Glasweise Aperitif & Antreibend

H2CO3 geprägt 2014 Cuvee Instantanée degorgiert 07/20 Huré Frères Champagne 0,1l 18 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut | 65% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier | 12,5% 2019 I am the Ninja Testalonga Swartland 0,1l 12 PetNat (Ancestral) | „trocken“ | 100% Colombard | 11%

Wein 2019 Gutsriesling Weingut Prinz Rheingau 0,1l 6 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% vol. | Stahltank 2019 Randesackerer Rosé Weingut Hiller Franken 0,1l 6 100% Spätburgunder | 12% | Rosé | trocken | Stahltank 2019 Pinot Noir Pulse Neverland Rheinhessen 0,1l 10 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 11,5% vol. | Immervolltank

Aufgespritet o.Jg Puerto Fino Pavon Luis Caballero Jerez 5cl 6 Sherry | trocken | 100% Palomino Fino | 15% vol. | Holzfass (Solera) o.Jg Pastis Artigianale Argalà Piemonte 5cl 8 Likör | süß | Anis | 45% vol.

G&T Gvine Florasion Gin de France & Fentimans Indian Tonic 13 BCN Barcelona Gin & Schweppes Dry Tonic 10 Clouds Gin & Fever Tree Mediterranean Tonic 15

Cocktails Vodka A-Heu abgeflämmtes Heu in Green Mark Vodka ausgelaugt | Lime Juice Cordial | Verjus 12

Fanmeilengesöff 75 Brösels Mieze Schindler Erdbeergeist | Schaumwein | Limettensaft 12

Falscher Negroni Schaumwein | Vermouth Rosso | Argalà Bitter 10 Gebraut

Münsterland Kemker Kultuur (Jan Kemker) | Alverskirchen | seit 2017 o.Jg Smauk 0,75l 45 Gerste, Dinkel & Weizen (Eichenrauch) | 6,5% vol. | Dark Sour Ale | trocken | Ex Rotweinfass (12 Monate) o.Jg Reserve Porse Grut 0,75l 45 Gerste, Weizen & Schwarzhafer | 6,5% vol. | Grutbier | trocken | Ex Bordeauxfass (14 Monate) 2019 Münsterisch Alt Blend 19-02 0,75l 45 Gerste & Dinkel | 6,5% vol. | Sour Ale | trocken | Ex Rotweinfass (ca. 6 Monate) 2020 Münsterisch Alt Blend 20-01 0,75l 45 Gerste, Dinkel & Weizen | 6,5% vol. | Sour Ale | trocken | Ex Rotweinfass (10 Monate)

Berlin Waren des täglichen Bedarfs (David Ciura) | Berlin | seit 2009 o.Jg Bier 0,33l 3,5 Helles | trocken | Gerste | 4,9% vol. | Stahltank

Nederland | Niederlande Brouwerij Nevel (Mattias Terpstra & Vincent Gerritsen) - Nijmegen o.Jg Heimwee Kemker Kultuur x Nevel 0,375l 25 Gerste, Roggen & (Buch-)Weizen | 6,5% vol. | Sour Ale | trocken | Holzfass (13 Monate)

日本 | Japan Fukushima Daishichi (Takanobu Sato) | Nihonmatsu | seit 1752 2013 Futo-O 0,1l 14 Sake (Junmai Kimoto Koshu) | trocken | Gohyakumangoku | 15% 0,72l 90 Deutschland | Germany

Mosel/Saar/Ruwer

Weingut Dr. Loosen (Ernst Loosen) | Bernkastel | 22ha | seit 1800 2012 Ürziger Würzgarten Alte Reben VDP Grosses Gewächs 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% vol. | großes Holz

Weingut Von Hövel (Maximilian Von Kunow) | Konz | 21,5ha | seit 1803 2012 Wiltinger Scharzhofberg VDP Grosses Gewächs 0,75l 85 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12% vol. | großes Holz 1990 Wiltinger Scharzhofberg Spätlese 0,75l 110 Weißwein | „trocken“ | 100% Riesling | 7,5% vol. | Stahltank 2013 Oberemmeler Hütte Kabinett 0,75l 55 Weißwein | fruchtsüß | 100% Riesling | 7,5% vol. | Stahltank

Hofgut Falkenstein (Erich & Johannes Weber) | Konz-Niedermennig | 8ha | seit 1985 2018 Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb Fuder Onkel Peter AP 4.19 0,75l 60 Weißwein | fruchtsüß | 100% Riesling | 10% vol. | großes Holz

2018 Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb Fuder Palm Meyer AP 3.19 0,75l 60 Weißwein | fruchtsüß | 100% Riesling | 10% vol. | großes Holz

Weingut Peter Lauer (Florian Lauer) | Ayl | 8ha | seit 1830 1984 Crémant Réserve degorgiert 04/18 0,75l 95 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | trocken | 100% Riesling | 9,5% vol. 1991 Crémant Réserve degorgiert 06/18 0,75l 95 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | trocken | 100% Riesling | 10% vol. 1992 Crémant Réserve degorgiert 10/19 0,75l 95 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | trocken | 100% Riesling | 10,5% vol. Ahr

Weingut Bertram-Baltes (Julia und Benedikt Baltes) | Dernau | 7ha | seit 1910 2016 Ahrweiler Forstberg 0,75l 90 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 13% vol. | Holzfass (Spessarteiche 300-500L, max. 30% Neuholz) 2016 Ahrweiler Rosenthal 0,75l 90 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 12,5% vol. | Holzfass (Spessarteiche 300-500L, max. 30% Neuholz) 2016 Maischosser Mönchberg 0,75l 90 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 12,5% vol. | Holzfass (Spessarteiche 300-500L, max. 30% Neuholz) 2016 Marienthaler Trotzenberg 0,75l 90 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 12,5% vol. | Holzfass (Spessarteiche 300-500L, max. 30% Neuholz)

Mittelrhein

Weingut Ratzenberger (Jochen Ratzenberger) | Bacharach | 20ha | seit 1956 2014 Steeger St. Jost 0,75l 45 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 11,5% vol. | Stahltank 2014 Sekt degorgiert 07/20 0,75l 55 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | trocken (Brut Nature) | 100% Riesling | 12,5% vol. 2004 Bacharacher Wolfshöhle Auslese 0,50l 85 Weißwein | Fruchtsüß mit 10% Botrytis (110g/L) | 100% Riesling | 8% vol.

Rheingau

Weingut Prinz (Sabine & Fred Prinz) | Hallgarten | 9,5ha | seit 1991 2019 Gutswein 0,75l 35 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% vol. | Stahltank

Weingut Georg Breuer (Theresa Breuer & Hermann Schmoranz) | Rüdesheim | 40ha | seit 1880 2014 Berg Roseneck 0,75l 85 Weißwein | „trocken“ | 100% Riesling | 11,5% vol. | Stahltank Rheinhessen

Weingut Knewitz (Corina, Björn & Tobias Knewitz) | Appenheim | 20ha | seit 1968 2015 Hundertgulden 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 13% vol. | Stahltank 2017 Réserve (aus dem Nieder-Hilbersheimer Steinacker) 0,75l 80 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13,5% vol. | 30/70% franz. Barrique/kleines Holz (2. Belegung)

Neverland Vineyards (Sebastian Class) | Vendersheim | 15ha | seit 2013 2017 Class A Handwerk 0,75l 50 Weißwein | trocken | 100% Grauburgunder | 13,5% vol. | Stahltank 2016 Granite 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Gewürztraminer | 13% vol. | Granitfass (reduktiv) 2018 Neverland Blanc 0,75l 75 Weißwein | trocken | 90% Chardonnay, 5% Traminer, 5% Grauburgunder | 13% vol. | 90/10% franz. Barrique/Stahltank 2016 Réserve 0,75l 80 Weißwein | trocken | 100% Silvaner | 13% vol. | 24 Monate Barrique (3. Belegung) 2016 Réserve 0,75l 80 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% vol. | 24 Monate Barrique (30% Neuholz) 2016 André Macionga Cuvée Unartig 0,75l 95 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen 2017 André Macionga Cuvée Unartig 0,75l 95 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen

Weingut Weedenborn (Gesine Roll) | Monzernheim | 20ha | seit 2008 2018 Terra Rossa (aus der Westhofener Steingrube) 0,75l 65 Weißwein | trocken | 100% Sauvignon Blanc | 13% vol. | Stahltank

Weingut Dreissigacker (Jochen Dreissigacker) | Bechtheim | 42ha | seit 1728 2017 André Macionga Cuvée Freigeist 0,75l 95 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen Nahe

Gut Hermannsberg (Dr. Christine Dinse, Jens Reidel & Karsten Peter) | Niederhausen | 30ha | seit 1902 2014 Bastei VDP Grosses Gewächs 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% | Halbfuder 2015 Bastei VDP Grosses Gewächs 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% | Halbfuder 2014 Hermannsberg VDP Grosses Gewächs 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% | Halbfuder 2015 Hermannsberg VDP Grosses Gewächs 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% | Halbfuder 2014 Kupfergrube VDP Grosses Gewächs 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% | Halbfuder 2015 Kupfergrube VDP Grosses Gewächs 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12,5% | Halbfuder

Weingut Disibodenberg (Prof. Christian Held) | Odernheim | 22ha | seit 1856 2017 André Macionga Cuvée Hilda 0,75l 50 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen 2016 André Macionga Cuvée Nymphe Von Montfort 0,75l 95 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen 2017 André Macionga Cuvée Nymphe Von Montfort 0,75l 95 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen 2018 André Macionga Cuvée Nymphe Von Montfort 0,75l 95 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen

Weingut Dönnhoff (Cornelius Dönnhoff) | Oberhausen an der Nahe | 25ha | seit 1761 2010 Niederhäuser Hermannshöhle VDP Grosses Gewächs 0,75l 110 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 13,5% | großes Holz 2011 Niederhäuser Hermannshöhle VDP Grosses Gewächs 0,75l 110 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 13% | großes Holz 2011 Norheimer Dellchen VDP Grosses Gewächs 0,75l 110 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 13,5% | großes Holz Pfalz

Weingut Schneider (Markus Schneider) | Ellerstadt | 92ha | seit 1990 2015 André Macionga Cuvée KAMANIMA 0,75l 150 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen

Weingut Münzberg (Gunter Kessler) | Godramstein | 17ha | seit 1974 2019 Gutswein 0,75l 35 Weißwein | trocken | 100% Weisser Burgunder | 12,5% vol. | Stahltank 2010 Godramsteiner Münzberg „Schlangenpfiff“ VDP Grosses Gewächs 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Weisser Burgunder | 13,5% vol. | großes Holz 2013 Godramsteiner Münzberg „Schlangenpfiff“ VDP Grosses Gewächs 0,75l 85 Weißwein | trocken | 100% Weisser Burgunder | 13% vol. | großes Holz 2011 Spätlese 0,75l 80 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 14,5% vol. | Stahltank 2012 Godramsteiner Stahlbühl 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13,5% vol. | Stahltank 2013 Godramsteiner Stahlbühl 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% vol. | Stahltank 2015 Godramsteiner Stahlbühl Erste Lage 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 14% vol. | Stahltank

Ökonomierat Rebholz (Hansjörg Rebholz) | Siebeldingen | 26ha | seit 16 Jhd. 2010 Ganz Horn im Sonnenschein VDP Grosses Gewächs 0,75l 110 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12% vol. | Stahltank

Reichsrat von Buhl (Peter Hüftlein-Seeger & Gregor Hofer) | Deidesheim | 61ha | seit 1849 2012 Pechstein VDP Grosses Gewächs 0,75l 95 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 13,5% vol. | großes Holz

Weingut Odinstal (Andreas Schuhmann, Thomas & Ute Hensel) | Wachenheim | 6,4ha | seit 1806 2014 Buntsandstein Nature 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 12% vol. | Stahltank & Amphore Franken

Weingut Horst Sauer (Horst & Sandra Sauer) | Escherndorf | 18ha | seit 1975 2018 Escherndorfer Lump Erste Lage S. 0,75l 55 Weißwein | trocken | 100% Silvaner | 13,5% | Stahltank 2016 André Macionga Cuvée Es ist wie es ist #6 0,75l 95 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen

Baden

Weingut Bernhard Huber (Julian Huber) | Malterdingen | 26ha | seit 1987 2015 Alte Reben 0,75l 85 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% vol. | großes Holz 2017 Alte Reben 0,75l 95 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 12,5% vol. | großes Holz 2016 Alte Reben 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 13% vol. | großes Holz 2014 Bienenberg VDP Grosses Gewächs 0,75l 110 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 12,5% vol. | großes Holz 2001 Réserve (Alte Reben aus Bienenberg & Wildenstein) 0,75l 150 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 13% vol. | großes Holz 2010 Wildenstein Réserve 0,75l 180 Rotwein | trocken | 100% Spätburgunder | 13,5% vol. | großes Holz

Württemberg

Weingut Zimmerle (Jens & Yvette Zimmerle) | Korb | 14ha | seit 1979 2013 Korber Berg Goldadler 0,75l 70 Rotwein | trocken | 100% Lemberger | 13,5% vol. | Barrique

exNicrum Weinmanufaktur (Fabian Alber, Dr. Herbert Müller) | Hessigheim | 7ha | seit 2019 2018 André Macionga Cuvée Sangiovese 0,75l 85 Die Cuvées von André trinken sich am besten ohne Vorwissen France | Frankreich

Champagne

André Clouet (Jean-François Clouet) | Bouzy | 9ha | seit 1741 nV Cuvée 1911 degorgiert 09/18 0,75l 130 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | trocken | 100% Pinot Noir | 12% vol.

Huré Frères (François & Pierre Huré) | Ludes | 10ha | seit 1963 nV Mémoire degorgiert 04/19 0,75l 130 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (3g) | 45% Pinot Noir, 45% Meunier, 10% Chardonnay 12% vol. | Solera (seit 1982) 2015 4 élements degorgiert 12/19 0,75l 130 100% Chardonnay | 12% vol. | Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (3g) | Holzfass (350L Fuder) 2015 4 élements degorgiert 12/19 0,75l 130 100% Pinot Noir | 12% vol. | Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (3g) | Holzfass (350L Fuder) 2014 4 élements degorgiert 04/19 0,75l 130 100% Pinot Meunier | 12% vol. | Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (3g) | Holzfass (350L Fuder)

2012 Instantanée degorgiert 07/18 0,75l 130 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (5g) | 35% Pinot Noir, 30% Meunier, 35% Chardonnay 12% vol. | Holzfass (350L Fuder) 2013 Instantanée Exklusiv für Tulus Lotrek degorgiert 07/19 1,5l 280 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (4g) | 35% Pinot Noir, 30% Meunier, 35% Chardonnay 12% vol. | Holzfass (350L Fuder)

Maurice Veselle (Maurice Veselle) | Bouzy | 9ha | seit 1955 1985 Grand Cru Collection degorgiert 05/15 0,75l 390 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Brut | 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay | 12% vol. 2000 Millésime Grand Cru degorgiert 04/12 0,75l 150 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Brut (8g) | 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay | 12% vol. 2008 Les Haut Chemins degorgiert 06/20 0,75l 160 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (3g) | 100% Pinot Noir | 12% vol. Savart (Frédèric Savart) | Ecueil | 4ha | seit 2005 nV Bulle de Rosé degorgiert 06/19 0,75l 120 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Brut (7g) | 90% Pinot Noir (davon 10% Rotwein), 10% Chardonnay | 12,5% vol. nV Le Noues degorgiert 09/20 0,75l 170 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (2g) | 100% Pinot Noir | 12,5% vol. 2015 Le Mont Benoit degorgiert 04/20 0,75l 180 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (2g) | 95% Pinot Noir, 5% Chardonnay | 12,5% vol. 2015 Le Mont des Chrétiens degorgiert 02/19 0,75l 180 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (2g) | 100% Chardonnay | 12,5% vol. 2015 Expression Rosé degorgiert 05/19 0,75l 270 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (2g) | 100% Pinot Noir | 12,5% vol.

Maison Bruno Paillard (Alice Paillard) | Reims | 32ha | seit 1981 2002 Blanc de Blancs degorgiert 10/12 0,75l 190 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Brut | 100% Chardonnay | 12% vol.

La Borderie (Marie & Simon Normand) | Bar-Sur-Seine (Côte des Bar) | 12 ha | seit 2013 nV Cuvée Douce Folie Rosé degorgiert 05/19 0,75l 110 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (4g) | 100% Pinot Noir | 12,5% vol.

Aurore Casanova (Aurore Casanova) | Mardeuil | 1,5ha | seit 2011 2016 Divine degorgiert 03/20 0,75l 110 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Brut Nature (2g) | 100% Pinot Noir | 12%

Etienne Calsac (Etienne Calsac) | Avize | 2,8ha | seit 2010 2017 Photogramme Côteaux Champenoise 0,75l 110 Weißwein | trocken | 75% Pinot Blanc, 15% Petit Meslier, 10% Arbane | großes Holz

Régis Poissinet (Régis & Maxime Poissinet) | Cuchery | 7ha | seit 1947 nV Terre d‘Irizée degorgiert 08/18 0,75l 95 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (1,7g) | 100% Pinot Meunier | 12,5% 2013 Irizée degorgiert 04/20 0,75l 150 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (2,5g) | 100% Pinot Meunier | 12,5% Jura

Château d‘Arlay (Count Alain de Laguiche) | Arlay | 25ha 2006 Tradition 0,75l 80 Weißwein | trocken (<1g) | 70% Chardonnay, 30% Savagnin | 13% | 42 Monate Halbfuder (ouillé) 2000 Vin Jaune 0,62l 160 Weißwein | trocken (<1g) | 100% Savagnin | 13,5% | 75 Monate Halbfuder unter Flor (Sous Voile) 2004 Vin Jaune 0,62l 130 100% Savagnin | 13,5% | Weißwein | trocken (0,25g) | 75 Monate Halbfuder unter Flor (Sous Voile)

Domaine Rousset-Martin (François Rousset-Martin) | Nevy-sur-Seille | 14ha | seit 2007 2017 Poulsard 0,75l 80 Rotwein | trocken | 100% Poulsard | 12% | 9 Monate Barrique 2008 Château Chalon „Clos Bacchus“ Voile N°8 0,62l 160 Weißwein | trocken | 100% Savagnin | 13% | 84 Monate Barrique unter Flor (Sous Voile) 1992 Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 0,75l 190 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% | 36 Monate Barrique unter Flor (Sous Voile)

Bourgogne

Chablis

Domaine de Varoux (Olivier Tricon) | Chablis | 13ha | seit 1972 2015 Montmains Premier Cru 0,75l 65 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% | 9 Monate Stahltank

Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) | Courgis | 2,4ha | seit 2004 2015 Butteaux Premier Cru 0,75l 150 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% | 24 Monate Stahltank

Domaine René e Vincent Dauvissat (Vincent Dauvissat) | Chablis | 14,5ha | seit 1931 2015 La Forest Premier Cru 0,75l 150 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 12,5% | | Barrique (max 20% Neuholz) Côte de Nuits & Côte de Beaune

Domaine Sylvain Pataille (Sylvain Pataille) | Marsannay-la-Côte | 13ha | seit 2001 2017 Fleur de Pinot 0,75l 95 Rosé | trocken | 90% Pinot Noir, 10 % Pinot Gris | 13% | 12 Monate gebrauchtes Barrique

Domaine Ponsot (Rose-Marie Ponsot & Alexandre Abel) | Morey-Saint-Denis | 11ha | seit 1872 2015 Bourgogne Cuvée du Pinson 0,75l 100 Rotwein | trocken | 100% Pinot Noir | 13% | gebrauchtes Holzfass (Piecé)

Domaine Arnoux-Lachaux (Charles Lachaux) | Vosne-Romanée | 14,5ha | seit 1858 (Namensänderung 2007) 2009 Chambolle-Musigny Village 0,75l 120 Rotwein | trocken | 100% Pinot Noir | 13% | Barrique (max 20% Neuholz)

Domaine Paul Misset → heute Domaine Philipe Chéron | Nuits-Saint-Georges | 5ha | seit Ende 1930er 1999 Clos Vougeot Grand Cru 0,75l 190 Rotwein | trocken | 100% Pinot Noir | 13,5% | Barrique

Domaine Dujac (Jeremy, Diana & Alec Seysses) | Morey-Saint-Denis | 15ha | seit 1967 2014 Vosne-Romanée Les Beaux Monts Premier Cru 0,75l 370 Rotwein | trocken | 100% Pinot Noir | 13,5% | Barrique (60-80% Neuholz)

Maison Albert Bichot (Albéric Bichot) | Beaune | 150ha | seit 1831 1993 Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges Les Brulées Cuvée Grangier 0,75l 170 Rotwein | trocken | 100% Pinot Noir | 12,5% | Barrique 1996 Corton Clos de Maréchaudes Grand Cru 0,75l 170 Rotwein | trocken | 100% Pinot Noir | 13,5% | Barrique

Domaine Tawse (Pascal Marchand) | Nuits-Saint-Georges | 5ha | seit 2013 2017 Corton-Charlemagne Le Charlemange Grand Cru 0,75l 220 Weißwein | 100% Chardonnay | 13% | trocken | Barrique (66% Neuholz) Domaine Jacques Prieur (Edouard Labrouyére & Nadine Gublin) | Meursault | 51ha | seit 1868 1995 Clos de la Féguine Monopole Premier Cru 0,75l 130 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% vol. | Barrique

Domaine Marquis d‘Angerville I Volnay | 15ha | seit 1507 1997 Clos de Ducs Premier Cru 0,75l 290 Rotwein | trocken | 100% Pinot Noir | 13,3% | Barrique

Domaine Paul Pernot (Paul, Alina & Michel Pernot) | Puligny-Montrachet | 23ha | seit 1959 2005 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 0,75l 320 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 14% vol. | Barrique

Domaine Bernard Moreau (Alexandre & Benoit Moreau) | Chassagne-Montrachet | 14 ha | seit 1930 2018 Bourgogne 0,75l 65 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 12,5% | 10 Monate gebrauchtes Barrique, 2 Monate Stahltank 2017 Morgeot Premier Cru 0,75l 160 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13,5% | 12 Monate Barrique (30% Neuholz)

Domaine Leflaive (Pierre Vincent) | Puligny-Montrachet | 24ha | seit 1920 2001 Puligny-Montrachet Les Combettes Premier Cru 0,75l 330 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13,5% vol. | Barrique

Domaine Vincent Girardin (Eric Germain) | Meursault | 20ha | seit 1980 2016 Puligny-Montrachet Village Vieilles Vignes 0,75l 100 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% vol. | Barrique

Domaine Génot Boulanger (Guillaume Lavollée) | 29ha | Meursault | seit 1974 2015 Puligny-Montrachet Les Vergers Premier Cru 0,75l 130 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13,5% | 1500L-3000L Holzfass

Domaine Michel Niellon (Michel Niellon, Michel Coutoux, Mathieu Bresson) | Chassagne-Montrachet 7,5ha | seit 1957 2011 Clos de la Maltroie Premier Cru 0,75l 150 Rotwein | trocken | 100% Pinot Noir | 13,5% vol. | Barrique (max. 30% Neuholz) Côte Chalonaise

Domaine Jacqueson (Marie Jacqueson) | Rully | 13ha | seit 1946 2018 Rully La Pucelle Premier Cru 0,75l 80 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 13% vol. | Barrique (max. 20-25% Neuholz)

Côte Mâconnais

Domaine de la Bongran (Jean & Gautier Thevénet) | Quintaine | 15ha | seit 2002 (Weinbautradition seit dem 15 Jhd.) 2014 Viré-Clessé Cuvée E.J. Thévenet 0,75l 80 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 14% vol. | 18 Monate Stahltank 2007 Viré-Clessé Cuvée E.J. Thévenet 1,50l 160 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 14% vol. | 18 Monate Stahltank 2009 Viré-Clessé Cuvée E.J. Thévenet 1,50l 160 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 14% vol. | 18 Monate Stahltank Bordeaux

Château Lynch-Moussas (Philippe Castéja) | Pauillac | 62ha | seit 1835 1986 Pauillac 5éme Grand Cru Classé 0,75l 95 Rotwein | trocken | 75% Cab. Sauvignon, 25% Merlot | 12,5% vol. | Barrique

Château Lynch-Bages (Jean-Michel Cazes) | Bages | 90ha | seit 1835 1998 Pauillac 5éme Grand Cru Classé 0,75l 170 Rotwein | trocken | 73% Cab. Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cab. Franc, 2% Petit Verdot | 13% vol. 15 Monate Barrique (60% Neuholz)

Château Pichon-Longueville-Baron (Alexandra Lebossé & Aymeric Hervy) | Pauillac | 73ha | seit 1689 1999 Pauillac 2éme Grand Cru Classé 0,75l 190 Rotwein | trocken | 70% Cab. Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cab. Franc | 13% vol. 15 Monate Barrique (80% Neuholz)

Château Pontet-Canet (Alfred Tesseron & Jean-Michel Comme) | Pauillac | 120ha | seit 1757 2008 Pauillac 5éme Grand Cru Classé 0,75l 240 Rotwein | 65% Cab. Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cab. Franc, 1% Petit Verdot | 13% vol. | trocken | 16 Monate Barrique (65% Neuholz)

Château Léoville-Poyferré (Sara Lecompte Cuvelier) | Saint-Julien-Beychevlle | 80ha | seit 1638 1997 Saint-Julien 2éme Grand Cru Classé 0,75l 160 Rotwein | trocken | 70% Cab. Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot | 13% vol. | Barrique

Château Montrose (Fam. Bouygues & Hervé Berland) | Saint-Estèphe | 95ha | seit 1815 1997 Saint-Estèphe 2éme Grand Cru Classé 0,75l 180 Rotwein | trocken | 65% Cab. Sauvignon, 25% Merlot, 9% Cab. Franc, 1% Petit Verdot | 13% vol. | Barrique

Château La Pointe (Fam. d‘Arfeuille) | Libourne | 23ha | seit 1859 1982 Pomerol 0,75l 110 Rotwein | trocken | 70% Merlot, 18% Cab. Sauvignon, 12% Cab. Franc | 13% vol. | Barrique Château Yon-Figeac | Saint-Émilion | 24 ha | seit 1886 1971 Saint-Émilion Grand Cru Classé 0,75l 170 Rotwein | 79% Merlot, 15% Cab. Franc, 6% Petit Verdot | 13% vol. | trocken | Barrique

Pessac-Léognan Château Larrivet-Haut-Brion (Emilie Gervoson) | Léognan | 72,5ha | seit 1898 1989 Pessac-Léognan 0,75l 190 Rotwein | trocken | 70% Merlot, 30% Cab. Sauvignon | 12,5% vol. | Barrique (30% Neuholz)

Cérons Château de Cérons (Caroline & Xavier Perromat) | Cérons | 26ha | seit 1958 2011 Graves Blanc 0,75l 80 Weißwein | trocken | 100% Semillon | 12,5% vol. | Holzfass 1998 Cérons Vin Doux 0,75l 120 Süßwein | 48% Semillon, 32% Sauvignon Blanc, 20% Muscadelle | 13,5% vol. | Barrique 1993 Cérons Vin Doux 0,75l 150 Süßwein | 48% Semillon, 32% Sauvignon Blanc, 20% Muscadelle | 13,5% vol. | Barrique 1989 Cérons Vin Doux 0,75l 150 Süßwein | 40% Semillon, 28% Sauvignon Blanc, 32% Muscadelle | 13,5% vol. | Barrique

Languedoc & Roussillon

Herault Domaine de la Grange des Pères (Lauren Vaillé) | Aniane | seit 1989 2004 Vin de Pays de l‘Herault 0,75l 190 Rotwein | trocken | 40% Syrah, 40% Mourvèdre, 20% Cab. Sauvignon | 14% vol. | Barrique

Côtes Catalanes Domaine Le Soula (Wendy Wilson & Mark Walford) | Prugnanes | 16ha | seit 2000 2005 Blanc 0,75l 85 Weißwein | trocken | 40% Grenache Blanc, 30% Sauvignon Blanc, 20% Marsanne, 10% Chenin Blanc | 13,5% vol. | 8 Monate Halbfuder (50% Neuholz) 2008 Blanc 0,75l 85 Weißwein | trocken | 38% Sauvignon Blanc, 35% Macabeu, 19% Vermentino, 6% Grenache Blanc, 2% Marsanne 14% vol. | 18 Monate je 55% Halbuder (22% Neuholz), 45% Stahltank Rhône (nord)

Domaine Rostaing (Pierre Rostaing) | Ampuis | 7ha | seit 1971 2009 Côte-Rôtie Ampodium 0,75l 150 Rotwein | 100% Syrah | 13% vol. | Holzfass (Halbfuder aus Niévre-Eiche)

Domaine Yves Cuilleron (Yves Cuilleron) | Chavanay | 75ha | seit 1920 2004 Côte-Rôtie Terres Sombres 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Syrah | 13% vol. | Holzfass

Maison E. Guigal (Philippe Guigal) | Ampuis | 45ha | seit 1946 2001 Côte-Rôtie Château d‘Ampuis 0,75l 130 Rotwein | trocken | 96% Syrah, 4% Viognier | 13% vol. | 36 Monate Barrique (85% Neuholz) 2013 Saint-Joseph Vignes de l‘Hospice 0,75l 110 Rotwein | 100% Syrah | 13,5 vol. | 30 Monate Barrique (90% Neuholz) 2012 Hermitage 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Syrah | 14% vol. | Barrique

Maison Saint Cosme (Louis Barruol) | Gigondas | 27ha | seit 1997 (Weibautradition seit 1490) 2004 Condrieu 0,75l 95 Weißwein | trocken | 100% Viognier | 13% vol. | Holzfass

M. Chapoutier (Michel Chapoutier) | Tain-l‘Hermitage | 85 ha | 290ha total | seit 1808 2010 Crozes-Ermitage Les Varonniers 0,75l 120 Rotwein | trocken | 100% Syrah | 13% vol. | Barrique 2008 Monier de la Sizeranne 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Syrah | 13% vol. | Barrique

Domaine Paul Jaboulet Aîné (Caroline Frey) | Tain-l‘Hermitage | 115ha | seit 1834 1999 Crozes-Ermitage Domaine de Thalabert 0,75l 120 Rotwein | trocken | 100% Syrah | 13% vol. | 12 Monate Barrique

1998 Cornas Domaine de Saint-Pierre 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Syrah | 13,5% vol. | 12 Monate Barrique Domaine et Maison Les Alexandrins (Alexandre Caso, Guillaume Sorrel & Nicolas Jaboulet) | 12ha | seit 2009 2015 Hermitage Blanc Maison Nicolas Perrin 0,75l 90 Weißwein | trocken | 50% Rousanne, 50% Marsanne | 13,5% vol. | Holzfass

Domaine Auguste Clape (Pierre-Marie, August & Oliver Clape) | Cornas | 8ha | seit 1907 1982 Cornas 0,75l 450 Rotwein | trocken | 100% Syrah | 12,5% vol. | Holzfass

Rhône (sud)

Emmanuel Reynaud | Sarrains 2009 Parisy 0,75l 80 Rosé | trocken | 100% Grenache | 13,5% vol. | Betonei & Stahltank 2016 Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse 0,75l 60 Weißwein | trocken | 100% Clairette | 14% vol. | Betonei & Stahltank 2004 Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse 0,75l 90 Rotwein | trocken | 65% Syrah, 35% Merlot | 14% vol. | Betonei & Stahltank 2015 Les Tours Côtes du Rhone 0,75l 60 Weißwein | trocken | 100% Grenache Blanc | 14% vol. | Betonei & Stahltank 2009 Château du Tours Côtes du Rhone 0,75l 95 Rotwein | trocken | 65% Syrah, 20% Merlot, 15% Cinsault | 14% vol. | Betonei & Stahltank 2007 Château de Fonsalette Côtes du Rhone 0,75l 190 Rotwein | trocken | 50% Grenache, 35% Mouvedre, 15% Syrah | 14% | Betonei & Stahltank

Domaine de la Graveirette (Julien Mus) | Bédarrides | 11ha | seit 2005 2015 Présage Côtes du Rhone 0,75l 55 Weißwein | trocken | 34% Clairette, 33% Rousanne, 33% Grenache Blanc | 13% vol. | 12 Monate Stahltank & Halbfuder 2014 Présage Côtes du Rhone 0,75l 65 Weißwein | trocken | 34% Clairette, 33% Rousanne, 33% Grenache Blanc | 13% vol. | 12 Monate Stahltank & Halbfuder 2016 Font de Crau Châteauneuf-du-Pape 0,75l 90 Weißwein | trocken | 34% Clairette, 33% Rousanne, 33% Grenache Blanc | 13% vol. | 12 Monate Halbfuder 2017 Font de Crau Châteauneuf-du-Pape 0,75l 90 Weißwein | trocken | 34% Clairette, 33% Rousanne, 33% Grenache Blanc | 13% vol. | 12 Monate Halbfuder Château La Nerthe (Rémi Jean) | Châteauneuf-du-Pape | 92ha | seit 1560 2005 Châteauneuf-du-Pape Clos de Beauvenir 0,75l 180 Weißwein | trocken | 65% Rousanne, 23% Clairette, 8% Grenache Blanc, 4% Bourboulenc | 13,5% vol. 10 Monate Barrique (33% Neuholz)

Domaine des Pères de l‘Eglises (Laetita & Serge Gradassi) | Châteauneuf-du-Pape | 19ha | seit 2001 2005 Châteauneuf-du-Pape Le Calice de Saint Pierre Heritage 0,75l 95 Rotwein | trocken | 85% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah | 14,8% vol. 12 Monate je 30% Betonei, 50% Fuder, 20% Barrique

Loire

Domaine Nicolas Joly (Virgine & Nicolas Joly) | Savennières | 15,5 ha | seit 1962 2017 Savennières Les Vieux Clos 0,75l 85 Weißwein | trocken | 100% Chenin Blanc | 15% vol. | 12 Monate Halbfuder (5% Neuholz) 2018 Savennières-Roche aux Moines Clos de la Bergerie 0,75l 95 Weißwein | trocken | 100% Chenin Blanc | 15% vol. | 12 Monate Halbfuder (5% Neuholz) 2016 Clos de la Coulee de Serrant 0,75l 130 Weißwein | trocken | 100% Chenin Blanc | 15% vol. | 12 Monate Halbfuder (5% Neuholz) 2007 Clos de la Coulee de Serrant 0,75l 170 Weißwein | trocken | 100% Chenin Blanc | 15% vol. | 12 Monate Halbfuder (5% Neuholz)

Domaine Clos Rougeard (Jacques Antoine Toublanc, davor Charly Foucault) | Bellevigne-les-Château | 10ha | seit 1664 2011 Saumur-Champigny Les Poyeux 0,75l 350 Rotwein | trocken | 100% Cab. Franc | 13% vol. | Barrique

Domaine Raimbault-Pineau (Louisan & Lucien Raimbault) | Sury en Vaux | 17,5ha | seit 1986 2019 Sancerre Village 0,75l 50 Weißwein | trocken | 100% Sauvignon Blanc | 12,5% | Stahltank

Domaine Sébastien Riffault (Sébastien Riffault) | Sury en Vaux | 12ha | seit 2002 2009 Sancerre Auksinis 0,75l 90 Weißwein | „trocken“ | 100% Sauvignon Blanc | 13% vol. | Holzfass Italia | Italien | Italy

Toscana Capanelle (James Sherwood, davor Raffaele Rossetti) | Gaiole in Chianti | 16,5ha | seit 1974 1988 Rosso Vino da Tavola 0,75l 150 Rotwein | trocken | 100% Sangiovese | 12,5% | Barrique (französische Eiche) 1996 Rosso Vino da Tavola 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Sangiovese | 13% | Barrique (französische Eiche) 2000 Solare 0,75l 100 Rotwein | trocken | 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera | 13% | 24 Monate Barrique (französische Eiche) 2001 Solare 0,75l 100 Rotwein | trocken | 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera | 13% | 24 Monate Barrique (französische Eiche) 2004 Solare 0,75l 100 Rotwein | trocken | 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera | 13% | 24 Monate Barrique (französische Eiche) 2005 Solare 0,75l 95 Rotwein | trocken | 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera | 13% | 24 Monate Barrique (französische Eiche) 2006 Solare 0,75l 95 Rotwein | trocken | 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera | 13% | 24 Monate Barrique (französische Eiche)

Villa Antinori (Piero Antinori) | Bargino | 319ha | seit 1385 1988 Chianti Classico Riserva 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Sangiovese | 13% | Holzfass

Castello Nipozzano (Fam. Frescobaldi) | Pelago | 240ha | seit 1000 1998 Chianti Rufina Montesodi Riserva 0,75l 100 Rotwein | trocken | 100% Sangiovese | 13% | trocken | 18 Monate Fuder (französische Eiche)

Querciabella (Sebastiano Cossia Castiglioni) | Greve in Chianti | 112ha | seit 1974 2004 Carmatina 0,75l 170 Rotwein | trocken | 70% Cab. Sauvignon, 30% Sangiovese | 14% 18 Monate Barrique (französische Eiche, 80% Neuholz)

Veneto

Torre d‘Orti (Fam. Piona) | Marcellise | 11ha | seit 1972 2018 Ripasso della Valpolicella Superiore 0,75l 45 Rotwein | trocken | Rondinella, Corvina, Corvinone | 14,5% | Barrique Piemonte Franco Fiorina | Alba | seit 1939 1971 Barolo Riserva 0,75l 190 Rotwein | 100% Nebbiolo | 13% vol. | trocken | Holzfass (Botti)

Angelo Gaja | Barbaresco | 101ha | seit 1859 2005 Barbaresco 0,75l 350 Rotwein | 100% Nebbiolo | 14% vol.| trocken | Barrique (60% Neuholz)

Azienda Agricola Roberto Voerzio (Roberto Voerzio) | La Morra | 2016 Dolcetto d'Alba Priavino 0,75l 50 Rotwein | 100% Dolcetto | 13,5% vol. | trocken | 10 Monate Stahltank 2016 Il Ceretto 0,75l 65 Rotwein | 100% Barbera | 13,5% vol. | trocken | 12 Monate Barrique (30% Neuholz); 8 Monate Stahltank 2016 Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 0,75l 65 Rotwein | 100% Nebbiolo | 13,5% vol. | trocken | 12 Monate Barrique (30% Neuholz); 8 Monate Stahltank

Cascina Montagnola (Donatella Giannotti) | Viguzzolo | 9,5ha | seit 1997 2011 Derthona Morasso 0,75l 80 Weißwein | 100% Timorasso | 15% vol. | trocken | 30 Monate Stahltank 2014 Derthona Morasso 0,75l 80 Weißwein | 100% Timorasso | 14,5% vol. | trocken | 30 Monate Stahltank

Azienda Agricola Terralba (Stefano Daffonccio) | Berzano di Tortona | 8,2ha | seit 1907 2008 Derthona Timorasso Campo del Pozzo 0,75l 80 Weißwein | 100% Timorasso | 13,5% vol. | trocken | 15 Monate Stahltank

Azienda Agricola Vittorio Bera & Figli (Allesandra & Gianluigi Bera) | Sant‘Antonio di Canelli | 12ha | seit 1964 2018 Moscato d‘Asti 0,75l 65 Süßwein (H₂ CO ₃ ) | 100% Moscato bianco di Canelli | 5,5% vol. | fruchtsüß (140g) | Stahltank

Liguria Campogrande (Elio Altare & Antonio Bonanni) | Riomaggiore | 2ha | seit 2008 2015 Telemaco 0,75l 90 Weißwein (Maischegeprägt) | 70 % Bosco, 30% Albarola | 12,5% | 14 Monate Barrique (80% Neuholz) 2016 Cinqueterre Bianco 0,75l 80 Weißwein (Maischegeprägt) | 60% Bosco, 40% Albarola | 13% | 8 Monate Stahltank España | Spanien | Spain

Rioja Bodegas López de Heredia (Mercedes López de Heredia) | Haro | 169ha | seit 1877 2008 Viña Tondonia Blanco Reserva 0,75l 130 Weißwein | trocken | 90% Viura, 10% Malvasia | 12,5% | 6 Jahre Barrique (Amerikanische Eiche) 2010 Viña Tondonia Rosado 0,75l 130 Rosé | trocken | 60% Garnacha, 30% Tempranillo, 10% Viura | ??% | 4 Jahre Barrique (Amerikanische Eiche) 2011 Viña Gravonia Blanco Crianza 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Viura | 12% | 4 Jahre Barrique (Amerikanische Eiche)

Calatayud El Escosés Volante (Norrel Robertson) | Saragossa | 25ha | seit 2003 2011 El Puño 0,75l 75 Rotwein | trocken | 100% Garnacha | 14,5% vol. | 10 Monate Barrique (französische Eiche), dann 24 Monate Stahltank 2013 Dos Dedos de Frente 0,75l 75 Rotwein | trocken | 96% Syrah, 4% Viognier | 15% vol. | 12 Monate Halbfuder & Puncheons (französische Eiche)

Priorato Mas Igneus (Yolanda Carazo) | Gratallops | 11ha | seit 1996 2013 Barranc dels Comellars 0,75l 75 Rotwein | 80% Garnacha, 20% Cariñena | trocken | 14,5% | 12 Monate Barrique (40% Neuholz)

Panadés Bodegas Gramona (Juame & Xavier Gramona) | Sant Sadurní d'Anoia | 22ha | seit 1945 2011 III Lustros Cava Gran Reserva deg. 03/18 0,75l 90 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Brut Nature (0,8g) | 70% Xarel· lo, 30% Macabeo | 12%

Can Ràfols dels Caus | Barcelona | 90ha | seit 1979 2002 Parisad Cava Reserva degorgiert 11/09 0,75l 85 Schaumwein (trad. Flaschengärung) | Extra Brut (3g) | 85% Chardonnay, 7,5% Macabeo, 7,5% Xarel· lo | 12,4% Ribera del Duero Bodegas Arzuaga Navarro (Florentino Arzuaga) | Quintanilla de Onésimo (Valladolid) | 150ha | seit 1993 2004 Gran Reserva 0,75l 150 Rotwein | trocken | 95% Tempranillo, 3% Cab. Sauvignon, 2% Merlot | 14,5% vol. | Barrique 2001 Gran Reserva 0,75l 150 Rotwein | 95% Tempranillo, 3% Cab. Sauvignon, 2% Merlot | 14,5% vol. | Barrique 1996 Gran Reserva 0,75l 150 Rotwein | 95% Tempranillo, 5% Cab. Sauvignon | 14,5% vol. | Barrique

Sierra de Salamanca Bodegas y Viñedos La Zorra (Agustín Maíllo) | Mogarraz | 20ha | seit 1976 2017 Rufete Blanco Bancales 0,75l 65 Weißwein | 100% Rufete Blanco | 14% vol. | Barrique (Französische Eiche, 40% Neuholz)

Valdeorras Ladeiras Do Xil (Telmo Rodriguez) | Ourense | 23ha | seit 2002 2014 La Falcoeira A Capilla 0,75l 90 Rotwein | 100% Mencia | 14% vol. | 12 Monate Fuder 2015 La Falcoeira A Capilla 0,75l 90 Rotwein | 100% Mencia | 14% vol. | 12 Monate Fuder

Rías Baixas Bodegas Fulcro (Manuel Moldes Moraña) | Pontevedra | 2019 Finca a Pedreira Ribadumia 0,75l 50 Weißwein | trocken | 100% Albariño | 13% vol. | 90% Stahltank, 10% Fuder (20% Neuholz)

Montilla-Moriles Bodegas Toro d‘Albala | Aguilar de la Frontera | seit 1922 1982 P.X. Gran Reserva 5cl 10 Süßwein | 100% Pedro Ximenez | 17% | 25 Jahre Barrique (Amerikanische Eiche) Portugal

Madeira Bodegas D‘Oliverias | Funchal | 12ha | seit 1850 1988 Terrantez (Bottled 2004) 5cl 18 Aufgespritet | Süß | 100% Terrantez | 15 Jahre Holzfass (oxidativ) nV Sercial 15 years (Bottled 1996) 0,75l 190 Aufgespritet | Süß | 100% Sercial | Holzfass

Österreich | Austria

Burgenland Weingut Weninger (Franz Weninger) | Horitschon | 51ha | seit 1982 2013 Kalkofen 0,75l 80 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 13% vol. | Barrique 2015 Saybritz 0,75l 80 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 12,5% vol. | Barrique 2016 Saybritz 0,75l 80 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 13,5% vol. | Barrique 2009 Veratina 0,75l 80 Rotwein | trocken | 47% Blaufränkisch, 25% Rotburger, 25% Merlot, 3% Cab. Sauvignon | 13,5% vol. | Barrique 2008 Alte Reben 0,75l 90 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 13% vol. | Barrique

Weinviertel Weingut Johannes Zillinger (Johannes Zillinger) | Velm-Götzendrof | 20ha | seit 1673 2017 Reflexion Kellerberg 0,75l 50 Weißwein | trocken | 100% Grüner Veltliner | 12,5% vol. | Stahltank 2017 Numen 0,75l 80 Rosé | trocken | 100% St. Laurent | 12% vol. | Amphore 2017 Numen 1,5l 170 Rosé | trocken | 100% St. Laurent | 12% vol. | Amphore 2017 Perpetuum 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Sauvignon Blanc | 12% vol. | gebrauchtes Barrique unter Flor (Sous Voile) Wachau Weingut Tegernseerhof (Martin Mittelbach) | Dürnstein | 28ha | seit 1176 2018 Schütt Smaragd 0,75l 70 Weißwein | trocken | Grüner Veltliner | 14,5% vol. | Stahltank 2008 Weisskirchner Steinriegel 0,75l 85 Weißwein | trocken | Grüner Veltliner | 13,5% vol. | Stahltank 2008 Creation 0,75l 85 Weißwein | trocken | Riesling | 14,5% vol. | Stahltank 2009 Steinertal Smaragd 0,75l 90 Weißwein | trocken | Riesling | 13% vol. | Stahltank 2007 Steinertal Riesling Smaragd 0,75l 90 Weißwein | trocken | Grüner Veltliner | 13% vol. | Stahltank

Schweiz | Switzerland | Suisse

Waadt Domaine Louis Bovard (Louis-Philippe Bovard) | Cully | 16ha | seit 1600 2015 Ilex Calamin Grand Cru 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Chasselas | 12,5% | 10 Monate Barrique 2016 Dezaley Grand Cru 0,75l 85 Weißwein | trocken | 100% Chasselas | 12,5% | 10 Monate Barrique

Wallis Domaine Historie d‘Enfer (Alexandre Challand, James Paget & Dr. Patrick Regamey) | Corin-de-la-Crête | 4ha | seit 2008 2016 Petit Arvine Reserve 0,75l 100 Weißwein | trocken | 100% Petit Arvine | 14,5% | 12 Monate Barrique Slovenija | Slowenien | Slovenia

Brda Edi Simčič (Aleks Simčič) | Dobrovo | 12ha | seit 1990 2017 Sivi Pinot 0,75l 60 Weißwein | trocken | 100% Grauburgunder | 14% vol. | Barrique 2013 Sauvignon 0,75l 80 Weißwein | trocken | 100% Sauvignon Blanc | 14% vol. | Barrique 2006 Chardonnay 0,75l 110 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 14% vol. | Barrique 2002 Chardonnay 0,75l 90 Weißwein | trocken | 100% Chardonnay | 14% vol. | Barrique

Magyarország | Ungarn | Hungary

Somló Fekete Pince (Ákos Dölle & György Emmert & Gábor Riesz) | Somlóvásárhely | 3,5ha | seit 1973 2012 Somloi 0,75l 60 Weißwein | trocken (0,8g) | 100% | Hárslevelü | 13% vol. | 10 Monate 1100l Holzfass, dann 30 Monate Stahltank 2009 Somloi 0,75l 85 Weißwein | trocken (0,8g) | 100% | Hárslevelü | 13% vol. | 18 Monate 1100l Holzfass, dann 24 Monate Stahltank 2008 Somloi 0,75l 85 Weißwein | trocken (0,8g) | 100% | Hárslevelü | 13% vol. | 18 Monate 1100l Holzfass, dann 24 Monate Stahltank

Sopron Weingut Weninger (Franz Weninger) | Horitschon | 51ha | seit 1982 2001 Steiner Kékfrankos 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 12,5% vol. | Barrique 2011 Steiner Kékfrankos 0,75l 85 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 13,5% vol. | Barrique 2013 Steiner Kékfrankos 0,75l 75 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 13% vol. | Barrique

Tokaj-Hegyalja Gróf Degenfeld (Maire von Degenfeld) | Tarcal | 35ha | seit 1857 2013 Tokaji Aszú 6 Puttonyos 0,50l 80 Süßwein (197g/l) | 100% Furmint | 10,5% vol. | Barrique Česká republika | Tschechien | Czech Republic

Moravia | Mähren Petr Koráb (Petr Koráb) | Bolderadice | seit 2006 | 4ha 2018 Karmazin Frankovka 0,75l 50 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 12,5% | Holzfass dV Karmazin Three Vintages 15/16/17 0,75l 75 Rotwein | trocken | 100% Blaufränkisch | 13% | Holzfass 2019 Natur Ryšák On Leaves 0,75l 70 Weißwein (Maischegeprägt) | trocken | 50% Traminer, 45% Welschriesling, 5% Blaufränkisch | 13% | Amphore 2017 Orange On Leaves 0,75l 70 PetNat (Ancestral) | trocken | 70% Welschriesling, 30% Grüner Veltliner | 13% 2019 Orange On Leaves 0,75l 70 PetNat (Ancestral) | trocken | 70% Welschriesling, 30% Grüner Veltliner | 13%

Србија | Serbien | Serbia

Фрушка Гора | Fruška Gora Weingut Maurer (Oszkàr Maurer) | Szabadka | 16 ha | seit 1992 2018 Furmint 0,75l 40 Weißwein (Maischegeprägt) | trocken | 100% Furmint | 13,5% | 12 Monate großes Holzfass 2018 1880 0,75l 75 Rotwein | trocken | 100% Kadarka | 13% | 12 Monate Barrique (serbische Eiche)

България | Bulgarien | Bulgaria

Черно море | Schwarzes Meer Borovitza (Ognyan Tzetanov) | Belogradchik) | 7,5ha | seit 2004 2017 Cuvée Americano 0,75l 65 Weißwein | trocken | 100% Rkatsiteli | 13% | Barrique 2017 MRV 0,75l 65 Weißwein | trocken | 40% Marsanne, 40%Rousanne, 20% Viognier | 13% | Barrique Australien

McLaren Vale Clarendon Hills (Roman Bratasiuk) | Blewitt Springs | 63ha | seit 1990 1996 Old Vines Blewitt Springs 0,75l 110 Rotwein | trocken | 100% Grenache | 15% | Barrique 1995 Astralis 0,75l 330 Rotwein | trocken | 100% Syrah | 14% | Barrique

South Africa | Südafrika

BLANKbottle (Pieter Walser) | Somerset West | 50ha | seit 2004 ->Stellenbosch 2014 Another Bomb 0,75l 60 Rosé | trocken | 100% Grenache | 15% vol. | großes Holz 2016 Nothing to Declare 0,75l 75 Weißwein | trocken | 80% Marsanne, 10% Grenache Blanc, 5% Clairette, 5% Viognier | 14% | Barrique 2016 Casting for Chris and becoming Paul 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Chenin Blanc | 13,5% vol. | Barrique

->Wellington 2015 OffSpring 0,75l 75 Weißwein | trocken | 50% Semillon, 35% Chenin Blanc, 15% Verdelho | 13,5% | Holzfass (französische Eiche) 2015 Jean-Luc 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Grauburgunder | 13,5% vol. | Holzfass (französische Eiche)

->Elgin 2016 Im Hinterhofkabuff 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Riesling | 14% vol. | Holzfass (französische Eiche)

->Ceres Plateau 2016 Rektor 0,75l 75 Weißwein | trocken | 100% Sauvignon Blanc | 14,5% vol. | Holzfass (französische Eiche) Swartland Testalonga (Craig Hawkins) | Eendekuil| 14ha | seit 2008 2019 I wish I was a Ninja 0,75l 75 PetNat (Ancestral) | halbtrocken | 100% Chenin Blanc | 8% vol. 2019 I am the Ninja 0,75l 75 PetNat (Ancestral) | trocken | 100% Colombard | 11% vol. 2018 I am the Ninja 0,75l 75 PetNat (Ancestral) | trocken | 100% Colombard | 11% vol.

2018 Baby Bandito Keep on Punching 0,75l 65 Weißwein (Maischegeprägt) | trocken | 100% Chenin Blanc | 10,5% vol. | Stahltank 2019 El Bandito Mangaliza 0,75l 85 Weißwein (Maischegeprägt) | trocken | 100% Hárslevelü | 12% vol. | Stahltank 2018 El Bandito Mangaliza 0,75l 85 Weißwein (Maischegeprägt) | trocken | 100% Hárslevelü | 11% vol. | Stahltank

2018 Baby Bandito Follow your Dreams 0,75l 65 Rotwein | trocken | 100% Carignan | 12,5% | großes Holz 2017 El Bandito The Dark Side 0,75l 85 Rotwein | trocken | 100% Shiraz | 12% vol. | großes Holz (3000L) 2018 El Bandito Monkey gone to Heaven 0,75l 85 Rotwein | trocken | 100% Mourvedre | 12,5% vol. | großes Holz (3000L) 2017 El Bandito Queen of Spades 0,75l 95 Rotwein | trocken | 100% Tinta Amarela | 12% vol. | großes Holz (3000L)

Sequillo Cellars (Eben Sadie & Cornel Spies) | Malmesbury | 2003-2015 2010 Sequillo 0,75l 95 Rotwein | trocken | 55% Syrah, 20% Mourvedre, 15% Grenache, 10% Cinsault | 14,5% vol. | 24 Monate Halbfuder (500-600L) Klare Brände & Geiste | white spirits

Fräulein Brösels Schnapserwachen (Stefanie Drobits) | Berlin | seit 2013 Johannisbeere 2cl 8 Marille 2cl 8 Mandel 2cl 8 Vogelbeergeist 2cl 8 Petersilienwurzel 2cl 9 Mieze Schindler Erdbeere 2cl 9 Piemonteser Haselnuss 2cl 9

Stählemühle (Christoph Keller) | Eigeltingen | 2004-2019 Münchhöfer Kriechel #115 2cl 20 Alte Apfelquitte und Hegauer Mispel #138 2cl 20 Sieben Hegauer Streuobstäpfel #204 2cl 20 6 Hegauer Streuobstbirnen #236 2cl 20 Hegauer Schlehe und Alte Zwetschge #393 2cl 20 Lorbeerkirsche vom Bodensee #454 2cl 20 Gelber Enzian und Berner Rosenapfel #528 2cl 20 Verveine #601 2cl 20 Bärwurz vom Moosemättle #636 2cl 20 Limettengeist „Persian Lime“ #444 2cl 20

Stolichnaya | Moskau | seit 1901 Elit 2cl 10

Slivovitz | Plum Brandy

Serbika (Vojislav) | Belgrad | seit 1907 Šljivovica Agatija 7 years old 2cl 7 Šljivovica Ramonda 17 years old 2cl 12

Calvados

Château de Breuil (Didier Bédu) | Le Breuil-en-Auge | seit 1954 X.O. 2cl 13 Grappa

Tenunta dell‘Ornelaia (Axel Heinz) | Castagneto Carducci | 91ha | seit 1981 Eligo Riserva Dell‘ Ornellaia 2cl 10

Berta (Francesco Berta) | Mombaruzzo | seit 1947 1997 Paolo Berta Grappa Invecchiata 2cl 14 1986 Casalotta Acquavite di Vino 2cl 16

Whisk(e)y

Nikka | Tokio | seit 1934 Yoichi Single Malt 2cl 11 12 year old Blend 2cl 14

Ardbeg (Mickey Heads) | Islay | seit 1815 Uigeadail 2cl 10

Brandy

Osborne International | El Puerto di Santa Maria | seit 1772 Carlos I Primero Gran Reserva 2cl 9

Rum

Botran | Quetzaltenango (Guatemala) | seit 1939 Ron Añejo 15 Jahre Solera Reserva 2cl 7

Barceló | Santo Domingo (Dominikanische Republik) | seit 1930 Imperial Premium Blend 2cl 9

Santa Teresa (Alberto C. Vollmer) | La Victoria (Venezuela) | seit 1796 Solera 1796 2cl 9