La statistique agricole
Étude n° 109 - Décembre 2019 L’AGRICULTURE, L’AGROALIMENTAIRE Portrait ET LA FORÊT DANS LES ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE agricole CE QU’IL FAUT RETENIR
L’activité agricole du département emploie 3 600 équivalents temps plein pour un chiffre d’affaires annuel de 190 millions d’euros. La forêt est majoritaire sur le territoire. Avec un taux de boisement de 61 %, le département arrive à la 5e place métropolitaine. Les surfaces agricoles recouvrent plus d’un quart du territoire et sont particulièrement orientées vers la production de grandes cultures, dont les plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Ainsi, le département des Alpes-de-Haute-Provence est le 1er producteur national d’essence de lavandin et 2e producteur d’essence de lavande. L’élevage est la 2e orientation du département avec une exploitation sur quatre spécialisée dans l’élevage d’ovins et de caprins. L’agriculture biologique concerne un quart des surfaces agricoles, comme au niveau régional. L’enseignement agricole contribue au développement des pratiques agro-écologiques en formant chaque année près de 270 élèves et 85 apprentis dans le département.
Réalisation : SRISE - DRAAF PACA - © IGN - GEOFLA TERRITOIRE : 24 habitants par km2 22 % 163 915 habitants de la surface de PACA
7 000 km2 3 % de la région Le département des Alpes-de-Haute-Provence Avec 163 915 habitants, le département représente 3 % s’étend sur près de 7 000 km², soit 22 % de la surface de la population régionale, soit 24 habitants par km2 régionale. (158 en moyenne régionale).
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 provisoire Source : Insee - Recensement de la population 2017 LES SURFACES AGRICOLES : 190 400 ha 27 % 3 % 23 % du département du département de la SAU productive 190 400 ha 19 700 ha 20 600 ha
Les surfaces agricoles Les sols artificialisés Les surfaces irrigables
Elles couvrent 190 400 ha, soit 27 % Ils représentent moins de 3 % du On estime que 20 600 ha de SAU du département et 6 % de la région. département (10 % en moyenne pour sont irrigables, soit 23 % de la SAU la région). productive du département.
Source : Agreste - Enquête sur la structure Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 provisoire des exploitations agricoles 2016
SAU moyenne des exploitations du département 74 ha selon la spécialisation (hors pâturages collectifs) Bovins et autres animaux 141 ha Superficie agricole utilisée moyenne Ovins et caprins 115 ha
Avec 74 ha, la SAU moyenne des exploitations du Viticulture 94 ha département (hors pâturages collectifs) est supérieure à Grandes cultures (dont plantes aromatiques, à parfum) 69 ha la moyenne régionale (31 ha) du fait de la prédominance Polyculture-polyélevage 50 ha des grandes cultures et de l’élevage. Ces activités dégagent en effet des produits à l’hectare Maraîchage-horticulture 31 ha inférieurs aux autres spécialisations végétales et Arboriculture 17 ha nécessitent plus de surfaces à chiffre d’affaires équivalent. Source : Agreste - Enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016
Étude n°109 - Département des Alpes-de-Haute-Provence - page 2 EXPLOITATIONS AGRICOLES : prédominance des grandes cultures et de l’élevage ovin
Spécialisation des exploitations
2 040 exploitations % d’exploitations 3 % Viticulture 10 %
12 % 32 % Maraîchage - horticulture 11 % Bovins et autres animaux des exploitations 19 % 14 % 5 % de la région Polyculture -polyélevage 9 % Avec 2 040 exploitations agricoles, le département 25 % rassemble 11 % des exploitations de la région. 17 % Arboriculture Un tiers des exploitations sont spécialisées dans la production de grandes cultures (dont PAPAM) et un quart 10 % Ovins et caprins 30 % dans l’élevage ovins-caprins. 13 % Grandes cultures La densité des exploitations est faible (0,3 exploitation (dont plantes aromatiques, à parfum) par km² contre 0,6 en Paca ou 1,5 dans le Vaucluse). Alpes-de- Paca Haute-Provence
Source : Agreste - Enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016 EMPLOIS AGRICOLES : 3 600 emplois En 2016, le département compte 3 600 emplois agricoles* à temps plein, dont 2 100 emplois de dirigeants, 400 emplois de salariés permanents (CDI, CDD de plus de 3 mois) et 1 000 emplois de salariés non permanents (occasionnels, saisonniers, CDD de moins de 3 mois).
dirigeants salariés permanents salariés non permanents
3 600 Emplois agricoles* 2 100 emplois 400 emplois ETP 1 000 emplois ETP
* Le total peut varier de la somme des emplois pour des raisons d'arrondis Source : MSA 2016 – Traitement DRAAF PACA - SRISE AGRICULTURE BIO : 39 635 ha engagés 25,7 % 478 de la SAU certifiée exploitations "agriculture bio" engagées dans la ou en conversion production biologique La SAU certifiée « agriculture bio » ou en conversion du département s’étend sur 39 635 ha, soit 25,7 % des surfaces agricoles des exploitations du département, 3e place au niveau national. Ce sont près de 478 exploitations qui sont engagées dans la production biologique en 2018.
39 635 ha Source : Agence Bio 2018 - Traitement SSP Étude n°109 - Département des Alpes-de-Haute-Provence - page 3 PRODUCTIONS AGRICOLES : 1er producteur national d’essence de lavandin
Le département est le 1er producteur national d’essence de lavandin (876 t essence) et le 2e en essence de lavande (25 t essence tonnes) derrière le département du Vaucluse.
1er département producteur 2e département producteur Essence de lavandin Pastèque Essence de lavande Potiron, courge
essence de essence de essence de essence de 876 t essence 1 870 tonnes 25 t essence 11 300 tonnes
Le cheptel des Alpes-de-Haute-Provence est composé La production de lait est estimée à 33 210 hl de lait de de 179 860 ovins et 13 680 bovins. vache, 27 640 hl de lait de chèvre et 1 825 hl de lait de brebis.
Cheptel Lait
179 860 13 680 33 210 27 640 1 825 ovins bovins hl hl hl
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2018 provisoire, Enquête sur la structure des exploitations agricoles 2016 AIDES PERÇUES : 65 millions d’euros au titre de la PAC
En 2018, les aides PAC versées aux exploitations du département s’élèvent à 65 millions d’euros. 65 M € Parmi ces aides, 40 millions d’euros ont été versés au Aides PAC titre du 1er pilier et 25 millions d’euros au titre du 2e pilier. aux exploitations Par ailleurs, les exonérations de cotisations sociales du département prises en charge par l’État s’élèvent à 9 millions d’euros en 2016.
Source : Agreste, Agence de services et de paiement, CCMSA - fichiers des cotisants
Étude n°109 - Département des Alpes-de-Haute-Provence - page 4 INDUSTRIES DE TRANSFORMATION
Les industries alimentaires Secteurs dominants Viande et poisson Fruits et légumes Travail des grains- Boulangerie-pâsserie-pâtes ITALIE Fabricaon de boissons Autres (fabricaon de graisses, produits laiers, plats préparés) Sans établissements
Effecfs salariés
50
Sisteron 136 Digne-les-Bains
0 25
Kilomètres
Oraison
Source : Insee - Clap au 31/12/2015 © IGN - 2018
Les industries agroalimentaires des Alpes-de-Haute-Provence emploient 840 salariés au 31/12/2015, majoritairement en production alimentaire (770 salariés). Avec plus de 40 établissements et 280 salariés, la fabrication du thé, café, cacao, chocolat, sucre, des confiseries, condiments, assaisonnements et plats préparés est le 1er secteur agroalimentaire du département. Le commerce de gros de produits agroalimentaires regroupe une centaine d’établissements et emploie 460 salariés. La fabrication d’huiles essentielles issues des plantes à parfum, aromatiques et médicinales emploie 40 salariés répartis dans 26 établissements, pour une valeur exportée vers l’étranger de 18 millions d’euros.
Source : Insee - Clap au 31/12/2015 - Douanes VALEUR DE LA PRODUCTION : 190 millions d’euros Top 5 des productions
Fruits (dont olives) 70 millions €
Animaux et productions animales 41 millions €
Le chiffre d’affaires de la production agricole du Légumes frais 20 millions € département est estimé à 190 millions d’euros en 2018 (6% de la valeur de Paca). Autres cultures industrielles 20 millions €
La production agricole végétale contribue à hauteur de Céréales, oléoprotéagineux 10 millions € 138 millions d’euros en 2018.
Source : Agreste, Insee - Comptes de l’agriculture 2018 provisoires
Étude n°109 - Département des Alpes-de-Haute-Provence - page 5 ACTIVITÉ FORESTIÈRE : 260 emplois salariés
216 300 m3 61 % 260 de bois ronds taux de boisement emplois salariés
La récolte forestière est estimée à Avec un taux de boisement de 61 %, L’activité forestière (exploitations 216 300 m³ de bois ronds, dont 44 % le département arrive à la 5e place forestières, sylviculture, sciage, destinée à l’énergie et 47 % destinée métropolitaine (31 %). rabotage et imprégnation du bois) à l’industrie. génère 260 emplois salariés au 31/12/2015.
Source : Agreste - Enquête exploitations forestières et scieries 2018 Source : IGN - Inventaire forestier Source : Insee - Clap au 31/12/2015 ENSEIGNEMENT AGRICOLE : 273 élèves 268 85 1 élèves apprentis établissement
Pour l’année scolaire 2018-2019 dans le département, l’établissement public de Digne-Carmejane dispense un enseignement agricole auprès de 268 élèves dont 85 apprentis. L’établissement est notamment impliqué dans le plan national du projet agro-écologique pour la réduction de l’usage des pesticides, le plan azote, le plan biodiversité, la réduction de l’usage des antibiotiques.
Source : DRAAF - Service régional de la formation et du développement
Définitions
SAU : superficie agricole utilisée, terres dédiées à une activité agricole hors bâtiments, cours, friches, bois... SAU productive : superficie agricole utilisée dont est déduite la surface toujours en herbe (STH) peu productive (landes, parcours...). 1er pilier de la politique agricole commune (PAC) : aides à la production. 2e pilier de la PAC : aides au développement rural. Activité forestière : exploitation forestière (02.20Z) ; sylviculture et services à l’exploitation forestière (02.10Z et 02.40Z) ; sciage, rabotage, imprégnation du bois (16.10A et 16.10B). Emploi agricole : cotisant s de la branche accident du travail (ATEX A) hors solidaires, sylviculture, dressage, conchyliculture et pêche.
Alpes-de-Haute-Provence - Version du 20 février 2020 09:23
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