INTERNATIONAL BUFFET MENU

TWO OF US : THB 1,390 net per person included selection of 5 salads & appetizers, 2 soups, 5 main courses, 1 vegetable, 2 starches and 5 desserts HEART TO HEART : THB 1,590 net per person included selection of 6 salads & appetizers, 2 soups, 6 main courses, 1 vegetable, 2 starches and 6 desserts and 1 live station of your choice TOGETHER FOREVER : THB 1,790 net per person included selection of 6 salads & appetizers, 2 soups, 6 main courses, 1 vegetable, 2 starches and 6 desserts and 1 live station of your choice and assorted sushi station

**All packages include healthy salad bar, assorted bread and condiments and co ee and tea**

APPETIZER

SEAFOOD Seafood vol au vent Prawn cocktail in cup Smoked salmon on toast ซีฟูดในถ้วยพาย้ คอกเทลกุ้งใส่ถ้วย แซลมอนรมควันบนขนมปัง Maki roll with Japanese condiment Bread calamari with tartar sauce ข้าวห่อสาหร่ายแบบญีปุ่น่ ปลาหมึกชุบแป้งทอด

BEEF & PORK Rolled parma ham with grissini stick Pork Deep-fried marinated pork พาร์มาแฮมพันขนมปังแท่งกรอบ ขนมจีบหมู หมูทอดแดดเดียว Sun-dried Baked beef ball with cheese เนื่อแดดเดียว้ เนื่อบดอบชีส้

POULTRY Marinated chicken Steamed chicken Grilled chicken skewer ไก่ย่างสไตล์ญีปุ่น่ with Chinese brandy sauce with balsamic sauce ไก่แช่เหล้า ไก่อบซอสบาลซามิก

SALAD

SEAFOOD Green mango salad with shrimp Deep-fried salmon with spicy salad Tuna & avocado salad ยำมะม่วงกุ้่งสด ยำแซลมอนฟู สลัดทูน่าอาโวคาโด Seared prawn with roasted pumpkin Seared scallop with radish salad กุ้งย่างฟักทองอบ with mustard dressing สลัดหอยเชลล์กับมัสตาร์ดซอส

BEEF & PORK Salad baked pork with chili dressing Spicy crispy eggplant salad with pork Spicy fried minced beef salad ยำคอหมูย่าง ยำมะเขือยาวหมูสับ ลาบเนื่อ้ Potato beef salad สลัดเนื่อมันฝรั้ ง่ POULTRY Japanese cucumber with Salad wing bean with quail eggs Pepper smoked duck breast miso dressing ยำถัวพลูกับไข่ต้ม่ on green salad served with สลัดแตงญีปุ่นกับอกไก่ซอสมิโซ่ honey mustard dressing Smoked chicken with cous cous เป็ดย่างนำผึ้ งมัสตาร์ดซอส้ Fried duck with fruit salad อกไก่รมควันกับคูคูสสลัด เป็ดทอดกับสลัดผลไม้ VEGETERIAN Spicy coconut palm heart salad Deep fried assorted vegetables salad Apple walnut salad ยำยอดมะพร้าวอ่อน ยำผักรวมทอด แอปเปิลสลัดกับถัววอลนัท่ Tomato mozzarella cheese salad สลัดมะเขือเทศกับซอสมอสซาเร่ชีส **All prices are in Thai baht and subject to 10% service charge and prevailing government taxes. Please ask to speak to our on-duty manager if you have special dietary needs or food allergies.

AMERICAS EUROPE MIDDLE EAST AFRICA ASIA AUSTRALASIA INTERNATIONAL BUFFET MENU SOUP

SEAFOOD Roasted prawn bisque Roasted seafood & vegetables in herb broth Thai deep fried fish hot & sour soup ซุปครีมกุ้ง ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มโคล้งปลาทอด Clam chowder soup Seafood consommé and potato dumpling ซุปหอยลาย ซุปใสทะเล BEEF & PORK & CHICKEN Pork spare rib hot & sour soup White radish with pork in clear soup Beef & potato clear soup ต้มแซ่บซีโครงหมู่ แกงจืดหัวไช้เท้าหมูสับ ซุปเนื่อกับมันฝรั้ ง่ Beef in clear hot & sour soup with hot basil Chicken & julianne vegetable soup ต้มแซ่บเนื่อ้ ซุปใสไก่ VEGETERIAN Roasted pumpkin and ginger soup Mushroom soup Corn cream soup true oil ซุปฟักทอง ซุปเห็ด ซุปข้าวโพด Classic minestrone soup Potato & leek soup with basil crust crouton with marjoram crouton ซุปผักรวม ซุปมันฝรัง่

MAIN COURSE

SEAFOOD Green curry with fish ball Deep-fried snapper topped with chili sauce Steamed sea bass with fresh ginger แกงเขียวหวานลูกชินปลา้ ปลาราดพริก ปลานึงซีอิ่ ว้ Grilled prawn & velouté sauce Red curry with shrimp Stir fried calamari with tomato salsa แกงแดงกุ้ง with curry powder & celery กุ้งย่างซอสครีม ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ BEEF & PORK Braised pork leg Roasted honey pork loin Deep-fried pork with five spices & broccoli with Mexican vegetable หมูชุปเกร็ดขนมปังทอด ขาหมูตุ๋นบรอกโคลี่ ขาหมูอบนำผึ้ ง้ Stir fried beef with palm heart Pork belly stew with five spices Braised beef with massaman curry and green curry sauce หมูสามชันตุ๋น้ มัสมันเนื่่ อ้ เขียวหวานเนื่อผัดยอดมะพร้าวอ่อน้ Wok fried beef sliced Roasted beef with mushroom with ginkgo & Chinese brandy red wine sauce เนื่อผัดแปะก๊วยเหล้าจีน้ เนื่ออบซอสเห็ด้ POULTRY Wok Grilled marinated chicken Grilled chicken breast with ginger and mushroom with hoisin sauce with mustard cream sauce ไก่ผัดขิง ไก่ย่างฮอยชินซอส ไก่อบซอสมัสตาร์ด Deep fried chicken maryland Slow cooked chicken with garlic sauce Sear duck breast & red cherry sauce ไก่ทอดแมรีแลนด์่ ไก่อบซอสกระเทียม แกงเผ็ดเป็ดย่าง Confit duck leg with rosemary jus Penang duck curry BBQ duck with hoisin sauce เป็ดตุ๋นซอสโรสแมรี่เกรวี่ พะแนงเป็ด เป็ดย่างฮอยซินซอส VEGETERIAN Stir fried green vegetable Sautéed Mediterranean vegetable with garlic Baked vegetable with cheese with oyster sauce ผัดผักแบบเมอริเตอร์เรเน่ียน ผักอบชีส ผัดผักนำมันหอย้ Pan fried eggplant & bell pepper Grilled marinated vegetable Vegetables ratatouille on tomato sauce with pesto sauce ผักตุ๋นซอสมะเขือเทศ ผักย่างซอสมะเขือเทศ ผักย่างซอสโหระพา

**All prices are in Thai baht and subject to 10% service charge and prevailing government taxes. Please ask to speak to our on-duty manager if you have special dietary needs or food allergies.

AMERICAS EUROPE MIDDLE EAST AFRICA ASIA AUSTRALASIA INTERNATIONAL BUFFET MENU RICE AND NOODLES

ASIAN Wok fried large noodles with chicken Stir fried egg noodles with roasted BBQ pork Pan fried u-don with soya sauce เส้นใหญ่ผัดซีอิวไก่๊ ผัดบะหมีหมูแดง่ อูด้งผัดซีอิวขาว๊ Baked rice with garlic Crab fried rice Steamed jasmine rice ข้าวอบกระเทียม ข้าวผัดปู ข้าวสวย

WESTERN Baked polenta with pumpkin Calamari paella rice Potato gnocchi gratin โพเลนต้าอบฟักทอง ข้าวผัดปาเอยาปลาหมึก กราแตงมันฝรัง่ Mashed potato with garlic Roasted Mexican potato มันบดกระเทียม มันฝรังอบสไตล์แม็กซิกัน่

DESSERT

ASIAN Sweet potato with coconut milk Caramelized crisps in coconut milk Thai sweetmeat มันบวด ครองแครงกะทิสด with coconut milk & sugar ลอดช่อง Dumpling flour in Steamed black sticky rice coconut cream & quail egg with black bean & coconut sauce Delectable imitation fruits บัวลอย ข้าวเหนียวถัวดำ่ ลุกชุบ Red ruby-like chestnut in coconut milk Assorted seasonal fruits Steamed sweet mini sticky rice ทับทิมกรอบ ผลไม้รวม wrapped in banana leaf ข้าวต้มมัด Steamed pumpkin with egg custard Sweet coated shredded young coconut สังขยาฟักทอง มะพร้าวแก้ว

WESTERN Crème brûlée Dark chocolate mousse White chocolate panna cotta แครมบรูว์เล ช็อกโกแลตมูส พานาค๊อตต้า Cashew nut brownie New York cheese cake Opera cake บราวนี่ ชีสเค้ก เค้กกาแฟและช๊อกโกแลต Dark chocolate tart Mixed fruit tart Berry fruit crumble ทาร์ตช๊อกโกแลต ทาร์ตผลไม้รวม เบอร์รีครัมเบิ่ ล้ Seasonal fruit with custard Mini blueberry pudding Caramel cream custard คัสตาร์ดผลไม้ บลูเบอร์รีพุดดิ่ ง้ คัสตาร์ดคาราเมล

LIVE STATION

Caesar salad - Heart of romaine lettuce toss with Caesar dressing and griiled chicken ซีซ่าร์สลัด เสิร์ฟพร้อมไก่ย่าง Roasted pork loin stu ed with prunes - Sirloin of pork stu ed with dried prunes and marinate with fresh rosemary served with apple cider sauce หมูสันนอกอบไส้พรุนกับซอสแอปเปิล soup - Pork wonton in superior broth and vegetables เกียวน๊ ำหมู้ Phad Thai - Traditional Thai fried rice noodles with prawn in sweet tamarind sauce ผัดไทยกุ้งสด Fish maw soup - Fish maw soup with shredded chicken ซุปกระเพาะปลา Assorted – Shrimp shumai, pork shumai, red pork bun and cream bun ขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง ซาลาเปาหมูแดง และซาลาเปาครีม

**All prices are in Thai baht and subject to 10% service charge and prevailing government taxes. Please ask to speak to our on-duty manager if you have special dietary needs or food allergies.

AMERICAS EUROPE MIDDLE EAST AFRICA ASIA AUSTRALASIA