DOCSLIB.ORG

SÜT TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ SÜT TERİMLERİ Prof

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
SÜT TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ SÜT TERİMLERİ Prof Dr. İsmal MERT SÜT TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ SÜT TERİMLERİ Prof. Dr. Atla YETİŞEMİYEN Prof. Dr. Nevzat ARTIK İbrahm İLBEĞİ Süt Terimleri Sözlüğü ÖNSÖZ A Süt Teknolojisi alanında yer alan terimlerin ve anlamların doğru ve ortak bir şekilde kullanımı, teknik A VİTAMİNİ (Vitamin A): Balık yağı, yumurta sarısı, tereyağı vb. hayvansal gıdalarda, özellikle havuç anlamda ortak dilbirliğinin sağlanmasına katkıda bulunacağı açıktır. Bu şekilde, ortak bir terminoljinin ve diğer sebzelerde bulunan, eksikliğinde gece körlüğü ve epitel dokunun bozulmasına yol açan, A1 ve kullanılması bir kavram ve yorum karmaşasına yol açmayacaktır. A2 gibi iki çeşidi bilinen, hayvansal ve bitkisel yağlarda çözünebilen alifatik bir alkol (C20 H29 OH) for- mundaki vitamindir. Retinoller adı verilen yaklaşık 2500 kimyasal bileşik ile provitamin A karotenoidleri Ülkemizde son beş yıldır yasal gıda ve süt mevzuatının AB Müktesabatı karşısında yenilenmesi başta ol- adı verilen kimyasal moleküller, Vitamin A ailesini oluşturur. Bitkisel hücrelerde yalnızca provitamin A mak üzere birçok alanda yeni kavram ve terimler mesleki terminolojiler arasına girmiş ve bunlar günlük şeklinde ve β-karoten olarak bulunmasına karşın, balık karaciğeri yağında doğrudan A vitamini şeklin- hayatımızda kullanılmaktadır. Bu nedenle, ülkemizde Süt Teknolojisi alanında ortak bir terminolojinin de yüksek miktarlarda bulunmaktadır. A vitamini ihtiyacı belirtilirken retinol eşdeğeri (RE) biriminin yerleştirilmesi ve bu yöndeki bir ihtiyacın giderilmesi amacıyla Süt Terimler Sözlüğü’nün hazırlanması kullanılması uygundur. Palm yağı dışındaki bitkisel yağlarda A vitamini ya da provitamini kaynağı ola- rak nitelendirilebilecek bir yağ göstermek zordur. Saf A vitamini 62–64 °C’ler arasında eriyen, sarı renkli gerektiği düşünülmüştür. Bu bakımdan, gıda ve süt eğitimi ve süt sektöründe faaliyet gösteren işyerleri kristaller şeklindedir. Oksijen ve prooksidan maddelere karşı aşırı duyarlı olması nedeniyle, bulunduğu için de ortak bir dilin kullanımının ve ortak bir terminolojinin yaygınlaştırılmasının önem arz ettiği ortama antioksidan maddeler katılarak korunması gerekir. Günlük A vitamini ihtiyacı kadınlarda 800 düşünülmektedir. mcg RE ve yetişkin erkeklerde 1000 mcg RE olarak belirlenmiştir. 2 3 Bu amaçla, hazırladığımız “Süt Terimler Sözlüğü”nün gıda ve süt sektörü çalışanlarına, tüm meslektaş- AAS (Atomic Absorption Spectrometer): Atomik Absorbsiyon Spektrometre cihazı. larımıza, gıda ve süt konularında eğitim alan öğrencilerimize ve tüm eğitim camiasına faydalı olmasını ABBE REFRAKTOMETRESİ (ABBE Refractometer): Sıvının suda çözünür kurumadde ve indisi ta- diliyoruz. yinininde kullanılan alet. İki prizma arasına yerleştirilen sıvının, gönderilen ışının kırılma açısının he- saplanması prensibiyle çalışır. AB GIDA VE VETERİNERLİK OFİSİ (Food and Veterinary Office - FVO):Gıda, yem, bitki sağlığı, Ankara, Ekim 2016 hayvan sağlığı ve refahı konularındaki Avrupa Birliği mevzuatının uygulama düzeyini tespit etmek üzere aday ve üçüncü ülkeleri inceleyen ve karar veren AB Komisyonu organı. Dr. İsmail MERT Prof. Dr. Atila YETİŞEMİYEN AB KONSEYİ (European Council): Avrupa Birliği’nin, üye ülkeler devlet başkanları ya da dışişleri ba- Prof. Dr. Nevzat ARTIK kanlarından oluşan en üst düzeyde karar verme organı. İbrahim İLBEĞİ AB MÜKTESEBATI (Acquis Communautaire): Avrupa Birliği’ne üye ülkeleri Birliğe bağlayan ve aday ülkelerle yürütülen tarama ve uyum çalışmalarında 35 ana başlıktan oluşan mevzuat bütünü ve Avrupa Birliği’ni kuran anlaşmalar ve ortak politikaların oluşturulup uygulanmasına yönelik ortak hukuki yapı. AB ORTAK PİYASA DÜZENİ (EU Common Market Organization): Avrupa Birliği’nde 21 ürün gru- bunda her bir sektör için tarımsal ürünlerin üretimi, desteklenmesi, dış ticareti, fiyatları, müdahaleleri, topluluk içi serbest dolaşımı, üçüncü ülkelerle ticareti, rekabet ve finansman politikalarını içeren sistem. ABD TARIM DAİRESİ (United States Department of Agriculture - USDA): Amerika Birleşik Dev- letleri Tarım Bakanlığı. Süt Terimleri Sözlüğü ABGS (AVRUPA BİRLİĞİ GENEL SEKRETERLİĞİ) (Secretariat General For EU Affairs): ADENOZİN FOSFATLAR (Adenosine phosphates): Canlıların doğrudan kullandığı hücre faaliyetle- Türkiye’nin Avrupa Birliği üyeliğine hazırlanmasına yönelik çalışmalar çerçevesinde kamu kurum ve ri için gerekli yüksek enerjili hücresel enerji molekülü, biyolojik enerji. Adenozin monofosfat (AMP), kuruluşlarının yapacakları hazırlık ve çalışmalarda iç koordinasyon ve uyumun plan ve programlara adenozin difosfat (ADP) ve adenozin trifosfat (ATP) adıyla başta kas ve karaciğer olmak üzere tüm uygun olarak yönlendirilmesini ve yürütülmesini sağlamak üzere 4 Temmuz 2000 tarihinde kurulan ve dokularda bulunurlar. Haziran 2011 tarihinde ise Avrupa Birliği Bakanlığı olarak yeniden yapılanan kamu birimi. ADENOZİN TRİFOSFAT (Adenosine triphosphate, ATP): Ribonükleik 5 trifosfat. Hücrede, enerji ABİYOTİK (Abiotic): Yaşamdışı. Biyolojik olmayan. Canlılarla ilgili olmayan. döngüsünde fosfat grubunu alan molekül, kas çalışması ve sentez olayları için enerji sağlar. ABSORBE EDİLMİŞ SU (Absorbed water): Nişasta, protein ve pektin gibi maddelerin yüzeylerinde ADI DEĞERİ (Acceptable Daily Intake): Gıda maddelerinin vücuda günlük kabul edilebilir alım mik- absorbe edilmiş halde bulunan su. Analiz sırasında bu suyun bir bölümü uzaklaştırılabilir. Genel olarak tarı. Genellikle gıda katkı maddeleri, renklendiriciler, tatlandırıcılar ve bitki koruma ürünlerinin bir gıdalarda bulunma miktarı %10-15’tir. insanın yaşamı boyunca sağlık riski taşımadan güvenli olarak tüketebileceği günlük alım miktarının ifadesi. Bir maddenin, ömür boyu tüketimi halinde vücutta bir olumsuzluğa yol açmayacak şekilde alı- ABSORBAN (Absorbent): Soğurgan. Maddeleri kolayca emen, bünyesine alan. nabilecek miktarı veya kısaca ‘günlük güvenli doz’ olarak da adlandırılabilen bir değer. ADI değeri, her ABSORBSİYON (Absorption): 1. Emilme. Örn, sindirim, gıdaların bağırsaklarda absorbsiyonu. 2. Bir bir madde için farklı ve özel olmak üzere, maddenin çeşitli kobay hayvanları üzerinde yapılan bir seri gazın bir sıvı veya katı içinde homojen olarak dağılması veya enerjinin maddeler tarafından alınması. deneyleri sonucunda, vücutta hiç bir olumsuz etkinin görülmediği minimum değerinin 100 güvenlik rakamına bölünmesi (ADI = NOEL/100) suretiyle vucüt ağırlığındaki her kilograma karşılık olarak elde ACETOBACTER: Asetik asit bakterileri. edilen rakamın gram/miligram cinsinden ifadesi olup gıdalarda bulunabilen katkı ve kalıntı maddeleri için de kullanılır. 4 ACI (Bitter, rancid): Tat alma organında bazı maddelerin bıraktığı yakıcı durum. Tatlının karşıtı. 5 ADLANDIRMA (Nomenclature, Terminology): Adlandırma işlemi. Uluslararası ticarette her bir ürü- ACILANMIŞ (Rancid): Tadı acı olma, acılaşma, tatlılığını yitirme, bozulma. nün tanımını ve ayrımını kolaylıkla yapmak üzere kullanılan Gümrük Tarife İstatistik Pozisyon (GTİP) ACILAŞMAK (Randicity): Tadı acı olma, acılaşma, tatlılığını yitirme, bozulma. numaralarına göre gıdaların sınıflandırılması. 0401.40.10.00.12 Krema, 0404.10 Peyniraltı suyu ve mo- difiye peyniraltı suyu (konsantre edilmiş olsun olmasın veya ilave şeker veya diğer tatlandırıcı maddeleri ACILI (Rancid): Tadı acı olan, içine acı katılmış olan. içersin içermesin). ACILIK (Bitterness, rancidity): Bir şeyin tadının acı olması, acı olma durumu. ADME (ADME): İncelenen bir katkının, organizmada Emilimi (kana geçişi), Dağılımı (Kan yardımıyla ACIMSI (Rancid): Tadı acıya yakın olan, tadı az acı olan, acımtrak. organlara taşınması). Bir kimyasalın vücuda alımından başlayarak biyotransformasyonu (vücutta diğer kimyasallara dönüşümü) ve atılımına kadar vücutta olan olayların toplamının incelenmesi sürecinde ACIMTIRAK (Rancid): Acımsı, tadı acı gibi olan. Emilim (Absorbtion), Dağılım (Distrubition), Biyotransformasyon (Metabolism) ve Atılım (Excretion) kelimelerine ait ingilizce karşılıkların baş harfleri verilen toksikolojik çalışmalar süreci. AKTİNOMİSET (Actinomycetes): Filaman (flament) yapan, birçok yönleri ile bakterilere bazı yönle- riyle mantarlara benzeyen, sülfür granüllerine sahip ve gram pozitif bakteriler. ADOLESAN (Adolescent): Bulüğ ya da ergenlik çağındaki kimse. Çoçukluk ve erişkinlik arası dönem. AÇLIK (Starvation): Vücudun uzun süre gıda veya besin alınmaması hali. Vücudun dışarıdan yeterli ADSORBAN (Adsorbent): Soğurucu, yüzeyde tutan. enerji alamaması durumunda kendi depolarını kullanmaya başlaması ve glikojen depolarını kullanması ve sonrasında adale proteinlerinin hidrolizinin başlamasına yol açan durum. ADSORBSİYON (Adsorption): Çözelti ortamındaki atom, iyon veya moleküllerin bir katı adsorbantın yüzeyine transferine dayanan ve genellikle faz yüzeylerinde oluşan bir ayırma işlemi. ADAPTASYON (Adaptation): Değişik veya giderek farklılaşan çevre şartlarına uyabilmek için canlıla- rın gösterdikleri kapasite. Organizmanın yaşam alanındaki çevre koşullarına uyumu. ADSORBSİYON KROMATOGRAFİSİ (Adsorption Chromatograpgy): Karışımı oluşturan farklı bi- leşiklerin sabit faz yüzeyinde değişik derecede adsorbe olmaları ilkesine dayanan, sabit faz katı, hareketli ADENİN (Adenine): Adenin-Timin protein çiftinin azotlu bir bileşeni. Nükleik asitlerdeki pürin bazla- fazın sıvı veya gaz olduğu, sabit faz olarak alümina (Al2O3), silikajel (SiO2), talk ve bunun gibi gözenekli rından biri. Adenozin yapısında yer alır. maddelerin, hareketli faz olarak alkol, aseton, kloroform gibi bütün organik çözücülerin kullanıldığı bir Süt Terimleri Sözlüğü ayırma ve saflaştırma yöntemi. agaropektin içeren, bileşiminde çok sayıda değişik asidik polisakkarit
Load more

Recommended publications
  • Role of Microbes in Dairy Industry
    Mini review Nutri Food Sci Int J Volume 3 Issue 3 - September 2017 Copyright © All rights are reserved by Anil Kumar DOI: 10.19080/NFSIJ.2017.03.555612 Role of Microbes in Dairy Industry Anil Kumar* and Nikita Chordia School of Biotechnology, Devi Ahilya University, India Submission: March 3, 2017; Published: September 22, 2017 *Corresponding author: Anil Kumar, School of Biotechnology, Devi Ahilya University, Khandwa Rd., Indore-452001,India, Email: Abstract Milk represents a good source of nutrients and liquid for hydration and is known to humanity thousands of years ago. The fermentation of milk provides a simple way to increase its shelf-life while improving its safety. Different strains of bacteria and fungi are used for fermentation of are used for coagulation of milk and thereafter, these can be processed for diverse products. milk in order to produce a wide variety of dairy products viz. curd, yogurt, cheese, kefir and kumis. The main bacteria are lactic acid bacteria that Introduction Since ancient times, dairy products have been part of human diet. These serve as good source of calcium, vitamin D, proteins coagulated under the influence of certain microorganisms. By producing bacteria. and other essential nutrients. These products also provide luck it was having harmless, acidifying type and non toxin- phosphorus, potassium, magnesium, and various vitamins viz. vitamin A (retinols), vitamin B12 (cyanocobalamin), and have been developed in all parts of the world each with its own Various types of fermented milks and derived products characteristic history. Their nature depends very much on using different microbial strains. Microbes ferment the the type of milk used, on the pre-treatment of the milk, on the riboflavin.
    [Show full text]
  • Maden Hos Indvandrere Og Flygtninge I Danmark
    Maden hos indvandrere og flygtninge i Danmark 1 Maden hos indvandrere og flygtninge i Danmark FødevareRapport 2002:? 1. udgave, 1. oplag, januar 2002 Copyright: Fødevaredirektoratet Oplag: 1000 eksemplarer Tryk: ISBN: ISSN: Pris: Kr. 98,- inkl. moms Fødevaredirektoratet Afdeling for Ernæring Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg Tlf. + 45 33 95 60 00, fax + 45 33 95 60 01 Hjemmeside: www.foedevaredirektoratet.dk Publikationer kan købes i boghandelen eller hos: Statens Information Postboks 1300, DK-2300 København S. Tlf. +45 33 37 92 28, fax +45 33 37 92 80 E-post: [email protected] Fødevaredirektoratet er en del af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Direktoratet står for administration, forskning og kontrol på veterinær- og fødevareområdet. 2 Indholdsfortegnelse FORORD........................................................................................................................................................................... 6 1 BAGGRUND............................................................................................................................................................. 7 1.1 INDVANDRERE OG FLYGTNINGE I DANMARK ....................................................................................................... 7 1.2 FORMÅL MED DENNE RAPPORT ............................................................................................................................ 7 2 SUNDHEDSPROBLEMER....................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Carta Sol Y Melón
    Menú Desayunos SÁNDUCHE TORTILLA DE HUEVO $ 6.900 Tortilla de huevo, jamón de cerdo ahumado y queso amarillo PANNECOOK $ 4.600 En corteza de pan con huevo, queso mozzarella, tomate, espinaca y salsa bechamel. WAFFLES $ 7.100 Bañados en confitura de frutos rojos o amarillos, jamón y queso crema. Cereales CEREAL CON LECHE Y FRUTA $ 5.200 Elije dos tipos de fruta y tu cereal favorito, acompañado de leche normal o leche deslactosada y semidescremada. Con leche deslactosada o semidescremada tiene un costo adicional de $300 ya a ESPECIAL $ 5.700 - LIGTH $ 6.700 p a Elije dos tipos de fruta y tu cereal favorito, bañados con P kumis o yogurt normal o light. PARFAIT $ 6.900 Opción saludable. Yogur griego, dos frutas a elec- ción, granola y miel. Combo menú Sopa del día, derretido de jamón y queso acom- pañado de papas chips y jugo en agua 12 Oz. $ 9.600 una o pció n s al ud a b Bowls l e PESCADO CRISPY $ 13.900 y Pescado blanco apanado, quinua, zanahoria, frijol blanco, c o aguacate, tomates cherry y vinagreta de naranja. n t u n GRIEGO $ 9.300 d e n Con nuestras koftas, garbanzos, orzo, tomate, cebolla t e encurtida, pepino y vinagreta de yogurt VEGGY ORZO $ 11.500 Tomate en cubos, queso campesino en cubos, champi- ñones, frijolitos blancos, zucchini en hilos, pesto y almendras. POLLO $ 14.000 e Filetes de pechuga asados, arroz amarillo, garbanzos, t a repollo morado, zanahoria, mango, aguacate y chia con c a vinagreta oriental. u g A Sopas TOMATE $ 3.100 PUERRO Y ZUCCHINI $ 3.100 ESPINACA Y BRÓCOLI $ 3.100 Ensaladas BARRA DE ENSALADA DE VERDURAS 500 GR $ 13.500 Disfruta de la frescura y variedad de nuestros ingedientes y arma tu ensalada como quieras.
    [Show full text]
  • From the Hundred Year Old Man, Canakkale, 1911
    From The Hundred Year Old Man, Canakkale, 1911 Byline: Jane Mushabac “Shirts! Shirts!” The boy was standing in front of the mosque just down the street from his family’s house. Would you call it a street? It was dirt, it was never paved or stone, but as the men came out of the mosque, the boy sang out in a clear, soft voice, “Buy a shirt!” He had said to his mother, “Zip, zip, you make them so fast, why not make them to sell? One seam here, one seam there, I’ll sell them for you. I’ll go in front of the mosque, and when the men come out I’ll make some money, and bring it home to you.” It was the Ottoman Empire in 1911, in a port across from Europe—on the Asian side of the Strait of Dardanelles. They were living in a magnificent nowhere-land, with melons in the attic, beehives for honey on the windowsill, his grandfather’s vineyards full of grapes, but with nothing much a man could do. Study the Torah—the Bible—it was the most important thing. The men studied with the boy’s father on Shabbat. But it was not enough. His father had the shop, with kerosene lamps and the dishes and glasses that came in huge wooden crates from Austria, but how many dishes could you sell in Canakkale? His father sat in the shop and read the newspaper. He knew how to read, so he relayed the news to everyone. What was the news? What did it have to do with them? Slowly week by week the newspapers came from Istanbul and raised the same questions day after day.
    [Show full text]
  • 164 Characteristics of Kumis, Tan, Ayran As Products With
    CHARACTERISTICS OF KUMIS, TAN, AYRAN AS PRODUCTS WITH TREATMENT PROPHYLACTIC PROPERTIES Ivanchenko K.O., Strilets O.P. Scientific supervisor: assoc. prof. Kaliuzhnaia O.S. National University of Pharmacy, Kharkiv, Ukraine [email protected] Introduction. Milk among other beverages has a special place as a permanent and the most important source of most vitamins, amino acids and higher fatty acids in nature. Aim. The aim of the study is to characterize of kumis, tan, ayran as product with treatment prophylactic properties. Materials and methods. We used the descriptive research method: literary and Internet sources that are freely available were analyzed. Results and discussion. Milk is not only one of the main food product, but also a widespread therapeutic and prophylactic remedy. Milk contains an almost all natural fat-soluble and water-soluble vitamins. An important role has the immune bodies contained in milk that increase the resistance of the organism to infectious diseases, what is especially important for children. Also dissolved proteins in the milk easily digested with proteolytic enzymes of the digestive tract. Depending on the content of fat, protein and some other factors, milk divided into different types and species. Milk products on the market could be classified according to the type of animal. In the whole world, has been used milk from variety of animals: cow's milk; goat; mare; sheep; camel; deer; buffalo. The most part of milk products on the world market is made from cow's milk. Mare milk is a small segment of the market of milk and dairy products, because milk yield for such animals are small, and even small production can be organized by farms with rooted traditions.
    [Show full text]
  • About the Lexicon of Borrowed Layers of the Uzbek Language in the Works of Alisher Navoi
    ISRA (India) = 4.971 SIS (USA) = 0.912 ICV (Poland) = 6.630 ISI (Dubai, UAE) = 0.829 РИНЦ (Russia) = 0.126 PIF (India) = 1.940 Impact Factor: GIF (Australia) = 0.564 ESJI (KZ) = 8.997 IBI (India) = 4.260 JIF = 1.500 SJIF (Morocco) = 5.667 OAJI (USA) = 0.350 QR – Issue QR – Article SOI: 1.1/TAS DOI: 10.15863/TAS International Scientific Journal Theoretical & Applied Science p-ISSN: 2308-4944 (print) e-ISSN: 2409-0085 (online) Year: 2020 Issue: 12 Volume: 92 Published: 25.12.2020 http://T-Science.org Gulbaxar Tavaldieva Institute of Chemistry and Technology Seniora Lecturer to Department of Technology Engineering, PhD, associate Professor, Tashkent, Uzbekistan ABOUT THE LEXICON OF BORROWED LAYERS OF THE UZBEK LANGUAGE IN THE WORKS OF ALISHER NAVOI Abstract: Each language develops and grows rich with the help of such internal possibilities as changing endings, suffixes, using a word in a new meaning, in addition, borrowing lexical units from other languages, for example, external factors, affects the development of the language. This process proceeds on the basis of certain laws of the language. The article provides a scientific analysis of the historical formation of the names of dishes that exist in the vocabulary of the Uzbek literary language, included in it from the Turkic, Persian-Tajik, Arabic, Chinese languages, based on the works of the great poet of the 15th century Alisher Navoi. Key words: A. Navoi, language, loan words, lexeme, names of dishes, word formation, Turkic words, original words, etymology, factor, Persian words, Arabism. Language: English Citation: Tavaldieva, G. (2020).
    [Show full text]
  • Striped Whitelip Webbhelix Multilineata
    COSEWIC Assessment and Status Report on the Striped Whitelip Webbhelix multilineata in Canada ENDANGERED 2018 COSEWIC status reports are working documents used in assigning the status of wildlife species suspected of being at risk. This report may be cited as follows: COSEWIC. 2018. COSEWIC assessment and status report on the Striped Whitelip Webbhelix multilineata in Canada. Committee on the Status of Endangered Wildlife in Canada. Ottawa. x + 62 pp. (http://www.registrelep-sararegistry.gc.ca/default.asp?lang=en&n=24F7211B-1). Production note: COSEWIC would like to acknowledge Annegret Nicolai for writing the status report on the Striped Whitelip. This report was prepared under contract with Environment and Climate Change Canada and was overseen by Dwayne Lepitzki, Co-chair of the COSEWIC Molluscs Specialist Subcommittee. For additional copies contact: COSEWIC Secretariat c/o Canadian Wildlife Service Environment and Climate Change Canada Ottawa, ON K1A 0H3 Tel.: 819-938-4125 Fax: 819-938-3984 E-mail: [email protected] http://www.cosewic.gc.ca Également disponible en français sous le titre Ếvaluation et Rapport de situation du COSEPAC sur le Polyspire rayé (Webbhelix multilineata) au Canada. Cover illustration/photo: Striped Whitelip — Robert Forsyth, August 2016, Pelee Island, Ontario. Her Majesty the Queen in Right of Canada, 2018. Catalogue No. CW69-14/767-2018E-PDF ISBN 978-0-660-27878-0 COSEWIC Assessment Summary Assessment Summary – April 2018 Common name Striped Whitelip Scientific name Webbhelix multilineata Status Endangered Reason for designation This large terrestrial snail is present on Pelee Island in Lake Erie and at three sites on the mainland of southwestern Ontario: Point Pelee National Park, Walpole Island, and Bickford Oak Woods Conservation Reserve.
    [Show full text]
  • (10) Patent No.: US 8119385 B2
    US008119385B2 (12) United States Patent (10) Patent No.: US 8,119,385 B2 Mathur et al. (45) Date of Patent: Feb. 21, 2012 (54) NUCLEICACIDS AND PROTEINS AND (52) U.S. Cl. ........................................ 435/212:530/350 METHODS FOR MAKING AND USING THEMI (58) Field of Classification Search ........................ None (75) Inventors: Eric J. Mathur, San Diego, CA (US); See application file for complete search history. Cathy Chang, San Diego, CA (US) (56) References Cited (73) Assignee: BP Corporation North America Inc., Houston, TX (US) OTHER PUBLICATIONS c Mount, Bioinformatics, Cold Spring Harbor Press, Cold Spring Har (*) Notice: Subject to any disclaimer, the term of this bor New York, 2001, pp. 382-393.* patent is extended or adjusted under 35 Spencer et al., “Whole-Genome Sequence Variation among Multiple U.S.C. 154(b) by 689 days. Isolates of Pseudomonas aeruginosa” J. Bacteriol. (2003) 185: 1316 1325. (21) Appl. No.: 11/817,403 Database Sequence GenBank Accession No. BZ569932 Dec. 17. 1-1. 2002. (22) PCT Fled: Mar. 3, 2006 Omiecinski et al., “Epoxide Hydrolase-Polymorphism and role in (86). PCT No.: PCT/US2OO6/OOT642 toxicology” Toxicol. Lett. (2000) 1.12: 365-370. S371 (c)(1), * cited by examiner (2), (4) Date: May 7, 2008 Primary Examiner — James Martinell (87) PCT Pub. No.: WO2006/096527 (74) Attorney, Agent, or Firm — Kalim S. Fuzail PCT Pub. Date: Sep. 14, 2006 (57) ABSTRACT (65) Prior Publication Data The invention provides polypeptides, including enzymes, structural proteins and binding proteins, polynucleotides US 201O/OO11456A1 Jan. 14, 2010 encoding these polypeptides, and methods of making and using these polynucleotides and polypeptides.
    [Show full text]
  • Natural Isolated Compound Used for Treatment of Colorectal Cancer
    www.ijcrt.org © 2021 IJCRT | Volume 9, Issue 3 March 2021 | ISSN: 2320-2882 NATURAL ISOLATED COMPOUND USED FOR TREATMENT OF COLORECTAL CANCER. Author’s – Prajakta Gaikwad1st*, Vaishali S. Payghan2nd, Lalita Dahiwade3rd, Suraj Jadhav4th, Santosh A. Payghan5th. Student1st, Asst. Professor2nd Professor3nd, Professor4nd, Professor5nd Department of Pharmaceutics Vasantidevi Patil Institute of Pharmacy, Kodoli Tal- Panhala, Dist – Kolhapur (MH) 416114 Abstract: We describe here the main natural ingredients used for cancer treatment and prevention, the historical features of their application and pharmacognosy. Two major applications of these compounds are described: such as cancer treatment and chemotherapy. Both natural and synthetic compounds, either derived from plants or animals or produced by antibiotics, and synthetic compounds, derived from natural extracts, are used. Other current critical aspects of cancer chemistry are also being discussed, focusing on genes and genes, as well as the latest cancer-changing concept: aneuploidy as the premium movens of cancer. Keyword - Colorectal Cancer, Alkaloid, Chitin, Polysaccharide. Introduction: play an important role in cancer treatment Evidence of cancer has been found in today with the large number of anticancer ancient fossils and in medical literature agents used clinically natural or found in from antiquity, from the time of Pharaoh in natural products from a variety of sources ancient Egypt to the ancient world. such as plants, animals and micro- Although it is difficult to interpret the organisms (also from the sea) (Fig. 1). diagnosis of doctors who live hundreds of Major cancer drug detection programs and years ago, we can assume that many of screening programs such as those promoted their explanations are related to cancer by the National Cancer Institute (NCI) have cases.
    [Show full text]
  • Nycfoodinspectionsimple Based on DOHMH New York City Restaurant Inspection Results
    NYCFoodInspectionSimple Based on DOHMH New York City Restaurant Inspection Results DBA BORO STREET ZIPCODE DUNKIN Brooklyn LINDEN BOULEVARD 11208 ALL ABOUT INDIAN FOOD Brooklyn BUSHWICK AVENUE 11206 CHARLIES SPORTS BAR Queens 60TH ST. - STORE MIMMO Manhattan YORK AVENUE 10128 SUENOS AMERICANO Queens JUNCTION BLVD BAR RESTAURANT ANN & TONY'S Bronx ARTHUR AVENUE 10458 RESTAURANT GREEN BEAN CAFE Manhattan YORK AVENUE 10021 PORTO BELLO PIZZERIA Queens DITMARS BOULEVARD 11105 & RESTAURANT GUESTHOUSE Brooklyn BRIGHTON BEACH AVENUE 11235 RESTAURANT CALEXICO CARNE ASADA Brooklyn UNION STREET 11231 JOHNNY UTAHS Manhattan WEST 51 STREET 10019 RUMOURS Manhattan 8 AVENUE 10019 FORDHAM RESTAURANT Bronx GRAND CONCOURSE 10458 HONG KONG CAFE Brooklyn FRANKLIN AVENUE 11238 CHINESE RESTAURANT ASTORIA SEAFOOD & Queens STEINWAY ST 11103 GRILL SUP CRAB SEAFOOD Manhattan BOWERY 10002 RESTAURANT Page 1 of 560 09/29/2021 NYCFoodInspectionSimple Based on DOHMH New York City Restaurant Inspection Results CUISINE DESCRIPTION INSPECTION DATE Donuts 11/18/2019 Indian 09/15/2021 Bottled Beverages 11/24/2018 Italian 03/12/2020 Spanish 01/03/2020 Italian 02/19/2019 Coffee/Tea 01/16/2020 Pizza 07/06/2017 Eastern European 04/24/2018 Mexican 04/19/2018 American 06/20/2018 American 12/12/2019 American 09/10/2019 Chinese 05/14/2018 Seafood 08/19/2019 Chinese 08/27/2019 Page 2 of 560 09/29/2021 NYCFoodInspectionSimple Based on DOHMH New York City Restaurant Inspection Results RESTAURANT SWEETCATCH POKE Manhattan MADISON AVENUE 10016 SWEETCATCH POKE Manhattan MADISON AVENUE
    [Show full text]
  • Kantin Ve Catering
    01.08 - 07.08 2020 KANTİN & CATERING PAZARTESİ SALI ÇARŞAMBA Fırınlanmış Reyhanlı Domates Çorbası Kremalı Fesleğenli Mantar Çorbası Soğuk Salatalık Çorbası Tarhunlu Ak Çorba Buğdaylı Balık Çorbası Kuru Fasulye Çorbası Yoğurtlu Patlıcan Rezeneli Pembe Sultan Taze Bakla Ezmesi Siyah Sarımsaklı Pancar Turşusu Yeşil Mercimek Salatası Tulum Peynirli Havuç Salatası Portakallı Zeytinyağlı Enginar Kalbi Zeytinyağlı Karacadağ Pirinçli Havuç Zeytinyağlı Pazı Sarma Sarımsaklı Cevizli Spagetti Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Mısırlı Havuçlu Penne Pırasalı Patates Püresi Fırınlanmış Sebze Güveç Ekşimik Peynirli Kol Böreği Kilis Tava Karnıyarık Sebzeli Piliç But Köz Domates Biberli Izgara Köfte Ankara Çubuk Turşulu Beefstragof Ali Nazik Tahin Soslu Profiterol Oreolu Magnolia Mürdüm Erikli Cheesecake Mandalinalı Kalburabastı Bitter Çikolatalı Profiterol Damla Sakızlı Fırın Sütlaç Karpuz Kiraz Kayısı PERŞEMBE CUMA CUMARTESİ Kırmızı Soğanlı Bamya Çorbası İrmikli Tavuk Suyu Çorbası Kremalı Suteresi Çorbası Havuçlu Limonlu Deniz Ürünleri Çorbası İsotlu Ezogelin Çorbası Karabugdaylı Yayla Çorbası Yoğurtlu Kırmızı Lahana Nar Ekşili Nohut Piyazı Cin Biber Borani Tava Yoğurdu Dil Peynirli Domates Salatası Derya Salatası Zeytinyağlı Yeşil Domates Zeytinyağlı Taze Fasulye Zeytinyağlı Biber Dolma Özbek Pilavı İstanbul Pilavı Göçmen Pilavı Yaz Türlüsü Karışık Biberli Mantar Graten Hardallı Fırın Patates Ödemiş Patatesli Ekşili Köfte Kuzu Etli Yaz Türlüsü Barbekü Soslu Hindi Şiş Tavuklu Ballı Mahmudiye Hasanpaşa Köfte Ormankebabı Elmalı Havuçlu Şerbetli Kek Vişne Şerbetli
    [Show full text]
  • Impact of Neurohormones of the Optic Tentacles on the Polysaccharide Metabolism of the Albumen Gland of Semperula Maculata
    I J R B A T, Issue (3), Vol. II, May 2015: 282-285 ISSN 2347 – 517X INTERNATIONAL JOURNAL OF RESEARCHES IN BIOSCIENCES, AGRICULTURE AND TECHNOLOGY © VISHWASHANTI MULTIPURPOSE SOCIETY (Global Peace Multipurpose Society) R. No. MH-659/13(N) www.vmsindia.org IMPACT OF NEUROHORMONES OF THE OPTIC TENTACLES ON THE POLYSACCHARIDE METABOLISM OF THE ALBUMEN GLAND OF SEMPERULA MACULATA P. P. Yadav and S. G. Nanaware Sm. Dr. Bapuji Salunkhe College,Miraj,Maharashtra,India. [email protected] Abstract: The effect of the extracts of the optic tentacles on the synthesis of polysaccharides in the albumen gland of the land slug S. maculata have been studied with help of histochemical tests.It was observed that the acini of the gland contained both the glycogen and galactogen polysaccharides. The hormones in the tentacles increased the synthesis of galactogen and decreased synthsis of the glycogen.The accumulation of galactogen in this gland seems to be utilized for the synthesis of perivitelline fluid around eggs and the glycogen utilized for the synthesis of galactogen.Such interconversion of polysaccharides was found useful in the gametogenesis and for the nutrition and survival of gametes of slugs. Keywords: polysaccharides, optic tentacle, albumen gland, metabolism Introduction: natural humidity. Water was always made In pulmonate mollusks,the albumen available to the animals and they were fed daily gland,which is one of the accessory sex in the evenings only. As they were kept at room organs[ASD],produces a secretion which acts as temperature and on normal feeding, they perivitelline fluid. The main reserves for the prevented from winter hibernation.
    [Show full text]