2015|2016 – Din Guide Till Det Ekologiska Dalarna – – Your Guide to the Organic Dalarna –

2015|2016 – din guide till det ekologiska Dalarna – – your guide to the organic Dalarna –

1 i samarbete med | in association with

Falu kommun Borlänge kommun Coop Norra Backa Naturskyddsföreningen

Dala Ekoguide utgår från verksamheternas egna uppgifter om sitt utbud. Det finns en rad olika miljömärkningar för varor och tjänster. Vi har utgått från de märkningar som granskas av en oberoende part men det finns dock undantag där verksamheter arbetar med egen märkning.

The Dala Ekoguide relies upon the information provided by the businesses listed in this guide. There is a range of different environmental certifications and labeling for goods and services. It is assumed that any environmental certification has been verified by a third-party. There may, however, be exceptions where businesses use their own labeling. Det var när vi själva insåg hur mycket vi saknade en ekoguide som vi började fundera. Tankar blev till planer som blev till Dala Ekoguide. Vi insåg nog inte då hur mycket arbete det faktiskt skulle bli. Men vi är stolta över att den första upplagan är klar.

Vår ambition är att alla ekologiska aktörer i Dalarna ska finnas samlade i denna bok. Dels för att fungera som ett verktyg för konsumenten, och dels för att visa upp det fantastiska utbudet av ekologiska varor och tjänster som finns i Dalarna.

Vi tar tacksamt emot Dina synpunkter på Dala Ekoguide.

Vänligen,

Anja Lenner & Elina Carblom

It was when we realised how much we wanted an organic guide that we started to think. Thoughts became plans that turned into Dala Ekoguide. We probably didn’t realise how much work it was going to be. But we are proud to have the first edition done.

Our ambition is to include all Dalarnas organic agents in this book. Partly to work as a tool for the consumer, and partly to showcase the fantastic range of organic goods and services in Dalarna.

We would love to hear Your thoughts about Dala Ekoguide.

Kind Regards,

Anja Lenner & Elina Carblom

[email protected] www.dalaekoguide.se 4 kommun | municipality

Avesta 11 Borlänge 19 Falun 30 Gagnef 45 Hedemora 50 Leksand 63 Ludvika 68 Malung-Sälen 70 Mora 72 Orsa 77 Rättvik 84 Smedjebacken 91 Säter 94 Vansbro 104 Älvdalen 108

5 innehåll | contents handla | buy äta ute | eat out A-Ks The o Salveri 26 Bergsmansgård Tolvsbo 91 Bergsmansgård Tolvsbo 91 Café Peace & Love 23 Café REKOmmenderas 42 Dala-Floda värdshus 47 Dalarnas förgyllning & måleri 20 Fläckemyrans eko-café-hus 59 Ecopiel 40 Masesgården 64 Ekologisk Feng Shui 60 Muddus Hjortron 15 Ekoskafferiet 56 Nadines food truck 46 Familjebutiken Calimero 44 Rältagården 65 Färgapoteket 63 Sahlins Struts 21 Gottfried Steinbach/Fiusgården 16 STF Grövelsjön Fjällstation 110 Hampisfären 55 Wålstedts 45 Hultåsa Gård snickeri och trädgård 41 Jones Lantbruk 90 café | café Klassiska Byggvaror 61 A-Ks The o Salveri 26 Lantbackens Gårdsmejeri 70 Café Lillfiket 48 Lassargården 78 Café Peace & Love 23 Malin Bohm 72 Café REKOmmenderas 42 Masesgården 64 Fläckemyrans eko-café-hus 59 Naturknuten i Dalarna 22 Gamla skolans café 74 Naturlig Skönhet 27 Gessi Fäbodar 109 Naturligt Vital 43 Grangärde Musteri 69 Nyfiket Trädgårdscafé 86 Karl Tövåsens levande fäbod 87 Sahlins Struts 21 Lantbackens Gårdsmejeri 70 Saluhallen i Orsa AB 77 Muddus Hjortron 15 Spillevinken 39 Nadines food truck 46 Varelse 76 Nyfiket Trädgårdscafé 86 Visthusboden / Prioleva 97 Sahlins Struts 21 Wålstedts 45 Vattnäs örtagård & Växtkraft 73 Yode 32 Veras Bageri & Konditori 34 Visthusboden / Prioleva 97 Wålstedts 45 6 innehåll | contents mat | food Agro Musica 12 Lofjätåsens fäbod 108 A-Ks The o Salveri 26 Masesgården 64 Bergshyttans Odling 17 Massarbäcks AB 84 Björsbo Gård 31 Muddus Hjortron 15 Borns Gård 51 Naturknuten i Dalarna 22 Brödleva 100 Nyfiket Trädgårdscafé 86 Catarinas Sprätthönseri 94 Nysjöns fäbod 36 Den Lilla Gårdskvarnen 105 Orsa Kvarn 80 EkoFridén 75 Pellasgården 52 Ekoskafferiet 56 Roslunds Potatis 96 Fläckemyrans eko-café-hus 59 Rältagården 65 Gessi Fäbodar 109 Sahlins Struts 21 Glada Getens Gård 92 Saluhallen i Orsa AB 77 Gottfried Steinbach/Fiusgården 16 Skattunge Handel 83 Grangärde Musteri 69 Solsyran 82 Gröna Bönan 38 Sundborns Lantbruk 35 Hansjö Mejeri 79 Säljgården i Dala-Järna 106 Holmströms KRAV-odlingar 99 Tallmo handelsträdgård 68 Hultåsa Gård snickeri och trädgård 41 Vattnäs örtagård & Växtkraft 73 Ingelsbo Gård 54 Widichs 95 Jones Lantbruk 90 Wålstedts 45 Jönsgården Bageri 89 Karl Tövåsens levande fäbod 87 kläder & skor | Kejsars chark och gårdsbutik 33 Kerstisgården 19 clothes & shoes Kristina Engman & Gunnar 104 Familjebutiken Calimero 44 Kristina Ohls 11 Hampisfären 55 Kryddan i Tillvaron 57 Spillevinken 39 Lantbackens Gårdmejeri 70 Varelse 76 Lars-Erik Bergström 13 Yode 32 Lassargården 78 LissEllas senap 53 7 innehåll | contents skönhet | beauty göra | activity Ecopiel 40 A-Ks The o Salveri 26 Klipper 67 Bergsmansgård Tolvsbo 91 Naturlig Skönhet 27 Borns Gård 51 Naturligt Vital 43 Café Lillfiket 48 Salong Gaiaa 14 Forsa Gård 101 Färgapoteket 63 bo | accommodation Gamla skolans café 74 Gessi Fäbodar 109 A-Ks The o Salveri 26 Glada Getens Gård 92 Bergsmansgård Tolvsbo 91 Karl Tövåsens levande fäbod 87 Café Haga B & B på Wiborggården 85 Kejsars chark och gårdsbutik 33 Dala-Floda värdshus 47 Kursgården Lindsberg 30 Glada Getens Gård 92 Lofjätåsens fäbod 108 Husby Kungsgård B & B 50 Masesgården 64 Ingelsbo Gård 54 Nyfiket Trädgårdscafé 86 Kursgården Lindsberg 30 Nysjöns fäbod 36 Lars-Erik Bergström 13 Permakultur Stjärnsund 58 Leksands gästhem 66 Sahlins Struts 21 Masesgården 64 STF Grövelsjön Fjällstation 110 Muddus Hjortron 15 Stora Skedvi Naturgård 102 STF Grövelsjön Fjällstation 110 Sundborns Lantbruk 35 Tomnäs Gård 28 Vattnäs örtagård & Växtkraft 73 Wålstedts 45

8 GE 2– BORLÄN 4 JULI

ALLA ARTISTER OCH INSPIRATÖRER HITTAR DU PÅ PEACEANDLOVE360.SE ~BOKA DIN BILJETT PÅ PEACEANDLOVE360.SE~ 9 Vill du ha en guide till?

Dala Ekoguide finns på turistbyråer, hos ekoaktörer och andra utvalda ställen runt om i Dalarna. Du kan också beställa ditt exemplar från: [email protected]

Folkare Landsbygdsforum Nätverk för utveckling av landsbygden i Avesta kommun A V Norr Nävde 7 E Kristina Ohls 774 92 Avesta S T 070-226 9717 A [email protected]

Säljer grönsaker som jag odlar på friland I sell vegetables that I grow outdoors och i växthus. Odlar det mesta i grönsaksväg: and in a greenhouse. In the way of bönor, ärter, squash, mangold, lök av olika vegetables, I grow beans, peas, squash, sorter, morötter, rödbetor, palsternacka, chard, different types of onions, carrots, broccoli, dill, persilja, sallat av olika sorter, beetroot, parsnip, broccoli, dill, parsley, västeråsgurka, tomat, vanlig gurka. Självplock different types of lettuce, Västerås cucumber, av hallon. tomatoes, common cucumbers. Pick-your- own raspberries. Öppettider: När jag är hemma under säsong juli – oktober, ring gärna innan. Open: When I am home from July to October, please ring in advance. EKOLOGISKT/ Jag odlar allt enligt ekologiska principer, det vill säga utan handelsgödsel ORGANIC/ I grow everything according to och utan kemiska bekämpningsmedel. organic principles, which means without commercial fertilisers and without chemical LOKALT/ Allt odlas på gården. pesticides.

LOCAL/ Everything is grown on the farm.

11 A V E Ann-Marie Josefsson S Agro Musica Stusshyttan 60 T www.agromusica.se 774 92 Avesta A 0226-211 68 | 070-609 4229 [email protected]

På gården finns KRAV-odlad rabarber och On the farm we have KRAV-certified rosenkvitten. Under vår och försommar är rhubarb and quince. In the spring and early växthuset öppet för försäljning av blommor, summer our greenhouse is open for the sale kryddor och annat. of flowers, spices and more.

Öppettider: Enligt överenskommelse. Open: By agreement.

EKOLOGISKT/ 100 %. Cirka 50 % av rabarber ORGANIC/ 100 %. Approximately 50 % of the och rosenkvitten är KRAV. rhubarb and quinces are KRAV.

TIPS/ Prova rosenkvittengelé. Med sin syrliga TIP/ Try quince paste. With its tangy flavour smak passar den utmärkt till söndagssteken it goes well with the Sunday roast and with a och till ostbrickan. cheese platter.

12 A V Forsbo 5 E Lars-Erik Bergström 774 92 Avesta S T 070-672 2119 A [email protected]

Korna går utomhus året om och bor i indiantält. Kalvkött finns att beställa. Säljer potatis under säsong. Bed & Breakfast.

Öppettider: Potatisförsäljning höstsäsong klockan 11–16. Annars ring.

EKOLOGISKT/ 100 % KRAV-märkt.

LOKALT/ 100 %. Har inte fler kor än vad vi klarar av att odla mat till.

Our cows are outside all year round and stay in Indian tents. Veal can be ordered. Seasonal potatoes for sale. Bed & Breakfast.

Open: Potato sales autumn 11 am–4 pm. Otherwise call.

ORGANIC/ 100 % KRAV-certified.

LOCAL/ 100 %. We don’t have any more cattle than we can feed with what we can grow ourselves.

13 A V E Köpmangatan 25 S Salong Gaiaa 774 30 Avesta T www.gaiaa.se A 0226-512 10

Här kan du känna dig trygg med At Salong Gaiaa, professionals with personal som har lång yrkeserfarenhet med extensive professional experience and ett brinnande intresse att försköna dej på ett passion work to make you beautiful in a hälsosamt sätt. Vi jobbar helt utan syntetiska healthy way. We don’t use any synthetic kemikalier. Därför kan vi stolt erbjuda Avestas chemicals and can offer you the cleanest renaste hår/hudbehandlingar. Här finns även hair and skincare in Avesta. In our store ett brett produktsortiment. you also find a range of different products.

EKOLOGISKT/ Hårfärgningarna är organiska ORGANIC/ The hair dyes are organic and och blandas efter önskemål och behov. mixed to suit your own needs.

TIPS/ Använd eko vegetabiliska oljor, till TIP/ When removing makeup, re-gracing the exempel argan, oliv, jojoba eller mandel till skin or if you are doing a hair treatment, use make-up rengöring, återfettning av hud och organic vegetable oils like argan, olive, jojoba hårinpackning. or almond.

LOKALT/ 70 % LOCAL/ 70 % A V Kolarbo 94 E Muddus Hjortron 774 97 Fors S www.muddus-hjortron.se T 0226-300 55 A [email protected]

Erbjuder Bed & Breakfast, restaurang, We offer Bed & Breakfast, a restaurant, café, pubkvällar och gårdsbutik där vi säljer café, pub evenings and a farmhouse shop bland annat chokladpraliner, sylt och where we sell chocolate pralines, jams, marmelad. marmalades and other products.

Öppettider: 11–17 de dagar som vi har öppet. Open: 11 am–5 pm on those days we are Under 2015 öppet följande datum: Mors dag open. During 2015 we will be open on the 30–31 maj, 13–14 juni, 20–21 juni. following dates: Mother’s Day 30–31 May, Sommar: 24 juni–9 augusti onsdag–söndag. 13–14 June, 20–21 June. Skördefest 4–6 september. Summer: 24 June–9 August Wednesday–Sat- Helger: 26–27 sep, 24–25 okt, 28–29 nov, urday. 19–20 dec. Harvest Festival: 4–6 September. Weekends: 26–27 Sept, 24–25 Oct, 28–29 EKOLOGISKT/ Odling 100 % ekologisk. Nov, 19–20 Dec. Restaurang och café har jag svårt att upp- skatta hur stor andel ekologiskt. Vi bakar och ORGANIC/ 100 % organic farming. It is lagar allt på plats. Vi tar i första hand när- difficult to estimate how much of the restau- producerat och sedan ekologiskt. rant and café that is organic. We bake and Cirka 25 % ekologiskt. cook everything on site. We buy firstly locally produced and secondly organic products. LOKALT/ Cirka 50 % Approximately 25 % organic.

LOCAL/ Approximately 50 % 15 A V E Grossbo 20 S Gottfried Steinbach 774 98 Horndal T A Fiusgården 070-243 6853 [email protected]

Bedriver fårhållning, säljer lammkötts- Raising sheep, selling lamb meat and lådor och pälsskinn. Fåren betar bland annat i fur skins. The sheep often graze in the nature naturreservat som en del av skötseln av dessa reserve as part of the management of these och efterbetar artrika slåtterängar. species-rich meadows.

Öppettider: När jag är hemma. Open: When I am home.

EKOLOGISKT/ 100 % KRAV. ORGANIC/ 100 % KRAV.

TIPS/ Mina lamm föds på våren, betar hela TIP/ My lambs are born in the spring, graze sommaren och blir mat på hösten. Så det all summer and become food in the autumn, gäller att ha framförhållning om du är sugen so you will have to plan ahead if you want to på lammkött. eat lamb.

LOKALT/ Allt som jag säljer på gården är LOCAL/ Everything for sale on the farm is lokalt. local.

RÄTTVIST/ Inga av mina produkter är orätt- FAIR TRADE/ None of my produce is made visa. under unfair conditions.

16 A V Bergshyttan 31 E Bergshyttans Odling AB & 775 96 Krylbo S Bergshyttans Honung T 0226-769 975 | 070-031 7025 A [email protected]

Vi odlar bär, främst hallon, och en del We grow berries, particularly rasp- grönsaker. Dessutom har vi biodling. berries, and some vegetables. We also run Beroende på säsong och tillgång finns bär, beekeeping. At the farm, depending on the en del grönsaker, hemlagad chutney och season, we sell berries, vegetables, home- marmelad att köpa på gården. Honung finns made chutney and marmalade. You can buy året runt. honey all year round.

Öppettider: Flexibla – vi är nästan alltid Opening hours: flexible – someone is almost hemma men slå en signal först för säkerhets always at home, just give us a call before you skull. show up.

EKOLOGISKT/ Växtodlingen är KRAV- ORGANIC/ KRAV-certified vegetables. certifierad. LOCAL/ Our product range is grown on the LOKALT/ Vårt utbud är odlat på gården. farm.

17 HÅLLBARA BORLÄNGE I Borlänge arbetar vi för att det ska vara lätt att göra medvetna val. Därför arbetar vi med att:

• Öka andelen ekologiska varor i Borlänges förskolor, skolor och äldreboenden. Idag är vi i Borlänge bäst i Sverige! • Fortsätta vara en Fairtrade City • Bygga ut fjärrvärmen som består av sorterat avfall och spillvärme • All el bygger på förnyelsebar energi • Stimulera fler till att cykla på våra många cykelvägar

18 Nisstäkt 2 B Kerstisgården Borlänge www.kerstisgarden.se O 070-300 0051 R [email protected] L Ä N G E Gårdsförsäljning av KRAV-märkt potatis Farm gate sales of KRAV-certified och morötter. potatoes and carrots.

Öppettider: Efter överenskommelse. Ring Open: By agreement. Phone first. först. ORGANIC/ 100 % KRAV. EKOLOGISKT/ 100 % KRAV. LOCAL/ 100 % of what we sell is grown on the LOKALT/ 100 % av det vi säljer odlas också på farm. gården.

19 B Dalarnas Förgyllning & Måleri 070-678 0174 O www.dalafmk.se [email protected] R L Ä N Vi utför allt inom förgyllning, måleri, We undertake all aspects of gold plating, G dekorationsmålning och målerikonservering. painting, decorative painting and art conser- E Ett litet företag med stor kompetens och vation. We are a small business with highly breda hantverkskunskaper i äldre tekniker, developed skills and a deep understanding of där kvalitet går före kvantitet. Anpassar traditional techniques where quality comes arbetet utifrån objektets status och ålder på before quantity. We adapt our work to the ett hälso- och miljömedvetet sätt. Från koja age and status of the object in a healthy and till slott. environmentally aware way, whether it’s big or small. Använder material som är så lokalt som det går, så som Gysinge linoljefärg som tillverkas i We use local materials whenever possible, Hedemora samt ekologiska ägg från Dalarna. for example linseed oil paint from Gysinge Jobbar till största delen med material som manufactured in Hedemora and organic eggs andas: linoljefärg, äggoljetempera, limfärg, from Dalarna. We work almost exclusively slamfärg, animaliskt lim och så vidare. with materials that breathe: linseed oil paint, egg termpura, distemper, calcimine, animal- based adhesives et cetera.

20 Sveden 1 B Sahlins Struts 781 92 Borlänge www.sahlinsstruts.se O 0243-23 31 37 | 070-398 3149 | 070-543 3137 R [email protected] L Ä N G E

Vår inspiration och stolthet är strutsen Our inspiration and pride are our som vi följer från jord till bord med fantasi- ostriches which we take care of from the fulla produkter medvetet förädlade på farm to the table with imaginative products gården. Ett spännande ställe för alla genera- processed on our farm with care. An exciting tioner där man kan gå en guidad tur bland place for people of all ages, where you can strutsarna. Ett ställe där barnen kan leva ut take a guided tour amongst the ostriches. A när de leker i strutsparken och där det är lätt place where children play out in the ostrich för var och en att hitta sin favoriträtt. park and where everyone can find their favorite dish. Öppettider: Sommarrestaurang och butik. Julshopping. För tider se hemsida eller gilla Opening hours: Summer restaurant and shop, och följ oss på Facebook. Christmas shopping. For times see our website or like us and follow us on Facebook. EKOLOGISKT/ 30 % ORGANIC/ 30 % TIPS/ Vår egen glass med strutsägg. TIP/ Our own ice cream made with ostrich LOKALT/ Nästan allt. eggs.

LOCAL/ Almost everything. 21 Åsa & Calle Höglund B Naturknuten® i Dalarna O Stenhagsgården, Alderbäcken 84 https://sv-se.facebook.com/pages/Natur- 781 93 Borlänge R knuten/1489921877889526 L 070-648 6897 Ä [email protected] N G Naturknuten I Ur och Skur. Pedagogisk Naturknuten I Ur och Skur. Pedagogical E omsorg med friluftsprofil. Lantgård med child care with an outdoor profile. Farm with frigående djur ute på Tunaslätten. Ekologiska free-range animals. Organic productions. produktionsformer. Gårdsbod med lokalodlat Farm shop with locallly grown, lamb, egg and så som lamm, ägg och honung. Naturknuten® honey. Naturknuten, a natural meeting place är en aktiverande mötesplats för kropp och for body and soul, placed on the outskirts of själ i utkanten av staden där naturen börjar… the city where the nature begins...

Öppettider: Se webb, övriga tider enligt Open: See our website, other times by överenskommelse. appointment.

EKOLOGISKT/ Minst 90 %. ORGANIC/ At least 90 %.

TIPS/ Vi har även lammskinn till försäljning. TIP/ We have lamb skin for sale.

LOKALT/ Minst 90 %. LOCAL/ at least 90 %.

22 Borganäsvägen 39 B Café Peace & Love 784 33 Borlänge www.cafepeaceandlove.se O R 0243-154 14 L [email protected] Ä N G E Välkommen till mötesplatsen i Borlänge. Welcome to our meeting point in Vi serverar à la carte, sallader, soppor, grillade Borlänge. We offer à la carte, salads, soups, smörgåsar, wraps & bakad potatis. Vi bidrar toasted sandwiches, wraps and baked till en rättvis och hållbar värld genom eko- potatoes. We contribute to a just and logiska och Fairtrade-märkta produkter. sustainable world through organic and Fair Trade-certified products. Öppettider: Måndag–torsdag 11.30–18 Open: Fredag 11.30–21 Monday–Thursday 11.30 am–6 pm Lördag 12–16 + 19–01 (cirka) Friday 11.30 am–9 pm Söndag 12–16 Saturday 12–4 pm + 7 pm–approx. 1 am Sunday 12 pm–4 pm EKOLOGISKT/ Cirka 70 % ORGANIC/ Approximately 70 %

23 Finns Dalarnas bredaste ekologiska sortiment på Norra Backa? COOP VISAR VÄGEN

När det gäller att ställa om till ekologiskt väljer många Coop har som mål att att leda den hållbara utvecklingen och vara butiker att ta myrsteg. På Coop Norra Backa i Borlänge har den goda kraften i svensk dagligvaruhandel. Eftersom hållbarhet vi valt att ta älgkliv. Vi öppnade under hösten 2013 och är en hjärtefråga för oss var vi tidigt ute med att erbjuda ett ekologiskt redan efter ett år är vi både kravmärkta och en av de sortiment. Idag är Coop Änglamark störst i Sverige på ekologi. Coop-butiker i Sverige som har högst andel ekologiska varor. Änglamark-sortimentet innehåller bara miljöklassade varor enligt miljömärkningar Var nionde vara vi säljer är ekologisk. Och bättre ska det bli. så som Krav, Svanen och MSC. Vi älskar lokalproducerat. Om du inte hittar det du söker i Vi jobbar också med ”Veckans ekologiska”, ett vår butik, berätta det gärna för oss så försöker vi ta in det. specialerbjudande varje vecka på ett flertal utvalda ekologiska varor. Facebook.com/coopnorrabacka På det sättet får fler tillfälle att testa hållbara produkter. Det är ju det som är hemligheten till en snabbare utveckling. Om vi är fler som köper ekologiskt desto fler producenter blir intresserade av att leverera dem.

Och det är ju ingen dum affär för någon, eller hur?

Välkommen till Coop Norra Backa i Borlänge! Finns Dalarnas bredaste ekologiska sortiment på Norra Backa? COOP VISAR VÄGEN

Och det är ju ingen dum affär för någon, eller hur?

Välkommen till Coop Norra Backa i Borlänge! B A-Ks The o Salveri Hyttings fäbodar 1 O 78197 Borlänge R 070-258 5424 L [email protected] Ä N G E Säljer ekologiskt från skogen. Hudkräm, We’re offering products made from the schampo, deodorant, tandkräm, kosttillskott forest such as schampoo, deodorant, tooth- och skogens gröna te. Har också en “betong- paste and green tea. You are also welcome fabrik”, man kan komma hit och skapa sina here to make your own concrete artwork, egna alster. Även gårdskafé, stuguthyrning visit our couttyard café or stay for the night in och fäbod-mässor ibland. one of our cottages.

EKOLOGISKT/ 95 % ORGANIC/ 95 %

LOKALT/ 95 % LOCAL/ 95 %

26 Södra Gyllegatan 109 B Naturlig Skönhet 784 36 Borlänge naturligskonhet.se O R 070-531 5566 L [email protected] Ä N G E En ekologisk hudvårdssalong där fokus Naturlig Skönhet offers organic hair-, ligger på hela dig. Här finns hud-, hår- och skin- and bodycare which suits everyone, kroppsvård som passar alla, även veganer. even vegans. Treat yourself with facials, wax- Här kan du få ansiktsbehandlingar, bli vaxad ing, foot massages and a beautiful makeup och få en skön fotmassage samt sätta lite färg made from the nature. I also dye eyebrows på tillvaron med smink från naturen. Jag kan and lashes but that treatment is unfort- även färga bryn och fransar men den behand- unately not organic. lingen är inte ekologisk. Opening hours: By appointment. Öppettider: Efter överenskommelse. ORGANIC/ My suppliers are trying to be as EKOLOGISKT/ Mina leverantörer gör allt för organic as possible, 99 % of the products att innehållet ska vara ekologiskt, 99 % är av have vegetable origin but you can find bees- vegetabiliskt ursprung, i vissa produkter finns wax in some of my products. I mainly work det bivax. Jag arbetar i huvudsak med Maria with Maria Åkerberg, but you can also find Åkerberg, men har även produkter från bland products including Lavera and Helhetshälsa. annat Lavera och Helhetshälsa.

27 B Tomnäs 10-12 Tomnäs gård 78478 Borlänge O http://tbokonsult.se/ R 070-491 0614 L [email protected] Ä N G E På vår ekologiska gård, nära vatten och On our organic farm, close to the water vackra landskap, hyr vi ut två mysiga stugor. and set amongst the beautiful scenery, we hire out two cosy cottages. Öppettider: Efter överenskommelse, maj- september. Open: By agreement, May-September

EKOLOGISKT/ 100 % ekologiska odlingar. ORGANIC/ 100 % organic cultivation.

TIPS/ Är du sugen på att fiska har vi både båt TIP/ If you like to fish, you can borrow a boat och metspön att låna. and fishing rods.

LOKALT/ 100 % LOCAL/ 100 %

28 www.kollpakonsumtionen.se

Falu kommun vill göra det lättare för dig att konsu- mera på ett hållbart sätt – miljömässigt, ekonomiskt och socialt. Vi vill också bidra till att öka kunskapen om hur varor och tjänster köps och används samt hur du gör dig av med ditt avfall på ett sätt som är okej. Tänk på att dina beslut och handlingar inte bara på verkar dig själv och förhållandena här i Falun, utan också får konsekvenser i andra länder.

Falu kommun • 023-830 00 • www.falun.se Lindsberg 10 Kursgården Lindsberg 791 91 Falun www.lindsberg.org F 0739-975 696 A [email protected] L U N

Lindsberg är en kursgård som arbetar Lindsberg is a conference facility that för en hållbar och rättvis samhällsutveck- works for a sustainable and just society. ling. Hit kommer organisationer, företag och Organizations, companies and private people privatpersoner från hela landet. Vi kan ordna from across the country come here. We alla typer av sammankomster såsom kurser, organize all types of meetings and courses, konferenser, spelmansstämma, födelsedags- conferences, folk festivals, birthday parties fest och bröllop. Maten är vegetarisk, men and weddings. The food is vegetarian but anpassas efter gästerna, och under sommar tailored to the needs of guests and during the och höst serveras råvaror från egen odling. summer and autumn our own ingredients are used. Öppettider: Se hemsida för aktuella evene- mang eller hör av dig för att göra en bokning. Open: See our website for upcoming events or call to make a booking. EKOLOGISKT/ 100 % ORGANIC/ 100 % LOKALT/ 50 % LOCAL/ 50 % RÄTTVIST/ 75 % FAIR TRADE/ 75 % 30 Björsbo Gård 1 Björsbo Gård 791 93 Falun www.bjorsbogard.se 070-368 3611 F [email protected] A L U Uppfödning, styckeri och försäljning av Raising, butchering and sale of our own egna djur så som hjort, nöt och lamm. Samt animals, including deer, cattle and lambs. N försäljning av älgkött. Also sales of moose meat.

Öppettider: Fredagar 12–16, övrig tid enligt Open: Fridays 12 pm–4 pm, at other times by överenskommelse. agreement.

EKOLOGISKT/ 100 %. Allt kött vi säljer är ORGANIC/ 100 %. All the meat we sell is ekologiskt. organic.

LOKALT/ 100 %. Vi odlar vårt eget foder. Allt LOCAL/ 100 %. We grow our own feed. All the kött kommer ifrån gården och älgarna från meat comes from the farm and moose from hela Dalarna. all over Dalarna.

31 Backav. 20 Lse Eco Design AB/YODE 790 15 Sundborn www.yode.se F www.yodeshoppen.se 072-930 4942 A [email protected] L U N

Vi erbjuder ett nytt varumärke och kon- We have launched a new children’s cept vad gäller barnkläder, Your Own DEsign clothing brand and concept. Your Own DEsign (YODE). Man designar sina egna barnkläder (YODE). You design your own children’s som vi sedan syr upp i svenska kvalitetstyger. clothes that we then sew using quality Swed- Vi har också färdigsydda barnkläder och lek- ish fabric. We also have our own children’s saker för direktförsäljning, antingen via nätet clothes and toys for sale either via the Inter- eller i vårt showroom. Allt är ekologiskt och net or at our showroom. Everything is organic hållbart. and sustainable.

Öppettider: Torsdagar 9–11, lördagar 10–14 Open: Thursdays 9 am–11 am, Saturdays eller enligt överenskommelse. 10 am–2 pm or by agreement.

EKOLOGISKT/ Minst 80 %. ORGANIC/ Minimum 80 %.

TIPS/ Designa ditt eget plagg i ekologisk TIP/ Design your own garment in organic velour eller linne. velour or linen.

RÄTTVIST/ 100 % etiska förhållanden för FAIR TRADE/ 100 % ethical conditions for our vår skräddare och hans anställda. Dock ej tailor and his staff. Not certified, however. certifierad.

32 Östansjö 40 Kejsars Chark och Gårdsbutik 790 23 Svärdsjö www.kejsars.se 070-556 6768 F [email protected] A L I vår gårdsbutik säljer vi ekologiskt kött, In our farmhouse store we sell organic U charkuterier och färdigmat från egen produk- meats, processed meats and ready-made N tion. Vi har även ett urval av andra ekologiska meals made with our own produce. We also produkter. Butiken ligger i direkt anslutning have a selection of other organic products. till ladugården, passa på att hälsa på djuren Our shop is right next to the barn, so take the när ni besöker oss. time to look in on our animals when you visit.

Öppettider: Fredagar och lördagar. Open: Fridays and Saturdays. För aktuella tider, se hemsidan. For times, see our website.

EKOLOGISKT/ Allt nötkött kommer från eko- ORGANIC/ All our beef is from organic certi- logiskt certifierade bönder i Svärdsjö. fied farmers in Svärdsjö.

TIPS/ Färdigmat utan tillsatser. TIP/ Our ready-made meals with no additives.

LOKALT/ Allt kött som säljs i butiken kommer LOCAL/ All the meat sold in our shop comes från djur som betat eller bökat i Svärdsjö. from animals that have grazed or rooted Samtliga charkprodukter tillverkar vi själva i around in Svärdsjö. We make all the pro- vår produktionslokal i anslutning till butiken. cessed meats ourselves and our kitchen is located next to the shop.

33 Centrumvägen 1e Veras bageri och konditori 79023 Svärdsjö www.verasbk.com F 0246-810 38 A [email protected] L U Dalarnas enda ekologiska och KRAV-märkta café. Här N finns något för alla. Glutenfritt, mjölkfritt, vegan- alternativ, diabetesvänligt eller utan tillsatser.

Öppettider: Måndag–fredag 07–15, lördag 10–14.

EKOLOGISKT/ 90 %

LOKALT/ 20 %

RÄTTVIST/ 15 % av råvarorna.

Dalarna’s only organic and KRAV-certified café. There is something here for everyone. Gluten free, milk free, vegan alternative, diabetes friendly or without additives.

Open: Monday–Friday 7 am–3 pm, Saturday 10 am–2 pm.

ORGANIC/ 90 %

LOCAL/ 20 %

FAIR TRADE/ 15 % of the ingredients.

34 Baggärdet 8 Sundborns Lantbruk 790 15 Sundborn

Erik 070-247 0643, Martin 070-277 7874 F [email protected] A L U N

Bröderna Erik och Martin Bengtsson At Karlsbyheden 13 km east of Falun, driver ekologiskt kravmärkt lantbruk i Karls- you can find an organic farm run by the byheden 13 km öster om Falun. Vi har cirka brothers Erik and Martin Bengtsson. We have 120 mjölkkor som levererar ekologisk mjölk about 120 dairy cows and supply organic milk till Gävlemejerier. Betessläppet i maj brukar to Gävlemejerier. In May, we let the cows out locka storpublik. for the first time since autumn, which usually attract a big public. Vi odlar även potatis, grönsaker samt pressar olja från egenodlad rybs. På höstarna finns vi We also grow potatoes, vegetables and make med på Bondens egen marknad i Falun. our own oil from home-grown rapeseed. You Vi har även en liten butik med våra produkter can find us every autumn at the Farmers hemma på vår gård. market (Bondens marknad) in Falun. We also sell our products in our own little store at EKOLOGISKT/ 100 % KRAV home.

ORGANIC/ 100 % KRAV

35 Hans-Olov Backlund Nysjöns Fäbod Nysjön 790 23 Svärdsjö F A 070-649 4135 L [email protected] U N En vacker fäbod med anor från 1600-talet som betas av kor, kalvar och getter. Försäljning av ost, smör och mese gjord på ekologisk mjölk.

Öppettider: Öppet under tiden 2015 06 10 – 2015 08 15.

EKOLOGISKT/ Ost, smör och mese gjord på ekologisk mjölk.

LOKALT/ 100 %

A beautiful summer pasture where you feel the spirit of the 1600s and where cows, calves and goats graze. Sales of cheese, butter and whey made with organic milk.

Open: Open from 2015 06 10 – 2015 08 15.

ORGANIC/ Cheese, butter and whey made with organic milk.

LOCAL/ 100 %

36 5 nr PRENUMERERA NU! 289:- Prova Kloka hem – tidningen för en klokare, roligare och mer ekologisk livsstil! Kloka hem har det senaste inom miljövänligt byggande. Vi förenar det klimatsmarta med det vackra och senaste inom miljövänlig inredning och design. Vi tipsar om hur du tar vara på och återanvänder prylarna du redan har och visar vägen till shopping som är både hållbar och njutbar.

Beställ din prenumeration på www.klokahem.com Sveriges och Nordens eller [email protected] enda ekologiska eller ring 08-410 359 00 inredningsmagasin! Blindgatan 57 Gröna Bönan (ingång från Utmelandsgränd) 791 72 Falun F A 070-2433326 L [email protected] U N I min ekobod har jag ett stort utbud av In my organic cottage I have a wide ekologiska matvaror. Här är det lätt att hitta range of organic produce. You can easily find glutenfri mat och veganmat. Även stort utbud gluten-free and vegan food. We also stock a av nötter och mjölksyrade grönsaker. range of nuts and lactic-fermented vegetables. Öppettider: Torsdag 16–18 Lördag 11–13 Open: Thursdays 4 pm–6 pm Saturdays 11 am–1 pm EKOLOGISKT/ 99 % ORGANIC/ 99 % RÄTTVIST/ 20 % FAIR TRADE/ 20 %

38 Slaggatan 27 Spillevinken 791 70 Falun www.spillevinken.se 072-234 6668 F [email protected] A L U N Butik som säljer barnkläder, present- A shop that sells children’s clothing, artiklar och annat. Bland annat märken som presents and much more. Brands including Gynning Design, Pernilla Wahlgren Collection, Gynning Design, Pernilla Wahlgren Collection, Lantlollorna, Molo, Nova Star, Minirodini och Lantollorna, Molo, Nova Star, Minirodini and Geggamoja. Geggamoja.

Öppettider: Måndag-fredag 11–18 Open: Monday-Friday 11 am–6 pm Lördag 10–15 Saturday 10 am–3 pm

EKOLOGISKT/ Cirka 20 %. Vi har produkter ORGANIC/ About 20 %. The products we från Geggamoja (barnkläder), Miniro- stock from Geggamoja (children’s clothes), dini (barnkläder) och Terrible Twins (tvålar, Minirodini (children’s clothes) and Terrible doftljus, tvättmedel och annat) som i de flesta Twins (soaps, scented candles, washing fall är ekologiska. powder and more) are mostly organic.

TIPS/ Vi har kjolar från Lantlollorna, som är TIP/ We have skirts from Lantlollorna that are gjorda av gamla jeans, det vill säga återbruk. made from old jeans – that is, re-used.

39 Slaggatan 27 Ecopiel 791 70 Falun www.ecopiel.wix.com/ecopiel2 F Webbshop: www.ecopiel.webshoponline.se 073-800 7953 A [email protected] L U Ecopiel är hudvårdssalongen som Ecopiel is a skin care salon specialising N specialiserar sig på ekologiska ansiktsbehand- in organic facials and massage. At Ecopiel, lingar och massage. Ecopiel är även vår egen we also have our own skin care line which hudvårdsserie. Den är framtagen med kärlek is created with love and care for people and och omsorg för människan och naturen. I nature in mind. In our shop, we have pure, vår butik har vi rena kvalitetsprodukter så quality products such as facial serums, soaps, som ekologiska ansiktsserum, tvålar, krämer, creams, healthy teas/herbs and Swedish hälsosamma teer/örter och svenska bär- berry powders for the whole family. You can pulver för hela familjen. Du hittar även våra also find our products in our webshop. produkter i vår webbutik. Open for appointments: Monday–Friday Öppettider förbokade behandlingar: 10 am–7 pm, Saturday 11 am–4 pm. Drop-in Måndag–fredag 10–19, lördag 11–16. Drop-in subject to availability. Open for products i mån av tid. För försäljning av produkter: sales: Tuesday and Wednesday 3pm–5pm. tisdag och onsdag 15–17. ORGANIC/ As much as possible. About EKOLOGISKT/ I högsta möjliga mån. Cirka 90 %. We use 100 % organic products and 90 %. Vid ansiktsbehandling och massage eco-friendly processes for our facials and används 100 % ekologiska produkter och massages. miljövänliga rutiner. LOCAL/ Up to 60 % of production. LOKALT/ Produktion upp till 60 %. Ingredients 40 %. Råvaror 40 %. FAIR TRADE/ About 10 % RÄTTVIST/ Cirka 10 %

40 Hultåsa 70 Hultåsa Gård snickeri och trädgård 790 15 Sundborn www.hultasagard.se 072-744 5061 | 070-744 5060 F [email protected] A L Gården ligger vackert belägen i södra The farm is beautifully situated in the U delen av Rostbergs dalgång och är omgiven southern part of the Rostberg Valley sur- N av björkhagar med våra betande djur. Vi är ett rounded by birch meadows and our grazing litet familjeföretag som ägnar oss åt snickeri, animals. We are a small family business fåravel och KRAV-godkänd odling av grön- that works with carpentry, raising sheep saker och blommor. Det finns också många and growing KRAV-certified vegetables and vackra skinn. Ljusgrå till mörkgrå, stora och flowers. We also have lots of beautiful hides små, alla är tvättbara. for sale. Light grey to dark grey, big and small and all of them can be washed. Öppettider: Grönsaker och blommor – mitten av juli till mitten av oktober tisdag och onsdag Open: Vegetables and flowers – middle of 12–18. July to the middle of October Tuesday and Fårskinnsförsäljning sker året om efter Wednesday 12 pm–6 pm. telefonkontakt. Sheep skin sales all year round by phone.

EKOLOGISKT/ 99 % ekologiskt. KRAV-godkänt. ORGANIC/ 99 % organic. KRAV-certified.

LOKALT/ 90 % LOCAL/ 90 %

41 Östra Hamngatan 24 Café REKOmmenderas (Falu Stadsbibliotek) http://rekommenderas.coop/ 791 71 Falun F A 073-634 2539 | 073-628 4893 L U N Kom in och fika eko och reko, din fika Come in for organic morning or after- gör skillnad. Det vi serverar är tillagat av noon tea, it can make a difference. The food ingredienser som antingen är Fairtrade, eko- and drinks we serve are made from ingred- logiska eller närproducerade. Stort utbud av ients that are either Fair Trade or locally pro- Fairtrade-varor, smycken, hantverk och annat. duced. A wide range of Fair Trade products, jewellery, handicrafts and more. ÖPPETTIDER: Måndag-fredag 10–16. Open: Monday-Friday 10 am–4 pm. EKOLOGISKT/ Så mycket som möjligt. ORGANIC/ As much as possible. LOKALT/ Så mycket som möjligt. LOCAL/ As much as possible. RÄTTVIST/ Så mycket som möjligt. FAIR TRADE/ As much as possible.

42 Norra Backen 4 Naturligt Vital 791 74 Falun www.naturligtvital.se 0738-230 087 F [email protected] A L U N Akupunktur, estetisk akupunktur och Acupuncture, aesthetic acupuncture and ansiktsbehandling. facial treatments.

Öppettider: Ring för öppettider. Open: Please call and find out our opening hours. EKOLOGISKT/ Jag arbetar med akupunktur samt estetisk akupunktur och använder då ORGANIC/ I work with acupuncture and endast ekologiska produkter. Vill man bara aesthetic acupuncture and use only organic ha en lugn och skön ansiktsbehandling utan products. We can offer you a relaxing facial nålar så går det väldigt bra. Produkterna jag treatment without needles. The products I använder i behandlingarna samt säljer är sell and use in the treatments are Organics Organics by Sara, som bygger på underbara by Sara, which are based on beautiful natural naturliga oljor. Jag har även produkter från oils. I also carry Marja Entrich products. Marja Entrich.

43 Gruvgatan 38 Familjebutiken Calimero 791 61 Falun www.familjebutiken.se F 023-591 61 A [email protected] L U N

Ett familjeägt företag som erbjuder A family-owned company that offers allt från barnkläder, damkläder, leksaker till children’s clothing, women’s clothing, toys, barnrumsinredning och presenter. Vår strävan kids rooms decorations and presents. We aim är att hitta de produkter som inte finns på to find products that you won’t get at the alla kedjor utan vi vill erbjuda våra kunder ett big chains but rather we want to provide our unikt utbud som känns med hjärtat. customers a unique offering that has heart.

Öppettider: Vardagar 10–18, lördag 11–16. Open: Weekdays 10 am–6 pm, Saturday 11 am–4 pm. EKOLOGISKT/ GOTS-certifierade barnkläder, bland annat märket Maxomorra. ORGANIC/ GOTS-certified children’s clothing, including Maxomorra.

44 Hagen 13 Wålstedts Lantbruk 785 44 Dala Floda www.walstedtsgard.se 0241-22 777| 070-224 1163 [email protected] G A G N Ekologisk potatis- och grönsaksodling Growing organic potatoes and vege- E sedan 1977. I gårdsbutiken finns våra eko- tables since 1977. Our farm shop has a wide F logiska grönsaker samt ett brett sortiment av range of organic vegetables and other organic andra ekologiska produkter. produce.

Förutom lantbruk och butik har vi pubkvällar As well as agriculture and the farm shop, we med olika teman och artister samt bond- have pub evenings with different themes and frukost. På sommaren har vi cirkus- och artists and a Farmer’s Breakfast. During the dansläger för barn och ungdomar. summer, we have a circus and dance camp for kids and young people. Öppettider: Sommartider tisdag–fredag 10–17, lördag 10–13. Bondfrukost serveras Open: Summer Tuesday–Friday 10 am–5 pm, 8–10 (tisdag–lördag). Se hemsida för mer Saturday 10 am–1 pm. Farmer’s Breakfast information. served 8 am–10 am (Tuesday-Saturday). See our website for more information. EKOLOGISKT/ 90 % ekologiskt butiks- sortiment. Odlingen är KRAV-godkänd sedan ORGANIC/ 90 % of the shop’s product range 1985. Alla grönsaker och rotfrukter odlas på is organic. Our cultivation has been KRAV- gården. certified since 1985. All the vegetables and root vegetables are grown on the farm. LOKALT/ Av inköpta varor är cirka 50 % lokalproducerat. LOCAL/ 50 % of the produce we purchase is locally made. 45 070-1452261 Nadines Food Truck [email protected] nadinesfoodtruck.se https://www.facebook.com/nadinesfoodtruck

Dalarnas finaste Food Truck! Ett rullande Darlarna’s finest food truck! A moving G kök som kommer till er med ett bra utbud av kitchen that comes to you with our fine range A ekologiska rätter anpassat efter säsong och of organic dishes tailored to the season and G tillfälle, hembakta sötsaker, espressobar och occasion, home-baked pastries, espresso bar N drycker såsom läsk och smoothies. and drinks such as soft drinks and smoothies. E F Rörlig adress men alltid i Dalarna. The address changes but always in Darlarna. Se Facebook eller webbsidan för att se var Check out Facebook or our website to find den befinner sig just nu. out where we are right now.

Öppettider: Olika. Kontakta mig för mer infor- Open: At different times. Contact me for mation eller se Facebook. more information or check out Facebook.

EKOLOGISKT/ 80 % ORGANIC/ 80 %

LOKALT/ Grönsaker, bröd, kött, ägg. LOCAL/ Vegetables, bread, meat, eggs.

RÄTTVIST/ Kaffe, choklad, socker, chai och té. FAIR TRADE/ Coffee, chocolate, sugar, chai and tea. Badvägen 6 Dala-Floda Värdshus 785 44 Dala-Floda www.dalafloda-vardshus.se 0241-22 050 [email protected] G A G N Hotell, restaurang och konferens med Hotel, restaurant and conference centre E miljötänk i fokus. Restaurangen är omnämnd with the environment at its heart. The restau- F i White Guide. Svanen-märkt hotell & konfe- rant is named in the White Guide. The hotel rens. and conference centre are Svanen-certified.

Öppettider: Hotellet nästan jämt. Restau- Open: The hotel is nearly always open. The rangen öppen för bokning året runt. Lunch restaurant is open for bookings year round. under högsäsong: torsdag–söndag 12–14:30. Lunch in the high season: Thursday–Sunday Middag kl 19, måndag–lördag. Vi vill mini- 12 pm–2.30 pm. Dinner 7 pm, Monday– mera matsvinn därav förbokning till middag Saturday. We aim to minimise food waste and och lunch större delen av året. request bookings for dinner and lunch for a large part of the year. EKOLOGISKT/ Tre KRAV-märken, minst 90 % ekologiska råvaror. ORGANIC/Three KRAV-labels, at least 90 % organic ingredients. LOKALT/ Under sommarhalvåret ca 70 % här- odlat i byn. Grönsaker, kryddväxter och lamm. LOCAL/ During the summer, approx. 70 % is grown here in the village. Vegetables, herbs RÄTTVIST/ Cirka 10 %. Kaffe, te, socker och and spices, lamb. choklad. Annat är producerat i Sverige. FAIR TRADE/ Approx. 10 %. Coffee, tea, sugar and chocolate. Other products from Sweden. 47 Stora vägen 47 Café LillFiket 785 44 Dala-Floda http://www.flodabladet.se/besök-dala-floda-13325653 (mitt emot ICA i Dala-Floda centrum) http://www.dala-floda.se/mat-och-logi/fika/lillfiket/ 0241-22300 G [email protected] A G Med natur, kultur och hållbar utveckling With nature, culture and sustainable N som ledord vill vi visa allt Dala-Floda har att development as our motto we want to show E erbjuda. På samlingspunkten Tummen ôpp everything that Dala-Floda has to offer. At F med LillFiket kan man få turistinformation the Tummen ôpp with LillFiket meeting point och ekologisk fika. Vi ger ut Flodabladet varje you can get tourist information and organic vecka och genomför olika aktiviteter för att refreshments. We distribute the Flodabladet främja turistnäringen. every week and have different activities to support the local tourist industry. Öppettider: Under vinterhalvåret fredag– söndag kl 13–17, sommarhalvåret varje dag. Open: During winter Friday–Sunday 1pm–5pm, summer we are open every day. EKOLOGISKT/ Ekologiskt kaffebröd från Wålstedts ekologiska lantbruk och Dala-Floda ORGANIC/ Organic sweet buns from Wål- Värdshus, även övriga produkter till 95 % stedt’s organic farm and Dala-Floda Guest- ekologiska och/eller KRAV-märkta. house, also other products of which 95 % are organic or KRAV-certified. TIPS/ Cykeluthyrning och vintertid även sparkstöttinguthyrning. TIP/ Cycle hire and in the winter you can hire a sled. LOKALT/ 90 % LOCAL/ 90 % RÄTTVIST/ 50 % FAIR TRADE/ 50 %

48 I Hedemora kommun serveras SMART mat!

Stor andel grönsaker Mindre tomma kalorier Andelen ekologiskt ökas Rätt kött och rätt grönsaker Transportsnålt

Läs mer på www.hedemora.se Sökord: ekokommunen Husby Kungsgård Husby Kungsgård B & B 77696 Dala Husby

0225 41197 | 070 586 7225 [email protected]

H Gården ligger efter “Husbyringen” och The farm is located in the ‘Husbyringen’ E har ekologisk spannmålsodling. Till frukost and grows organic grains. Only organic and D serveras enbart närodlad och ekologisk mat. locally produced organic food is served for E breakfast. M Öppettider: Hela året. O Open: All year round. R EKOLOGISKT/ Frukosten är ekologisk. A ORGANIC/ Breakfast is organic.

50 Borns Gård Borns Gård 776 92 Hedemora bornsgard.se 0226-211 30 [email protected]

H Hos oss finns både skön natur, vilda djur och alla E de husdjur som ska finnas på en riktig lantgård. Vi D producerar ägg och ger dig naturupplevelser utöver det vanliga. E M Öppettider: Till oss är du alltid välkommen. O R EKOLOGISKT/ 100 % A

LOKALT/ 100 %

We have a beautiful natural setting, wild animals and all the domesticated animals you would ex- pect to find on a real working farm. We produce eggs and offer an out of the ordinary nature experience.

Open: You are always welcome to our farm.

ORGANIC/ 100 %

LOCAL/ 100 %

51 Bya Pellasgården 21 Pellasgården 776 95 Vikmanshyttan www.dalamat.se/pellasgården 0225-300 27 [email protected]

H Vi på Pellasgården odlar tomater, gurkor, At Pellas farm we grow tomatoes, E paprikor och potatis. Allt odlas enligt KRAV:s cucumbers, bell peppers and potatoes. D regelverk. Det har vi gjort sedan tidigt 80-tal. Everything is grown according to the KRAV E framework. We have been doing this since M Öppettider: Självbetjäning så man får handla the early 80s. O när man vill. R Open: Self-service, so you can shop when you A EKOLOGISKT/ 100 %. Vi är KRAV-certifierade. want.

ORGANIC/ 100 %. We are KRAV-certified.

52 Guldleden 1 LissEllas senap / 776 98 Garpenberg

Matskaparna i Dalarna 070-348 4080 www.lissellas-senap.se [email protected]

Senap, kryddsåser och dressing i värld- World-class mustards, spiced sauces and sklass, mathantverk laddat med passion och dressings and handcrafted food filled with kärlek. Belönade med 16 medaljer (5 guld) passion and love. Awarded 16 medals (5 gold) H vid inofficiella senaps-VM. at the unofficial mustard world champion- E ships. Öppettider: Studiebesök efter bokning. D Open: Study visits by appointment. E EKOLOGISKT/ Grunden för våra senaper är M det KRAV-märkta dalaodlade senapsfröet. ORGANIC/The basis for our mustards is the O Även all olja och vinäger vi använder är KRAV-certified and Dalarna-grown mustard R KRAV-godkända. seed. All the oils and vinegars that we use are A also KRAV-certified. LOKALT/ Majoriteten av vårt senapsfrö och honung kommer från lokal produktion. LOCAL/ The majority of our mustard seeds and honey are locally produced.

53 Ingelsbo 103 Ingelsbo Gård 77698 Garpenberg https://ingelsbogard.se 0225-230 23 | 070-398 3023 [email protected]

H Ekologiskt jordbruk. Säljer KRAV-nötkött Organic farming. We sell KRAV beef in 20 E i lådor på 20 kg och olika sorters nötkorv. I kg boxes and different types of beef sausages. D gårdsbutiken finns också råmjölk och honung. Our farmhouse shop also sells raw milk and E honey. M Vi odlar ekologiska grönsaker och snitt- O blommor till försäljning, bland annat kryddor, We grow and sell organic vegetables and cut- R spenat, fänkål, squash, pumpa, broccoli, flowers, including spices, spinach, fennel, A blomkål, spetskål, sockermajs, morötter, lök, squash, pumpkin, broccoli, cabbage, sweet rödbetor och potatis. corn, carrots, onions, beetroot and potatoes.

Vår renoverade bagarstuga hyr vi ut året runt, We hire out our renovated bakehouse year för självhushåll eller rum med frukost. round as a self-contained unit or as a Bed & Breakfast. Öppettider: När vi är hemma, ring före. Open: When we are at home. Call in advance. EKOLOGISKT/ 100 % ekologiskt och gården är KRAV-godkänd sedan 1995. ORGANIC/ 100 % organic and the farm has been KRAV-certified since 1995. LOKALT/ 100 % lokalproducerat. LOCAL/ 100 % locally produced.

54 Bruksallén 3 Hampisfären 77071 Stjärnsund www.hampisfaren.se 070-241 1945 [email protected]

H Ett litet företag i Stjärnsund som är A small company in Stjärnsund that is stolta och tacksamma att kunna erbjuda ett both proud and grateful to be able to offer a E brett sortiment av utvalda hampakläder från wide selection of selected hemp clothes from D världens främsta hampaklädestillverkare. Vi the world’s foremost hemp clothing manu- E säljer stilrena och bekväma hampakläder för facturers. We sell classy and comfortable M såväl ungdomar som män och kvinnor! Vi hemp clothing for young people and men and O erbjuder även andra hampaprodukter som women! We also have other hemp products R oljor, hampafrö, hampaprotein och papper. such as oils, hemp seeds, hemp proteins and A paper. Öppettider: Hemmabutik, öppet när vi är hemma. Sommartid mestadels dagligen Open: The shop is open when we are at 13–18. Ring gärna före. home. During the summer, most days 1 pm– 6 pm. Please call in advance. EKOLOGISKT/ 95 %. Samtliga kläder vi säljer är gjorda av 100 % hampa eller 55 % hampa ORGANIC/ 95 % of all the clothing we sell is och 45 % ekologisk bomull. made of 100 % hemp or 55 % hemp and 45 % organic cotton.

55 Fridhems Kursgård Ekoskafferiet Bruksallén 16 http://frid.nu/ekoskafferiet/ 770 71 Stjärnsund

0225-800 01 [email protected]

Finns på kursgården Fridhem och drivs Is located at the Fridhem study centre H helt ideellt genom Stiftelsen Stjärnsund. and is operated by the non-profit Stiftelsen E Butiken är en 100% ekologisk livsmedelsbutik Stjärnsund organisation. The shop is a 100% D som även har ett litet utbud av produkter organic grocery shop that also has a small E producerade i trakten. Här kan man botani- range of products from the district. In the M sera bland kryddor, teer, gryn, bönor, nötter, store you can browse amongst spices, teas, O sötsaker och mycket mer. Även naturliga och grains, beans, nuts, pastries and much more. R ekologiska hygienartiklar säljes här. We also sell natural and organic hygiene A products. Öppettider: Självbetjäning öppen alla dagar i veckan. Bemannad de flesta tisdagar 13–15. Open: Self-service, open every day of the week. Manned most Tuesdays 1 pm–3 pm. EKOLOGISKT/ 100 % ORGANIC/ 100 % LOKALT/ Förädlade varor från byn så som sylt, vinäger, honung och senap. LOCAL/ Processed products and goods from the village such as jams, vinegar, honey and mustard.

56 Bruksallén 29 Kryddan i Tillvaron AB 770 71 Stjärnsund http://www.kryddanitillvaron.se [email protected]

Vi tillhandahåller ekologiska We stock organic spices, teas, home- kryddor, teer, egengjorda marmelader, made marmalades, jams, chutneys, cordials, chutneys, saft, sylt, inläggningar, grillolja, preserves, pickles, BBQ oils and flavor-infused H smaksättningar av vinäger med mera. Egen vinegars and more. Our own bee cultivation biodling som drivs med ekologiska metoder. using organic principles. Honey and pollen. E Honung och pollen. D Many of our products are Eldrimner certified. E Många av våra produkter är certifierade av M Eldrimner. Open: See website. O R Öppettider: Se hemsidan. ORGANIC/ About 90 % A

EKOLOGISKT/ Cirka 90 % LOCAL/ Minimum 60 %

LOKALT/ minst 60 %

57 Nedre Nybovägen 1 Permakultur Stjärnsund 770 71 Stjärnsund http://stjärnsund.nu 073-0647 462 [email protected]

Ett centrum för lärande inom ämnet A center for the teaching of perma- permakultur. Ett flertal verksamheter och culture. A number of operations and projects H projekt är kopplade till Permakultur Stjärn- are linked to Permaculture Stjärnsund and E sund och vi arbetar tillsammans för att anord- we work together to arrange courses and D na kurser och workshops om svampodling, workshops about mushroom growing, small- E småskalig solenergi, odling, skogsträdgård, scale solar energy, cultivation, agroforestry, M byggtekniker med mera. Vi bygger också upp building and more. We also develop dem- O demonstrations- och forskningsplatser om onstration and research sites dealing with permakultur och skogsträdgårdar där vi odlar permaculture and agroforestry, where we R frukt, bär och grönsaker. grow fruit, berries and vegetables. A EKOLOGISKT/ 80 % ORGANIC/ 80 %

TIPS/ Beställ en guidad visning och kom och TIP/ Book a guided tour and come and walk vandra runt i vår vackra trädgård. around in our beautiful garden.

LOKALT/ 80 % LOCAL/ 80 %

RÄTTVIST/ 80 % FAIR TRADE/ 80 % Rörshyttan Fläckemyrans eko-café-hus Stjärnsund http://stjärnsund.nu/permakultur-stjarnsund/eko-projekt/ 073-782 5675 [email protected]

H En alternativ, vacker, kärleksfull mötes- An alternative, beautiful, love-filled plats med möjlighet att köpa eko-fika och meeting point offering the chance to buy an E vegetarisk sopplunch. Samt nyskördade organic coffee and snack and a vegetarian D ekologiska grönsaker från vår egen gård och soup lunch. You can also buy newly harvested E egenskapade bruksföremål. vegetables from our own farm and our hand- M made household items. O Öppettider: 14 juni–17 augusti, lördag och R söndag 12–16. Open: 14 June–17 August, Saturdays and A Sundays 12 pm–4 pm. EKOLOGISKT/ 99,9 % ORGANIC/ 99.9 % LOKALT/ Grönsaker från egen ekologisk odling. Egenbakat bröd och fikabröd. LOCAL/ Our own organic vegetables. Home baked bread and pastries.

59 Charlotta Ek-Åhrberg Ekologisk Feng Shui 0225-801 98 | 070-241 1945 www.ekofengshui.se [email protected]

Jag jobbar med feng shui med speciell I work with Feng Shui with a parti- inriktning på nybyggnation, tillbyggnad och cular focus on new buildings, extensions and H renovering. När jag gör konsultationer så renovations. As part of my consultations, I E rekommenderar jag ekologiska produkter recommend organic products for building and när det gäller bygg- och isoleringsmaterial, isolation materials as well as for paints and D målarfärger samt textilier. textiles. E M Öppettider: Ta kontakt via telefon eller mejl Open: Make contact by phone or email for O för besöksadress och för öppettider. my address and opening times. R A EKOLOGISKT/ Min vision är att med feng shui ORGANIC/ My vision is to create the most och ett aktivt ekologiskt miljötänk i balans harmonious and prosperous home poss- med naturen skapa de mest harmoniska och ible using Feng Shui and an active organic välmående hem vi kan få. environmental consciousness in balance with nature. Stora Torget 1 Byggnadsvårdsbutiken Klassiska Byggvaror 77630 Hedemora www.klassiskabyggvaror.se Facebook: klassiskabyggvaror 070-541 1443 [email protected]

I grunden är vi ett företag som job- At our heart, we are a practical building bar praktiskt med byggnadsvård och där är maintenance company and the shop is an im- byggnadsvårdsbutiken en viktig del av vår portant part of our operations. In addition to H verksamhet. I den hittar du förutom allt som everything you would find in a well-stocked E finns i en välsorterad byggnadsvårsdbutik hardware store, it has interior decoration D även inredning och ett utbud av renoverade items and a selection of renovated furniture. möbler. Där har vi möjlighet att hjälpa våra We are able to help our customers make the E kunder att göra bra val när de skall under- right choices when they are maintaining or M hålla och renovera sina fastigheter. På våra renovating their properties. On our sought O omtyckta kurser kan man lära sig om allt från after courses, you can learn about everything R fönsterrenovering till luffarslöjd, utbudet from renovating windows to woodwork, A varierar. Se mer på vår webbsida. there is a wide range. Check out our website.

Öppettider: 9–18 vardag, 10–14 lördag. Opening hours: 9 am–6 pm weekdays, 10 am–2 pm Saturday. EKOLOGISKT/ Vi väljer vårt sortiment med tanke på att det skall vara beprövat och ORGANIC/ We choose our product range långsiktigt. Hos oss hittar du äggoljetempera on the basis that it should be tested and Av Jord, linoljefärg Ottossons, kalkfärg Jeanne it should last. You will find Av Jord’s egg d´Arc Living, linoljesåpa, träfiberisolering, tempura, Ottosson’s linseed oil paints, Jeanne lindrev mm. Återbruk av fönster, dörrar, lås D’Arc Living whitewash, Linseed oil soap, och mycket annat. wood fiber insulation, and more. We re-use windows, doors, locks and much more.

61 Bra kliMAT i Leksands skolrestauranger

• Matsvinn – projekt påbörjat för att minska mängden mat som slängs • Ekologiskt – från 2% till 18% på ett par år, målet 25% eko år 2018 • Vegetariskt – en dag i veckan i alla matsalar och veg-alternativ alla dagar i fyra matsalar • Lokalproducerat – kommunala Limsjö-kossor blev god mat och gjorde dubbel nytta Tällbergsvägen 103 Färgapoteket Tällbergs stationshus www.fargapoteket.se 793 70 Tällberg

073-806 5509 [email protected]

Specialiserad på äggoljetempera och Specialists in egg tempera and linseed oil linoljefärg. Särskilt den ekologiska äggolje- paint. The organic egg tempera ‘Färg i Påse’ temperan Färg i Påse har kommit att bli en in particular has become a passion and miss- passion och mission. Jag ger kurser i äggolje- ion. I hold courses in egg tempera painting. L temperamåleri. Startuppkurser för de som Start-up courses for those that are starting to E ska börja måla, kurser för grupper, privat- paint, courses for groups, private classes as K personer såväl som yrkesmålare. well as professional painters. S Behöver du hjälp med färgsättning står jag till If help is needed with colouring I can also be A tjänst även med det. of assistance. N D Öppettider: Varierande, se hemsida. Open: Can vary, please see our website.

EKOLOGISKT/ Äggoljetemperan från Av Jord ORGANIC/ Egg tempera from AV Jord AB, AB, Färg i Påse, är ekologisk om man an- ‘Färg i Påse’ is organic if used with organic vänder ekologiska ägg och linolja från Berga eggs and linseed oil from Berga gård. gård. TIP/ Organic olive oil used for brush cleaning TIPS/ Den ekologiska olivoljetvålen för can also be used for cleaning the family, natu- penseltvätt funkar även utmärkt till att tvätta ral materials such as wool and silk, cast-iron familjen, naturmaterial som ull och siden, pans and, in fact, for all parts the home. gjutjärnspannor och för den delen hela hushållet. RÄTTVIST/ 100 %

RÄTTVIST/ 100 % 63 Siljansnäsvägen 211 Grytnäs Masesgården 793 92 Leksand www.masesgarden.se 0247-645 60 [email protected]

Som Sveriges enda riktiga hälsohem er- As Sweden’s only genuine sanatorium, L bjuder Masesgården olika temaveckor. Du kan Masesgården offers a range of themed välja en långhelg, kortvecka eller sju dygn. Din weeks. You can chose a long weekend, a E vistelse på Masesgården är inriktad på att du short week or seven days. Your stay at Mases- K ska må bra när du är här och få med dig nya gården is focused on making you feel better S goda vanor hem, när det gäller mat, motion, while you are here and that you leave with A viktminskning, avkoppling och sinnesro. good dietary, exercise, weight loss and relaxa- N tion habits as well as sensory calm. D EKOLOGISKT/ I så stor utsträckning som vi får tag på råvaror så är allt vi serverar ekologiskt ORGANIC/ To the extent that we can, we try och minst 50 % är KRAV. to ensure that all our ingredients are organic and at least 50 % KRAV-certified. TIPS/ Vi försöker tillgodose alla våra gästers önskemål, oavsett om du är vegan, gluten/ TIP/ We try to satisfy all of our guests’ wishes, laktosintolerant eller har några andra regardless of whether you are a vegan, allergier. gluten/lactose intolerant or have other allergies. LOKALT/ Självklart försöker vi handla så lokalt vi bara kan, vilket innebär att sommartid så är LOCAL/ Of course, we try to be as local as stora delar lokalproducerat medan det under we can, which means that in summer most vinterhalvåret är svårare att få tag på närpro- things are locally produced while in winter ducerade råvaror. it is more difficult to get hold of locally produced ingredients. 64 Hissenv. 1 Rältagården 785 50 Djura www.raltagarden.se 0241-300 47 | 070-175 49 08 [email protected]

Catering och gårdskrog med lokal mat Catering and farm pub with locally- från jord till bord. På Rältagården, 15 kilo- made food from the earth to the table. At meter söder om Leksand, driver familjen Rältagården, located 15 km south of Leksand, L Magnusson jordbruk och restaurangverksam- the Magnusson family runs the farm and E het. Gården drivs ekologiskt. Här föds köttd- restaurant. The farm is run organically. We K jur upp, men även tillverkning och försäljning raise livestock and also manufacture and sell S av egna charkprodukter. our own processed meats. A N EKOLOGISKT/ KRAV-kalvkött 100 %. Natur- ORGANIC/ KRAV veal 100 %. Naturally grazed beteskött som bara fått gräs och öppna livestock that have only eaten grass and expe- D landskap. rienced open spaces.

65 Krökgattu 5 Leksands Gästhem 79390 Leksand www.leksandsgasthem.se 024713700 | 0730883464 [email protected]

Ett ekologiskt inriktat boende i en An organically focused guesthouse in a levande jordbruksmiljö med närhet till skog working farm environment with close proxim- och vildmark. På frukostbordet serveras ity to both forests and wilderness areas. At ekologiska eller närproducerade läckerheter, breakfast, you will find organic or locally med hembakat bröd, ägg från egna höns och produced delicacies including home-baked L gårdens egna sylter och marmelader. Här kan bread, eggs from our own hens and the E du vara säker på att vi gör vårt bästa för en farm’s own jams and marmalades. Staying K hållbar framtid även när du reser. with us, you can rest assured that we are S doing our best for a sustainable future even A EKOLOGISKT/ Vi strävar efter 100 % ekologiskt while you travel. N på de produkter som köps in. D ORGANIC/ We aim to ensure the products we LOKALT/ Vårt lokala utbud varierar beroende stock are 100 % organic. på säsong och tillgång. LOCAL/ Our range of local products varies subject to seasonality and availability.

66 Mjälgen Häradsbygden 218 Klipper 793 50 Leksand klipper.se 024-161616 [email protected] Alla behöver känna sig fina, till vardags såväl som till speciella tillfällen. Vi behöver alla en förändring då och då, liten som stor. Hos Klipper hittar vi tillsammans fram till den frisyr eller lösning som passar just dig. Välkommen till en varm och avslappnad miljö, många skratt och goda samtal. Kom och trivs med Klipper – och dig själv! L EKOLOGISKT/ Mina produkter är 80 % ekologiska. Jag lägger stor vikt på E andra miljöfaktorer som återbruk, elförbrukning och sopsortering. K LOKALT/ Jag väljer helst svenskproducerade produkter, men de måste även S uppfylla andra krav. A N Jag har gått utbildning i Grön Frisör. D

Everyone needs to feel special, as part of the everyday as well as on special occasions. Everyone needs a change now and again, both small and big. At Klipper, we can work together to find the hairstyle or look that suits you best. Welcome to a warm and relaxed environment, lots of laughs and good conversation. Come and enjoy Klipper – and yourself!

ORGANIC/ My products are 80 % organic. I put an emphasis on other environmental factors such as re-use, electricity consumption and waste sorting.

LOCAL/ I choose to use Swedish products, but they must also fulfil other criteria.

I have undertaken ‘Green Hairdressing’ training. 67 Lågnäsvägen 1 Tallmo Handelsträdgård 77012 Sunnansjö

0240-91175 | 070-5971509

Försäljning av ekologiska grönsaker Sales of organic vegetables (greenhouse (växthus och friland) och potatis. and outdoor) and potatoes.

Öppettider: Open: Januari-april fredagar 10–12 & 16–17. January-April 10 am–12 pm & 4 pm–5 pm. L Resten av året fredagar 9–12 & 13.30–17. For the rest of the year, Fridays 9 am–12 pm U Juni–september även tisdagar & 1.30 pm–5 pm. D 9–12 & 13.30–17. Also open Tuesdays from June–September 9 V am–12 pm & 1.30 pm–5 pm. I EKOLOGISKT/ 100 % ekologiskt. Frilands- K odlingen är dessutom KRAV. ORGANIC/ 100 % organic. In addition, the A outdoor cultivation is KRAV-certified.

68 Gamla Vägen 67 Grangärde Musteri 770 13 Grangärde www.grangardemusteri.se 0240-64 10 67 [email protected]

Musteri, butik och café. I vår butik säljer Fruit pressing, shop and café. In our vi marmelad, sylt, saft, must, gelé, cider shop, we sell marmalade, jam, cordial, jelly, och glögg som vi tillverkar på bland annat cider and mulled wine that are all made with egenodlade svarta vinbär och jordgubbar. Allt ingredients including our own black currents till fabrikspriser. 90 % av våra produkter är and strawberries. All at factory prices. KRAV-märkta. I vårt café serveras hembakade 90 % of our products are KRAV-certified. Our L läckerheter med bär som är aktuella för café serves baked treats made with seasonal U säsongen. berries. D V Öppettider: Vardagar 10–18, lördagar 10–15. Open: Weekdays 10 am–6 pm, Saturdays 10 I am–3 pm. K EKOLOGISKT/ 90 % KRAV A ORGANIC/ 90 % KRAV LOKALT/ 50 % LOCAL/ 50 %

69 Risheden 144 Lantbackens Gårdsmejeri 780 64 Lima

Damerna På Stolholens Gårdsbutik 0280-30 207 | 070-277 0151 Hagagården Lima [email protected]

M A Lantbacken driver en gårdsbutik till- Lantbacken and Hagagården, Lima, L sammans med Hagagården Lima. Damerna operate a farm shop together. The ladies U på Storholen säljer ostar av ko- och get- at Storholen sell cow and goat’s cheese, N mjölk, marmelader, traditionella brödsorter marmalades, traditional soft and hard breads, G hårda och mjuka, surdegsbröd, glass, kaffe, sourdough breads, ice cream, coffee, - smörgåsar och annat gott. Även lokalt hant- sandwiches and other goodies. You can also buy local handicrafts. S verk finns till försäljning. Ä Öppettider: Gårdsbutiken är mestadels Open: The farm shop is open most days L öppen på sommaren. Övrig tid går det bra att during the summer. At other times you can E köpa ostar och marmelad i Gårdmejeriet på buy cheeses and marmalades at the dairy at N Lantbacken. Lantbacken.

EKOLOGISKT/ 100 % ekologiskt produktions- ORGANIC/ 100 % Smak organically certified certifierade av Smak. production.

LOKALT/ 100 % LOCAL/ 100 %

70 Vi vill ha dig.

Och din syrra. Din mamma. Din granne. Och kanske din kompis. För tillsammans kan vi göra världen mycket bättre. Vill du vara med? Sms:a medlem till 72 900 eller gå in på www.naturskyddsforeningen.se. Ett medlemskap kostar 24 kr/mån. Holvägen 24 Malin Bohm Sollerön www.malinbohm.se [email protected]

Syr unika plagg och slöjdprodukter med Unique clothing and handicrafts made fokus på kvalitet och miljö. Blandar återbru- with a focus on quality and the environment. kade tyger med ekologiska tyger och syr plagg Bringing together re-used and organic fabrics och andra slöjdprodukter med en stor dos av to create garments and other handicrafts that Dalarna. contain a big dose of Dalarna.

M Öppettider: Köpintresserade kunder kan Open: Interested customers can visit the O besöka ateljén på avtalad tid. studio by prior arrangement. R EKOLOGISKT/ 90 %. De ekologiska tygerna är ORGANIC/ 90 %. The organic fabrics are A certifierad enligt GOTS, IVN Best. certified by GOTS, IVN Best.

TIPS/ Kika gärna in i min webbutik TIP/ Check out my web boutique www.malinbohm.se www.malinbohm.se

LOKALT/ 100 % av utbudet är producerat av LOCAL/ 100 % of our range is made by Malin Malin Bohm på Sollerön i Dalarna. Bohm at Sollerön in Dalarna.

72 Mickelgärdsvägen 3 Vattnäs Örtagård & Växtkraft 792 97 Mora www.vattnasortagard.se 0250-350 35 [email protected]

Odlar bär, örter, frukt och alla möjliga Cultivation of berries, herbs, fruit and all sorters grönsaker. Gör sylt, chutney, marmel- sorts of vegetables. We make jams, chutneys, ader, gelé och saft. Använder endast naturens marmalades, jellies and cordials. We use only egna tillgångar. Om du är hungrig finns det nature’s own resources. If you are hungry, goda smörgåsar att beställa eller varför inte you can order a good sandwich or maybe a en nyttig smoothie smaksatt av egna bär och nutritious smoothie flavored with our own ekologisk yoghurt. berries and organic yoghurt.

Öppettider: Efter överenskommelse. Open: By arrangement.

EKOLOGISKT/ 100 % ORGANIC/ 100 % M O TIPS/ Här bjuds det på färskt kaffe, TIP/ We sell fresh coffee, the herb garden’s R örtagårdens egna thésorter, hembakat own herbal teas, home-baked pastries made A fikabröd, bakat med ekologiskt och lokal- with our organic and locally produced flour. producerat mjöl. Alla bakverk är naturligtvis All our pastries are, of course, flavored with smaksatta med gårdens egna örter och bär. the farm’s own herbs and berries. Take the Sitt gärna ute i trädgården och njut av dofter, chance to sit out in our garden and enjoy the smaker och lugnet. scents, tastes and the calm.

LOKALT/ 90 % LOCAL/ 90 %

RÄTTVIST/ Kaffe, te, choklad. FAIR TRADE/ Coffee, tea, chocolate.

73 Nusnäsbygata 71 Gamla Skolans Café 792 77 Nusnäs www.gamlaskolancafe.se

En gammal skola som stängdes 1985 This old school was closed in 1985 and och som sedan 2001 drivs som café. Jag has been a café since 2001. I’m driven by brinner för det lokala, maten och hantver- the local, food and handicrafts. We have sour- ket. Här finns surdegsbröd från Jönsgården, dough bread from Jönsgården, sandwiches, smörgåsar, ost från Hansjö, renkorv från Mora cheese from Hansjö. Reindeer sausage from salt o rök, rökt skinka från olika producenter Mora Salt o Rök, smoked ham from different efter tillgång. Allt bröd är hembakat på äkta producers, subject to availability.All bread is och fina råvaror. Det finns alternativ för home-baked with genuine and quality ingred- gluten-, mjölk- och nötallergiker. ients. There are alternatives for gluten, milk Stöper ljus till jul. Hantverkare från orten and nut allergies. som säljer genuint hantverk. Har konstutställ- Making candles for Christmas. Handicraft ningar och marknader. makers from the local area who sell genuine handicrafts. Art exhibitions and markets. Öppettider: Se Facebooksidan ‘Vi som gillar M Gamla Skolans Café’. Open: See our Facebook page ‘Vi som gillar Gamla Skolans Café’. O EKOLOGISKT/ Cirka 40 % R ORGANIC/ About 40 % A

74 Östnor EkoFridén Västervägen 21 792 95 Mora

0250-108 21 | 070-219 0250 [email protected]

Försäljning av ekologisk potatis. Sales of organic potatoes.

Öppettider: Oktober–april öppet torsdagar Open: October–April open Thursdays 4 pm–7 16–19 (inga röda torsdagar). pm (not on public holidays).

EKOLOGISKT/ 100 % ORGANIC/ 100 %

LOKALT/ 100 % LOCAL/ 100 %

M O R A

75 Lageradress: Plantvägen 3 Varelse 79250 Mora www.varelse.se 076-839 8263 [email protected]

Butik på nätet som erbjuder ett stort Our net shop offers a wide range of utbud av ekologiska kläder av ull/silke, bomull organic clothing in wool/silk, cotton and re- och återbrukade material. Här finner du barn- used materials. You can find children’s and och vuxenkläder samt ”bärabarnkläder”, adult clothing and ‘carrying a baby’ clothes, bärselar, bärsjalar, giftfria leksaker, rostfria baby carriers, baby slings and non-toxic toys, matkärl och vattenflaskor, samt en hel del stainless steel bowls and water bottles and annat. Välkommen in! lots, lots more. Welcome!

Öppettider: Fredagar kan du besöka lagret Open: You can visit our warehouse on Friday’s 10–16, ring innan. 10 am–4 pm, please phone first.

M EKOLOGISKT/ 99,99 % ORGANIC/ 99,99 % O R TIPS/ Unikt stort utbud av ekologiska kläder TIP/ We have a unique selection of organic A och artiklar för liten och stor. Här handlar du clothing and articles for both big and small med gott samvete, alla kläder och saker är people. You can shop here with a good certifierade. conscience; all our clothing and goods are certified. RÄTTVIST/ 99,99 % FAIR TRADE/ 99,99 %

76 Kaplansgatan 13 Saluhallen i Orsa AB 794 30 Orsa www.saluhallenorsa.se 073-819 1791 [email protected]

En unik butik vad gäller utseende och A unique shop in appearance and sortiment. Här finns en deli där du kan köpa range. There is a deli where you can buy ost, chark och kött från en bemannad disk. Du cheese, charcuterie and meat from a manned vet exakt från vilken gård ditt kött kommer. counter. You know exactly which farm your Det mesta är lokal- & närproducerat, KRAV meat comes from. Almost everything is lo- & ekologiskt men det finns även ett sorti- cally produced, KRAV and organic, but there ment med “lyxigare” varor, så som olivoljor, is also an assortment of more “luxurious” oliver och vinäger. Vi har ekologiska glutenfria items, such as olive oils, olives and vinegar. produkter och ett bra sortiment av hem- We have organic gluten free products and a inredning och lokala hantverk. good assortment of interior design and local handicraft. Öppettider: Onsdag–fredag 10–18, lördag 10–16, söndag 11–16. Open hours: Wednseday–Friday 10 am–6 pm, Under högsäsong även öppet måndag & Saturday 10 am–4 pm Sunday 11 am–4 pm. tisdag 10–18. During high season also open Monday & O Tuesday 10 am–6 pm. R EKOLOGISKT/ Cirka 90 % S ORGANIC/ About 90 % A LOKALT/ Bland annat chark, kött, ost, ägg, marmelader, sylter och saft. Vi letar ständigt LOCAL/ Among other things charcuterie, efter nya, fina och bra lokala produkter. meat, cheese, eggs, marmalades, jams and cordial. We are constantly looking for new, RÄTTVIST/ Cirka 30 % nice and good local products.

FAIR TRADE/ Around 30 % 77 Dordingatan 22 Lassargården Skattungbyn Skattungbyn.se 794 95 Orsa

0250-551 067 | 070-342 9101 [email protected]

Småskalig produktion av grönsaker, Small-scale production of vegetables, frukt och bär. Biodling under uppbyggnad. Får fruit and berries. Bee raising under construc- och lamm, kött, ull, skinn. Perenner, sommar- tion. Sheep and lambs, meat, wool and hides. blommor. Växthus och orangeri. Perennials, summer flowers. Greenhouse and orangery. Öppettider: Ring för överenskommelse. Open: Call to agree a time. EKOLOGISKT/ 100 % ORGANIC/ 100 % TIPS/ Visningsträdgård med udda växter så som zonknäckarväxter. TIP/ Display garden with unusual plants such as plants that are hardy for the Swedish climate. O R S A

78 Hansjövägen 1256 Hansjö Mejeri 794 90 Orsa hansjomejeri.se 070-665 1396

Här tillverkas ost av KRAV-certifierad We make cheese from the farm’s KRAV- mjölk från gården. certified milk.

Öppettider: Året runt, fredag 14–17, lördag Opening hours: Year round, Fridays 2 pm– 11–14 (helgfria helger). 5 pm, Saturdays 11 am–2 pm (closed public holidays). EKOLOGISKT/ All ost är gjord på 100 % ekologisk mjölk. ORGANIC/ All our cheeses are made of 100 % organic milk. LOKALT/ 100 % LOCAL/ 100 %

O R S A

79 Klockarvägen 6 Orsa Kvarn AB 79430 Orsa www.orsakvarn.se O250-41 330 [email protected]

Säljer mjöl, helt spannmål samt djur- Sales of flour, whole grains and animal foder. feed.

Öppettider: Måndag till fredag 8–12 & 13–17. Opening hours: Monday to Friday 8 am–12 pm & 1 pm–5 pm. EKOLOGISKT/ Mjölet är KRAV-godkänt. ORGANIC/ The flour is KRAV-certified.

O R S A

80 Vill du vara med i Dala Ekoguide?

Kontakta oss på: [email protected] Anja 073 586 1917 Elina 073 567 0289

81 Ribbtjärnsvägen 22 Solsyran Hansjö solsyran.se 794 90 Orsa

073-807 7882 [email protected]

Hos oss finns en småskalig och hant- We are a small-scale, artisan producer verksmässig produktion av ekologiska, färska of organic, fresh and lactic acid fermented och mjölksyrejästa grönsaker. Vi säljer dessu- vegetables. We also sell organic buckthorn tom ekologiska havtorn och torrvaror. and dry goods.

Öppettider: Se hemsidan. Open: See our website.

EKOLOGISKT/ 100 % ekologiskt, KRAV-certifi- ORGANIC/ 100 % organic and KRAV-certified. O erad. R LOCAL/ 90 %. We purchase only what can not S LOKALT/ 90 %. Köper in det som inte går att be grown in Sweden. A odla i Sverige.

82 Landsvägen 500 Skattunge Handel 794 95 Skattungbyn www.skattungehandel.se Facebook: skattungehandel 0250 55 11 77 [email protected]

Den lilla butiken med det breda The little shop with a lot of stock! We sortimentet! Vi har ett utbud av varor som have a selection of products that meets our motsvarar våra kunders önskningar och har customers’ wishes and we have a big cus- en stor kundkrets som väljer ekologiskt och tomer base that chooses organic and KRAV. KRAV. I frukt- och grönsakshyllan håller vi ett Amongst the fruit and vegetables, we have omfattande sortiment som är ekologiskt och a complete selection of the organic produce är lyhörda för vad som önskas från kunderna. that has been requested by our customers. Här är också lätt att hitta varor för dig som är It is also easy for vegans to find things here. vegan. Butiken drivs av en ekonomisk fören- The shop is run by a commercial association ing vilket gör att det lokala engagemanget är which means we have a strong local connec- stort och det ekologiska ”tänket” har funnits tions and we have been organic since we sedan starten för 20 år sedan. Personalen är started 20 years ago. The staff are know- kunnig, medveten och har en positiv inställ- ledgeable, aware and have a positive attitude ning till ekologisk livsstil. to the organic lifestyle. O R Öppettider: Måndag–fredag 10–18, lördag Opening hours: Monday–Friday 10 am–6 pm, S 10–13. Saturday 10 am–1 pm. A EKOLOGISKT/ Vi har ekoprodukter i de flesta ORGANIC/ We have organic products in most varugrupper. of our product lines.

LOKALT/ Vi gör ett medvetet val att stödja LOCAL/ We make a conscious choice to regionala/lokala företag, utbudet varierar support regional/local companies. The stock dock efter säsong. varies subject to the season. 83 R Ä T Domarbacksvägen 5 T Massarbäcks AB 795 32 Rättvik V massarback.se I 0248-512 54 K [email protected]

Ekologiska grönsaker: sparris, gurka, Organic vegetables: Asparagus, cucum- tomater, sallader, broccoli, lök, vitlök och ber, tomatoes, lettuce, broccoli, onion, garlic squash. and squash.

Öppettider: Maj–september alla dagar 10–19. Open: Every day, May–September 10 am– 7 pm. EKOLOGISKT/ 100 % ORGANIC/ 100 %

84 R Ä Boda Wiborgv. 6 T Café Haga B & B på Wiborggården 79596 Boda Kyrkby T wiborggarden.se V 0248-405 41 | 070-751 6712 I [email protected] K

Efter en god natts sömn i sköna sängar After a good night’s sleep in beautiful i våra 1800-talsrum bjuds du på en frukost beds in your 19th century room you will be baserad på lokala råvaror, sylt, saft och bär served a breakfast using local ingredients. från skogen intill, honung, salami och ägg Jams, cordials and berries from the nearby från djuren på gården, samt härbakat bröd av forest, honey, salami and eggs from the ekologiskt mjöl. Vi har en bigård där du kan animals on the farm and our home-baked se hur honung framställs. Även lammupp- bread made with organic flour. We have bees födning bedrivs på gården. and you can see how honey is made. We also raise lambs. Öppettider: Mestadels öppet från 15 maj–15 september. Open: Ett rum är öppet året om. Open most days from 15 May–15 September. One room is open all year round. EKOLOGISKT/ Cirka 70 % ORGANIC/ About 70 % LOKALT/ Cirka 80 % LOCAL/ About 80 % RÄTTVIST/ Kaffe och te. FAIR TRADE/ Coffee and tea.

85 R Ä T Sjurbergsvägen 1 T Café Nyfiket 795 23 Rättvik V http://nyfiket.wordpress.com/ I 0248-514 45 K [email protected]

På Gammelgården i Rättvik finns Nyfiket, At Gammelgården in Rättvik you will find det mysiga sommarkaféet vars ledord är eko- Nyfiket, the cosy summer café with the motto logiskt, närproducerat och kvalitet. Vi ‘organic, locally produced and quality’. We try försöker att alltid använda lokala och bra to use only locally produced quality ingre- producerade råvaror. Det ska kännas bra i dients. Eating at Nyfiket should feel good in munnen, magen och hjärtat att äta hos oss. your mouth, your belly and your heart. Our Verksamheten drivs av vår egen ideella own non-profit cultural association KAOS is kulturförening KAOS, vilket står för Kultur responsible for running Nyfiket. Ansvar Och Skaparglöd. We also have a farmhouse shop selling Vi har även en gårdsbutik med hantverk och handicrafts and local products along with lokala produkter samt ett gediget program a programme of concerts throughout the med konserter hela sommaren. summer.

Öppettider: Cirka 10 juni–cirka 10 augusti, Open: Approx. 10 June–approx. 10 August, 11–17 dagligen. 11 am–5 pm daily.

EKOLOGISKT/ Cirka 80 % ORGANIC/ Approx. 80 %

LOKALT/ Cirka 30 % LOCAL/ Approx. 30 %

RÄTTVIST/ Cirka 10 % FAIR TRADE/ Approx. 10 % 86 R Ä Sommartid: GPS: E.1505141N.60.97625 T Karl Tövåsens levande Vintertid: Västbjörka, Röjeråsvägen 93 T 795 95 Vikarbyn V Fäbod & Gårdsmejeri I http://karltovasensfabod.se 070-232 6525 K [email protected]

Här får du uppleva en bit levande At Karl Tövåsen you can experience a kulturhistoria. Fäboden har varit i oavbruten piece of living cultural history. The summer drift sedan början av 1600-talet. Varje som- pastures have been in constant use since the mar har människor och djur bufört hit för att start of the 17th Century. Every summer both ta del av det saftiga och näringsrika skogs- humans and animals have come here to par- betet, betet som ger den fantastiska smaken take of the rich and nutritious forest pasture; och färgen åt smör och ost. Även café finns. pasture that gives the butter and cheeses such a fantastic taste. We also have a café. Öppettider: Från mitten av juni till mitten av augusti är vi på fäboden och har öppet ons- Open: We are in the summer pasture from dag–söndag 11–16. Midsommarafton stängt. the middle of June to the middle of August Resterande del av året är vi på hemgården i and we are open Wednesday–Sunday 11 Västbjörka och har öppet enligt överenskom- am–4 pm. Closed Midsummers Eve. The re- melse. För mer info se hemsidan. mainder of the year we are at the home farm in Västbjörka and are open by prior arrange- EKOLOGISKT/ 80 % ment. For more information, see our website.

TIPS/ För att vara säker på att få köpa smör ORGANIC/ 80 % förbeställ via sms. TIP/ To make sure that you are able to buy LOKALT/ Nästan 100 %, allt utom kaffe och te. some of our butter it’s best to order by SMS.

LOCAL/ Almost 100 %, everything except the coffee and tea. 87 DEN BÄSTA ENERGIN ÄR DEN MAN INTE FÖRBRUKAR...

...OM ALLA GÖR LITE SÅ BLIR RESULTATET NÅGOT STORT!

Kommunala Energi- och klimatrådgivare till din tjänst! Opartisk och kostnadsfri rådgivning i energi- och klimatfrågor.

ORSA 0281-752 53 0250-55 23 09 0250-26000 [email protected] [email protected] R Ä Osmundsberg T Jönsgården Bageri Hedellsv 11 T 795 96 Boda Kyrkby V I 0248-421 17 | 073-833 8082 K [email protected]

Bageri med surdegsbröd och annat gott. A bakery offering sourdough bread and other goodies. Öppettider: Efter förfrågan. Open: On request. EKOLOGISKT/ Surdegsbröd för det mesta 90- 100 % ekologiskt. ORGANIC/ Sourdough bread that is usually 90-100% organic. TIPS/ Om ni vill köpa smör, förbeställ. TIP/ If you would like to buy butter, please LOKALT/ Gårdsbageri med endast egna pre-order. produkter. LOCAL/ Farmhouse bakery selling only our own products.

89 R Ä T Östbjörka Kattbacksvägen 1 T Jones Lantbruk 795 91 Rättvik V I 070-326 3166 K [email protected]

Säljer KRAV-lamm (styckade och klara i We sell KRAV-certified lamb (butchered lådor), fårkorv och eko-garvade lammskinn. and ready in boxes), lamb sausages and organically tanned hides. Öppettider: Tar beställning över telefon. Opening hours: We take orders over the EKOLOGISKT/ I princip allt. I fårkorvarna är phone. det bara köttet som är KRAV. ORGANIC/ Almost everything. In our lamb LOKALT/ Nästan 100 % sausages it’s only the meat that’s KRAV- certifeid.

LOCAL/ Almost 100 %

90 Värdshusvägen 13 S Bergsmansgård Tolvsbo 777 93 Söderbärke www.tolvsbo.se M E 0240-650 200 D [email protected] J E För 8 år sedan förälskade vi oss i vår fina Eight years ago we fell in love with our B Bergsmansgård och sedan dess har vi gjort beautiful Bergmansgård and since then we A det till vårt mål att erbjuda härlig mat, skönt have run it with the aim of offering beautiful C boende och en lugn konferensplats i en av- food, nice accommodation and a relaxed con- K stressande miljö. Vi vill erbjuda en personlig ference facility in a stress-free environment. E och trevlig mötesplats där alla får vara sig We aim to offer a personal and pleasant N själva och känna sig som hemma. Värdskap meeting place where everyone can be them- betyder för oss att vi vill bjuda in alla våra selves and feel at home. For us, hospitality gäster i vårt HEM. means that we invite all our guests into our homes. Varmt välkomna! Fridus och Roswitha Welcome! Fridus and Roswitha Öppettider: Beroende av årstid, se hemsidan för mer info. Open: Subject to the season, see our website for more information. EKOLOGISKT/ De flesta basingredienserna är ekologiska. Vi strävar efter att ha så mycket ORGANIC/ Most of the base ingredients are som möjligt ekologiskt. Totalt ca 60-70 %. organic. We strive to have as much organic produce as possible. Total 60-70 %.

91 S Knipberget 1 Glada Getens Gård 77190 Ludvika M www.gladagetens.se E 070-8400 416 D [email protected] J E Gå in i växthuset, strosa runt, träffa Come into our greenhouse, wander B hönsen och getterna. Vi finns tillgängliga på round, meet the chickens and the goats. A gården och svarar så gott vi kan på eventuella We are on the farm and available to answer C frågor. Från och med sommaren 2015 kan du your questions as best we can. From sum- K köpa ost, gurka, tomat och ägg hos oss. mer 2015, you can buy cheeses, cucumbers, E tomatoes and eggs. Öppettider: Alla dagar. N Open: Every day. EKOLOGISKT/ Cirka 60-70 %. Alla produkter utom getosten är ekologiska eftersom vi inte ORGANIC/ About 60-70 %. All of our products har ekologiskt spannmål för getterna. except for the goats cheese are organic as we don’t have organic feed for the goats. TIPS/ Vi erbjuder också Knipbergets B & B för upp till 6 personer. TIP/ We also offer Knipbergets B & B for up to six people. LOKALT/ Allt som du kan köpa är producerat hos oss, även en del av djurens foder. LOCAL/ Everything for sale is produced here, even some of the animal feed.

Norrby 74 Catarinas Sprätthönseri 783 92 Säter catarinasspratthonseri.se S 070-681 6598 Ä [email protected] T E R

Dalarnas enda KRAV-godkända hönseri Dalarna’s only KRAV-certified poultry där vi har 6000 glada ekohöns. 54 hektar farm with 6000 happy eco-chickens. 54 hec- KRAV-godkänd växtodling samt ett godkänt tares of KRAV-certified cultivation and a certi- gårdsslakteri för lokalproducerade djur. Vi har fied farm abattoir for locally raised animals. morötter, potatis, ägg samt lokalproducerat We have carrots, potatoes, eggs and locally kött och fläsk. Säljer även köttlådor från produced meat and pork. We also sell pack- ekologiskt uppfödda djur. aged meat from organically raised animals.

Öppettider: 365 dagar per år 24 timmar per Open: 365 days of the year 24 hours a day. dygn. ORGANIC/ The poultry farm is KRAV-certified. EKOLOGISKT/ Hönseriet är KRAV-märkt. The carrots are 100 % organic. About to get Morötterna 100 % ekologiska. På G att få KRAV certified slaughterhouse. KRAV-godkänt slakteri. LOCAL/ Potatoes and meat 100 %. LOKALT/ Potatis och kött 100 %.

94 Bodarna 17-19 Widichs 783 95 Gustafs www.widichs.se [email protected] S Ä T E R Utöver köttlådor som beställs under As well as out meat trays that can be sommaren och levereras under tidig höst, ordered in the summer for delivery in the au- erbjuder Widichs rökta detaljer, korv och tumn, we offer smoked delicacies, sausages lammlever. När säsongen varit gynnsam finns and lamb livers. If the season is good, we also även honung och äppelmust till försäljning. sell honey and apple juice. Our hides have Våra skinn har rönt mycket uppskattning och gained wide acclaim and from 2014 all of our från och med 2014 kommer alla våra skinn att hides will be organically tanned. vara EKO-garvade. Our philosophy is to produce food in a local Vår filosofi handlar om att producera mat i ett cycle where the sun, grass and the animals lokalt kretslopp där solen, gräset och djuren are the most important components. är de viktigaste komponenterna. Open: By agreement. Öppettider: Efter överenskommelse. ORGANIC/ Everything we sell is organic and EKOLOGISKT/ Allt vi erbjuder till försäljning KRAV-certified when possible. är ekologiskt och KRAV-kontrollerat när det är möjligt. LOCAL/ Our aim is that all of our inputs should be renewable and grown or created LOKALT/ Vi strävar efter att alla insats- on the farm or on the land that forms part of varor ska vara förnyelsebara och odlade eller our production area. skapade på gården eller den mark som hör till vår produktionsenhet.

95 Orrsta 12 Roslunds Potatis 783 93 Stora Skedvi www.roslundspotatis.se S 0225-432 33 Ä [email protected] T E R

Försäljning av potatis. Potato sales.

Öppettider: 8–17 Open: 8 am–5 pm

EKOLOGISKT/ 25 % av vår potatis är KRAV- ORGANIC/ 25 % of our potatoes are KRAV- godkänd. certified.

LOKALT/ Potatisen är 100 % lokalodlad. LOCAL/ The potatoes are 100 % locally grown.

96 Landsvägen 38 Prioleva Visthusboden/Skedvi Bröd 783 92 Stora Skedvi www.prioleva.se 0225-270 075 S [email protected] Ä T E R

I den gamla knäckebrödsfabriken har The baking of hand-made crisp bread in man alldeles nyligen återupptagit bakningen wood-fired ovens has recently re-commenced av handgräddat knäckebröd i vedeldade in the old crisp bread factory. As a guest, you ugnar. Som besökare känner du värmen från will feel the warmth of the ovens and you can ugnarna och kan byta några ord med de exchange a few words with our skilled bakers skickliga bagarna samtidigt som du dricker while you have a nice cup of coffee. The en god kopp kaffe. Interiören i bageriet är en interior of the bakery is an experience in itself upplevelse i sig, som har skapats i samarbete and has been created in collaboration with med två av byns konstnärer. Visthusboden, two artists from the village. Visthusboden vägg i vägg, är fylld av lokala delikatesser, kött right next door is filled wall-to-wall with local från byns gårdar och mycket annat. delicacies, meat from local farms and much more. Öppettider: Tisdag–fredag 10–18, lördag 10–14. Open: Tuesday-Friday, 10 am–6 pm, Saturday 10 am–2 pm. EKOLOGISKT/ 80 % ORGANIC/ 80 % LOKALT/ Cirka 90 % LOCAL/ Approx. 90 % RÄTTVIST/ Så mycket som möjligt av vårt lilla utbud av importerade produkter. FAIR TRADE/ As much as possible from our small range of imported goods. 97 Vårt manifest VÄGRA BEKÄMPNINGSMEDEL i maten och miljön VÄLJ NATURLIG MAT utan konstiga tillsatser KRÄV SCHYSTA VILLKOR för bönder världen över BEHANDLA DJUR MED VÄRDIGHET låt dem böka och beta SPRID KOSKIT & FÅGELKVITTER varje gång du handlar mat

Receptet på godare mat

På www.krav.se kan du läsa mer om vad du får när du väljer KRAV-märkt. Vi ses där, på Facebook eller Twitter!

KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.

KRAV_Dala_Ekoguide_148x148mm.indd 1 15/12/2014 8:43 am Ängarna 45 Holmströms KRAV-odlingar 783 90 Säter

0225-500 92 | 073-089 8256 S [email protected] Ä T E R

Diverse grönsaker och potatis. Odling av A range of vegetables and potatoes. grynhavre (för framställning av havregryn). Cultivation of oats (for the making of oat- meal). Öppettider: Efter överenskommelse. Open: By agreement. EKOLOGISKT/ 100 % sedan 1992. Den ekologiska odlingen började redan 1983, men i ORGANIC/ 100 % since 1992. Our organic mindre skala. Är KRAV-certifierad. cultivation started in 1983 on a smaller scale. KRAV-certified.

99 Yttersätra 5 Brödleva Stora Skedvi www.brodleva.se S [email protected] Ä T E R

Vedugnsbageri i Stora Skedvi som bland Wood-fired bakery in Stora Skedvi baking annat bakar surdegsbröd. sourdough bread and other bakery items.

Öppettider: Självbetjäning, alltid öppet. Open: Self-service, always open.

EKOLOGISKT/ Bakar allt matbröd på ekolo- ORGANIC/ All of our breads are baked with giskt mjöl. organic flour.

100 Forsa Gård Forsa Gård Stora Skedvi www.forsagard.se 070-441 0695 S [email protected] Ä T E R

Föder upp KRAV-grisar. Vårt kött finns Rearing KRAV-pigs. Our meat is avail- att köpa bland annat hos Visthusboden. Vi able at outlets such as Visthusboden. You are har familjedagar då du är välkommen att welcome to visit our pigs and us on one of besöka oss och våra grisar. our Family Days.

Öppettider: Juni–augusti är det öppet i Open: From June–August you can see our hagarna att titta på grisar dygnet runt. pigs out in the fields at any time of day.

EKOLOGISKT/ 100 % KRAV-grisar. ORGANIC/ 100 % KRAV-pigs.

TIPS/ Kom till Familjen Engvall på Forsa Gård TIP/ Visit the Engvall Family at Forsa Gård and och titta på bökande, betande, badande see our rooting, grazing and bathing KRAV- KRAV-grisar. pigs.

101 Stora Skedvi Naturgård www.naturgard.se S Murmästarbo 16 Ä 783 92 Stora Skedvi T E 070-567 6916 R [email protected]

Erbjuder barnridning och naturlig hästhantering för barn.

Öppettider: Bokade besök via Karin.

EKOLOGISKT/ 100 %

Children’s horse riding and natural horse care for children.

Open: Book a visit with Karin.

ORGANIC/ 100 %

102 Gör något gott av dina rester!

I Sverige slänger vi ungefär 30 procent av den mat vi köper. Om vi istället gör något gott av våra rester sparar vi både pengar och miljö.

För mer information och inspiration besök: www.borlange-energi.se

Vi gör nytta i din värld och din vardag Vi ägs av borlängeborna och finns tillgängliga dygnet runt. Vi sköter el, fjärrvärme, stadsnät, vatten, avlopp, dagvatten, avfall, gator, vägar och grönområden i hela stan. Tillgänglighet, stor hänsyn till miljön och bra service till så låga priser som möjligt är vårt mål.

DalaEkoGuide_148x148.indd 1 2015-03-19 08:06 Baggvägen 4 Kristina Engman och Gunnar Lundaahl 780 51 Dala Järna

0281-20 119 [email protected] V A N S Grönsaksodlare som odlar allt från sal- Cultivation of vegetables and everything B lad, kål, morötter, ärtor och bönor med mera. from lettuce, cabbage, carrots, peas, beans R and more. 0 Öppettider: Under säsong juni–augusti. An- nars enligt överenskommelse. Open: July–August. Otherwise by agreement.

EKOLOGISKT/ 100 % ORGANIC/ 100 %

LOKALT/ 100 % LOCAL/ 100 %

104 Nordanåker 91 Den Lilla Gårdskvarnen 780 51 Dala-Järna Facebook: Den Lilla Gårdskvarnen 070-207 2181 | 070-384 1234 [email protected] V A N S Vi odlar KRAV-certifierat spannmål och We grow KRAV certified grains and mill förädlar till mjöl av olika sorter. Från jord till different types of flour. From the soil to the B påse. packet. R 0 Öppettider: Inga fasta öppettider men oftast Open: No fixed opening times but we are öppet. Ring om du vill vara säker. usually open. Phone to make sure.

EKOLOGISKT/ 100 % KRAV-certifierad spann- ORGANIC/ 100 % KRAV-certified grain målsodling. cultivation.

TIPS/ Vi har specialiserat oss på de äldre TIP/ We are specialized in older types of flour, sorterna av mjöl som exempelvis Dala Lant- such as Dalarna Country Flour. vete. LOCAL/ 100 % LOKALT/ 100 %

105 Noret 203 Säljgården i Dala-Järna AB 780 51 Dala-Järna Facebook: Säljgården AB 0281-20 422 | 070-378 8575 [email protected] V A N S Säljgården är ett familjeföretag. Vi bor Säjlgården is a family enterprise. We live B och arbetar på vår släktgård, som varit i sam- and work on our family farm which has been R ma släkt sedan 1600-talet. Gårdens hela areal in the same family since the 17th Century. 0 är KRAV-godkänd och vi slaktar våra utegrisar The farm is entirely KRAV certified and we på ett lokalt slakteri här i Dala-Järna. slaughter our own free-range pigs at a local abattoir in Dala-Järna. Öppettider: Efter överenskommelse. Open: By agreement. EKOLOGISKT/ Vi säljer KRAV-odlad potatis och föder upp utegrisar för försäljning direkt till ORGANIC/ We sell KRAV-certified potatoes konsument. and raise free-range pigs for sale directly to the consumer. LOKALT/ 100 %. Vi säljer potatis och grisar som vuxit upp på gården. LOCAL/ 100 %. We sell potatoes and pigs that have been grown and raised on the farm.

106 Miljöavdelningen i Älvdalens kommun välkomnar intressenter till samverkan om miljö, klimat och energi arbete.

Du är välkommen att ingå i grupper som:

- tar fram lösningar på minskning av matsvinnet i förskolan - bidrar till genomförande av projektet Kött till kommunernas kök från marker med kommunala intresse - vill arbeta med att utvinna biogas från avfall - anordnar energikurser för allmänheten Lofjätåsen Lofjätåsens Fäbod Lillfjäten www.fabodliv.se Idre

073-7158989 [email protected]

Ä Kurser i fäbodbruk med lantrasgetter Courses in summer pasture use with L och fjällkor. Djuren handmjölkas och mjölken goats and Highland Cattle. The animals are V förädlas på plats. Vi gör smör, ost, dravle, milked by hand and the milk is processed on D småost, messmör och stekost. Vi serverar site. We make butter, cheese, dravle, cottage A rökt getkött. Fäboden ligger i Städjan-Nip- cheese, whey and cheese to be fried. We L fjällets naturreservat. Tisdag och lördag kan also have smoked goat’s meat. The summer E man komma på ett dagsbesök på vallen pasture is situated in the Städjan-Nipfjällets under säsong (ca juli-aug). Ring först. Nature Reserve. On Tuesdays and Saturdays N you can come on a day visit to the pasture Öppettider: Tisdag och lördag eller efter during summer (approx. July-August). Phone överenskommelse – ring först. first.

EKOLOGISKT/ 90 % Open: Tuesdays and Saturdays or by agreement – phone first. TIPS/ Här kan du få följa med och “geta” det vill säga följa getterna när de går på fritt bete. ORGANIC/ 90 %

LOKALT/ 90 % TIP/ You can follow our goats when they graze. RÄTTVIST/ 90 % LOCAL/ 90 %

FAIR TRADE/ 90 %

108 073-065 4845 | 070-272 8456 Gessi Fäbodar [email protected] www.gessifabodar.se

En gammal långfäbod som har bygg- An old summer pasture with buildings nader kvar från 1700-talet. Här för vi de gam- from the 18th century. We continue to follow la traditionerna vidare. Korna och getterna the old traditions. The cows and the goats går fortfarande och betar i skogen. Det finns still graze in the forest. There are reindeer, Ä renar, hästar, grisar, höns, hundar och katter horses, pigs, chickens, dogs and cats. Robert L här. Vi som bor här under sommarhalvåret and Anna live here during the summer V är Anna och Robert med barnen Casper och months with their children Casper and Eve- D Evelina. För den som vill uppleva fäbodlivet lina. For those who want to experience life in A finns flera olika lösningar hos oss. a summer pasture there are several possibili- Du kanske vill ha en fäbodkurs hos oss eller ties. Maybe you would like to go on a course L vara med vid kvälls- och morgonsysslor eller or join help out on evening and morning or E du kanske bara vill varva ner och ta det lugnt. maybe you simply want to take it easy. N Hör av er till oss så ordnar vi din bästa semes- Let us know if you are interested and we will ter som du haft på länge. organize the best holiday you have had in a long time. Öppettider: Dygnet runt från midsommar- dagen till andra helgen i augusti. Bemannad Open: All day from midsummer to the second servering öppen lördagar 11–15. half of August and a staffed counter open Saturdays 11 am–3 pm. EKOLOGISKT/ 80 % ORGANIC/ 80 % TIPS/ Kom över dagen eller sov kvar. Vi har även egenproduktion av bland annat smör, TIP/ Come for the day or stay the night. We messmör, ost och fil. also produce our own butter, whey, cheese and sour milk. LOKALT/ 100 % LOCAL/ 100 % 109 Grövelsjövägen 495 STF Grövelsjön Fjällstation 79091 Idre www.svenskaturistforeningen.se/grovelsjon [email protected]

Ligger i nordvästra hörnet av Dalarna, Located in the northwest corner of Ä på gränsen till Norge och 816 m ö h. Här tar Dalarna on the Norwegian border at 816 me- L vägen slut och fjället och vildmarken tar vid. ters above sea level. This is where the road V Vandring och skidåkning är grundstomme i ends and the mountains and the wilderness D verksamheten. God mat och olika typer av begins. Hiking and skiing are our foundations. A boende är förutsättningar. Under året genom- Good food and different styles of accommo- L förs över 30 temaarrangemang inriktade dation provide the conditions. In the course E på barn, ungdomar och familjer, hälsa och of the year, we arrange over 30 different vandring/skidåkning med umgänge. De flesta themed events focused on kids, young N arrangemangen är ekoturismcertifierade. people, families, health and hiking/skiing, all held in good company. Most of the events are Öppettider: Boende är tillgängligt året runt. eco-tourism certified. Full service erbjuds: 27/12–6/1, 31/1–19/4, 12/6–27/9. Open: The accommodation is accessible year round. Full service is available 27/12–6/1, EKOLOGISKT/ Fjällstationen har idag ett 31/1–19/4, 12/6–27/9. KRAV-märke och är nära att nå två märken, det vill säga 50 %. ORGANIC/ The mountain station has one KRAV-label and is close to getting its second, TIPS/ Trollstig/trollspår med efterföljande that is, 50 % organic. ekologiska våfflor. Sveriges kanske högst belägna elbilsladdstolpe. TIP/ Troll walk with organic waffles after- wards. Probably the highest located electric car charging station in Sweden.

110 Vi erbjudersåväl våra som tjänsterprivatpersoner till företag

med hälsa och giftminimering som utgångspunkt erbjuder vi bland annat:

föreläsningar rådgivning kemikaliebantning av hemmet EKOnomisk shopping | guidning i matbutiken vägledning till en giftfri uppväxt utbildning av personal

kontakta oss för mer information rättenattveta.se [email protected] facebook: rattenattveta elina 073 567 0289 anja 073 586 1917 Webbutiker

Snygga och praktiska barnkläder av hög kvalitet i egen design av 100% ekologisk bomull, som färgas på ett miljövänligt sätt och sys upp under etiska former inom EU. Vi värnar om miljö och människor, därför använder vi bara ekologisk bomull som är växtfärgad eller som färgas miljövänligt. Vi är ett företag som också vill ta ett socialt ansvar. För varje plagg som säljs, skänker vi en gåva till behövande barn via UNICEF i form av vattenreningstabletter eller polio- vaccin. Handla etiskt och klimatsmart hos oss. www.maria.o.dresstwice.se

Hos Ecolyxica hittar du romantiska, sensuella eller bara vackert enkla plagg att bära närmast kroppen. Allt tillverkat med naturens, och givetvis bärarens, bästa i åtanke. Ekologiska / miljövänliga underkläder och ekokläder. Handlar gör du i vår webbshop, fylld av ekologiska, miljövänliga under! Alltid fri frakt vid köp över 500 kr, för övriga köp debiteras en fraktavgift på 29 kr. www.ecolyxica.se

Välkommen till butiken med giftfria leksaker som har funnits sedan 2007. Våra varor är noga- ut valda och gjorda av de finaste naturmaterial så som ekologisk bomull, trä, ull och naturgummi. De är dessutom väldigt roliga att leka med. Våra leksaker är helt fria från alla bisfenoler, ftalater och andra ohälsosamma kemikalier. Erbjudande: Koden ”ekoguide” ger dig 10 % rabatt fram till 151031. www.EkoLeko.se 112 Ekotjusigt säljer noga utvalda leksaker, barnkläder och produkter. Allt med en giftfri, klimatsmart och etisk profil. Här hittar du allt du behöver från bärselar och babygym till matlådor och nappflaskor, men också fina presenter i form av ekologiska nallar och kalasfina kläder. www.ekotjusigt.se

Här handlar du hållbart, naturligt och ekologiskt. Ett brett sortiment inom bland annat naturlig rengöring och tvätt samt kroppsvård. www.jordklok.se

Den ekologiska & giftfria e-butiken för dig och din familj. Hos Lapland Eco Store hittar du bland annat matlådor i rostfritt stål, nappflaskor i glas, ekologiska leksaker, vattenflaskor i rostfritt stål och köksredskap i ekologisk bambu. Handla enkelt och säkert med snabb service och leverans. www.laplandecostore.se

Kläder för dam och herr i ekologisk bomull och hampa, handdukar i färgväxande ekologisk bomull, tyg och garn i ekologisk bomull. All ekologisk bomull är certifierad av fristående organ som GOTS eller motsvarande. Postorder, vi skickar gärna en katalog. Kika in på vår hemsida eller ring 0171-820 50. 10% rabatt på första beställningen, ange kod: Dalarna. http://miljoklon.se 113 Webbutiker

Här hittar du ekologiska kläder av hög kvalitet och i naturmaterialen ull, ull/siden och bomull. Här finns plagg i alla storlekar, från baby till vuxen. Vårt motto är bra kvalitet till rimliga priser! I webbutiken hittar du det allra mesta – ännu mer finns i vår butik i Järna. www.ekotextil.se

Saprema designar och säljer ekologiska kläder för yoga, dans och rörelse till dam och herr. Sap- rema har alltid fokus pa skona, bekvama klader med unik passform i bomull, bambu och ull. Vi tycker om klader med sjal och skapar darfor klader med det dar lilla extra. Vi vill att du som bar vara plagg ska kanna dig fin och bekvam samtidigt sa att livet och or relsen kan skapas och ske spontant! Våra kläder tillverkas i Estland och i Sverige och är GOTS- och ÖKO-tex certifierade. www.saprema.se

Vi har ett stort sortiment av ekologiska kryddor, örter, krydd- och teblandningar helt fria från salt och andra tillsatser. Vi säljer i 1 dl glas eller refillpåsar men även i större förpackningar. Du kan beställa från vår hemsida eller ringa 076-419 86 65 klockan 9-13. www.angagard.com 114 ...ett STORT tack till...

Sponsorer och annonsörer – utan er hade vi inte funnits Alla eko-aktörer som deltar i boken och på webben Lillian Lundin Stöt – för hjälpen att förverkliga projektet Marit Hellander – för den enastående framsidan Alexandra Hane – för alla fina symboler Lena Gorseth – för design av annonser Samuel Maher – vår extraordinära översättare Gabriel Nordeborn – som har gjort ett fantastiskt jobb med att utveckla webbsidan Maja Andersson – vår korrekturläsare

Utgiven av Naturskyddsföreningen Dalarna 2015. Redaktör Elina Carblom och Anja Lenner. Formgivn- ing och produktion Anja Lenner. Försäljning Elina Carblom och Anja Lenner. Tryckt hos Printfinder, Riga 2015. Tryckt på Svanen-märkt och FSC-certifierat papper Amber Graphic från Arctic Paper. ISBN 978-91- 637-8210-7

Published by Naturskyddsföreningen Dalarna 2015. Edited by: Anja Lenner and Elina Carblom. Design and production: Anja Lenner. Sales: Elina Carblom and Anja Lenner. Printed by Printfinder, Riga 2015. Print- ed on Svanen-certified and FSC-certified paper Amber Graphic from Arctic Paper. ISBN 978-91-637-8210-7

http://dalarna.naturskyddsforeningen.se Facebook: Naturskyddsföreningen Dalarna 0250- 166 33 | 070-273 91 55

115 Vi guidar dig bland Ekoaktörer i Dalarna.

Oavsett om du letar efter en trevlig restaurang, en god ost eller boende så kan vi hjälpa dig att hitta rätt. D A We will guide you through Dalarna’s organic producers and suppliers. L A Whether you are looking for a nice restaurant, a good cheese or somewhere to stay, we can help you find the right place. E K O G U I D E

2015 2016