio Pilzsubstrate Goldkäppchen und dem PomPomBlanc Demeter Rohmilchkäse Ab - Hofverkauf in der Hofverteilerstelle (Nährboden für Pilze) Herstellung in handwerklicher Mo., Sa. 9.00 Uhr - 13.00 Uhr zur Hobbypilzzucht WO UND WANN Milchverarbeitung Bio Trockenpilze und Pilzpulver Mo.-Do. 8.00 - 16.00 Uhr Fr., Sa. 8.00 - 13.00 Uhr BESONDERHEITEN BESONDERHEITEN Demeterbetrieb Bio-Betrieb mit Bioland Zertifizierung Käserei mit EU-Zertifizierung

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Hermann Hainbuch Mario Lehr Hofkäserei Melchiorsgrund Unter-Sorger Straße 2 Melchiorsgrund 1 36318 Schwalmtal- 36318 Schwalmtal Hopfgarten Telefon 06638-96110 Telefon 06638-9610-0 [email protected] [email protected] www.melchiorsgrund.de www.lehr-speisepilzkulturen.de 111 Rosowski GbR Geopark Vulkanregion Vogelsberg Harald Rosowski Feurige Vergangenheit: Streifzüge durch das größte Vulkangebiet Mitteleuropas. Unterwegs im Geopark Vulkanregion Vogelsberg.

PRODUKTE WO UND WANN Ein Geopark ist eine Art Naturpark, der einen Schwerpunkt auf die Geologie setzt. Besucher Milchviehbetrieb Verkauf ab Hof von Bioeiern erfahren Wissenswertes über das geologische Erbe der Region, die Archäologie, den Naturschutz Legehennenhaltung Keine festen Öffnungszeiten sowie die Kultur-, Wirtschafts- und Sozialgeschichte. Vor Abholung eventl. Der Geopark Vulkanregion Vogelsberg hat es sich zum Ziel gemacht, diese Besonderheiten sicht- BESONDERHEITEN telefonische Bestellung Biobetrieb und erlebbar zu machen. Es hat sich mittlerweile herumgesprochen, dass der Vogelsberg das größte zusammenhängende Vulkanmassiv im Herzen von Europa ist. Auf rund 2.300 km² und einem maximalen Durchmesser von 60 Kilometern haben sich die vulkanischen Gesteine abgelagert, dominiert vom schwarzen und harten Basalt, der heute noch an unzähligen Stellen zu Tage tritt oder in Steinbrüchen für die Bauindustrie gewonnen wird. Wussten Sie, dass unser höchster Gipfel, der Taufstein (774 m), einst ein mächtiger Lavastrom war, der zu einer urigen Blockhalde zerbrochen ist? Der Vulkanschlot, der diese Lava ausspuckte, ist heute nicht mehr zu lokalisieren. Die mächtigen Felsblöcke lassen aber noch die Menge an 110 Auswurfmaterial erahnen, welches heute das Dach des Vogelsberges­­ bildet. Auch der bekannte Hoherodskopfgipfel ist eine solche Ausbruchsstelle, genauso wie Bilstein, Geisel- stein oder der markanteste Vulkanschlot im hohen Vogelsberg, der Schlossberg von Ulrichstein. Harald Rosowski Bergstraße 3 Auch wenn in der touristischen Vermarktung vom „Vulkan 36318 Schwalmtal-Hopfgarten Vogelsberg“ gesprochen wird, ist seine Entstehungsgeschichte­ Telefon 06638-545 eine andere. Kein zentraler Vulkan hat diese urwüchsige Land-­ [email protected] schaft geformt, sondern viele verschiedene Ausbruchs­stellen und -arten – wie Schlackenkegel, Maar- und Kraterseen, 112 113

Lavafontänen und Spaltenvulkane. Auch explosiver Die vulkanischen Aktivitäten des aus oft eine herrliche Fernsicht Die Wege sind tagestauglich zwischen 8 und 21 km lang, gut Vulkanismus mit Glutlawinen hat das Gesicht Vogelsbergs stellen die Hochphase über die Vulkanregion genossen beschildert und bieten Einkehrmöglichkeiten sowie Rastplätze. des Vogelsberges geprägt. Der Vogelsberg hat des Vulkanismus in Deutschland dar. werden kann. Ein neuer zentraler Anlaufpunkt im Geopark Vulkanregion Vogelsberg ein Alter von rd. 19 - 15 Millionen Jahren und ist seit Sommer 2017 das Vulkaneum. Dieses neue Informations­ ist geologisch der Erdneuzeit zuzuordnen, in der Größter Schatz der Region In der Region gibt es viele zentrum im Herzen Schottens bündelt einerseits alle Aktivitäten und Zeiten vulkanischer Aktivitäten mit Ruhephasen sind die zahlreichen - nicht nur geologische (Rund-) Wege: Informationen rund um das Vulkangebiet Vogelsberg und stellt wechselten. vulkanischen - geologischen Den „Eisenpfad“ in Gedern, andererseits das zentrale Leitthema „Vulkanismus und Leben“ dar. Sehenswürdigkeiten, die als eine den „Erzweg-Süd“ und den Art Fenster in die Erdgeschichte „Erzweg-Mitte“ in Mücke, Die Dauerausstellung im Besucherzentrum am Hoherods­- besondere Einblicke in die geolo­ die „GeoTour Felsenmeer“ in kopf eröffnet im Sommer 2018 wieder seine Pforten. gische Entstehung des Vogelsberges Homberg, den „Geopfad“ am Sie erfährt derzeit eine inhaltliche und gestalterische bieten und als „Geotope“ bezeich- Hoherodskopf oder „auf der Überarbeitung durch den Geopark, den Naturpark Vulkan­­- net werden. Von Basaltstein­ Spur der Natur“ in Schotten. region Vogelsberg und das Naturschutzgroßprojekt. brüchen, über Kaolin-, Sand- und Farberdengruben, Buntsandstein- und Kalkbrüchen, bis zu Ton- und  Wandergruppe am Geotop des Bauxitgruben sowie zahlreichen Jahres 2017 – die Uhuklippen bei Eisenerzabbaustellen reicht die Grebenhain Vielfalt. Für mehr Informationen Auch die zahlreich vorhandenen über die Region und den Felsgeotope, die bisweilen bizarr Geopark besuchen Sie aus dem Boden schauen, sind einen Der aktive Basalt-Steinbruch in Mücke Ober-Ohmen  www.geopark-vogelsberg.de Besuch wert – zumal von diesen Baumann Wachteleier Selgenhof Landwirtschaft und Molkerei Robert Baumann Sybille und Thilo Junge

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN PRODUKTE SPEZIALITÄTEN Freilandwachteleier Lieferservice und Besichtigung möglich Frischmilch, Joghurt Frischmilch nicht homogenisiert Wachteln mit Kleintierstall zu kaufen Butter, Buttermilch Stichfester, traditioneller Naturjoghurt BESONDERHEITEN oder zu mieten und Schlagsahne Sauerrahmbutter aus dem Butterfass Wachteleier enthalten Eisen Vitamin B2 und Vitamin B12. WO UND WANN BESONDERHEITEN WO UND WANN Außerdem haben sie einen hohen Nach telefonischer Absprache Bioland Hauslieferung Anteil an Kalium, Kupfer und Zink. Mobiler Verkauf VHD Landmarkt Ausgewählter Lebensmittelhandel REWE-Märkte mit Landmarktabteilung

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Robert Baumann Sybille und Thilo Junge Steinweg 16 Domäne Selgenhof 35327 Ulrichstein-Wohnfeld 35327 Ulrichstein Telefon 06645-8824 Telefon 06645-96150 [email protected] [email protected] www.baumann-staelle.de www.selgenhof.de Bäckerei Knopp Metzgerei Ortwein Irene Knopp Lothar Ortwein

PRODUKTE SPEZIALITÄTEN PRODUKTE SPEZIALITÄTEN Backwaren „Schmuseweck“ Fleisch- und Wurstwaren Hausmacher Wurst „Dinkelbrot“ BESONDERHEITEN SERVICELEISTUNGEN WO UND WANN Getreide wird von Landwirten WO UND WANN Partyservice Mo.-Fr. 7.00 - 19.00 Uhr aus dem Vogelsberg geliefert. Mo. - Fr. 07.00 -12.30 Uhr Sa. 7.00 - 15.00 Uhr Alles von Hand gemacht 14.00 -18.00 Uhr Sa. 07.00 -13.00 Uhr So. 14.00 - 17.00 Uhr Wochenmärkte: Hanau, Bischofsheim Großauheim, Hochstadt

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Irene Knopp Lothar Ortwein Ludwigstraße 11 Metzgerei Lothar Ortwein Schaubstraße 11 35327 Ulrichstein Hausmacher Spezialitäten • Party-Service 35327 Ulrichstein Telefon 06645-316 Telefon 06645-918999 Karl Heinz Schneider Erdbeerplantagen und Forstkulturen Rainer Ziegenhain

PRODUKTE SPEZIALITÄTEN PRODUKTE WO UND WANN Bauernbrot und Vollkornbrot Damhirschfleisch Erdbeeren An unseren Verkaufsständen, aus dem holzgefeuerten küchenfertig zerlegt Weihnachtsbäume die ab Ende April bis Ende Juli Steinofen Schnittgrün geöffnet sind oder nach WO UND WANN telefonischer Absprache BESONDERHEITEN Aussiedlerhof: SPEZIALITÄTEN Schlachthaus EU-Zulassung Do., Fr. 9.00 - 22.00 Uhr Verarbeitung der Früchte zu Sirup, Mobiler Verkauf: Fruchtaufstrich und Gelee SERVICELEISTUNGEN Samstag: Gießener Wochenmarkt Veredlung des Schnittgrüns Lieferservice zu Gestecken an Gedenktagen Besichtigungen

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Rosemarie Schneider Susanne Ziegenhain Außerhalb 14 Brunnenweg 7 35327 Ulrichstein - 35327 Ulrichstein Unter-Seibertenrod Telefon 06645-279 Telefon 06645-7764 Mobil 0171 9383155 Mobil 0172 1314970 Rainer Ziegenhain [email protected] Erdbeerplantagen und Forstkulturen [email protected] Rainer Ziegenhain • Brunnenweg 7 • 35327 Ulrichstein-Rebgeshain www.rainer-ziegenhain.de Telefon 06645 / 2 79 • Fax 06645 / 73 66 • Handy 0170 / 3 58 32 85 Internet www.rainer-ziegenhain.de • E-Mail [email protected] 121 Wartenberger Brauhaus GmbH Wochenmärkte im Vogelsberg

PRODUKTE SERVICELEISTUNGEN „Der Mensch ist, was er isst.“ Ludwig Feuerbach bringt es auf den Punkt. Unser Herz schlägt Hausgebraute Biere Bierbraukurse für regionale Produkte und bereits seit vielen Generationen beschicken wir unsere Wochen­ Ausrichtung von Familien- märkte. Neben der schlichten Versorgungsfunktion sind unsere Märkte immer auch eine SPEZIALITÄTEN und Betriebsfeiern Bühne für die regionstypischen Besonderheiten und ein Ort der Kommunikation: Dieses Unsere Biere sind handwerklich Kulturgut gilt es zu bewahren und an der einen oder anderen Stelle auch wiederzubeleben. gebrannt, ungefiltert und WO UND WANN naturbelassen. Do. 18.00 - 22.00 Uhr Ein gelungenes Beispiel: Der Fealler Bauern- und Spezialitätenmarkt. Bierspezialitäten werden Fr. 18.00 - 24.00 Uhr Auf Initiative des örtlichen Gewerbevereins wurde am 17. Juni 2016 der erste Fealler saisonal angeboten: Sa. 16.00 - 24.00 Uhr Bauern- und Spezialitätenmarkt abgehalten. Seither hat sich der Markt mit durch­ Weizen, Ale, Stout, Pils, So. 14.00 - 22.00 Uhr schnittlich 12 - 14 bäuerlichen Direktvermarktern hervorragend etabliert und ist ein Land- und Kellerbier gutes Beispiel für weitere Bauernmarktprojekte im Vogelsberg geworden.

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Geschäftsführung: Lars Hauck In Vorbereitung sind Mittelstraße 7 weitere Bauernmärkte in: 36367 Wartenberg- O Mücke-Ruppertenrod Landenhausen O Stadt Romrod Telefon 06648 -9110073 O Wartenberg-Landenhausen [email protected] O Grebenhain-Herchenhain www.dorfbraeuhaus.de Vogelschmiede 122 123 Wochenmärkte im Vogelsberg

Alsfeld Feldatal Homberg (Ohm) Lauterbach Schlitz

O Alsfelder Wochenmarkt O Alsfelder Bauern- und O Fealler Bauern- und O Bauernmarkt O Lauterbacher Wochenmarkt O Schlitzer Wochenmarkt Spezialitätenmarkt Spezialitätenmarkt Alle zwei Wochen (an den Jeden Donnerstag Jeden Donnerstag ab 13.00 Uhr Ganzjährig freitags von ungeraden Kalenderwochen) auf dem Marktplatz Schulstraße 2, Schlitz, 8.00 - 14.00 Uhr Ganzjährig jeden Von April bis Dezember, von 8.00 - 13.00 Uhr Hof der ehemaligen auf dem Marktplatz 3. Samstag im Monat jeden 3. Freitag im Monat von 10.00 - 15.00 Uhr von 14.00 – 18.00 Uhr jeweils Samstag Dieffenbachschule auf dem Marktplatz Im Sept./Okt. evtl. bis 19.00 Uhr von 9.00 - 13.00 Uhr unterhalb des Rathauses Schulstraße 2, Groß-Felda, neben dem historischen Rathaus

Tel. Frau Enrica Geisler: 0171 5317264 oder Frau Susanne Schneider: Denise Brähler Heidrun Stein Marco Leweke 0172 1473284 Dr. Almut Bick Tel. 06641 184-118 Tel. 06642 970-30 Tel. 06631 182-165 [email protected] Tel. 06633 184-22 maerkte.veranstaltungen@ heidrun.stein@ [email protected] www.gewerbeverein-feldatal.de [email protected] lauterbach-hessen.de schlitz-hessen.de 124 125 Piktogramm-Erklärung

Gemüse Felle Mehl

Obst Führungen Nudeln

Kartoffeln Gastronomie Seife

Brot- und Milch­ Fruchtsäfte Pilze Backwaren Fleisch produkte Getreide Tannenbaum

Marmeladen Konditorei- Wurst- Biere Konfitüren waren waren Käse Öl Kaffee Wiesen Brände Weine Liköre Honig Torten Geflügel Eier Gewürze Kutschfahrten Wolle 126 127 Anbieter: Alsfeld bis Feldatal Anbieter: Freiensteinau bis Grebenhain Fruchtsäfte Weine, Liköre Biere, Brände, Gemüse, Obst Kartoffeln Pilze Konfitüren Honig Backwaren Brot- und Konditoreiwaren Torten Fleisch Wurstwaren Geflügel Milchprodukte Käse Eier Öl, Gewürze Besonderes Seite Fruchtsäfte Weine, Liköre Biere, Brände, Gemüse, Obst Kartoffeln Pilze Konfitüren Honig Backwaren Brot- und Konditoreiwaren Torten Fleisch Wurstwaren Geflügel Milchprodukte Käse Eier Öl, Gewürze Besonderes Seite

Alsfeld Freiensteinau Gutes vom Klingelhof Heidis Café-Stübchen 8 22 Patricia Heilbronn · Altenburg M M M M M M Jürgen Karl · Ober-Moos M Demeter Bio Betrieb Robert Kasper Hobbyimkerei Rehberger 9 23 Liederbach M M Hans Heinrich Rehberger · Ober-Moos M Obere-Mühle Angenrod Haus Wiesenschneider‘s 10 24 Arthur Schlitt · Angenrod M Stefan Seipel · Freiensteinau M M M Stefan Schweinfurth 11 Lingelbach M M M Gemünden (Felda) Galloways vom Bechtelsberg Stäbes Hofladen 12 26 Lieselotte & Horst Kraft · Ottrau M Familie Stäbe · Gemünden M M M M M Vierheller GbR Jürgen Decher, Imkerei 13 27 Reiner Vierheller · Lingelbach M Hainbach M Antrifttal Grebenau Imkerei Regina Fink Michael Kaiser 14 28 Bernsburg M Wallersdorf M M Reinhold Garg Hofmetzgerei-Bauernladen 15 29 Vockenrod M Jürgen Neeb · Udenhausen M M M M M Vogelsbergtanne Gbr. Udenhausener Bauernbrot 16 30 Iris und Dirk Hill · Ohmes M Martin Appel · Udenhausen M Feldatal Grebenhain Gemüseanbau Artenreich Schlachterei und Fleischhandel 18 34 Roman Kessler · Kestrich M M Axel Hornung · Bermuthshain M M Jürgen Seim Vogelsberger Frischmilchquelle 19 35 Ermenrod M Andreas Löffler · Ilbeshausen M M Saul Stobezki, Kaffee Metzgerei Volk 20 36 Ermenrod M Dietmar Volk · Grebenhain M M 128 129 Anbieter: Grebenhain bis Homberg Anbieter: Homberg bis Lauterbach Fruchtsäfte Weine, Liköre Biere, Brände, Gemüse, Obst Kartoffeln Pilze Konfitüren Honig Backwaren Brot- und Konditoreiwaren Torten Fleisch Wurstwaren Geflügel Milchprodukte Käse Eier Öl, Gewürze Besonderes Seite Fruchtsäfte Weine, Liköre Biere, Brände, Gemüse, Obst Kartoffeln Pilze Konfitüren Honig Backwaren Brot- und Konditoreiwaren Torten Fleisch Wurstwaren Geflügel Milchprodukte Käse Eier Öl, Gewürze Besonderes Seite

Vulkan - Likoer - und- Gelee® Imkerei MaTa Appenrod 37 51 Katja Wittmann · Metzlos M M M Marco Wilhelm · Appenrod M Herbstein Kirtorf Metzgerei Ottmar Günther Hof Haberlach Hamacher GbR 38 54 Stockhausen M M Christine Haberlach · Heimertshausen M M M FuchsHöfe Helmut Meß 39 55 Altenschlirf M Kirtorf M Beerenobstgemeinschaft Gbr Hobbyimkerei-Wolf 40 56 Christoph Münker · Hosenfeld (Fulda) M M Reinhold Wolf · Kirtorf M Mutterkuhbetrieb v. Schönfels 41 Hans-Jörg v. Schönfels · Herbstein M Lauterbach Imkerei Wudel Vulkanhof 42 60 Niklas Wudel · Herbstein M M Tina Euler · Lauterbach M M Metzgerei Hahn 61 Homberg (Ohm) Karsten Hahn · Frischborn M M M M Gasthof Hainmühle Imkerei Kainz 44 62 Wilhelm Arnold · Homberg (Ohm) M M M David Kainz · Lauterbach M Metzgerei Christ Lauterbacher Weinkontor 45 63 Bernhard Christ · Homberg (Ohm) M M Dirk Kurzawa · Lauterbach M M M M Bäckerei Dickel Vogelsberger Wachtelzucht 46 64 Friedhelm Dickel · Nieder-Ofleiden M M M Kai Peppler · Lauterbach M M Seifenmanufaktur Glatthaar Marmelade und mehr 47 65 Hans-Jörg Glatthaar · Appenrod M Karin Pfaffl · Lauterbach M M M Hobbyimkerei Walter Pohl Kunst und Körner 48 66 Ober-Ofleiden M Siegfried Schmelz · Blitzenrod M Geflügelhof Karin Wagner Landgasthaus Jägerhof 49 67 Homberg (Ohm) M M M M Hans Schmidt · Maar M M M Speisegaststätte Pletschmühle Schafzuchtbetrieb Schönfeld 50 68 Klaus Schepp · Homberg (Ohm) M M Joachim Schönfeld · Allmenrod M M M 130 131 Anbieter: Lauterbach bis Romrod Anbieter: Schlitz bis Schotten Fruchtsäfte Weine, Liköre Biere, Brände, Gemüse, Obst Kartoffeln Pilze Konfitüren Honig Backwaren Brot- und Konditoreiwaren Torten Fleisch Wurstwaren Geflügel Milchprodukte Käse Eier Öl, Gewürze Besonderes Seite Fruchtsäfte Weine, Liköre Biere, Brände, Gemüse, Obst Kartoffeln Pilze Konfitüren Honig Backwaren Brot- und Konditoreiwaren Torten Fleisch Wurstwaren Geflügel Milchprodukte Käse Eier Öl, Gewürze Besonderes Seite

Bauernbrotbäckerei Stein 69 Sebastian Stein · Allmenrod M M Schlitz Rapsöl-Presse Weißgerber Gerd Adolph 70 88 Robert Weißgerber · Rimlos M Unter-Wegfurth M M Metzgerei Otterbein Schlitzer Stadtwächter 71 89 B. & St. Wöll · Lauterbach und Maar M M Hagen Köckeritz · Schlitz M GeniesserZeit Lebensgemeinschaft Sassen & 72 90 Markus Schrimpf · Lauterbach M M M M M Richthof e.V. · Bernd Schmidt M M M Obstbau Manfred Link 91 Lautertal Pfordt M Metzgerei Herbert Lang Hof Lorenzen 76 92 Engelrod M M Dörte & Jens Lorenzen · Üllershausen M M M M Vogelsberger Imkerei Hofladen Familie Schmidt 77 93 Christel Lang · Hopfmannsfeld M Karsten Schmidt · Rimbach M M M M M M M M M M M M M Hof Haennesse 94 Mücke Familie Siebert · Pfordt M Michael Bastian Schlitzer Destillerie 80 95 Flensungen M M M M M M Tobias Wiedelbach · Schlitz M Direktvermarktung Loth & Weber Landmetzgerei Obenhack 81 96 Loth & Weber GbR · Bernsfeld M M M Thomas Obenhack · Willofs M M Metzgerei Reiner Irzinger 82 Ober-Ohmen M M M M Schotten Ziegenhof Bär 98 Romrod Reifegerste & Ludwig · Schotten M M M Schäfer GmbH – Der Vogelsberger Schottener Regionalladen 84 99 Steffen Schäfer · Zell M M Silvia Fritzges-Geier · Schotten M M M M M M M M M M M M M M Der Hofladen – H. & B. Rühl Vulkanbäcker Haas 85 100 Heike & Berthold Rühl · Zell M M Joachim Haas · Schotten M M M Hobbyimkerei Volker Schwenzfeier Hampel 86 101 Romrod M Nikolai Hampel · Schotten M M 132 Anbieter: Schotten bis Ulrichstein Anbieter: Ulrichstein bis Wartenberg Fruchtsäfte Weine, Liköre Biere, Brände, Gemüse, Obst Kartoffeln Pilze Konfitüren Honig Backwaren Brot- und Konditoreiwaren Torten Fleisch Wurstwaren Geflügel Milchprodukte Käse Eier Öl, Gewürze Besonderes Seite Fruchtsäfte Weine, Liköre Biere, Brände, Gemüse, Obst Kartoffeln Pilze Konfitüren Honig Backwaren Brot- und Konditoreiwaren Torten Fleisch Wurstwaren Geflügel Milchprodukte Käse Eier Öl, Gewürze Besonderes Seite

Angus-Schotten Ruppel Karl Heinz Schneider 102 118 Ruppel & Rücklinger · Eschenrod M Unter-Seibertenrod M M Steinelshof GbR Erdbeerplantagen und Forstkulturen 103 119 Moritz Zörner · Einartshausen M M M Rainer Ziegenhain · Ulrichstein M M M M Essbare Wiesen und Wälder e.V. 104 Schotten M Wartenberg Familien-Imkerei Zinnel Wartenberger Brauhaus GmbH 105 120 Breungeshain M Lars Hauck · Landenhausen M Schwalmtal Barbara Flarup 106 Unter-Sorg M M M M M Bauernhof Hamel 107 Dr. Peter Hamel · Storndorf M M M M M Hofkäserei Melchiorsgrund 108 Hermann Hainbuch · Schwalmtal M Lehr Bio Speisepilzkulturen 109 Mario Lehr · Hopfgarten M Rosowski GbR 110 Harald Rosowski · Hopfgarten M Ulrichstein Baumann Wachteleier 114 Robert Baumann · Wohnfeld M Selgenhof 115 Sybille & Thilo Junge · Ulrichstein M Bäckerei Knopp 116 Irene Knopp · Ulrichstein M M Metzgerei Ortwein 117 Lothar Ortwein · Ulrichstein M M 134 135 Redaktioneller Hinweis

Impressum

Die Nennung der Betriebe O Verein Natur und Diese Informationsbroschüre Nach öffentlichen Aufrufen in der erhebt keinen Anspruch Lebensraum e.V. wird im Rahmen der regionalen Presse wurden interessierte Betriebe auf Vollständigkeit. O Geopark Vulkanregion Öffentlichkeitsarbeit der Kreisverwaltung in die Broschüre aufgenommen. Vogelsberg e.V. Die Fotos auf den Anbieter­ O Vogelsbergkreis herausgegeben. seiten wurden von den Herausgeber: Betrieben zur Verfügung Der Herausgeber über-­ Maßgabe für die Beteiligung an der Broschüre war: Kreisausschuss des gestellt. nimmt keine Gewähr Vogelsbergkreises, O Eine Veredelung und oder Vermarktung von für die Richtigkeit der Amt für Wirtschaft und Bildernachweis: Erzeugnissen aus eigener landwirtschaftlicher Angaben. den ländlichen Raum Produktion Hartmut Greb S. 6, S.135 Joachim Schönfeld S. 57-59 2. Auflage: 5.000 Expl. O Der Handel von Ernährungsprodukten Christina Marx S. 21 Papier: mit konkreten Lieferbezügen aus der Region Susanne Jost S. 52, S. 73, 100 % Altpapier Vogelsberg Kontakt: S. 78-79, S. 97, S. 111-113 Lorenz Kock Stand: März 2018 Metzgereien und Bäckereien, sofern sie Marco Schuster † S. 53 O Amt für Wirtschaft und den ländlichen Redaktion: Lorenz Kock, überwiegend regionale und lokale Herkünfte Raum des Vogelsbergkreises VOGELSBERGER ENTDECKUNGEN Agnes Baumgardt der zu verarbeitenden Produkte haben. Die Rechte der weiteren Tel. 06641 977 8234 oder Fotos liegen bei: [email protected] Grafik und Druck: O Dienstleister mit konkretem Bezug zu O Region Vogelsberg Druckerei Mergard, den regionalen Nahrungsmittelerzeugnissen Touristik GmbH www.vogelsberger-entdeckungen.de Lauterbach Auch in der aktuellen Auflage dieser Broschüre finden Sie wieder die ganze Vielfalt hochwertiger Produkte von Erzeugern und Vermarktern aus der Region.

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