Enquête Épidémiologique De La Brucellose Animale Et Humaine
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Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifque Université Abdelhamid Ben Badis Mostaganem Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Département des Sciences Biologiques Laboratoire des Sciences et Techniques de Production Animale THESE Présentée Pour l’obtention du Diplôme de Doctorat en Sciences. Filière : Sciences Biologiques Spécialité : Microbiologie Thème Enquête épidémiologique de la brucellose animale et humaine. Cas de la Wilaya de Mostaganem Soutenue publiquement le 13 Juin 2019 par Nadra SIDHOUM épouse RECHIDI Devant les membres du jury composé de : Pr. Abdelkader HOMRANI Président Université de Mostaganem Pr. Abdellatif NIAR Directeur de thèse Université de Tiaret Pr. Ahmed Mohamed Ali BEKADA Examinateur Université de Tissemsilt Pr. Nabil MENOUERI Examinateur Université de Blida Pr Mansouria BELHOCINE Examinateur Université de Mostaganem Pr. Saïd NEMICHE Examinateur Université de Mostaganem Mr Mounir ZERHOUNI Invité d’honneur Médecin vétérinaire Année universitaire 2018-2019 Remerciements À Monsieur Abdellatif NIAR, Professeur en Biologie de la Reproduction, Doyen de la Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie de l’Université Ibn Khaldoun de Tiaret, pour avoir bien voulu diriger ce travail de recherches. Qu’il trouve ici l’expression de ma reconnaissance ainsi que mes sincères remerciements. À Monsieur Abdelkader HOMRANI, Professeur en Sciences Agronomiques, Directeur du Laboratoire des Sciences et Techniques de Production Animale, de l’Université Abdelhamid Ben Badis de Mostaganem, pour ses encouragements et pour avoir bien voulu présider le jury de cette thèse. À Monsieur Ahmed Mohamed Ali BEKADA, Professeur en Biologie au Centre Universitaire El-Wancharissi de Tissemsilt, À Monsieur Nabil MENOUERI, Professeur en Microbiologie, Directeur de l’Institut des Sciences Vétérinaires de l’Université Saâd Dahlab de Blida, À Madame Mansouria BELHOCINE, Professeur en Physiologie de la Reproduction à l’Université Abdelhamid Ben Badis de Mostaganem, À Monsieur Saïd NEMICHE, Professeur en Biologie à l’Université Abdelhamid Ben Badis de Mostaganem, Pour avoir bien voulu accepter de juger cette thèse, vifs remerciements. À Monsieur Bruno GARIN-BASTUJI, Docteur Vétérinaire, Phd, Chef de l’Unité Zoonoses Bactériennes au Laboratoire d’Etudes et de Recherches en Pathologie Animale et Zoonoses de l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, pour m’avoir accueilli dans les meilleures conditions, dans son Laboratoire de Référence OIE/FAO pour la brucellose (Maisons-Alfort, France). À Monsieur Djilali BOUCHERF, Docteur en Droit, Docent à l’Université Abdelhamid Ben Badis de Mostaganem pour m’avoir prêté aide et assistance dans la réalisation de cette thèse. À Monsieur Rabah CHADLI, Professeur en Biologie à l’Université Abdelhamid Ben Badis de Mostaganem, pour son soutien moral et son accompagnement dans les démarches administratives. À Monsieur Mounir Nour El Yakine ZERHOUNI, Médecin vétérinaire, secrétaire général de Organisation mondiale du cheval Barbe, Algérie, À Monsieur Abdellatif OUCHERIF, Médecin spécialiste en maladies infectieuses et parasitaires au Centre hospitalier Che Guevara de Mostaganem, Pour m’avoir aidé dans mon travail et d’avoir accepté d’être mes invités d’honneur, À l’ensemble de mes collègues du Laboratoire des Sciences et techniques de production Animale, À Monsieur Laadjal ADALA, Professeur en Sciences Économiques pour ses conseils et son soutien moral. À tous ceux que j’ai rencontré, qui m’ont soutenu et ont accepté de collaborer à cette thèse, et avec qui j’ai eu le plaisir de travailler, notamment : Messieurs les Directeurs de la Direction des services agricoles de la Wilaya de Mostaganem, les Inspectrices, Mesdames N.HECHELEF, C.BENTAIB, les Inspectrices Vétérinaires, les Inspecteurs Vétérinaires et les Médecins Vétérinaires du secteur privé, À Madame F.RHIMI, médecin spécialiste en maladies infectieuses et parasitaires au Centre hospitalier Che Guevara de Mostaganem et Monsieur M.ETTALHI, médecin spécialiste en hémobiologie au Centre hospitalier de Ain Tedless de Mostaganem, À Madame A.BOUGHOUFALAH, Médecin, responsable de la surveillance des maladies transmissibles auprès de l’Institut National de la Santé Publique, qui a mis à ma disposition la documentation nécessaire pour ma recherche, Au personnel de la Bibliothèque Nationale Centrale d’El HAMMA, Alger, À l’ensemble du personnel administratif et collègues de l’Université Abdelhamid Ben Badis de Mostaganem, en particulier à Monsieur Mekherbeche. Pour m’avoir prêté assistance dans mon travail et pour leur soutien. À tous les agriculteurs pour m’avoir accordé de leur temps, À mes enseignants, À mes étudiants, Aux membres et aux adhérents de l’association pour l’étude de l’épidémiologie des maladies animales de Maisons-Alfort (France), et à ceux de la section que je représente en Algérie, À toutes les personnes que je n’ai pas pu citer. La persévérance est une des qualités indispensables pour réussir dans la vie, quelque soit le but à atteindre « John Rockefeller » Au Peuple Algérien, pour sa bravoure, pour des jours meilleurs, pour les futures générations. À la mémoire de mon beau-frère Mustapha-El-Mehdi EL AFFIFI, parti trop tôt, À la mémoire de mon père, qui avait toujours œuvré pour ses enfants, il nous a quittés trop tôt, paix soit sur ton âme, À ma mère, avec toute ma gratitude et tout mon amour, c’est grâce à toi que je suis arrivée à ce stade, À mon époux, Nour Eddine, merci pour ta patience et en témoignage de mon profond amour, À mes sœurs, Jamila, Faouzia, Hayat et Amel et à mes frères, Seif Eddine, AbdelKhalek et Zoheir, pour les bons moments passés ensemble dans notre jeunesse, merci de toujours me soutenir et m’encourager, À mes enfants, Nadjib, Nadia et Nadjat, avec toute ma tendresse, merci pour votre soutien, vous êtes ma motivation, À Mes gendres, Wahid Mellouk et Djamel Ghezal, avec toute mon affection, À mes petits-enfants, Manel, Samy, Anis, Rayane, Mayssane et Wissem, et à ceux qui viendront après…, vous êtes ma joie de vivre, je vous adore, À mon beau-frère Amar Hadj Arab, avec tout mon respect, À mes belles-sœurs Sihem, Yamina et Radia, avec toute mon estime, À mes neveux, nièces, leurs maris et enfants, avec toute ma tendresse, À toute ma famille, À mes amis et amies, je ne citerais pas de nom, de peur d’en oublier quelques uns, merci pour vos encouragements. À l’équipe des Professeurs MF Mesli et M Bouziani du Laboratoire de Biostatistiques de la Faculté de Médecine de l’Université d’Oran, ainsi qu’à la promotion de la formation du CES 2011-2013. RÉSUMÉ La présente recherche est réalisée dans la région de Mostaganem et a pour objectifs ; la description des caractéristiques zootechniques des exploitations bovines laitières, la recherche sérologique de la brucellose chez les ruminants et chez l’homme, de déterminer l’origine des contaminations et de situer la maladie dans l’espace. La fréquence des avortements parmi le cheptel bovin laitier et l’effectivité des tests sérologiques utilisés au niveau de cette espèce sont également étudiés. L’étude montre que les taux de séroprévalences chez les bovins sont de 0,97% au niveau animal et de 3,34% au niveau troupeau. La séropositivité est signifcativement plus élevée (p=7,77 10-5), chez les mâles (16,0%) que chez les femelles (0,84%). La brucellose est prévalente dans les zones étudiées, bien qu’il n’y ait aucun effet probant sur le taux de l’infection par zone étudiée (x²=0,82 ; p=0,66). Les taux de séroprévalence à l’échelle troupeau ne sont pas signifcativement différents (p=0,20) entre les caprins (17,5%) et les ovins (7,69%), mais signifcativement plus élevés au niveau individuel (x²=4,83; p=0,03) chez les caprins (5,23%) que chez les ovins (2,22%). Ces résultats représentent des taux assez élevés chez les trois espèces, en particulier au niveau troupeau. La synthèse de la recherche sur le terrain, indique que la brucellose est présente dans 25% des troupeaux, avec un taux d’avortement d’environ 10% et l’existence d’une relation très signifcative entre la contamination des troupeaux et le type d’élevage (p=0,002), en faveur du système semi- extensif. Les résultats de l’évaluation des tests sérologiques suggèrent l’utilisation du test au Rose Bengale comme épreuve unique pour le diagnostic de la maladie en Algérie. Chez l’homme, les résultats montrent que la maladie est endémique, plus fréquente en zone rurale (19%) comparativement à la zone urbaine (3%). Des taux très élevés sont observés chez les personnes à risques (38%) et chez les donneurs de sang (8%). Les hommes sont plus touchés par la maladie que les femmes (sexe ratio H/F=2,4). Le mode de contamination par consommation de lait cru et de ses produits dérivés crus provenant de bovins ou de caprins, semble être le plus important, suivi par un contact direct avec des animaux d’élevages atteints de brucellose. Mots clés : Brucellose, épidémiologie, humain, ruminants, sérologie. ملخص ﻫﺬا اﻟﺒﺤﺚ ﺗﻢ إﻧﺠﺎزه ﻓﻲ وﻻﻳﺔ ﻣﺴﺘﻐﺎﻧﻢ و ﻳﺴﺘﻬﺪف اﻟﻐﺎﻳﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ؛ وﺻﻒ ﻣﻤﻴﺰات اﻟﺤﻴﻮاﻧﻴﺔ ﻓﻲ ﻣﺰارع اﻷﺑﻘﺎر اﻟﺤﻠﻮب، اﻟﻔﺤﺺ اﻟﻤﺼﻠﻲ ﻟﻤﺮض اﻟﺒﺮوﺳﻴﻼ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت اﻟﻤﺠﺘﺮة و ﻋﻨﺪ اﻟﺒﺸﺮ، ﺗﺤﺪﻳﺪ أﺻﻞ اﻟﻤﻠﻮﺛﺎت و اﻧﺘﺸﺎر اﻟﻌﺪوى . ﻛﻤﺎ ﺗﻤﺖ دراﺳﺔ ﺗﻮاﺗﺮ ﺣﺎﻻت اﻹﺟﻬﺎض ﺑﻴﻦ ﻗﻄﻴﻊ اﻷﻟﺒﺎن وﻓﻌﺎﻟﻴﺔ اﻻﺧﺘﺒﺎرات اﻟﻤﺼﻠﻴﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻟﻬﺬا اﻟﻨﻮع. أﻇﻬﺮت اﻟﺪراﺳﺔ، أن ﻣﻌﺪﻻت اﻻﻧﺘﺸﺎر اﻟﻤﺼﻠﻲ ﻓﻲ اﻟﻤﺎﺷﻴﺔ ﻫﻲ ٪0.97 ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﺤﻴﻮان و ٪3.34 ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻘﻄﻴﻊ. ﻛﺎﻧﺖ إﻳﺠﺎﺑﻴﺔ اﻟﻤﺼﻞ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﺑﺼﻔﺔ ﻣﻌﻨﻮﻳﺔ(p=7.77 10 -5) أﻛﺜﺮ ﻋﻨﺪ ذﻛﻮر اﻷﺑﻘﺎر (٪16.0) ﻣﻨﻪ، ﻋﻨﺪ اﻷﺑﻘﺎر. (٪0.84). إن داء اﻟﺒﺮوﺳﻴﻼ ﺳﺎﺋﺪ ﻓﻲ ﻣﻨﺎﻃﻖ اﻟﺪراﺳﺔ، ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﻋﺪم وﺟﻮد ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻗﺎﻃﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﻣﺤﻞ اﻟﺪراﺳﺔ ( p=0.66 ، x2=0.82 ). ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﻧﺴﺐ اﻻﻧﺘﺸﺎر اﻟﻤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻣﻘﻴﺎس اﻟﻘﻄﻴﻊ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ اﺧﺘﻼﻓًﺎ ﻣﻌﻨﻮﻳﺎ (p=0.20) ﺑﻴﻦ اﻟﻤﺎﻋﺰ (٪17.5) واﻷﻏﻨﺎم (٪7.69) ، وﻟﻜﻨﻬﺎ أﻋﻠﻰ ﺑﻜﺜﻴﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﻔﺮدي (x2=4.83 ، p=0.03) ﻓﻲ اﻟﻤﺎﻋﺰ (٪5.23) ﻣﻤﺎ ﻫﻲ ﻋﻠﻴﻪ ﻓﻲ اﻷﻏﻨﺎم (٪2.22).