MUNDO DE DOS Negocios

ENCUENTROS en pareja pamela rivera RUTA GASTRONÓMICA Una artista apasionada del retrato las ensaladas

EDITORIAL

Muchas veces hemos leído la frase “siempre “Algo maravilloso piensa que algo maravilloso está por ocurrir” pero, ¿hemos reflexionado realmente su está por ocurrir” significado? Cuando esperamos lo mejor, cambiamos nuestro modo de percibir las situaciones hacia un espectro más optimista. Se nos abren un mundo de posibilidades y nuestra imaginación nos permite soñar, nos volvemos más creativos. Los problemas diarios se vuelven situaciones manejables y ese nuevo sentir se proyecta a los demás. NUESTRA VOZ EN PORTADA Ruta En estos primeros meses del año Gastronómica donde tenemos la oportunidad de trazar las pautas que definirán los las meses siguientes, los invitamos a esperar siempre lo mejor, a trabajar con ensaladas entusiasmo, a reírnos fuerte, a ver todo Foto: Fuente Externa lo maravilloso que está por ocurrir. Bajo esta matiz, te presentamos en Consejo Editorial esta edición muchos artículos que COLABORADORES giran sobre actitudes positivas como Carla Dajer Nicole Imbert “Los míos, los tuyos y los nuestros” un Cinthia Antonio Edra Marie Fernández testimonio de cómo se puede crear un Madelyn Martínez Carolina Saladín ambiente armonioso en un hogar con Natacha Quiterio Jennyfer Lee hijos de varios matrimonios. Notas para Roxana Soto Jorge Cordero Crecer nos deleita con el poderoso Vicky Malla Gustavo Eduardo Periche impacto de la risa y Mundo de Dos, Mariam Suárez nos enseña que es posible desarrollar COORDINACIÓN Dra. Cynthia Taveras negocios en pareja. Maritza López Miguel A. Rivas Empezamos además este año, de una manera saludable con Ruta REDACCIÓN PRODUCCIÓN GENERAL Gastronómica y una gran variedad Gustavo López 5 Lunas Boutique Creativa de ensaladas diferentes y deliciosas. Seguido de A Sorbos con “Mojitos CONTACTO Caribeños” para celebrar. DIRECCIÓN DE ARTE y DIAGRAMACIÓN [email protected] Y si quieres relajarte con poco Pia Menicucci presupuesto, disfruta nuestra sección VENTAS En Movimiento donde te damos tips Media Mix relevantes para viajar como rico con bajo FOTOGRAFÍA Tels. 809-565-9629 presupuesto Edil Méndez Armando Armenteros IMPRESIÓN Héctor Vilorio ¡Disfruten cada una de nuestras páginas! Editora Corripio Ricardo Batista Félix Sepúlveda Anthony Grullón Miguel Cruz Equipo Editorial Una producción de 5 Lunas Boutique Creativa para Centro Cuesta Nacional, S.A. Estas empresas no se hacen responsables de las informaciones, opiniones y/o recomendaciones emitidas por los colaboradores de Saber Vivir. CONTENIDO

36 ENCUENTROS Entrevista a Pamela Rivera, joven talento dominicano, apasionada del dibujo y el retrato artístico en su máxima expresión.

08 20 40 EN FAMILIA RUTA GASTRONÓMICA CUIDAR DE TI Los míos, los tuyos y los nuestros, Ensaladas para todos los gustos, con El Microblading, todo sobre esta nueva un balance de amor cuando se combinaciones que te harán agua el técnica para el realce de tus cejas, tiene hijos de varios matrimonios. paladar. corrigiendo cualquier defecto y dando Testimonio. un acabado natural. 28 12 A SORBOS 44 DÉJAME CRECER El maravilloso mundo de los A FONDO Consejos interesantes de cómo mojitos, el latir del Caribe en cuatro Vivir en Equilibrio. Consejos para man- motivar a nuestros hijos a alcanzar sus refrescantes opciones. tener en balance todas las zonas de las objetivos sanamente. cuales estamos compuestos. 32 14 PASILLO A PASILLO 50 MUNDO DE DOS La vida sin lactosa también puede EN MOVIMIENTO Negocios en pareja, los pro y los ser divertida. Descubre infinidad de ¿Viajar por el mundo con bajo contra de trabajar con tu pareja y opciones en nuestros pasillos. presupuesto? ¡Se puede! Aquí te cómo esto puede afectar la relación. decimos cómo. 56 NOTAS PARA CRECER La Risa. Un antídoto para todos los males.

66 68 NOVEDADES RESPONSABILIDAD Disfruta de todo lo nuevo que SOCIAL tenemos para ti, de una manera Orgullo de mi Tierra. ¡Porque se más íntima. ama lo que se conoce! 60 TU VOZ SALUD AL DÍA Ese enrojecimiento en tu piel puede ¡Queremos Escucharte! Eres parte importante de nosotros, queremos ser Rosácea, aprende a identificar los motivarte a escribirnos, a compartir con nosotros síntomas y mejorar esta condición. tus experiencias, ¿has preparado alguna de nuestras recetas? ¿Cómo la compartiste? ¿Quieres compartir con nosotros una receta de tu 62 propia creación? A LA VANGUARDIA Te motivó alguno de nuestros artículos o El Consumer Electronic Show (CES) quisieras adicionar otros temas en nuestras 2018. Un vistazo al futuro. páginas. Envíanos tus sugerencias y opiniones a: [email protected] EN FAMILIA Los Tuyos, los míos y los Nuestros

Hoy en día es cada vez más común encontrarnos con familias que parecen hacer alusión a aquella clásica serie norteamericana “The Brady Bunch” (La Familia Brady) la cual trataba sobre la vida de un papá con 3 hijos que se casa con la mamá de 3 hijas, tienen una mucama que es todo un personaje y un perro llamado “Tiger”.

En mi caso personal, la cosa es más o menos así. Tengo una hija de mi primer matrimonio que a su vez, tiene un hermanito del segundo matrimonio de su mamá y otros tres hermanitos de mi segundo matrimonio, los cuales a su vez, tienen 2 hermanitas del segundo matrimonio de su mamá, mientras yo vivo con mi tercera pareja la cual tiene una hija de su primer matrimonio, que tiene una hermanita del segundo matrimonio de su papá. Favor añadir de nuestro lado a Coco y a Dumbo, un Cocker Spaniel loco y un Yorkie protestante.

Fotos: Fuente Externa

8 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Por: Gustavo López

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 9 EN FAMILIA

¿Entendieron o se perdieron? cantante Pavel Núñez, dijo una vez veces su período es corto, pero en un concierto: “Sólo aquel que ha siempre valioso y serán parte de Hace un par de meses mi mujer sufrido en la vida, podrá reconocer nosotros de manera eterna. En otros decidió que era hora de cambiar la verdadera felicidad, el día que casos, llegan más adelante a cumplir su vehículo y luego de analizar las la misma toque a su puerta”. No otras misiones, las cuales pueden opciones que el mercado le ofrecía, estoy 100% de acuerdo con este tener como objetivo mantenernos terminó decidiéndose por una van enunciado, pero tiene su porcentaje estables, sonrientes y positivos, estilo “Soccer Mom” con capacidad de veracidad. convirtiéndonos en mejores seres para 8 personas, espacio para los humanos día a día, así como cuando caninos y un baúl sin fondo. Para el En las relaciones TODOS cometemos nos llega esa tan esperada felicidad próximo cambio estamos sopesando errores. En algunos casos por de vivir juntos, “los tuyos, los míos y un autobús de 52 pasajeros. inmadurez, egoísmo, vanidad, en los nuestros”. fin, falta de experiencia. No es culpa Nadie se casa apostándole a una de nadie en particular, es parte del futura separación, pero la vida como proceso de crecimiento de cada cual. todos sabemos, es más compleja de lo que quisiéramos. Algunas Cuando tomamos la decisión de personas se refieren a los divorcios hacer familia con los tuyos, los míos o separaciones como fracasos, yo y los nuestros, significa que ambas pienso sin embargo, que todo es partes han madurado, han aprendido parte de un proceso de preparación de esos errores y les ha llegado el donde no siempre vamos a sacar “A” momento de disfrutar de una vida en todas las materias, pero de manera plena llena de subidas, bajadas y sorprendente, aprendemos la lección curvas a gran velocidad como las que y la aplicamos con éxito en el futuro. experimentamos en una montaña rusa, una mezcla Vivir con los tuyos, los míos y los de emociones que al final, nuestros es un reto, a veces más se funden en una sonrisa difícil de mantener, que el de que refleja el “lo logramos”. aquellos que forman parte del esquema familiar tradicional. En la música, en la cocina, en los negocios, la fusión es una estrategia Es como tener vidas paralelas que se que está de moda, no por tendencia mezclan en un mundo bizarro digno del momento, sino porque ha de los acertijos más complejos, pero demostrado que los resultados si la madurez adquirida en el trayecto pueden ser sorprendentes y funciona. se pone de nuestro lado, se convierte en una comedia de amor y sonrisas ¿Da miedo?, claro que si. Pero todo como aquella de los Brady que cambio y/o reto debe causar ese mencioné anteriormente. miedito interno, es parte del proceso, un elemento clave que nos ayuda a El amor es un arte que se desarrolla tomar decisiones y ejecutar acciones con el tiempo, tiene etapas, capas, con precaución, certeza y precisión. El cicatrices y tatuajes que nos recuerdan miedo es parte esencial del éxito. a diario el camino recorrido que nos trajo a este preciso momento que hoy Hay personas que llegan a nuestras disfrutamos. Mi buen amigo y gran vidas a cumplir una misión, algunas

10 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 11 DÉJAME CRECER

Cómo ayudar a mi hijo a alcanzar sus objetivos El inicio de año nos permite analizar los aspectos que queremos mejorar y nuevos planes a incursionar. Este momento no solo es para los adultos, sino que también podemos ayudar a nuestros hijos a pensar en lo que lograron el año pasado y obtener la satisfacción que genera el haber alcanzado aspectos importantes de su vida.

Fotos: Fuente Externa

12 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Nicole Imbert Psicóloga Clínica especializada en Trastornos del Aprendizaje Directora del Centro de Atención Interactúo Co-fundadora de “Déjame Crecer”

SOBRE LA EXPERTA

Cuanto más pronto se aprenda Con este ejercicio logramos o se acostumbre el individuo a que nuestros hijos: trazar sus objetivos, mejor podrá desenvolverse en su vida. En tal • Aprendan a proponerse objetivos. caso, es importante que los padres contribuyan al desarrollo desde la • Empiecen a pensar en un plan a infancia transmitiendo el mensaje de seguir. que él o ella es capaz de lograr lo que se propone. En ese momento el rol • Aprendan a esperar, y trabajar en de los padres es conocer los intereses el momento ya que las cosas no de sus hijos y brindarle herramientas suceden al instante. y oportunidades necesarias para lograrlo. • Comiencen a valorar el esfuerzo.

• Aprendan de los errores y a Consejos útiles para este levantarse para mantener su plan. momento con los hijos: • Flexibilidad para cambiar de plan • Dejarle que tome sus decisiones. en caso de ser necesario. Esto nos ayudará a respetar sus intereses, ya que imponerles Y es que al final los padres debemos nuestros deseos puede obstaculizar acompañar a nuestros hijos a crecer y su independencia en el futuro y a soñar. afectar su autoestima.

• Valorar el proceso hasta lograr sus metas.

• Ayúdele a pensar en los pequeños pasos que puede ir dando hasta conseguir su objetivo. Este ejercicio consiste en ir generando la reflexión en los hijos, razonar y el valorar un proceso.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 13 MUNDO DE DOS

Negocios EN pareja

Fotos: Fuente Externa

14 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Edra Marie Fernández de Castro Casanova Arquitecta egresada de Unibe CEO MFC Arquitectos, especializada en diseño de interiores para hotelería.

SOBRE LA AUTORA

Matrimonio 24/7

Muchos consideran que los ‘’están locos, no saben en lo que matrimonios de personas que se están metiendo, que inmaduros, comparten el mismo espacio eso no va a durar mucho...’’ y así laboral pueden enfrentarse a van pasando bajo las miradas mayores retos de convivencia sana escrutadoras y juzgonas de muchos, que aquellos matrimonios cuyos antes de demostrar que sí se puede mundos laborales y personales y aunque quizás no sea un estilo de no se mezclan. Muchas veces vida ideal para todo tipo de parejas, mantener los sentimientos la experiencia de trabajar juntos individuales lejos de la dinámica como esposos puede resultar ser laboral puede convertirse en un sumamente interesante y porque no, serio reto. Otros factores como también divertida. reconocer dónde inicia el rol como integrante de familia, en este caso En mi caso particular, de los 10 esposo o esposa y dónde inicia años que tengo junto a mi pareja, el rol de compañeros de trabajo la mitad han sido trabajando juntos. representan en ocasiones serias Nos conocimos en la universidad, dificultades. Saberlo es importante, estudiando arquitectura, entre ya que de esto depende la talleres, informes, entregas y comunicación sincera y abierta exámenes; y sin darnos cuenta esa a pesar de las diferencias que experiencia nos fue preparando se puedan generar en ambos y dotando de las herramientas escenarios y esto es esencial para necesarias para ir llevando adquirir las destrezas necesarias matrimonio y negocio de la mano y lograr mantener un matrimonio exitosamente. equilibrado y feliz. Comenzábamos a valorar el En cualquier caso y en pleno siglo tiempo que pasábamos fuera de XXI, se está tornando algo común ver las aulas sin hablar de arquitectura, matrimonios que no solo tienen la empezábamos a descubrir y cultivar gratificación de compartir un hogar una vida independiente del aspecto sino también que han decidido académico que compartíamos a embarcarse en la aventura de abrir diario. Luego pudimos extrapolar esta sus propios negocios explorando la experiencia a la etapa de desarrollo idea de ser socios. profesional que comenzamos a vivir pareja tiempo después. Estos matrimonios muchas veces son propensos a recibir ciertas Ya formando la compañía, teníamos críticas sutiles y diplomáticas de claro las destrezas y habilidades de los más avanzados en edad. No es cada uno, y este reconocimiento extraño escuchar comentarios como: y sinceridad fueron claves para

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 15 MUNDO DE DOS

justo y, que sin mayor drama, algunos temas o compromisos pueden quedarse para el día siguiente y no hay que sentir que se acaba el mundo. Esto se logra relativamente fácil cuando entendemos que, después del trabajo tenemos otras responsabilidades iguales de importantes que atender. La calidad del tiempo que le otorgamos a la relación se asemeja mucho a ese tipo de inversiones que siguen dando frutos a lo largo de toda la vida de ambos, siga o no existiendo el negocio en cuestión.

Una ventaja que hemos lograr establecer las tareas de cada quien debe de conocer el rol que experimentado trabajando juntos es uno dentro de la empresa y poder desempeña y asumirlo con el mayor que cuando llega uno de esos días comenzar a separar y delegar, uno en grado de profesionalismo posible. terribles en el cual uno de los dos el otro, con total confianza. De esta se siente agotado o desmotivado, manera se va generando la dinámica El famoso consejo de dejar los generalmente el otro está en buen perfecta: mucho apoyo, mucho problemas del trabajo antes de ánimo para servir de aliento. Es muy autoconocimiento y transparencia. En entrar por la puerta de la casa es poco común que los dos estemos con esto radica el éxito de una pareja que sumamente valioso y apropiado, el ánimo decaído al mismo tiempo; a la vez deciden ser socios. pero la realidad es otra. nosotros lo llamamos el efecto Yin Yang y funciona excelentemente bien. Algo que recomendamos y que La realidad ahora está en los Ir aceptando que no todos los días consideramos una especie de truco smartphones, y los clientes que no son color rosa y que tenemos a ese que nos ha funcionado de modo entienden de horarios de trabajo. compañero o compañera de equipo excelente hasta ahora, es jugar a Llegarán mensajes de whatsapp y listo para darnos una mano nos hace ser actores. Pasar por la puerta de mails a todas horas, y en ocasiones sentir apoyados y eso se traduce entrada hacia el interior de la oficina puede resultar imposible de ignorar. también a la salud de la misma es como pasar por los telones Sin embargo hay herramientas relación. del teatro; automáticamente los que pueden aliviar la situación. personajes entran en escena y se Comenzar a considerar que quien Un aspecto que es importante acaban los apodos románticos, y los abre el mail a las 7:00 p.m. sigue valorar es la admiración que cada besitos indiscretos e inicia un trato siendo el empresario, mientras miembro de la pareja siente por más profesional y serio. Justo al cruzar que el que lo abre a las 7:01 p.m. las destrezas y talentos del otro. por ese umbral cada quien asume su es el esposo, hace que la dinámica papel y se convierte en empresario, cambie completamente, que los Eso hace que cada proyecto gerente, jefe o socio. Cada uno roles cambien y con ellos el grado de entregado sea un reconocimiento debe valorar las observaciones y importancia que se le de a la misma recíproco del valor profesional e correcciones del otro como si se tarea, en ambos contextos distintos. intelectual de cada uno. Trabajar tratara de otro compañero más. La a dúo para la conclusión de una meta principal en ese momento es Otra estrategia es entender que no tarea se convierte entonces en un sacar adelante el proyecto y cada vamos a resolverlo todo en el tiempo gran placer y disfrute. Eso ayuda a

16 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 17 MUNDO DE DOS

amortiguar los momentos difíciles y Puntos claves y consejos • Mantener en todo momento de mayor tensión. Porque los hay y prácticos para lograr ese éxito una postura de profesionalismo habrán siempre. Ahí entonces entra el tan deseado entre parejas durante la jornada laboral a humor como súper héroe a salvar el de esposos que además son través de la cual cada miembro momento y redirigir las energías hacia socios: de la pareja debe valorar las ese sentimiento mutuo de orgullo y observaciones y correcciones del confianza. • Reconocer dónde inicia el rol otro como si se tratara de otro como integrante de familia y compañero más. dónde inicia el rol de compañeros Al fin y al cabo, convivir de trabajo. De esto depende la • Respetar el horario laboral durante todo el día en esos dos comunicación sincera y abierta para no llevar temas pendientes mundos tan distintos, el mundo a pesar de las diferencias que al hogar es vital, pero profesional y el mundo del hogar, se puedan generar en ambos entendiendo, que aunque a pero igual de importantes, escenarios. Esto es esencial para veces resulta difícil lograrlo, permite en la gran mayoría de adquirir las destrezas necesarias lo importante es hacer el los casos, desarrollar estrategias y lograr mantener un matrimonio compromiso de intentarlo cada que aportan muchísimo más al equilibrado y feliz. día y asumirlo con naturalidad sano crecimiento de la relación sin agregar presión innecesaria interpersonal de lo que puede • Aunque quizás no sea un estilo a dicho compromiso. restar. Estar presentes en todo de vida ideal para todo tipo de momento, pendientes a cada parejas, la experiencia de trabajar • Cada miembro de la pareja labor que se realiza sea el hogar juntos como esposos puede debe de sentir una admiración o en la oficina, entregarlo todo resultar ser sumamente interesante natural por las destrezas y y resaltar constantemente los y porque no, también divertida. talentos del otro. Eso hace que éxitos de cada uno, esforzarse en cada proyecto entregado sea un destinar tiempo de calidad para • Valorar el tiempo libre para reconocimiento recíproco del realizar actividades en conjunto cultivar una vida independiente valor profesional e intelectual de fuera del aspecto laboral, incluir del aspecto laboral. cada uno. el humor como parte de la terapia anti-estrés, y ver crecer juntos un proyecto, para luego celebrar sus frutos, son algunas de las recompensas que se pueden disfrutar al embarcarse en la vida acrobática de los matrimonios 24/7.

18 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 19 RUTA GASTRONÓMICA Ensalada de espinaca La s

Hablar de ensaladas es hablar de un mundo lleno de infinitas Ensaladasposibilidades y combinaciones para todos los gustos. Por su ya conocido valor nutricional, riqueza en fibra, vitaminas y minerales son el toque indispensable para una dieta balanceada; además, el complemento perfecto para una rica cena o el plato preferido para un almuerzo ligero.

Por esta razón, en nuestras páginas encontrarás siete opciones con una gran riqueza de ingredientes, mezcla de sabores, combinaciones de verduras, frutas y proteínas que te permitirán disfrutar platos diferentes todos los días de la semana. ¡Atrévete a probarlas todas!

Fotos: Fuente externa

20 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Ensalada de espinaca con manzanas, Ingredientes para la ensalada: nueces y cranberry 6 tz. Espinaca 2 Manzanas rojas 1 tz. Nueces en pedazos pequeños 1/3 tz. Queso feta 1/3 tz. Cranberries

Ingredientes para el aderezo:

1 tz. Jugo de manzana 4 cdas. Vinagre de cidra de manzana 2 cdas. Miel ½ cdita. Sal ¼ cdita. Pimienta ¼ cdita. Aceite

Preparación: Cortar las manzanas en lascas muy finas. Luego, en un bowl grande mezclar con las espinacas, queso feta y cranberries.

Para el aderezo, proceder a mezclar todos los ingredientes. Justo antes de servir verter el aderezo a la ensalda.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 21 RUTA GASTRONÓMICA

Ensaladacon berenjena de quinoa

Ingredientes: Preparación: 2 tz. Quinoa (cocinada según las Cortar la berenjena en rebanadas ajo y salpimentar al gusto, verter la instrucciones del empaque) y colocarlas en un bowl con mucha berenjena reservada y dejar cocer ½ tz. Cebolla picada en cubitos agua con sal y dejar descansar por unos minutos. Una vez cocidos ¼ tz. Perejil picadito por 15 minutos. Retirar del agua todos los ingredientes agregar la 1 Berenjena y eliminar el exceso de líquido quinoa ya cocida y rectificar la sal. ½ Manzana verde cortada en que suelte con toallitas de papel; pedazos pequeños luego, cortarla en cubos pequeños Apagar el fuego y verter la mezcla en ½ tz. Nueces trituradas y reservar. Llevar al fuego una un bowl grande, agregar la cebolla 3 cdas. Aceite de oliva sartén para saltear la mitad de la restante, el perejil y la nueces. 2 dientes de ajo majados cebolla en el aceite de oliva; una vez Decorar con pedacitos de manzana Sal y pimienta al gusto transparente la cebolla adicionar el verde y servir.

22 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Ensalada de rúcula y atún Ingredientes: Preparación: Tip Un puñado de rúcula Lavar y escurrir muy bien la rúcula, Puedes preparar con 2 Huevos hervidos reservar. Drenar el líquido del atún antelación la mezcla de 2 Tomates pequeños y en un bowl colocarlo junto con el huevos, tomates y atún cortados en cuatro tomate y los huevos, salpimentar guardándola en la nevera. 1 lata Atún en agua al gusto. A esta mezcla agregar la Sacar unos minutos antes Aceite de oliva rúcula reservada y verter el aceite de mezclar con la rúcula Vinagre balsámico de oliva y el vinagre balsámico. y el aliño. Sal y pimienta al gusto Servir.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 23 RUTA GASTRONÓMICA

Ensalada Las habichuelas de granos son especialmente ricas en proteínas, vitaminas, Ingredientes: Para la vinagreta: minerales, fibra y aminoácidos. Destacan 1 lata Habichuelas rojas ½ tz. Aceite de oliva también por su contenido escurridas (15 oz.) 1 cda. Jugo de limón en ácido fólico. 1 lata Habichuelas blancas 2 cdas. Vinagre escurridas (15 oz.) 1 diente Ajo majado 1 Cebolla roja picada en 1 lata Habichuelas negras Preparación: escurridas (15 oz.) cubos pequeños 1 lata Habichuelas pintas o 1 cda. Hojas cilantro ancho En un bowl colocar todos los rosadas escurridas (15 oz.) cortadas finamente ingredientes de la ensalada, 1 lata Garbanzos escurridos Pimienta al gusto reservar. Aparte, mezclar todos los 1 lata Maíz en granos ingredientes de la vinagreta y verter escurridos (8 oz.) Para decorar: a la mezcla reservada. Decorar con Hojas de cilantrico las hojas de cilantrico y servir.

24 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Ingredientes: 1 lb. Pechuga de pollo deshuesada 1 lb. Espárragos Ensalada 1 Aguacate 1 cdita. Pimienta roja y negra molida ¼ tz. Aceite de oliva de esparragos El jugo de tres limones Sal al gusto con pollo` y aguacate Rodajas de limón para servir Preparación: Colocar cada pechuga en una bolsa plástica y aplastar, retirar de la bolsa y dejar marinar con la mezcla de la pimienta, sal y la mitad del jugo de limón por una hora aproximadamente.

Transcurrido el tiempo, retirar las pechugas de la marinada y colocar en una parrilla a fuego medio para cocer de 6 a 7 minutos de cada lado. Proceder de la misma forma con los espárragos dejándolos cocer por 4 minutos o hasta que estén crujientes, moviéndolos ocasionalmente.

Por último, cortar en tajadas el aguacate y bañarlas con el jugo de limón restante y un chorro de aceite de oliva; salpimentar al gusto. Luego proceder a colocar por un instante sobre la parrilla cada lado de las tajadas de aguacate con el fin de marcarles las rejillas de la parrilla.

Para servir, colocar en una fuente de servir grande el pollo, los espárragos y el aguacate, acompañados de rodajas de limón.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 25 RUTA GASTRONÓMICA

Ensalada lentejas, auyama de y queso feta

Ingredientes: Preparación: 3/4 tz. Lentejas cocidas En un bowl colocar la auyama, en una fuente y verter la cucharada 4 tz. Auyama pelada y cortada paprika, comino, 2 cucharadas de de aceite de oliva restante, el en cubos de 1 pulgada aceite de oliva y sal al gusto; mover vinagre y sal al gusto; reservar. 1 tz. Queso feta desmenuzado muy bien para que se integren 2 tz. Rúcula todos los ingredientes. Preparar En un platón grande de servir ¼ tz. Hojas de menta una bandeja de horno con papel de colocar la rúcula y las hojas de menta 1 cdita. Comino molido aluminio y colocar la auyama y llevar entremezcladas, luego la auyama, 1 cdita. Paprika al horno a 350°F de 10 a 15 minutos. lentejas y por último el queso feta Sal al gusto desmenuzado. Servir. 1 cda. Vinagre de vino Transcurrido el tiempo retirar del 3 cdas. Aceite de oliva virgen extra horno y reservar. Colocar las lentejas

26 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Sashimi de atun fresco ` con aguacate

Ingredientes: Preparación: 1 lb. Atún fresco 1 cdita. Ajonjolí blanco Cortar el atún en cubos muy 1 cdita. Jengibre rallado 1 cdita Ajonjolí negro pequeños. Mezclar la soya, el limón 2 cdas. Salsa de soya Mezcla de diferentes tipos de y el jengibre rallado; reservar. 1 cdita. Aceite de ajonjolí lechuga para servir 2 cdas. Jugo de limón Colocar el atún en un bowl junto con ½ Cebolla roja cortada en la cebolla y los tomates; por encima juliana Sashimi vierte la mezcla de la salsa reservada 6 Tomates cherries cortados Es un plato japonés que y el aceite de ajonjolí. Por último en cuatro consiste principalmente adiciona el aguacate y las semillas de ½ Aguacate cortado en cubos en mariscos o pescado ajonjolí. Servir sobre la lechuga. pequeños crudo, cortados y servidos junto a una

salsa. SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 27 A SORBOS El mojitoreflejo del Caribe

El mojito tal y como lo conocemos mundialmente con ayuda del nace oficialmente en Cuba en el eterno Ernest Hemingway, el cual siglo XIX, aunque una versión más diariamente visitaba el bar La primitiva y no bautizada con ese Bodeguita del Medio en La Habana, nombre era consumida por corsarios para refrescarse con sus mojitos. que surcaban el Caribe en el siglo Al día de hoy podemos leer en las XVI. Utilizaban aguardiente, azúcar, paredes de La Bodeguita lo que limón, menta y múltiples hierbas, Hemingway escribió a puño y letra: las cuales servían para esconder la “Mi mojito en la Bodeguita... mi mala calidad y sabor del alcohol. daiquirí en el Floridita”, también Lo disfrutaban como una bebida refiriéndose a otro cóctel de origen recreativa y medicinal porque el limón cubano, el daiqurí, famoso en un ayudaba a combatir el escorbuto, una bar llamado El Floridita. Claramente enfermedad típica de los hombres el amor de Hemingway no solo se del mar de aquel entonces por su profesaba hacia la literatura, el mar poco consumo de frutas frescas, lo y las mujeres, sino también hacia la que le provocaba un deficiencia de magia del ron caribeño y sus cócteles. vitamina C. Al pasar de los años el mojito se A medida que la calidad del ron fue convirtió en uno de los cócteles más mejorando debido a un añejamiento famosos y consumidos en todo el más refinado, el consumo de este mundo y su relación con el Caribe cóctel aumentó, popularizándose vuelve a ser motivo de conversación con el nombre de “Draquecito” cuando en el año 2016 la cadena en referencia al pirata inglés y de bares 4 Jack´s elabora y obtiene merodeador de las cálidas aguas del el récord Guiness por el mojito Caribe, Sir Francis Drake. más grande del mundo, en Punta Cana, República Dominicana. En el El nombre “mojito” proviene transcurso de una hora y media y con de la palabra mojo, un aderezo la ayuda de 40 personas, 700 litros de típico cubano a base de limón e ron blanco fueron mezclados con 550 hierbas, por lo que no tardaron libras de azúcar blanca, 110 libras de mucho en relacionarlo con hierbabuena, 1,100 libras de limón, los ingredientes del cóctel 1,200 litros de soda y 5,070 libras de y empezar a pedir “ron con hielo en un vaso de 2.6 metros de un poco de mojo” y de ahí altura. ¿El resultado? ¡4,000 litros de reducirlo a “mojito”. mojito! ¿Soy solo yo o es un sueño hecho realidad? Aunque en Cuba era muy común el consumo del mojito, no fue ¡Pero basta yá de historias y vamos a hasta los años 30 que se popularizó preparar un mojito! Fotos: Fuente Externa

28 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Jennyfer Lee y Jorge Cordero Mixólogos Propietarios de The Cock’s Tail

SOBRE LOS AUTORES

Mojito Clásico

Ingredientes: 2 oz. de ron blanco Hierbabuena 2 cucharadas de azúcar blanca 1 limón cortado en wedges Soda

Preparación: En vaso largo mezclar 4 o 5 hojitas de hierbabuena, limón, ron y azúcar. Macerar los ingredientes hasta que desprendan sus aceites y jugos, agregar hielo y completar con soda.

Passion Fruit Mojito

Ingredientes: 2 oz. de Sake Hierbabuena Pulpa de una chinola 2 cucharadas azúcar blanca Refresco de limón

Preparación: En vaso largo mezclar 4 o 5 hojitas de hierbabuena, chinola, sake y azúcar. Macerar los ingredientes hasta que desprendan sus aceites y jugos, agregar hielo y completar con refresco de limón.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 29 A SORBOS

Blueberry Mojito

Ingredientes: 2 oz. de ron blanco Hierbabuena Blueberries 2 cucharadas de azúcar parda Ginger beer

Preparación: En vaso largo mezclar 4 o 5 hojitas de hierbabuena, bluberries, ron y azúcar. Macerar los ingredientes hasta que desprendan sus aceites y jugos, agregar hielo y completar con ginger beer.

Raspberry Mojito

Ingredientes: 2 oz. ron blanco Hierbabuena Frambuesas 2 cucharadas azúcar parda Cava tipo Brut

Preparación: En vaso largo mezcla 4 o 5 hojitas de hierbabuena, frambuesas, ron y azúcar. Macerar los ingredientes hasta que desprendan sus aceites y jugos, agregar hielo y completar con la cava.

30 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 31 PASILLO A PASILLO

porCibao la pista

La Vida

sin LactosaFotos: Fuente Externa 32 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Gustavo López Mercadólogo, Productor, Guionista

SOBRE EL AUTOR

Antes de empezar, les pido por favor hagamos un minuto de Para los dulceros, les comento silencio. Esta petición es muy que hay una amplia variedad personal, ya que, excluyendo de chocolates, galletas, postres a aquellas personas que son elaborados, etc., libres de intolerantes a la lactosa, una vida lactosa. Esto lo he comprobado sin lactosa puede ser muy cruel en carne propia, ya que uno de para personas que al igual que yo, esos quebrantos de salud que somos amantes de los quesos y las mencionaba anteriormente tocó salsas a base de crema de leche, a mi puerta y parte de la cura era por mencionar algo puntual. hacer un detox de lactosa. Para no fallecer en el intento, corrí por todos Independientemente de intolerancias los pasillos en busca de sustitutos o no, llega una edad donde para mi ansiedad y ¡oh sorpresa!, la debemos empezar a balancear variedad era más amplia de lo que nuestra dieta para evitar un sin había pensado. número de quebrantos que solo la juventud divino tesoro puede Descubrí hasta helado sin lactosa, soportar. el cual resultó riquísimo, que es mucho pedir. Para los que disfrutan Si bien no tenemos que eliminar la de desayunos fuertes, les comento lactosa en un 100%, las opciones para que pueden encontrar yogurt sin bajar el consumo de la misma son lactosa, mantequilla sin lactosa, amplias y a veces hasta deliciosas. quesos, panes y galletas como ya Siempre traigo a colación el hecho mencionamos también sin lactosa de que ir al supermercado es una y si quieren subirle un tono más aventura llena de pasillos donde se allá, encontrarán hasta Whip Cream esconden divinos tesoros deseosos deslactosado. de ser descubiertos.

Las leches de soya y almendra forman parte de estos tesoros. Una bechamel o una salsa Alfredo con una de estas variedades puede sorprender hasta a los más exigentes paladares culinarios, y quizás hasta se inclinen por preferir este ingrediente como parte sin Lactosa habitual de dichas recetas. SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 33 PASILLO A PASILLO

En el caso de las leches de vaca, de soya, de cabra, no vamos a tener gran problema, ya que las hay semi-descremadas, deslactosadas, con sabores como vainilla, fresa, chocolate, entre otras. Pero como digo una cosa, digo la otra: Todavía no he encontrado crema de leche sin lactosa… he sufrido en cantidad inmensurable.

Algo interesante que descubrí, es que venden pizzas de archivo (les digo así a las pizzas de congelador) sin lactosa, lo que para mi fue la gloria, ya que una vida sin pizza, no es vida.

Para abundar un poco sobre los postres, ya que percibo se quedaron con ganas de más, les cuento o mejor aún, les enumero unos cuantos que descubrí:

• Brownies • Cheese Cake • Bizcochos • Pie’s variados • Entre otros… En fin, la vida sin lactosa no es tan aquellos que se van a inaugurar traumática cuando nos concentramos como miembros de este club de y nos enfocamos en esa búsqueda “La Vida sin Lactosa”, es empezar de opciones no tan escondidas que con un menú interesante que puede vamos a ir descubriendo pasillo a contener unas pechugas bañadas pasillo. en crema de leche de almendras y vegetales salteados al grill, seguido Una vez empezamos a fijarnos de un brownie caliente cubierto con y en realidad buscar estos una (o dos) bolas de un delicioso productos, aprenderemos que helado jaspeado de chocolate, han estado frente a nosotros ambos debidamente deslactosados. desde hace ya mucho tiempo al igual que muchos otros artículos Hay vida más allá de la lactosa, que no teníamos pero si usted no es intolerante pendientes en a la misma, recuerde de vez en nuestro día a día. cuando complacer a su alma con un buen quesito para no perder Mi recomendación la costumbre… y ¡la cordura! personal para

34 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 35 ENCUENTROS

Foto: Edil Méndez

36 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Por: Gustavo López

Pamela Rivera es una joven artista plástica dominicana, destacada por sus extraordinarios retratos y estilo hiperrealista. Con un talento natural Pamela para captar la esencia de todo el que posa ante ella, sus trabajos finales impactan por su terminación minuciosa y detallada, dando la impresión de que estamos mirando una fotografía. Rivera Con una mezcla de técnicas, Pamela nos presenta un mundo de colores, Una artista apasionada del retrato sentimientos y expresiones.

¿A qué edad nace tu amor por ¿Qué te inspiró a lanzarte igual manera comenzaron a llegar la pintura? formalmente como artista? personas interesadas en mi trabajo que me solicitaban piezas. Poder Desde niña me he sentido inclinada Al terminar mis estudios tener de trabajo algo que haces hacia el arte. En un principio universitarios dedicaba todo con pasión y que te da felicidad me llamó la atención el dibujo y mi tiempo a crear obras tanto es lo más importante, la idea de hacer manualidades con papel en carbón como en pintura, mi poder continuar mis días haciendo o tela, mi pasión por crear fue nivel de producción era grande lo que amo me inspiró a lanzarme incrementándose y sentí que no y sentí que el paso que seguía formalmente como artista dejando daba todo de mi solamente con el era empezar a venderlas. De atrás cualquier temor. dibujo, así que decidí probar con la pintura, tanto acrílica como en óleo y desde entonces no he parado de crear nuevas obras, sin dejar de seguir dibujando.

¿Siempre han sido retratos?

Desde mis inicios en el arte me ha llamado la atención los retratos, poder plasmar las emociones humanas en papel, intentar captar la esencia de las personas y representarlas con carbón o pintura. Sin embargo he realizado muchas obras con otros temas como naturaleza muerta, paisajes, etc.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 37 ENCUENTROS

¿Has hecho exposiciones de tus tiempo investigando sobre técnicas no lo había visto. Antes de empezar obras? y materiales que puedo utilizar para a grabar el volteó y se dio cuenta de crear obras interesantes que cautiven lo que sucedía y se llevó una gran Hasta la fecha he realizado dos al espectador. sorpresa. Obviamente los demás exposiciones individuales y he presentadores y el productor del participado en varias exposiciones programa eran cómplices y todos nos colectivas. Mi última exposición, con Anécdotas de figuras a las que reímos ante su cara de asombro. el nombre “Jugando con Jeff” aún le has regalado retratos. se encuentra instalada en District & Co. The Gallery. En esta decidí Cada vez que una de las figuras ve Experiencias que te han no solamente exponer mis trabajos por primera vez su dibujo y le gusta marcado. en óleo sino que incluí una nueva es un momento que me llena de serie de dibujos a carbón a modo alegría. Entre las anécdotas que La realización de mi última de exhibición de personalidades puedo citar está la ocasión en la exposición ha sido una dominicanas conocidas de la que me iban a hacer una entrevista experiencia que me ha televisión, de la música, del deporte, en un programa y llevé de sorpresa aportado mucho, ha marcado etc. el dibujo sin terminar de uno de los un antes y un después, ya presentadores, me senté al lado de que con esta siento que me él y empecé a terminarlo pero el aún he consolidado como artista Tu día a día, ¿cómo es? plástica y he dado a conocer más mi trabajo. Otra de las Mis días son una mezcla de arte, experiencias que representan desarrollo de técnicas y creatividad. un momento importante en Trato de que no pase un día sin mi vida es definitivamente mi crear nada. En ocasiones puedo aparición en el video musical durar más de diez horas corridas de una de las personas que trabajando en una o varias piezas más admiro, Juan Luis Guerra y en el peor de los casos por lo (video “Si no te hubieras ido” menos una hora. Me gusta siempre con David Bisbal), y haciendo lo intentar cosas nuevas, no solamente que amo hacer que es dibujar. lo que conozco, así que paso mucho

38 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Foto: Edil Méndez

¿Te consideras una persona familiar?

Me considero en extremo una persona familiar. Tuve la dicha de crecer en un hogar en donde todos siempre nos apoyamos y nos motivamos a ser mejores. Creo que en gran medida todo lo que he logrado se lo debo a mi familia, principalmente a mi madre y a mi hermana que son mis mejores amigas.

¿Tienes alguna persona que te inspire?

Siento admiración por muchos artistas que han explotado su talento y son ejemplo de superación, pero definitivamente la persona que más me inspira es mi madre, siempre anhelo parecerme más a ella por ser una persona excesivamente trabajadora, amorosa, compasiva y talentosa en todo lo que hace.

Tu sueño más grande, ¿cuál es?

Tengo dos sueños que espero realizar, el primero es exponer fuera del país y consolidarme como artista a nivel internacional. El segundo es lograr tener una escuela de artes, siempre me ha atraído la idea de ayudar a otros a aprender este bello oficio y lograr que esta dicha que siento cuando pinto otras personas puedan tenerla.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 39 CUIDAR DE TI

Fotos: Fuente Externa

40 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Carolina Saladín Licenciada en Administracion de Empresas Maquilladora profesional y Cosmeatra. Propietaria de Carolina Saladin Makeup Studio.

SOBRE LA EXPERTA MICRO La técnica de Microblading promete dar un acabado más natural a las cejas que los métodos BLADING tradicionales.

El microblading Principales ventajas del Microblading es la técnica ideal para todas aquellas 1. Ideal para cualquiera que desee pelos, dándole así a las cejas un personas que mejorar el aspecto de sus cejas. aspecto natural. quieren reconstruir totalmente, definir, 2. Se puede utilizar para convertir una 6. Poco mantenimiento, solo un breve cubrir pequeñas ceja compacta, pelo a pelo. retoque cada 12-18 meses. calvas o rellenar sus 3. Ofrece solución a personas que Esta es una opción muy natural cejas. El resultado es sufren de alopecia, tricotilomanía o que ofrece resultados semi- una ceja natural. cualquier otra condición de pérdida permanentes. El Microblading es del cabello como quimioterapia. una técnica tradicional japonesa de tatuaje manual. 4. Se puede realizar tanto en mujeres como en hombres, A diferencia de los efectos, a independientemente de su origen veces demasiado marcados étnico, edad o tipo de piel. del maquillaje permanente, el Microblading dibuja trazos que se 5. Los pigmentos utilizados se parecen a pelos reales. mezclan con el color de la piel y los

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 41 CUIDAR DE TI

¿En qué se diferencia el Microblading de los tatuajes?

El Microblading es la creación y diseño de cejas pelo a pelo o “shadow”. Método de fácil realización, rápida cicatrización y de aspecto mucho más real que el tatuaje.

¿Qué es lo mejor de la técnica de Microblading?

La mejor parte de esta técnica es que no hay tiempo de inactividad. Sus nuevas cejas estarán listas para mostrarlas desde que termine el proceso. El profesional, sin embargo, le recomendará un seguimiento de un mes después de su cita.

Al principio se verán más oscuras, pero se desvanecen perdiendo el 30% del color en el transcurso de 4 semanas.

¿Cómo se realiza el Microblading?

El primer paso es dibujar la Utilizamos el tembori con las Antes forma de la ceja con un lápiz agujas. Deslizamos las agujas de punta plana y fina. Durante con el pigmento haciendo los 1este tiempo, se elige la mejor forma 3trazos, dibujando los pelos. Hacemos personalizada para cada cliente. relleno si es necesario. Después Antes de comenzar el Se coloca un antibiótico y Microblading, se aplica una luego se le indica al cliente crema anestésica tópica en que mantenga la zona 2la zona para eliminar las molestias, 4hidratada con vaselina por 10 días. seguida de un anestésico en gel.

42 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 43 A FONDO VIVIR EN EQUILIBRIO

Fotos: Fuente Externa

44 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Gustavo Eduardo Periche Coach Motivacional, Sociólogo, Escritor, Director de “Despierta”

SOBRE EL AUTOR

Vivir como uno quiere es lo que los especialistas y tienes el peso merece llamarse éxito. Cada adecuado para tu estatura y persona puede definir éxito de contextura física. forma diferente porque quiere vivir de una forma diferente, por lo 3. Zona Dinero que, te preguntarás ¿cómo puedo Es la zona en la que eres definir mi éxito? profesional, productivo, tienes un empleo o un negocio, generas Comúnmente, el éxito es un ingresos, ahorras, inviertes y cubres resultado de lo que has hecho. Por tus gastos. ejemplo, el éxito en las ventas es consecuencia de haber vendido 4. Zona de Crecimiento mucho, y el éxito de un equipo Es la zona donde se manifiesta deportivo es haber ganado el tu espiritualidad, creces como campeonato. En esta dirección, mi persona, participas en talleres, te propuesta es que tu éxito sea una capacitas. consecuencia, no sólo de lo que haces bien, si no de tu definición 5. Zona Esparcimiento de vida. Es la zona en que disfrutas tu vida, despojas tu estrés y ansiedad, es la zona en la que descansas.

¿Cómo defino 6. Zona Social mi vida? Es la zona en la que te relacionas con los demás. Es la zona de tu Lo primero que tienes que hacer familia, tus hijos, tu pareja, tus es desglosar tu vida en zonas que padres, amigos, compañeros de representen todo tu ser. Las zonas trabajo. que propongo son seis: En cada una de estas zonas 1. Zona Personal necesitas definir lo que es Es la zona de tu ser en la cual te importante para ti. Por ejemplo, sientes bien, es tu estado personal en tu zona personal puedes definir y mental, es dónde está tu estado como importante ser feliz, y en anímico y es la zona en donde eres tu zona saludable, definir como feliz. importante comer saludable. Y así sucesivamente. 2. Zona Saludable Es la zona en que te alimentas Una vez que defines lo que es balanceadamente, haces ejercicios, importante comienzas a crear un te chequeas periódicamente en equilibro en tu vida, ¿por qué?

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 45 A FONDO

Porque tu estilo de vida, la forma en Definición de Vida como vives tu vida, comienza a tener balance. Ya completado el primer paso donde determinas tus zonas Cuando vives un estilo de vida en personales y conviertes lo que desequilibrio lo que haces es alterar definiste como importante en tu vida. Por ejemplo, si tienes un metas, pasas a convertirlas en estilo de vida en el que sólo trabajas, acciones inteligentes. Acciones con un horario de 14 horas diarias que al realizarlas te conduzcan al los 7 días a la semana y no dedicas resultado que quieres. Y mientras tiempo a esparcirte, a compartir con más inteligentes son, más tu familia, lograrás muchos resultados posibilidad de que el resultado sea en tu zona dinero y te sentirás muy lo que deseas. mal en tu zona personal, y culpable, en tu zona familiar. El tercer paso es elaborar una planificación. Necesitas dedicarle ¿Por qué pasa esto? Por dos razones: tiempo de calidad a cada zona primero porque no definiste lo que personal y a cada meta. Tiempo era importante para ti en tu vida y de calidad significa que cuando vives de manera desorganizada y realices las acciones en una zona en segundo, porque te estás enfocando particular, sólo te enfoques en esta Muchas veces, si tomamos la zona en una sola zona descuidando zona. familiar como ejemplo, puedes totalmente las demás. cometer el error de dedicarle tiempo a tus hijos y a la vez pensar en un negocio que debes hacer o una llamada a un cliente, y contaminas ese tiempo, mermas el enfoque, hasta pierdes conexión con lo que está pasando, y por consiguiente, el resultado es desfavorable.

Cuando generas los resultados que quieres en cada una de tus zonas, también generas un equilibrio de vida por lo que estás logrando. Y tu estilo de vida será bueno porque está fundamentado en vivir esos resultados y en el equilibrio generado entre todas las zonas.

Lograr este equilibrio de vida requiere que te conozcas y definas tu vida. Conocerte requiere que te dediques tiempo de calidad diariamente para

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SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 47 A FONDO

que te conozcas mejor cada día. escrito es más poderoso que sólo 3. Apaga tu celular cuando quieras En esa medida en que te conozcas, desear que tu vida sea estable o que dedicarle tiempo a una persona, [tus descubrirás qué quieres y qué es lo tenga equilibrio. hijos, tu pareja, tus amigos]. importante para ti. En consecuencia, tomar decisiones 4. Enfócate en tus acciones, [por Si no te conoces es probable será sencillo y mejor para lograr lo ejemplo, deja de pensar en el qué no sepas qué quieres, que lo que quieres. negocio si estás con tu familia y deja importante para ti no esté definido de enfocarte en tu familia cuando y termines logrando cualquier Equilibrar tu vida es una ecuación estés en tu oficina]. resultado que no signifique éxito muy simple porque se trata de para ti. Definir tu vida y asentarlo por lograr éxito en las metas que son 5. Lee tu definición de vida con importantes para ti. frecuencia. Tus metas. Lo que es importante.

6. Planifica tu día cada mañana o la ¿Qué puedo hacer para mi noche antes y establece las acciones equilibrio sea sostenible y no que necesitas hacer cada día. Puedes robarle tiempo de calidad a planificar semanalmente también. una zona con otra? 7. Dedícate tiempo de calidad para 1. Limita el tiempo que dedicarás a dialogar contigo mismo. Reflexiona. cada zona personal, sobre todo a la Piensa. Escribe tus emociones. laboral. Describe tus sueños.

2. No lleves trabajo a tu casa, por 8. No dejes ni una sola acción sin ningún motivo. planificar.

9. No planifiques todas las acciones en el mismo día. Distribuye tus acciones a lo largo de cada semana.

48 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Si no te conoces es probable qué ¿Qué significa vivir en equilibrio? no sepas qué quieres Es vital que trabajes en tus zonas excusas para justificar que no estás personales y en tu estilo de vida enfocado en lo que es importante porque si no lo haces tú, lo hará para ti. La excusa más común es “no quien esté a tu lado, lo hará las tengo tiempo”, cuando lo que no circunstancias y el resultado será que tienes es un plan eficaz. hoy en equilibrio porque eres una vivirás la realidad que no quieres. persona espiritual, una persona feliz, Elaborar un plan es una una persona laboral, una persona Te propongo que describas cómo responsabilidad tuya porque tienes social, una persona saludable, una sería un día ideal en tu vida. Hazlo que comprometerte a cumplirlo, persona emocional… y cada zona de forma realista, como un ensayo es tu compromiso contigo mismo necesita atención, dedicación, calidad para direccionar hacia dónde dirigirás para realizar las acciones que te y resultados. tus esfuerzos. Es importante porque proporcionarán el equilibrio que comprobarás que no puedes hacerlo buscas. Y no te engañes pensando Para que logres equilibrio en tu todo en un solo día. que tienes toda la vida por delante, vida no tienes que realizar grandes la vida se pasa y lo único que tienes transformaciones, sólo tienes que Por eso, es pertinente planificar tus es tu presente, tú aquí y ahora. definir pequeñas metas, posibles actividades. Y distribuye tu tiempo y permanentes, para que tu vida entre las metas que definiste, porque ¿Cuál es el tiempo adecuado? alcance el equilibrio y el bienestar si no, comenzarás a improvisar El que te permite vivir a partir de que deseas.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 49 EN MOVIMIENTO viajar por el mundo con un bajo presupuesto sin fallar en el intento

Seguro ya capté toda tu atención descubrir uno de los mayores placeres con el título, y si estás pensando que que existen: ¡Viajar! es imposible, pues estoy acá para demostrarte lo contrario y darte todos Viajar es una de las experiencias más los consejos, tips y recomendaciones significativas que pueda tener un ser que están a mi alcance para que humano, nos cambia nuestra forma de lo puedas lograr, ya que al final es pensar, nos abre a nuevas culturas, nos mucho más sencillo de lo que parece. hace cuestionar situaciones, extrañar Y definitivamente ¡se puede lograr!. nuestro hogar, crecer, valorar lo que somos y tenemos, ser más abiertos, ser Lo primero que debes hacer es más felices y un sinfín de cosas más de entender el verdadero concepto de las cuales podemos escribir un artículo la palabra riqueza y qué significa en completo solo de esto, pero no es el realidad ser rico. La sociedad nos ha caso. implantado una serie de reglas que indican cuando eres rico o no, porque Viajar no es caro, si sabes como hacerlo, solo se enfocan en el nivel social de y no es verdad que no tienes el dinero la persona, cuantas cosas materiales ni el tiempo para regalarte unas buenas tiene y basan el éxito en cuanto ha y merecidas vacaciones de ensueño. acumulado en el transcurso de su En uno de mis libros favoritos de viajes, vida. Todo esto es muy cierto en el llamado Travel The World On $50 a plano económico, pero en el plano Day (Viaja el mundo con $50 dólares al espiritual, ser rico significa tener una día) de Matt Kepnes, te muestra cómo vida plena, entender qué es tenerlo con un sencillo ejercicio de escribir todo sin ningún tipo de carencia, una lista de tus gastos fijos más lo cuantas experiencias acumulas y que gastas en restaurantes, compras cuanto amas, tanto lo que haces y cosas innecesarias al mes, te puede a diario como a las personas en tu abrir los ojos de cuánto dinero estás entorno. Hoy nos vamos a ir por gastando que te podrías ahorrar para este lado de la riqueza y vamos a aprovecharlos y viajar con eso.

50 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Mariam Suárez Diseñadora de experiencias de viajes y culinarias. The Low Budget Rich @thelowbudgetrich

SOBRE LA AUTORA

Fotos: Fuente Externa

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 51 EN MOVIMIENTO

Te enseñaré como puedes vivir al máximo la experiencia 2. Boletos Aéreos de viajar sin tener que endeudarte, gastar todo tu dinero, Luego de definir a qué destino ahorrar, no coger lucha, y por ende, poder hacerlo más te interesa ir, el siguiente paso es a menudo con estos tips que podrán ayudarte con tu la compra de los boletos aéreos. siguiente aventura. Comienza tu investigación y búsqueda de las mejores tarifas en internet tomándote un tiempo con calma para hacerlo. Si compras en el primer intento te aseguro que no será la mejor tarifa. Páginas y aplicaciones 1. Elige el destino como Hopper, Google Flights, A la hora de jugar con tu presupuesto Skyscanner, Expedia, Momondo, lo primero que debes hacer es elegir Jet Radar, Hitlist y Matrix Airfare de el destino perfecto para ti y lo que Google, te ayudarán a comparar buscas. Tu selección debe estar precios, buscar rutas, notificarte basada en tus gustos personales, cuando bajen o suban, mostrarte cuánto te gustaría conocer y qué cuales son los mejores días para viajar tipo de experiencias deseas vivir. y brindarte las mejores tarifas. Por ejemplo, si buscas un destino gastronómico barato, pero con un Puedo recomendar que una vez hayas alto reconocimiento en el mundo encontrado el vuelo perfecto, entres a culinario actual, piensa en destinos la página web de la línea aérea, veas como Colombia y Perú. Si te gustan si tienen la misma tarifa y lo compres las aventuras ecológicas, la naturaleza directo a ellos. Muchas de estas lineas y los paisajes naturales, opta por aéreas tienen programas de millas y un destino como Ecuador, y así puntos que puedes ir acumulando sucesivamente. Hay muchas cuentas para tu próximo viaje, inclusive en redes que publican una lista de para darte la oportunidad en algún destinos de bajo presupuesto, pero momento de ir en primera clase. tan impresionantes como cualquier lugar del mundo. Elegir un destino de bajo presupuesto no quiere decir que te limites a visitar ciertos países, si te manejas bien, puedes ir donde sea, incluso a Paris.

Cuando ya tengas el destino pensado, investiga las temporadas bajas del mismo, ya que los precios tienden a bajar un gran por ciento en esas épocas del año. Es simple, pregúntale a Google.

52 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 3. Estadía Imagínate quedarte en un Ya tienes el boleto, ahora a castillo en Europa, una cabaña buscar donde hospedarte. Una en el medio de un bosque, una nueva ola de estadías se ha ido casa frente a la playa o en un incrementando en los últimos años árbol, solo para ti. A parte de donde quedarse en un hotel no que te da la oportunidad de es la única opción. Ahora existen hacer nuevos amigos cuando opciones para rentar habitaciones, compartes la propiedad o conocer a compartir apartamentos o casas los propietarios de la misma que te completas en los lugares más harán sentir en casa. hermosos de cada país a precios super razonables. Si eres más aventurero también puedes ver las opciones de Hostales, Si eres amante de los hoteles, mi una especie de hotel de bajo recomendación es que busques presupuesto y Couchsurfing donde uno céntrico donde puedas salir a no pagas nada por tu estadía. caminar y recorrer el lugar con el Las mejores aplicaciones y webs desayuno incluído (te ahorras una para estadías según mi criterio, sin 4. Viaja ligero comida ahí), internet gratis y que contar las antes mencionadas son: La mayoría de las líneas aéreas ahora se ajuste a tu presupuesto diario. Roomer, Hotel Tonight, One night, cobran por la maleta una cierta Mi página favorita para reserva HostelWorld, Hotel Quickly, VRBO, cantidad de dinero. Trata de viajar lo de hoteles es sin duda Expedia, HomeAway, FlipKey, Booking.com, más ligero posible y ahórrate el costo ya que en cada compra acumulo Hotels.com, Housesitting y como de sobrepeso o maleta adicional. El puntos y paso de categorías que dejar afuera el famoso Trivago. 40% de las cosas que empacamos al van aumentando mis beneficios final no la usamos. Menos equipaje, como miembro gratuito de la menos gastos. página. Si eres miembro, Expedia te ofrece precios muy por debajo de los originales del hotel por habitación por noche, trato VIP en algunas opciones y los puntos los puedes utilizar para pagar una parte del costo del hotel con ellos. He conseguido hoteles 5 estrellas de más de USD$200 la noche por unos USD$75 utilizando mis puntos.

Otra opción para la estadía es Airbnb, una plataforma que te permite rentar una propiedad completa o por habitación en casi todas las ciudades y rincones del mundo por precios increíbles. Una buena forma de viajar en familia o en grupo y ahorrarse una buena cantidad de dinero.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 53 EN MOVIMIENTO

9. Sé un viajero, 5. Cambio de no un turista Moneda Si viajas como turista entonces te tratarán como tal y te querrán Nunca cambies todo el dinero cobrar los precios para el turismo. desde que llegues a tu destino A veces los lugares turísticos más en el aeropuerto. Lo ideal es que concurridos no son los más hermosos cambies lo suficiente para pagar el 7. Qué hacer e impresionantes por conocer y los transporte hacia tu hotel o el lugar (Entretenimiento, precios suelen ser muy elevados. donde te hospedes. Averigua, una museos, excursiones y Si viajas como viajero te abres vez allí, donde es mejor hacer el demás) las puertas de conocer más allá, cambio, si en un banco o en una casa codearte con la verdadera cultura del de cambio, dependiendo del país. En algunos destinos los museos país y vivir al máximo la experiencia. son gratuitos en ciertos días de la Habla con los locales y deja que sean semana. Entra en su página web ellos los que te aconsejen donde ir. y chequea los calendarios con los Conocerás más y te ahorrarás una horarios de cada uno. Por igual hay buena parte de tu dinero asignado días que la entrada es mucho menor. para el viaje. Trata de gastar el dinero 6. Transportación Para excursiones, entretenimiento en experiencias y no en centros y demás pregunta a un local qué En muchos países el transporte comerciales de compras donde solo hacen ellos para divertirse o qué público es excelente y muy seguro. volverás con más cosas materiales y sitios te recomiendan para conocer Considera utilizarlo y vivir un poco menos historias que contar. la cultura del lugar. Si no lo es, o visitar. Los locales siempre entonces pregunta si Uber existe suelen saber dónde están las joyas y si es legal en el país y utiliza la escondidas de cada lugar y te plataforma de la aplicación donde llevarás algunas sorpresas. Si ellos estés, pero en la opción de pago saben donde ir es por que es más ponlo en efectivo y no lo cobres a tu barato que los lugares turísticos tarjeta, ya que el cambio puede ser famosos y concurridos. bastante significante en tu estado mensual bancario. Verifica los precios de los taxis y trata de utilizar trenes, autobuses o cualquier medio que utilicen los locales para moverse. 8. Comida Si viajas de una ciudad a otra vía No dejes de probar la comida típica aéreo busca las líneas locales que de cada lugar que visites. Que no te asuste la idea de comer donde viajan internamente ya que suelen Espero que todos estos tener precios mucho más bajo que comen los locales y donde te consejos y recomendaciones los comerciales internacionales. recomienden ir. Además la comida te sirvan para programar típica es más barata en todos lados. tu próxima aventura. Si Haz un balance de comer tanto en necesitas más detalles los restaurantes típicos y darte el lujo puedes escribirme a de un buen restaurante reconocido. [email protected] La clave está en balancear esto y con gusto te asesoro. de una manera inteligente, si te la pasas de restaurante en restaurante Viaja más y gasta menos! tu presupuesto se irá al cielo de inmediato.

54 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Precios siempre bajos Para que no falte lo bueno de cada día

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SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 55 NOTAS PARA CRECER

elementola risa vital para una vida sana

56 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Por: Gustavo López Fotos: Fuente Externa

La revista “Selecciones” (Readers Digest) tiene o tenía una sección que para mi, era la más importante de tan icónica publicación. Su nombre: “La Risa, Remedio Infalible”.

Si bien es cierto que no todo debe cogerse a chiste, también es real que no todo debe tomarse tan a pecho. Cuando analizamos la cantidad de veces que nos molestamos, nos quejamos, peleamos y discutimos al día, versus la cantidad de veces que sonreímos, nos damos cuenta que cada vez más esta expresión va disminuyendo su presencia en nuestras vidas.

Si queremos hacer una metáfora, podemos comparar nuestras vidas con una fogata de campo. Empezamos con fuertes llamaradas que emanan un calor intenso al principio y luego, nos vamos apagando hasta convertirnos en cenizas frías que luego se las lleva el viento. Suena triste y cruel, pero eso es lo que pasa cuando malinterpretamos la madurez confundiéndola con sobriedad.

Sin embargo, como casi todo, la decisión de vivir una vida sana depende de cada uno de nosotros. Así como cuando decidimos balancear nuestra dieta, hacer ejercicio, practicar hobbies al aire libre, etc., sonreír es una actividad que no logrará sacarte cuadritos en la barriga, pero si ejercitará de manera positiva, no sólo tu cuerpo entero, sino tu alma.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 57 NOTAS PARA CRECER

Todo es más fácil con una sonrisa.

hacemos abdominales, tosemos tanto que liberamos toxinas de los pulmones, las lágrimas ayudan a limpiar los ductos de los ojos, el corazón late con fuerza bombeando la sangre y ayudándonos a mejorar la circulación y el cerebro libera tanta endorfina que los problemas se toman unas vacaciones momentáneas logrando que disfrutemos al máximo esa pequeña pausa que nos Todo es más fácil con una sonrisa. que mencionaron al llegar fue la tomamos al sonreír. Cuando saludamos en las mañanas experiencia del hombre que reía solo con una sonrisa, la respuesta se hace y como todos lo imitaron sin saber ¡Trátelo! haga el ejercicio, si se le inmediata como un espejo. Cuando por qué. Al contar esta anécdota, hace difícil, vaya al cine o busque vamos a solicitar algún servicio, si todos empezarán a reír y el efecto en su casa alguna comedia que le empezamos la conversación con dominó continúa. llame la atención, siéntese en su una sonrisa, notaremos que el trato lugar preferido y deje que la risa se es distinto y las cosas fluyen mucho Hasta los médicos recomiendan encargue del resto. Le aseguro que mejor. Suena gracioso pero es tratar de reír a carcajadas si se no se va a arrepentir y empezará a sumamente interesante ver como la sospecha que uno está teniendo incluir la risa en su dieta diaria como risa se convierte rápidamente en un un infarto. Yo quiero pensar que elemento vital para una vida más efecto dominó. La risa es contagiosa. aparte de la explicación lógica de sana. los movimientos y esfuerzos que No hace mucho vi un video estilo se hacen al reír de esta forma, experimento social donde un hombre la risa es tan poderosa que es que viajaba en un metro empezaba capaz de curar cualquier tipo de a reírse a carcajadas solo y sin ningún mal, como ahora resulta que el motivo aparente. El resultado fue 60% de nuestras dolencias y fenomenal. La gente a su alrededor enfermedades son causadas poco a poco empezaron a sonreír, por el estrés, Selecciones tiene primero tímidamente, ya que no toda la razón con aquello de “La sabían cual era la causa de tales Risa, Remedio Infalible” (valga la carcajadas, pero luego todos reían redundancia). casi tan fuerte como el sin percatarse para nada por qué razón lo hacían. Reír es sin lugar a dudas, más fácil que fruncir el ceño y si no lo Este tipo de reacciones que ocasiona cree, por lo menos admita que la risa, definitivamente ayuda a llevar es más divertido y saludable. una vida sana. La experiencia de Cuando reímos a carcajadas aquellos que estuvieron en aquel metro, de seguro no paró al bajarse del mismo, sino que al llegar a sus destinos, ya sea a sus casas con sus familias o a algún lugar con un grupo de amigos, lo primero

58 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 SER FELIZ ES FÁCIL VIVIR POSITIVAMENTE SER FELIZ DESPIERTA LA Por Clemente García Por Roger Johnson NO ES GRATIS ENERGÍA QUE HAY Novella Por Tamara Gorro DENTRO DE TI Por Diana López Iriarte

Para más información, puede ¿QUIERES SER FELIZ? FELICES comunicarse al 809.473.4020 Por Manuel Álvarez Romero Por Elsa Punset SALUD AL DÍA La Rosácea

¿Sabías que a la hora de situaciones vergonzosas o el comprar en el súper debes tener ejercicio, ya que tras el ejercicio en cuenta una condición que es hay un aumento del flujo sanguíneo afectada directamente por lo en la cara. Esto sería normal que comes, bebes o colocas en en cualquier persona, pero tu cara? Así es, la rosácea, es en los pacientes que padecen una condición en la piel llamada rosácea el flujo sanguíneo es así por el tono rosa que toma mayor y no poseen suficientes la piel de la cara. La misma es vasos sanguíneos capilares una enfermedad inflamatoria funcionales como deberían y y crónica de la piel de la cara, como consecuencia la sangre donde la piel se ruboriza y o flujo sería excesivo. Existen enrojece con facilidad. medicamentos que ayudan a controlar y calmar el flujo sanguíneo y consecuentemente Los pacientes suelen sugerir que reducirá el rubor. la piel les arde, les tira y la sienten muy reseca, principalmente la zona T (mejillas, naríz, frente y ¿Reconoces algunos barbilla). Muchas veces tienen vasos de estos síntomas? sanguíneos visibles y sensibles. De ser positiva tu respuesta aquí te Existen cuatro tipos de rosácea ayudaremos a conocerlos y de esta siendo la más frecuente la tipo I, forma sabrás cómo tratarlos, qué que son aquellos pacientes que solo situaciones pueden desencadenar refieren enrojecimiento de la piel; ¾ una crisis de rosácea, cómo evitar de los pacientes corresponden a esta ciertas situaciones, alimentos, categoría. bebidas y cómo cuidar el uso de cosméticos y la exposición al sol. Muchas personas no entienden porque aparece este enrojecimiento. El desencadenante número uno El mismo se ha relacionado a de una crisis es la exposición al sol. Fotos: Fuente Externa

60 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Dra. Cynthia Taveras de Imbert Médico estético Nutrióloga Clínica Prescriptora Pronokal

SOBRE LA EXPERTA

Recuerda utilizar protector solar perfume. Los mismos deben de ser tipo pantalla cada cuatro horas retirados de nuestros tocadores diariamente y si vas a tener una 3 meses después de abiertos. exposición directa, como playa o Ya transcurrido este tiempo se piscina, debes retocarlo cada dos han oxidado y creado un caldo horas. Tomar mucha agua para de cultivo que podrían afectar e mantener las células hidratadas y infectar estas pieles tan sensibles y bajar la temperatura. delicadas.

Las temperaturas y el clima Las actividades físicas aunque también serán un causante de sabemos son saludables e estas situaciones, por lo que importantes para el desarrollo aunque parezca divertido y el bienestar físico del cuerpo, un sauna, un baño de agua debemos elegir ejercicios no muy caliente o sentarse frente a la intensos ya que éstos aumentan la chimenea también serán un temperatura y nos desencadenarán detonante. Es por eso que un brote de rosácea. Las mejores debemos evitar temperaturas opciones serían ejercicios de extremas y así prolongaremos relajación, que a su vez nos la aparición de episodios de ayudarán con el stress. Entre ellos este tipo. está el yoga, pílates y muchas otras opciones. En cuanto a la alimentación, debemos tener muy en Debemos entender que según cuenta algunos alimentos entramos en edad nuestras que desencadenan hormonas cambian y esto los brotes debido a su conlleva a situaciones que podrían composición. Entre los desencadenar dicho cuadro. La que cabe mencionar: hipertensión, la menopausia y hasta las comidas picantes, una tos podría desencadenarlos. las comidas que deben ser ingeridas muy En definitiva podríamos concluir calientes, algunos cítricos, que los factores desencadenantes principalmente los alimentos y son la piedra angular de bebidas con muchas histaminas esta enfermedad de la piel. como el queso, el vinagre, espinacas, Aprendamos a conocer y a los vinos, las salsas de soya. reconocer esos desencadenantes para llevar una vida más sana Asímismo, a la hora de elegir donde los episodios serán cada vez nuestros cosméticos debemos menores y más ligeros lo que nos seleccionar cosméticos para pieles dara más tranquilidad y nos hará sensibles, bajos en alcohol y sentir cada vez mejor.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 61 A LA VANGUARDIA

EL CONSUMER ELECTRONIC SHOW (CES 2018)

El Consumer Electronics Show (CES), es Esta edición literalmente la feria de tecnología más importante del nos llevó al futuro. mundo, y se llevó a cabo del 9 al 12 de enero de 2018 en Las Vegas. Esta feria se sintió por toda la ciudad, que estuvo cubierta de carteles, pantallas gigantes y hasta anuncios en el tradicional monorriel promoviendo su asistente digital por voz.

Otros temas de especial interés presentados allí, fueron los avances en conectividad y redes 5G, nuevos avances en tecnología vehicular autónoma, así como cerebros electrónicos y pantallas gigantes 8K.

62 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Miguel A. Rivas Producer & TechGuy #resetRadio IG / FB: @miguelrivasr | @resetRadioShow

SOBRE EL AUTOR

Televisores MicroLED que elimina la necesidad enrollarlo cuando no estén viendo de filtros de color o luz de fondo. Es la tele, lo que nos lleva a una En el futuro cuando hablemos de alta un televisor de emisión automática nueva forma de organizar nuestros resolución tendremos que pensar con LED de escala micrométrica espacios. Además, no requiere de en 8K (7680 x 4320 pixeles), y es que y un diseño modular sin bisel. una instalación complicada ya que muchas compañías, como Sony, LG, “The Wall” también ejemplifica únicamente hay que situar la base Samsung y Panasonic ya expusieron cómo los consumidores pueden de la que sale la TV en una superficie sus nuevos modelos de televisores, personalizar los tamaños y formas plana con el espacio suficiente para que sin dudas se convertirán en de la televisión para que se adapte alojar el panel de 65 pulgadas. los estándares del mercado en los a sus necesidades. La pantalla se próximos años. puede adaptar para servir a diferentes Los modelos que salen al mercado propósitos, como por ejemplo crear en este 2018 cuentan con la una pantalla de tamaño de pared integración de inteligencia artificial SAMSUNG dejó a todos con la boca para múltiples espacios. en los televisores OLED de LG, lo abierta al presentar “The Wall”, una que significa que puedes controlar el pantalla de 146” Modular. televisor con tu voz. Puedes pedirle La pantalla enrollable de 65” de LG que reproduzca tu programa de Display, funciona como un televisor televisión favorito, buscar la banda “The Wall”, una excelente novedad OLED con resolución 4K. sonora de una película o buscar datos de Samsung que cuenta con una de un actor o director. pantalla de 146” (3,7 metros en El prototipo de 65 pulgadas cuenta diagonal), además utiliza una nueva con una resolución UHD 3840x2160 y La integración con Google Assistant tecnología de visualización llamada permitirá a los consumidores maximiza la experiencia pues

Foto: www.samsung.com Foto: www.lg.com

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 63 A LA VANGUARDIA

también te permite un mayor SmartPhones rango de aplicaciones como la posibilidad de ver el estado del Muchos se esperaban que ibamos a tiempo, planear las vacaciones ver en esta edición del CES esta gran o usar la traducción instantánea. novedad. Pero no, no se presentó Además, puedes conectar y ningún teléfono flexible, o que se controlar todos tus dispositivos pueda doblar en CES 2018, como inteligentes del hogar con Google tampoco se presentó el Samsung Assistant. Los televisores OLED Foto: www.tclusa.com Galaxy S9 que no será lanzado sino tienen un procesador Alpha 9 que hasta febrero de 2018. Sin embargo, brinda mejor procesamiento de Pero… ¿Qué tal un televisor que sí hubo muchas noticias relacionadas a imagen. También vienen con 4K se pueda pagar? teléfonos celulares y sus accesorios HDR y sonido Dolby Atmos. Habrá que se revelaron durante la más cinco series: W8, G8, E8, C8 y B8 ¿Consideras que la línea OLED aún importante feria tecnológica de con tamaños de pantalla que van en es demasiado cara para ti? No te Estados Unidos. rango desde 55 a 77 pulgadas. culpo. Los precios no se anunciaron en la mayoría de los televisores y CES A pesar de que CES es una naturalmente destaca los más locos y excelente plataforma para toda SONY caros equipos, pero aun así encontré clase de dispositivos extraños y algunas opciones que pueden ser maravillosos, han pasado años Su línea Bravia OLED, introducida accesibles. desde que debutó algún teléfono de el año pasado con la línea A1E, se importancia en dicho evento que se expande a La Serie 6 de TCL sigue la excelente realiza año tras año en Las Vegas. una línea calidad de la Serie P de 55 pulgadas, más, la serie que cuesta US$600 dólares. Esta La edición de 2018 trajo la típica A8F con 4K y flamante versión agrega un nuevo variedad de nuevos colores, de HDR, ambas tamaño de 65 pulgadas y algunas teléfonos que ya estaban disponibles series usan el mejoras en su calidad de imagen, en otros mercados como el nuestro, procesador como zonas de atenuación más y una serie de modelos de gama X1 Extreme locales y mantiene el impresionante media. Las fabricantes de teléfonos de Sony. La sistema inteligente Roku TV. Para mí, usaron CES para presentar sus empresa está probando un nuevo es un competidor que llega temprano estrategias para este año, que chip para televisores, el X1 Ultimate, a la lista de las mejores TVs de 2018. incluye intentos por hacer que que promete duplicar el poder del Extreme y procesar 8K HDR en tiempo real. Sony también lanzará la serie LCD X9000F. Ambas series llegarán en la primavera de 2018.

Sus televisores BRAVIA serán compatibles con los asistentes digitales de Amazon y Google a través de las bocinas inteligentes que funcionen con ellos.

Fotos: www.www.ces.tech.com

64 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 sus marcas sean más conocidas en la parte en Estados Unidos a través de inferior de acuerdos con operadoras o mediante la correa. Las campañas y promociones atractivas vibraciones para el consumidor. viajan a través de tu mano y piel Foto: www.www.mysgnl.com hasta llegar a la punta SONY Xperia del dedo.

En los últimos años los celulares La correa inteligente de la Xperia de Sony no han sido los empresa coreana Innomdle mejores del mercado, pero el 2018 Lab se conecta a tu teléfono celular manera funciona con teléfonos que sería un año importante para revertir a través de Bluetooth y te permite posean Google Android 4.4 y iOS 9 esto y volver a ser el Sony que escuchar tus llamadas telefónicas o superior. conocíamos antes. colocando la punta del dedo en tu oreja y también hablar a través de La correa inteligente Sgnl puede Tendremos que esperar al inicio del un micrófono ubicado en la misma utilizarse con los Apple Watch, Mobile World Congress, a finales de correa. los relojes Android Wear o puede febrero, para ver qué nuevos modelos funcionar por su cuenta. Su batería de teléfonos nos harán romper la Sgnl no almacena ninguna de 200 mAh le da unas 3.5 horas alcancía este año. información de contacto, pero de conversación y cuatro días en puedes programar hasta cinco estado de reposo. Así que, aunque números para “marcarlos” sin tener se supone que no se debe usar Con la correa de reloj Sgnl tu propio que sacar tu teléfono. La correa como el dispositivo principal para dedo será un teléfono Sgnl se puede adaptar a un reloj tomar llamadas, puedes usarlo tradicional para que combines tu para responder llamadas rápidas La próxima vez que te llame tu mamá tecnología antigua con la nueva, durante todo el día sin tener que vas a parecer un agente secreto. asimismo, funciona con el Apple sacar tu celular. Watch (aunque el Apple Watch Serie El dispositivo funciona transmitiendo 3 te permite realizar llamadas por tu las vibraciones de audio a través de cuenta). Funciona además con los una “unidad de conducción corporal” relojes Android Wear como el Moto en forma de botón que se encuentra 360 o el Watch Style de LG. De igual

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 65 NOVEDADES

la misma calidad de siempre, al mejor precio. soluciones simples para tu hogar nuevo BOLSAS RESELLABLES PANES CONGELADOS SNACK DE PORCIONES nueva SURTIDOS, SABOR AJO

Las nuevas bolsas Los nuevos panes Food Club son el complemento plásticas de Simply perfecto para sorprender a los invitados Done te permiten inesperados. Disponible en las variedades de controlar las palitos de pan, nuditos, atados y pancitos de cantidades para tener un mejor control buffet con sabor a ajo. de las calorías ingeridas. Si estás a dieta, ahora tienes una manera práctica y TIENDAS DISPONIBLES: Jumbo Luperón, Ágora, Romana, Bávaro y en los Supermercados Nacional 27 sencilla de controlar las cantidades en de Febrero, Lope de Vega, Arroyo Hondo, Santiago (ambas tiendas), Bella Vista cada merienda. y La Marina.

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Ayudándote Dale un toque de sabor a a ahorrar tus desayunos con las nuevas tostadas francesas Food Club en original o canela, acompáñalas de frutas naturales y sirop. La día a día mejor opción para iniciar bien el día.

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Ahora toda la familia podrá Masa Galleta de disfrutar del cereal de hojuelas de maíz con la Chocolate para Pie nueva nueva presentación de 1 kg. Es elaborado de manera Cualquier día es bueno para celebrar! Date tradicional para un sabor un gusto preparando una tarta helada con la auténtico y fortificada con masa para pie de galleta de chocolate Food 9 vitaminas y minerales Club. Saca el helado del freezer unos minutos, úntalo sobre la esenciales; es ideal para desayunos y masa para pie y decora con salsa de chocolate, dulce de leche meriendas. y trozos de tu chocolate favorito. ¡Disfruta!

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66 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Colección Íntimo 2018

Te presentamos la nueva colección de ropa interior en que podrás encontrar desde piezas atrevidas y sensuales hasta diseños más conservadores para todo tipo de gustos.

La propuesta para la mujer cuenta con diseños innovadores de lencería estilo vintage, cargada de transparencias, encajes sensuales y detalles ultra femeninos donde se fusionan diferentes décadas de la historia de la moda. Encontrarás distintos diseños con un marcado estilo”nostálgico” como son el body, los bralettes y los panties de talle alto que son tendencia actual. Como protagonistas, tenemos la paleta de colores neutros y tonos empolvados.

Esta nueva colección incluye una amplia selección de las mejores marcas como son Soryla, Hang Ten, Laura, Cher France, Mondino y Bronzini que traen una propuesta novedosa donde abundan los diseños retro que invitan a la mujer a rescatar la feminidad de la época.

Para el hombre, tenemos una colección de ropa interior masculina con modelos originales y a la vez clásicos que abarcan los gustos y necesidades de cada hombre, presentados de la mano de destacadas marcas internacionales como son Fruit of the Loom, Hanes, Hang Ten y Bronzini y a nivel local, las marcas Cub Sexyman, Cub Cotton, Velero y Corona Colores.

Descubre todo lo que tenemos para ti. #JumboIntimo

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 67 RESPONSABILIDAD SOCIAL

Orgullo de miTi e rra se ama lo que se conoce

PEDERNALES SAMANÁ 68 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 Foto: Ricardo Batista Foto: Félix Sepúlveda Por: Maritza López

Desde hace casi una década Centro Cuesta Nacional ha promovido el amor a la Patria dando a conocer su cultura, riqueza gastronómica, producción artesanal, la biodiversidad que engalana sus tierras, arquitectura y características particulares de cada una de las 31 provincias que componen el territorio nacional.

Así nace Orgullo de Mi Tierra, una invitación para renovar el orgullo de ser dominicano y con la premisa de que “Sólo se ama lo que se conoce”. Este proyecto tiene como objetivo resaltar los valores culturales y ambientales de nuestro país a través de cuatro pilares que son: Tierra Dominicana, Enseñanza Dominicana, Tesoros Dominicanos y Corazón Dominicano.

En estos diez años se han recorrido cinco provincias, cada una con su magia individual. El viaje inició por el norte en Samaná, luego al sur en Barahona y Pedernales, de ahí hacia BARAHONA el Cibao en La Vega y finalmente al Foto: Héctor Vilorio noroeste en Puerto Plata, la Novia del Atlántico. Cada provincia nos compartió su historia, sus vivencias y anhelos.

La trayectoria de Tierra Dominicana nos ha llevado a tocar estos suelos, permitiéndonos conocer los rincones más bellos de nuestra isla a través de libros de fotografías, libros de cuentos, guías turísticas, conferencias, shows de cocina, set de vajillas, ropa, accesorios, canciones y documentales, entre otras cosas.

LA VEGA Foto: Miguel Cruz SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 69 RESPONSABILIDAD SOCIAL

rurales del país que elaboran productos típicos dominicanos de buena calidad. En este proceso, se les acompaña y ofrece asesoría para poder potencializar el valor de sus productos con el objetivo de comercializarlos de manera masiva en las tiendas de Supermercados Nacional y Jumbo.

Esperamos continúen sacando a la luz cientos de tesoros que se esconden en los rincones de nuestros campos, en la sonrisa de nuestra gente, en PUERTO PLATA los colores extraordinarios que Foto: Anthony Grullón engalanan nuestros paisajes. El próximo destino será María También han podido llevar este Tesoros Dominicanos. Los músicos, Trinidad Sánchez, paraíso en el conocimiento a nuestra nueva cantantes, diseñadores, artesanos, nordeste, provincia que se honra generación con el programa pintores, artistas, así como héroes con llevar el nombre de nuestra Enseñanza Dominicana, un programa anónimos que forman parte del heroína de la independencia. Sus pedagógico y didáctico desarrollado acervo de nuestra nación, interpretan cuatro municipios: Nagua, Cabrera, para la comunidad educativa con el nuestro sentir mediante colores Río San Juan y El Factor cuentan objetivo de dar a conocer nuestras y trazos conjugados con mucha con una identidad propia y brindan provincias desde una óptica crítica creatividad. a sus visitantes posibilidades únicas y reflexiva, pero al mismo tiempo de disfrute al trasladarse de un divertido y lúdico. municipio a otro. María Trinidad Sánchez tiene innumerables paisajes Esta propuesta abarca los niveles paradisíacos, una boyante producción iniciales, básicos, medio y estudiantes agropecuaria y es la cuna de nuestro de grado universitario. Consiste en ritmo más genuino: el Merengue la aplicación práctica de actividades Típico. compiladas en una guía para docentes en la que padres, maestros y estudiantes conocen la historia, riqueza cultural, religiosa, artística y gastronómica de las provincias del país a través de distintas actividades realizadas desde cada centro Porque “Sólo se ama educativo, de manera amena y lo que se conoce” divertida. Adicionalmente, la jornada por Para más información consulta: El talento y el trabajo de nuestros estas provincias puso en marcha la www.orgullodemitierra.com.do hombres y mujeres que materializan iniciativa Corazón Dominicana, el Orgullo de mi tierra en su obrar y actuar la identidad de cual apoya el desarrollo de micro- @Orgullotierra la Patria, se ha podido manifestar empresarios, pequeños grupos y Orgullodemitierra con el reconocimiento de nuestros asociaciones de diferentes zonas Orgullotierrard

70 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 NUEVA IMAGEN

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Exclusivo de: SuperNacional SupermercadosNacional SABER VIVIR | ENE-FEB 2018 71