Luciano Tavares Montenegro Níveis Hepáticos De Vitamina
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LUCIANO TAVARES MONTENEGRO NÍVEIS HEPÁTICOS DE VITAMINA A EM FETOS, RECÉM-NASCIDOS E IDOSOS. RECIFE 2007 UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CURSO DE DOUTORADO NÍVEIS HEPÁTICOS DE VITAMINA A EM FETOS, RECÉM - NASCIDOS E IDOSOS. LUCIANO TAVARES MONTENEGRO Tese apresentada ao Colegiado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Pernambuco, Para obtenção do grau de Doutor em Nutrição. Orientadora: Profa. Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos. RECIFE 2007 Montenegro, Luciano Tavares Níveis hepáticos de vitamina A em fetos, recém- nascidos e idosos / Luciano Tavares Montenegro – Recife : O Autor, 2007. 60 folhas ; il., tab., gráf. Tese (doutorado) – Universidade Federal de Pernambuco. CCS. Nutrição, 2007. Inclui bibliografia e anexos. 1. Vitamina A. 2. Vitamina A – Níveis hepáticos. 3. Vitamina A – Fetos – Recém-nascidos - Idosos. I. Título. 577.161.1 CDU (2.ed.) UFPE 574.192 6 CDD (22.ed.) CCS2007-47 MENSAGEM A MORTE NÃO É NADA Eu somente passei para o outro lado do caminho. Eu sou eu, vocês são vocês. O que eu era para vocês, eu continuarei sendo. Me dêem o nome que vocês sempre me deram, Falem comigo como vocês sempre fizeram. Vocês continuam vivendo no mundo das criaturas, Eu estou vivendo no mundo do Criador. Não utilizem um tom solene ou triste, Continuem a rir daquilo que nos fazia rir juntos. Rezem, sorriam, pensem em mim. Rezem por mim. Que meu nome seja pronunciado Como sempre foi, sem ênfase de nenhum tipo. Sem nenhum traço de sombra ou tristeza. A vida significa tudo o que ela sempre significou, O fio não foi cortado. Por que eu estaria fora de seus pensamentos, Agora que estou apenas fora de suas vistas? Eu não estou longe, Apenas estou do outro lado do caminho... Você que ai ficou, siga em frente... A vida continua linda e bela, como sempre foi. Santo Agostinho. DEDICATÓRIA Dedico este trabalho: Ao meu pai, Ovídio Borges Montenegro, que, mesmo não estando mais entre os vivos, continua e sempre continuará presente ao meu lado, me ensinando o caminho do respeito e da retidão, nunca me deixando só em meus passos. Sei pai que ao olhar para trás verei seis pegadas nas areias da vida e quando só existirem quatro é porque, você ou Deus, estavam me carregando. À minha mãe, Salésia Tavares Montenegro, a grande mulher da minha vida, aquela que soube, junto com meu pai, dar exemplos e me ensinar a distinguir o bem do mal, o certo do errado, perdoando os deslizes que cometi, e que não foram poucos. Aos meus filhos, Luciano, Ana Carolina e Gustavo de Almeida Montenegro, vocês são os filhos que Deus me deu para criar e educar, guiando-os em Seu caminho. Meus filhos espero estar realizando esta tarefa com êxito. Como não há aposentadoria para pais, continuarei a guiá-los nesta vida. Amo-os. AGRADECIMENTOS À Santíssima Trindade, por ter me permitido a oportunidade de vencer mais esta etapa da vida. À minha orientadora Professora Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos, pela orientação, estímulo, confiança, dedicação, paciência e, principalmente, amizade dedicados durante a execução deste trabalho. Ao Professor Hernando Flores Rojas, por me ter permitido fazer esta escaramuça em sua área de conhecimento. Às amigas Professoras Carmem Lygia Ambrósio, Maria Helena Chagas, Raquel Santana e Neide Shinohara pela amizade, apoio, carinho e partilha durante todos os momentos desta minha etapa. Ao meu amigo e irmão Professor Roberto José Vieira de Mello, pela companhia e amizade. Você que me ensinou a, todos esses últimos dias, começar ouvindo a 5ª sinfonia de Beethoven, para me dar forças para a conclusão deste trabalho. Saiba que fui além, pois também terminava o dia ouvindo a Ave Maria, de Schubert, para agradecer a tarefa do dia concluída com êxito. Ao meu amigo e irmão Professor Nicodemos Teles de Pontes Filho e minha amiga Professora Adriana Maria da Silva Telles, que me serviram de exemplo para trilhar este caminho. Aos colegas de doutorado que partilharam os momentos de dedicação durante o curso. À Secretária do Laboratório de Bioquímica da Nutrição, Isinete Muniz Barbosa, pela amizade e estímulo transmitidos. Às alunas Jeanine Dantas e Michelle Gantois, pela amizade e respeito, ajudando na execução das dosagens da vitamina A. À secretária da Pós-Graduação, Neci Maria Santos do Nascimento, pela atenção e cobranças que me desafiavam a terminar esta etapa. À funcionária do Laboratório de Bioquímica da Nutrição, Doralice Ferreira da Silva, que me proporcionou, com seu trabalho, realizar as dosagens deste trabalho. Aos meus amigos Lu (Ludwig Van Beethoven), Franz (Franz Schubert), Pio (Piotr Tchaikovsky), Tony (Antonio Vivaldi), Sebá (Johann Sebastian Bach), Rico (Richard Wagner) e Amo (Wolfgang Amadeus Mozart), que dividiram comigo as últimas horas deste trabalho, e com quem conversava buscando inspiração para o término deste trabalho. À morte, que, pela sua existência, nos permite conhecer a vida, ampliando nossos conhecimentos sobre o corpo humano e as conseqüências de nosso relacionamento com o meio ambiente em que vivemos. SUMÁRIO APRESENTAÇÃO 08 RESUMO 09 ABSTRACT 10 1. INTRODUÇÃO 11 2. JUSTIFICATIVA 14 3. OBJETIVOS 17 3.1 OBJETIVO GERAL 17 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 17 APRESENTAÇÃO DO 1º ARTIGO 18 ARTIGO 1 19 APRESENTAÇÃO DO 2º ARTIGO 30 ARTIGO 2 31 APRESENTAÇÃO DO 3º ARTIGO 40 ARTIGO 3 41 DISCUSSÃO GERAL 48 CONCLUSÕES 52 BIBLIOGRAFIA 52 ANEXOS 54 APRESENTAÇÃO A presente tese encontra-se dividida em três partes, correspondendo cada parte a um artigo. O primeiro artigo, já publicado na Revista dos Anais da Faculdade de Medicina do Centro de Ciências da Saúde da UFPE, volume 50 (2), 2005, páginas 142–146, intitulado PAPEL DAS CÉLULAS ESTELARES NA FIBROSE HEPÁTICA corresponde à revisão da literatura sobre o papel das células acumuladoras de vitamina A e a fibrose hepática que ocorre em algumas patologias (Artigo 1). A segunda e a terceira partes correspondem aos artigos dois e três intitulados respectivamente CONCENTRAÇÃO DE VITAMINA A EM FÍGADOS DE FETOS E RECEM-NASCIDOS NA CIDADE DO RECIFE - BRASIL e CONCENTRAÇÃO DE RETINOL HEPÁTICO EM IDOSOS: UM INDICADOR DE CARÊNCIA DE VITAMINA A, artigos originais oriundos dos resultados obtidos durante as pesquisas (Artigos 2 e 3) O artigo aqui apresentado, e já publicado, encontra-se de acordo com as normas da revista a qual foi submetido. O modelo de tese presente com uma introdução geral e a inclusão dos artigos provenientes do desenvolvimento das pesquisas realizadas sobre o tema da tese proposto foi baseado no regimento interno do Programa de Pós-Graduação em Nutrição. RESUMO A hipovitaminose A é um dos principais problemas de saúde pública em países em desenvolvimento e afeta milhares de crianças em todo o mundo. A carência de vitamina A afeta a integridade do sistema imunológico, o sistema reprodutor, causa problemas oftalmológicos, como a xeroftalmia, podendo afetar as taxas de morbidade e mortalidade infantil. O artigo de revisão Papel das Células estelares na Fibrose Hepática aborda a participação das células armazenadoras de vitamina A (células de Ito) como as células formadoras de fibrose em algumas patologias hepáticas, sua localização e número no fígado, bem como seu aspecto ultra-estrutural. Apresenta ainda aspectos históricos da descoberta desta célula assim como as diversas denominações recebidas e as técnicas para a identificação das mesmas no fígado. No artigo Concentração de Vitamina A em Fígado de Feto e Recém-nascidos foi avaliada a concentração de vitamina A em fragmentos hepáticos de cadáveres de fetos e recém- nascidos necropsiados no Serviço de Verificação de Óbitos (SVO) do Departamento de Patologia do CCS da UFPE. Foram examinadas 34 amostras de fígado quanto à concentração de vitamina A. As concentrações variaram entre 0,60µg/g e 83,45µg/g, com 76,5% do total apresentando níveis baixos de vitamina A. Isto reflete uma concentração de retinol hepático inadequada nos fetos e recém-nascidos, mas ainda assim, acima do nível crítico (<5µg/g). Este achado é corroborado pelos dados da Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco, quando informa não mais se observar quadros de xeroftalmia no estado. O artigo Concentração de Retinol Hepático em Idosos: Um Indicador de Carência de Vitamina A foi realizado a partir de 50 fragmentos hepáticos obtidos em necropsias realizadas no SVO. As concentrações obtidas variaram entre 11,46µg/g e 937,34µg/g, com 94% das amostras demonstrando estar bem acima do valor de normalidade (20µg/g). Os resultados observados nesta pesquisa estão em consonância com os resultados encontrados na literatura. ABSTRACT Hypovitaminosis A is one of the main public health problems in developing countries and affects thousands of children in all of the world. The vitamin A deficiency affect the integrity of the immunological system, the reproductor system, causes ophthalmologic problems like xeroftalmia, and affects the morbidity and mortality rates of the children. The revision article Papel das Células Estelares na Fibrose Hepática about the participation of the vitamin A accumulating cells (Stellate cells, Ito cells) as responsible for the fibrosis in some liver diseases, their localization and number in liver, as well as their ultra-structural aspects. It shows the historical aspects of these cells, the several names that it had received and the techniques to identify the cell in liver. In the article Concentração de Vitamina A em Fígado de Fetos e Recém- Nascidos na Cidade do Recife, was available the concentration of vitamin A in liver fragments of fetus an neonates necropsies at Serviço de Verificação de Óbitos (SVO) do Departamento de Patologia do CCS da UFPE. It was examined 34 samples of liver about the vitamin A concentration. The concentrations observed varied between 0,60µg/g and 83,45µg/g, with 76,5% of total showing low levels of vitamin A.