Manual De Reforestación: Especies Frutales
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Autoridad del Canal de Panamá Departamento de Ambiente, Agua y Energía División de Ambiente Sección de Gestión Socio Ambiental Manual de Reforestación: Especies Frutales Cuenca Hidrográfica del Canal de Panamá Volumen 4 Equipo de Sensores Remotos Septiembre de 2009 Manual de reforestación Volumen 4 333.751 M319 Manual de reforestación : especies frutales. – Panamá : Autoridad del Canal de Panamá, 2009. 120p. ; 23 cm. ISBN 978-9962-607-38-0 1. REFORESTACIÓN –MANUALES 2. ARBOLES FRUTALES I. Título. Portada: Árbol, flores y fruto de marañón curazao Fotografías: Autoridad del Canal de Panamá: todas, excepto 10 fotos cuyos créditos y referencias se indican en las páginas 117 y 118. Diseño, contenido y portada Equipo de Sensores Remotos Supervisión: Raúl E. Martínez Coordinación: Naira A. Camacho Equipo de trabajo: Alejandro Figueroa, Arturo Cerezo, Martín Mitre y Raúl Rivera Colaboración: Paola Ferrabone, Karen Degracia y Gilenia Montoya Esta publicación no se puede reproducir, grabar o transmitir sin la autorización de la Autoridad del Canal de Panamá. Autoridad del Canal de Panamá Departamento de Ambiente Agua y Energía División de Ambiente Sección de Gestión Socio Ambiental Equipo de Sensores Remotos Balboa, Ancón. República de Panamá 272-3519/ Fax: 272-2396 Impresión Editora Sibauste, S.A. [email protected] 3,000 ejemplares Septiembre, 2009 ii Manual de reforestación Volumen 4 AGRADECIMIENTOS A la Asociación de Productores Agroecológicos del Río Gatuncillo (APARGA), en especial a las señoras Raquel Santana, María del Carmen Soto, Maritza Sánchez y Agustina Caballero, mujeres emprendedoras e incansables luchadoras por la conservación del ambiente, quienes ofrecieron su tiempo para validar información técnica sobre las especies frutales. Al ingeniero Javier Samaniego, a los señores Remigio Samaniego Trujillo y Manuel González, y a las señoras Fidedigna González de Samaniego, Teresa Cano de González, Raquel Santana y Cándida Rosa Santana, por las atenciones recibidas durante el recorrido por sus fincas para la toma de fotos, ubicadas en las comunidades de Los Playones, Pueblo Grande y Sardinilla en la subcuenca del Río Gatuncillo. A la Profesora Elena García Villalobos y la señora Elcira García de Vásquez quienes colaboraron para que en sus terrenos ubicadas en la comunidad de Espavé de Chepo, se tomaran fotografías de varias de las especies frutales. Al ingeniero Johnny A. Cuevas M., Gerente Interino de la Sección de Gestión Socio Ambiental de la División de Ambiente de la Autoridad del Canal de Panamá (ACP), por su contribución en la revisión gerencial del contenido del manual. A la licenciada Eda Soto, el licenciado Martín Mitre e ingeniera Naira Camacho colaboradores de la División de Ambiente de la ACP, por la revisión técnica del documento y valiosos aportes al contenido. La ingeniera Enelvia Rujano, entomóloga, de la Dirección Nacional de Sanidad Vegetal del Ministerio de Desarrollo iii ManualMaM nuualal dede reforestaciónrereffooreressttaaccióión VolumenVoluumeen 4 Agropecuario quien asistió con información técnica en la revisión de las plagas y enfermedades de interés fitosanitario para Panamá. Al ingeniero Jaime Massot, Hidrólogo de la Unidad de Hidrología Operativa de la División de Ambiente de la ACP por apoyar con fotografías. Al ingeniero René Morán funcionario de la Dirección de Desarrollo y Extensión en Comercialización del Instituto de Mercadeo Agropecuario por apoyar con información técnica sobre las temporadas de producción de frutas en Panamá. A Paola J. Ferrabone, estudiante de licenciatura de Ingeniería Ambiental de la Universidad Tecnológica de Panamá, quien durante su práctica profesional en la ACP, tomó muchas de las fotografías de las especies y apoyó en el diseño y edición del manual. A Gilenia Montoya y Karen De Gracia, estudiantes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Panamá, quienes durante el tiempo que realizaran sus prácticas profesionales en la ACP, levantaron los contenidos técnicos, diseños y fotografías iniciales. iv ManualMaManunuaall dede rerreforestacióneffoorreeststacacióón VolumenVVoolluumem n 4 Tabla de Contenido AGRADECIMIENTOS .................................................................... i TABLA DE CONTENIDO ............................................................... v 1. INTRODUCCIÓN ...................................................................... 1 2. ESPECIES FRUTALES ............................................................ 3 2.1 Achiote ................................................................................ 4 2.2 Aguacate ............................................................................. 9 2.3 Anón .................................................................................. 12 2.4 Café .................................................................................... 15 2.5 Caimito ............................................................................... 20 2.6 Ciruela traqueadora ............................................................ 23 2.7 Fruta de pan ....................................................................... 26 2.8 Guaba ................................................................................. 30 2.9 Guanábana ......................................................................... 33 2.10 Guayaba ........................................................................... 38 2.11 Jobo .................................................................................. 42 2.12 Limón ................................................................................ 45 2.13 Mamey .............................................................................. 49 2.14 Mamón .............................................................................. 53 2.15 Mandarina ......................................................................... 56 2.16 Mango ............................................................................... 60 v Manual de reforestación Volumen 4 2.17 Mangotín ........................................................................... 65 2.18 Marañón ........................................................................... 67 2.19 Marañón curazao .............................................................. 72 2.20 Nance ............................................................................... 74 2.21 Naranja ............................................................................. 77 2.22 Níspero ............................................................................. 81 2.23 Noni .................................................................................. 85 2.24 Palma de coco .................................................................. 89 2.25 Papaya ............................................................................. 94 2.26 Pixbae ............................................................................... 97 2.27 Tamarindo ......................................................................... 101 3. SIGLAS .................................................................................... 104 4. GLOSARIO .............................................................................. 105 5. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................ 111 vi Manual de reforestación Volumen 4 1. INTRODUCCIÓN El Programa de Reforestación de la Autoridad del Canal de Panamá tiene como objetivo proteger los recursos hídricos en armonía con el desarrollo de las actividades humanas en la Cuenca Hidrográfica del Canal de Panamá. Esto contempla la conservación y restauración de la cobertura boscosa en zonas circundantes a las tomas de agua de acueductos rurales, nacimientos de los cauces naturales de agua, a lo largo de las áreas adyacentes a ríos y quebradas, en áreas de rastrojos recientes o en potreros dedicados a la ganadería bovina. La reforestación, además de brindar la oportunidad de proteger las cuencas hidrográficas, proporciona alimento y leña a las comunidades, ayuda a reducir la degradación del suelo, provee servicios ambientales y conserva la biodiversidad, entre otros beneficios. Este cuarto volumen del Manual de Reforestación brinda al lector información resumida y en lenguaje sencillo, sobre las especies frutales que generalmente se encuentran en la Cuenca del Canal. Estas forman parte de la lista de especies que se utilizan en reforestaciones comunitarias, tanto en la modalidad de agroforestería como silvopastoril. El manual ha sido diseñado para el uso de productores(as), técnicos y público en general. Aquí se dan a conocer algunos términos que identifican las características físicas y fisiológicas de las especies frutales. Para cada especiese ha utilizado el mismo formato, que presenta la información organizada de la siguiente manera: • Al inicio se observa un recuadro dividido en dos partes, en el verde se indica el nombre común utilizado para identificar al árbol en la Cuenca. Los nombres comunes pueden variar y 1 Manual de reforestación Volumen 4 muchas veces una especie tiene más de dos nombres comunes en áreas muy cercanas. En el recuadro rosado se indica el nombre científico y la familia del árbol. El nombre científico es idéntico en todas partes del mundo y se escribe en Latín. Está compuesto por dos palabras, la primera, escrita con la letra inicial en mayúscula, identifica al género; y la segunda, escrita en minúscula, identifica a la especie. Ambas palabras se deben escribir en letra cursiva. Nombre Nombre científico: común Familia: En la sección llamada ¿Cómo es el