Bioneuroemoción a La Búsqueda De Un Milagro

23 al 29 de ENERO de 2021

LITORAL El enfoque holístico de la salud explica que toda enfermedad tiene un origen además de físico, emotivo. Charlamos con César Simeone, acompañante y biodescodificador, para conocer más sobre el tema.

Bioneuroemoción A la búsqueda de un milagro

EL / © / [email protected] argentino litoral el / producción por separado venta su / prohibida fecha de la litoral ejemplar de el al acompaña revista esta interior 2 INTRO Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

Seguinos Cuento de amor Twitter: RevisNosotros Facebook: NosotrosRevista Instagram: revistanosotros -¿Qué es ser colombiano? -Todo esto es como un sueño -dije- y -No sé -le respondí-. Es un acto de fe. yo nunca sueño. Te sugerimos -Como ser noruega -asintió. -Como aquel rey -replicó Ulrica- que Nada más puedo recordar de lo que se no soñó hasta que un hechicero lo hizo Ulrica dijo esa noche. Al día siguiente bajé tem- dormir en una pocilga. Agregó después. Por Jorge Luis Borges prano al comedor. Por los cristales vi que -Oye bien. Un pájaro está por cantar. había nevado; los páramos se perdían en Al poco rato oímos el canto. Mi relato será fiel a la realidad o, en la mañana. No había nadie más. Ulrica -En estas tierras -dije-, piensan que todo caso, a mi recuerdo personal de la me invitó a su mesa. Me dijo que le gusta- quien está por morir prevé el futuro. realidad, o cual es lo mismo. Los hechos ba salir a caminar sola. Recordé una bro- Y yo estoy por morir -dijo ella. ocurrieron hace muy poco, pero sé que ma de Schopenhauer y contesté: La miré atónito. el hábito literario es asimismo el hábito -A mí también. Podemos salir los dos. -Cortemos por el bosque -la urgí-. Arri- de intercalar rasgos circunstanciales y Nos alejamos de la casa, sobre la nieve baremos más pronto a Thorgate. de acentuar los énfasis. Quiero narrar mi joven. No había un alma en los campos. -El bosque es peligroso -replicó. encuentro con Ulrica (no supe su apellido Le propuse que fuéramos a Thorgate, que Seguimos por los páramos. y tal vez no lo sabré nunca) en la ciudad queda río abajo, a unas millas. Sé que ya -Yo querría que este momento durara Barrio Abierto: de York. La crónica abarcará una noche estaba enamorado de Ulrica; no hubiera siempre -murmuré. y una mañana. Nada me costaría referir deseado a mi lado ninguna otra persona. -Siempre es una palabra que no está movimiento, que la vi por primera vez junto a las Cinco Oí de pronto el lejano aullido de un lobo. permitida a los hombres -afirmó Ulrica Hermanas de York, esos vitrales puros de No he oído nunca aullar a un lobo, pero sé y, para aminorar el énfasis, me pidió que poesía y toda imagen que respetaron los icono- que era un lobo. Ulrica no se inmutó. Al le repitiera mi nombre, que no había oído tambores en clastas de Cromwell, pero el hecho es que rato dijo como si pensara en voz alta: bien. nos conocimos en la salita del Northern -Las pocas y pobres espadas que vi -Javier Otálora- le dije. barrio Roma Inn, que está del otro lado de las murallas. ayer en York Minster me han conmovido Quiso repetirlo y no pudo. Yo fracasé, Éramos pocos y ella estaba de espaldas. más que las grandes naves del museo de parejamente, con el nombre de Ulrikke. El ciclo Barrio Abierto tendrá una Alguien le ofreció una copa y rehusó. Oslo. -Te llamaré Sigurd- declaró con una nueva edición este sábado 23 de enero en -Soy feminista -dijo-. No quiero reme- Nuestros caminos se cruzaban. Ulrica, sonrisa. barrio Roma. A partir de las 19, en la inter- dar a los hombres. Me desagradan su esa tarde, proseguiría el viaje hacia Lon- Si soy Sigurd -le repliqué- tu serás sección de Hipólito Irigoyen y Juan Díaz tabaco y su alcohol. dres; yo, hacia Edimburgo. Brynhild. de Solís, habrá feria de emprendimientos La frase quería ser ingeniosa y adiviné -En Oxford Street -me dijo- repetiré Había demorado el paso. y gastronomía, una clase de zumba, inter- que no era la primera vez que la pronun- los pasos de Quincey, que buscaba a su -¿Conoces la saga?- le pregunté. venciones de candombe, poesías, cancio- ciaba. Supe después que no era carac- Anna perdida entre las muchedumbres -Por supuesto -me dijo-. La trágica his- nes y circo. El cierre será con música en terística de ella, pero lo que decimos no de Londres. toria que los alemanes echaron a perder vivo con Palmonte. siempre se parece a nosotros. Refirió que -De Quincey -respondí- dejó de bus- con sus tardíos Nibelungos. El ciclo Barrio Abierto organizado por había llegado tarde al museo, pero que la carla. No quise discutir y le respondí: la Municipalidad junto a la Red de institu- dejaron entrar cuando supieron que era Yo, a lo largo del tiempo, sigo buscán- -Brynhild, caminas como si quisieras ciones de zona tendrá su próxima parada noruega. Uno de los presentes comentó: dola. que entre los dos hubiera una espada en en barrio Roma, este sábado 23 de enero, -No es la primera vez que los noruegos -Tal vez -dijo en voz baja- la has encon- el lecho. a partir de las 19. La esquina elegida para entran en York. trado. Estábamos de golpe ante la posada. invitar a vecinos y familias a encontrarse -Así es -dijo ella-. Inglaterra fue nues- Comprendí que una cosa inesperada No me sorprendió que se llamara, como de una manera distinta en el espacio públi- tra y la perdimos, si alguien puede tener no me estaba prohibida y le besé la boca la otra, el Northern Inn. Desde lo alto de co es la de Hipólito Irigoyen y Juan Díaz de algo o algo puede perderse. y los ojos. Me apartó con suave firmeza y la escalinata, Ulrica me gritó: Solís, en donde estará cortado el tránsito. Fue entonces cuando la miré. Una luego declaró: -¿Oíste el lobo? Ya no quedan lobos en Allí se montarán los puestos de una línea de William Blake habla de mucha- -Seré tuya en la posada de Thorgate. Inglaterra. Apresúrate. feria de emprendedores, que desarrollan chas de suave plata o furioso oro, pero en Te pido mientras tanto, que no me toques. Al subir al piso alto, noté que las pare- sus proyectos en el barrio, y se podrá dis- Ulrica estaban el oro y la suavidad. Era Es mejor que así sea. des estaban empapeladas a la manera de frutar de opciones gastronómicas. Ade- ligera y alta, de rasgos afilados y de ojos Para un hombre célibe entrado en William Morris, de un rojo muy profundo, más, habrá una estación de acopio de grises. Menos que su rostro me impresio- años, el ofrecido amor es un don que ya con entrelazados frutos y pájaros. Ulrica residuos secos para ser reciclados (papel, nó su aire de tranquilo misterio. Sonreía no se espera. El milagro tiene derecho entró primero. El aposento oscuro era cartón, vidrio, metal y plástico). fácilmente y la sonrisa parecía alejarla. a imponer condiciones. Pensé en mis bajo, con un techo a dos aguas. El espera- Al igual que en las ediciones anteriores, Vestía de negro, lo cual es raro en tierras mocedades de Popayán y en una mucha- do lecho se duplicaba en un vago cristal realizadas en Candioti Sur y Colastiné, la del Norte, que tratan de alegrar con colo- cha de Tezas, clara y esbelta como Ulrica y la bruñida caoba me recordó el espejo entrada será libre y gratuita. Para asegurar res lo apagado del ámbito. Hablaba un que me había negado su amor. de la Escritura. Ulrica ya se había desves- los protocolos de prevención necesarios inglés nítido y preciso y acentuaba leve- No incurrí en el error de preguntar- tido. Me llamó por mi verdadero nombre, por la pandemia se demarcarán espacios mente las erres. No soy observador; esas le si me quería. Comprendí que no era Javier. Sentí que la nieve arreciaba. Ya no para sentarse por burbujas; y se solicita cosas las descubrí poco a poco. el primero y que no sería el último. Esa quedaba muebles ni espejos. No había mantener el uso del barbijo, el distancia- Nos presentaron. Le dije que era pro- aventura, acaso la postrera para mí, sería una espada entre los dos. Como la arena miento social y la higiene de manos. En fesor en la Universidad de los Andes en una de tantas para esa resplandeciente y se iba al tiempo. Secular en la sombra flu- caso de lluvia, la actividad se suspende y se Bogotá. Aclaré que era colombiano. Me resuelta discípula de Ibsen. Tomados de yó el amor y poseí por primera y última reprogramará. preguntó de un modo pensativo: la mano seguimos. vez la imagen de Ulrica.

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20. 04. MÚSICA CALIDAD DE VIDA Rubén Blades Biodescodificación

08. DECO ¿Qué madera elegir?

07. 23. ACTUALIDAD RECETA La oficina post COVID Ensalada de pasta 4 CALIDAD DE VIDA Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

Biodescodificación: a la búsqueda de un milagro interior

El ser humano es uno en su cuerpo físico y su La biodescodificación con- te de las molestias que se presen- por lo que fui viviendo… Enton- cuerpo emocional. El enfoque holístico de la siste en el arte de acompañar a ten. Con cada una de las técnicas ces, la biodescodificación es una salud explica que toda enfermedad tiene un cualquier persona a conseguir de biodescodificación se puede forma de entender el o los sínto- identificar las emociones ocultas disminuir el estrés, las alergias, mas desde una mirada amorosa origen además de físico, emotivo. Nosotros que se asocian al síntoma de una así como los diversos problemas y poder entender su causa más conversamos con César Simeone, acompañante enfermedad para lograr descodi- de origen emocional con la ayu- allá del cuerpo físico, con la mira- y biodescodificador para conocer más sobre el ficarla y con ello, conseguir tener da de un terapeuta especializado. da en lo emocional”. al alcance su curación, liberando Se busca con esto dar el confort Textos. Romina Santopietro. tema. las emociones tras el inconscien- necesario en todos los rasgos que ¿Cómo se procede? Fotos. Guillermo Di Salvatore. te y así poder trascender en su vaya afectando alguna enferme- Para llevar a cabo la biodes- evolución, siendo una terapia ini- dad, y así superar los conflictos codificación, se debe tener en ciada por Enric Corbera. consecuentes de la misma. cuenta qué enfermedad es la Es una terapia complemen- “Es una forma de acompañar que se encuentra implicada en taria de cualquier tratamiento a la medicina tradicional donde nuestro inconsciente y qué es lo médico tradicional, que ayuda a entendemos el síntoma desde los que queremos mejorar. Una vez comprender y a sanar desde el orígenes emocionales”, explica que conocemos este punto de interior a la persona que padece César Simeone. real importancia, se identificará alguna enfermedad. “Cuando decimos orígenes la respuesta biológica y completa La biodescodificación, tam- emocionales nos vamos al trans- de todo el conflicto que organis- bién conocida como bioneuroe- generacional, a los secretos fami- mo no ha podido resolver por sí moción es una propuesta cura- liares, a los mandatos familiares… solo. tiva, completamente natural ori- por ejemplo: en mi familia somos Es así como se deduce que ginada a partir del inconsciente, todos diabéticos, entonces yo las enfermedades no vienen del siendo así un método completa- también soy diabético para perte- exterior, sino que también están mente efectivo que ayuda a reco- necer a ese clan. O puede ser algo profundamente implicadas con brar la salud independientemen- que desarrollé por mis creencias, las conexiones internas de nues- [email protected] CALIDAD DE VIDA 5

Buscar esas publicidades que te salen en la web apareció para hacer la el milagro formación. Y dije ¿por qué no? A mí me llevó a querer formar- “La mayoría de los consultantes me las ganas de ayudar a los llega porque está buscando demás, porque funcionó para respuestas. Y quiere saber más. mi”, explica con sencillez. Por curiosidad por lo que se “Me formé con un alumno lee en las redes… Y cuando la del propio Enric Corbera. Se persona llega, lo primero que puede hacer en el Enric Corbera se le dice es que si está bajo Institute o se puede optar por tratamiento médico tradicio- hacerla en Argentina. Yo privile- nal, de ninguna manera debe gio todo lo que sea local, de mi suspenderlo. El acompañante lo ciudad, de mi provincia y de mi que hacer es ser guía justa- país. No siempre lo de afuera es mente, acompañar a entender mejor. Tal vez me hubiese dado el síntoma de esa persona, y más chapa un título extranjero. a partir del entendimiento, el Yo estudié con Pablo Vázquez, síntoma tiende a disminuir. La que es un profesional muy reco- idea es que la biodescodifica- nocido en América Latina”. ción y la bioneuroemoción sea “Y llegó la pandemia. Yo había complementaria de la medicina estado practicando con amigos tradicional”. y familiares, y cuando me tocó César llegó al universo de la abordar una consulta de ma- bioneuroemoción por su propia nera profesional, las primeras curiosidad. “A los milagros se fueron on line. Yo soy un fruto los busca y se los trabaja. No de la pandemia. De hecho, sirve de nada si después de hace muy poco comencé con llegar al entendimiento sobre las consultas presenciales. Me mi síntoma, no hago nada para contactan gente de otros paí- cambiarlo. Lo ideal es que suce- ses, además de santafesinos y dan milagros todos los días”, se argentinos. También el hecho explaya. de tomar horarios considera- “Hace un tiempo yo trabajaba dos ‘marginales’, es lo que me en una empresa de medicina da esa apertura con gente de privada y al mismo tiempo, cualquier punto del planeta. Si estaba al límite de ser declarado alguien me consulta a las 23, como diabético de tipo 2. En el me adapto, no tengo problema. universo de personas siempre Puede ser el horario donde el hay alguien que te dice, ‘por qué consultante está más tranquilo, no probás con esto’… y probé. o ya durmió a los hijos, y puede tra energía. moción delimita la descripción nal, para buscar a partir de allí la Entendí el síntoma, me ayudó dedicarse de lleno a la terapia”, “Cuando la persona llega a la de la enfermedad como un pro- forma de sanar. muchísimo, y cuando fui a la concluye. consulta, se le da una ficha para ceso interno, de manera que Toda enfermedad tiene un última consulta generalmente De nuevo la solución está en rellenar. Abarcamos varias áreas. cumple con el objetivo de hacer origen emocional o metafísico, es son tres- me dije que sería muy el cambio, si nosotros cam- La biodescodificación tradicio- entender al paciente que la enfer- decir, está causada por algún tipo bueno ayudar a la gente de esta biamos, todo nuestro mundo nal se basaba en el árbol genea- medad se manifiesta de manera de sentimiento que no se mani- manera. Pasaron los años, y en cambia con nosotros. lógico, entonces veíamos si había interior, entendiendo sus cho- fiesta como tal, y por eso se pro- patrones familiares que repiten el ques emocionales para lograr la yecta en el plano físico del cuerpo. síntoma, la enfermedad, veíamos sanación integral. La biodescodificación no si había resonancia de uno con Otro de los objetivos de la bio- reemplaza a otro tipo de terapias siguientes generaciones. Por eso cólogo francés Marc Fréchet y el otro. Por eso se parte del árbol descodificación es tratar de llegar o tratamientos tradicionales, sino a veces es muy complejo romper hace referencia a lo que ocurre genealógico. Muchas veces, de a la emoción oculta del paciente, más bien que los complementa. con mandatos que pueden venir en torno a la concepción de un manera inconciente, la persona esa que no es fácil de expresar y “La biodescodificación toma de cinco generaciones atrás. Un hijo, las circunstancias de la vida replica el síntoma para pertenecer que se relaciona con motivos de el concepto de enfermedad here- ejemplo muy sencillo es pregun- de los padres del paciente —prin- a ese clan, es un mandato fami- cultura o de religión, generalmen- ditaria, pero lo entiende y busca tar al consultante qué comen los cipalmente de la madre- desde liar que se traduce en síntoma, en te en el inconsciente, haciéndola explicarlo desde una visión emo- domingos: fideos con salsa. ¿Qué nueve meses antes de la concep- enfermedad”, amplía César. prevalecer en el exterior y así tiva”, define Simeone. Es un hecho comían tus papás? Fideos con ción hasta 3 años después del El principal objetivo de la bio- comenzar el proceso de curación. que los genes se heredan, pero salsa. ¿Y los abuelos? Acertamos: nacimiento. Es decir, el proyec- descodificación es encontrar el para la mirada de esta terapia, esto fideos con salsa. A veces son tan to que los padres tenían para la origen del síntoma de la enferme- Las enfermedades y se repite porque el árbol entiende imperceptibles que las tomamos vida de sus hijos tanto de forma dad, de manera que el enfermo su origen emocional que esta forma de perpetuarse en como algo instintivo”. consciente como inconsciente, pueda tomar conciencia de la mis- La biodescodificación es una el tiempo le garantizó llegar hasta qué rol iba a ocupar en el clan, si ma y empezar a tener una com- propuesta de la medicina alter- vos, el fruto actual de esa línea, ¿Qué se trabaja en deseaban que fuera niño o una pleta solución biológica, sin dejar nativa que intenta encontrar el de esa rama. La células tienen biodescodificación? niña, todas las circunstancias del que la enfermedad transcurra. origen metafísico de las enferme- memoria, y así es como el árbol El Proyecto Sentido es un embarazo, la relación de pareja Por otra parte, la bioneuroe- dades, o su significado emocio- continúa plasmándose en las concepto desarrollado por el psi- entre los padres, etc. 6 CALIDAD DE VIDA Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

En ese período, se proyectan en la mente y el cuerpo del hijo todos esos anhelos, proyectos, deseos y temores del clan familiar (impresión genómica). Esta influencia lleva a reproducir situaciones vividas en el ámbito familiar, ya sea por repetición de la historia, por oposición o por reparación. Se trata de sucesos que pueden marcar la vida del hijo y explicar una sintomatolo- gía actual. El Inconsciente de la madre y el niño están fusionados desde la concepción hasta que el segundo cumple tres años. El bebé, por tan- to, se construye en el sistema de representación del espíritu materno. Las vivencias de la madre se programan epigenéticamente en el embrión y son vividas como propias por el futuro hijo. El Proyecto Sentido permi- te determinar qué conflictos estructurantes están asociados al síntoma o a la enfermedad del paciente mediante la identifica- lo graba todo en su Inconsciente. que queremos borrarlos de nues- forma pasando a la memoria poniéndonos retos una y otra ción de los conflictos emociona- El hijo es la solución inconsciente tra memoria, hacer como si nun- genealógica. En las siguientes vez, haciendo que las situaciones les vividos por sus padres. a los problemas, deseos y conflic- ca hubieran ocurrido. Pero como generaciones nacerá algún niño se nos repitan una y otra vez. En el vientre de materno vivi- tos de los padres. El deseo con el sabemos, no ocurre nada que no para aliviar ese drama familiar Todos estos programas, creen- mos los estados emocionales de que somos concebidos determi- tenga como fin aportarnos un y podría verse afectado en dife- cias, valores y conductas hereda- nuestras madres, impactos que nará nuestro carácter y hasta aprendizaje, una toma de cons- rentes niveles, como pueden ser dos fueron necesarios y válidos recibimos en el período de forma- nuestro desempeño en la vida. ciencia. Así que estos eventos, aun- a nivel psicológico, emocional con nuestros ancestros bisabue- ción y crecimiento de toda nues- que sean silenciados u ocultados e incluso físico (a través de una los y abuelos, que les permitie- tra biología. Todos los óvulos de El Protocolo se transmiten involuntariamente enfermedad o de unos sínto- ron salir adelante o plantar cara la mujer se crean en el período Transgeneracional al inconsciente de los hijos actuan- mas físicos). La repercusión de a situaciones complicadas, pero de gestación. Así, cuando una El Transgeneracional es la do así como un boomerang que este programa sobre este niño/a esos mismos programas, creen- mujer nace ya porta los óvulos de información que el inconscien- golpea precisamente a quien más dependerá del tipo de secreto y cias y valores, se nos muestran sus futuros hijos y estos futuros te biológico guarda y que el clan se quiere proteger con el silencio. de cómo lo haya vivido la familia. hoy en día desfasados, no actua- hijos reciben la información de familiar transmite de generación Realmente, esa huella fami- lizados al momento actual, por lo su abuela materna durante la en generación para que el conflic- liar es una energía vital, una Creencias limitantes que nos crean contradicciones y gestación de su madre. to se pueda resolver en la poste- información almacenada en el La base de todo ello según sufrimientos emocionales, mos- Para trabajar el Proyecto Sen- rior descendencia. ¿Cómo resol- inconsciente del clan que pasará la Terapia Transgeneracional trándose con estos trastornos tido, se analiza qué le ocurre a verlo? Honrándolo haciéndolo en mayor o menor medida a los está en las creencias, conductas de ansiedad, de la emoción y de la madre desde el momento de consciente. descendientes dando una nueva o programas heredados que se situaciones y conductas que se la concepción hasta que el hijo La mayor parte de las veces oportunidad para ser compren- nos muestran hoy en día como nos repiten una y otra vez, y que cumple los 3 años, sus problemas estos momentos vividos con dra- dida, superada y trascendida. La limitantes, y que nos impiden en consulta desbloqueamos y y sus emociones, porque el bebé matismo provocan tanto dolor energía no se destruye, se trans- conseguir los objetivos deseados, reprogramamos.

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¿El Covid va a eliminar el trabajo de oficina?

Cuatro razones por las que mantener viva la oficina podría ser el enfoque más razonable. Textos. Revista Nosotros.

La pandemia por el COVID-19 ha tenido un gran impacto en el papel de la oficina, con miles de empleados obligados a cambiar su lugar de trabajo habitual por un espacio de trabajo en casa. En general, el “trabajo en confinamiento” ha funcionado bien. En uno de los estudios realizados por Adecco Argentina durante la pandemia, 6 de cada 10 trabajadores en modalidad home office, afir- maron que trabajan más relaja- dos desde su casa. A 5 de cada 10 argentinos les gustaría volver a hacer home office cuando todo vuelva a la normalidad. Sin embargo, deshacerse de la oficina por completo no tendría sentido, ciertamente para secto- res con oportunidades limitadas para el teletrabajo: como la hote- lería, la producción y el comercio minorista.

LA OFICINA POST COVID: UN MODELO HÍBRIDO Las oficinas siempre han completo puede ser contrapro- puesta de aumentar espacios de mica, como parte de una solución de cuidado encuentran en un evolucionado. Como parte de su ducente: oficinas “de barrio” en las ciuda- híbrida, deberá ser propicia para puesto de oficina a tiempo com- estrategia de beneficios para los 1. La oficina post OC VID-19 des es una de las formas clave la innovación, la productividad y pleto. empleados, muchas empresas nos ayudará a mantener y mejo- de revitalizar muchos territorios el bienestar colectivo. Una semana laboral más han proporcionado instalaciones rar nuestra salud mental. “vaciados”. A pesar de que parece “Vemos a una sociedad don- corta en la oficina también crea de ocio en el lugar, mesas de ping- Si bien muchos trabajadores que muchas personas no quie- de los retos del talento pasan oportunidades para reducir los pong, metegoles, espacios para la están contentos con la modali- ren volver a sus desplazamientos por saber combinar diversidad, gastos generales de las organi- atención plena y la meditación, dad, no poder socializar, perderse tradicionales, la opción del tele- adaptabilidad y colaboración. Y zaciones. Algunas empresas ya y servicios, entre otros. El con- una conversación en la oficina y trabajo no se agota en el binomio a través de eso conseguiremos están decidiendo trasladarse a cepto de oficina debe evolucio- sentirse incapaz de comunicar- domicilio versus centro de traba- entornos de innovación, produc- oficinas más pequeñas y, por lo nar nuevamente. El aspecto de se adecuadamente a través de jo, y el 85% afirma que le gustaría tividad y competitividad entre tanto, más baratas. Y los ahorros la nueva versión híbrida -ya sea videollamadas contribuyó a sen- trabajar más local. personas y organizaciones”, adicionales de alquileres más una división de tres días/dos días, timientos de frustración e insa- 3. La oficina sigue siendo el destacó Alexandra Manera, de bajos también podrían llevar a o alguna otra alternativa— varia- tisfacción en general. lugar preferente para la colabo- Adecco. las empresas a invertir más en rá según la situación de cada 2. Es posible un trabajo en ración y la innovación. 4. El modelo híbrido post innovación y capital humano. empresa o sector. oficinas post COVID-19, pero Una de las razones más con- COVID-19 permitirá reducir “No se trata de si necesita- Pero ¿por qué exactamente más descentralizadas. vincentes por las que las oficinas costos al tiempo de impulsar la mos espacios de oficina, sino de este modelo híbrido de trabajo El confinamiento ha dañado no deben desaparecer es por su inversión en capital humano. cuánto espacio de oficina nece- es mejor que la alternativa que a los negocios comerciales, hote- papel en la colaboración entre La flexibilidad que aporta un sitamos. Parece que la estrategia ofrece el mundo sin oficinas? lería y viajes relacionados con las las personas trabajadoras. Para modelo híbrido atraerá talen- más inteligente e idónea para las Hay bastantes razones por las oficinas y las necesidades de las hacer esto de manera efectiva, to y mejorará la diversidad y la personas y el futuro del trabajo que las oficinas pueden tener un personas trabajadoras durante las personas deben poder com- inclusión al eliminar algunas de es el equilibrio, la negociación y impacto positivo y por las que eli- su jornada laboral. Según una partir un espacio físico común, las barreras que, por ejemplo, buscar el propósito común en el minar el concepto de oficina por reciente investigación, la pro- por lo que la oficina post pandé- aquellos con responsabilidades futuro”, finalizó Manera. 8 Libros Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

Lecturas de vacaciones Comenzó la temporada de vacaciones, con un cariz diferente. Muchos optan por no dejar su hogar, y otros tantos por aventurarse a cambiar de aires. En uno u otro caso, no puede falta un libro, así que Nosotros te recomendamos algunos para que te acompañen. Textos. Romina Santopietro.

DIECINUEVE GARRAS parece propo- BUENOS PRESAGIOS, rra desde los días del Paraíso Y UN PÁJARO OSCURO, ner un sinies- de Neil Gaiman y Terry y, a su manera, no solo se han de Agustina Bazterrica tro parque de Pratchet adaptado a la especie humana, diversiones. a sus inventos y su sociedad, La escritora, que hace unos Quizás ese Esa sátira descarnada es también se han hecho buenos años sorprendió con Cadáver sea el espíritu un libro de culto escrito por amigos. Ambos descubrieron, exquisito, novela que ganó el Pre- que reclame dos próceres británicos de la poco a poco, que cada uno tie- mio Clarín de Novela en 2017 y se Diecinue- literatura fantástica actual: ne más en común con el otro tradujo a distintos idiomas, como ve garras y Neil Gaiman y Terry Prat- que con los Tronos Celestiales de brujas intentará limpiar el el inglés y el holandés, sostiene un pájaro oscuro es un chett. Es decir, el creador de o los Duques del Infierno ante mundo de la impureza, y la en estos relatos un tono temible modo sarcástico de asomarse a la The Sandman y autor de los que rinden cuentas. última descendiente de Agnes y espectral, donde los personajes oscuridad. American Gods. Se acerca de manera inmi- la Chiflada, Anatema Device, son empujados hacia un extremo. Bazterrica es una de las nue- Agnes la Chiflada, única nente el Apocalipsis, enton- intentará descifrar las profe- Son cuentos con una sensación vas voces de la literatura argen- profetisa de la historia que ces. Esta noticia no es del cías de su antepasada para de inminencia: como si la demo- tina, oscura, a veces angustiante, acertaba con sus vaticinios, agrado de los representantes salvar el mundo. lición fuera inevitable y, cuando pero sin ninguna duda, atrapante. publicó en el s. XVII su libro de ambos ejércitos en nues- Buenos Presagios es una finalmente sucede, lo hace con un En una entrevista, Agustina “Las buenas y acertadas pro- tro mundo, nuestros héroes novela tremendamente inte- ruido atroz que deja en el aire olor dice que su madre la define como fecías de Agnes la chiflada”, en en apuros. Para ello deciden ligente. Tiene humor, acción, a cenizas y humo. una escritora truculenta. Suele el cual anotó con una exacti- hacer de tutores del anticris- drama, terror y cuatro jine- Historias sombrías y algo que interactuar con sus lectores a tra- tud tremenda el fin del mun- to (que es aún un niño) para tes del Apocalipsis. Es uno de bordea un humor negro, des- vés de las redes sociales, de mane- do (y que, irónicamente, fue influir en las decisiones que los grandes trabajos de Terry carnado. Desencanto y un gesto ra divertida. un fracaso en ventas). Pues éste tome en un futuro. Claro Pratchett y de Neil Gaiman y, brusco para quebrar la domina- Su primer libro me traumatizó resulta que el fin se acerca, el que las fallas del plan se suce- posiblemente, también es un ción. Hay suicidios, abusos, vio- un poco. Bueno, un poco bastan- anticristo está en la tierra y den desde casi el momento en libro que solo pasa una vez en lencia familiar, abandonos, despe- te. Y en esta serie de relatos, inti- muy pronto el ejército de la que deciden intervenir... la vida. cho y fantasías. mida un poco el sentir que se ha luz y las tinieblas lucharán en Mientras tanto, los ejérci- Hay serie, sí. Miniserie, para Muchos de los personajes tie- asomado sin permiso en nuestras la gran batalla. tos del Bien y del Mal envían a ser más exacta. Y encima, ¡está nen una imaginación desbocada, cabezas, para reflejar algunos de La historia gira en torno sus delegados a la tierra. Estos muy buena! Pero saben que saltan a las conclusiones con sólo los temores que mantenemos cui- al ángel Azirafel y al demonio son los cuatro moteros del siempre les digo que el libro ver un detalle, creen saber todo dadosamente sumergidos. Crowley (previamente conoci- apocalipsis (sí, moteros, per- es mejor. Peeero, si no quieren del otro, haberlo adivinado en Si cuando, al terminar de leer do como Crawly), un dúo que tenecientes a la banda de los adentrarse en las divertidas base a algo que leen como signo. mirás por sobre el hombro duran- se conoce desde el inicio del Ángeles del Infierno): Guerra, páginas de Good Omens, por Un taxi, el baño de un colegio, te algunos días, es porque caíste Mundo (según la novela, allá Hambre, Polución (en sustitu- su título en inglés, vayan a ras- un cementerio, un departamento, en su hechizo. Y no vas a querer por el 4000 antes de Cristo). ción de Peste) y Muerte. A su trear la serie. Son 6 capítulos la cocina de una cárcel. La autora dejar de leerla. Los dos han estado en la Tie- vez, un ejército de cazadores imperdibles. ¡Como el libro! [email protected] Libros 9

LA SANGRE MANDA, “La rata” es “un cuento de hadas de Stephen King malévolo” asegura King y agrega que este relato le “dio ocasión de escribir Seee, no podía faltar Tío King un poco sobre los misterios de la en una reseña, ya me conocen. Este imaginación y cómo se traduce eso librito hace las delicias de sus Lecto- en la página”. El protagonista es un res Constantes. escritor quien luego de publicar un “El teléfono del señor Harri- exitoso cuento quiere escribir una gan”, “La vida de Chuck”, “La sangre novela, pero malestares físicos y psi- manda” y “La rata” son relatos sin cológicos se lo impiden. Decide irse una isotopía que los cruce pero que a vivir a la cabaña de su padre en la impresionan, no solo por la origina- mitad del bosque con la finalidad de lidad (si es que fuese necesaria) si no concentrarse en su historia y tratar por su destreza en la trama, sobre de salir de ese bloqueo. manda” trabajan con lo familiar, pero todo en el segundo, donde la historia La historia que abre la colección en un punto se vuelven extrañas, del ejecutivo Charles “Chuck” Krantz, “El teléfono del señor Harrigan”, se enajenan, aparece lo ominoso, lo está contada al revés y en tres actos inspirada en una película que vio siniestro. El narrador declara que en medio de un clima apocalíptico. de niño King, cuenta la historia de cuando le pregunta de dónde surgen También impacta la dosificación Craig, un adolescente, quien le lee estas ideas, con frecuencia no sabe precisa de la información para crear desde los nueve años al Sr. Harrigan, qué contestar, lo cual lo incomoda y el clásico suspenso al que nos tiene un jubilado, con el cual a lo largo de se avergüenza un poco, piensa que acostumbrado King y su maestría en los años han desarrollado una amis- debe ser algún complejo de la infan- la creación de los personajes ambi- tad. A la muerte del Sr. Harrigan, el cia “A veces doy la respuesta sincera guos, misteriosos y profundamente chico descubre que puede comuni- (‘¡Ni idea!’). No creo que importe de humanos. carse con su amigo a través del iPho- dónde surgen las historias, ni que En el relato “La rata” -que pue- ne que le había regalado al muerto sean fantásticas, o de terror o de de leerse en diálogo con su famosa y él le puso en el bolsillo cuando lo ciencia ficción porque la atracción novela “Misery”- es el lector quien enterraron. Esta historia tiene un al abismo y el miedo que generan tendrá que optar si lo que sucede tinte de ternura que se desliza tan en los lectores es real. Y eso es lo que pasa dentro de la cabeza de Drew delicadamente a lo sobrenatural que importa”, sostiene King. Larson, el personaje escritor, o es un te sumerge en lo espeluznante gra- Y por eso mismo nos dejamos ser realmente sobrenatural que dia- dualmente, te fascina y te secuestra. arrastrar a las profundidades de los loga con el protagonista. Las cuatro historias de “La sangre abismos que nos ofrece. 10 DECO Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

Según la función, los gustos, el uso y el lugar en el que la utilizaremos, se recomienda ¿Qué madera elegir seleccionar alguna de las tantas alternativas que este noble para mis proyectos? material nos propone. Las claves para saber cómo elegir, en esta nota. Textos. Revista Nosotros.

No existen maderas buenas estructuras internas. ras y se calcula en Kg/m3. Cada gustos y preferencias, se selec- o malas, sino la que mejor se especie tiene valores diferentes cionará el material de acuerdo al adapta a cada proyecto. Es pre- DISPONIBILIDAD cuando está verde y cuando está tono, su estructura interna y su ciso evaluar algunas variables SEGÚN LA REGIÓN seca. aroma. vinculadas al uso que se le dará al En primer lugar, lo que se Viendo los pesos de las made- Existen distintos colores material, así como a los gustos de deberá tener en cuenta es la ras, se identifica que las más de maderas. Entonces una vez quien vaya a utilizarla y siempre región en la que uno está ubicado pesadas (viraró, virapitá, lapacho, que se haya identificado cuáles recordar que es indispensable y partir desde ahí para conseguir incienso), suelen tener los poros están disponibles en la región y protegerlas para garantizar su la mejor opción. A veces vemos más cerrados, lo que puede verse si deben ser duras, semiduras o durabilidad. algo que nos encanta en Pinter- en un corte transversal o testa. blandas, según el proyecto que se En esta nota acercamos est o en revistas y cuando vamos Mientras que las más blandas en va a llevar adelante, es el momen- una serie de interrogantes para al carpintero nos indica que esa general poseen poros más abier- to de sumergirse en las opciones hacerse al momento de definir madera no se consigue en nues- tos (kiri, paraíso, marupa). Entre de color. qué madera usar según lo que se tro país. las semiduras se encuentran el - Oscuros marrones: lapacho, busque. peteribí o roble, por ejemplo. incienso - ¿Qué maderas hay disponi- ¿PARA QUÉ SE VA Es habitual creer que para - Claros marrones: guayca bles en la región en la que uno A USAR LA MADERA? exterior deben usarse maderas - Oscuros rojos: virapita, cancha- MAS INFO está ubicado? Luego de preguntarnos qué duras o extra duras, sin embargo, rana - ¿Para qué se va a usar esa tipo de maderas tenemos dispo- es mejor planificar cómo se las - Claros de tonos blancos: kiri, La marca Cetol lanzó recien- madera? Aquí se tendrá que nible, nos conviene pensar cuál protegerá dado que con el cui- fresno, haya temente una Cetolteca para tener en cuenta la característica nos conviene según su peso y dado correcto se puede elegir la - Claros de tonos amarillos: gua- compartir todo su cono- de la dureza vinculada a su peso. uso. madera por otros condicionantes tambú, grapia, marupá, ayús cimiento sobre la madera. Mientras más dura es la madera, En este punto las maderas se y no sólo por su peso. - Claros de tonos rosados: lenga. Muchos tips y consejos ya más resistente es al exterior, la pueden agrupar en: duras, semi Ahora es el turno de la están disponibles en sus intemperie. duras y blandas. ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS estructura interna. Aquí apare- redes sociales. - ¿Qué características quisié- Esta particularidad tiene que QUEREMOS QUE TENGA? cen algunas maderas que son ramos que tenga? Tono, aroma y ver con la densidad de las made- Para el siguiente paso, según homogéneas en sus estructuras [email protected] DECO 11

(marupá, guatambú) casi que no cambian en todo el desarrollo. Otras homogéneas con algunos dibujos como el lenga y también están las que tienen dibujos que son constantes en toda su estructura (roble, fresno). Finalmente, aquellas que tienen incluso más dibujos que las anteriores, sobre todo si se miran sus caras en cortes transversales o radiales. Otra cosa que se puede identificar en la madera tiene que ver con los aromas, que suelen descubrirse en los momentos en que se trabaja con ella, como en el lijado o al hacer los cortes. Los más notorios son los del lapacho, cedro, cerejeira, guatambú, madera. Es muy importantes te encuentres por su humedad y incienso, roble o el olivo. saber cómo trabajar la madera, amplitud térmica). En conclusión: para que cual- entender sus tensiones internas. La madera está presente en quier proyecto en madera salga La forma en que se construye es nuestras vidas, en mayor o menor bien hay puntos importantes a crucial para que funcione bien y medida. Una silla, un mueble tener en cuenta: la madera se luzca. heredado, un deck, una galería. - La madera que se usará. No - Protección. La madera Si te preguntás ¿cuánta madera hay reglas absolutas en cuanto siempre va a necesitar protec- hay en tu vida?, seguramente la a cuál es la mejor, aunque sí es ción, ya sea en interior o exte- respuesta te sorprenda. Lo impor- importante donde se la obtiene, rior, con el objetivo de que tenga tante es garantizar su protección qué queremos hacer y según una vida larga, que dure más. Es para que dure más y elegir la todo ello qué es lo que más nos importante saber que la madera correcta para que nuestro proyec- gusta. siempre va a tener movimiento to sea tal cual lo soñamos. - Un buen diseño a partir (dependiendo sus dimensiones, del conocimiento técnico de la su construcción y la zona donde Fuente: CETOL. 12 flores y plantas Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

MIRADA DE EXPERTO

Disfrutar del verde

Por Soledad Adjad. de normalmente trabajamos y vista alrededor sea verde y fres- nuestros espacios! pasamos nuestro valioso tiempo. ca? ¡Qué hermoso plan para las Lo increíble es que todo va Seguro ya sabías que trabajar ¿A quién no le gusta sentarse vacaciones! cambiando con el correr del año... con plantas trae paz... que nos en el pastito fresco por la tarde Y para los amantes de las la naturaleza nos regala colores, desconecta y a la vez conecta con bajo la sombra de un árbol a flores... ¿Qué tarea es más her- olores y texturas diferentes en un sentir y vivir más real. tomar mates y compartir tiem- mosa que jugar a combinar las distintas estaciones y noso- La naturaleza nos da espacio po con sus seres queridos? ¿O colores y texturas? Disfrutar de tras desde Petunias hacemos lo para pensar y reflexionar... eso leer un buen libro a solas, que las flores y los follajes en todos nuestro para que ustedes puedan sentimos desde Petunias y por nuestros pies estén en contac- sus estados... ¡Realmente es algo disfrutarlos a pleno. ¡Ya sea con eso queremos contarles lo que to con el césped y que nuestra mágico y que también alegra plantitas o flores! nos pasa cuando trabajamos para ustedes, con mucho amor y pasión por lo que hacemos. Así los motivamos a dar sus primeros pasos en la jardinería. O, a quienes prefieren flores de corte, los guiamos y responde- mos todas sus dudas sobre arre- soledad adjad glos florales también. es responsable de Petunias. Estamos acá para que puedan quitarse todas sus dudas. Podés ver su trabajo en la Y volviendo al sentir y al tra- cuenta de Instagram bajar... qué lindo es en verano PetuniasFlores. poder tener el jardín arreglado, el balcón, el patio o el interior, don- [email protected] TENDENCIAS 13

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No es necesario que deje- importante este punto, ya que mos a un lado nuestro beauty si llegas a usar bases cubrien- para pasar unas grandiosas tes, al contacto con el agua vacaciones en la costa, lo único pierden uniformidad y al paso LAQUE MOUSSE que debemos hacer, es saber del día desaparecerá por com- NOIRE BOUFFANTE cuál es el limite para no caer pleto. En cambio, las bases en el exceso y también para ligeras te darán un look bas- no cargar con todo nuestro kit tante natural y te durará más de cosméticos. Luce fantástica tiempo. Si no deseas usar base, mientras cuidas tu piel en esos es valido, puedes quedarte solo días soleados. con tu protector solar que ya Protector solar: Toma en tiene tono. cuenta que lo primero que Labios naturales: Para que debes hacer es cuidar tu piel, tu look playero este increíble, así que utilizaremos como lo mejor es llevar labiales en base nuestro protector solar. tonos nude, rosa, carmín o Lo increíble de esta parte, es naranjas, colores que sean de que ya venden protectores con tonos suaves. Evita colores lla- diferentes tonos, esto es un mativos como los rojos pasión. plus para nosotras; a parte de Máscara para pestañas: que cuidará la piel de los rayos No puede faltar este paso. del sol, cubrirá impurezas. Solo debes medirte, tampoco Bases ligeras: Es muy es necesario que remarques y [email protected] tendencias 15

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Menopausia y sexualidad Los cambios y los síntomas de esta etapa pueden empezar varios años antes. La función del ovario declina gradualmente y se manifiesta por alteraciones en la ovulación y fluctuaciones en la secreción hormonal, esto determina muchas situaciones, entre ellas, el deseo sexual. Textos. Dra Marta Haydée Rodriguez de Di Modica. Fuente. DIM.

Para la mayoría de las perso- alteraciones en la ovulación y LA IMPORTANCIA síntomas, enfermedades previas y nas -especialmente las mujeres- fluctuaciones en la secreción hor- DE LA CONSULTA antecedentes de riesgo personal. la sexualidad disminuye con la monal. Esto determina: La mujer en esta etapa debe, - Medicación hormonal. Son edad, como el nivel de deseo o la - Alteraciones del sangrado en primera instancia, consultar efectivos en el alivio de los sínto- frecuencia de la actividad sexual. menstrual, ciclos menstruales a su ginecólogo, quien evaluará mas, calores, sudoración noctur- Muchas razones hay para que espaciados o más frecuentes. e indicará un tratamiento indivi- na, sequedad vaginal, relaciones esto suceda: el estado de la salud - Sofocos o calores nocturnos. dualizado. Esta consulta no sólo sexuales dolorosas, mejoran áni- en general, el estilo de vida, la - Irritabilidad. estará enfocada a los síntomas mo y humor, efecto antidepresi- calidad de la relación o razones - Cambios de humor. del climaterio sino también será vo mejoran la calidad del sueño, psicosociales. - Cansancio. orientada a la detección de pato- previenen la osteoporosis. El La menopausia es la fecha - Depresión. logías frecuentes en esta etapa tiempo de uso de las hormonas de la última menstruación de la - Alteraciones en la esfera como hipertensión, diabetes, se ajustará a cada caso individual, mujer, seguida por un período sexual. obesidad, alteraciones en el coles- se hará durante el menor tiempo mayor a 12 meses sin menstruar. El deseo y la disfunción terol, trastornos metabólicos, posible con la dosis más baja que Ocurre generalmente entre los varían de una mujer a otra. La hormonales y tumorales. sea efectiva bajo estricto control 45 y 55 años. Es una etapa natural causa de la disminución de la Compartimos algunos conse- médico. de la vida, no es una enfermedad. libido que experimentan algunas jos a seguir en estos casos: - Para evitar dolor en las rela- Se produce porque en la mujer pacientes es compleja, depende - Buscar apoyo psicológico. ciones sexuales puede utilizar finaliza la función reproductiva de las relaciones personales, bien- - Enfoque sexológico de la lubricantes vaginales, óvulos y y hormonal del ovario. estar psicosocial y circunstancias pareja. Promover la comunicación cremas con hormonas de acción de la vida. Los cambios psicoe- abierta de la pareja, lograr la nece- fundamentalmente local indi- CAMBIOS Y SÍNTOMAS mocionales y el dolor en las rela- saria contención y descubrir nue- cados por su médico. Mejoran Los cambios y los síntomas de ciones sexuales condicionan dis- vas formas de placer y disfrute. la lubricación y evitan la atrofia la menopausia pueden empezar minución del deseo sexual. Esto - Hábitos de vida saludable: genital. varios años antes. Es lo que lla- ocurre en el 50% de las mujeres alimentación adecuada, activi- - La contención psicológica, la mamos climaterio (un período en esta etapa. dad física controlada, sociabiliza- promoción de hábitos saludables extenso que abarca varios años ¿Porqué las relaciones sexua- ción. y el empleo de recursos terapéu- previos y posteriores a la fecha les suelen ser dolorosas? Por fal- - Medicación no hormonal. ticos adecuados indicados por el de la última menstruación). La ta de lubricación, pérdida de la El ginecólogo adecuará el trata- médico especialista, son funda- función del ovario declina gra- elasticidad de la vagina y atrofia miento a la condición individual mentales en esta etapa de la vida dualmente y se manifiesta por genital. de la paciente teniendo en cuenta de la mujer. [email protected] CALIDAD DE VIDA 17

Esta nueva disciplina promueve la relajación y reduce el estrés especialmente antes Sleep Yoga, el de dormir. Textos. Revista Nosotros. Fuente. Iman Pr. bienestar es tendencia

Ideal para quienes no logran conciliar el sueño, practicar Sleep Yoga antes de ir a dormir tiene como uno de sus beneficios a destacar que promueve la relajación y reduce el estrés. Lucía Denevi, creadora de House of Mats, cuenta por qué es recomendable practicar yoga de noche. - ¿Qué se conoce como Sleep yoga? - Se trata de una serie de posturas que, de realizarse antes de ir a dormir, predisponen a un sue- ño más calmo y profundo. - ¿Cuáles son los beneficios que trae practicar esta disciplina antes de dormir? - Los más destacados son que induce al sueño, alivia el insom- nio, mejora su calidad y duración y, por sobre todo, promueve la relajación. - ¿Por qué la recomiendan a aquellas personas que no pue- efectiva. Lo mejor es olvidarse den conciliar el sueño? del teléfono, la televisión, poner - Es una manera orgánica de una luz tenue y dedicar ese calmar al cuerpo, sin pastillas ni tiempo enfocados en el pronto químicos: una forma natural de descanso. informarle al cuerpo y mente que Depende las posturas que es hora de soltar el día. se elijan se pueden realizar has- Nos invita a respirar y tomar ta en la misma cama. Si no, en conciencia del momento pre- un mat o alfombra a los pies de sente, tan simple y tan complejo ella. Lo ideal es dormirnos en la como irse a dormir. postura Savasana. Esta es una - ¿Ayuda a lidiar con el postura que se adopta, habitual- estrés? mente, para cerrar la práctica de - Siempre que el cuerpo des- yoga. Como en todas las asanas cansa bien, un síntoma inmedia- de yoga, se necesita práctica, no to es la reducción del estrés. La hablamos de postura sino de la práctica con regularidad lo hace actitud. El cuerpo relajado en más notable en la cotidianidad. total inmovilidad, la mente redu- Un sueño adecuado reduce sig- cida al mínimo pero mantenién- nificativamente los sentimientos dose en vigilia. de ansiedad porque mejoran la - ¿Cuáles son los elementos capacidad de procesar el estrés y necesarios para disfrutar del reaccionar a cualquier estímulo yoga? de manera apropiada. - Elementos para la como- - ¿Cuánto tiempo debe durar didad: un mat, un bloque y un una sesión nocturna? ¿Debe cinto. A su vez, mantas o almoha- practicarse en un horario pun- dones diseñados especialmente tual? para yoga. Artículos para el dis- - Con sólo 10 minutos es frute: ganas, compromiso, curio- suficiente para una práctica sidad y paciencia. 18 GASTRONOMÍA Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

Son una necesidad para los celíacos o Harinas alternativas: los diabéticos y una elección recurrente de los seguidores más allá del trigo de las dietas keto. Pero también, una propuesta nutricional rica y variada -además HARINA DE - 1 cdta de sal de sabrosa- para - 1 cdta de azúcar GARBANZO - 1/4 taza de aceite de oliva quienes indagan - 90 ml de agua en sus múltiples Protagonista de muchas propiedades. Te recetas de diverso origen -como ¿Cómo se preparan? la fainá italiana o los falafel En un bol disponer todos presentamos algunas árabes- la harina de garbanzo los ingredientes secos: harina de las más conocidas, es versátil y rica en fibra y en de garbanzos, almidón de maíz, sus características proteínas de origen vegetal. semillas de sésamo, polvo de y algunas recetas Además cuenta con un alto hornear, sal y azúcar. contenido de magnesio, potasio Agregar el aceite y el agua deliciosas para y vitamina B. Es baja en grasas y mezclar con una cuchara de experimentar y y aporta hidratos de carbono de madera hasta integrar muy bien descubrirlas en casa. liberación lenta. la preparación. Si la masa se pega mucho, agregar un poco de Textos. Revista Nosotros. RECETA: Grisines harina de garbanzos. ¿Qué vas a necesitar? Amasar los grisines y colocar- - 150 g de harina de garbanzos los en una placa. Llevar a horno - 30 g de almidón de maíz precalentado a 180° durante 25 - 30 g de semillas de sésamo minutos, vigilando que no se - 1 cdta de polvo de hornear quemen.

HARINA DE HARINA ALMENDRAS DE QUÍNOA

El sabor ligeramente dulce de la hari- Tiene un sabor muy fuerte, un poco na de almendras la convierte en un gran avellanado. Por eso se usa preferible- ingrediente de la pastelería. Es ideal mente en mezcla con otras harinas. Hay para preparar galletitas, budines, tortas que tener en cuenta que media cantidad y tartas. Pero también puede funcio- de harina de quinoa equivale a una de nar bien en platos salados. Es apta para harina clásica. Combina muy bien con el intolerantes al gluten y también para chocolate o el café. Es amable a la hora los diabéticos. Contiene mucha fibra y de ser digerida y muy rica en proteínas, vitamina B2, es rica en magnesio y cal- hierro, cinc y otras vitaminas. cio y cuenta con un alto índice de grasas saludables. RECETA: Torta de zanahoria ¿Qué vas a necesitar? RECETA: Crackers - 150 g de harina de quinoa ¿Qué vas a necesitar? - 150 g de almendras molidas - 180 g de harina de almendras - 2 cdtas de polvo de hornear - 1 huevo batido - 1/2 de sal - 1 cda de semillas de chía - 1 cdta de canela molida - 1/2 cdta de ajo en polvo - 1 pizca de nuez moscada noa con la almendra, las especias, la sal - 1/2 cdta de sal cha fina. - 3 huevos y el polvo de hornear. Formar un hueco Retirar la hoja de papel manteca - 60 ml de aceite en el centro. ¿Cómo se preparan? superior y precortar la plancha en galle- - 80 ml de miel En otro recipiente, batir los huevos, Precalentar el horno a 180 ºC. En un titas cuadradas o rectangulares con un - 140 g de yogur natural la miel, el aceite y el yogur, hasta obtener bol, combinar todos los ingredientes cuchillo afilado. - 100 g de zanahoria rallada fina una mezcla homogénea. Verter sobre hasta formar una masa. Llevar el papel con las galletas a una los secos y mezclar muy bien. Agregar la Colocar la mezcla sobre una hoja de bandeja de horno y cocinar por 15 minu- ¿Cómo se prepara? zanahoria rallada y unir todo. papel manteca y cubrir con otra hoja. tos aproximadamente hasta que estén Precalentar el horno a 175ºC y engra- Verter en el molde y llevar al horno Con la ayuda de un palo de amasar, doradas. Retirar, dejar enfriar y termi- sar un molde de torta o budín. Mezclar por 40-45 minutos. Retirar y esperar extender la masa hasta lograr una plan- nar de cortar las galletas por las marcas. en un recipiente grande la harina de qui- unos minutos antes de desmoldar. [email protected] GASTRONOMÍA 19

HARINA DE ARROZ ¿Cómo se prepara? HARINA DE TRIGO - 1 cda de aceite Poner en un bol la harina de arroz, - Pimienta a gusto Es la más utilizada para sustituir a la el azúcar, la sal y la manteca cortada en SARRACENO de trigo porque es neutra de gusto. Rica cubitos. Formar un arenado con la pun- ¿Cómo se preparan? en almidón, la harina de arroz sirve para ta de los dedos. Agregar las almendras Es de color gris y una fuente de fibra En un bol mediano mezclar la hari- espesar salsas y rebozar (aporta textura fileteadas y reservar. y proteínas. Se adapta a una gran varie- na, la sal, una pizca de pimienta y la crujiente). Para preparar tortas y panes es Untar una fuente para horno con dad de preparaciones, tanto saladas leche. Batir hasta obtener una mezcla recomendable asociarla con otras harinas. un poco de manteca adicional. Cortar la como dulces. Un punto a tener en cuen- suave. Agregar el agua y el huevo y fruta en dados no muy pequeños. Si es ta es que su sabor intenso tiende a domi- seguir batiendo hasta unir bien todos RECETA: Crumble de frutas necesario, rociar con jugo de limón para nar las preparaciones, es por esto que se los ingredientes. Dejar reposar un ¿Qué vas a necesitar? que no se oxide. Disponer en el fondo de recomienda mezclarla con otras harinas. momento. - 100 g de harina de arroz la fuente. Encima espolvorear el crum- Calentar una sartén antiadherente - 25 g de almendras fileteadas ble, distribuir muy bien. Espolvorear RECETA: Crepes salados y untar con un poco de aceite. Poner - 100 g de azúcar con canela. ¿Qué vas a necesitar? un poco de la preparación y cocinar - 1 pizca de sal Cocinar durante 25 minutos en - 1 taza de harina de trigo sarraceno dos minutos de cada lado. Una vez lista - 110 g de manteca fría horno precalentado a 200°C, la super- - 1 huevo la crepe, retirar y colocar en un plato. - Canela molida (opcional) ficie debe quedar dorada. Servir tibio - 1 taza de leche Repetir el procedimiento hasta terminar - 750 g de fruta troceada solo o con una bocha de helado de vai- - 1/2 taza de agua la pasta. - 1 limón nilla. - 3 cdas de manteca derretida Rellenar las crepes con preparacio- - 1/2 cdta de sal nes saladas a base de verdura, carne, - 3 cda. de semillas de sésamo (opcional) pescado o hasta mariscos.

HARINA de coco - 1 huevo DE COCO - 30 g de manteca - 1/2 cda sopera de edulcorante La harina de coco es rica en - 1 chorrito de esencia de vainilla fibra soluble, esto, combinado - 2 cdas soperas de leche o agua con su contenido de proteína - Dulce de membrillo, cantidad y grasas saludables, ayuda a necesaria. equilibrar los niveles de glu- cosa en sangre y brinda sacie- ¿Cómo se preparan? dad por más tiempo. Es muy Precalentar el horno a 180 º utilizada como alternativa a la C. Mezclar todos los ingredien- harina de trigo y en las dietas tes hasta que la preparación keto o libres de gluten. Como quede bien homogénea y de punto a destacar, se puede usar consistencia arenosa (si se des- para preparar prácticamente grana mucho, agregar agua). cualquier receta, aunque es Tomar porciones de masa con recomendable combinarla con las manos y formar bolitas. otras harinas para evitar resul- Apoyar en una placa enmante- tados muy densos. cada y aplastar en el centro for- mando un hueco. Disponer en RECETA: cada una un pedacito de dulce Pepas de membrillo de membrillo. ¿Qué vas a necesitar? Cocinar entre 15 y 20 minutos - 2 cucharadas soperas de harina cuidando que no se quemen. 20 MÚSICA Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

Ante todo, un cronista que canta

A lo largo de sus 72 Mencionar que en su trayec- años el panameño toria ha sido cantautor, abogado, Rubén Blades fue actor y político no resulta un dato anecdótico, ya que a lo largo cantautor, abogado, de sus jóvenes setenta y dos años, actor, y político. En Rubén Blades se ha destacado esta nota, el autor por su protagonismo en cual- quiera de esas facetas. repasa la prolífica Ha incursionado en el cine vida del artista tras el participando como actor en hilo conductor de su diversas producciones, tanto de música. Hollywood como del cine independiente. En 1994 participó en Textos. Enrique Madeo. las elecciones presidenciales de su país, Panamá, en las que que- dó en tercer lugar, con el 20 por ciento de los votos, entre 7 candi- datos. En 2004, habiendo ganado Martín Torrijos las elecciones, Blades aceptó el puesto de Minis- tro de Turismo, ejerciendo dicho cargo hasta 2009. En su vinculación con la música, Blades llegó a su adoles- cencia con fuertes tendencias rockeras. Sin embargo, al conocer algunos referentes de la salsa, se fue interesando en ese mundo. Uno de los más importantes fue Ismael Rivera, por su energía, inventiva y su sentido rítmico. Pero una influencia decisiva resultó ser la del boricua José Cheo Feliciano, encontró en él un modelo a seguir. Cada vez que CANTANTE Y COMPOSITOR Colón y Blades grabaron 5 discos. comienzo a final el disco sostiene lo ha referenciado, no ha escati- La década del 70’ resultó clave Colón logró mezclar el sonido un alto nivel, tanto desde lo ins- mado calificativos para demos- en el desarrollo de su trayectoria. callejero de los coros con arre- trumental como desde lo compo- trar su admiración: “Tenía clase, Si bien es cierto en 1969 había glos musicales de alta factura. sitivo. mucha calidad y su dicción era participado en un disco con el En tanto que Blades aportó una Uno de los grandes aciertos buenísima; sus fraseos, excelen- grupo panameño Los Salvajes voz fresca a la salsa utilizándo- resultó ser Pedro Navaja, un tema tes; y su sentido melódico y rítmi- del Ritmo, en 1970 produce su la como medio para introducir de más de 7 minutos de duración. co; exquisitos”. debut como cantante y composi- contenidos con narrativa social Es una narración llena de miste- Como autor, la fantasía de tor cuando publica De Panamá a -con temas como Tiburón o Plás- rio y suspenso entre personajes la república de Hispania le ha New York/From Panama to New tico- y con otros, dándoles vida de la noche que va in crescendo, permitido a Blades describir York, con Pete Rodríguez. a sus más variados personajes a la par del aumento de la caden- los temas de la ciudad, contar la En 1975 Ray Barreto lo con- como Pablo pueblo, Ligia Elena cia y la intensidad de la interpre- riqueza que hay en la vida de la trató como vocalista participan- o el anónimo jugador de Te están tación, todo lo cual se aleja de los gente común, desarrollar per- do de esta forma en los discos buscando. paradigmas de la salsa, realizados sonajes, historias y eventos sin Barreto 1975 y Tomorrow Barre- Dos grandes éxitos resulta- para bailar sobre la base de letras tener que estar ubicándolos en to Live 1976. ron ser la grabación de los discos fáciles y repetitivas. países o fechas específicas. Paralelamente en la histo- Siembra y Maestra vida. La capacidad narrativa de Bla- A una gran mayoría de los ria de la salsa, la separación de El primero fue publicado des hace visible la historia, a pun- personajes que ha creado les Willie Colón de Héctor Lavoe y en 1978 y considerado una obra to tal que cuesta separar al intér- ha dado asiento en ese territo- la decisión de éste de emprender maestra en su composición musi- prete del personaje. Situación rio. Laburantes, desocupados, su carrera en solitario, generó cal y contenido lírico. El álbum ésta, que hoy, a más de cuarenta prostitutas, sacerdotes, sicarios, una serie de entredichos nunca estableció nuevos paradigmas en años de su grabación, aún se sos- Manuela, Ligia Elena, Juana aclarados. Lo cierto es que des- el campo artístico y comercial; y tiene. Plástico critica muchos de Mayo, Pablo Pueblo, Adán García, de dicha ruptura el talentoso poéticamente dirigió un mensaje los valores del materialismo, la el Padre Antonio... todos ellos son trombonista trabajó en la bús- de orgullo cultural, justicia social frivolidad y la pobreza espiritual de Hispania, y dentro de Hispa- queda de una nueva voz para su y liberación política a los latinos de quienes detentan la riqueza nia sus historias se han desarro- orquesta siendo Rubén Blades el que vivían en el continente ame- en los países más desarrollados. llado en distintas circunstancias elegido. ricano en una época de discrimi- Y Siembra es el epílogo resonante y lugares. Así es que entre 1977 y 1982 nación y opresión política. De del álbum en lo musical, poético [email protected] MÚSICA 21

“William en “El Padre Antonio y su mona- Faulkner, escritor guillo Andrés” o en la intimista norteamericano, narración de otro anónimo de creó el condado de Blades en GDBD. Yoknapatawpha. En 1987 con Los seis del solar, García Márquez publicó “Agua de luna”, uno de creó Macondo. Yo, sus discos más interesantes y Hispania”. menos conocidos, donde varias canciones fueron inspiradas en RUBÉN BLADES textos de Gabriel García Már- quez, una de ellas, “Ojos de perro azul”; y con Willie Colón, Doble y filosófico. El mensaje es claro: filo. Aquí se destaca la versión de cosecharás de acuerdo a la semi- El cantante, aquel tema que en lla que sembraste. 1978 Blades había cedido a Lavoe Para el arreglo de lo que se para que lo grabara. za. Blades se apoya en un grupo coliseo de Puerto Rico junto con a su vez se tomó de la mano del convertiría el tema título del LP, de músicos panameños quienes los músicos de los seis del solar y inmenso Leopoldo Federico y su Colón contactó a nuestro Carlos NUEVAS INCURSIONES aportan su talento y la autoría una sección de trombones; ade- orquesta para la primera mitad Franzetti, quien preparó los arre- Inquieto y talentoso, incursio- de una buena parte de los temas más, cuenta con la participación del disco, que incluye Pedro glos del tema para cuatro trom- nó en los más variados géneros del álbum, conceptualmente especial de Cheo Feliciano en el Navaja en formato de milonga. bones y una sección rítmica, al y en cada uno de ellos investigó ecléctico por la variedad de rit- tema “Juan Pachanga”. Para la otra mitad, reunió en que luego agregaría una sección hasta lo más profundo de sus mos: cumbias, rumba, algo de En 2012 Rubén Blades publi- un estudio de Nueva York a un de cuerdas. raíces. funk y baladas, destacándose “La có a dúo con Cheo Feliciano el grupo de músicos encabezados Maestra vida fue grabado en En 1988, adentrándose en el rosa de los vientos”, “Vino añejo”, álbum “Eba Say Ajá”, tras siete por otro argentino, el bandoneo- 1980. Un proyecto tan innova- pop rock y producido por Tomy “Amor mudo” y “Eres mi canción”. años de trabajo en diferentes nista Daniel Binelli, y a las cuer- dor como arriesgado. Un álbum Lipuma, grabó “Nothing but the En 1999 publicó el álbum estudios de grabación. Blades das las sumó luego en Praga, con doble, a través del cual Blades truth” con la participación de Lou “Tiempos” con un sonido comple- interpreta un tema inédito de la orquesta sinfónica de la capital retrató las vivencias de una Reed, Elvis Costello y Sting. tamente experimental y grabado Feliciano: “De aquí pa’ lla”. Por su checa. familia latinoamericana, una Por esos años estrena la ban- por músicos jóvenes costarri- parte, Cheo interpretó el tema Sin embargo, Tangos no pasó especie de “radio novela” cantada da denominada “Son del solar”, censes, pertenecientes a Editus inédito de Rubén titulado “Ino- de ser un intento que no terminó con arreglos orquestales. César incorporando una sección de Ensamble, los cuales eran ajenos doro Pérez”, mientras que ambos de encontrar el idioma que había Miguel Rondón, locutor y escri- vientos retornando a las raíces de al mundo de la salsa. Se desta- unieron sus voces en “Si te dicen” salido a buscar. tor venezolano, participó como la salsa latina, recordando su exi- can “Vida”, “Puente del mundo” y “Lo bueno ya viene”. En tanto, algunas de las ver- el narrador en off de la historia tosa asociación con Willie Colón. y “Sicarios”. En 2002 se completa siones, quizás por cierta preten- del sastre Carmelo, su amor por Con esta conformación edita una su trilogía experimental con el TRAS EL ALMA DEL TANGO sión universal en los arreglos, Manuela, su noviazgo, matri- trilogía de discos: Antecedente, álbum “Mundo”, con la produc- A finales de 2014 publicó Tan- suenan más a canciones con monio, el nacimiento de su hijo Caminando, y Amor y control; ción del ensamble costarricense gos. Hay en su intento una clara soporte sinfónico que a tango. Ramiro y los malos tiempos. La donde su labor como compositor Editus, donde fusionan ritmos e pretensión de atrapar el alma “Siempre consideré que la vejez, el velorio, el entierro y en queda nuevamente plasmada en instrumentos de Europa, África y del tango y sumergirse en ella atmósfera que plantea el tan- definitiva, la muerte. canciones con temas vitales que América, tratando de demostrar para darle, sobre todo, una mayor go, la manera en la que hay que oscilan entre la crónica urbana, el que el origen del hombre es uno profundidad de sentido a sus frasear las canciones y su instru- DOS FRENTES retrato social y la reminiscencia solo y que todos estamos interre- letras, esas que tanto han defini- mentación, iban a dar a las letras Entrada la década de los hacia sus orígenes panameños. lacionados. Se destacan “Primige- do su estilo decidor, su vocación de mis canciones una dimensión ochenta, Blades estaba decidido Se destacan “Juana Mayo”, “Tas nio”, “Estampa” y “Parao”. de retratar hombres, mujeres y mucho más completa de la que a continuar su carrera con ban- caliente”, “Prohibido olvidar” y En 2009 publicó el álbum: asuntos humanos. obtenía presentándolas en el for- da propia y en otro sello, aunque “Camaleón”. “Cantares del Subdesarrollo”. Con Se trató de poner su poesía mato de música afrocubana”. quedaban pendientes cuatro “Amor y control”, publicado en esta producción Blades se lan- bajo la emoción del tango, de su En 2018, a cuarenta años del álbumes para “Fania”, por lo que 1992, es un álbum ambicioso que zó como músico independiente, existencialismo urbano. Y para lanzamiento de “Siembra” publi- desde 1983 a 1987 continuó su ofrece una diversidad estilística vendiendo el disco directamente ello puso en juego casi una doce- có “Medoro Madera” en el cual carrera en dos frentes. que muchos de sus seguidores desde su página web. “Este traba- na de sus canciones confirmadas imposta la voz recordando a Para su carrera como solista parecieron no entender y que jo lo hice en el garaje de mi casa por la popularidad en su salsa aquellos cantantes cubanos de apostó a un sexteto denominado resultó un anuncio de sus futu- y toqué casi todos los instrumen- original. Es decir, Blades no se antaño, interpretando canciones Los Seis del Solar, conformado ras fusiones. tos, donde traduzco la simpleza y puso a escribir a la manera tan- del repertorio clásico de la músi- por: piano y sintetizador, bajo, Después del esperado reen- el poder de nuestra música popu- guera, y a la hora de cantar modica afrocubana. sección rítmica y vibráfono, deci- cuentro con Colón en “Tras la lar. Esta producción es tan básica ficó su fraseo y hasta su modo de Hijo de padre colombiano y diendo eliminar los trombones tormenta”, en 1996 Blades graba como lo es la vida en nuestros subrayar palabras. madre cubana, Rubén Blades para apartarse del sonido de “La rosa de los vientos”, disco barrios populares: honestidad, Para emprender el desafío Bellido de Luna nació el 16 de Willie Colón y, de alguna manera, que abre una trilogía de álbumes valor y esperanza, aún frente a convocó a Carlos Franzetti, el julio de 1948 en Panamá y nos del estilo típico de la salsa. caracterizados por una apertu- la dificultad o a la mayor decep- gran músico argentino, el mismo sigue sorprendiendo, como can- El disco inaugural, Buscando ra a distintas formas rítmicas ción”. que unos treinta años atrás par- tautor, como abogado, como América, alcanzó puntos altos y paisajes sonoros que muchos En 2011 publicó el disco “Todos ticipara en los arreglos del tema actor, como político, como una con la versión de “Desaparicio- de sus seguidores, puristas de la vuelven”, un doble álbum en vivo. Siembra. Franzetti asumió los persona comprometida con el nes”, con la conmovedora historia salsa, criticaron con cierta dure- El concierto fue grabado en el arreglos y la dirección musical, y mundo en que vive. 22 horóscopo Semana del 23 al 29 DE ENERO de 2021

RATA BUEY TIGRE CONEJO 1900, 1912, 1924, 1936, 1948, 1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1902, 1914, 1926, 1938, 1950, 1903, 1915, 1927, 1939, 1951, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 1963, 1975, 1987, 1999, 2011 Planes de mudanza. Muchos Venta y compra de vehículos, Alguien regresa de tu pasado Esta semana se te presentarán están remodelando su hogar. Es piensa y decreta que sí puedes. para proponerte una buena muchos compromisos. AMOR: bueno que refresques la casa. Estarás en calma y paz a pesar oportunidad de trabajo. Un san- Celebraciones, compartes Energías negativas en tu entor- de las exigencias de tus jefes. to te concede una petición. Te momentos de mucha tranquili- no. Falta de motivación. Quieres Estabilidad y tranquilidad dentro sentirás alegre por el encuentro dad. Extrañas algo que dejaste hacer cosas nuevas, la rutina del hogar. Puedes contribuir a la con un hombre querido. Disgus- en el pasado. Estás a punto de esta acorralándote. Este terreno armonía con pequeños gestos tos con hijo por rebeldía, tendrás comenzar una nueva vida, man- no se presenta fácil. No juegues como colocar flores frescas en que ponerle ciertos parámetros tén la firmeza con la que has con fuego porque puedes que- la mesa principal. Problemas y límites. Te delegan una nueva enfrentado muchas situaciones marte. Delegar es una salida. con acné. responsabilidad para lograrlo

DRAGÓN SERPIENTE CABALLO CABRA 1904, 1916, 1928, 1940, 1952, 1905, 1917, 1929, 1941, 1953, 1906, 1918, 1930, 1942, 1954, 1907, 1919, 1931, 1943, 1955, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012 1965, 1977, 1989, 2001, 2013 1966, 1978, 1990, 2002, 2014 1967, 1979, 1991, 2003, 2015 Te sientes angustiado por una Estarás concentrado en tus Te buscarán para planificar una No le tengas miedo a nada ni a situación de falta de dinero. propias metas y en proyectos celebración. Se consolidan nadie. Atrévete a expresar tus Organizas una reunión familiar que hace tiempo tenés. Pue- uniones. Alguien te declara sus ideas. Si estás buscando trabajo especial para limar asperezas. den decirte que eres un poco sentimientos. Compartes con no te conformes ni aceptes Debes evitar conflictos entre egoísta, pero es que sientes tu pareja momentos de plena condiciones o un salario que compañeros ya que estos no te que es tu momento y no debes felicidad. Disfruta del momento no se corresponda a tu nivel de beneficiarán. Cambios dentro desperdiciarlo. No dejes de darle que tanto anhelaste. Molestias educación. Si ya estás emplea- del ambiente laboral. Nadas importancia a lo que se lo mere- gripales o alergias, incorpora do, es hora de que establezcas entre dos aguas; no quieres ce. Buena oportunidad. Aprove- más vitamina C. Evita comentar cuales son tus funciones y tus perder. chala porque te sentirás bien. lo bien que estás. responsabilidades.

MONO GALLO PERRO CHANCHO 1908, 1920, 1932, 1944, 1956, 1909, 1921, 1933, 1945, 1957, 1910, 1922, 1934, 1946, 1958, 1911, 1923, 1935, 1947, 1959, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016 1969, 1981, 1993, 2005, 2017 1970, 1982, 1994, 2006, 2018 1971, 1983, 1995, 2007, 2019 Alguien acude a ti a pedirte Si decretas cosas positivas lle- Estarás muy sentimental, todo Le darás especial importancia a ayuda. Tratarás de llegar a un gará esa energía a tu ser, trabaja te afectará, pero ten ánimo, los pequeños detalles. Sientes acuerdo con un compañero de mucho la energía y verás los fortalece tu espíritu y decreta mucho sacrificio de tu parte, trabajo que es un tanto cómodo. resultados. Le pedirás disculpas solo lo positivo. Nuevas oportu- pero no ves que suceda nada Harás una petición especial al a un familiar, rectificar es de nidades. Quieres ir con cautela, firme. Trabaja la paciencia. amor de tu vida. Cansancio, trata sabios. Querrás hacer un viaje pues no quieres que se repitan Piensa que eres la semilla del de dormir lo suficiente. Meditar o corto para liberar el estrés. La episodios del pasado, es lo mejor amor, solo así podrá florecer un practicar alguna técnica de rela- vida te ha cambiado y, a veces, que puedes hacer. Es hora de buen sentimiento hacia ti. Evita jación antes de acostarte puede no sabes manejar estos cam- poner foco en tu alimentación y los excesos en la comida y la ser una buena idea. bios y te desesperas. tu estilo de vida. bebida. [email protected] recetas 23

MUY FÁCIL Pasta fría con atún y vegetales

NIVEL DE DIFICULTAD Fácil | PORCIONES 4

Ingredientes/

2 l de agua 1 cda de sal 3 tazas de pasta de coditos 2 tazas de atún 2 tazas de tomate picado 1/2 taza de cebolla finamente picada 1/2 taza de apio, finamente picado 1/2 taza de perejil, finamente picado 1 cdta de orégano Sal a gusto Pimienta a gusto 1 1/2 taza de crema 1/2 taza de mayonesa

Preparación/

En una olla con agua y sal, cocinar la pasta por 10 minutos. Colar y reservar. En un bol mezclar el atún, el tomate, la cebolla, el apio, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta hasta integrar por completo. Añadir la pasta, la crema, la mayonesa y mezclar perfectamente. Decorar con perejil y disfrutar.

MIÉRCOLES JUEVES

Válido para consumir en el salón 2X1 2X1 Solo con reserva previa EN HAMBURGUESAS EN LOMITOS Bv. Pellegrini 3202 455-6556