Calabria

Rende La Costa degli Dei: da alle Calette seas, looking out over the Strait of Messina. With Un tratto di costa fra i più belli d’Italia che its rivers and rocks, the landscape is fantastic, va da a Pizzo, passando per Capo steeped in the aroma of bergamot and the Vaticano, Tropea e . Celebre per la flavours of rural, pastoral tradition: capocollo dissomiglianza delle spiagge e del mare, si va (cured pork shoulder butt) and pappaluni beans, dalla sabbia bianchissima di Nicotera Marina Limina goat’s cheese and nougat, maccaruni alle rocce pescose di e Coccorino: pasta and stockfish. In Mammola and Cittanova paesaggi mutevoli, stupendi tramonti sullo there are also’ stockfish festivals’. sfondo delle Eolie, in particolare Stromboli, e www.parcoaspromonte.it. un’ottima cucina locale. www.provincia.vibovalentia.it Il tempo dei Normanni e degli Svevi Fu Roberto il Guiscardo d’Altavilla a stringere The Coast of the Gods: from Tropea to the Calette un accordo con Papa Niccolò II nel 1059 per This is one of the most beautiful pieces of coast in diventare, fra l’altro, duca di Calabria. Cacciati Italy, stretching from Nicotera to Pizzo, via Capo i bizantini e conquistata Reggio, i Normanni Vaticano, Tropea and Parghelia. costruirono possenti manieri. It is famous for the variety of its beaches and seas, La dominazione passò, grazie al matrimonio ranging from the whitest of sands in Nicotera di Costanza d’Altavilla con Enrico VI, agli Svevi. Marina to the rocky, fish-dense waters of Joppolo Federico II protesse lo sviluppo economico e and Coccorino. These are changing landscapes, fece costruire molti castelli e cattedrali, le cui with stunning sunsets against the backdrop of tracce permangono ad Amantea e Cassano the Aeolian islands, particularly Stromboli, and a Ionio, Cosenza e Rocca Imperiale fino a Roseto delicious local cuisine. Capo Spulico. www.calabriaturistica.it www.provincia.vibovalentia.it The era of the Normans and the Swedes Il parco nazionale dell’Aspromonte Roberto ‘il Guiscardo’ d’Altavilla forged an L’ultimo tratto delle “Alpi Calabresi” appare agreement with Pope Nicholas II in 1059 and was come un’enorme piramide di roccia abbracciata granted titles that included Duke of Calabria. da due mari e affacciata sullo stretto di Messina. Driving out the Byzantines and conquering Fra fiumare e pietre il paesaggio è fantastico, Reggio, the Normans built fortified manor houses. intorno l’odore del bergamotto e i sapori della After the marriage of Costanza d’Altavilla to tradizione pastorale e contadina: capocollo e Henry VI, control of the region passed to Sweden. fagioli pappaluni, caprini della Limina e torrone, Frederick II fostered economic development and maccaruni ‘e casa e stoccafisso. A Mammola e oversaw the construction of many castles and Cittanova ci sono anche le sagre dello stocco. cathedrals, traces of which remain in Amantea www.parcoaspromonte.it and Cassano Ionio, Cosenza, Rocca Imperiale and Roseto Capo Spulico. Aspromonte National Park www.calabriaturistica.it The final stretch of the ‘Calabrian Alps’ looks like a gigantic pyramid of rock, embraced by two

Sapori regionali Local Tastes

Peperoncini ripieni Peperoncini ripieni I pipi bruscenti o pipareddu, ossia peperone che Called pipi bruscenti or pipareddu in the local dialect, brucia, in questa ricetta antichissima vengono hot peppers are emptied and stuffed with dried svuotati e farciti con pomodori secchi, melanzane, tomatoes, aubergine, anchovies and fresh herbs in this acciughe e aromi naturali. Sono ottimi come old recipe. They are delicious as starters or appetizers. antipasti e stuzzichini. CALABRIA - Cosenza, Rende BEST WESTERN PREMIER Villa Fabiano Palace Hotel

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