Schweizer Genusswochen 2020

Schweizer Genusswochen 2021

Aktionszeitraum 08.11.2021 bis 10.12.2021

Unser Tipp für die Prepack Theke:

Art.Nr. 8188 Art.Nr. 7203 Bio Tomme Tete de Moine Rosetten Tourbillon 120g 60% Blumenschale 100g mind. 51%

Neue Leckerli`s:

Art. Nr. 7794 Art. Nr. 9084 Bleuchatel 2,5 kg 55% Truber Dorfkäse 6kg mind. 50% Carl Fr. Scheer GmbH & Co. KG 77731 Willstätt-Sand Industriegebiet 7 Telefon 0 78 52/42- 0 Telefax 0 78 52/42- 253 Scheer Käsespezialitäten. E-Mai: [email protected] Wir sprechen viele Sprachen. Internet: www.kaesescheer.de

Zugaben Aktionen Schweizer Genusswochen 2021

Zugabe - Aktion 1:

Art.Nr. 9903 - Appenzeller Filztaschen Gültig für Art.Nr.: 9920|7228|7227|1078|1011

Beim Kauf von 2 Laiben der aufgeführten Artikel erhalten Sie pro 2 Laiben Appenzeller 2 Filztaschen gratis dazu – Solange Vorrat reicht.

Zugabe - Aktion 2:

Art.Nr. 9933 - Gruyère Spatenmesser (Wert ca. 60 €) Gültig für Art.Nr.: 7361|1081|1084|7286

Beim Kauf von 1 Laib Gruyère erhalten Sie 1 Gruyère Spatenmesser gratis dazu – Solange Vorrat reicht.

Zugabe - Aktion 3:

Art.Nr. 9535 - Emmentaler Chäs Brettli Gültig für Art.Nr.: 7205|7305|7278|1099|0999

Beim Kauf von mind. 24 kg Emmentaler erhalten Sie 1 Emmentaler Chäs Bretlli gratis dazu – Solange Vorrat reicht.

Zugabe - Aktion 4:

Art.Nr. 9902 - Kaltbach Kochbuch inkl. Thekenaufsteller Gültig für Art.Nr.: 0987 |0993|7245|7285|7305|7377

Beim Kauf von mind. 6,5 kg erhalten Sie 1 Karton Kochbücher à 20 Stück je 6,5 KG gratis dazu – Solange Vorrat reicht.

Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 1. Klassiker im Fokus sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0987 KALTBACH LE GRUYERE 1/4 49% RL 33 VP 1 Rohmilc Schweiz 8 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOP/g.U. Reifung: 12 Monate. Dieser Gruyère wird unter natürlichen Bedingungen bei idealen Temperaturen und optimaler Luftfeuchtigkeit in der Höhle gelagert. Die Laibe werden in diesem einzigartigen Klima gepflegt und gelagert bis der unvergleichliche Geschmack voll ausgebildet ist und die Rinde eine natürliche dunkle Patina aufweist. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 4

ArtNr.: 0999 KALTBACH EMMENTALER 1/4 45% RL 37 VP 1 Rohmilc Schweiz 24 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOC Mindestens 12 Monate (3 Monate in der Käserei und mind. 9 Monate in der Sandsteinhöhle) gereift. Hergestellt aus silofreier Rohmilch. Die schwarz-braune Patina ist das natürliche Ergebnis einer langen Reifung und Pflege in der mineralisierten Luft der Sandsteinhöhle. Geschmack: nussartig, würzig. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 3

ArtNr.: 1081 LE GRUYERE AOP RESERVE 49% RL 60 VP 1 Rohmilc Schweiz 35,0kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse / 15 Monate gereift. Reifung und Lagerung im traditionellen Feuchtlager in Langnau, wo die Käse wöchentlich gepflegt werden. Durch die monatelange Naturreifung entwickeln sich das fruchitg-intensive Aroma, sowie die unvergleichlich bröckelige Teigstruktur. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 2

ArtNr.: 1084 LE GRUYERE AOP RESERVE 1/8 49% RL 50 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,3kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOP/g.U. 15 Monate gereift. Reifung und Lagerung im traditionellen Feuchtlager in Langnau, wo die Käse wöchentlich gepflegt werden. Durch die monatelange Naturreifung entwickeln sich das fruchitg-intensive Aroma, sowie die unvergleichlich bröckelige Teigstruktur. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 2

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 1. Klassiker im Fokus Seite 1 von 3 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 1. Klassiker im Fokus sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1099 SCHWEIZER EMMENTALER KEIL 45% RL 47 VP 2 Rohmilc Schweiz 3,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOC 5 Monate gereift. Mit seinem elfenbeinfarbenen Käseteig, der Kirschgroßenlochung und dem unvergleichlich nussigen-würzigen Aroma ist dieser Emmentaler ein echtes Stück Schweizer Natur und Kultur. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 3

ArtNr.: 7205 EMMENTALER SCHWEIZ MILD 45% RL 53 VP 2 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOC 5 Monate gereift. In der Schweiz verpflichten strengste Qualitätskontrollen die Bauern, nur erstklassige Rohmilch in Käsereien zu bringen. Mit seinem elfenbeinfarbenen Käseteig, der Kirschgroßenlochung und dem unvergleichlich nussigen-würzigen Aroma ist es ein echtes Stück Schweizer Natur und Kultur. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 3

ArtNr.: 7227 APPENZELLER MILD WÜRZIG 48% RL 24 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,8kg VKE kg VB Nein Bi

Kuhmilch Hartkäse / 3-4 Monate gereift. Lactosefrei. Der Mildwürzig-Feine aus dem Appenzellerland. Der feine Hartkäse ist erkennbar an seiner gelb - bis rötlichbraunen Rinde und der regelmäßigen, mittelgroßen Lochung. Seine einzigartige Würze erhält er durch die liebevolle Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulze, einem streng gehüteten, jahrhundertealten Rezept.

Zugabe Aktion 1

ArtNr.: 7242 LE GRUYERE MILD KING II 49% RL 52 VP 6 Rohmilc Schweiz 2,5kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOP/g.U. Mindestens 5 Monate gereift. Weltweit schätzen Kenner und Geniesser den Le Gruyère AOP wegen seines typischen, feinen Aromas. Dieser beliebte Hartkäse wird seit mehreren Hundert Jahren in der Umgebung des Städtchens Gruyères im Kanton Freiburg hergestellt und noch heute nach traditionellem Rezept in den Dorfkäsereien produziert. Der Markant würzige aus dem Schweizer Gruyère. Dass er besonders fein ist, verraten - neben den wenigen, erbsengroßen Löchern - einzelne kleine Risse. Als geschmackvolle Grundlage für die warme Käseküche...und kein echtes Käsefondue gelingt ohne Gruyère... Lactosefrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 1. Klassiker im Fokus Seite 2 von 3 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 1. Klassiker im Fokus sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 7286 KALTBACH LE GRUYERE 49% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 34kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOP/g.U. Reifung: 12 Monate. Dieser Gruyère wird unter natürlichen Bedingungen bei idealen Temperaturen und optimaler Luftfeuchtigkeit gelagert. Die Laibe werden in diesem einzigartigen Klima gepflegt und gelagert bis der unvergleichliche Geschmack voll ausgebildet ist und die Rinde eine natürliche dunkle Patina aufweist. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 2

ArtNr.: 7305 KALTBACH EMMENTALER SUPER 45% RL 27 VP 2 Rohmilc Schweiz 5,6 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOC Mindestens 12 Monate (davon mindestens 9 Monate in der Sandsteinhöhle) gereift. Hergestellt aus silofreier Rohmilch. Die schwarz-braune Patina ist das natürliche Ergebnis einer langen Reifung und Pflege in der mineralisierten Luft der Sandsteinhöhle. Geschmack: Nussartig, würzig. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 3

ArtNr.: 7361 LE GRUYERE MILD LAIB 49% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 35,0 k VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOC 5-6 Monate gereift. Dieser beliebte Hartkäse wird seit mehreren Hundert Jahren in der Umgebung des Städtchens Gruyères im Kanton Freiburg hergestellt und noch heute nach traditionellem Rezept in den Dorfkäsereien produziert. Der Markant würzige aus dem Schweizer Gruyère. Dass er besonders fein ist, verraten - neben den wenigen, erbsengroßen Löchern - einzelne kleine Risse. Typisch, feines Aroma. Als geschmackvolle Grundlage für die warme Käseküche...und kein echtes Käsefondue gelingt ohne Gruyère... Lactosefrei.

Zugabe Aktion 2

ArtNr.: 9920 APPENZELLER EXTRA WÜRZIG 48% RL 24 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,3 kg VKE kg VB Nein Bi

Kuhmilch Hartkäse / 6 Monate gereift. Der EXTRA würzig-rassige aus dem Schweizer Appenzellerland. Die Rohmilch stammt von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden. Der Appenzeller EXTRA würzig ist ein Hartkäse, der nach strengen Normen ausgesucht wird. Lactosefrei.Glutenfrei.

Zugabe Aktion 1

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 1. Klassiker im Fokus Seite 3 von 3 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 2. Neuheiten sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 7325 BIO TOMME TOURBILLON LAIB 50% RL 26 VP 4 Rohmilc Schweiz 0,9 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / Rotschmierrinde 5-6 Wochen gereift Schweizer Schnittkäse aus dem Wallis aus Bio-Rohmilch hergestellt. Glatte, rotgeschmierte Naturrinde mit leichtem Weißschimmel. Frisches, milchiges Aroma. Geschmeidige Konsistenz. Glutenfrei. Lactosefrei. CH-BIO-006

ArtNr.: 7326 BIO TOMME TOURBILLON KRÄUTER LAIB 50% RL 26 VP 4 Rohmilc Schweiz 0,9 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 5-6 Wochen gereift. Schweizer Schnittkäse aus dem Wallis aus Bio-Rohmilch hergestellt und mit Kräutern ummantelt. Aromatisch im Geschmack mit feiner Kräuternote. Glatte, geschmeidige Konsistenz. Lactosefrei. Glutenfrei. CH-BIO-006

ArtNr.: 7794 BLEUCHATEL 55% RL 34 VP 1 Rohmilc Schweiz 2,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Halbf. Schnittkäse Blau / Blauschimmel 2-3 Monate gereift Hergestellt in der Region Neuchâtel Sein sämiger, cremiger und mit feinen Blautönen durchzogener Teig, macht diesen Käse zu einem wahren Genuss, der kräftig und fein zugleich ist. Bleuchatel wird die schönsten Salate krönen, die besten Desserts betonen, die Saucen wie kein anderer verfeinern. Einmal mehr haben die Käsemeister von Neuchâtel Ihr ganzes Können in der regionalen Spezialität vereint.

ArtNr.: 8187 LE TONNEAU 53% RL 32 VP 1 Rohmilc Schweiz 5,4 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch wärmebehandelt Schnittkäse / 3 Monate gereift Hergestellt im Kanton Fribourg in der reinsten Schweizer Käsetradition. Originelle Form: ein rundes Fass mit dunkler Rinde und mit an Holz erinnernden Rillen und einer "Switzerland" Relief- Prägung. Geschmack: ausgeprägt und anhaltend mit dem Charakter eines großartigen Käses mit fruchtigen Aromen.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 2. Neuheiten Seite 1 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 2. Neuheiten sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 8188 BIO TOMME À LA CREME 60% RL 14 VP 8 Rohmilc Schweiz 120g VKE Stk. VB JA Bi

Kuhmilch pasteurisiert Weichkäse / 20 Tage gereift Schweizer BIO Weichkäse mit weißer Rinde. Eine traditionelle Spezialität aus dem Schweizer Jura (Vallée de Joux). Frisch und zart, mit dem guten Geschmack der Milch. CH BIO 006 - FR BIO 09

ArtNr.: 9041 VACHERIN MONT D'OR AOP MINI 49% RL 11 VP 10 Rohmilc Schweiz 0,4 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Weichkäse AOP/g.U. Mindestens 21 Tage gereift. Einzigartige saisonnale Weichkäse-Spezialität aus dem Waadtländer Jura. Im Vallée de Joux wird er seit über 100 Jahren liebevoll in Handarbeit hergestellt. Die Reifung erfolgt in traditionellen Reifekellern. Subtile Holz-und Tannenharz aromen seines Fichtenholzgürtels vermischen sich mit den aromatischen Nuancen des Käses. Unter seiner charakteristisch gefaltenen Rinde verbirgt sich ein weicher, cremiger Teig. Am besten kommt seine zartschmelzende, sämige Qualität zur Geltung, wenn er bei Zimmertemperatur mit einem Löffel serviert wird. Gourmets lieben ihn als excellenten Dessertkäse oder warm im Ofen zubereitet.

ArtNr.: 9084 TRUBER DORFKÄSE 4-6 MONATE LAIB 50% RL 50 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 4-6 Monate gereift Der Truber Dorfkäse von Käsermeister Fritz Baumgartner ist mit zwei Weltmeistertitel geschmückt. Bekanntlich ist die Produktionsmenge von Emmentaler AOP reguliert. Damit die gesamte Milch im eigenen Dorf veredelt werden kann, haben Fritz und sein Team seit längerem an einem „Halbhartkäse“ getüftelt. Das Resultat ist der Truber Dorfkäse aus thermisierter Vollmilch. Im Gegensatz zu anderen Schnittkäse wird bei diesem Produkt eine dominante: (exklusiv in Zusammenarbeit mit der Forschungsanstalt hergestellt) die Lactobacillus Helveticus Bakterienkultur eingesetzt. Dadurch unterscheidet sich dieser Käse mit einem intensiverem, würzigen Aroma gegenüber anderen Käse in dieser Reifenklasse. Zwischen der Affinage im Berg und der Produktion mit der speziellen Helveticus-Kultur, entfaltet der Truber Dorfkäse nach einer Reifung einen außergewöhnlichen Charakter. Der Truber weiss sowohl mit cremig, geschmeidiger Textur als auch mit seinem würzig, vollmundigen Geschmack zu überzeugen. Lactosefrei

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 2. Neuheiten Seite 2 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 3. Maxx Familie sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1116 DER EDLE MAXX 365 TAGE 58% RL 33 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse / 365 Tage gereift. Extra würzig mit Reifekristallen. Nach einem alten, traditionellen Verfahren hergestellt. Dies erfolgt mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Dadurch bekommt der „Maxx 365“ seinen hervorragenden Geschmack. Nach abgeschlossener Reifung wird eine Séléction weitergepflegt und bis zu 365 Tagen gereift. Er ist ein speziell würziger, hochwertiger Käse, welcher zu einem kräftigen Rotwein passt.

ArtNr.: 1118 SCHARFE MAXX 58% RL 36 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Schnittkäse / Mindestens 5 Monate gereift. Aromatisch, pikanter Käse. Lagerung und Pflege (mit einer Sulz) erfolgt in einem speziell klimatisierten Keller. Ein Käse für Geniesser mit seinem zartschmelzenden Teig und seinem extrawürzigen, pikanten Geschmack. Lactosefrei.

ArtNr.: 1124 SCHARFE MAXX 1/2 58% RL 30 VP 2 Rohmilc Schweiz 3,25 k VKE kg VB JA Bi

ArtNr.: 1139 DER FRECHE MAXX 58% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / Mindestens 3 Monate gereift. Sein Aroma ist äusserst harmonisch, und man mag kaum glauben, dass mit so wenig Reife dieser Käse schon so überzeugend schmecken kann. Feinwürzig und zartschmelzend kitzelt er den Gaumen und sorgt für ungeahnte Genusserlebnisse. Glutenfrei. Lactosefrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 3. Maxx Familie Seite 1 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 3. Maxx Familie sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1157 BIO DER SCHARFE MAXX 55% RL 36 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 130-180 Tage gereift. Würzig und zartschmelzend. Ein aromatischer und äusserst schmackhafter Käse, eine besondere Spezialität für Käseliebhaber. Ein Käse für Geniesser mit einem zartschmelzenden Teig und einem extrawürzigen, pikanten Geschmack. Lactosefrei.

ArtNr.: 1158 BIO DER SCHARFE MAXX 1/4 55% RL 36 VP 4 Rohmilc Schweiz 1,6kg VKE kg VB JA Bi

ArtNr.: 1199 DER FRECHE MAXX 1/4 LAIB 58% RL 20 VP 4 Rohmilc Schweiz 1,625k VKE kg VB NEIN Bi

ArtNr.: 7215 SCHARFE MAXX 1/4 58% RL 36 VP 4 Rohmilc Schweiz 1,6 kg VKE kg VB NEIN Bi

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 3. Maxx Familie Seite 2 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 4. Bio Sortiment sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0934 BIO ENGADIN ARVEN CREPPUN 45% RL 20 VP 2 Rohmilc Schweiz 0,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse BERG-Zertif. 23 Tage gereift. Rotschmierreifung. Mild-aromatisch und erfrischend mit echtem Engadiner Arvenextrakt. ( "nach Schweizer Herstellungsart") Weichschnittiger Teig mit leichter Tilsiter Lochung. Der Bio Arvencreppun (Creppun = Mutschli für kleiner runder Käse) verführt die Geschmackssinne in neue Welten durch seine angenehmen, mild-cremigen Geschmack mit harmonischen harzigen und holzigen Noten des Arvenextrakts. Lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 0935 BIO ENGADIN CREPPUN 45% RL 20 VP 2 Rohmilc Schweiz 0,5kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse BERG-Zertif. 23 Tage gereift. Aus thermisierter Bio-Bergmilch hergestellt. Dieser mild-aromatische kleine Mutschli (Creppun) verströmt einen angenehmen Duft nach Milch und Butter mit Noten von frischem Gras. Angenehme weiche, elastische Textur. Rotgeschmierte Rinde. Lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 0973 BIO MYTHEN BÜFFEL 60% RL 30 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Büffelmilchthermisiert Schnittkäse / Mindestens 3 Monate gereift. Der edle Rohstoff (Büffelmilch) wird auf dem Bauernhof Deck im Talkessel Schwyz gewonnen. Büffelmilch ist sehr gehaltreich und länger haltbar. Dieser Mythen Büffel ist cremig, würzig im Geschmack. Sein heller, fast weisser Teig ist schnittfest und weist eine vereinzelte kleine Lochung auf.

ArtNr.: 1078 BIO APPENZELLER LAIB 48% RL 24 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,8 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse / Mindestens 3 Monate gereift. Naturbelassener Hartkäse aus tagesfrischer Bio Suisse Rohmilch, frei von künstlichen oder gentechnisch veränderten Organismen, von Hand gefertigt. Die regelmässige Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz verleiht diesem Käse seine besondere Würze. Natürlich, rötlich braune Rinde. Kräftig-würziger Geschmack. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 1

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 4. Bio Sortiment Seite 1 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 4. Bio Sortiment sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1096 BIO SCHWEIZERLAND BERGKÄSE 47% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,3 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse / Mindestens 3 Monate gereift. Hergestellt aus Bio-Bergmilch der Ostschweiz. Die aromatische Bio-Bergmilch und seine angenehme Würzigkeit verleihen diesem speziellen Bergkäse eine besondere Note. Passt zu jedem Frühstück, Zwischenmahlzeit oder Dessert und gehört auf jede Käseplatte. Rinde: rötlich-braun. Lochung: sparsame, erbsengroße Rundlochung Geschmack: rein, vollmundig, angenehme würzig. Konsistenz: geschmeidig lang und solid. Natürlicherweise lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 1117 BIO BARRIQUE 48% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / Mindestens 3 Monate gereift. Eine besondere Spezialität aus der Ostschweiz, mit Holzeiche geschmiert. Die Eichenrinde verleiht dem Käse sein ausgewogenes, vollmundiges Aroma. Angenehm, lieblicher Geschmack. Lactosefrei.

ArtNr.: 7790 BIO URCHRUETERKÄSE 53 % RL 22 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Schnittkäse / Circa 3 Monate gereift. Ein mittelreifer Käse aus Bio-Vollmilch mit einer dezent leichten Rotkultur. Der Käse hat ein wunderbar nussiges Aroma, das er durch die Pflege mit einem Sud aus Schweizer Urkräutern bekommt. Ideal zum Aperitif, für einen Gratin, in einem Salat oder ganz einfach auf einer Käseplatte. Glutenfrei.

ArtNr.: 9230 BIO HELVETIA 50% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,7 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 3-4 Monate gereift. Die intakte Bergwelt mit ihrem gesunden und reichhaltigen Kräutergras, bildet die optimale Basis für die naturbelassene, kräftige Rohmilch, aus der dieser Käse entsteht. Durch eine sorgfältige Pflege erhält Helvetia seinen einzigartigen, mild-würzigen Geschmack. Ein Stück Heimat aus der Ostschweiz.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 4. Bio Sortiment Seite 2 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 5. Suisse Klassiker sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0953 STÖCKLI WEISS MIT TRÜFFEL 3,8% RL 38 VP 6 Rohmilc Schweiz 100g VKE Stk. VB JA Bi

Kuhmilch pasteurisiert Schnittkäse / Hergestellt nach einem besonderen Verfahren aus pasteurisierter Berg-Magermilch und mit schwarzen Trüffelspänen (0,45%) und Trüffelessenz (0,07%) verfeinert. Der volle, intensive Geschmack ist einzigartig und gibt jedem Gericht eine ganz besondere Note. Das Stöckli passt in die bewährte Geska Reibemühle, kann aber auch mit einem einfachen Käsehobel in feine Scheibchen geschnitten werden. Vielseitig anwendbar in Teigwaren, Risotto, Gratin, Fondue, Salate, Apero Häppchen.... Lactosefrei.

ArtNr.: 1011 APPENZELLER EDEL WÜRZIG 48% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse / 9 Monate gereift. Dieser Appenzeller überzeugt mit seinem Geschmackserlebnis: pikant und ausgewogen im Charakter, mit zarten Reifekristallen und doch cremig rund auf der Zunge. Jeder einzelne Laib wird neun Monate lang regelmässig mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt. Lactosefrei. Glutenfrei.

Zugabe Aktion 1

ArtNr.: 1059 APPENZELLER RAHMKÄSE 55% RL 35 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,6 kg VKE kg VB Nein Bi

Kuhmilch Schnittkäse / Mindestens 3 Monate gereift. Während seiner Reifezeit wird jeder Appenzeller-Käse mindestens 3 Monate lang regelmäßig mit der Kräutersulz gepflegt. Die genaue Zusammen-setzung ist ein wohlgehütetes Geheimnis. Diese Pflege zusammen mit einer Extra- Portion Rahm verleiht dem Appenzeller Rahmkäse seinen charakteristisch, cremig-würzigen Geschmack.Der Appenzeller-Rahmkäse erkennt der Käseliebhaber an seinem weißen Laibetikett. Seine Echtheit aus dem strengen begrenzten Produktionsgebiet zwischen Alpstein und Bodensee garantiert die Kaseinmarke. Rinde: Natürlich, gelb bis rötlich braun, genarbt. Teigfarbe: Elfenbeinfarbig bis hellgelb. Lochung: Einige etwa erbsengroße Löcher regelmäßig verteilt, können auch kleine Schlitze aufweisen. Lactosefrei. Glutenfrei.

Zugabe Aktion 1

ArtNr.: 1071 SCHABZIGER STÖCKLI 1,2% RL 55 VP 6 Rohmilc Schweiz 100g VKE Stk. VB NEIN Bi

Kuhmilch pasteurisiert Schnittkäse / Seit 1463: der älteste Markenartikel der Schweiz. Swiss Schabziger ist eine echte Bereicherung für die raffinierte, würzige Küche. Er schmeckt besonders fein zu Pasta, Kartoffeln, Salaten und vielem mehr. Wer das Natürliche und Gesunde mag, liegt mit dem Swiss Schabziger genau richtig. 100% natürlich, Uuurwürzig gut, cholesterinarm und frei von Lactose.

Stand: 15.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 5. Suisse Klassiker Seite 1 von 4 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 5. Suisse Klassiker sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 7203 TETE DE MOINE ROSETTEN 51% RL 20 VP 8 Rohmilc Schweiz 100g VKE Stk. VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 3-4 Monate gereift. In der Blumenschale. Eine vorzügliche Käsespezialität für Apero und Käseplatte. Feiner Teig, der im Mund leicht verschmilzt. Blumige, würzige Note. Die Rosetten ermöglichen die volle Entwicklung des Geschmacks und bringen somit einen erhöhten Genuss des Tête de Moine. Lactosefrei

ArtNr.: 7217 SWIZZROCKER 45% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 6 Monate gereift. Braun-rote Naturrinde, geschmiert. Elfenbeinfarbiger, weichschnittiger Teig. Gehaltvoll würzig im Geschmack.

ArtNr.: 7228 APPENZELLER KRÄFTIG-WÜRZIG 48% RL 24 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse / 4 bis 5 Monate gereift. Der Kräftig-Würzige aus dem Appenzellerland. Käsekenner schätzen ihn weltweit, als Delikatesse auf jeder Käseplatte. Das goldene Etikett mit dem blau-roten Markenzeichen garantiert für seine Qualität. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 1

ArtNr.: 7235 TETE DE MOINE 1/2 51% RL 24 VP 8 Rohmilc Schweiz 420g VKE Stk. VB NEIN Bi

Kuhmilch Schnittkäse GUB/AOC 3-4 Monate gereift. Lactosefrei. Der Blumig-würzige aus dem grünen Schweizer Jura. Von Frühling bis Herbst grasen auf den weitflächigen Weiden gutgenährte Milchkühe. Mitten in dieser romantischen Gegend steht die Wiege der köstlichen Schweizer Käsespezialität. Mit einem eigens für diesen Käse entwickelten Drehmesser, der so genannten Girolle, lässt er sich im Handumdrehen zu ebenso dekorativen wie hocharomatischen Rosetten schaben. Die weissliche Milchschimmelbildung auf der Rinde entsteht während des natürlichen Reifungsprozesses und ist gesundheitlich unbedenklich.

Stand: 15.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 5. Suisse Klassiker Seite 2 von 4 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 5. Suisse Klassiker sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 7238 TETE DE MOINE LAIB 51% RL 36 VP 4 Rohmilc Schweiz 0,8 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Schnittkäse GUB/AOC 3-4 Monate gereift. Der Käsegenuss aus dem Schweizer Jura. Mit einem eigens für diesen Käse entwickelten Drehmesser, der so genannten Girolle, lässt er sich im Handumdrehen zu ebenso dekorativen wie hocharomatischen Rosetten schaben. Die weissliche Milchschimmelbildung auf der Rinde entsteht während des natürlichen Reifungsprozesses und ist gesundheitlich unbedenklich. Lactosefrei.

ArtNr.: 7254 TETE DE MOINE ROSETTEN 51% RL 20 VP 5 Rohmilc Schweiz 100g VKE Stk. VB NEIN Bi

Kuhmilch Schnittkäse AOP/g.U. 3-4 Monate gereift. Eine vorzügliche Käsespezialität für Apero und Käseplatte. Feiner Teig, der im Mund leicht verschmilzt. Blumige, würzige Note. Die Rosetten ermöglichen die volle Entwicklung des Geschmacks und bringen somit einen erhöhten Genuss des Tête de Moine. Lactosefrei

ArtNr.: 7278 EMMENTAL SCHWEIZ MILD 45% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 90kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOC 5 Monate gereift. Der Nussartig-Milde aus dem Schweizer Emmental. In der Schweiz verpflichten strengste Qualitätskontrollen die Bauern, nur erstklassige Rohmilch in Käsereien zu bringen. Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten wird dieser Käse bis in unsere Tage in Dorfkäsereien hergestellt. Lactosefrei.

ArtNr.: 7284 SBRINZ KING 45% RL 53 VP 6 Rohmilc Schweiz 2,0kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOP/g.U. Mindestens 18 Monate gereift. Der älteste Hartkäse der Schweiz. Das Besondere an diesem vollmundig-mürben Rohmilchkäse ist nicht nur die lange Reifezeit, sondern vor allem die Genussvielfalt. Denn Sbrinz AOP Switzerland lässt sich fein reiben, hauchdünn hobeln oder in kleine Bröckchen zerteilen. Würzig, vollmundiger, mürber Geschmack. Lactosefrei.

Stand: 15.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 5. Suisse Klassiker Seite 3 von 4 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 5. Suisse Klassiker sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 7321 LE MARECHAL 50% RL 27 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,3kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse / Mindestens 4 Monate gereift. Der in der Familienkäserei handwerklich hergestellter cremig-würziger Le Marechal wird während der Reifephase in feuchten Kellern mit natürlichen Kräutern gepflegt. Aus Respekt für die Käsereitradition wird die Milch aus 13 umliegenden Bauernhöfen noch am gleichen Tag zu Käse verarbeitet. Diese Produzenten respektieren die Natur, Umwelt und ihre Tiere. Sie garantieren die Qualität ihrer Milch mit natürlichen Omega 3 Fettsäuren. Ein Reichtum, der sich natürlich im Käse wiederfindet! Gold Medaille in 2018 + 2020. Lactosefrei.

ArtNr.: 7796 VACHERIN FRIBOURGEOIS EXTRA 48% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse AOP/g.U. Mindestens 12 Wochen gereift. Aufgrund einer mehrwöchigen Reifungszeit ist dieser Vacherin besonders geschmeidig und hat ausserdem ein herzhafter und zugleich kräftiger Charakter. Auf einer Käseplatte überzeugt er durch seinen langen Abgang. Mit diesem Vacherin gelingt es, aus einem einfachen Menü mit Pellkartoffeln ein richtiges Festessen zu zaubern und die ganze Intensität eines Fondues aus reinem Vacherin Fribourgeois AOP zur Geltung zu bringen.

ArtNr.: 7797 VACHERIN FRIBOURGEOIS RUSTIC 48% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse AOP/g.U. 20 - 25 Wochen gereift. Auch wenn dieser Käse bereits nach 12 Wochen eine elegante Reife an den Tag legt (Vach.Fribourgeois extra), so entfaltet er seine ganze Vollmundigkeit nach rund fünf bis sechs Monaten. Die intensiven Aromen, die in der Vielfalt der schönen Freiburger Wiesen liegen, kommen dann richtig zur Geltung. Zusammen mit einem kräftigen Wein oder auch mit einem Stück schwarzer Schokolade wird jedes Dessert mit diesem Vacherin zu einem Highlight.

Stand: 15.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 5. Suisse Klassiker Seite 4 von 4 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 6. Kaltbach Kollektion sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0987 KALTBACH LE GRUYERE 1/4 49% RL 33 VP 1 Rohmilc Schweiz 8 kg VKE kg VB NEIN Bi

Zugabe Aktion 4

ArtNr.: 0993 KALTBACH LE GRUYERE 1/16 49% RL 33 VP 4 Rohmilc Schweiz 2kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse AOP/g.U. Reifung: 12 Monate. Dieser Gruyère wird unter natürlichen Bedingungen bei idealen Temperaturen und optimaler Luftfeuchtigkeit gelagert. Die Laibe werden in diesem einzigartigen Klima gepflegt und gelagert bis der unvergleichlichen Geschmack voll ausgebildet ist und die Rinde eine natürliche dunkle Patina aufweist. Lactosefrei.

Zugabe Aktion 4

ArtNr.: 0999 KALTBACH EMMENTALER 1/4 45% RL 37 VP 1 Rohmilc Schweiz 24 kg VKE kg VB NEIN Bi

Zugabe Aktion 3

ArtNr.: 7245 KALTBACH APPENZELLER LAIB 48% RL 18 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,4kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Hartkäse / 7 Monate im anspruchsvollen Klima der berühmten Kaltbach Sandsteinhöhle gereift und zum absoluten Meisterwerk veredelt. Der aromatische Charakter des Kaltbach Appenzeller entsteht durch das einzigartige Zusammenspiel von Höhle und Meister. Dabei entfalten die Laibe mit jedem Tag noch intensivere würzige Aromen, während die Rinde zunehmend dunkler wird. Am Besten pur genißen mit einem kräftigen Rotwein. Lactosefrei. Glutenfrei.

Zugabe Aktion 4

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 6. Kaltbach Kollektion Seite 1 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 6. Kaltbach Kollektion sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 7285 KALTBACH GOLD 47% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch pasteurisiert Hartkäse / Mindestens 5 Monate gereift. Für diese neue Kreation hat der Käsemeister die ideale Balance gefunden – ausgewogen fein-pikant im Geschmack begeistert die Höhlenspezialität mit einem leichten Schmelz und einer karamelligen Note. Ein wahres Meisterwerk der Käsekunst, ein ""Goldstück"" aus der berühmten KALTBACH-Höhle. Dunkelbraune Rinde, fein-pikant im Geschmack, zartschmelzend im Mund.".

Zugabe Aktion 4

ArtNr.: 7286 KALTBACH LE GRUYERE 49% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 34kg VKE kg VB NEIN Bi

ArtNr.: 7305 KALTBACH EMMENTALER SUPER 45% RL 27 VP 2 Rohmilc Schweiz 5,6 kg VKE kg VB NEIN Bi

Zugabe Aktion 4

ArtNr.: 7377 KALTBACH CREMIG WÜRZIG 56% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch pasteurisiert Hartkäse / 4-5 Monate gereift. Die neuste Kreation aus der Höhle Kaltbach. Dieser neue Käse erhält dank einer Extraportion feinstem Rahm eine besonders zartschmelzende und cremige Textur. Kombiniert mit dem würzigen ausgereiften Aroma aus der Sandsteinhöhle von Kaltbach wird der Cremig-Würzige zu einem echten Geschmackserlebnis. Einfach auf der Zunge zergehen lassen und geniessen!

Zugabe Aktion 4

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 6. Kaltbach Kollektion Seite 2 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 7. Küssnachter Köstlichkeiten sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0962 HEUMILCH GENUSS 54% RL 26 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / 4 Monate gereift. Aus frischer Heumilch, hergestellt in der Zentralschweiz. Würziger Käse, sehr aromatisch und abgerundet im Geschmack. Verwendung Zum Apéro, als Zwischenverpflegung oder zum Nachtisch, zur Bereicherung feiner Käseplatten.

ArtNr.: 0963 TEUFELSKERL 50% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse / 3 Monate gereift. Aus frischer Heumilch in der Zentral-Schweiz hergestellt. Diesem käse wird Habanero, eine Chilisorte, bekannt für ihre außergewöhnliche Schärfe, zugemischt. Würziger und angenehmer scharfer Chili Geschmack.

ArtNr.: 0965 TRADITION GRAND CRU 50% RL 30 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / 4 Monate gereift. Swiss Cheese Award 2015. Aus frischer Wiesenmilch in der Zentralschweiz hergestellt (keine Entrahmung, keine Pasteurisation). Durch die Pflege im Reifekeller mit Apfelwein und Asche entsteht die dunkle Rinde, welche dem Käse ein rustikales Äußeres verleiht. Würzig, aromatisch und abgerundet im Geschmack. Lactosefrei.

ArtNr.: 0967 KÜSSNACHTER 50% RL 30 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,5kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / Mindestens 4 Monate gereift. Mit Heumilch hergestellt. Sein gehaltvolles und kräftiges Aroma verdankt er nicht zuletzt auch seiner speziellen mehrmonatigen Lagerung. In der Reifephase wird KUESSNACHTER mit Apfelwein gepflegt und behandelt. Dank seiner ausgezeichneten Qualität errang der Küssnachter an der internationalen Käsiade in Österreich 1998 die Silbermedaille. Lactosefrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 7. Küssnachter Köstlichkeiten Seite 1 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 7. Küssnachter Köstlichkeiten sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0986 KÜSSNACHTER RISERVA 50% RL 30 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / Mindestens 8 Monate in Kellern gereift. Mit Heumilch hergestellt. Während dieser Reifung werden die Käse regelmäßig gewendet und mit Urschweizer Apfelwein (Most) gepflegt. Die lange Reifezeit und der Most verleihen dem Käse ein unverkennbares reifes Aroma. Geschmack: dezent, würzig, charaktervoll. Lactosefrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 7. Küssnachter Köstlichkeiten Seite 2 von 2 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0876 URCHRÜTER 53% RL 22 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Schnittkäse / Mindestens 2 Monate gereift. Käseoberfläche mit Urkräutern gerieben. Dieser Käse wird mit größter Sorgfalt nach einem uralten Rezept hergestellt. Das natürliche, aromatische Urkraut verleiht ihm einen absolut einzigartig harmonischen Geschmack. Ein mittelreifer Käse mit einem angenehmen Kräuter-Nussgeschmack. Lactosefrei.

ArtNr.: 0928 ENGIADINA PURA BERGRAHMKÄSE 55% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse / 75 Tage gereift. Aus thermisierter Bergmilch hergestellt. Ein milder, cremiger Schnittkäse. Hergestellt in der höchsten Molkerei Europas auf 1706 MüM, Die Kühe weiden auf den würzigen Bergwiesen, was dem Käse sein einmaligen Geschmack verleiht. Glutenfrei. Lactosefrei.

ArtNr.: 0931 ENGADIN ARVENKÄSE 45% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse BERG-Zertif. Mindestens 30 Tage gereift. Der Arvenbaum, auch Zirbel-Kiefer genannt, ist der wertvollste Baum in den Engadiner Bergen. Er fühlt sich ab 1700 Meter über Meer so richtig wohl. Ein Überlebenskünstler ist er allemal, denn Schnee, Eis und garstige Temperaturen gehören zu seinem Alltag. Sein Stamm wird zu wertvollem Bauholz für Wohnräume und Möbel verarbeitet. Sein wohltuender Geruch ist nach Jahrzehnten noch wahrnehmbar und auch Kissen aus den Spänen tragen zu einem „tüfa-gsunda Schlaf“ bei. Was liegt also für die höchstgelegene Molkerei in der Schweiz näher, als den Geschmack der frischen Engadiner-Berg- Milch mit dem herrlichen Arvengeschmack in Symbiose zu bringen. Der Arvenkäse verführt die Geschmackssinne in neue Welten durch seinen angenehmen, mild-cremigen Geschmack mit harmonischen harzigen und holzigen Noten des Arvenextrakts Aussehen: braun/rote geschmierte Rinde. Teig: Cremiger Teig, schnittfest. Ohne Lochung. ( "nach Schweizer Herstellungsart"). Lactosefrei. Glutenfrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 1 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0932 VIA ALLEGRA 45% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse BERG-Zertif. Mindestens 10 Monate gereift Aus thermisierter Bergmilch. Rotschmierreifung. Fester bis bröckeliger Teig. Durch seine lange Reifung charaktervoll, sehr aromatisch und kräftig in der Würze. Schöner kristallisierter elfenbeinfarbener geschlossener Teig. Lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 0933 ENGADIN FORTE 45% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse BERG-Zertif. MIndestens 6 Monate gereift. Aus thermisierter Bergmilch hergestellt. Rotschmierreifung. Aromatisch-würzig, ausgewogen im Geschmack dank seiner intensiven Pflege von mindestens 6 Monaten. Fester Teig mit zarten Reifekristallen, dennoch cremig auf der Zunge. Lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 0941 SCHWEIZER BERGBAUERNKÄSE 45% RL 54 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / 4 Monate gereift. Spezialität aus dem Berggebiet vom Appenzellerland. . Dieser Bergbauernkäse wird nach der Alp- und Bergverordnung produziert. Kleine Betriebe mit 15-20 Milchkühe bewirtschaften noch nach alter Tradition die Berg- und Alpgebiete. Hellbraune Rinde, naturgereift. Mild-würzig im Geschmack, elastischer Teig, Die Vielfalt an Bergwiesenblumen und Kräutern verleihen der Milch das besondere Aroma. Lactosefrei (Angabe Hersteller)

ArtNr.: 0942 SCHWEIZER BERGBAUERNKÄSE 1/2 45% RL 30 VP 2 Rohmilc Schweiz 3,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / 4 Monate gereift. Spezialität aus dem Berggebiet vom Appenzellerland. Dieser Bergbauernkäse wird nach der Alp- und Bergverordnung produziert. Kleine Betriebe mit 15-20 Milchkühe bewirtschaften noch nach alter Tradition die Berg- und Alpgebiete. Hellbraune Rinde, naturgereift. Mild-würzig im Geschmack, elastischer Teig, Die Vielfalt an Bergwiesenblumen und Kräutern verleihen der Milch das besondere Aroma. Lactosefrei (Angabe Hersteller)

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 2 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 0977 WILDER ENGEL 56% RL 45 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / Mindestens 7 Monate gereift. Im Toggenburg hergestellt. Leicht geschmierte Oberfläche. Rinde leicht eingewölbt. Reiner, stark würziger Geschmack. Zarter, cremiger Teig. Lactosefrei.

ArtNr.: 0979 WILDER ENGEL 56% RL 30 VP 2 Rohmilc Schweiz 3,5 kg VKE kg VB JA Bi

ArtNr.: 0985 SANFTER ENGEL 56% RL 45 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / Mindestens 3 Monate gereift. Handwerkliche Herstellung. Die idyllische Berglandschaft im Toggenburg (Kanton St. Gallen) mit ihrem reichhaltigen Kräutergras und der gesunden Alpenluft bilden die optimale Basis für die naturbelassene, gesunde Heu-und Bergmilch, aus der dieser bekömmliche Käse entsteht. Mild-würziger Geschmack mit cremigem, sanftem Abgang. Zarter, weichschnittiger elfenbeinfarbiger Teig. Sparsame Kleinlochung. Goldbraune Rinde, naturgeschmiert. Järbseite leicht konvex. Lactosefrei.

ArtNr.: 0995 SANFTER ENGEL 1/2 LAIB 56% RL 30 VP 2 Rohmilc Schweiz 3,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 3 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1002 HORNBACHER REIF 50% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Hartkäse / 8-10 Monate gereift. Eine Spezialität mit würzig-ausgeglichenem Aroma. Salzkristalle im Teig. Leicht bröckelig. Geschmierte, gleichmässig bräunliche Rinde. Eine Gaumenfreude für den Liebhaber.

ArtNr.: 1012 HOCHMOOR CHÄS 48% RL 50 VP 1 Rohmilc Schweiz 35,0 k VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse / 10 Monate gereift. Der Hochmoor Chäs wird auf dem Schweizer Rickenpass hergestellt - mitten in einem Hochmoorgebiet. Die einzigartige Pflanzen- und Kräuterwelt des Hochmoors, dass 800 Meter über dem Meer liegt, ist nicht nur Nahrungsquelle für die Kühe, sondern wird auch als Kräutersulz für die Rinde verwendet. Natürliche, rötliche Schmierebildung mit Hochmoor Kräutersulz gepflegt. Artomatisch, kräftig-würzig im Geschmack. Lactosefrei.

ArtNr.: 1014 LE BARON FILET STÜCK 50% RL 33 VP 3 Rohmilc Schweiz 2,3 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Hartkäse / 12 Monate gereift. Durch die lange Pflege und Reifung bekommt der Le Baron ein ganz besonderes volles und würzig harmonisches Aroma mit einem feinen Muskatgeschmack. Vereinzelte kleine Lochung. Fein und brüchiger Teig mit einer weiß-gelbliche Farbe.

ArtNr.: 1028 AMOUR DE BELLEGARDE mind. RL 38 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Hartkäse / 9-14 Monate gereift. Im Jaun mit Alp-Rohmilch hergestellt. Bellegarde, der französische Name für Jaun im Freiburger Berggebiet am Rande des Gruyerelandes. Unverwechselbar ist sein Geschmack, seine cremige Würze verleiht ihm einen bodenständigen Charakter und seine fruchtige Note einen lieblichen Charm. Salzkristalle im Teig.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 4 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1037 HOCHMOOR CHÄS 1/4 48% RL 33 VP 1 Rohmilc Schweiz 8,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Hartkäse / 10 Monate gereift. Der Hochmoor Chäs wird auf dem Schweizer Rickenpass hergestellt - mitten in einem Hochmoorgebiet. Die einzigartige Pflanzen- und Kräuterwelt des Hochmoors, dass 800 Meter über dem Meer liegt, ist nicht nur Nahrungsquelle für die Kühe, sondern wird auch als Kräutersulz für die Rinde verwendet. Natürliche, rötliche Schmierebildung mit Hochmoor Kräutersulz gepflegt. Aromatisch, kräftig-würzig im Geschmack. Lactosefrei.

ArtNr.: 1039 ROTER TEUFEL 54% RL 45 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / 6 Monate gereift. Die idyllische Hügellandschaft um das Schnebelhorn mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet auch beim Roten Teufel die optimale Basis für die naturbelassene, gesunde Kuhmilch, mit der dieser wohltuende Käse entsteht. Der Rote Teufel ist ein würziger, leicht scharfer Käse aus dem Toggenburg. Er besticht besonders durch seinen cremigen Teig trotz der sechs monatigen Reifezeit. Den Namen bekommt diese Toggenburger Käsespezialität vom Wildmannlisloch. Einer Höhle in den heimischen Bergen, wo früher der Teufel vermutet wurde. Lactosefrei.

ArtNr.: 1050 SANKT GALLER KLOSTERKÄSE 45% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,0kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch pasteurisiert Schnittkäse / 3 Monate gereift. Der würzige Klosterkäse wird in dem Kanton Sankt Gallen hergestellt und während garantiert 3 Monaten liebevoll und mit überliefertem Fachwissen gepflegt. Geschmierte Rinde. Volles Aroma, mit zunehmendem Reifegrad rustikal, würziger Geschmack.

ArtNr.: 1053 ST GALLER KLOSTERKÄSE HIMMLISCH WÜRZIG 50% RL 30 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 5-8 Monate gereift. Diese ausgesprochene Käsespezialität ist die neue beliebte Schweizer Käsesorte. Der himmlisch-würzige Klosterkäse wird ausschließlich im Kanton St. Gallen hergestellt und während 6 Monaten liebevoll und mit überliefertem Fachwissen gepflegt und gelagert. Er besticht durch sein würziges und eigenwilliges Aroma. Fürs Essen von Hand, auf jeder Käseplatte, sowie für die warme Küche geeignet. Rinde: natürlich, bräunlich, geschmiert. Lochung: eher spärlich 2-8 mm Rundlochung Geschmack: würziges Aroma Konsistenz: fester Teig. Lactosefrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 5 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1080 JÙSCHT BERGKÄSE 50% RL 52 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 4 Monate gereift Jùscht, kommt aus dem Seisler Dialekt und bedeutet "richtig gut" Welcher Name könnte passender sein, denn der Jùscht Käse ist trotz seines jungen Alters gehaltvoll, frisch und milchig im Geschmack. Lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 1085 HELVETIA 1/8 50% RL 30 VP 8 Rohmilc Schweiz 0,8 kg VKE kg VB NEIN Bi

ArtNr.: 1103 HEIDI ALPEN BERGKÄSE MILD AROMATISCH 50% RL 39 VP 1 Rohmilc Schweiz 5kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch erhitzt nicht pasteur. Schnittkäse / Circa 8 Wochen gereift. Heidi-Alpkäse die beliebte Spezialität für die ganze Familie. Mild aromatischer Rohmilchkäse mit einem angenehmen Bergkäse Geschmack. Eine besondere Note. Mild-aromatischer Bergkäsegeschmack. Lactosefrei.

ArtNr.: 1127 MÜLLER THURGAU WÜRZIG 55% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 5-6 Monate gereift. Müller Thurgau ist eine geschützte Produktbezeichnung. Der Käse wird nach einem eigenen Familien Rezept hergestellt. Jeder Biss beinhaltet echte Thurgauer Heimat. Rein, vollmundiges Aroma, angenehm würzig. Natürliche Rotschmiere. Konsistenz: fein, schnittfest. Lactosefrei. Glutenfrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 6 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1128 MÜLLER THURGAU REZENT 55% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 6-9 Monate gereift. Der Müller-Thurgau rezent lagert am Längsten im Reifekeller. Die lange Pflege mit ausgesuchten Salzen macht ihn besonders bei Käsekennern zu einem begehrten Stück Käsetradition. Der Käse wird nach einem eigenen Familien Rezept hergestellt. Jeder Biss beinhaltet echte Thurgauer Heimat. Rein, vollmundiges, kräftig-würziges Aroma. Natürliche Rotschmiere.

ArtNr.: 1135 GWITTERCHÄS 56% RL 45 VP 1 Rohmilc Schweiz 7,0 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / 7 Monate gereift. Stark würziger, rassiger Bergkäse aus dem Toggenburger Tal mit zartem, cremigem Teig. Die Milch wird zu 100 % von Bergbauern geliefert. Seinen Namen erhielt er wegen eines Missgeschicks in der Produktion im Jahr 2014. Eines Morgens als in der Käserei besonders viel zu tun war, stellte ein Mitarbeiter bei der Käseproduktion aus Unachtsamkeit den Fettgehalt viel zu hoch ein. Daraus entstand ein außerordentlich rahmiger, weicher Käse welcher trotzdem in den Reifekeller kam. Nach rund 7 Monaten, beim Umlagern und Verkostung der Käse, war die Käserei begeistert. Die Mannschaft einigte sich auf den Namen Gwitterchäs, weil an diesem besagten Morgen im Jahr 2014 die Stimmung im Betrieb einem Gewitter ähnlich war.

ArtNr.: 1136 ROTER TEUFEL EXTRA 54% RL 45 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / 10 Monate gereift. Die idyllische Hügellandschaft um das Schnebelhorn mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet auch beim Roten Teufel die optimale Basis für die naturbelassene, gesunde Kuhmilch, mit der dieser wohltuende Käse entsteht. Ein rezent, würzig und cremiger Käse aus dem Toggenburg. Er besticht besonders durch seinen cremigen Teig trotz der längeren Reifezeit. Den Namen bekommt diese Toggenburger Käsespezialität vom Wildmannlisloch. Einer Höhle in den heimischen Bergen, wo früher der Teufel vermutet wurde. Lactosefrei.

ArtNr.: 1138 ROTER TEUFEL 1/2 54% RL 30 VP 2 Rohmilc Schweiz 3,25 k VKE kg VB NEIN Bi

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 7 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1151 BODENSEEKAESE 55% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / ca 6 - 8 Wochen gereift. Der Feine aus dem Thurgau. Gelb rötlich geschmierte Oberfläche. Saubere trockene Rinde. Feinwürziger Teig, zartschmelzend. Vereinzelt kleine Lochung. Käsekenner schätzen diesen Käse als Spezialität auf jeder Käseplatte, als beliebten Dessertkäse.

ArtNr.: 1155 BÜNDNER BERGKÄSE WÜRZIG 48% RL 56 VP 1 Rohmilc Schweiz 5,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch erhitzt nicht pasteur. Hartkäse / 3-4 Monate gereift. Der "Bündner echter Bergkäse" wird auf 1100 m ü.M. in Disentis aus bester Bündner Bergmilch, traditionell hergestellt. Die Milch stammt von Bergbauern aus der oberen Surselva. Das steile und bergige Gelände, lässt nur eine extensive und naturnahe Landwirtschaft zu. Daher sind die Höfe sehr klein, mit 18-20 Kühen. Der Bündner echter Bergkäse würzig besticht durch seinen würzig-rassigen Geschmack. Rinde: orange-bräunliche Rinde, genarbt. Konsistenz: fest, eher kurzer Teig. Lochung: sparsame Rundlochung. Geschmack: würzig.

ArtNr.: 1156 BÜNDNER BERGKÄSE CREMIG 55% RL 56 VP 1 Rohmilc Schweiz 5,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch erhitzt nicht pasteur. Hartkäse / 2-4 Monate gereift. Der "Bündner echter Bergkäse" wird auf 1100 m ü.M. in Disentis aus bester Bündner Bergmilch, traditionell hergestellt. Die Milch stamm von Bergbauern aus der oberen Surselva. Das steile und bergige Gelände, lässt nur eine extensive und naturnahe Landwirtschaft zu. Daher sind die Höfe sehr klein, mit 18-20 Kühen. Der Rahmanteil in der Milch verleiht dem Bündner echter Bergkäse cremig seine geschmeidige Textur und den cremigen Geschmack. Lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 1172 WÄLLECHÄS REZENT 53% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / Circa 5 Monate gereift. Der Wällechäs Rezent ist dank der Verwendung von naturbelassener, frischer Milch ein natürlich, rezenter und aromatischer Käse für den Feinschmecker. Seine volle Genussreife erreicht der Käse nach circa 5 Monaten. Während dieser Zeit pflegt ihn der Kellermeister ganz speziell, damit er seinen würzigen vollen Geschmack erhält. Der Wällechäs Rezent wird jeden Käseliebhaber begeistern.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 8 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 1354 FEUERTEUFEL 53% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch Schnittkäse / 3 Monate gereift. Höllisch scharf. Diese spannende Kombination aus zartschmelzendem Käse und der feurigen Schärfe der Chilischoten, ist eine optische und geschmackliche Abwechslung in der Käselandschaft. Die frische Milch zur Herstellung des "Feuerteufels" stammt aus der milden, fruchtbaren Bodenseeregion. Mit seinem hervorragenden und scharfen Aroma ist der "Feuerteufel" ein echtes Erlebnis.

ArtNr.: 6570 ROTWILD KÄSE LAIB 55% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch pasteurisiert Schnittkäse / 6-8 Monate gereift Ursprünglich und Original nach traditionellem Rezept hergestellt. Einzigartig vollmundig, würziger Rotwildkäse in der Rahmstufe. Die intensiv fachmännisch gepflegte Naturrinde, verleiht dem Käse eine unverwechselbare Geschmacksnote. Harmonisch, charaktervoll und rein. Lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 7304 LUZERNER RAHMKÄSE 55% RL 20 VP 1 Rohmilc Schweiz 4,2kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch pasteurisiert Schnittkäse / 5-6 Wochen gereift. Der mild-aromatische Käse aus der Zentralschweiz schmeckt der ganzen Familie: zum Frühstück, auf Sandwiches, für Schule und Beruf und abends, als Käsehappen zu herzhaftem Weißbrot und einem guten Glas Wein. Seine cremig-rahmige Konsistenz macht ihn zu einem besonderen, zartschmelzenden Genuss.

ArtNr.: 7424 OLD SWISS LAIB 51% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhmilch pasteurisiert Schnittkäse / 4,5 Monate gereift Hergestellt aus zertifizierter Schweizer Milch ohne Verwendung von Zusatzstoffen. Sein einzigartiger, würziger Geschmack voller Nuancen eines Bergkäses entwickelt sich im feuchten Reifekeller, wo der Laib unter den Augen des Kellermeisters bis zur Vollendung seines Aromas gewendet und gepflegt wird. Ein Glas fruchtigen roten Wein rundet den Tafelgenuss ab. Lactosefrei. Glutenfrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 9 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 7425 DER KLEINE SENN 48% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 2,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch pasteurisiert Schnittkäse / 2 Monate gereift Der Kleine Senn ist ein klassischer Tafelkäse in Naturrinde. Ein Naturprodukt für kleine und grosse Geniesser mit mildem und reinem Aroma Lactosefrei. Glutenfrei.

ArtNr.: 7792 JURA DE NEUCHATEL 57,3% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse / Mindestens 3 Monate gereift. Dieser Schnittkäse stammt aus der Schweiz (Neuchatel) und wird mit einer doppelrahmigen Sahne aus der Gegend La Gruyere angereichert. Ergebnis: wenn man ihn verkostet spürt man zuerst am Gaumen die sanfte abgerundete Cremigkeit der Sahne und dann tritt erst der kräftige Charakter ein. Ein Käse für Liebhaber zum Genießen, aber auch sehr angebracht in einer Fondue. Das absolute Muss!

ArtNr.: 7802 MONT VULLY CLASIQUE 50% RL 56 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Schnittkäse / 3-4 Monate gereift. Ein Käse mit zarter, weicher Konsistenz. Milder, reiner und leicht würziger Geschmack. Während der Reifung wird der Käse wöchentlich mit Pinot Noir Wein aus dem Vully eingerieben. Geschmierte, rotbraune Rinde mit dem Relief einer Weintraube. Lactosefrei.

ArtNr.: 7803 MONT VULLY RESERVE 50% RL 56 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,0 kg VKE kg VB JA Bi

Kuhmilch thermisiert Hartkäse / Mindestens 6 Monate gereift. Sehr würzig im Geschmack durch die lange Reifung, jedoch nicht scharf. Feste Konsistenz. Jeder Laib wird mit Original Vully Wein (Pinot Noir) eingerieben. Lactosefrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 10 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Schweizer Genusswochen 2021

Scheer Käsespezialitäten. Wir 8. Schwyzer Leckerli`s sprechen viele Sprachen.

ArtNr.: 8186 LA TOMME VAUDOISE 100g 45% RL 16 VP 8 Rohmilc Schweiz 100g VKE Stk. VB JA Bi

Kuhmilch pasteurisiert Weichkäse / Weißschimmel 20 Tage gereift Weichkäse mit weißer Rinde. Eine traditionelle Spezialität aus dem Schweizer Jura (Vallée de Joux). Frisch und zart, mit dem guten Geschmack der Milch.

ArtNr.: 9033 HELVETIA 50% RL 40 VP 1 Rohmilc Schweiz 6,8 kg VKE kg VB NEIN Bi

ArtNr.: 9967 SCHWEIZER SENNENKÄSE 52% RL 42 VP 1 Rohmilc Liechtenstein 6,5 kg VKE kg VB NEIN Bi

Kuhthermisiert Hartkäse Heumilch g.t.S. Mindestens 3 Monate gereift. Aromatischer, vollmundiger, kräftiger Geschmack, garantiert aus 100 % frischer Milch aus dem kleinsten Alpenland in Europa. Wer traditionellen Käsegenuss mag, wird den Liechtensteiner würzig lieben. Dieser Hartkäse erhält sein gehaltvolles Aroma durch die sorgfältige Naturreifung auf Liechtensteiner Fichtenholz während mindestens 6 Monaten. Käsekenner sagen, dass der Würzige Liechtensteiner den großen Sorten in Nichts nachsteht. Lassen Sie sich überraschen. Aussehen: Natürliche Rotschmierrinde. Teig innen: Fester und langer elfenbeinfarbiger bis hellgelber Teig. Geschmack: vollmundig, würzig, reines Aroma. Vereinzelt erbsengroße Lochung. Lactosefrei.

Stand: 14.09.2021 Schweizer Genusswochen 2021 8. Schwyzer Leckerli`s Seite 11 von 11 *Preise freibleibend/Preisänderungen vorbehalten www.kaesescheer.de Für rasante Weihnachten ® mit Appenzeller Käse. Mit Mit der neuen Gewinnchance Thekenpromotion auf einen RENAULT November / Dezember TWINGO KW 44 – 52 ELECTRIC.

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