International buffet

DOUBLETREE BY HILTON SUKHUMVIT BANGKOK 18/1 Sukhumvit Soi 26 Khlong Ton, Khlong Toei, Bangkok, 10110, ailand Tel: +66 2 649 6666 | Fax: +66 2 649 6699 | E-mail: [email protected] INTERNATIONAL BUFFET MENU

TWO OF US : THB 1,390 net per person included selection of 5 salads & appetizers, 2 soups, 5 main courses, 1 vegetable, 2 rice and noodle and 5 desserts HEART TO HEART : THB 1,590 net per person included selection of 6 salads & appetizers, 2 soups, 6 main courses, 1 vegetable, 2 rice and noodle and 6 desserts and 1 live station of your choice TOGETHER FOREVER : THB 1,790 net per person included selection of 6 salads & appetizers, 2 soups, 6 main courses, 1 vegetable, rice and noodle and 6 desserts and 1 live station of your choice and assorted sushi station

**All packages include healthy salad bar, assorted bread and condiments, coee and tea**

(Please tick only one option per selection)

APPETIZERS

SEAFOOD Seafood vol au vent ซีฟูดในถวยพาย Prawn cocktail in cup คอกเทลกุงใสถวย Smoked salmon on toast แซลมอนรมควันบนขนมปง Maki roll with Japanese condiment ขาวหอสาหรายแบบญี่ปุน Bread calamari with tartar sauce ปลาหมึกชุบแปงทอด

BEEF & PORK Rolled parma ham with grissini stick พารมาแฮมพันขนมปงแทงกรอบ Pork shumai ขนมจีบหมู Deep-fried marinated pork หมูทอดแดดเดียว Sun-dried beef เนื้อแดดเดียว Baked beef ball with cheese เนื้อบดอบชีส

POULTRY Marinated chicken yakitori ไกยางสไตลญี่ปุน Steamed chicken with Chinese brandy sauce ไกแชเหลา Grilled chicken skewer with balsamic sauce ไกยางซอสบาลซามิก

SALAD

SEAFOOD Green mango salad with shrimp ยำมะมวงกุงสด Deep-fried salmon with spicy salad ยำแซลมอนฟู Tuna & avocado salad สลัดทูนาอาโวคาโด Seared prawn with roasted pumpkin กุงยางฟกทองอบ Seared scallop with radish salad with mustard dressing สลัดหอยเชลลกับมัสตารดซอส

BEEF & PORK Salad baked pork with chili dressing ยำคอหมูยาง Spicy crispy eggplant salad with pork ยำมะเขือยาวหมูสับ Spicy fried minced beef salad ลาบเนื้อ Potato beef salad สลัดเนื้อมันฝรั่ง

All prices quoted are in ai baht and include service charge and government tax. POULTRY Japanese cucumber with chicken salad miso dressing สลัดแตงญี่ปุนกับอกไกซอสมิโซ Salad wing bean with quail eggs ยำถั่วพลูกับไขตม Fried duck with fruit salad เปดทอดกับสลัดผลไม Pepper smoked duck breast on green salad served with honey mustard dressing เปดยางน้ำผึ้งมัสตารดซอส Smoked chicken with cous cous อกไกรมควันกับคูคูสสลัด

VEGETARIAN Spicy coconut palm heart salad ยำยอดมะพราวออน Deep fried assorted vegetables salad ยำผักรวมทอด Apple walnut salad แอปเปลสลัดกับถั่ววอลนัท Tomato mozzarella cheese salad สลัดมะเขือเทศกับซอสมอสซาราชีส

SOUP

SEAFOOD Roasted prawn bisque ซุปครีมกุง Roasted seafood & vegetables in herb broth ตมยำรวมมิตรทะเล ai deep fried sh hot & sour soup ตมโคลงปลาทอด Clam chowder soup ซุปหอยลาย Seafood consommé and potato dumpling ซุปใสทะเล

BEEF & PORK & CHICKEN Pork spare rib hot & sour soup ตมแซบซี่โครงหมู White radish with pork in clear soup แกงจืดหัวไชเทาหมูสับ Beef & potato clear soup ซุปเนื้อกับมันฝรั่ง Beef in clear hot & sour soup with hot basil ตมแซบเนื้อ Chicken & julianne vegetable soup ซุปใสไก

VEGETARIAN Roasted pumpkin and ginger soup ซุปฟกทอง Mushroom soup ซุปเห็ด Corn cream soup true oil ซุปขาวโพด Classic minestrone soup with basil crust crouton ซุปผักรวม Potato & leek soup with marjoram crouton ซุปมันฝรั่ง

MAIN COURSE

SEAFOOD Green curry with sh ball แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา Deep-fried snapper topped with chili sauce ปลาปลาราดพริก Steamed sea bass with fresh ginger ปลานึ่งซีอิ้ว Red curry with shrimp แกงแดงกุง Stir fried calamari with curry powder & celery ปลาหมึกผัดผงกระหรี่ Grilled prawn volute sauce with tomato salsa กุงยางซอสครีม

All prices quoted are in ai baht and include service charge and government tax. BEEF & PORK Braised pork leg with ve spices & broccoli ขาหมูตุนบรอกโคลี Roasted honey pork loin with Mexican vegetables ขาหมูอบน้ำผึ้ง Deep-fried pork cordon bleu หมูชุปเกร็ดขนมปงทอด Pork belly stew with ve spices หมูสามชั้นตุน Braised beef with massaman curry มัสมั่นเนื้อ Stir fried beef with palm heart and green curry sauce เขียวหวานเนื้อผัดยอดมะพราวออน Wok fried beef sliced with ginkgo & Chinese brandy เนื้อผัดแปะกวยเหลาจีน Roasted beef with mushroom red wine sauce เนื้ออบซอสเห็ด

POULTRY Wok fried chicken with ginger and mushroom ไกผัดขิง Grilled marinated chicken with hoisin sauce ไกยางฮอยชินซอส Roasted chicken breast with mustard cream sauce ไกอบซอสมัสตารด Deep fried chicken maryland ไกทอดแมรี่แลนด Slow cooked chicken with garlic sauce ไกอบซอสกระเทียม Sear duck breast & red cherry sauce แกงเผ็ดเปดยาง Cont duck leg with rosemary jus เปดตุนซอสโรสแมรี่เกรว Penang duck curry พะแนงเปด BBQ duck with hoisin sauce เปดยางฮอยซินซอส

VEGETERIAN Stir fried green vegetable with oyster sauce ผัดผักน้ำมันหอย Sautéed Mediterranean vegetable with garlic ผัดผักแบบเมอริเตอรเรเนียน Baked vegetables with cheese ผักอบชีส Pan fried eggplant & bell pepper on tomato sauce ผักตุนซอสมะเขือเทศ Grilled marinated vegetable swith pesto sauce ผักยางซอสมะเขือเทศ Grilled marinated vegetables with pesto sauce ผักยางซอสโหระพา

RICE AND NOODLES

ASIAN Wok fried large noodles with chicken เสนใหญผัดซีอิ๊วไก Stir fried egg noodles with roasted BBQ pork ผัดบะหมี่หมูแดง Pan fried u-don with soya sauce อูดงผัดซีอิ๊วขาว Baked rice with garlic ขาวอบกระเทียม Crab fried rice ขาวผัดปู Steamed jasmine rice ขาวสวย

WESTERN Baked polenta with pumpkin โพเลนตาอบฟกทอง Calamari paella rice ขาวผัดปาเอยาปลาหมึก Potato gnocchi gratin กราแตงมันฝรั่ง Mashed potato with garlic มันบดกระเทียม Roasted Mexican potatoes มันฝรั่งอบสไตลแม็กซิกัน

All prices quoted are in ai baht and include service charge and government tax. DESSERT

ASIAN Sweet potato with coconut milk มันบวด Caramelized crisps in coconut milk ครองแครงกะทิสด ai sweetmeat with coconut milk & sugar ลอดชอง Dumpling our in coconut cream & quail egg บัวลอย Steamed black sticky rice with black bean & coconut sauce ขาวเหนียวถั่วดำ Delectable imitation fruits ลุกชุบ Red ruby-like chestnut in coconut milk ทับทิมกรอบ Assorted seasonal fruits ผลไมรวม Steamed sweet mini sticky rice wrapped in banana leaf ขาวตมมัด Steamed pumpkin with egg custard สังขยาฟกทอง Sweet coated shredded young coconut มะพราวแกว

WESTERN Crème brûlée แครมบรูวเล Dark chocolate mousse ช็อกโกแลตมูส White chocolate panna cotta พานาคอตตา Cashew nut brownie บราวนี่ New York cheese cake ชีสเคก Opera cake เคกกาแฟและชอกโกแลต Dark chocolate tart ทารตชอกโกแลต Mixed fruit tart ทารตผลไมรวม Berry fruit crumble เบอรรี่ครัมเบิ้ล Seasonal fruit with custard คัสตารดผลไม Mini blueberry pudding บลูเบอรรี่พุดดิ้ง Caramel cream custard คัสตารดคาราเมล

All prices quoted are in ai baht and include service charge and government tax.