Introduccion

INTRODUCCION: Los sándwiches son alimentos saludables ya que se los consume como una comida rápida, el ingrediente principal y común a todos los sándwiches es el pan, un alimento que aporta hidratos de carbono complejos. Pueden ser rellenados con vegetales y una fuente de proteína (huevo, pescado, carne, queso u ocasionalmente embutidos), es recomendable acompañarlos de una fruta como postre. OBJETIVO: Desarrollar diferentes tipos de sanduches de sudamerica y conocer cuales son los tipos que hay en cada uno de ellos. SANDUCHES EN AMERICA LATINA Argentina y Uruguay En Argentina y Uruguay existen diferentes variedades de esta forma de alimento, siendo común el consumo diario de los sanduches surtidos con sanduches de pan molde que pueden llevar diversos tipos de rellenos como pescado, huevo, verduras e incluso frutas, mientras que los sanduches olimpicos son mas grandes y gruesos que los convencionales, rellenos usualmente con lechuga, tomate y huevo. En Uruguay suelen llamarse refuerzos para diferenciarlos de los sanduches de miga. Tambien existen otros tipos de sanduches que no son en el pan de molde como los chivitos , los de milanesa y los de chorizo, llamdos choripanes. Bolivia En Bolivia el termino sndwich es usado para denominar a una pieza de pan cortada que lleva en su interior ya sea huevo frito, carne de pollo o de res y a veces ensalada. En caso de que la pieza de pan lleve cerdo asado con escabeche de verduras es conocido como sandwich de chola. El plato tipico Boliviano silpancho suele aveces servirse en forma de sandwich con el nombre de trancapecho. Chile Sandwich en Chile es muy común su consumo, hay diferentes tipos de nombres que los podemos encontrar como: Barras Jarpa (jamon y queso caliente derretido) Barros Luco (Lomo vacuno y queso caliente derretido) En la preparacion de estos sanduches suele usarse pan de molde. En Chile el sanduche se popularizó en el siglo XIX debido a la inauguración del tren que unía Santiago y Valparaíso. La mejor forma de poder comer algo rápido y fácil de manejar era de adquirir uno de los sanduches que vendrían en las estaciones intermedias. En los años 30 se empezó a popularizar el sandwich de potito, su nombre es asi ya que contiene guata, intestino de vacuno o cerdo debido a que es facil su preparacion. Venezuela En Venezuela se usa el sándwich, o sánduche para denominar a una pieza de pan cortada longitudinalmente o a dos rebanadas de pan cuadrado que llevan en su interior prácticamente cualquier cosa, desde dulces y mermeladas hasta huevos y carne. El «sándwich» en Venezuela comúnmente se compone de jamón, queso, lechuga, tomate y salsas como kétchup, mayonesa y mostaza. Una variante típica del sándwich es “pepito”, creado en España que consta de un pan francés llamado canilla abierto por un solo lado y relleno de carne de ternera cortada en pequeños trozos o tiras, junto con otros ingredientes, que pueden ser jamón, queso, huevo, bacón, lechuga, tomate, cebolla salteada, aguacate o palta, pollo . El Pepito es un sándwich muy conocido y ampliamente distribuido en España y Venezuela. Colombia En Colombia el pan que es tajado y en su interior se le pone mortadela, lechuga, queso, también se le puede poner jamón en vez de mortadela, todo esto acompañado de mayonesa o salsas según gusto del consumidor, por lo general los "sándwiches" se preparan para comer fuera de casa, lo que lo hace ideal para paseos a los parques. Si bien en Colombia existen variedades hechas además del pan tajado, aunque hoy en día el término "sanduche" solo es usado como un término cariñoso dado a dicho bocadillo. Brasil El Bauru es un sándwich muy popular de la cocina brasileña. Se trata de un sándwich inventado por Casimiro Pinto Neto, apodado "Bauru" en referencia a su ciudad natal de Bauru. El descubrimiento fue realizado en el restaurante Ponto Chic de Largo do Paiçandu en1934. El sándwich fue muy popular y fue finalmente bautizado con el nombre de la ciudad natal del autor. Bauru, consiste en un pan francés con roast beef, rodajas de tomate, encurtidos y queso mozzarella derretido, condimentado con orégano y sal. CONCLUSION: Cada país cuenta con diferentes tipos de sanduches en los cuales pudimos observar que tipo de pan tiene y cuáles son los rellenos que se los pone en cada uno de ellos. Varios de ellos cuentan con rellenos de vegetales, es muy bueno para la salud ya que los sanduches algunas veces se los remplaza por una cómoda del dia. BIBLIOGRAFIA: Historia y Origen del sanduche: internet: https://prezi.com/zqg1bnt4osto/historia-y-origen-de-los-sandwich/. Acceso: 28/10/2015. .

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