Nasi Lengko / Sega Lengko Khas Cirebon
~ Evana Tati ~
Bagi yg tinggal di pesisir pantai utara wilayah Jawa barat bag.timur dan Jawa tengah bag.barat tentu sudah tidak asing lg dng makanan yg satu ini, khususnya seperti daerah Indramayu, Cirebon, Brebes dan Tegal. Makanan khas Cirebon ini adalah makanan favorite keluargaku sewaktu pulang kampung, makanan sederhana nasi beserta lauk yg sederhana pula disiram saus kacang dan kecap dng tambahan krupuk, membuat aku selalu kangen dng kampung halaman, Alhamdulillah selalu terobati dng memasaknya dr dapur sendiri, sekalian mengenalkan aneka kuliner Indonesia khususnya dr Cirebon bagi pengguna #cookpad_id yg blm tahu rasanya makanan yg satu ini, boleh dicoba sensasinya. Yuk.. cobain, bahan sederhana, membuatnya mudah, rasanya istimewa di lidah. Ya.. inilah nasi lengko atau orang asli Cirebon biasa menyebutnya "Sega Lengko" Ide aneka #KulinerNusantaraku ini dr mba Imas Halwati di #CloverCookingLover Semoga teman2 semua suka dng resep andalan ibuku yg satu ini ya.. trmksh.
#Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Bekasi #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #dapoer_eva remas.nu ~ Info Selengkapnya ~ remas.nu
Page 2 of 20 Bahan-bahan
Bahan Utama :
4 centong nasi putih 4 buah tempe goreng, potong kotak2 4 buah tahu goreng, potong kotak2 2 buah timun, potong kotak2 kecil 100 gr tauge, seduh air panas, tiriskan 5 lbr daun kucai, iris halus, jk tdk ada ganti seledri/daun bwg 3 tangkai seledri, iris halus 1 lembar daun bawang, iris halus 2 sdm bawang goreng 4 sdm kecap manis Secukupnya krupuk Secukupnya minyak goreng
Bahan Bumbu Kacang :
150 gr kacang tanah, goreng 5 siung bawang merah, goreng 3 siung bawang putih, goreng 5 buah cabe merah kriting, goreng 5 buah cabe rawit merah, goreng 2 sdm gula merah, sisir halus 1 sdt garam 150 ml air remas.nu
Page 3 of 20 Langkah-langkah pembuatan
Siapkan bahan.
Goreng tempe, tahu, kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting dan cabe rawitremas.nu merah.
Page 4 of 20 remas.nu
Page 5 of 20 remas.nu
Page 6 of 20 Seduh taugeremas.nu dng air panas, tiriskan, potong2 timun dan iris2 kucai/daunbawang/seledri.
Page 7 of 20 remas.nu
Page 8 of 20 remas.nu
Page 9 of 20 Bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabe merah kriting goreng, cabe rawit merah goreng dan kacang tanah goreng dng ditambah garam, gula merah sisir dan air haluskan semua.remas.nu
Page 10 of 20 remas.nu
Page 11 of 20 remas.nu
Page 12 of 20 Ambil satu centong nasi putih di piring, atasnya tambahkan timun, tempe dan tahu yg dipotong kotak2remas.nu kecil, kemudian tauge.
Page 13 of 20 remas.nu
Page 14 of 20 remas.nu
Page 15 of 20 remas.nu
Tambahkan atasnya dng 1,5 sdm sambal kacang, taburi daun kucai / daun seledri dan daun bawang, beri 1 sdm kecap manis taburi bawang merah goreng tambahkan atasnya dng krupuk yg diremas, atau krupuk bs jg dipisah disantapnya.
Page 16 of 20 remas.nu
Page 17 of 20 Ulala... Hhmm..remas.nu Sega lengko khas pantura Cirebon nan nikmat siap disantap bersama krupuk putih.
Page 18 of 20 remas.nu
Page 19 of 20 Resep-resep Terkait
Laksa Betawi
Sate Lilit Ikan Tuna
Taiwanese Papaya Smoothie remas.nu Corn Dog Praktis dan Enak
Page 20 of 20