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Universidad Mariano Gálvez De Guatemala Facultad De Ciencias Jurídicas Y Sociales Escuela De Ciencias Criminológicas Y Criminalísticas

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Universidad Mariano Gálvez De Guatemala Facultad De Ciencias Jurídicas Y Sociales Escuela De Ciencias Criminológicas Y Criminalísticas UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES ESCUELA DE CIENCIAS CRIMINOLÓGICAS Y CRIMINALÍSTICAS ESTUDIO CRIMINOLÓGICO Y CRIMINALÍSTICO DE RIESGOS DEL CONSUMO DE HONGOS TÓXICOS Y POTENCIALMENTE TÓXICOS MODULO: Amanita regalis BLANCA ESTELA ASENCIO QUIÑONEZ GUATEMALA, OCTUBRE 2014 UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES ESCUELA DE CIENCIAS CRIMINOLÓGICAS Y CRIMINALÍSTICAS ESTUDIO CRIMINOLÓGICO Y CRIMINALÍSTICO DE RIESGOS DEL CONSUMO DE HONGOS TÓXICOS Y POTENCIALMENTE TÓXICOS MODULO: Amanita regalis TESIS DE LICENCIATURA PRESENTADA POR BLANCA ESTELA ASENCIO QUIÑONEZ PREVIO A OPTAR AL TITULO DE LICENCIADO EN CIENCIAS CRIMINOLOGICAS Y CRIMINALISTICAS GUATEMALA, OCTUBRE 2014 1. INTRODUCCION A. Enfoque Introductorio El Seminario denominado “ESTUDIO CRIMINOLÓGICO Y CRIMINALÍSTICO DE RIESGOS DEL CONSUMO DE HONGOS TÓXICOS Y POTENCIALMENTE TÓXICOS” fue seleccionado como tema de Tesis por el grupo de alumnos del Seminario en virtud de la importancia y peligro que reviste el consumo de los mismos, por la gran variedad de especies de hongos que existen y por la gravedad de las intoxicaciones que producen en una persona luego de su ingesta, llegando a provocar la muerte en algunos casos. Las setas tóxicas pueden provocar diversos trastornos en función de la toxina que contengan. Aunque los hongos superiores no se encuentran en alta proporción en la dieta humana, presentan un alto riesgo tóxico, principalmente por la frecuencia de la intoxicación, incluso con una alta fatalidad, en relación al número de personas expuestas. Debido a que las distintas especies de hongos varían ampliamente en las toxinas que contienen y porque identificarlas con certeza es difícil, se utiliza la clínica más que un sistema taxonómico de clasificación. Aún así existen 8 grupos de hongos tóxicos reconocidos con mayor frecuencia en función del tipo de toxina que contienen: ciclopéptidos, giromitrina, orellanina, muscarina, coprina, ácido iboténico/ muscinol, psilocibina y toxinas gastrointestinales (Rios, 2012) Por lo expuesto anteriormente es necesario conocer la etiología de la intoxicación, en el entendido que la etiología (gr. aitia, causa) consiste en la búsqueda y conocimiento del origen o motivación de una intoxicación. Conforme a esto, para clasificar las intoxicaciones, es importante considerar si en su producción ha habido o no voluntariedad, es decir, si el sujeto activo ha deseado realizarla o si la intoxicación se produjo de forma accidental. (Repetto, 2007) 1 2 El propósito que se persigue con la elaboración del trabajo y los distintos módulos que lo conforman es que la investigación realizada llegue a la población guatemalteca y dé a conocer los riesgos y las consecuencias a que puede llevar el consumo de estos productos. La metodología y modalidad empleada para el desarrollo del trabajo es eminentemente investigativa bibliográfica; este tipo de trabajos ha sido descrito por algunos autores como “de transcripción” y procuran dar extensión y profundidad al tema. El trabajo incluirá varias partes así en los antecedentes del tema, se incluyeron asimismo estudios realizados por expertos tanto a nivel nacional como internacional, casos que por el consumo inadecuado de estos productos han generado situaciones calificadas como impericias, imprudencias, dolos o criminalidad premeditada. Un glosario genérico del tema y un glosario especializado serán incluidos también. Se definirán los objetivos que finalmente pretenden arribar al desarrollo del tema grupal “Estudio Criminológico y Criminalístico de riesgos del consumo de hongos tóxicos y potencialmente tóxicos” y a profundizar sobre el módulo Amanita regalis. 3 B. Antecedentes El consumo de hongos o setas tóxicas es un hecho relativamente frecuente que data de la antigüedad: Sebastián de Covarrubias, en el primer diccionario de la Lengua Castellana (siglo XVII) cita a Plinio el Viejo, quien consideraba las setas como manjares exquisitos pero peligrosos y alertaba sobre su riesgo. Los hongos han servido de alimento al hombre, seguramente desde que éste era recolector nómada y se alimentaba de los productos que encontraba en su camino, aunque, también con seguridad, tuvo que aprender por amarga experiencia a distinguir los comestibles de los venenosos. Ya en tiempos modernos se siguen consumiendo los cuerpos fructíferos de los hongos obtenidos en condiciones silvestres, aunque siempre se corre el riesgo de consumir alguno venenoso. Por desgracia no existen reglas simples para distinguir unos de otros, excepto la experiencia y el conocimiento taxonómico adecuado. La primera descripción escrita de un hongo, sin embargo, se refiere al envenenamiento de una familia por comer hongos que aparece descrito en un epigrama de Eurípides hacia el año 450 a.C. (Herrera, 2010) Amanita regalis fue inicialmente descrito como Agaricus muscarius B regalis por Elias Magnus Fries en su obra Systema Mycologicum publicada en 1821. En 1887 Pier Andrea Saccardo lo identificó como una variante de Amanita muscaria. En 1903 Edmund Michael fue el primero en considerar a A. regalis una especie distinta. En 1941 Edouard-Jean Gilbert sugirió llevar a cabo una reorganización completa del género Amanita en su monografía mundial sobre este género y trasladó esta especie al género Amanitaria como A. muscaria var regalis. A regalis es clasificada dentro del género de Amanita en un grupo de Amanitas relacionadas que poseen anillo en el estipe y un bulbo en la base del mismo. (R., 1986) 4 C. OBJETIVO GENERAL i. Realizar el “Estudio criminológico y criminalístico de riesgos del consumo de hongos tóxicos y potencialmente tóxicos”. D. OBJETIVOS ESPECIFICOS i. Enfocar el estudio Criminológico y Criminalístico de riesgos del consumo de hongos tóxicos y potencialmente tóxicos, en la especie Amanita regalis ii. Investigar establecer los riesgos y consecuencias de consumo del hongo Amanita regalis. iii. Realizar el informe pericial sobre aspectos propios de la documentación escrita, gráfica y fotográfica de Amanita regalis. 5 E. Glosario Especifico 1. AMATOXINAS: Son un grupo de toxinas hepatotóxica que se encuentra en las setas venenosas, como Amanita phalloides (oronja verde), otras especies de amanitas y conocybe filaris. Provocan necrosis del hígado y los riñones. Las amatoxinas actúan lentamente, no importa lo elevada que sea la dosis. Su acción es bloquear la trascripción de las ARN polimerasa 1 y 2 en eucariontes; es decir bloquea la síntesis proteica en las células. Tal vez las amatoxinas se acomoden en un sitio simétrico en la polimersa o bien en el complejo ADN/RNA polimerasa. (Litten, 1975 págs. 90-101.) 2. BASIDIOCARPO: carpóforo portado de basidios, que se maduran y se distribuyen en muchos casos. (Alfonso Rey, 2007 pág. 37) 3. CADUCIFÓLIOS: Dícese de los árboles y plantas de hoja caduca o caediza, que les cae al empezar la estación desfavorable, normalmente en otoño. (a) (Alfonso Rey, 2007 págs. 5,19) 4. COLINÉRGICO: Dícese de la terminación nerviosa en la que el impulso nervioso se transmite mediante la liberación de acetilcolina; son colinérgicos los nervios parasimpáticos y las fibras nerviosas pregangliónicas. (DOCCTISIMO, 2014. pág. 1.) 5. DESCARBOXILACIÓN: Es una reacción química en la cual un grupo carboxilo es eliminado de un compuesto en forma de dióxido de carbono (CO2). (VOLLHARDT K., 1994 pág. 4.) 6. IBOTÉNICO: Propiedades insecticidas y narcóticas, es una forma isómera del ácido iboténico. (Alfonso Rey, 2007 pág. 45) 6 7. MICORRIZA: Asociación simbiótica, entre la raíces de una planta con clorofila y un hongo, por la cual ambos obtienen un veneficio mutuo. Se conocen hasta siete tipos de micorriza: ectomicorriza, endomicorriza, ectendomicorriza. (Alfonso Rey, 2007 págs. 2,20) 8. MUSCIMOL: compuesto de efectos neurológicos presentes en algunas setas de género amanita, uno de los alcaloides responsables de las intoxicaciones por amanitas. (Alfonso Rey, 2007 pág. 210) F. Glosario Genérico 1. CADENA DE CUSTODIA: Es un sistema de estricta y cuidadosa ejecución que se aplica sobre la evidencia para garantizar la seguridad, preservación autenticidad e integridad de los elementos materiales de las pruebas recolectadas y analizadas. (Manuel Repetto Jiménez, 2009) 2. CRIMINALISTICA: Se orienta sobre la base del cumplimiento de una serie de objetivos específicos esenciales, que tienen gran importancia en el dominio de las técnicas fundamentales que se emplean en la investigación criminal, y sin lo cual sería imposible solucionar la problemática delictiva y poner en funcionamiento el aparato judicial del estado. (Pereira, 2011 pág. 9) 3. CRIMINOLOGIA: Ciencia del delito, tomando en cuenta el delito social o natural que es una lesión de aquella parte del sentido moral que consiste en los sentimientos altruistas fundamentales, según la medida en que se encuentran en las razas humas superiores, cuya medida es necesaria para la adaptación del individuo a la sociedad. (Rossana, 2004 pág. 01) 4. CUERPO FRUCTIFERO: Culpa, crimen, quebrantamiento de la ley acción u omisión voluntaria, castigada por la ley con pena grave. (Ramón Peña, 1998) 7 5. DELITO: Culpa, crimen, quebrantamiento de la ley acción u omisión voluntaria, castigada por la ley con pena grave. (Ramón Peña, 1998) 6. DICTAMEN PERICIAL: Es un medio concreto de prueba, en virtud de la cual una persona con conocimientos especializados (científicos, artísticos, técnicos o prácticos) que el juez no tiene, pero ajena el proceso, los aporta al mismo para que el órgano jurisdiccional pueda valorar mejor
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