Los Tekis “El Carnaval Es Eterno”

CONVIVIMOS N o 320 • Febrero 2019 Argentina • Febrero 2019 • N° 320 • Precio de Tapa: $77 EXCLUSIVA PARA TITULARES DE NARANJA

Los Tekis “El carnaval es eterno”

SUMARIO febrero 2019 CONVIVIENDO 06 ¿Y POR QUÉ NO? Con la música a todas partes David Ruda

08 INSTITUCIONAL ¡Llegó Naranja Pos!

10 LIBROS Yo leo: Florencia Etcheves

12 DISCOS Yo escucho: Sofía Viola

14 EN VIVO Desde la pista: “Pelu” Lucca

16 ARTES VISUALES Y ESCÉNICAS En escena: Fernán Mirás

17 ESTRENOS Yo vi: Magui Bravi 42 18 CINE Series. Especiales de la casa

20 CAFÉ CON… Tefi Russo: “No hay nada mejor que ser auténtica”

22 HUMOR / CRIST 14 de febrero 24 LA PÁGINA EN BLANCO 58 26 GANADORES DE LA 66 PÁGINA EN BLANCO 34 PENSAR LA INFANCIA 52 INFORME ESPECIAL 27 LECTORES El olor de la vida La creatividad: ¿Es innata o adquirida? Enrique Orchanski 57 TECNOLOGÍA FEBRERO 36 REFLEXIONES Tecnología en la muñeca El día decisivo 28 CONSAGRADOS: Guillermo Jaim Etcheverry 58 INVITADO LITERATURA Germán Kraus: “No soy artista, soy artesano de La Tierra en llamas 38 FICCIONARIO la profesión” Bernard Cornwell Búsqueda frenética Fernando Medeot 62 SOCIEDAD 30 PALABRAS CRUZADAS Una tendencia que crece: el derecho a reparar Palabras “registradas” 40 CONTAR LA HISTORIA Agustina Boldrini Febo asoma 64 VÍNCULOS Felipe Pigna Relaciones laborales: ¿Es bueno ser amigo de los 32 HISTORIAS Y jefes? PERSONAJES DEL 42 REPORTAJE DEPORTE Los Tekis: “El carnaval 66 REPORTAJE FOTOGRÁFICO Jordan es un dibujo animado es eterno” Endiablados Osvaldo Wehbe STAFF

Director David Ruda

Editor Sebastián Maggio 80 EDUCACIÓN [email protected]

EXPERIENCIAS Coordinación Editorial Deconstruyendo géneros en el aula Marité Iturriza

Coordinación Periodística ESTILOS DE VIDA Marcela aguIlar Arte y Diseño 72 82 MEDIOAMBIENTE Jesse Lunazzi Rodrigo Lascano Economía circular. Una vida sin basura MARISOL DáVILA

84 BIENBEBIDOS Impresión Arcángel Maggio El auge de los blends blancos Lafayette 1695 - Código Postal Fabricio Portelli C1286AEC Capital Federal

IPESA 85 LA COCINA DE SANTIAGO Magallanes 1315 - Código Postal Fáciles y ricas CP1288 Bs. As. - ArgentinA

REDACCIÓN 88 RECETAS CON HISTORIA redacció[email protected] Risotto de remolachas Lafayette 1695 - Código Postal Lucas Cimo C1286AEC Capital Federal

CONTACTO 85 89 NOVEDADES [email protected] CORRESPONDENCIA 90 MASCOTAS [email protected] Cómo evitar que se escapen SUSCRIPCIONES 91 JARDINERÍA En todos los locales de Tarjeta Naranja S.A. Cuando el jardín es cosa de chicos Queda expresamente prohibido 92 BELLEZA reproducir total o parcialmente los contenidos de las notas, Uñas en primer plano ilustraciones o fotografías sin autorización de la Dirección. El 94 MODA ENTREVISTA Director no se responsabiliza por María Gorof. La obsesión por el detalle las opiniones vertidas por los entrevistados y columnistas.

96 MODA ACTUAL Adherida al IVC 96 Equipos frescos de estación

70 HISTORIAS VERDADERAS 102 HOGAR Titina Madoery. “Cada jardín es único e Living comedor, cómo integrar espacios irrepetible” 106 DEPORTE ENTREVISTA Alamiro Vaporaki: “El futsal es todo” VIAJES 108 AUTOS La presente revista fue impresa por ARCÁNGEL MAGGIO. 72 LUGARES Honda Fit. Más conectado y maduro, Tirada de esta edición: 397.500 Tandil y Sierra de la Ventana. Conexión menos potencia ejemplares. (278.250 Arcángel Maggio natural 119.250 IPESA). Convivimos es una publicación mensual de distribución nacional 77 HÁBITOS SALUDABLES ENTRETENIMIENTO propiedad de Tarjeta Naranja S.A. Aceite. Su importancia en la salud exclusiva para titulares de Tarjeta 110 HORÓSCOPO Naranja. Domicilio Legal: TARJETA NARANJA S.A. Por Gaba Robin LA TABLADA 451 - X5000JSB CÓRDOBA EDUCACIÓN ARGENTINA 112 JUEGOS Número de edición: 320 78 EDUCACIÓN Fecha de edición: febrero 2019 Editada por Editorial Acción S.A. Entre la autoestima y el individualismo 114 SOLUCIONES Registro de la Propiedad Intelectual N° 5342694 6 CONVIVIENDO - ¿Y POR QUÉ NO?

Con la música a todas partes

Estimados lectores:

¿Qué sería de nosotros sin la música? Y como parte de la partitura, la “His- ¿Qué nos pasaría si de pronto dejaran de toria verdadera” de este mes se la dedica- sonar los instrumentos de los músicos…, mos a una artista de los espacios exterio- los aficionados, los profesionales, los fa- res, los que comúnmente denominamos mosos, los desconocidos? ¿Nos quedaría- “jardines”. Grandes, pequeños, media- David Ruda Director mos solos frente al ruido de los motores? nos. Todos y cada uno, pensados para ¿Qué sería de nosotros sin el canto de los ser vividos. “Únicos e irrepetibles”, como pájaros, el murmullo del agua, el sonido define la propia Titina Madoery, que a de la naturaleza? La música es vida. Nada los 89 años sigue haciendo lo que más le mejor, entonces, que expandirla, cuidar- gusta. la, dejar que nos asombre y nos cobije, Personajes y temas inspiradores. Los que nos lleve por sus caminos. invito especialmente a disfrutar del rela- En esta edición, la Música –así, con to de Fernando Medeot, una “búsqueda mayúsculas– nos acompaña desde la frenética” de las palabras que mejor ex- tapa. En el reportaje a Los Tekis, podre- presan su amor. Una declaración amoro- mos adentrarnos en la música andina sa cargada de ternura, ironía y humor. con sonidos de distintas vertientes, en la Y en el Mes de los Enamorados, el historia y en el día a día de un grupo que maestro Crist nos regala “14 de febrero”, se consolidó tras más de veinte años de un viaje hasta más allá de las nubes en el trabajo. Conoceremos de cerca cómo es mejor globo aerostático. subirse al colectivo y girar por los pueblos Como siempre, compartimos lo últi- más pequeños, las ciudades y las capita- mo de la moda, las buenas iniciativas en les de provincia. Podremos entender un educación, medioambiente, sociedad, poco más el espíritu de las peñas, los fes- tecnología..., y les recuerdo especial- tivales y el carnaval jujeño. mente que los espacios de participación Precisamente, anticipándonos a la ale- “La página en blanco y “Recetas con his- gría del carnaval, que este año se celebra toria” ¡tienen premio! en marzo, publicamos “Endiablados”, un ensayo fotográfico donde vibra la fiesta de Hasta la próxima. espuma, disfraz y lentejuelas de los barrios. ¡Buena vida!

Suscripción Les informamos que desde la edición de marzo de 2019, el precio de la revista será de $89 finales por mes. En caso de no estar de acuerdo con dicha modificación, podrá solicitar la baja de la revista en cualquiera de las sucursales de Naranja S.A., o telefónicamente al 0810-333-6272.

8 INSTITUCIONAL

¡Llegó Naranja Pos!

Se trata de un servicio que permite operar desde una app y cobrar con un dispositivo que acepta todas las tarjetas sin costo de mantenimiento.

omo parte de su evolu- ción digital, la compa- ñía lanzó Naranja Pos, C un nuevo servicio que permite a comercios, profesionales independientes y a toda persona que lo desee cobrar con cualquier tarjeta de débito y crédito a través de un lector que se conecta por Bluetooth al celular o la tablet. “Nos propusimos dejar de ser una tarjeta para ser mucho más: crecer a través de nuevos negocios basados en la tecno- logía, que faciliten la vida de nuestros clientes y comercios, brindando experiencias únicas. Por eso surge Naranja Pos, como una nueva modalidad de cobro a través del celular. Es una opción simple, fácil y ágil”, explica Gustavo Fazzio, director de Servicios Financieros de Naranja.

CÓMO FUNCIONA El funcionamiento es muy senci- llo. Primero, es necesario ingresar a N Pos está disponible en Google Play y App Store. Naranjapos.com y, luego, realizar tres pasos: registrarse, comprar el lector y los comentarios, y se encuentran repor- EVOLUCIÓN DIGITAL y descargar la aplicación Naranja Pos tes que ayudarán a que los usuarios del –disponible en Google Play y App Store–. dispositivo conozcan más sobre sus nego- Hace dos años que Naranja empren- El registro para obtener el dispositivo cios. Para enviar el recibo de compra, solo dió su transformación digital (o DX, N Pos es ciento por ciento digital. Una vez basta con ingresar el e-mail. Si es necesa- por sus siglas en inglés). Así le llaman adquirido, llega por correo al domicilio rio enviarlo por segunda vez, se puede ha- a este proceso que tiene que ver con indicado y ya está listo para empezar a cer ingresando el detalle de la venta des- la adopción de nuevas tecnologías funcionar desde la app, sin costo de man- de la pestaña “Historial”. “Es un servicio que modifican las maneras de traba- tenimiento. Al momento de una compra, seguro. Los certificados de seguridad que jar, de operar y, también, de consu- el vendedor del producto o servicio ingre- utilizamos son líderes en la industria”, mir. Comenzó como una tarjeta de sa el monto, pasa la tarjeta por el dispo- confirma Fazzio. crédito, pero hoy “estamos trabajan- sitivo y el comprador firma en la pantalla Naranja Pos es una oferta más para do para ser un curador de soluciones aprobando la transacción. Cumplidos es- alcanzar el objetivo que se propone la para nuestros clientes, conformando tos pasos, el usuario dispondrá del dinero firma: facilitarles la vida a las personas. un ecosistema con productos nuestros en su cuenta. Y de la mano de la tecnología, ahora las y de terceros”, explica Miguel Peña, El servicio no tiene costos mensuales, soluciones vienen tanto físicas como di- vicepresidente de la firma. solo el gasto de la transacción en el caso de gitales. utilizarlo. Lo que se abona por única vez es la compra del lector. Para conocer más sobre N Pos, ingresar En la aplicación móvil, se pueden vi- a naranjapos.com. sualizar el historial de operaciones y ven- tas, los clientes y vendedores, el catálogo ✉ [email protected]

10 CONVIVIENDO - LIBROS

YO LEO

Florencia Etcheves “Tengo ganas de decir cosas”

“Las historias, los personajes, las tramas son excusas para hablar de los temas que quiero hablar, entonces son inago- tables”. Por eso, puso en stand by su ejercicio del periodismo para volcarse de lleno a escribir ficción. “El oficio no me agotó, Napalpí. Atrapada en el viento La ciencia es eso que nos sigo siendo periodista. En un momento de mi vida no estaba Gabriela Exilart pasa mientras estamos siendo del todo feliz, y tuve la posibilidad de dedicarme a la li- Dos historias se entrelazan: en ocupados haciendo otras teratura y otros formatos, como el cine, y me decidí”, le cuen- 1922, Carola descubre, al poco cosas ta a Convivimos. Lleva escritas cuatro novelas, todas dentro tiempo de casarse, el oscuro Diego Golombek del género thriller, la hermana de ficción de los policiales que pasado de su marido; y en la La vida cotidiana se puede mi- cubría en la pantalla de TN. “La realidad es mi materia prima. Reducción de Napalpí (Chaco, rar con ojos de científico, por- Es un género con bastantes puntadas de crónica policial, esto 1924), una de las masacres indí- que la ciencia está presente hace que pueda canalizar lo que tiene que ver con el verosímil, genas más trágicas de nuestra hasta para descubrir por qué sino escribiría ciencia ficción. Me dispara ganas de hablar de lo historia, Eva intenta recomen- desaparecen las cucharitas en que pasa, de temas que me dejan pensando”. Originalmente la zar su vida. Un final inesperado. la cocina. protagonista de Errantes, su nuevo libro, era actriz, pero termi- nó siendo periodista. “Justo arranqué con la escritura cuando 480 págs. 352 págs. arrancaba mi salida del canal. Era la despedida que tenía que Plaza y Janes Siglo XXI Editores hacer”. www.megustaleer.com.ar www.sigloxxieditores.com.ar Se encuentra trabajando en la adaptación para la pantalla grande de sus dos primeros títulos, luego de que Cornelia se convirtiera en película con el nombre de Perdida y el protagó- nico de Luisana Lopilato. “Me interesa saber cómo los personajes llegan a hacer lo que hacen. No como justificación, porque no soy jueza de ellos, no pre- tendo bajar una línea moral. Me gusta que tengan hon- dura y que se anclen en lo verosímil”. ¿Un libro que estés leyendo? Los corruptores, de Jorge Crímenes sorprendentes de Cuatro brujas y un gato negro Zepeda Patterson. la clase alta argentina. Canela y Daniel Roldán ¿Uno que recomien- Ricardo Canaletti El libro reúne cuatro poemas de des? No solo matan los pobres y los mar- brujas y uno de un gato negro. La reina del sur, ginados: Canaletti indaga entre Las historias que propone Ca- de Arturo Pérez- aquellas historias que tiene a los ri- nela son desopilantes, terribles Reverte. cos como protagonistas. Crónicas y amorosas. Estas aventuras en sobre los crímenes cuyos autores se rima de las señoras en escoba, esmeraron por ocultar con la ayuda están acompañadas de las ilus- de policías, fiscales y jueces. traciones de Roldán. Errantes 384 Págs. 36 págs. Luego de cuatro muertes misteriosas, Sudamericana Comunicarte la periodista Carmen Hidalgo irá tras www.megustaleer.com.ar www.comunicarteweb.com.ar algunas pistas que parecen episodios aislados, pero comparten un detalle. Se enfrentará a un secreto oculto en la memoria. • Qué tenían puesto. La moda en la historia argentina. Daniel Balmaceda. Sudamericana. 264 págs. • Renacerán mil rosas. Mariana Guarinoni. Ediciones B. Planeta • La guillotina. Matías Serra Bradford. Mardulce editora. www.planetadelibros.com.ar

12 CONVIVIENDO - DISCOS

Yo escucho

SOFÍA VIOLA “Voy hacia donde mi voz me lleve”

Por eso, Sofía Viola está dispuesta a la aventura y abierta al mundo. “Quiero disolver las fronteras y el lenguaje. Incorporar nuevos ritmos, unir piezas, mezclarme con otros colegas, seguir creciendo musical y espiritualmente”, le dice la cantante Trending Tropics Señor Carnaval y compositora a Convivimos. Ese deseo sustenta su nueva pro- Visitante y Vicente García Memo Vilte ducción discográfica, La huella en el cemento, que se editó en Es- Los ritmos afrocaribeños se El artista de Purmamarca fu- paña y es el primero que graba con el Combo Ají, su banda más mixturan con sonidos contem- siona ritmos clásicos del norte estable hasta el momento. “Los músicos que conforman este poráneos y técnicas de graba- argentino con sonidos moder- conjunto son gente muy querida en mi vida familiar y musical”, ción experimentales. Música nos. Se propone llevar el carna- cuenta. Si bien se trata de una nueva etapa respecto de sus tra- de raíz folklórica se une a la valito al mundo, con canciones bajos anteriores, las sonoridades y búsquedas se mantienen: tecnología para innovar en un de su autoría y versiones de “Tratándose de música, nada se queda atrás, al contrario, todo proyecto concebido como ta- temas conocidos, como “Máta- se incorpora, se asimila, se trae y se lleva en sí”, confiesa. ller de producción, donde par- me otra vez”, de Ricky Martin. Es multiinstrumentista, pero su voz se destaca por el cuerpo y ticipan diversos artistas. la versatilidad. Está atenta a cuidarla, porque reconoce que en Sony Music la escena sobran el humo, la música fuerte y los malos hábitos. Sony Music www.sonymusic.com.ar “Es una responsabilidad terrible para un cantor popular. Ade- www.sonymusic.com.ar más, en ese rol necesito vivencias para expresar lo que sucede en mí y afuera, la voz me motiva a componer y me la paso can- tando y haciendo letras fáciles de canturrear”, finaliza. ¿Un disco que estés escuchando? El sueño puro, de La Plaza del Puma, una banda de hip hop folklórico que me vuelve loca. ¿Un disco que recomiendes? La chusma incons- Camilo sinfónico El mal querer ciente, de la maravi- Camilo Sesto Rosalía llosa Evelyn Cornejo. Con este álbum, el gran refe- La cantante de Barcelona debu- rente de la canción romántica tó con un disco conceptual que se despide luego de más de 50 se mueve entre el flamenco y el años de carrera. Incluye sus trap. Convirtió el mal amor en grandes éxitos, grabados con la diferentes capítulos sonoros, en Orquesta de RTVE. Las pistas de los cuales cuenta con artistas voz fueron extraídas de las cin- invitados. Buena voz y mucha tas de las grabaciones originales actitud. del artista. Sony Music Sony Music www.sonymusic.com.ar www.sonymusic.com.ar La huella en el cemento Realidad urbana y sonido mestizo en diez canciones inéditas. Sus letras son originales y con un toque de humor ácido; musicalmente • Dancing Queen. Cher. Warner Music. ofrece diferentes ritmos entre • Sí. Andrea Bocelli. Universal Music. cumbias, folklore y blues. • Lentes. Juan Cruz Urquiza. Club del Disco.

Los Años Luz Discos www.laldiscos.com

14 CONVIVIENDO - EN VIVO

2-9 / 02 desde la pista

“PELU” LUCCA “Nos diferencian las canciones propias”

Para la mitad del dúo Orellana-Lucca, Rodolfo “Pelu” Lucca, componer su repertorio ha sido la clave para ubicarse en la escena folklórica nacional. “En los discos, el 90 por ciento son canciones nuestras. Esto hace que la propuesta artística sea 32° Encuentro Anual de Colectividades atractiva, y es lo más importante porque te diferencia de otros Del 2 al 9 de febrero, en Predio Encuentro de Colectivi- grupos. No es lo mismo un intérprete que un compositor”, le dades, Av. Hipólito Yrigoyen esq. Bv. Raúl Alfonsín, Alta dice a Convivimos. Ellos escriben por la necesidad de expresión. Gracia, Córdoba. “No hacemos los temas pensando en que hagan falta. Sucede que la gente los toma bien y terminan siendo algo importante para esa persona”, explica. 23 / 02 Llevan 20 años de trayectoria, a la que resumen como un camino muy placentero. “Hemos disfrutado del crecimiento que hemos tenido. Siempre nos ha dado satisfacciones, cada disco que hemos hecho, cada artista con el que hemos trabajado, no nos podemos quejar, estamos muy agradecidos”. Asegura que dos décadas no es mucho ni poco, pero en este tiempo, el dúo y otros colegas de la misma generación han logrado posicionarse en los escenarios y dar a conocer sus trabajos. “No es fácil, hay una gran cantidad de artistas y hoy la situación económica no es la mejor. Es difícil entrar en los festivales, y si Ed Sheeran no estás, tenés que generar un espacio propio 23 de febrero, a las 21 horas, en Campo Argentino de para mostrar tu música, y eso cuesta mucho”. Polo, Av. del Libertador 4096, Buenos Aires. No obstante, está convencido de que públi- co siempre hay y de que el folklore está vivo en cada pun- 15-23 / 02 ta del país. ¿El último show que viste? John Mayer. ¿Un artista que recomiendes ver en vivo? Juan Luis Guerra.

Fiesta Nacional del Lago Argentino Del 15 al 23 de febrero. Se presentan Sebastián Yatra, Abel Pintos, Ulises Bueno, Axel, Ciro y los Persas, en- 31-1 / 03-02 tre otras grandes figuras. Anfiteatro del Bosque, Av. del Libertador 1500, El Calafate, Santa Cruz.

Agenda • Ska-P. 8 de febrero, en Estadio Único, avenidas 25 y 32, La Plata. • Festival Provincial del Cabrito y la Artesanía. Del 1 al 14 de febrero, en Predio del Balneario Municipal, Villa Quilino, Córdoba. • Festival Nacional de Peñas. Del 8 al 12 de febrero, en Anfiteatro Muni- Festival Nacional de la Salamanca cipal, Elpidio González 193, Villa María, Córdoba. Los máximos referentes del género participan de • Luis Miguel. 24 de febrero, a las 21, en Orfeo Superdomo, Av. Cardeñosa este encuentro folklórico con impronta santiagueña. 3450, Córdoba. El dúo Orellana-Lucca tiene su turno el 3 de febrero. • Festival Nacional de Folklore de Cosquín. Hasta el 3 de febrero, en Del 31 de enero al 3 de febrero, Club Sarmiento, Av. 25 de Plaza Próspero Molina, Ruta 38, km 760, Cosquín, Córdoba. Mayo y Av. Libertador, La Banda, Santiago del Estero

16 CONVIVIENDO - ARTES VISUALES Y ESCÉNICAS

EN ESCENA

FERNÁN MIRÁS “En teatro, hay que confiar en el director”

Pasó un año intenso para Fernán Mirás: estuvo en la cartelera teatral de Buenos Aires, hizo ficción en TV y estrenó dos pelícu- las. “Estoy contento porque me ofrecieron cosas que me gusta- ban, me tentaban y me costaba mucho no hacerlas. A veces se da así, pero siempre es diferente”, resume. En 2019 no se queda ARTES VISUALES atrás y lo inauguró con una nueva obra, donde comparte elen- Afrodita de Capua co con Violeta Urtizberea y Benjamín Vicuña. Se trata de Terapia Se trata de una escultura de la diosa griega, realizada durante el im- amorosa, en donde interpreta a un terapeuta. “Me interesaba perio de Adriano (117 al 138 d. C.). Pieza fundamental del arte occi- meterme en el proceso de trabajo del analista, comprender su dental, ha inspirado la imagen de la femineidad. Proviene del Museo pensamiento”, afirma. Arqueológico Nacional de Nápoles. Cuenta que el lenguaje teatral da más posibilidades de probar Hasta el 17 de febrero, en Museo Nacional de Bellas Artes, Av. del Li- para encontrarse con el personaje, pues el resultado no es in- bertador 1473, Buenos Aires. mediato. “En una película hay que tener más claro lo que buscás, porque en una toma se resuelve. En cambio, en teatro, inten- tás construir algo que se va a mantener y repetir, podés irte por el costado, aunque el texto te da la pista”. También los años de oficio le dieron herramientas para proteger su trabajo cuando no logra una escena, pero en el escenario prefiere entregarse al director de la obra y que este le permita arriesgarse: “Hay que ponerse en manos de alguien en quien confíes, porque más allá de criterios, hay roles, el que ve de afuera es él, no vos”. En este caso, se pone bajo las órdenes de Daniel Veronese. ¿La última obra que viste? CAFÉ CONCERT DANZA Tarascones, de Ciro Zorzoli. Tango corrupto Buenos Aires Ballet ¿Una que recomiendes? Teatro para pájaros, de Daniel Un espectáculo musical y mul- Una noche con clásicos del Veronese. timedia que versiona cancio- ballet, incluyendo en el pro- nes populares, como Fiesta, grama suites de Corsario, de Rafaela Carrá, en clave de Coppelia, El lago de los cisnes tango. Oscar Lajad sumó la y Giselle, entre otras piezas. voz de Lucila Juárez. Hay nue- En el escenario, las primeras vos temas para el repertorio figuras de los teatros Colón y y, como siempre, orquesta en Argentino de La Plata. vivo y bailarines. 16 de febrero, a las 21, en ND Martes de febrero, a las 22:15, Teatro, Paraguay 918, Buenos en Teatro Holiday, 9 de Julio 53, Aires. Carlos Paz.

AGENDA • Locos por Luisa. De martes a domingos, a las 22 y a las 00, en Tea- Terapia amorosa tro del Lago, Manuel Belgrano 81, Carlos Paz. Una pareja atravesando una crisis • Sugar. Viernes, sábados y domingos, a las 21, en Teatro Neptuno, matrimonial decide acudir a tera- Santa Fe 1751, Mar del Plata. pia, sin imaginar que el analista • Por Suerte. Favio Posca. Hasta el 23 de febrero, viernes y sábados, también tendrá algunos problemas 23 horas, Teatro Teatriz, Diagonal Pueyrredón 3338, Mar del Plata. personales. • Mon cherNoir, de Horacio Juárez. Hasta el 10 de marzo, en Museo Viernes y domingos, a las 20:30, y Emilio Caraffa, Av. Poeta Lugones 411, Córdoba. sábados, a las 20 y a las 22:30, en • Fiesta Flamenca. Miércoles de febrero, a las 20:30, en Teatro As- Teatro Picadero, Pje. Enrique S. tral, Av. Corrientes 1639, Buenos Aires. Discépolo 1857, Buenos Aires. ESTRENOS - CONVIVIENDO 17

YO VI

MAGUI BRAVI “Mi meta es un protagónico”

Magui Bravi tiene sus objetivos claros. Quiso que el país supie- ra que era bailarina y logró mostrar sus aptitudes en televisión y teatro. Luego, decidió colgar las puntas para dedicarse a la ac- tuación y su nombre figuró en marquesinas teatrales y largome- Las dos reinas La gran aventura LEGO 2 trajes, como ¿Qué puede pasar? “Los trabajos me fueron llevando a María Estuardo, reina de Fran- Han pasado cinco años desde que mostrar la actriz. Me llamaron para el teatro y ahí me redescubrí cia, enviuda a los 18 y se niega a todo era increíble y reinaba la paz, a mí misma, entendí que podía ser un oficio a largo plazo. Enton- casarse nuevamente, por lo que pero ahora los ciudadanos en- ces me seguí formando para buscar nuevos caminos, sabía que es obligada a abdicar. Decide frentan una nueva gran amena- la bailarina no iba a acompañarme siempre. También, como soy regresar entonces a su Escocia za: invasores LEGO DUPLO® del muy exigente conmigo, iba a bailar hasta que lo pudiera hacer natal para reclamar el trono, al espacio exterior. La batalla para de manera perfecta, si no, no. Ahí vi que la actriz me podía durar cual tiene derecho legítimo. Sin derrotarlos y restaurar la armonía toda la vida”. Asegura que su próxima meta es un protagónico: embargo, Inglaterra está bajo en el universo de LEGO llevará a “Cada vez voy intentando papeles nuevos y más grandes. Me el dominio de Isabel I, por lo que Emmet, Lucy, Batman y sus ami- siento preparada para encarar uno principal”. intentará hacer prevalecer sus gos hacia mundos lejanos y des- Este mes se estrena Panelista, proyecto al que se sumó “porque derechos al trono frente a ella. conocidos, incluida una extraña era un elenco muy tentador, no había trabajado con ellos”, cuen- Ambas mujeres se enfrentarán galaxia en la que todo es musical. ta refiriéndose a Florencia Peña y Favio en una lucha a muerte. Posca, entre otros. Además, ade- lanta que su papel es muy diverti- do. “Disfruto mucho de participar de la búsqueda de cada personaje, lo previo, el ensayo, el color que va a tener”. Por eso se inclina por directores que le sepan tras- mitir lo que quieren de ella para contar la historia y que tengan apertura para recibir ideas. ¿La última película que viste? Tampoco tan grandes Hora - Día - Mes El Ángel, de Luis Lola, una chica malhumorada y Bernardo Talavera, más conoci- Ortega. cleptómana, recibe un llamado do por todos como “Nardo”, es el ¿Una que recomiendes? de Mar del Plata: su padre, a quien responsable del garaje Alborada. El perfecto asesino, de creía muerto desde hace años, Si bien tiene una habitación en Luc Besson; y El cisne ne- acaba de morir, y debe viajar para un suburbio donde pasar el fran- gro, de Darren Aronofsky. resolver el tema de la herencia. co que le corresponde, práctica- Junto a Teo, su exnovio, y Rita, la mente vive en su lugar de trabajo. hermana de él, emprende el via- Nardo está inmerso en una rutina je hacia la ciudad balnearia. Allí tediosa. Sus días son una mezcla Panelista conoce a Natalio, la pareja de su de aburrimiento y mediocridad, Dos panelistas de un programa de es- padre, y el viaje se extiende hasta pero por las noches libera sus ob- pectáculos, Ricardo Toledo y Marcela Bariloche con el fin de esparcir las sesiones más grandilocuentes y Robledo, quieren dar su gran salto. Ella cenizas del difunto. rimbombantes. consigue una primicia sobre el galán de la Tv que podrá cambiar su situación, pero Toledo querrá robársela. Sin embargo, cinco minutos antes del aire, por defender su noticia, Robledo mata a su • Happy Hour (Eduardo Albergaria). compañero y su cadáver queda en el ca- • Te pido un taxi (Martín Armoya). marín, mientras “la bomba mediática” deja a todos boquiabiertos. Estreno: 7 de febrero. 18 CINE

Series Especiales de la casa

Las plataformas de streaming no solo posibilitaron que la gente vea sus programas favoritos, sino que también generaron contenidos de muy buena calidad.

Por Leonardo González

a no se puede ha- las más exitosas y las que rindieron un exmilitar cuya misión es proteger blar más de las pla- como se esperaba? Vamos a comenzar a la ministra del Interior. Pronto se taformas de streaming con Netflix, que tuvo bastante éxito dará cuenta de que está quedando Y como una novedad. con Narcos: México, con Michael Peña y atrapado en medio de una trama de Pasaron su “período Diego Luna. La historia sigue los ini- corrupción política, empresarial y de prueba”, la gente las aceptó y ya cios del cartel de Guadalajara desde policial. Por el lado del terror, La mal- quedó atrás su carta ganadora de po- la perspectiva de un expolicía corrup- dición de Hill House (The Haunting of der ver una serie o película cuando, to que tiene como fin fundar el im- Hill House) fue todo un éxito. Con- como y donde sea. Los servicios de perio más grande del narcotráfico a tando la historia entre el pasado y el streaming ya compiten por la calidad nivel mundial; y un agente de la DEA presente, vemos a la familia Crain en sus contenidos, y la verdad es que hará todo lo posible para detenerlo. enfrentando recuerdos perturbado- mal no les va. ¿Cuáles series fueron Guardaespaldas (Bodyguard) trata sobre res de su antiguo hogar y los terribles eventos que la alejaron de él. Por úl- se puede disfrutar en nuestro país– ADN STREAMING timo, no podemos dejar pasar el boom es una adaptación de la gran novela que causó Luis Miguel: La serie, que re- de Margaret Atwood sobre un futuro • La cantidad de capítulos por tempora- trata los inicios del Sol de México. distópico en donde las mujeres han da suele no excederse de más de diez Maltratos, drogas, desapariciones y sido relegadas a un segundo plano y o doce. amor marcaron la vida del cantante. solo son utilizadas para procrear. En • Los protagonistas son actores de Dejando de lado a la plataforma Amazon Prime rindieron muy bien la primera línea y de una vasta carrera, líder, Cablevisión Flow, por su parte, comedia The Marvelous Mrs. Maisel, el logrando así acercar al público. tuvo muy buenas series nacionales, drama alemán Beat o Homecoming, la • Las temáticas de las series suelen ser como la segunda temporada de Un gallo primera en estrenarse que está basada tópicos que atraen a la gente, ya sea por para Esculapio, en donde Nelson (Peter en un podcast de ficción. lo que plantean o por cómo lo hacen. Lanzani) está dispuesto a todo para La oferta es muchísima, y de a • Estos shows tienen continuidad y en recuperar el trono de su exjefe, ahora poco se siguen sumando plataformas general cosechan varias nominaciones en manos de Yiyo (Luis Luque). El lo- (como la de Disney para fines de este en las temporadas de premios. bista, protagonizada por Rodrigo de la año) que prometen revolucionar el Serna, sigue la historia de un “gestor mercado. Habrá que ver de dónde sa- de intereses” cuyos clientes son par- car el tiempo para disfrutar de todo lo ticulares, empresas y corporaciones. que hay para ver. El cuento de la criada (The Handmaid's Tale) –que es de Hulu, pero aún no ✉ [email protected] 20 CONVIVIENDO

Café con Tefi Russo “No hay nada mejor que ser auténtica”

Es la creadora de Inutilísimas, un proyecto web que inició para incentivar a otros a cocinar. Le incomoda el término “influencer” y reconoce que la practicidad es el secreto de su éxito.

Por Dai García Cueto Foto Mechi Fahs

efi Russo es capaz de cerca de 500 mil seguidores en Instagram inventa dejándose llevar por aromas y recorrer más de cien que comentan cada uno de los posteos sabores. kilómetros para pro- que realiza. Confiesa que en las reuniones de T bar un plato que le También sus recetas se plasmaron amigos intenta evitar ser la cocinera, recomendaron. Es en papel, y lleva publicados dos libros: porque le tienta más sentarse a probar que su pasión supera el acto de cocinar, Simple, rico y casero y La cocina de Tefi. El y sorprenderse. Sin embargo, sus in- y también disfruta de comer rico. Sin título del primero describe el nombre vitados siempre llegan expectantes, y embargo, sabe que hay personas que no del segundo, ya que son los adjeti- cuando no la encuentran con las manos caminarían ni una cuadra para deleitar- vos que ella utiliza para contar lo que en la masa, se desilusionan. Cuando se con una buena comida y que también cuelga el delantal, se pone los patines o están aquellos para quienes la palabra agarra los remos para darse una vuelta “cocina” es un idioma extraño. En ellos por el Tigre. Casi siempre en compañía encontró la inspiración. “Hice algo que “Cocino para de su hija, Bianca, de nueve años, por- no había: recetas para todo el mundo”, que las dos aman las actividades al aire así resume la clave de su éxito, que com- gente terrenal, libre. bina la gastronomía e Internet. que quiere cocinar Pasaron seis años desde que creó su ¿Cómo manejás el trabajo en redes sociales? blog Inutilísimas, y en este tiempo no ha rico y casero”. A mi manera, no trabajo para mar- parado de crecer. Como le era imposible cas que no consumo ni recomiendo cosas afrontar los costos de una publicación que no me gustan. Tampoco compro se- editorial con sus recetas, empezó a com- guidores ni otro montón de recomenda- partirlas en Internet. Al principio no hace. Su primer contacto con el mun- ciones que hacen los community managers, mostraba su cara, porque consideraba do gastronómico fue a los seis años, porque se trata de cosas que son favora- que lo más importante eran los platos y pero recién 20 años después se animó bles al corto plazo, y a mí me interesa sus secretos. Hasta que las redes sociales a lo profesional. Por eso, siempre hace el largo plazo. En mi poca experiencia, explotaron y encontró su lugar en el es- la salvedad de que ella no es chef, sino no hay nada mejor que ser auténtica, ir tante digital. “En el país todavía no esta- alguien a quien le apasiona crear en- a tu ritmo, tener un concepto claro. La ba de moda la gastronomía en las redes, tre harinas, verduras y carnes. No es credibilidad y la autenticidad se están así que empecé a mi manera. Desde el celosa de sus tips culinarios, prefiere perdiendo, porque es tentador el “chivo” inicio tuve marcado no encasillarme en compartirlos para que sobrevivan en o el canje. una manera de trabajar que me obligue el tiempo. Además, le entusiasma que a hacer cosas en las que no me siento có- muten con la impronta de aquel que ¿Cuál es el concepto? moda. Tengo mi estilo”, dice segura de también los recibió. Así cocina ella, da No enseño a cocinar, incentivo a dónde está parada. Actualmente, suma versiones de los platos tradicionales o otros a que cocinen. Hice que mucha gente se animara, gente que no pone ¿Te ves fuera de lo gastronómico? Café con “Pollo” un pie en la cocina. Es intentarlo, equi- Pienso salirme, ando con ganas de vocarse, prueba y error, nada mejor que patear el tablero. Inutilísimas me cam- “Mi vasito térmico me acompaña improvisar e ir probando. Cocino para bió la vida, me dio muchísimo, cosas todas las mañanas y tardes. Me pre- gente terrenal, que quiere cocinar rico que jamás me imaginé. ¿Sabés lo que paro un latte macchiato, y como se y casero. Lo que pasa es que no siempre es entrar en una librería y que tu li- mantiene calentito, mientras hago otra es fácil trasladar las recetas a tu casa, bro sea uno de los más vendidos? Todo cosa, está ahí”, cuenta Tefi. porque a veces demandan tiempo que esto me permitió conocerme más, sa- Está en pareja con el conductor de no se tiene o los “paso a paso” son muy ber de lo que soy capaz, aunque toda- televisión Joaquín “Pollo” Álvarez, a tediosos. vía me falte experiencia y aprender. quien conoció cuando fue invitada al Las herramientas que me dio son muy programa que él conduce, Con ami- ¿Cómo sos en la cocina? ¿Sos igual en la valiosas, pero después se abre un aba- gos así. Lo más cercano a la gastrono- vida? nico y me sirven para otros ámbitos. mía que tiene es el nombre, porque su Soy recontraordenada y organizada, Sé que se va a cumplir el ciclo, tengo novia lo delató revelando que “él se ¡rozando lo hinchapelota! Soy práctica, ganas de hacer otras cosas. Me gusta- autodefine como el mejor calentador la practicidad es mi solución, no me ría producir contenidos, no míos, no de milanesas. Las pasa del freezer al gusta perder el tiempo, no encontrar dar la cara y no necesariamente re- horno y dice que no le hace falta ni las cosas o que se rompan. Soy madre cetas, sino abocarme a la producción mirar el reloj, ya sabe cuándo darlas divorciada, entonces la organización es de contenidos digitales. Ya hay algo vuelta”. Ambos son tan fanáticos, que clave. Al tiempo lo tengo que aprovechar dando vueltas por el polo opuesto a la estarían confirmadas como plato prin- al máximo, me encantaría sentirme jo- gastronomía. cipal en su fiesta de casamiento. ven e improvisar, pero necesito el orden para vivir. Incluso soy de las que guarda ✉ [email protected] la ropa por color.

Febrero 2019 CONVIVIMOS 21 22 CONVIVIENDO

14 de febrero Por Crist

24 CONVIVIENDO concurso La página en blanco

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26 CONVIVIENDO - GANADORES DE LA PÁGINA EN BLANCO

Pequeños artistas

La imaginación de estos ganadores no tiene límites. Un grupo de animales marinos, un par de ojos que lo ven todo y un hermoso mandala llenan de arte "La página en blanco". ¡Felicitaciones!

Un mandala ¡genial! "Es un mandala, me puse a dibujar y se me ocu- rrió escribir esta frase. Ya había mandado varios dibujos para participar, y ¡finalmente gané! Estoy siempre creando y dibujando...". Sofía Victoria Ahumada (9 años, Villa Dolo- res, Córdoba)

Imaginación “Hice unos ojos porque fue lo que se me ocu- rrió. Voy a un taller de arte hace 4 años, ¡me encanta dibujar! Este lo hice con fibras, pero en el taller trabajo con acrílicos y otros materiales”. Isabella Luz Soria (11 años, Villa Constitu- ción, Santa Fe)

Animales marínos “Voy a jardín, y paso a primer grado. Me acuerdo de que dibujé un pez, una ballena y un pulpo. Lo hice con crayón. ¡Gracias por ele- girme!". Zahir Michel Hechem (5 años, General Roca, Río Negro) CONVIVIENDO 27

Lectores

Ficcionario te de la sociedad, como si al trabajar toda su ¡Felicitaciones! Estimado Fernando Medeot: vida, cobrar un mínimo vital de jubilación Consulta para recibir la revista Quiero contarte que estando hoy en mi pelu- fuera suficiente. Donde deben hacer colas y ¡Buenas! Antes que nada, quería felicitarlos quera de siempre, tomo una revista Convivi- esperar horas para ser atendidos en clínicas, por la excelente revista “Piedra libre”. Soy de mos y encuentro una nota de una de sus sec- bancos, etc. Capital Federal, y por casualidad llegó a mis ciones que me llamó la atención por el título Cuando la palabra es lo que les “toca” vivir se manos un ejemplar, ya que soy docente de “La negra”. Dado que tenía unos minutos, me puso de moda. jardín y una madre la envió junto con otras dejé llevar por estas atrapantes líneas... Queremos una revolución, queremos un revistas. Quiero felicitarte por exponer esos detalles cambio, empecemos por los olvidados, los Leí el contenido y miré las imágenes, ¡y me de tu infancia en el interior. Esas vivencias marginados, los que están últimos en la lista. encantó! en Sampacho y esos viajes a Las Achiras, ¿Podemos crear una sociedad mejor? Sí. Quisiera saber cómo hacer o a dónde recu- lugar que me gusta mucho. Esos detalles Si el colectivo de la gente tiene un propósito rrir para poder recibirla. que exponés y la forma en que describís a tu mejor, avanzar hacia el bien. Desde ya agradezco su respuesta y nueva- madre me emocionaron hasta las lágrimas. mente ¡felicitaciones por tan buena revista! Cuando la peluquera me llamó al “sillón de Adelina Bustamante Atte. corte”, ya había terminado el artículo. Vol- ví de la peluquería y le conté a mi esposa lo Cintia Centurión emocionante que me resultó leerte… Desde Laboulaye ¡Hola, amigos de Convivimos! N. de la R.: Estimada Cintia, ¡muchas gra- Luis Ignacio Cruz Escobedo Mi nombre es Gladys Lepori, soy nacida en cias por tu mensaje! Podrás recibir la revista (Arias, provincia de Córdoba) Córdoba, tengo 63 años, 34 de feliz matrimo- suscribiéndote a ella en cualquiera de las su- nio, 3 hijos, 2 nietos y el tercero en camino. cursales de Naranja. ¡Saludos! Por supuesto ¡soy fanática lectora de Convi- Escribir vimos! Desde hace 24 años vivo en Laboulaye, Escribir es mi pasión. Muchas gracias, exce- soy comunicadora social (estudié en la ahora lente revista. Facultad de Ciencias de la Comunicación de Lectores/ la UNC) y profesora de Lengua y Literatura escritores Una sociedad mejor jubilada. Desde que recuerdo siempre sucedieron Me encanta la revista y siempre leo y com- Alguien revoluciones a lo largo de la historia. Las re- parto en el taller de literatura que coordino El ángel de la soledad voluciones traen consigo cambios, nuevas en el Centro de Jubilados los artículos de tiene placer y prominencia por mi ser, normas y conductas que la sociedad no está Agustina Boldrini y de Fernando Medeot. ahoga los naufragios del ayer preparada para recibir. Pero eso no significa También han sido parte de nuestro material cuando está cruzando los fuegos de mi corazón. que sea necesario. de lectura algunos cuentos y notas o cartas Mi alma desgarrada del abismo y del olvido ¿Las revoluciones de hoy hacen de este de lectores que sirven para reflexionar. renace en la absorta, fría e inhumana ex- mundo y sociedad un lugar mejor? Quiero A raíz de un diagnóstico médico y como un de- tensión de tu piel. creer que sí, aunque aún hay mucho por safío ante él, el año pasado comencé a cursar Kilómetros de angustia recorren mi cuerpo, mejorar. Pedir paz en las fiestas o en las ora- un taller de dibujo y pintura en la Escuela de anhelando un centímetro de tu compasión, ciones ya no es suficiente, hay que actuar, Arte de mi ciudad, donde descubrí que puedo el deseo se desteje con el pasar de los días, hay que hacer de estas revoluciones donde dibujar y pintar y que eso me hace muy feliz. recuerdo cómo tu corazón, el otoño pasado, se pide equidad e igualdad, empoderamien- Con todo afecto y respeto, ¡gracias por todo! estuvo hambriento de mi amor. to para las mujeres, no nos olvidemos de los niños, aquellos que claman una fami- Gladys Lepori Micaela Lucero lia, aquellos que aun en este siglo donde la (Laboulaye, Córdoba) tecnología y la ciencia avanzan no pueden terminar sus estudios primarios. Donde no pueden concentrarse en la clase, cuando sus estómagos se encuentran vacíos. Cuan- do al llegar a sus hogares, sus padres luchan Esperamos tus mensajes, día a día por progresar, y están sumergidos opiniones y sugerencias en en problemas cotidianos, donde lamenta- [email protected] blemente el trabajo escasea, y por ello, esos o por correo postal padres deben trabajar horas y horas, ausen- en La Tablada 451 (5000) Córdoba. tándose de la casa. No nos olvidemos de las personas mayores, la tristeza que genera el abandono por par- 28 LITERATURA: CONSAGRADOS

La Tierra en llamas

Fragmento de la nueva novela de Bernard Cornwell, el renombrado autor de la saga El último reino.

o hace mucho tiempo, me coloqué a espaldas de los copistas —¿Sabéis leer, mi señor? —preguntó el pasé por un monaste- de dedos entintados y eché un vistazo viejo, como quien no quiere la cosa, aun- rio. Ahora mismo solo a la tarea que se traían entre manos. que la ironía se notaba a la legua. N recuerdo que se alzaba Uno de ellos, un muchacho con aspec- —«En aquel mismo año —leí en voz en alguna parte de lo to de haragán, labios gruesos y un bo- alta, señalando el párrafo con el dedo—, que una vez fuera Mercia. Era un día cio más que acentuado, copiaba una un nutrido ejército de paganos recaló lluvioso de invierno. Volvía a casa con vida de san Ciarán que refería cómo de nuevo en Wessex, una horda mucho un grupo de no más de doce hombres. un lobo, un tejón y un zorro habían más numerosa que las que se habían vis- Lo único que buscábamos era un sitio aunado fuerzas para erigir una iglesia to hasta entonces, que devastó los cam- donde cobijarnos, un poco de comida en Irlanda. Si el joven monje era capaz pos y suscitó terrible tribulación entre el y entrar en calor, pero los monjes nos de creer tales patrañas, es que era tan pueblo de Dios de la que, gracias a Nuestro recibieron como si una cuadrilla de lerdo como su aspecto daba a entender. Señor Jesucristo, les libró lord Etelredo de hombres del norte hubiera llamado a El segundo escribano se dedicaba a algo Mercia, quien se llegó hasta Fearnhamme su puerta. Uhtred de Bebbanburg es- más útil: copiaba la donación de un te- al frente de sus tropas, inﬂigiendo una taba bajo su techo, y es tal el respeto rreno que tenía toda la pinta de ser una severa derrota a los infieles». ¿En qué año que impone mi nombre que supusie- falsificación. Los monasterios son muy ocurrieron tales hechos? —pregunté al es- ron que no tardaría en enviarlos al otro dados a inventarse antiguas cesiones cribano. mundo. para demostrar que algún remoto rey, –En el año de Nuestro Señor de 892, mi —Solo queremos un trozo de pan, un ya casi olvidado, donó en su día cierta señor —respondió el muchacho, atemo- poco de queso si os queda y un trago de y próspera propiedad a la iglesia con el rizado. cerveza. ¡No pedimos nada más! fin de obligar al legítimo dueño de la —¿Qué es, pues, lo que estáis copian- Al día siguiente llovía a cántaros; tierra a devolver el terreno o a satisfa- do? —insistí, pasando rápidamente los tanto, que parecía el fin del mundo. Así cer una cantidad desmesurada a modo pliegos del pergamino que reproducía. que me decidí a esperar que amainase el de compensación. —Un cronicón —repuso el anciano viento y el tiempo se tomase un respiro. La gente inculca a sus hijos que para monje, en su lugar—; los anales de Mer- Dando una vuelta por el monasterio, me llegar a ser alguien hay que trabajar cia, mi señor. Es el único ejemplar que encontré en un claustro donde tres mon- mucho y llevar una vida de privaciones. existe, y estamos haciendo una copia. jes de aspecto miserable copiaban unos Nada de eso: se trata de una estupidez Volví los ojos a la página que el joven manuscritos, bajo la atenta mirada de tan grande como creer que un tejón, un acababa de escribir. un fraile mayor, de pelo canoso y gesto zorro y un lobo capaces son de levantar —¿De modo que fue Etelredo quien li- hosco y amargado, que llevaba una esto- una iglesia. La mejor forma de hacerse bró a Wessex de aquel ataque? —pregun- la de piel encima de la sotana. rico pasa por que lo nombren a uno obis- té sin ocultar mi indignación. —No debéis distraerlos, señor —me re- po o abad de un monasterio cristiano —Así fue, mi señor —contestó el vie- convino desde el taburete en que estaba para, con todas las bendiciones del cielo, jo—, con la ayuda de Dios. sentado junto a un brasero, cuyo calor no mentir, trampear y robar a sus anchas, y —¿De Dios? —refunfuñé—. ¡Decid más llegaba, desde luego, a los escribanos. así llevar una vida regalada. bien con mi ayuda! ¡Fui yo quien libró —No puede decirse que las letrinas es- El tercer joven copiaba un cronicón. aquella batalla, no Etelredo! tén como los chorros del oro —repliqué. Retiré la pluma para ver lo que acababa El anciano monje se quedó callado; de escribir. ✉ [email protected]

Bernard Cornwell Nació en Londres en 1944 y actualmente reside en los Estados Unidos. Su serie dedicada a Richard Sharpe, que en España viene publicando Edhasa, lo ha convertido en uno de los escritores más leídos y de mayor éxito en el género de la novela histórica de El último reino, Svein, Los señores del norte, La canción de la espada, La Tierra en llamas. Editorial Edhasa. aventuras, condición que puso de manifiesto en el ciclo sobre la confuencia de sajones, vikingos y normandos en Northumbria.

30 PALABRAS CRUZADAS

uestro día a día está lleve artritis reumatoide. Los médicos le Palabras no de productos que son sugerían hacer tratamientos de hidro- vendidos por infinidad terapia en centros especializados, pero “registradas” N de firmas comerciales. Jacuzzi decidió adaptar una bomba de Y muchos de ellos son inmersión destinada a la agricultura nombrados por su marca: el Off (el repe- para convertirla en un dispositivo por- lente), el Casancrem (el queso crema), el tátil que se colocaba en las bañeras y Chuker (el edulcorante). generaba burbujas. Así nacían las ba- Ahora bien, ¿sabían que muchos tér- ñeras con hidromasajes. minos que pensamos que son palabras Por otro lado, el término “maicena” comunes en realidad derivan directa- (harina de maíz) tiene una curiosidad or- mente de marcas registradas? Lean y sor- tográfica. La marca registrada que le da préndanse: “tefón”, “granola”, “diésel”, origen es Maizena, sin embargo, cuando “curita”, “rímel”, “ping-pong”… se populariza y pasa a formar parte del Hay firmas que lanzaron al mercado diccionario, cambia la “z” por “c”, para productos cuyos nombres adquirieron respetar la regla ortográfica que dice que Agustina tal popularidad que el uso transformó delante de “e” y de “i” no se escribe con “z”. Boldrini estos sustantivos propios (escritos con Asimismo, la palabra “cuáquer” tam- mayúscula inicial) en palabras comunes bién adapta su forma al castellano, a (escritas con minúscula) que designan al partir de la firma Quaker. Este término Lic. en Comunicación Social. conjunto de objetos que comparten estas es tan popular que hasta tiene un dicho: Correctora de textos. características. “Es más bueno que el cuáquer”. Nadie Aceptadas “¿Sabían que muchos diría “Es más bue- por la RAE no que la avena en En la edición términos que pensamos copos”. actual del Diccio- nario de la lengua es- que son palabras comunes De boca en pañola, de la Real boca Academia Españo- derivan de marcas Además, se pue- la (RAE), pueden den detectar mu- contarse 80 térmi- registradas?”. chas más voces en el nos que proceden habla cotidiana que de marcas registradas. Entre ellos se en- no están reconocidas por la RAE, pero que, cuentran “jacuzzi”, “maicena”, “cuáquer” por su popularidad, son de uso frecuente. (además de los ya nombrados). Los ejemplos abundan, entre ellos: “cin- Las bañeras para hidromasajes se co- tex” (cinta adhesiva), “rolisec” (rollos de nocen como “jacuzzis” (con itálica, porque cocina), “tupper” (recipientes plásticos), según el diccionario es una voz inglesa). “savora” (mostaza). Más de una vez se puede oír que muchos Un caso interesante es el de la pala- dudan sobre la diferencia que existe en- bra “geniol” (de la firma Geniol). Mucha tre ambos términos ("bañeras con hidro- gente llama de esta manera a la aspirina, masajes" y "jacuzzis"). Lo gracioso es escu- término que también tiene sus orígenes char las respuestas que se ensayan para en una marca: Aspirin. La diferencia es definir los puntos que los distinguen, que la primera no está aceptada por la porque en realidad son sinónimos. RAE y la segunda sí. La palabra “jacuzzi” tiene su origen Lo cierto es que nadie recomendaría en 1956, en el invento de uno de los tomar una píldora de ácido acetilsalicíli- hermanos Jacuzzi, de la firma Jacuzzi co para detener un dolor de cabeza. Por Bros., dedicada a la producción de hé- lo tanto, démosles la bienvenida a estos lices y de tecnología para el campo. nuevos sustantivos comunes. Por aquellos años, el hijo de este se- ñor manifestaba síntomas de una gra- ✉ [email protected]

32 HISTORIAS Y PERSONAJES DEL DEPORTE

Jordan es un lguna vez pensé en cinco MVP de la temporada, seis MVP de lo extraordinario que las finales; si se es nombrado en el mejor debe ser vivir dentro del quinteto de la NBA en diez ocasiones, en dibujo animado A mundo NBA. el defensivo nueve veces, líder en robos Como jugador, téc- de balón durante tres años y un premio al nico y hasta espectador consuetudina- mejor defensor de la temporada. Y si des- rio, con un abono pago para todo el año, de 1983 apareció en la portada de la presti- en alguna ciudad de los EE.UU. giosa revista deportiva Sports Illustrated en Ni hablar como periodista de cada 50 ocasiones, todo un récord, además de evento. Y en ese marco, con la imagen ser designado deportista del año en 1991 y inalcanzable de Michael Jordan, para mejor atleta del siglo XX por ESPN. Eso no rivales y demás, discurrí de qué tema lo puede ser verdad. Pero lo es. interrogaría en una rueda de prensa al Michael Jeffrey Jordan nació en gran Air Jordan. Inmediatamente me di Brooklyn, Nueva York, el 23 de febrero de cuenta de que mi inquietud era la de un 1963. Osvaldo niño que admira a un gigante irrepeti- Anda por los 56 años. Desde chi- Wehbe ble. Y para tratar de sentarme cerca de su co alternó básquetbol, béisbol y fútbol figura, mi turno de reportero sería para americano, siendo apartado en un curiosear: “Hola, señor Jordan, momento para el deporte Periodista y relator deportivo. ¿qué tal fue jugar con Bugs del cual luego sería el más Bunny y el Pato Lu- grande de la historia por cas?”. Tal vez esa medir apenas 1,80. pregunta fuera de Cuando en la lugar, teniendo en Universidad co- cuenta al dios del menzó a mostrar básquetbol que esta- sus capacidades, ba enfrente contes- fue llegando en tando sobre los Chica- crecimiento natural go Bulls, Scottie Pippen, y de entrenamiento a Magic Johnson y Larry Bird, 1,98 y a 98 kilos en el pi- lo sacase del momento habi- náculo de su vida deportiva. tual. Y además lo haría darse cuenta Definido como ofensivamen- de mi amor por la ficción. Y es así. Me te imparable, pero además uno de los gustan mucho los dibujos y sostengo que mejores defensores de la historia, las gente como Jordan forma parte de ellos, calificaciones en uno u otro sector de la aunque no nos demos cuenta. cancha hablan de un jugador completo Me ha pasado con jugadores de fút- como jamás se vio. bol, mucho más cercanos a mi trabajo Por todo ello es que hago la formal cotidiano. promesa, si la vida me permite estar Maradona era para mí un ser de fic- cara a cara con él, de preguntarle cosas ción. Pero como logramos saber en el de su juego, de los equipos de club en final de la historia de Pinocho, terminó donde jugó y del Dream Team. No haré siendo un niño de verdad. Y Michael Jor- mención de Elmer Gruñón o Porky, Bugs dan no desentonaba en la película Space Bunny o Lucas. Jam junto a los Looney Tunes. Aunque ganas no me faltarían. Jor- Se es, al menos, casi de fantasía si dan es un dibujo que fue un hombre de se ganan seis anillos con Chicago Bulls, verdad. promediando 30,1 puntos por partido en toda su carrera, el mayor promedio en Ilustración: Pini Arpino la historia de la liga. También si se ob- tienen diez títulos de máximo anotador, ✉ [email protected]

34 PENSAR LA INFANCIA

as manos, las lágrimas Los amigos –que hoy son para siem- El olor y esa fragancia que in- pre– son la respuesta a todos los desafíos. dica el camino seguro a de la vida L una leche que calma to- En un rincón, ella sonríe; entre ami- das las hambres. Para gas, simula ignorarlo. Tiene la sonrisa más quien cumple cuatro meses, mamá es la hermosa de este mundo. Él domina su ti- respuesta a todas las fragilidades. midez y cruza entre la música estridente. El aire del boliche es denso y dulzón, mezcla Cinco pasos suyos por cada paso de él, de vapores de alcohol, calor y hormonas. caminando entre gente alta y apurada. Luces potentes, pulgares arriba, gui- El hijo presiente algo malo, y sucede: ños; y la multitud saltando, imparable. apenas soltó la mano, perdió conexión Él espera el momento para acercarse con el mundo. al rostro perfecto. Entonces las amigas Busca arriba, a los lados: papá se per- susurran suertes y se apartan. dió, llora. El miedo, todos los miedos, El verde de sus femeninos ojos ado- aparecen ahora; entonces estira los bra- lescentes es la respuesta a todas las mas- Enrique zos como queriendo medir su soledad. culinas vacilaciones. Orchanski A los tres años, todas las angustias son una: el abandono; y está ocurriendo. De “Una fuerza más y nace”, reclama el pronto cree escuchar la voz (esa voz) entre médico con voz de médico. Una más, como Médico pediatra y neonatólogo, docente la marea humana. Parece su padre, ¡que si no bastaran las anteriores. Mi mujer ja- universitario, padre de dos hijas; autor de li- sea él! Sí, es su rostro. dea, transpira, putea bros sobre familia, infancia y adolescencia. Se abrazan, se recu- y puja. Ahora sí, el peran y huyen de este “Fragilidades, temores, bebé llega a nuestros lugar que huele a sudo- brazos. Líquido que res, a aliento ácido y a dudas, desafíos, cae, sangre, lágri- humo de colectivos. mas y desinfectante: A esta edad, papá vacilaciones y ruegos una mezcla que huele es la respuesta a to- acumulados”. como ninguna otra. dos los temores. Queremos verla, abrigarla, reconocer- Terminó la adaptación. En el umbral de la. Saber cómo se hace para amarla. Y es- la sala de cinco, los papás la despiden: todo tos olores penetrantes insisten en inundar va a estar bien. La seño estira los brazos, y nuestras narices de padres novatos. Mi mu- entonces ella piensa: “¿Hay que decidir?”. jer tiembla, ¿o soy yo? Otros chicos y chicas –todavía no son El llanto del bebé es una primera res- amigos– también aprietan manos, pica- puesta a nuestros ruegos. portes o una reja. Olores a delantal recién planchado, a masa de sal, a témperas y a A nuestra edad, los olvidos importan. cartulinas: eso respirarán este año. No queremos olvidar nombres, llaves ni La voz de la seño es la respuesta a sus anteojos; sí nos importa que nos olviden. dudas. Entra. Anhelantes, disfrutantes, somos abuelos por los nietos y somos abuelos Final de fútbol en el cole; se juegan por la edad. los últimos tensos minutos. Un equi- Y cuando la memoria vacila y el paso po resiste; el otro, mejor y más fuer- se hace lento, a mano quedan los olores te, pierde. Los cuerpos destilan olores de vida; que no son sino fragilidades, íntimos, agrios, heroicos. Las arengas temores, dudas, desafíos, vacilaciones y crispan el final, eterno para quienes ruegos acumulados. van ganando. Al final no importaban las respues- El árbitro termina el partido; enton- tas; sí, las preguntas. ces surge un mágico silencio lleno de abrazos. ✉ [email protected]

36 REFLEXIONES

on las 8:40 de la malos alumnos deben interpretar. Mien- El día decisivo ñana del tercer mar- tras todo esto sucedía en las aulas –que tes de noviembre. Los nadie abandona hasta que concluya S despiden familiares y la prueba para evitar filtraciones y en amigos que les desean las que los maestros utilizan un calza- suerte y rezan por ellos. Luego de sudo que no produce ruidos que puedan perar escáneres y revisiones exhausti- molestar a los alumnos–, los padres y vas, se desprenden de teléfonos celu- familiares rezaban en los alrededores lares y relojes, en fin, de todo. Solos, de las escuelas o en los templos en una se dirigen nerviosos a ocupar su sitio. tensa espera. ¿Se trata de viajeros en un aeropuer- La trascendencia que tiene el examen to? No. Quienes están por sentarse en para la vida de los jóvenes coreanos es sus bancos son los alumnos coreanos, enorme, porque en esa oportunidad se que, como todos los años en la misma determina no solo si lograrán el ansia- fecha, se disponen a rendir el suneung, do acceso a la universidad –ingresa el 70 el temido examen con el que conclu- por ciento de quienes concluyen la edu- Guillermo Jaim yen sus primeros doce años de estudio. cación media–, sino a qué institución Etcheverry Se han preparado para ese momen- podrán hacerlo. El objetivo es ubicar- to durante toda su vida. Así lo relata se en el 2 por ciento que ingresa a una Eun-suh: “Voy a la escuela a las 7:30 de las tres más prestigiosas, conocidas Médico, científico y académico; rector de la para estudiar, las clases comienzan a como las “SKY” (Seúl, Korea y Yonsei). Universidad de Buenos Aires entre 2002 y 2006. las 9:00 y se pro- De eso depende su En Twitter: @jaim_etcheverry longan hasta las futuro, el tipo de 17:00. Al regresar trabajo que conse- a mi casa, como “Los excelentes guirán y, en gene- algo y me voy al resultados dependen ral, su situación hagwon hasta la social. Por eso, medianoche”. Los de las expectativas los jóvenes y sus hagwon son insti- familias entien- tutos privados en de los padres y de los den que el suneung los que niños y constituye una jóvenes se ejerci- propios estudiantes”. instancia decisiva tan hasta el ago- para sus vidas. tamiento. Los do- Observada mingos Eun asiste a un dokseosil, o sala desde nuestra cultura, la presión que de repaso, pequeños cubículos diseña- ejerce la sociedad coreana sobre sus dos para facilitar el aislamiento nece- jóvenes resulta exagerada, y posible- sario para estudiar. mente lo sea. No parece sensato pro- El complejo examen dura nueve pugnar este sistema como un modelo horas y, para facilitar la llegada de los a seguir por nosotros, ya que es im- 595.000 jóvenes –casi todos de 18 años– posible trasplantarlo a una sociedad que se presentaron el 15 de noviembre tan diferente. Sin embargo, el relato pasado, los negocios permanecieron confirma que los excelentes resulta- cerrados hasta más tarde, la bolsa co- dos educativos, en este caso los obte- menzó sus actividades una hora des- nidos por los coreanos, dependen de pués de lo habitual y las sirenas dela- las expectativas de los padres y de los taban a los policías que llevaban a los propios estudiantes. Sobre todo, refle- alumnos retrasados por la congestión jan el esfuerzo que se esté dispuesto a del tránsito. Es más, entre las 13:05 hacer para aprender. Un esfuerzo que, y las 13:40 se suspendieron los despe- entre nosotros, muy pocos aceptarían gues y los aterrizajes de aviones en los realizar. aeropuertos del país para no interferir con la lectura de un texto en inglés que ✉ [email protected]

38 FICCIONARIO

o juro, mi vida. Puse todo vocablos, esperando una revelación lin- Búsqueda mi esfuerzo en buscar güística en sus piadosos sermones. las palabras más evocati- Fui al cine siguiendo la saga de las frenética vas, las más luminosas, sombras oscuras y liberadas de Grey, re- L las más aterciopeladas, volví los viejos VHS y CD tratando de con- aquellas que me permi- ciliar el milagro de las palabras de Diario tieran expresar, simplemente, cuánto te de una pasión, Ghost, la sombra del amor o El lado amo. oscuro del corazón. Hurgué en los anaqueles de volumino- Maratoneé por Netfix, eligiendo todas sas bibliotecas, bajando libros de los auto- las series que empezaban con “amor”. Lue- res más famosos. Leí completo a Bécquer, go seguí con “pasión” y hasta me animé Benedetti, Baudelaire, Borges y las herma- con las películas de Tinto Brass. nas Brontë, solo por citarte el catálogo de la Revisité a mi profesora de coaching, pre- “B”. Hasta me di el lujo de repasar los poe- tendiendo estímulo en sus sanas arengas. mas apócrifos de Silvio Soldán. Hice un taller literario, solo con el fin de po- Googleé sinónimos en Internet, alter- der articular los vocablos perdidos. Fernando nando frases célebres de personalidades Caminé todas las bahías del lago San Medeot del mundo con diccionarios de metáforas y Roque rastreando botellas con mensajes es- metonimias. Stalkeé los perfiles de Esmeral- critos por amantes atormentados. da Mitre, Wanda Nara, Jacobo Winograd, Repasé viejos textos en diarios de otras Familiero. Licenciado en Comunicación, publi- Alejandro Fantino y Sofía Gala, para extraer épocas, escudriñando el espacio del correo citario, docente, agnóstico, soñador. Fanático sus pensamientos sentimental o los de Serrat, Federer, Benedetti y el buen cine. más profundos. consejos de Tita Me- Sin poner pau- rello a las mucha- sa, escuché todas “Lo juro, mi vida. Puse chas despechadas. las canciones de todo mi esfuerzo en Miré repetidas Calamaro, Serrat, veces al cielo, por Sabina, Cerati e, in- buscar las palabras más si un avión escribía cluso, le hice un es- con humo un afo- pacio a Arjona, sin evocativas”. rismo para la eter- dejar de lado una nidad. necesaria revisión Pedí las graba- de las letras de Ulises y el Loco Amato. ciones de las radionovelas de Jaime Kloner Recorrí acupunturalmente todos los y Ana María Alfaro, buscando frases amo- rincones de la ciudad, tratando de descu- rosas de “Nazareno Cruz”, aun aquellas dic- brir ocurrentes grafitis que me iluminaran. tadas por el mismísimo Satanás. Me introduje en museos para que los gran- Hasta recurrí a la ayuda de un amigo des maestros del arte susurraran una frase especialista en criptografía para descifrar inmortal. frases en sumerio, sánscrito o hebreo pen- Senté mi cuerpo y vi por la tele –¡com- tecostal, escritas en ocultas ruinas del pa- pletas!– las mejores telenovelas turcas y sado de la humanidad. mejicanas, aquellas cuyos nombres remi- Te juro que lo intenté. tían a las pasiones animales que mueven el Pero nada. No encontré las palabras mundo. De reojo, les concedí algunos mi- justas. nutos a las trasnoches de los pastores brasi- Hasta que, como siempre sucede en las leños, buscando el texto superador. búsquedas inclementes, llegó el momento. Hice cursos y seminarios con seguido- Tuve una suerte de epifanía y de la oscuri- res de Jorge Bucay, clamando por frases de dad surgió la luz, la bendición que metió autoayuda que abrieran mi mente. en mi cabeza la frase correcta, los fonemas Escuché los cantos tribuneros, esos que adecuados para manifestar mi pasión: “Fla- declaran su afecto incondicional por las dica, te requeterrecontracago amando...” visas deportivas. Consulté con catequistas de inspirados ✉ [email protected] ESPACIO DE PUBLICIDAD 39

Protección para toda la familia

Verano es sinónimo de sol, agua, aire libre. Y también es la estación en la que debemos cuidar especialmente nuestra piel. Lociones, cremas, aceites y bronceadores para disfrutar en familia, disponibles en los principales comercios.

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ué distintas habrían cayó herido aprisionándole la pierna y Febo asoma sido nuestras infan- dejándolo a merced de cualquier ata- cias y nuestros entu- cante. Cuentan que justo cuando un siasmos patrióticos si enemigo iba a clavarle su bayoneta, el Q antes de enseñarnos de puntano granadero Baigorria lo ma- memoria la Marcha de drugó y lo atravesó de lado a lado. Otro San Lorenzo nos hubieran explicado por granadero, el afrodescendiente Juan qué se libró aquel combate, qué intere- Bautista Cabral, correntino como San ses estaban en juego o, aunque sea, qué Martín, pudo liberarlo y salvarle la vida quería decir “Febo”. Nos tendrían que a costa de la suya. En apenas quince mi- haber dicho que las fuerzas españolas nutos de combate los realistas fueron de Montevideo llevaban adelante una barridos y dejaron en torno al convento férrea resistencia contra el Gobierno de 40 muertos, 14 heridos y prisioneros, 2 Buenos Aires y constituían un verda- cañones, 40 fusiles y una bandera. El dero peligro para la continuidad de la objetivo militar había sido cumplido: revolución. defender el Litoral desde Zárate hasta Para frenar estas amenazas, a prin- Santa Fe. Felipe Pigna cipios de 1813 se les encomendó a los San Martín le solicitó al Triunvirato granaderos de San Martín su primera que atendiera la situación de las viu- misión. Debían defender las costas del das y las familias de los muertos en el Historiador, profesor de Historia, escritor; Paraná, atacadas por los españoles, que combate: “Como sé la satisfacción que director de la revista Caras y caretas y de trataban de ali- tendrá V.E. en elhistoriador.com.ar. viar el bloqueo al recompensar las puerto de Monte- “A principios de 1813 se les familias de los in- video haciendo lo dividuos del regi- que mejor sabían: encomendó a los granaderos miento, muertos robar ganado y sa- en la acción de San quear los poblados de San Martín su primera Lorenzo, o de sus de la costa, con lo misión: defender las costas reclutas, tengo el que causaban gra- honor de incluir ves daños a la eco- del Paraná”. a V.E. la adjun- nomía regional. ta relación de su San Martín, que esperaba ansioso número, país de nacimiento y estado. la oportunidad de entrar en combate, No puedo prescindir de recomendar realizó un prolijo trabajo de inteligen- particularmente a V.E., a la viuda del cia y pudo confirmar las sospechas de capitán Justo Bermúdez, que ha que- Paso. Ordenó a sus espías seguir el mo- dado desamparada con una criatura vimiento de la escuadra por tierra e ins- de pecho, como también a la familia taló su cuartel general en el convento del granadero Juan Bautista Cabral, de San Carlos, cerca de la posta de San que, atravesado con dos heridas, no se Lorenzo. Allí los esperó y los dejó venir. le oyeron otros ayes que los de ‘Viva la Era la mañana del 3 de febrero de 1813 patria, ¡muero contento por haber ba- cuando Febo asomó y unos 300 realistas tido a los enemigos!’; y efectivamente a desembarcaron para realizar sus habi- las pocas horas falleció, repitiendo las tuales tareas de saqueo. Pero esta vez la mismas palabras”. cosa sería distinta: San Martín ordenó Políticamente, el triunfo de San un ataque envolvente y los enemigos Lorenzo aumentó el prestigio de San fueron empujados hacia el río. De nada Martín y disipó todas las dudas de quie- les sirvió el paso redoblado del que ha- nes, como Rivadavia, desconfiaban de bla la famosa marcha. su larga permanencia en los ejércitos En medio del combate, la vida del españoles. jefe corrió serio peligro. Su caballo, que como se sabe no era blanco sino bayo, ✉ [email protected]

42 REPORTAJE En octubre pasado presentaron Opuestos en el Luna Park, show con el que están girando por todo el país. El mes que viene se vestirán de anfitriones cuando en San Salvador de Jujuy se dispongan a desenterrar el carnaval, la ceremonia más esperada del año.

Por Marité Iturriza Fotos Patricio Pérez REPORTAJE | Los tekis

altan diez minutos para las once de la mañana. El micro de Los Tekis baja de la ruta que une Córdoba F con Ascochinga justo a la altura de Salsipuedes, enfila hacia la entrada del hotel y estaciona despaciosamente. El sol pega casi perpendicular sobre el asfal- to y solo da tregua debajo de los árboles. Como en cámara lenta, irán bajando uno a uno los 20 integrantes del equipo que asiste al grupo jujeño que transformó el carnaval en una celebración continua. Uno de ellos, Sebastián López –primera voz–, se sumará más tarde en un vuelo demorado desde Buenos Aires. Cuando terminen la entrevista, las fotos, el almuerzo y las canciones –que no dejarán de sonar todo ese tiempo– se subirán de nuevo al intermi- nable colectivo blanco rumbo al sur de la provincia. A la noche, en Sampacho, a 300 kilómetros de allí, los estará esperando su público. Con ellos viajan sus canciones, las letras, los rituales, las luces, el vestuario, los sonidos que hacen que su música suene exactamente a ellos. Para lograrlo, trabaja- ron mucho durante estos últimos 25 años. Sebastián López, Juanjo Pestoni y Mauro Coletti ya se juntaban a tocar en San Sal- vador de Jujuy. De chicos, iban a la Pelu- quería de los Hermanos Chañi (músicos y peluqueros), una verdadera escuela de música no solo para ellos, sino para numerosos solistas y grupos que frecuentaban el lugar y que luego lograron proyectarse, como Luna Jujeña o los Inty Huayra. Debu- taron oficialmente en 1991, en el Festival de la Serenata a Cafayate, donde resultaron ganadores de la Preserenata, pero fue en el 95 cuando subieron a la escena nacional al recibir el premio Consagración en el Festi- val de Cosquín. Ese año grabaron su primer disco y, poco después, con la incorporación val, cuando uno celebra la cosecha. Por eso mos un evento que empezó siendo “La Peña de Walter Sader y Pucho Ponce, ingresaron muchas comparsas van con las plantas de de Los Tekis”, pero el carnaval sigue todo el en una nueva etapa. maíz. Y después toda la parte de la festivi- día, la peña es parte de todo lo que pasa. Ahora, entre mate y mate, la historia del dad, donde uno saca el diablito bueno, lo grupo y sus visiones van tomando forma. divierte durante tres días y después lo vuel- Desde el comienzo impulsaron su peña. ve a enterrar. Creo que lo más significati- ¿Por qué eligieron ese formato? En estos años, ustedes construyeron una vo es que uno es parte del carnaval. No va Juanjo Pestoni: La verdad es que nosotros identidad muy fuerte ligada a Jujuy, la Pacha- a presenciar un espectáculo. Somos todos queríamos estar en carnaval... [risas]. mama y el carnaval. ¿En qué se diferencia la parte, y mucha gente se prepara durante Mauro: Era la época en que Norberto celebración jujeña de las del resto del país? todo el año para abrir las puertas de sus ca- Baccon era nuestro representante. El ve- Mauro Coletti: La diferencia más grande sas y ofrecer lo mejor que tiene. rano es la fecha más fuerte del folklore, tiene que ver con el ciclo agrícola, que em- Walter Sader: Somos Jujuy. Y Jujuy es Pa- teníamos que ir a tocar a los festivales, pieza en agosto con la Pachamama, el mes chamama y carnaval. Siempre lo hemos pero nos perdíamos de disfrutar el car- donde uno le agradece a la tierra, le pide, difundido, porque es un hecho único, dife- naval desde adentro. Nosotros tenemos le hace una ofrenda, y termina en carna- rente a todos. Y dentro de esa fiesta, hici- nuestra propia comparsa, nos disfrazamos

44 CONVIVIMOS Febrero 2019 de diablo, desenterramos el carnaval, ha- Yo empecé la facultad, los chicos estaban cemos la invitación a la tarde, recibimos a terminando el secundario [por Sebastián la gente, compartimos, y todo eso lo per- y Mauro], sin embargo, en nuestra cabeza díamos. Así que la peña empezó como un siempre estuvo la música. Ahí conocimos “Nosotros supimos pretexto para poder mantener la estructu- a Walter y a Pucho, que son cordobeses, y ra. Y empezó en Humahuaca en un restau- empezamos a estudiar música con profes adquirir un concepto que rante para 200 personas. Después fuimos a particulares. Tilcara, y desde hace tres años lo estamos Mauro: Íbamos a todas las peñas, y es algo va más allá del disco haciendo en San Salvador. Fue creciendo que nos sigue nutriendo. o la canción, que es el de una manera abismal. Juanjo: Están dentro de nuestro ADN. Walter: Sí, con Vamos a Andar [el grupo concepto de show”. ¿La peña los encontró siendo estudiantes que formó junto a Omar Gómez en el 82] sa- en Córdoba? líamos a las peñas; también estaba el Dúo Juanjo: Sí, el pretexto fue estudiar, pero Coplanacu. De hecho, Rally [Barrionuevo] ya sabíamos que queríamos hacer música. salió de la peña de los Copla. Las peñas si-

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guen siendo un faro. luquería de los Hermanos Chañi, donde Mauro: Es la previa. Después de las peñas aprendimos a tocar, enseñaban gratis a viene el festival. todos los chicos. Era el lugar de encuentro de músicos de folklore, tango, música ¿Quiénes fueron sus referentes musicales? tropical… Nos criamos entendiendo que Juanjo: Nuestros referentes tienen que la música era una sola. Hoy estamos muy ver con la música andina, grupos como contentos de que en festivales te encuen- Markama, y más para el lado de Bolivia tres con alguien que canta tangos, otro que también; en Jujuy, Los Changos del Huai- hace rock y otro folklore. En eso, creo que co, por ejemplo. hemos tirado puentes. Mauro: Con la entrada de Pucho y Walter en el 95, creo que se terminan de redondear ¿Cómo es el proceso de creación? Los Tekis. De venir de una raíz folklórica Walter: Individual. Sebastián es el que muy arraigada que tiene que ver con lo an- más compone, después el proceso colectivo dino, ellos con sus diferentes experiencias se da en el ensayo, en la producción y en lo musicales, terminan de redondear lo que que va a quedar del tema. Por eso siempre somos ahora. la composición es más personal, más ínti- Pucho Ponce: Hasta ese momento, era un ma, de Seba o de quien componga, Mau- grupo solamente instrumental. A partir de ro en su momento, Juanjo, yo… Nosotros nuestra entrada, cuando comenzamos con supimos adquirir un concepto que va más las tratativas de grabar un disco, nos em- allá del disco o la canción, que es el de show. pezamos a diferenciar de los grupos pura- Pensamos en el show desde que partimos mente instrumentales. Ahí es donde casi del tema. Eso nos obliga a usar mucho más sin querer designamos a Sebastián como la imaginación, a pensar el video adentro cantante. del disco y eso adentro del show.

¿Vos venías de otras experiencias? ¿En qué momento se dieron cuenta de esa Pucho: Había hecho un poco de todo [ri- necesidad? sas], pero esos últimos años había estado Mauro: Fue un proceso, pero creo que mu- viviendo en Italia. La última experiencia cho tuvieron que ver Pancho Sarmiento había sido a través de la música centroame- [histórico jefe técnico del Teatro San Mar- ricana, un poco de salsa, música folklórica tín, en Córdoba] y Rafael Reyeros [pin- de Colombia, Venezuela, Nicaragua. tor, escultor, escenógrafo]. En Cosquín fue donde montamos un show realmente No le tuvieron miedo a la mixtura de gé- guionado, pensado, cuidando todos los neros… detalles. Ahí empezamos no solamente a Juanjo: Es que tiene que ver también con despegarnos del sonido de otros grupos que nuestra edad, con lo que escuchábamos. estaban en la misma línea –como Marka- SOBRE CUATRO RUEDAS Yo creo que cuando llegaron Pucho y Wal- ma o Los Kjarkas–, sino a ver la cuestión ter, nos hicieron conocer otro tipo de mú- estética, el vestuario, a tematizar el espec- “Arriba del micro somos una gran fa- sica. Pero fundamentalmente lo que cada táculo. Que todo tuviera que ver, desde el milia”, dice Walter Sader cuando habla uno escucha y después vuelca en un ensa- arte hasta cómo tiene que estar ploteado el del equipo, de sus compañeros de ruta, yo, los referentes particulares de cada uno, colectivo. de quienes los acompañan y asisten son los que cuentan a la hora de buscar un Juanjo: Cuando uno empieza a pensar, co- todos los días, especialmente cuando horizonte musical. Y en los 90, nosotros mienza a pensar en el último destinatario están de gira. El verano es tiempo de éramos fanáticos del rock… de ese pensamiento, que es el show siempre. festivales y son muchas las anécdotas Walter: Pero no era una cuestión de género acumuladas. Una de ellas sucedió vol- musical, sino de sonido. Nosotros siempre En plena era digital, hay un auge de los viendo de Río Negro rumbo a Cosquín. hicimos una búsqueda con respecto al soni- shows en vivo… En medio de la ruta se les pinchó un do, no respecto al género. Sabíamos lo que Juanjo: Aparece como contradictorio, por- neumático y no llevaban auxilio. La queríamos hacer, pero no cómo queríamos que hoy la gente, nosotros mismos, esta- suerte quiso que justo pasaran por allí sonar. Entonces, la búsqueda siempre fue mos buscando eso que se llama vivir una Los Nocheros, quienes, entre broma y por el sonido. El género lo teníamos claro, experiencia más allá de la tecnología. broma, les solucionaron el problema. hacemos música andina. Siempre fue apor- Mauro: Lo que pasa es que hay que crear Todavía hoy se sigue reproduciendo el tarle sonido al género, pero otro sonido…, momentos y situaciones, que la gente ten- video que ambos grupos compartieron por ahí un poco más latino, más roquero… ga la necesidad de ir a presenciarlos. con mucho humor en las redes. Gajes Cuando lo logramos, dijimos “Ya está”. Walter: Es muy particular el folklore, la del oficio. Mauro: La música es una sola. En la Pe- gente quiere conocer. Vos escuchás a Los

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Copla y decís “Quiero ir a la peña, quiero co- produce eso. A nosotros nos sorprende ir a carga de la administración. Antes, ese papel nocer Santiago”. El folklore te lleva al lugar Buenos Aires y que la gente haga la Pacha- lo cumplían los representantes. del origen. Un grupo de rock o el tango te mama. Empezó a tomar conciencia de lo Walter: En realidad, hacemos las veces de sugieren una ciudad, que es Buenos Aires. que es la tierra, hay una mirada hacia la na- un directorio, y todo el equipo se mueve en La música popular tiene eso: te da ganas de turaleza, a cuidar nuestros recursos. función de lo que nosotros proponemos, y conocer el origen. cuando nos deliramos un poco, nos dicen: Mauro: La gente necesita vivir historias. Hoy son una pyme con 30 empleados. ¿Cómo “No. Te pasaste un par de pueblos…” [risas]. Quiere que alguien le cuente y sentirse manejan sus roles? Juanjo: Tenemos distribuidos los roles: Seba parte. No es solamente subir al escenario y Juanjo: Todos los grupos necesitan encua- en la parte musical; Mauro en la visual, es- mostrar lo bien o mal que tocás. drarse en algún sentido para poder trabajar. tética, del show, las pantallas; Pucho prepa- Juanjo: Cuando las cosas son genuinas, se Nosotros tenemos una persona que se en- ra los viajes, se encarga de que tengamos

48 CONVIVIMOS Febrero 2019 todo; con Walter nos dedicamos más a la pués llegábamos a Añatuya y la gente esta- Mauro: Creo que es el momento en que hay producción y lo administrativo. ba esperando también a los bailarines, la que tener esperanza. Siempre hemos sido de Pucho: Pero todos decidimos todo. ropa… Entonces, a partir de ahí, decidimos tirar buena onda, energía positiva. No que- ir a todos lados con el mismo espectáculo, el da otra que ir para adelante. ¿A todos los shows van siempre con los mis- mismo tiempo, todo. Walter: Siempre, cuando hubo crisis, nos mos recursos? Walter: Y llevamos todo nosotros, por eso la pusimos más las pilas, porque sabemos que Mauro: A todos igual. Eso creo que fue una estructura es tan grande. a la gente también le cuesta más. decisión acertada de hace casi diez años. Juanjo: Inconscientemente, hemos encon- Porque nosotros dábamos shows como el que ¿Son de los que redoblan la apuesta en épo- trado la oportunidad en la crisis. hicimos con Pancho Sarmiento en Cosquín, cas de crisis? Mauro: Y le agradecemos a la gente. que veía todo el país por televisión, y des- Juanjo: Sí, siempre.

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¿Con qué cosas no transarían nunca como músicos? Walter: Nunca nos pusimos límites. Mauro: Al ser grupo, hay mucha amplitud. Después, cada uno tiene su perfil. Walter: Somos diferentes, pensamos diferente y hemos hecho de esa diversidad interna un valor. Tuvimos que encontrar esa vuelta y darnos cuenta de que somos un grupo de laburo. A nosotros nos contratan y vamos a trabajar, sea la campaña de quien sea. Hay grupos que toman una decisión en un sentido porque piensan igual todos. Nosotros hemos crecido en la diversidad. Y tenemos muy claro que contamos con una estructura muy grande que debemos bancar y que tenemos que salir a laburar. Pucho: Hemos aprendido a convivir, a con- ciliar todo en un solo proyecto, y eso es muy importante. Juanjo: Cada uno encontró el punto en co- mún en la identidad positiva.

¿Qué le pedirían hoy a la Pachamama? Mauro: Agradecerle lo que tenemos cotidia- namente. Juanjo: Cada vez que me arrodillo con mi familia, le pido que me enseñe a ser mejor persona, a crecer, y por ahí la tierra te ense- ña muchas cosas, y agradezco. Pucho: Fundamentalmente, agradecer cada mañana estar con las personas que uno quiere. Walter: Cuando te arrodillás frente a la tierra es como un agradecimiento y a veces, también, como un pedido de igualdad. Me gustaría que todos pudieran tener lo mismo, es algo que me planteo para el mundo que viene.

Carnaval es sinónimo de… Juanjo: Compartir la alegría. Mauro: De abrir las puertas de la casa; en nuestro caso, de la peña, que es nuestra casa, somos anfitriones. Como decía Walter, Los Tekis son una consecuencia dentro de lo que pasa en el carnaval. El carnaval es eterno, con peña, sin peña, de generación en generación. Nosotros lo único que hemos hecho es dar a conocer eso para que la gente lo viva y entienda el porqué.

Agradecemos a Orfeo Suites Salsipuedes (www.orfeosuites.com.ar) por su colaboración en esta nota.

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52 INFORME ESPECIAL

La creatividad: ¿Es innata o adquirida?

Desde el arte hasta la empresa, la creatividad es una cualidad muy valorada. Referentes de varias disciplinas debaten si este talento es innato o se puede aprender.

Por Yamila Garab Ilustraciones Laura Fernández Saad

s una evidencia de la la explosión de la creatividad”. con un recuerdo: “Una vez, en La Haba- realidad que existen También, la arquitecta Mónica Ber- na, vi un disco de vinilo semicortado en personas más y menos tolino, profesora titular de la Univer- cuatro partes y sujeto por su agujerito al creativas. Se advierte sidad Nacional de Córdoba, le atribuye eje de un motor eléctrico: alguien lo ha- E día a día en el trabajo, una importancia crucial a la formación bía transformado en un ventilador. Hay en el aula y en la vida adquirida, pero está bien lejos de consi- otros que, en cambio, solo verán el disco cotidiana. Sin embargo, no es fácil defi- derarla como un bien que se adquiere en y a lo sumo se les ocurrirá apantallarse nir en qué consiste exactamente la crea- forma pasiva: “En el acto creativo pone- con su tapa de cartulina”, cuenta. Y agre- tividad: si es un don innato que algunos mos en juego tanto lo aprendido a través ga: “El creativo es aquel que percibe las poseen por naturaleza y otros no, o si, de la educación formal como las propias relaciones posibles entre cosas distantes por el contrario, es algo que se puede y heterogéneas, que sustituye una cosa aprender o adquirir. Y, en ese caso, ¿dón- por otra y así genera consecuencias ines- de y cómo hacerlo? “El creativo percibe las peradas”. El neurólogo Facundo Manes, presi- Chaves tiene tomada una postura dente de la Fundación Ineco, explica que relaciones entre cosas bien firme sobre cuáles son las condicio- existen básicamente dos formas de resol- distantes y heterogéneas, nes para ser creativo: “Hace unos años, ver problemas: “La forma lógica, propia en un evento académico sobre creativi- del pensamiento lento y repetitivo, y la sustituye una cosa por otra dad, un científico, antropólogo y psicó- intuitiva, cuando se activan las áreas de logo con quien compartí un panel expli- la imaginación y la asociación”. En el y genera consecuencias có cómo la capacidad creadora depende momento del acto creativo la actividad inesperadas”. del funcionamiento de las neuronas y la neuronal en el cerebro se encuentra “en velocidad con que estas se vinculan en- un estado oscilatorio que posibilita la Norberto Chaves tre sí, que es distinta en cada persona, sincronización entre grupos neuronales y eso hace que cada uno tenga su propia de la misma área de la corteza cerebral experiencias de vida, los aprendizajes capacidad de asociar ideas y estímulos”, o de áreas distantes entre sí”. Pero, más informales y lo que cada uno de noso- sostiene. allá de esta descripción, advierte que, si tros hizo con todo eso”, opina. Además, A su vez, Julio Oropel, presidente de bien existe una carga genética que pre- explica que, en su profesión, “la creati- Diseñadores de Interiores Argentinos dispone al talento creativo, “es el factor vidad no consiste en tratar de hacer algo Asociados (DArA), aporta otra definición sociocultural el que juega un rol central, disparatado o lo que nadie antes jamás de la creatividad: “Crear tiene que ver con porque el acceso a experiencias de distin- hizo para ser original, sino de mirar de dar respuesta a algo. Cuando creamos es ta naturaleza remodela las conexiones una forma distinta lo que nos rodea”. porque hay un desafío por resolver o una cerebrales necesarias para generar las so- Por su parte, el ensayista, consultor necesidad que satisfacer, que puede pro- luciones innovadoras”. Por lo tanto, con- y docente Norberto Chaves, radicado venir de otro o de uno mismo; pero siem- cluye que son “el contexto y los factores hace varias décadas en España, ejempli- pre existe una causa previa y la creación sociales” los que pueden “estimular o no fica su noción de lo que es la creatividad es su consecuencia”. Además, opina que

INFORME ESPECIAL | La creatividad: ¿Es innata o adquirida?

la capacidad creadora siempre está en pero en general las técnicas se pueden función del bagaje cultural que cada uno adquirir y aprender. Lo más importante tenga: “Podemos crear porque sabemos es tener la paciencia que requiere todo observar lo que hay a nuestro alrededor, proceso creativo: horas de mirar un bloc porque todo eso queda grabado en esa en blanco y poder manejar la frustración suerte de archivo de imágenes que cada cuando no se consigue el resultado de- uno posee, y tiene que ver con la capaci- seado o nos rechazan lo que creamos”, dad de utilizar todo ese arsenal de datos e advierte. imágenes con que ya contamos”. Rezzónico reivindica el método del A su vez, desde el terreno puro del juego, la exploración lúdica y la observa- arte, la fotógrafa y realizadora audiovi- ción como motores de la innovación. Lo sual Paola Spalletti, que dicta cursos y ejemplifica con un caso que ilustra cómo Esbozo de un talleres de creatividad en el Teatro Ciu- es posible utilizar una tecnología que ya dad de las Artes y el Centro Cultural Es- existe para usos no previstos: cuenta que top ten creativo paña Córdoba, entre otros sitios, opina un alumno de Brother adaptó una he- que la creatividad, lejos de ser un don rramienta del programa Photoshop para 1. Albert Einstein (1879-1955). Físico. o un talento que poseen unos pocos, es crear un sistema de diagnóstico del dal- Revolucionó las ciencias exactas con su una capacidad innata de todos los seres tonismo. Teoría de la Relatividad. humanos, más allá de lo que cada uno También el ingeniero industrial, 2. Leonardo Da Vinci (1452-1519). Ar- haga con ella. “Nuestra sola existencia consultor de empresas y conferencista tista y creador multifacético, autor de La es un hecho creativo, un acto de fe, y Federico Fros Campelo, autor del libro El Gioconda. cualquier pensamiento o refexión, lle- genio que llevamos dentro (Ediciones B, 2018), 3. William Shakespeare (1564-1616). El vados o no a la acción, afectan a nues- confía en que la creatividad, más allá de mayor dramaturgo de la historia, autor de tro entorno. Se trata de ser conscientes los talentos innatos, puede ser el resul- Hamlet. de nuestra condición creadora, creer en tado de un entrenamiento específico. 4. Sigmund Freud (1856-1939). Fun- ella y alimentar ‘ese algo’ que todavía no “Para poder crear hay que adquirir nue- dador del psicoanálisis. Revolucionó las existe o que nadie percibió aún hasta que vas herramientas y seguir una metodo- ciencias humanas. podemos hacerlo realidad: eso es crear”. logía, porque la creatividad es también 5. Thomas Edison (1847-1931). Inventor el producto de secuenciar un repertorio de la lamparita eléctrica y el fonógrafo. La creatividad en el de pasos que llevan siempre a un resul- 6. Wolfgang Amadeus Mozart (1756- trabajo tado genuino, inédito y original. Así que 1791). Músico y compositor genial desde “Las universidades no enseñan crea- se la puede entrenar igual que la medi- los cinco años. tividad ni brindan herramientas para re- tación o cualquier otro proceso mental”, 7. Pablo Picasso (1891-1973). Pintor. solver problemas”, asegura el publicita- asegura. Pionero del cubismo y autor del mural rio Juan Rezzónico, titular de la agencia Por otra parte, Fros Campelo afirma Guernica. de publicidad Murra (con clientes como que un factor esencial para poder llegar 8. Henry Ford (1863-1947). El empren- Nike, I-Sat y San Lorenzo de Almagro) a innovar consiste en “aprender a recom- dedor que revolucionó el transporte y la y director académico de la escuela de binar elementos”. Lo ejemplifica con la industria. creatividad Brother, filial Buenos Aires. invención de la valija con rueditas, que 9. John Lennon (1940-1980). Músico, “Cualquier persona es capaz de crear. Es se creó hace menos de medio siglo a pe- cantante y compositor. Líder de los Beatles. cierto que algunos son más hábiles para sar de que tanto la rueda como las valijas 10. Steve Jobs (1955-2011). Creador de los códigos de la publicidad porque ma- existían por separado desde muchísimo Apple e innovador de la informática. nejan mejor el humor y el doble sentido, tiempo antes. Y evoca también a Dick

54 CONVIVIMOS Febrero 2019 Fosbury, el atleta estadounidense que re- volucionó la técnica del salto en alto con la innovación de arquearse de espaldas a la vara horizontal, en lugar de saltarla de frente: todo un acto creativo en la actividad supuestamente más rutinaria. En tanto Hernán Kigel, docente universitario y consultor de empresas como Disney, Banco Galicia y Farmacity, define la creatividad como la capacidad de “tener una idea o un concepto que no provenga directamente de los datos de la experiencia, sino de combinar elementos en forma aleatoria o diferente de como se los encuentra en la vida cotidiana”. Sin embargo, advierte que esta posibilidad suele estar ausente en nuestras rutinas diarias y en el ámbito laboral. “En general, nos enfrentamos todos los días a desafíos repetitivos, y nos encontramos tan sobrecargados de tareas que resulta difícil estar abiertos a recibir es- tímulos nuevos. Es decir, pasa más o menos lo mismo que en la pareja”, bromea. Kigel compara el mecanismo de la creatividad con la forma de la letra T: “La línea vertical es la profundidad; y la horizontal, la amplitud, que se identifica con la variedad de la experiencia”. En su opinión, la creatividad “debe ser estimu- lada con la búsqueda de nuevos horizon- tes y espacios para refexionar y profundizar”, pero lamenta que las empresas no acostumbren a hacerlo. “Es una batalla que tenemos que dar”, concluye.

Ser o no ser creativo No todos coinciden en que una persona no creativa por naturaleza pueda evolucionar en ese sentido. Por caso, Chaves opina que a la creatividad “no se la puede desarrollar más allá de las posibilidades de cada uno”; pero sí admite que se

Febrero 2019 CONVIVIMOS 55 INFORME ESPECIAL | La creatividad: ¿Es innata o adquirida?

Frente a la hoja la puede “alimentar con la cultura, un ción de aprendizaje, “cada alumno es el en blanco insumo que siempre puede ampliarse”. primer y último responsable de su forma- Agrega que, de esta forma, “la capacidad ción”. Agrega que los educadores deben Por Mariano Lucano, dibujante y codi- de asociar ideas se enriquece al adquirir “aportar herramientas para fomentar la rector de la revista Barcelona. más información cultural y conceptos libertad de pensamiento, de modo de po- Cuando trabajo tengo rituales, muchas entre los cuales elegir”. der discutir, cuestionar y poner todo en veces parecidos a los de un tiburón en Sin embargo, observa también que duda”. Pondera también sobre todo el he- plena cacería, solo que mi presa es una la creatividad “no es una capacidad uni- cho de estudiar en una “universidad ma- hoja en blanco. Doy vueltas y vueltas a su versalmente necesaria”; es decir que siva, porque permite entrar en contacto alrededor, me marcho y vuelvo, hasta que existen personas “más lentas, carentes con una pluralidad y una diversidad hu- finalmente me siento frente a ella y no me de humor y a las que les cuesta más en- mana enriquecedoras”. levanto. Es como un juego de seducción. tender los dobles sentidos”, pero recono- En tanto, Oropel advierte que si bien Por supuesto que también hay momentos ce que pueden ser, en cambio, “profe- “hay gente que es creativa por naturale- de angustia. Cuando llega la hora del la- sionales serios, pacientes, sistemáticos za, porque fue dotada por el don divino buro concreto y tengo que hacer un boce- y rigurosos”. Y aclara que estos talentos o como se lo llame, o porque fue estimu- to, construyo y destruyo alternativamente “son tan necesarios como los creativos”. lada desde la infancia”, eso no implica hasta que me parece que algo fragua en Concluye, por lo tanto, que un buen edu- de por sí que vaya a ser exitosa en su el papel. Juego mucho con el azar, con la cador “no debe torcer la personalidad de desarrollo profesional. “Pueden apare- mancha y con el agua; con eso que no se sus alumnos ni agobiarlos con el manda- cer otras circunstancias negativas: ser puede terminar de manejar. Cada tanto to de la creatividad, sino ayudarlos a que cómodos, apáticos o no tener voluntad pienso “Uh, la c**cha”, pero a veces es descubran sus propias potencialidades para el esfuerzo, mientras que otros, un puntapié para retomar el trabajo desde para que puedan elegir la tarea en la cual por ser menos talentosos, naturalmen- otro lugar o para ver qué hago para res- cada uno tenga más capacidad de desa- te se esfuerzan más”. De este modo, catar lo que aparentemente arruiné. rrollarse”. concluye que personas “no tan creativas También la arquitecta Bertolino pro- pueden compensar esa carencia con una (Texto extraído del libro Conversaciones sobre pone que los docentes “estimulen y ofrez- mayor ambición”. La ley del mayor es- el diseño y la creatividad, de Natalia Pano, can estrategias para desarrollar la crea- fuerzo. Ezequiel Cafaro y Pablo Acuña. Edición a car- tividad de los alumnos”, pero siempre go de los autores, Buenos Aires, 2017). dejando en claro que, en cualquier situa- ✉ [email protected]

56 CONVIVIMOS Febrero 2019 TECNOLOGÍA 57

Tecnología en la muñeca Los relojes inteligentes no reemplazan al celular, pero son un complemento ideal para tener literalmente a mano muchas de sus prestaciones.

Por Ariel Hendler

a fantasía de vivir hiper- comunicado a través del reloj, anticipada hace medio siglo por las pelí- L culas de James Bond, se empezó a hacer realidad en esta década gracias a los smartwatches o relojes inteligentes. Aunque la mayoría de ellos hasta ahora no van a reemplazar al celular en todas sus funciones, de todas formas, son muy útiles como pantalla auxiliar para no tener que sacar el smartphone cada vez que suena. También, para evitar llevar el celular en el bolsillo o en la riñonera mientras se hace running o algún otro ejercicio físico, e incluso monitorear la actividad cardíaca con sen- sores que toman el pulso directamente desde la muñeca. Entre los que más se acercan al ideal de tener “todo” en un espacio tan re- ducido se cuenta el Apple Watch, apto solo para iPhone. Los últimos modelos Serie 3 y Serie 4 (con tres y cuatro gigas para almacenar datos, respectivamen- te), además de ofrecer la comodidad de charlas con auriculares Bluetooth. En lo ¿Darle cuerda al poder hacer llamadas y recibir o enviar que hace a su aspecto, es un reloj redondo smartwatch? mensajes desde el reloj, permiten repro- y liviano para dama o caballero, y se ma- ducir música y monitorear la actividad neja desde su bisel giratorio en lugar de Un subgrupo de los relojes inteligen- cardíaca. Incluso avisan con una alarma tener pantalla táctil. tes lo constituyen los “híbridos”, que cuando se produce alguna alteración del A su vez, el LG W150 de la serie Watch combinan relojería analógica –ya sea ritmo normal. Otra virtud no menor de Urbane se destaca por su caja redonda de digital o de agujas– con prestaciones estos relojes con caja cuadrada es que acero con una pantalla que, además de inteligentes, en general orientadas ha- vienen en dos tamaños: 38 y 42 milíme- remedar las agujas –como tantos otros cia la actividad física. Las opciones van tros, para adaptarse a distintos grosores modelos–, posee un look “tradicional” su- desde el Garmin Forerunner 645 Mu- de muñeca. brayado por su correa de cuero. Este reloj sic, un reloj digital especial cuyas pres- El Samsung Gear Sport, por su parte, incluye, además de las funciones básicas, taciones smart se controlan con cinco es el más avanzado de los relojes inteli- agenda y calendario. Entre las últimas botones ubicados en su carcasa, hasta gentes para usar con celulares Android, novedades, los Fitbit Ionic y Fitbit Ver- el Withings Steel HR Sport, con agu- ya sean de la misma Samsung, LG u otra sa se destacan por ser compatibles tanto jas y una pequeña pantalla OLED en marca. Orientado al usuario deportista, con iOS como con Android. Ambos tienen la que pueden leerse las notificaciones con GPS y monitor cardíaco, no es solo caja cuadrada y delgada, pero el primero del celular y toda la información sobre una herramienta útil para fitness o running, fue pensado para deportistas; y el segun- la rutina gimnástica, como la cantidad sino también para natación, ya que puedo –ligero y con elegantes vértices redon- de pasos y la distancia recorrida. de sumergirse a 50 metros. Con cuatro gi- deados–, para un uso cotidiano. gas de capacidad, permite hacer listas de reproducción de música en Spotify y escu- ✉ [email protected] 58 INVITADO

Germán Kraus “No soy artista, soy artesano de la profesión”

Se filmaba en blanco y negro cuando Germán Kraus comenzó con la actuación. Cincuenta años después sigue en carrera, y en plena temporada teatral en Mendoza, habló con Convivimos.

Por Dai García Cueto Fotos Laura Ortego

os años pueden sumar Se formó en el Instituto de Arte Mo- una cosa familiar”, dice en el mismo ins- experiencia o jugar en derno de Buenos Aires, donde fue compa- tante en que lo reconocen en la calle. Por contra. Germán Kraus ñero de Hugo Arana y Arturo Puig, entre supuesto, devuelve el saludo con la genti- L sabe que para tenerlos de otros actores. En 1968, siendo todavía es- leza que lo caracteriza. su lado y convertirlos en tudiante y mientras realizaba La real cace- A principios de los 70 conoció a Lindsay un “plus” a la hora de actuar, hay que se- ría del sol en el Teatro San Martín, le surge Wagner, la actriz de La mujer biónica, un ro- guir estudiando y estar en actividad como su primera participación en la pantalla mance que comenzó en el Festival de Cine cuando todavía no tenía arrugas. “Es un chica en Estrellita, esa pobre campesina, una de San Sebastián. Sin embargo, su futuro buen momento en mi vida profesional y no estaría en Hollywood ni en Europa. Vol- personal”, resume convencido de que se vió al país a pasar las fiestas con su familia puede seguir creciendo. “Lo positivo siempre fue y se encontró con el libreto de Más allá del Con más de 50 años de trayectoria inin- mi perseverancia y el sol, donde debía interpretar al pionero de terrumpida, fue la cara de muchos perso- la aviación de la Argentina, Jorge Newbery. najes recordados de la televisión argentina, entrenamiento, nunca “Hacer un personaje que existió es una ex- como Pepe, el papá de Dibu en Mi familia es periencia grandiosa”, asegura. Era 1975, y un dibujo. También se hizo su lugar en el cine dejo de entrenar”. acá se quedó. y en el teatro. Desde entonces, trabajó casi sin pa- Antes de convertirse en galán de fic- rar, con la rigurosidad como uno de sus ción, trabajaba en la empresa familiar – telenovela que llegó a medir 40 puntos valores principales. El año pasado fue in- una fábrica de vidrios y cristales–, pesaba de rating. Todavía se acuerda de cuando tenso en este sentido y lo tuvo arriba del cerca de 100 kilos y era pilar izquierdo en su mamá tenía que correr a las jóvenes escenario en El té de los angelitos y Mi mujer su equipo de rugby. En un momento, el ne- mujeres que se atornillaban a la entrada se llama Mauricio. Su esposa en la vida real gocio cambió de rumbo hacia la construc- de su casa y se ríe cuando esa imagen le es María Cristina, quien está lejos de las ción de propiedades horizontales, y él lo vuelve a la memoria. “Desde la primera tablas. tomó como un indicio para también darle novela me llevo muy bien con el público, Si bien se reconoce como una persona un giro a su vida. Se separó de su mujer, soy un gran agradecido. Incluso cuando solitaria (“Por ejemplo –dice–, no me mo- adelgazó 23 kilos y se decidió por la actua- te va a ver un espectador hay que dar lo lesta ir al cine o salir a comer solo”), el mes ción. “Fue un momento de coincidencias. mejor, porque esa persona se preparó y se que viene cumple 75 años y en los festejos Por un lado, esas rupturas en mi parte tomó el tiempo para ir, entonces merece estará rodeado de sus amistades, su hija afectiva, y por otro, las compañías que tu respeto. Al igual que cuando salgo de Triana y su pareja. En caso de tocarle ser el tenía de los lugares donde ya estudiaba la función y alguien quiere sacarse fotos, asador del evento, comenzará bien tempra- teatro”. Tenía 23 años y aún era conocido claro que acepto. Son muchos años, uno no para que la carne se haga a fuego lento, como “Oscar Alberto Grillo”. se ha metido en la casa de la gente. Es tal como lo hizo con su carrera. Febrero 2019 CONVIVIMOS 59 INVITADO | GERMÁN KRAUS

“La fama no me Sueño de verano Dentro de lo posible, sin pasar por enci- Haber sido parte de Su comedia favorita ma del director de esa ocasión, trato de recompensa para nada le trae muy buenos recuerdos. “Fue ma- dar consejos, alguna cosita he aprendi- ravilloso hacerlo, ya que eran obras de do en estos 50 años para aconsejar, sobre ni cumplió la deuda que teatro, no programas de TV. Eran obras todo a los jóvenes. famosas, de autores importantes. Fue le prometí a mi actor, le un entrenamiento actoral increíble, to- ¿Qué diferencias hay con las nuevas gene- prometí otras cosas”. das las semanas se encarnaba un perso- raciones de actores? naje distinto”, cuenta. En el set de gra- Ha cambiado mucho, pues los actores bación conoció a Georgina Barbarossa, y y el teatro son referentes de una actua- se hicieron grandes amigos. Desde aquel lidad. En la medida en que cambian los momento, ambos sintieron como asig- parámetros, la forma de comunicarse, el natura pendiente volver a encontrarse idioma, también lo va haciendo nuestra laboralmente, pero en el teatro. “Siem- profesión. Siento que se ha perdido la bo- pre nos quedaba en el tintero y nunca hemia de nuestro oficio y las escuelas de se nos daba. En general, se debía a que formación no son las mismas. Antes uno alguno de los dos estaba trabajando”, aprendía arriba del escenario, mientras cuenta. Casi 30 años después, se les dio que hoy, entre tantas academias, hay la oportunidad y en esta temporada com- mucho verso también. Estudiar sirve parten cartel en San Rafael, Mendoza, como entrenamiento, prepara al actor una de las nuevas plazas del verano. Se para que cuando tenga su compromiso trata de No hay dos sin tres, una comedia so- profesional ya haya pasado por exigen- bre las relaciones de pareja. cias a nivel protagónico, sin sufrirlas por primera vez arriba del escenario. ¿Qué es lo que te interesa de un proyecto? En primera instancia, el texto, es ¿Sos exigente con vos mismo? fundamental. Después, el director, creo Sí, la verdad, demasiado. Aunque cada mucho en ese rol y me gusta que me di- vez menos, los años tienen mucho que ver rijan. El elenco también tiene importan- con el actor. Lo positivo es que uno va in- cia, porque arriba del escenario estás a corporando más historias personales que pura piel y es importante poder conectar en algún momento necesitás para los roles. con el otro. Pero es fundamental que uno se ocupe de eso. Hay actores que, con los años, madu- ¿Por qué lo primero es el guión? ran y se vuelven buenísimos, mientras que Porque el protagonista es el libro. En- otros, por falta de entrenamiento o desi- tonces trato de entender qué quiso con- dia, van para atrás o pierden la impronta tar el autor, cuál es la historia para darle que tenían de jóvenes. Me pasa que soy vida a ese personaje. Más allá de lo que menos exigente conmigo porque me estoy uno pueda armar con experiencia y ofi- tomando otros tiempos y tampoco tengo la cio, intento ir a la historia, al contexto, expectativa por el resultado. Pienso traba- qué quiso decir, lo que está explicitado jar hasta que no pueda más. Por suerte ten- en el subtexto. go para rato, entre el 2018 y la temporada de verano 2019, me he demostrado que estoy ¿Qué te gusta de los ensayos? en carrera todavía. No esperar mucho los Es el lugar donde no hay riesgo, don- resultados me relaja y me tranquiliza, es de uno se puede explayar y jugar. Que se decir, ya no espero que mi carrera cambie pueda jugar sin la expectativa del resul- de aquí en más ni que me llegue el gran éxi- tado es lo que permite el crecimiento. to, lo cual me calma los nervios.

Fuera del personaje, ¿qué tipo de compa- ¿Cuáles son las palabras claves que descri- ñero sos? ben tu trayectoria? Siempre es necesaria la buena onda Mucho trabajo. No soy artista, soy arriba del escenario. Para que los perso- artesano, laburante de la profesión. Lo najes crezcan y el público esté conectado. positivo siempre fue mi perseverancia y Por ahí postergo algunas cosas que podía el entrenamiento, nunca dejo de entre- exigir en pos de la buena onda en el esce- nar, lo necesito. Esto es lo que me ha lle- nario. No es virtud, es de oficio. No dejo vado a esta permanencia de tantos años, de ser director en ningún momento. 50 sin parar.

60 CONVIVIMOS Febrero 2019 PING-PONG ¿Te sentís un galán sin tiempo? ¿Qué le dirías al Germán de los comienzos? Es algo que les pasa a los demás con- Que no sufra tanto. El principio fue una Un libro: Libros de teatro, soy un ma- migo. ¿Todavía me están llamando para época de mucho sufrimiento. Los primeros niático, voy a la fuente. hacer de galán? Me llama la atención, pero años no podía acreditar ante mí lo que pa- Una película: Relaciones peligrosas, el público es muy comprensivo y muy ca- saba, me generaba angustia, no me sentía soy admirador de John Malkovich. riñoso [entre risas]. Tuve una gran virtud, acreedor. Hoy le diría que no se caliente, Un género musical: La música folklóri- no mía sino de las cosas que me han pasado que le gusten los momentos y que no se es- ca de Puerto Rico. por la profesión. Hoy las chicas que mira- trangule con los pensamientos. Cine o Netflix: Netflix. ban las novelas románticas tienen 60 años, Una comida: Como mucho y de todo, quienes miraban “Dibu” son treintañeros. ¿Sos un animal de televisión? pero los mariscos están entre mis pre- Entonces me dio un espectro amplio de ge- Soy feliz haciendo TV. No puedo negar feridos. neraciones. Cuando hago de galán es una el lugar que me dio, sería demasiado des- convención teatral [vuelve a reír]. agradecido. El teatro me gusta, me he ini- ciado en las tablas y sigo haciéndolo. ¿Qué relación tenés con la fama? La fama es algo que se puede adquirir ¿Le ves futuro a la ficción de TV? de cualquier manera, no tiene una explica- El día que vuelvan a poner a escrito- ción lógica ni artística, sucede por alguna res a escribir, en vez de que sean los con- razón. Igual, no soy famoso, soy conocido. tadores, supongo que sí. Hoy los libros La fama no me recompensa para nada ni son deficientes. Por otra parte, ha cam- cumplió la deuda que le prometí a mi actor, biado la actitud actoral. El actor de tele le prometí otras cosas. desprecia el libreto, entonces se convierte en autor, empiezan a poner cosas de su ¿Qué le prometiste a tu actor? cosecha, la improvisación… Pero el actor Le prometí el crecimiento, poder comu- es intérprete. Ahí es cuando los libros nicar, llegar a emocionar a la gente y pro- empiezan a perder forma. ducir este hecho de comunicación, pero no ser famoso o que me rompan el saco. ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 61 62 SOCIEDAD

Una tendencia que crece: el derecho a reparar

¿Qué hacer con los aparatos electrónicos cuando dejan de funcionar? ¿El próximo paso será la basura? En otros países crece con fuerza una corriente que habla del “derecho a reparar”, con el fin de alargar la vida útil de los dispositivos y evitar que se conviertan en residuos.

Por Diego Igal

a era moderna y la ma- “gozarán de garantía legal por los defec- Unidos, donde la defensa del consumi- sificación de la tecno- tos o vicios de cualquier índole, aunque dor tiene más desarrollo y arraigo, se im- logía generaron nuevas hayan sido ostensibles o manifiestos al pulsa con fuerza una corriente que habla L dependencias y nece- tiempo del contrato, cuando afecten la del derecho a reparar, esto es, obligar a sidades, pero también identidad entre lo ofrecido y lo entre- las empresas a permitir que los usuarios problemas: la basura gado, o su correcto funcionamiento”. puedan recomponer los defectos de un electrónica es uno de ellos. En la Argen- También determina, entre otras cosas, bien adquirido sin necesidad de comprar tina se generan por año unas 292.000 toque los fabricantes, importadores y ven- uno nuevo. neladas de residuos de aparatos eléctri- dedores de esas cosas “deben asegurar un En los Estados Unidos –donde el de- cos y electrónicos (RAEE). Esa creciente servicio técnico adecuado y el suministro recho a reparar está legislado en 17 esta- montaña de desechos se compone, en de partes y repuestos”. dos–, existen por lo menos dos organiza- parte, de artefactos de uso doméstico que ciones que trabajan sobre este derecho. van de una computadora a una tostado- Una es iFixit, que así se define: “Una ra o un teléfono celular que no tuvieron El derecho a reparar comunidad global de personas que se arreglo por distintas razones. Algunas ayudan mutuamente a arreglar cosas. partes pueden reutilizarse, pero otras postula la necesidad de Vamos a arreglar el mundo, un dispo- deben manejarse de forma diferenciada que el usuario tenga la sitivo a la vez”. “¿Comprarías un auto si para evitar daños al ambiente y la salud. fuera ilegal reemplazar los neumáticos? Y más allá de que desde el Gobierno se libertad de elegir ¿Comprarías una bicicleta si no pudie- impulsa una ley que obligaría a las em- ras arreglar la cadena?”, se preguntan. presas a hacerse cargo de la “basura elec- quién arregla un Como muchas empresas dan por extin- trónica”, también debe contemplarse la bien adquirido. guida la garantía si el producto no es posibilidad de evitar tirar. Muchas veces, arreglado por ellas, esta organización se descarta un producto que no se reparó considera que el consumidor tiene el porque hacerlo implicaba gastar más que derecho a abrir todo lo que posee, modi- comprar uno nuevo, por ejemplo, o por- Sin embargo, un problema nuevo y ficar y reparar sus cosas, desbloquear el que no había piezas de reemplazo. cada vez más extendido es que hay un software o montar “talleres de reparación El abogado Sergio Barocelli, miembro puñado considerable de empresas que independientes con precios razonables”. de la Asociación Civil para la Defensa de se arrogan la exclusividad de reparación En Washington, The Repair Associa- Consumidores y Usuarios, considera que o, por ejemplo, no liberan los manuales tion, formada en 2013, representa a todos en la Argentina hay resguardo legal en de uso o no venden repuestos, y, en al- los involucrados en la reparación y reu- el apartado de garantías de la Ley 24.240 gunos casos, deciden que la llamada “ob- tilización de tecnología, desde aficiona- de Defensa del Consumidor, en especial, solescencia programada” sea definitiva, dos al bricolaje y técnicos de reparación entre los artículos 11 y 17. Ellos establecen porque dejan de fabricar piezas en pos de independientes hasta organizaciones que el consumidor y los sucesivos adqui- modelos más nuevos. ambientales y el mercado de accesorios. rentes de cosas muebles no consumibles En países de Europa o los Estados “Como consumidores –declaman– tene- Un club muy especial mos derecho a la documentación, el soft- denses tuvieron que recurrir a hackers ware y la capacidad legal que necesitamos para reparar las máquinas y no caer en para reparar nuestros propios productos, los talleres exclusivos. El Club de Reparadores es un movi- o elegir a alguien en quien confiemos En países de Europa como España miento de dos amigas argentinas que para que lo haga por nosotros; el acceso también se impulsan leyes o regula- desde hace tres años busca promover justo a las piezas y herramientas de ser- ciones que garanticen que un produc- la reparación como estrategia para el vicio, incluido el diagnóstico; el desblo- to sea seguro pero también duradero, consumo responsable y la práctica de queo para reparación y reutilización para que no tenga piezas de calidad defi- la sustentabilidad. “Alargar la vida útil modificar el software y el firmware que se ciente que se deterioren de manera de los objetos evita que se conviertan requieren para operar nuestros produc- prematura o que sea demasiado frágil en residuos”, proclaman. Inspiradas en tos y poder revenderlos (incluido el soft- para el uso normal del dispositivo, o los Repair Cafés que se crearon en Ám- ware necesario para operarlos)”, y que se que no se use un ensamblado con ma- sterdam en 2009 y ahora existen en entregue el diseño “para los principios de teriales que impidan su apertura para todo el mundo, realizaron eventos de reparación y reciclaje en el desarrollo del reparación. reparación en Buenos Aires, Río Ne- producto”. La Organización de Consumidores y gro, Córdoba y hasta en Montevideo. Estas restricciones se observan de Usuarios, una de las dos principales de Más en http://reparadores.club/ manera más clara en las empresas de España, busca además que los fabrican- teléfonos celulares –en especial, en la tes informen con claridad la vida útil marca de la manzana tan deseada–, pero prevista del producto, los repuestos y las también en ciertos fabricantes de auto- posibilidades de reparación; si hacerlo móviles y hasta de maquinaria agrícola. tendrá un costo notablemente inferior al Las restricciones de Apple y John Deere de comprar un producto nuevo o el precio resultaron casos testigos para el derecho de las partes no será superior al del pro- a reparar. En el primero, por la negativa ducto nuevo: cualquier semejanza con la a distribuir piezas de repuesto a services Argentina no es mera coincidencia. no oficiales. En el de la fabricante de tractores, algunos granjeros estadouni- ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 63 64 VÍNCULOS

Relaciones laborales ¿Es bueno ser amigo de los jefes?

Cuando el jefe tiene nuestra edad o nuestros mismos intereses,, es común que surjan conversaciones similares a las que tendríamos con un amigo. ¿Puede esto dañar la relación laboral?

Por Carola Sixto

atricia Rosales siempre en el ámbito laboral casi con seguridad, mitir que esos límites sean demasiado trabajó en empresas y es posible incluso llegar a situaciones profundos, ya que mientras más íntimos grandes. Por eso, cuan- de acoso. Por tal motivo, cuando comen- sean, más difícil será luego distanciarse. P do entró a su último zamos a percibir el traspaso del límite y La empatía, el respeto y la cordialidad empleo, sintió que era sentimos incomodidad, es aconsejable son herramientas valiosas para estable- el mejor de su vida. Como era una em- tomarnos un segundo para refexionar, cer cualquier punto”, señala Baghino. presa familiar, al mediodía almorzaban poner un freno y redirigir la conversa- Por eso, tal vez la clave está en ge- todos juntos. Una vez, le preguntaron ción, amablemente, pero con firmeza, a nerar ambientes de trabajo en los que de su vida, si estaba casada. Ella les un tema estrictamente laboral que nos se establezcan límites claros y se logre comentó que se había divorciado hacía permita tomar distancia y fijar nues- así ese delicado equilibrio. “Un equipo unos meses y que tenía dos hijos. Des- tro límite”, explica el licenciado Diego excesivamente cohesivo donde todos se de ese momento, su jefe, que tenía su sienten amigos puede ser muy agrada- misma edad, empezó a darle consejos. ble o entretenido, pero la performance se Que tal vez ella era muy cerrada, que a ”Hay que saber verá empobrecida; mientras que uno lo mejor su esposo necesitaba aire. Has- excesivamente enfocado en los resulta- ta que, una tarde, la llamó a su ofici- diferenciar entre un jefe dos laborales o en la distancia y la for- na para presentarle a un abogado “que malidad también tendrá resultados in- también era divorciado”. Ella sintió que que apoya y comprende, suficientes a la larga. En el mejor de los era una falta de respeto, pero no supo y uno intrusivo que casos, tendrá un alto desempeño hasta qué decir. Si hubiera sido un amigo, no que sus miembros se agoten y desarro- lo habría dudado. Solo tenía un pensa- invade”. llen el síndrome de burn-out, o bien ellos miento en mente: nunca debería haber no se sentirán inspirados ni infuencia- contado nada. Diego Baghino dos positivamente por su líder, logran- “Mantener códigos en común con do motivación y compromisos parciales, el jefe permite un mayor acercamien- Baghino, quien trabaja en el Institu- con resultados también parciales. Por to, pero hay que saber diferenciar entre to Nacional de las Mujeres (INAM) y es eso, un equipo de alto desempeño pone un jefe que apoya y comprende, y uno docente de Psicología del Trabajo en la un especial énfasis fexible, alternando intrusivo que invade nuestra intimi- UBA. la atención a los resultados como a las dad. Esa debe ser la barrera. Por más Aunque trabajar en un ambiente relaciones entre sus miembros. Esto lo óptima que pueda ser la relación, la relajado es el sueño de la mayoría, que hace mucho más difícil de gestionar asimetría no deja de existir, por ello, el entorno laboral se vuelva demasiado y explica por qué es tan esquiva la alta ambas partes deben ser cautelosas y no descontracturado podría resultar una si- performance en los equipos de trabajo”, perder conciencia situacional. Discu- tuación difícil de manejar para algunos. comenta Ignacio Etchebarne, consultor tir con un amigo es algo normal y que “Cada persona tiene sus estrategias para en desarrollo de liderazgo y salud orga- generalmente no trae mayores conse- marcar su autonomía y establecer los lí- nizacional, fundador de Hi-Human In- cuencias, sin embargo, si uno discute mites dentro de los cuales se desenvolve- telligence. con un amigo-jefe habrá repercusiones rá la relación. Lo importante es no per- Según el psicólogo, otro factor deter- ¿Aceptar al jefe minante es la cultura organizacional y información privada compartida para el “fit” cultural de las personas admi- que se instale la desconfianza y sea mu- en Facebook? tidas a esa organización: en estructu- cho más difícil restaurarla, cosa que se ras muy horizontales, intentar poner traducirá inevitablemente en pérdida de Con el objetivo de convertirse en personas distancia a la relación amistosa con los productividad sostenible para el equipo. más “amigables” para sus empleados, al- jefes podría ser problemático; mientras Por ello muchos expertos hablan de los gunos gerentes o personal superior tienen que, en organizaciones tradicionales, teamkillers, que son personas que usarán la costumbre de conectarse con sus equipos sería lo ideal. cualquier tipo de vulnerabilidad (pun- de trabajo a través de las redes sociales. Sin tos débiles, información privada, entre embargo, no todas las personas quieren Vida laboral vs. vida otros) para su propio beneficio, llevando compartir con ellos todo lo que publican. personal a que si la organización no aborda ade- Así lo explica el licenciado Ignacio Etche- Es inevitable preguntarse, entonces, cuadamente a esa persona (sea un jefe/ barne: “Una investigación realizada por cuál es el secreto. Si directamente no líder o un reporte directo), se destruya la Peluchette y equipo (2015) analizó el im- compartir absolutamente nada de nues- confianza entre todos los miembros del pacto de pedidos de amistad en Facebook tra vida privada con nuestros compañe- equipo”, especifica Etchebarne. por parte de jefes, y encontraron que el 48 ros o jefes; o, si decidimos compartir, La vida sin amigos es algo que nadie por ciento recomendaba rechazar estos pe- qué contarles y qué no. “En personas que puede imaginar. Pero si se trata del tra- didos, o bien aceptarlos pero reconfiguran- recién se conocen y se manejan con efec- bajo, quizá haya que pensarlo mejor o, al do la privacidad de su perfil para bloquear tividad, el proceso será ágil, y a partir de menos, ser más cauteloso. De esa manera, a su jefe de todo contenido, despojando su tanteos y pruebas piloto de intimidad estaremos cuidando el trabajo, que es muy perfil de publicaciones que no sean pro- recíproca irán descubriendo que pueden valioso, y también nuestra intimidad. fesionales o bien creándose uno paralelo confiar mutuamente. Ahora, basta que para sus verdaderos amigos”. una de las partes haga un mal uso de esa ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 65 66 REPORTAJE FOTOGRÁFICO

Un grupo de chicas de la murga Los Dragones bailan durante el carnaval de Barrio Villa Urquiza. Endiablados

Este año, marzo es el mes del carnaval. Días en los que nada está prohibido. En este reportaje, un recorrido por los carnavales barriales de Córdoba.

Fotos Gastón Bailo Texto Fabián García

os días del carnaval tie- ello. Cuando termina, su encanto se nen la chapa de permi- aloja en el corazón de cada uno hasta tido. que la batucada del próximo año lo lla- L Del Miércoles de Ce- me a salir de allí. niza al Martes de Car- Carnaval y disfraz son como her- naval –el tiempo que según las tradicio- manos. Los sumerios y egipcios ya ha- nes se extiende este festejo–, el mundo brían tenido fiestas con similitudes a deja de ser mundo y se transforma al las actuales, 5000 años antes de Cristo. ritmo endemoniado de las comparsas Luego, fueron los romanos los que se y los bailarines. El engaño, la burla, disfrazaron en las “Saturnales”, fiestas el disimulo, la protesta y el ser de cada en las que durante tres días consecuti- uno se vuelven disfraz, y las ataduras vos se olvidaban del orden establecido. se desatan dejando al descubierto lo El disfraz representaba originalmente que nadie se anima a mostrar el resto el alma de los malos espíritus y, por lo del año. tanto, las máscaras formaban parte de Puede ocurrir en este tiempo libe- un arte religioso y espiritual. Era un rado lo que nunca ocurre, que el diablo camino para representarlos y congra- sea Dios y Dios se convierta en diablo. ciarse con ellos. El viaje hasta el pre- Que el pobre se vuelva rico; y el rico, sente dotó a los disfraces y al carnaval pobre. Que el miedoso sea valiente; y de las peculiaridades regionales y –en el forzudo, un abejorro. Que los ojos este caso– de las infuencias de pueblos descubran el amor o que el amor se es- originarios de América y África, y le cape arriba de una carroza. El carnaval agregó, por ejemplo, las representacio- es una fiesta donde los sueños pueden nes burlescas. ser la realidad y lo cotidiano queda, por Más allá de cómo sea en cada lugar, unos días, debajo de los pies de los que la fiesta de carnaval posee el don de ser bailan. original e inolvidable. Para cada uno Su energía se acumula como una y para todos. Por eso, dicen que quien tormenta eléctrica durante los 360 días vive el carnaval se queda con una sonri- que corren desde el final del que pasó, sa para siempre. y se derrama alocada en esos poqui- tos días. No hay barrera que la ataje, ✉ [email protected] y tampoco nadie que se preocupe por

FebreroEnero 2014 2019 | CONVIVIMOS CONVIVIMOS 67 REPORTAJE FOTOGRÁFICO | ENDIABLADOS

Niños y niñas juegan con espuma loca mientras disfrutan del carnaval de Barrio Villa el Libertador, Córdoba.

Tres niños festejan el carnaval de Barrio Alberdi, en Córdoba.

68 CONVIVIMOS Febrero 2019 Una integrante de la murga Los Gloriosos de Alta Córdoba salta al ritmo de la música en el cierre de los carnavales.

Las botas de una bailarina relucen antes de salir a escena durante los carnavales de Córdoba.

Gastón Bailo

Lic. en Comunicación Social (UNC) Fotógrafo documental - Storyteller Su trabajo se basa en contar historias de personas y culturas alrededor del mundo. En Instagram @gastonbailoph. Web: www.gastonbailo.com

Febrero 2019 CONVIVIMOS 69 70 HISTORIAS VERDADERAS

Titina Madoery “Cada jardín es único e irrepetible”

Arquitecta, diseñadora de espacios iempre les digo a los exteriores, maestra de jardineros. –asegura–. Si yo tuviera que hacerte un niños que acá hay jardín, conversaría mucho con vos, por- duendes”, cuenta Ti- A los 89 años está más activa que que necesito saber cuáles son tus senti- S tina mientras invita nunca. “A las plantas hay que darles mientos, tus afectos, cómo te proyectás a descubrir su jardín, en tu entorno…, de ahí surgieron mu- un maravilloso espacio verde que respira su tiempo”, asegura. chas amistades lindas. Por eso, cuando en el fondo de su casa. Propone recorri- me preguntan hasta cuándo voy a traba- dos, pausas, sorpresas, aventura. “Mirá Por Marité Iturriza Foto Sebastián Salguero jar, les contesto: ‘Mientras pueda, para este duendecito: un día vino una señora mí es un placer’”. con su pequeño hijo para mostrarle el proyección de esta, y también del movi- Cuenta que el amor por las plantas lugar donde supo buscar ella los duen- miento ecologista. “Antes, los jardines lo trae de su familia y de su provincia: des, porque vivía acá cuando era chica”, eran muy forzados. Hoy se han liberado “En Mendoza las plantas son algo muy continúa. Entonces, esta arquitecta de de los cánones y de la limitación de los importante”. Recuerda a la señorita pelo lacio y blanco que este mes cumple espacios”. Barroso, maestra de cuarto grado, que 89 años descubre unos pasos más ade- Titina –su nombre es Alicia Estela creó un club de niños jardineros en la lante al pequeño ser de cerámica pinta- Bevilacqua– nació en Mendoza y estu- escuela. Y también la infuencia de Car- da, descansando entre unas plantas. Y dió Arquitectura en Córdoba, donde fue los David, santiagueño, profesor en la más allá, a pleno sol, entre las fores, y docente universitaria, profesora y direc- facultad y uno de sus referentes, quien también a la sombra de las enredaderas, tora de la Escuela de Turismo hasta la le enseñó a ver. “Le pasábamos una foto, otras criaturas mágicas que parecen ha- década del 70. Se casó con Román Ma- se la quedaba mirando y nos pedía que ber salido de un libro de cuentos convi- doery, compañero de facultad, arqui- nos tomáramos tiempo para mirar, para ven con los comederos, los atrapasueños tecto y artista plástico. Juntos tuvieron ver la luz, las hojas… para aprender el y las casitas de los pájaros. un vivero en una casona contigua a la espacio, como con los hijos”, dice. Momentos, eso es lo que crea Titina suya. “Me acuerdo de que los chicos del A la hora de planear un jardín, acon- Madoery. “Lo que hago es diseñar espa- jardín de infantes que funcionó hasta seja saber cuánto tiempo se le va a de- cios exteriores y recorridos en función hace poco acá a la vuelta hacían visitas dicar, cómo y cuánto lo vivirán quienes de algo”, explica antes de que le hagan guiadas al vivero y después pasaban por habiten la casa. Saber elegir las plantas, la pregunta. Asegura que, como arqui- una puertita que comunicaba con este agruparlas por afinidad, como las perso- tecta, ella no tiene el límite de las pa- jardín, para que también pudieran re- nas. No amontonarlas; disfrutar de su redes, sino el verde –lo vivo– y una mo- correrlo”. crecimiento. Tener tiempo y paciencia. vilidad continua que hay que conocer En todos estos años, diseñó y traba- Titina mira inquieta una calandria para poder satisfacer la necesidad que jó en los más diversos espacios: llanos o a la que se le cayó un palito que llevaba poseen las personas de vincularse con irregulares, pequeños o grandes; cam- en el pico. “Ya va a volver…”, dice mien- la naturaleza. “El jardín ha pasado a pos de golf, cementerios parques, cas- tras muestra los pétalos abiertos de una ser una necesidad, un espacio para ser cos de estancias, terrazas, balcones… y gloriosa superba, una planta con fores vivido que forma parte del proyecto de también formó a muchos profesionales exóticas de color rojo con borde amari- la vivienda”, explica. Para llegar a esta en la disciplina. En este momento está llo. “Creo que esta es única en Córdoba”, concepción, reconoce la infuencia del trabajando como siempre en grandes es- comenta con sonrisa cómplice, y ofrece organicismo, que en arquitectura pro- pacios y en jardines familiares. “Todos descubrir otro de sus caminos. puso crear construcciones que no inva- presentan el mismo desafío; no hay re- dan la naturaleza, sino que sean una cetas; cada jardín es único e irrepetible ✉ [email protected]

72 LUGARES

Tandil y Sierra de la Ventana Conexión natural Durante todo el año, la sierra bonaerense ofrece una alternativa de extraordinaria serenidad, con multiplicidad de formas y colores, para realizar un profundo contacto con la naturaleza en un entorno de armonía, paz y belleza deslumbrante.

Por Ricardo Gotta Fotos Turismo Tandil/Sierra de la Ventana La sierra imponente, extraordinaria, y la ventana que le da una imagen tan particular y el nombre a la zona. La vista es resulta estremecedora.

elleza impactante, cerros man un rombo de extraordinaria produc- las ferias de artesanos, visitas a estancias de escasa altura como es- ción agropecuaria. centenarias o el disfrute en sus ciudades culpidos en el horizonte, Tandil y la zona de Sierra de la Venta- de la variedad de restaurantes, bares, ca- espejos de agua y arroyos na representan un conjunto para disfru- sas de té, cervecerías, pastelerías regiona- B que los surcan como su- tar. En esa unión imaginaria, constitu- les, paseos de compras, siempre con una tiles arterias, pequeños yen un extraordinario circuito turístico, oferta de alojamiento para todos los gus- bosques que les dan cabida a poblaciones especialmente para el verano, pero de tos, las exigencias y los bolsillos. muy bien instaladas, confortables y pen- ninguna manera vedado para el resto del sadas, normalmente alejadas de lujos, año. La belleza de la naturaleza y la in- pero tan acogedoras como las más atrac- mensa paz de sus rincones atraen princi- Más allá de la piedra tivas. La calidad de una atención esme- palmente para desarrollar actividades de A pesar de que el 29 de febrero de 1912 rada y amigable. Todo eso se encuentra esparcimiento, aventura y relax, seduc- esas 300 toneladas de piedra que hacían en Tandil y Sierra de la Ventana, que es- toras jornadas de cabalgatas, trekking de un curioso equilibrio sobre un vértice re- tán separadas 337 km entre sí, enlazadas montaña, senderismo, travesías en 4x4, dondeado cayeron misteriosamente par- por la RP 74, la RN3 y la RP 72,y con loca- mountain bike, pesca de truchas. Comple- tiéndose en tres para reposar en la ladera lidades cercanas como Coronel Pringles, tan la oferta recorridos por museos u otros del cerro, la Piedra Movediza siempre Coronel Suárez, Tres Arroyos, González sitios históricos, el profundo recogimien- fue un ícono de Tandil, el epicentro se- Chávez, Benito Juárez y Laprida, que for- to por paseos religiosos, el atractivo de rrano turístico del centro de la provincia »

Febrero 2019 CONVIVIMOS 73 LUGARES | CONEXIÓN NATURAL

Las esculturas de Don Quijote de la Mancha y Sancho Panza se complementan con una increíble vista al Lago del Fuerte.

de Buenos Aires. Y volvió a serlo aún con a esa relación de sus dos familias y la con- En Sierra de la Ventana se más fuerza en 2007, cuando durante el secuente muerte de ambos, petrificados. conjugan los infinitos tonos Gobierno nacional se decidió darle un re- Se puede llegar a su pie por una aerosilla, novado empuje a la región y, como sím- en un extraordinario viaje de 1260 metros, de verdes mezclados con los bolo de ello, se erigió una réplica exacta en el que se admiran los pinares plantados de la piedra original que fue ubicada en a mano por Luis Cerone y su familia, lagos murmullos de las corrientes el mismo lugar con un sistema especial con peces de colores, antiguas canteras y para que no vuelva a caerse. Desde en- parte del sistema serrano Tandilia. breves y los sonidos de la tonces, el predio se denomina “Parque El Monte Calvario, junto al vía Lítico La Movediza”. Hasta allí se llega crucis con sus 14 grupos de esculturas naturaleza silvestre. por la calle Misiones, tras recorrer la ilustrando las estaciones -el tercero en Dante Alighieri y la avenida Intendente importancia a nivel mundial-, configu- José Emilio Lunghi, desde el centro mis- ra el turismo religioso de la zona. Tam- mo de Tandil, una ciudad que estremece bién se encuentra el Cristo en la Cruz, por el enorme crecimiento que tuvo en una réplica fiel del de la localidad fran- las dos últimas décadas. cesa de Bretaña que se inauguró el 10 En el paseo por el cerro Centinela, por de enero de 1943. El raid debería pasar su parte, se mixturan la recreación, el des- por el Cristo de las Sierras, la capilla de canso, la educación y la gastronomía en Santa Gema y la parroquia del Santísi- un entorno de naturaleza deslumbrante. mo Sacramento. Se nutre de la historia de la Piedra India, Al regresar a la ciudad, tal vez lo mejor una gran roca de miles de años, enhies- sea recorrer las viejas pulperías o los alta, en equilibrio sobre otra que le sirve macenes de ramos generales, con su gran de base. Se cuentan miles de leyendas de diversidad de quesos regionales, salames, su formación geológica, incluso la que la salamines y otros embutidos que tienen el vincula al amor de dos indios, la aversión prestigio de ser los más ricos de la Argenti-

74 CONVIVIMOS Febrero 2019 na. Incluso se enseña el proceso de fabrica- ción. El entorno renueva la nostalgia por su mobiliario, con cajas registradoras y elementos campestres de vieja data. Hay una larga lista de variantes para el turista, como el Club de Planeadores de Tandil y sus célebres vuelos a vela. El Club de Paracaidismo resulta el sitio ideal para un salto de bautismo. También, recorridos por las múltiples estancias o por los museos y edificios históricos: el Fuerte Inde- pendencia, el Museo Municipal de Bellas Artes, el de Vehículos de Época,el Palacio Municipal de Tandil. Una visita a la Reser- va Natural Sierra del Tigre, la plaza Inde- pendencia, el monumento a Don Quijote El Palacio Municipal durante el lanzamiento de la temporada de verano. o el Parque del Centenario, una vuelta por el lago y dique del Fuerte, son otras de las opciones. Y, por supuesto, el monumento a Pappo, en el que se ve al célebre roquero sentado en su moto. Fue inaugurado en 2015 en la calle Saavedra Lamas al 7000. Una particular obra realizada por artistas de Cultura Vallese, con hierros dona- dos por vecinos de la ciudad.

Una ventana a la paz La denominada comarca turística de Sierra de la Ventana, 100 km al norte de Bahía Blanca, se constituye por las localidades de Sierra de la Ventana, Tornquist (la cabecera del partido), San Andrés de La Piedra Movediza, otro ícono tandilense, se derrumbó en 1912 y fue repuesta en 2007. Pesa 300 toneladas. las Sierras, Villa Ventana, Villa Serrana la Gruta y Saldungaray, todas con parti- cularidades y distintos atractivos, junto rro Tres Picos, con sus 1239 metros, brinda intensamente forestada, rodeada por los al muy especial Parque Provincial Ernesto una vista inigualable de los cordones de arroyos Belisario y Las Piedras, y los cerros Tornquist. las sierras Australes. Se encuentra en la más altos de la región, de 1000 a 1200 me- Justamente, ese parque está enclavado Estancia Funke y reúne uno de los circui- tros. Se encuentra a solo 17 kilómetros de en la zona central del sistema de Ventania tos de trekking más interesantes. El mirador la localidad central de las sierras, con una o Sierras Australes bonaerenses. En 1937, del Casuhatí es un pequeño pero atractivo altura sobre el nivel del mar de 450 metros. Martín Tornquist donó parte de sus tierras cerro frente al mirador del cerro Ventana. Es la sede de la Fiesta Provincial de la Go- con el fin de preservar la belleza de la zona Se recomienda el ascenso al cerro Ceferi- londrina, que se realiza todos los años en y el ambiente del pastizal pampeano, su no, también llamado “cerro del Amor”, enero con espectáculos culturales y socia- fora –como el llantén y la iguana de cobre– una recorrida corta y apta para toda la fa- les durante dos días. y pinturas rupestres de más de 1500 años milia, en Villa La Arcadia; y la Garganta La cercana y famante Villa Serrana de antigüedad. Son unas 3228 hectáreas, a Olvidada, un paseo serrano sobre la base la Gruta es muy blanca, muy bonita. Y las que luego se añadieron otros terrenos, del Ventana, en el cauce de un arroyo y otra opción de paseo es Saldungaray, con hasta llegar a las 6700. Se encuentra en el su frondosa arboleda, para acceder a una su Fortín Pavón, declarado sitio histórico km 220 de la RP 76. cascada de 15 metros. Por supuesto se pue- nacional, y el muy atractivo Sendero Claro En Sierra de la Ventana se conjugan los den realizar tours privados de excursiones y Oscuro, para empezar a completar un raid infinitos tonos de verdes mezclados con campamentos. serrano en una conexión tan intensa con los murmullos de las corrientes breves y Ir a Villa Ventana es como hacer un la naturaleza que difícilmente sea olvida- los sonidos de la naturaleza silvestre resal- breve viaje a la nostalgia, con calles de da para quien lo transite. tados en sentidos, paisajes, tradiciones y tierra, escasa iluminación, el encanto de aventura. Son muchas las opciones. El celo tradicional. Es una villa de montaña ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 75 LUGA RES | CONEXIÓN NATURAL

La peregrinación al Cristo en la Cruz, con sus 22 metros de alto, en el Monte Calvario. Una recorrida muy recomendable junto al Cristo de las Sierras.

DATOS ÚTILES

CLIMA 1800 km; Iguazú 1465 km; La Rio- Tandil por RP 74, RN 3 y RP 72; GASTRONOMÍA Templado y húmedo. Durante el ja 1310 km; Bariloche 1350 km; desde Bahía Blanca, 107 km por Toda la zona ofrece variados invierno, se incrementan preci- Bahía Blanca 380 km; Puerto Ma- la RP 33. Desde Tornquist, 49 km estilos y centenares de opciones pitaciones y heladas sobre las dryn 1030 km; Ushuaia 2783 km; por las RP 72 y 76. para disfrutar. Claro que resulta laderas orientales en ambas zo- Montevideo (Uruguay) 1781 km. casi imprescindible probar las nas serranas. En verano crece ALOJAMIENTO especialidades regionales: que- notablemente la temperatura por CÓMO LLEGAR Tanto en Tandil como en todas las sos, salames, picadas, dulces, las tardes, superando en prome- A Tandil: En auto; desde CABA, localidades de la comarca serrana miel, alfajores, licores, cervezas dio los 33º. Temperatura media por RN 3, RP 30, RN 226. Desde hay diversos tipos de hospedajes, y vinos. Además, representan una anual: 13,7 °C. Por lo tanto, la la costa atlántica: RP 11, RP 74 y de acuerdo con los gustos y las po- alternativa muy atractiva y cierta- recomendación es que se lleve RN 226. Desde Salta, Jujuy, Tucu- sibilidades económicas del visitante: mente particular para convertirse ropa liviana y deportiva, por su- mán y Córdoba: RN 9, RP 4 (Cór- hoteles de diferentes estrellas, resi- en souvenir o como un recuerdo puesto sin omitir algún abrigo. doba), RN 8, RP 94 (Santa Fe), denciales, cabañas, apart hoteles, distinto de la visita para, tras el RP 65 (Bs. As.), RP 46 (Bs. As.), departamentos, casas y diferentes va- regreso, compartir con familiares DISTANCIAS RP 51 (Bs. As.) y RN 226. Desde riantes al servicio del turista. En todas o amigos. A Tandil: Buenos Aires 375 km; la Patagonia Andina: RN 40, RN las localidades de la zona existen Rosario 580 km; Mar del Plata 258, RN 237, RN 22, RN 3 y RP diferentes posibilidades de campings 140 km; Mendoza 1200 km; Jujuy 74. A Sierra de la Ventana: Desde y zonas libres y especiales para vans.

76 CONVIVIMOS Febrero 2019 HÁBITOS SALUDABLES 77

Aceite Su importancia en la salud

¿Por qué es bueno consumirlo? Detalle de todos sus beneficios.

Por Alejandra Clutterbuck

as grasas, así como las proteínas, los hidratos de carbono y los minera- L les, son fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo. Para la doctora Ilanit Romina Bomer, pediatra especializada en nutrición y nutrición vegetariana, en una dieta saludable es esencial comer grasas, macronutrientes en los que están incluidos los aceites. “Las grasas le dan al cuerpo la energía necesaria para que fun- cione adecuadamente. Son parte de la estructura de las células y forman las hormonas, entre otras funciones”, explica. Los ácidos grasos pueden ser satura- dos (grasas que se encuentran en la manteca, el queso, la carne y el aceite de coco), monoinsaturados (nueces, palta, aceite de oliva) o poliinsaturados (maíz, soja, girasol, nueces, calabaza). Estos últimos son esenciales, y si se consumen en la consumo de aceite de oliva es una buena Cómo elegir cantidad justa, disminuyen el colesterol alternativa como fuente de grasas, pero aceite de oliva total. Los aceites esenciales se dividen en también hay que destacar el consumo dos grupos: omega 6 (que se encuentra en de ácidos grasos poliinsaturados proce- 1. Para seleccionar un buen aceite es el aceite de maíz, girasol y soja) y omega 3 dentes del pescado, los frutos secos y los importante prestar atención a la informa- (que se encuentra en los pescados). aceites de semillas”, agrega Bomer. ción de su etiqueta. Allí se indica el co- ¿Por qué son importantes los aceites? lesterol y la cantidad de grasa mono- o La Fundación Bengoa para la Alimenta- poliinsaturada. También valores como el ción y Nutrición sostiene que las grasas y Cuánto y cómo sodio y el potasio. los aceites representan la fuente principal Tal como sucede con casi todos los ali- 2. Cuando compramos aceite de oliva, de energía procedente de los alimentos. mentos, los excesos no son buenos. Una es preferible que sea extra virgen. Es el Además, garantizan la absorción y fun- cifra muy escuchada sugiere que la canti- de máxima calidad y su extracción se cionan como vehículo para las vitaminas dad de aceite a consumir por día es de tres realiza sin el uso de sustancias químicas. A, D, K, E y para sustancias con actividad gramos. Para Bomer es importante que 3. El color del aceite de oliva no tiene antioxidante. la ingesta total de grasas se mantenga en ninguna incidencia en su calidad. La to- ¿Cuál elegir? En los supermercados menos del 35 por ciento de la energía total nalidad depende de la variedad de la encontramos aceite de girasol, de oliva, diaria, y que la mayoría sea proveniente de aceituna y su madurez. de maíz, de soja, de canola y de coco. El fuentes ricas en ácidos grasos poliinsatu- 4. Los envases oscuros son mejores, porque tiene mejor reputación es el de oliva, rados y ácidos grasos monoinsaturados. que la luz altera las propiedades del ya que ayuda a bajar el colesterol. Otras La mejor forma de consumir el aceite aceite. de sus bondades incluyen la reducción es en crudo, y no se recomiendan las fritu- del riesgo de infarto, la estimulación de ras porque incrementan el valor calórico. la secreción de bilis, la reducción de la Una alternativa es cocinar en el horno uti- probabilidad de producir trombosis ar- lizando poca cantidad de aceite. teriales y la estimulación del crecimien- to óseo (aunque la lista continúa). “El ✉ [email protected] 78 EDUCACIÓN

Entre la autoestima y el individualismo

Educar a la denominada “generación de discutidores” es uno de los principales desafíos de la escuela. En crisis entre lo que ella intenta enseñar y lo que los jóvenes aprenden en su vida cotidiana, se impone la necesidad de repensar conceptos y encontrar puntos de diálogo.

Por Antonela de Alba

l modelo de educación Toda la carga puramente autoritaria que década del 80 y durante los 90 vinieron al que prima en la actua- solía representar al docente desapareció mundo cuando el celular y la computadora lidad está basado en la en gran medida”, apunta Pablo Vázquez, empezaban a ser masivos. Esta autonomía suposición de que es docente de Lengua y Literatura en prima- en la que se manejan desde pequeños se E el maestro quien sabe ria y secundaria, formado en Letras en la traslada hoy a la forma en la que adquie- más que el alumno, y Universidad de Buenos Aires. ren conocimiento y en la que piensan. Sa- por supuesto debe, además, tener expertisse ben qué quieren y cómo lo quieren. en transmitirlo. Sin embargo hoy pareciera “Los millennials son una generación que en algunas áreas los alumnos superan eminentemente gregaria, colaborativa. Es en conocimiento a los docentes. “Es la pri- “El bienestar como que son la generación del 11 de septiembre, mera vez en la historia de la humanidad que tendencia macro hace viven catástrofes climáticas, terrorismo… los jóvenes saben sobre algo mucho más que En un mundo que parece que está por ex- los mayores. El uso de la tecnología, la velo- que todos nos planteemos plotar, y en una situación de contexto que cidad para aprender a utilizar nuevas apli- genera mucha incertidumbre, lo que les da caciones, la capacidad de encontrar infor- cómo podemos hacer contención son los afectos, la red de ami- mación, la habilidad para desenvolverse en gos, los contactos. Está comprobado que las redes... En esto son maestros”, explica para vivir mejor”. las redes sociales son uno de los elementos Paula Molinari, autora del bestseller Turbulen- que componen la resiliencia”, señala Moli- cia generacional y presidenta de Whalecom. Y Paula Molinari nari. Muchas de las cosas que se enseñan continúa: “Por eso, en algunas empresas se no funcionaron para construir una mejor dan casos de mentoreo de jóvenes a adultos, sociedad ni para desarrollar metas perso- lo que se llama reverse mentoring”. Las nuevas tecnologías cambiaron la nales y, ellos lo saben. Ponen en discusión El problema (o no) es que en la actua- forma de acercarse al conocimiento y de el modelo que formó y que siguen sus pa- lidad los jóvenes tienen la información aprender. Manuel Castells, en su libro La dres pero, muchas veces, desde una forma que deseen al alcance de la mano. Desde Galaxia Internet. Reflexiones sobre Internet, empre- pasiva en la que no se comprueba cuánto cómo resolver un cálculo complejo hasta sa y sociedad, explica cómo lo que está suce- es pensamiento propio. “Lo que observo los pasos a seguir para arreglar un velador, diendo con las nuevas TICS es similar a lo es un deseo cada vez más mediatizado. He desmitificar o poner en duda lo que se les que pasó con la aparición del libro. Cuando tenido charlas con estudiantes sobre su explica y chequear cuánto de verdad hay surgió la imprenta y el libro pudo llegar a propia percepción del tiempo y del espacio en lo impuesto. Esto lo pueden hacer en muchas personas se produjo un cambio de en la actualidad, y muchos de ellos mani- cualquier momento y lugar, las 24 horas paradigma: el saber estaba al alcance de fiestan una sensación de tiempo líquido, del día. Si algo no les parece correcto, pre- muchos. Estos choques culturales modifi- que se les escurre de las manos. Sienten guntarán por qué es así. “Estas nuevas ge- can la visión del mundo y ponen en jaque que no tienen tiempo ni hay tiempo. Esto neraciones son el producto de viejas bata- las estructuras dominantes, los modos posee implicancias filosóficas, pero tam- llas ganadas y de nuevas batallas perdidas. de hacer. Los jóvenes nacidos a fin de la bién muy prácticas, y me muestra, al menos a mí, que esta no es una generación “No me queda claro que la economía nosotros, los adultos, desde nuestro rol de hedonista, sino más bien apática, o que al colaborativa sea un ideal que le interesa a padres y docentes”, explica Vázquez. menos tiene el deseo capturado, ya sea por las nuevas generaciones, sino más bien El mayor problema que enfrenta esta los medios, por la industria cultural o por una imposición de los modelos de educa- generación que pone todo en tela de juicio la propia imposición de los adultos de sus ción hegemónicos a nivel global, que a deriva en que hay poca concreción de las deseos sobre ellos”, contrapone Vázquez. su vez están enraizados en los modelos de metas impuestas, deserción de los proyec- Estos jóvenes que alzan sus voces en re- producción. Lo que muchos colegios im- tos y una sensación de “no puedo termi- des sociales para demandar nuevas formas plementan como ‘habilidades del siglo XXI’ nar nada” que genera mucha frustración. de hacer son distantes a la hora de poner son las habilidades que el mundo necesita La urgencia por la autonomía, sin saber en práctica lo pedido. Los llaman la gene- que estos estudiantes tengan cuando sean ser autónomos. Paula Alcalá, directora de ración de los discutidores por cuestionar adultos, para que el sistema político y eco- Learning de Acamica, explica en un artí- antes de hacer, por demandar una edu- nómico pueda continuar funcionando”, ar- culo en el sitio de este centro educativo de cación horizontal. Hay un deseo de que el gumenta Vázquez. Buenos Aires: “Un programa educativo que conocimiento sea colaborativo y tendencias Discernir qué es propio de ellos es una pone en foco a la autonomía enseña la for- al crecimiento en grupo en las que también tarea fundamental para crear nuevos mo- ma de hacer y de aprender en un área en prevalecen sus deseos individuales. dos de enseñar y de aprender, tratando de particular. Solo así, después, cada persona “Existe una manifestación del deseo minimizar la deserción y la apatía. Hay un puede avanzar por su cuenta, siguiendo sus propio y una aspiración de lograrlo. Pero quiebre en las formas de hacer que viene intereses particulares”, desarrolla y Váz- también, a la vez, hay una fuerte adhesión de la mano de la tecnología. Y estos discu- quez agrega: “Me parece importante que a deseos colectivos, de tribu, de comunidad tidores lo están poniendo en el centro de la cada docente, desde su área de enseñanza, o más trascendentes. El bienestar como escena para que decidamos qué sociedad encuentre aquellos contenidos que resul- tendencia macro hace que todos nos plan- queremos construir. ten fundamentales para la construcción teemos cómo podemos hacer para vivir En estos jóvenes hay una tendencia a de ciudadanos cada vez más cerca del com- mejor, qué queremos, a qué aspiramos. El gozar del instante y a devorarse el mundo promiso político, pero también más cerca planteo es de una situación win-win, en la viajando, discutiendo el modelo de éxito del deseo y del placer”, entendiendo que la que todos ganamos”, agrega Molinari. que indica que primero hay que formar- alineación con el deseo también puede for- Este modo es también muy funcional se, luego trabajar muchos años en el mis- mar parte de un plan que hay que aprender al sistema económico actual que busca des- mo lugar, tener una familia. “Surge del a trazar. centralizar los procesos de producción y ha- convencimiento de que los problemas que cerlos cada vez más específicos. manifiestan los estudiantes provienen de ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 79 80 EDUCACIÓN EXPERIENCIA

Deconstruyendo géneros en el aula

Con charlas, talleres y jornadas, estudiantes de una escuela cordobesa pudieron indagar sobre la temática de género y replicarla entre sus pares. El proyecto quedó seleccionado para participar en la Feria Nacional de Ciencias.

Por Magdalena Bagliardelli Foto Gentileza IPEM 317

a ley de interrupción a la comunidad, inclusive a los padres, se- multiplicadores frente al resto de la es- voluntaria del emba- gún las necesidades de cada curso. cuela y sus entornos familiares, incenti- razo, los derechos de El proceso exploratorio realizado en vándolos a responsabilizarse de lo que te- las personas trans, el el aula tuvo una mirada multidisciplina- nían que replicar o transmitir”, señalan L lenguaje inclusivo, la ria para entender cómo puede ser narra- desde el plantel docente. educación sexual y el da la realidad de manera compleja. Esa Además, aseguran que fue la prime- feminismo son algunos de los debates de profundidad se logró sobre la base de un ra vez que la escuela se abrió a la comu- la agenda política argentina que los estu- enfoque multicausal de las problemáti- nidad y promovió espacios de charlas y diantes del IPEM 317 San José de Calasanz cas, con aportes de distintas disciplinas: talleres, que para los estudiantes fueron de Mendiolaza, una localidad cordobesa, historia, geografía, política, psicología, muy valorados. no quisieron dejar pasar. Así surgió De- sociología, filosofía, economía, comuni- “El nivel de conocimiento que les es- construyendo Estructuras, un proyecto cación, antropología y literatura. tudiantes poseían al comienzo del pro- de investigación que fue presentado en la yecto sobre diferentes temas que se esta- Feria Nacional de Innovación Educativa, ban debatiendo en la escena de lo público en noviembre. era, principalmente, repetitivo, mecáni- Ante la curiosidad de los alumnos de co y reproductor de diversos mecanismos sexto año, los docentes se embarcaron “Les estudiantes querían de violencia de género”, cuentan. en el diseño de jornadas interdiscipli- En cambio, al finalizar, notaron que narias, charlas y talleres para abordar la poder encontrar un surgió una apropiación de conceptos, de temática a lo largo del año. La columna debates en el marco del respeto y de una vertebral que guió la propuesta fueron espacio para debatir”. lectura más crítica respecto a los consu- los estudios de género. María Serena Tríbulo mos culturales. “Les estudiantes querían poder en- Aunque reconocen que “frente a mo- contrar un espacio para debatir e inter- dos de hacer que reproducen, a lo largo cambiar sus impresiones”, contó a Con- del tiempo, ciertas conductas y compor- vivimos María Serena Tríbulo, profesora tamientos machistas, es imposible un de historia y una de las integrantes del cambio absoluto”. proyecto. Una temática incómoda Rodrigo Ponce, de 17, aprendió “que Primero, participaron de charlas con Resistencia, empatía, aceptación, existe una gran diversidad de géneros profesionales y activistas sobre los temas enojo, unión son algunos de los com- y que todos deben respetarse”. Además, que les interesaban y que eran foco de la portamientos que fueron adoptando los subrayó que vio “muchos cambios, so- opinión pública, para analizar, debatir y estudiantes a medida que se planteaban bre todo de posturas en el curso”. Para construir saberes desde una perspectiva de los distintos temas. su compañera Brisa Barletta, de 18, lo género. Con todo el material, armaron un “Fue muy importante que les estu- más significativo que le dejó el pro- cronograma de charlas y talleres abiertos diantes se posicionaran como agentes yecto fue “que todos podemos pensar El equipo de docentes y estudiantes que participó de Deconstruyendo Estructuras en la Feria Nacional de Ciencias.

Aprender para replicar diferente y compartir nuestras ideas dirigidos a toda la escuela, y el trabajo áulico respetando al otro, y que para formar o donde se cumplieron los objetivos de cada La divulgación del proyecto se realizó transformar ideas, necesitamos tener espacio curricular respecto al proyecto, y en mediante una plataforma virtual (decons- información”. los que se recuperaron aspectos esenciales truyendoestructuras.com.ar) en la cual se Ambos coincidieron en que la temá- de esos encuentros con los invitados. puede acceder al contenido integral de tica que más les gustó fue la charla con Ambas divisiones de sexto año –la del la propuesta y a una serie de videos que la participación de tres jóvenes del colec- turno mañana y la del turno tarde– parti- tienen a los estudiantes como protagonis- tivo Trans Argentinos. Durante la activi- ciparon de este proyecto, por lo que forta- tas, en los que repasan las actividades dad, Karim, Agustín y Lucía hablaron de lecieron lazos de compañerismo y estable- realizadas y el enfoque con el que abor- cómo se construye el género, qué lugar cieron relaciones de tolerancia y respeto daron cada tema. La digitalización del tiene la autopercepción y qué espacio entre ellos. material y el armado del sitio web estuvo hay para los cuestionamientos. “Una ex- El proyecto de investigación se presentó a cargo de estudiantes universitarios de periencia que nos obligó a todos a mirar- en la instancia provincial de la Feria de Cien- la carrera de Comunicación Institucional nos y a mirarlos, reconociendo nuestras cias y luego clasificó a la etapa nacional. “Fue de la Universidad Blas Pascal, quienes propias limitaciones y las posibilidades muy reconfortante para les chiques”, opinaron realizaron una campaña de difusión con de generar otros vínculos, donde lo di- los docentes, quienes aseguran que tienen el objetivo de colaborar con un proyecto verso tenga cabida”, expresan en el blog la intención de profundizar y continuar esta de impacto social. del proyecto. iniciativa en los próximos años, incorporan- do los aciertos y errores del año pasado.

Construir conocimiento Cómo comunicarse El trabajo de investigación se organizó [email protected] sobre la base de dos grandes instancias: las charlas y los talleres de carácter obligatorio ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 81 82 MEDIOAMBIENTE

Economía circular Una vida sin basura Esta tendencia mundial que alienta hábitos sustentables ya pisa fuerte en nuestro país. Qué propone y cómo seguirla en una guía simple y práctica.

Por Denise Destéfano Foto Gentileza Sentido Circular

a economía circular pro- Según cifras del Ceamse, el argen- que se encuentra en las costas. Nuestra mueve la idea de una vida tino promedio genera entre 1 y 1,5 kilos idea es que eso no pase más, con sorbetes sin basura, poniendo su de residuos por día y, de esa cantidad, el reutilizables o dejando de usarlos. Por eso L foco en el diseño y los desecho más problemático es el plásti- proveemos a los restaurantes y a las perso- sistemas de producción. co, un material difícil de reciclar porque nas unos de acero inoxidable de la mejor Considera que es posible producir sin ge- pierde calidad en cada ciclo. La materia calidad. En los restaurantes están andan- nerar residuos y fabricar artículos que se prima del plástico tarda millones de años do muy bien”. puedan reintroducir a los sistemas de ela- en formarse y mucho tiempo en descom- boración y a la naturaleza, una y otra vez. ponerse, y sus productos generalmente Como en la naturaleza, en la economía cir- se consumen en minutos. Paso a paso cular la basura no existe. Sentido Solidario creó la guía Más amor, “Esta economía plantea que todo lo menos basura, que ofrece un paso a paso para que consumimos sea, si se quiere, el ali- vivir sin basura y que está ordenada según mento de algún otro consumo. En los or- el concepto de las cinco “R”: repensar, re- gánicos es muy fácil: consumís vegetales, “La economía circular plantea chazar, reducir, reutilizar y reciclar. los podés compostar y se transforman en que todo lo que consumimos 1. Repensar. El primer paso es mirar la tierra fértil que es posible utilizar para cantidad de residuos que uno genera. Hay plantar alimentos nuevamente. La idea es sea, si se quiere, el alimento que identificar qué material es el que más copiar eso en nuestro consumo y nuestra aparece en la basura, si se está reciclando o producción”, detalla a Convivimos Nicholas de algún otro consumo”. no, y cuál se puede reducir. Por ejemplo: si Fuchs Facht, cocreador de la organización Nicholas Fuchs Facht se consumen muchas gaseosas, se puede Sentido Circular junto a María Helena dejar de comprarlas en botella y cambiar Deane. Al poco tiempo se sumó al proyecto a la lata de aluminio, que es reciclable. Si Masha Ridolfi. hay muchos paquetes, significa que uno “Llevamos a cabo productos, comuni- está comiendo muchos productos procesa- cación y servicios para acompañar la eco- “Una gran cantidad de plástico está dos que no son buenos para la salud, en- nomía circular y tratar de generar menos llegando a los océanos a un ritmo de entre tonces se recomienda empezar a ir más a descarte”, agrega. El emprendimiento 7 y 13 millones de toneladas por año, lo que la verdulería y a la dietética. vende artículos sustentables que reem- genera un impacto enorme en la biodiver- 2. Rechazar. En el proceso de apren- plazan su versión plástica, como bolsas de sidad marina y en las aguas. Las bolsas y dizaje es necesario rechazar lo que no es tela para comprar a granel. el empaquetado hoy representan una gran bueno para el ambiente, como los produc- “Hay dos términos importantes a ni- cantidad de ese plástico”, continúa Fuchs tos descartables y los envoltorios innece- vel mundial: la economía circular, por un Facht. sarios. Estos productos que rechazamos lado; y por el otro, nosotros como consu- Y comenta: “Una de las mayores locu- van a ser reemplazados por paños reci- midores qué forma de vida decidimos lle- ras que nosotros encontramos es el sor- clados, jabón suelto, cepillos de madera var; es lo que llamamos la vida sin basu- bete, un producto bastante innecesario y con cerdas naturales, esponjas vegetales, ra”, señala el ecologista. con un uso muy breve. Es el cuarto residuo champú y crema de enjuague en barra, Los productos y servicios de Sentido Circular proponen reducir al mínimo el descarte.

Más plástico que peces pasta de dientes casera, copita mens- 5. Reciclar. Implica reintroducir lo trual, jarra purificadora de agua, botella que de otra manera hubiera sido basu- Ellen MacArthur rompió el récord por reutilizable de acero inoxidable, sorbete ra en el ciclo productivo. Para lograrlo dar la vuelta al mundo navegando en reutilizable de metal, servilletas de tela, es necesario saber qué materiales se es- solitario y ahora se dedica a luchar bolsa grande para el mercado, bolsitas de tán reciclando en su zona para llevarlos por un medioambiente sano. Ella cal- tela para alimentos sueltos, y así. No hay adonde los reciban. Y con los restos orgá- culó que va a haber más plástico que que apurarse a reemplazar todo de una nicos (solo los vegetales) hacer compos- peces en el mar para 2050. vez. Para que sea permanente, el cambio taje. “Yo vivo en la ciudad y composto”, “Al menos ocho millones de toneladas de debe ser constante y a largo plazo. comenta Fuchs Facht al respecto. “Si to- plásticos se filtran en el océano, lo que 3. Reducir. Preguntarse si realmente dos hiciéramos lo mismo, más del 40 por equivale a descargar el contenido de un se necesita algo y por cuánto tiempo traerá ciento del espacio de los rellenos sanita- camión de basura en el océano por minu- satisfacción, pasar el eje de poseer a dis- rios sería liberado”, resume. Es necesario to. Si no se toma ninguna acción, se es- frutar de una experiencia permite ahorrar aclarar que, contrario a lo que se puede pera que este número aumente a dos por dinero y reducir los desechos. Es recomen- pensar, el reciclaje es costoso, complejo y minuto para 2030 y a cuatro por minuto dable apreciar lo pequeño sobre lo masivo requiere energía, otros recursos natura- para 2050”, vaticinó. y la calidad sobre la cantidad, comprando les y material virgen para crear un nuevo productos diseñados para durar. A la vez, producto. Por eso, debe ser siempre la úl- comprando alimentos sueltos o por peso, tima opción. llevando el propio tupper al trabajo o coci- “Esta es la era de los cambios de há- nando en casa, minimizamos el consumo bitos y de la cultura sustentable. Es una de empaquetados. transformación cultural que plantea 4. Reutilizar. Esto se logra compar- que nosotros somos dueños y respon- tiendo productos y servicios con la gente sables de la solución. Es lo más magní- cercana, dándole una nueva vida a la ropa fico y aterrador de todo esto. Y si bien de nuestros padres o amigos, comprando las grandes empresas y las grandes po- artículos usados y reparando los que se líticas pueden generar modificaciones rompen, inclusive sumándose a eventos enormes, cada uno en su día a día puede de reparación comunitaria, como los del lograrlas también con esos cambios de Club de Reparadores. Para quienes dis- hábito de tanto impacto”, concluye el frutan las manualidades, transformar los especialista. objetos viejos dándoles nuevos usos es una oportunidad para ayudar al ambiente. ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 83 84 BIENBEBIDOS

El auge de los blends blancos

Por Fabricio Portelli

n verano a muchos vi- TIPS nos se los deja de lado Hay una palabra que llegó al mundo del vino para quedarse, aunque muchos consideren por el cambio de hábi- que sea por moda: “sustentabilidad”. Un vino sustentable, ante todo, debe ser respetuo- tos a raíz de las vacacio- E so con su medioambiente. Por eso los orgánicos, biodinámicos y naturales suenan como nes y las altas tempera- los más aptos por ser los únicos que se elaboran sin agroquímicos en la viña. También turas, pero hay una nueva categoría tiene que ver con el aprovechamiento de los recursos naturales, reciclando el material que no detiene su avance: los blends orgánico y el agua para devolverlos al suelo, por ejemplo; o haciendo uso eficiente de la blancos, elaborados con más de una electricidad y midiendo la huella de carbono. Pero un vino sustentable va mucho más uva blanca y que van un paso más allá. allá del líquido dentro de la botella, porque una bodega debe preocuparse por su función Porque en este tipo de vinos, los enó- social dentro del entorno. Por último, un vino debe ser económicamente rentable para logos se pueden lucir más y demostrar ser sustentable, ya que la única manera de poder cumplir con los requerimientos de la su creatividad; además, en cada com- sustentabilidad es invirtiendo. binación de cepajes hay un mensaje. Están los que buscan diferenciar- se con algo original que aún no haya Blanc o Viognier. Los más clásicos nalidad del blend; por eso suelen tener trascendido, como los flamantes vi- hace tiempo se lucen con vinos tra- nombres propios. nos tipo Ródano, a base de Roussan- dicionales a base de Chardonnay y A diferencia de los tintos, los blends ne, Marsanne y Viognier. También Semillón, pensados para la guarda. Y blancos son más expresivos, refrescantes los que buscan resaltar uvas que los los pioneros apostaron a combinacio- y de paso más delicado; ideales para ser- representen a partir de las mezclas, nes con uvas propias, con el Riesling o vir con platos elaborados. Aunque tam- como el Torrontés de los Valles Cal- el Tocai Friulano como emblemas, por bién pueden tener la estructura necesaria chaquíes. Así surgieron blancos fra- ejemplo. para evolucionar muy bien en botella, gantes y florales del NOA que la com- Pero lo más importante no son las incluso más que muchos de los mejores binan con Chardonnay, Sauvignon uvas que lo compongan, sino la perso- blends tintos argentinos.

MINIGUÍA DE VINOS

Famiglia Bianchi White Saurus Select Pinot Luigi Bosca Del Alma Blend 2018 Noir 2017 2017 Bodegas Bianchi, San Familia Schroeder, Bodega Luigi Bosca, Rafael $320 San Patricio del Primera Zona, 88 puntos Chañar, Neuquén $373 Mendoza $485 Combinando Char- 89 puntos 90 puntos donnay, Moscato Bian- Tinto de aromas Novedad de la bode- co y Viognier, Silvio tensos y apoyados en la ga y en línea con la moda Alberto (enólogo) logró fruta. Paladar en línea, de los blends blancos, un vino vibrante de San con buena frescura y combina algunos de los Rafael, empleando uvas texturas finas pero inci- cepajes que más cono- de las tres fincas tradi- pientes. También fui- ce el Ing. Alberto Arizu: cionales de la familia. dez y frescura, con una Chardonnay, Sauvignon De aromas intensos y expresión de frutas ro- Blanc, Pinot Gris, Viog- frugales, paso ágil y ex- jas, cierta energía y algo nier y Riesling. De aro- presión impetuosa en de calidez final. Muy mas equilibrados y ex- boca, con dejos frutales buena vibrancía en su presivos a frutas blancas y forales. Gracia y estructura ideales para paso por boca, con un agarre suave, poco y cítricas. En boca es refrescante, con fuer- acompañar platos a base de mariscos y profundo y final agradable. Un auténtico za y profundidad. Tiene personalidad pro- frutos de mar. exponente de vino patagónico. pia y potencial de guarda. LA COCINA DE SANTIAGO 85

Fáciles y ricas ¿Cómo los trata el verano? Estemos de de calamares y unas supremas rellenas de vacaciones o no, esta época está buena para jamón, queso, tomate y albahaca con un desacelerar, para bajar un poco el ritmo, puré sencillísimo y espectacular. Y ojo que para aprovechar y hacer esas cosas que no me olvido de una fecha importante… Sí, durante el año no siempre podemos… Hay el Día de San Valentín, así que les traigo una mucha gente a la que le gustaría incursionar mousse de chocolate, crema, frutos rojos y Por Santiago Giorgini en la cocina, pero por falta de tiempo nunca garrapiñadas ideal para lucirse y sorprender lo termina haciendo. ¡Basta de excusas! a sus parejas. Ya lo dice el refrán… “Panza ¡Este es el momento! Les dejo dos recetas llena, corazón contento”. ¡Que tengan un tan fáciles como ricas. Una ensalada tibia hermoso mes por delante! Fotos Fernando Giampieri (Estudio Migone)

Ensalada tibia de calamares

2 docenas 30 min. 30 min.

Ingredientes: 250 g de tubos de calamares 1 taza de garbanzos 1 cebolla roja 1 pepino chico 1 atado de rúcula 100 g de chauchas 2 tomates Perejil c/n Sal y pimienta c/n

Aderezo: Pulpa de los 2 tomates 1 cucharadita de comino (opcional) 1 lima Aceite de oliva c/n Sal y pimienta c/n

Preparación: Remojar los garbanzos por 24 horas y luego cocinar en agua con sal, hasta que estén tiernos. Blanquear las chauchas en agua hirviendo con sal y cortar en 3. Cortar los tomates, retirar la pulpa y cortar en cubos. Reservar la pulpa. Cortar el pepino en rodajas finas y la cebolla en pluma. Limpiar los calamares y cortar al medio. Realizar un cuadrillé superficial con un cu- chillo afilado. Dorar en plancha o sartén con un poco de aceite, sal, pimienta, ajo y perejil picado. garbanzos y el resto de los vegetales. Condi- Nota: se pueden reemplazar los garbanzos Realizar el aderezo con jugo de tomate, mentar con el aderezo y poner en una fuen- secos por los de lata. aceite, jugo de lima, sal, pimienta y comino. te para servir. Colocar los calamares sobre la En un bol mezclar la rúcula limpia con los ensalada, rociar con más aderezo. LA COCINA DE SANTIAGO

Supremas rellenas con puré recargado

2 porciones 50 min. 40 min.

Ingredientes: Preparación: en caliente con un pisapuré. Agregar la man- 2 supremas de pollo Hidratar los tomates en agua o té caliente. teca en cubitos, la leche caliente, la cebolla 4 u de tomates secos Cortar la mozzarella en rectángulos. Enrollar caramelizada, el queso azul y el verdeo cor- 100 g de queso mozzarella el jamón cocido con el queso, los tomates y tado finamente. 4 fetas de jamón cocido las hojas de albahaca. Condimentar con sal, pimienta y nuez mos- Albahaca c/n Hacer un corte en las supremas como si fue- cada. Sal y pimienta c/n ra un bolsillo, salpimentar por dentro y por Servir la suprema cortada en rodajas con el fuera. puré. Puré: Rellenar con el rollo de jamón y cerrar con un 2 papas grandes palillo. 150 cc de leche Colocar en una fuente y cocinar en horno 50 g de manteca moderado por aproximadamente 30 minu- Sal, pimienta y nuez moscada c/n tos. 2 cebollas Para el puré: Cortar las cebollas en juliana y 1 verdeo (parte verde) rehogar en una cacerola con un poco de acei- 100 g de queso azul te de oliva, sal y pimienta a fuego bajo por Aceite de oliva c/n tiempo prolongado, hasta que caramelicen y tomen un color dorado. Lavar y cocinar las papas con piel en agua con sal, hasta que estén tiernas. Pelar y pisar

86 CONVIVIMOS Febrero 2019 LA COCINA DE SANTIAGO

Mousse de chocolate con frutos rojos y garrapiñadas

4 porciones 30 min. 30 min.

Ingredientes: 225 g de chocolate semiamargo 110 g de manteca 135 g de azúcar Agua c/n 5 yemas 1 huevo 180 g de crema

Garrapiñadas: 200 g de nueces, almendras o maní 200 g de azúcar 100 cc de agua

Preparación: Fundir el chocolate picado junto con la manteca a baño de María. Batir la crema a medio punto y reservar. Hacer un aparato bomba, para esto poner a batir los huevos y las yemas. Aparte, en una cacerola, poner el azúcar y mojar con el agua, es importante no revolver. Llevar a fuego medio hasta que comience a hervir y se haga un almíbar que forme burbujas encadenadas (118° o punto bolita blanda). Verterlo en forma de hilo sobre el batido de huevos, mientras se continúa batiendo. Ba- tir hasta que llegue a temperatura ambiente.

Unir el aparato bomba con el chocolate fun- dido. Primero incorporar una parte y luego el resto con movimientos envolventes.

Por último, agregar la crema, también con movimientos envolventes, colocar en copas o en vasos, y enfriar.

Para las garrapiñadas: Colocar el azúcar en una cacerola y cubrir con el agua. Llevar a punto de hervor y cocinar por 5 minutos más, hasta lograr un almíbar. Retirar del fuego y agregar el fruto seco. Fuera del fuego, revolver con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se cristalice y cubra por completo el fruto, volviéndose blanco y seco. Volver un poco al fuego, revolviendo para ca- ramelizar. Volcar sobre una plancha siliconada o mesa- da aceitada.

Servir la mousse con las frutas y las garrapiñadas.

Febrero 2019 CONVIVIMOS 87 LA COCINA DE SANTIAGO

concurso RECETAS CON HISTORIA Risotto de remolachas

Mi abuela era descendiente de italianos y le enseñó esta receta a mi mamá, así la aprendí yo. Es una receta muy simple de hacer; la clave está en lograr el punto del arroz, que nunca se tiene que secar ni pasar. Lo ideal es hacerla con arroz carnaroli –que libera almidón cuando se cocina y forma una crema– y revolver constantemente. La cocción del arroz tiene que ser de unos 15 minutos, y se puede hacer de todas las variedades que se quiera (verduras, hongos, mariscos, azafrán). El caldo debe estar listo con anticipación, y hay que elegir el que vaya con el sabor del risotto. ¡Espero que les guste! Lucas Cimo (32 años, Córdoba Capital)

Ingredientes Arroz 3 remolachas procesadas 1 cebolla chica 1/2 taza de vino blanco 1 litro de caldo de verduras 300 g de manteca Queso rallado c/n Sal y pimienta Aceite de oliva c/n

Preparación Hervir las remolachas y procesarlas hasta lograr un puré. Calentar un poco de aceite de oliva y 100 g de manteca en una olla o un wok. Rehogar una cebolla picada bien chiquita hasta que quede transparente (sin que se queme). Agregar el arroz y saltearlo hasta que el grano se transparente. Incorporar el vino blanco. Bajar el fuego e ir agregando el caldo tibio a medida que se vaya consumiendo. Siempre deberá estar cubierto, pero no demasiado líquido. Co- cinar 15 minutos revolviendo constantemente. Agregar las remolachas y cocinar otros 15 minutos hasta que el arroz esté a punto. Apagar el fuego y agregar 200 g de manteca y Se puede decorar con almendras fileteadas tostadas. queso rallado. Salpimentar, ¡y servir!

Enviá tu receta a [email protected]. “Promoción sin obligación de compra, válida desde el 01/02/19 hasta el 31/01/20. Para más información consulte en www.naranja.com

88 CONVIVIMOS Febrero 2019 89

Novedades Verano en Hotel Madero Hotel Madero invita a disfrutar del verano porteño desde el corazón de Buenos Aires. Con un exclusivo Health Club, el Ma- dero Spa es el lugar ideal para relajarse. Cuenta con solárium natural y la mejor vista de Puerto Madero, sauna seco, piscina climatizada, jacuzzi y opciones de Day Spa. El hotel ofrece también un imperdible brunch todos los sábados y domingos en Rëd Resto & Lounge, y propuestas para disfrutar del jardín de White Bar, en la terraza. www.hotelmadero.com

Operaciones claras con Grupo Hasar Grupo Hasar, empresa especializada en el desarrollo y la comercialización de soluciones tecnológicas para todo tipo de comercio, acompaña la transformación digital favoreciendo las operaciones claras y transparentes. La firma biométrica, como la manuscrita, representa el consentimiento de un individuo y tiene validez legal. A diferencia de la analógica, permite identificar un fraude de suplantación de identidad en el momento. El software desarrollado por Grupo Hasar interpreta la presión, la acelera- ción, la velocidad, las inflexiones y el ángulo de la signatura. www.grupohasar.com

Mercado Libre llegó a McDonald’s La cadena internacional de comida rápida McDonald’s se suma a la innovación de pagos QR y comienza a aceptar esta modalidad de cobro para que sus clientes de todo el país puedan abonar a través de la app de Mercado Libre y la de Mercado Pago. La solución de pagos con código QR mejora y facilita las experiencias de venta de productos o servicios para emprende- dores, vendedores o profesionales, y de compra para cualquier usuario. www.mercadolibre.com.ar

El Querandí Tango Show Con una propuesta gastronómica redefinida y una armoniosa puesta en valor de su salón, la cena tango show del centro histórico porteño busca posicionarse en la ciudad de Buenos Aires como la mejor opción de su género. Gracias a la utilización de materia prima local noble, excelentes prácticas culinarias y la reciente incorporación de equipamiento de alta tecnología, la cocina de la prestigiosa casona El Querandí ha logrado culmi- nar un producto diferencial con acento en calidad y variedad. www.querandi.com.ar 90 MASCOTAS

Cómo evitar que se escapen Algunas mascotas tienen la costumbre de fugarse cuando los dueños abren la puerta o las llevan a pasear, con los peligros que eso conlleva. Las razones son variadas, pero esto se puede resolver con educación.

ener un perro en casa implica cuidarlo y enseñarle a acatar algunas normas T y a que obedezca nuestras órdenes, de manera de lograr una convivencia armoniosa. Cuando ello no ocurre, suelen pro- ducirse situaciones desagradables con diferentes consecuencias que van desde generar tensiones en el hogar hasta poner en riesgo la vida del animal o la de sus propietarios. Y en ese sentido, el hábito de escaparse –y que hagan caso omiso al llamado de sus amos– que de- tentan algunos de nuestros hocicudos es bastante frecuente.

¿Por qué se escapan? Son diversas las causas por las que los canes se dan a la fuga apenas se les presenta la oportunidad. Una de ellas es la sexual: salen a buscar pareja Cómo educarlos cuando están en celo y, en el caso de los machos, cuando huelen a una hembra Más allá de las razones antes esgrimidas, bre) para acariciarlo y jugar con él, de que lo está. La solución aquí se reduce debemos entender que es nuestra respon- forma que, cuando lo convoquemos para a la castración. Este método resulta efi- sabilidad enseñarle a nuestro perro a obe- colocarle nuevamente la correa para em- caz para atemperarlos, además de que decer si queremos erradicar este tipo de prender el regreso, obedezca. De igual disminuye la agresividad y morigera su prácticas. modo, al regañarlo no digamos su nom- temperamento, particularmente cuan- • Como primera medida, es fundamental bre; un “no” resultará mucho más efectivo. do se realiza antes de que nuestra mas- integrarlo al ámbito familiar. Si lo dejamos • Es aconsejable establecer una rutina cota cumpla su primer año de vida. la mayor parte del día afuera, sin que para sacarlo a pasear, de este modo inter- Otro de los motivos es genético. comparta momentos con sus compañeros nalizará que a determinadas horas del día Efectivamente, ciertas razas como el humanos, es muy probable que no se sien- saldrá a caminar o a correr con su dueño, setter inglés, el labrador retriever o el ta parte de esa manada y se vaya, ya sea y no habrá motivos para que se torne an- airedale terrier, por nombrar algunas, por aburrimiento o por frustración. sioso. En este punto es importante saber tienden a mantener vivo su instinto ca- • Debemos dedicarle tiempo de juegos y que nuestro compañero de cuatro patas zador y se marchan para intentar apre- para su entrenamiento físico. Una buena siempre debe llevar collar con chapa de sar lo que consideran posibles presas; táctica para que esté pendiente de noso- identificación (si no tiene una, podemos mientras que otras, como el husky, tros es escondernos detrás de un árbol y escribir su nombre y nuestro teléfono con son más vigorosas y demandan mayor llamarlo para que nos busque. Si acude, tinta indeleble en el collar) y salir con co- actividad física; si no la tienen, se abu- lo premiamos con una caricia o una golo- rrea. Solo deberá estar suelto en un canil rren, y ello se evidencia cuando huyen sina para perros. Seguramente no lo hará o en un lugar en el que pueda deambular de la casa para liberar energía. Están al primer intento, pero de eso se trata en- sin peligro. además los perritos curiosos o los que trenarlo, de persistir en la tarea hasta que • Si a pesar de todo escapara, es reco- se asustan y se alejan de aquello que los asimile lo que le enseñamos. mendable no mostrarnos enojados; los hace sentir amenazados. • También es importante que asocie su animales lo perciben, por cuanto será pre- nombre con hechos positivos, por lo que ferible armarnos de paciencia y, agacha- ✉ [email protected] será bueno que lo llamemos (por su nom- dos, llamarlo con suavidad. JARDINERÍA 91

Cuando el jardín es cosa de chicos Llegaron las vacaciones, el verano invita a disfrutar del aire libre y es un buen momento para que los pequeños de la casa compartan nuestra afición por la jardinería.

niciar a los más chicos en el cuidado de las plantas es una excelente opción, ya I que, a la vez que aprenden a valorar, respetar y entender los ciclos de la naturaleza, desarrollan habilidades (motricidad, autoconfianza, trabajo en equipo y responsabilidad son algunas de ellas) que podrán aplicar en otras situaciones. Sin embargo, no siempre es fácil –sobre todo en esta época tan “cibernética” en la que los niños pasan mucho tiempo frente a la computadora–, aunque tampoco es imposible; solo es cuestión de darles incentivos. Es importante no dejarse llevar por la ansiedad y tratar de que no sientan que les imponemos una actividad. La idea es que se diviertan y adopten la jardinería como un hobby hermoso de practicar y no que la Las herramientas nerles armar una minihuerta y recolectar consideren una tarea tediosa que deben Proporcionarles sus propios utensilios semillas con alimentos que tengamos en hacer sí o sí. –que no sean de plástico– de un tamaño ade- casa (y que les gusten comer) y que además Aquí van algunas ideas para enseñarles cuado para su edad ayudará a entusiasmarlos, crezcan rápido, como tomates, calabazas, a que descubran y amen nuestro mundo salvo aquellos que pudieran resultar peligro- girasoles y porotos. vegetal. sos, como por ejemplo la tijera de podar y el Acto seguido, deberemos explicarles rastrillo –por más chiquito que sea–, que serán cómo sembrar las semillas, cuáles se co- manipulados por nosotros, los ayudantes. locan por encima o debajo de la tierra, y Preparar el terreno Básicamente, lo que precisarán será: adónde convendrá ubicarlas de acuerdo a Si disponemos de una porción de tie- • Guantes que les protejan las manos de sus necesidades de luz natural. rra, podemos “regalarles” un sector de insectos, plaguicidas, fertilizantes y espi- También podemos llevarlos a un vivero nuestro lugarcito verde que estará a su nas, y que les permitan mover los dedos con y que sean ellos quienes escojan su planta, cuidado; ellos serán quienes estén a cargo libertad. Es aconsejable que sean blandos y aconsejándolos acerca de aquellas especies y nosotros obraremos como ayudantes, porosos, ideales para que manitos delicadas sencillas de mantener, como las caléndulas aconsejándolos y dándoles una mano para trabajen plantitas también delicadas. o los geranios, o de otras muy singulares, que no se desmoralicen cuando algo no sal- • Palita para remover la tierra, sembrar como la mimosa pudica, que cierra sus hoga según los planes. En caso de no contar y trasplantar, con un mango que sea cómo- jas cuando se las toca. Y, por qué no, sugerir- con espacio, podemos empezar proveyén- do y fácil de manejar. les que le pongan nombre y sean responsa- doles una maceta, que ellos podrán elegir, • Maceta, tierra y plato contenedor para bles de su crecimiento, trasplante, etc. hacer con sus propias manos (bajo nuestra no hacer enchastres si las tareas de jardine- Invitarlos cada mañana a que rieguen y guía) o decorar. ría se van a hacer en un ambiente cerrado. constaten el progreso de sus consentidas con Instémoslos a que diseñen su jardín, hojas, y que adviertan si ha surgido un brote orientándolos con la elección de semillas o aparecido un nuevo pimpollo, o si una pla- o plantines para que no se embarquen en Elegir qué sembrar ga está amenazando su crecimiento y ense- una empresa dificultosa y abandonen an- Aquí tenemos varias alternativas que ñarles el proceso para erradicarla, contribui- tes de arrancar, y enseñémosles a dejar seguramente van a captar su atención. Po- rá a que tomen el hábito de cuidar y amar el todo listo para la siembra; esto es, mos- demos empezar con la típica germinación, jardín como lo hacemos nosotros. trarles cómo deben regar y quitar las hojas para que vayan observando cómo se desa- secas y los yuyos. rrolla la futura plantita. Podemos propo- ✉ [email protected] 92 Belleza

Uñas en primer plano

Las manos se ornamentan, pero no solo con joyería. Traslúcidas, con glitter, con adornos o esculpidas, conocé todas las tendencias de arte en uñas.

Por Cata Greloni

a francesita o colores como el negro y el rojo son clásicos que nunca L pasarán de moda para llevar en la punta de las manos, pero cada vez existen más opciones de paleta y formas extremas que hacen de las uñas un nuevo espacio cor- poral para aplicar la creatividad. Brillantes y glamorosas. La bola de boliche se traslada a las manos: siempre se puede espolvorear purpurina en tonos dorados o plateados. Funciona bien con cualquier largo –naturales, cuadradas o en punta– y, dependiendo de cada gusto, se puede usar más sutil o con brillos bien recargados. Transparentes. Con una técnica muy similar a la de las uñas esculpidas, se aplica un acrílico que puede ser de diversos colores para lograr un efecto tridimensional y traslúcido, que es la última sensación. tonos plenos, sino incorporar obras con- Primero el cuidado, Adornadas. Cualquier brillante, strass temporáneas famosas o los personajes después la moda o decoración autoadhesiva que se quiera animados de la infancia, como los Simp- agregar en las manos ya forma parte de sons o Mickey Mouse. ¿Por qué no probar Antes de la diversión, los colores y las una de las tendencias más poderosas de también con los girasoles de Van Gogh o texturas, es primordial la salud de las este nuevo año. Pueden ser fores en tres las famosas líneas y los planos del pintor uñas. Si las manos no están sanas, dimensiones o varios accesorios, como, Piet Mondrian? no conviene intervenirlas para reducir por ejemplo, pequeños cristales que si- La francesa, pero reversionada. Esta ten- las posibilidades de micosis o infec- mulan ser piedras preciosas. La manicu- dencia busca renovar un clásico aportando ciones. Por eso, es imprescindible rista e instagrammer estadounidense Nao- color y contraste. Se llama “manicuría de lavarse las manos, aplicarse crema mi Yasuda traslada los stickers para el pelo espacio negativo” y queda muy bien con hidratante para evitar que la piel se o la cara a las uñas de una manera muy negro o azul marino sobre un tono neutro, reseque y prepararlas para los meses creativa, y los corazones en las redes de- o también usando colores opuestos. con temperaturas más extremas. Se muestran su gran aceptación. Para las más clásicas, neutrales. El color recomienda usar el alicate solo cuan- Metálicas. Además de las opciones con nude no pasa de moda, se puede combi- do las uñas estén muy largas; si no, glitter, los colores cromados sobrevivie- nar con prácticamente cualquier estilo y, pueden limarse para evitar roturas o ron al 2017 y se mantendrán vigentes esta además, es elegante y sofisticado. Pero descamaciones. De la misma mane- temporada de verano. Más allá de los to- también se puede jugar un poco con estos ra, conviene empujar las cutículas ha- nos bronce, oro y plata, hay muchas más tonos suaves, con diferentes tonalidades cia atrás con un palillo de naranjo en opciones de aleaciones en los azules, los dentro de la misma gama de colores, de- vez de cortarlas y masajear las manos verdes y los tonos cálidos. talles autoadhesivos y brillos para sumar con vaselina para una nutrición aún Artísticas y abstractas. Las formas un toque delicado que favorece todas las mayor. geométricas como círculos, líneas y formas de uñas y longitudes. triángulos también se admiten en las manos que no quieren jugar solo con ✉ [email protected]

94 MODA ENTREVISTA

María Gorof La obsesión por el detalle

Resuelta, determinada y meticulosa, la diseñadora de vestidos de alta costura celebra los quince años de su marca con un gran presente laboral y estrenando local nuevo.

Por Cata Greloni Pierri Foto Nicolás Pérez

us dos abuelas eran mo- Antes de mudarme de local hace ocho desde cero. No estaba casada, no tenía distas de alta costura. años, atendía en San Isidro en dos tien- hijos, así que era ahí o nunca. Aunque Coca, del lado paterno, das chiquitas donde hacía ropa más ca- sentía pánico, porque me iba bien y ha- S le dejó su costurero an- sual, y dejé todo, la clientela, mi barrio, cía lo que me gustaba, era un buen mo- tes de fallecer, cuando todo, en pos de un sueño mayor. Quería mento para tomar riesgos. Aprendí que ella todavía no llegaba hacer vestidos de alta costura. Hoy esta- soy así todo el tiempo y que debo confiar a los dos años. Si bien la genética no al- mos en un momento del país delicado, y en mis instintos. Siempre tengo nuevas canza para determinar una profesión, la poder expandirme y seguir con mucho metas, busco la forma de mejorar, pulir voluntad sí lo hizo. A los doce, María Gi- trabajo es una bendición. Me emociona y ajustar lo que hacemos. mena Gorojovsky ya sabía que quería di- saber cuántas familias indirectamente señar vestidos como los que veía en su co- ¿Cómo definirías tu proceso creativo? lección de revistas Collezzioni, que todavía Es un proceso muy libre que se resu- llenan los anaqueles de su departamento me después en seis colecciones cápsulas y del de sus padres. anuales de quince vestidos cada una. Me Ese arrojo por la moda hizo que su “Es la pasión de todos van pasando cosas y empiezo a obsesio- familia decidiera mandarla a un colegio narme con recursos, colores, siluetas, secundario industrial en zona norte, en los que forman parte del textiles. Pienso en moños, los veo en to- Buenos Aires, para desarrollar el pensa- equipo lo que convierte a dos lados o me gustaría verlos sobre mu- miento y las habilidades creativas que chos diseños. Subo al taller, muevo todo después complementó en el Centro de Es- un vestido en algo de lugar y empiezo a dibujar, recorro pro- tudios para la Industria de la Confección veedores, miro cosas de afuera, miro mi (CETIC) tras un paso fugaz por la Univer- tan especial”. archivo y siempre hay algo en cada colec- sidad de Buenos Aires. ción que gana. Además, está la atención Hoy, luego de quince años desde que personalizada de novias y quinceañeras, abrió su primer local en San Isidro, la dise ven tocadas con una labor tan linda, que llegan al local y les pregunto mil co- señadora acaba de mudarse de su local que embellece a las personas y que les da sas acerca del evento y de la situación en de Cañitas donde estuvo ocho años para trabajo a muchas familias. la que van a usar el vestido. Quiénes son, expandirse y abrir otro de dos pisos que cuál es su rol, dónde es la fiesta y a qué integra el taller de diseño y el atelier de ¿Qué fue lo que más aprendiste en esta dé- hora es. novia, con atención personalizada por cada y media de trabajo? ella y su equipo de asesoras. Siempre me fue bien cuando me la ¿Qué cambios notás entre tu clienta de jugué en grande. Cuando me mudé para hace quince años y la de ahora? ¿Cómo estás viviendo tu decimoquinto ani- la ciudad de Buenos Aires perdí todo: las Vienen con ideas mucho más sólidas versario? clientas de San Isidro, los proveedores, de lo que quieren y con más conocimien- Disfruto plenamente de cada etapa y la dinámica del negocio. Perdí de lo que to de su estilo. Además, está muy de siento que estoy en mi mejor momento, vivía todos los días por apostar a algo moda usar varios vestidos para la misma que voy para adelante con mucha fuerza. mayor, pero tenía que empezar de nuevo fiesta. En la recepción estrenan el primer La preferida de diseño, el más descontracturado y fresco. La pasión por los oficios de tu equipo, y la las estrellas Luego, para la parte central de la fiesta y tuya por el detalle… la comida, un vestido imponente; y un Sí, yo soy reobsesiva. Soy muy de- Hace poco comenzó a vestir a la popstar tercer cambio, que puede ser el segundo tallista con la geometría en el cuerpo. local Tini Stoessel, para algunos de sus con alguna pieza desmontable o el de la Como todos los cuerpos son diferentes, shows y eventos sociales, y comenta que recepción, pero reversionado, más sexy y sé que vos venís a la primera prueba y jamás imaginó la repercusión que iba a cómodo. veo la altura de tus hombros, si la co- tener entre sus clientas y en redes sociales. lumna está torcida, todo, porque así “Es increíble el público que tracciona y ¿Qué es lo que más te divierte de diseñar? después va a caer el vestido y es la razón los comentarios positivos que me llegan”, Me gusta mucho crear a partir de por la cual corrijo sobre el cuerpo. Todo dice sorprendida la diseñadora, que una problemática, cuando tengo desa- esto lo aprendí trabajando, y las mo- además viste a otras celebridades loca- fíos. Me pasó con una novia que lo úni- distas me comentan que no conocen a les como Zaira Nara, Pampita Ardohain, co que tenía definido era el ramo con el nadie que lo haga así. A mi criterio, si María Vázquez, Catherine Fulop y Oria- que iba a entrar en el altar. Me gusta comprás un vestido de alta costura, te na Sabatini, entre otras. “Estamos vistien- capacitar a la gente con la que trabajo tiene que quedar impecable, al igual que do a pocas, porque cada vez tratamos y descubrir quién es el mejor para cada un traje hecho por un sastre. de cuidar más a las figuras y a la marca. cosa: antes de tocar un vestido para un Si bien está bueno prestarles vestidos de cliente, esa persona pasa seis meses Más información: nuestro perchero, porque sabemos que trabajando con nosotros en la confec- Dirección: Migueletes 887 (CABA), Buenos les van a quedar bien, preferimos pensar ción de muestras, en los vestidos de Aires los diseños sobre la base de sus persona- perchero o en los desfiles. Es la pasión Web: mariagorof.com lidades, de sus cuerpos y de los eventos a de todos los que forman parte de la ca- Instagram: @mariagorof los que asisten”, agrega. dena lo que convierte a un vestido de este tipo en algo tan especial. ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 95 96 MODA ACTUAL

Propuestas para vivir un verano bien liviano y a la moda.

Rayado Vestido a rayas (Uma), sandalias cruzadas (Vitamina), cartera (Lobitta) y aros (Love Lola). MONO Mono blanco (Anónimas), cartera (Lobitta), gafas (Ay Not Dead), pañuelo (Gardner) y sandalias con tachas (Vitamina).

Febrero 2019 CONVIVIMOS 97 MODA ACTUAL | Equipos frescos de estación

Conjunto de lino Top y pantalón de lino (Rimmel), sandalias (Furba), aros (Gardner) y riñonera (Olivettas).

98 CONVIVIMOS Febrero 2019 Animal print Vestido cruzado con volados (Zhoue), stilettos (Luciano Marra), campera de cuero (Vitamina), aros (Love Lola) y collar (Kevingston).

Febrero 2019 CONVIVIMOS 99 MODA ACTUAL | Equipos frescos de estación

Trendy Camisa (Ampi Vera), jean con flecos (Vitamina), sandalias (Apie para Grimoldi), cartera de ratán (Madda) y aros (Gardner).

100 CONVIVIMOS Febrero 2019 www.ampivera.com.ar www.aynotdead.com.ar www.furba.com.ar www.gardner.com.ar www.grimoldi.com.ar www.kevingstonmujer.com.ar www.lobitta.com.ar www.lovelola.com.ar www.lucianomarra.com.ar Short + camisola www.olivetta.com.ar www.rimmel.com.ar Conjunto de lino (Ampi Vera), maxisobre www.uma.com.ar (Lobitta), mocasines forrados en lino www.vitamina.com.ar (Furba) y aros (Love Lola). www.zhoue.com.ar

Febrero 2019 CONVIVIMOS 101 102 HOGA R

Living comedor, cómo integrar espacios

Cómo hacer para combinar diferentes estilos en un mismo espacio y que convivan en armonía.

Muchas veces contamos con espacios intentar mantener una paleta de colores amplios que nos permiten crear que, distribuida en todo el espacio, logre diferentes sectores dentro del mismo alcanzar la armonía. En este caso, nos ambiente. Sin embargo, los muebles que encontramos con un living comedor nos gustan o con los que contamos tienen donde predominan el color tierra, el crudo estilos diferentes. El secreto está en y algunos toques de verde.

teleVISOR Un espacio de encuentro para disfrutar en familia viendo una serie o una película juntos. Se colocó un sillón esquinero cómodo en color crudo, con almohadones en marrón claro que combinan perfectamente con la madera. De frente, un mueble bajo blanco que sirve de apoyo a la TV y cuadros claros sobre la pared. Sobre la mesa ratona, encontramos un mantel rústico (Alparamis), flores rojas frescas, una taza con diseño (La Mejor Anfitriona) y un globo terráqueo botánico que da un aire moderno al espacio (Don Mundo). Febrero 2019 CONVIVIMOS 103 HOGAR | Living comedor, cómo integrar espacios

descanso Seguido al espacio anterior nos encontramos con un living que nos invita a disfrutar de la lectura y el encuentro. El sillón es semicircular y mantiene los mismos colores, combinándolos con almohadones con detalles dorados y mantas rústicas (Falabella). Sobre la mesa hay un importante centro de hojas verdes. También, libros de decoración que permiten inspirarse, el mate siempre listo y una agenda (Gorsh). Ambos espacios combinan a la perfección.

comedor Este juego de comedor en madera y cuero se integra perfectamente al res- to del lugar (Eugenio Aguirre). Sobre una pared lateral hay una mesa de apoyo moderna en madera y hierro, y un espejo redondo en color dorado que atrae todas las miradas. Si nos alejamos y vemos todo en su conjunto, sin dudas lo que se percibe en este espacio es armonía y calidez.

104 CONVIVIMOS Febrero 2019 HOGAR | Living comedor, cómo integrar espacios

Direccionario Si sabemos lo que buscamos y cómo Alparamis: www.alparamis.com.ar queremos vivir nuestra casa todos los Carina Michelli: @carina.michelli días, y elegimos los colores que nos Don Mundo: www.donmundo.com Eugenio Aguirre: www.eugenioaguirre.com identifiquen, seguramente lograre- Falabella: www.falabella.com.ar mos un lugar perfecto para nosotros. Gorsh: www.gorsh.net La Mejor Anfitriona: www.lamejoranfitriona.com

Febrero 2019 CONVIVIMOS 105 106 DEPORTE ENTREVISTA

Alamiro Vaporaki “El futsal es todo” Es múltiple campeón nacional con Boca y campeón de América y el mundo con la selección. Conversa- ción con uno de los máximos referentes del futsal nacional, que encara sus últimos años en el deporte.

Por Juan Martínez Foto Gentileza Vaporaki

obre los escombros de mento en el que decidí dedicarme a ju- Después de que la selección argentina un sueño que finalizó gar en cancha de once y dejarlo. Cuan- ganó el Mundial, en 2016, ¿sentís que se acer- sin haber desplegado do volví y retomé, jamás pensé que me có más gente a la actividad? S el vuelo imaginado, fuera a pasar todo lo que me sucedió, es Sí, noto que crecimos bastante en se construyó la carre- una historia medio rara. Y linda. Hoy el ese sentido, y también a nivel difusión. ra de uno de los jugadores más impor- futsal es mi pasión y mi medio de vida, Hoy los chicos practican mucho más el tantes de la historia del futsal –o fútbol lo que me gusta y a lo que me dedico. El futsal que antes. Incluso, antes se veía de salón- argentino, la de un campeón futsal es todo”. mucho que llegaban chicos que por al- del mundo. gún motivo no podían seguir en cancha Alamiro Vaporaki, como tantos de once y se probaban aquí. Ahora hay jugadores de este deporte, primero "Mi meta es chiquitos que de entrada se dedican a quiso ser futbolista. Y lo fue: desde su jugar futsal y ni siquiera intentan ir a Ushuaia natal llegó hasta All Boys y continuar disfrutando cancha de once. Considero que eso es luego debutó en la Primera de Estu- parte de lo que conseguimos a nivel in- diantes de Caseros, donde fue com- lo máximo que ternacional. pañero de Ezequiel Lavezzi. La falta de continuidad, el desencanto con el pueda". Este grupo de la selección, que también ambiente del fútbol y la lejanía con su fue campeón de América, impactó en mucha tierra y su gente lo llevaron a terminar gente: hay una chica que se tatuó tu silueta su carrera. ¿Sentís que para muchos es un deporte de- y el número tres, que es el que usás, ¿qué te Regresó a Ushuaia, tomó impulso y rivado del fútbol, algo a lo que se juega cuando genera eso? nuevamente partió a Buenos Aires, en no se puede ir a la cancha de once jugadores? Es un gesto lindo y una locura, este caso para estudiar (hoy es profesor Sí, ni hablar. Yo mismo siempre fui no sé cómo alguien se puede tatuar de Educación Física). En el camino, el de ver fútbol en la tele, no futsal. De algo de mí. Es raro. Uno quizá no se futsal se le volvió a cruzar, como cuando chico jugaba futsal porque en Ushuaia da cuenta de lo que genera en la genera chico, y esta vez se aferró a él. “Me se juegan deportes indoor, dentro de te por el solo hecho de jugar al futsal sorprendió hacer esta carrera. El futsal gimnasios, por el clima. El sueño de to- y haber conseguido logros importan- me dio cosas que no me imaginaba, y dos es jugar en cancha de once, y cuan- tes. Eso puede que despierte en otras voy a estar eternamente agradecido a do uno se pone a jugar un picadito, no personas una motivación, una llama este deporte. Si bien en mi niñez y mi agarra una pelota de futsal, sino una de interior que todos tenemos, y eso se adolescencia lo jugaba, llegó un mo- cancha de once. transforma en energía para conseguir Centro de Entrenamiento cosas o para luchar todos los días por esfuerzo que hicimos, todo el sacrificio Vaporaki algo. Hoy tengo una relación de amis- y todo lo que ponemos para poder estar tad con esa chica, siempre nos habla- en la elite. mos o intercambiamos mensajes. Es Alamiro y Constantino abrieron hace más algo lindo y raro, que nunca pensé ¿En qué momento de tu carrera estás? de un año este proyecto con el que busque podría pasar. También hay ma- Estoy grande, mi plenitud ya pasó y can cubrir una necesidad específica de dres que les han puesto mi nombre a me encuentro más bien para disfrutar este deporte: “El futsal es muy técnico y sus hijos… Me da orgullo y un poco de los últimos años que me quedan. Sé que táctico, y en los clubes generalmente los vergüenza, son cosas fuertes. Mien- el final está cerca y pienso sobre todo en entrenamientos son más globales, con tras a esa gente le haga bien, por mí disfrutar lo que resta. Depende mucho la participación de todos los jugadores, bienvenido. del físico, de las lesiones, de cómo me y se trabaja poco técnicamente puesto vaya sintiendo con eso. Tengo muchas por puesto. Nosotros trabajamos bien la Jugaste en más de un club y en la selección ganas de seguir, pero es cierto que cuan- técnica de cada posición. Si sos pivot, con tu hermano Constantino, ¿cómo es vivir do se acumulan partidos durante el año, por ejemplo, jugás mucho de espaldas, esto con él? ya me cuesta un poco más. Mi meta es y entrenamos la manera de pararte en la Es doblemente satisfactorio. Con continuar disfrutando lo máximo que cancha, de recibir la pelota, los giros y “Kiki” jugamos juntos desde chicos. Si pueda. Lo hice siempre, pero es cierto anticipos, las definiciones y los remates, bien le llevo seis años, crecimos a la par, que ahora tiene un condimento extra, los controles. Y así en cada puesto. Fue yo marcándole un poco el camino por especial, porque son pocos los partidos funcionando, cada vez tenemos más chi- ser el más grande. Coincidimos bastan- que me quedan. cos, contamos con equipos compitiendo te, por suerte. Lo valoramos y lo disfru- en dos ligas, y estamos felices”, cuentan. tamos mucho más, porque sabemos el ✉ [email protected]

Febrero 2019 CONVIVIMOS 107 108 AUTOS Honda Fit Más conectado y maduro, menos potencia

Precio 170 km/h 120 CV 13,90 km/l $749.999 Velocidad máxima que Potencia máxima a 6600 rpm Consumo promedio desarrolla a 6000 rpm

Por Fernando Soraggi

Diseño ópticas en forma de “C”, y angosto para- todo, atrás, donde incorpora el sistema Llegó a nuestro mercado el rediseño golpes con tomas en los laterales. denominado Utility Long Tall, con con- de la tercera generación del Fit, monovo- figuraciones para adaptarse a las nece- lumen de Honda, absoluto preferido del Confort sidades de carga. El piso puede quedar segmento de los chicos, que ahora llega En el interior muestra un muy buen completamente plano hasta los respal- desde Brasil (antes de México) con cam- nivel de materiales y terminaciones, dos delanteros, y de ese modo es posible bios en el dibujo, mejor equipamiento, con la sobriedad característica de la cargar objetos largos. tecnología y modificación mecánica. marca. Los controles están a la mano y La capacidad del baúl es de 363 litros Sigue los lineamientos del modelo destaca el volante revestido en cuero, y puede ampliarse a más de 1000 litros. anterior (lanzado el año último), pero de tres brazos, que regula en altura y Debajo del piso del baúl guarda una rue- muestra cambios, sobre todo en la trom- profundidad, e incorpora comandos de da de auxilio de uso temporal. pa, donde tiene nueva parrilla cromada audio y telefonía con sistema manos con el logo en el sector superior y fa- libres Bluetooth. Por detrás, aparecen Motor mantes faros (ahora 100 por ciento led), las levas de la caja CVT. También se ve Cabe destacar que perdió potencia y y además posee nuevos paragolpes en los la pantalla de 5” (chica), que incorpora torque, ya que el propulsor mexicano fue que se empleó el estilo denominado So- navegador. Los asientos, regulables en reemplazado por el 1.5 16v i-Vtec brasileño, lid Wing Face de la marca. Debajo ofrece altura, están tapizados en cuero ecoló- con una potencia que bajó de 132 a 120 CV, y nueva toma de aire, rodeada por las luces gico, cuentan con inserciones símil me- el torque se redujo de 155 a 145 Nm, aunque antiniebla, que ahora son redondas. tal e inyectados agradables a la vista y es para subrayar que mueve bien a este ve- En los laterales no hay cambios, mos- al tacto. hículo. La caja automática es de variador trando la línea ascendente, marcada y Se valora la inclusión de numerosos continuo (CVT) con levas al volante, de profunda, a la altura de las manijas de portaobjetos en el habitáculo: posavasos muy buena función. La tracción es de- las puertas, hasta el sector posterior. So- centrales, compartimentos de almace- lantera. Rinde unos 13,90 km/l, pero bresalen las llantas de 16”, de renovado najes laterales, delanteros y traseros. es baja la capacidad del tanque, de 40 diseño. Atrás tiene un portón de apertu- La habitabilidad es una de las forta- litros, por lo que habrá que cargar más ra baja, el spoiler con tercera luz de stop y lezas, con buen espacio adelante y, sobre seguido. MOTOR

Motor naftero delantero transversal. Cuatro cilindros en línea, cuatro válvulas por cilindro, doble árbol de levas. Alimentación por inyección electrónica PGM-FI. Cilindrada: 1496 cc Tasa de compresión (ratio): 10,31 Potencia: 120 CV a 6600 rpm Torque: 145 Nm a 4800 rpm

Transmisión Tracción delantera Caja: Automática CVT de 7 velocidades y marcha atrás

Mediciones

1543 mm 1543 Largo / ancho / alto: 4113 mm / 1694 mm / 1534 mm Distancia entre ejes: 2530 mm 1490 mm 2530 mm Peso en orden de marcha: 1094 kg 1649 mm 4113 mm Capacidad de baúl: 363 / 1080 litros Capacidad de combustible: 40 litros

Equipamiento El sistema de frenos, con sistema ABS Suspensión Ofrece un muy buen equipo de serie, en más EBD, también muestra una excelen- Delantera: Independiente, tipo el que además incorporó un nuevo sis- te labor, deteniendo el auto en distancias McPherson, con resortes helicoidales y tema multimedia con pantalla táctil de cortas y sin demostrar fatiga al usarlo en amortiguadores presurizados 7”, compatible con Android Auto, Apple forma seguida. Trasera: Viga de torsión tipo H, con Car Play, además de cámara de retroce- El funcionamiento de las suspen- resortes helicoidales y amortiguadores so; también sobresale la incorporación siones sigue siendo de lo más desta- del GPS. cado, ofreciendo firmeza en la ruta, Frenos Posee equipo de audio con radio sin movimientos inesperados, y un ABS AM/FM y cuatro parlantes, dos tweeters perceptible confort para el manejo ur- Delanteros: Discos ventilados y compensación de volumen sensible a bano. Traseros: Tambores la velocidad, Bluetooth (sistema manos En el equipo ofrece anclajes Isofix, libres), entradas USB y Aux. También, cinturones inerciales y apoyacabezas en Dirección climatizador automático digital táctil, las cinco plazas, asistente al arranque en Cremallera, con asistencia eléctrica control de velocidad crucero, levanta- pendientes y estructura de la carrocería vidrios eléctricos delanteros y posterio- reforzada (ACE). Llantas y Neumáticos res, dirección asistida eléctricamente y Llantas: R16 X 6.oJ computadora de a bordo, entre lo más Precio Material: Aleación destacable. El Fit III confirma por qué sigue siendo Neumáticos: 185/55R16 uno de los preferidos del segmento y de Rueda de auxilio: Temporal Seguridad nuestro mercado, y ahora agrega mejor En este aspecto hay una muy buena equipamiento de confort y seguridad Fabricante/Importador noticia, ya que, por primera vez, viene en la veloz renovación, y, aunque es Honda Brasil / Honda Argentina con control electrónico de estabilidad más baja la potencia del motor, sigue (ESP, VSA para Honda), además de ofre- siendo sumamente recomendable por Precio y Garantía cer seis airbags de serie (antes, dos). practicidad y funcionamiento. $749.999, 3 años o 100.000 kilómetros

Febrero 2019 CONVIVIMOS 109 110

Por Gaba Robin, la Bruja Pop HORÓSCOPO

Piscis Tauro Cáncer (21/02 - 21/03) (21/04 - 21/05) (22/06 - 24/07)

Amor: La vida te cambia. Amistades o per- Amor: El sexo te abraza en este tiempo con Amor: Sentís aburrimiento y cansancio en sonas de tu entorno que no te cuadran más mucha efusividad. Tu parte sexual se despier- tus relaciones. Hay cortes y planteamien- se irán o las dejarás. Si tu deseo es tener ta o se manifiesta de otra forma. Muchas ne- tos de modificar las cosas que están estan- hijos, estos llegan. Si ya tenés, hay cuestio- bulosas con gente de tu entorno, amistades cadas. Es un proceso largo, porque es serio, nes con ellos que se pondrán de manifiesto que no lo son. Buena energía con padres, en- no es algo pasajero ni liviano. De esta etapa como destino. Los cambios en el amor, más cuentro profundo, pero no así con parientes salís con cambios de destino que serán muy allá de la pareja, se precipitan en tu vida. políticos que te exasperarán. Algo lejos de positivos y que te encontrarán con la vida donde vivís te está esperando. que merecés. Trabajo: Estarás muy ocupado en todo lo que tiene que ver con el dinero, mucha vo- Trabajo: Cuestiones inmobiliarias que, en este Trabajo: Muchas oportunidades se acer- luntad en obtenerlo, en logros materiales. tiempo, en este año, se concretarán. Recibirás can a tu vida. Estarás muy ocupado con una Tu actividad tiene muchas posibilidades dineros por parte de un ex, herencias o socios. agenda que no te alcanzará. Disputas con que hay que percibirlas, entenderlas, cap- Tu actividad estará muy bien, brillarás y buenas jefes. Las personas de tu alrededor te verán tarlas y salir a buscarlas, porque los astros perspectivas se presentarán. Buena energía que con mucha voluntad y coraje. Abundancia te ayudan en esta misión. limpiás cada día, y eso te libera y potencia. de ganas, de proyectos, de posibilidades.

Salud: Dentista en el verano. Tu estruc- Salud: La sexualidad te liberará de mambos, Salud: Entrarás en un proceso de comer tura ósea estará con ganas de mimos, de rollos y tormentos. Manejarás el sexo de otra sano, callar y caminar que te moldeará y caminatas, de nadar, de masajes. Sentirás forma, algo saludable. Cuidá tus tiroides, que modificará el cuerpo y la vida. Integralmen- que tu alegría se puso de manifiesto y así los cambios alteran. te. Empezás a cuidar tu cuerpo con mucha seguirás. efusividad. . Aries Géminis Leo (22/03 - 20/04) (22/05 - 21/06) (24/07 - 23/08)

Amor: Mucha energía para comenzar el año, y Amor: Es momento de seriedad en la pare- Amor: Este es un año muy fértil para tu la energía ariana es fascinante, tu familia cam- ja. La luz, la verdad está iluminando tus rela- creatividad. Este tiempo, este verano, si tu biará, tu casa se modificará en este tiempo. ciones, no es momento de tapar lo que está deseo es tener hijos, la abundancia del uni- Harás un viaje de amor a otras tierras. Cuestio- mal. Lo que no está claro se saca, se concreta verso te lo otorgará. Tu humor estará cam- nes afectivas de familia de origen se ponen de lo concreto y así se continuará, con una rela- biado y te sentirás de muy buen talante. manifiesto. Cambios que ya sentiste hace años ción sana o en soledad. Harás un viaje impor- Alegría. Si estás en pareja, hay viaje y pleni- en el amor se confirman. tante. Discusiones con amistades. tud. Amantes en alta escala. Buen tiempo para seducir y seducirte. Trabajo: Tu actividad ya comenzó a ponerse Trabajo: Tu parte económica está cam- seria y así seguirá, con rutina y estructuración. biando y el destino te fija metas nuevas. Trabajo: Sentís que todo se encuentra Levantarás tu estatus, el mundo te verá como Mucho esfuerzo en el manejo del dinero pesado y necesitás una energía extra para una persona seria en lo que hacés como forma con otras personas. Sentís dudas de tu ac- trabajar. Si sos artista, estás de parabienes, de ganarte la vida. Abrirás un camino nuevo tividad o de la forma en la que sos visto por porque tu capacidad creativa se expande. en tu mente que te ayudará a encaminar tu autoridades o jefes. Tenés que saber que tu trabajo en este año actividad y tu vida personal. cambiará de a poco, pero se modificará. Salud: Un tratamiento importante en la Salud: Tu espíritu festejará cambios, ya que boca te espera. Tu energía sexual se siente Salud: Cirugía programada. Cambiarás tu entrarás en caminos de gran sensibilidad. Esto agotada. Necesitás correr, saltar, armo- estado de ánimo y serás muy solicitado por hará que todo tu entorno, tu cuerpo y tus hábi- nizar tu parte terrenal. Las piernas tienen tu buen humor, esto modifica todo tu ser y tos se modifiquen. Tus rodillas te sonarán. que asentarse en el espacio que ocupás. tu vitalidad. ACUARIO Virgo Escorpio (21/01 – 20/02) (24/08 - 23/09) (24/10 - 22/11) Mimi Maura

Amor: Tu hogar crece a nivel familia, pero Amor: El extranjero está marcado de ahora (19 de febrero de 1972, Puerto Rico). Cantante y también en lo relativo a metros cuadrados. en más en tu vida. Puede ser un amor, un compositora, en 1992 se unió a la banda Alarma, Modificaciones, refacciones, ampliaciones. viaje, un idioma, un trabajo. Te ocuparás compuesta solo por chicas. Fueron teloneras de Trámites largos y tediosos por los hijos o de poner tu hogar hermoso, y así será, tu cantidad de artistas, por ejemplo Los Fabulosos con ellos. Disputas en tu pareja, momen- casa relucirá de la forma que sea. Buena Cadillacs. tos de tensión, cuidado con explosiones sintonía en tu cueva. Recuperarás tu par- de carácter. Gente amorosa llega a tu vida, te íntima, aquello en donde te sientes bien Amor: Si estás solo entre amistades este verano, nuevos seres que te enseñan. con vos mismo. viene una energía de amor fuerte. Si tenés un amante oculto, habrá obstáculos y problemas Trabajo: Buen momento llega a tu actividad, Trabajo: Tu parte material crece, abundan- con esa persona. Los que están en pareja harán algo fluye y se capitaliza. Viaje por trabajo. Reu- cia, prosperidad. Preparate para capturar acuerdos y muchas caminatas para hablar. niones y encuentros, muchas comunicaciones. todas las oportunidades que se te presen- Gente nueva con la que trabajarás. Sentís que tu tarán para crecer económicamente. Buena Trabajo: El destino ya te cambió las reglas labo- creatividad está lenta, seca y despojada de ideas. energía laboral en todos los sentidos, hasta rales. Te llegará el trabajo con el cual vibrarás podés conocer un amor en tu trabajo. más. Cuidado con el dinero, confusiones y pla- Salud: Buena sintonía. Te sentís lleno de nes en el aire. fuerza y de vitalidad. Cuidado con el pecho: Salud: Cuidado con golpes, caídas y acci- si bien hace calor, podés enfermarte por dentes domésticos, ya que estás con gran- Salud: Si aún no comenzaste, vas a cambiar tus fríos o cambios de temperatura bruscos. des dosis de energía y por ahí se atropellan hábitos de vida, y eso es salud, eso es con- Sensibilidad en los pulmones. entre ellas. Estética a full. Cambiarás el ciencia. look y estarás radiante. Libra Sagitario Capricornio (24/09 - 23/10) (23/11 - 22/12) (23/12 - 20/01)

Amor: Mucha actividad irritable en tus re- Amor: Expansión. Si tenés pareja y las co- Amor: La pareja está cambiando el rumbo en laciones. Cuidado con llegar a extremos, sas no están bien, se cortarán, ya que Jú- la forma de manejarse. El destino acomoda lo que hay una revolución que ronda hace piter te ilumina el camino, también podés desacomodado. Nuevas formas de convivencia, años. Los hijos te llevarán a un lugar muy llegar a acuerdos para continuar, pero no boda o mudanza. Discusiones con la familia de bonito, viajes con ellos. Una reunión fami- será de la misma forma, sino mejor. Los origen, tendencia a pelearse con hombres de la liar te marcará el año para bien, comunión hijos estarán reclamando y exigiendo titá- familia, no importa del sexo que seas. El hogar con hermanos y primos. Mudanza. Trámi- nicamente. tendrá reparaciones y roturas imprevistas. tes familiares densos y largos. Trabajo: Prosperidad, nuevas metas y opor- Trabajo: Buenos ingresos, compras personales Trabajo: Muchas dudas y confusiones en tunidades. Ferocidad en lograr lo que querés. que te darán comodidades y placeres. Se defi- tu actividad. No lográs despertar en qué es Cumplirás sueños y, de ahora en más, será nen juicios o trámites antiguos que modifican lo bueno y qué hay que dejar. Estudiarás y así, concretando logros. Contratos y viajes. tu vida. Viaje corto para buscar dinero o para enseñarás. Contratos para firmar. Si tenés Concursos y exámenes a favor. Desarrollarás solucionar algún tema material. Concreciones, jefes, uno se irá. Sentirás nebulosas y con- nuevas formas de trabajo, crecerás. lentas pero seguras. fusiones en el hacer. Incomodidades. Salud: Cuidado con perder la silueta, ya que Salud: Estética. Tu imagen y tu forma de Salud: Debés atender tu tiroides. No estás estarás tan pleno que puedes excederte en mostrarte cambian, y brillarás. Despertarás viendo que tu alimentación no es la que grasas y dulces. Tu aptitud para vivir te lleva- temores escondidos y los vencerás. Atenderás necesitás, por exceso o falencia tenés que rá a querer de todo y consumir de más, y eso enfermedades crónicas que no fueron admiti- prestar atención y alimentarte mejor. trae consecuencias. Salud y felicidad. das jamás.

Febrero 2019 CONVIVIMOS 111 112 JUEGOS Sopa sin lista Encuentre en esta sopa de letras 21 palabras de 6 letras cada una. Atención: no valen los verbos conjugados ni los plurales. Sudoku Ubique en cada hilera (horizontal), columna (vertical) y recuadro de 3x3 (indicado con bordes gruesos) los dígitos del 1 al 9. O D I G L A I J S R L A S L N A E N B R L D D R Ñ L A 4 7 1 2 I I A I A O E U R 6 7 4 8 T B C N R L J D A 5 2 3 6 A E A A I B A E G 4 6 2 3 G R B F L P R B E 9 4 3 1 6 O A L U P U C A L 3 9 8 2 L V L M U E S C A 9 3 4 8 E L R E S E Ñ A Q 1 7 8 2 T A C I N U T R R 8 9 1 3 A S O M S O C A U

En clave

A número igual, corresponde letra igual. Como ayuda, ubicamos una palabra.

9 22 20 22 24 9 7 6 7 26 18 6 7 C O L O R 7 9 22 18 6 22 9 7 12 23 18 26

15 26 7 9 7 19 24 18 15 24 22 23 18

22 6 9 22 24 8 18 20 7 26 15 7 24

7 23 7 19 1 26 22 12 23 1 20

9 20 22 8 1 9 22 23 22 11 22 22 20

1 11 6 24 1 11 1 18 6 1 9 22 1

11 7 7 23 22 20 18 7 24 1 23 7

7 26 1 22 24 19 7 26 7 15 24 1 24 Piramidal Grilla Cada palabra (salvo la primera, que es de una letra) se forma con Anote las respuestas, teniendo en cuenta que figuran las mismas letras de la anterior, más otra que se agrega. las sílabas que las forman, a manera de guía. En las columnas señaladas se formará un proverbio alemán. 1

2 1 3 2 4 3 5 4 6 5 6 7 7 8 Definiciones 1 ► Segunda vocal. 9 2 ► Segunda nota musical. 3 ► Río de España. 10 4 ► Capacidad, habilidad para hacer algo. 11 5 ► Conjunto de tres personas propuestas para un cargo. 6 ► Membrana del ojo. 12 7 ► Interior, íntima. 13 14 15 Mezclagrama

Las referencias, tanto horizontales como verticales, se dan Definiciones mezcladas. Como guía, ubicamos algunas letras 1 ► Pieza que se coloca bajo el 8 ► Conjunto de piezas puño de la espada. defensivas con que se revestían 2 ► Confeccionar una obra los combatientes. Z impresa. 9 ► Sustituirá, reemplazará. 3 ► Dardo, arma arrojadiza 10► Atacar, embestir. pequeña (pl.). 11 ► Dictatorial, despótico. 4 ► Mentirosos, embusteros. 12 ► Dejadez, descuido. A C 5 ► Tenaz, vigoroso. 13 ► Diferente, diverso. 6 ► Trabajo o estudio realizado 14 ► Asigna o atribuye. por un experto. 15 ► Sucesión de adversidades R 7 ► Maestro, instructor. y pesadumbres.

Horizontales Verticales ► Antigua conjunción latina. ► (Miguel...) Escritor argentino, ► Cocinará a la parrilla. autor de Juvenilia. Sílabas: ► Cuarta nota musical. ► Cabeza de ganado. A - A - A - A - AD - AR - BAN - BLOS - CA - CA - CA - CAL - CE - CO - CO - ► Nervioso, inquieto. ► Creencia. DI - DIS - DO - DOR - DU - DU - E - IM - JE - JU - LE - LE - MA - ME - MIR ► Orar, elevar plegarias. ► Elevar la bandera. - MO - NA - NE - NI - NO - PE - PRI - RA - RA - RA - RA - RE - RI - RIO - ► Prefijo: cuerno. ► Musa de la poesía elegíaca. ROS - RRI - TA - TA - TER - TI - TIN - TO - VA - VA - VE - ZO. ► Rosáceas. ► Natural de Arabia. ► Sequedad. ► Notación musical: a tempo. ► Taberna, lugar de expendio de ► Otorgas, concedes. bebidas. ► Porción de curva (pl.). ► Prefijo: repetición. ► Violonchelo siamés.

Febrero 2019 CONVIVIMOS 113 JUEGOS

Soluciones Sopa sin lista Sudoku O D I G L A I J S 4 7 8 1 6 5 3 9 2 R L A S L N A E N 1 6 3 2 9 7 4 8 5 B R L D D R Ñ L A 5 2 9 3 8 4 1 7 6 7 8 4 6 5 2 9 3 1 I I A I A O E U R 2 9 5 4 3 1 8 6 7 T B C N R L J D A 6 3 1 9 7 8 2 5 4 A E A A I B A E G 9 5 2 7 1 3 6 4 8 G R B F L P R B E 3 1 7 8 4 6 5 2 9 8 4 6 5 2 9 7 1 3 O A L U P U C A L L V L M U E S C A Mezclagrama E L R E S E Ñ A Q T A C I N U T R R A R I D E Z F A A S O M S O C A U R E Z A R C E R A A S A R A C B A R T E N S O Piramidal E T R R O S E A S 1 E 2 R E Grilla 3 T E R 4 A R T E 5 T E R N A 1 C A Z O L E T A 6 R E T I N A 2 I M P R I M I R 7 I N T E R N A 3 V E N A B L O S 4 A R A N E R O S 5 A C E R R I M O 6 P E R I T A J E En clave 7 E D U C A D O R 8 A R M A D U R A C O L O R C A P A S E P A 9 R E L E V A R A A C O E P O C A U T E S 10 A C O M E T E R B S A C A N R E B R O T E 11 T I R A N I C O O P C O R D E L A S B A R 12 A B A N D O N O A T A N I S O U T I L 13 D I S T I N T O C L O D I C O T O M O O L 14 A D J U D I C A I M P R I M I E P I C O I 15 C A L V A R I O M A A T O L E A R I T A A S I O R N A S A B R I R

114 CONVIVIMOS Febrero 2019