12. Mednarodni Festival Več Znanja Za Več Turizma
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
12. MEDNARODNI FESTIVAL VEČ ZNANJA ZA VEČ TURIZMA (Raziskovalno – projektna naloga) Avtorice: Ula Stepančič, Meta Ščuka, Linda Kompara, Tadeja Šabec, Valentina Poles, Sara Vičič, Ljubica Rebec Mentorica: prof. Lilijana Fabris Sežana, januar 2015 Kamniti Kras ZAHVALA Iskreno se zahvaljujemo vsem, ki so nam bili v pomoč in oporo pri pripravi našega turističnega proizvoda. Najprej se zahvaljujemo prof. Lilijani Fabris, ki nas je pri izdelavi naloge spodbujala, bodrila, nam dajala napotke in nas motivirala za delo. Vedno nam je bila dosegljiva in pripravljena pomagati. Zahvaljujemo se vsem, ki so si vzeli čas za nas in nam posredovali podatke in informacije, ki smo jih uporabili pri izdelavi naloge: g. Brunu in ge. Bojani Ukmar (Turistična kmetija Francinovi), g. Tomu Ločniškarju, ter ge. Katji Fedrigo. Zahvaljujemo se tudi g. Borisu Čoku za pomoč pri izdelavi kamnitih hišk in posredovanju znanja o pastircih, Krasu in pastirskih hišicah. Na koncu pa se zahvaljujemo prof. Mariji Vidmar za lektoriranje naloge in g. Andreju Curku za pomoč pri obdelavi videa. Kamniti Kras Šolski center Srečka Kosovela Sežana Gimnazija in ekonomska šola Stjenkova 3, 6210 Sežana Tel: +386 05 7311 280 Fax: +386 05 7311 289 E-pošta: [email protected] Naslov turističnega proizvoda: KAMNITI KRAS Avtorice: ● Ula Stepančič ● Tadeja Šabec ● Linda Kompara ● Meta Ščuka ● Ljubica Rebec ● Sara Vičič ● Valentina Poles Mentorica: ● prof. Lilijana Fabris Povzetek Dijakinje 4. letnika ekonomske šole v Sežani smo v skladu z razpisom Turistične zveze Slovenije »Zgodbe turizma« izdelale turistični proizvod z imenom "Kamniti Kras". Za ta proizvod smo se odločile, ker si želimo, da bi ljudje bolje spoznali Kras, njegovo preteklost povezano s pastirji, se združili z naravo in zaužili tradicionalne kraške jedi. Pastirski vikend bo organiziran dvakrat letno kot dvodnevni izlet v naravo, kjer si bodo lahko družine oddahnile od mestnega vrveža. Otroci in njihovi starši bodo s pastirčkoma Marjanco in Jako na zabaven in poučen način izvedeli veliko o Krasu in njegovih značilnostih, se poigrali in si naredili pravo pastirsko hiško. Veliko bo smeha, plesa in zadišalo bo po pravi kraški kuhinji. Želimo si, da bi se ljudje združili z naravo in skupaj postali eno, da bi odkrili vse skrite in neznane kotičke Živega muzeja Krasa in jame Vilenice, ter se zavedli, da je narava res nekaj, kar je potrebno spoštovati in občudovati. Ključne besede: Kras, pastirji, pastirske hišice, kraška kuhinja, družine, narava Abstract In accordance with the tender of the Slovenian Tourist Association "Zgodbe turizma" the 4th year students from the School of Economics in Sežana created a tourist product called "Kamniti Kras". The decision to start this product was based on our wish to present to people from other regions the Karst region, to appreciate its nature, traditional Karst dishes, and its history linked to the shepherds. The Shepherd’s weekend will be held twice a year as a two-day trip into the wild nature where families will relax from the busy city life. With the shepherds Marjanca and Jaka children and their parents will learn in a funny and informative way a lot about Karst and its characteristics just by playing around and making the real shepherd's house to take home. There will be so much laughter, dance, and you will experience the real Karst cuisine. We want people to be as one with nature, to discover all the hidden and unknown places of the Living Museum of Karst and the Vilenica cave. Only in that way everyone can realize that nature has to be respected and admired. Keywords: Karst, shepherds, shepherd's house, karst cuisine, families, nature Kamniti Kras KAZALO VSEBINE 1 Uvod .......................................................................................................................................................................... 1 1.1 Predstavitev izbrane teme ................................................................................................................................ 1 1.2 Uporabljene metode pri raziskavi ..................................................................................................................... 1 1.3 Opredelitev v raziskavi uporabljenih virov ........................................................................................................ 1 2 Raziskovalni del naloge ............................................................................................................................................. 2 2.1 Sekundarna raziskava ........................................................................................................................................ 2 2.1.1 Sekundarna raziskava o Živem muzeju Krasa ........................................................................................... 2 2.1.2 Sekundarna raziskava o jami Vilenici ........................................................................................................ 3 2.1.3 Sekundarna raziskava o domačiji pri Francinovih ..................................................................................... 3 2.2 Primarna raziskava ............................................................................................................................................ 4 2.2.1 Ankete ....................................................................................................................................................... 4 2.2.2 Dopisovanje ............................................................................................................................................... 4 3 Oblikovanje turističnega proizvoda .......................................................................................................................... 4 3.1 Predstavitev ideje.............................................................................................................................................. 4 3.2 Razčlenitev predstavljene ideje in oblikovanje turističnega proizvoda ............................................................ 5 3.3 Aktivnosti pastirskega vikenda .......................................................................................................................... 6 3.4 Program pastirskega vikenda ............................................................................................................................ 6 3.5 Način trženja ..................................................................................................................................................... 7 3.6 Finančni načrt .................................................................................................................................................... 8 3.6.1 Predvideni stroški ...................................................................................................................................... 8 3.6.2 Predvideni prihodki ................................................................................................................................... 8 3.6.3 Kalkulacija cene turističnega proizvoda .................................................................................................... 8 4 Sklepni del ................................................................................................................................................................. 9 5 Literatura in viri ....................................................................................................................................................... 10 6 Priloge ..................................................................................................................................................................... 10 KAZALO TABEL Tabela 1: Program 1. dan ................................................................................................................................................. 6 Tabela 2: Program 2. dan ................................................................................................................................................. 7 KAZALO SLIK Slika 1: Živi muzej Krasa ................................................................................................................................................... 2 Slika 2: Dolžina Živega muzeja Krasa .............................................................................................................................. 2 Slika 3: Jama Vilenica ....................................................................................................................................................... 3 Slika 4: Domačija pri Francinovih ...................................................................................................................................... 3 Kamniti Kras 1 Uvod Letošnja tema 12. mednarodnega festivala Več znanja za več turizma je Zgodbe turizma. Najprej smo razmišljali o lokaciji turističnega proizvoda in si izbrali domačo pokrajino Kras. Odločili smo se, da produkt nudimo družinam z otroci. V dvodnevnem izletu bodo družine na zabaven in poučen način spoznale našo pokrajino in druge okoliške hribe, poleg lepega pogleda pa so v okolici vasi prečudoviti travniki, vinogradi in gozdovi. Seznanili se bodo s kraško kuhinjo in z igrami, ki so jih nekoč igrali pastirci. Delo smo si razdelili v dve skupini. Prva skupina je izvedla sekundarno in primarno raziskavo, kjer so raziskovali razpoznavnost Krasa in njegove značilnosti. Druga skupina pa se je odločila, da bo izdelala turistični proizvod, kjer bomo promovirali pot Živi muzej Krasa