LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE CHARENTE MARITIME 2014

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1 EDITION Bienvenue Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean-Paul LABOURDETTE Responsable d’édition : Laetitia BRUNET-BOILOT en Charente-Maritime ! Avec la collaboration de : Linda CASTAGNIE Auteurs : Ménael PARU, Charlotte LAROCHE, Fabienne COSSO, Hélène Sophie COURCELLE, Laetitia BRUNET-BOILOT, Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter a Charente-Maritime s’étire de tout son long comme Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA l’éclairage des phares qui scintillent sur l’océan. La Rédaction France : François TOURNIE, Jeff BUCHE, Llumière est décidément partout, réchauffant les vieilles Grégoire DECONIHOUT, Perrine GALAZKA pierres de la tour Saint-Nicolas, illuminant les trésors de Rédaction Monde : Patrick MARINGE, Caroline MICHELOT, Saintonge, dorant les raisins des crus du cognac.Venir en Morgane VESLIN, Julien BERNARD, Pierre-Yves SOUCHET Charente-Maritime, c’est s’offrir un délicieux voyage. Le Vieux FABRICATION Port de La Rochelle est toujours animé et bruisse aux premiers Responsable Studio : Sophie LECHERTIER assistée de Romain AUDREN rayons. Quel plaisir de se promener dans le centre historique, Maquette et Montage : Julie BORDES, Élodie CLAVIER, abrité par les arcades, se balader en vélo le long de la côte, Sandrine MECKING, Delphine PAGANO, Laurie PILLOIS humer l’air marin et ses embruns ! En route ! Rochefort et Iconographie et Cartographie : Robin BEDDAR son patrimoine ne sont qu’à quelques minutes. Arrêtons- WEB ET NUMERIQUE nous un instant place Colbert, le temps d’un café, avant de Directeur technique : Lionel CAZAUMAYOU reprendre notre marche vers la Corderie royale guidé par les Chef de projet et développeurs : Jean-Marc REYMUND mâts majestueux de l’Hermione qui se laisse encore approcher assisté de Florian FAZER, Anthony GUYOT, Cédric MAILLOUX, Christophe PERREAU avant sa traversée de l’Atlantique. Toujours aussi précieux, le fleuve Charente nous mène irrésistiblement vers Saintes, ville DIRECTION COMMERCIALE d’Art et d’Histoire. Après avoir caressé du regard le château Directeur commercial et web : Olivier AZPIROZ Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE de La Roche-Courbon, joyau de la Renaissance, laissez-vous Adjoint : Victor CORREIA envoûter par les vestiges gallo-romains : l’arc de Germanicus, Relation Clientèle : Nathalie GONCALVES et Vimla MEETTOO l’amphithéâtre et les hauts lieux de l’art roman : l’abbaye aux REGIE NATIONALE Dames, incontournable en Saintonge et l’église Sainte-Eutrope, Responsable Régie Nationale : Aurélien MILTENBERGER célèbre pour sa crypte. Reprenons le fil de l’eau pour un voyage assisté de Sandra RUFFIEUX plein sud : les Antillles ! L’eau est partout en Charente-Maritime. Chefs de Publicité : Caroline AUBRY, Perrine DE CARNE MARCEIN, Sur ce long ruban côtier, elle invite à l’évasion : char à voile, surf, Caroline GENTELET, Sacha GOURAND, Alexandra GUILLAUME, Stéphanie MORRIS, Caroline PREAU, Virginie SMADJA voile... Le littoral est un formidable terrain de jeu entre plages de sable fin et côtes rocheuses, offrant comme seul horizon REGIE INTERNATIONALE ces croissants de terre se découpant sur le ciel azuréen. Ré, Directrice : Karine VIROT assistée de Elise CADIOU Oléron, Aix se laissent approcher par tous les aventuriers d’un Chefs de Publicité : Romain COLLYER, Camille ESMIEU, Guillaume LABOUREUR jour qui rêvent de douceur de vivre.En voiture, à pied ou à vélo, DIFFUSION ET PROMOTION tous les chemins mènent... à un marché ! A La Flotte-en-Ré, Directeur des Ventes : Bénédicte MOULET il se fait médiéval, à Rochefort, il se veut authentique, à La assistée d’Aissatou DIOP et Alicia FILANKEMBO Rochelle, il est populaire. Sur les étals, les produits régionaux Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ se pavanent. Terre et mer ne font plus qu’un, pour le plus Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL grand plaisir des gastronomes. Les moules de Charron et les ADMINISTRATION pommes de terre de l’île de Ré s’invitent à votre repas estival Président : Jean-Paul LABOURDETTE tandis que les huîtres de Marennes-Oléron se dégustent toute Directeur Administratif et Financier : Gérard BRODIN l’année avec une vinaigrette aux échalotes et une crépinette. Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU En dessert, la Jonchée, ce fromage frais au lait caillé, égoutté assistée de Léa BENARD, Sandra MORAIS Responsable informatique : Pascal LE GOFF sur des feuilles de joncs, ne vous laissera pas indifférent. En Responsable Comptabilité : Nicolas FESQUET partant, laissez votre regard s’émerveiller une dernière fois assisté de Jeannine DEMIRDJIAN, Oumy DIOUF, Christelle MANEBARD pour les carrelets, ces grands échassiers veillant sur cette côte Recouvrement : Fabien BONNAN assisté de Sandra BRIJLALL qui fait tout le charme de la Charente-Maritime. Standard : Jehanne AOUMEUR

„„PETIT FUTÉ CHARENTE-MARITIME 2014„„ Petit Futé a été fondé par Dominique AUZIAS. Il est édité par Les Nouvelles Editions de l’Université 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. & 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 € - RC PARIS B 309 769 966 Couverture : Fort Boyard © Guy Marchand - hermioneprofilsansgrue © Stephan Szeremeta Impression : IMPRIMERIE CHIRAT - 42540 Saint-Just-la-Pendue Dépôt légal : avril 2014 ISBN : 9782746971608

Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected] Sommaire

Découverte Avertissement Carte d’identité...... 8 Les informations contenues dans ce guide ont été recueillies entre juin 2013 et février 2014. Les immanquables ...... 8 Les renseignements concernant les coordonnées, La Côte de beauté ...... 8 les tarifs, les jours et heures d’ouverture sont L’archipel charentais...... 10 donnés à titre indicatif et n’ont aucun caractère contractuel. Ils sont susceptibles d’avoir fait l’objet Le chantier de l’Hermione ...... 12 de modifications ultérieures pour lesquelles le La Rochelle : l’incontournable ...... 12 Petit Futé décline toute responsabilité. La Saintonge : l’arrière-pays touristique ...... 13 Tourisme ...... 32 Paléosite de Saint-Césaire ...... 14 Histoire ...... 33 Baie de l’Aiguillon et ses moules de Bouchot ...... 16 Préhistoire ...... 33 Brouage : Antiquité ...... 34 un port au cœur du marais ...... 16 Moyen-âge ...... 34 Les sentiers de l’Arsenal ...... 19 De la Renaissance à la Révolution ...... 34 Nature ...... 19 De la Révolution au XXIe siècle ...... 35 Géographie ...... 19 De nos jours ...... 35 Faune et lore ...... 20 Patrimoine et traditions ...... 36 Économie...... 31 Patrimoine architectural ...... 36 Ressources naturelles ...... 31 Traditions et modes de vie ...... 39 Agriculture ...... 31 La Charente-Maritime gourmande ...... 40 Industries ...... 31 Spécialités locales ...... 40 Tertiaire ...... 32 Produits du terroir...... 41 Phovoir ©

Vue aérienne de Saint-Georges-de-Didonne

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Phovoir ©

.. 347 ...... 346 SOMMAIRE ...... 347 ...... 288 Moulin dans les vignes Saint-Thomas-de-Conac ...... 299 ...... 333 ...... 320 ...... 299 ...... 346 ...... 347 ...... 346 ...... 347 ...... 346 ...... 346 ...... 347 ...... 281 ...... 249 ...... 350 En voiture Médias La Haute-Saintonge En avion En train la route Par En bateau Royan Saujon Saint-Georges-de-Didonne Romane La Saintonge dorée La Saintonge Logement sur la Charente-Maritime S’informer Index Organiser son sejour en Charente-MaritimeSe rendre en Charente-MaritimeCirculer La Saintonge ...... 176 ...... 148 ...... 132 ...... 54 ...... 195 ...... 52 ...... 198 ...... 203 ...... 155 ...... 44 ...... 125 ...... 116 ...... 139 ...... 134 ...... 47 ...... 52 ...... 127 ...... 130 ...... 48 ...... 249 ...... 60 ...... 111 ...... 206 ...... 70 ...... 145 ...... 155 ...... 151 ...... 146 ...... 195 ...... 189 ...... 179 ...... 145 ...... 174 ...... 129

Alcools et spiritueux Alcools et marchés Foires Île d’Aix Fouras Brouage et son bassin Marennes Surgères Trizay Port-des-Barques – Île Madame Bourcefranc-le-Chapus Île d’Oléron Marans et le marais poitevin Marans et le marais Rochefort Courçon Benon Saint-Clément-des-Baleines Ars-en-Ré...... 111 La Couarde-sur-Mer La Flotte-en-Ré...... 120 Bois-Plage-en-RéLe Portes-en-RéLes Loix Rivedoux-Plage Saint-Martin-de-Ré Sainte-Marie-de-Ré Châtelaillon-Plage...... 60 La Rochelle Activités de plein air...... 48Activités et nature pêche Chasse, Sports nautiques Pays Royannais Pays Pays de Marennes-Oléron Pays Rochefort Océan, Boyard de Fort le pays Pays d’Aunis Pays Pays Île de Ré Pays Pays Rochelais Pays De lieux en lieux Festivals et manifestations Festivals Sports et loisirs Le phare des Baleines © Grégory CEDENOT – Fotolia 8 8 0 0 40 19 31 33 36 54

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Découverte Nature Histoire Économie Sports et loisirs Carte d’identité Les immanquables Les Patrimoine et traditions Patrimoine Festivals et manifestations Festivals La Charente-Maritime gourmande Vers Nantes, Vendée Fontenay-le-Comte

MaransMarans D114D1 Taugon Marais 14 IIlele de Ré Les Porte- Esnandes Poitevin en-Ré D137 SStt JJean-ean- Loix Nieul- Marsilly de-Lide-Liversayversay Courçon St-Clément-des-Baleines Ars- en-Ré SStt MMaartin-rtin- Lauzières sur-Mer St-Ouen-d'Aunis D735 de-Ré L'Houmeau Lagord N1N111 La Couarde-sur-Mer La Flotte Puilboreau D105 Benon Le Bois- Rivedoux- Dompierre-sur-Mer Plage Plage N237 Périgny D1 StSt ChristopheChristophe Ste-Marie- LLAA RROCHELLEOCHELLE de-Ré Aytré La Jarne AigAigrefeuille-refeuille- Châtelaillon- d'd'AunisAunis D93 PPlagelage D137 BallonBallon SSt-Denis-t-Denis- Landrais d'd'OléronOléron IIllee d'Aix D5 D734 La Brée-Les-Bains MuMuror Boyardville FFourasouras St-Georges-d'Oléron St-Laurent-de-la-Prée SSt-Pierre-t-Pierre- IIlele MMadameadame d'd'OléronOléron Rochefoochefortrt la Cotinièrere SSoubiseoubise Tonnay-Tonnay- Dolus-d'Oléron ChaCharenterente D26 le Château- D3 d'd'OléroOléronn BrBrouage Le Grand-Village-Plage Bourcefranc- SStt Agnant la ValléeVallée SStt TrTrojan- le-Chapus les-les-BainsBains SStt IIlele d'd'OléronOléron MMaarrennesennes D123 D18 PPont-l'Abbé-ont-l'Abbé- RRonce-once- D728 d'Ad'Arnoultrnoult les-Bains D728 la TTrremblade Arvert O D14 D25 le GuGuaa D142 c les MMathesathes P é Mornac- a la PPalmyalmyrree VVaux-aux- sur-Seudre sur-sur-MerMer N150 n SaujonSaujon S 17 eu dr SStt PPalais-alais- D1D117 e s/-s/-MerMer RRooyan

SStt GGeorges-eorges- A de-de-DidonneDidonne CoCozes t MMeschers-eschers- D730 l s/-s/-GirondeGironde a D145 Es Talmont-Talmont- n tu s.-s.-GirondeGironde t ai i re q d MoMortagne-rtagne- e s/-s/-GirondeGironde u la e G ir o n d e

Gironde Charente-Maritime

0 10 km Reproduction interdite Jean-Baptiste Nény Mars 2011 Vers Maillezais N la RondeRonde St-Cyr- O E Autoroute du-Doret Nationale 4 voies Courçon La Grève- S Deux- Nationale sur-Mignon Départementale Sèvres Préfecture 16 Vers Niort Sous-préfecture Ville, village 1

D91D911 Vers Poitiers Sortie d’autoroute urgèresurgères D1D11111 Vers Niort Forêt domaniale

A10 Vers Poitiers 1111 StSt MaMardrd Vienne

D939 D120 D120 Loulay VandréVandré AAulnayulnay PPuuyyrollandrolland FForêtorêt d'd'AulnayAulnay e D130 D150 n n TTonnay-onnay- o 739 Boutonne t D950 u Néré o B CherbonnièresCherbonnières A837 SSt-Jean-t-Jean- d'Angély les TTouches-ouches- D124 SStt SSavinienavinien de-Pérignyde-Périgny Asnières-Asnières- Vers Aigre la-la-GiraudGiraud D739 MMathaatha SStt HHilaiilairere-- MassacMassac D129 Poorrchairechaire de-de-VillefrancheVillefranche AAuthonuthon D939 D137 Thors D150 Vers Angoulême BBuuririee Charente- SSaintesaintes Maritime D728 isany C N141 ha ren te Vers Angoulême D142 D137 Montils A10 Thaims

D5 PérignacPérignac Cozeses Charente D732 PPonsons JaJarnac-rnac- Vers Cognac Gémozac D142 Champagne D143 Cierzac D700 FForêtorêt de AArchiacrchiac la Lande Clam Neulles Arthenac Vers Barbezieux- SStt GGenis-enis- Clion Réaux St-Hilaire D2 de-de-SaintongeSaintonge Lorignac St-Martial-de-VitaterneD152 D143 JJonzaconzac StSt Ciers-Ciers- D699 Champagne t Bonnet- MirambeauMirambeau D19 OzillacOzillac s/-Gs/-Girondeironde D142 Vanzac Vers Angoulême ChaChartuzacrtuzac

VVers Bordeaux

ers Bor MMontendontendrree D730

deaux Bussac-Bussac- MMontlieuontlieu FForêtorêt Montguontguyoyonn N10 BBedenacedenac D910 D730 Dordogne Vers la Roche-Chalais

Vers Bordeaux 8 CARTE D’IDENTITÉ

Carte d’identité

w Numéro (guide département) : 17 w Nombre de communes : 472 communes w Population : 640 803 habitants w Région d’appartenance – départements la w Démographie : ce département présente une démo- composant : le département fait partie de la Région graphie dynamique. Cependant la population est vieillis- Poitou-Charentes, elle-même composée des quatre dépar- sante, les décès sont plus nombreux que les naissances mais tements suivants : la Charente-Maritime, la Charente, la le solde migratoire indique que ce département est attractif. Vienne et les Deux-Sèvres. w Densité : la densité moyenne de population par w Cours d’eau principal : 4 fleuves ou rivières tournés commune est de 88 habitants au km2, soit inférieur à vers l’océan Atlantique arrosent le département : la la moyenne nationale qui est de 114 habitants au km2. Sèvre Niortaise, au nord de la Charente-Maritime ; la Les fortes densités de population se situent sur la bande Charente coule au centre du département, c’est l’artère côtière du département ce qui montre l’influence positive fluvial maîtresse de la Charente-Maritime ; la Seudre, qui du domaine maritime dans le choix d’installation de la est l’un des plus petits fleuves côtiers de France, se jette population de Charente-Maritime. L’île d’Oléron apparaît dans l’Océan par un véritable bras de mer ; la Gironde, également comme un pôle attractif. qui correspond à l’estuaire de la Garonne, marque la w Superficie : 6 864 km2 limite méridionale avec le département éponyme. Il w Préfecture – sous-préfecture : la préfecture est La correspond au plus grand estuaire d’Europe. Le départe- Rochelle. Les sous-préfectures sont Saintes, Rochefort, ment de Charente-Maritime borde sa rive droite jusqu’à Jonzac et Saint-Jean-d’Angély. son embouchure.

Les immanquables

cette zone fragile. Il a fallu réglementer en aménageant des parkings et concilier sauvegarde du patrimoine et La Côte de beauté fréquentation touristique. Les 70 000 hectares de pins Cette côte élue comme une miss, pour sa beauté, n’a pas maritimes et de chênes verts de la forêt de la Coubre gérée volé son qualificatif. La Belle ne dévoile pas seulement par l’Office national des Forêts, abritent sangliers, cerfs et ses charmes l’été mais se livre à une séduction toute chevreuils et il n’est pas rare de découvrir en hors saison l’année. Le Pays Royannais s’étale de La Tremblade à quelques empreintes menant jusque vers la plage. Pour Mortagne-sur-Gironde regroupant ainsi une trentaine mesurer l’immensité du site, grimpez les 300 marches de villages. La côte se dote de beautés singulières et de du phare de la Coubre. Perché à 64 mètres au dessus du paysages changeants. Sur la presqu’île d’Arvert jusqu’à la sol, vous bénéficierez d’une vue imprenable sur cet océan Gironde, des kilomètres de plages, de dunes blondes et qui s’étend à perte de vue, la forêt et la baie de Bonne de sentiers forestiers sécurisés se livrent à vous. A vous Anse, réserve naturelle qui accueille les migrateurs. Ces d’en profiter à votre manière, entre farniente, baignade, vastes espaces de sable et de pin offrent parfois une idée surf, voile et une multitude de balades à pied, en vélo et d’isolement telle que l’on se croirait seul au monde. Une même en cheval. Les autochtones ne s’en privent pas, ce grande partie de ce territoire est classé zone protégée par qui leur confère sans nul doute cette belle couleur hâlée le réseau Natura 2000. Attention donc de ne ramasser que dès le mois de mars. Le sentier numéroté 23 est, parait-il, vos détritus et surtout ne pas enjamber les clôtures qui celui que le surfeur motivé doit emprunter pour espérer protègent les dunes d’un trop intense piétinement. Une voie se frotter aux meilleures déferlantes. Si les activités ne verte longue de 27 km, dédiée aux vélos et aux marcheurs manquent pas pour les plus sportifs, les contemplatifs relie Ronce-les-Bains à Saint-Palais à travers la forêt. Plus pourront s’abandonner à leurs rêveries et à la douceur du au sud, de Saint-Palais à Meschers, les plages se font climat au rythme des marées. Entre Saint-Palais et Ronce- plus étroites, de taille urbaine. Des sentiers de douaniers les-Bains, la Côte Sauvage l’est encore, malgré la nécessité permettent de longer l’océan et de le rejoindre. Les plages de s’adapter au tourisme trop anarchique qui a mis à mal changent alors d’appellation pour se nommer conches. LA FRANCE DEVIENT RMC !

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LA RADIO D’OPINIONS 10 LES IMMANQUABLES - La Côte de beauté

L’atmosphère se veut plus intimiste, le sable côtoie les blondes, s’emparer de sa lumière et de sa douceur. Soit ! falaises protégeant du vent. Sur la route de la corniche, Ré est une séductrice, la soie de ses roses trémières, ses les communes à touche-touche jusqu’à Royan et au-delà, maisons basses blanchies à la chaux, ses ruelles tordues, révèlent leurs villas de la Belle Epoque aux façades très ses petits ports, ses places et ses bistrots joyeux, ses vignes, victoriennes. Enfin, à partir de Meschers, le paysage change, ses marais salants, ses paysages sauvages, sa faune et sa la petite plage des Nonnes est la dernière crique avant flore, ses plages, son petit air bohême, la liste de ses appâts les rives de la Gironde. Après Talmont et ses falaises qui n’en finit pas, vous tomberez assurément dans son piège et veillent sur l’embouchure, campagne, villages et collines il vous sera difficile de la quitter. Pourtant depuis que l’île font oublier l’agitation touristique, on est dans un autre a perdu son bac et gagné ce grand serpent de mer qui la monde, on ne se baigne plus mais on flâne. Si vous êtes relie au continent, Ré souffre un peu de ses fréquentations tenté par le bout du monde, prenez la petite route à excessives. Là, force est de constater que sa population droite entre Saint-Seurin et Mortagne signalée Tire Cul, estivale exponentielle ainsi que le nombre de voitures vous descendrez à pic sur la Gironde pour longer ses rives cassent un peu le mythe d’île sauvage... Alors louez un jusqu’à Mortagne en ne rencontrant d’autres âmes qui vélo, une centaine de pistes cyclables sinuent à travers vivent qu’un héron ou quelques bovins. C’est aussi ça les les marais salants, les réserves naturelles, les bourgs, les vacances, le dépaysement. vignes et les bois. Mais surtout, n’hésitez pas à découvrir ses charmes hors saison, les petits ports abritent bistrots et terrasses bondées dès que le printemps pointe son nez. L’île baignée par les eaux chaudes du Gulf Stream bénéficie L’archipel charentais d’un ensoleillement de 2600 heures par an, ça incite à vivre w Les îles de Ré, d’Oléron, d’Aix, Madame. Si le mot dehors ! Ré compte 85 km2, dix communes, 15 000 âmes « île » fait rêver et n’évoque que le farniente et la nature hors saison et dix fois plus en période estivale. A l’automne, préservée, chacune des quatre îles de l’archipel a son l’air y est doux et la lumière tout aussi sublime, à cette intérêt historique et faisait autrefois partie de la stratégie époque, vous y gagnerez en prime, sérénité et silence. de défense du continent. Eglise, fort, monastère, blockhaus Oléron ne jouit pas de la même réputation que Ré. Et ou pénitencier, ces constructions racontent comment au fil pourtant, elle possède de nombreuses cordes à son arc, des siècles les îles ont vécu l’Histoire et marqué leur identité. souvent insoupçonnées… Avec ses 30 kilomètres de Il n’y a pas de hiérarchie dans l’intérêt des îles, même si long et ses 12 kilomètres de large, Oléron est la deuxième l’île de Ré, la séduisante, attire tous les regards comme plus grande île française après la Corse. Elle est reliée au une sirène. La littérature, la chanson, le cinéma et même continent par un viaduc long de plus de 3 kilomètres la politique ont voulu laisser leurs empreintes sur ses terres inauguré en 1966 et… gratuit, à la différence de celui de Phovoir ©

Vue aérienne de l’île d’Oléron DÉCOUVERTE 11 ! !

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siècle. Les Les siècle. e LES IMMANQUABLES LES y passa même quelques jours er L’archipel charentais - - charentais L’archipel ent. C’est la nature presque à l’état pur. De pur. l’état à presque nature la C’est ent. ruelles, des maisons aux volets bleus ou vert ardoise bleus ou vert ardoise des maisons aux volets ruelles, une bonne d’ailleurs sera Ce trémières. de roses bordés au Musée culturelle halte une petite de faire occasion sur de lézarder napoléonien et au Musée africain avant de filer vers puis ombragées l’une des quelques terrasses de l’île. plus sauvages les coins thologique, étant située sur le chemin des grandes routes routes grandes des chemin le sur située étant thologique, son histoire. a surtout Mais Aix une histoire, de migration. les qui opposèrent fut un enjeu majeur des rivalités Elle au XVII et d’Angleterre de France royaumes chemin ont sur votre fortifications trouverez que vous où Colbert au moment C’est donc un passé bien lointain. s’hérissa l’île Rochefort de 1666 que en l’Arsenal construisit du système maîtresse pièce une de fortifications, devenant la bataille Après du portdéfensif et de sa rade. de guerre Napoléon I Waterloo, de A la pointe de Sainte-Hélène. à l’île exilé d’être avant visiter donc pourrez vous l’île, de Sainte-Catherine de fortle Fortle puis 1603, en Radela de librement construit pour guidée) qui fut un lieu de détention visite Liédot (en du centre Dans le politiques. et militaires prisonniers des des on ne se lasse pas de déambuler au travers village, prennent d’assaut chaque été. Petite certes, mais véritable mais véritable certes, Petite chaque été. d’assaut prennent ferme. à la terre ou passe ne rattache route île qu’aucune à eux au rythme tout malgré des Bonne fille elle s’offre cale au continent qui la relie puisque le bateau marées l’île soir chaque vide bac dernier Le le flot. sur horaires ses et ça, Aix d’y résider, la chance ont Peu de ses estivants. bateau par uniquement Accessible heureuse. bien est en autres, entre d’Oléron, ou l’île Fouras Rochelle, depuis La les devant su patienter qui ont elle fait le bonheur de ceux jambes seules vos sur place, une fois Car embarcadères. du l’option préfériez ne vous que à moins porteront, vous est arrivé on sait qu’on moins, Au de la calèche. ou vélo de large, de long sur ses 700 mètres ses 3 kilomètres Avec la journée (3 heures faisable durant est largement le tour de la découverte au passage, avec environ), de marche type de végétation d’une bordées criques minuscules qui et des rochers une eau transparente méditerranéenne, l’île que Normal virages. des détour au nez leur pointent remarquables naturels des sites soit classée sur la liste une importante orni- population d’ailleurs accueille Elle nt nt L’île Madame L’île ! Le bruit des vagues, les pécheurs, les carrelets perchés sur leurs grandes pattes de flamants roses, roses, de flamants pattes sur leurs grandes perchés les carrelets les pécheurs, des vagues, bruit Le !

: le port qui permet : des salines à Grand-village

Mais attention à garder un œil sur l’eau qui remonte, il vous faudra assez de temps pour quitter cette cette pour quitter de temps assez faudra il vous qui remonte, un œil sur l’eau garder à Mais attention aux trousses. l’eau dame, mystérieuse la lande, des haies déformées par le vent, peu d’arbres, des chemins pierreux, le paysage est brut, rude rude brut, est le paysage des chemins pierreux, peu d’arbres, par le vent, des haies déformées la lande, importuns,les mauvaise dissuader sa faisant en veut qui Madame c’est Ca, inhospitalier. presque et herbe et à la contemplation invite naturel espace cet les oiseaux, tout le vent, (graminée), palène l’envahissante aux pêcheurs à ses coquillages Madame offre basse, d’un Robinson. A marée l’âme On se sent au silence. sans aucun artifice île, sur cette est féminine Oui, la nature aux Filles. sur la Passe pied qui s’aventurent On ne peut pas évoquer la nature de la Charente-Maritime sans parler de l’île Madame. Parce que sur que sur Parce Madame. de l’île sans parler de la Charente-Maritime la nature On ne peut pas évoquer moins qu’il à d’une marée, que l’espace toléré l’homme n’est des Barques, Port et à à Fouras île face cette on embruns, qu’aux qui ne se soumet est une sauvageonne Madame prisonnier. à rester ne consente 70 hectares, sur à peine Minuscule, la mer se retire. quand Bœufs, aux ne la conquiert la Passe que par résid y touristes de peu très et l’année à habitants quelques ses paysages, pour accompagner les visiteurs dans l’antre dans l’antre les visiteurs pour accompagner ses paysages, la sauvage Aix de son âme. dans le cœur de son histoire, qui la les touristes malgré pudique, est donc une petite calme et sa tranquillité, pour protéger la beauté sauvage de sauvage la beauté pour protéger calme et sa tranquillité, pourtant, l’île d’Aix ne se prête à aucun comparatif car à aucun comparatif ne se prête d’Aix pourtant, l’île petit un partà une île simplement tout est elle entière, son oublier pour préserver qui sait se faire bout de terre Aix, c’est l’île des ailleurs. Un jardin secret. Certains l’assi- secret. Un jardin des ailleurs. l’île c’est Aix, sœur croient la d’autres lune, de croissant un à milent Et d’Yeu… l’île de encore ou Madame l’île de jumelle Un peu trop négligée par endroit, il est vrai, cette île île cette vrai, est il endroit, par négligée trop peu Un l’été. prisée qui vit essentiellement une destination reste épingles que l’île de Ré, offre l’avantage d’être moins moins d’être l’avantage offre de Ré, épingles que l’île de tarifs pratiqués. en terme et plus accessible « civilisée » au public oiseaux aux marais le et salants marais des découverte la à quatre certainement Oléron, moins tirée situé à Dolus. l’Océan et les habitations. Oléron compte également deux également compte Oléron habitations. les et l’Océan l’année ouvert toute protégés naturels sites pôles nature, verts, ces massifs forestiers participent des massifs forestiers à la pluralité ces verts, entre interface véritable une constituant l’île, de paysages Principalement constitués de pins maritimes et de chênes constitués Principalement et au fameux phare de Chassiron tandis qu’au sud et sud et tandis qu’au de Chassiron et au fameux phare de caractérisese par la présence territoire le nord-est, de 2 900 hectares sur près publique) dont la forêt (forêt 700 de massifs dunaires. sont essentiellement situés aux environs de Saint-Pierre- situés aux environs essentiellement sont aux falaises fait place le paysage Plus au nord, d’Oléron. salants et les marécages reconvertis en parcs à huîtres… à huîtres… en parcs reconvertis et les marécages salants l’ouest de l’île, spécialisé en langoustines, soles, crevettes, crevettes, soles, spécialisé en langoustines, de l’île, l’ouest les poissonniers et les criée est magnifique, La merlus... marais Les approvisionnent. s’y de la côte restaurateurs fait face à la presqu’île d’Arvert sur le continent et offre et offre sur le continent d’Arvert à la presqu’île fait face Il ne faut évidemment de plages. étendues d’immenses à des pécheurs au port Cotinière pas louper le retour de La aux amateurs, passionnés et professionnels, des spots des spots passionnés et professionnels, aux amateurs, sud d’Oléron de surf pointe La dans la région. inégalés Ses grandes plages de sables fins et la qualité de ses vagues vagues ses de qualité la et fins sables de plages Ses grandes dévoila sports les pour idéal glisse, lieu de un fait ont en l’île de Ré. Cependant la gratuité a ses inconvénients, les inconvénients, a ses la gratuité Cependant de Ré. l’île qui Charentais les aussi mais sûr, bien y affluent touristes parfoisviennent de loin y passer la journée ou le week-end. 12 LES IMMANQUABLES - Le chantier de l’Hermione

18h. Haute saison : tous les jours de 9h à 19h. D’avril à juin Le chantier 10h-19h. Gratuit jusqu’à 6 ans. Adulte : 9 E (tarif réduit : 8 E). Enfant (de 6 à 15 ans) : 5 E. Tarif famille (2 adultes de l’Hermione et 2 enfants) : 25 E. Visite guidée (à l’intérieur du navire en construction 6-15 ans (6 E), Adhérent et accompagnateur Dans la ville arsenal, Rochefort, créée de toutes pièces au (7,50 E) et adulte (15 E)). XVIIe par ordre de Louis XIV, flotte un parfum d’exotisme propre aux arsenaux qui préparent les grandes expéditions. Vous êtes au XXIe siècle et pourtant on finit les préparatifs pour les essais en mer de l’Hermione, frégate de 12, frégate La Rochelle : de la liberté qui avait à bon bord, en 1780, le jeune marquis de La Fayette. Après ses premiers pas sur la Charente en l’incontournable juillet 2012, elle doit descendre le fleuve jusqu’en rade de l’île d’Aix et prendre la mer en septembre 2014 pour Bien évidemment, La Rochelle, est un passage obligé sur une durée d’environ 2 mois afin d’effectuer des essais l’Océan. Son identité maritime par excellence attire une techniques et d’entraîner l’équipage, avant son départ population de visiteurs hétéroclite : touristes, festivaliers vers l’Amérique au mois d’avril 2015, un voyage et un des Francofolies, marins amateurs et professionnels du périple riche d’émotions le long de la côte Est américaine. Grand Pavois, marathoniens (7 000 participants), cinéastes, Il convient donc de profiter des derniers mois de sa présence socialistes en campus d’été... stars ou simples quidams, à Rochefort pour découvrir le navire en chantier, visiter les tout ce joyeux monde goûte aux généreux attraits de la ateliers, admirer mâts et vergues, s’inscrire pour une visite ville. Avec ses quatre ports La Rochelle est un des plus guidée « au cœur de l’Hermione » et à l’automne venir grands sites portuaires français, pour l’économie mais l’encourager tout le long de la Charente, de la Corderie aussi pour le tourisme. Le port des Minimes est le plus Royale au Fort Boyard et retour. grand port européen de plaisance, et déjà il manque de Au programme des animations en 2014 : Le chantier aura places. Tournée vers la mer, La Rochelle n’a cependant plus que jamais l’atmosphère d’une ruche : la voilière doit pas de grandes et belles plages capables de rivaliser avec finir les 4 dernières voiles, la forge va ronfler pour réaliser celles de la Côte de Beauté, de Ré ou d’Oléron. Ce n’est pas les chevilles à boucles pour les poulies de l’Hermione ; tout à proprement parler une station balnéaire mais ses jolies le début de l’année sera consacré aux préparatifs autour du plages des Minimes, de Chef de Baie ou de la Concurrence gréément, des cordages… Puis au fil des mois, viendra le offrent cependant un bel espace pour lézarder. A l’évocation temps des « essais à quai » avec les manœuvres dans les de la ville de la Rochelle, nous viennent spontanément à mâts, et dans les voiles. On hissera les voiles régulière- l’esprit ses tours emblématiques, son vieux port et celui ment… L’arsenal reprend des accents XVIIIe siècle. Parmi les des Minimes, les remparts, le centre historique, ses rues autres animations programmées : présence de comédiens, aux arcades si agréables à arpenter même quand il pleut, participation aux travaux de bois avec le sculpteur du futur mais... il pleut rarement à La Rochelle ! Sans oublier ses manège, escalade maritime Accrovoile… des activités tables gastronomiques et ses fruits de mer... La ville, pour toute la famille sans oublier es pauses détente au située au fond d’une baie s’ouvrant sur la mer des pertuis, café et à la boutique... bénéficie tout comme l’île de Ré, d’un ensoleillement Quelques nouveautés semblable à celui de la Côte d’Azur. Les Rochelais cultivent L’Hermione à la lanterne, une fois par semaine en fin d‘après un certain art de vivre, en parfaite symbiose avec la mer midi à partir d’Avril : Nous sommes au XVIIIe et avons la et le vent. Dès le moindre rayon de soleil, et même en chance de monter à bord du navire. Dans la pénombre, hiver ou le dimanche, les terrasses des cafés du Vieux Port quelques membres d’équipage en costume nous entraînent se remplissent, on y prend le café le matin en lisant son dans la Grande Chambre pour y écouter des histoires de journal, on s’y montre, on y déjeune et on bronze même en la vie à bord de cette frégate. décembre. La ville respire la bonne humeur, elle n’est jamais Au cœur de l’Hermione : visite accompagnée en anglais. morte, jamais désertée. C’est vous dire si les étudiants du De belles grandes demi-journées à passer sur le chantier ! pôle universitaire situé face à la mer sont heureux d’y faire A noter : le billet émis pour la prestation « L’Hermione leurs études ! Musardez dans la ville sans vous presser, à la lanterne’ permettra bien sûr de profiter aussi du les Charentais prennent le temps de vivre. Les Tours de chantier le jour même. La Rochelle, gardiennes de la ville se visitent. Du haut de leur terrasse vous embrasserez les îles de ré, d’Oléron et LE CHANTIER DE L’HERMIONE CONTINUE d’Aix, fort Boyard et l’Océan. Ces tours ont été des geôles A ROCHEFORT pour les huguenots et les marins étrangers. Dans celle Arsenal Maritime de La Lanterne, plus de six cents graffitis attestent de Rue Jean-Baptiste-Audebert leur désespoir… Du Vieux Port, pénétrez dans le centre ROCHEFORT & historique par la porte de la Vieille Horloge, les rues aux 05 46 87 01 90 arcades vous plongent immédiatement dans l’atmosphère www.hermione.com de cette ville si vivante. Sur la place d’Armes ne manquez [email protected] pas de jeter un œil dans le Café de la Paix, la déco remarqua- n blement bien conservée du XIXe nous plonge dans un autre Fermé du 7 janvier au 10 février et le 25 décembre. Basse monde… Chaque petite rue du centre cache de superbes saison : ouvert tous les jours de 10h à 12h30 et de 14h à façades d’hôtels particuliers, maisons aux pans de bois ou

DÉCOUVERTE

Jean-Philippe Delisle – Fotolia Delisle Jean-Philippe 13 © :

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siècle, le siège de la juridiction et siècle, du présidial e et du chemin de fer, ouverture de la gare et aménagement aménagement et gare la de ouverture fer, de chemin du et villela Aujourd’hui, d’un et théâtre. d’unde justice palais son héritage historique plus que jamais concilier veut culturels, ses atouts de vie en exploitant et sa qualité et environnementaux. économiques habitaient les santons, peuple gaulois. En créant cett créant En gaulois. peuple santons, les habitaient (25 av. d’Auguste règne le dès Charente la de bords les sur Mediolanum. J.-C.), les Romains l’appelèrent – 14 apr. J.-C. de monuments une capitale politique dotée Ils en firent la trace voir aujourd’hui encore pouvez vous publics dont Germanicus, de l’arc archéologique, du Musée vestiges les ville fut La les thermes et l’amphithéâtre. l’aqueduc, de évêque premier Eutrope, par saint tôt christianisée très Dans la à la religion. la cité principalement vouant Saintes, qui porte son nom, l’une des plus vastes crypte de l’église Avec saint. de ce les reliques voir pourrez vous d’Europe, Saintes Dames, aux l’abbaye et Saint-Eutrope prieuré le sur le chemin essentielle une halte Age, au Moyen devient, après Bien plus tard, de Saint-Jacques-de-Compostelle. de Religion, la ville des guerres les ravages essuyé avoir au XVII fut, Ses fortifications furent gouverneur. du le lieu de résidence de la à la veille seulement mais c’est modernisées alors se dota d’un urbanisme moderne, que la cité Révolution droite sur sa rive en s’étendant Mais encore faut-il prendre le temps de la découvrir de la temps le prendre faut-il encore Mais particularité ne manquent et les animations de ville où les promenades Un port des beaux jours. est aménagé pas dès la venue les péniches y accostent public, jardin le long du en été Son aspect la ville. pour découvrir convivial à propre une ambiance de lieux de vie avec autant comme de monuments marqué Un patrimoine chacun. Son atout ? mis en valeur… remarquablement et médiévaux, antiques que bimillénaire, ville plus que Saintes, caril faut savoir où d’Aquitaine romaine capitaleprovince la la de fut La Saintonge : l’arrière-pays touristique - touristique Saintonge :La l’arrière-pays

et places, Saintes a des airs de villages du Sud de la France. a des airs de villages du Sud de la France. Saintes et places, sa topographie accidentée, ses ruelles escarpées, ses rues ses rues escarpées, ses ruelles accidentée, sa topographie rues bordant cachés et ses platanes ses jardins piétonnes, Labellisée depuis 1989 « Ville d’Art et d’Histoire », Saintes Saintes et d’Histoire », d’Art 1989 « Ville depuis Labellisée Avec de passage dans la région. les touristes sait envoûter cités si peu éloignées de l’océan. Les villes de Saintes et villes de Saintes Les si peu éloignées de l’océan. cités ou de Saintonge Val du du Pays de Saint-Jean-d’Angély de possèdent Saintonge, capitale de la Haute de Jonzac, à la prolongée, une halte qui méritent multiples trésors de l’authenticité. rencontre à visiter la côte et ses plages. Pourtant l’identité charen- l’identité Pourtant plages. ses et côte la visiter à et ses taise-maritime dans ses terres est aussi ancrée l’Océan et garder les pieds sur terre, vous serez étonné de étonné serez vous les pieds sur terre, et garder l’Océan des richesses recèle L’arrière-pays d’évasion... ses pouvoirs bornent se qui estivants des ignorées parfois injustement Terre et mer, sont les maîtres mots de la Charente-Maritime, mots de la Charente-Maritime, les maîtres sont et mer, Terre des yeux quitter Il faut donc savoir de réussite. ses atouts pays touristique pays La Saintonge : l’arrière- bordés d’arbres et de plantes, les allées du Mail de prendre les allées du Mail de prendre et de plantes, d’arbres bordés dans vos et les ports embarquent vous un bol d’embruns Vieux le secteur du les soirs d’été, Tous d’ailleurs… rêves et aux aux animations place laissant est piétonnier, Port joies nocturnes. de flâner ou de courir le long des ruisseaux et des canaux le long des ruisseaux de flâner ou de courir ses libertés communales. Chaque époque a marqué le le époque a marqué Chaque libertésses communales. on déambule de siècle de ses empreintes, monument côté Enfin, change de pièce. que l’on en siècle à mesure permet vous Charruyer le choix, le parc avez vous nature, son enceinte gothique a plus l’air d’un édifice de défense défense de d’un édifice gothique a plus l’air son enceinte défendre entendait ville la mais rassemblement, de que bourgeoises de la Renaissance. L’hôtel de ville entouré de de ville entouré L’hôtel de la Renaissance. bourgeoises 14 LES IMMANQUABLES - La Saintonge : l’arrière-pays touristique

Si la taille de Saint-Jean-d’Angély est moindre, cette cité blason est, « post bella, otia pacis », c’est-à-dire : « après médiévale n’est pas en reste pour vous livrer un patrimoine les guerres, les loisirs et la paix ». Son centre animé, le foisonnant. Très anciennement dénommée Angeriacum et château et l’église, ses thermes, son casino, ses Antilles, simple villa gallo-romaine, celle-ci fut pillée par les barbares, ses lacs et jardins, ses sentiers forestiers, ses vignes, ses puis les ducs d’Aquitaine y édifièrent une résidence. Un bords de Seugne, ses collines, tout concourt vraiment à monastère, L’abbaye royale, fut fondé en 817 par Pépin faire de Jonzac une ville de bien-être et de plaisir, à la fois d’Aquitaine, puis un village se développa autour par l’activité tonique et sereine. Les principales activités industrielles de économique créée par le monastère. La guerre de Cent Ans la ville sont une tonnellerie qui emploie une centaine de mit à mal la ville qui fut le théâtre de conflits sanglants. Aux salariés, et une entreprise de séchage, négoce et transport XVIIe et XVIIIe siècles, Saint-Jean-d’Angély jouit des bienfaits de morue. La ville mise sur le tourisme pour dynamiser la du négoce des eaux-de-vie, mais à nouveau la révolution et vie locale, elle y réussit fort bien. L’attrait de ses différents la Terreur lui valurent des déboires. En 1848, la ville fut le quartiers historiques et La Seugne qui serpente, se perd en point de départ de la campagne bonapartiste, à une époque canaux et se faufile sous les ponts des ruelles médiévales, où elle était républicaine et très prospère (le Marché des font de ce gros bourg une halte justifiée. Halles construit en 1856 en témoigne), mais elle déchanta encore lorsque survint le fléau phylloxéra, qui détruisit les vignobles. Les tours de l’abbatiale, la Grosse Horloge, l’Echevinage, la fontaine du Pilori, les hôtels particuliers, Paléosite l’ancien port, les anciennes maisons de négociants... les témoins de son passé historique ne manquent pas. L’été, événements et festivités ressuscitent le passé en spectacles de Saint-Césaire vivants à ne pas manquer. Nombreux sont ceux qui ont élu Elaboré en collaboration avec de grands spécialistes domicile à Saint-Jean et dans ses alentours, dont beaucoup mondiaux, le centre de la préhistoire de Saint-Césaire d’Anglais qui se sont installés pour profiter de la douceur est l’un des plus modernes d’Europe. Mais pourquoi, ici, au de Val-de-Boutonne. cœur de la Saintonge ? Parce que des fouilles ont mis au jour Enfin, Jonzac est une ville d’eaux par excellence, des eaux le corps d’une Néandertalienne (dénommée Pierrette) à qui guérissent... et redonnent vie, qu’elles mijotent dans cet endroit. Vous pouvez d’ailleurs vous rendre lors de votre les alambics ou soient puisées du sol... Autrefois place visite sur le gisement, le lieu exact de ces fouilles. Dans le huguenote, elle s’est installée sur deux collines dominant la hall d’accueil, des animaux préhistoriques sont présentés Seugne, entre son château et son église, en plein milieu du et ce grandeur nature : tigre à dents de sabre, rhinocéros vignoble en AOC Cognac. Ce n’est qu’en 1979 qu’un forage laineux, mammouth... Mais le concept révolutionnaire de à 1500 m découvre les propriétés bienfaitrices de ses eaux ce musée d’un nouveau genre, c’est qu’il s’appuie sur des souterraines, captées à 61 °C. Depuis plus de 30 000 ans à techniques scénographiques et muséographiques dernier l’abri de toute pollution, elles jaillissent chaudes et pures, cri. L’accent est mis sur l’interactivité. Au programme : chargées d’oligo-éléments pour soigner rhumatismes, phlé- morphologie comparée, bras de fer avec votre lointain bologie et voies respiratoires. La particularité de ces thermes ancêtre, reconstitution de la vie quotidienne de Pierrette, tient à leur implantation sur un site troglodyte séculaire labo scientifique. A découvrir également sur l’espace unique en Europe. Cette cité, capitale de la haute Saintonge, extérieur, les reconstitutions grandeur nature de scènes à 40 km au sud de Saintes, est totalement décomplexée, préhistoriques : habitats Neandertal et Sapiens, cimetière bien dans ses murs et dans son environnement rural. Il de mammouths... issus du film « Ao le dernier Neandertal » est vrai que la devise de Jonzac, gravée en dessous de son de Jacques Malaterre. Sur place, nombreuses animations régulières, tout au long de l’année (taille du silex, allumage du feu, tir au propulseur…). Toutes les animations sont incluses dans votre billet d’entrée : renseignez-vous. Sur place l’espace restauration : « La Broche à Pierrot », vous propose de quoi vous restaurer. Association Hermione La Fayette ©  LE PALÉOSITE Route de la Montée Verte SAINT-CÉSAIRE & 05 46 97 90 90 www.paleosite.fr - [email protected] Ouvert du 1er avril au 11 novembre. Basse saison : ouvert du mercredi au dimanche de 10h30 à 19h. Haute saison : tous les jours de 10h à 20h. Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires. En octobre et novembre, fermeture à 18h30. Gratuit jusqu’à 6 ans. Adulte : 10 E. Enfant (de 6 à 14 ans) : 6 E. Pass famille (2 adultes et 2 enfants) : 26 E. Durée moyenne de la visite : 2h30. Restauration (aire de pique-nique et restaurant La Broche à Pierrot : carte et menus). Boutique. Hermione de profil.

16 LES IMMANQUABLES - Baie de l’Aiguillon et ses moules de Bouchot Jean-Paul Bounine – Fotolia Bounine Jean-Paul ©

Mytiliculture sur bouchots dans la baie de l’Aiguillon

française. On y voit aussi comment un mollusque ordinaire Baie de l’Aiguillon filtre des milliards de litre d’eau de mer et participe ainsi et ses moules de Bouchot à la qualité de l’environnement. Espace indécis entre terre et mer, la baie de l’Aiguillon est comme une histoire sans fin. Ces 5 000 ha de vasières Brouage : un port fécondes et de prés salés nous renvoient l’image de ce qu’était le Marais poitevin à l’époque romaine : un au cœur du marais immense golfe marin de près de 100 000 ha (le golfe des Pictons) soumis à l’envasement. Vestige de cette petite Fondée vers 1555 par Jacques de Pons, sur un ancien dépôt mer intérieure aujourd’hui disparue, la baie s’ensable de lest laissé par les navires fréquentant depuis plus de elle aussi, inexorablement. L’Océan n’en finit plus de 1 000 ans le golfe de Saintonge, « Jacopolis-sur-Brouage » quitter la terre : à chaque marée descendante, les fins avait avant tout vocation à être une place de commerce. doigts d’eau semblent s’accrocher au rivage. Glissant Site où l’on parlait toutes les langues, riche et prospère, la sur la vase, ils laissent derrière eux de longues traces ville devient un enjeu stratégique tel que protestants et filiformes, les russons. Et puis la mer revient, pour une catholiques se la disputent jusqu’à ce que le roi Louis XIII nouvelle étreinte, mêlant ses flots à l’eau douce du lui-même, décide de l’incorporer dans son propre domaine. Marais poitevin. C’est dans ce paysage fantasmagorique Devenue Brouage, on lui assigne comme gouverneur Jean que la mytiliculture a commencé, de ce mélange d’eau Armand du Plessis, cardinal et duc de Richelieu. Ce dernier douce et d’eau salée particulièrement riche en phyto- fortifie la ville avec magnificence, et transforme la place plancton et micro-organismes. Elément essentiel à la en un véritable coffre-fort de la richesse fabuleuse tirée du reproduction et à l’élevage des moules, cette alchimie commerce du sel. A sa mort, Brouage perd de son lustre et des eaux n’explique pas à elle seule le développement de Vauban diminue l’importance des fortifications. La révolution ce mollusque. Sans intervention humaine, rien dans le l’utilise comme geôle, puis peu à peu la ville s’endort, oubliée paysage naturel ne permettrait sa croissance : ni rocher, par la mer au cœur du marais. Son envasement définitif ni empierrement, pas le moindre support rigide pour est le prélude à la création de Rochefort en 1666… Le favoriser la fixation des larves de moules. Les forêts de label « Grand Site National », décerné en 1989, a permis pieux plantés au large de Charron (conseil de Petit Futé : de faire revivre le site, devenu un véritable village-musée, faites un saut au port du Pavé, où se niche la flottille des et révéler son histoire aux visiteurs : restauration des mytiliculteurs) et d’Esnandes (conseil de Petit Futé : la remparts (l’enceinte intacte est l’un des meilleurs exemples pointe Saint-Clément, avec son promontoire rocheux et de la fortification dite à l’italienne, avec ses portes percées sa table d’orientation, offre un panorama exceptionnel dans les bastions), réfection des poudrières, rénovation de sur la baie de l’Aiguillon) ont changé la donne… Mais la halle aux Vivres, réhabilitation des rues, mise en lumière avant de partir à la découverte de ce grand amphithéâtre de la place, création et ouverture du centre européen naturel, faites un crochet par la nouvelle maison de la d’architecture militaire, réouverture du port aux bateaux, Mytiliculture, à Esnandes. Vous y apprendrez qu’avec un etc. Rappelons que c’est également à Brouage qu’est né million de pieux plantés et 500 km de bouchots, la baie Samuel Champlain – vers 1567 –, le fondateur de la ville de l’Aiguillon produit un cinquième de la production de Québec et « père de la Nouvelle-France ». Le fort Louvois

© Olive14 - Fotolia 18 LES IMMANQUABLES - Brouage : un port au cœur du marais BDLM – Iconotec ©

Plage de l’Île de ré BDLM – Iconotec ©

Littoral Legabatch – Fotolia ©

Plage de l’île de Ré DÉCOUVERTE 19

km

). E NATURE m de portée ;de m

le relief de la de la le relief Géographie - Géographie (hors saison : 3,40 saison : (hors E siècle, capable de pilonner un siècle, e Elles ne dépassent pas 1 200 mm ne dépassent Elles km d’intervalle ; contre la maîtrise des airs et contre d’intervalle ; km

Précipitations : caractéristiques Paysages : 5 le matin. Accueil très chaleureux. Un vrai plaisir. vrai Un chaleureux. très Accueil matin. 5 le en été. Pizzeria ouverte tous les jours le midi et le soir. tous ouverte Pizzeria en été.

). Enfant (de 3 à 12 ans) : 4,50 12 ans) : 3 à (de Enfant ). les bas plateaux calcaires ou crayeux de l’arrière-pays l’arrière-pays de ou crayeux calcaires les bas plateaux charentais. par an. Relief w de plus en qui s’atténuent de terrain molles ondulations département Le océanique. plus en direction du littoral largement altitude, de faible son ensemble est dans à 100 mètres inférieure et pour les plaines littorales centaine de canons – résiste la multitude des batteries des batteries la multitude de canons – résiste centaine de à l’arsenal les îles et l’accès protègent qui Vauban de 600 jusqu’à tirant RochefortCharente, la par de six forts un chapelet s’oppose objectif distance, grande à croisant Boyard, le formidable dont et Fouras, Oléron entre à 3 leurs feux standardisés des bunkers Pallice, de La base de sous-marins 20 à d’Antioche Pertuis du travers en feux leurs croisant les découvrir pouvez le fait que vous Outre d’intervalle… ces toutes envies, de vos au gré autres, les les unes après le comme de quelques-unes, l’exception (à forteresses circuits de l’objet font pas) visite se ne qui fort Boyard chacun en une journée. réalisables organisés, au cuirassé à vapeur du XIX à vapeur au cuirassé la de l’occupant des Alliés, de débarquement les capacités sa pour protéger mondiale met en place, Seconde Guerre Charente-Maritime se caractérise en général par de de par se caractérise général en Charente-Maritime w E E (hors saison : 5 saison : (hors E siècle à la découverte du très célèbre Jean de La Fontaine... L’occasion L’occasion Fontaine... Jean de La célèbre du très siècle à la découverte e -GEMME Nature et pédagogie... Nature SAINTE Les températures varient varient températures Les On constate un ensoleillement plus un ensoleillement On constate siècle répliquent les forts de l’ingénieur fortsles l’ingénieur de répliquent siècle e

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Nature w terres que sur le littoral. terres important sur le littoral que dans l’intérieur des terres. des terres. important que dans l’intérieur sur le littoral dans les plus élevées sont les températures A l’inverse, w un C’est à +20 °C de +5 °C en été. en hiver en moyenne par un ensoleillement modéré marqué océanique climat important faible. et une pluviosité Climat Géographie classique – véritable forteresse flottante équipée d’une flottante forteresse classique – véritable tours de La Rochelle et de Fouras ; aux frégates peu armées peu frégates aux Fouras ; de et Rochelle La de tours XVIIdu début du à des moyens d’attaque toujours plus performants : à la nef plus performants : toujours d’attaque à des moyens les hautes s’opposent par les vagues ballottée médiévale panorama complet de l’évolution des défenses côtières face côtières des défenses de l’évolution complet panorama ports de guerre de La Rochelle, Brouage puis Rochefort. Brouage ports Rochelle, de La de guerre menée par le pouvoir permanente la lutte racontent Elles un ainsi offrant de la mer, venu un ennemi contre central Les forteresses qui verrouillent la mer des pertuis charentais – pertuisdes la mer charentais – verrouillent qui forteresses Les abritée paraît-il, atlantique, littoral du rade meilleure la les anciens – protégeaient et d’Oléron par les îles de Ré Les sentiers de l’Arsenal sentiers Les d’Argencourt (La Prée, Oléron, Brouage) ; voilier Oléron, au grand Prée, (La d’Argencourt 20 NATURE - Géographie

w Cours d’eau et vallées : la Sèvre Niortaise, la Charente, Depuis quelques années, l’avancée de l’océan et le recul la Seudre, et la Gironde sont les quatre fleuves qui arrosent des dunes sous l’assaut du vent et des vagues modifient le département. complètement les plages, c’est visible tout au cours de w Plateaux et plaines : formé par la réunion de l’Aunis l’année. Les dunes autrefois rondes et douces ont parfois au nord et de la Saintonge au sud, le département s’étend aujourd’hui et en certains lieux de la côte sauvage des airs surtout sur les plaines calcaires (champagnes) et les bas de falaises abruptes, surtout l’hiver. Bien sûr ces dunes sont plateaux de sable (bois) de l’extrémité nord-ouest du Bassin fragiles, ce ne sont ni des toboggans ni des aires de jeux aquitain, et englobe les îles de Ré, Oléron et Aix. Au nord pour les enfants, tout d’abord cela contribuerait à accentuer de la Charente-Maritime s’étendent des plaines de calcaire leur fragilité et à les détériorer, mais cela constitue aussi jurassique avec de rares vallées bourbeuses (Boutonne). un danger : elles peuvent s’affaisser brusquement par Ces pays peu arrosés (800 mm/an) ont des sols fertiles, endroit et ensevelir un enfant qui saute dessus ou la limon et surtout terre de groie, de couleur rougeâtre. creuse. Respectez les barbelés qui encadrent ces espaces Aussi les paysans, qui vivent en de gros villages situés et empruntez donc les sentiers et les entrées des plages au milieu de campagnes ouvertes, se sont-ils, depuis la balisées, celles-ci seulement sont consolidées en prévision ruine du vignoble par le phylloxéra, tournés vers la culture du passage des estivants. du blé et la production de lait (coopératives) ; la ville de w Marée. L’estran est de la partie du littoral qui se Saint-Jean-d’Angély est le principal centre. Plus variée est trouve entre la mer la plus haute et la mer la plus basse. la Saintonge boisée, au sud de la Charente-Maritime. On Les estrans peuvent être sableux, sous forme de vasières peut y voir des champagnes modelées dans le calcaire où riches en coques, palourdes, pétoncles, bulots, crabes, voisinent prés, blé, maïs et vignes donnant des alcools de etc. A marée basse, c’est un véritable paradis pour les bonne qualité comme le pineau. oiseaux migrateurs qui y trouvent du repos et pour les « pêcheurs à pied » qui s’y approvisionnent en fruits de Littoral mer… Il existe aussi les estrans rocheux, qui regorgent de crevettes roses, de bigorneaux, d’étrilles, de rares Il y a des lieux où l’homme ne défie pas la nature impuné- ment. Si la plupart des 71 plages de Charente-Maritime sont homards ou encore de tourteaux (le fier d’Ars). Parmi surveillées et encadrées pour votre sécurité, certaines ne tous les phénomènes naturels, la marée est l’un des plus le sont pas, notamment sur la Côte Sauvage ou sur Oléron. majestueux par son ampleur et sa puissance ; l’un des plus Vous pourrez même y voir des panneaux d’interdiction surprenants pour sa régularité et pour la discrétion de ses de baignade en raison de la dangerosité des courants causes. On comprend sans peine non seulement qu’il se soit traversiers, des baïnes et de la force des vagues. Vous vous imposé à l’attention des navigateurs mais encore qu’il ait, baignerez donc à vos risques et périls, alors soyez prudent. depuis la plus lointaine antiquité, suscité les recherches Respectez donc la nature indomptable de l’océan, ne le des savants les plus émérites. Grecs et Romains furent les provoquez pas bêtement. Chaque année des téméraires premiers à étudier ce phénomène. Puis Aristote, Galilée, ou inconscients y perdent la vie pour avoir voulu le braver Laplace, Whewell, Lord Kelvin et enfin l’américain Rollin ou ignorer ses lois. A. Harris se penchèrent tour à tour sur le problème. Le but La baïne est un phénomène naturel, une sorte de cuvette primitif de ces études était de s’intéresser particulièrement apparemment inoffensive refermée par deux bancs de aux marées existant aux voisinages des côtes. Cependant, sable pas forcément visibles. C’est justement parce que la comme il participe à la fois de la mécanique céleste en baïne parait paisible et le lieu idéal pour faire barboter les raison des forces qui l’engendrent, et de la mécanique enfants qu’elle est sournoise et constitue un terrible piège. des fluides par le milieu sur lequel ces forces s’exercent, La cuvette en réalité se gonfle de flots d’eau qui s’infiltrent la connaissance et l’explication de ce phénomène n’ont par en dessous les bancs, des brèches se produisent et pu se préciser qu’au fil des progrès des sciences mathé- l’eau s’échappe entraînant l’estivant vers le large, dans matiques. Malgré un nombre colossal d’observations, on des courants violents, contre lesquels il est impossible est bien loin de pouvoir prédire les marées actuelles d’une de lutter, n’en doutez pas. Si malgré tout, il arrive que manière purement théorique. Ce désarroi est encore plus vous soyez pris dans ce piège, ne luttez jamais contre flagrant lorsqu’il s’agit de les déterminer pour un point le courant, c’est l’épuisement qui provoque la noyade. quelconque du globe. Il est toutefois admis que les effets Laissez-vous porter en attirant l’attention sur le rivage. des marées ont des implications considérables sur la vie Ces courants de baïne n’entraînent jamais vers le fond ni humaine et animale. le grand large, l’effet de houle aurait même tendance à ramener sur le bord. Mais un enfant paniquera toujours, sans savoir comment réagir. Les rouleaux, quand à eux, sont parfois tellement puissants qu’ils peuvent occasionner Faune et lore des traumatismes graves ou des lésions irréversibles des cervicales. Ces déferlantes peuvent assommer, luxer, briser lorsque le nageur est surpris, même lorsqu’il a pied. Il est Faune en tous cas impossible de rester debout quand la vague La faune est largement dépendante de l’habitat capable frappe. Vous voilà prévenus ! L’océan est superbe, mais il de lui procurer protection et nourriture variée. Or, les faut accepter de se soumettre à sa nature imprévisible. exigences d’une agriculture intensive ont modifié profon- Nagez, surfez et jouez, mais en observant la plus grande dément le paysage Charentais maritime ; le remembre- prudence, et jamais seuls. ment des terres agricoles a entraîné la disparition des DÉCOUVERTE 21

NATURE mais épargne épargne mais Faune et flore - et flore Faune l’oiseau rare, la discrète gorge-bleue à miroir sera à à sera gorge-bleue à miroir la discrète rare, l’oiseau cerise Enfin, salicorne. délicate où pousse la rechercher dans un fossé, sur l’eau apercevrez vous sur le gâteau, votre C’est ou loutre ? ragondin musqué, rat un sillage : le nageur qui à identifier rapidité ou votre imagination un nom ! lui donnera Oléron sont autant de rendez-vous annuels où pourront pourront où annuels rendez-vous de autant sont Oléron gracieux limicoles saisonniers : observés visiteurs ces être échassiers divers, et chevaliers barges printemps, du et cigogne hérons, aigrettes, spatules, perchés, haut garde- et hérons ibis sacrés du sud, venus les nouveaux de cygnes et canards palmipèdes élégants, bœufs..., surveillé : beau monde est très ce Tout sortes. toutes par le hibou et le soir des roseaux le jour par le busard de les amateurs pour capricieux. Et au vol du marais - Phénomènes naturels Phénomènes l’ancien cyclone Floyd arrive sur les côtes Atlantiques sous forme d’une sous forme Atlantiques sur les côtes arrive cyclone Floyd l’ancien 2 tempêtes frappent tout le département ainsi que tout l’ouest 2 tempêtes le département l’ouest tout ainsi que tout frappent la tempête Lothar et surtout l’ouragan Martin sur les deux sévissent et surtout l’ouragan Lothar la tempête 2 tempêtes mémorables frappent la Charente-Maritime. En juillet : En une la Charente-Maritime. frappent mémorables 2 tempêtes plusieurs jours d’orages violents avec des vents qualifiés de tornades qualifiés de tornades des vents avec violents plusieurs jours d’orages températures caniculaires. températures des vents de plus de 120 km/heure soufflent sur le département. La jetée jetée La sur le département. soufflent de plus de 120 km/heure des vents 2 tornades destructrices ravagent le département dont la puissante F4 qui F4 qui le département la puissante dont destructrices ravagent 2 tornades la tempête Xynthia frappe violemment la Charente-Maritime et la Vendée Vendée et la la Charente-Maritime violemment frappe Xynthia la tempête de violents orages se succèdent en Charente provoquant coulées de boues et coulées provoquant en Charente se succèdent orages de violents une violente tornade s’abat sur le département avec des vents allant jusqu’à jusqu’à allant des vents sur le département avec s’abat tornade une violente gros coup de vent sur la Charente-Maritime. de vent coup gros dans la nuit, la tempête Klauss s’abat sur la façade atlantique atlantique façade la sur s’abat Klauss tempête la nuit, la dans après 3 jours de tempêtes (vents violents et précipitations) la ville de Saintes la ville de Saintes 3 jours et précipitations) violents après (vents de tempêtes une violente tempête touche le département avec des vents de 163 km/ des vents le département touche avec tempête une violente c’est la crue du siècle en Saintonge suivie d’une tempête. du siècle en Saintonge la crue c’est un énorme ouragan touche tout le pays dont les Charentes. dont le pays tout touche un énorme ouragan une tempête s’abat sur le pays avec un orage très violent sur la Saintonge. violent très un orage avec sur le pays s’abat une tempête beaucoup de neige dans le département et fin février, forte tempête. dans le département de neige beaucoup février, et fin de violents orages se succèdent notamment sur l’île de Ré, avec des grêlons aussi gros aussi gros des grêlons avec de Ré, sur l’île notamment se succèdent orages de violents 27 et 28 février 2010 : 27 et 28 février 26-27 décembre 1999 : 24 janvier 2009 : Du 14 au 17 mai 1992 : 1993 : 13 septembre 12 et 14 et 1987 : 15 février 16 et 17 juin 1988 : 1990 : février et Janvier 24 janvier 1984 : 1985 : 11 avril Hiver 1978 : Hiver 6 décembre 1979 : 1982 : Décembre 25-26-27 juillet 1983 : Eté 1975 :Eté 2 décembre 1976 : 25 et 26 janvier 1971 : 1971 : 26 janvier 25 et 11 et 13 février 1972 : 6 février 1974 : 12 février 1970 : 12 février

départements et notamment sur la Charente-Maritime avec des vents allant jusqu’à 198 km/heure jusqu’à allant des vents avec départements sur la Charente-Maritime et notamment Cet fort pour la population. 13 morts ainsi qu’un traumatisme innombrables et des dégâts provoquant les mémoires. dans toutes est gravé ouragan provoquant la mort de 53 personnes. Cette tempête aussi restera gravée dans les mémoires comme un comme dans les mémoires gravée aussi restera tempête la mort Cette de 53 personnes. provoquant 1999. qu’en violent aussi, sinon plus, traumatisme sud de La Pallice est emportée sur 25 mètres. Pallice sud de La de chaleur sévit sur le département vague (inégalée depuis 1947). grosse 140 km/heure. jusqu’à des vents avec tempête violente que des œufs de poules. 174 km/heure. poitevin. le Marais ravagent w w w w w w w w w w w w w w w w w w w w inondations catastrophiques. inondations décide de faire évacuer les maisons. évacuer décide de faire Voici quelques-uns des quelques-uns Voici météorologiques événements importants les plus répértoriés depuis 2010. 1970 jusqu’à touche de plein fouet La Rochelle. La de plein fouet touche du pays. heure. relativement le département. C’est plus au sud (Landes et Gironde) que les dégâts sont innombrables innombrables sont que les dégâts et Gironde) plus au sud (Landes C’est le département. relativement arrachées. de pins complètements des forêts avec baie de l’Aiguillon, les anciens marais salants de Ré et de Ré et salants les anciens marais baie de l’Aiguillon, de nombreuses espèces. Les roselières de l’estuaire de de l’estuaire de roselières Les espèces. nombreuses de et de la d’Antioche de Pertuis les vasières la Gironde, nouveaux venus poussés vers le nord par le réchauffe le nord poussés vers venus nouveaux privilégiée l’étape de la région font climatique, ment géographique du département sur l’axe de migration de migration du départementgéographique sur l’axe et d’accueil naturels de sites la protection atlantique, de et l’apparition de la faune migratrice d’hivernage sur les villes de certaines d’entre elles (merles, pigeons, pigeons, elles (merles, sur les villes de certaines d’entre la situation Cependant, étourneaux...). pies, ramiers, culture, avec pour conséquences visibles une raréfaction visibles une raréfaction pour conséquences avec culture, repli un etc.) perdreaux, (lièvres, domestiques espèces des haies et bosquets, particulièrement dans le nord du du particulièrement dans le nord haies et bosquets, mouillés a des marais département et l’assèchement de humides en terre zones les totalement transformé 22 NATURE - Faune et flore

aime les terrains pauvres et difficiles. Flore w Le sainbois. Dit aussi « garou », cet arbuste très bas Arbres, buissons est caractéristique des arrières et dunes et sous-bois. Ses w petites baies orange sont très toxiques. Le feuillage est La flore des dunes, et des zones sableuses des persistant, les feuilles très épaisses disposées en épis, forêts. Parfois bien cachées dans les dunes et les bois ces peuvent évoquer celles de l’euphorbe. Le safran ou Crocus plantes sont fragiles, certaines participent à la stabilisation Sativus Linnaeus. Bien sûr ce n’est pas ici une fleur sauvage, des dunes comme les œillets des dunes. Par principe mais le saviez-vous, sur les terres de Poitou-Charentes les vous ne devez rien cueillir, comme le très rare et odorant safraniers cultivent un safran totalement pur. Le safran cyste hérissé à Ré et Oléron. Vous rencontrerez dans vos s’obtient en prélevant les stigmates des crocus, puis en balades acacias, bruyères, ajoncs, genets à balai, chênes les séchant. Conditions climatiques et savoir-faire sont tauzin, chênes verts (yeuse), arbousiers, pins maritimes, réunis dans la région pour produire un safran de qualité. La pins parasol... Si vous observez de gros cocons blancs sur plante aime les sols argilo-calcaires, la chaleur et le soleil. les pins maritimes, ce sont des chenilles processionnaires La récolte des fleurs et l’extraction de l’épice sont faites qui colonisent ces arbres et les font parfois dépérir. Ces à la main. Une trentaine de safraniers sont aujourd’hui chenilles sont appelées ainsi parce qu’elles se déplacent à la queue leu leu en procession. Nichées dans leur nid recensés, il s organisent des fêtes au safran en août et à soyeux, elles se nourrissent des aiguilles des pins. C’est un Noël pour se faire connaître. véritable fléau difficile à combattre. Ne touchez pas ces Fleurs et plantes rares insectes au sol, ils sont extrêmement urticants. w w Le yucca. Le yucca vient d’Amérique centrale et La rose trémière. Emblème de la flore charentaise du Nord. Il fut introduit en France au XVIIe siècle. Il en et surtout rétaise, la rose trémière se présente sous la existe environ 30 espèces et c’est la gloriosa qui pousse forme d’une longue tige très raide de 2 à 3 mètres de aujourd’hui en Charente-Maritime, soit en bordure des haut, s’élevant le long des murs des maisons blanches dunes, soit dans les jardins des particuliers. Cette plante aux volets verts. Ses fleurs, aux teintes pouvant aller du vivace de la famille des liliacées peut atteindre presque pourpre au blanc, s’épanouissent en plein été, appréciant 2 mètres de haut. Attention, ses longues feuilles se particulièrement le soleil et le climat maritime. Elles terminent par des épines très piquantes ! Sa floraison constituent une source d’inspiration inépuisable pour les en belles clochettes blanches s’étale d’août à décembre. artistes locaux. La rose trémière n’en fait qu’à sa tête et w Le tamaris. Planté aussi bien dans les jardins privés que pousse où elle veut, inutile de la choyer et de lui donner de le long des digues, le tamaris affectionne les terrains secs et l’engrais, la belle est rustique et elle aime parer les pierres exposés aux vents marins. Les habitants les utilisent comme saintongeaises et les endroits improbables. Preuve en est, haies pour protéger leurs habitations des bourrasques. Il le beau cimetière de Talmont en été est un véritable champ fleurit (rose) entre mai et août, selon les espèces. de trémières qui gardent les défunts comme des sentinelles. w L’ailante. Ce grand arbre qui ne dépasse pas 15 m de Il est interdit de récolter ses graines, l’espèce est protégée. haut dans la région a été importé de Chine dans l’espoir de w Le mimosa. A Oléron et sur la presqu’île d’Arvert, récolter la soie des cocons des papillons qui l’affectionnent ce n’est pas l’hirondelle qui annonce le printemps, mais particulièrement. Il a un faux air du Vernis du Japon. Aussi le mimosa. Dès le mois de février, les jardins regorgent appelé le « monte aux cieux », ce bel arbre à feuilles d’énormes bouquets de fleurs jaunes. Leur parfum caduques pousse extrêmement rapidement. L’ailante embaume tout le quartier. Acclimatée depuis 1892, cette est invasif, sitôt implanté, il se multiplie en germant ou plante originaire de la Côte d’Azur a envahi, pour le plus en racinant, et rien ne vient à bout de sa rage à coloniser grand plaisir des habitants de Saint-Trojan se font chaque l’espace. Dans la forêt de la Coubre, il est omniprésent, il année une fête, aussi bien au propre qu’au figuré, dès que Phovoir ©

Roses trémières – Ile de Ré DÉCOUVERTE 23 les les NATURE

Faune et flore - et flore Faune TAUGON Espace Nature -Espace Audry- 35, rue : observer les oiseaux, partir à l’aventure observer les oiseaux, partir : à l’aventure

LA RESERVE NATURELLE DU MARAIS D’YVES DU NATURELLE LA RESERVE LA STATION DE LAGUNAGE POLE-NATURE DE VITREZAY POLE-NATURE DU MARAIS POITEVIN LE PORT DES SALINES MARAIS DU NATURELLE LA RESERVE 05 46 83 17 07 05 46 56 41 76 05 46 82 12 44 05 46 49 89 89 05 46 56 34 46 05 46 75 82 28

Autre adresse :Autre w oiseaux. La thématique « partir à l’aventure » regroupe regroupe « partir thématique oiseaux. La à l’aventure » le Vitrezay, de nature Pôle le Crazannes, de carrières les aux Oiseaux. thématique La la Ferme de l’estuaire, parc « découvrir de la la maison les savoir-faire » regroupe le port salant, des Salines du Marais l’écomusée forêt, du Baudet du Poitou. et l’asinerie charte de qualité pour laquelle se sont engagés le Conseil charte engagés le Conseil pour laquelle se sont de qualité et du Littoral le Conservatoire les collectivités, général, Sur chaque de la nature. de protection les associations du public (aux horaires un accueil trouverez vous site, de visites propositions et des programmées) d’ouvertures répartis pôles sont guidées et de sorties Ces découvertes. thèmes en trois du l’ensemble sur Présents les savoir-faire. et découvrir d’aborder originale façon une constituent ils territoire, sa son héritage et son patrimoine, du territoire, spécificités des sorties programme est disponible Le faune et sa flore. de tourisme de calendrierssous forme dans les offices Rochefort, de le site sur ainsi que Nature l’Espace et à (www.charente-maritime. général conseil du Internet la regroupe oiseaux » les « observer thématique La org). de Lilleau des Niges), la (Réservemaison du Fier naturelle de Moëze, marais et du d’Yves du marais naturelle réserve aux de lagunage et le marais la station la cabane de Moins, le département de la Charente-Maritime) sont des sites des sites sont le département de la Charente-Maritime) « label » le respect d’une Le garantit protégés. naturels DE MOËZE-OLÉRON DE       Ferme de Plaisance – SAINT-FROULT – Plaisance de Ferme & Aire du Marouillet (N137) Marouillet du Aire Ferme de la Belle Espérance – YVES & Dans le marais péri-urbain, au pied du viaduc de la Charente et à deux pas du Pont Transbordeur – ROCHEFORTRD763 & Port Vitrezay – SAINT-SORLIN-DE-CONAC & rue12, des Hérons – & Petit-Village Anciennes-Salines, des Rue GRAND-VILLAGE-PLAGE LE & de-Puyravaul

D’OLÉRON

La salicorne, cultivée par cultivée salicorne, La LES PORTES-EN-RÉLES MAGNÉ Les Poles-Nature en Charente-Maritime Poles-Nature Les , protégé), et dans les marais de et dans les marais , protégé), 05 46 91 48 92 &

Orchis palustris Orchis

LE MARAIS AUX OISEAUX LE PARC DE L’ESTUAIRE LA MAISON DU FIER– ÉCOMUSÉE DU MARAIS DU ÉCOMUSÉE SALANT LES CARRIÈRES DE CRAZANNES LA CABANE DE MOINS ASINERIE NATIONALE NATIONALE ASINERIE 05 46 29 50 74 05 46 24 68 94 05 46 75 37 54 05 46 23 77 77 05 46 29 06 77 05 46 84 48 60

   CRAZANNES     RESERVE NATURELLE DE LILLEAU DES NIGES DU BAUDET DU POITOU & Route du Vieux-Port – Ferme de la Tillauderie Tillauderie la de Ferme DAMPIERRE-SUR-BOUTONNE & Les Grissotières – DOLUS- – Grissotières Les & Paul-Roullet avenue 47, SAINT-GEORGES-DE-DIDONNE & A 837 Aire de la Pierre-de-Crazannes Route de la Passe – LOIX & & Le Liron – BREUIL- Les plantes des marais. des marais. plantes Les

faut savoir que ces Pôles-Nature (marque déposée par déposée par (marque Pôles-Nature que ces faut savoir sûrement dû croiser de nombreux documents différents différents documents de nombreux dû croiser sûrement Il débroussaillage. Petit les Pôles-Nature… concernant Parcs et réserves naturelles avez vous région, la de tourisme de offices les Dans comme l’iris maritime, le jonc strié et la patience maritime. le jonc strié et la patience maritime, l’iris comme Brouage, de Moeze ou d’ailleurs, des renoncules des marais, des marais, des renoncules ou d’ailleurs, de Moeze Brouage, protégées espèces et d’autres des orges, des salicaires, w sur (et de Ré, certains sauniers dans l’île jeunes exploitant à la production Madame) en activité complémentaire l’île se Elle sur les marchés. et vendue est comestible du sel, un légume ou de la salade et ressemble comme déguste est marais des flore La verts. haricots petits à de un peu des fleurir en juin des Orchidées on peut y voir riche, très ( marais Végétation sous-marine Végétation élection de la reine du mimosa, défilés de chars sur fond de chars sur fond élection du mimosa, défilés de la reine le On retrouve pour enfants. et animations de fanfare ne la Charente-Maritime mimosa jusque dans les terres, rigoureux. très d’hivers pas habituellement connaissant fleurit leur cher mimosa. A la fin de chaque hiver, ils lui fleurit leur cher mimosa. A la fin de chaque hiver, programme : Au entier. un week-end d’ailleurs consacrent 24 NATURE - Faune et flore

Réserves naturelles  LA RESERVE NATURELLE DU MARAIS D’YVES Aire du Marouillet (N137)  LA STATION DE LAGUNAGE Ferme de la Belle Espérance Dans le marais péri-urbain, au pied du via- YVES duc de la Charente et à deux pas du Pont & 05 46 56 41 76 Transbordeur [email protected] RD763 Fermeture annuelle du 18 novembre 2013 au 15 février. Basse ROCHEFORT saison : ouvert le dimanche de 14h à 18h. Haute saison : & 05 46 82 12 44 du dimanche au vendredi de 14h30 à 18h30. Basse saison, www.lpo.fr - [email protected] ouvert pendant les vacances scolaires : tous les jours de 14h Au pied du pont du Martrou à 18h sauf le samedi. Gratuit jusqu’à 10 ans. Adulte : 7 E. Ouvert toute l’année. Visites guidées exclusivement. Sorties Gérée par la Ligue pour la Protection des Oiseaux, la réserve découverte en général l’après-midi, souvent le dimanche en naturelle du Marais d’Yves s’étend sur 192 ha et abrite des hiver. Sorties à vélo toute l’année de 15 km à 30 km. Gratuit milliers d’échassiers, oies, canards, hérons, cigognes... Dans jusqu’à 10 ans. Adulte : 6 E (visite de la station). les prairies, des vaches et des chevaux de race rustique Site unique en Europe situé en bordure du fleuve Charente, Highland côtoient des cigognes blanches et des berge- où terre et eau se confondent, la station de lagunage de ronnettes printanières. Ces animaux goûtent au charme Rochefort gérée par la ville de Rochefort et la Ligue pour d’un territoire encore immergé à l’époque romaine. Arriver la Protection des Oiseaux est un exemple de gestion à la cabane aux volets bleus, c’est s’ouvrir à de multiples performante de l’environnement. D’une superficie de découvertes. Pendant 1 heure et équipé de jumelles, vous 70 ha, cette station permet à la fois de traiter de façon partirez un parcours de 700 m pour vous rendre jusqu’à économique et écologique les eaux usées de la ville de l’affût aux oiseaux et ainsi contempler les différentes Rochefort et d’être un lieu remarquable pour l’accueil espèces qui évoluent au fil des saisons. La période la d’oiseaux d’eau (canards, échassiers, grèbes, passereaux…) plus propice est l’hiver où les échassiers venus d’Afrique du fait de l’abondance de plancton et de l’aménagement viennent se poser. A partir de 4 E par personne, vous par la LPO de bassins spécifiques sur les bords de Charente. pourrez découvrir l’histoire géologique de ce pôle nature, w Autre adresse : Espace Nature - 35, rue Audry-de- arpenter les richesses de la faune et de la flore, profiter Puyravault d’une visite magique au coucher du soleil, surprendre les martins-pêcheurs en pleine action tout en admirant la vue  LA RESERVE NATURELLE DU MARAIS panoramique sur la baie d’Yves... A noter : le Centre Nature DE MOËZE-OLÉRON a inauguré début février 2006 un observatoire accessible Ferme de Plaisance aux personnes circulant en fauteuil roulant. SAINT-FROULT & 05 46 83 17 07 / 05 46 82 12 44 Parcs animaliers http : //charente-maritime.lpo.fr [email protected]  LE MARAIS AUX OISEAUX Visite guidée depuis la Ferme de Plaisance. Haute saison : Les Grissotières ouvert tous les jours de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30. DOLUS-D’OLÉRON Du 16 février au 16 mars et du 13 avril au 11 mai : du jeudi & 05 46 75 37 54 au dimanche de 14h30 à 17h30. Gratuit jusqu’à 6 ans. www.centre-sauvegarde-oleron.com De 5 à 7 E. Réduit : 5 E. Réserve en libre accès tous les [email protected] jours de l’année. Fermé du 15 novembre au 15 février. Ouvert du lundi au Au sud de l’estuaire de la Charente, accessible depuis la vendredi de 10h à 13h et de 14h à 18h ; le week-end de citadelle de Brouage par une piste cyclable, la réserve 14h à 18h. Basse saison : le mercredi et le dimanche de 14h naturelle de Moëze-Oléron a vu le jour en 1985. Bénéficiant à 18h. Haute saison : tous les jours de 10h à 19h. Ouvert d’un très bon ensoleillement et d’une pluviosité faible, elle tous les jours durant les vacances scolaires sauf samedi de permet le développement d’une flore spécifique (laîches, 14h à 18 h. Gratuit jusqu’à 6 ans. Adulte : 4,50 E. Enfant plusieurs variétés de trèfles, joncs de Gérard, etc.) et d’une (de 6 à 14 ans) : 2,80 E. Groupe (20 personnes) : 3,70 E faune captivante (des amphibiens comme la grenouille (enfant : 2,20 E). Visite commentée 5,50 E, scolaire 3,20 E. de Graf ou la rainette méridionale, 230 espèces ornitho- Créé en 1982, le Marais aux Oiseaux est implanté au cœur logiques...). C’est l’endroit idéal pour observer les oiseaux de l’île d’Oléron, dans un espace naturel sensible bordé d’eau migrateurs. La découverte de ce Pôle Nature se fait d’anciens marais salants. Cygnes, hérons, aigrettes, oies sous formes d’excursions matinales ou crépusculaires (deux cendrées... plus de 60 espèces et 500 animaux profitent moments tout à fait privilégiés pour admirer les oiseaux), de cet environnement unique. La visite s’effectue le long de visites libres ou personnalisées avec des animateurs d’un sentier de 1,5 km, accessible à tous, jalonné de bornes de la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO). Pour la d’information sur la vie et les mœurs des principales espèces plupart de ces escapades, il faut réserver. Un sentier de rencontrées. Vous pourrez grimper en haut d’une plate- découvertes en accès libre a été ouvert ainsi qu’un point forme d’observation pour profiter d’une vue remarquable d’accueil. Avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir sur les alentours. Le Marais aux Oiseaux abrite également des espèces rares d’oiseaux qui font étape dans le marais. un centre de sauvegarde – non accessible au public – qui Ouvrez grand les yeux, et ne faites pas de bruit ! Les oiseaux recueille ainsi des animaux blessés ou malades. Choyés par aiment le silence. les vétérinaires, ils sont ensuite remis en liberté.

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qui ont profité de l’essor de la construction de bateaux de de la constructionde bateaux de l’essor profité ont qui sont nationales entreprises quelques grandes Et plaisance. Sogerma, EADS Alstom, comme implantées également Si le secteur industriel bénéficie d’un taux de création etc. reste il n’en régionale, important supérieur à la moyenne par la crise de 2008. pas moins marqué marqué par le vieillissement accéléré de la population de la population accéléré par le vieillissement marqué mytiliculteurs. des et ostréiculteurs des celle et agricole générations par les nouvelles le remplacement De plus, en des formations malgré et insuffisant lent est assez et des CFPPA) maritimes, lycées agricoles, (lycées place professions. dans ces débouchés assurés Industries composée est plutôt en Charente-Maritime L’industrie main- notamment entreprises, et moyennes de petites celles sont filières principales Les sous-traitance. et d’oeuvre les emballages les éco-industries, du bois (ameublement), le avec agroalimentaire l’industrie et le conditionnement, du l’industrie caprine et le lait, la filière la viande, cognac, (de nautique l’industrie et transport propres véhicules des et sont entreprises De grandes navals). chantiers et plaisance Dufour Yacht et Fountaine-Pajot comme localement ancrées Agriculture de l’emploi 6 % environ qui regroupe secteur primaire Le par rapport élevé à la moyenne départemental est encore d’une agricul en raison ceci régionale, et même nationale activitésdes active et diversifiées maritimes encore ture et la l’aquaculture la mytiliculture, dans l’ostréiculture, L’ostréiculture artisanale qu’industrielle). (davantage pêche national producteur le premier fait de la Charente-Maritime 20 % qui couvrent prairies de la surface Les d’huîtres. tandis que bovin par l’élevage valorisées sont agricole de ou à produire servent bois d’œuvre comme les forêts qui a le secteur est celui Mais ce économique l’énergie. depuis le lendemain de la dernière d’effectifs plus perdu même si la à en perdre d’ailleurs et continue guerre depuis ralentie nettement réduction des emplois s’est secteur est ce économique revanche, En une décennie. Esnandes, ainsi que dans la presqu’île de Fouras et dans et dans de Fouras ainsi que dans la presqu’île Esnandes, et Ré). les îles (Oléron ports par ordre trois dans principalement de pêche qui sont, Chef-de-Baie d’Oléron, l’île dans Cotinière La d’importance, est devenu port Le Cotinière de La Rochelle et Royan. à La le septième port métropolitaine de pêche de la France portet le premier la Charente-Maritime. pêche de de ports et modernisés (criées, équipés trois tous sont Ces usines à glace). w - rges et rges Les moules constituent également une également constituent moules Les La Charente-Maritime est le premier premier le est Charente-Maritime La Elle occupe une place très importanteElle occupe très une place

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Économie w niortaise, au nord de La Rochelle, entre L’Houmeau et et L’Houmeau entre Rochelle, La de niortaise, nord au La mytiliculture est pratiquée dans la baie de l’Aiguillon, dans la baie de l’Aiguillon, est pratiquée mytiliculture La de la Sèvre située à l’embouchure de Charron, autour très importante source de richesse qui classe également laégalement classe qui richesse de importante source très national. producteur que premier en tant Charente-Maritime ostréicole et qui a largement contribué à la renommée du renommée la à contribué largement a qui et ostréicole département est le bassin de Marennes-Oléron. côtière qui va de Châtelaillon-Plage jusqu’à l’estuaire de l’estuaire jusqu’à de Châtelaillon-Plage qui va côtière de production Mais le plus important centre la Charente. plusieurs zones géographiques dont les trois principales trois les dont géographiques zones plusieurs de Ré et la franche l’île le bassin de Marennes-Oléron, sont producteur national d’huîtres, écoulant en moyenne 40 % 40 % en moyenne écoulant d’huîtres, national producteur en est pratiquée L’ostréiculture de la production nationale. vinaigres (vinaigrerie à La Tremblade) et des vins mousseux, Tremblade) à La (vinaigrerie vinaigres de la vigne. des produits la vente afin de diversifier est produit essentiellement sur l’île de Ré : ce sont les vins sont de Ré : ce l’île sur essentiellement est produit des également produit charentaise viticulture La charentais. dans la partie saintongeaise de la Charente-Maritime, avec le avec dans la partie de la Charente-Maritime, saintongeaise de 5 % près avec et le pineau des Charentes, cognac célèbre charentais vin de pays de la superficie Le du vignoble français. w Ressources naturelles Ressources nationaux comme le CNRS et l’INRA. comme nationaux augmentation depuis 2007. Enfin, la Charente-Maritime la Charente-Maritime depuis 2007. Enfin, augmentation de la région et d’innovation est un des pôles de recherche publique de recherche d’organismes la présence avec Le taux de chômage du département (11,4 %)Le est légè- en et se trouve nationale supérieur à la moyenne rement tient quant à lui une place importante avec trois secteurs trois importante avec place une lui à quant tient les transports et l’alimentation. le bâtiment, d’importance : nautique (usines Dufour, Amel, Fountaine-Pajot...), dans le dans Fountaine-Pajot...), Amel, (usines Dufour, nautique d’import-export aux possibilités liés (Alstom), ferroviaire Rochefort.de et L’artisanat portsles Pallice La de qu’offrent marqué par la crise, représente 13 % de l’emploi salarié. salarié. 13 %l’emploi de représente crise, la par marqué domaine le dans fleurons quelques d’ailleurs compte Il au large et côtière). Le secteur industriel, également également secteur industriel, Le et côtière). large au 40 000 hectares d’où est extrait l’un des produits phares, phares, est extrait l’un des produits d’où 40 000 hectares et surmortalité la creuses Malgré des huîtres le Cognac. un la pêche demeure la hausse des prix des carburants, pêche conchyliculture, secteur important (ostréiculture, les pommes de terre. L’agriculture regroupe 5 000 exploi regroupe L’agriculture les pommes de terre. environ vignoble compte Le professionnelles. tations Oléron (estuaire de la Seudre, de L’Eguille à Marennes à Marennes de L’Eguille de la Seudre, (estuaire Oléron Sans de Ré. et de l’île d’Oléron) et l’île Tremblade, et La aspe les rétais, salants marais les dans sel le oublier naturelles pour cultiver et produire différents aliments, aliments, différents et produire pour cultiver naturelles de Marennes- les huîtres de Surgères, le beurre comme Si l’économie en Charente-Maritime est en grande partie grande en est Charente-Maritime en Si l’économie réservesses aussi départementle exploite tourisme, au liée w

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! n 32 ÉCONOMIE - Tertiaire

Les activités maritimes Sans la mer, la Charente ne serait pas maritime : La Pallice n’aurait pas mieux dit ! Et si le tourisme balnéaire est une invention du siècle dernier (le XXe, vous vous souvenez ?), la pêche, la conchyliculture et le travail des sauniers sont des activités plusieurs fois séculaires. Le pluriel n’est donc pas fortuit pour désigner la pêche dans le département. Hauturière avec de gros chalutiers, elle peut aussi être côtière (dans les pertuis charentais) ou fluviale. La pêche à pied connaît un immense succès auprès des amateurs qui, en fonction des coefficients de marée, partent recueillir, en même temps que de bonnes bolées d’air pur, palourdes, coques et autres crevettes. Le panier, le seau et le haveneau font partie de la panoplie de ces pêcheurs-randonneurs dont la quête est rythmée par le « plof » des pas dans la vase. Cette forte tradition halieutique a laissé des traces dans le paysage : au gré de vos promenades, vos regards se porteront sur ces cabanes typiques sur pilotis reliées par un ponton au rivage, et du haut desquelles des pêcheurs font aller et venir le carrelet (grand filet carré) dans l’eau. A marée basse, sur les côtes oléronaises et rétaises, vous pourrez également distinguer des écluses à poissons. Ce système de piège, qui retient la future friture derrière des murets de pierre, était déjà utilisé à la fin du Moyen Age. Parmi les différentes formes de pêches traditionnelles, citons également la pêche hivernale à la pibale (alevin d’anguille) pratiquée essentiellement dans le marais poitevin avec des petits chalutiers appelés… pibaliers. Autre activité spécifique à la Charente-Maritime : la conchyliculture, c’est-à-dire l’élevage des coquillages comestibles. Et dans ce domaine, il y a une véritable spécialité locale : l’affinage des huîtres en claires. Qu’est- ce qu’une claire ? Il s’agit d’un bassin, typiquement charentais, où les huîtres s’engraissent et prennent une pigmentation spécifique. La fine de claire est un label très prisé sur les grandes tables gastronomiques. L’élevage des moules n’est pas en reste. La mytiliculture est symbolisée dans le paysage par les bouchots. Très présents dans la baie de l’Aiguillon, ces pieux de bois plantés dans le sable et la vase sont visibles à marée basse. Les moules viennent se fixer sur eux, et sont récoltées au bout d’un an. Cette technique est très ancienne mais est devenue régulière surtout à partir du XVIIe siècle. L’activité traditionnelle des sauniers devient, quant à elle, plus rare. Le sel, longtemps considéré comme une denrée précieuse, relevait le goût des plats, et permettait surtout de conserver les aliments. Depuis le Moyen Age, il était recueilli dans les marais salants. De nos jours, on trouve encore quelques sauniers en activité sur l’île de Ré, et un au port des Salines, à Oléron.

3 millions de visiteurs. L’activité touristique du département Tertiaire est diverse et inclut notamment le tourisme balnéaire, le Le tertiaire est un secteur prédominant en Charente- tourisme culturel, le tourisme vert, le tourisme de santé Maritime ; occupant près des trois quarts de l’emploi total ou le tourisme événementiel. Si l’on note une majorité de soit environ 73 %. Le tourisme étant le plus gros employeur visiteurs originaires de l’hexagone, la clientèle étrangère du département, les domaines d’activités qui recrutent le constitue une part non négligeable des nuitées enregistrées plus sont les commerces, le transport et les services. Le dans le département.Le tourisme balnéaire représente une département bénéficie de plusieurs atouts pour attirer part non négligeable de ce secteur d’activité au niveau les voyageurs : son taux d’ensoleillement, son patrimoine départemental. Cette situation s’explique par la présence architectural ainsi qu’une offre variée d’établissements d’une importante façade maritime (460 km de côtes, (campings, hôtels, chambres d’hôtes...). Pour la troisième 150 km de littoral) comportant quelque 91 plages, allié année consécutive, la Charente-Maritime est le deuxième à un climat océanique et à une durée d’ensoleillement département touristique de France générant 1,6 milliard avoisinant localement les 2250 heures par an et qui serait d’euros de chiffre d’affaire. Ce secteur économique a connu comparable à ce qui est observé sur le littoral méditerranéen. un essor rapide dès les années 1970 et s’est accéléré avec Certaines stations balnéaires ont acquis une réputation le renforcement des économies urbaines dans les prin- internationale (Royan et la côte de Beauté) ou du moins cipales villes du département et dans les villes secon- européenne (Châtelaillon et Fouras).Parmi les principales daires. Cependant, la part occupée par les administrations stations balnéaires du département, celles qui forment la publiques, l’enseignement, la santé et l’action sociale est côte de Beauté sont parmi les plus renommées de Charente- en constante augmentation. Maritime. Du sud au nord de la rive droite de la Gironde s’égrènent les belles plages de Meschers-sur-Gironde, Saint-Georges-de-Didonne, Royan, Pontaillac, Vaux-sur-Mer, Saint-Palais-sur-Mer, La Palmyre.Les îles charentaises ne Tourisme sont pas en reste de notoriété. L’île d’Oléron avec les stations Le tourisme en Charente-Maritime constitue l’un des de Saint-Trojan ou de La Brée-les-Bains, et l’île de Ré avec Le piliers de l’économie départementale. Seconde desti- Bois-Plage-en-Ré, La Couarde-sur-Mer et Rivedoux-Plage nation touristique de France métropolitaine derrière le possèdent de grandes et belles plages très courues des département du Var et devant le département de l’Hérault, touristes.Sur les deux rives de l’embouchure de la Seudre, la Charente-Maritime accueille chaque année environ deux stations se distinguent et participent activement à

DÉCOUVERTE

Jonathan – Fotolia Jonathan 33 © !

HISTOIRE ». Les paléontologues paléontologues Les ».

Préhistoire - Préhistoire 000 ans a été découvert en a été 000 ans

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L’amphithéâtre gallo-romain de Saintes gallo-romain L’amphithéâtre 500 ans avant J.-C.), l’autochtone devient devient l’autochtone J.-C.), 500 ans avant

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toujours en vigueur dans la région). La généralisation du du généralisation La en vigueur dans la région). toujours petit à petit vers l’entraîne polissage et de la céramique Il et cuivre). des métaux (bronze et le travail l’artisanat les dolmens (table outre bâtisseur, également devient au voue qu’il il érige aussi des monuments de pierre) des morts.culte néanderthalienne, âgé de 34 1979, elle fut baptisée « à la attribuèrent des outils qu’ils à ses côtés trouvé ont néolithique l’hommede Cro-Magnon.Au période de 7 (de de même mais tout sommaire certesmanière de l’orge, et des caprins (élevage des ovins également Il élève inscrits aux Monuments historiques, dont un très grand grand un très dont historiques, Monuments inscrits aux (les trésors et de châteaux romanes d’églises nombre des fortifications (notamment de Saintonge) militaires 4 villages labellisés « Plus Vauban), par construites celles de France » Flotte-en-Ré, La (Ars-en-Ré, Villages Beaux d’art et aussi des villes Talmond-Gironde), Mornac-Seudre, Rochefort et et ses tours, Rochelle que La telles et d’histoire et Royan et son amphithéâtre Saintes son arsenal militaire, la Charente- vert, le tourisme Notre-Dame.Concernant avec du Marais une partie Maritime accueille interrégional parc du départemental. territoire est situé sur le 26 % dont poitevin, aménagés sur l’ensemble été ont « Pôles-nature » Quatorze et de en valeur afin de mettre départemental, du territoire important comme au point lieux considérés des préserver écomusées, naturelles, (réserves environnemental de vue touristes les d’attirer pas manquent ne animaux parcs).Les Rochelle ou dansLa de dans l’aquarium se trouvent qu’ils de la Palmyre. le zoo résident et se lance dans l’agriculture, il cultive le blé et blé et le cultive il l’agriculture, dans lance se et résident -

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Histoire silex et a domestiqué le feu. Dans la région de Saint- Dans la région et a domestiqué le feu. silex d’une jeune le squelette non loin de Saintes, Césaire, ont retrouvé des traces de la civilisation acheuléenne, acheuléenne, de la civilisation des traces retrouvé ont l’Homo-erectus époque, A cette chasse le en Charente. et scies en racloirs bison ou le lion, il possède pointes, tentent d’apprivoiser le feu. Puis c’est le paléolithique le paléolithique c’est Puis le feu. d’apprivoiser tentent (180 moyen (de 780 (de des armes et faire des galets pour s’en brisent plage, Les premiers hommes qui choisirent le département hommes qui choisirent premiers Les au paléolithique inférieur s’installent pour villégiature Préhistoire ceci s’ajoutent plus d’un millier de monuments classés ou plus d’un millier de monuments s’ajoutent ceci Pons, basilique Saint-Eutrope de Saintes, abbaye royale de royale abbaye de Saintes, basilique Saint-Eutrope Pons, citadelle de Saint-Martin-de-Ré.A Saint-Jean-d’Angély, buent à influencer fortement l’économie touristique du touristique fortement à influencer l’économie buent suivants : des monuments Eglise Il s’agit département. hôpital des pèlerins de d’Aulnay, Saint-Pierre-de-la-Tour patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. Ceux-ci par l’Unesco. de l’humanité mondial patrimoine partiefont 878 édificesdes contri et mondiaux sites et d’abord, la Charente-Maritime possède le grand privilège le grand possède la Charente-Maritime d’abord, du prestigieuse inscrits sur la liste cinq monuments d’avoir un grand nombre de lieux d’importance patrimoniale qui patrimoniale de lieux d’importance nombre un grand que ce touristique sa renommée à largement contribuent sur le littoral.Tout ou encore les villages soit dans les villes, balnéaires familiales prisées et très recherchées par les par recherchées prisées et très familiales balnéaires abrite département de la Charente-Maritime estivants.Le Bains et Marennes-plage.Enfin, Port-des-Barques, Fouras, Fouras, Port-des-Barques, Bains Marennes-plage.Enfin, et stations des également Rochelle sont et La Châtelaillon l’animation balnéaire du littoral charentais : littoral du Ronce-les- balnéaire l’animation

DÉCOUVERTE 35

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siècle est d’ailleurs le théâtre de la pire de la pire théâtre le siècle est d’ailleurs e l’ouragan Martin fouette avec force les communes littorales littorales communes les force Martin avec fouette l’ouragan 2010, 27 février Le les 200 km/h. atteignant des vents avec le de son empreinte de marquer de Xynthia au tour c’est violents moins sont fois-ci vents les Cette département. (116) ils à un fortmais conjugués de marée coefficient communes la submersion de nombreuses occasionnent Charron... Rochelle, La Fouras, comme régionaux sont élus au suffrage universel direct, sur des direct, universel élus au suffrage sont régionaux Ainsi, proportionnel. au scrutin départementales, listes du tracé Le acquiert juridique. une légitimité l’institution et de Sèvre Val poitevin, du Marais régional naturel Parc sa de Ré rejoint 1988, l’île est institué en 1979. En Vendée au est reliée Elle sœur dans le deuil de l’insularité. grande par un viaduc long de 2 continent D’une part, à deux bonheurs. ils se goûtent les rochelais l’arrivée de la capitale avec inexorablement rapprochent leurs études poursuivre part, ils peuvent D’autre TGV. du fin du XX La de l’université. à la création grâce 1982 et En naturelles. sous le signe des catastrophes placée Le sommets. des franchit Charente de la côte 1994 la puis plein d’eaux sort son trop fleuve de son lit pour déverser se retrouve Saintes environnantes. dans les communes le cap du XXI de franchir Avant de plus inondée. une fois Dans la nuit du 27 décembre violence. 1999, d’une rare libération, ce sont au tour des Allemands de faire de la de faire des Allemands au tour sont ce libération, Rochelle. et de La dans les poches de Royan résistance La 85 %. à détruite moins pas demeure n’en Royan Libérée, sur de recherche « laboratoire ville est alors choisie pour être insulaire. son caractère perd 1966, Oléron En l’urbanisme ». continent au rattachée être à française île première la C’est par un viaduc de 3 a trois 1976, En régionaux ». publics « établissements des du port la Charente-Maritime des Minimes, l’ouverture après grave, particulièrement événement un par marquée est de la Palmyre zoo Le de la Coubre. de la forêt l’incendie son et secouristes par une pléiade de de justesse est sauvé l’avènem avec tard, plus ans Cinq Caillé. Claude fondateur, une collectivité territoriale elle devient de la loi Deferre, de juridique et d’une autonomie de la personnalité dotée ou le département. que la commune gestion, au même titre l’Etat de transférées ainsi sont compétences Denombreuses au revient préfets des l’exécutif que tandis Région, la vers Depuis 1986, les conseillers régional. du conseil président De nos jours De nos de Pons maire anti-calotins notoire, Combes, 1905, Emile En de 1902 à Conseil du et président (Charente-Inférieure) (né Clemenceau Georges avec fait voter, et prépare 1905, de 1906 à du Conseil président 1909, la loi Vendée), en Combes Emile Mais l’Etat. de et l’Eglise de séparation de de chemin du réseau à l’inauguration également assiste 1904. « L’Economique » le 24 avril d’Oléron sur l’île de fer 1930. jusqu’en desservira Saint-DenisSaint-Trojan, depuis début du XX Le la Charente-Maritime. connu qu’ait ferroviaire catastrophe train un 14 août percute Le de voyageurs 1910, un train la de Saujon occasionnant dans la gare de marchandises conflit et le premier rural mort de 38 personnes. L’exode 8 fait perdre mondial ont siècle, la Charente-Maritime est frappée par une tempête par une tempête est frappée la Charente-Maritime siècle, Poitou-Charentes. Pendant la Seconde Guerre mondiale, mondiale, Seconde la Guerre Pendant Poitou-Charentes. A la allemande. subit l’occupation la Charente-Inférieure Charentes naît en 1972, en même temps que l’institution que l’institution temps même en naît en 1972, Charentes 89, plus siècle e siècle sous l’impulsion des intendants, dont dont des intendants, siècle sous l’impulsion : Richelieu interdit l’accès au port en construisant port au construisant en l’accès Richelieu interdit : e

déporté les îles du Salut. vers personnage qui déchaîne les passions. Albert estpersonnage qui déchaîne les passions. Dreyfus à la citadelle de Saint-Martin-de-Rétransféré d’être avant inaugure le port de La Pallice à La Rochelle. Mais le chef le Mais Rochelle. à La portle inaugure Pallice de La fin de siècle un aussi en cette lieu du département voit coopérative en 1888, à Chaillé près de Surgères. La même La de Surgères. près en 1888, à Chaillé coopérative Le Charente-Inférieure. de député élu Boulanger est année de la République, alors président 1890, Sadi Carnot, 18 août alors vers l’agriculture, la culture céréalière notamment, et notamment, céréalière la culture l’agriculture, alors vers laiterie première la fonde Biraud Eugène bovins. de l’élevage 4 septembre 1870, elle restera en place jusqu’au 10 juillet 10 juillet jusqu’au en place elle restera 1870, 4 septembre jusqu’en qui sévira du phylloxéra, 1872 l’arrivée 1940. En se tourne Saintonge La le vignoble charentais. 1890, ravage (Fouras, Châtelaillon, Royan, Saint-Trojan-les-Bains). Puis Puis Saint-Trojan-les-Bains). Royan, Châtelaillon, (Fouras, le le jour de voir du nom) (la troisième à la République c’est fer en 1856. Le développement du train rend le littoral le rend train du développement Le 1856. en fer balnéaires des stations l’émergence et favorise accessible embarque de l’île d’Aix pour une autre terre insulaire et un insulaire terre pour une autre d’Aix de l’île embarque Poitiers entre sur des rails avance modernité La définitif. exil d’une ligne de chemin de l’ouverture avec Rochelle, et La ans plus tard, l’empereur établit un décret octroyant à La à octroyant établit un décret l’empereur tard, ans plus qui de chef lieu aux dépends de Saintes Rochelle la place 1815, En d’assises. le siège de la cour cependant gardera il française, en terre heures Napoléon passe ses dernières fonde La Roche-sur-Yon l’année de son sacre en 1804. En 1804. en sacre son de l’année Roche-sur-Yon La fonde dans le but de le blocus continental 1806, il met en place Quatre de ses débouchés commerciaux. l’Angleterre priver révolutionnaire de Rochefort exactions. les pires commet révolutionnaire Il Napoléon dans la région. attirent Vendée de guerres Les inférieure (l’Aunis et la Saintonge). Saintes en devient le en devient Saintes et la Saintonge). (l’Aunis inférieure nous et le tribunal sévit aussi chez Terreur La chef lieu. naturel et l’assainissement de l’anse de l’Aiguillon. En 17 En l’Aiguillon. de l’anse de l’assainissement et naturel 1790, le 4 mars suivante, et l’année fait sa révolution Paris le département de la Charente crée constituante l’Assemblée d’un urbanisme moderne avec le percement de grands de grands le percement d’un avec urbanisme moderne le colmatage construction La de digues accélère axes. Au XVIIIAu se dote Saintes Rochelle, de La Guéau de Reverseaux au XXI De la Révolution De la Révolution milliers de personnes quittent la France. Le protestantisme protestantisme Le la France. milliers de personnes quittent aux itinérants, des pasteurs alors aux prêches se résume assemblées clandestines... 1685, porte un coup terrible aux derniers espoirs des 1685, porte aux derniers espoirs des terrible un coup emprisonnements persécutions, Dragonnades, réformés. plusieurs de Charente-Maritime, Des côtes se multiplient. ou s’expatrient. Le protestantisme ne parvient à perdurer ne parvient à perdurer protestantisme Le ou s’expatrient. en de Nantes, de l’édit révocation La milieu rural. qu’en sont démolis, les places de sûreté retournent sous le sous le retournent de sûreté places les démolis, sont foi leur abjurent huguenots Les royal. et catholique giron une immense digue. La cité rochelaise résiste une année une résiste rochelaise cité La une immense digue. bastion son principal perdant En puis capitule. entière Des temples recule. la Réforme département, dans le une à une. En 1627 intervient En une à une. La le fameux siège de Rochelle quelque peu les esprits, jusqu’à la morten IV Henri du roi jusqu’à esprits, les peu quelque éliminées sont libertés aux protestants 1610. Les concédées plupart des villes moyennes. L’édit de Nantes de 1598 calme 1598 calme de de Nantes L’édit plupart des villes moyennes. 36 PATRIMOINE ET TRADITIONS

Patrimoine et traditions

w Le Pays de fort Boyard. Rochefort Océan-Le Pays forteresse médiévale tandis que le parc est magnifique de fort Boyard regroupe 26 communes au patrimoine et parfaitement entretenu. Offrez-vous une visite guidée particulièrement riche et varié. Des sites prestigieux liés de ces lieux, vous ressentirez la véritable passion des à l’épopée historique et l’aventure maritime du territoire propriétaires et déambulerez durant plus d’une heure comme le fort Boyard, la Corderie Royale, ou plus excep- dans un lieu véritablement unique. tionnel comme le dernier pont transbordeur de France, ou plus confidentiels mais tout aussi remarquables, comme  LE CHATEAU DE DAMPIERRE la fontaine de Saint-Nazaire-sur-Charente ou les églises 10, place du Château romanes rive gauche du fleuve Charente... Un territoire où DAMPIERRE-SUR-BOUTONNE l’eau se confond avec la terre, un territoire de marais où & 05 46 24 02 24 nature rime avec écologie. Découvrez les îles et presqu’îles, http : //chateau-de-dampierre-17.fr les réserves naturelles et sites naturels classés et animés par [email protected] le Conservatoire du Littoral et la Ligue pour la Protection des Ouvert tous les jours et les jours fériés de 14h à 18h. Basse Oiseaux... Au Pays de fort Boyard, des paysages singuliers saison : le dimanche et les jours fériés de 14h à 17h. Haute entre marais et terres hautes, des sites remarquables entre saison : du lundi au samedi de 10h30 à 18h30. Gratuit jusqu’à frange littorale et l’estuaire de la Charente. 4 ans. Adulte : 6 E (visite guidée 1h – 9 E). Enfant (de 4 à 12 ans) : 3 E. Toute l’année sur rendez-vous. C’est un château plusieurs fois récompensé, du Grand Trophée de la plus belle restauration française mais aussi, Patrimoine plus récemment, par le Grand prix ma préférence, décerné par le Conseil général de la Charente-Maritime. Il faut architectural dire que ce château a subi un grave incendie en 2002. Patiemment remis en état, il propose aujourd’hui un parcours artistique insolite créé à partir des livres brûlés Châteaux de la bibliothèque et un film racontant la restauration de la galerie de caissons sculptés que chacun pourra admirer.  CHÂTEAU DE CRAZANNES Dans les anciennes écuries, une exposition permanente CRAZANNES & présente l’œuvre de Salvador Dali sur le thème Alchimie 05 46 90 15 94 et chevaux. On apprécie le jardin de Diktynna, aménagé www.crazannes.com - [email protected] autour de bassins-miroirs, théâtre de jeux avec un laby- Ouvert toute l’année. Du 1er avril au 31 octobre : tous les jours de 10h à 19h. Du 1er novembre au 31 mars : tous rinthe de buis, une gloriette et trois parcours sur le thème les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h. Adulte : 8 E (4 E de la mythologie et de l’alchimie. Toute la famille peut pour les jardins). Enfant (de 7 à 14 ans) : 4 E (2 E pour s’amuser sur l’échiquier géant, humer l’air des jardins les jardins). Groupe (10 personnes) : 6,50 E. Hébergement insulaires et prendre le temps de pique-niquer sur l’aire en chambre d’hôte à partir de 95 E, petit-déjeuner inclus. aménagée au bord de la Boutonne. A noter, les visites Visite guidée (à 11h, 15h et 16h30). sont souvent menées par les châtelains eux-mêmes, en C’est un château qui aurait sa place dans n’importe quel véritables passionnés. conte de fée. Un donjon, des douves et ce surnom qui lui  CHATEAU DE JONZAC va si bien : Chat Botté. Le château de Crazannes a tout pour enivrer ses visiteurs. Classé Monument Historique JONZAC depuis 100 ans, il fut bâti aux XIVe et XVe siècles, non loin Basse saison : ouvert le mardi à partir de 15h. Haute saison : du site des carrières de pierres. Son surnom remonte au du lundi au samedi à partir de 16h. Autres périodes et petites XVIIe siècle, époque à laquelle il était la propriété de Jules vacances scolaires contacter l’office de tourisme. A noter : Gouffier qui devint célèbre sous le nom du marquis de une pièce de monnaie souvenir est offerte à chaque famille Carabas, le maître du Chat Botté dans le célèbre conte qui visite le château. Visite guidée. de Charles Perrault. François Ier et le Prince Noir aimaient Une bâtisse primitive existait déjà aux environs de 1081. également y séjourner. L’architecture laisse deviner Détruite puis reconstruite à la fin de la guerre de Cent Ans, une éblouissante façade gothique, ornée de sculptures elle fut dotée au XVe siècle d’un puissant châtelet d’entrée, évoquant le pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle. flanquée de deux tours rondes, puis d’une aile Renaissance L’intérieur authentique est tout aussi charmant : biblio- au XVIe siècle. Le château de Jonzac, construit à même thèque, cuisine à l’imposante cheminée, salle de garde... le roc, qui s’élève à 22 m au-dessus de la Seugne, reçut Dans le parc, la chapelle romane, le donjon, les douves en d’illustres invités tels Louis XIII, Louis XIV ou Mazarin. Le eau et le pigeonnier rappellent la présence d’une ancienne quartier du Château, sur la butte, constituait au XVIIe DÉCOUVERTE 37

au . siècle. Des travaux Des travaux siècle. E e au XVIIIe siècle, il ne reste e . Enfant : 1 . Enfant : E PATRIMOINE ET TRADITIONS PATRIMOINE siècle. Passé entre les mains de la famille de entre Passé siècle. e CHATEAU FEODAL DE MONTGUYON DE FEODAL CHATEAU LE CHATEAU FEODAL DE MONTENDRE 05 46 04 29 89

  MONTGUYON MONTENDRE La Rochefoucauld et de Rohan, il est aussi le lieu de séjour deLa XVIIle durant d’Autriche Anne et XIII Louis base des douves, permis de dégager certainsont vestiges : châte Le fortifications. des tour le fait sentier Un etc. murs, musiquesde sertFestival au fond de toile de désormais Mondiofolk.sud. de Montguyon, et danses populaires jusqu’à 12 ans. Adulte : 3 Adulte : 12 ans. jusqu’à la campagne et la forêt dominent du château vestiges Les de la famille propriété féodal, De édifice cet alentour. du XV Rochefoucauld de La cylindrique une tour à poivrière que l’enceinte, aujourd’hui d’un corps ainsi que les ruines porteet la tour d’entrée, d’unejouit superbe on vue Depuis sommet, son logis. de sur la campagne environnante. guidée durant Visite Gratuit. libre. Visite Ouvert les jours. tous du tourisme. de l’office auprés saison. Se renseigner la haute de son passé la trace encore garde château de ce L’entrée remarquable n’est édifice cet en ruines, Aujourd’hui médiéval. fièrement de logis encore que par son donjon et le corps qui histoire longue une a château le Pourtant, debout. au XIII débuterait Ouvert toute l’année. Haute saison : le lundi et le jeudi. Gratuit Gratuit jeudi. le et lundi le saison : Haute l’année. Ouverttoute Rue du Collège & Centre-ville Patrimoine architectural - - architectural Patrimoine siècle) et, au sud, sur au sud, siècle) et, e Autre point accueil : Entre centre-ville et Arsenal. En hiver sauf en janvier, le dimanche sauf en janvier, hiver En et Arsenal. accueil : centre-ville point Autre Entre Rochefort Océan – Le Pays de Fort Boyard de Fort Rochefort Pays Le Océan – OFFICE DE TOURISMEROCHEFORT OCEAN A ROCHEFORT OFFICE DE TOURISMEROCHEFORT OCEAN A FOURAS OFFICE DE TOURISMEROCHEFORT OCEAN D’AIX A L’ILE OFFICE DE TOURISMEROCHEFORT OCEAN A ECHILLAIS MAISON DU TRANSBORDEURMAISON DU OFFICE DE TOURISMEDE ROCHEFORT OCEAN A PORT-DES-BARQUES 05 46 84 60 69 05 46 83 01 82 (permanence téléphonique toute l’année) 05 46 99 08 60 05 46 83 30 86 05 46 84 87 47 05 46 83 30 86

Autres adresses :Autres w siècle, il est composé d’un corps central avec deux avec central d’un corps siècle, il est composé       et les jours fériés, de 10h à 13h et de 14h à 17h. D’avril à septembre, ouverture l’après midi de 14h à 17h ; le l’après ouverture à septembre, de 10h à 13h et de 14h à 17h. D’avril et les jours fériés, dimanche et les jours fériés de 10h à 13h et de 14h à 17h. les En juillet tous jours et de août, 10h à 18h • Point et Arsenal) centre-ville (entre de l’arsenal Porte accueil Avenue du Bois-Vert du Avenue & 6, rue Gourgaud & Sadi-Carnot Avenue & Rue de Martrou – ECHILLAIS & Blagueurs des Place & Transbordeur du Maison & L’office de tourisme Rochefort Océan vous accueille en 7 sites : Rochefort, Fouras-les- Port-des-Barques, Rochefort en 7 sites : de tourisme accueille Océan vous L’office sur www.rochefort-ocean.com ou en écrivant Plus d’informations Soubise et l’Ile-d’Aix. Echillais, Bains, à [email protected] e CHATEAU DE BEAUFIEF DE CHATEAU 05 46 32 35 93 / 06 70 81 24 40

MAZERAY  ailes en arc de cercle. Sa de gypse est chapelle au décor de cercle. ailes en arc http : //chateaubeaufief.e-monsite.com http : [email protected] guidée (sur rendez-vous). Visite de Beaufief sur Perraudeau de 1768 à 1770 par Construit & Beaufief comme un châtelain le temps d’un instant. le temps un châtelain comme visite. Une vaste maison à la suite du château peut recevoir peut recevoir du château maison à la suite Une vaste visite. de vivre l’impression pour avoir L’idéal 8 personnes. jusqu’à Louis XV et les lambris du salon. En extérieur, un jardin à la un jardin XV extérieur, et les lambris du salon. En Louis votre compléter viennent à l’anglaise et un parc française classée Monument historique. L’intérieur, entièrement entièrement L’intérieur, historique. classée Monument ne comportepillé et abandonné, des origines que l’escalier qu’il était à l’origine, dans son cadre de verdure. Folie du Folie de verdure. dans son cadre était à l’origine, qu’il XVIII un ancien château, l’extérieur du château est resté tel tel est resté du château l’extérieur un ancien château, jusqu’au château. jusqu’au proximité immédiate la ruelle médiévale de Champagnac. de Champagnac. médiévale la ruelle immédiate proximité votre que plus neuf n’attend tout un parking A noter, à pied monter ne préfériez à moins que vous voiture ceux de la sous-préfecture de Jonzac. A voir également, également, A voir de Jonzac. de la sous-préfecture ceux Napoléon III et à le petit théâtre du château, à l’intérieur Hôtel-de-Ville (réaménagés au XIX (réaménagés Hôtel-de-Ville siècle le véritable Jonzac. A l’intérieur de l’édifice, la cour cour la l’édifice, de l’intérieur A Jonzac. véritable le siècle de l’actuel sur les bâtiments au nord, d’honneur s’ouvre, 38 PATRIMOINE ET TRADITIONS - Patrimoine architectural

 LE CHATEAU DE NIEUL-LES-SAINTES leurs descendants. A l’intérieur, on remarque les boiseries NIEUL-LES-SAINTES de la salle à manger, les tapisseries de Beauvais et la galerie & 05 46 93 71 48 / 06 62 33 49 45 de chasse qui ne compte pas moins de 80 trophées. A voir http : //chateau-de-nieul-les-saintes.fr à l’extérieur : les écuries, le pigeonnier du XVIIIe siècle le Fermé de septembre à juin. Visite sur rendez-vous les parc et l’ancienne buanderie qui se visitent librement. mercredis et samedis de mi-juillet à fin aôut. Si la vie de château vous fait rêver, trois chambres sont On raconte que Saint-Pierre aurait reçu de Dieu l’ordre de à votre disposition pour une nuit ou plus, dans un cadre disposer les châteaux en France. Il en avait un plein sac. exceptionnel, avec vue sur la Charente, et différentes Alors il commença par en disposer autour de Paris, puis au salles peuvent être louées pour des réceptions, mariages, bord de la Loire, puis en Bretagne… A la fin de la journée, banquets, concerts... il lui en restait encore beaucoup. Epuisé, il se contenta de tout déverser sur la Saintonge. Heureusement, les époux  CHATEAU DE BEAULON Morain étaient là pour prendre en main cet édifice déposé 25, rue Saint-Vincent là par un Saint-Pierre exténué, si l’on en croit la légende. SAINT-DIZANT-DU-GUA Ce couple a consacré sa vie à la restauration de ce château & 05 46 49 96 13 féodal. Aujourd’hui, les tours, courtines, chemins de ronde, Voir page 28. salle médiévale, et salle souterraine sont ouverts à la visite.  CHATEAU DES SALLES Le propriétaire raconte l’histoire de son petit bijou avec 61, rue du Gros-Chêne passion et n’hésite pas à activer le pont-levis, prouvant SAINT-FORT-SUR-GIRONDE ainsi qu’à Nieul-les-Saintes, on peut encore résister à & d’éventuels assauts de troupes ennemies. 05 46 49 95 10 www.chateaudessalles.com  CHATEAU DE PANLOY [email protected] PORT-D’ENVAUX Ouvert du 23 mars au 4 novembre et pour les fêtes de fin & 05 46 91 73 23 d’année. 6 chambres. Chambre double de 88 E à 153 E. [email protected] Demi-pension : 176 E (de 176 E à 219 E pour deux Fermé de décembre à mars. Basse saison : ouvert du mardi personnes). Petit déjeuner : 12 E. Lit supplémentaire : au dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h ; le dimanche 20 E. Restauration (menus de 29 E à 38 E). et les jours fériés de 14h à 18h. Haute saison : tous les jours Amateurs d’art roman et de grands vignobles, bienvenus de 10h à 19h. Adulte : 8 E (visite libre du parc : 6 E). chez Sylvie ! En véritable maîtresse de maison, elle vous Enfant (jusqu’à 12 ans) : 4 E. Groupe (20 personnes) : accueillera dans ce charmant manoir du XVe siècle. Entouré 7 E. Chambre d’hôtes : de 150 E à 200 E (petit déjeuner de vignes et de grands arbres, ce domaine niché en plein inclus). Visite guidée. cœur de la Saintonge vous réserve bien des surprises. Vous Le château est toujours habité par la famille propriétaire logerez dans la demeure principale, remaniée au XIXe siècle. depuis son origine. Panloy fut bâti au XVIIIe siècle dans le A vous de choisir l’une des chambres qui portent toutes style Louis XV, sur les vestiges d’un ancien château dont il le nom d’une fleur. La rose vous invite à dormir dans un ne subsiste que les deux pavillons (entre lesquels fut élevé lit en alcôve, l’Eglantine vous offre une vue traversante le corps du logis). Voulu par le baron de Saint-Dizant, dont tandis que la Rose trémière apporte une harmonie de la fille épousa le Comte de Grailly, le château appartient à beige mandarine. On aime se délecter d’un copieux petit DR ©

Chateau des Salles DÉCOUVERTE 39 siècle, accusées de de accusées siècle, e Vous serez sans doute sans doute serez Vous PATRIMOINE ET TRADITIONS PATRIMOINE : les écluses fluviales, qui jalonnent qui jalonnent les écluses fluviales, :

On trouve deux types d’écluses en en deux typesd’écluses On trouve siècle à nos jours, et quelques expos temporaires. temporaires. et quelques expos siècle à nos jours, e Les sites gallo-romains. sites Les Les écluses. Les

w quelques mots et expressions typiques. Par exemple, au exemple, Par typiques. expressions et mots quelques « j » « g »et les lettres entre le « h » de la prononciation, niveau par une profonde qui se traduit charentais l’accent exprime « th » Le expiration. « c ». la lettre traduit Il se prononce de mots usuels que vous quelques exemples Voici « chieu ». Charente-Maritime. en séjour votre de lors entendre pourrez sites archéologiques gallo-romains que recèle la Région Région la que recèle gallo-romains archéologiques sites au accessibles de 14, tous (au nombre Poitou-Charentes eux, Parmi en particulier. public) et la Charente-Maritime de datant romain (ampithéâtre la ville de Saintes citons de votif l’arc J-C., le Musée archéologique, 40 apr. l’an à les remparts), du Fâ le site les thermes, Germanicus, d’une les vestiges se trouvent Barzan (sur plus de 100 ha d’Aulnay ville gallo-romaine portuaire) et l’Archéoscope en bois entièrement romain d’un camp militaire (vestige sur 7 ha). et en torchis Traditions et modes de vie un c’est tradition, charentais ! qu’une Plus patois le Ah les tous maintenant, et encore mode de vie, véritable dans leur langage usuel possèdent Charentais-Maritime poissons prisonniers. Il ne restait alors plus au pêcheur alors plus au pêcheur Il ne restait poissons prisonniers. non plat en fer d’un sabre à l’aide les assommer qu’à dans un panier en osier appelé puis à les jeter tranchant, en tombées les écluses sont Aujourd’hui, « gourbeille ». plus. n’existent désuétude et les pêches miraculeuses XIX au détruites été ont Beaucoup s’est pêches et leur entretien les autres concurrencer reste Il n’en mondiale. Guerre la Première après arrêté de Ré. l’île et 10 sur d’Oléron l’île que 14 sur aujourd’hui d’un art ancestral, bâtir témoignant de infrastructures, Ces locaux propriétaires les par sauvegardées désormais sont les pour la pêche, leur rôle Outre et les associations. montré ont la Charente-Maritime frappé ayant tempêtes l’érosion. de côte la protéger pour écluses des l’intérêt une écluse à poissons située aux Sables-Désormais, historiques. des Monuments au titre est inscrite Vigniers des et la richesse la variété le nombre, par étonnés Dans l’ancienne cuisine des gardes, une salle accueille salle accueille une cuisinegardes, des Dans l’ancienne de des jardins sur l’histoire permanente une exposition XVIII Ouvrages d’art w Charente-Maritime et les écluses de Ré et d’Oléron. et la Charente, la Seudre la pêche y était de concession, Régies par un système pièges à poissons, Ces strictes. très soumise à des règles Moyen au apparition leur fait ont cheval, à fer de forme en de construction datant Leur pour nourrir le peuple. Age 20 000 heures 10 000 et entre nécessitait 1 000 ans, de près sans chaux ni ajustées, les pierres mais une fois de travail, pour redoutable d’une efficacité elles s’avéraient ciment, daurades. seiches et autres merlans, les mulets, capturer les gardait l’écluse haute, la marée après se vidant En Une aire de jeux anciens pour enfants est aménagée. anciens pour enfants de jeux Une aire

- - - - re re Traditions et modes de vie - de vie - modes et Traditions . Visite des . Visite E (jardin + château). . E E siècle. L’ensemble des des L’ensemble siècle. . Enfant (de 12 à 15 ans) : 15 ans) : 12 à (de . Enfant e E . Groupe : 7,50 . Groupe : janvier. Basse ouvert saison : janvier. E er siècle. Après être tombé dans dans tombé être Après siècle. e . Visite guidée. . Visite E . Groupe (15 personnes) : 4,50 . Groupe siècle, il fut modifié au XVIIau modifié fut il siècle, CHATEAU DE LA ROCHE-COURBON CHATEAU FEODAL DE SAINT-JEAN-D’ANGLE DE FEODAL CHATEAU e 05 46 95 60 10 05 46 41 08 71 / 06 20 87 45 20

E SAINT-PORCHAIRE SAINT-JEAN-D’ANGLE   larochecourbon.fr [email protected] & La Roche-Courbon La & Route de Saint-Just de Route l’oubli, il est classé monument historique en 1994 puis historique il est classé monument l’oubli, grottes, lesquelles furent habitées durant la préhistoire. la préhistoire. durant habitées lesquelles furent grottes, triques, un escalier monumental placé derrière la pièce la pièce derrière placé un escalier monumental triques, en 2004 le a obtenu parc ce label « Jardinle château), des abritent Remarquable ». jardins ces que noter A d’eau principale offre au visiteur un panorama étonnant et étonnant un panorama au visiteur offre principale d’eau comme (tout Déjà historique classé Monument magique. bois : un travail de titan. Pour admirer cet ensemble ensemble cet admirer bois : titan. Pour de un travail de parterres et géomé harmonieux jalonné de statues Alors que le château a été construit sur de la roche, les les la roche, sur de construit a été que le château Alors Il y a quelques années, gagné sur les marais. ont jardins qui à la française les jardins a restructuré le propriétaire en ossature une sur reconstruire les pour s’enfonçaient intérieure au fil des siècles. On découvre ainsi la magni ainsi la On découvre au fil des siècles. intérieure ses avec fique cuisinesaintongeaise manger et salle à à manivelle. et son tournebroche en cuivre chaudrons XV l’architectu de l’évolution retrace visitent se qui pièces la Roche-Courbon illustre magnifiquement l’amour et la et la l’amour magnifiquement la Roche-Courbon illustre au Construit successifs. de ses propriétaires persévérance L’un des plus beaux châteaux de la Saintonge. Sauvé de la la de Sauvé Saintonge. la de châteaux beaux plus des L’un qui le baptisa Loti, de Pierre destruction par l’intervention « château de la Belle au Bois Dormant », de le château Enfant (de 7 à 14 ans) : 5,50 14 ans) : 7 à (de Enfant seuls : 6.50 jardins saison : de 10h à 19h. Visite libre des jardins, parcs et grottes et grottes parcs des jardins, libre de 10h à 19h. Visite saison : 17h30). hiver les jours de 10h à 12h et de 14h à 19h (en tous 10,50 Adulte : 7 ans. jusqu’à Gratuit hiver, le 25 décembre et le 1 et le 25 décembre hiver, Fermé les jours de semaine en janvier, le dimanche matin en les jours de semaine en janvier, Fermé portes durant l’été pour des visites guidées d’environ guidées d’environ pour des visites portes l’été durant 1 heure. çaises et le prix Europe Nostra tous deux récompen tous Nostra çaises et le prix Europe ses ouvre château Le restauration. la de qualité la sant restauré durant cinq années par son propriétaire qui qui cinq années par son propriétaire durant restauré fran des vieilles maisons Prix en 2002, le Grand reçoit dans la famille des Lusignan, d’importants personnages, personnages, d’importants Lusignan, des famille dans la milieu du XVIII jusqu’au Saintonge, protégeant les marais salants. De nombreuses De nombreuses salants. marais les protégeant Saintonge, il est resté de religion, les guerres durant pris d’assaut fois Construit en 1180 parConstruit et Denis Guillaume de Lusignan de était situé sur le golfe de pierres géant ce d’Angle, 18h. Pour les groupes ouvert toute l’année sur rendez-vous. sur rendez-vous. l’année ouvert toute groupes les 18h. Pour 5 Adulte : 12 ans. jusqu’à Gratuit 2 Haute saison : ouvert tous les jours de 10h à 12h et de 14h à les jours ouvert tous saison : Haute un instant dans le magnifique salon pour lire ou discuter discuter ou lire salon pour dans le magnifique un instant le parc mais aussi parcourir de cognac d’un verre autour bambouseraie. l’étonnante jusqu’à déjeuner servi avec une beurre d’Echiré mais aussi se poser mais d’Echiré servidéjeuner beurre une avec du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Haute du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Haute 40 PATRIMOINE ET TRADITIONS - Traditions et modes de vie

Lexique w Cagouilles (en Saintonge et Angoumois) : escargots petit-gris. w Buffer : souffler, respirer fort (se dit aussi du vent qui souffle). w Benéze ou beun’aise : être bien, être à son aise. w Les drôles (drôlesses ou drouillères, au féminin) : les enfants. w Le tantôt : l’après-midi ; « Que fais-tu ce tantôt ? ». w Prée : prairie inondable. w Les baignassout’s : les touristes (principalement sur la côte). w Niger : inonder, noyer. w Un froid de cheun : un froid de canard (de chien). w Qu’est’ô qu’te dis ? Qu’est-ce que tu dis ? w Arsouille : Ivrogne. w O va ? / Va-t-ô ? Comment ca va ? (répondre par « ô va beun » si ça va bien !) w Sur la plage, on se grale, on bronze au soleil, comme on fait grâler des châtaignes ! w Ar’garder : Regarder. w Goule : Bouche, gueule, visage. w La since : la serpillère (passer la since = passer la serpillère). w La chocolatine : le pain au chocolat. w La poche : le sac (pour faire les courses).

Langue déformé par les peuples gaulois des Pictons et des Santons. Et ce qu’on appelle aujourd’hui le poitevin-saintongeais w Le parlanjhe poitevin-saintongeais. L’originalité des parlers de cette région, c’est justement leurs nombreux eut d’abord plus à voir avec l’oc qu’avec l’oïl. Mais à partir traits communs avec l’occitan, la langue du sud, celle des de 1204, année de la mort d’Aliénor, la petite-fille de troubadours qui inaugurèrent la première poésie lyrique Guillaume IX, qui défendit jusqu’au bout son état féodal dans une langue romane sur le futur territoire de la France. poitevin et aquitain, les rois de France vont conquérir Et le premier troubadour connu fut Guillaume IX, comte progressivement ce vaste territoire. C’est la langue des du Poitou et duc d’Aquitaine. Le parlanjhe de Poitou- rois de France, la langue du nord, qui va désormais être Charentes-Vendée a donc comme origine le latin articulé, utilisée par les notables et les commerçants. La Charente-Maritime gourmande

(d’où sa couleur verte, facilement reconnaissable). Selon les saisons, le farci charentais est composé d’épinards, de Spécialités locales poireaux, de blettes, d’oseille… voire même de feuilles d’ortie ; ces légumes étant ensuite liés avec des œufs, des oignons et du lard. Délicieux et peu calorique. A Le Compostelle tester absolument ! Ce cake est né sur les chemins de Saint-Jacques-de- Compostelle qui traversent la Charente-Maritime de Mirambeau à Saintes en passant par Pons et son donjon. La La galette charentaise confrérie, créée à Poitiers en 1999 met en valeur ce gâteau Elle est ronde, blonde, délicieusement dorée et décorée sous trois formes différentes : chocolat, voyage et glacé. par des rangées de stries parallèles sur le dessus. Dessert Sa composition est simple, il mêle les produits régionaux : traditionnel des Charentes – elle en porte le nom –, la beurre, œufs, sucre, farine et des raisins macérés au cognac. galette était autrefois offerte au nouveau communiant. Aujourd’hui, elle prend place sur de nombreuses tables lors de cérémonies comme les mariages mais aussi lors Le farci charentais de goûters. De la farine, du beurre de Poitou-Charentes, Il n’a jamais le même goût ! Et pour cause, cette « pâte » du sucre, des œufs et quelques gouttes de cognac entrent végétale est réalisée à partir de produits verts du jardin dans sa composition.

42 LA CHARENTE-MARITIME GOURMANDE - Produits du terroir

Connue dans le monde entier, l’huître Marennes-Oléron à très faible densité ce qui lui donne une consistance a bâti sa réputation grâce à son légendaire petit goût croquante caractéristique. Autre donnée importante pour de noisette. Pour obtenir le label IGP, mis en place en bien choisir ses huîtres : le calibre. Il y en a 6, partant de 2006, elle doit passer un certain dans les claires, ces 5 (les plus petits mollusques, dont le poids est inférieur à bassins qui servaient autrefois de marais salant et que 40 grammes) à 0 (le plus gros, rarement mis sur le marché, les ostréiculteurs peu à peu ont utilisé pour l’affinage des car dans ce cas, l’huître pèse plus de 150 grammes). Là, huîtres. L’eau y est saumâtre au gré des marées, ni douce, tout est question de goût, certains préfèrent les grosses, ni trop salée, ce qui lui donne cette saveur particulière. les autres les plus petites ! Au-delà de l’appellation Marennes-Oléron, il existe w Les moules. Sur la côte, en particulier dans la baie de plusieurs labels, décernés par le ministère de l’agriculture, l’Aiguillon, vous aurez sûrement remarqué ces nombreux qui permettent de repérer le type d’affinage qu’ont pieux de bois (de chêne) jaillissant de l’eau. On les appelle subi des huîtres : la Fine de claires, peu charnue, passe des bouchots et sont liés à la mytiliculture. plusieurs semaines dans les claires avant d’être vendue. C’est sur eux que sont cultivées les moules. L’élevage Elle doit sa couleur verte à un micro-organisme marin que sur bouchot est né à Charron au Moyen Age. Un moine l’on appelle la navicule bleue. C’est la moins chère des huîtres irlandais découvrit en effet que les moules se développaient de Marennes-Oléron. La Spéciale de claires est sélectionnée mieux et plus rapidement sur les pieux qu’il enfonçait au départ par l’ostréiculteur. Particulièrement creuse et pour tendre ses filets. charnue, elle possède un goût très équilibré. La Fine de w Le maigre. C’est un poisson proche du mérou, qui claires Verte, Label Rouge, ronde et coffrée, doit avoir un vit dans l’océan Atlantique, précisément dans le Golfe de calibre défini par un strict cahier des charges qui stipule Gascogne et qui vient dans l’estuaire de la Gironde pour aussi le temps de passage en claires. Il faut attendre 10 jours se reproduire. Les plus gros spécimens atteignent 50 kg après sa sortie de l’eau, pour la commercialisée. Enfin, la et les pêcheurs les attrapent à la ligne et au filet. Une Spéciale pousse en claires, Label Rouge est un produit haut pêche artisanale pratiquée surtout en été par quelques de gamme : l’huître séjourne 4 à 8 mois dans les claires dizaines de spécialistes seulement, en solitaire et sur de

Le parler de l’ostréiculteur w Affinage : pratiqué dans les claires, l’affinage a pour but d’engraisser et d’affiner les huîtres issues des parcs dans lesquels elles passent la première partie de leur existence. Grâce à ces bassins dans lesquels elles trouvent une abondante et riche nourriture, elles prennent le goût délicieux qui fait leur réputation. w Cabane : nom familier désignant le lieu de travail à terre des ostréiculteurs. w Chaland : barque en aluminium le plus souvent, à fond plat, utilisée pour déplacer et emmener en mer des masses importantes d’huîtres. w Claires : bassins caractéristiques de la région de Marennes dans lesquels les huîtres sont affinées. Ce sont d’anciens marais salants réutilisés, modifiés avec un fond d’argile et peu profonds (environ 50 centimètres d’eau). w Collecteurs : chapelets de coquilles montés sur des tubes plantés dans les parcs sur lesquels, lors de la ponte, les larves d’huîtres viennent se déposer. w Grassostrea Gigas : nom scientifique de l’huître dite japonaise, huître de base de l’actuelle Marennes d’Oléron. w Dégorgeoir : bassin artificiel rempli d’eau claire renouvelée régulièrement dans lequel l’huître élimine toutes les impuretés (sable et vase). w Détroquage : opération qui consiste à séparer les jeunes huîtres du collecteur, les unes des autres. Pour cela, on utilise une démanchoire, un couteau spécial. w Eclaircissement : opération qui consiste, avant le détroquage, à éclaircir les collecteurs en les libérant du surnombre d’huîtres afin d’assurer un meilleur développement de la culture. w Elevage : culture de l’huître, c’est-à-dire processus qui commence à l’éclaircissement et finit par l’affinage. Celle-ci dure 3 années et nécessite plus de 20 opérations par huître… w Fine de claires : huître creuse affinée dans des Claires pendant un minimum de un mois à raison de 20 huîtres par m². (Le nombre d’huître est différent selon le label, voir notre encadré). w Naissain : jeune huître. w Navicule bleue : algue microscopique qui se développe dans les Claires. Absorbée par l’huître, elle transmet un pigment vert appelé marennine. w Parage : opération effectuée tous les printemps qui consiste à assécher les Claires afin de les débarrasser de leur couche de vase et des parasites. w Spéciale de claires : huître creuse affinée dans les claires pendant 2 mois environ à raison de 10 individus par mètre carré. w Trompage : opération qui se pratique dans les dégorgeoirs vidés de leur eau. Elle consiste à apprendre aux huîtres à rester fermées lorsqu’elles sont à l’air libre afin de conserver leur eau de mer. Pire que l’école ! DÉCOUVERTE 43 !

!) à ce membre membre !)ce à

L’île de Ré est réputée pour pour réputée est Ré de L’île : alcmaria et starlette, en primeur primeur en starlette, et alcmaria :

La province d’Aunis (La Rochelle et ses (La d’Aunis province La Cette plante des marais pousse dans pousse dans des marais plante Cette ; charlotte et roseval en chair ferme. Avec Avec en chair ferme. et roseval charlotte ; Coup de chapeau (melon chapeau de Coup

Les abeilles de la Région Poitou-Charentes Poitou-Charentes Région la de abeilles Les LA GOURMANDE CHARENTE-MARITIME La fleur de sel. de sel. La fleur miel. Le Le melon. Le La salicorne. La pomme de terre. La pomme de terre.

le label « Saveur à la poitevin ». mojettes du Marais Les w le miel de colza (ou miel de printemps) en début d’année, en début d’année, miel de printemps) (ou le miel de colza le miel en mai, le miel de châtaignier, le miel d’acacia Sans miel de le oublier etc. de luzerne, et de tournesol trèfle, acacia, châtaignier, tilleul, ronces, les fleurs : toutes bourdaine… même si elle supporte très bien les eaux salées. La La même si elle supporte bien les eaux salées. très un délicieux petit et elle libère est bien ferme salicorne ou cuite ! crue goût salé quand on la déguste, ressources une de ses grandes en fit longtemps environs) de de l’île salants les marais De nos jours, économiques. traditionnelles. de récolte les techniques Ré perpétuent de Ré le sel marin de l’île de juin à septembre, Récolté de de sel fin ou de fleur sel, gros de sous forme existe au thym, au aromatisée peut être dernière Cette sel. 70 producteurs A la coopérative, au fenouil. ou basilic indépendants Les Ré. de l’île de Coopérative la à adhèrent conditions Selon les directe. vente en commercialisent chaque année la production de sel varie météorologiques, de 1 000 à 2 500 tonnes. Douceurs w sont commercialisées sont à chair blanche la maraîchère, à la Coopérative d’adhérents la soixantaine de 4 000 à varie production annuelle de pommes de terre de frites platées de sacrées De quoi faire 6 000 tonnes. chair une a charentais melon dessert. en Le ou entrée en débute Sa récolte à maturité. jaunissante orangée, octobre. en juin et se termine condiments épices, Huiles, w en Préparée pourpre. rouge par sa couleur automne consomme se et bocaux en conserve se elle condiments, On fraîche, un cornichon. la mange également comme pas une algue n’est ce Attention, au printemps. plutôt sauce charentaise sont un véritable délice, à déguster à déguster délice, un véritable sont charentaise sauce par exemple ! d’un confit, seules ou en accompagnement variétés plusieurs AOC, En primeur. ses pommes de terre de la famille des cucurbitacées, qu’on peut déguster en peut déguster qu’on de la famille des cucurbitacées, long de l’année : au tout des miels de qualité produisent les vases salées. Elle est facilement reconnaissable en en reconnaissable est facilement Elle salées. les vases w w - :

ale Produits du terroir - du terroir Produits Recette : la mouclade la Recette : : beurre d’Echiré d’Echiré : beurre

! Le maigre émet en émet maigre Le !

: le « seillement ». C’est C’est : le « seillement ».

Fromage frais de brebis en forme de brebis frais Fromage bien gratter et laver les moules. Les faire ouvrir dans un verre de vin blanc et le et le de vin blanc ouvrir dans un verre faire Les moules. les et laver bien gratter : 2 kg garni1 verremoules100 g de de vin fraîche3 jaunes de crème d’oeufsbouquet C’est une spécialité élaborée à base de à base de élaborée une spécialité C’est Ah, la mojette ! Une odyssée en Poitou- la mojette ! Ah, Plusieurs beurres picto-charentais Plusieurs beurres ont Ingrédients Préparation :

w blanc4 oignonspoivre, curry1 noixblanc4 oignonspoivre, de beurre allant plat dans un plat, à les coquillage et placer de chaque moule, une coquille bouquet garni.Enlever la ajouter blonds, sont Lorsqu’ils laisser dorer. fin sans les très coupés les oignons revenir au four.Faire du curry. et poivre du 30 minutes.Ajouter feu à petit réduire Laisser filtrée. des moules, l’eau moitié de sauce. cette les moules avec le beurre.Napper les œufs et ajouter fraîche, crème la avec Lier la sauce Servir chaud. très au four. quelques minutes Passer w

La mojette. Lamojette. La jonchée. La jonchée. Tricornes de Marans. Marans. de Tricornes Le beurre. beurre. Le

w w Deux-Sèvres. Une partiea deux-sévrienne Deux-Sèvres. de la culture Rochefort dans la vallée de l’Arnoult. La « rognon de l’Oise » de l’Oise » « rognon La Rochefort de l’Arnoult. dans la vallée dans les mouillé, dans le marais cultivée à elle, quant est, nains à écosser. La mojette « Pont-l’Abbé » est originaire est originaire « Pont-l’Abbé » mojette La nains à écosser. et Marennes entre elle est cultivée de Charente-Maritime, w de dégustation une sans pas conçoit se ne Charentes de haricots désigne plusieurs variétés terme Ce mojettes. Fruits et légumesFruits lait caillé, prélevé à la louche et déposé sur une natte de de à la louche et déposé sur une natte prélevé lait caillé, comme se déguste Elle dans les marais. joncs récoltés à l’amande ou dessert d’arôme fromage (accompagnée par exemple). au détour d’un marché… au détour reste assez peu répandue, mais peut-être aurez-vous la mais peut-être aurez-vous peu répandue, assez reste lactique à la saveur frais très fromage ce de trouver chance de triangle, la Tricorne de Marans se consomme tout juste juste tout se consomme de Marans Tricorne la de triangle, artisan vert). production (ail La l’aillet de avec égouttée conditionnés dans la région Charentes-Poitou à partir de Charentes-Poitou dans la région conditionnés contrôlée. d’origine d’Appellation zone la dans collectés laits de la Commission de contrôle sont obligatoirement situées obligatoirement sont de contrôle de la Commission fabriqués et exclusivement sont beurres Les dans la région. biologique pendant un délai minimum. Et qu’on se le dise le se qu’on Et minimum. délai un pendant biologique Les et de conservateurs ! de colorants a pas d’addition il n’y officiel l’agrément avoir de production doivent qui unités Poitou est fabriqué exclusivement à base de crème pasteu à base de crème est fabriqué exclusivement Poitou maturation une subit crème la pasteurisation, Après risée. w de Surgères beurre dans les Deux-Sèvres), (laiterie Charentes- beurre Le Lescure. beurre (Charente-Maritime), Fromages, produits laitiers Fromages, (AOC) contrôlée d’origine l’appellation de maigre se cuisinent en sauce ou se dégustent cuits ou se dégustent en sauce se cuisinent de maigre crème- sauce petite une avec vapeur à la simplement tout blanc-échalotes. citron-vin veulent repérer des bancs de maigres, ils arrêtent leur leur arrêtent ils de maigres, des bancs repérer veulent filets Les pour écouter. le fond sur s’allongent et bateau du bateau et même faire vibrer toute l’embarcation quand l’embarcation toute vibrer faire et même du bateau Quandpêcheurs les réunis. sont individus gros plusieurs effet un bruit très caractéristique pour attirer l’autre sexe, sexe, l’autre caractéristique pour attirer très un bruit effet du cerf le brame un peu comme petits bateaux. Une pêche à l’oreille petits bateaux. le moteur surclasser qui peut une sorte grognement de

DÉCOUVERTE

47 3 1 8 2 8 3

17610 CHANIERS 17610 É LA ROCHELLE D’OLÉRON Au Logis de Folle Blanche LogisAu de Folle Sur place 16, rue16, de la Mairie Paul Bossuet LA GOURMANDE CHARENTE-MARITIME BRASSERIE DE BERCLOUX BRASSERIE DE BRASSERIE NAUFRAGEURS DES BIERES DE RE 05 46 76 67 50 05 46 94 17 75

05 46 43 82 63 Propriétaire - Récoltant   BERCLOUX –  Les Landes D734 (entre Saint-Gilles et Cheray) SAINT-GEORGES & SAINTE-MARIE-DE-R Clémorinands des ZAC 11, & & Prix départ Propriété Prix Foires et marchés Foires 120 marchés il existe Charente-Maritime En réguliers. site le sur rendez-vous renseignements, de plus Pour de et marchés officiel des foires le site www.cns17.org, Charente-Maritime. 21, rue - Gargoulleau pineau - cognac - liqueurs agne, agne, Foires et marchés - et marchés Foires

gratuites du superbe alambic Visite et dégustation et des chais de vieillissement siècle. Il se décline en différents crus, selon le crus, Il se décline en différents siècle. On ne repart pas de Charente (ni de Charente- On ne repart pas de Charente e Le cognac. Le Près de Saintes Près

maîtres de chai se transmettent depuis plusieurs siècles. de chai se transmettent maîtres d’une réputation mondiale et d’un savoir-faire que lesque d’unet mondiale savoir-faire d’uneréputation l’appellation Cognac, de la vendange jusqu’à l’assemblage en l’assemblage jusqu’à de la vendange Cognac, l’appellation Ainsi, fûts. en vieillissement le et distillation la par passant s’enorgueillit cognac le fort charentais, l’alcool de symbole devenue partie intégrante de la culture hip-hop culture de la et adoptée partiedevenue intégrante Un respect scrupuleux noires. de communautés par beaucoup pour obtenir est donc nécessaire d’élaboration du processus boisson d’appellation d’origine contrôlée est devenue un bien est devenue contrôlée d’origine boisson d’appellation où elle est surtout aux Etats-Unis, à succès, d’exportation borderies, fins bois, bons bois, bois ordinaires. Le sol de Le bois ordinaires. bons bois, fins bois, borderies, géologiques propriétés des possède zones chacuneces de Cette final. du produit dépend la qualité dont différentes courant du XVII courant champ petite champagne, grande production : de lieu base de raisins blancs produite dans une zone dont l’épicentre l’épicentre dont zone une dans produite blancs raisins de base ledans né véritablement est breuvage ce éponyme, cité la est accompagnera les foies gras. les foies accompagnera à vie de Eau cognac. de gorgée une goûté avoir sans Maritime) Jacques, le bar… Le pineau rosé s’accorde davantage avec le avec davantage s’accorde pineau rosé Le le bar… Jacques, pineau vieux Un desserts, les fruits. les fromages, les melon, le plan gustatif, nous vous conseillons de servir conseillons nous vous le pineau le plan gustatif, Le tulipe. (5°-6°) dans un verre bien frais des charentes Saint- coquilles les les moules, avec pineau blanc s’accorde w 48 SPORTS ET LOISIRS - Activités de plein air

Sports et loisirs

appropriées. Le meilleur exemple s’avère être l’île de Ré et ses 100 km de pistes cyclables, mais n’oubliez pas que Activités de plein air l’île Madame et l’île d’Aix sont également des paradis pour les amateurs de bicyclette. Le royaume de la petite reine s’étend depuis quelques années à l’île d’Oléron, où de Randonnées pédestres nombreux circuits (une centaine de kilomètres au total) Sur près de 50 km, le sentier du littoral guidera vos pas ont été aménagés dont certains sont l’occasion de balades entre ces deux pôles nature, entre falaises et marais. Le inoubliables, notamment entre La Fromagerie et Saint- point de départ de ce sentier riche en histoire et paysages Georges ou entre Dolus et Arceau. Les pistes menant aux est le Parc de l’estuaire. Ce pôle nature présente les aspects plages de Saint-Trojan et de Grand-Village sont conseillées physiques et biologiques du plus grand estuaire d’Europe. en été pour éviter les encombrements. Sur le « continent », L’espace muséographique et multimédia répondra à la piste cyclable de la forêt de la Coubre constitue l’une toutes vos questions sur la géologie, la végétation et les des promenades les plus agréables de la région. Même à migrateurs de l’estuaire. Du site, vous pourrez réaliser la l’intérieur des terres, sachez que de nombreuses opportu- boucle de la pointe de Suzac : une rencontre surprenante nités sont offertes aux cyclotouristes. La communauté de avec un paysage inattendu riche d’une flore et d’une faune communes de Surgères édite par exemple, des mini-plans exceptionnelles. Le dépaysement est total : on domine de circuits (des Sources, de la Coulée Verte, de la vallée du l’estuaire depuis les falaises et l’on devine sur l’autre Curé…) permettant de parcourir entre 10 km à 70 km du rive le Verdon. Puis, en descendant sur Meschers jusqu’à côté de Saint-Germain-de-Marencennes, Vouhé, Vandré… Saint-Seurin-d’Uzet, les rencontres sont diversifiées : à Pour L’estuaire de la Gironde côté rive droite : du Parc de travers les marais vous découvrirez les fameuses grottes l’Estuaire au Pôle Nature de Vitrezay. de Matata, l’église romane de Talmont et le site archéolo- gique du Fâ. Entre le petit port de Saint-Seurin-d’Uzet et celui de Mortagne, en empruntant le GR360 sur environ Parcours dans les arbres 10 km, vous cheminez sur les falaises qui se succèdent et vous dévoilent de fabuleux panoramas sur l’estuaire. En PARC AVENTURES WEEK N’ GO contrebas, l’ermitage monolithe de Mortagne se trouve Le Bois du Loup, Chemin de Ronflac au cœur des polders, véritable paradis des oiseaux. Entre LA JARNE & 06 71 69 46 94 / 06 10 2103 70 Mortagne et Port Maubert, vous apprécierez des points de www.weekngo.com vue saisissants du haut des coteaux calcaires qui culminent [email protected] à 50m. Des cours d’eau entaillent les falaises pour alimenter Fermé de novembre à mars. Pendant cette période : ouvert les marais. Sur votre route, plusieurs haltes sont incontour- aux groupes de plus de 10 personnes, sur réservation. Basse nables : la tour de Beaumont, le château de Beaulon et saison : ouvert le mercredi, le samedi, le dimanche et les jours ses « Fontaines Bleues », les roselières de Port Maubert… fériés de 13h à 19h. Haute saison : tous les jours et les jours De Saint-Dizant-du-Gua à Saint-Sorlin-de-Conac, sur fériés de 10h à 20h. Vacances scolaires : tous les jours de 13h 14 km, le sentier plonge au cœur des marais, aire de repos à 18h. Tarifs : -1,10 m : 8 E, -1,30 m : 14 E, +1,30 m : de milliers d’oiseaux sur les zones humides, les prairies et 20 E Loupio (2-5 ans) : 10 E. Nouveauté 2014 : ces tarifs les vasières. Après avoir dépassé le moulin Saint-Thomas, donnent accès à maximum 8 parcours dans les arbres en ligne vous prendrez la direction du Pôle Nature de Vitrezay. Ce de vie continue, en fonction de la taille. CB non acceptée. site pittoresque s’articule autour d’un vaste plan d’eau Le parc d’aventures Week n’go est l’endroit idéal pour passer d’une vingtaine d’hectares, havre de paix pour les oiseaux la journée en famille, avec l’entrée qui inclut plusieurs d’eau, les migrateurs et les amoureux de la nature. Dédié activités : vous pourrez accéder au Vertig’o Parc qui est, à la découverte et à la pratique de la pêche sportive et non seulement le royaume de l’aventure dans les arbres traditionnelle, c’est un lieu privilégié pour mieux connaître de l’agglomération rochelaise, mais aussi un parc de le marais et ses traditions. multiples activités : laser tag, jeux gonflables, kayak de mer, pirogue polynésienne, stand-up paddle, mur d’escalade, Balades à vélo, cyclotourisme orientation, ainsi qu’un hébergement insolite dans des yourtes : Yourt’o Parc. Le parc est situé sur la commune de et VTT La Jarne, dans un cadre enchanteur. Le parcours dans les Le vélo reste le moyen de transport idéal pour découvrir arbres offre des ateliers de difficultés variées et adaptées les paysages tout en s’imprégnant des bruits et des odeurs perchés jusqu’à 18 mètres du sol, un parcours practice pour de la nature. Pour vous permettre de profiter pleinement l’initiation, un encadrement diplômé, des équipements de ces avantages à l’écart des grands axes de circulation, homologués, et un parcours accessible aux petits dès 3 ans ! la Charente-Maritime a développé des infrastructures Sur place, vous trouverez également un snack, des tables DÉCOUVERTE 49 SPORTS ET LOISIRS ET SPORTS blir, à votre goût, le circuit de votre votre de circuit le goût, à votre blir, (+ 16 ans Parcours aventure forêt). Enfant : Enfant : forêt). aventure Parcours (+ 16 ans E Activités de plein air - de plein Activités . Ouvert d’avril à novembre et possibilité d’ouverture d’ouverture et possibilité à novembre . 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La Vélodyssée La Vélodyssée®, partie française de l’itinéraire Eurovéloroute n°1 traverse la Norvège, l’Irlande, la Grande-Bretagne, la France, l’Espagne et le Portugal, elle relie Roscoff à Hendaye et parcourt 10 départements et 4 régions. Avec un objectif de plus de 1 200 kilomètres en continu dont 80 % en site propre, elle constituera demain la plus longue des véloroutes françaises. Sur le territoire Rochefort Océan, la Vélodyssée®, traverse un patrimoine naturel sauvegardé, permet d’apprécier les marais, les bords de Charente, les presqu’îles de Fouras et Port-des-Barques et les îles d’Aix et Madame et de s’imprégner de la douceur charentaise, de visiter des lieux prestigieux comme l’arsenal maritime de Rochefort, le dernier Pont Transbordeur de France. D’autre part, une quinzaine de prestataires Rochefort Océan sont labellisés Accueil Vélo c’est-à-dire que ces professionnels du tourisme (offices de tourisme, loueurs et réparateurs de vélo, hébergements, sites de visite et de loisirs) proposent un accueil et des services adaptés aux touristes à vélo

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52 SPORTS ET LOISIRS - Activités de plein air

Dessiné par l’architecte Olivier Brizon, ce golf est situé sur la fleuves. Dans ce cadre apaisant parsemé de roseaux et commune de Saint-Pierre-d’Oléron au sud de Boyardville. d’iris jaunes, petits et grands goûteront aux joies de la Ce parcours plat de type « links » – c’est dire complétement capture des carassins, brèmes, gardons et écrevisses de intégré à l’environnement – propose une vue unique sur les Louisiane. Présent en abondance, ce curieux et délicieux îles (Aix, Ré) et sur le Fort Boyard. Les golfeurs s’adonneront crustacé se pêche aisément à l’aide d’une simple ligne ou à leur sport favori au bord de l’océan sur un parcours d’une balance. Beaucoup plus discrètes, les anguilles, filles homologué de 9 trous, un parcours école de 6 trous et un mystérieuses de la mer des Sargasses, vous feront vivre practice de 25 places. Des cours individuels et collectifs, des soirées de pêche à la vermée mémorables. mais aussi des stages sont proposés. Et pour se détendre w Pêche en mer. Depuis les plages bordées de forêts après un parcours marqué par de nombreux obstacles de pins ou des côtes rocheuses, la pêche en mer suscite d’eau et la végétation dunaire, rien ne vaut le club house. de vives passions. Dans le vent tonifiant aux embruns iodés et au bruit des vagues venant mourir sur le sable,  GOLF DU CHATEAU DE LA VALLADE le pêcheur guette le bar franc ou moucheté. Soudain, N137 face à lui, une nuée d’oiseaux plonge brutalement dans 1 bis, rue de la Vallade l’écume. Le signal est clair, les bars sont en chasse ! Un SAINT-PORCHAIRE duel à l’issue incertaine s’engage. La canne plie sous les & 05 46 94 23 54 - [email protected] coups de tête rageurs et les rushs puissants vers les brisants. Ouvert toute l’année. Fermé le mardi en basse saison. Après un ultime sursaut, la belle prise, épuisée, se livre à Restauration. son heureux vainqueur. Non loin de là, le maigre préfère Situé dans un cadre de verdure dans le parc d’une petite la pointe sud de l’île d’Oléron et les conches pittoresques demeure du XVe et XVIIIe siècle, les deux parcours du Golf du de Meschers-sur-Gironde. Le record d’Europe y a été établi Château de la Vallade sont homologués. Et que les débutants en 1992 avec un spécimen de 41 kg pris au surf casting se rassurent : Thierry, le prof du club, vous aidera à surmonter au clair de lune. les épreuves. Pour sûr, ce petit golf a tout d’un grand, foi w Fleuves et rivières. A quelques kilomètres du littoral, de Petit Futé ! Après l’effort, le réconfort : au château, vous l’arrière-pays dissimule des rivières calmes, profondes et pourrez également savourer une cuisine traditionnelle et surtout… généreuses. Sinuant entre grandes prairies et régionale, réalisée à partir de produits frais. cultures, la Charente, la Sèvre niortaise et la Boutonne regorgent de poissons et sont le théâtre de nombreux concours. Les pêcheurs au coup seront probablement surpris par les bancs de mulets, remontés de l’Océan Chasse, pêche et nature tout proche, qui se nourrissent près des berges dans les nénuphars. Fréquentées par les migrateurs, ces grandes Pêche voies d’eau permettent notamment aux pêcheurs locaux, w Les richesses du marais. Conquis par l’homme, les lors de la remontée en mai et juin, de capturer la fantasque alose, à la cuillère ou à la mouche pour les plus avertis. marais constituent un vaste territoire de pêche où s’entre- w croise une multitude de canaux qui semblent s’étendre à La carte de pêche et la réglementation. Pour l’infini pour finalement se perdre dans les estuaires des pratiquer en mer, la carte de pêche n’est pas obligatoire, cependant une réglementation existe. Celle-ci concerne notamment les tailles minimales de captures (poissons) et de récoltes (coquillages et crustacés). Pour pratiquer en Phovoir © eau douce, l’achat d’une carte de pêche individuelle est obligatoire. Plusieurs formules de cartes sont accessibles. Elle est en vente, sur Internet, 16 décembre 2013. La carte ordinaire est vendue aux alentours des 70 E par an pour les majeurs, 19 E pour les mineurs de plus de 12 ans et 30 E pour une carte découverte femme Il existe également une carte pour les enfants et une carte « vacances », laquelle est valable 15 jours consécutifs de juin à septembre. Toutes ces cartes vous donnent accès à l’ensemble des cours d’eau du département et sont disponibles chez les détaillants d’articles de pêche ou sur Internet.

Sports nautiques

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d’exposition occupant le rez-de-chaussée et présen- Fêtes tant « Les Pays-Bas et l’Atlantique » pour redécouvrir Brouage.  CAVALCADE DE LA ROCHELLE LA ROCHELLE  LA PLACE DES ECURIES-ROYALES & 05 46 30 08 50 La Citadelle www.parcexpo-larochelle.net HIERS-BROUAGE Du 1er au 2 juin 2014 (organisé par le comité des fêtes du La place des Ecuries-Royales se transforme aux beaux jours centre-ville de la Rochelle. Défilé de chars décorés, fanfares en une rue de boutiques artisanales. S’y installent des dans le centre-ville). Gratuit. artisans du cru, notamment les professionnels du village : La cavalcade c’est avant tout un week-end de bonne Didier, le céramiste-potier, Peter, le créateur tapissier, humeur marqué par une avalanche de couleurs ! Les l’atelier « Au Filet de Pêche » qui fabrique les pulls et Denis, rues de La Rochelle s’embrasent dès le samedi soir avec le le peintre autodidacte. Bien d’autres artisans des alentours rassemblement place de Verdun et le départ en direction comptent sur votre amour du beau pour se faire reconnaître. de la rue du Palais. Le dimanche, le défilé se déroule dès 14h30. Les chars se réunissent pour parader dans toutes les  MOULIN DES LOGES rues sous un déluge de confettis et de musique. La fanfare Marais salants résonne dans la ville pour accompagner les chars toujours SAINT-JUST-LUZAC aussi inventifs et décorés avec soin, particulièrement & 05 46 47 35 77 / 05 46 85 98 41 celui sur lequel trône la reine de beauté élue quelques Ouvert toute l’année. Du 30/03 au 07/06 : ouvert les semaines plus tôt. Avec la fête foraine c’est un moment samedis, dimanches et jours fériés de 14h30 à 18h30. Du plus qu’agréable qui vous attend ! 17/06 au 15/09 : tous les jours sauf samedi (sauf 14/09) de 14h30 à 18h30. Haute saison : du mardi au dimanche de 10h à 12h et de 14h30 à 18h30. Gratuit jusqu’à 5 ans. Expositions Adulte : 4,50 E. Enfant (de 5 à 12 ans) : 2 E. Groupe : 3,50 E. Tarif spécial pour certaines animations : 6 E.  LE CENTRE EUROPEEN D’ARCHITECTURE Sauvé de la ruine grâce à un vaste projet de valorisation MILITAIRE du patrimoine naturel et culturel, le Moulin des Loges La Citadelle accueille aujourd’hui le public pour lui faire découvrir La Halle aux Vivres tous ses secrets. Cet ancien moulin à marée, propriété du HIERS-BROUAGE conservatoire du littoral, se voit de loin dans le paysage Pour connaître l’histoire de la cité, direction la Halle plat des anciens marais salants de la Seudre. Depuis

aux Vivres. Datant du XVIIe siècle, cet ancien grenier plus de 10 ans, des expositions informent les visiteurs à vivres qui servait autrefois à ravitailler les troupes sur les activités qui ont façonné ce paysage au fil des et les navires corsaires est désormais un centre docu- siècles : la saliculture, la meunerie, les fossés à poissons et mentaire qui accueille chercheurs et passionné d’his- l’ostréiculture. Des animations sont organisées en saison : toire militaire. Mais le lieu abrite également une salle balades ornithologiques, soirées à thème...

L’incontournable  FESTIVAL DES FRANCOFOLIES DE LA ROCHELLE & 05 46 50 55 77 www.francofolies.fr/ - [email protected] Du 10 au 14 juillet 2014. Place debout 35 E, place assise 40 E. Un grand rendez-vous de la chanson et des musiques actuelles francophones, avec une programmation des plus représentatives de la chanson populaire, à la chanson plus alternative, en passant par les spectacles Jeune Public et la découvertes des jeunes talents. Une grande scène, partagée chaque soir du festival par plusieurs artistes et plusieurs scènes annexes pour profiter d’ambiances différentes dans la ville. Toute l’année, les « francos », c’est aussi « le chantier des francos », une manière d’aider et promouvoir les jeunes artistes. Au programme de 2014, on pourra entendre, entre autres : Christophe Mae, Tal, Shaka Ponk, Asaf Avidan, Fauve, Stromae et plus de 130 concerts en tout...

DÉCOUVERTE

JULIEN CHAUVET JULIEN 55 © . Gratuit pourles . Gratuit E Cavalcade de la Rochelle. Cavalcade FESTIVALS ET MANIFESTATIONS MANIFESTATIONS ET FESTIVALS édition, le salon ouvre ses portes ses les à tous salon ouvre le édition, e SALON DU CHOCOLAT, THE, CAFE SAVEURS& SALON DE LA GASTRONOMIE LA DE SALON 05 46 30 08 50 05 46 30 08 50

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 FESTIVAL DE LA FICTION TV Manifestations culturelles – Dragon CGR, l’Espace Encan, La Coursive Festivals LA ROCHELLE & 01 48 78 58 77  JAZZ AU PHARE www.festival-fictiontv.com Phare des Baleines bus, métro, taxi, vélo, passeur ARS-EN-RÉ Du 10 au 14 septembre 2014. Entrée Gratuite. www.jazzauphare.com Créé en 1999 par Quentin Raspail, le festival est le premier [email protected] événement en France et le seul en Europe totalement (4 jours, tous les ans, autour du 15 août). Restauration. dédié à la création audiovisuelle. Ouvert au public, chacun Le festival a franchi cette année une nouvelle étape. Jazz peut venir assister gratuitement à toutes les projections au Phare s’inscrit dans un cadre prestigieux, au pied du de films qui s’enchaînent durant quatre jours. Le festival Phare des Baleines pour une douce nuit bercée par la qui fêtera cette année ses 15 ans, accueille du nombreuses musique. Pendant quatre jours, cette édition 2013 s’est personnalités du petit écran : Hélène de Fourgerolles, voulue plus ambitieuse que jamais avec des artistes Marie-Anne Chazel, Patrick Chesnais, Claire Keim, Bernard reconnus à l’image du trio Rosenberg avec le chanteur Le Coq ou encore Alain Delon. Sanseverino, Manu Katché, Maraca’s Salsa & Latin Jazz. Quelque 80 artistes pour 40 concerts et une grande variété  FESTIVAL DES FRANCOFOLIES de musiques : du jazz contemporain au jazz manouche en DE LA ROCHELLE passant par la musique latine. LA ROCHELLE & 05 46 50 55 77  FESTIVAL DE CERFS-VOLANTS Voir page 54. DE CHÂTELAILLON-PLAGE 5, avenue de Strasbourg  FESTIVAL JAZZ ENTRE LES DEUX TOURS CHÂTELAILLON-PLAGE 11 bis, rue des Augustins & 05 46 56 26 97 LA ROCHELLE www.chatelaillon-plage-tourisme.fr & 05 46 27 11 19 [email protected] www.jazzentrelesdeuxtours.fr Du 19 au 20 avril 2014. Le programme se déroule en fonction [email protected] des conditions météo, des coefficients de marées et suivant Du 4 au 11 octobre 2014. la force du vent. Le festival a lieu sur l’intégralité de la plage. A La Rochelle, il y a des festivals pour tous les goûts, et Son accès est gratuit. en musique, nous sommes bien servis. En ce qui concerne Ce festival débute à la fois le week-end Pascal et la saison le jazz, l’évènement à ne pas rater, c’est le festival Jazz de la petite station balnéaire. C’est le rendez-vous incon- Entre Les Deux Tours ! Sur une semaine, la ville accueille tournable de tous ceux qui apprécient les cerfs-volants. Et des musiciens de tous les horizons et de réputation inter- il y en a beaucoup ! Des milliers de spectateurs viennent nationale, nationale ou régionale. Une véritable palette admirer le spectacle qui a fêté cette année son vingtième éclectique de talents. A noter : les concerts sont certes anniversaire. Au programme, trois jours de festivité sur payants mais concerts gratuits, conférences, master class, la grande plage de Châtelaillon. Face au casino, l’étendue stages de danse ainsi que des animations pédagogiques de sable se transforme en lieu de démonstration de vol sont proposés au public... Cette année promet d’être et le ciel se pare de cerfs-volants de différentes formes aussi riche en surprises et en talents que la 16e édition. et de multiples couleurs. Les enfants peuvent se rendre à l’atelier de construction pour apprendre à en construire et  FESTIVAL INTERNATIONAL DU FILM à les décorer. Le vent est aussi attendu par les passionnés 10, quai Georges Simenon de chars à voile et par les kite-surfeurs. Un événement LA ROCHELLE familial pour petits et grands. www.festival-larochelle.org Du 27 juin au 7 juillet 2014. Créé en 1973, le Festival  LES ECLATS CHORÉGRAPHIQUES International du Film de La Rochelle a fêté ses 40 ans en Chapelle Saint-Vincent 2012 ! Comme chaque année, plusieurs rétrospectives 20 quater rue Albert 1er seront consacrées à des réalisateurs invités, des acteurs LA ROCHELLE disparus et des découvertes pour le plus grand bonheur & 05 46 43 28 82 des cinéphiles qui visionnent quelque 250 films. L’histoire www.leseclats.com - [email protected] du cinéma est revisitée, du film étranger à celui pour les Du 8 au 30 novembre 2013. enfants. Les fans de cinéma peuvent même passer une nuit En novembre, c’est toute la région qui s’illumine grâce au blanche à la Coursive ou profiter d’un visionnage en plein air. rythme des Eclats. Désormais biennal, ce festival de danse et de chorégraphie inaugure cette année sa 9e édition. Les  SUNNY SIDE OF THE DOC artistes sont toujours conviés dans les plus grandes villes 21 bis, quai de Maubec de Poitou-Charentes (Niort, Poitiers, Saint-Jean-d’Angely) LA ROCHELLE pour des spectacles et des rencontres à la fois dans des salles & 05 46 55 79 79 « classiques » mais aussi et surtout dans la rue. Chacun www.sunnysideofthedoc.com s’ouvre ainsi à la danse contemporaine notamment à La [email protected] Rochelle où se déroule un programme alléchant. Du 23 au 26 juin 2014. DÉCOUVERTE 57 t pour les moins moins pour les E . 12 . E siècle. e au XX e FESTIVALS ET MANIFESTATIONS MANIFESTATIONS ET FESTIVALS FETE DU NAUTISME DU FETE PRINTEMPS MUSICAL EN RÉ 01 40 60 96 55 05 46 09 18 18

  LA ROCHELLE SAINT-MARTIN-DE-RÉ baptêmes gratuitement. Les plus petits testeront ce ce testeront plus petits Les gratuitement. baptêmes l’aviron, et les grands l’Optimist qu’est de bateau drôle etc... le canoë-kayak, la planche à voile le catamaran, de permet car elle intéressante aussi est journée Cette à s’ouvrir de et passionnés professionnels des rencontrer sensations. de nouvelles au sextuor. On notera notamment les neufs solistes du du neufs solistes les notamment On notera au sextuor. Romain le trompettiste de Londres, Philharmonia Orchestra de la Victoires aux instrumental soliste révélation Leleu, Musique 2009 et de très des musiciens internationaux siècles pour trois Une jolie programmation haut niveau. de musique du XVIII Manifestations sportives de découvrir inespérée du nautisme est l’occasion fête La sur les multiples activités nautiques possibles proposées sportifou débutant confirmé. soyez vous que Rochelle La des sorties club propose Chaque ou des découvertes Ravel... L’atmosphère est chaleureuse et décontractée et décontractée est chaleureuse L’atmosphère Ravel... que certains de la poussiéreuse ont loin de l’image Des apéros-concertsmusique classique. organisés sont lieux de la la mairie dans différents en partenariat avec Le sortirville pour faire de l’abbaye. la musique du site apaisée. repart l’âme de Saintes festivalier 20 Entrée : 2014. 20 avril Du 18 au Réservation possible en ligne de 16 ans. sur le site. une série de concerts musical e en Ré propose printemps Le les instruments année, Cette de musique classique. récitals mis en valeur mais aussi le piano sont les cuivres à vent, du récital musicales, de formations variété une grande avec romantique et contemporaine, afin de toucher un un afin de toucher contemporaine, et romantique jeunes à de faite est aussi Une place public. plus large dans des de se produire leur permettre musiciens pour de chambre. en ensemble de musique églises alentours pays tous de 12 000 spectateurs de plus année Chaque 3 ouparfois pour écouter à Saintes jusqu’à affluent Il de béatitude. shoots De véritables par jours. 4 concerts dans aux répétitions gratuitement est possible d’assister seront les néophytes en bouche, une mise c’est l’abbaye, à la magie de l’instant. prendre surpris et se laisseront de Bach, est spécialiste réputé Herreweghe, nom d’ Le Ce 2002. jusqu’en présidé a qu’il festival du indissociable aime à répéter à la baguette, toujours chef d’orchestre à mettre avoir pour ne pas c’est y a musique que « s’il de mot dessus ». musicaux se font Si les programmes pas en reste de plus en plus éclectiques, le public n’est se laisser viennent et de plus en plus de jeunes oreilles Schuman, et transporter par Mozart, Debussy, émouvoir Vieux Port Vieux & www.fetedunautisme.com Du 25 au 26 mai 2013. Gratuit. Place de la République la de Place & www.ar4s.fr voiture vélo, bus, ge édition du Sunny Side of the Doc, le marché Sideof the Doc, le marché du Sunny édition e LE FESTIVAL DE MUSIQUE DE SAINTES UN VIOLON SUR LE SABLE

ROYAN SAINTES   www.violonsurlesable.com [email protected] Du 11 au 19 juillet 2014. 11 Rue de l’Abbaye, Depuis, le festival s’est ouvert à d’autres musiques, musiques, ouvert à d’autres s’est le festival Depuis, internationale, à tel point qu’en 1992 le journal Libération journal Libération 1992 le qu’en point à tel internationale, des Baroqueux ». de « Mecque a qualifié la ville de Saintes particulière, les amateurs ne s’y trompaient pas et c’est et c’est pas trompaient ne s’y particulière, les amateurs fabriqué sa notoriété s’est saintais festival ainsi que ce à la musique ancienne, accueillant de grands noms noms grands de accueillant ancienne, musique la à le Dans Christie. Savall, Herreweghe, tels du genre, aux Dames à l’acoustique superbe de l’Abbaye cadre Créé en 1972, le festival fut d’abord entièrement consacré consacré entièrement d’abord fut festival le 1972, en Créé violons et autres instruments. Magique ! instruments. violons et autres la plage est grande et nul besoin d’être le nez sur la scène. sur la scène. le nez et nul besoin d’être la plage est grande au rythme est tiré des d’artifice un feu fin de concert, En (qui affichent une programmation différente) se sont se sont différente) programmation une affichent (qui à plusieurs heures certains arrivent enthousiasmés, mais emplacements, les meilleurs pour prendre l’avance avec bonheur et sont heureux de rallier à leur passion des à leur passion des de rallier heureux bonheur et sont avec 40 000 spectateurs concerts à chacunnovices. des trois orchestre symphonique de haut niveau dirigé par le chef dirigé par le chef haut niveau symphonique de orchestre assistent y mélomanes De véritables Pillement. Jérôme ces concerts gratuits sont à la portée de tous, populaires populaires à la portée sont concertsces de tous, gratuits noms populistes !pas grands plus sont ne ils donc, Les qu’un ainsi soirées ces de leur présence honorer viennent sur les gradins ou plus loin, qu’importe... Une marée Une marée ou plus loin, qu’importe... sur les gradins que si Parce accords. premiers se tait aux humaine qui s’installer en famille ou entre amis, assis sur la plage, sur sur la plage, assis sur amis, en famille ou entre s’installer scène, la à face paréos des sur serviettesdes allongés ou le nez dans les étoiles, devant plus de quatre-vingts plus de quatre-vingts devant dans les étoiles, le nez et milieux générations Toutes artistes.et musiciens il faut les voir mélomanes ou pas, sociaux confondus, locaux ne manqueraient pour rien au monde ce rendez- au monde ce pour rien locaux ne manqueraient sable, le dans pieds les magiques, soirées trois de vous venez au Violon sur le sable. Vous y verrez tout ce que vous que vous ce tout verrez y Vous sable. le sur Violon au venez spectateurs les que 25 ans ça fait Et avant. » pas n’aimiez et les estivants les année, Chaque reviennent. et adorent musique classique, la plage, les grandes voix de l’opéra, de l’opéra, voix les grandes la plage, musique classique, alors la danse, symphoniques, les orchestres les étoiles, quoi déconcerter ! Voici ce qu’en dit Philippe Tranchet, Tranchet, dit Philippe qu’en ce quoi déconcerter !Voici la pas « Si n’aimez vous l’évènement : de l’initiateur de la Grande Conche. de la Grande concerts en de musique classique trois été, Chaque Il y a de le soir sur la plage. organisés plein air sont Du 19 au 26 juillet 2014. Gratuit (sauf gradins). Sur pla la gradins). (sauf Gratuit 2014. 26 juillet Du 19 au limite des places disponibles. des places limite dans différentes salles du centre-ville (médiathèque, (médiathèque, centre-ville salles du dans différentes la dans est gratuit L’accès Dragon, Aquarium...). CGR le grand public que nous sommes, il est également est également il public que nous sommes, le grand le dans inédites, de projections profiter de possible « Grand du programme cadre Documentaire », écran réservé aux professionnels de tous horizons qui ont des des ont qui horizons tous de professionnels aux réservé Mais pour investir. ou des sous à à présenter projets international du documentaire, se déroule à La Rochelle Rochelle à La se déroule du documentaire, international est marché Ce Congrès. des espace Encan, l’espace dans La 25 La 58 FESTIVALS ET MANIFESTIONS

 MARATHON DE LA ROCHELLE SERGE VIGOT ouverte à tous les types de voiliers, intègre également LA ROCHELLE le fameux Tour de Ré (le samedi 31 mai 2014). Les coûts & 05 46 44 42 19 d’inscription dépendent de la catégorie du voilier, mais www.marathondelarochelle.com en revanche si vous n’êtes pas propriétaire et désirez [email protected] embarquer comme équipier, vous pouvez déposer votre Le 30 novembre 2014. candidature auprès du club de la SRR. Et pour ceux qui En 2014, le marathon de La Rochelle proposera la 24e préfèrent la voile depuis la terre ferme, rendez-vous édition de ce rassemblement sportif emblématique de aux Minimes à ces dates pour goûter au spectacle et à la ville. Classé deuxième marathon après celui de Paris, il l’ambiance chaleureuse des départs à la voile. rassemble environ 9 000 coureurs de tous horizons. Avec un parcours sur terrain plat et un paysage de bord de mer ou de patrimoine architectural, le marathon de La Rochelle Spectacles historiques – est très prisé. L’ambiance est festive. Une pasta party le soir Son et lumière accueille presque 1500 participants dans l’espace Encan. Et le village est très animé. A noter enfin que depuis 2011,  LE CHANTIER DE L’HERMIONE CONTINUE a été créé sur le même parcours une course de 10 km... A ROCHEFORT pour les moins endurants. Arsenal Maritime Rue Jean-Baptiste-Audebert  RALLYE D’AUTOMNE ROCHEFORT Sport Automobile Océan & 05 46 87 01 90 1, rue Gaspard-Monge www.hermione.com - [email protected] BP 4 Automne 2014 : essais en mer. LA ROCHELLE 45 m de long, 11,50 m de large et 11 m de hauteur de & 05 46 44 23 23 coque. Ajoutez à cela vingt voiles et trois mâts avec un www.sportautoocean.com tirant d’air de près de 49 m pour la grande voile... Et vous Du 7 au 9 novembre 2014 (du vendredi au dimanche). obtiendrez l’Hermione. Cette frégate construite au XVIIIe Quand les voitures sont là... Impossible de leur siècle fut celle sur laquelle embarqua Lafayette pour échapper. Fêtant en 2014 sa 59e édition, le porter secours aux insurgés américains combattant pour Rallye d’Automne créé l’événement dans la ville. leur indépendance. Six mois de travaux en 1779 pour Traditionnellement, le départ pour ces centaines de construire l’Hermione contre une quinzaine d’années véhicules de course (classic et VHC), est donné depuis à l’heure actuelle. Il faut dire que le nombre d’ouvriers la cale Saint-Jean d’Accre, sur le Vieux Port, attirant n’est pas le même ! 300 à l’époque contre une vingtaine une foule de passionnés. Parfois, il est possible de se actuellement ! Aujourd’hui, l’Hermione affiche toute sa positionner sur le parcours pour voir les voitures passer. grandeur avec la mise en place définitive de la mâture Le circuit fait une petite trentaine de kilomètres. Une qui culmine à 47 m. Les essais en mer sont prévus pour astuce futée pour le départ : quand toutes les voitures sont l’automne 2014 avant que la frégate ne quitte les côtes de garées, grimpez en haut de la tour des Quatre-Sergents. Charente-Maritime pour voguer vers l’Amérique. Vous bénéficierez d’une vue originale sur toutes ces carrosseries multicolores... et profiterez du spectacle en  LES DEAMFABULATIONS même temps que du patrimoine, tout en atténuant les Office de tourisme vrombissements de moteur ! 8, place du Pilori Rue de la Grosse-Horloge  SEMAINE INTERNATIONALE DE LA VOILE SAINT-JEAN-D’ANGÉLY Avenue de la Capitainerie & 05 46 32 04 72 LA ROCHELLE En juillet, renseignez-vous sur les dates. Les & 05 46 44 62 44 Déamfabulations proposent une reconstitution historique www.srr-sailing.com en forme de spectacle de rue nocturne, avec fantaisie et Du 29 mai au 1er juin 2014. humour en 17 tableaux. Parés de costumes d’époque, plus La 51e Semaine de la Rochelle est organisée par la Société de 80 habitants de Saint-Jean d’Angély jouent, dansent, des Régates Rochelaises, sur le port des Minimes. Régate chantent, déambulent dans les rues pour vous raconter à la voile, légendaire sur la côte atlantique, cette course une page d’histoire de la ville 60 0 155 111

145 195 249 299       De lieux en lieux 

Pays d’Aunis Pays La Saintonge Pays Île de Ré Pays Pays Rochelais Pays Pays Royannais Pays Pays de Marennes-Oléron Pays Rochefort Océan, le pays de Fort Boyard de Fort Rochefort Océan, le pays Grégory CEDENOT – Fotolia © Le phare des Baleines phare Le 60 PAYS ROCHELAIS - Châtelaillon-Plage

Pays Rochelais

amateurs de bains de mer à découvrir Châtelaillon et sa voisine, Fouras. Et pour tout savoir de cette belle époque, Châtelaillon-Plage réservez votre visite auprès de l’office du tourisme. Marion, guide conférencière vous replongera dans cet univers pour  OFFICE DE TOURISME une découverte insolite de la cité balnéaire si appréciée 5, avenue de Strasbourg durant les années folles. & 05 46 56 26 97 www.chatelaillon-plage-tourisme.fr  COQUILLAGES ET CRUSTACES [email protected] Renseignements à l’office de tourisme Basse saison : ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h. Haute & 05 46 56 26 97 saison : du lundi au samedi de 9h à 19h ; le dimanche de 9h Départ de la visite – Port des Boucholeurs, devant le à 13h ; le dimanche de 9h à 18h. D’avril à juin et septembre restaurant « Mirko al Mare ». Durée de la visite : 2 heures. ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h ainsi Gratuit jusqu’à 4 ans. Adulte : 6,50 E. Enfant (de 4 à que les dimanches des vacances scolaires. 12 ans) : 4 E. ◗ Autre adresse : Du 1er juillet au 31 août : point info A marée basse, un nouveau monde s’offre à vous, celui sur la plage, rue du Docteur Barraud. Ouvert tous les de l’estran. Grâce à votre guide, vous découvrirez moules jours 10h-12h et 15h-18h. et palourdes, bigorneaux et berniques, algues, laitues de mer et anémones. Lors des grandes marées, vous aurez  BAINS DE MER ET BELLES VILLAS peut-être la chance de trouver des étrilles… Muni(e) s Rensignements à l’office de tourisme d’un grattoir et d’un sac, on vous enseignera comment & 05 46 56 26 97 les pêcher tout en respectant la nature. Une occasion www.chatelaillon-plage-tourisme.fr/ d’apprendre à connaître ce milieu si riche et les règles Durée de la visite : 2 heures. Adulte : 8 E. Enfant (de 4 à essentielles (pêcher les bonnes tailles de crustacées, 12 ans) : 5 E. remettre les pierres qu’on soulève en place, etc.) pour La station balnéaire a profité à la fin du XIXe siècle du partir seul ou en famille à la pêche à pied. Prévoir un développement des chemins de fer. Nombreux sont les chapeau, des bottes ou chaussures adaptées. Points d’intérêt  À LA DÉCOUVERTE DU VIEUX CHÂTELAILLON © CMT17 - C. Triballier & 05 46 56 26 97 www.chatelaillon-plage-tourisme.fr [email protected] Gratuit jusqu’à 4 ans. Adulte : 6,50 E. Enfant (de 4 à 12 ans) : 4 E. Visite guidée. Ne restez pas que sur la plage ! Châtelaillon dispose d’autres richesses qu’il est possible de découvrir à travers cette visite guidée. A pied, à partir de la Maison de l’écluse, les oiseaux du marais, les vestiges du cimetière mérovingien et ceux du prieuré Saint Romard se découvrent grâce à « Nature Environnement 17 ». Vous apprendrez l’histoire de ces lieux, des anecdotes et les enfants auront la joie de jouer et de résoudre des énigmes à travers un livret découverte. Renseignements et réservation auprès de l’Office du Tourisme.  PARC A HUITRES Renseignements à l’office de tourisme Port des Boucholeurs – Place André-Hesse & 05 46 56 26 97 Durée de la visite : 2 heures. Départ de la visite – Port des Boucholeurs, Place André Hesse. Adulte : 9 E. Enfant (de 4 à 12 ans) : 5 E. La plage de Châtelaillon-Plage DE LIEUX EN LIEUX 61 , E à 11,80 E PAYS ROCHELAIS PAYS . E , Salades de 10,20 E Châtelaillon-Plage - Châtelaillon-Plage à 10,90 E (menu du petit crêpier jusqu’à 10 ans). jusqu’à Galettes du petit crêpier (menu E grillées. Et tout cela avec une vue magnifique sur la vue magnifique sur la une avec cela tout Et grillées. en intérieur, extérieur comme En proche. plage toute ou vue, avec de la terrasse au choix profiter pouvez vous ses tables en bois, avec style bistrot décorée de la salle, noms jolis aux salades des également déguster pour y de saison. et des plats 8,30 de 7,60 à partir de 2,70 Crêpes un plage, la de joies aux goûter de avant ou bain un Après gourmand. tout avant se veut établissement par cet détour désirs à vos attentif Lacaud se montrera Jérôme Nul doute, carte la galettes. des regardant en nombreux seront ils et toutes une, conseiller en Difficile de choisir ou de vous complète de la traditionnelle côté Au délicieuses. sont quelques spécialités (jambon, se trouvent œuf emmental) encore ou maison ratatouille sa et Piperade la comme maison. Mais si d’oignons sa confiture avec la Coconico composer pouvez vous pas, celles-ci conviennent ne vous anchois des champignons, avec galette votre vous-même Pour camembert, du chorizo... grillés, poivrons marinés, une dégustez une fleur, telle papilles s’ouvrent que vos les le Chocolat, Dédicaces, les entre de froment crêpe saliver ? pour faire Un exemple les Ingénues. Fruits, maison et ses amandes et chantilly au chocolat L’Amélie Fermé de novembre à janvier. Basse saison : ouvert du mardi ouvert du mardi Basse saison : à janvier. de novembre Fermé saison : Haute à 21h30. 19h de et à 14h 12h de dimanche au les Service continu soir. et le le midi dimanche au du mardi enfant : 12h-22h. Menu scolaires et vacances week-end . E . E

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 LE DIABLOTIN  LE GRAIN DE SABLE 6, avenue du Général-Leclerc 99, boulevard de la Mer & 05 46 56 26 63 & 05 46 27 06 14 Ouvert toute l’année. Du lundi au vendredi le midi et www.le-grain-de-sable.fr le soir ; le samedi soir. Menu enfant : 8 E (hamburger [email protected] ou éventail de blanc de volaille + 1 boisson + 1 glace). Fermé en janvier. Cuisine raffinée, produits frais et de saison. Formule du midi : 13 E (entrée+plat+dessert 11 E Basse saison : ouvert du mardi au samedi le midi et le soir ; plat+dessert). Vin au verre. Hamburger de 11 E à le dimanche midi. Haute saison : du mardi au dimanche à 17 E ; plats de 12 E à 18 E ; entrées de 6,50 E à partir de 10h et le soir. Petit déjeuner le dimanche de 8h30 à 13 E. Terrasse. 10h30. Réservation recommandée. Menus de 21 E à 34 E. Ce tout nouveau restaurant, tenu par Manu et Anne tout Menu enfant : 9 E. Formule du midi : 15 E (et 18 E hors droit venus de Dijon, est idéalement situé, à quelques week-end et jours fériés). Un vaste choix de vins, notament mètres de la gare mais aussi très proche du de l’océan des vins blancs moelleux. Terrasse les pieds dans le sable. que vous rejoindrez en traversant le jardin public. Vous Depuis plus de 2 ans maintenant, Loïc et Géraldine Level profiterez ici d’une belle terrasse et d’une salle qui se sont à la tête de ce restaurant situé tout au bout de la divise en deux, un côté terrasse lumineux et une salle célèbre plage de Châtelaillon. Lieu cosy par excellence, aux tons neutres (gris et crème). Le midi, la formule posé au bord de l’océan, le Grain de Sable dispose d’une est intéressante mettant en avant un menu à 13 E jolie salle, lumineuse et ornée de plantes et d’orchidées. qui propose des plats traditionnels : rillettes de porc, On peut bien évidemment déjeuner sur la terrasse pièce du boucher, pithiviers de volaille à la jurassienne, ombragée, les pieds dans le sable, ou siroter l’un des crème brûlée aux abricots. Le soir, le Diablotin vous nombreux cocktails au bar. La cuisine met à l’honneur invite à découvrir sa spécialité : les hamburgers. Il y en des produits frais et de saison, aujourd’hui récompensée a pour tous les goûts au poulet, camembert, saumon, par le titre de « Maître restaurateur ». La carte évolue, magret de canard. mettant à l’honneur des produits entre terre et mer à l’image d’un filet de rumsteak de bœuf servi avec une sauce vin rouge et un gratin Dauphinois ou un surprenant  L’EAU À LA BOUCHE pavé de cabillaud au saté accompagné d’une purée de 107 bis, boulevard de la République patates douces et une sauce coco ou encore une saumon & 05 16 85 16 38 mi-fumé maison à la plancha. Qu’on se le dise, Loïc Level Basse saison : ouvert du mardi au samedi le midi et le aime mettre son grain de sable en ajoutant une touche de soir ; le mardi et le dimanche le midi. Haute saison : tous modernité et revisiter une cuisine traditionnelle. Et que les jours. Menu unique à 26 E. Menu enfant : 9 E.15 E dire des desserts ? Déjà gâtées par un déluge de saveurs, (entrée+plat+dessert). Vin au verre. Grande salades de vos papilles ne pourront qu’apprécier ces notes de sucré 12 E à 14 E. Terrasse. en témoigne une crème brûlée à l’orange confite ou une Sur le boulevard de la libération ce restaurant porte poire pochée « Tea Time » au thé Earl Grey et sorbet façon un nom pour le moins attirant. En entrant, vous aura nuage de lait. A noter, l’été on peut s’arrêter au Grain le choix entre la petite terrasse abritée du vent avec de sable pour déguster une gaufre et durant certaines ces tables rondes ou la salle vêtue d’un manteau écru, soirées, le bar se met à vibrer au son du piano, ambiance entrelacée par quelques bandes chocolat et possédant garantie ! un joli parquet. Installez-vous paisiblement sur l’une des grandes chaises noires, vous aura alors une vue  L’AMBIANCE CABANE directe sur le chef et sur un miroir à la taille démesurée. Les Boucholeurs – YVES La carte suit les saisons et le midi, la formule à 15 E 8, rue de l’Océan & vous permettra de vous faire plaisir à l’image de cette 06 84 62 07 97 assiette de rosace de melon et de pastèque idéale en été www.lambiancecabane.fr quand la température grimpe ou cette salade paysanne [email protected] avec son œuf poché. Toujours au déjeuner vous aurez Ouvert toute l’année. En basse saison, ouverture en fonction le choix entre une viande et un poisson toujours très du temps. En pleine saison, ouvert toute la journée en frais comme ce steak de thon mi-cuit. Le soir, la valse continue du midi au soir. Dégustation à toute heure : Huîtres, des saveurs continue avec des spécialités très attirantes palourdes, moules, crevettes, assiettes de fruits de mer. Vente comme ce saucisson de Morteau en feuilleter ou ce d’huîtres au détail, à emporter : la douzaine de n° 3 : 6 E roulé d’agneau confit de 7 heures et ses mogettes aux (Spéciales n° 3 : 8 E) Nouveauté 2014 : Plateau de fruits tomates. Les desserts sont tout simplement somptueux de mer sur commande. en particulier le tiramisu, le vrai avec du café et bon Le Petit Futé a déniché pour vous une adresse confi- chocolat ou la bombe glacée à la framboise au cœur dentielle de dégustation de fruits de mer, au bord de de nougat. L’ambiance est véritablement chaleureuse, la mer avec une superbe vue sur la Baie d’Yves, de l’ambiance est très agréable et le propriétaire ne Fouras et de l’Ile d’Aix. Si vous êtes amateurs de bonnes manquera pas de discuter un peu avec vous pour vous huîtres, de moules, de bons vins blancs alors ne perdez donner son idée de la cuisine. Ici on aime la cuisine, plus une minute et arrêtez-vous chez Jean-Michel et les produits frais et on peut se faire plaisir à deux pas Valérie Guignet car l’Ambiance Cabane est une adresse seulement de la plage avec un excellent rapport qualité/ qui saura vous plaire. Le concept est simple : Jean-Mi prix. et Valérie vous accueillent pour vous faire découvrir

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et la proximité avec l’océan. Géré par Xavier Bidaud, le Loisirs Carrousel a tout le loisir de vous accueillir durant tous les  MINIGOLF après-midi de la semaine et ce jusqu’à 2h. Inévitablement Parc municipal de la Plage les soirées promettent d’être endiablées : de la partie de & 05 46 56 26 97 billard à celle des fléchettes sans oublier les karaokés sur Ouvert toute l’année. Haute saison : tous les jours de 15h à un écran géant. Et pour vous amener jusqu’au bout de 22h. En dehors de cette période clubs et balles sont à retirer la nuit, sirotez un cocktail ou dévorer un des nombreux à l’office de tourisme. Entrée : 3,50 E. Enfant : 2,50 E. sandwichs (du classique jambon beurre ou poulet mayo Cet espace de jeu se situe dans le parc municipal entre le ou un américain), une pizza ou une barquette de frites. centre-ville et le bord de mer. Les enfants peuvent s’en Une bonne ambiance en perspective ! donner à cœur joie avec les jeux mis à leur disposition  CASINO DE CHATELAILLON (balançoire, toboggan), les grands se livreront une farouche 96, boulevard de la République bataille sur le mini-golf de 18 trous. Ouvert jusqu’à 22h & 05 46 56 48 48 durant l’été, c’est l’occasion de tenter une partie après www.casino-chatelaillon.com avoir passé un après-midi sur la plage. Le matériel se [email protected] loue sur le site durant la période estivale et à l’office de Ouvert toute l’année. Du dimanche au jeudi de 10h à 3h ; le tourisme l’hiver. vendredi, le samedi et les jours fériés de 10h à 4h. Salle de jeux  VOLS EN HELICOPTERE interdite aux mineurs, même accompagnés, pièce d’identité Renseignements à l’office de Tourisme obligatoire. Restauration. Bars. Soirées à thème (toute & 05 46 56 26 97 l’année). Salle de réception (avec terrasse panoramique). Chaque mercredi et/ou jeudi des mois de juillet et août à partir Discothèque La Licorne. de 16h. Vol de 7 min : adulte 45 E, enfant : (de 2 à 12 ans) : Lieu incontournable face à la mer, au cœur de la baie 35 E. De 0 à 2 ans : gratuit (sur les genoux des parents) Vol de La Rochelle, le casino de Châtelaillon-Plage vous de 20 min : adulte 129 E, enfant (de 2 à 12 ans) 105 E. ouvre ses portes du jeu et du spectacle. Le magnifique C’est le meilleur moyen de découvrir les côtes de la bâtiment centenaire juste rénové, vous apprécierez son Charente-Maritime ! Le baptême vous offre durant panorama face aux trois îles (Aix, Oléron, Ré), et face au fort quelques minutes un survol de la plage de Châtelaillon, Boyard. Dans la station balnéaire, c’est peut être l’une des de la pointe du Chay, du port de plaisance de la Rochelle 140 machines à sous qui vous fera décrocher le jackpot et vous enverra au paradis. Si laisser le hasard décider de votre et du Vieux-Port. Pour en profiter davantage, offrez-vous destin n’est pas de votre goût alors foncez vers les jeux de 20 minutes de vol direction Fort Boyard, l’île d’Aix et un tables (roulette anglaise, black jack, stud poker) et surtout retour par le port des Minimes. Direction le Domaine des vers le jeu tendance du moment le Texas hold’em poker. Les 3 îles à Châtelaillon pour vous envoler. émotions provoquées vous donneront certainement soif, il sera alors temps de prendre un rafraîchissement au bar Sorties à cocktail du restaurant de l’établissement, l’Eiffel. Pour manger, installez-vous dans la véranda d’inspiration Belle  CARROUSEL CAFE Epoque et évadez-vous avec son panorama sur l’océan. Place Jean Moulin Les menus raffinés sont aux saveurs océaniques à base & 05 46 28 43 22 de produits frais. Le casino de Châtelaillon organise de [email protected] nombreuses animations tout au long de l’année afin de vous Ouvert toute l’année. Haute saison : tous les jours de 14h30 à divertir (concerts, soirées à thème, soirées cabarets...). La 2h. Fermé le lundi hors saison. Retransmission des matchs prestigieuse salle des Ambassadeurs vous accueille dans un sportifs. Animations. Soirées. espace de 200 m² pouvant accueillir jusqu’à 130 personnes. Paisiblement installé place Jean Moulin, cet établisse- Elle bénéficie d’une vue imprenable sur l’océan avec sa ment offre à la fois la possibilité de se garer facilement terrasse à l’étage protégée du vent. DE LIEUX EN LIEUX 67 PAYS ROCHELAIS PAYS Black Jack Stud Poker Stud Poker 05 46 56 48 48 Châtelaillon-Plage - Châtelaillon-Plage Machines à sous Roulette anglaise Roulette 140 hâtelaillon-lae Salle de réceptions de Salle Texas Hold’em Poker Texas [email protected] 96 boulevard de la République 96 boulevard Ouvert tous les jours les tous Ouvert Discothèque La Licorne Discothèque Bar - Restaurant l’Eiffel Bar - Restaurant

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La marche des empereurs Non, les empereurs ne vivent pas uniquement en Antarctique. La preuve, le Centre Aquatique de Châtelaillon, propose une activité pour le moins novatrice : une marche dans l’eau de mer. Durant près de 45 min, un professionnel vous emmène dans l’océan tout proche pour une balade d’un nouveau genre dans une ambiance volontiers festive et ludique. Nul besoin de savoir nager, seul un certificat médical de moins de 3 mois vous sera demandé. Au programme : une marche avec comme environnement, le clapotis des vagues et la longue plage de Châtelaillon. Le départ est effectué du Centre Aquatique pour une marche du Cercle de voile et jusqu’au Casino. Ne pensez pas que cette activité se déroule seulement en été. Toute l’année, vous pourrez effectuer cette sortie avec la possibilité de bénéficier de tout le matériel nécessaire, à savoir une combinaison, des gants et des chaussons (8 E en plus). Cette marche aquatique est particulièrement intéressante pour l’organisme. Au-delà d’optimiser votre physique, elle permet de faire le plein d’oxygène, de solliciter sans danger vos articulations, de stimuler votre circulation sanguine et de dépenser des calories. Saviez-vous qu’ 1/4 d’heure de marche aquatique correspond à 1 heure de jogging. Un bon moyen de brûler des calories dans un univers iodé.  CENTRE AQUATIQUE DE CHATELAILLON Avenue de la Falaise, Face au port de plaisance & 05 46 56 44 11 (accueil) / 05 46 56 23 64 (répondeur, horaires et tarifs) www.centre-aquatique.com - [email protected] A 10 km au sud de La Rochelle. Ouvert le lundi de 11h à 14h ; le mardi de 12h à 14h et de 17h à 22h ; le mercredi de 13h à 18h ; le jeudi de 10h à 14h ; le vendredi de 12h à 13h45 et de 17h à 22h ; le samedi de 14h à 18h30 ; le dimanche et les jours fériés de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Haute saison : du lundi au vendredi de 10h à 20h ; le samedi de 11h15 à 20h ; le dimanche de 9h à 20h. Horaires vacances : Durant les petites vacances (zone B) : lundi, mercredi et jeudi de 10h à 19h, mardi et vendredi de 10h à 22h, samedi de 10h à 12h 30 et de 14h à 18h30 et dimanche de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Entrée : 5,20 E. Enfant : 3,80 E. Etudiant et handicapé : 4,40 E. Pour tous : +1 E en été. Hiver comme été, l’eau est à 29 °C alors à marée basse : direction la piscine de Châtelaillon ! Ce fameux centre aquatique dispose de trois bassins couverts dont un bassin de 25 mètres de long sur 12,50 mètres de large pour les nageurs. Mais la piscine, c’est avant tout un lieu de divertissement, ici vous trouverez tout pour vous amusez en famille ou entre amis avec le bassin ludique de 250 m2 (jusqu’à 1,30 m de profondeur) et le bassin d’arrivée d’un toboggan géant de 110 mètres pour des sensations fortes. Pour ceux qui souhaiteraient se relaxer, deux bains bouillonnants (34°C), des jets de massage, un sauna, un hammam, une salle de gym sont à votre disposition. Les beaux jours arrivant l’espace extérieur est accessible. Ses deux bassins et sa pataugeoire ainsi que ses deux toboggans (dont le Jet Gliss de 11 mètres de haut) promettent de bonnes parties de rigolade. En outre, les espaces verts ombragés, le terrain de volley et les espaces de jeux pour enfants donnent un aspect encore plus convivial au centre aquatique. DE LIEUX EN LIEUX 69 PAYS ROCHELAIS PAYS Châtelaillon-Plage - Châtelaillon-Plage MARCHÉ CHARENTAIS DES BOUCHOLEURS DES CHARENTAIS MARCHÉ MARCHÉ COUVERT GRAND ET MARCHÉ

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 MARCHÉ NOCTURNE  LA HAVANE A partir de 20h tous les dimanches soirs, en juillet et août, Sortie Les Boucholeurs sur le front de mer. & 05 46 56 56 56 - www.la-havane17.co Le boulevard de la mer prend lui aussi ses quartiers d’été. A [email protected] partir de 20h les promeneurs peuvent se balader à travers Fermé de novembre à mars. Basse saison : ouvert le week- le marché nocturne. Les chaudes soirées d’été sont ainsi end. Haute saison : tous les jours jusqu´à 2h. Terrasse. propices à la découverte des artisans de la région mais Animation. Concerts. aussi ceux venus d’ailleurs pour montrer leurs créations. Siroter un cocktail dans une piscine, assis sur un tabouret de bar immergé, sous le soleil estival... Non, nous ne Dans les environs sommes pas à Miami Beach, mais dans la réserve naturelle d’Yves, près de Châtelaillon et des Boucholeurs, dans un établissement qui n’a rien de Yankee, bien au contraire ! Angoulins-sur-Mer La Havane, déploie une ambiance « revolucion » cubaine, Angoulins-sur-mer recèle bien des trésors qu’il est agréable le Che en tête de proue. Outre un restaurant cubain que le de découvrir en vélo, à pied et même en train puisque la Petit Futé ne conseille pas de part la qualité assez moyenne commune dispose d’un arrêt gare du train TER sur la ligne des mets mais surtout de l’accueil, on peut surtout s’y La Rochelle Rochefort. Avec plusieurs arrêts quotidiens, rendre seulement pour prendre un verre ou un cocktail assis il est très agréable de venir flâner à la pointe du Chay, face à la mer car l’endroit est splendide. Sans oublier les véritable merveille naturelle. Les falaises abondent de soirées « caliente » avec une pléiade d’ensembles musicaux fossiles (serpules, huîtres, polypiers). Elle a aussi un intérêt latinos qui se produisent chaque mardi, jeudi et samedi. pour le botaniste puisque s’y est développée une flore à Pour parfaire le décor, il est possible de prendre place à caractère méditerranéen. Vous pourrez aussi profiter de bord d’une Cadillac vouée à la location. la petite plage de la Platère qui est un lieu de détente et de loisirs et peu connue du grand public.  LE ROCHEBONNE La Rochelle Plage La Platère Rue du Chay Au commencement, il y a un minuscule village de pêcheurs, & 05 46 56 20 29 établi sur un éperon rocheux (d’où son nom, Rupella ou www.restaurant-lerochebonne.fr Rochella qui signifie « petite roche »), au fond d’une baie [email protected] marécageuse. Puis, sous la protection d’Aliénor d’Aquitaine Fermé de novembre au 31 mars. Ouvert tous les jours à qui lui octroie sa charte de commune dès la fin du XIIe partir de 10h et jusqu´à minuit. Menu unique à 25 E. siècle, la ville prend son essor. Le développement de la Menu enfant : 8,50 E. Formule : 20 E. Plateaux de fruits ville est alors fortement lié au commerce du sel et du vin, de mer de 16 E à 29 E, et 69 E pour 2 personnes. Terrasse. denrées précieuses exportées vers l’Angleterre, la Flandre, Ah ça oui, il faut le trouver ! Mais une fois qu’on y est, on la Hollande et la Hanse. Avec le mariage d’Aliénor et de ne peut être plus heureux de constater l’évidence : on y Louis VII, La Rochelle passe dans le domaine royal. Mais mange bien, on est loin du flot touristique estival et on Aliénor se met en tête d’épouser Henri Plantagenêt et La a une superbe vue sur la baie, ses carrelets et les îles au Rochelle passe aux Anglais. A partir de là commencèrent large. Une corrélation de bons points qui en fait un resto à les ennuis : reprise par les Français en 1224, rendue aux la fois convivial, simple, chaleureux et intime. Cet hiver, le Anglais en 1360 par le Traité de Brétigny, elle est reconquise Rochebonne a fait peau neuve et s’est agrandi. Tout de blanc par Du Guesclin en 1372. La ville continue toutefois à et de bleu vêtu, le restaurant joue la carte marine et Jean- marquer son indépendance. En 1542, les idées de la Jacques propose des spécialités telles que la bouillabaisse Réforme s’y développent, la ville devient vite une place façon Rochebonne ou le bar farci au crabe. Il propose une forte du protestantisme et offre refuge aux chefs de la carte riche en poissons du coin sans oublier les magnifiques nouvelle religion. François Ier perd patience lorsque les plateaux de fruits de mer. On y trouve également quelques Anglais débarquent sur l’île de Ré. Cette fois, la coupe viandes du style magret de canard ou entrecôte... Mais il est pleine. Le siège de La Rochelle allait commencer. serait dommage de ne pas goûter aux délicieuses spécialités Celui-ci dure 13 mois et se termine à l’automne 1628 par locales ! Allez, ne craignez rien, Le Rochebonne est tout de la capitulation de la ville, exsangue, devant les troupes même bien indiqué sur les panneaux : depuis le centre- de Louis II et la digue de Richelieu. La Rochelle, affamée bourg, suivez « salle polyvalente », puis « la plage ». Vous et décimée, doit alors se résigner à voir ses remparts devriez tomber sur cette authentique paillote... Dotée démantelés. Mais la fière cité ne se laisse pas abattre d’une grande terrasse, bien entendu ! pour autant. Elle trouve un exutoire dans le commerce aux vicissitudes de l’histoire. Le trafic reprend avec de nouveaux partenaires (Canada, Antilles, Guinée) et de nouveaux Yves produits (peaux, sucre et… esclaves). Le port devient bientôt une plaque tournante du commerce triangulaire.  LA RESERVE NATURELLE DU MARAIS D’YVES Le XVIIIe siècle annonce cependant son déclin : la perte Aire du Marouillet (N137) des colonies d’Amérique et le blocus continental portent Ferme de la Belle Espérance un coup sévère à La Rochelle. La ville se lance alors dans & 05 46 56 41 76 l’aventure industrielle (industries chimiques, mécaniques Voir page 24. et chantiers navals). Puis l’industrie à son tour commence

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