¡Y La Fiesta Sigue!

¡Y la fiesta sigue!

Felicidad en estado puro en tierra y en el mar para celebrar nuestro 70 aniversario.

Costa Smeralda, lo mejor de Italia en el mar Seguimos descubriendo el nuevo buque insignia.

El nuevo menú del chef Bruno Barbieri Lo mejor de su carrera, con un ingrediente secreto. El Crucero CostaClub 2019 es 100% British ¡Ya estamos trabajando en la organización de un gran acontecimiento! Propietario y editor: Costa Crociere S.p.A. - Génova - Director responsable: Andrea Bagatta - Reg. Tribunal de Génova nº 18/2010 - Impreso en Italia en Intigraf SRL - Senna Comasco (CO) SRL - Senna nº 18/2010 - Impreso en Italia Intigraf de Génova Tribunal Andrea Bagatta - Reg. - Director responsable: - Génova Propietario y editor: Costa Crociere S.p.A.

Julio 2018 año XV número 38 1948-2018 Celebra con nosotros 70 años de felicidad al cuadrado.

años de 14 03 Editorial Costa Smeralda 24 Costa JULIO DE 2018 Lo mejor de Italia en el mar news ¡Y la fiesta En este número 04 sigue! Por las tierras de los Celebraciones 26 por todo el emires y los sultanes mundo con Las mejores fotos vosotros La materia y sus formas del Crucero CostaClub del 70° Aniversario El nuevo menú de Bruno El Crucero CostaClub 18 Barbieri 06 del 70 aniversario

El reportaje 40 años fotográfico de un de éxitos acontecimiento único y un ingrediente Recetas secreto 30 frescas 10 Oliviero Toscani El Crucero Platos 22 CostaClub 2019 veraniegos La “floating exhibition” 100% British que saben a se estrena a bordo Estos son los “Fab four” que están vacaciones organizándolo todo pensando en ti

34 Melenas de crucero

Peinados fáciles y rápidos para la noche

Editorial

años de

Estimados socios,

Seguimos con las celebraciones de increíbles estrellas invitadas, como el chef de una auténtica “floating exhibition” nuestro setenta aniversario y, ahora más Bruno Barbieri, que presentó en primicia compuesta por 10 fotografías, que viaja que nunca, nos llena de alegría compartir su nuevo menú para Costa, el famoso por mar a muchísimos países. con vosotros los momentos más hermosos chef pastelero Christophe Adam y la reina Y el deseo de celebrarlo juntos no tiene de este 2018 con el lema de la felicidad de la música disco de los años 70, ¡la límites: ¡nuestros compañeros en tierra al cuadrado. Es una fiesta continua, que inigualable Gloria Gaynor! también han querido brindar virtualmente se celebra a bordo y en tierra, repleta de con todos vosotros desde nuestras actividades realmente especiales. Como es de esperar, no hay cumpleaños oficinas de todo el mundo! sin regalo. Por eso pedimos al mejor ¿La más apasionante? Para mí, sin duda, fotógrafo italiano de todos los tiempos, Pero la fiesta no termina… 2019 promete el Crucero CostaClub del Aniversario, en Oliviero Toscani, que captara la felicidad ser un año extraordinario con la llegada el que pude disfrutar personalmente en de nuestros huéspedes durante el del Costa Smeralda, del cual desvelamos “AHORA MÁS QUE vuestra compañía, en familia. Fue un viaje crucero...¡sí, también la tuya! Ha sido novedades exclusivas en este número. NUNCA, NOS LLENA DE lleno de sorpresas, diversión y emociones, todo un reto porque, como dice él, “es Y este año todavía nos tiene reservados ALEGRÍA COMPARTIR como la que nos regaló el mensaje en mucho más fácil hacer buenas fotografías muchos momentos bajo el lema de la CON VOSOTROS LOS vídeo de Félix Ramella, un pasajero de situaciones dolorosas o dramáticas que felicidad2, que te contaremos muy pronto. MOMENTOS MÁS argentino que tuvo la suerte de viajar en retratar la felicidad, un sentimiento que HERMOSOS DE ESTE 1948 a bordo del Anna C. en el primer dura una fracción de segundo”. Espero que disfrutes con la lectura. 2018 CON EL LEMA DE LA crucero de nuestra historia. Y qué decir La exposición Oliviero Toscani. Ladro di FELICIDAD AL CUADRADO”. de la presencia a bordo de tres personajes Felicità2 estará desde julio hasta octubre “históricos” de nuestra organización: el en el Palazzo Ducale de Génova, nuestra capitán Giancarlo Cha, el Hotel Director ciudad, sede de la compañía. A bordo de Liberino Rivieccio y el maître Bartolo todos nuestros barcos se puede ver un Neil Palomba Vitiello. Un crucero único también por las “aperitivo” de esta felicidad, en forma Director general ¡Y la fiesta sigue! La alegría por las celebraciones de nuestro 70 aniversario viaja por todo el mundo a bordo de nuestros barcos. Pero hay muchísimas personas que, desde tierra, también quieren brindar virtualmente contigo por este acontecimiento...

En la foto principal, celebraciones en la oficina de Madrid (España), arriba, la de Zurich (Suiza) y junto a estas líneas, el brindis en la sede central de Génova (Italia) 4 Especial 70 Aniversario años de

Más sonrisas de todo el mundo: a la izquierda, las oficinas de Costa de Linz (Austria) y de Miami (EE. UU.).

De Estados Unidos a Sudamérica, del Norte de Europa a los países del Mediterráneo: cada día un gran grupo de personas de distintas áreas y nacionalidades hacen todo lo posible para hacerte feliz. ¡Es el equipo humano de Costa que trabaja en tierra, en las oficinas de la compañía repartidas por el “viejo” y “nuevo” mundo! El pasado 31 de marzo, ellos también quisieron celebrar contigo el día de nuestro aniversario con un brindis virtual que ha cruzado mares y océanos: todas las oficinas se transformaron en una fiesta de felicidad desbordante en la que Todos vestidos de no faltaron globos, banderines grumetes y... ¡patata! y sonrisas. ¡En estas páginas El equipo de animación encontrarás una selección de las del Costa Diadema con la fotos más divertidas de esta “fiesta megatarta que simboliza la mundial”! gran fiesta de a bordo. 4 5 ¡El Crucero CostaClub del Aniversario pasará a la historia! El punto álgido de las celebraciones del 70 Aniversario tenía que ser en familia, en compañía de los socios. Aquí está el álbum de los recuerdos más hermosos de este crucero del Costa Pacifica, que zarpó el 14 de mayo.

Única, emocionante, cautivadora... Gloria Gaynor, la reina de la música disco de los años 70, fue la estrella de este crucero. Con su voz incendió el teatro de a bordo y lo convirtió en una gigantesca pista de baile. Acompañada de sus músicos —extraordinarios— hizo bailar y cantar a todos los pasajeros al ritmo de sus éxitos más inolvidables. Al final, ovación cerrada con el público en pie.

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Dos recetas hechas a medida para la ocasión y, por supuesto, su nuevo menú: una vez más, el chef Bruno Barbieri dio un nuevo sabor al acontecimiento. También fue el protagonista de un divertido showcooking en el teatro, donde dirigió la ejecución de dos platos exclusivos firmados por él, Crema de maíz verde con pulpo salteado y verduritas a la jardinera y Pastel de salmón marinado con batido de tomate y albahaca, aceite, ajo y alcaparras, elaborados por dos socios elegidos entre el público presente.

Cada día fue un gran despliegue de sabores y creaciones espectaculares: desde los buffets de medianoche que no te puedes perder —el Trionfale en las cocinas de a bordo y el Magnifico en el restaurante principal, que evoca el recuerdo de El maestro pastelero Christophe Adam elaboró más de 3.000 los cruceros de antaño— al escenográfico unidades de su “Éclair de Genie” para la creación de una pirámide buffet de pescado con especialidades crudas enorme y colorida (¡de 3 metros de altura!), que fue la protagonista y cocinadas. ¿Y qué decir de la simpática de una fiesta celebrada en el vestíbulo del Costa Pacifica. Los “invasión” de carritos que transformaron el socios pudieron degustar esta y otras creaciones de la estrella de puente de la piscina en una fiesta de street la pastelería francesa: el petit gâteau framboise, que el chef Adam food con exquisiteces ambulantes de todo el preparó como postre especial para una de las cenas del crucero, y el mundo? Cannoli, noodles, burritos y mucho petit gâteau noisette, que elaboró en el transcurso de un dulcísimo más... ¡Una alegría para el paladar! showcooking. 6 7 Sus instrumentos son sus voces, cinco timbres extraordinarios que reinterpretan la música como nadie: ¡The Edge Effect dio un concierto a capela inolvidable!

El artista Alfredo Nocera cautivó a los pasajeros con su “instant fashion”: con apenas unos trozos de tela y una explosión de fantasía, creó trajes que despertaron el asombro de todos. Y este año también han desfilado por la “pasarela” los clásicos desafíos entre socios: Parecen volar, elegantes y casi la instant fashion fue, de hecho, el tema que sirvió para “enfrentar” a los participantes, que mágicos en sus movimientos: el estuvieron a la altura de la ocasión con modelos muy originales. En la foto, el equipo del dúo de acróbatas españoles IceAir Club Acquamarina, que ganó el primer premio con sus creaciones. sorprendió al público del teatro con sus evoluciones aéreas.

Cheryl Porter, una estrella que ha actuado en los principales escenarios del mundo con artistas de fama internacional como Zucchero, Mariah Carey y Andrea Bocelli, trajo a bordo su mezcla inimitable de Laura Calafiore pintó en vivo con los música espiritual, dedos, creando al ritmo de la música clásica, jazz obras de arte “del revés” que solo se y góspel. Su revelan cuando se da la vuelta a los forma de cantar cuadros. ¡Una actuación muy aplaudida! emociona.

8 Abrimos con los huéspedes la Memory Box que Especial 70 habíamos “legado al futuro” en 2013, con motivo del Aniversario 65 aniversario: ¡cuánta emoción al volver a ver tantos años de recuerdos de golpe! Y cerramos otra “cápsula del tiempo”, con los “recuerdos de viaje” de muchos socios en su interior: la abriremos en 2023...

Regalos de edición limitada creados para la ocasión, y también tarjetas de camarote personalizadas con preciosas imágenes Tres personajes “históricos” y queridísimos históricas de la del equipo de Costa: el capitán Giancarlo compañía: ¡los Cha, el Hotel Director Liberino Rivieccio y el socios se llevaron maître Bartolo Vitiello, regresaron a bordo a casa recuerdos para celebrar este inolvidable cumpleaños inolvidables! con los socios.

Gran expectación y enorme emoción en la Gran Gala del CostaClub, que inundó de felicidad el teatro de a bordo: en la foto de grupo, los socios premiados por la mayor puntuación histórica y el mayor número de cruceros realizados, junto con el capitán, el personal de a bordo y directivos de Costa.

Cerramos este reportaje fotográfico con ella, la “megatarta” de cumpleaños que el director general, Neil Palomba, y el capitán Antonio Modaffari, cortaron durante la fantástica fiesta celebrada en la piscina. Y ahora... ¿estás preparado para la cita 100% British del 2019? Let’s go, CostaClub!

8 9 Las 10 fotos que componen la “floating exhibition” fluctúan en los vestíbulos de los barcos y sorprenden a quien las mira.

OLIVIERO TOSCANI EN ACCIÓN A BORDO DEL COSTA PACIFICA Oliviero Toscani. Ladrón de felicidad2. Como sabéis, entre las celebraciones de nuestro 70 Aniversario decidimos haceros, y hacernos, un regalo realmente especial: pedirle a Oliviero Toscani que “captase” la felicidad de los pasajeros del crucero. En exclusiva para vosotros, las 10 fotos que a partir de este verano podréis contemplar a bordo de los barcos de la flota, como primicia de la gran exposición que reunirá en Génova todas las fotos “robadas” en el Costa Pacifica por este gran fotógrafo italiano. 10 Especial 70 Aniversario años de

Sin trucos, sin filtros, sin poses artificiales. Oliviero Toscani. Naturaleza y Lo que sorprende y emociona es la felicidad natural, pura y espontánea de personas como espontaneidad, sin tú, retratadas en las diez fotos que componen 2 la “floating exhibition” y que a partir de este Ladrón de felicidad . poses ni modelos: verano “flotarán” en los distintos vestíbulos de los barcos Costa. son imágenes Las fotografías son un pequeño y cautivador de la felicidad aperitivo de “Oliviero Toscani. Ladro di Felicità2”, la exposición que desde el 6 de materializada, julio al 14 de octubre albergará el famoso Palazzo Ducale de Génova, la ciudad donde se captada de una encuentra la sede de nuestra compañía. Todas manera sencilla e las fotos —más de 150— han sido realizadas por el gran fotógrafo italiano y por su equipo inmediata. en un “set” de excepción: el crucero al Caribe del Costa Pacifica que zarpó el pasado 31 de marzo, justamente el día del 70 aniversario de Costa. 10 11 Miradas de niños y adultos, abrazos, sonrisas, besos, un gesto cariñoso... Captar la felicidad de los pasajeros y de la tripulación ha sido sin duda una prueba exigente incluso para un maestro como Oliviero Toscani, “porque —tal como explica él mismo— es más fácil fotografiar los horrores, las guerras y la infelicidad que la paz, el amor y la felicidad. Tener la felicidad como tema fotográfico ha sido todo un privilegio para mí y a la vez un reto enorme”. Pero ¿cuál ha sido el “verdadero reto” a bordo del Costa Pacifica? ¿Dónde se escondía la felicidad que Toscani y su equipo querían captar? “La hemos buscado por todo el barco, con todo lo que teníamos a nuestra disposición. Porque, a priori, no podíamos saber dónde la encontraríamos. Y hacerlo en un contexto compuesto por personas de nacionalidades y culturas distintas ha hecho que nuestra búsqueda haya sido todavía más interesante y emocionante”, explica el fotógrafo. Igual de interesante es la reflexión final de Toscani sobre el arte de la fotografía y sobre esta experiencia inédita para él: “Un fotógrafo debe ser muchas personas en una. Autor, porque decide qué fotografiar. Escenógrafo, porque elige la puesta en escena. Guionista, porque coloca a los actores en la escena. Director de fotografía, responsable de la iluminación. Y, por supuesto, operador de cámara. ¡Nunca me había imaginado que sería todos ellos en el Caribe... y en un barco de crucero!”

12 Especial 70 Aniversario años de

“Hemos buscado la felicidad por todo el barco, con todo lo que teníamos a nuestra disposición. Porque, a priori, no podíamos saber dónde la encontraríamos”.

12 13 Costa Smeralda, Una plaza en el mar. Hospitalidad, estilo, calidez italiana: el nuevo buque insignia será un magnífico embajador de la mejor Italia en el mar. LA PLAZA DEL COLISEO 14 Lo mejor de Italia en el mar EL COLISEO, LA PLAZA DE ESPAÑA, EL TRASTEVERE, LA MAGIA DE LAS PLAZAS Y LUGARES MÁS HERMOSOS DE ITALIA, LA DOLCE VITA DE UN APERITIVO AL AIRE LIBRE JUNTO A TUS COMPAÑEROS DE VIAJE: TE DAMOS LA BIENVENIDA AL COSTA SMERALDA, NACIDO PARA HACERTE VIVIR EL INCONFUNDIBLE AMBIENTE DE ITALIA DESDE LA PERSPECTIVA ÚNICA DEL MAR. CONTINUAMOS DESCUBRIÉNDOLO CONTIGO EN ESTE “VIAJE” EN PRIMICIA, CON LAS EMOCIONES QUE TIENE RESERVADAS EL NUEVO BUQUE INSIGNIA DE COSTA. EL BACARO, UNO DE LOS BARES DE LA PLAZA TRASTEVERE

“¡Nos vemos en la plaza!”: en Italia PLAZA DE ESPAÑA la gente generalmente utiliza esta frase cuando quiere pasar un buen rato con los amigos sentado a una mesa para disfrutar del entorno y de la compañía. Y es justamente este espíritu de convivencia, alegre tercera y y despreocupado, el que inspira los fantástica ambientes diseñados para el Costa maravilla del Smeralda. El nuevo buque insignia, Costa Smeralda: la que está adquiriendo día tras día la espectacular escalinata de la Plaza forma de un verdadero símbolo de de España asomada a popa, que la hospitalidad, el estilo y la calidez desemboca suavemente en tres de Italia, te acogerá en sus “plazas” puentes, “y que recuerda —explica especialmente concebidas para Adam Tihany— las formas sinuosas revivir la emoción de los lugares de las olas del mar”. En ellas podrás más simbólicos del país. Podrás disfrutar de muchos momentos de saborear un aperitivo en el Coliseo, afirma Adam Tihany, Hospitality por las tiendas, un cucurucho en la entretenimiento, y en la balconada un gigantesco espacio de tres plantas Designer y Director Creativo del Heladería Amarillo o una copa de a cielo abierto situada en el puente que cambiará continuamente a tu Costa Smeralda— y ofrecerá una vino con un canapé en Bacaro, el bar más alto, vivirás la emoción de alrededor igual que una ciudad auténtica experiencia italiana de de estilo veneciano. No faltarán los “volar” sobre el mar cuando pasees bulliciosa, gracias a las pantallas dolce vita en la plaza”. sabores, el relax y la música... ¡igual por su increíble suelo de cristal. luminosas colocadas en las paredes y En la proa del nuevo buque insignia que en unas vacaciones italianas a la enorme cúpula, que recrean una te espera otro lugar simbólico, la perfectas! ¡Y ahora pasa la página y descubrirás “historia” distinta en cada momento plaza Trastevere, donde podrás otras novedades del Costa Smeralda del día. “Es el alma del barco — disfrutar de un “paseo de domingo” Si sales al exterior encontrarás una en primicia para ti! 14 15 Las imágenes de estas páginas se han realizado con técnicas de reproducción virtual, con fines únicamente ilustrativos. SAGRA DEI SAPORI, UNA COLECCIÓN DE SABORES ¿Prefieres la pasta? ¿O eres más de carne o de un buen pescado? ¡Estás en el sitio adecuado! Sagra dei Sapori del Costa Smeralda es el buffet del puente 8 (ya no está en la zona de piscinas como en los otros barcos) que Adam Tihany define como “una colección de espacios dedicados al sabor”, cada uno de ellos con una propuesta culinaria concreta, en los platos y en el estilo de ambiente.

LA ENTRADA A SAGRA DEI SAPORI

EL RESTAURANTE TUTTI A TAVOLA

TUTTI A TAVOLA: ¡LA FAMILIA ESTÁ SERVIDA! Si viajas en familia, Tutti a tavola, en el puente 16, será tu restaurante de referencia. Porque, además del placer de comer juntos en un espacio alegre y acogedor, lleno de color, ofrecerá grandes momentos de entretenimiento. Está situado muy cerca de la zona del barco reservada a las actividades de los más jóvenes.

ARLECCHINO, LA GALERÍA EN EL CENTRO DEL RESTAURANTE ARLECCHINO EL RESTAURANTE Once restaurantes con EN UN PALACETE los mejores sabores de En el puente 6, el restaurante Arlecchino ofrece una de las Italia y muchos espacios experiencias gastronómicas más originales y fascinantes puesto que, diferenciados, desde tal como nos cuenta Adam Tihany, “ha sido concebido como un gran palacete los más refinados a los con muchas estancias”. De hecho, el más informales: Costa restaurante está dividido en varios espacios y la decoración y estilo de Smeralda hará que tu cada uno de ellos se inspira en un entorno concreto de la casa: desde una experiencia en el mar sea especie de recibidor elegante hasta una zona inspirada en la cocina, acogedora única, incluso en la mesa. e informal, pasando por un espacio que evoca un jardín... ¡y mucho más! 16 SAMSARA SPA, SAMSARA LA BELLEZA DEL BIENESTAR Lo mejor de Italia en el mar Mármoles preciosos, columnas, chorros de agua inspirados TERRAZZA SUPERBA en las fuentes de las plazas más hermosas de Italia: en el puente 16, el Samsara Spa del Costa Smeralda, además de regalarte un relax y un bienestar de ensueño, será también el más grande y espectacular de la flota.

DE LA PISCINA TERRAZZA SUPERBA, AL SETTIMO CIELO SETTIMO CIELO EL IRRESISTIBLE Elegantes estructuras blancas ENCANTO ITALIANO como marco, al estilo de los En la popa del Costa balnearios más hermosos de Smeralda, en el puente 7, la costa italiana, una piscina te dará la bienvenida la y tumbonas para disfrutar de Terrazza Superba con sus todo el sol que quieras, con el grandes cabañas donde cielo por encima de ti y el mar disfrutar de un aperitivo o de a tu alrededor. ¡En el puente las exquisiteces de nuestros 18 vivirás una verdadera chefs en compañía, mientras experiencia de Settimo cielo! el barco va dejando su estela ante tus ojos. Es uno de los espacios más cautivadores y sugerentes y que Adam Tihany describe así: “Posee Bienestar y un estilo italiano perfecto, espacios abiertos: muy sexy. Bellísimo”. prepárate para disfrutarlos como nunca. 16 17 Las imágenes de estas páginas se han realizado con técnicas de reproducción virtual, con fines únicamente ilustrativos. EL NUEVO MENÚ

“Mis grandes éxitos con un ingrediente secreto: ¡el mar!”

Para su nuevo menú creado en exclusiva para Costa, el chef Bruno Barbieri ha compuesto una auténtica “playlist” de sabores con algunos de sus mayores éxitos. Es un recorrido en 12 platos a través de sus 40 años de carrera. “Hay un ‘ingrediente’ especial — afirma el Chef Barbieri— que solo se encuentra a bordo de los barcos Costa: el mar. Porque con las vistas del mar todo tiene un sabor único”.

18 “A mi ‘encuentro’ con el mar, que descubrí ENTRANTES cuando fui a reunirme con mi padre que estaba en España por trabajo, está Tartar de salmón marinado con dedicado el entrante de pescado (lee la aguacate, salsa de gambas y mayonesa receta completa en la página siguiente), mientras que en el de carne se percibe de especias. el aroma de la mortadela italiana, que Espuma de mortadela, pan brioche y habla ‘emiliano’ como yo y evoca el mundo bucólico en el que crecí. En el pistachos con glaseado de parmesano. entrante vegetariano, por el contrario, he reflejado mis primeros pasos en una cocina profesional: el flan de calabaza es el primer plato que me quedó perfecto cuando ENTRANTE VEGETARIANO estudiaba en la escuela de hostelería... ¡después de innumerables intentos!” Flan de calabaza, zumo de mostaza, setas estofadas, aceite, perejil y cracker de sésamo.

SOPA VEGETARIANA Crema de puerros, patatas y pimientos “Esta sopa es una de mis primeras al aroma de barbacoa, con yogur. creaciones vegetarianas, símbolo de un nuevo concepto de alta cocina que pudiera hacerse sin carne o pescado. La pasta al huevo es un elemento que PASTA no falta nunca en mis menús porque me recuerda las horas que pasaba mirando Tortelloni de hierbas aromáticas y queso cómo la hacía mi abuela; ¡hoy, con los de cabra con cebolla roja de Tropea, tortelloni, os la presento rellena! Por último, la gramigna es un homenaje a guanciale y ricotta fuerte. la experimentación: ¡en la época de mi Gramigna fresca con ragú de sepia, pan, primer trabajo en Milano Marittima, la combinación de pescado y pasta emiliana alcaparras y bottarga en salsa se consideraba una extravagancia!” de guisantes. 18 19 “Los platos principales del menú repasan SEGUNDOS mis éxitos como chef. En el filete de lubina, la sorprendente combinación Filete de lubina con picadillo de berenjenas de pescado y queso provola ahumado y queso provola ahumado en salsa de evoca la experiencia del restaurante Trigabolo: una cocina revolucionaria, dátiles y anchoas. galardonada con dos estrellas Michelin, Solomillo de buey asado aromatizado, que pusimos en marcha varios jóvenes apasionados. El solomillo celebra los salsa de pan con espuma de patata y sabores que me hicieron ganar otras dos vinagre balsámico añejo. estrellas Michelin en el Locanda Solarola de Castel Guelfo, mientras que el bon Bon Bon de pato aromatizado, con bon ‘habla’ del restaurante Arquade de aceitunas taggiasche, crema de queso Valpolicella y de mi regreso al campo taleggio (D.O.P.) y apionabo crujiente. después de haber dado vueltas y vueltas por el mundo. Y, por último, la compota de alcachofas es el plato por el que me eligieron como jurado de MasterChef”. SEGUNDO VEGETARIANO Compota tibia de alcachofas con encurtidos marinados y polvo de rosquillas al hinojo.

“Para cerrar este menú os recomiendo los beignets fritos, un postre que representa para mí el regreso a los orígenes. De hecho, era uno de los más POSTRES populares en el Trigabolo (¡algunos críticos todavía lo recuerdan!). Hoy Beignets fritos y caramelizados con lo sirvo en esta misma versión en el salsa inglesa y cáscara de naranja - by Fourghetti, mi restaurante de Bolonia. Por el contrario, el helado de turrón era Fourghetti. un ‘must’ en mi restaurante Cotidie de Londres por su dulzor y su combinación Helado de turrón de almendras y de consistencias: me recuerda a la salsa de chocolate con avellanas. adoración por la cocina italiana en el extranjero”. 20 “Descubrí el mar de niño cuando fui a reunirme con LA RECETA mi padre, que trabajaba en España. Allí, gracias a un compañero suyo —que era sueco—, probé por primera vez el salmón. Y también probé los crustáceos, un sabor totalmente nuevo y misterioso TARTAR DE SALMÓN MARINADO CON AGUACATE, para mí. En este entrante he querido rendir homenaje a dos ingredientes que, más adelante, SALSA DE GAMBAS Y MAYONESA DE ESPECIAS marcaron toda mi cocina”.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS PARA LA SALSA DE GAMBAS: PREPARACIÓN 300 g de salmón 4 gambas con un hervor Cortar el salmón en rodajas gruesas. A continuación, cortarlo en 1 aguacate no demasiado maduro 4 tomates secos y marinados con dados, aliñarlo con aceite, sal, pimienta y unas gotas de lima, añadir el cortado en dados aceite de semillas de hinojo aguacate cortado en dados y unos manojos de eneldo, remover todo y 1 lima Ajo dejar reposar en el frigorífico. Formar a continuación pequeñas tartas 1 manojo de eneldo Guindilla con la ayuda de un molde y reservar. aceite sal y pimienta Preparar la salsa aparte: picar muy finamente los tomates secos con sal y pimienta PARA LA MAYONESA: sus aromas y colocarlos en un cuenco. Saltear las gambas con aceite, 3 yemas de huevo ajo y guindilla; una vez cocinadas, picarlas con el cuchillo y añadirlas a 1 cucharada de vinagre de miel, los tomates; ajustar el punto de sal y pimienta y añadir a continuación aceite de girasol al gusto un chorrito de aceite de oliva virgen extra para obtener una emulsión. una pizca de wasabi en polvo Para la mayonesa: en un bol, romper con un batidor las yemas y una pizca de cúrcuma en polvo montarlas durante un par de minutos, añadir una gota de vinagre 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra aromatizado con ajo caliente y montar la mayonesa a la vez que se le añade un chorrito de unas gotitas de limón aceite de semillas. Cuando quede cremosa, añadir una gota de aceite sal y pimienta al gusto aromatizado con ajo, las especias en polvo, unas gotitas de limón y ajustar el punto de sal y pimienta. PARA LA GUARNICIÓN: alcaparras en polvo PRESENTACIÓN tomate en polvo Espolvorear el plato con las alcaparras y los tomates en polvo, colocar el tartar de salmón ahumado en el centro, cubrir con la salsa de gambas y alcaparras y decorar con la mayonesa aromatizada.

CADA MES ENCONTRARÁS EN COSTACLUB.ES UNA RECETA DEL MENÚ DEL CHEF BARBIERI Y EL RECUERDO QUE LA HA INSPIRADO. 20 21 00% Costa Mediterranea, 20 de abril de 2019 1 Gran Bretaña, Irlanda, Escocia, Alemania y Holanda, 16 días - 15 noches Invergordon Greenock Edimburgo B H RI IS Newcastle T Belfast upon Tyne

Harwich Bremerhaven Dublín Liverpool Londres Coming soon: Ámsterdam El Crucero Portland CostaClub 2019!

De izquierda a derecha: Antonio Brizzi, Serena Guglielmone, Michele Trambusti y Sara Dotta trabajando para ti. 22 ESTAMOS PISANDO EL ACELERADOR DE LOS PREPARATIVOS PARA EL EVENTO ESPECIALMENTE DEDICADO A LOS SOCIOS. ¡EL PRÓXIMO AÑO SERÁ REALMENTE... WONDERFUL! OS PRESENTAMOS A NUESTROS “FAB FOUR” QUE ESTÁN TRABAJANDO EN VUESTRO CRUCERO 100% BRITISH: SARA DOTTA, MICHELE TRAMBUSTI, ANTONIO BRIZZI Y All you need is SERENA GUGLIELMONE, UN EQUIPO DE ENSUEÑO QUE LO ESTÁ DANDO TODO PARA SORPRENDER CON SUS EFECTOS ESPECIALES. LOS HEMOS ENCONTRADO DURANTE UNA DE SUS REUNIONES Y LES HEMOS PEDIDO UN ADELANTO. ¡AL IGUAL QUE SHERLOCK HOLMES, ESTAMOS BUSCANDO NUEVAS PISTAS PARA VOSOTROS!

Empecemos por ti, Sara, Loyalty Michele, en tu condición de Serena, como Destination Marketing Manager, con la pregunta Entertainment Product Manager, Antonio, tú eres el Management Coordinator que se están haciendo los que todavía serás el responsable de la diversión Corporate Executive estás trabajando para no han hecho su reserva: ¿debemos o a bordo. ¿Alguna novedad en Chef, por lo tanto que este crucero sea no hacer el Crucero CostaClub 2019? primicia? tu misión es dar único, a bordo y en tierra. ¡Debemos, no te quepa ninguna duda! Of course! Ladies and gentlemen, más sabor a este Visitaremos lugares ¿Quieres un par de motivos, así al estamos organizando un programa crucero: ¿debemos y ciudades realmente vuelo? En primer lugar, porque por extraordinario, traeremos también esperarnos menús beautiful. ¿Veremos también primera vez pasaremos 16 días juntos, la swinging London de los 60 a 100% British? a Nessie? pero aprovecharemos varios puentes bordo para vosotros, tomaréis el Os va a encantar (ríe). Mi Os llevaremos al lago Ness... así y festivos, por lo que en realidad son té a las cinco, os divertiréis con las equipo y yo queremos que os que, ¡no lo descarto! (ríe). Mi equipo y pocos los días laborables que hay english lessons con vistas al mar sintáis como los invitados a la Royal yo estamos peinando el Reino Unido que pedir. Serán unas magníficas y os emocionaréis con grandes Wedding: mimados y maravillados a lo largo y a lo ancho para organizar vacaciones entre amigos. Y, en espectáculos y una estrella invitada con cada plato. Estamos dando vía excursiones realmente originales segundo lugar, porque este crucero extraordinaria… Sólo puedo libre a la fantasía y nos estamos en todas las escalas. Es fantástico CostaClub será extraordinario se mire adelantaros uno de los eventos que inventando sorpresas gastronómicas trabajar en un itinerario como este, por donde se mire: acontecimientos, estamos preparando: un “Ascot inéditas hasta ahora. Serán unos días completamente inédito y lleno de sabores, destinos insólitos... Nosotros Day”, inspirado en la carrera de espectaculares también en la mesa atractivos: castillos, lagos misteriosos, nos estamos divirtiendo muchísimo caballos más famosa de Inglaterra, (¡no os esperéis solo pudding y fish & ciudades extraordinarias... y con la preparación de todas las en el que las damas podrán lucir chips!), Mi consejo es que os pongáis obviamente ella, la queen de este sorpresas que encontraréis a bordo. sus sombreros más extravagantes a dieta antes de zarpar porque, como crucero, London! Pasaréis dos días Pero no quiero desvelaros nada más... o incluso crearlos a bordo. ¡No decía Oscar Wilde, ¡podréis resistirlo y una noche en la city, con todo el ¡a lo mejor a mis compañeros se puedo garantizaros que haya un todo, pero no podréis resistiros a tiempo del mundo para enamoraros les escapa alguna sorpresa! Solo os hipódromo de verdad en el barco, nuestras tentaciones! perdidamente de ella. digo una cosa: ¡los regalos de fin del pero sí os prometo que el ambiente crucero serán “de culto”! será de lo más fancy! 22 23 Sigue todas las novedades en www.costacruceros.es/B2C/E/Info/Pages/crucero-costaclub.aspx Costa news Noticias del mundo Costa

A partir del verano de 2018 podrás comprar a bordo COSTA CROCIERE FOUNDATION de los barcos Costa el fular solidario diseñado Unidos por el derecho para el proyecto a la felicidad de todas las mujeres. “Scarpette Rosse”.

Este fular simboliza el proyecto ciudades de todo el mundo con Foundation—, en el transcurso de “Scarpette Rosse”, promovido por instalaciones repletas de zapatos los cuales presentamos ‘Scarpette Costa Crociere Foundation junto rojos. El fular, un sencillo accesorio Rosse’ y recogimos donaciones de cuya compra y alquiler en Génova con la Región de Liguria y AIDDA de moda, se convierte así en el ciudadanos de Génova, La Spezia, hemos financiado, y que acogen a (Asociación Italiana de Mujeres emblema de la felicidad recuperada, Savona e Imperia que compraron otras tantas mujeres en colaboración Directivas de Empresa). El proyecto porque los fondos recaudados con la los fulares. Nuestro deseo es llegar con la Associazione Il Cerchio delle apoya el deseo y el derecho a venta se emplearán para crear bolsas mucho más lejos, por tierra y por Relazioni. En la localidad de Afragola, recuperar la felicidad de las mujeres de trabajo destinadas a mujeres de mar, llevando este proyecto de en la provincia de Nápoles, Costa que han sufrido agresiones y han la región de Liguria que han vivido Liguria a toda Italia e, incluso, fuera Crociere Foundation colabora en la tenido una vida difícil. A partir de situaciones difíciles, para que de este de las fronteras nacionales, a bordo formación de emprendedoras que este verano, a bordo de los barcos modo, puedan labrarse un futuro de los barcos Costa que surcan los gestionan un Grupo de Compra Costa podréis comprar uno de libre de violencia. “Se trata de un mares de todo el mundo. De este Solidario en los terrenos de la estos fulares de seda realizados ‘viaje’ que empezó en junio modo queremos afirmar una vez más Masseria Antonio Esposito Ferraioli. en exclusiva por la célebre del año pasado con el derecho de las mujeres que sufren Este espacio es el mayor inmueble Maison Daphne de tres eventos en violencia de género a recuperar su embargado a la mafia en Nápoles, San Remo, con Liguria —explica propia felicidad”. otra forma de violencia que también una fantasía Davide Triacca, El compromiso con la independencia causa daños a toda la sociedad. En inspirada en las Secretario de las mujeres ha sido, desde este proyecto, las mujeres aprenden manifestaciones general siempre, una prioridad para Costa a dirigir las actividades del complejo contra la de Costa Crociere Foundation. De hecho, no se y se ocupan de la venta de sus violencia de Crociere limita a denunciar las situaciones de productos, como fruta y mermeladas, género que abuso, sino que se materializa cada consiguiendo así una nueva vida para han llenado día en muchos proyectos concretos y sí mismas y para estas tierras. las plazas de sólidamente enraizados. Entre ellos las grandes destacan las cuatro “casas de acogida” 24 SQUOK ...E I 5 PIANETI DA SALVARE ...AND THE 5 PLANETS TO SAVE COLLEZIONA TUTTE LE CARTE!

COLLECT ALL THE CARDS! Amici... Gioco di avventura e di strategia ho bisogno del vostro aiuto! REGOLE DEL GIOCO - Riporre il mazzo mescolato con le figure coperte. Ogni carta pescata verrà mostrata agli altri gio Friends... NOVEDADES TIENDAS Y SPA NIÑOS EN LA MESAcatori. I need your help! SCOPO Essere i primi a ricomporre l’intero Esercito di un colore con la carta Tesoro corrispondente (11 carte totali) - Dobbiamo compiere una missione molto QUANDO SI PESCA... importante ma soltanto tutti insieme potre - se il giocatore pesca una carta “Esercito” o mo vincere: il pianeta Terra è in pericolo! “Tesoro”: si ricompone il primo colore pescato. : si tiene la Partiamo insieme in un viaggio lungo i Il giocatore continua a pescare; pianeti dei cinque colori (bianco, verde, - se il giocatore pesca una carta “Squok” - rosso, giallo, viola) che con il loro flusso di carta, ma si passa la mano; . luce magica permettono al pianeta Terra - se il giocatore pesca una carta “Gloom” o “Suc Rebecca y Kerastase Jugando se aprende: Sfortuna! Si cede la carta pescata el di continuare ad essere fertile e rigoglioso chiasegreti” - insieme a 3 carte “Esercito” o “Tesoro” oppure 1 carta Squok (accantonare vicino al mazzo cen SQUOK Ma se solo uno di questi cinque pianeti trale). Si passa la mano. dovesse oscurarsi, la terra inizierebbe a morire e con lei, tutti gli alimenti di quel colore.- COMPRAVENDITA DELLE CARTE E il terribile Gloom, il Signore dell’Oscurità e I giocatori possono rinunciare a pescare le carte capo dei Succhiasegreti, prenderebbe il so suben a bordo. mancanti, acquistandole dagli avversari: pravvento facendo schiava tutta l’umanità. valor de los- 1 carta “Esercito”alimentos. o “Guardiano” vale 1 carta Squok - 1 carta “Tesoro” vale 2 carte Squok menù Aiutami a difendere il tesoro custodito dai guardiani ed evitare che i succhiasegreti se Vieni a giocare allo Squok Club! ne riescano ad impossessare! La battaglia contro Gloom è già iniziata, ma ¡Más glamour y belleza durante tu Una sabrosa novedad para los pequeños tutti insieme la potremo vincere! ADVENTURE AND STRATEGY GAME We have to carry out a very important mission GAME RULES but we can only succeed if we work together: crucero! En el Costa Deliziosa, Costa huéspedes, que demuestraShuffle the cards and place elthe pack facecompromiso down. de planet Earth is in great danger! Every card picked must be shown to the other Let’s take off on a journey to the planets players. of the 5 colours (white, green, red, yellow, blue) whose magical light will enable the Earth to stay fertile and green. Costa con una alimentaciónAIM equilibrada- y con Diadema y Costa Favolosa encontrarás To be the first player to form the entire army (Army) of a colour with the corresponding Trea But if the light of even just one of these sure card (11 cards in total) five planets goes out the Earth will begin : to die together with all the foods of the el bienestar. Este proyectoWHEN PICKING A CARD... se ha concebido corresponding colour. And the terrible las colecciones de Rebecca, una marca - if a player picks an “Army” or “Treasure” card Gloom, the Lord of the Darkness and head they must form the army of the first colour of the Secret catchers, will take over and picked. The player continues to pick;: they hold enslave all of humanity. - if the player picks a “Squok” card Senza titolo-2 2 29/03/18 12:51 especialmente para enseñar a los niños lo en los salones de a bordo te puedes onto the card but miss their go; - de joyería completamente made in - if a player picks a “Gloom” or “Secret catcher” Help me protect the treasure looked after card: Bad luck! They must get rid of the card by the guardians and prevent the Secret ca picked together with 3 “Army” or “Treasure” tchers from taking possession of it! sabroso que es comercards or 1 “Squok”variado card (place in a pile next to (además de The battle against Gloom has already begun Italy, que combina en sus creaciones regalar la excelencia de Kerastase, the main deck). The next player takes their turn. but together we can win! BUYING AND SELLING CARDS Instead of picking the remaining cards players importante), en colaboracióncan purchase cards from their rivals: con Barilla, la con productos como el tratamiento - 1 “Army” or “Guardian” card costs 1 “Squok” card un diseño moderno y original - 1 “Treasure” card costs 2 “Squok” cards Universidad de ParmaCome and play at ythe Squok Club!Madegus-Maestri con un cuidado artesanal instantáneo Fusio-Dose (¡sólo dos minutos para tener un pelo del Gusto. Los pequeños podrán elegir —de momento en el Costa por los detalles: Diadema pero muy pronto en toda la flota— entre siete nuevos menús collares, pulseras, de ensueño durante más de inspirados en la dieta mediterránea, para saborear también durante sus pendientes y relojes, dos semanas!) o el Elixir vacaciones platos completos y equilibrados, elaborados con ingredientes en muchísimas Ultima 24-Carat Indulgent variados y con mucha fruta y verdura. Y con cada menú recibirán una baraja combinaciones de Hair Ritual, una mezcla de de diez cartas del juego “Squok y los 5 planetas en peligro”, en el que los estilo y materiales aceites con propiedades “buenos del huerto” se transforman en simpáticos personajes que enseñan para iluminar excepcionales que reparan, el valor de los alimentos de una manera divertida y atractiva. Un atracón cualquier look. nutren y protegen la de diversión y nuevas amistades que los niños seguirán disfrutando cuando Y, pensando en la luminosidad de tu cabello. vuelvan a casa y jueguen con los amigos. belleza de tu cabello, ¡Estarás resplandeciente! Cabaret2: las risas se multiplican. ¿Qué tal una foto con la Vespa? Se encargan de divertiros siempre durante el crucero y Única y emblemática, la Vespa es el símbolo de las mejores vacaciones italianas ahora podréis aplaudirlos también en el escenario de los de toda la vida. Por eso, es difícil resistir la tentación de montar en ella y hacerse teatros de a bordo: ¡el equipo de animación al completo es el una foto. ¡Aprovechad la ocasión a bordo del Costa Victoria y el Costa Fascinosa!: protagonista, a partir de este verano, de un nuevo espectáculo con risas de alto durante las veladas de vuestro crucero, podréis voltaje! Nuestros chicos y chicas escenificarán una selección haceros inmortalizar por los fotógrafos de a bordo en de números musicales extraídos del panorama de la un set especial con un fantástico modelo de época, visual comedy internacional, entre ellos “The Flat” la VBN 125 de 1965, restaurada para la ocasión, y de los australianos Umbilical Brothers y lo mejor sentiros como Audrey Hepburn en “Vacaciones en de los suizos Starbugs Comedy, con los mismos Roma”. El plató dedicado a la moto más emblemática trajes, escenografías y músicas de los fragmentos de Italia ha cosechado un enorme éxito a bordo del originales. Costa Diadema por su encanto vintage y romántico: ¿Un adelanto? Los veréis interpretar un equipo ¡incluso ha servido de inspiración para la petición de de natación sincronizada de lo más surrealista y matrimonio de un pasajero a su novia! Un momento un coro cuyas voces se transforman en instrumentos que bien merece ser enmarcado. musicales, así como “dialogar” con una fastidiosa varita mágica... ¡Carcajadas aseguradas! 24 25 La materia y sus formas en la tierra de los emires y los sultanes.

Arena, piedra, agua, metal. ¿De cuántos materiales, naturales o fruto de la elaboración humana, están hechos los paisajes y las ciudades de Arabia? Existe un viaje que os los desvela todos. LAS FUENTES DEL DUBAI MALL 26 LOS EMIRATOS ÁRABES Y OMÁN La materia y sus formas en la tierra SON UN ESPECTÁCULO DE CONTRASTES QUE SE REVELA INCLUSO EN LOS MATERIALES DE de los emires y los sultanes. LOS QUE ESTÁN COMPUESTAS SUS MARAVILLAS. ENCONTRARÉIS MILLONES DE GRANOS DE ARENA FINOS E IMPALPABLES QUE FORMAN DUNAS SUAVES, SURTIDORES DE AGUA QUE MANAN DE FUENTES ESCENOGRÁFICAS, PIEDRA QUE

RESPLANDECE AL SOL Y RESISTE LAS DUNAS DEL DESIERTO EL PASO DEL TIEMPO, ACERO QUE FORJA EL MODERNO PERFIL DE LAS CIUDADES Y ORO QUE DESLUMBRA TODAS LAS FORMAS DEL AGUA como un “taxi acuático” para admirar los Agua para navegar, agua para admirar, ¿cuántas rascacielos desde una perspectiva diferente. Y EN SUS ZOCOS: ¿LISTOS PARA formas tiene el agua? En los Emiratos Árabes también están las de Omán, más salvajes, con TOCARLOS CON VUESTRAS PROPIAS muchísimas y todas ellas muy emocionantes. todos los tonos de verdes y azules: la península de MANOS EN EL PRÓXIMO CRUCERO? Empezando por las escenográficas fuentes de Musandam y una sucesión de bahías y ensenadas Dubái, que suben por el cielo hasta 140 metros entre paredes de roca escarpadísimas, un fiordo de altura y se convierten en obras artísticas y de sobre el que se asoman pequeñas villas de ingeniería. Sí, porque las fuentes en el lago montaña. Aquí, el panorama está hecho de luz y UN DHOW, TÍPICA artificial que está frente al Dubai Mall, el de silencio, para admirarlo deslizándose a bordo EMBARCACIÓN LOCAL centro comercial con más tiendas del de un dhow (una especie de velero local) mientras mundo (¡1200!), se iluminan de todos saboreáis un café árabe, con su clásico aroma de los colores, danzan en el cielo y su cardamomo. música sorprende a quien se para a observar; son un verdadero símbolo ARENA, DEL DESIERTO A LAS PLAYAS de la ostentación árabe. Pero al Las del desierto de Al Khatem son dunas arenosas hablar de agua también pensamos muy altas que alcanzan los 300 metros y cambian en el agua salada y azul, canalizada continuamente de forma a causa del viento que alrededor de la ciudad de Dubái, que las modela día tras día. La arena de los territorios permite una navegación tranquila que rodean Dubái, Abu Dhabi y Muscat es una a bordo de una abra, la embarcación aventura que hay que probar en un todoterreno, típica de madera que se puede tomar lanzados a toda velocidad, casi volando, o con la 26 27 calma y la tranquilidad de un suave paseo a lomos de un dromedario. Los colores que te rodean entonces varían del rojo, al naranja, al amarillo y te envuelven en un paisaje que parece un cuadro. Y cuando el sol se pone, las dunas se convierten en un perfil que se recorta contra el cielo: deteneos en un complejo turístico para ver la noche más estrellada que os podáis imaginar. Pero la arena en este soleado rincón del mundo, es también la de sus largas playas y la de las islas tranquilas que están alrededor de Abu Dhabi, como la de Al Maya, una de las doscientas que es fácil alcanzar a pocos minutos de la ciudad. Hundid los pies en su cálida suavidad, sentid lo fina que es, ¡casi impalpable! ¿Habéis notado las LA GRAN MEZQUITA SHEIKH ZAYED extrañas huellas que hay a vuestro alrededor? Son de las gacelas que viven en la isla y que adoran asomarse construir lujosos palacios que con escenas de vida árabe, escondidos sus récords, desde la lámpara más a la orilla del mar para relajarse. custodian el recuerdo de las vivencias a los ojos de los conquistadores, grande del mundo en el interior de de otros tiempos. En Omán se que en varias ocasiones intentaron una mezquita (10 metros de ancho PIEDRA, ARCILLA, MÁRMOL encuentran los fuertes de defensa expugnarlo. De la piedra “pobre” y 15 de altura) hasta la alfombra La historia de estas tierras está más hermosos, fabricados de pasaréis en breve a los realizada a mano por 1200 artesanos, también esculpida en la piedra: piedra y arcilla, de paredes mármoles suntuosos de 35 toneladas de peso— que vale materia plasmada por el hombre para lisas de color ocre, que EL FUERTE DE JABRIN llevados a los Emiratos la pena dedicarle tiempo a la visita defenderse y resguardarse, o material esconden secretos y desde Macedonia, y esperar allí hasta el atardecer y la precioso con el que riquezas, como el India e Italia, que llegada de la noche, cuando el sol se fuerte de Jabrin en fascinan ya desde refleja en sus paredes y el color suave el área de Nizwa, el exterior de la refleja una extraordinaria luz roja. al que se llega por Gran Mezquita Es posible quedarse en la mezquita mar desde Mascate. Sheikh Zayed, en hasta las 22 h y descubrir de qué En su interior, hay Abu Dhabi. Una manera se ha estudiado la luz para magníficos frescos obra tan increíble que “se enciendan” los mármoles pintados en la piedra —conocida por aprovechando las fases de la luna.

THE FRAME EL INTERIOR DEL LOUVRE DE ABU DHABI

EL METAL EN VARIAS DIMENSIONES por el nuevo museo del Louvre, que piedras únicas engarzadas. Tampoco aquí Hay dos metales que sorprenden más abrió el pasado mes de enero: faltan las estructuras grandiosas: no que otros por cómo el hombre, en los pasead bajo su enorme os olvidéis de tomar una foto a Emiratos, ha sabido forjarlos: son el acero cúpula, en la que el acero la estrella de Taiba, un enorme de sus rascacielos y de sus enormes obras dibuja perfiles de hojas anillo de oro de exposición, de ingeniería y el oro de las pequeñas de palmera y deja con 40 centímetros de elaboraciones preciosas. Para admirar el pasar los rayos del sol diámetro y 60 kilos de resplandeciente perfil metálico de Dubái, con un sorprendente peso. Mientras que en Abu subid a The Frame, un “marco” de cristal efecto de “lluvia de Dhabi podéis dedicaros una y acero de 150 m de alto desde donde luz”. Y las tonalidades experiencia de verdaderos contemplar como en un cuadro el perfil doradas os esperan jeques: pedid un cappuccino de la ciudad (tranquilos, ¡se llega arriba en Dubái, en el zoco del EL CAPPUCCINO ROCIADO en el Emirates Palace Hotel, os lo CON VIRUTAS DE ORO en ascensor!). En el horizonte aparecerán barrio de Deira, llamado servirán rociado de virutas de oro edificios famosos, entre los que se cuentan “el zoco del oro”. Recorriendo de 24 quilates. En el hotel hay incluso el rascacielos de los récords, el Burj Khalifa: sus callejuelas, veréis al precioso metal un distribuidor automático de lingotes, 330 mil toneladas de acero para 160 pisos. dominar cada escaparate, en un desfile símbolo del increíble lujo de estas tierras. En cambio, en Abu Dhabi, dejaos encantar continuo de joyas de todas las formas y con Descubre cada semana muchos contenidos nuevos en costaclub.es 28 29 Recetas de lo más frescas: comida veraniega con los mejores platos europeos.

UN VIAJE TAMBIÉN LO FORMAN LOS PEQUEÑOS DESCUBRIMIENTOS CULINARIOS, ESAS PAUSAS GOLOSAS PARA SABOREAR LA CULTURA DE LOS PAÍSES QUE VISITAMOS. DISFRUTAR DE UNA MERIENDA REGENERADORA A BASE DE DOLMADES EN GRECIA O DE UN SMØRREBRØD EN DINAMARCA ES PARTE DE LA EXPERIENCIA DE LAS VACACIONES. Y SI LAS TEMPERATURAS SUBEN… ¡SE CONVIERTE EN UNA PANACEA! AQUÍ TENÉIS UN ITINERARIO ENTRE LOS PLATOS VERANIEGOS MÁS FRESCOS Y GOLOSOS DE EUROPA: ENTRE ESPAÑA, GRECIA, ITALIA Y ESCANDINAVIA. RECETAS PARA PROBAR DURANTE EL CRUCERO —YA SEA BAJO EL SOL DE LAS LOCALIDADES MEDITERRÁNEAS MÁS BONITAS O ANTE EL VERDE REVIGORIZANTE DEL NORTE EUROPEO—, QUE PODÉIS ESTUDIAR PARA DESCUBRIR SU SECRETO Y TRATAR DE EMULAR CUANDO VOLVÁIS A CASA PARA VUESTRA FAMILIA Y AMIGOS. UNA SABROSÍSIMA EXCUSA PARA CONTAR VUESTRAS VACACIONES A TODOS, O PARA PERSUADIRLES DE HACER JUNTOS UN VIAJE PRONTO.

LOS SMØRREBRØD DANESES 30 Del norte al sur, del smørrebrød al gazpacho: os presentamos 5 exquisitas recetas de las mejores tradiciones europeas, perfectas para los días más calurosos del verano.

MÁLAGA, ESPAÑA

GAZPACHO

ESPAÑA: GAZPACHO personalizarse según el gusto de cada cual. ¿Que El gazpacho español es por excelencia el os gusta el picante? Pues añadidle un poco de andaluz, una mezcla (justo eso significa jalapeño, ¡os sorprenderá el sabor! ¿Os apetece su nombre) que nació en los cálidos un toque exótico? Añadid aguacate, cebolla roja y campos del sur del país para refrescarse almendras. cuando suben las temperaturas. Se dice que esta sopa fría a base de vegetales crudos tiene GRECIA: DOLMADES su origen en la antigua Roma o en la tradición Para refrescar las intensas jornadas de vacaciones árabe; no hay duda de que en la Andalucía rural entre las Islas Griegas, la mejor elección es un se perfeccionó tras la conquista de América. La plato de dolmades, rollitos de hojas de parra receta lleva tomates maduros, cebolla, pepino, rellenas de arroz y especias como menta y perejil. ajo, pimiento dulce verde o amarillo, pan seco, sal, Son ideales incluso para los vegetarianos y vinagre y aceite de oliva virgen extra. Se tritura constituyen un entrante o acompañamiento ideal. todo y se sirve frío en un cuenco o taza con unos Para prepararlos en casa utilizad algunas hojas picatostes. Lo mejor del gazpacho es que puede de parra (las podéis comprar listas para su uso en 30 31 UN VIAJE TAMBIÉN SE HACE A TRAVÉS DEL SABOR, PEQUEÑOS DESCUBRIMIENTOS CULINARIOS, UNA PAUSA GOLOSA PARA DEGUSTAR LA CULTURA DE OTROS PAÍSES. DISFRUTA DE UNA MERIENDA REGENERATIVA A BASE DE DOLMADES GRIEGOS, O UN SMØRREBRØD DANÉS COMO PARTE DE UNAS VACACIONES REALMENTE COMPLETAS. Y SI SUBEN LAS TEMPERATURAS... SE CONVIERTE EN ¡UNA AUTÉNTICA PANACEA! LOS TÍPICOS DOLMADES GRIEGOS

supermercados con productos de otros DINAMARCA: SMØRREBRØD jarra de cerveza. En los restaurantes países), lavadlas, secadlas y colocadlas En una comida veraniega en de la capital, el smørrebrød se MYKONOS, GRECIA sobre un compuesto de arroz blanco, Copenhague no puede faltar un ha convertido en un tentempié cebollas y menta picada, pimienta, sándwich fresco y de calidad, mejor imprescindible para los cocineros sal y aceite. Envolved la hoja aún si es sencillo y apetitoso; la más premiados, pero esto no significa cerrando bien los lados y base del smørrebrød es el pan negro que no se pueda preparar también preparad cuidadosamente de centeno sobre el que se unta la en casa. Por ejemplo, en su versión un montón de rollitos: a mantequilla (de smør, mantequilla, llamada æg og rejer: sobre el pan continuación cocedlos y brød, pan). La imaginación de la negro se unta mayonesa y se rellena durante unos 40 minutos cocina danesa en cuanto al relleno es con gambas cocidas, huevo duro, rociándolos con agua y casi infinita: en los recetarios locales huevos de lumpo, un manojo de zumo de limón. Servidlos se cuentan más de 200 variantes. eneldo y una rodaja de limón. fríos y, por supuesto, ¿Las más apetitosas? Carne de cerdo, ¡degustad también la hoja! salmón, la indispensable anguila o ITALIA: GRANITA Para hacer de este un plato el arenque ahumado tan querido El símbolo del verano italiano, en las más sustancioso, podéis añadir por la cocina local. Encima de la playas o de paseo por las ciudades al arroz carne picada, huevos y carne o el pescado, para reforzar el monumentales es sin duda la granita. mantequilla, y especiar con eneldo y gusto aún más, es costumbre poner Una bebida dulce a base de hielo y perejil fresco picado. un compuesto de cebolla y rábano. fruta fresca triturada, para comer a Es ideal degustarlo con una buena cucharadas o beber con una pajita,

32 ¿Tu verano te trae hasta Noruega? El clima refrescante va “EL SÍMBOLO DEL VERANO perfectamente acompañado del Fenalår, una sabrosa ITALIANO, EN LAS PLAYAS pierna de cordero o venado. om O ALREDEDOR DE LAS .c ck to CIUDADES ARTÍSTICAS, ES rs e tt u SIN DUDA LA GRANITA”. h S

R 2 J

LA GRANITA indispensable para sentir parajes veraniegos de los pueblos un escalofrío cuando suben marineros? Pedid un vaso de vino PALERMO, ITALIA las temperaturas. En Sicilia blanco acompañado por el Fenalår, es una tradición que viene de una delicatessen de sabor suave y lejos, cuando los nivaroli recogían la muy especial. Es una pierna de carne nieve del volcán Etna y la guardaban de cordero que primero se deja secar para usarla en verano para refrescar y luego se especia y cura, de manera la comida. Actualmente el hielo se parecida a los embutidos italianos y tritura minuciosamente hasta que españoles. Este delicioso embutido alcanza su consistencia de copos se conserva durante todo el año y se apenas palpables. Se enriquece, come cortado en lonchas muy finas, además, con zumo de limón, jarabes acompañado de pan negro y una de fruta o deliciosa fruta fresca batida. cucharada de crema agria. Además Y no os perdáis la versión de café: del Fenalår de cordero, en Noruega ¡un desayuno que hay que probar existen otras variantes igual de al menos una vez en la vida! En exquisitas: la más famosa es a base de cambio, en Roma, la granita se llama ciervo, cuya pierna se seca y corta para grattachecca por cómo se prepara: ser consumida durante todo el año. el hielo se rasca (grattare) con una especie de espátula directamente Para los que acaban de volver de un desde un bloque grande que en crucero, el tentempié refrescante es dialecto se conoce como checca. un dulce recuerdo del viaje pasado… Adelanta el sabor de tus vacaciones NORUEGA: FENALÅR probando ya los platos que luego ¿Qué os parece un aperitivo típico podrás disfrutar en tus destinos. de los fiordos noruegos, en los

Descubre cada semana muchos contenidos nuevos en costaclub.es 32 33 Belleza: los peinados fáciles y rápidos para la noche.

Entre los grandes clásicos y las versiones más modernas, aquí tenéis algunos peinados fáciles con los accesorios “básicos” para llevar de viaje.

34 EN UN CRUCERO, LAS VELADAS EN LAS QUE PUEDES LUCIR TUS MEJORES PEINADOS SON MUCHAS. ENTRE CENAS, APERITIVOS, ESPECTÁCULOS TEATRALES Y FIESTAS TEMÁTICAS, EL LOOK URBANO CEDE EL PASO A PEINADOS DIFERENTES A LOS HABITUALES. A FALTA DE MUCHAS COSAS NECESARIAS PARA ARREGLARNOS EL PELO COMO EN CASA, HACE FALTA UN POCO DE IMAGINACIÓN PARA RESOLVER EN POCO TIEMPO PEINADOS QUE SEAN ADECUADOS PARA, POR EJEMPLO, LAS EMOCIONANTES VELADAS DE GALA DE A BORDO. ¿OS SENTÍS PERDIDAS SIN PLANCHA Y RIZADOR? QUE NO CUNDA EL PÁNICO: HAY MUCHAS IDEAS QUE SE PUEDEN CREAR DE MANERA FÁCIL Y RÁPIDA DURANTE LAS VACACIONES. Y PARA DAR FORMA AL PELO ES SUFICIENTE CON LOS SPRAYS O LOS ACEITES PROTECTORES DEL SOL, CLORO O SAL. EL AIRE HÚMEDO DE LAS JORNADAS PASADAS EN EL MAR DURANTE LAS EXCURSIONES O LOS PASEOS POR LA CUBIERTA DEL BARCO LE DA A LA MELENA ESE ASPECTO DE LEÓN QUE PIDE A GRITOS SER “DOMESTICADO”. ¿QUÉ MEJOR OCASIÓN PARA PONERSE GUAPO QUE POR LA NOCHE?

EL MOÑO, LA ELEGANCIA que se están creando ondas con las DE LA PRACTICIDAD manos. Para terminar, se fija el peinado Perfecto para los eventos más con unas horquillas, procurando elegantes, el moño es uno de los esconderlas entre el pelo. peinados más fáciles de hacer y se Y ya está listo el moño despeinado, presta a varias interpretaciones. perfecto para la velada de Gala a Durante las vacaciones, cuando el bordo, y si la brisa marina lo despeina pelo está menos sujeto a estilismos un poco más… ¿qué más da? y planchados, el moño informal es el auténtico vencedor. CARDADOS PARA SENTIRSE Tras una jornada al aire libre, el pelo UN POCO DIVA impregnado de sprays protectores está Para añadir volumen a una simple en su estado ideal para “improvisar” coleta, el cardado es ideal, sobre todo peinados rápidos. Para empezar, se si no se tiene un estilista a mano recoge la melena como si se quisiera o todos los productos que se usan hacer una coleta baja, pero sin atarla normalmente en casa. con las gomas; se retuercen los varios La idea más moderna es que el mechones a voluntad sin seguir un cardado se desarrolle verticalmente por esquema determinado imaginando encima de la frente en contraste con

34 35 “LAS IDEAS MÁS TRENDY SOBRE LAS TRENZAS LATERALES A MODO DE CORONAS QUE DEJAN LA NUCA AL AIRE Y LE DAN UN TOQUE ROMÁNTICO AL CONJUNTO”.

una coleta baja. Da trenzarlo se recogidas en lo alto de esa imagen de diva puede recurrir la cabeza. Si quedan inalcanzable porque a pequeños mechones rebeldes se sujeta misteriosamente mechones pueden “domar” con el pelo, a pesar del viento. enrollados sprays protectores que se fijan destinados al TRENZAS, EL REMEDIO A LA a los lados: cuidado del pelo bajo HUMEDAD MÁS CHIC se retuercen el sol. De cómodos peinados resultones, las las mechas trenzas han pasado a ser un modelo laterales Poco vista y muy muy elegante para sorprender en sobre ellas impactante es la las veladas de Gala. Las ideas más mismas para “coleta de bolas”. Si modernas están en las trenzas laterales fijarlas con unas la actriz Blake Lively la a modo de corona que dejan la nuca horquillas. Este lleva cuando pasea sobre libre y dan un aire romántico a todo peinado aporta al rostro las alfombras rojas, ¿por qué el look. Además, son perfectas para inmediatamente un aspecto no llevarla desenfadadamente en vestidos escotados, y se adaptan más de noche. las mágicas veladas de a bordo? Un también a los estilos más elegantes, requisito esencial es tener una melena porque crean un interesante contraste. COLETA, UN GRAN CLÁSICO larga y tupida, igual que la de la ex QUE VUELVE intérprete de Gossip Girl. Si el pelo está capeado, se obtendrá Esencial y práctica, la coleta alta es un Se empieza haciendo una coleta más un efecto casual y desordenado peinado apto también para las veladas o menos a la altura de la nuca, para que recuerda al estilo boho-chic. La de Gala a bordo. ¿El truco para hacerla seguir atando la coleta con 3 o 4 alternativa para quien desea dejar el más chic? Envolverla con un mechón gomas a unos 5 cm de distancia la una pelo suelto y más libre es trenzar solo de pelo que cubra la goma utilizada de la otra. Para terminar, se “abre” la un mechón lateral y fijarlo con una para atarla. El efecto ordenado (muy porción de pelo entre una goma y otra horquilla en la parte alta y posterior de “de noche”) se obtiene peinando la de manera que quede ahuecado (el la cabeza. melena boca abajo de manera que efecto es parecido al de una cadena) y Y si el pelo es demasiado fino para queden las diferentes longitudes se fija con laca. Descubre cada semana muchos contenidos nuevos en costaclub.es Todo un mar de privilegios solo para vosotros Desde los Socios Ambra a los Perla Diamante, las ventajas crecen de crucero en crucero: ¡descúbrelas!

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