De MICHELIN gids Nederland 2014 De sterrenrestaurants

N : de nieuwe sterren 2014

o Voortreffelijke keuken, de reis waard

Plaats Zaak Comfort Chef Vaassen (Gelderland) De Leest N ô Jacob Jan Boerma (Overijssel) õ Jonnie Boer

n Verfijnde keuken, een omweg waard

Plaats Zaak Comfort Amsterdam (Noord-Holland) Bord'Eau N õ Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu õ Amsterdam (Noord-Holland) &samhoud places ô Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel õ Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang ô Giethoorn (Overijssel) ô Haarlem – Bloemendaal (Noord-Holland) Chapeau! ô Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns õ Heeze (Noord-Brabant) ô Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes õ Maasbracht (Limburg) ô Maastricht (Limburg) õ Rotterdam (Zuid-Holland) FG – Francois Geurds N ô Rotterdam (Zuid-Holland) õ Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) Fred N õ Rotterdam – Schipluiden (Zuid-Holland) õ Ubachsberg (Limburg) ô Waalre (Noord-Holland) ô Zwolle (Overijssel) Librije’s Zusje ô

= = 2 = m Een heel goede keuken in zijn categorie

Plaats Zaak Comfort Drenthe Zuidlaren De Vlindertuin ô Zuidwolde De Groene Lantaarn ô Friesland Drachten Koriander ô Leeuwarden Élevé N ô Gelderland Apeldoorn – Hoog Soeren De Echoput ô Arnhem – Duiven 't Raedthuys N ô Malden Le Marron ó Bennekom Het Koetshuis ô Harderwijk Basiliek ó Harderwijk ’t Nonnetje ó Heelsum De Kromme Dissel ô Wageningen ó Zutphen ‘t Schulten Hues ô Groningen Groningen – Aduard Herberg Onder de Linden ô Onderdendam in N ò Limburg Maastricht Château Neercanne õ Maastricht Toine Hermsen ô Maastricht Tout à Fait ó Roermond One ô Venlo ô Venlo – Tegelen ô Noord-Brabant Breda Wolfslaar ó Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge ô Eindhoven ô Etten-Leur ô ’s-Hertogenbosch Sense ó ’s-Hertogenbosch – Vught De Heer Kocken ó = = 3 = Kaatsheuvel De Molen ô Nuenen ô Oss ô Sint-Oedenrode ô Wouw ó Noord-Holland Amsterdam Bridges N ó Amsterdam Lastage ò Amsterdam Le Restaurant ó Amsterdam La Rive õ Amsterdam RON Gastrobar N ò Amsterdam Vermeer õ Amsterdam Vinkeles ô Amsterdam Yamazato ô Bussum Soigné ó Castricum Apicius ô Haarlem ML ó Haarlem – Heemstede Cheval Blanc ó Hilversum ô Hoorn Lucas Rive N ó Monnickendam ó Santpoort õ Schoorl ô Waddeneilanden - Texel – Den Hoorn ô Weert ó Well ó Overijssel Blokzijl ò Hardenberg – Heemse ô Hengelo 't Lansink N ô De Lutte De Bloemenbeek ô Ootmarsum ô Utrecht Amersfoort Blok’s ò Amersfoort ó Driebergen-Rijsenburg La Provence ô Houten ô

= = 4 = Loenen aan de Vecht ’t Amsterdammertje ó Loenen aan de Vecht ò Montfoort – Linschoten De Burgemeester ô Vreeland De Nederlanden ô Zeist – Bosch en Duin ô Zeeland Breskens Spetters N ò Cadzand – Cadzand-Bad Pure C ó Koewacht ’t Vlasbloemeken ô Sluis La Trinité ô Wilhelminadorp Katseveer ô Zuid-Holland Gouda – Reeuwijk Kaagjesland ó Den Haag Calla’s ô Den Haag HanTing Cuisine ó Den Haag – Rijswijk ô Den Haag – Scheveningen ô Den Haag – Voorburg õ Noordeloos ô Noordwijk aan Zee õ Rijsoord ô Rotterdam Amarone ô Rotterdam Wereldmuseum N ô Rottterdam – Capelle aan den IJssel Perceel ò Warmond ô

= = 5 = De MICHELIN gids Nederland 2014 De nieuwe sterren

Van n naar o

Plaats Zaak Vaassen De Leest

Van m naar n

Plaats Zaak Amsterdam Bord'Eau Rotterdam FG – Francois Geurds Rotterdam – Kralingen Fred

m

Plaats Zaak Amsterdam Bridges Amsterdam RON Gastrobar Arnhem – Duiven 't Raedthuys Breskens Spetters Hengelo 't Lansink Hoorn Lucas Rive Leeuwarden Élevé Onderdendam in de Molen Rotterdam Wereldmuseum

= = 6 = De MICHELIN gids Nederland 2014 Vervallen sterren

o

Plaats Zaak Sluis Oud Sluis

n

Plaats Zaak Amsterdam

m Plaats Zaak Emmeloord Ryptsjerk Frouckje State Utrecht Grand Restaurant Karel V

= = 7 =