Beépíthető sütő HBG33B5.5 Cuptor încorporabil HBG33B5.5
[hu] Használati utasítás ...... 3 [ro] Instrucţiuni de utilizare ...... 26
á Tartalomjegyzék[hu]Has ználatiutasítás
Fontos biztonsági előírások...... 4 Kísérleti konyhánkban teszteltük Önnek ...... 16 A károsodások okai ...... 5 Torták és sütemények ...... 16 Az Ön új sütője ...... 6 Sütési ötletek ...... 19 Kezelőfelület...... 6 Hús, szárnyas, hal ...... 19 Nyomógombok és kijelzések ...... 6 Tippek sütéshez és grillezéshez...... 21 Funkcióválasztó...... 6 Felfújtak, pirítós ...... 22 Hőfokszabályozó...... 7 Késztermékek...... 22 Sütőtér...... 7 Különleges ételek ...... 23 Tartozékok...... 7 Felolvasztás ...... 23 Tartozékok behelyezése...... 7 Aszalás ...... 23 Kiegészítő tartozékok...... 7 Befőzés ...... 24 Ügyfélszolgálati cikk...... 9 Akrilamid az élelmiszerekben ...... 24 Az első használat előtt...... 9 Próbaételek...... 25 Az idő beállítása...... 9 Sütés: ...... 25 A sütő felfűtése ...... 9 Grillezés...... 25 A tartozékok tisztítása ...... 9 A süt beállítása...... 10 ő Produktinfo Fűtési mód és hőmérséklet ...... 10 Gyorsfelfűtés ...... 10 További információkat a termékekről, a tartozékokról, az Időfunkciók beállítása...... 10 alkatrészekről és a szervizzel kapcsolatban internetes Jelzőóra ...... 10 oldalunkon: www.bosch-home.com és az Online-Shop-ban: Időtartam ...... 11 www.bosch-eshop.com talál. Kikapcsolási idő...... 11 Idő...... 12 Gyerekzár ...... 12 Alapbeállítások megváltoztatása ...... 12 Ápolás és tisztítás ...... 13 Tisztítószerek ...... 13 Állványok ki és beakasztása ...... 13 A sütőajtó ki és beakasztása...... 14 Ajtólapok ki és beszerelése...... 14 Mit tegyünk meghibásodás esetén?...... 15 Hibatáblázat ...... 15 A fedélen lévő sütőlámpa cseréje ...... 15 Üvegbura ...... 15 Ügyfélszolgálat ...... 16 E-szám és FD-szám...... 16 Energiamegtakarítási és környezetbarát ötletek ...... 16 Energiamegtakarítás ...... 16 Ártalmatlanítás környezetbarát módon...... 16
3 : Fontos biztonsági előírások Gondosan olvassa el ezt az útmutatót. Csak Égésveszély! így tudja készülékét helyesen és ■ A sütőtérben tárolt gyúlékony tárgyak biztonságosan kezelni. A használati és lángra lobbanhatnak. Soha ne tartson szerelési utasítást őrizze meg a későbbi gyúlékony tárgyakat a sütőtérben. Soha használathoz vagy a későbbi tulajdonos ne nyissa ki a készülék ajtaját, ha a számára. készülék füstöl. Kapcsolja ki a készüléket Ezen készülék csak beépítésre készült. és húzza ki a hálózati csatlakozódugót Vegye figyelembe a speciális szerelési vagy kapcsolja ki a biztosítékot a útmutatót. biztosítékszekrényben.
Égésveszély! Kicsomagolás után ellenőrizze a készüléket. ■ A készülékajtó nyitásakor légáramlat Szállítási sérülés esetén ne csatlakoztassa. keletkezik. A sütőpapír hozzáérhet a A csatlakozódugó nélküli készüléket csak fűtőelemekhez és meggyulladhat. Az hivatalos engedéllyel rendelkező előmelegítés ideje alatt soha ne helyezzen szakember csatlakoztathatja. Hibás rögzítés nélkül sütőpapírt a tartozékra. csatlakoztatás miatt keletkezett károkra Nehezékként helyezzen a sütőpapírra egy nem vonatkozik a garancia. edényt vagy egy sütőformát. Csak a szükséges felületet bélelje ki sütőpapírral. Ez a készülék csak háztartásban vagy ház A süt papír nem lóghat túl a tartozékon. körül való alkalmazásra készült. A ő készüléket kizárólag ételek és italok Égésveszély! készítésére használja. A készüléket ■ A készülék nagyon forró. Soha ne érintse üzemelés közben soha ne hagyja felügyelet meg a sütőtér forró belső felületeit vagy a nélkül. A készüléket csak zárt helyiségben fűtőelemeket. Mindig hagyja lehűlni a használja. készüléket. Ne engedjen gyerekeket a Ezt a készüléket 8 év feletti gyerekek és készülék közelébe.
Égésveszély! csökkent fizikai, érzékszervi vagy szellemi ■ A tartozék vagy az edény nagyon forró. A képességű, ill. tapasztalatlan személyek forró edényt vagy tartozékot mindig csak a biztonságukért felelős személy fogókesztyűvel vegye ki a sütőtérből. felügyelete mellett használhatják, illetve Égésveszély! akkor, ha megtanulták a készülék ■ Az alkoholgőzök meggyulladhatnak a biztonságos használatát és megértették az forró sütőtérben. Soha ne készítsen olyan ebből eredő veszélyeket. ételeket, amelyek magas százalékarányú alkoholtartalmú italt tartalmaznak. Csak kis Soha ne engedjen gyerekeket a mennyiségű magas százalékarányú készülékkel játszani. A tisztítást és a alkoholos italt használjon. Óvatosan felhasználói karbantartást nem végezhetik nyissa ki a készülék ajtaját. gyerekek, kivéve ha 8 évnél idősebbek és felügyelet mellett vannak. Forrázásveszély! 8 évnél fiatalabb gyerekeket ne engedjen a ■ A hozzáférhető részek működés közben készülék és a csatlakozóvezeték közelébe. felforrósodnak. Soha ne érintse meg a forró részeket. Tartsa távol a gyerekeket. A tartozékokat mindig megfelelő helyzetben Forrázásveszély! tolja be a sütőtérbe.Lásd a tartozékok ■ A készülék ajtajának kinyitásakor forró gőz leírását a használati utasításban. távozhat a készülékből. Óvatosan nyissa ki a készülék ajtaját. Ne engedjen gyerekeket a készülék közelébe.
Forrázásveszély! ■ A forró sütőtérben lévő vízből forró vízgőz képződhet. Soha ne öntsön vizet közvetlenül a forró sütőtérbe.
4 Sérülésveszély! A károsodások okai A készülék ajtajának összekarcolt üvege Figyelem! megrepedhet. Ne használjon üvegkaparót, ■ Tartozék, fólia, sütőpapír vagy edény a sütőtér alján: Ne éles vagy súroló hatású tisztítóeszközöket. tegyen tartozékot a sütőtér aljára. A sütőtér alját ne bélelje ki semmilyen fajtájú fóliával vagy sütőpapírral. Ne tegyen edényt Áramütésveszély! a sütőtér aljára, ha 50 ºC feletti hőmérsékletet állított be. Hőtorlasz alakul ki. A sütési idők már nem egyeznek, és a ■ A szakszerűtlen javítások zománc megsérül. veszélyesek.Javításokat csakis ■ Víz a forró sütőtérben: Soha ne öntsön vizet közvetlenül a szakképzett ügyfélszolgálati technikus forró sütőtérbe. Vízgőz keletkezik. A hőmérsékletváltozás végezhet.Ha a készülék meghibásodott, miatt megsérülhet a zománc. húzza ki a hálózati csatlakozót, vagy ■ Nedves élelmiszerek: Ne tároljon hosszabb ideig nedves cserélje ki a biztosítékot a élelmiszereket a zárt sütőtérben. A zománc megsérül. ■ Gyümölcslé: A lédús gyümölcsös süteményekből ne tegyen biztosítékszekrényben. Hívja az túl sokat a sütőtepsibe. A gyümölcslé kifröcsköl a ügyfélszolgálatot sütőtepsiből és eltávolíthatatlan foltokat hagy. Ha lehetséges, Áramütésveszély! használja a mélyebb univerzális serpenyőt. ■ A forró készülékrészeknél az elektromos ■ Lehűlés nyitott készülékajtó mellett : A sütőteret csak zárt készülékek kábelszigetelése megolvadhat. ajtónál hagyja lehűlni. Még ha csak résnyire is marad nyitva a Soha ne érintkezzen az elektromos készülékajtó, a szomszédos bútorlapok idővel sérülhetnek.
készülékek csatlakozó kábele forró ■ Erősen szennyezett ajtótömítés: Ha az ajtótömítés erősen készülékrészekkel. szennyezett, akkor a készülék ajtaja működés közben már
Áramütésveszély! nem zár rendesen. A szomszédos bútorlapok ■ Az intenzív nedvesség áramütést okozhat. megsérülhetnek. Mindig tartsa tisztán az ajtó tömítését.
Ne használjon magasnyomású vagy ■ Készülék ajtaja mint ülő vagy rakodófelület: Soha ne gőzsugaras tisztítógépet. használja ülő- vagy rakodófelületként a készülék ajtaját. Ne
Áramütésveszély! tartson edényt vagy tartozékokat a készülék ajtaján. ■ A sütőtérlámpa cseréjekor a lámpafoglalat ■ Tartozékok betolása: készüléktípustól függően a tartozékok érintkezése áram alatt van. Csere előtt megkarcolhatják az ajtólapot a készülék ajtajának húzza ki a csatlakozódugót vagy kapcsolja becsukásakor. A tartozékokat ezért mindig ütközésig tolja be ki a biztosítékot a biztosítékszekrényben. a sütőtérbe.
Áramütésveszély! ■ A készülék szállítása: A készüléket ne hordozza vagy tartsa ■ A hibás készülék áramütést okozhat. Soha az ajtófogantyúnál fogva. Az ajtófogantyú nem tartja meg a ne kapcsolja be a hibás készüléket. Húzza készülék súlyát, és letörhet. ki a csatlakozódugót és kapcsolja ki a biztosítékot a biztosítékszekrényben. Hívja az ügyfélszolgálatot
5 Az Ön új sütője
Itt megismerheti új sütőjét. Bemutatjuk a kezelőfelületet és az Kezelőfelület egyes kezelőelemeket. A sütőtérre és a tartozékokra vonatkozó információkat kap. Itt áttekintheti a kezelőfelületet. Soha nem jelenik meg a kijelzőn egyidejűleg az összes szimbólum. A készülék típusától függően eltérések lehetnek a részletekben.
Kapcsolófogantyúk Kapcsolóállás Használat A kapcsolófogantyúk süllyeszthetők. A be és kikattintáshoz Fels /alsó f tés Sütemények, felfújtak és sovány nyomja meg a kapcsoló-fogantyút nulla állásban. % ő ű sültek, p l. marha vagy vadhús Nyomógombok sütéséhez egy szinten. A hő egyenletesen áramlik fentről és Az egyes kezelőfelületek alatt érzékelők vannak. Nem kell lentről. erősen megnyomnia. Csak érintse meg a mindenkori szimbólumot. 6 Pizza-fokozat Mélyhűtött termékek p l. pizza, hasábburgonya vagy rétes előme- Nyomógombok és kijelzések legítés nélküli gyors elkészítésé- hez. Az alsó fűtőtest és a hátfalban A nyomógombokkal különböző kiegészítő funkciók állíthatók lévő körfűtőtest fűt. be. A kijelzőn megjelennek a beállított értékek. 7 Légkeverős grillezés Hús, szárnyas és egész hal süté- séhez A grillfűtőtest és a ventilátor Nyomógomb Használat felváltva be- és kikapcsol. A venti- c Gyorsfelfűtés Különösen gyorsan felfűti a sütőt. látor a forró levegőt kevergeti az étel körül. időfunkciók Jelzőóra , időtartam , kikap- 0 U r Grill, nagy felület Steak, virsli, pirítós és haldarabok csolási idő és idő kiválasz- ( p 0 grillezéséhez. A grillf t test alatt tása. ű ő lévő teljes felület felforrósodik. Gyerekzár Kezel felület lezárása majd felol- D ő Grill, kis felület Kis mennyiség steak, virsli, pirítós dása. * ű és haldarabok grillezéséhez. A A Mínusz Beállítási értékek csökkentése. grillfűtőtest középső része felforró- sodik. @ Plusz Beállítási értékek növelése. $ Alsó fűtés Befőzéshez és utánsütéshez vagy A megfelelő szimbólum körüli zárójelben [ ] látható a kijelzőn a pirításhoz. A hő lentről áramlik. beállítandó id funkció. Kivétel: Az id nél csak akkor világít a ő ő B Felolvasztás P l. hús, szárnyas, kenyér és süte- szimbólum 0, ja módosítja. mény felolvasztásához. A ventilátor a meleg levegőt kevergeti az étel Funkcióválasztó körül. A funkcióválasztóval állítható be a fűtési mód. ^ Sütőlámpa Kapcsolja be a sütőlámpát. * F tési mód, amellyel az EN50304 szabvány szerinti energia- Kapcsolóállás Használat ű hatékonysági osztályt meghatározták. Û Nulla állás A sütő ki van kapcsolva. Ha beállítja, a sütőtérben lévő sütőlámpa bekapcsol. < 3D forró levegő* Sütemények sütéséhez 1, 2 vagy 3 szinten. A ventilátor egyenletesen elosztja a hátfalban lévő körfűtő- test hőjét a sütőtérben. * Fűtési mód, amellyel az EN50304 szabvány szerinti energia- hatékonysági osztályt meghatározták.
6 Hőfokszabályozó Sütőtér A hőfokszabályozóval állíthatja be a hőmérsékletet vagy a A sütőlámpa a sütőtérben található. A sütőt egy hűtőventilátor grillfokozatot. védi a túlmelegedéstől.
Kapcsolóállás Magyarázat Sütőlámpa M ködés közben a süt térben világít a süt lámpa. A Nulla állás A sütő nem fűt. ű ő ő Ú funkcióválasztón ^ állással kapcsolhatja be a lámpát fűtés 50-270 Hőmérsékleti tar- Hőmérséklet a sütőtérben °C-ban. nélkül. tomány Hűtőventilátor I, II, III Grillfokozatok Grillfokozatok grill kis * és A h t ventilátor szükség szerint be- és kikapcsol. A meleg nagy ( felülethez. ű ő levegő az ajtón át távozik. Figyelem! Hagyja szabadon a I = 1-es fokozat, gyenge szellőztető nyílást. Különben a sütő túlhevül. II = 2-es fokozat, közepes Azért, hogy a működést követően a sütőtér gyorsabban III = 3-as fokozat, erős lehűljön, a hűtőventilátor meghatározott ideig még működik.
Ha a sütő fűt, a kijelzőn világít a szimbólum t. A sütés szünetelésekor kialszik. A felolvasztás B fűtési módnál nem világít a szimbólum.
Tartozékok
A tartozékok számos étel elkészítéséhez használhatók. Utasítás: Hő hatására a tartozék deformálódhat. Amikor lehűl, Ügyeljen arra, hogy a tartozékok mindig megfelelően legyenek visszanyeri eredeti alakját. Ez nem befolyásolja a működését. a süt térbe helyezve. ő Tartozékokat a vevőszolgálatnál, szakkereskedésekben vagy A még jobb sütési eredményhez és a sütő még kényelmesebb interneten vásárolhat. Kérjük, adja meg a HEZ számot. kezeléséhez különböző kiegészítő tartozékok állnak rendelkezésére. Rostély Edényekhez, süteményformákhoz, Tartozékok behelyezése sültekhez, grillszeletekhez és mély- hűtött ételekhez. A tartozékokat 5 különböző szinten tolhatja be a sütőtérbe. A tartozékokat mindig ütközésig tolja be, nehogy hozzáérjenek az A rostélyt a nyitott oldalával a sütő- ajtólaphoz. ajtó felé és hajlattal lefelé¾ tolja be. Zománcozott sütőtepsi Süteményekhez és aprósütemé- nyekhez. A sütőtepsit a letompított élével a sütőajtó felé tolja be. Univerzális serpenyő Lédús süteményekhez, sütemények- hez, mélyhűtött ételekhez vagy sül- tekhez. Zsírfelfogó edényként is használhatja akkor, amikor közvetle- nül a rostélyon grillez. A tartozékok kb. félig kihúzhatók, amíg beakadnak. Így könnyen kiveheti az ételeket. Az univerzális serpenyőt a letompí- tott élével a sütőajtó felé tolja be. Betoláskor ügyeljen rá, hogy a tartozékon található kiöblösödő felület hátul legyen. Csak így akasztható be. Kiegészítő tartozékok Kiegészítő tartozékokat a vevőszolgálatnál vagy szakkereskedésekben vásárolhat. A sütőhöz bővebb információk találhatók prospektusainkban vagy az interneten. Országonként változó, hogy milyen kiegészítő tartozékokat lehet megvásárolni, illetve interneten keresztül megrendelni. Kérjük, tájékozódjon a mellékelt dokumentumokból. Nem mindegyik kiegészítő tartozék használható mindegyik készülékhez. Vásárláskor mindig pontosan adja meg készüléke azonosítószámát (E-Nr.).
7 Kiegészítő tartozékok HEZ szám Használat rostély HEZ334000 Edényekhez, süteményformákhoz, sültekhez, grillszeletekhez és mélyhűtött ételekhez. Zománcozott sütőtepsi HEZ331003 Süteményekhez és aprósüteményekhez. A sütőtepsit a ferde szélével a sütőajtó felé tegye a sütőbe. univerzális serpenyő HEZ332003 Lédús süteményekhez, süteményekhez, mélyhűtött ételekhez vagy sültekhez. Zsírfelfogó edényként is használhatja akkor, amikor közvetlenül a rostélyon grillez. Az univerzális serpenyőt a ferde szélével a sütőajtó felé tegye a sütőbe. Betétrostély HEZ324000 Sütéshez. A rostélyt mindig az univerzális serpenyőbe állítsa. Így az felfogja a kicsepegő zsírt és szaftot. Grilltepsi HEZ325000 Grillezéshez a rostély helyett vagy kifröccsenés elleni védelem- ként, hogy a sütőt ne érje annyi szennyeződés. A grilltepsit csak az univerzális serpenyőben használja. Grillezés grilltepsin: csak az 1., 2. és 3. betolási magasságon használja. Grilltepsi kifröccsenés elleni védelemként: az univerzális serpe- nyőt a grilltepsivel tolja a rostély alá. pizzatepsi HEZ317000 Ideális pizzához, mélyhűtött termékekhez vagy nagy, kerek süteményekhez. A pizzatepsit használhatja az univerzális ser- penyő helyett. Állítsa a tepsit a rostélyra, majd tájékozódjon a táblázatok adataiból. Sütőtégla HEZ327000 A sütőtégla kiválóan alkalmas házi készítésű kenyér, zsemle és pizza elkészítéséhez, ha ezeket ropogósra szeretné sütni. A sütőtéglát mindig elő kell melegíteni az ajánlott hőmérsékletre. Zománcozott sütőtepsi tapadásgátló bevonattal HEZ331011 A sütemények és az aprósütemények könnyebben kivehetők a sütőtepsiből. A sütőtepsit a ferde szélével a sütőajtó felé tegye a sütőbe. Univerzális serpenyő tapadásgátló bevonattal HEZ332011 A lédús sütemények, sütemények, mélyhűtött ételek és nagy sültek könnyebben kivehetők az univerzális serpenyőből. Az univerzális serpenyőt a ferde szélével a sütőajtó felé tegye a sütőbe. Profi serpenyő betétrostéllyal HEZ333003 Különösen alkalmas nagyobb mennyiségek elkészítéséhez. Fedő a profi serpenyőhöz HEZ333001 A fedő a profi serpenyőt profi sütőedénnyé teszi. Üveg sütőtál HEZ915001 Az üveg sütőtál alkalmas olyan párolt ételek és felfújtak süté- sére, amelyeket a sütőben készít el. Különösen alkalmas a program- vagy a sütőautomatikához. Teleszkópos kihúzók 2-szintes HEZ338250 A 2. és 3. szinten levő kihúzósínekkel a tartozék jól kihúzható, anélkül, hogy megbillenne. 3 szintes HEZ338352 Az 1., 2. és 3. szinten levő kihúzósínekkel a tartozék jól kihúz- ható, anélkül hogy megbillenne. A 3 szintes kihúzósín a forgónyárssal rendelkező készülékek- ben nem használható. 3-fach szintes teljesen kihúzható sín HEZ338356 A 1, 2. és 3. szinten levő kihúzósínekkel a tartozék teljesen kihúzható, anélkül hogy megbillenne. A 3 szintes teljesen kihúzható sín a forgónyárssal rendelkező készülékekben nem használható. 3 szintes teljesen kihúzható sín megállító funk- HEZ338357 A 1, 2. és 3. szinten levő kihúzósínekkel a tartozék teljesen cióval kihúzható, anélkül hogy megbillenne. A kihúzósínek könnye- dén bereteszelnek, hogy a tartozékokat egyszerűen felhelyez- hesse. A 3 szintes teljesen kihúzható, ??? sín a forgónyárssal rendel- kező készülékekben nem használható. Öntisztuló oldalfalak Készülékek sütőlámpával HEZ339020 A sütőtér üzemelés közbeni öntisztításához az oldalfalakkal kiegészítheti sütője felszerelését. Készülékek sütőlámpával és sütőautomatikával HEZ339020 A sütőtér üzemelés közbeni öntisztításához az oldalfalakkal kiegészítheti sütője felszerelését.
8 Kiegészítő tartozékok HEZ szám Használat Öntisztuló tető és oldalfalak Készülékek egy sütőlámpával és lehajtható HEZ329020 A sütőtér üzemelés közbeni öntisztításához a tetőlappal és az grillfűtőtesttel oldalfalakkal kiegészítheti sütője felszerelését. Készülékek két sütőlámpával és lehajtható grill- HEZ329022 A sütőtér üzemelés közbeni öntisztításához a tetőlappal és az fűtőtesttel oldalfalakkal kiegészítheti sütője felszerelését. Készülékek egy sütőlámpával, lehajtható grillfű- HEZ329027 A sütőtér üzemelés közbeni öntisztításához a tetőlappal és az tőtesttel és sütőhőmérővel oldalfalakkal kiegészítheti sütője felszerelését. Gőzszűrő HEZ329000 Ezzel kiegészítheti sütőjének a felszerelését. A gőzszűrő kiszűri a távozó levegőben lévő zsírrészecskéket és csökkenti a sza- gokat. Csak olyan készülékekhez, melyek E-számának 2. számjegye 6, 7 vagy 8. (pl. HBA38B750) Gyári gőzpároló HEZ24D300 Zöldség és hal kímélő elkészítéséhez.
Ügyfélszolgálati cikk eshopjain keresztül megfelelő ápoló és tisztítószert vagy egyéb tartozékokat vásárolhat. Ehhez adja meg a mindenkori Háztartási készülékeihez az ügyfélszolgálatnál, cikkszámot. szakkereskedésben vagy interneten az egyes országok
Tisztítókendők nemesacél felületekhez Cikkszám 311134 Csökkenti a szennyeződés lerakódását. Egy speciális olajjal való impregnálással a nemesacél készülékek felületei optimáli- san tisztíthatók. Sütőgrilltisztító gél Cikkszám 463582 A sütőtér tisztításához. A gél szagtalan. Mikroszálas ruha sejtes szerkezettel Cikkszám 460770 Különösen alkalmas kényes felületek, pl. üveg, üvegkerámia, nemesacél vagy alumínium tisztítására. A mikroszálas ruha egyszerre távolítja el a vizes és a zsíros szennyeződéseket. Ajtózár Cikkszám 612594 Ahhoz, hogy a gyerekek ne tudják kinyitni a sütőajtót. Készü- lékajtótól függően a zár másképp van becsavarozva. Vegye figyelembe az ajtózárhoz mellékelt tájékoztatót.
Az első használat előtt
Itt megtudhatja, hogy mit kell tennie, mielőtt először készítene A sütő felfűtése ételt a sütőjével. Olvassa el előbb a Biztonsági útmutató című fejezetet. Az új szag megszüntetéséhez fűtse fel az üres, zárt sütőt. Erre ideális az egyórányi felső/alsó fűtés % 240 °C-on. Ügyeljen rá, hogy ne maradjanak a süt térben csomagolóanyag-darabok. Az idő beállítása ő 1. A funkcióválasztóval állítsa be a felső/alsó fűtést %. A csatlakoztatást követően a kijelzőn a 0 szimbólum és négy nulla villog. Állítsa be a pontos időt. 2. A hőfokszabályozóval állítsa be a 240 °C-ot. Egy óra után kapcsolja ki a süt t. Ehhez fordítsa a 1. Nyomja meg a gombot. ő 0 funkcióválasztót nullára. A kijelzőn megjelenik a 12:00 óra. Az időszimbólumok világítanak, a zárójelben van 0. A tartozékok tisztítása 2. A vagy a gombbal állítsa be a pontos időt. @ A Mielőtt először használná a tartozékokat, alaposan tisztítsa meg Néhány másodperc múlva a készülék átveszi a beállított időt. azokat forró mosogatószeres vízzel és egy puha törlőruhával.
9 A sütő beállítása
A sütő beállítására különböző lehetőségei vannak. Innen A sütő kikapcsolása megtudhatja, hogyan állíthatja be a kívánt fűtési módot és a Forgassa a funkcióválasztót nullára. hőmérsékletet vagy a grillfokozatot. A sütőn beállíthatja az ételhez az időtartamot és a kikapcsolási időt. Ennek A beállítások módosítása utánanézhet az Időfunkciók beállítása című fejezetben. A fűtési módot és a hőmérsékletet vagy a grillfokozatot bármikor megváltoztathatja a hozzájuk tartozó Fűtési mód és hőmérséklet választókapcsolóval. Példa az ábrán: felső/alsó fűtés % 190 °C. Gyorsfelf tés 1. A funkcióválasztóval állítsa be a fűtési módot. ű A gyorsfelfűtéssel a sütő különlegesen gyorsan éri el a beállított hőmérsékletet. Használja a gyorsfelfűtést a 100 °C feletti beállított hőmérsékleteknél. Használható fűtési módok:
■ 3 dimenziós forró levegő < ■ Felső/alsó fűtés % ■ Pizza-fokozat 6 Ahhoz, hogy az étel egyenletesen puhuljon, csak akkor tegye be a sütőtérbe, amikor a gyorsfelfűtés befejeződött.
2. A hőfokszabályozóval állítsa be a hőmérsékletet vagy a 1. Fűtési mód és hőmérséklet beállítása grillfokozatot. 2. Nyomja meg a c gombot. A kijelzőn világít a c szimbólum. A sütő elkezd fűteni.
A gyorsfelfűtés befejeződött Egy hangjelzés hallható. A kijelzőn kialszik a c szimbólum. Tegye be az ételt a sütőbe.
A gyorsfelfűtés megszakítása Nyomja meg a c gombot. A kijelzőn kialszik a c szimbólum.
A sütő elkezd fűteni.
Időfunkciók beállítása
A sütő különböző időfunkciókkal rendelkezik. A 0 gomb A jelzőórán beállított idő letelt segítségével el hívhatja a menüt, és váltogathat az egyes ő Egy hangjelzés hallható. A kijelzőn 00:00 látható. A funkciók között. Amíg a beállítások elvégezhet k, minden 0 ő gombbal kapcsolja ki a jelzőórát. időszimbólum világít. A szögletes zárójelek [ ] megmutatják Önnek, hogy jelenleg melyik időfunkciónál tart. Egy már A jelzőórán beállított idő módosítása beállított időfunkciót közvetlenül a @ vagy a A gombbal módosíthat, ha az időszimbólum szögletes zárójelben van. A @ vagy A gombbal módosítsa a jelzőóra idejét. Néhány másodperc múlva a készülék átveszi a módosítást.
Jelzőóra A jelzőórán beállított idő törlése A jelzőóra konyhai óraként használható. Ez az óra a sütőtől A A gombbal állítsa vissza a jelzési időt 00:00-ra. Néhány függetlenül működik. A jelzőóra saját hangjelzéssel rendelkezik. másodperc múlva a készülék átveszi a módosítást. A jelzőóra Így hallja, hogy a jelzőóra vagy egy időtartam járt-e le. ki van kapcsolva. 1. Nyomja meg egyszer a gombot. 0 Az időbeállítások lekérdezése A kijelzőn világítanak időszimbólumok, a U zárójelben van. Ha több időfunkció van beállítva, a kijelzőn a megfelelő 2. A @ vagy a A gombbal állítsa be a jelzési időt. szimbólumok világítanak. Az időfunkció szimbóluma zárójelben Javasolt érték @gomb= 10 perc van. Javasolt érték A gomb= 5 perc A jelzőóra U, az időtartam r, a kikapcsolási idő p vagy az Néhány másodperc múlva a készülék átveszi a beállított időt. A idő 0 lekérdezéséhez annyiszor nyomja meg a 0 gombot, jelzőóra elindul. A kijelzőn világít a [U] szimbólum és láthatóan amíg a zárójelben fel nem tűnik a megfelelő szimbólum. Az lefut a jelzési idő. A többi időszimbólum kialszik. ehhez tartozó érték néhány másodpercre megjelenik a kijelzőn.
10 Időtartam Kikapcsolási idő Beállíthatja a sütőn az étel sütési időtartamát. Amikor az Elhalaszthatja az időt, amikorra az ételnek készen kell lennie. A időtartam lejárt, a sütő automatikusan kikapcsol. Így az egyéb sütő automatikusan bekapcsol, majd a kívánt időpontban munkáit nem kell félbeszakítania, hogy kikapcsolja a sütőt. A kikapcsol. Pl. reggelente beteheti az ételt a sütőbe és sütési idő véletlen túllépése sem fordulhat elő. beállíthatja, hogy az délre készen legyen. Példa az ábrán: időtartam 45 perc. Ügyeljen arra, hogy az élelmiszer ne álljon túl sokáig a sütőtérben, nehogy megromoljon. 1. A funkcióválasztóval állítsa be a fűtési módot. Példa az ábrán: 10:30 van, az időtartam 45 perc és a sütőnek 2. A hőfokszabályozóval állítsa be a hőmérsékletet vagy a 12:30-kor kell elkészülnie. grillfokozatot. 1. Állítsa be a funkcióválasztót. 3. Nyomja meg kétszer a 0 gombot. A kijelzőn megjelenik a 00:00. Az időszimbólumok 2. Hőfokszabályozó beállítása. világítanak, a r zárójelben van. 3. Nyomja meg kétszer a 0 gombot. 4. A @ vagy a A gombbal állítsa be az időtartamot. 5. Nyomja meg a 0 gombot. A p szimbólum zárójelben van. Megjelenik az időpont, amikorra az étel elkészül.
4. A @ vagy a A gombbal állítsa be az időtartamot. Javasolt érték @ gomb= 30 perc Javasolt érték A gomb= 10 perc
6. A @ vagy a A gombbal halassza későbbre a kikapcsolási időt.
Néhány másodperc múlva elindul a sütő. A kijelzőn láthatóan lefut az időtartam és a [r] szimbólum világít. A többi időszimbólum kialszik.
Az időtartam letelt Néhány másodperc múlva a sütő átveszi a beállításokat és várakozó helyzetbe kapcsol. A kijelz n látható az id , amikorra Egy hangjelzés hallható. A süt nem f t tovább. A kijelz n ő ő ő ű ő az étel elkészül, és a szimbólum zárójelben van. A és 00:00 látható. Nyomja meg a gombot. A vagy a p U 0 @ A a szimbólumok kialszanak. Ha a süt elindul, az id tartam gombbal újra beállíthat egy id tartamot. Vagy a gombot 0 ő ő ő 0 lefut és a szimbólum zárójelben van. A szimbólum nyomja meg kétszer és forgassa a funkcióválasztót a nulla- r p kialszik. állásba. A sütő ki van kapcsolva. Az időtartam letelt Időtartam módosítása Egy hangjelzés hallható. A süt nem f t tovább. A kijelz n A vagy a gombbal módosítsa az id tartamot. Néhány ő ű ő @ A ő 00:00 látható. Nyomja meg a gombot. A vagy a másodperc múlva a készülék átveszi a módosítást. Ha a 0 @ A gombbal újra beállíthat egy id tartamot. Vagy a gombot jelz óra be van állítva, nyomja meg el bb a gombot. ő 0 ő ő 0 nyomja meg kétszer és forgassa a funkcióválasztót a nulla- állásba. A süt ki van kapcsolva. Az időtartam törlése ő A A gombbal állítsa vissza az időtartamot 00:00-ra. Néhány A kikapcsolási idő módosítása másodperc múlva a készülék átveszi a módosítást. Az A vagy a gombbal módosítsa a kikapcsolási id t. Néhány id tartam törölve. Ha a jelz óra be van állítva, nyomja meg @ A ő ő ő másodperc múlva a készülék átveszi a módosítást. Ha a előbb a 0 gombot. jelzőóra be van állítva, nyomja meg előbb kétszer a 0 gombot. Ne változtassa meg a kikapcsolási időt, ha az időtartam éppen Az időbeállítások lekérdezése letelik. A főzés eredménye nem lenne megfelelő. Ha több időfunkció van beállítva, a kijelzőn a megfelelő szimbólumok világítanak. Az időfunkció szimbóluma zárójelben A kikapcsolási idő törlése van. A A gombbal állítsa vissza a kikapcsolási időt az aktuális időre. A jelzőóra U, az időtartam r, a kikapcsolási idő p vagy az Néhány másodperc múlva a készülék átveszi a módosítást. A idő 0 lekérdezéséhez annyiszor nyomja meg a 0 gombot, sütő működni kezd. Ha a jelzőóra be van állítva, nyomja meg amíg a zárójelben fel nem tűnik a megfelelő szimbólum. Az előbb kétszer a 0 gombot. ehhez tartozó érték néhány másodpercre megjelenik a kijelzőn.
11 Az időbeállítások lekérdezése Az időkijelzés módosítása Ha több időfunkció van beállítva, a kijelzőn a megfelelő Nem lehet beállítva más időfunkció. szimbólumok világítanak. Az időfunkció szimbóluma zárójelben van. 1. Nyomja meg négyszer a 0 gombot. A kijelzőn világítanak időszimbólumok, a 0 zárójelben van. A jelzőóra U, az időtartam r, a kikapcsolási idő p vagy az idő 0 lekérdezéséhez annyiszor nyomja meg a 0 gombot, 2. A @ vagy a A gombbal módosítsa az időt. amíg a zárójelben fel nem tűnik a megfelelő szimbólum. Az Néhány másodperc múlva a készülék átveszi a beállított időt. ehhez tartozó érték néhány másodpercre megjelenik a kijelzőn. Időkijelzés kikapcsolása Idő Az időkijelzést kikapcsolhatja. Ennek utánanézhet az Bekapcsolás vagy áramszünet után a kijelzőn villog a 0 Alapbeállítások megváltoztatása című fejezetben. szimbólum és négy nulla. Állítsa be a pontos időt. 1. Nyomja meg a 0 gombot. A kijelzőn megjelenik a 12:00 óra. Az időszimbólumok világítanak, a zárójelben van 0. 2. A @ vagy a A gombbal állítsa be a pontos időt. Néhány másodperc múlva a készülék átveszi a beállított időt.
Gyerekzár
A sütő gyerekzárral van ellátva, nehogy a gyerekek tévedésből Nyomja meg a D gombot kb. négy másodpercig. bekapcsolják. A kijelzőn megjelenik a D szimbólum. A gyerekzár be van A sütő nem reagál a beállításokra. A jelzőóra és az idő a kapcsolva. bekapcsolt gyerekzár mellett is beállítható. A gyerekzár kikapcsolása Ha a fűtési mód és a hőmérséklet vagy a grillfokozat be van Nyomja meg a D gombot kb. négy másodpercig. állítva, a gyerekzár megszakítja a fűtést. A kijelzőn kialszik a D szimbólum. A gyerekzár ki van A gyerekzár bekapcsolása kapcsolva. Nem lehet beállítva előzetesen időtartam vagy befejezési idő.
Alapbeállítások megváltoztatása
Sütője különböző alapbeállításokkal rendelkezik. Ezeket a Nem lehet beállítva más időfunkció. beállításokat saját szokásaihoz igazíthatja. 1. Nyomja meg a 0 gombot kb. 4 másodpercig. Alapbeállítás 1-es opció 2-es opció 3-as opció A kijelzőn megjelenik az időkijelzőhöz tartozó aktuális alapbeállítás, p l. c1 1 az 1 -es választékhoz. c1 Pontos id kijelzése mindig* - ő csak a 0 2. A vagy a gombbal módosítsa az alapbeállítást. gombbal @ A 3. Nyugtázza a 0 gombbal. c2 Hangjelzés hossza kb. 10 mp. kb. 2 perc* kb. 5 perc A kijelz n megjelenik a következ alapbeállítás. A gomb egy időtartam lefu- ő ő 0 tása vagy a jelzőórán segítségével minden szinten végigléptethet, és a @ vagy a A beállított idő után gombbal módosíthatja az adatokat. c3 Várakozási idő a kb. 2mp. kb. 5mp.* kb. 10mp. 4. Végül tartsa nyomva a 0 gombot kb. 4 másodpercig. beállítás átvételéig Minden alapbeállítás átvételre került. * Gyári beállítás Alapbeállításait bármikor újra megváltoztathatja.
12 Ápolás és tisztítás
Gondos ápolással és tisztítással a sütő sokáig szép és Öntisztító felületek tisztítása a sütőtérben m köd képes marad. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan ű ő A sütőtérben lévő hátfal magas porozitású kerámiával van ápolja és tisztítsa megfelel en a süt t. ő ő bevonva. A sütéskor kifröccsenő anyagokat ez a réteg felszívja Utasítások és lebontja a sütő működése közben. Minél magasabb a hőmérséklet és minél tovább üzemel a sütő, annál jobb lesz az ■ Különböző anyagok, mint üveg, műanyag vagy fém, kis eredmény. színeltéréseket okozhatnak a sütő előlapján. Ha a szennyeződések többszöri működés után még mindig ■ Az ajtólapokon látható árnyékok, melyek fátyolnak tűnnek, a láthatók, a következ k szerint járjon el: sütőlámpa fényvisszaverődései. ő
■ A zománcot nagyon magas hőmérsékleten égetik ki. Ezért 1. Alaposan tisztítsa meg a sütőtér alját, tetejét és az enyhe színeltérések keletkezhetnek. Ez normális és nem oldalfalakat. befolyásolja a működést. A vékony sütőtepsik éleit nem lehet 2. Állítsa be a 3-D forró levegőt :. tökéletesen zománcozni. Ezért ezek érdesek lehetnek. Ez nem befolyásolja a korrózióvédelmet. 3. Az üres, zárt sütőt fűtse fel maximális hőmérsékleten kb. 2órát. Tisztítószerek A kerámiabevonat regenerálódik. Távolítsa el vízzel és puha szivaccsal a barnás vagy fehéres üledéket, ha a sütőtér lehűlt. Ahhoz, hogy a különböző felületek ne sérüljenek rossz tisztítószer használatával, vegye figyelembe a táblázatban A bevonat kismértékű elszíneződésének nincs hatása az szereplő adatokat. Ne használjon öntisztításra.
■ éles vagy súroló tisztítószert, Figyelem!
■ magas alkoholtartalmú tisztítószert, ■ Soha ne használjon súroló tisztítószereket. Összekarcolja, ill. tönkreteszi a porózus réteget. ■ kemény súrolópárnát vagy tisztítószivacsot, ■ Soha ne kezelje a kerámiaréteget sütőtisztítószerrel. Ha nagynyomású tisztítót vagy g züzem tisztítót. ■ ő ű véletlenül sütőtisztító szer kerül rá, azonnal távolítsa el Az új szivacsos kendőket használat előtt alaposan öblítse ki. szivaccsal és elegendő vízzel. A süt tér aljának, tetejének és az oldalfalainak a tisztítása Terület Tisztítószerek ő Használjon mosogatóruhát és forró mosogatóvizet vagy ecetes A sütő előlapja Forró mosogatóvíz vizet. Mosogatóruhával tisztítsa meg és puha kendővel szárítsa meg. Ne használjon Erős szennyeződés esetén nemesacélból készült súrolóspirált üvegtisztítót vagy üvegkaparót. vagy sütőtisztítószert használjon. Csak hideg sütőtérnél használja. Az öntisztító felületeket soha ne kezelje Nemesacél Forró mosogatóvíz súrolóspirállal vagy sütőtisztítószerrel. Mosogatóruhával tisztítsa meg és puha kendővel szárítsa meg. A vízkő, zsír, Állványok ki és beakasztása keményítő és tojásfehérje foltokat azon- nal távolítsa el. Az ilyen foltok alatt korró- Tisztításhoz az állványok kivehetők. A sütőnek le kell hűlnie. zió alakulhat ki. Állványok kiakasztása Az ügyfélszolgálatnál vagy a szakkeres- kedésekben speciális nemesacélápoló- 1. Az elülső állványokat emelje felfelé szerek kaphatók, amelyekkel a meleg 2. és akassza ki (A ábra). felületek tisztíthatók. Az ápolószert lehe- letvékonyan vigye fel egy puha kendővel. 3. Ezután az egész állványt húzza előre Ajtólap Ablaktisztítószer: 4. és vegye ki (B ábra). Puha kendővel tisztítsa meg. Ne használ- jon üvegkaparót. A sütőlámpa üveg- Forró mosogatóvíz burája Mosogatóruhával tisztítsa meg. Tömítés Forró mosogatóvíz Ne vegye le! Mosogatóruhával tisztítsa meg. Ne súrolja. Tartók Forró mosogatóvíz Áztassa be, és mosogatóruhával vagy kefével tisztítsa meg. Teleszkópos kihú- Forró mosogatóvíz zók Mosogatóruhával vagy kefével tisztítsa Az állványokat mosogatószerrel és mosogatószivaccsal tisztítsa meg. Ne áztassa be és ne tisztítsa moso- meg. Makacs szennyeződések esetén használjon kefét. gatógépben. Tartozékok Forró mosogatóvíz Áztassa be, és mosogatóruhával vagy kefével tisztítsa meg.
13 Állványok beakasztása 2. A csuklópántnál levő bevágásnak mindkét oldalon be kell kattannia (B ábra). 1. Az állványt először a hátsó csatlakozóhüvelybe dugja be, enyhén nyomja hátrafelé (A ábra) 2. majd akassza ez elülső csatlakozóhüvelybe (B ábra).
3. Mindkét reteszelőkart hajtsa vissza (C ábra). Csukja be a sütőajtót.
Az állványok jobb és bal oldalon illeszkednek. Ügyeljen arra, hogy a B ábrának megfelelően az 1. és 2. szint alul, a 3., 4. és 5. szint felül található k.
A sütőajtó ki és beakasztása Az ajtólapok tisztításához és kiszereléséhez a sütőajtó kiakasztható. A sütőajtó csuklópántjai egy-egy reteszelőkarral rendelkeznek. Ha a reteszelőkar le van hajtva (A ábra), a sütőajtó biztosítva van. Nem lehet kiakasztani. Ha a reteszelőkarok a sütőajtó kiakasztásához fel vannak hajtva (B ábra), a csuklópántok biztosítva vannak. Nem tudnak bekattanni. : Sérülésveszély! Ha a sütőajtó véletlenül kiesik vagy egy csuklópánt bekattan, ne nyúljon a csuklópántba. Hívja az ügyfélszolgálatot.
Ajtólapok ki és beszerelése A jobb tisztíthatóság érdekében a sütőajtó üveglapjai kiszerelhetők.
Kiszerelés 1. Akassza ki a sütőajtót, és fektesse a fogantyúval lefelé egy konyharuhára. 2. Húzza le a sütőajtó felső burkolatát. Ehhez közben ujjával : Sérülésveszély! nyomja be bal és jobb oldalt a kapcsot (A ábra). Ha a csuklópántok nincsenek biztosítva, nagy erővel 3. Emelje meg a legfelső lapot és húzza ki (B ábra). bekattannak. Ügyeljen rá, hogy a reteszelőkarok mindig teljesen le legyenek hajtva, ill. a sütőajtó kiakasztásához teljesen fel legyenek hajtva.
Ajtó kiakasztása 1. Nyissa ki teljesen a sütőajtót. 2. A bal és jobb oldali reteszelőkart hajtsa fel (A ábra). 3. A sütőajtót ütközésig csukja be. Két kézzel baloldalt és jobboldalt fogja meg. Kissé csukja beljebb az ajtót és húzza ki (B ábra).
4. Emelje meg a lapot és húzza ki (C ábra).
Ajtó beakasztása A sütőajtót fordított sorrendben visszaakaszthatja. A lapokat ablaktisztítószerrel és puha törlővel tisztítsa meg. 1. A sütőajtó beakasztásánál ügyeljen rá, hogy mindkét csuklópánt pontosan a nyílásba kerüljön (A ábra).
14 : Sérülésveszély! A készülék ajtajának összekarcolt üvege megrepedhet. Ne használjon üvegkaparót, éles vagy súroló hatású tisztítóeszközöket.
Beszerelés Beszerelésnél ügyeljen rá, hogy balra lent legyen fejjel lefelé a „right above” felirat. 1. A lapot ferdén hátrafelé tolja be (A ábra). 2. Tolja be a legfelső lapot ferdén hátrafelé a két tartóba. A sima felületnek kell kívül lennie. (B ábra) 3. Tegye fel a burkolatot, és nyomja rá. 4. Akassza vissza a sütőajtót. Csak akkor használja újra a sütőt, ha az üveglapok szabályszerűen vissza vannak szerelve.
Mit tegyünk meghibásodás esetén?
Ha valami zavar keletkezik, akkor igen gyakran csak apróságról A fedélen lévő sütőlámpa cseréje van szó. Mielőtt hívná az ügyfélszolgálatot, nézzen után a Ha a süt lámpa kiég, ki kell cserélni. 40 wattos h álló pótég táblázatban. Lehetséges, hogy saját kezűleg is el tudja hárítani ő ő ő a hibát. az ügyfélszolgálatnál vagy a szakkereskedésekben kapható. Csakis ilyen lámpákat használjon. Hibatáblázat : Áramütésveszély! Ha egyszer egy ételt nem sikerül optimálisan elkészíteni, Kapcsolja ki a biztosítékot a biztosítékszekrényben. nézzen utána a Kísérleti konyhánkban Önnek teszteltük A károsodások megel zése érdekében tegyen törl ruhát a fejezetben. Ott sok ötletet és útmutatást talál a főzéshez. 1. ő ő hideg sütőbe. Zavar Lehetséges ok Elhárítás/Útmutatás 2. Az üvegburát balra forgatva csavarja ki. A sütő nem A biztosíték Nézzen utána a biztosíték- működik. meghibásodott. szekrényben, hogy a bizto- síték rendben van-e. Áramkimara- Ellenőrizze, hogy a konyhai dás. világítás vagy más konyhai készülék működik-e. A kijelzőn a Áramkimara- Állítsa be ismét az időt. 0 szimbólum dás. és nullák világí- tanak. A sütő nem fűt. Por van az érint- Forgassa a kapcsolófogan- 3. A lámpát ugyanolyan típusú lámpával pótolja. kezőkön. tyúkat többször erre-arra. 4. Csavarja vissza az üvegburát. Hibakijelzések 5. Vegye ki a törlőruhát és kapcsolja be a biztosítékot. Ha a kijelzőn a hibakijelzés jelenik meg a “ szimbólummal, nyomja meg a 0 gombot. Az üzenet eltűnik. A beállított Üvegbura időfunkció törlődik. Ha a kijelzés nem tűnik el újra, hívja az A sérült üvegburát ki kell cserélni. Megfelelő üvegbura az ügyfélszolgálatot. ügyfélszolgálatnál kapható. Adja meg készüléke E-számát és Az alábbi hibakijelzésnél saját kezűleg is elháríthatja a hibát. FD-számát.
Hibakijelzés Lehetséges ok Elhárítás/Útmutatás “‹‚‚ Túl hosszan Nyomja meg egyenként az nyomott meg összes nyomógombot. egy gombot Ellenőrizze, nem ragadt-e vagy a gomb le be, nincs-e letakarva vagy van takarva. nem szennyeződött-e be egy nyomógomb.
: Áramütésveszély! A szakszerűtlen javítások veszélyesek. Javításokat csak szakképzett ügyfélszolgálati technikus végezhet.
15 Ügyfélszolgálat
Amennyiben az Ön készülékét javítani kell, vevőszolgálatunk a rendelkezésére áll. Mindig megtaláljuk a megfelelő megoldást Ügyfélszolgálat O már csak azért is, hogy elkerüljük szerviztechnikusaink szükségtelen kiszállásait. Vegye figyelembe, hogy a szerviztechnikus kiszállása hibás E-szám és FD-szám kezelésből eredő hibák esetén a garanciális időszakban sem ingyenes. Telefonos megkeresés esetén adja meg a termékszámot (E-szám) és a gyártási számot (FD-szám), hogy szakszerű Az egyes országok kapcsolati adatait megtalálja a mellékelt segítséget nyújthassunk Önnek. A számmal ellátott típustáblát a ügyfélszolgálati jegyzékben. jobb oldalon, a sütőajtó oldalán találja. Hogy szükség esetén ne Javítási megrendelés és tanácsadás zavarok esetén kelljen sokáig keresgélnie, felírhatja ide a készülékének adatait H 01 489 5461 és az ügyfélszolgálat telefonszámát. Bízzon a gyártó hozzáértésében. Ezzel biztosítja, hogy a FDszám javításokat szakképzett szerviztechnikusok fogják elvégezni, Eszám. (gyártási akik háztartási készülékébe eredeti pótalkatrészeket fognak szám) beszerelni.
Energiamegtakarítási és környezetbarát ötletek
Itt ötleteket adunk Önnek ahhoz, hogyan takaríthat meg sütés ■ Hosszabb párolási idők esetén a sütő mintegy 10 perccel a közben energiát, és hogyan ártalmatlaníthatja készülékét párolási idő lejárta előtt kikapcsolható, a maradékhőt megfelelően. használva a készre pároláshoz. Energiamegtakarítás Ártalmatlanítás környezetbarát módon
■ A sütőt csak akkor melegítse elő, ha azt a recept vagy a A csomagolást környezetbarát módon ártalmatlanítsa. használati útmutató táblázata el írja. ő Ez a készülék megfelel az elektromos és elektronikus ■ Használjon sötét, feketére lakkozott vagy zománcozott régi készülékekről (waste electrical and electronic sütőformákat. Ezek különösen jól veszik fel a hőt. equipment WEEE) szóló 2002/96/EK európai irányelvnek. Az irányelv az EU teljes területén érvényes ■ Főzés vagy sütés közben lehetőleg ritkán nyitogassa a sütőajtót. előírásokat tartalmazza a régi készülékek visszavételére és értékesítésére vonatkozóan. ■ Ha többféle süteményt készít, azokat legjobb egymás után sütni. A sütő még meleg. Így a második sütemény sütési ideje rövidebb lesz. 2 négyszögletes sütőformát egymás mellé is betolhat.
Kísérleti konyhánkban teszteltük Önnek
Ebben a fejezetben ételek és azok optimális beállításai Torták és sütemények találhatók. Megmutatjuk Önnek, melyik fűtési mód és hőmérséklet a legmegfelelőbb a kiválasztott ételhez. Adatok is Sütés egy szinten olvashatók a megfelel tartozékokról és arról, melyik szintre ő Fels /alsó f téssel a legjobb elkészíteni a süteményeket. kell betolni azokat. Tippeket adunk Önnek az edényekhez és az ő ű % elkészítéshez. Ha 3 dimenziós forró levegővel : süt, használja a tartozékokhoz az alábbi betolási magasságokat: Utasítások ■ Sütemények formában: 2. szint ■ A táblázatban lévő értékek mindig a hideg és üres sütőtérbe való betolásra érvényesek. ■ Sütemények tepsiben: 3. szint Csak akkor melegítsen elő, ha ez a táblázatban szerepel. A tartozékot csak az előmelegítés után bélelje ki sütőpapírral. Sütés több szinten
■ A táblázatokban megadott időtartamok irányértékek. Használjon 3 dimenziós forró levegőt :. Függnek az élelmiszer minőségétől és tulajdonságaitól. Sütési magasságok 2 szinten való sütéskor: ■ A mellékelt tartozékokat használja. További tartozékok ■ Univerzális serpenyő: 3. szint kiegészítő tartozékként a szakkereskedésben vagy a vevőszolgálatnál kaphatók. ■ Sütőtepsi: 1. szint Használat előtt minden olyan tartozékot vegyen ki a Sütési magasságok 3 szinten való sütéskor: sütőtérből, amelyre nincs szüksége. ■ Sütőtepsi: 5. szint ■ Mindig használjon edényfogót, ha a forró tartozékot vagy az Univerzális serpeny : 3. szint edényt kiveszi a sütőtérből. ■ ő ■ Sütőtepsi: 1. szint
16 Az egyidejűleg betolt tepsiknek nem kell egyidejűleg készen Vékony falú fémből készült világos sütőforma vagy üveg lenniük. sütőforma használata esetén a sütési idő meghosszabbodik és A táblázatokban számos ételkészítési javaslat található. a sütemény nem pirul meg olyan egyenletesen. Ha szilikonformát szeretne használni, vegye figyelembe a Ha 3 négyszögletes sütőformában süt egyidejűleg, azokat a képen látható módon tegye a rostélyokra. gyártó adatait és receptjeit. A szilikonformák gyakran kisebbek, mint a normál formák. A tésztamennyiségek és a receptben megadott adatok eltérhetnek.
Táblázatok A táblázatokban a különböző sütemények elkészítéséhez megtalálható az optimális fűtési mód. Hőmérséklet és sütési idő a tészta mennyiségétől és minőségétől függ. Ezért tartományokat adtunk meg a táblázatokban. Először próbálja meg az alacsonyabb értékkel. Az alacsonyabb hőmérséklet egyenletesebb barnulást biztosít. Ha szükséges, legközelebb állítsa eggyel magasabbra. Ha előmelegít, a sütési idő 5-10 perccel lecsökken. Sütőformák: Kiegészítő információk a Tippek sütéshez fejezetben találhatók a táblázatok után. A sötét, fémből készült sütőformák a legalkalmasabbak.
Sütemények formában Forma Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ban ben Kevert tészta, egyszerű koszorú/négyszögletes 2 : 160-180 50-60 sütőforma 3 négyszögletes sütő- 3+1 : 140-160 60-80 forma Kevert tészta, finom koszorú/négyszögletes 2 % 150-170 65-75 sütőforma Tortalap, kevert tészta gyümölcsös sütőforma 3 % 160-180 20-30 Gyümölcsös sütemény, finom, kevert kerek/kuglófforma 2 % 160-180 50-60 tészta Piskótalap, 2 tojás (melegítse elő) gyümölcsös sütőforma 2 % 160-180 20-30 Piskótalap, 6tojás (melegítse elő) kerek sütőforma 2 % 160-180 40-50 Omlós tésztalap széllel kerek sütőforma 1 % 170-190 25-35 Gyümölcs- vagy túrótorta, omlós tészta- kerek sütőforma 1 % 170-190 70-90 lap* Wähe (svájci sütemény) pizzatepsi 1 % 220-240 35-45 Kuglóf kuglófforma 2 % 150-170 60-70 Pizza, vékony tésztával kevés feltéttel pizzatepsi 1 % 250-270 10-15 (melegítse elő) Pikáns sütemény kerek sütőforma 1 % 180-200 45-55 * A süteményt kb. 20 percig hagyja a kikapcsolt zárt sütőben kihűlni.
Sütemények tepsiben Tartozékok Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ban ben Kevert tészta száraz töltelékkel sütőtepsi 2 % 170-190 20-30 univerzális serpenyő + 3+1 : 150-170 35-45 sütőtepsi Kevert tészta lédús töltelékkel, gyümölcs univerzális serpenyő 2 % 180-200 25-35 univerzális serpenyő + 3+1 : 140-160 40-50 sütőtepsi Kelt tészta száraz töltelékkel sütőtepsi 3 % 170-190 25-35 univerzális serpenyő + 3+1 : 150-170 35-45 sütőtepsi Kelt tészta lédús töltelékkel, gyümölcs univerzális serpenyő 3 % 160-180 40-50 univerzális serpenyő+ 3+1 : 150-170 50-60 sütőtepsi omlós tészta száraz töltelékkel sütőtepsi 2 % 170-190 20-30 Omlós tészta lédús töltelékkel, gyü- univerzális serpenyő 2 % 170-190 60-70 mölcs Wähe (svájci sütemény) univerzális serpenyő 1 % 210-230 40-50
17 Sütemények tepsiben Tartozékok Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ban ben Piskótatekercs (elő kell melegíteni) sütőtepsi 2 % 170-190 15-20 Kelesztett fonott kalács 500 g lisztbőlsütőtepsi 2 % 170-190 25-35 Püspökkenyér 500 g lisztbőlsütőtepsi 3 % 160-180 60-70 Püspökkenyér 1 kg lisztbőlsütőtepsi 3 % 140-160 90-100 Rétes, édes univerzális serpenyő 2 % 190-210 55-65 Pizza sütőtepsi 2 % 210-230 25-35 univerzális serpenyő + 3+1 : 180-200 40-50 sütőtepsi Francia lepény (melegítse elő)univerzális serpenyő 2 % 250-270 10-15 Börek univerzális serpenyő 2 % 180-200 40-50
Aprósütemény Tartozékok Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ban ben Aprósütemény sütőtepsi 3 : 140-160 15-25 univerzális serpenyő + sütőtepsi 3+1 : 130-150 25-35 2sütőtepsi + univerzális serpenyő 5+3+1 : 130-150 30-40 Kinyomós sütemény (mele- sütőtepsi 3 % 140-150 30-40 gítse elő) sütőtepsi 3 : 140-150 30-40 univerzális serpenyő + sütőtepsi 3+1 : 140-150 30-45 2sütőtepsi + univerzális serpenyő 5+3+1 : 130-140 40-55 Ízesített habcsók sütőtepsi 2 % 100-120 30-40 univerzális serpenyő + sütőtepsi 3+1 : 100-120 35-45 2sütőtepsi + univerzális serpenyő 5+3+1 : 100-120 40-50 Habcsók sütőtepsi 3 : 80-100 100-150 muffin rostély muffin sütőformával 2 % 170-190 20-25 2 rostély muffin sütőformával 3+1 : 160-180 25-35 Égetett tésztával készült süte- sütőtepsi 2 % 210-230 30-40 mény Leveles tésztából készült sütőtepsi 3 : 180-200 20-30 sütemény univerzális serpenyő + sütőtepsi 3+1 : 180-200 25-35 2sütőtepsi + univerzális serpenyő 5+3+1 : 170-190 35-45 Kelt tésztás sütemény sütőtepsi 2 % 180-200 20-30 univerzális serpenyő + sütőtepsi 3+1 : 160-180 25-35
Kenyér- és zsemlefélék Soha ne öntsön vizet a forró sütőbe. Kenyérsütésnél melegítse elő a sütőt, hacsak nincs más megadva.
Kenyér- és zsemlefélék Tartozékok Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ban ben Kelesztett kenyér 1,2 kg lisztből univerzális serpenyő 2 % 270 5 200 30-40 Kovászos kenyér 1,2 kg lisztből univerzális serpenyő 2 % 270 8 200 35-45 lepénykenyér univerzális serpenyő 2 % 270 10-15 Zsemle (nem kell előmelegíteni) sütőtepsi 3 % 200-220 20-30 Zsemle kelt tésztából, édes sütőtepsi 3 % 180-200 15-20 univerzális serpenyő + sütőtepsi 3+1 : 160-180 20-30
18 Sütési ötletek
Ha saját recept szerint szeretne sütni. Tájékozódjon a sütési táblázatokban bemutatott hasonló sütemények alapján. Így lehet megállapítani, hogy a kevert A receptben megadott sütési idő vége előtt mintegy 10 perccel szúrjon bele a tészta leg- tésztából készült sütemény átsült-e. magasabb pontjába egy fogpiszkálót. Ha nem ragad már tészta a fogpiszkálóra, akkor a sütemény kész. A sütemény összeesik. Legközelebb használjon kevesebb folyadékot, vagy állítsa 10 fokkal alacsonyabbra a sütőhőmérsékletet. Tartsa be a receptben megadott keverési időket. A sütemény középen szépen feljött, de a A kerek tortaformák peremét ne kenje ki. Sütés után óvatosan, késsel lazítsa fel a süte- szélén alacsony maradt. ményt. A sütemény felül túl sötét lett. Mélyebbre tolja be, válasszon alacsonyabb hőmérsékletet és a süteményt valamivel hos- szabb ideig süsse. A sütemény túl száraz. Fogpiszkálóval szúrjon lyukakat a kész süteménybe. Azután permetezze meg gyümölcs- lével vagy alkoholos itallal. A következő alkalommal válasszon 10 fokkal magasabb hőmérsékletet és csökkentse a sütési időt. A kenyér vagy a sütemény (p l. túró- A következő alkalommal használjon kevesebb folyadékot, és alacsonyabb hőmérsékle- torta) jól néz ki, de belül nyúlós (raga- ten süsse, valamivel hosszabb ideig. A lédús töltelékkel készülő süteményhez süsse csos, csíkokban vizes). meg előre az alapot. Szórja meg mandulával vagy zsemlemorzsával, és azután tegye rá a tölteléket. Tartsa be a receptben leírtakat és a sütési időt. A sütemény egyenetlenül pirult meg. Alacsonyabb hőmérsékletet válasszon, akkor a sütemény egyenletesebben fog pirulni. Kényes süteményt felső/alsó fűtéssel % süssön egy szinten. A kiálló sütőpapír is befo- lyásolhatja a légkeringetést. A sütőpapírt mindig a tepsi méretére vágja le. A gyümölcsös sütemény alul túl világos. Legközelebb egy szinttel lejjebb tolja be a süteményt. A gyümölcslé kifut. Legközelebb használjon mélyebb univerzális serpenyőt, ha van. A kelt tésztából készült aprósütemény Minden süteménydarab körül hagyjon kb. 2 cm távolságot. Így van elég hely, hogy a sütés közben egymáshoz ragad. sütemények szépen feljöjjenek és körös-körül megpiruljanak. Ha több szinten sütött. A felső sütőtep- Több szinten való sütésnél mindig 3 dimenziós forró levegős üzemmódot : használjon. sin a sütemény sötétebb, mint az alsón. Az egyidejűleg betolt tepsiknek nem kell egyidejűleg készen lenniük. Lédús sütemények sütésekor kondenz- Sütéskor vízgőz keletkezhet. A vízgőz az ajtó felett távozik. A vízgőz lecsapódhat a keze- víz keletkezik. lőfelületen vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenzvízként lecsepeghet. Ez fizikai jelenség.
Hús, szárnyas, hal Grillezés Grillezéskor kb. 3 percet melegítsen elő, mielőtt betolja a Edény grilleznivalót. Bármilyen hőálló edény használható. Nagy sültekhez jó az Mindig zárt sütőben grillezzen. univerzális serpenyő is. A grillszeletek lehetőleg legyenek ugyanakkorák. Akkor Legmegfelelőbbek az üvegből készült edények. Ügyeljen rá, egyenletesen pirulnak meg és finom szaftosak maradnak. hogy a sütőedény fedele illeszkedjen és jól záródjon. A grillszeleteket az idő Z-nak letelte után fordítsa meg. Ha zománcozott sütőedényt használ, adjon hozzá kicsivel több folyadékot. A frissensülteket csak grillezés után sózza meg. A nemesacélból készült sütőedényeknél a pirítás nem olyan A grillszeleteket helyezze közvetlenül a rostélyra. Ha egyetlen erős és a hús kicsivel keményebb. Hosszabbítsa meg a sütési grillszeletet süt, azt legjobb a rostély közepére tenni. időt. Tegye be végül az univerzális serpenyőt is az 1. szintre. Ez A táblázatokban szereplő adatok: felfogja a húslevet, és a sütő tisztább marad. Edény fedő nélkül = nyitott A sütőtepsit és az univerzális serpenyőt ne tolja be a 4. vagy az Edény fedővel = zárt 5. szintre. Az erős hő hatására eldeformálódhatnak, és ezáltal Az edényt mindig a rostély közepére tegye. kivételkor károsíthatják a sütőteret. A forró üvegedényt száraz alátétre tegye. Ha az alátét nyirkos A grillfűtőtest mindig bekapcsol és kikapcsol. Ez normális. A vagy hideg, az üveg megrepedhet. be-kikapcsolás gyakorisága a beállított grillfokozattól függ.
Sültek Hús A sovány húshoz adjon egy kevés folyadékot. Az edény alján Az időtartam felénél fordítsa meg a húsdarabokat. kb. ½ cm folyadék legyen. Amikor a sült elkészült, hagyja még 10 percig a kikapcsolt, zárt Párolt sültekhez bőven adjon folyadékot. Az edény alján 1 - sütőben pihenni. Így a hús szaftja jobban eloszlik. 2 cm folyadék legyen. A sült hátszínt főzés után tekerje alufóliába és hagyja 10 percig A folyadék mennyisége függ a hús fajtájától és az edény a sütőben pihenni. anyagától. Ha zománcozott sütőedényben készít húst, valamivel A bőrös sertéscombnál vágja be a bőrt keresztbe, és a sültet több folyadékra van szükség, mint az üvegedények esetében. először bőrével lefelé tegye az edénybe. A nemesacélból készült sütőedények csak feltételesen használhatók. A hús lassabban fő és kevésbé pirul meg. Magasabb hőmérsékletet és/vagy hosszabb sütési időt használjon.
19 Hús Súly Tartozék és edény Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ben, grillfo- ben kozat
Marhahús Párolt marhasült 1,0 kg zárt 2 % 210-230 100 1,5 kg 2 % 200-220 120 2,0 kg 2 % 190-210 140 Marhafilé, közepes 1,0 kg nyitott 2 % 210-230 60 1,5 kg 2 % 200-220 80 Sült hátszín, közepesen átsütve 1,0 kg nyitott 1 4 220-240 60 Steak, 3 cm vastag, közepes rostély + univerzális 5+1 ( 315 serpenyő
Borjúhús Borjúsült 1,0kg nyitott 2 % 190-210 110 1,5 kg 2 % 180-200 130 2,0 kg 2 % 170-190 150 borjúcsülök 1,5kg nyitott 2 % 210-230 140 Sertéshús Sült bőr nélkül (p l. tarja) 1,0 kg nyitott 1 4 190-210 120 1,5 kg 1 4 180-200 150 2,0 kg 1 4 170-190 170 Bőrös sült (p l. lapocka) 1,0 kg nyitott 1 4 190-210 130 1,5 kg 1 4 180-200 160 2,0 kg 1 4 170-190 190 sertésfilé 500 g rostély + univerzális 3+1 4 220-230 30 serpenyő sertéssült, sovány 1,0kg nyitott 2 % 200-220 120 1,5 kg 2 % 190-210 140 2,0 kg 2 % 180-200 160 pácolt füstölt karaj csonttal 1,0 kg zárt 2 % 200-220 70 steak, 2cm vastag rostély + univerzális 5+1 ( 320 serpenyő sertés szűzérmék, 3 cm vastag rostély + univerzális 5+1 ( 310 serpenyő
Bárányhús báránygerinc csonttal 1,5 kg nyitott 2 4 190 60 Báránycomb csont nélkül, köze- 1,5 kg nyitott 1 4 150-170 120 pesen átsütve
Vadhús őzgerinc csonttal 1,5kg nyitott 2 % 200-220 50 őzcomb csont nélkül 1,5 kg zárt 2 % 210-230 100 vaddisznósült 1,5kg zárt 2 % 180-200 140 szarvassült 1,5kg zárt 2 % 180-200 130 nyúl 2,0kg zárt 2 % 220-240 60 Darált hús Fasírt 500 g hús- nyitott 1 4 180-200 80 ból
Virsli Virsli rostély + univerzális 4+1 ( 315 serpenyő
20 Szárnyasok meg. A darabolt szárnyast a megadott idő Z-nak letelte után fordítsa meg. A táblázatban szereplő súlyadatok töltelék nélküli, sütésre előkészített szárnyasra vonatkoznak. Kacsánál vagy libánál a bőrt nyomja be a szárnyak alá. Így a zsír ki tud folyni. Az egész szárnyast először mellső oldalával lefelé tegye a rostélyra. A megadott idő Z-nak letelte után fordítsa meg. A szárnyas különösen ropogósra barnul, ha a sütési idő vége Az olyan húsdarabokat, mint a pulykából készült göngyölt hús felé megkeni vajjal, sós vízzel vagy narancslével. vagy a pulykamell, a megadott idő felének elteltével fordítsa
Szárnyasok Súly Tartozék és edény Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ben, grillfo- ben kozat Csirke, egész 1,2 kg rostély 2 4 200-220 60-70 Csirke, egész 1,6 kg rostély 2 4 190-210 80-90 Csirke, fél darabja rostély 2 4 220-240 40-50 500 g Darabolt csirke darabja rostély 3 4 210-230 30-40 150 g Darabolt csirke darabja rostély 3 4 220-240 35-45 300 g csirkemell darabja rostély 2 ( 3 30-40 200 g Kacsa, egész 2,0 kg rostély 1 E 240-250 90-100 kacsamell darabja rostély 3 4 240-260 30-40 300 g Liba, egész 3,5-4,0 kg rostély 2 4 170-190 120-140 libacomb darabja rostély 3 4 220-240 50-60 400 g Bébipulyka, egész 3,0 kg rostély 2 4 180-200 80-100 pulykatekercs 1,5 kg nyitott 1 4 190-210 110-130 pulykamell 1,0kg zárt 2 % 180-200 80-90 Pulyka felsőcomb 1,0kg rostély 2 4 180-200 90-100
Hal megálljon, tegyen egy bevágott burgonyát vagy egy kis hőálló edényt a hal hasába. A haldarabokat az idő Z nak leteltével fordítsa meg. Az egész halat nem kell megfordítania. Az egész halat hasával Halfilénél a pároláshoz adjon néhány hozzá evőkanál folyadékot. lefelé, hátuszonyával felfelé tolja be a sütőbe. Ahhoz, hogy
Hal Súly Tartozék és edény Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ben, grillfo- ben kozat Hal, egész darabja kb. rostély 2 ( 2 20-25 300 g 1,0 kg rostély 2 4 210-230 45-55 1,5 kg rostély 2 4 180-200 60-70 2,0 kg zárt 2 % 180-200 70-80 Halkotlett, 3cmvastag rostély 3 ( 2 20-25 halfilé zárt 2 % 210-230 20-30 Tippek sütéshez és grillezéshez
A sült pontos súlyára vonatkozóan nin- Az adatokat a legközelebbi legalacsonyabb súlynak megfelelően válassza ki, és hos- csenek adatok a táblázatban. szabbítsa meg az időt. Hogyan állapítható meg, hogy a sült Használjon húshőmérőt (a szakkereskedésben kapható), vagy végezze el a „kanál-pró- elkészült-e. bát“. Nyomja meg a kanállal a sültet. Ha a húst feszesnek érzi, készen van. Ha enged a nyomásnak, még süsse egy darabig. A sült túl sötét és a bőr helyenként meg- Ellenőrizze a betolási magasságot és a hőmérsékletet. égett. Ha a sült jól néz ki, de a mártás meg- Válasszon a következő alkalommal kisebb sütőedényt, vagy adjon hozzá több folyadé- égett. kot. Ha a sült jól néz ki, de a mártás túl vilá- Válasszon a következő alkalommal nagyobb sütőedényt, és adjon hozzá kevesebb folya- gos és vízízű. dékot. A sült felöntésekor vízgőz keletkezik. Ez fizikai jelenség és normális. A vízgőz nagy része a gőzrésen át távozik. A vízgőz lecsa- pódhat a hűvösebb kapcsolótáblán vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenzvíz- ként lecsepeghet.
21 Felfújtak, pirítós A felfújt főzési állapota függ az edény nagyságától és a felfújt magasságától. A táblázatban megadott értékek csak Az edényt mindig állítsa a rostélyra. irányértékek. Ha közvetlenül a rostélyon grillez, tolja be még az univerzális serpenyőt is az 1. szintre. A sütő tisztább marad.
Étel Tartozék és edény Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ben ben
Felfújtak Felfújt, édes felfújt forma 2 % 180-200 50-60 Szuflé felfújt forma 2 % 170-190 35-45 egy adagos forma 2 % 190-210 25-30 Tésztafelfújt felfújt forma 2 % 200-220 40-50 Lasagne felfújt forma 2 % 180-200 40-50 Felfújt Burgonyafelfújt, nyers hozzáva- 1 felfújt forma 2 4 160-180 60-80 lók, max. 4 cm magas 2 felfújt forma 1+3 : 150-170 60-80 Pirítós 4 darab, átsütni rostély 3 4 160-170 10-15 12 darab, átsütni rostély 3 4 160-170 15-20
Késztermékek A főzés eredménye nagymértékben függ az élelmiszertől. Előzetes barnulás és egyenetlenség már a nyers árunál Ügyeljen a csomagoláson található gyártói utasításokra. előfordulhat. Ha a tartozékokat kibéleli sütőpapírral, ügyeljen rá, hogy a sütőpapír használható legyen ezeken a hőmérsékleteken. A papír nagyságát igazítsa az ételhez.
Étel Tartozékok Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ban ben
Pizza, mélyhűtött pizza vékony tésztával univerzális serpenyő 2 ;/6 200-220 15-20 univerzális serpenyő + ros- 3+1 : 180-200 20-30 tély Pizza vastag tésztával univerzális serpenyő 2 ;/6 170-190 20-30 univerzális serpenyő + ros- 3+1 : 170-190 25-35 tély Pizzás bagett univerzális serpenyő 3 ;/6 170-190 20-30 Minipizza univerzális serpenyő 3 ;/6 190-210 10-20
Pizza, hűtött Pizza (melegítse elő)univerzális serpenyő 1 ;/6 180-200 10-15 Burgonyatermékek, mélyhűtött Hasábburgonya univerzális serpenyő 3 ;/6 190-210 20-30 univerzális serpenyő + 3+1 : 180-200 30-40 sütőtepsi Krokett univerzális serpenyő 3 ;/6 190-210 20-25 Pirított burgonya, töltött burgonyatáska univerzális serpenyő 3 ;/6 200-220 15-25 Péksütemény, mélyhűtött Zsemle, bagett univerzális serpenyő 3 ;/6 180-200 10-20 Perec (nyers tésztából) univerzális serpenyő 3 ;/6 200-220 10-20
Péksütemény, elősütött Melegített zsemle, melegített bagett univerzális serpenyő 3 % 190-210 10-20 univerzális serpenyő + ros- 3+1 : 160-180 20-25 tély
22 Étel Tartozékok Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ban ben
Panírozott feltétek, mélyhűtött Halrudacskák univerzális serpenyő 2 ;/6 220-240 10-20 Csirke alsócomb, -darabok univerzális serpenyő 3 ;/6 200-220 15-25
Rétes, mélyhűtött Rétes univerzális serpenyő 3 ;/6 180-200 35-40
Különleges ételek 4. A sütőt előírás szerint melegítse elő. Alacsony hőmérsékleten a 3 dimenziós forró levegővel : a 5. Ezután a csészéket vagy az üvegeket tegye a sütőtér aljára krémes joghurt ugyanolyan finom lesz, mint a laza kelt tészta. és előírás szerint készítse el a joghurtot. Először vegye ki a sütőből a tartozékokat, beakasztott rácsot Kelt tészta kelesztése vagy a teleszkópos kihúzókat. 1. A kelt tésztát a szokott módon készítse el, tegye kerámia Joghurt készítése hőálló edénybe és fedje le. 1. Főzzön fel 1 liter tejet (3,5 % zsír), majd hűtse le 40 °C-ra. 2. A sütőt előírás szerint melegítse elő. 2. Keverjen bele 150 g joghurtot (hűtőszekrény-hőmérséklet). 3. Kapcsolja ki a készüléket és a tésztát hagyja a sütőtérben megkelni. 3. Töltse csészékbe vagy kis csavaros üvegekbe és fedje le frissentartó fóliával.
Étel Edény Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam Joghurt Csésze vagy csa- tegye a sütőtér : 50 °C-ra melegítse elő 5perc varos üveg aljára 50 °C 8óra Kelt tészta kelesztése Hőálló edény tegye a sütőtér : 50 °C-ra melegítse elő 5-10 perc aljára Kapcsolja ki a készüléket és a 20-30 perc kelt tésztát tegye a sütőtérbe
Felolvasztás Vegye ki a fagyasztott élelmiszert a csomagolásból, és tegye egy megfelelő edényben a rostélyra. A felolvadási idő az élelmiszer fajtájától és mennyiségétől függ. A szárnyast a mellső oldalával elfelé tegye egy tányérra. Ügyeljen a csomagoláson található gyártói utasításokra.
Mélyhűtött áru Tartozékok Szint Fűtési Hőmérséklet mód p l. tejszínes torták, vajas krémtorták, csokoládé vagy cukorbevo- rostély 1 @ a hőfokszabályozó kikap- natú torták, gyümölcsök, csirke, kolbász és hús, kenyér és zsemle, csolt állapotban marad sütemények és más pékáruk
Aszalás Az univerzális serpenyőt és a rostélyt bélelje ki sütőpapírral vagy pergamennel. 3 dimenziós forró levegővel : kiválóan aszalhat. A nagyon lédús gyümölcsöt vagy zöldséget többször forgassa Csak kifogástalan gyümölcsöt és zöldséget használjon, és meg. alaposan mossa meg. Az aszalt ételt száradás után azonnal válassza el a papírtól. Hagyja jól lecsepegni, majd szárítsa meg.
Gyümölcs és fűszerek Tartozékok Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam 600 g almakarika univerzális serpenyő + rostély 3+1 : 80 °C kb. 5 óra 800 g körtehasáb univerzális serpenyő + rostély 3+1 : 80 °C kb. 8 óra 1,5kg szilva univerzális serpenyő + rostély 3+1 : 80 °C kb. 8-10 óra 200 g konyhai fűszer, tisztítva univerzális serpenyő + rostély 3+1 : 80 °C kb. 1½ óra
23 Befőzés 4. Az üvegeket csatokkal zárja le. Befőzéshez az üvegeknek és a gumigyűrűknek tisztának kell Hatnál több üveget ne tegyen a sütőtérbe. lenniük. Lehetőleg ugyanakkora üvegeket használjon. A táblázatban található adatok egy literes kerek üvegekre Beállítás vonatkoznak. 1. Tolja be az univerzális serpenyőt a 2. szintre. Úgy állítsa az Figyelem! üvegeket, hogy azok ne érjenek egymáshoz. Ne használjon nagyobb vagy magasabb üvegeket. A fedelük 2. Öntsön ½ liter forró vizet (kb. 80 °C) az univerzális megrepedhet. serpenyőbe. Csakis kifogástalan gyümölcsöt és zöldséget használjon. 3. Csukja be a sütőajtót. Alaposan mossa meg őket. 4. Állítsa be az alsó fűtést $. A táblázatokban megadott időtartamok irányértékek. Azokat 5. Állítsa a hőmérsékletet 170-180 °C-ra. befolyásolhatja a szobahőmérséklet, az üvegek száma, mennyisége és az üvegek tartalmának hője. Át-, ill. kikapcsolás Befőzés előtt ellenőrizze, hogy az üvegek megfelelően gyöngyöznek. Gyümölcs Kb. 40-50 perc múlva rövid időközönként buborékok El készítés ő keletkeznek. Kapcsolja ki a sütőt. 1. Töltse meg az üvegeket, de ne legyenek teljesen tele. 25-35 perc utómelegítés után vegye ki az üvegeket a 2. Törölje le az üveg szélét, mindenképpen legyen tiszta. sütőtérből. Ha hosszabb ideig hűl a befőtt a sütőtérben, csírák képződhetnek, és ez a befőzött gyümölcs savanyodásához 3. Minden üvegre tegyen egy nedves gumigy r t, majd a ű ű vezethet. fedelet.
Gyümölcs egy literes üvegekben A gyöngyözéstől számítva Utómelegítés alma, ribizli, eper kikapcsolni kb. 25 perc cseresznye, kajszibarack, őszibarack, egres kikapcsolni kb. 30 perc almapép, körte, szilva kikapcsolni kb. 35 perc
Zöldség 70 perc. Ezután kapcsolja ki a sütőt és használja a Amikor az üvegekben buborékok keletkeznek, a hőmérsékletet maradékhőt. állítsa vissza 120-140 °C-ra. Zöldségfajtától függően kb. 35-
Zöldség hideg lében egy literes üvegekben A gyöngyözéstől számítva Utómelegítés uborka - kb. 35 perc cékla kb. 35 perc kb. 30 perc kelbimbó kb. 45 perc kb. 30 perc bab, karalábé, vörös káposzta kb. 60 perc kb. 30 perc borsó kb. 70 perc kb. 30 perc
Üvegek kivétele Figyelem! Az üvegeket befőzés után vegyye ki a sütőtérből. A forró üvegeket ne tegye hideg vagy nedves alátétre. Megrepedhetnek.
Akrilamid az élelmiszerekben
Az akrilamid elsősorban a nagyon felhevített gabonafélékből hasábburgonya, pirítós, zsemle, kenyér vagy finom pékáru és burgonyatermékekből szabadul fel, pl. burgonyaszirom, (kekszek, mézeskalács, mézesbáb).
Ötletek az ételek akrilamidszegény elkészítéséhez
Általános tudnivalók ■ A sütés idejét korlátozza a lehető legrövidebbre.
■ Az ételt csak aranysárgára süsse, ne túl sötétre.
■ A nagy, vastag burgonya kevesebb akrilamidot tartalmaz. Sütés: Felső/alsó sütéssel max. 200 °C. A 3 dim. forró levegővel vagy forró levegővel max.180 °C. Aprósütemény Felső/alsó sütéssel max. 190 °C. A 3 dim. forró levegővel vagy forró levegővel max.170 °C. A tojás vagy a tojássárgája csökkenti az akrilamid képződését. Sütő hasábburgonya Egyenletesen és egy rétegben ossza el az ételt a sütőtepsin. Legalább 400 g-ot süssön sütőtepsinként, hogy a hasábburgonya ne száradjon ki
24 Próbaételek
Ezek a táblázatok minőségellenőrző intézetek számára készültek a különböző készülékek ellenőrzésének és tesztelésének megkönnyítése érdekében. EN 50304/EN 60350 (2009), ill. IEC 60350 irányelvek szerint. Sütés: Sütés 2 szinten: Az univerzális serpenyőt mindig tolja be a sütőtepsi fölé. Sütés 3 szinten: Az univerzális serpenyőt középre tolja be. Kinyomós sütemény: Az egyidejűleg betolt tepsiknek nem kell egyidejűleg készen ábra lenniük. Sütemény fehérbádog kerek sütőformában: Almás lepény 1 szinten: Felső/alsó fűtéssel % 1 szinten süssön. A rostély helyett az A sötét kerek sütőformákat elcsúsztatva tegye egymás mellé. univerzális serpenyőt használja és erre tegye a kerek Almás lepény 2 szinten: sütőformát. A sötét kerek sütőformákat elcsúsztatva tegye egymás fölé, Utasítás: A sütéshez először a megadott hőmérsékletek közül lásd. az alacsonyabbat alkalmazza.
Étel Tartozékok és formák Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam perc- °C-ban ben Kinyomós sütemény (melegítse elő*) sütőtepsi 3 % 140-150 30-40 sütőtepsi 3 : 140-150 30-40 univerzális serpenyő + 3+1 : 140-150 30-45 sütőtepsi 2 sütőtepsi + univerzális 5+3+1 : 130-140 40-55 serpenyő Aprósütemény (melegítse elő*) sütőtepsi 3 % 150-170 20-35 sütőtepsi 3 : 150-170 25-35 univerzális serpenyő + 3+1 : 140-160 30-45 sütőtepsi 2 sütőtepsi + univerzális 5+3+1 : 130-150 35-55 serpenyő Vizespiskóta (melegítse elő*) kerek sütőforma a rosté- 2 % 160-170 30-40 lyon Vizespiskóta kerek sütőforma a rosté- 2 : 160-170 30-45 lyon Bevonatos almás pite rostély + 2 kerek sütő- 1 % 170-190 80-100 forma Ø 20 cm 2 rostély + 2 kerek sütő- 3+1 : 170-190 70-100 forma Ø 20 cm * Előmelegítéshez ne használja a gyorsfelfűtés funkciót.
Grillezés Ha az élelmiszert közvetlenül a rostélyra teszi, tolja be az 1. szintre az univerzális serpenyőt. Így felfogja a folyadékot, és a sütő tisztább marad.
Étel Tartozékok Szint Fűtési mód Grillfokozat Időtartam perc- ben Pirítós sütése rostély 5 ( 3½-2 10 percig melegítse elő Marhahús hamburger, 12 darab* rostély + univerzális serpe- 4+1 ( 3 25-30 ne melegítse elő nyő * Az idő Z-nak letelte után fordítsa meg
25 í CuprinsInstrucundeare [ro]iutiliz
Instrucţiuni de siguranţă importante ...... 27 Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru Cauzele avariilor...... 28 gastronomic ...... 39 Noul dvs. cuptor...... 29 Prăjituri i produse de brutărie/patiserie...... 39 Panoul de comandă...... 29 Recomandări pentru coacere ...... 42 Taste i afi aj...... 29 Carne, carne de pasăre, pe te ...... 42 Selectorul de func ii...... 29 Recomandări pentru prăjire i grill...... 44 Selectorul de temperaturi...... 30 Sufleuri, gratenuri, pâine prăjită ...... 45 Spa iul de coacere ...... 30 Alimente preparate...... 45 Accesoriile dumneavoastră ...... 30 Preparate speciale...... 46 Introducerea accesoriilor...... 30 Decongelare ...... 46 Accesorii speciale...... 30 Deshidratare ...... 46 Serviciul clien i-Articole ...... 32 Fierberea ...... 47 Înainte de prima utilizare...... 32 Acrilamide în alimente...... 47 Setarea orei curente...... 32 Preparate de verificare ...... 48 Încingerea cuptorului...... 32 Coacerea...... 48 Cură area accesoriilor...... 32 Prepararea la grill ...... 48 Setarea cuptorului ...... 33 Modul de încălzire i temperatura ...... 33 Produktinfo Încălzire rapidă...... 33 Reglarea func iilor de timp ...... 33 ţ Pe pagina noastră de internet găsi i alte informa ii referitoare la Ceas cu alarmă...... 33 produse, accesorii, piese de schimb i servicii: Durata de preparare...... 34 www.bosch-home.com i la magazinul online: Timpul final...... 34 www.bosch-eshop.com Ora curentă...... 35 Sistemul de siguranţă împotriva accesului copiilor...... 35 Modificarea setărilor de bază...... 35 Întreţinerea i curăţarea...... 36 Produsul de cură are...... 36 Montarea i demontarea suporturilor pentru tăvi ...... 36 Demontarea i remontarea u ii cuptorului...... 37 Montarea i demontarea geamurilor u ii ...... 37 Cum se procedează în cazul unei defecţiuni? ...... 38 Tabel de defec iuni ...... 38 Înlocuirea becului de pe plafonul cuptorului ...... 38 Geamul protector...... 38 Unităţile de service abilitate ...... 39 Numărul E i numărul FD...... 39 Recomandări privind energia i mediul înconjurător...... 39 Economisirea energiei ...... 39 Evacuarea ecologică...... 39
26 : Instrucţiuni de siguranţă importante Citi i cu aten ie aceste instruc iuni. Numai Pericol de incendiu! astfel pute i utiliza aparatul corect i în ■ Obiectele inflamabile, depozitate în spa iul siguran ă. Păstra i instruc iunile de utilizare de coacere, se pot aprinde. Nu depozita i i de montaj pentru o consultare ulterioară niciodată obiecte inflamabile în spa iul de sau pentru eventuali viitori proprietari. coacere. Nu deschide i niciodată u a Acest aparat este destinat doar încorporării. aparatului dacă se produce fum în aparat. Respecta i instruc iunile speciale de montaj. Deconecta i aparatul i scoate i techerul Verifica i aparatul după despachetare. În din priză sau întrerupe i siguran a din cazul unor deteriorări în timpul transportului, tabloul de siguran e. Pericol d e incend iu! nu conecta i aparatul. ■ La deschiderea u ii aparatului se creează Numai un electrician autorizat are curen i de aer. Hârtia de patiserie se poate permisiunea să racordeze aparate fără atinge de elementele de încălzire i se techer. În cazul avariilor datorate unei poate aprinde. La preîncălzire nu a eza i racordări eronate, dreptul de garan ie este niciodată hârtie de patiserie în accesorii, anulat. fără ca aceasta să fie fixată. A eza i întotdeauna un vas sau o formă de copt Acest aparat este destinat numai pe hârtia de patiserie. Tapeta i numai gospod riilor private i uzului menajer. ă suprafa a necesară cu hârtie de patiserie. Utiliza i aparatul numai pentru prepararea Nu este permis ca hârtia de patiserie s mânc rurilor i a b uturilor. Supraveghea i ă ă ă iasă peste marginile accesoriului. aparatul în timpul func ionării. Utiliza i aparatul numai în spa ii închise. Pericol de arsuri! Acest aparat poate fi folosit de copiii peste ■ Aparatul se încălze te puternic. Nu atinge i 8 ani i de persoane cu capacită i fizice, niciodată suprafe ele interioare fierbin i ale senzoriale sau mentale reduse sau cu spa iului de coacere sau elementele de insuficientă experien ă sau cuno tin e, încălzire. Lăsa i întotdeauna aparatul să se numai sub supravegherea unei persoane răcească. ine i copiii la distan ă.
Pericol de arsuri! responsabile pentru siguran a acestora sau ■ Accesoriile sau vesela vor deveni foarte dacă au fost instrui i referitor la utilizarea în fierbin i. Scoate i întotdeauna accesoriile siguran ă a aparatului i au în eles sau vasele fierbin i cu ajutorul unei mănu i pericolele care rezultă din această utilizare. de bucătărie. Copiii nu au voie s se joace cu aparatul. Pericol de arsuri! ă ■ Vaporii de alcool se pot aprinde în spa iul Cură area i între inerea realizate de de coacere fierbinte. Nu pregăti i niciodată utilizator nu vor fi efectuate de către copii, alimente cu băuturi având un procent decât cu condi ia ca ace tia să aibă vârsta ridicat de alcool. Utiliza i numai cantită i de peste 8 ani i să fie supraveghea i. mici de băuturi cu con inut ridicat de Copiii mai mici de 8 ani trebuie inu i la alcool. Deschide i u a aparatului cu distan ă de aparat i de cablul de racord. precau ie. Introduce i întotdeauna accesoriul în locul Pericol de arsuri! corespunz tor din spa iul de coacere. ă ■ Consulta i descrierea accesoriilor din În timpul utilizării, păr ile accesibile devin ţ fierbin i. Nu atinge i niciodat p r ile spa iul de coacere. ă ă fierbin i. ine i copiii la distan ă.
Pericol de opărire! ■ La deschiderea u ii aparatului se poate degaja abur fierbinte. Deschide i u a aparatului cu precau ie. ine i copiii la distan ă.
Pericol de opărire! ■ De la apa în spa iul de coacere fierbinte se pot forma aburi fierbin i. Nu turna i niciodată apă în spa iul de coacere fierbinte.
27 Pericol de vătămare! Cauzele avariilor Geamul zgâriat al u ii aparatului poate Atenţie! crăpa. Nu folosi i răzuitoare pentru geamuri, ■ Accesorii, folie, hârtie de patiserie sau veselă pe baza produse de cură at agresive sau abrazive. spa iului de coacere: Nu a eza i accesorii pe baza spa iului de coacere. Nu acoperi i baza spa iului de coacere cu folie, Pericol de electrocutare! de orice tip, sau hârtie de patiserie. Nu a eza i nicio veselă pe baza spa iului de coacere dacă este setată o temperatură ■ Repara iile neautorizate sunt peste 50 ºC. Se produce o acumulare de căldură. Duratele periculoase.Efectuarea repara iilor este de coacere i de prăjire nu mai sunt valabile, iar emailul se permisă numai unui tehnician instruit de deteriorează. noi, din unitatea de service abilitat .Dac ■ Apă în spa iul de coacere fierbinte: Nu turna i niciodată apă ă ă în spa iul de coacere fierbinte. Se produc vapori de apă. aparatul este defect, scoate i fi a de re ea Datorită varia iilor de temperatură se pot produce deteriorări sau deconecta i siguran a din tabloul ale emailului. siguran elor. Chema i unitatea service ■ Alimente umede: Nu păstra i un timp mai îndelungat alimente abilitată. umede în spa iul de coacere închis. Emailul se deteriorează. Pericol de electrocutare! ■ Suc de fructe: În cazul pr jiturilor cu foarte mult suc de fructe, ■ ă Izola ia cablurilor aparatelor electrice se nu garnisi i tava prea mult. Sucul de fructe care picură de pe poate topi la atingerea pieselor fierbin i ale tavă lasă pete care nu mai pot fi înlăturate. Dacă este posibil, aparatului. Nu aduce i niciodată cablurile utiliza i tava universală adâncă. de racordare ale aparatelor electrice în ■ Răcirea cu u a aparatului deschisă: Lăsa i spa iul de coacere contact cu piesele fierbin i ale aparatului. să se răcească numai închis. Chiar dacă lăsa i u a aparatului numai întredeschisă, păr ile frontale a mobilierului adiacent Pericol de electrocutare! ■ Umezeala infiltrată poate provoca o pot fi avariate în timp. electrocutare. Nu utiliza i aparate de ■ Garnitura u ii foarte murdară: În cazul în care garnitura u ii cur at cu jet sub presiune sau cu jet de este foarte murdară, u a aparatului nu se mai închide corect ă în timpul func ionării. Păr ile frontale ale mobilierului adiacent abur. pot fi deteriorate.Men ine i garnitura u ii întotdeauna curată.
Pericol de electrocutare! ■ La înlocuirea becului din spa iul de ■ U a aparatului ca suprafa ă de a ezare sau de depozitare: coacere, contactele fasungului becului se Nu amplasa i nimic pe aceasta, nu vă a eza i pe ea i nu agă a i nimic de aceasta. Nu a eza i veselă sau accesorii pe află sub tensiune. Înainte de înlocuire, u a aparatului. scoate i techerul din priz sau întrerupe i ă ■ Introduce i accesoriul: În func ie de tipul aparatului, siguran a de la tabloul de siguran e. accesoriul poate zgâria geamul u ii aparatului la închiderea Pericol de electrocutare! acesteia. Introduce i întotdeauna accesoriul până la opritor în ■ Un aparat defect poate provoca spa iul de coacere. electrocutare. Nu porni i niciodat un ă ■ Transportul aparatului: Nu deplasa i i nu ine i aparatul de aparat defect. Scoate i techerul din priză mânerul u ii. Mânerul u ii nu poate suporta greutatea sau întrerupe i siguran a de la tabloul de aparatului i se poate rupe. siguran e. Chema i unitatea service abilitată.
28 Noul dvs. cuptor
Aici face i cuno tin ă cu noul dvs. cuptor. Vă explicăm panoul Panoul de comandă de operare i fiecare element de operare. Ob ine i informa ii despre spa iul de coacere i despre accesorii. Aici pute i observa o prezentare a panoului de comandă. Nu apar niciodată concomitent toate simbolurile pe afi aj. În func ie de tipul aparatului, sunt posibile diferen e de detalii.
Butoanele comutatoarelor Poziţia Utilizare Butoanele comutatoarelor sunt escamotabile. Pentru a le Încălzire superioară/ Pentru prăjituri, sufleuri i fripturi escamota sau a le scoate, apăsa i în pozi ia neutră pe butonul % comutatorului. inferioară din carne slabă, de ex. vită sau vânat, pe un nivel. Căldura vine Taste uniform de sus i de jos. Sub diferitele taste există senzori. Nu trebuie să apăsa i tare. 6 Treapta pentru pizza Pregătirea rapidă a produselor Atinge i numai simbolul respectiv. congelate, fără preîncălzire, de ex. pizza, cartofi prăji i sau trudel. Taste i afi aj Încălze te atât corpul de încălzire de jos, cât i corpul de încălzire Seta i diverse func ii suplimentare cu ajutorul tastelor. Pute i citi inelar de pe peretele posterior. pe afi aj valorile setate. 7 Grill cu convec ie aer Prăjirea cărnii, a păsărilor i a pe - tilor întregi. Corpul de încălzire Tasta Utilizare pentru grill i ventilatorul pornesc c Încălzire rapidă Încălzirea foarte rapidă a cuptoru- i se opresc alternativ. Ventilatorul lui. creează vârtejuri de aer fierbinte în jurul preparatului. 0 Func ii de timp Selectarea ceasului cu alarmă U, Grill, suprafa mare Pr jirea pe grill a fripturilor, cârn - a duratei de preparare r, a timpu- ( ă ă ă ciorilor, pâinii i bucă ilor de pe te. lui de final i a orei curente . p 0 Se încălze te întreaga suprafa ă D Sistemul de siguran ă Blocarea i deblocarea panoului de sub corpul de încălzire pentru împotriva accesului de comandă. grill. copiilor * Grill, suprafa ă mică Prăjirea pe grill a cantită ilor mici A Minus Reducerea valorilor de setare. de friptură, cârnăciori, pâine i Plus Mărirea valorilor de setare. pe te. Se încălze te partea din mij- @ loc a corpului de încălzire pentru grill. Pute i vedea care func ie de timp apare pe afi aj în prim plan, pe baza parantezelor [ ] din jurul simbolului corespunzător. $ Încălzire inferioară Lăsarea mâncărurilor la scăzut, Excep ie: În cazul orei curente, se aprinde simbolul 0 numai coacerea sau rumenirea de final. atunci când efectua i modificări. Căldura se distribuie de jos. B Decongelare Decongelarea de ex. a cărnii, Selectorul de funcţii păsărilor, pâinii i prăjiturilor. Venti- Cu ajutorul selectorului de func ii pute i seta modul de încălzire. latorul creează vârtejuri de aer cald în jurul preparatului. Poziţia Utilizare ^ Lampa cuptorului Conectarea lămpii cuptorului. Û Pozi ia neutră Cuptorul este oprit. * Mod de încălzire cu care a fost stabilită clasa de eficien ă energetică conform EN50304. < Convec ie aer 3D* Pentru prăjituri i produse de pati- serie, pe unul până la trei niveluri. Ventilatorul dispersează căldura Când efectua i reglajul, se conectează lampa cuptorului în emisă de corpul de încălzire circu- spa iul de coacere. lar din peretele posterior, în mod uniform, în tot spa iul de coacere. * Mod de încălzire cu care a fost stabilită clasa de eficien ă energetică conform EN50304.
29 Selectorul de temperaturi Spaţiul de coacere Cu selectorul de temperaturi, regla i temperatura sau treapta de În spa iul de coacere se găse te lampa cuptorului. O suflantă grill. cu aer de răcire protejează cuptorul împotriva supraîncălzirii.
Poziţia Semnificaţia Lampa cuptorului În timpul func ion rii se aprinde lampa cuptorului în spa iul de Pozi ia neutră Cuptorul nu se încălze te. ă Ú coacere. Cu pozi ia ^ de pe selectorul de func ii, pute i 50-270 Domeniul de tem- Temperatura din spa iul de coa- aprinde lampa fără conectarea încălzirii. peratură cere în °C. Ventilator de r cire I, II, III Trepte de grill Treptele de grill pentru grill, supra- ă fa ă mică * i mare (. Ventilatorul de răcire se conectează i se deconectează în func ie de necesită i. Aerul cald iese pe deasupra u ii. Aten ie! I = treapta 1, slab Nu obtura i fanta de ventilare. În caz contrar, cuptorul se II = treapta 2, mediu supraîncălze te. III = treapta 3, puternic Suflanta cu aer de răcire va mai func iona un timp după utilizarea cuptorului, pentru o răcire mai rapidă a spa iului de Când cuptorul încălze te, în afi aj se aprinde simbolul t. coacere. Acesta se stinge în pauzele de încălzire. La modul de încălzire Decongelare B, simbolul nu se aprinde.
Accesoriile dumneavoastră
Accesoriile din pachetul de livrare sunt adecvate pentru multe Indicaţie: În cazul în care accesoriile se încing, acestea se pot preparate. Ave i grijă să introduce i accesoriile întotdeauna în deforma. După răcire, deformarea dispare. Acest lucru nu are pozi ia corectă în spa iul de coacere. nicio influen ă asupra func ionării. Pentru ca unele preparate să vă reu ească i mai bine i Pute i achizi iona accesorii de la unită ile service abilitate, din pentru ca manevrarea cuptorului să fie i mai confortabilă, comer ul de specialitate sau de pe internet. Vă rugăm să există o gamă de accesorii speciale. indica i numărul HEZ.
Introducerea accesoriilor Grătar Pentru veselă, forme de prăjituri, Pute i introduce accesoriile în spa iul de coacere la 5 niveluri fripturi, bucă i la grill i produse con- diferite. Introduce i întotdeauna accesoriul până la opritor, gelate. pentru ca accesoriul să nu atingă geamul u ii. Introduce i grătarul cu partea des- chisă către u a cuptorului i cu par- tea îndoită în jos¾. Tavă de copt emailată Pentru prăjituri i fursecuri. Introduce i tava de copt cu partea te ită către u a cuptorului. Tavă universală Pentru prăjituri însiropate, produse de brutărie i patiserie, preparate congelate i fripturi mari. Poate fi folosită i ca recipient de colectare Accesoriile pot fi trase în afară cam până la jumătate, până a grăsimii, în cazul preparării la grill, când se fixează. În acest mod, preparatele pot fi scoase cu direct pe grătar. u urin ă. Introduce i tava universală cu partea La introducerea în spa iul de coacere ave i grijă ca partea ie ită te ită către u a cuptorului. în afară de pe accesoriu să fie în spate. Numai a a se va fixa. Accesorii speciale Accesoriile speciale pot fi achizi ionate de la unită ile service abilitate sau din comer ul de specialitate. Pute i găsi o ofertă importantă pentru cuptorul dumneavoastră în pliantele noastre sau pe internet. Disponibilitatea precum i posibilitatea de a comanda on-line accesorii speciale este deosebită de la ară la ară. Vă rugăm să consulta i documenta ia comercială. Nu orice accesoriu se potrive te la aparatul dvs. La cumpărare, preciza i întotdeauna identificarea exactă a aparatului dumneavoastră (Nr. E).
30 Accesorii speciale Număr HEZ Utilizare Grătar HEZ334000 Pentru veselă, forme de prăjituri, fripturi, bucă i la grill i pro- duse congelate. Tavă emailată HEZ331003 Pentru prăjituri i fursecuri. Introduce i tava în cuptor cu marginea te ită către u a cuptoru- lui. Tavă universală HEZ332003 Pentru prăjituri însiropate, produse de brutărie i patiserie, pre- parate congelate i fripturi mari. Poate fi folosită i ca recipient de colectare a grăsimii, în cazul preparării la grill, direct pe gră- tar. Introduce i tava universală în cuptor cu marginea te ită către u a cuptorului. Grătar inserabil HEZ324000 Pentru fripturi. A eza i grătarul întotdeauna în tava universală. Grăsimea care se scurge i sucul de la carne vor fi colectate. Tavă grill HEZ325000 Pentru preparate tip grill, în locul grătarului sau ca apărătoare contra stropilor, cuptorul nemurdărindu-se atât de puternic. A se utiliza tava grill numai în tava universală. Prepararea la grill pe tava grill: Utiliza i numai la nivelurile 1, 2 i 3. Tava grill ca protec ie la stropire: Introduce i tava universală cu tava grill sub grătar. Tavă de pizza HEZ317000 Ideală pentru pizza, produse congelate sau prăjituri mari rotunde. Pute i utiliza tava pentru pizza în locul tăvii universale. A eza i tava pe grătar i orienta i-o conform datelor din tabele. Piatră de copt HEZ327000 Piatra de copt este adecvată pentru a prepara pâine de casă, chifle i pizza, care vor avea astfel o bază crocantă. Piatra de copt trebuie să fie întotdeauna preîncălzită la temperatura recomandată. Tavă de copt emailată cu strat antiaderent HEZ331011 Prăjiturile i fursecurile se desprind mai u or de tavă. Introdu- ce i tava în cuptor cu marginea te ită către u a cuptorului. Tavă universală cu strat antiaderent HEZ332011 Prăjiturile, produsele de patiserie, cele congelate i fripturile mari suculente se desprind mai u or de tava universală. Intro- duce i tava universală în cuptor cu marginea te ită către u a cuptorului. Tigaie profesională cu grătar inserabil HEZ333003 Potrivită mai ales pentru prepararea în cantită i mari. Capac pentru tigaia profesională HEZ333001 Capacul transformă tigaia profesională în crati ă profesională. Vas de sticlă HEZ915001 Vasul de sticlă este adecvat pentru preparate înăbu ite i sufleuri gătite la cuptor. Acesta este adecvat îndeosebi pentru automatica programelor i cea de prăjire. Glisiere telescopice duble HEZ338250 Cu inele de deplasare pe înăl imile 2 i 3, pute i trage acceso- riul mai în afară fără să se balanseze. triple HEZ338352 Cu inele de deplasare pe înăl imile 1, 2 i 3, pute i trage accesoriul mai în afară fără să se balanseze. Glisierele triple nu sunt adecvate pentru aparatele cu frigare rotativă. Glisiere triple cu scoatere completă HEZ338356 Cu inele de deplasare pe înăl imile 1, 2 i 3, pute i trage accesoriul complet în afară fără să se balanseze. Glisierele triple cu scoatere completă nu sunt adecvate pentru aparatele cu frigare rotativă. Glisiere triple cu scoatere completă cu func ie HEZ338357 Cu inele de deplasare pe înăl imile 1, 2 i 3, pute i trage de oprire accesoriul complet în afară fără să se balanseze. inele de deplasare se fixează, astfel încât accesoriile pot fi a ezate cu u urin ă. Glisierele triple cu scoatere completă, cu func ie de oprire, nu sunt adecvate pentru aparatele cu frigare rotativă. Pere i laterali cu autocură are Aparate cu o lampă a cuptorului HEZ329020 Pentru ca spa iul de coacere să se cure e singur în timpul func- ionării, pute i echipa ulterior cu pere ii laterali. Aparate cu o lampă a cuptorului i automatică HEZ329020 Pentru ca spa iul de coacere să se cure e singur în timpul func- de prăjire ionării, pute i echipa ulterior cu pere ii laterali.
31 Accesorii speciale Număr HEZ Utilizare Plafon i pere i laterali cu autocură are Aparate cu o lampă a cuptorului i corp rabata- HEZ329020 Pentru ca spa iul de coacere să se cure e singur în timpul func- bil de încălzire pentru grill ionării, pute i echipa ulterior plafonul i pere ii laterali. Aparate cu două lămpi de cuptor i corp raba- HEZ329022 Pentru ca spa iul de coacere să se cure e singur în timpul func- tabil de încălzire pentru grill ionării, pute i echipa ulterior plafonul i pere ii laterali. Aparate cu o lampă a cuptorului, corp rabatabil HEZ329027 Pentru ca spa iul de coacere să se cure e singur în timpul func- de încălzire pentru grill i termometru pentru ionării, pute i echipa ulterior plafonul i pere ii laterali. prăjire Filtru de vapori HEZ329000 Pute i echipa ulterior cuptorul cu acesta. Filtrul re ine particu- lele de grăsime din aerul evacuat i reduce mirosurile. Numai pentru aparatele care con in 6, 7 sau 8 ca a doua cifră a numărului E (de ex. HBA38B750) Sistem de preparare cu aburi HEZ24D300 Pentru prepararea treptată a legumelor i a pe telui.
Serviciul clienţi-Articole la serviciul clien i, din comer ul de specialitate sau prin internet la e-shop pentru diversele ări. Pentru aceasta, preciza i Pentru aparatele Dvs. electrocasnice pute i cump ra ulterior ă numărul articolului respectiv. agen ii adecva i de între inere i cură are sau alte accesorii, de
Lavete de între inere pentru suprafe ele Nr. articol 311134 Reduc depunerile de murdărie. Prin impregnarea cu un ulei din o el inoxidabil special, suprafe ele aparatelor din o el inoxidabil vor fi între i- nute optim. Gel pentru cură area cuptorului i a grill- Nr. articol 463582 Pentru cură area spa iului de coacere. Gelul este inodor. ului Lavetă din microfibre cu structură fagure Nr. articol 460770 Potrivită în special pentru cură area suprafe elor sensibile, ca de ex. geam, placă vitroceramică, o el inoxidabil sau aluminiu. Laveta din microfibre îndepărtează în timpul aceluia i proces de lucru, atât murdăria umedă cât i cea cu con inut de gră- simi. Siguran a u ii Nr. articol 612594 Pentru a împiedica deschiderea u ii cuptorului de către copii. În func ie de tipul u ii aparatului, siguran a este în urubată în mod diferit. Respecta i instruc iunile ata ate siguran ei u ii.
Înainte de prima utilizare
În acest capitol afla i tot ceea ce trebuie să întreprinde i înainte Încingerea cuptorului de a pregăti pentru prima oară alimente cu ajutorul cuptorului Pentru a elimina mirosul aparatului nou, încinge i cuptorul gol i dvs. Citi i în prealabil capitolul Instrucţiuni de securitate. închis. Pentru aceasta, ideal este să lăsa i o oră la încălzire superioară/inferioară % la 240 °C. Ave i grijă să nu existe nici Setarea orei curente un rest de ambalaj în spa iul de coacere. Dup conectare, pe afi aj se aprind intermitent simbolul i ă 0 1. Cu selectorul de func ii seta i încălzire superioară/ patru zerouri. Seta i ora curentă. inferioară %. 1. Apăsa i tasta 0. 2. Cu selectorul de temperaturi seta i 240 °C. Pe afi aj apare ora curent 12:00. Simbolurile de timp se ă Deconecta i cuptorul după o oră. Pentru aceasta, roti i aprind, parantezele stau în jurul simbolului 0. selectorul de func ii în pozi ia zero. 2. Cu tasta @ sau A seta i ora curentă. După câteva secunde, ora setată va fi preluată. Curăţarea accesoriilor Înainte de a folosi pentru prima dată vreun accesoriu, cură a i-l temeinic cu solu ie fierbinte de apă cu detergent de vase i cu o lavetă moale.
32 Setarea cuptorului
Există diverse posibilită i pentru setarea cuptorului dvs. Vă Deconectarea cuptorului explic m aici cum pute i seta dup cum dori i modul de ă ă Roti i selectorul de func ii în pozi ia zero. încălzire, temperatura sau treapta grill-ului. Pute i seta pentru preparatul dorit durata de preparare i timpul final la cuptor. Modificarea setărilor Pentru aceasta, consulta i capitolul Setare funcţii de timp. Pute i modifica în orice moment modul de încălzire i Modul de încălzire i temperatura temperatura sau treapta grill-ului cu selectorul respectiv. Exemplul din figură: încălzire superioară/inferioară % la Încălzire rapidă 190 °C. Cu încălzirea rapidă, cuptorul dvs. atinge foarte rapid 1. Cu selectorul de func ii seta i modul de încălzire. temperatura setată. Utiliza i încălzirea rapidă pentru temperaturi setate mai mari de 100 °C. Sunt adecvate următoarele moduri de încălzire:
■ Convec ie aer 3D < ■ Încălzire superioară/inferioară % ■ Treapta pentru pizza 6 Pentru a ob ine un rezultat omogen al preparării, introduce i preparatul în spa iul de coacere doar atunci când încălzirea rapidă s-a terminat. 1. Setarea modului de încălzire i a temperaturii. 2. Cu selectorul de temperaturi seta i temperatura sau treapta 2. Apăsa i tasta c. de grill. Pe afi aj se aprinde simbolul c. Cuptorul începe să se încălzească.
Încălzirea rapidă s-a încheiat Se aude un semnal sonor. Simbolul c se stinge de pe afi aj. Introduce i preparatul în cuptor.
Anularea încălzirii rapide Apăsa i tasta c. Simbolul c se stinge de pe afi aj.
Cuptorul începe să se încălzească.
Reglarea funcţiilor de timp
Cuptorul dvs. are diferite func ii de timp. Cu tasta 0 accesa i La expirarea orei alarmei meniul i comuta i între diferitele func ii de timp. Cât timp pute i Se aude un semnal sonor. Afi ajul indică 00:00. Opri i ceasul face setările, vor fi luminate toate simbolurile de timp. cu alarmă cu tasta 0. Parantezele [ ] vă indică la ce func ie de timp sunte i. Pute i modifica direct cu tastele @ sau A o func ie de timp deja Modificarea orei alarmei setată, dacă simbolul de timp este între paranteze. Cu tasta @ sau A modifica i ora alarmei. După câteva secunde, Ceas cu alarmă modificarea va fi preluată. Ceasul cu alarmă poate fi utilizat ca o alarmă de bucătărie. Anularea orei alarmei Acesta func ionează independent de cuptor. Ceasul cu alarmă Readuce i ora alarmei până la 00:00 cu tasta A. După câteva emite un semnal sonor specific. Astfel pute i auzi dacă ceasul secunde, modificarea va fi preluată. Ceasul cu alarmă este cu alarmă sau o durată de preparare a expirat. oprit. 1. Apăsa i tasta o dată. 0 Interogarea setărilor de timp Simbolurile de timp se aprind pe display, parantezele sunt în Când sunt setate mai multe func ii de timp, vor fi luminate jurul U. simbolurile respective pe display. Simbolul func iei de timp din 2. Cu tasta @ sau A seta i ora alarmei. prim plan este în paranteze. Valoarea propus tasta = 10 minute ă @ Pentru a interoga ceasul cu alarmă U, durata de preparare r, Valoarea propusă tasta A = 5 minute timpul final p sau ora curentă 0, apăsa i tasta 0 până când După câteva secunde, timpul setat va fi preluat. Ceasul cu sunt afi ate paranteze în jurul simbolului respectiv. Valoarea alarmă porne te. În afi aj se aprinde simbolul [U] i ora acestora va fi afi ată pe display pentru câteva secunde. alarmei se derulează. Celelalte simboluri de timp se sting.
33 Durata de preparare Timpul final Pute i seta durata totală de pregătire a preparatului la cuptor. Pute i decala ora la care dori i ca preparatul Dvs. să fie gata. La expirarea duratei de preparare, cuptorul se opre te automat. Cuptorul porne te automat i este gata la momentul dorit. Astfel nu trebuie să interveni i cu alte lucrări pentru a opri Pute i introduce de ex. diminea a preparatul în spa iul de cuptorul. Timpul de preparare nu va fi depă it nedorit. coacere i pute i seta astfel încât acesta să fie gata la prânz. Exemplul din figură: durata de preparare 45 de minute. Ave i grijă ca alimentele să nu rămână prea mult timp în spa iul de coacere i să se altereze. 1. Cu selectorul de func ii seta i modul de încălzire. Exemplul din figură: Este ora 10:30, durata de preparare este Cu selectorul de temperaturi seta i temperatura sau treapta 2. de 45 minute i cuptorul trebuie să termine la ora 12:30. de grill. 1. Setarea selectorului de func ii. 3. Apăsa i tasta 0 de două ori. Pe afi aj apare 00:00. Simbolurile de timp se aprind, 2. Setarea selectorului de temperaturi. parantezele stau în jurul simbolului r. 3. Apăsa i tasta 0 de două ori. 4. Cu tasta @ sau A seta i durata de preparare. 5. Apăsa i tasta 0. Parantezele sunt în jurul p. Apare ora la care este gata preparatul.
4. Cu tasta @ sau A seta i durata de preparare. Valoarea propusă tasta @ = 30 minute Valoarea propusă tasta A = 10 minute
6. Cu tasta @ sau A decala i pe mai târziu timpul final.
Cuptorul porne te după câteva secunde. Durata de preparare se derulează în afi aj i simbolul [r] se aprinde. Celelalte simboluri de timp se sting. După câteva secunde, cuptorul preia setările i se opre te în La expirarea duratei de preparare pozi ie de a teptare. Pe display apare ora la care preparatul va fi gata, i simbolul este în paranteze. Simbolurile i se Se aude un semnal sonor. Cuptorul încetează să mai p U 0 sting. Când cuptorul începe să func ioneze, decrementarea încălzească. Afi ajul indică 00:00. Apăsa i tasta 0. Cu tasta @ duratei de preparare este vizibilă pe display i simbolul r este sau A pute i seta din nou o durată de preparare. Sau apăsa i în paranteze. Simbolul p se stinge. de două ori tasta 0 i roti i selectorul de func ii în pozi ia neutră. Cuptorul este oprit. La expirarea duratei de preparare Modificarea duratei de preparare Se aude un semnal sonor. Cuptorul încetează să mai încălzească. Afi ajul indică 00:00. Apăsa i tasta . Cu tasta Cu tasta sau modifica i durata de preparare. După câteva 0 @ @ A sau pute i seta din nou o durată de preparare. Sau apăsa i secunde, modificarea va fi preluată. Dacă este setat ceasul cu A de două ori tasta i roti i selectorul de func ii în pozi ia alarmă, apăsa i în prealabil tasta . 0 0 neutră. Cuptorul este oprit. Anularea duratei de preparare Modificarea timpului final Readuce i durata de preparare la 00:00 cu tasta . După A Cu tasta sau modifica i timpul final. După câteva secunde, câteva secunde, modificarea va fi preluată. Durata de @ A modificarea va fi preluată. Dacă este setat ceasul cu alarmă, preparare este anulată. Dacă este setat ceasul cu alarmă, apăsa i în prealabil tasta de două ori. Nu modifica i timpul apăsa i în prealabil tasta . 0 0 final dacă durata de preparare se derulează deja. Rezultatul preparării nu ar mai fi valabil. Interogarea setărilor de timp Când sunt setate mai multe func ii de timp, vor fi luminate Anularea timpului final simbolurile respective pe display. Simbolul func iei de timp din Readuce i timpul final la ora actual cu tasta . Dup câteva prim plan este în paranteze. ă A ă secunde, modificarea va fi preluată. Cuptorul începe să Pentru a interoga ceasul cu alarmă U, durata de preparare r, func ioneze. Dacă este setat ceasul cu alarmă, apăsa i în timpul final p sau ora curentă 0, apăsa i tasta 0 până când prealabil tasta 0 de două ori. sunt afi ate paranteze în jurul simbolului respectiv. Valoarea acestora va fi afi ată pe display pentru câteva secunde.
34 Interogarea setărilor de timp Modificarea orei curente Când sunt setate mai multe func ii de timp, vor fi luminate Nu trebuie să fie setate alte func ii de timp. simbolurile respective pe display. Simbolul func iei de timp din prim plan este în paranteze. 1. Apăsa i tasta 0 de patru ori. Simbolurile de timp se aprind pe display, parantezele sunt în Pentru a interoga ceasul cu alarmă , durata de preparare , U r jurul 0. timpul final p sau ora curentă 0, apăsa i tasta 0 până când sunt afi ate paranteze în jurul simbolului respectiv. Valoarea 2. Cu tasta @ sau A modifica i ora. acestora va fi afi ată pe display pentru câteva secunde. După câteva secunde, ora setată va fi preluată.
Ora curentă Stingerea afi ajului orei După conectare sau după o pană de curent, pe display se Pute i stinge afi ajul orei. Pentru aceasta, consulta i capitolul aprind intermitent simbolul 0 i patru zerouri. Seta i ora Modificarea setărilor de bază. curentă. 1. Apăsa i tasta 0. Pe afi aj apare ora curentă 12:00. Simbolurile de timp se aprind, parantezele stau în jurul simbolului 0. 2. Cu tasta @ sau A seta i ora curentă. După câteva secunde, ora setată va fi preluată.
Sistemul de siguranţă împotriva accesului copiilor
Pentru a nu permite copiilor să pornească cuptorul, acesta este Nu trebuie să existe nicio setare a duratei de preparare sau a prevăzut cu un sistem de siguran ă. timpului final. Cuptorul nu reac ionează la nicio setare. Pute i seta ceasul cu Apăsa i tasta D aprox. patru secunde. alarm i ora curent i când este activat sistemul de siguran ă ă ă Pe afi aj apare simbolul D. Sistemul de siguran ă împotriva împotriva accesului copiilor. accesului copiilor este activat. Atunci când sunt setate modul de înc lzire i temperatura sau ă Dezactivarea sistemului de siguranţă împotriva accesului treapta grill-ului, sistemul de siguran ă împotriva accesului copiilor copiilor întrerupe încălzirea. Apăsa i tasta D aprox. patru secunde. Activarea sistemului de siguran împotriva accesului ţă Simbolul D se stinge de pe afi aj. Sistemul de siguran ă copiilor împotriva accesului copiilor este dezactivat.
Modificarea setărilor de bază
Cuptorul aflat în posesia dumneavoastră are diverse setări de Nu trebuie să fie setate alte func ii de timp. bază. Pute i adapta aceste setări la uzajul propriu. 1. Apăsa i tasta 0 timp de aprox. 4 secunde. Pe afi aj apare setarea de bază actuală la afi area orei, Setare de bază Selecţia 1 Selecţia 2 Selecţia 3 de ex. c1 1 pentru selec ia 1. c1 Afi area orei întot- numai cu - 2. Cu tasta @ sau A modifica i setarea de bază. deauna* tasta 0 3. Confirma i cu tasta 0. c2 Durata semnalului la aprox. aprox. aprox. Pe afi aj este afi ată următoarea setare de bază. Pute i să sfâr itul unei durate 10 sec. 2min.* 5min. sau ora alarmei trece i în revistă toate nivelurile cu tasta 0 i să face i modificări cu tastele @ sau A. c3 timp de a teptare, aprox. aprox. aprox. până când este pre- 2sec. 5sec.* 10 sec. 4. La final apăsa i tasta 0 timp de aprox. 4 secunde. luată o setare Toate setările de bază sunt preluate. * setarea din fabrică Pute i modifica din nou setările de bază în orice moment.
35 Întreţinerea i curăţarea
La o între inere i cură are minu ioase, cuptorul dvs. rămâne Curăţarea suprafeţelor cu autocurăţare din spaţiul de frumos i func ional un timp îndelungat. Vă explicăm aici cum coacere s v între ine i i cur a i corect cuptorul. ă ă ă Peretele posterior din spa iul de coacere este acoperit cu o Indicaţii ceramică cu porozitate ridicată. Stropii de la coacere i prăjire vor fi absorbi i i descompu i de către acest strat, în timpul ■ Pot apărea diferen e mici de culoare la masca fa ă a cuptorului de la diverse materiale, precum sticla, materialele func ionării cuptorului. Cu cât temperatura este mai mare i cu plastice sau metalul. cât va fi folosit mai mult cuptorul, cu atât rezultatul va fi mai bun. ■ Umbrele de pe geamul u ii, care par urme de murdărie, sunt reflexe de la becul cuptorului. Dacă murdăria este încă vizibilă i după mai multe utilizări, proceda i după cum urmează: ■ Emailul se arde la temperaturi foarte înalte. Astfel, pot apărea diferen e de culoare. Acest lucru este normal i nu are nicio 1. Cură a i temeinic baza spa iului de coacere, plafonul i pere ii influen ă asupra func ionării. Marginile tăvilor sub iri nu pot fi laterali. emailate complet. Din acest motiv, acestea pot fi aspre. 2. Seta i : convec ie aer 3D. Protec ia la coroziune nu va fi afectată din această cauză. 3. Încinge i cuptorul gol, închis, timp de cca. 2 ore la temperatura maxim . Produsul de curăţare ă Stratul protector de ceramică va fi regenerat. Înlătura i Pentru ca diferitele suprafe e să nu sufere deteriorări de la reziduurile maronii sau albicioase cu apă i un burete moale, produse de cură are necorespunzătoare, respecta i indica iile când spa iul de coacere s-a răcit. din tabel. Nu utiliza i O u oară colorare a stratului protector nu are nicio influen ă ■ produse de cură are agresive sau abrazive, asupra autocură ării. produse de cur are cu con inut mare de alcool, ■ ă Atenţie! ■ bure i de tergere prin frecare sau bure i de cură are, ■ Nu utiliza i niciodată produse de cură at abrazive. Acestea ■ aparate de cură at cu jet sub presiune sau cu jet de abur. zgârie sau distrug stratul cu porozitate ridicată. Spăla i temeinic lavetele tip burete înainte de utilizare. ■ Nu trata i niciodată stratul din ceramică cu mijloace de cură are pentru cuptoare. Dacă, din neaten ie, se varsă produse de cură at cuptoare pe acesta, îndepărta i-le imediat Zona Produsul de curăţare cu un burete i cu apă suficientă. Mască fa ă cup- Solu ie fierbinte de apă cu detergent de vase: tor Cură a i cu o lavetă i terge i până la uscare Curăţarea bazei spaţiului de coacere, a plafonului i a cu un ervet moale. Nu utiliza i produse de pereţilor laterali cură are pentru geamuri sau răzuitoare pen- Utiliza i o lavetă i solu ie de apă cu detergent de vase fierbinte tru geamuri. sau solu ie de o et. O el inoxidabil Solu ie fierbinte de apă cu detergent de vase: În cazul unei murdăriri importante, utiliza i un burete sârmă din Cură a i cu o lavetă i terge i până la uscare o el inoxidabil sau mijloace de cură are pentru cuptoare. cu un ervet moale. Îndepărta i imediat depu- Utiliza i numai în spa iul de coacere rece. Nu trata i niciodată nerile de calcar, grăsime, amidon i albu de suprafe ele dotate cu autocură are cu un burete sârmă sau ou. Sub asemenea pete se poate forma coro- mijloace de cură are pentru cuptoare. ziune. Produsele de între inere speciale pentru o el Montarea i demontarea suporturilor pentru inoxidabil, care se pretează la suprafe ele tăvi fierbin i, sunt disponibile la unită ile service sau în comer ul de specialitate. Aplica i pro- Suporturile pentru tăvi pot fi scoase pentru a fi cură ate. dusul de între inere în strat sub ire, cu o Cuptorul trebuie să se fie rece. lavetă moale. Scoaterea suporturilor pentru tăvi Geamul u ii Produse de cură are pentru geamuri: Cură a i cu o lavetă moale. Nu folosi i răzui- 1. Ridica i partea frontală a suporturilor pentru tăvi toarea. 2. i desprinde i-le din dispozitivul de prindere (Figura A). Capacul din sti- Solu ie fierbinte de apă cu detergent de vase: 3. Pentru aceasta, trage i tot suportul pentru tăvi înainte clă al becului Cură a i cu o lavetă. 4. i scoate i-l (Figura B). cuptorului Garnitura de Solu ie fierbinte de apă cu detergent de vase: etan are Cură a i cu o lavetă. Nu freca i. Nu o îndepăr- ta i! Suporturile pen- Solu ie fierbinte de apă cu detergent de vase: tru tăvi Înmuia i i cură a i cu o lavetă sau cu o perie. Glisiere telesco- Solu ie fierbinte de apă cu detergent de vase: pice Cură a i cu o lavetă sau cu o perie. Nu înmu- ia i sau cură a i în ma ina de spălat vase. Accesorii Solu ie fierbinte de apă cu detergent de vase: Înmuia i i cură a i cu o lavetă sau cu o perie. Cură a i suporturile pentru tăvi cu detergent de vase i cu un burete de vase. În cazul murdăriei întărite, utiliza i o perie.
36 Montarea suporturilor pentru tăvi Remontarea u ii 1. Introduce i suportul pentru tăvi mai întâi în buc a din spate, Monta i din nou u a cuptorului procedând în ordine inversă. împinge i pu in înapoi (Figura A) 1. La remontarea u ii cuptorului, ave i grijă ca ambele balamale 2. i apoi agă a i în buc a din fa ă (Figura B). să fie introduse exact în deschizătură (Figura A). 2. Crestătura de pe balama trebuie să se înclicheteze în ambele păr i (Figura B).
Suporturile pentru tăvi se potrivesc la stânga i la dreapta. Ave i grijă că, a a cum arată figura B, înăl imea 1 i 2 este jos, iar înăl imea 3, 4 i 5 sus. 3. Închide i la loc prin rabatare ambele pârghii de blocare (Figura C). Închide i u a cuptorului. Demontarea i remontarea u ii cuptorului La cură area i la demontarea geamurilor u ii pute i demonta u a cuptorului. Balamalele u ii cuptorului au fiecare o pârghie de blocare. Dacă pârghiile de blocare sunt închise (Figura A), u a cuptorului este securizată. Ea nu poate fi demontată. Dacă pârghiile de blocare sunt deschise pentru demontarea u ii cuptorului (Figura B), balamalele sunt securizate. Ele nu se pot închide brusc.
: Pericol de vătămare! Dacă u a cuptorului iese involuntar sau o balama se închide, nu prinde i balamaua. Chema i unitatea de service abilitată.
Montarea i demontarea geamurilor u ii Pute i demonta geamurile u ii cuptorului pentru a le cură a mai u or.
Demontare : Pericol de vătămare! 1. Demonta i u a cuptorului i a eza i-o cu mânerul în jos pe un Dacă balamalele nu sunt securizate, se închid brusc cu putere prosop. mare. Ave i grijă ca pârghiile de blocare să fie întotdeauna Scoate i capacul din partea superioar a u ii cuptorului. închise complet, respectiv deschise complet la demontarea u ii 2. ă Pentru aceasta, ap sa i clapeta cu degetele la dreapta i la cuptorului. ă stânga (figura A). Demontarea u ii 3. Ridica i pu in geamul superior i trage i-l afară (figura B). 1. Deschide i complet u a cuptorului. 2. Deschide i prin rabatare ambele pârghii de blocare din stânga i dreapta (Figura A). 3. Închide i u a cuptorului până la limitator. Apuca i-o cu ambele mâini din stânga i din dreapta. Mai închide i pu in i scoate i- o (Figura B).
37 4. Ridica i pu in geamul i trage i-l afară (figura B). Montarea La montare, ave i grijă ca pe partea din stânga jos inscrip ia "right above" să se vadă răsturnată. 1. Introduce i geamul oblic înspre partea din spate (figura A). 2. Introduce i geamul superior în spate în ambele suporturi, inându-l înclinat. Fa a netedă trebuie să se afle în afară. (Figura B).
Cură a i geamurile cu un produs de cură at sticla i cu o lavetă moale.
: Pericol de vătămare! Geamul zgâriat al u ii aparatului poate crăpa. Nu folosi i răzuitoare pentru geamuri, produse de cură at agresive sau abrazive. 3. A eza i i apăsa i capacul. 4. Monta i u a cuptorului. Nu utilizaţi din nou cuptorul decât după ce geamurile au fost montate corect.
Cum se procedează în cazul unei defecţiuni?
Dacă apare o defec iune, acest lucru se întâmplă de multe ori Pericol de electrocutare! doar din cauze minore. Înainte de a apela la unitatea de service : abilitată, consulta i tabelul. Poate reu i i să remedia i singuri Repara iile neautorizate sunt periculoase. Efectuarea defec iunea. repara iilor este permisă numai unui tehnician din unitatea de service abilitată, instruit de firma noastră. Tabel de defecţiuni Dacă un preparat nu vă reu e te în mod optim, vă rugăm să Înlocuirea becului de pe plafonul cuptorului consulta i capitolul Testat pentru dvs. în studioul nostru În cazul în care becul cuptorului este defect, acesta trebuie gastronomic. Acolo ve i găsi multe sugestii i recomandări înlocuit. Becuri de schimb rezistente la temperatură, de 40 wa i, pentru gătit. pot fi procurate prin unitatea de service abilitată sau din comer ul de specialitate. Utiliza i numai aceste becuri. Defec iunea Cauz posibil Solu ionare / recomand ri ţ ă ă ţ ă : Pericol de electrocutare! Cuptorul nu Siguran a este Controla i în tabloul siguran- Deconecta i siguran a din tabloul de siguran e. func ionează. defectă. elor dacă siguran a este în ordine. 1. A eza i un ervet de vase în cuptorul rece pentru a preveni deteriorarea acestuia. Pană electrică.Verifica i dacă lumina de la bucătărie sau alte aparate 2. De uruba i apărătoarea de sticlă, rotind-o către stânga. din bucătărie func ionează. Pe afi aj se Pană electrică.Seta i din nou ora curentă. aprind intermitent 0 i zerouri. Cuptorul nu Este praf pe Roti i butoanele comutatoa- încălze te. contacte. relor de mai multe ori îna- inte i înapoi.
Mesaje de eroare Dacă pe afi aj apare un mesaj de eroare cu “, apăsa i tasta 0. Mesajul dispare. O func ie de timp setată va fi tearsă. 3. Înlocui i becul cu unul de acela i tip. Dacă mesajul de eroare nu dispare din nou, adresa i-vă unită ii de service abilitate. 4. Monta i din nou apărătoarea de sticlă. În cazul următorului mesaj de eroare, pute i să efectua i singuri 5. Scoate i ervetul de vase i conecta i siguran a. remedierea. Geamul protector Mesaj de Cauza posibilă Remediere/Recomandări Dacă un geam protector este deteriorat, acesta trebuie înlocuit. eroare Geamuri protectoare potrivite pot fi ob inute prin unită ile de service abilitate. Vă rugăm să indica i numărul E i numărul FD O tastă a fost Apăsa i pe rând toate tas- “‹‚‚ al aparatului dumneavoastră. apăsată prea tele. Verifica i dacă vreo mult timp sau tastă s-a blocat, este acope- este acoperită. rită sau murdară.
38 Unităţile de service abilitate
Dacă aparatul necesită repara ii, unită ile noastre de service vă stau la dispozi ie. Găsim întotdeauna o solu ie adecvată, i Unităţile service abilitate O pentru a evita deplasări inutile ale tehnicienilor no tri. Numărul E i numărul FD ine i seama de faptul că deplasarea unui tehnician de service în cazul unei operări eronate implică costuri i în perioada de Când suna i, vă rugăm să indica i numărul de produs (nr. E) i garan ie. numărul de fabrica ie (nr. FD), astfel încât să vă putem oferi un service de calitate. Plăcu a tehnică cu numerele se află în Comandă de reparaţie i consultanţă în caz de defecţiune dreapta, lângă u a cuptorului. Pentru a nu fi obligat, la nevoie, Datele de contact ale tuturor ărilor le găsi i în lista de servicii să căuta i prea mult, pute i să consemna i aici datele aparatului pentru clien i anexată. dvs. i num rul de telefon al unit ii service abilitate. ă ă Baza i-vă pe competen a producătorului. Astfel ve i avea siguran a că repara iile au fost executate de tehnicieni de service instrui i, care sunt echipa i cu piese de schimb originale Nr. E Nr. FD pentru cuptorul dumneavoastră.
Recomandări privind energia i mediul înconjurător
Aici primi i recomandări privind economisirea energiei la ■ Pentru timpi de preparare mai lungi, pute i opri cuptorul cu coacere i prăjire i evacuarea corectă a aparatului Dvs. 10 minute înaintea expirării timpului de preparare, utilizând astfel căldura reziduală pentru terminarea preparării. Economisirea energiei Evacuarea ecologică ■ Preîncălzi i cuptorul numai atunci când în re etă sau în tabele este indicat astfel. Evacua i ambalajul în mod ecologic.
■ Utiliza i tăvi închise la culoare, vopsite în negru sau emailate. Acest aparat corespunde directivei europene 2002/ Acestea absorb căldura foarte bine. 96/CE cu privire la aparatele electrice i electronice uzate (waste electrical and electronic equipment ■ Deschide i cât mai rar posibil u a cuptorului atunci când prepara i, coace i sau prăji i. WEEE). Directiva oferă un cadru la scară europeană pentru retragerea i valorificarea aparatelor uzate. ■ Mai multe prăjituri se prepară cel mai bine una după alta. Cuptorul este încă fierbinte. Astfel se reduce timpul de preparare pentru a doua prăjitură. Pute i i să introduce i 2 forme dreptunghiulare una lângă cealaltă.
Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
Aici găsi i o selec ie de preparate i setările optime pentru Prăjituri i produse de brutărie/patiserie acestea. Vă arătăm care mod de încălzire i temperatură sunt cele mai adecvate pentru preparatul dumneavoastră. Primi i Coacere pe un singur nivel date despre accesoriul corespunz tor i despre nivelul la care ă Coacerea pr jiturilor v reu e te cel mai bine cu înc lzire trebuie introdus. Aici ob ine i recomand ri cu privire la vesel i ă ă ă ă ă superioar /inferioar . preparare. ă ă % Dac ve i coace cu convec ie aer 3D , folosi i urm toarele Indica ii ă : ă ţ niveluri pentru accesorii. ■ Valorile din tabele sunt valabile întotdeauna pentru introducerea alimentului în cuptorul rece i gol. ■ Prăjituri în forme: nivelul 2 Preîncălzi i numai atunci când acest lucru este specificat în ■ Prăjituri în tavă: nivelul 3 tabele. Acoperi i accesoriul cu hârtie de patiserie numai după preîncălzire. Coacere pe mai multe niveluri
■ Datele din tabele, referitoare la timpi, reprezintă valori Utiliza i convec ie aer 3D :. orientative. Acestea depind de calitatea i de natura Nivelurile în cazul coacerii pe 2 niveluri: alimentului. ■ tavă universală: nivelul 3 ■ Folosi i accesoriile livrate împreună cu aparatul. Accesorii suplimentare pot fi achizi ionate ca accesorii speciale de la ■ tavă: nivelul 1 unită ile service abilitate sau din comer ul de specialitate. Nivelurile în cazul coacerii pe 3 niveluri: Înainte de utilizare, scoate i din cuptor accesoriile i vesela tav : nivelul 5 de care nu ave i nevoie. ■ ă ■ tavă universală: nivelul 3 ■ Folosi i întotdeauna o mănu ă protectoare corespunzătoare la scoaterea accesoriilor sau a veselei fierbin i din spa iul de ■ tavă: nivelul 1 coacere.
39 Tăvile introduse în acela i timp nu trebuie să fie gata în acela i În cazul formelor de copt de culoare deschisă din metal sub ire timp. sau al formelor din sticlă, timpii de coacere cresc, iar prăjiturile nu se rumenesc a a de uniform. În tabele găsi i numeroase propuneri pentru preparatele dvs. Dac dori i s utiliza i forme de copt din silicon, orienta i-v Atunci când coace i cu 3 forme dreptunghiulare în acela i timp, ă ă ă dup indica iile i re etele produc torului. În cele mai multe a eza i-le pe grătare ca în imaginea prezentată. ă ă cazuri, formele de copt din silicon sunt mai mici decât formele obi nuite. Cantitatea de aluat i datele re etei pot fi diferite.
Tabele În tabele găsi i modul optim de încălzire pentru diverse prăjituri i produse de brutărie/patiserie. Temperatura i durata de preparare depind de cantitatea i de natura alimentului. Din acest motiv, în tabele sunt indicate domenii. Încerca i mai întâi cu valoarea mai scăzută. La o temperatură mai scăzută se ob ine o rumenire mai uniformă. Dacă este necesar, data următoare seta i o temperatură mai mare. Dacă preîncălzi i, timpii de coacere se scurtează cu 5 până la 10 minute. Forme de copt Informa ii suplimentare g si i la Recomand ri pentru coacere, Cele mai potrivite sunt formele de copt de culoare închis , din ă ă ă imediat dup tabele. metal. ă
Prăjituri în forme Forma Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C parare în minute Pandi pan, simplu formă rotundă/dreptun- 2 : 160-180 50-60 ghiulară 3 forme dreptunghiulare 3+1 : 140-160 60-80 Pandi pan, fin formă rotundă/dreptun- 2 % 150-170 65-75 ghiulară Blat de tort, aluat de pandi pan formă pentru blat de tartă 3 % 160-180 20-30 cu fructe Prăjitură fină cu fructe, pandi pan formă demontabilă/ 2 % 160-180 50-60 rotundă Blat de biscui i, 2 ouă (preîncălzi i) formă pentru blat de tartă 2 % 160-180 20-30 cu fructe Tort de biscui i, 6 ouă (preîncălzi i) formă demontabilă 2 % 160-180 40-50 Blat din cocă fragedă cu margine formă demontabilă 1 % 170-190 25-35 Tort cu fructe sau brânză de vaci, blat formă demontabilă 1 % 170-190 70-90 din aluat fraged* Flan elve ian tavă de pizza 1 % 220-240 35-45 Chec rotund formă de chec rotund 2 % 150-170 60-70 Pizza, blat sub ire cu umplutură pu ină tavă de pizza 1 % 250-270 10-15 (preîncălzi i) Plăcinte picante* formă demontabilă 1 % 180-200 45-55 * Lăsa i prăjitura să se răcească încă cca. 20 de minute în cuptorul deconectat, închis.
Prăjituri la tavă Accesorii Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C parare în minute Pandi pan cu umplutură uscată tavă 2 % 170-190 20-30 tavă universală + tavă de 3+1 : 150-170 35-45 copt Pandi pan cu umplutură însiropată, tavă universală 2 % 180-200 25-35 fructe tavă universală + tavă de 3+1 : 140-160 40-50 copt Aluat dospit cu umplutură uscată tavă 3 % 170-190 25-35 tavă universală + tavă de 3+1 : 150-170 35-45 copt Aluat dospit cu umplutură însiropată, tavă universală 3 % 160-180 40-50 fructe tavă universală + tavă de 3+1 : 150-170 50-60 copt
40 Prăjituri la tavă Accesorii Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C parare în minute Cocă fragedă cu umplutură uscată tavă 2 % 170-190 20-30 Cocă fragedă cu umplutură zemoasă, tavă universală 2 % 170-190 60-70 fructe Flan elve ian tavă universală 1 % 210-230 40-50 Ruladă de biscui i (preîncălzi i) tavă 2 % 170-190 15-20 Franzelă împletită din 500 g făină tavă 2 % 170-190 25-35 Cozonac din 500 g făină tavă 3 % 160-180 60-70 Cozonac din 1 kg făină tavă 3 % 140-160 90-100 trudel, dulce tavă universală 2 % 190-210 55-65 Pizza tavă 2 % 210-230 25-35 tavă universală + tavă de 3+1 : 180-200 40-50 copt Tartă flambată (preîncălzi i) tavă universală 2 % 250-270 10-15 Börek tavă universală 2 % 180-200 40-50
Produse mici de brutărie/ Accesorii Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- patiserie încălzire în °C parare în minute Fursecuri tavă 3 : 140-160 15-25 tavă universală + tavă de copt 3+1 : 130-150 25-35 2tăvi + tavă universală 5+3+1 : 130-150 30-40 Biscui i pri a i (preîncălzi i) tavă 3 % 140-150 30-40 tavă 3 : 140-150 30-40 tavă universală + tavă de copt 3+1 : 140-150 30-45 2tăvi + tavă universală 5+3+1 : 130-140 40-55 Pricomigdale tavă 2 % 100-120 30-40 tavă universală + tavă de copt 3+1 : 100-120 35-45 2tăvi + tavă universală 5+3+1 : 100-120 40-50 Bezele tavă 3 : 80-100 100-150 Brio egrătar cu tavă pentru brio e2 % 170-190 20-25 2 grătare cu tăvi 3+1 : 160-180 25-35 Choux tavă 2 % 210-230 30-40 Produse din foietaj tavă 3 : 180-200 20-30 tavă universală + tavă de copt 3+1 : 180-200 25-35 2tăvi + tavă universală 5+3+1 : 170-190 35-45 Produse din aluat dospit tavă 2 % 180-200 20-30 tavă universală + tavă de copt 3+1 : 160-180 25-35
Pâine i chifle Nu turna i niciodată apă în cuptorul fierbinte. Pentru coacerea pâinii, preîncălzi i cuptorul, dacă nu există alte indica ii.
Pâine i chifle Accesorii Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C parare în minute Pâine dospită din 1,2 kg făină tavă universală 2 % 270 5 200 30-40 Pâine din aluat fermentat din tavă universală 2 % 270 8 1,2 kg făină 200 35-45 Lipie tavă universală 2 % 270 10-15 Chifle (nu preîncălzi i) tavă 3 % 200-220 20-30 Chifle din aluat dospit, dulci tavă 3 % 180-200 15-20 tavă universală + tavă de copt 3+1 : 160-180 20-30
41 Recomandări pentru coacere
Dori i să coace i după propria dumnea- Orienta i-vă după produse de brutărie/patiserie similare din tabelele de coacere. voastră re etă. Astfel pute i determina dacă pandi pa- Cu aproximativ 10 minute înainte de expirarea timpului indicat în re etă, introduce i o sco- nul este copt. bitoare din lemn în prăjitură, în punctul cel mai înalt. Dacă aluatul nu se mai lipe te de lemn, prăjitura este gata. Prăjitura se lasă.La următoarea utilizare, folosi i mai pu in lichid sau seta i temperatura cuptorului cu 10 grade mai scăzută. Acorda i aten ie timpilor de amestecare indica i în re etă. Prăjitura s-a ridicat în mijloc, iar pe mar- Nu unge i marginea formei demontabile. După coacere, desprinde i prăjitura cu aten ie gine a rămas joasă. cu ajutorul unui cu it. Partea superioară a prăjiturii este prea Introduce i-o mai în spate, alege i o temperatură mai joasă i coace i prăjitura pu in mai închisă la culoare. mult timp. Prăjitura este prea uscată.Face i mici perfora ii cu scobitoarea în prăjitura coaptă. Apoi picura i suc de fructe sau o băutură alcoolică deasupra. Data următoare alege i o temperatură cu 10 grade mai ridi- cată i scurta i timpii de coacere. Pâinea sau prăjitura (de ex. prăjitură cu Data următoare utiliza i mai pu in lichid i coace i la o temperatură mai redusă un timp brânză) arată bine, însă în interior este mai îndelungat. La prăjiturile cu umplutură suculentă, precoace i întâi blatul. Presăra i cu clisoasă (moale, pătrunsă de firi oare migdale sfărâmate sau pesmet i adăuga i apoi umplutura deasupra. Respecta i re etele de apă). i timpii de coacere. Produsul de brutărie/patiserie este Alege i o temperatură pu in mai redusă, astfel produsul de brutărie/patiserie va deveni rumenit neuniform. mai uniform. Coace i produsele delicate cu încălzire superioară/inferioară % pe un sin- gur nivel. i hârtia de patiserie care se interpune poate influen a circula ia aerului. Tăia i hârtia de patiserie întotdeauna corespunzător cu dimensiunea tăvii. Partea inferioară a prăjiturii cu fructe Data următoare introduce i prăjitura cu un nivel mai jos. este prea deschisă la culoare. Sucul de fructe se revarsă. Data următoare utiliza i, dacă este disponibilă, tava universală mai adâncă. Produsele mici de brutărie/patiserie din În jurul fiecărui produs de brutărie/patiserie trebuie să existe un spa iu de cca. 2 cm. Ast- aluat dospit se lipesc la coacere unele fel este suficient loc pentru ca produsele de brutărie/patiserie să crească frumos i să se de celelalte. poată rumeni de jur împrejur. A i copt pe mai multe niveluri. Pe tava Pentru coacerea pe mai multe niveluri, utiliza i întotdeauna convec ie aer 3D :. Tăvile de sus, produsele de brutărie/patiserie introduse în acela i timp nu trebuie să fie gata în acela i timp. sunt mai închise la culoare decât cele de pe tava de jos. La coacerea prăjiturilor însiropate se La coacere pot să apară aburi. Ace tia se degajă pe u ă. Aburii se pot precipita pe produce apă de condens. panoul de comandă sau pe partea frontală a mobilierului adiacent i se pot scurge sub formă de apă de condens. Acest lucru are cauze fizice.
Carne, carne de pasăre, pe te Crati ele din inox se pot folosi numai dacă este necesar. Carnea se prepară mai încet i se rumene te mai pu in. Utiliza i Veselă o temperatură mai mare i/sau un timp de preparare mai lung. Pute i utiliza orice veselă termorezistentă. Pentru bucă i mari Prepararea la grill friptură este potrivită i tava universală. Pentru grill, preîncălzi i cca. 3 minute, înainte de a introduce Cea mai potrivit este vesela din sticl . ine i seama s se ă ă ă preparatul în spa iul de coacere. potrivească capacul pe crati a pentru prăjit i să închidă bine. Pregăti i grill întotdeauna în cuptorul închis. În cazul utilizării unei crati e emailate, adăuga i ceva mai mult lichid. Lua i, pe cât posibil, bucă i pentru grill de grosimi aproximativ egale. Astfel, acestea se rumenesc uniform i rămân suculente. La crati ele din inox, rumenirea nu este atât de puternică i carnea poate să se facă mai greu. Prelungi i timpii de Întoarce i bucă ile pentru grill după Z din timpul de preparare. preparare. Săra i fripturile doar după prepararea la grill. Datele din tabele: A eza i bucă ile pentru grill direct pe grătar. Dacă prepara i la Vas fără capac = deschis grill o singură bucată, ea se face cel mai bine dacă o a eza i în Vas cu capac = închis zona centrală a grătarului. A eza i vesela întotdeauna pe mijlocul grătarului. Introduce i suplimentar tava universală pe nivelul 1. Zeama de A eza i vesela fierbinte din sticlă pe un suport uscat. Dacă la carne va fi colectată i cuptorul rămâne astfel mai curat. suportul este umed sau rece, sticla se poate crăpa. La prepararea la grill, nu introduce i tava de copt sau tava universală la nivelul 4 sau 5. Acestea se deformează la căldură Prăjire puternică i pot deteriora spa iul de coacere atunci când le La carnea slabă adăuga i pu in lichid. Nivelul de lichid din vas scoate i. trebuie să fie de cca. ½ cm. Corpul de încălzit pentru grill comută la anumite intervale pe La friptura înăbu ită adăuga i lichid din abunden ă. Nivelul de pornit i pe oprit. Acest lucru este normal. Frecven a de lichid din vas trebuie să fie de 1-2cm. conectare i deconectare depinde de treapta setată pentru grill. Cantitatea de lichid depinde de tipul de carne i de materialul veselei. Dacă prepara i carne în crati e emailate, este necesară o cantitate mai mare de lichid decât în vesela din sticlă.
42 Carne După preparare, înveli i friptura de vită în folie de aluminiu i mai l sa i-o 10 minute în cuptor. Întoarce i bucă ile de carne la jumătatea timpului. ă La friptura de porc cu orici, cresta i oriciul în cruce i a eza i Atunci când friptura este gata, aceasta mai trebuie să stea încă 10 minute în cuptorul deconectat, închis. Astfel, sucul de la friptura mai întâi cu oriciul în jos în veselă. carne se poate distribui mai bine.
Carne Greutatea Accesorii i veselă Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C, treapta parare de grill în minute
Carne de vită Friptură înăbu ită din carne de 1,0 kg acoperit 2 % 210-230 100 vită 1,5 kg 2 % 200-220 120 2,0 kg 2 % 190-210 140 Mu chi de vită, mediu 1,0kg neacoperit 2 % 210-230 60 1,5 kg 2 % 200-220 80 Friptură de vită, mediu 1,0 kg neacoperit 1 4 220-240 60 Fripturi, grosime 3cm, mediu grătar + tavă uni- 5+1 ( 315 versală
Carne de viţel Friptură de vi el 1,0 kg neacoperit 2 % 190-210 110 1,5 kg 2 % 180-200 130 2,0 kg 2 % 170-190 150 Picior de vi el 1,5 kg neacoperit 2 % 210-230 140 Carne de porc Friptură fără orici (de ex. ceafă)1,0kg neacoperit 1 4 190-210 120 1,5 kg 1 4 180-200 150 2,0 kg 1 4 170-190 170 Friptură cu orici (de ex. spată)1,0kg neacoperit 1 4 190-210 130 1,5 kg 1 4 180-200 160 2,0 kg 1 4 170-190 190 File de porc 500 g grătar + tavă uni- 3+1 4 220-230 30 versală Friptură de porc, slabă 1,0 kg neacoperit 2 % 200-220 120 1,5 kg 2 % 190-210 140 2,0 kg 2 % 180-200 160 Cotlet de porc afumat cu os 1,0 kg acoperit 2 % 200-220 70 Friptură, grosime 2 cm grătar + tavă uni- 5+1 ( 320 versală Medalioane de porc, grosime grătar + tavă uni- 5+1 ( 310 3cm versală Carne de miel Spată de miel cu os 1,5 kg neacoperit 2 4 190 60 Pulpă de miel fără os, mediu 1,5 kg neacoperit 1 4 150-170 120 Vânat Spate de căprioară cu os 1,5kg neacoperit 2 % 200-220 50 Pulpă de căprioară fără os 1,5 kg acoperit 2 % 210-230 100 Friptură de mistre 1,5 kg acoperit 2 % 180-200 140 Friptură de cerb 1,5 kg acoperit 2 % 180-200 130 Iepure de casă 2,0 kg acoperit 2 % 220-240 60 Carne tocată Friptură din carne tocată din 500 g neacoperit 1 4 180-200 80 de carne
Cârnăciori Cârnăciori grătar + tavă uni- 4+1 ( 315 versală
43 Carne de pasăre La ra ă sau gâscă, în epa i pielea de sub aripi. Astfel se va Datele din tabel, referitoare la greutate, sunt valabile pentru putea scurge grăsimea. păsări neumplute, gata de prăjit. Pasărea devine foarte crocantă i capătă o culoare brună dacă spre sfâr itul timpului de pr jire o unge i cu unt, ap s rat sau A eza i pasărea întreagă mai întâi cu partea pieptului în jos pe ă ă ă ă zeamă de portocale. grătar. Întoarce i după Z din timpul de preparare indicat. Întoarce i bucă ile de friptură, precum rulada de carne de curcă sau pieptul de curcă, la jumătatea timpului de preparare indicat. Întoarce i bucă ile de pasăre după Z din timpul de preparare.
Carne de pasăre Greutatea Accesorii i veselă Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C, treapta parare de grill în minute Pui, întreg 1,2kg grătar 2 4 200-220 60-70 Găină, întreagă 1,6 kg grătar 2 4 190-210 80-90 Pui, jumătă ifiecare de grătar 2 4 220-240 40-50 500 g Bucă i de pui fiecare de grătar 3 4 210-230 30-40 150 g Bucă i de pui fiecare de grătar 3 4 220-240 35-45 300 g Piept de pui fiecare de grătar 2 ( 3 30-40 200 g Ra ă, întreagă 2,0 kg grătar 1 E 240-250 90-100 Piept de ra ă fiecare de grătar 3 4 240-260 30-40 300 g Gâscă, întreagă 3,5-4,0 kg grătar 2 4 170-190 120-140 Pulpe de gâscă fiecare de grătar 3 4 220-240 50-60 400 g Pui de curcă, întreg 3,0 kg grătar 2 4 180-200 80-100 Ruladă din carne de curcă 1,5 kg neacoperit 1 4 190-210 110-130 Piept de curcă 1,0 kg acoperit 2 % 180-200 80-90 Pulpă superioară de curcă 1,0 kg grătar 2 4 180-200 90-100
Pe te cartof tăiat sau un vas mic termorezistent introdus în burta pe telui îi conferă acestuia stabilitate. Întoarce i bucă ile de pe te după Z din timp. În cazul fileului de pe te, ad uga i câteva linguri de lichid Pe tele întreg nu trebuie întors. Introduce i pe tele întreg în ă pentru fierbere în bu it . cuptor în pozi ia sa de înot, cu înotătoarea dorsală în sus. Un ă ă
Pe te Greutatea Accesorii i veselă Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C, treapta parare de grill în minute Pe te, întreg fiecare de cca. grătar 2 ( 2 20-25 300 g 1,0 kg grătar 2 4 210-230 45-55 1,5 kg grătar 2 4 180-200 60-70 2,0 kg acoperit 2 % 180-200 70-80 Cotlete de pe te, grosime grătar 3 ( 2 20-25 3cm File de pe te acoperit 2 % 210-230 20-30
Recomandări pentru prăjire i grill
Nu există în tabel date despre greutatea Alege i datele corespunzătoare greută ii imediat inferioare i prelungi i timpul de prepa- fripturii. rare. Dori i să stabili i dacă friptura este gata. Utiliza i un termometru pentru carne (disponibil în comer ) sau face i o “încercare cu lin- gura“. Apăsa i cu o lingură pe friptură. Dacă aceasta este tare, înseamnă că este gata. Dacă se lasă, mai trebuie lăsată pu in. Friptura este prea închisă la culoare sau Verifica i nivelul i temperatura. crusta este pe alocuri arsă. Friptura arată bine, dar sosul este ars. La următoarea utilizare, alege i o veselă de dimensiuni mai reduse sau adăuga i mai mult lichid.
44 Friptura arată bine, dar sosul este prea La următoarea utilizare, alege i o veselă de dimensiuni mai mari i folosi i mai pu in deschis la culoare sau apos. lichid. La scoaterea fripturii ies aburi. Acest lucru are cauze fizice i este normal. O mare parte din aburii de apă sunt evacua i prin ie irea aburilor. Ace tia se pot precipita pe partea frontală mai rece a comutatorului sau pe partea frontală a mobilierului adiacent i se pot scurge sub formă de apă de con- dens.
Sufleuri, gratenuri, pâine prăjită Stadiul de preparare a unui sufleu depinde de mărimea vasului i de înăl imea sufleului. Indica iile din tabel sunt doar valori A eza i întotdeauna vesela pe grătar. orientative. Dacă prepara i la grill fără niciun vas, direct pe grătar, introduce i suplimentar tava universală la nivelul 1. Cuptorul rămâne mai curat.
Preparat Accesorii i veselă Nivel Mod de Temperatura Durata de prepa- încălzire în °C rare în minute
Sufleuri Sufleu, dulce formă de sufleu 2 % 180-200 50-60 Sufleu formă de sufleu 2 % 170-190 35-45 forme mici separate 2 % 190-210 25-30 Sufleu de fidea formă de sufleu 2 % 200-220 40-50 Lasagne formă de sufleu 2 % 180-200 40-50 Graten Cartofi gratina i, ingrediente 1 formă de sufleu 2 4 160-180 60-80 crude, înăl ime max. 4 cm 2 forme de sufleu 1+3 : 150-170 60-80 Pâine prăjită 4 bucă igrătar 3 4 160-170 10-15 12 bucă igrătar 3 4 160-170 15-20
Alimente preparate Rezultatul preparării depinde foarte mult de aliment. Pot exista deja colorări i neuniformită i chiar la produsele în stare crudă. Respecta i indica iile de pe ambalaj ale producătorului. Dacă acoperi i accesoriile cu hârtie de patiserie, ave i grijă ca aceasta să fie adecvată pentru temperaturile respective. Adapta i dimensiunile hârtiei la preparat.
Preparat Accesorii Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C parare în minute
Pizza, congelată Pizza cu blat sub ire tavă universală 2 ;/6 200-220 15-20 tavă universală + grătar 3+1 : 180-200 20-30 Pizza cu blat gros tavă universală 2 ;/6 170-190 20-30 tavă universală + grătar 3+1 : 170-190 25-35 Baghetă pizza tavă universală 3 ;/6 170-190 20-30 Minipizza tavă universală 3 ;/6 190-210 10-20
Pizza, semipreparată Pizza (preîncălzi i) tavă universală 1 ;/6 180-200 10-15 Produse din cartofi, congelate Cartofi prăji itavă universală 3 ;/6 190-210 20-30 tavă universală + tavă de 3+1 : 180-200 30-40 copt Crochete tavă universală 3 ;/6 190-210 20-25 Turtă de cartofi Rösti, gălu te umplute tavă universală 3 ;/6 200-220 15-25 Produse de brutărie/patiserie, congelate Chifle, baghetă tavă universală 3 ;/6 180-200 10-20 Covrigi (aluat crud) tavă universală 3 ;/6 200-220 10-20
45 Preparat Accesorii Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C parare în minute
Produse de brutărie/patiserie, semipreparate Chifle semipreparate, baghetă semipre- tavă universală 3 % 190-210 10-20 parată tavă universală + grătar 3+1 : 160-180 20-25 Chiftele fără carne, congelate Crochete din pe te tavă universală 2 ;/6 220-240 10-20 Crochete, bucă i de pui pane tavă universală 3 ;/6 200-220 15-25
trudel, congelat trudel tavă universală 3 ;/6 180-200 35-40
Preparate speciale 4. Preîncălzi i spa iul de coacere după cum a fost indicat. La temperaturi scăzute, cu convec ie aer 3D : vă reu e te la 5. A eza i ce tile sau borcanele la baza spa iului de coacere i fel de bine un iaurt cremos ca i un aluat dospit, pufos. prepara i după cum a fost indicat. Întâi îndepărta i accesoriile, suporturile suspendate sau Lăsarea la dospit a aluatului cu drojdie glisierele telescopice din spa iul de coacere. 1. Prepara i aluatul dospit ca de obicei, a eza i-l într-un vas Prepararea iaurtului termorezistent de ceramică i acoperi i-l. 1. Da i în fiert 1 litru de lapte (3,5 % grăsime) i lăsa i-l să se 2. Preîncălzi i spa iul de coacere după cum a fost indicat. r ceasc la 40 °C. ă ă 3. Deconecta i cuptorul i introduce i aluatul la dospit în spa iul 2. Adăuga i 150 g iaurt (la temperatura frigiderului) i de coacere. amesteca i. 3. Răsturna i în ce ti sau borcane mici twist-off i acoperi i cu folie alimentară.
Preparat Veselă Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire parare Iaurt Ce ti sau borcane a eza i la baza spa- : 50 °C preîncălzi i 5min. twist-off iului de coacere 50 °C 8ore Lăsarea la dospit a aluatu- Veselă termorezis- a eza i la baza spa- : 50 °C preîncălzi i 5-10 min. lui cu drojdie tent iului de coacere ă Deconecta i aparatul i intro- 20-30 min. duce i aluatul dospit în spa iul de coacere
Decongelare Scoate i alimentele congelate din ambalaj i a eza i-le într-o veselă adecvată pe grătar. Duratele de decongelare se stabilesc în func ie de tipul i de cantitatea alimentului. A eza i pasărea cu partea pieptului în jos pe o farfurie. Respecta i indica iile de pe ambalaj ale producătorului.
Produs congelat Accesorii Nivel Mod de Temperatura încălzire de ex. torturi cu fri că, torturi cu cremă de unt, torturi cu glazură grătar 1 @ selectorul de temperatură de ciocolată sau zahăr, fructe, pui, cârna i i carne, pâine i chifle, rămâne deconectat prăjituri i alte produse de brutărie/patiserie
Deshidratare Tapeta i tava universală i grătarul cu hârtie de patiserie sau cu hârtie pergament. Cu convec ie aer 3D : pute i să deshidrata i excelent produsele. Întoarce i de mai multe ori fructele i legumele foarte zemoase. Utiliza i numai fructe i legume în stare perfectă i spăla i-le Desprinde i de hârtie preparatul deshidratat, imediat după temeinic. uscare. Lăsa i-le să se scurgă bine i usca i-le.
Fructe i verdeţuri Accesorii Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire parare 600 g rondele de mărtavă universală + grătar 3+1 : 80°C cca. 5ore 800 g felii de pară tavă universală + grătar 3+1 : 80°C cca. 8ore 1,5 kg corcodu e sau prune tavă universală + grătar 3+1 : 80 °C cca. 8-10 ore 200 g ierburi aromatice, cură ate tavă universală + grătar 3+1 : 80 °C cca. 1½ ore
46 Fierberea 4. Închide i borcanele cu clipsuri. Pentru conserve, borcanele i garniturile inelare din cauciuc A eza i maxim ase borcane în spa iul de coacere. trebuie să fie curate i în stare bună. Utiliza i pe cât posibil borcane de dimensiuni egale. Datele din tabele sunt valabile Reglare pentru borcanele rotunde de un litru. 1. Introduce i tava universală la nivelul 2. A eza i borcanele în Atenţie! a a fel încât să nu se atingă între ele. Nu utiliza i borcane mari sau înalte. Capacele ar putea crăpa. 2. Turna i ½ litru de apă fierbinte (cca. 80 °C) în tava universală. Nu utiliza i decât fructe i legume impecabile. Spăla i-le temeinic. 3. Închide i u a cuptorului. Duratele indicate în tabele reprezintă valori orientative. Acestea 4. Seta i încălzire inferioară $. pot fi influen ate de temperatura camerei, numărul de borcane, 5. Seta i temperatura între 170 i 180 °C. cantitatea i temperatura con inutului borcanelor. Înainte să comuta i pe altceva resp. să deconecta i, verifica i ca în Fierberea borcane să se creeze suficiente bule. Fructe După cca. 40 până la 50 de minute, se ridică bule la intervale Preg tirea ă scurte de timp. Deconecta i cuptorul. 1. Umple i borcanele, dar nu prea mult. După 25 până la 35 de minute de căldură reziduală, scoate i 2. terge i marginile borcanului, acestea trebuie să fie curate. borcanele din spa iul de coacere. La un timp mai îndelungat de răcire în incinta de preparare, se pot forma germeni i gradul 3. A eza i pe fiecare borcan o garnitură inelară, umedă, din de aciditate a fructelor fierte va cre te. cauciuc i capacul.
Fructe în borcane de un litru de la apariţia bulelor Căldura reziduală Mere, coacăze, căp uni deconectare aprox. 25 minute Cire e, caise, piersici, agri e deconectare aprox. 30 minute Piure de mere, pere, prune deconectare aprox. 35 minute
Legume la 70 de minute. După această perioadă, deconecta i cuptorul Imediat ce în borcane se ridică bule, readuce i temperatura la i folosi i căldura reziduală. 120 până la 140 °C. În func ie de tipul legumelor, cca. 35 până
Legume cu sos rece în borcane de un litru de la apariţia bulelor Căldura reziduală Castrave i - aprox. 35 minute Sfeclă ro ie aprox. 35 minute aprox. 30 minute Varză de Bruxelles aprox. 45 minute aprox. 30 minute Fasole, gulie, varză ro ie aprox. 60 minute aprox. 30 minute Mazăre aprox. 70 minute aprox. 30 minute
Scoaterea borcanelor Atenţie! După fierberea pentru conservare, scoate i borcanele din Nu a eza i borcanele pe un suport rece sau umed. Acestea pot spa iul de coacere. crăpa.
Acrilamide în alimente
Acrilamidele apar în special în cazul produselor din cereale i pâine prăjită, chifle, pâine sau produse de patiserie (biscui i, cartofi încinse puternic, de ex. cipsuri din cartofi, cartofi prăji i, turtă dulce, biscui i cu migdale).
Recomandări pentru prepararea cu conţinut scăzut de acrilamide a alimentelor
În general ■ Păstra i pe cât posibil timpi de preparare mici.
■ Rumeni i alimentele până devin de un galben auriu, i nu de o culoare prea închisă.
■ Preparatul mare, gros, con ine mai pu ine acrilamide. Coacerea Cu încălzire superioară/inferioară max. 200 °C. Cu convec ie aer 3D sau convec ie aer max. 180 °C. Fursecuri Cu încălzire superioară/inferioară max. 190 °C. Cu convec ie aer 3D sau convec ie aer max. 170 °C. Oul sau gălbenu ul de ou reduc formarea de acrilamide. Cartofi prăji i în cuptor Repartiza i în tavă uniform i într-un strat. Coace i cel pu in 400 g per tavă, astfel încât cartofii să nu se usuce
47 Preparate de verificare
Aceste tabele au fost redactate pentru institu ii abilitate, pentru a u ura verificarea i testarea diverselor aparate. Conform EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350. Coacerea Coacere pe 2 niveluri: Introduce i tava universală întotdeauna deasupra tăvii de copt. Coacere pe 3 niveluri: Introduce i tava universală la mijloc. Biscui i pri a i: Tăvile introduse în acela i timp nu trebuie să fie gata în acela i timp. Prăjituri în forme demontabile din tablă albă: Coace i cu încălzire superioară/inferioară % pe 1 nivel. Utiliza i Plăcintă cu mere învelite în aluat, pe nivelul 1: tava universală în locul grătarului i a eza i forma demontabilă A eza i formele demontabile, închise la culoare, decalat una în ea. lângă cealaltă. Plăcintă cu mere învelite în aluat, pe 2 niveluri: Indicaţie: La coacere, folosi i mai întâi cea mai scăzută dintre A eza i formele demontabile, închise la culoare, decalat una temperaturile indicate. peste cealaltă, vezi imaginea.
Preparat Accesorii i forme Nivel Mod de Temperatura Durata de pre- încălzire în °C parare în minute Biscui i pri a i (preîncălzi i*) tavă 3 % 140-150 30-40 tavă 3 : 140-150 30-40 tavă universală + tavă de 3+1 : 140-150 30-45 copt 2 tăvi + tavă universală 5+3+1 : 130-140 40-55 Prăjituri mici (preîncălzi i*) tavă 3 % 150-170 20-35 tavă 3 : 150-170 25-35 tavă universală + tavă de 3+1 : 140-160 30-45 copt 2 tăvi + tavă universală 5+3+1 : 130-150 35-55 Aluat pentru ruladă (preîncălzi i*) formă demontabilă pe gră- 2 % 160-170 30-40 tar Aluat pentru ruladă formă demontabilă pe gră- 2 : 160-170 30-45 tar Tartă cu mere învelite în aluat grătar + 2 forme demonta- 1 % 170-190 80-100 bile Ø 20 cm 2 grătare + 2 forme 3+1 : 170-190 70-100 demontabile Ø 20 cm * Pentru a preîncălzi, nu utiliza i încălzirea rapidă.
Prepararea la grill Dacă a eza i alimente direct pe grătar, introduce i suplimentar tava universală la nivelul 1. Lichidul va fi colectat i cuptorul se men ine mai curat.
Preparat Accesorii Nivel Mod de Treapta de grill Durata de pre- încălzire parare în minute Pâine prăjită grătar 5 ( 3½-2 preîncălzi i 10 minute Burgeri de vită, 12 bucă i* grătar + tavă universală 4+1 ( 3 25-30 nu preîncălzi i * Întoarce i după Z din timp
48
Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com
45 *9000772503* 920611 9000772503