Giornalino Scolastico a Cura Degli Alunni Dell'istituto Comprensivo Di Vallelonga

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

Giornalino Scolastico a Cura Degli Alunni Dell'istituto Comprensivo Di Vallelonga NUMERO 1 Giornalino scolastico a cura degli alunni dell’Istituto Comprensivo di A. S. 2020/2021 Vallelonga UNA NUOVA AVVENTURA Eccoci qua. Vi presentiamo uffi- Con inserto cialmente il primo numero de Il IL NATALE IERI E OGGI Corriere dell’IC Vallelonga che realizzato dai bambini della Pluriclasse I e II Primaria di raccoglie articoli, poesie, attività creative realizzati dagli alunni dei Monterosso. tre ordini della nostra scuola. Si tratta di un’idea nata quasi per caso, in una calda e afosa serata di agosto, che ci auguriamo possa Vincenzo Barbara, essere anche un modo per solle- classe terza, Secondaria di Primo Grado, ticare il piacere alla lettura, alla Spadola comunicazione e alla scrittura nei nostri giovani. La pandemia in corso ha segnato le tradizionali abitudini; è arrivata di soppiatto marcando in manie- ra netta le nostre vite, sconvol- gendo i nostri rituali e imponen- doci nuove regole. Nondimeno, anche la scuola e l’agire didattico sono stati stravolti. Volevamo, allora, creare un punto di incon- Carlo Pasceri, Ludovica Pasceri, tro, un luogo di condivisione, un classe prima, Primaria, Capistrano classe quinta, Primaria, Capistrano “mezzo” attraverso cui veicolare le idee, le riflessioni, gli interessi dei nostri alunni. Ecco perché abbiamo voluto che i protagoni- sti fossero proprio loro: nelle pa- gine che vi apprestate a leggere potrete ascoltare le loro voci, cogliere il loro entusiasmo, scru- tare il mondo attraverso i loro occhi. Crediamo che questo sia un grande privilegio e un impor- tante segnale di speranza che può Prima e Seconda anche insegnare tanto. sezione, E allora — in attesa di tempi mi- Infanzia, San Nico- gliori, di condivisione e di incon- la da Crissa tri — vi auguriamo buona lettu- AUTUNNO ra. E arrivederci al prossimo nu- Francesco Gambino, mero. classe terza, Secondaria di Primo Grado, Vazzano CORONAVIRUS: IL PUNTO SU CARATTERISTICHE , SINTOMI E PREVENZIONE In questi mesi di zona gialla, zona arancione e zona ha una membrana esterna che può essere distrutta da rossa le nostre vite sono cambiate, sono state stra- un comune detergente. Questo neutralizza il virus, volte, i nostri riferimenti sono saltati, le nostre rela- ed è per questo che gli esperti di salute sottolineano zioni azzerate, almeno fisicamente. Siamo stati chia- l'importanza di lavarsi le mani. Come gli organismi, i mati ad adattarci ad un nuovo ritmo di vita ed a virus si evolvono, alla ricerca di tratti che garantisca- norme di comportamento alle quali non avevamo no la loro sopravvivenza. Ci sono centinaia di coro- mai pensato, idonee e necessarie alla prevenzione navirus, ma solo sette hanno dimostrato la loro pe- della pandemia, non certo naturali e spontanee. Ab- ricolosità per gli esseri umani. Quattro di questi so- biamo no responsabili di alcune influenze comuni. Ma nel sentito il 2002, un virus chiamato SARS, sindrome respirato- bisogno ria acuta grave, si diffuse dalla Cina in tutto il mondo di infettando circa 8.000 persone e uccidendone più di “pensare 700. Un altro coronavirus è la causa della MERS, la ad altro”, Sindrome Respiratoria di rendere del Medio Oriente, costrutti- identificata nel 2012, e vo questo passata all'uomo dai lungo periodo che ci ha permesso di riflettere se cammelli. sfuggire a questi stati d’animo ed a noi stessi oppure I sintomi di COVID-19 cercare di trovare un senso e creare valore anche in variano sulla base della questo particolare momento per l’umanità. Il nuovo gravità della malattia, coronavirus SARS-COV-2, che causa la malattia de- dall'assenza di sintomi nominata COVID-19, è stato riconosciuto come una (essere asintomatici) a pandemia dall'Organizzazione Mondiale della Sanità presentare febbre, tos- (OMS) l'11 marzo 2020. Il virus che da mesi ha se, mal di gola, mal di cambiato la vita di miliardi di persone in tutto il testa, naso che cola, debolezza, affaticamento e do- mondo è circa 1.000 volte più piccolo di un capello lore muscolare e nei casi più gravi, polmonite, insuf- umano. Ma, esaminato attraverso un microscopio ficienza respiratoria, sepsi e shock settico, che poten- elettronico, è chiaro che si tratta di un organismo zialmente portano alla morte. assai agguerrito e ben armato. I coronavirus, Il 27 Dicembre 2020 è partita la campagna compreso il più recente, prendono il nome di vaccinazione della popolazione il cui o- dagli spuntoni che coprono la loro superficie biettivo è raggiungere al più presto l'immu- Il 27 esterna come una corona. Usandoli come nità di gregge per il SARS-CoV2. Dopo una dicembre una clava, il virus si attacca alla parete ester- 2020 è fase iniziale, che dovrà essere limitata, per il na di una cellula umana, la invade e si repli- partita la numero di dosi consegnate, essa si svilupperà ca, creando altro virus per contaminare le campagna di in continuo crescendo. I vaccini saranno of- cellule circostanti. Trovare un modo per vaccinazione ferti a tutta la popolazione, secondo un or- bloccare o imbrigliare questi spuntoni signi- dine di priorità, che tiene conto del rischio di fica riuscire a fermare il virus. Una volta malattia, dei tipi di vaccino e della loro di- all'interno di una cellula umana, l'RNA del sponibilità. virus, il suo codice genetico, prende il comando delle operazioni fornendo le istruzioni per fare migliaia di Pluriclasse prima e seconda, Secondaria di Primo copie di virus. Ma il coronavirus ha un punto debole: Grado, Capistrano Pagina 2 Il Corriere dell’IC Vallelonga RIFLESSIONI DI UNO STUDENTE AI TEMPI DEL COVID Sappiamo tutti che questo è un stanziati, evitando i contatti fisici, ne persone non rispettano le nor- periodo decisamente difficile per non significa, però, che non dob- me, fanno assembramenti e, so- ogni persona del mondo, ma da biamo essere tutti uniti. Anzi, è prattutto, indossano la mascheri- qualche giorno la situazione è ancora più importante essere uniti na in modo scorretto, senza co- iniziata ad essere in questo periodo. prirsi il naso. Eppure, sono con- molto complicata Il virus ci ha fatto vinto che il focolaio di Coronavi- anche nella comunità rivalutare anche la rus si spegnerà presto. La mia spe- in cui vivo, un picco- nostra quotidianità. ranza è che gli anziani sopravviva- “A me manca molto lo paesino della Cala- A me manca molto no a questo mostro, e che anche alzarmi la mattina per bria, Monterosso Ca- alzarmi la mattina gli operatori sanitari contagiati andare a scuola, labro (nella provincia per andare a scuola, riescano a superarlo. incrociare il sorriso dei di Vibo Valentia), in incrociare il sorriso Dobbiamo ricordarci che uscire- miei compagni e particolare nella casa dei miei compagni e mo da questo incubo. Ci sveglie- guardare negli occhi i di riposo per anziani. guardare negli occhi remo la mattina e la televisione miei professori” La notizia che nel i miei professori. dirà che tutto è finito. Torneremo mio paese ci sono Prima eravamo sem- insieme ad abbracciarci e a vederci diverse persone posi- pre insoddisfatti, in per come siamo veramente, senza tive mi ha spiazzato. alcune occasioni ci queste orrende mascherine, che Prima percepivo il Coronavirus siamo ritrovati a dire: che brutta la nascondono il nostro vero volto e come un problema lontano da vita! Adesso, invece, ci rendiamo il nostro bel sorriso. Andrà tutto me, nonostante avesse già stravol- conto che le nostre vite sono doni bene. to la mia vita, impedendomi, per che vanno custoditi con cura. In lunghi periodi, di andare a scuola queste situazioni bisogna essere Salvatore Mazzara, o di stare fuori con gli amici. Ma forti e lottare sempre. Se uniamo classe seconda, Secondaria di nel giro di pochi giorni, dopo Ca- le nostre forze riusciremo a scon- Primo Grado, podanno, la situazione è precipi- figgere questo virus. Puntare il Monterosso Calabro tata. Le persone che vivono o la- dito contro le persone non serve a vorano all’interno della Casa di nulla. riposo hanno dovuto sottoporsi al Ho un po’ di paura, è vero. Alcu- tampone, e molti di queste sono risultati positivi. La vita per me è come un bat- tito cardiaco: alcune volte batte, altre no, e quando ci sono quei giorni che non bat- te, mi sento a pezzi. Ecco, è come se, in questo momento, con il Coronavirus, il cuore della vita non stesse battendo! Il virus ci mette alla prova, in un certo senso. Il fatto che dobbiamo stare tra di noi di- Pagina 3 Il Corriere dell’IC Vallelonga FOCUS SUI VACCINI I vaccini sono medicinali biologici che hanno lo scopo di prevenire una o più malattie infettive attraverso la stimolazione del sistema immunitario a produrre anticorpi che attivano specifiche cellule e con la conseguente acquisizione della cosiddetta “immunità attiva”. Le “sostanze attive” dei vaccini sono rappresentate da microrganismi (batteri o virus) opportunamente inattivati o uccisi in maniera tale da stimolare il sistema immunitario senza causare la malattia. I vaccini rientrano fra le strategie di prevenzione primaria delle malattie infettive prevenibili con vaccinazione, ovvero vengo- no somministrati in soggetti a rischio di esposizione a un determinato microrganismo prima che questa esposizione avvenga, per evitare che la malattia si manifesti. In generale, inducono una risposta del sistema immunitario della persona vaccinata (immunizzazione) simile a quella causata dall’infezione naturale o più in generale dal contatto con il virus o il batterio pre- sente in natura, senza innescare i meccanismi che sono alla base dei segni e dei sintomi della malattia naturale. Per immuniz- zazione e in particolare per immunità attiva si intende quel processo attraverso il quale il nostro sistema immunitario impara a conoscere i microrganismi e a rispondere alla loro presenza in maniera rapida ed efficace al fine di neutralizzarne gli effetti nocivi. Il sistema immunitario è costituito da un insieme complesso di cellule circolanti (globuli bianchi) e di organi (midollo osseo, linfonodi, milza) che agisce, in termini generali, come difesa del nostro organismo.
Recommended publications
  • Casa Cuseni, Taormina, Sicily
    B&B and Beyond: Casa Cuseni, Taormina, Sicily INDY/GO B&B AND BEYOND: CASA + CUSsEhoNw alIl , TAORMINA, SICILY A view of Mount Etna and Taomina from Casa Cuseni Garbo, Picasso and Bertrand Russell loved this magical villa. No wonder, it is a delight to the senses, writes Sarah Gilbert SARAH GILBERT Sunday 3 February 2013 00:00 GMT With a sublime location, perched on a rocky promontory at the end of a mountain ridge overlooking the Ionian Sea, Taormina was invaded variously by the Greeks, Romans, French and Spanish, who all left their mark. Tourists, artists, writers and celebrities followed. The impressive Casa Cuseni, located high above Taormina's rooftops, was built by the British painter Robert Kitson between 1905 and 1907. Now it's an Italian National Monument, B&B and living museum. Suspended in time, a rare Frank Brangwyn mural decorates the dining room, while the living room and library are filled with fascinating curios: a 15th-century Tibetan rug, dolls that belonged to King Ferdinand IV, ancient Islamic ceramics, a Picasso ink drawing, letters from Tennessee Williams. Steep pathways lead through the villa's Italianate terraced gardens, which give views of Mount Etna's perfect cone and are a remarkable feat of design, filled with exotic trees, fountains, wisteria-draped pergolas and secret nooks. The Bed Daphne Phelps, Kitson's niece, took over the property when he died in 1947 and lived there until she died in 2005. The five bedrooms are named after some of the villa's famous visitors – Greta Garbo, Pablo Picasso, Bertrand Russell and Henry Faulkner.
    [Show full text]
  • Beacon Hill Seeks Ban on All Hand-Held Cell Phone Use While Driving
    VOL. 116 - NO. 7 BOSTON, MASSACHUSETTS, FEBRUARY 17, 2012 $.30 A COPY BEACON HILL SEEKS BAN ON ALL Presidents’ Day HAND-HELD CELL PHONE USE WHILE DRIVING Observed February 20, 2012 by Sal Giarratani Remember these men as you enjoy the holiday rest area to use his or her phone. Said Wagner, “It’s a common sense measure. I think it will save lives; I think it will improve public safety ... I think it is a mea- sure which is long overdue.” The whole debate between hands-free and hand-held cell phone use while driving is so comical, isn’t it? Scientific test results show that there is little if any difference when it comes to distracted driving over what kind of cell phones are being used. The distraction isn’t in the hands but in the head. When using a cell phone, it The nanny staters are back again. The is the mind that gets distracted and the Legislature’s Joint Transportation Commit- response time it takes from the brain to the tee unanimously approved a bill to ban hand. When someone is in conversation, drivers from using hand-held cell phones. it always takes your focus off the road even Senator Mark Montigny, (D-New Bedford) is if your eyes are glued to the road. Bluetooths the bill’s Senate sponsor and recently stated, are no different to my handheld Samsung Abraham Lincoln George Washington “If (the hand-held ban) is an inconvenience or a cup of coffee which is often in my right- 1809 - 1865 1732 - 1799 for people, tough.
    [Show full text]
  • Sicilian Culinary Experience
    Sicilian Culinary Experience passport. Your flight ticket is non-transferable and non-refundable. No refund can be given for non- Travel used portions. Passports Please ensure your 10-year British Passport is not out of date and is valid for a full six months beyond Baggage allowance the duration of your visit. EU, Andorra, We advise you to check the baggage allowances Liechtenstein, Monaco, San Marino or Switzerland carefully as you are likely to be charged the excess valid national identification cards are also if you exceed the weight limit. Maximum weights acceptable for travel to Italy. for single bags apply. With Easyjet your ticket includes one hold bag of up Visas to 23kg plus one cabin bag no bigger than 56 x 45 x Visas are not required for British and EU nationals. 25 cm. Overhead locker space is limited on board For all other passport holders please check the visa the aircraft and on busy flights your cabin bag may requirements with the appropriate embassy. have to go in the hold. Italian Consulate-General: “Harp House”, 83/86 Please contact the airline for further information Farringdon Street, London EC4A 4BL. http://www.easyjet.com/en/planning/baggage Tel: (0)20 7936 5900. Fax: (0)20 7583 9425. Email: [email protected] Website: http://www.conslondra.esteri.it/Consolato_Londra Labels Open Mon-Fri 0900-1200 Please use the luggage labels provided. It is useful to have your home address located inside your suitcase should the label go astray. Tickets Included with this documentation is an e-ticket, Transfers which shows the reference number for your flight.
    [Show full text]
  • Il Pasticciere E Confettiere Moderno
    MANUALI HOEPLI G. CIOCCA IL PASTICCIERE E CONFETTIERE MODERNO RACCOLTA COMPLETA DI RICETTE PER OGNI GENERE DI BISCOTTI - TORTE - PASTE AL LIEVITO PETITS FOURS - CONFETTERIA - CREME FRUTTI CANDITI - GELATI - ECC.. CON Metodo pratico per la decorazione delle torte e dolci fantasia Illustrato da circa 300 disegni e 36 tavole a colori. Premiato con Gran Diploma e Medaglia d'oro alla prima Esposizione Gastronomica di Milano 1905. PREFAZIONE DEL DOTT. CAV. ALBERTO COUGNET ULRICO HOEPLI EDITORE LIBRAIO DELLA REAL CASA MILANO 1907 Questa è una riedizione digitalizzata del famoso manuale Hoepli a cura di Edoardo Mori. L’ortografia è stata adattata all’uso moderno. Le tavole a colori sono riportate solo in bianco e nero e sono state raggruppate dopo il testo. AI MIEI COLLEGHI I moderni sistemi di lavorazione introdotti in quasi tutti i laboratori di pasticceria e confetteria, ebbero per effetto di facilitare la lavorazione stessa modifi- cando ogni procedimento dapprima sistematico. La parte decorativa, in questa evoluzione, subì anch'essa un vero cambiamento; non potendosi ap- plicare le macchine a tal genere di lavoro, s’impose la necessità d’iniziare un metodo di decorare più spedi- to, più semplice ed elegante in pari tempo. Ecco quindi affacciarsi un nuovo campo di studio; ecco, per eccitare la fantasia dello studioso e special- mente dell’apprendista - acciocché possa a sua volta estrinsecare nuove idee - farsi necessaria una guida pratica, facile, ed alla portata di tutte le borse. Il presente lavoro, pertanto, lungi dalla pretesa d’opera d’arte, mira invece al fine più modesto di es- sere utile al pasticciere e confettiere, offrendo alcuni schizzi e disegni in un manuale tascabile e di facile consultazione.
    [Show full text]
  • Report of Aggravated Sex Assault Gives All Details 'Weakness'
    Minit-ed The toar huge scupituredhoads of ftur fum ar présidents to tiw •olid rodi of Mt. Itwtasare toi South Dakota remoto unappre- cisted by Americans. Whfls thou­ sands of us flock to E l Oims, Egypt, to U&k at the pyramids, our lone­ some tour stare unsmiling and and SOUTH BERGEN REVIEW glumly out into the vast reaches of our frigid north country. Taint PublMied al 251 Ridge Rood, Lyndhurst, N J. THURSDAY, DECEM BER 14, 1989 Second Clan Postage Paid At Rutherford, NJ. »7070 right. VOL. 71 NO. H USPS 125-420 Subscription W OO . Published Weekly Report of aggravated sex assault gives all details Lyndhurst residents are still unab­ any problems.” Several sophomores overheard this conversation, including, but not le to know definitely just what hap­ During the morning practice ses­ pened while the high school football sion on Wednesday, August 2,1989, limited to six students. Following squad was in summer training at and through the beginning of the the discussion with the Pennsylvania M illersville, Pennsylvania, last afternoon practice up to the water campers and before the conclusion August School Board members who break, Connolly and other seniors of the water break, Connolly, in the are responsible for the school system had taunted the sophomores and presence o f Henderson and others, and the students have taken the other “ first time” campers to be pre­ yelled to the sophomores, “ You’re unbelievable attitude that they do pared for initiation that evening. all dead, because you’re going to not know what happened nor has the A t the water break held during the have to stick fingers up each other’s majority o f them made any attempt afternoon practice session on Wed­ butts.” Then, before the afternoon practice was to resume, student one to find out.
    [Show full text]
  • Regione Abruzzo
    20-6-2014 Supplemento ordinario n. 48 alla GAZZETTA UFFICIALE Serie generale - n. 141 A LLEGATO REGIONE ABRUZZO Tipologia N° Prodotto 1 centerba o cianterba liquore a base di gentiana lutea l., amaro di genziana, 2 digestivo di genziana Bevande analcoliche, 3 liquore allo zafferano distillati e liquori 4 mosto cotto 5 ponce, punce, punk 6 ratafia - rattafia 7 vino cotto - vin cuott - vin cott 8 annoia 9 arrosticini 10 capra alla neretese 11 coppa di testa, la coppa 12 guanciale amatriciano 13 lonza, capelomme 14 micischia, vilischia, vicicchia, mucischia 15 mortadella di campotosto, coglioni di mulo 16 nnuje teramane 17 porchetta abruzzese 18 prosciuttello salame abruzzese, salame nostrano, salame artigianale, Carni (e frattaglie) 19 salame tradizionale, salame tipico fresche e loro 20 salame aquila preparazione 21 salamelle di fegato al vino cotto 22 salsiccia di fegato 23 salsiccia di fegato con miele 24 salsiccia di maiale sott’olio 25 salsicciotto di pennapiedimonte 26 salsicciotto frentano, salsicciotto, saiggicciott, sauccicciott 27 soppressata, salame pressato, schiacciata, salame aquila 28 tacchino alla canzanese 29 tacchino alla neretese 30 ventricina teramana ventricina vastese, del vastese, vescica, ventricina di guilmi, 31 muletta 32 cacio di vacca bianca, caciotta di vacca 33 caciocavallo abruzzese 34 caciofiore aquilano 35 caciotta vaccina frentana, formaggio di vacca, casce d' vacc 36 caprino abruzzese, formaggi caprini abruzzesi 37 formaggi e ricotta di stazzo 38 giuncata vaccina abruzzese, sprisciocca Formaggi 39 giuncatella
    [Show full text]
  • Sedicesima Revisione Elenco Nazionale Prodotti Agroalimentari Tradizionali
    Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali DIPARTIMENTO DELLE POLITICHE COMPETITIVE, DELLA QUALITA’ AGROALIMENTARE, IPPICHE E DELLA PESCA DIREZIONE GENERALE PER LA PROMOZIONE DELLA QUALITA’ AGROALIMENTARE E DELL’IPPICA PQAI IV Prot. 0042920 (Pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 143 del 21 giugno 2016) Sedicesima revisione dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali in attuazione dell’art. 3, comma 3, del decreto ministeriale 8 settembre 1999, n. 350. IL DIRETTORE GENERALE VISTO il Decreto Legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme generali sull’ordinamento del lavoro alle dipendenze delle Amministrazioni pubbliche, ed in particolare l’articolo 16, lettera d); VISTO il decreto legislativo 30 aprile 1998 n. 173 ed in particolare l’art. 8 relativo alla valorizzazione del patrimonio gastronomico; VISTO il decreto ministeriale del 8 settembre 1999, n. 350 recante le norme per l’individuazione dei prodotti tradizionali di cui all’articolo 8, comma 1, del decreto legislativo 30 aprile 1998, n. 173 ed in particolare l’art. 3 che istituisce presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali l’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali; VISTA la Circolare ministeriale n. 10 del 21 dicembre 1999 <<Criteri e modalità per la predisposizione degli elenchi delle regioni e delle province autonome dei prodotti agroalimentari tradizionali>> che fissa al 12 aprile di ciascun anno il termine entro il quale le regioni e le province autonome devono trasmettere
    [Show full text]
  • Elenco Nazionale Dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (Settima Revisione)
    Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (settima revisione) REGIONE ABRUZZO Tipologia N° Prodotto bevande analcoliche, distillati e liquori 1 centerba o cianterba 2 liquore a base di gentiana lutea l., amaro di genziana, digestivo di genziana 3 liquore allo zafferano 4 mosto cotto 5 ponce, punce, punk 6 ratafia - rattafia 7 vino cotto - vin cuott - vin cott carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione 8 annoia 9 arrosticini 10 capra alla neretese 11 coppa di testa, la coppa 12 guanciale amatriciano 13 lonza, capelomme 14 micischia, vilischia, vicicchia, mucischia 15 mortadella di campotosto, coglioni di mulo 16 nnuje teramane 17 porchetta abruzzese 18 prosciuttello 19 salame abruzzese, salame nostrano, salame artigianale, salame tradizionale, salame tipico 20 salame aquila 21 salamelle di fegato al vino cotto 22 salsiccia di fegato 23 salsiccia di fegato con miele 24 salsiccia di maiale sott'olio 25 salsicciotto di pennapiedimonte 26 salsicciotto frentano, salsicciotto, saiggicciott, sauccicciott 27 soppressata, salame pressato, schiacciata, salame aquila 28 tacchino alla canzanese 29 tacchino alla neretese 30 ventricina teramana 31 ventricina vastese, del vastese, vescica, ventricina di guilmi, muletta formaggi 32 cacio di vacca bianca, caciotta di vacca 33 caciocavallo abruzzese 34 caciofiore aquilano 35 caciotta vaccina frentana, formaggio di vacca, casce d'vacc 36 caprino abruzzese, formaggi caprini abruzzesi 37 formaggi e ricotta di stazzo 38 giuncata vaccina abruzzese, sprisciocca 39 giuncatella abruzzese 40
    [Show full text]
  • Regione Siciliana
    Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali ai sensi dell’articolo 12, comma 1, della legge 12 dicembre 2016, n. 238 Allegato I (di cui all’art. 1 comma 1) REGIONE SICILIANA Tipologia N° Prodotto 1 Amarena Bevande analcoliche, 2 Acquavite di vino distillati e liquori 3 Liquore al mandarino 4 Liquore fuoco dell'Etna 5 Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale Carni (e frattaglie) 6 Gelatina di maiale, a Liatina fresche e loro 7 Salsiccia di maiale fresca, secca e affumicata, a sausizza 8 Salsiccia pasqualora preparazione 9 Salsiccione Grassi ( burro, margarina, oli) 10 Olio extravergine di oliva 11 Elioconcentrato Condimenti 12 Sale marino naturale 13 Ainuzzi 14 Belicino 15 Caci figurati 16 Caciocavallo palermitano 17 Caciotta degli Elimi 18 Canestrato 19 Canestrato vacchino 20 Cofanetto 21 Cosacavaddu ibleo 22 Ericino 23 Formaggio di capra "padduni" 24 Formaggio di capra siciliana 25 Formaggio di S. Stefano di Quisquina Formaggi 26 Maiorchino 27 Maiorchino di Novara di Sicilia 28 Mozzarella 29 Pecorino rosso 30 Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato 31 Piddiato 32 Provola 33 Provola dei Monti Sicani, Caciotta 34 Provola delle Madonie 35 Provola di Nebrodi 36 Provola siciliana 37 Tumazzu di vacca 38 Vastedda palermitana 39 Aglio rosso di Nubia, Aglio di Paceco, Aglio di Trapani 40 Albicocco di Scillato 41 Alloro 42 Anguria di Siracusa 43 Arancia biondo di Scillato 44 Bastarduna di Calatafimi 45 Capperi 46 Capperi e cucunci 47 Carciofo spinoso di Palermo o Menfi 48 Carciofo violetto catanese 49 Cavolfiore
    [Show full text]
  • Les Légumes Tournent Au Vinaigre
    LES LÉGUMES TOURNENT AU VINAIGRE La giardiniera : une recette de légumes croquants d’origine piémontaise et au nom venu du français, très populaire dans toute la Botte. ALESSANDRA PIERINI C’EST QUOI ? Appelée aussi antipasto piemontese, la giardiniera (jardinière de légumes) est une conserve de différents légumes coupés en morceaux, bouillis dans un mélange d’eau, de sel et de vinaigre. Cette ancienne méthode permet d’avoir un choix plus large de légumes pendant l’hiver. UN JARDIN SUR LA TABLE La version classique prévoit quatre légumes traditionnels : poivron, carotte, céleri, chou-fleur, souvent complétée d’oignons, cornichons et fenouil. Elle peut être enrichie de courgettes, courges, olives dénoyautées, haricots verts. Plus rares : céleri-rave, radis, petit-pois, oignon rouge, pommes, poires, champignons et pommes de terre. ANTIPASTO OU CONTORNO Traditionnellement servie en début de repas avec charcuterie et fromages, la giardiniera peut condimenter des salades de riz ou de pâtes, accompagner le bollito misto (pot-au-feu), un cotechino (saucisson à cuire) et les poissons gras ; ou encore farcir des sandwichs ou des tramezzini. RECETTE UNE ALTERNATIVE : LE PINZIMONIO Le secret de cette méthode de conservation : des légumes qui gardent De la contraction de pinzare du croquant et une acidité bien équilibrée ! (picoter) et matrimonio (mariage), pour indiquer un mélange POUR 4 BOCAUX DE 400 G séparément. Peler les carottes et le oignons (3 minutes), les poivrons d’ingrédients qui chatouille le palais, 400 g de poivrons rouges ou jaunes céleri et les couper en bâtonnets. (2 minutes). Il faut que les le pinzimonio est un assaisonnement Détailler le chou-fleur en petits légumes soient al dente.
    [Show full text]
  • Regione Abruzzo
    REGIONE ABRUZZO Tipologia N° Prodotto 1 centerba o cianterba liquore a base di gentiana lutea l., amaro di genziana, 2 digestivo di genziana Bevande analcoliche, 3 liquore allo zafferano distillati e liquori 4 mosto cotto 5 ponce, punce, punk 6 ratafia - rattafia 7 vino cotto - vin cuott - vin cott 8 annoia 9 arrosticini 10 capra alla neretese 11 coppa di testa, la coppa 12 guanciale amatriciano 13 lonza, capelomme 14 micischia, vilischia, vicicchia, mucischia 15 mortadella di campotosto, coglioni di mulo 16 nnuje teramane 17 porchetta abruzzese 18 prosciuttello salame abruzzese, salame nostrano, salame artigianale, Carni (e frattaglie) 19 salame tradizionale, salame tipico fresche e loro 20 salame aquila preparazione 21 salamelle di fegato al vino cotto 22 salsiccia di fegato 23 salsiccia di fegato con miele 24 salsiccia di maiale sott’olio 25 salsicciotto di pennapiedimonte 26 salsicciotto frentano, salsicciotto, saiggicciott, sauccicciott 27 soppressata, salame pressato, schiacciata, salame aquila 28 tacchino alla canzanese 29 tacchino alla neretese 30 ventricina teramana ventricina vastese, del vastese, vescica, ventricina di guilmi, 31 muletta 32 cacio di vacca bianca, caciotta di vacca 33 caciocavallo abruzzese 34 caciofiore aquilano 35 caciotta vaccina frentana, formaggio di vacca, casce d' vacc 36 caprino abruzzese, formaggi caprini abruzzesi 37 formaggi e ricotta di stazzo 38 giuncata vaccina abruzzese, sprisciocca Formaggi 39 giuncatella abruzzese 40 incanestrato di castel del monte 41 pecorino d’abruzzo 42 pecorino di atri
    [Show full text]
  • Promozione Del Territorio PIATTI TIPICI DELLA TRADIZIONE MESSINESE
    Promozione del Territorio PIATTI TIPICI DELLA TRADIZIONE MESSINESE Origini e preparazione L’Ufficio Enoteca della Città Metropolitana di Messina, nell’ambito della promozione del Territorio, intraprende la pubblicazione di una rubrica sulle Eccellenze messinesi. Si parte dai piatti tipici che caratterizzano l’ambito territoriale con cenni storici che Lago di Ganzirri aiutano a comprendere le origini di piatti conosciuti in tutto il mondo. PRIMA PARTE Introduzione La cucina messinese. L’arte delle spezie, il profumo del mare, il gusto della tradizione. La colazione Granita limone Primi Piatti Salsa di pomodoro Pasta 'ncaciata Granita di Limone Pasta 'ncasciata Secondi Piatti Crispeddi ‘i majatica (crespelle di Le cozze di Ganzirri neonata) Pescestocco a ghiotta Cozze gratinate Majatica cá lumía (neonata con Ventri di pescestocco a ghiotta limone) Dolci La Majatica Sciabbachiéddu fritto Pignolata La cucina messinese L’ARTE DELLE SPEZIE, IL PROFUMO DEL MARE, IL GUSTO DELLA TRADIZIONE La cucina messinese, come la Città, nei secoli ha subito le influenze si utilizzano melanzane di misura piccola, che vengono svuotate delle dominazioni che regnarono in Sicilia. Profumi d’Arabia e della loro polpa e riempite con pan grattato, misto a formaggio sapori mediterranei si fondono per caratterizzare tante ricette. grattugiato, capperi, prezzemolo, aglio, formaggio locale tagliato a cubetti, e quindi cotte al forno, in teglia, con pomodoro, cipolla e Sono pietanze, molte delle quali a base di pesce, che nei tempi basilico. hanno sfamato famiglie di pescatori che vivevano solo con i doni del mare, quindi, con pescespada, pescato nello Stretto e cotto a Invece, fanno parte della tradizione recente, i “rustici”: arancini, trance, sulla griglia, e condito col “sammurigghiu” (un pinzimonio a pidoni, focaccine, mozzarelle in carrozza.
    [Show full text]