Université d’Antananarivo FOFIFA Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques CIRAD Département Agro-management Programme URP-SCRiD CAS DES COMMUNES D’ANKAZOMIRIOTRA (Moyen Ouest du Vakinankaratra) ET DE BEMAHATAZANA (Moyen Ouest d’Antananarivo) Février – Juillet 2006 FOMBA Fabien Promotion FITSINJO, 2001/2006 11 Janvier 2007 Mémoire de fin d’étude i REMERCIEMENT Nous voulons, au terme de ce travail, témoigner notre gratitude à tous ceux qui ont contribué à la mise en œuvre de cette étude. Nos remerciements s’adressent particulièrement : - Au Professeur Sylvain RAMANANARIVO pour avoir accepté de présider les membres du jury - Au Professeur Romaine RAMANANARIVO d’avoir accepté de compter parmi les membres du jury - Aux Docteurs Marie-Hélène DABAT , chercheur au CIRAD, et Noro RAHELIZATOVO , enseignante au Département Agro-management pour les précieux soutiens techniques et scientifiques dont elles ont fait preuve - Au Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) Antananarivo pour nous avoir permis la réalisation de ce mémoire grâce à son soutien financier et logistique - A l’équipe de l’ URP-SCRiD pour ses inestimables conseils et directives - A l’ensemble du personnel des Directions Régionales du Développement Rural dans les régions du Vakinankaratra et du Bongolava, sollicité pour l’accès opportun à des informations et données recherchées - A tous les autres responsables des Circonscriptions du Développement Rural des districts de Betafo et de Tsiroanomandy, et - A tous les acteurs enquêtés pour le temps qu’ils ont su nous accorder. Janvier 2007 Mémoire de fin d’étude ii RESUME Occupant 16% de la production rizicole nationale, la riziculture pluviale constitue une filière porteuse pour combler l’insuffisance de la production en riz irrigué. Cependant, son développement repose sur la valeur représentative que le riz pluvial a au sein des acteurs post-récolte. Supposant qu’une fois écoulé sur le marché, le riz pluvial n’est reconnu que par une minorité d’acteurs de sorte qu’il est moins facilement identifié que le riz irrigué. La présente étude vise à connaître la circulation du produit et à comprendre les variations des informations qui lui sont rattachées. Ces informations retracent particulièrement les pratiques et la connaissance du riz pluvial à partir des diverses modes de perception et de description mises en œuvre par les acteurs. La méthode de travail est basée sur un suivi étroit des riz pluviaux produits par trente agriculteurs enquêtés préalablement hors mémoire dans les communes rurales d’Ankazomiriotra (Vakinankaratra) et de Bemahatazana (Bongolava). L’orientation des recherches se fait moyennant le recueil de données au niveau de ces communes. L’analyse des données qualitatives a permis d’apprécier le niveau de crédibilité de la connaissance et reconnaissance des variétés et des caractéristiques du riz pluvial. Les diverses appellations découlent des caractères apparents, du mode d’introduction et de l’origine géographique des variétés de riz pluvial. Les résultats obtenus montrent que le riz pluvial se distingue surtout par sa nature pluviale et son cycle de production plus court d’une part, et par l’intérêt économique que l’on peut y porter par rapport au Riz Irrigué d’autre part. Le riz pluvial représente un riz précoce qui réduit la période de soudure caractérisée essentiellement par le manque de ressources financières des producteurs. De ce fait, la présence du riz pluvial sur les marchés sert à contrôler le prix du riz irrigué de deuxième saison. Les différentes stratégies de commercialisation ont par ailleurs une grande influence sur le niveau de connaissance des acteurs qui reflètent l'intérêt de distinguer et l'aptitude à reconnaître le Riz Pluvial le long de la chaîne de commercialisation. Pratiquement, la diversité des variétés de riz sur le marché fait en sorte que la connaissance du Riz Pluvial est fondée sur la variété, le système de culture et l'origine géographique. Mots clés : Acteurs post récolte - Ankazomiriotra - Bemahatazana - Variétés - Filière - Riz pluvial. 66 p + Annexes Janvier 2007 Mémoire de fin d’étude iii ABSTRACT The production of rainfed rice contributes up to 16 percent of the national total rice production. It constitutes a buoyant path that helps to fill the gap with irrigated rice production. However, its development lies on the representative value given by the post- harves actors. Knwing that once sold off at the market, rainfed rice is recognized only by few actors, so that it is less perceived than irrigated rice. This study aims at investigating the whereabouts of this produce and understanding the varying information linked to it. Such information retraces particularly the practices and knowledge about rainfed rice through the diverse views and descriptions given by the actors. The investigation is based on a close follow-up of the rainfed rice produced by sixty farmers in the rural townships of Ankazomiriotra (Vakinankaratra) and Bemahatazana (Bongolava), previously surveyed by another student. The qualitative data analysis allows appreciating the actors awareness and recognition of the varieties and characters of rainfed rice. The different terms used follow the apparent characteristics, the way of introduction and the geographical origin of the varieties of rice.Results show that rainfed rice distinguishes itself mainly by the system and cycle of production on one hand and by the economic interest one can put on, on the other hand. Rainfed rice is a precocious rice that helps reduce the period of crisis as producers face the lack financial resources. Thus, the presence of rainfed rice on the market controles the price of second season irrigated rice. The different market strategies have a big influence on actors level of awarness that reflects the interest to distinguish and the faculty to recognize the rainfed rice along the merchandising chain. Practically, the diversity of the varieties of rice on the market makes so that the knowledge of the rainfed rice is founded on the variety, the system of culture and the geographical origin. Key words : Actors post harvest - Ankazomiriotra - Bemahatazana - Varieties - Path – Rainfed rice. 66 p + Appendices Janvier 2007 Mémoire de fin d’étude iv SOMMAIRE REMERCIEMENT ..................................................................................................................................................... i RESUME/ABSTRACT ............................................................................................................................................. ii SOMMAIRE ............................................................................................................................................................ iv LISTE DES TABLEAUX ......................................................................................................................................... vii LISTE DES GRAPHES ........................................................................................................................................... vii LISTE DES CARTES ............................................................................................................................................. viii LISTE DES ABREVIATIONS ................................................................................................................................... ix INTRODUCTION .......................................................................................................... 1 I- METHODOLOGIE ..................................................................................................... 3 1. - La sélection des zones d’étude ............................................................................................................... 3 1.1 - La sélection nationale ................................................................................................................ 3 1.2 - La sélection des communes ....................................................................................................... 3 1.3 - La sélection des fokontany ......................................................................................................... 6 2- Le suivi physique des RP .......................................................................................................................... 6 2.1- Le continuum entre les deux stages .............................................................................................. 6 2.2- Le suivi physique des RP .............................................................................................................. 6 3- Les techniques de collecte des données .................................................................................................11 3.1- La recherche bibliographique.......................................................................................................11 3.2- Les entretiens préliminaires .........................................................................................................11 3.3- Les guides d’entretien .................................................................................................................12 3.4- Les enquêtes .................................................................................................................................12 3.5- Le traitement des données ............................................................................................................13 4- La présentation des zones d’étude