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sur la terre > ZÜRICH 20 01 sur la terre editorial Liebe Leserinnen, liebe Leser Edito Entspannte Eleganz ist das Code- Wort dieses Frühlings, sie zu zele- brieren ein Vergnügen der Extra- klasse. Denn dieses Thema lässt rial immer auch Platz für kleine und grosse Highlights. Auf dem Catwalk etwa, dem Schau- fenster der kreativen Meister, war eine grosse Präsenz von sorgfältig dezenten Make-ups zu sehen, und auch bei den Mode neuheiten domi- nierten zurückhaltende Non-colors und Weiss in Kombination mit einer einzelnen Farbe. Als Gesamtes die perfekte Basis für punktuelle Eyecatcher: plakative Farben über den Augen, opulenten Schmuck um den Hals oder faszinierend hoch gesteckte Frisuren. Auf allen Gebieten kann Zürich mit Stars ihres Fachs aufwarten, visionäre Profis, die esw zu weltweitem Erfolg gebracht haben. Wir stellen sie Ihnen vor – mit den besten Wünschen für einen genüsslichen Frühling! Ihre Beatrice Hirt Chefredaktorin Cover Fotograf: Torkil Gudnason Hairstyling: Felix Fischer 02 sur la terre 01 EDITORIAL 02 INHALT 06 GENUSS inhalt 08 INTERIORDESIGN Glamour mit Patina 09 STORES in 12 FOKUS New Shapes halt « Die wirksamsten Entscheidungen 14 CULTURE 12 Die neue Masche im Museum für Sie können nur von einer 15 CULTURE&MORE Privatbank menschlicher Grösse Shopping getroffen werden. » 16 INTERVIEW Ein Star unter Stars — Le Baron Hottinger 18 BEAUTY Urbane beauty 16 22 BEAUTY Die Musts der Saison 24 PORTRAIT Mystische Schönheiten 27 SCHMUCK Impressionen 22 30 CLASS Shopping �� 32 RESTAURANTFÜHRER www.hottinger.com 33 DISCOVERY Kreislauf 4+5 Privatbank seit �� 30 sur la terre 34 ACCESSORIES 04 Spring Time atelier-zuppinger.ch 43 SHOPPING 44 BEAUTY inhalt Flower Power 47 FOKUS JEWELLERY 50 BRAND HISTORY in Trussardi, The fantastic 4 56 FASHION halt The lightness of being A form of seduction 34 69 SHOPPING or a part in an independent 70 SPECIAL LIFESTYLE Spotlight on the Watchmaking Novelty of the year seconds watch? 83 SHOPPING 84 TRAVEL 50 Sport between earth, sky and sea 87 SHOPPING Discover the world of Fine Watchmaking 88 IMPRESSUM + ABONNEMENT at www.hautehorlogerie.org 56 The Foundation’s Partners : A. Lange & Söhne | Antoine Preziuso | Audemars Piguet | Baume & Mercier | Cartier | Chanel | Chopard | Corum | Fédération Articles for our English speaking readers. de l’industrie horlogère suisse | Girard-Perregaux | Greubel Forsey | Harry Winston | Hermès | Hublot | IWC | Jaeger-LeCoultre | JeanRichard | Montblanc Diese Artikel werden für unsere internationale Leserschaft in englischer Sprache veröffentlicht. Musée d’art et d’histoire de Genève | Musée d’Horlogerie Beyer, Zürich | Musée d’horlogerie du Locle, Château-des-Monts | Musée international d’horlogerie, La Chaux-de-Fonds | Panerai | Parmigiani | Perrelet | Piaget | Richard Mille | Roger Dubuis | TAG Heuer | Vacheron Constantin | Van Cleef & Arpels | Zenith 84 FH-0103_ZHSurlaTerre.indd 1 10.01.11 11:08 sur la terre Fotos: Text: 06 alle Rechte vorbehalten Jasmin Schneider Didis Frieden Didi Bruna begnügt sich nicht damit, das beste Biofleisch auf den Teller zu bringen, er suchtgenuss darüber hinaus immer nach dem Besonderen. Es sollte schon ein Milchlamm aus den Pyrenäen sein, oder ein Wollsäuli „seines“ Bio-Bauern im Engadin. Dort entdeckt der deutsche Gastronom, der in Zürich schon seit über dreissig Jahren wirtet, auch beim Gemüse immer wieder neue Schätze, etwa alte, köstliche Tomaten- oder Kartoffelsorten. Ebenso authentisch sind denn auch die Menus – acht verschiedene alleine am Mittag –, die Didi Bruna zusammen mit dem Küchenchef Markus Furtner entwickelt – und locker 16 Gault Millau Punkte erkocht. Denn Didi hält wenig von der Punkte- und Sterne-Bewertung. „Die Küche muss mit dem Wein funktionieren, dann stimmt sie“, sagt er. So einfach. Und so perfekt. Stampfenbachstr. 32, 8006 Zürich 044 253 18 10 www.didisfrieden.ch Greulich Schon die schwungvolle Fassade verspricht: hier trifft Tradition auf Moderne, Lokales auf Internationales, Understatement auf Wagemut. Im Greulich geht man in jeder Beziehung einen Schritt weiter. Und hat dafür auch schon bemerkenswerte Anerkennung bekommen; etwa eine Nach haltig- keitszertifizierung im Hotelbereich oder 15 Gault Millau-Punkte in der Küche. Ihr neuester Streich ist das Angebot „U30“, das jeden Dienstag genussfreu- digen und neugierigen jungen Leuten unter 30 Jahren die Möglichkeit bietet, sich mit einem 3-Gang Menu der Extraklasse verwöhnen zu lassen – inklu- sive Kaffee und Wasser für nur 52 Franken. Und dies selbstverständlich an einem weiss gedeckten Tisch, damit die Gourmetfreuden aus der regiona- len Küche auch den richtigen Rahmen erhalten. Wer bekommt da nicht Lust, kulinarisch aus dem Alltag zu tanzen! Herman-Greulich-Strasse 56, 8004 Zürich 043 243 42 43 www.greulich.ch Sisu Die Einrichtung im Sisu ist eine moderne Mischung aus finnischem Design im Stil Marimekko und restaurierten secondhand Möbeln. Auch im Kuli- n arischen, wo typisch Schweizerisches auf authentisch Finnisches trifft, findet sich diese Verbindung von Gegensätzen wieder. Gemeint ist etwa die hiesige Schwarzwurzelsuppe mit einem Karhu Bier dazu, das seit 1898 in Finnland getrunken wird. Danach bestellen die Finnen ihren immer noch heiss geliebten Filterkaffee, der natürlich auch hier auf der Karte steht – und so oft nachgeschenkt wird, wie man möchte. Latte Macchiato-Anhänger kommen selbstverständlich trotzdem auf ihre Rechnung, denn diesen Klas- siker gibt es als beliebte Alternative auch im Sisu. Die Inhaber, zwei Schweizer Geschwister finnischer Herkunft, haben mit dem Sisu einen entspannten Ort mit viel Persönlichkeit und ein bisschen Eigensinnigkeit geschaffen. Meinrad-Lienert-Strasse 1, 8003 Zürich 043 817 25 35 www.kuppilasisu.ch sur la terre sur la terre Fotos: 08 09 Simon Hallström ( 2 ), alle Rechte vorbehalten interior design stores Roomdresser Wer denkt schon an die Wirkung von Accessoires, Kleinmöbeln und Kunstgegenständen, wenn es gilt, einen Raum neu zu gestalten? Doris Ambühl und Martin Pfiffer von Roomdresser tun es, und widmen sich mit Vergnügen den wichtigen Details. Ohne das grosse Ganze aus dem Blick zu verlieren. Als Profis beraten sie bis hin zu architektonischen Massnahmen zur Lärmreduzierung, um ein höchst angenehmes Ambiente zu erreichen. Natürlich gestützt von den richtigen dekorativen Materialien. Mit ihrer Auswahl an Möbeln und Designobjekten Das Besondere wird bis ins Detail zelebriert und gleichzeitig das Gefühl von Vertrautheit vermittelt. machen die beiden immer wieder von sich reden, denn mit viel Mut und einem zuverlässigen Gespür für erfolgversprechende Talente setzen sie erfolgreich auf Newcomer, die schweizweit nur bei Roomdresser erhältlich sind. Etwa auf Matthew Hilton mit seinen formvollendeten Holzmöbeln (kleines Bild rechts) oder das türkische Label Autoban, das nicht nur mit seinen Lamp en und Sesseln neue Wege geht, sondern auch mit ihren Interior-Konzepten überzeugt: Glamour Eben gewannen sie den Wettbewerb zur Ausstattung eines neuen Hotels (siehe Seite 8) mit Patina Stauffacherstrasse 37, 8004 Zürich, www.roomdresser.ch Das türkische Design-Büro Autoban hat mit ihrem Bord einzigartigen Konzept die nationale Konkurrenz in Die Interiorwelt von Conny Bleuler überrascht, fasziniert und erin- den Schatten gestellt nert mit ihrem Standort ein bisschen an die Hinterhöfe von Mailand – oder New York? Jedenfalls verspricht schon der Eingang in die 2013 wird im Zürcher Seefeld ein Hotel eröffnet, das schon beim Anblick der ehemalige Garage Aussergewöhnliches. Genau das richtige Um Renderings Lust macht, als Gast einzuchecken – oder als Anwohner schnell feld, um ganz frei von klassischer Raumgestaltung neue Ideen in der Bar vorbeizuschauen. „Man wird nach dem Umbau das Feeling des anzudenken. Hier geht alles mit allem, den Möglich keiten der Indi- alten Kino-Theaters atmosphärisch in unserem zeitgenössischen Design vidualisierung sind keine Grenzen gesetzt. Umsomehr braucht es immer noch wahrnehmen”, erklärt Deniz Bozkurt von Autoban. Eine die richtigen Vorschläge des Profis. Denn was zufällig gerade so bewährte Formel auch des Höschgasse Gastro Teams, das als künftige herumsteht, wie etwa das Wohnwand-Regal String neben dem Betreiber von Hotel und Restaurant schon mit verschiedenen Lokalitäten Klassiker von Eames wird die Wohnungseinrichtung von morgen beachtliche Erfolge ausweist. Autoban bringt ebenfalls grosse Erfahrung in sein, weiss Bleuler. Sie liebt mutige Aussagen, vertritt sie aber mit das Projekt ein, insbesondere auch auf internationaler Ebene, etwa mit dem so viel Nonchalence, dass ihnen sogar Zweifler eine Inspiration ab Innenausbau eines New Yorker Hotels oder mit dem laufenden Umbauprojekt gewinnen können. Und an neuen spannenden Lösungen fehlt es eines Renaissance-Hotels in St.Petersburg. Allen Konzepten gemeinsam bei Bord ja nicht. Mit ihrer hinreissenden Begeisterung für die sei das U für Uniqueness, Einzigartigkeit, erklärt Bozkurt. Diese zieht sich im Krea tivität rückt Bleuler getreu ihres eigenen Geschäftes neben Zürcher Hotel über die Gestaltung des Interiors bis ins Corporate Design den Grossen wie Vitra auch das Nischendesign ins Rampenlicht. durch. Deshalb liegt es auf der Hand, dass auch für dieses Projekt neue Am 25. August zum Beispiel die Kollektion von INCH Furniture – Möbel entworfen werden, die in Ergänzung zu dem bereits bestehenden die neuen Design-Klassiker aus Teak. Autoban-Möbiliar dem Hotel eine eigene Identität geben. Badenerstr. 123a ( im Hof ), 8004 Zürich, www.bord.ch

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