le marais poitevin Parc Naturel Régional

DOSSIER DE PRESSE Le Marais poitevin, c'est : Infos clés 3 labels Parc naturel régional du Marais poitevin introduction Grand Site de Destination Touristique Européenne d'Excellence (EDEN) Superficie totale : 197 221 hectares sommaire 3 paysages La baie de l'Aiguillon et le littoral Les marais desséchés 850 kilomètres de boucles cyclables balisées et 2 itinéraires Les marais mouillés également appelés Venise Verte interrégionaux : l’EuroVelo 1 La Vélodyssée® et la véloroute La Vélo Lové entre terre et mer, Un marais Francette® Histoire d’eau Le premier marais de l'ouest le Parc naturel régional 4 5 - Une histoire au fil de l’eau La deuxième zone humide de France après la Camargue La zone humide : un patrimoine La cinquième zone humide d'Europe du Marais poitevin est un naturel exceptionnel ! lieu mystérieux et hors 6 - Le réseau hydraulique : du temps. Deuxième plus «clé de voûte» du Marais poitevin

grande zone humide de où ? France après la Camargue, Patrimoine naturel ce territoire exceptionnel 7 8 - Le Marais mouillé, cathédrale de pour ses richesses verdure 9 - Le Marais desséché, une écologiques, sa faune, sa terre conquise à la mer flore et son patrimoine 10 - La baie de l’Aiguillon, le bal des culturel et paysager, a oiseaux été labellisé Parc naturel Activités économiques régional en 2014 et 11 12 - Eco-tourisme : Grand Site de France un engagement qualité récompensé en 2010 (reconduit en 13 - Vix AOC, un vin cultivé aux portes du Marais ! 2018). De la Venise verte 13 - La mytiliculture, une spécificité à la baie de l’Aiguillon, maraîchine en passant par le marais Activités douces desséché, cette richesse 14 15 - Admirez, respirez, pédalez ! s’épanouit au sein d’une 15 - Randonnées au fil de l’eau mosaïque de paysages 16 - Echappées belles entre eau douce et océan aménagés par l’Homme A cheval, en âne bâté au cours des dix derniers siècles. Au détour de ses Art de vivre en en chemins d’eau et de terre, chiffres chiffres 18 - Tables gourmandes le marais dévoile toute sa 17 Le territoire du marais poitevin Le tourisme en quelques chiffres 20 - Dormir au cœur du marais Zone humide terrestre (hors îlots calcaires, marais beauté : époustouflante 21 - Séjourner aux portes du marais littoraux, dunes, vasières, prés salés et lagunes) : 98 016 1,4 million de visiteurs et en même temps fragile 22 - Le Marais festif hectares Environ 15 000 lits touristiques car issue d’un équilibre 7 offices de tourisme Zone humide littorale (vasières, prés salés, dunes et plages éphémère. Royaume du de sable en interface entre le milieu maritime et la zone 25 embarcadères Patrimoine architectural humide terrestre du Marais poitevin) : 9 510 hectares 850 km de pistes cyclables balisées vélo, du bateau, de la et historique 11 nuitées (durée moyenne du séjour) 23 Trait de côte du littoral : 149 km marche et du tourisme Labels et marques : 24 - Des hommes, des habitats, Le reste du territoire est composé de plaines, coteaux et écologique et durable, cet des paysages uniques 90 établissements marqués Accueil Vélo bocage. endroit secret et poétique 24 - Trésors cachés du patrimoine bâti 40 établissements Tourisme et Handicap est idéal pour les du Marais poitevin 8200 km de voies d’eau de la zone humide terrestre du 9 établissements Qualité Tourisme 25 - Des villages de caractère ! marais 19 établissements Valeurs Parc naturel régional amoureux d’une nature 26 - Quatre villes surprenantes 594 ouvrages hydrauliques calme et sereine. Pratique 27 27 - Adresses et accès 2 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 3 Une histoire au fil de l’eau

l À l’échelle géologique, le Marais poitevin est un paysage de reconstruction, il accorde des privilèges aux grands assez récent : il y a 8 000 ans la région était recouverte aristocrates de la Cour qui ne tardent pas à entrevoir les par la mer qui constituait ainsi le golfe des Pictons. profits pouvant être tirés de ces assèchements. La culture Progressivement les eaux se sont retirées et les sédiments céréalière prend alors la première place dans l’économie se sont accumulés, formant une grande étendue plane. agricole, devant l’élevage et la pêche. L’exploitation agricole est alors concentrée uniquement sur les pourtours de cette zone marécageuse souvent L’aménagement général de cette immense zone humide e er inondée. se poursuivra jusqu’au XIX siècle. En 1808, Napoléon I lance une campagne de grands travaux hydrauliques, Au XIIe siècle, les moines de diverses abbayes maraîchines, dont la puissante abbaye de , creusent les notamment sur la Sèvre niortaise qui sert au transport premiers canaux et installent des portes à flot pour se entre Niort et Marans. Ils vont donner au marais mouillé protéger des crues et pouvoir exploiter cette terre qui son aspect d’aujourd’hui. Au XIXe, sous la Restauration, était très riche pour l’élevage et différentes cultures. Ils un système complexe de barrages et d’écluses est mis en façonnent le premier visage du marais desséché. place afin de pouvoir maintenir les niveaux d’eau pendant Après de longues pauses dues à la Guerre de cent ans, puis l’été. C’est avec la plantation de frênes et de peupliers sur aux guerres de religion, les travaux d’aménagement sont les berges pour les stabiliser, que le visage actuel de la repris et intensifiés sous Henri IV. Dans une perspective Venise Verte se dessine. Ill Histoire d’eau

Du golfe des Pictons d’autrefois au Marais poitevin tel que nous le connaissons aujourd’hui, l’eau a toujours La zone humide : un patrimoine été au cœur de l’histoire de ce site exceptionnel. naturel exceptionnel ! Soumis aux flux et reflux de l’océan et l Avec une superficie de près de 100 000 hectares, le Marais poitevin est traversé dans sa longueur par la Sèvre la deuxième plus grande zone humide de France (après la Camargue) et la cinquième d’Europe. Espaces de transition entre la terre et l’eau, les zones niortaise et ses affluents, ce territoire humides sont des territoires d’exception à la richesse écologique et biologique est façonné par l’Homme depuis des parmi les plus importantes de la planète. Véritables «filtres» régulant et siècles. Fil conducteur du marais, assainissant les eaux, elles accueillent une biodiversité remarquable grâce à leur forte concentration en éléments nutritifs. Outre la pisciculture, la l’eau a déterminé l’aménagement des conchyliculture et l’agriculture, trois activités traditionnellement implantées espaces agricoles, des villages et des dans ces territoires, le tourisme joue également un rôle clé dans le tissu économique. constructions traditionnelles, donnant Localement, le Parc naturel régional du Marais poitevin fédère les tout son caractère au patrimoine naturel, acteurs locaux autour de la préservation et du développement de la zone hydraulique et architectural du Marais humide, également soutenu au niveau national par un plan d’action gouvernemental. Ill poitevin.

4 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 5 Le réseau hydraulique : «clé de voûte» du Marais poitevin

l Le Marais poitevin dispose d’un système hydrologique Situés entre ces digues, les polders du marais desséché complexe qui achemine les eaux du marais vers la mer forment un ensemble de parcelles rectilignes délimitées permettant ainsi une valorisation agricole des terres : le par un réseau de canaux d’évacuation des eaux. marais mouillé, inondable, protège des crues le marais Le surplus est évacué au moyen de portes à flot qui desséché. s’ouvrent à marée basse. À marée haute, la pression Fruit d’un aménagement qui a évolué au fil des de la mer ferme les portes et empêche l’eau salée de siècles, ce réseau hydraulique permet d’atténuer refluer dans les parcelles agricoles. Durant la saison les effets extrêmes des variations de précipitations, sèche, les portes à flot sont fermées afin de garder l’eau le plus souvent saisonnières : inondations en hiver, nécessaire à l’irrigation des cultures. assèchements en été. Les 8 200 km de voies d’eau de Fil rouge du territoire et élément fondateur de la zone humide terrestre du marais sont hiérarchisés en l’organisation de la société maraîchine au cours des fonction de leur rôle dans la gestion de l’eau et gérés siècles, l’eau et la fluctuation de ses niveaux impliquent grâce à un ensemble de 594 ouvrages hydrauliques une gestion équilibrée et concertée. Depuis 2011, (portes à flot, écluses, bondes, aqueducs). Un double l’Etablissement public du Marais poitevin coordonne la réseau de plus de 1 000 km de digues contribue à gestion de l’eau et de la biodiversité dans le marais et assurer, en aval, la protection du marais desséché les bassins versants l’alimentant (630 000 ha). Ill contre les eaux marines et régule, en amont, l’entrée Patrimoine des eaux douces provenant des marais mouillés. naturel Situé au carrefour de plusieurs grandes zones climatiques et à l’interface de la terre et de l’océan Atlantique, le Parc naturel régional du Marais poitevin constitue un ensemble d’une grande richesse écologique, liée à sa spécificité de «zone humide» et à la diversité des paysages en découlant : le marais mouillé, le marais desséché et la baie de l’Aiguillon. Ce territoire façonné par l’eau a été radicalement transformé par l’Homme au moyen d’aménagements titanesques réalisés depuis le XIIe siècle. Au total, plus de 100 000 hectares d’un marais inhospitalier sont ainsi devenus une terre de vie, un site d’exception à l’échelle européenne. Le Marais poitevin accueille une biodiversité considérable qui fait l’objet de nombreuses actions de préservation : près de 750 espèces végétales, une cinquantaine d’espèces de mammifères aquatiques et terrestres, 250 espèces d’oiseaux ou encore 38 espèces de poissons. Ce territoire exceptionnel et la qualité de l’action publique conduite pour son aménagement et la valorisation de ses richesses ont été récompensés par les labellisations Parc naturel régional, Grand Site de France et le prix de «Destination Touristique Européenne d’Excellence».

6 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 7 Le marais mouillé, une cathédrale de verdure

Le Marais desséché,

l Le marais mouillé est la partie la plus renommée du Marais une terre conquise à la mer poitevin et, en quelque sorte, son emblème touristique. l Immensité horizontale à laquelle ont été occupées très tôt par l’Homme Cette surface d’un peu plus de 28 000 hectares correspond aux répond l’ampleur du ciel, les paysages et correspondent aujourd’hui pour zones inondables du territoire. Très riche sur le plan biologique, Le Marais desséché, Créés par les maraîchins pour fournir du bois de chauffage, ouverts du marais desséché s’étendent la plupart aux emplacements des elle présente un paysage extraordinaire et très varié : les parcelles les terrées sont de petites parcelles boisées entourées de sur la majeure partie du Marais villages comme Marans ou Chaillé- un trésor de biodiversité ! entrelacées d’un dense réseau de canaux de la Venise Verte, les e fossés bordés de Frênes têtards et de saules. Elles abritent poitevin (47 000 ha). Débutés au XII les-Marais. D’autres accueillent des prairies naturelles inondables appelées communaux et les terrées, siècle et poursuivis jusqu’au XXe siècle, S’il recouvre des espaces parfois bana- de nombreuses espèces d’oiseaux nicheurs. La loutre et le jardins et petites prairies. Concentrant petites parcelles boisées entourées de voies d’eau. les travaux d’assèchement ont façonné lisés par l’agriculture, le marais dessé- très rare vison d’Europe trouvent également refuge dans ces la lumière et la chaleur, ces points Dans la partie orientale du Marais poitevin, la Venise Verte est un une zone protégée des inondations. ché accueille des sites remarquables, marais accessibles par voie d’eau. Ill hauts bénéficient d’un microclimat véritable labyrinthe aquatique. Ses couloirs tapissés de lentilles Celle-ci est composée de prairies et gérés et valorisés pour l’accueil d’une d’eau et ponctués d’une multitude de jardins, cales et petits ports champs de céréales quadrillés de favorisant l’apparition d’espèces biodiversité exceptionnelle. La Réserve Naturelle Nationale Michel Brosselin forment un paysage de carte postale. Unique, mystérieuse et canaux rectilignes. Riches en flore végétales habituellement rencontrées à Saint-Denis-du-Payré, par exemple, légendaire, elle s’épanouit hors du temps. La Venise Verte, à l’image aquatique, les roselières couvrant les en Méditerranée comme l’orchidée. permet d’observer des centaines du reste du Marais poitevin, a été aménagée par l’homme depuis Rendez-vous avec une nature berges des grands canaux abritent A environ 10 km des côtes, les d’espèces d’oiseaux comme l’échasse des siècles. Les maraîchins ont creusé fossés, conches et canaux intacte et surprenante de nombreuses espèces d’oiseaux, anciennes salines exploitées depuis blanche, le Busard des roseaux, pour assécher le marais et permettre un écoulement plus rapide d’insectes ou mammifères comme la Le marais mouillé offre une nature généreuse : terrées, l’époque gallo-romaine jusqu’au le Canard siffleur ou l’Oie cendrée… des eaux. Ainsi, les berges ont été plantées de Frênes têtards et de Loutre d’Europe. prairies et eaux abritent une faune abondante et début XIXe et ayant fait la renommée peupliers pour fixer la terre avec leurs racines. Reconnue comme Le Pôle Nature du Marais poitevin à exubérante. Au hasard des canaux, on peut apercevoir Dans ces grandes étendues, rien exceptionnelle par l’Etat, c’est cette partie du Marais poitevin, du Marais poitevin se fondent dans le Taugon offre un panorama complet du le Héron cendré ou pourpré, le ragondin et le martin ne vient déranger l’horizon sinon correspondant à 23 communes, qui a été labellisée Grand Site de paysage et se découvrent à vélo depuis Marais poitevin, son histoire, ses pay- pêcheur. Libellules, papillons, grenouilles et têtards y ont quelques troupeaux de paisibles France en 2010 avec un renouvellement du label en 2018. Champagné-les-Marais. sages, sa faune et sa flore. Interactive également élu domicile. Côté flore, la diversité des espèces vaches maraîchines. Emergeant du et ludique, la visite se poursuit à l’exté- Moins connus du grand public, les communaux jouent pourtant un végétales et la présence de variétés rares et menacées Marais, les îles calcaires (5 000 ha) Autrefois principalement territoire rieur avec un sentier d’interprétation et rôle précieux pour l’équilibre délicat du marais. Terres gagnées sur illustrent la richesse de l’écosystème maraîchin. Dans les sont les vestiges des origines du de polyculture et d’élevage, le marais des activités à découvrir en famille (ate- la mer, ces grandes prairies naturelles inondables (jusqu’à 300 ha) communaux, on distingue plus de 100 espèces de plantes, Marais poitevin. Ourlées de falaises desséché est désormais dominé par la liers petites bêtes, balades contées...). constituent des espaces naturels de très grande valeur pour la flore tandis que les terrées sont plantées de saules et de frênes abruptes ou de pentes douces, elles culture céréalière. et la faune sauvages et, plus particulièrement, pour les oiseaux taillés en «têtard». Ces vastes espaces sont également des migrateurs. Les prairies communales présentent, selon les saisons, lieux privilégiés pour de nombreuses espèces d’oiseaux deux visages très différents : les grandes étendues d’eau de la migrateurs. période des pluies laissent la place en période estivale aux prairies sèches dans lesquelles viennent paître les animaux domestiques. Lieu incontournable pour comprendre le Marais, la En avril, les marais communaux ouvrent leurs portes aux élevages Maison du Marais poitevin à Coulon dévoile de manière locaux pour accueillir vaches, chevaux, mules... Cette mise en ludique les grandes étapes de l’aménagement du pâturage donne lieu à des fêtes incontournables pour les habitants territoire, la fabrication des barques, la vie de l’anguille, du Marais poitevin... et les touristes ! poisson emblématique du marais, et l’intérieur d’une maison maraîchine traditionnelle.

Vous êtes écopasteur dans le Marais Quelles sont les zones que vous devez questions poitevin, pourriez-vous nous préciser couvrir ? Les espèces préservées à l’écopasteur les missions qui vous sont confiées par Ce sont les communaux du sud Vendée, à le parc naturel régional ? Chasnais, Lairoux, Nalliers, Montreuil, Curzon et du Marais De manière générale, un écopasteur est en Les Magnils-Reigniers ; cela représente plus de Le CREGENE (Conservatoire des res- charge de la surveillance des troupeaux (bovins 1 000 hectares. sources génétiques du Centre-Ouest 3 et équins) dans les marais. Il doit être vigilant Pourquoi cette mission d’écopasteur atlantique) s’investit dans la sauvegarde de sur l’état sanitaire des troupeaux : vérifier les doit-elle être pratiquée à cheval ? blessures, les boiteries éventuelles, les vêlages. plusieurs espèces domestiques menacées. Se déplacer à cheval est le meilleur moyen pour Il assure un suivi hebdomadaire de la ressource Aujourd’hui, 12 races locales et 3 espèces approcher et pouvoir évoluer au milieu des végétales sont ainsi préservées, parmi les- alimentaire et des niveaux d’eau, de l’état troupeaux sans les affoler. De plus, le cheval n’a des clôtures... Il profite également de ses aucun impact sur le milieu. Il est d’ailleurs un quelles le Cheval de trait poitevin mulassier, déplacements pour surveiller la progression ou allié pour se sortir de situations complexes. le Baudet du Poitou, non, des plantes envahissantes telle la Jussie. la Mule poitevine, la Vache maraîchine, Contact : PNR Marais poitevin : 05 49 35 55 74 la Chèvre poitevine, la Poule de Marans et l’oie grise du Marais poitevin.

8 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 9 En accueillant l’ensemble des canaux et des rivières drainant les marais mouillés et desséchés, la baie de l’Aiguillon constitue un maillon clé de l’équilibre écologique du Marais poitevin.

questions à Emmanuel Joyeux et Frédéric Corre, Conservateurs de la Réserve naturelle de la baie de l’Aiguillon La baie de l’Aiguillon, 3 le bal des oiseaux En accueillant l’ensemble des canaux et des rivières drainant les marais mouillés et desséchés, elle constitue un maillon clé de l’équilibre écologique du Marais poitevin.

l Recouvert par l’Océan Atlantique il y a 10 000 ans, l’envasement et les endigages progressifs du Marais ont peu à peu réduit le golfe des Pictons, dont il ne subsiste aujourd’hui que la baie de l’Aiguillon. S’étendant sur la Vendée et la Charente-Maritime, cette grande baie quasi circulaire d’environ 7 km de diamètre vit au rythme des marées et des saisons. Quelles espèces d’oiseaux peut-on observer dans la baie de l’Aiguillon ? Baignée d’une lumière intense, elle s’organise autour de 4 grands types de La baie de l’Aiguillon accueille principalement milieux. des oiseaux d’eau hivernants et migrateurs de Milieu prédominant, le marais maritime est constitué de vasières (4 600 ha) septembre à mai comme des canards (Tadorne de et prés salés (1 100 ha). Découverte à chaque marée basse, la vasière est belon, Canard colvert, Canard souchet, Sarcelle riche en phytoplancton, dont se nourrissent mollusques, crustacés et vers d’hiver, Oie cendrée, Bernache cravant…) et des limicoles (Bécasseau maubèche, Barge à queue Activités marins, eux-mêmes source de nourriture abondante pour les oiseaux d’eau noire, Avocette élégante, Pluvier argenté…). ou les poissons. Sur la partie haute de la vasière, moins régulièrement inondée, les prés salés sont colonisés par de nombreux végétaux adaptés à une forte salinité. Et en dehors des oiseaux d’eau ? Les roselières en bordure de la Sèvre niortaise, les dunes de la pointe de La baie de l’Aiguillon est une zone de passage l’Aiguillon et les cordons de galets apportent une diversité paysagère et pour plusieurs espèces de poissons migrateurs comme l’anguille, la Lamproie marine et la économiques écologique à l’ensemble. Grande Alose. Les prés salés et les vasières jouent également un rôle important comme Habité par 198 000 personnes et visité chaque année par 1 410 000 Une Réserve Naturelle nourricière nourricerie pour les jeunes bars, flets, soles et mulets. touristes, le Marais poitevin affiche une réelle dynamique, en Classée Réserve Naturelle Nationale, la baie s’illustre par la présence d’une connexion avec ses ressources naturelles exceptionnelles. Avec faune remarquable, dont une exceptionnelle richesse ornithologique. Au-delà de la préservation de cet près de 1 500 exploitations, l’agriculture est la première activité Véritable carrefour migratoire d’importance internationale, elle accueille espace de vie, quelles sont vos des oiseaux venus du nord et se rendant sur les côtes ibériques ou principales missions ? économique du marais. Elle est essentiellement tournée vers africaines. Le marais maritime se distingue également par une productivité Les missions s’articulent autour des impératifs l’élevage (bovin, équin) et la culture céréalière (blé, colza, maïs, exceptionnelle de crustacés, mollusques et poissons, dont la célèbre de conservation de la nature : gestion de moule de bouchot. A la Pointe Saint-Clément à Esnandes, une plateforme milieux naturels (protection des dunes, tournesol). Conciliant écologie et économie, une activité touristique d’observation aménagée en hauteur offre un panorama d’exception sur gestion des affectations sur le pré salé...), dynamique saisonnière s’est développée avec une importante toute la baie, idéal pour observer échassiers, goélands ou canards. suivis écologiques (comptages d’animaux...), fréquentation qui se concentre sur la Venise Verte, dans le marais Complémentaire de la Réserve naturelle de la baie de l’Aiguillon, la Réserve éducation à l’environnement (encadrement de sorties naturalistes...), suivis administratifs, de la Pointe d’Arçay à la Faute-sur-Mer (1 035 ha) est un site d’importance mouillé. participation à la mise en œuvre des politiques internationale pour l’avifaune migratrice. Longue de 5 km, cette flèche publiques environnementales comme NATURA Soutenus par le Parc naturel régional du Marais poitevin et ses sableuse est un lieu d’observation privilégié pour les ornithologues. 2000 ou exercice de police de la nature partenaires, d’autres secteurs de l’économie se développent comme Ouvertes au grand public uniquement sur visites guidées, on peut y (application des décrets de création des réserves apercevoir de nombreuses espèces d’oiseaux : Gorge-bleue à miroir blanc, naturelles…). les filières en circuits courts (élevage, produits alimentaires du Milan noir, Aigrette garzette, Héron cendré, Tadorne de belon, nombreux terroir, maraîchage, éco habitat...) ainsi que la préservation, la limicoles, oies et canards en hivernage. Ill Contact : [email protected] ou www.reserve-baie-aiguillon.fr valorisation et l’exploitation durable de l’environnement.

10 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 11 La mytiliculture, une spécificité maraîchine Le mélange des eaux douces du Marais poitevin avec celles de l’estuaire font des sites de production mytilicole de la baie de Panorama touristique l’Aiguillon un terroir unique de renommée l Une barque glissant silencieusement nationale. La mytiliculture avec les fameuses sur un tapis de lentilles d’eau : cet moules de bouchots et l’ostréiculture font instantané de bonheur paisible symbolise vivre une trentaine d’entreprises (près de 500 le tourisme dans le Marais poitevin. Et emplois et une centaine de bateaux) dans de fait la fréquentation touristique est la baie de l’Aiguillon (l’Aiguillon-sur-Mer, la particulièrement concentrée sur le marais Faute-sur-Mer, Charron, Esnandes et Marsilly). mouillé qui ne représente pourtant qu’une Au total, cette activité représente près de 20% petite partie du territoire ! de la production nationale (10 000 à 15 000 Pour cette destination de week-ends, de tonnes). Pour tout savoir sur la culture des vacances ou simple étape sur la route éco-tourisme, un engagement moules dans la baie de l’Aiguillon, direction du Puy du Fou, des plages vendéennes, la Maison de la Baie du Marais Poitevin, à du Futuroscope, de Niort ou de La qualité récompensé Esnandes qui propose la projection sur grand Rochelle, le tourisme est un secteur Vix AOC, un vin cultivé l Sur ce territoire aussi exceptionnel que fragile, le Parc naturel régional du écran d’un documentaire sur l’écosystème du économique à part entière avec plus de Marais poitevin et ses partenaires s’attachent à promouvoir un écotourisme de marais maritime ainsi qu’une muséographique aux portes du marais ! 15 000 lits touristiques, 850 prestataires qualité, privilégiant les déplacements doux et empreints d’une dimension éthique ludique et interactive adaptée à tous ! A la fin (hébergements, restauration, activités), et éco-citoyenne. Les professionnels du tourisme sont de plus en plus nombreux l Introduite par les Romains, la culture de la vigne dans le sud de la de la visite il ne reste plus qu’à vous rendre e 34 sites de visite et 17 offices de tourisme. à adhérer aux démarches qualité comme « Accueil Vélo » avec 90 prestations Vendée est développée par les moines au Moyen-Age. Au XVI siècle, La durée moyenne de séjour est de 11 marquées comme la location de cycles, les hébergements, les sites de visite et dans l’un des nombreux restaurants de la le cardinal de Richelieu, alors évêque de Luçon, fait don de ses terres nuitées. Ill les Offices de Tourisme) ou encore «Tourisme et Handicap» (près de 40 adresses). région proposant cette spécialité, nature ou viticoles aux paysans. Elles prennent le nom de «fiefs du Cardinal», puis de «Fiefs Vendéens». Les vins de Vix sont classés zone AOC depuis 2012. 9 structures sont également marquées Qualité Tourisme : des sites de visite cuisinée ! comme la Maison du Marais poitevin, le Parc ornithologique Les oiseaux du Des moules Label Rouge, Vignerons depuis 1890, la famille Mercier est propriétaire du Domaine Marais poitevin, le Pôle nature du Marais poitevin, le musée Bernard d’Agesci et signe fort de qualité viticole de Vix AOC. Quatre générations se sont succédées pour le donjon de Niort mais également des locations de barque pour des promenades développer ce domaine qui s’étend aujourd’hui sur 50 hectares. Situé Office de Tourisme guidées : les embarcadères Prada à Coulon et Cardinaud à Magné, celui des Les moules de filières élevées en pleine mer sur des sols calcaires secs et chauds, soumis à une influence climatique Marais poitevin Ecluses de Bazoin à La Ronde et du parc ornithologique à Saint Hilaire la Palud. bénéficient depuis mars 2015 du label Rouge. maritime tempérée, le fief de Vix est planté en cépages blancs de Chenin, Sauvignon et Chardonnay, ainsi qu’en cépages rouges de www.aunis-marais-poitevin.com Cette démarche qualité est complétée par la mise en place par le Parc de la Cabernet, Pinot Noir, Gamay et Négrette. marque Valeurs Parc naturel régional pour les hébergements, les sites de visite et Office de Tourisme les promenades en barques ou en vélo guidées. Cette marque a pour but d’offrir La passion des Mercier ne s’arrêtant pas à la production de vins, Niort - Marais poitevin aux entreprises situées dans un Parc naturel régional de s’engager dans des une partie de leur activité est tournée vers la pépinière viticole. En Vallée de la Sèvre niortaise démarches collectives et solidaires, garantes d’effets structurants en faveur du privilégiant la recherche et la qualité, les Pépinières viticoles Mercier www.niortmaraispoitevin.com développement durable. occupent aujourd’hui une position de leader mondial avec plus de 15 millions de plants de vignes produits chaque année. Cette activité Elle est associée à 3 valeurs des Parcs : elle exprime l’attachement au territoire, hyper spécialisée emploie 300 personnes. En proposant un nouveau Sud Vendée Tourisme revendique le respect de l’environnement et contribue au renforcement de sa standard sanitaire aujourd’hui mondialement reconnu, la maison s’est www.sudvendeetourisme.com richesse et cultive une forte dimension. peu à peu imposée comme la référence internationale dans la création La complémentarité de ces démarches permet au territoire de proposer à ces de vignobles. Ill visiteurs des prestations de grande qualité.Ill

La mytiliculture serait née dans du plancton à marée haute. Sa chair ferme L’AIPEMP (Association pour l’Insertion Le maraîchage est une activité questions à la baie de l’Aiguillon, pouvez-vous et savoureuse est liée au terroir avec cette questions à par la Protection et l’Entretien du alternance des marées. La moule de bouchot est importante pour votre association ? Benoît Durivaud nous en dire plus ? Fabien Trouvé Marais Poitevin) a été créée en 2004, le premier produit de la mer français à bénéficier Ce chantier d’insertion a plusieurs objectifs : Président du Syndicat Selon la légende, Patrick Walton, naufragé Directeur de l’AIPEMP quelle est la mission de l’association ? répondre à un accroissement du nombre de irlandais réfugié dans la baie, constata que les du label STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), des Mytiliculteurs obtenu en 2013. Nature Solidaire L’AIPEMP a pour objectif d’accompagner des demandeurs d’emploi ; contribuer à l’emploi des du Pertuis Breton pêcheurs locaux tendaient des filets maintenus personnes en difficulté sociale et professionnelle femmes pour une meilleure parité au sein de 3 par des perches pour attraper les poissons et 3 du territoire via des actions d’entretien et la structure ; répondre à une volonté politique que les moules poussant sur ces piquets de Quelles sont les conditions requises de restauration permettant de valoriser le bois étaient de meilleure qualité que celles des pour une bonne récolte ? Marais poitevin. Nos compétences techniques et citoyenne d’accéder à une alimentation plus saine et de proximité ; favoriser le rochers. Il aligna alors des perches pour former Des apports d’eau douce conséquents et du et sociales ont contribué à la labellisation du le premier bouchot. Marais poitevin en Grand Site de France. développement de la consommation en circuits soleil pour développer le plancton qui sert de En quoi consistent vos actions courts pour les particuliers et la restauration fourrage aux moules. C’est pour cette raison sur le terrain ? collective. Quelle est la spécificité de la moule de que les moules de bouchot sont élevées dans les bouchot ? estuaires à proximité des rivières. Nous réalisons des travaux de défrichage, de réhabilitation de parcelles, de surveillance et Contact : [email protected] Elle croît au rythme des marées, à la fois baignée d’entretien des itinéraires cyclables et nautiques. de soleil à marée basse et des nutriments Contact : [email protected]

12 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 13 Admirez, respirez, pédalez !

l Ni col, ni côte abrupte, ni contre la montre : dans le Marais rejoint un itinéraire exceptionnel de 1 250 km parcourant la poitevin, le paradis du cycliste se conjugue sur une gamme côte atlantique française : La Vélodyssée® entre Roscoff et infinie de verts ! Les 850 km de circuits balisés et de pistes Hendaye. Partie française de l’EuroVelo 1 qui sillonne l’Europe aménagées - dont 400 km dans le Grand Site - permettent de de la Norvège au Portugal, elle traverse le Marais poitevin voyager en itinérance de Niort à la baie de l’Aiguillon. Proches de la Vendée à la Charente-Maritime via le Pont du Brault, des hébergements, les circuits en boucle traversent des paysages offrant de multiples possibilités de parcours : balades à la variés : villages du marais mouillé, canaux du marais desséché, journée, week-ends ou vacances itinérantes. Et pour découvrir mizottes et polders aux abords de la baie de l’Aiguillon… Ils le marais en toute sérénité, près de 90 établissements, hôtels, sont connectés à plusieurs itinéraires interrégionaux comme campings, gîtes, chambres d’hôtes ou loueurs de vélos sont la Véloroute La Vélo Francette® de Ouistreham à , fédérés autour du dispositif national « Accueil Vélo » pour qui relie La Loire à Vélo à l’Atlantique en traversant des Villes recevoir les touristes dans les meilleures conditions en leur d’Art et d’Histoire, en passant par la Vallée du Thouet en Deux- proposant des services adaptés. Ill Sèvres et le Marais poitevin à partir de Niort. Cette Véloroute

Activités

douces La Vélo Francette® : Elue meilleure véloroute Randonnées au fil de l’eau Labellisé Parc naturel régional, Grand Site de France d’Europe en 2017 et Destination Européenne Touristique d’Excellence, le l Ici on contemple, on respire, on avance pas à pas au La Vélo Francette®, itinéraire vélo de la coeur d’une cathédrale de verdure, on écoute le bruit de Marais poitevin est la destination idéale pour pratiquer Normandie à l’Atlantique. l’eau qui glisse sous un pont… Un cadre idyllique pour les des activités douces et respectueuses de 630 Km de Douce France qui passe par le amateurs des randonnées pédestres ou de promenades en l’environnement : promenade en barque Marais poitevin de Niort à La Rochelle. famille ! Ombragés et plats, les circuits pédestres balisés traversent des paysages changeants - le marais mouillé, le dans la Venise Verte, visite des sites marais desséché, la baie de l’Aiguillon - dans lesquels on touristiques, randonnées (à vélo, à cheval, à aime à se ressourcer. dos de Baudets du Poitou…), observation des Chaque mois de juin, venez courir au Maraisthon, oiseaux ou pratique de la pêche… De nombreuses à Coulon au coeur de la Venise Verte ! Premier éco- marathon de France, cet événement conjuguant sport, activités sont possibles toute l’année pour découvrir les nature et tourisme affiche une vraie démarche écologique richesses de ce territoire d’exception en Europe. Laissez afin de sensibiliser le grand public. De nombreuses derrière vous le tumulte du monde et embarquez pour animations thématiques sont organisées en marge de la course de 42 km, dont une marche de 11 km sur les plus un voyage inoubliable dans ce labyrinthe de verdure et beaux chemins blancs du Marais et un village expo nature d’eau où la nature est reine... autour du développement durable. Ill

14 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 15 À cheval, en âne bâté, en calèche ou en roulotte l Il existe des alternatives Echappées belles séduisantes pour découvrir le entre eau douce et océan Marais. À l’heure, à la journée ou sur plusieurs jours, les clubs et l Avant de devenir l’activité touristique la plus prisée des visiteurs, la barque traditionnelle centres équestres proposent des (la “plate”) fut, jusque dans les années soixante, l’unique moyen d’accès au Marais mouillé. parcours adaptés aux cavaliers Bordés de peupliers et de Frênes têtards, les 320 km de voies navigables et balisées (sur amateurs ou chevronnés pour près de 4 000 hectares) s’explorent en barque ou canoë. Soucieux d’offrir une prestation explorer le territoire à cheval de qualité, le Parc naturel régional du Marais poitevin et les Agences de Développement ou en poney. Une asinerie du Touristiques accompagnent les prestataires dans leurs démarches d’obtention des marques marais invite les enfants à et labels comme Qualité Tourisme ou Accueil Vélo. Aujourd’hui, 4 embarcadères ont obtenu rencontrer Baudets du Poitou, la marque Qualité Tourisme et offrent des idées de sorties traditionnelles ou plus insolites : ânesses laitières et ânons, avant balades contées, nocturnes, en itinérance… En bordure de la baie de l’Aiguillon, La Faute- de parcourir des circuits de 4 à sur-Mer offre plusieurs possibilités d’activités nautiques : le char à voile, le kayak de mer, ou 12 km à dos d’âne. Les villages encore le paddleboard, une ingénieuse évolution du surf, à pratiquer debout ou à genoux sur la planche à l’aide d’une rame… A La Tranche-sur-Mer, on peut s’initier à l’optimist et à la planche à voile, au surf puis au catamaran et au kite-surf ! Enfin, les loups de mer et les amateurs des bateaux à voile trouveront leur bonheur dans les ports d’échouage de La Tranche-sur-Mer et de L’Aiguillon-sur-Mer. Ill

Pêche : on en pince pour le marais ! L’extraordinaire diversité du réseau hydraulique (plus de 8 000 km) fait du Marais poitevin une véritable destination pêche. Outre les brochets, sandres, silures et autres black-bass, on peut s’essayer à la pêche à de La Garette, Coulon, Arçais, Art de l’écrevisse… américaine ! Considérée comme une espèce nuisible au Damvix ou Saint-Cyr-du-Doret détriment de l’espèce autochtone à pattes blanches, désormais rare se visitent en calèche durant une et protégée, elle peut être pêchée toute l’année et ne doit pas être heure ou deux. Près de Maillezais, rejetée à l’eau. Outre la satisfaction de passer un bon moment en plein des séjours sont organisés dans air, au bord de l’eau, on préserve ainsi un environnement menacé. des roulottes et équipées (4 Les moniteurs guides de pêche partenaires du Parc naturel régional pers.) incluant balade en barque du Marais poitevin sont à disposition pour enseigner la technique et et visite de ferme. Ill vivre indiquer les bons coins à écrevisses. Ill

questions à Dans ce petit bout de France à part, la douceur de vivre émane de chaque pierre et chaque ruisseau. Aux premiers rayons de Didier Moreau Batelier, Embarcadère Le classement en Parc naturel régional Avez-vous mis en place des actions soleil, la découverte de ce territoire unique, entre terre et mer, de l’Abbaye à Maillezais a-t-il eu un impact sur la fréquentation durables pour préserver le Marais apporte une sensation de sérénité et de bien-être intemporels. du marais ? poitevin? Entre églises romanes et abbayes séculaires, villages pimpants 2 Bien qu’il soit difficile de dire ce, qui engendre L’association Familles Rurales de Maillezais, qui une variation de la fréquentation, il est vrai que gère l’embarcadère, anime d’autres activités que la et petits ports de pêche, le cœur du Marais poitevin bat nos amis touristes, perçoivent l’obtention des promenade en barque. Tous les hivers, des retraités labels Grand Site de France et plus récemment tranquillement à l’unisson d’une nature préservée où la main travaillent à l’entretien des berges des canaux et Parc naturel régional comme une garantie de la de l’homme a su se faire discrète. Héritière des traditions de à la replantation des arbres vieillissants. A la fois qualité de nos paysages et d’une grande valeur environnementale… cela contribue à leurs conseiller et partenaire, le Parc nous fournit plants vies maraîchines, la gastronomie locale peut être extrêmement déplacements. En cela le label est un véritable de frênes, arbre emblématique du marais mouillé, simple, exprimant un savoir-faire ancestral, ou complexe, faisant vecteur de développement pour l’économie tuteurs et protections lors de ces chantiers se rencontrer dans la même assiette des saveurs inattendues. touristique du Marais Poitevin. Nous avons contribuant à entretenir le paysage sur le secteur également perçu un intérêt croissant des médias de Maillezais. Etonnant voyage ! pour notre destination. www.marais-poitevin-tourisme.com

16 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 17 Le Pousse-pied à la Tranche sur Mer Tables l Ce « bistrot iodé », nouvellement étoilé au guide Michelin, est le restaurant bistronomique et l’adresse tendance à La Tranche sur Mer. gourmandes Charles Feibel et Anthony Lumet (ancien élève d’Alexandre Couillon - chef doublement étoilé Michelin sur l’île de Noirmoutier) se sont fait une renommée uniquement par le bouche à oreille. La Ponetère à Esnandes Les deux natifs de la région sont adeptes des produits frais qui varient selon la saison et les Le Central à Coulon lPosée au bord de l’eau avec vue sur l’embouchure marchés. Leur credo, c’est le 100% fait maison : de la Sèvre niortaise, la Ponetère vous accueille de mai l Orchestré par le Chef et propriétaire Jean-Paul Guenanten, Le même le pain et les glaces sont artisanaux. à septembre à Charron, au port du corps de garde. Central est une véritable référence gourmande. Des productions La carte, à base de poissons, est en constant Dans un cadre isolé et insolite, la jolie guinguette du marais mouillé aux coquillages de la baie de l’Aiguillon, l’ardoise renouvellement.Ill vous accueille et vous propose une cuisine familiale fait sa balade gourmande : Crêmé de potiron sur moelleux de et de saison où tout est fait maison (plats, sauces, sandre, oseille et pignons torréfiés - Emietté tiède de lapereau aux desserts etc.). La chef Sylvie met à l’honneur des noisettes, confit de pruneaux et chips de lard - Rose de Gâtine sur produits locaux : fruits de mer de la baie, poissons de une Vacquoise aux amandes... Classée trois cocottes par les Logis, L’Auberge de La La Rochelle, viandes d’Andilly et bien sûr les moules de cette très belle adresse gastronomique située à Coulon, au cœur du bouchot de Charron en pleine saison. Ill Roussille marais mouillé, sublime les parfums et saveurs du pays poitevin. Ill La terrine de poule de Marans à Niort Recette de Frédéric Renoux, l Un endroit unique, mêlant authenticité de la Restaurant La Porte Verte à Marans pierre apparente et ambiance contemporaine, qui ravira les épicuriens et les gourmands. On y sert une cuisine moderne de produits frais Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes renouvelée à chaque saison, inspirée par les Macération : 2h (à préparer la veille) artisans-producteurs régionaux. Cuisson : 1h30 environ Les arts de la table et la présentation raffinée Matériel : terrine à four, mixeur ou hachoir quasi artistique de chaque plat contribueront largement à votre plaisir. Vous serez aussi conquis 1 poule de Marans de 1,2 kg complètement par le cadre : cette auberge gastronomique, désossée certifiée maitre restaurateur, est nichée en bord 1 morceau de gorge de porc de 1,2 kg de Sèvre, à l’ombre des platanes bicentenaires, à 8 foies de volaille seulement quelques minutes du centre-ville. On 1 oignon s’installe l’été en terrasse doucement bercé par 25 g de beurre le ruissellement de l’eau, du chant des oiseaux et 1 gros bouquet de persil 4 oeufs de poule de Marans l’hiver à proximité du feu de cheminée .Ill 15 g de sel fin 1 tour de poivre du moulin 1 c. à c. de poudre aux 4 épices 10 cl de Pineau des Charentes Savoureux marais ! La Rose Trémière Lavez le persil, hachez-le finement. Hachez à Saint-Michel-en-l’Herm l’oignon. Préparez la farce pour la terrine : Enraciné dans un sol généreux, le Marais poitevin ne se mange pas que des yeux... En témoignent les disposez les viandes (poule, porc, foies de nombreuses spécialités locales : mojettes (haricots blancs cultivés en maraîchage), lumas (escargots cuits l A Saint-Michel-en-l’Herm, village typique du Marais poitevin avec ses volaille) dans le bol du mixeur. Incorporez en sauce), poules de Marans, écrevisses, anguilles et moules de Charron se côtoient sur les étals des maisons basses blanchies à la chaux et regroupées autour de l’église, La les oeufs entiers, le persil haché, la poudre marchés et boutiques. Véritable concentré végétal du marais mouillé, l’angélique est une spécialité niortaise aux quatre épices. Versez le Pineau des Rose Trémière fait partie du patrimoine local. Maison de Loïc Rault, cette à déguster sous la forme de bâtonnets creux et cannelés, en confiture, en gelée, en pâte de fruits et en Charentes. Donnez plusieurs tours de mixeur. adresse offre deux ambiances : d’un côté, bistrot contemporain donnant liqueur. A Surgères, le beurre des laiteries d’Aunis fût le premier en France à se voir attribuer l’Appellation sur la cuisine, de l’autre, ancienne grange à céréales, avec cheminée, Salez et poivrez la farce homogène. Faites fondre séparément l’oignon haché dans le d’Origine Contrôlée en 1979. Créée à Luçon à partir d’un mélange de cafés Arabica torréfiés, la liqueur de pierres et poutres apparentes, le tout doté d’un service souriant et d’une Kamok se consomme en digestif et rentre dans la confection de cocktails et l’aromatisation de desserts cuisine inventive inspirée des produits du terroir poitevin. Profiteroles de beurre, quand le hachis est doré, faites-le refroidir puis incorporez-le à la farce. Allumez ou glaces flambées. Le Marais poitevin est aussi un excellent terroir pour la bière locale : pour n’en citer chèvre fermier chaud sur un mesclun de jeunes pousses de salade, Filet de le four à 75° C (th 1). Beurrez l’intérieur de la que quelques-unes : « La Cibule à Maillé, le Tête de Mule à Coulon et La Rieuse à Nuaillé-d’Aunis, toutes canette en croûte de noix et garniture du temps, Parfait glacé à la liqueur terrine. Garnissez-la de farce. Enfournez-la régulièrement récompensées lors de festival ou salon ! de Kamok et dacquoise noisette... Loïc Rault mélange habilement saveurs sur la plaque du four remplie d’eau (au bain- et textures sans jamais perdre de vue le produit original. Chaque mois, il marie). Laissez-la cuire pendant 1h30 environ. accueille ses clients autour d’une leçon de cuisine et leur fait découvrir Laissez refroidir à l’extérieur du four. Servez des recettes créatives, faciles à reproduire chez soi autour des produits de froid. saison. Ill

18 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 19 Dormir au cœur du marais

Dormir les pieds dans l’eau l Niché dans le marais mouillé à Coulon, Le Central n’est pas seulement un restaurant gastronomique, mais également un hôtel*** au charme fou, qui abrite un beau patio fleuri et 13 chambres élégantes et lumineuses, décorées dans un style raffiné. Ambiance chaleureuse et cosy, service impeccable, culture du sourire... Le tout typiquement maraîchin ! Ill Détente en bord de rivière l A Velluire, dans le silence et la quiétude du marais, l’Auberge de la Rivière accueille ses hôtes Séjourner pour un séjour de détente dans un havre de verdure bercé par le chuchotement de l’eau. On apprécie ses 11 chambres de charme à la décoration «rustico-chic» et l’ambiance chaleureuse des lieux empreinte d’authenticité. Au restaurant, la carte gastronomique revisite le terroir au fil des aux portes du marais saisons. Ill Tout le charme d’un château vigneron Le Logis de Sèvres à Niort l Situé à la croisée du Marais poitevin et du vignoble vizeron, le Château de la Sebrandière est l Cécile Delhoumeau, la maitresse de maison, a eu un véritable coup de cœur, en un ancien prieuré réaménagé sous le second empire puis transformé en hôtel***. Entre ses vastes visitant cette maison située en plein centre-ville. Bien sûr, la plus que centenaire n’était salles de réception, son majestueux parc à la française planté de chênes tricentenaires et ses 10 pas parfaite et était plutôt sombre. Il fallait avoir beaucoup d’imagination, de temps à chambres et suites décorées avec soin, cette adresse offre un cadre idéal de calme et de sérénité lui consacrer et une grande dose de courage pour se lancer dans cette aventure ... De Pour les accros pour découvrir le marais. Propriété du domaine viticole Mercier à Vix, elle possède sa propre cave, gros travaux ont donc été entrepris pour cette lourde rénovation. Aucune pièce n’a du shopping... une belle invitation à déguster les crus AOC Fiefs Vendéens. Ill été épargnée pour remettre au goût du jour et transformer cette vaste maison en un véritable lieu d’exception pour l’accueil des hôtes. Trois chambres spacieuses ont vu le Fondée en 1887 à Fontenay-le- Le Gîte au fil de l’eau jour dont une familiale et adaptée aux personnes à mobilité réduite et bientôt deux Comte, la maison familiale Torpedo autres viendront s’ajouter. est l’une des références françaises l Gîte de pêche à la Ronde pour 8 personnes : que vous soyez en famille, pêcheurs, randon- en matière de fabrication de Un lieu de séjour idéal pour partir à la découverte , à pied ou à vélo, des bords de Sèvre, neurs, cette maison située au cœur du Marais Poitevin vous garantit des vacances 100% nature. chapeaux. Casquettes et chapeaux du centre historique niortais et profiter des nombreux restaurants à proximité. Ill Location qualifiée «Hébergement pêche» par la Fédération de Pêche. Gîte de France 3 épis Ill en tissu, en soie, en cuir, en fourrure... Tous les modèles sont Beaux esprits à Fontenay le Comte (ch. d’hôtes) encore fabriqués à partir de l Situé en plein cœur historique de Fontenay le Comte, la chambre d’hôtes « Beaux centaines de patrons, conservés au Esprits » accueille ses visiteurs dans un hôtel particulier du 18e siècle restauré et décoré sein de l’entreprise depuis plus d’un avec goût. Cette demeure bourgeoise, en pierre de taille a conservé l’héritage historique siècle et produits exclusivement du bâtiment. Les amoureux d’architecture et de La Renaissance seront heureux de sur commande pour les grandes découvrir ses éléments remarquables tels que la façade, l’escalier tournant à retours maisons de couture. sans jour, les sculptures de polichinelles… Ill Une boutique coquette, nichée au centre de Coulon, qui propose questions à Manoir romantique à Moreilles des vêtements, bijoux, articles artisanaux, cadeaux et accessoires Séverine et Delphine Finalement choisir son hôtel, c’est Un projet touristique responsable, l Niché au cœur d’un parc privé de 2 hectares à Moreilles, aux portes du Marais poitevin, de créateurs, inspirés du style Lamberton c’est quoi pour vous ? un éco geste à part entière ? propriétaires de Maison Flore ***, Le Château de l’Abbaye est une merveilleuse adresse romantique conjuguant le confort anglo-saxon. Et pour cause, la L’ensemble de nos actions s’inscrit dans un Oui pour ma part, c’est le cas quand je hôtel familial environnemental propriétaire est australienne ! développement pour : pars en vacances même à l’étranger. Je d’un hôtel de luxe et l’hospitalité délicate d’une chambre d’hôtes. Danielle Renard, la 2 maîtresse des lieux, a su recréer chez elle une atmosphère «littéraire» raffinée. On aime Difficile de repartir les mains vides suis vigilante à l’intégration de l’économie un tourisme équitable en privilégiant locale par l’établissement (dans le petit l’emploi local dans un périmètre d’environ y dîner aux chandelles autour de plats préparés avec des produits régionaux de saison, quand on fait un tour parmi tous ces déjeuner ou les repas, dans l’entretien de 25 km, se lover devant un feu de cheminée ou se détendre dans la piscine chauffée du parc. Ill objets faits main par des artisans l’hébergement…) et sur les personnes qui locaux. Le choix est éclectique et un tourisme solidaire en participant à des s’occupent de mon confort. Ce que nous projets territoriaux tant sur l’aspect culturel nous efforçons de faire dans notre propre Farniente au soleil à Marsilly satisfera tous les goûts. De bonnes – économique qu’autour de la biodiversité, hébergement. idées de déco également et un un tourisme responsable par la maîtrise des l Derrière ses murs de pierres, cette maison fin XIXe, entièrement restaurée, marie accueil chaleureux, en bref, un très consommations et du suivi de nos énergies [email protected] bon état d’esprit ! toutes confondues. avec élégance l’ancien et le contemporain dans ses 5 chambres d’hôtes installées dans www.maisonflore.com l’ancienne écurie. Le domaine dispose d’un grand jardin et d’une terrasse où il fait bon s’attarder aux beaux jours. La piscine chauffée, le sauna et le bain à remous sont à disposition pour un séjour de détente totale dans cette adresse répondant au délicieux nom d’Un Banc au Soleil. Ill

20 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 21 Le marais festif Le Maraisthon à Coulon l Le Maraisthon, marathon du Marais poitevin est un événement 100% écolo ! Quasiment plat, fortement ombragé et toujours en bordure d’eau, le parcours de 42 km traverse le site exceptionnel et les paysages variés du marais mouillé à partir de Coulon, son bourg et son bord de Sèvre, qui accueille le départ et l’arrivée. Le Maraisthon affirme sa différence en conjuguant sport, nature et tourisme et en affichant une vraie démarche Le Marché Le Festival écologique pour sensibiliser le grand public au développement durable dans le sport. sur l’eau Moul’stock Toujours en juin, le Maraisthon comprend au Vanneau à Charron bien sûr le marathon (42 km), une course plus nature sur les chemins blancs de 12 l Lors du dernier samedi de juillet, cap l Grande fête populaire dédiée à la musique km «Les Passerelles Maraîchines» ainsi sur le port du Vanneau dans le marais et aux moules frites, le festival Moul’stock à qu’une course de 10 km et deux marches mouillé pour participer à une manifestation Charron propose six heures de concerts gra- découverte de 11 et 15 km réservées à ceux insolite, rappelant les traditions ancestrales tuits par des groupes amateurs, locaux et en qui veulent découvrir le Marais poitevin maraîchines : le marché sur l’eau ! Dans devenir avec une programmation réalisée en dans un effort moins soutenu. Nouveauté une ambiance festive, une cinquantaine collaboration avec le Chantier des Francofo- 2018 : en plus, le marathon relais !Ill de marchands locaux, producteurs et lies à La Rochelle. Un défi (course à pied/VTT/ artisans proposent les délices de leur terroir canoë), des animations pour les enfants, des maraîchin. Anguilles grillées à l’ail et au jeux gonflables et des fanfares complètent persil, mojettes fraîches, farci poitevin... les festivités qui se déroulent mi-juin. Ill Cette manifestation festive et chaleureuse Patrimoine rappelle l’époque, pas si lointaine, où le boulanger, le facteur et le boucher faisaient L’ouverture leurs tournées en barque. Ill festive des marais communaux architectural La Fête l En avril, les ouvertures festives des marais de l’angélique communaux sont devenues des événements à Niort et à Bessines incontournables pour les habitants du Marais poitevin. C’est l’occasion de venir découvrir la l L’Angélique, plante emblématique du mise en pâturage des animaux sur ces espaces et historique Marais poitevin, inspire chaque année et communs ouverts, qui y resteront jusqu’à donne lieu à deux moments festifs et de l’automne. Au programme des journées : La Fête de Pays de nature et de verdure, le Marais poitevin a également su dégustation : l’entrée des animaux dans les communaux, - « La Fête de l’Angélique à Bessines » qui se marchés de producteurs et artisans locaux, la bouse et préserver un surprenant patrimoine architectural, héritage de son déroule chaque printemps. Au programme balades, animations, groupes musicaux... Ill de la vie rurale histoire et son mode de vie si particuliers. Abbayes médiévales, : Village de l’angélique, village des artisans, églises romanes, châteaux renaissance se mêlent harmonieusement visite guidée de plantations d’angélique, à Triaize animations, musique…Et bien-sûr, dégus- à l’habitat traditionnel fait de simples maisons de pêcheurs, l Chaque deuxième dimanche d’août, la tation de produits dérivés de cette plante ville de Triaize organise la Fête de la bouse de moulins et petits ports... Tous partagent le même élément commercialisée depuis des décennies. et de la vie rurale pour célébrer les vieux fondateur : l’eau, qui, de tout temps, a joué un rôle capital dans la - « Angéliqu’à Niort » : fin octobre, jour- métiers. Au programme : récolte de labour vie maraîchine. née dédiée à la découverte des métiers de à l’ancienne, battage de blés et de fèves, bouche qui sublime l’Angélique. Dégusta- tonte des moutons, fabrication de beurre tions, démonstrations culinaires… en asso- à l’ancienne, exposition de vieux vélos... Et ciation avec le Carrefour des métiers de surtout démonstration de la fabrication bouche.Ill de bouse, ces galettes fabriquées avec du fumier qui servaient de combustible pour le chauffage. Pour finir la journée de fête, dîner champêtre et bal populaire ! Ill 22 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 23 Des hommes, Trésors cachés Des villages des habitats, du patrimoine bâti de caractère ! des paysages du Marais poitevin l Nieul-sur-l’Autise, Coulon et Arçais, labellisées «Petite Cité de Caractère», conjuguent le patrimoine uniques l L’église romane de Coulon (79) se situe à proximité des quais de la Sèvre et de à tous les temps. A Nieul sur l’Autise, grâce à la la place de la coutume. Elle doit son nom aux droits féodaux perçus du Moyen richesse du patrimoine architectural et paysager, l Le Marais poitevin doit ses paysages à la Âge jusqu’à la Révolution. Un droit de passage (droit de grande coutume) était les amateurs de vieilles pierres et d’histoire sont volonté des hommes de maîtriser les marécages dû pour les marchandises montant et descendant sur la Sèvre niortaise de Niort comblés, avec l’abbaye Saint Vincent, le camp pour les rendre fertiles et habitables : les travaux à Marans. On y trouve la Maison du Marais poitevin, site de visite basé dans une néolithique du Champ Durand et le moulin à eau. entrepris par les moines dès le Xe siècle et ancienne demeure seigneuriale dont la façade nord possède un pigeonnier et La rue principale d’Arçais est bordée d’habitations poursuivis jusqu’au XIXe ont ainsi façonné un une fenêtre Renaissance dont les meneaux ont été sciés, datant du XVIe siècle. typiques tandis que des venelles permettent nouveau paysage, où habitat moderne et bâti A Arçais, les grues de bois installées au port rappellent l’important trafic de d’accéder aux conches et petits ports privés. A ancien cohabitent harmonieusement. Reflets du peuplier qui animait jadis le village. à La Garette, les chemins très étroits Coulon, l’habitat se concentre autour de l’église mode de vie rural, le bâti traditionnel du marais descendant vers la conche sont nommés venelles-brouettes en raison de leur et les canaux serpentant autrefois dans le bourg représente son identité locale et est issu d’un largeur, ne permettant que le passage d’une brouette. Trait d’union entre deux sont aujourd’hui devenus des ruelles. De nombreux savoir-faire et des techniques de construction régions - et Nouvelle-Aquitaine - une passerelle métallique de autres villages de caractère égrènent leurs trésors. A liées aux matériaux locaux. Massives et basses, style Baltard enjambe la Sèvre niortaise au Vanneau-Irleau, en Deux-Sèvres, La Garette chaque maison a deux entrées : l’une sur les cabanes du marais desséché sont construites pour rejoindre le village du Mazeau en Vendée. Sur l’ancienne île de Magné, la rue avec les pièces de vie, l’autre en contre-bas sur en pierre calcaire et enduites à la chaux pour transformée en place forte protestante par Agrippa d’Aubigné en 1589, on peut le marais pour les espaces dédiés à l’agriculture ou à résister au vent et aux intempéries. Implantées retrouver quelques traces des éléments de défense tels que l’échauguette et le l’élevage. Témoins de ce lien à l’eau, les habitations à flanc de coteaux pour éviter les crues et pont-levis. aujourd’hui encore conservent leur port et leur inondations, les habitations du marais mouillé barque. Nichée entre plaine et marais, la commune utilisent les matières premières locales : bois de Patrimoine fragile et menacé, les cabanes du marais desséché invitent à de Saint-Georges-de-Rex abrite un port creusé dans peuplier pour la charpente et le bardage, tuiles découvrir le mode de vie traditionnel des habitants dans les premières le calcaire, des maisons nobles (XVIe et XVIIIe) et cinq supportées par des bottes de roseaux pour exploitations agricoles. Implantées le long des canaux et isolées des bourgs, lavoirs. Le Vanneau-Irleau est certainement l’un des l’isolation du toit et fabriquées à partir de bri, on en distingue deux types. Simple et peu spacieuse, la cabane «basse» sert de lieux les plus authentiques du marais mouillé, à l’argile locale. maison et se compose d’une ou deux pièces, parfois surmontées d’un grenier. La visiter pour son port et l’église Saint-Eutrope (XIXe). cabane «haute», pourvue d’un étage, accueille le travail de la ferme. La Maison Aujourd’hui, le bâti traditionnel du marais A Maillé, les eaux du marais mouillé et du marais du Maître de digues permet de tout savoir sur ce patrimoine. mouillé et ses détails architecturaux (œil de desséché se croisent sans se mélanger au moyen bœuf, évier en pierre, loges, fenils, cales et ports Dans la baie de l’Aiguillon, sur laquelle elle offre de superbes vues, la cité myticole d’un aqueduc sur pilotis. L’église à la façade romane permettant un accès privé à l’eau…) constituent d’Esnandes abrite une église fortifiée (inscrite aux Monuments Historiques est décorée de sculptures très élaborées. Traversée son identité. Ils représentent un patrimoine français), un port romain et de vastes étendues de bouchots. La Maison de la par la Sèvre niortaise, la commune de Damvix e à préserver, dont les formes, proportions et baie du Marais poitevin permet de découvrir l’église fortifiée, le musée de la possède un pigeonnier du XVII . Principalement e matériaux inspirent les constructions modernes mytiliculture et un carrelet pédagogique. Ill visité pour son abbaye et son église romane (XII ), du marais. Ill Maillezais est un point de départ pour découvrir le marais mouillé. Ill

Quelle est la mission du service traditionnelles ou plus contemporaines Un rayonnement spirituel né du marais questions à Aménagement et Cadre de de Vie contribuant à la qualité paysagère du Gaele Calvez auquel vous êtes rattachée ? territoire. L’originalité de ce concours, à l’orée de l’An Mil, la ferveur religieuse fait fleurir monastères et abbayes. Au XIIe siècle, pour Nous accompagnons les communes dans c’est son jury ! Composé d’une majorité Architecte du Parc naturel régional d’habitants, il a été l’occasion que « novices » dompter l’hostilité des marécages, les trois abbayes de Maillezais, Nieul-sur-l’Autise et Saint-Michel- du Marais poitevin leurs projets d’aménagement et proposons en-l’Herm s’unissent pour assécher le territoire environnant. Toutes trois témoignent de la vitalité de des actions de valorisation du patrimoine et personnes plus expertes débattent de la 2 bâti et paysager, afin qu’ils contribuent beauté de notre paysage bâti. la vie monastique dans la région et chacune est un exemple de modèle architectural. à l’amélioration du cadre de vie tout Une autre démarche innovante : le Abbaye bénédictine, cathédrale puis forteresse, Maillezais, nécropole des Ducs d’Aquitaine, fût une en respectant l’identité et les richesses Parc propose de financer des esquisses citadelle spirituelle au rayonnement international en son temps. Ses chapiteaux, modillons et rinceaux patrimoniales du marais. d’architecte pour des (futurs) habitants du territoire. C’est l’occasion de mettre entrelacés témoignent de l’art des tailleurs de pierre et ses vestiges illustrent à la perfection les styles Quelles actions phares sont d’actualité en valeur les compétences des architectes roman, gothique et renaissance. pour vous en ce moment ? conseil des CAUE (Conseil d’Architecture, Chef d’œuvre de l’architecture romane, l’abbaye royale de Nieul-sur-l’Autise doit sa prospérité à la Le Parc du Marais poitevin mène depuis d’Urbanisme et d’Environnement) et protection d’Aliénor d’Aquitaine, Reine de France puis d’Angleterre. Classée par Prosper Mérimée en mars 2017 un programme d’actions global des architectes libéraux. Nous espérons en faveur de l’architecture, particulièrement ainsi contribuer à produire les nouvelles 1862, elle est un des rares ensembles monastiques encore complets avec une église, un cloître et des tourné vers ses habitants. références en architecture pour les bâtiments conventuels. A ce titre, nous organisons un concours paysages de notre Parc. Propriété familiale depuis 1818, l’abbaye de Saint-Michel-en-l’Herm, fondée en 682, a connu une permettant de récompenser les maisons histoire fort mouvementée. Le corps du logis (dit le château), le réfectoire ou encore le pavillon des [email protected] moines, que l’on peut admirer aujourd’hui, datent de la fin du XVIIe siècle. ou http://www.parc-marais-poitevin.fr

24 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 25 Quatre villes Pratique Sites de visite et embarcadères Sélection de bonnes tables Le Logis de Sèvres /// Niort Tél. 06 87 06 13 24 «Qualité Tourisme»: Le Central /// Coulon www.logisdesevres.fr surprenantes Tél. 05 49 35 90 20 www.hotel-lecentral-coulon.com Beaux Esprits /// Fontenay le Comte Portes ouvertes sur la nature préservée du Marais poitevin, quatre Pôle nature du Marais poitevin /// Taugon Tél. 09 81 45 08 77 La Rose Trémière /// Saint-Michel-en- Tél 05 46 56 34 46 www.beauxesprits.com villes semblent veiller à la tranquillité du site. www.polenature-maraispoitevin.fr l’Herm Tél. 02 51 30 25 69 Un Banc au Soleil /// Marsilly www.maitresrestaurateurs.com/rosetremiere Maison du Marais poitevin /// Coulon Tél. 06 24 96 82 70 Tél : 05 49 35 81 04 www.unbancausoleil.com www.maison-marais-poitevin.fr L’auberge de La Roussille /// Niort Tél. 05 49 06 98 38 Le Château de l’Abbaye /// Moreilles www.laroussille.com Musée Bernard D’agesci /// Niort Tél. 02 51 56 17 56 Tél : 05 49 78 72 00 www.chateau-moreilles.com www.niortagglo.fr Le Pousse-pied /// La Tranche sur Mer Tél. 02 51 56 23 95 Le Donjon /// Niort Quelques adresses citées Tél : 05 49 28 14 28 La Ponetère /// Charron dans ce dossier www.niortagglo.fr Tél. 06 83 50 24 42 Boutique Etat d’esprit /// Coulon /// Parc ornithologique Les Oiseaux du Marais La Porte Verte Marans Tél. 05 49 33 89 18 poitevin /// Saint Hilaire la Palud Tél : 05 46 01 09 45 Luçon Fontenay-le-Comte Niort Marans Tél : 05 49 26 04 09 Maison Torpedo /// Fontenay-le-Comte www.oiseauxmaraispoitevin.com Sélection d’hébergements Tél. 02 51 69 03 31 www.torpedo.fr Luçon, épiscopale, Niort, cité de négoce et Embarcadère Les Ecluses de Bazoin /// La Le Central /// Coulon néo-gothique sentinelle du Marais ! Ronde Tél. 05 49 35 90 20 Les Ateliers gourmands /// Niort Ste Tél : 05 46 56 34 46 www.hotel-lecentral-coulon.com Pezenne http://www.polenature-maraispoitevin.fr/ et romantique l Reconnue pour sa puissance commerciale dès le XII ème Siècle et Tél. : 06 58 03 03 32 embarcadere-des-ecluses-marais-poitevin/ aujourd’hui 4 ème place financière de France grâce aux Mutuelles L’Auberge de la Rivière /// Velluire www.guillaumegrolleau-atelierculinaire.com l Evêque de Luçon, Richelieu a changé le destin du «diocèse le plus d’assurance, Niort n’en est pas moins riche d’un patrimoine Tél. 02 51 52 32 15 crotté de France» en le rendant prisé des lettrés et de la bourgeoisie Embarcadère Prada /// Coulon www.hotel-riviere-vendee.com La Brasserie du Marais poitevin /// Coulon monumental, concentré le long de la Sèvre niortaise et du cœur locale : une bonne fortune visible dans le foisonnement de son Tél : 05 49 35 97 63 Tél : 05 49 24 35 94 de ville ; neuf siècles d’histoire se racontent ainsi entre Donjon roman, patrimoine religieux (cathédrale, cloître, chapelles, cimetière www.le-maraispoitevin.com Le Château de la Sebrandière /// Gué-de- www.brasseriedumarais.fr églises gothiques, édifices civils et militaires, halles de style Baltard et aux 50 chapelles). Sa position stratégique pour le commerce Velluire enfin anciennes Chamoiseries promises à un renouveau culturel et Embarcadère Cardinaud /// Magné maritime régional (transport du blé, du sel et du vin) a assuré la Tél. 02 53 34 01 01 touristique autour d’un label Pays d’Art et d’Histoire. Tél : 05 49 35 90 47 richesse de Luçon. Au XIXe siècle, inspirés par les écrits de Victor www.chateau-de-la-sebrandiere.com Les ports successifs ont affirmé le rôle majeur d’échanges entre www.marais-poitevin.com Hugo et d’Alexandre Dumas, les habitants de Luçon mettent en la place niortaise, à l’économie florissante, et la façade maritime Le Gîte au fil de l’eau /// La Ronde scène la ville, sa belle société, ses hôtels particuliers et ses jardins voisine ; Niort, plus grande ville de France intégrée dans le Embarcadère du Parc ornithologique les Tél. 06 99 03 08 55 romantiques, dont le magnifique jardin Dumaine. Et aujourd’hui, Oiseaux du Marais poitevin/// Saint Hilaire périmètre d’un Parc Naturel Régional, revendique désormais son www.gitemaraispoitevin.fr le patrimoine industriel (châteaux d’eau, laiterie, distillerie) mérite la Palud lien historique et physique avec le Marais poitevin au travers également la visite. Ill Tél : 05 49 26 04 09 d’itinéraires de randonnées pédestres ou cyclables qui logent le Maison Flore /// Arçais www.oiseauxmaraispoitevin.com Tél. 05 49 76 27 11 fleuve côtier. www.maisonflore.com A l’intense activité culturelle, autour de ses musées et équipements Pour retrouver les établissements Fontenay-le-Comte, de diffusion labellisés, la ville de Niort est ainsi devenue un important marqués Valeurs Parc naturel régional : www.parcs-naturels- un livre d’histoire centre d’animations estivales pour les visiteurs en étape ou en séjour regionaux.fr/consommer-parc à ciel ouvert qui découvrent la destination Niort Marais poitevin. Ill l En plein jour ou sous les lueurs de sa mise en lumière nocturne, Comment venir ? la «Ville d’Art et d’Histoire» Fontenay-le-Comte déroule son passé Marans, le cœur palpitant autour de son château féodal et de ses ruelles médiévales : rues du marais Par la route le Marais poitevin est à : Par le train le Marais poitevin est à : Par avion le Marais poitevin est accessible des Drapiers, des Tanneurs, des Orfèvres… Essentiellement de style l 1h de Poitiers par l’autoroute A10 : l Niort - Paris :1h47 en TGV . 9 trajets par jour. l Aéroport La Rochelle / Ile de Ré l Très prisé pour son charme historique et son emplacement entre Renaissance, la capitale du Bas-Poitou compte plus de 1 700 Paris - Bordeaux l 2h de Nantes l Les aéroports internationaux de Nantes et bâtiments et façades d’époque. terre et mer au cœur du Marais poitevin, Marans était un lieu de l 1h15 de Nantes par l’autoroute A83 : Nantes axe Nantes - Bordeaux, Bordeaux sont à moins de 2h. Avec trois fleurs au concours national des villes fleuries, elle recèle commerce stratégique dès le Moyen-Âge. Le port, les bassins, les - Bordeaux arrêt à La Rochelle un riche patrimoine végétal : les arbres de Judée et les grands quais et les halles de styles Baltard témoignent de l’importante l 1h30 de Bordeaux par l’autoroute A10 : l 2h à 2h30 de Bordeaux Gratuité des transports en commun sur activité qui y régnait alors. La ville a réussi sa mutation citadine Bordeaux - Paris axe Bordeaux - Nantes, arrêt à La Rochelle l’agglomération niortaise pour relier Niort au marronniers de la Place Viète, le jardin médiéval et ses plantes Marais poitevin. Depuis la gare SNCF de Niort, et est aujourd’hui une charmante petite cité urbaine, au cachet l ou axe Bordeaux - Paris, arrêt à Niort aromatiques, le Parc Baron où l’arbre aux 40 écus côtoie le tulipier 4h de Paris par l’autoroute A10 : possibilité de rejoindre le Marais par les lignes de Virginie, et même un parcabout !!! Ill historique, tournée vers le tourisme maritime et fluvial. Son port de Paris - Bordeaux gratuites 21 et 22. Ligne 21 Niort-Saint Hilaire- plaisance accueille près de 180 bateaux. Parmi les visites à ne pas l quelques minutes de La Rochelle La-Palud via Arçais et ligne 22 Niort-Coulon. manquer : l’Eglise et son clocher futuriste, fait de verre et de métal, par la route nationale N11 ou encore le Moulin de Beauregard, restauré à l’identique. Ill 26 Dossier de presse /// Le Marais poitevin Dossier de presse /// Le Marais poitevin 27 Marais Mouillé Marais Desséché Baie de l’Aiguillon

Contacts presse

Charentes Tourisme Laure Thomas /// [email protected] Tél : 05 49 69 48 63 21, rue d’Iéna – CS 82407 16024 Angoulême Cedex www.infiniment-charentes.com

Département des Deux-Sèvres - Mission Tourisme Delphine Peronnet /// [email protected] Tél : 05 49 06 63 48 Maison du Département - Mail Lucie Aubrac - CS 58 880 79028 Niort Cedex www.tourisme-deux-sevres.com

Office de Tourisme Niort-Marais poitevin, vallée de la Sèvre Niortaise Alexandra Bodet /// [email protected] Tél : 05 49 24 88 27 6 rue de l’hôtel de Ville 79027 Niort cedex www.niortmaraispoitevin.com

Vendée Expansion – Pôle Tourisme Fabienne Couton-Laine /// [email protected] Tél. : 02 51 47 88 23 33, rue de l’Atlantique - CS 80206 - 85005 La Roche-sur-Yon Cedex Tél. 02 51 44 90 00 www.vendee-tourisme.com

Parc naturel régional du Marais poitevin Séverine Le Ridant /// [email protected] Tél. : 05 49 35 15 28 2 rue de l’Eglise - 79510 Coulon Tél. 05 49 35 15 20

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Démarche de promotion financée par : Les Régions Pays de la Loire et Nouvelle Aquitaine, les Conseils départementaux des Deux-Sèvres, Charente-Maritime et Vendée, Charentes Tourisme, Vendée Expansion - Pôle Tourisme, le Parc naturel régional, les offices de tourisme Niort Marais poitevin Vallée de la Sèvre Niortaise, Aunis Marais poitevin et Sud Vendée Tourisme. PEFC/10-31-1236