¿CÓMO ACTUAR FRENTE A LOS PARASITISMOS EN GANADERÍA ECOLÓGICA?

Manresa, 13 de diciembre

Dra. María Sol Arias Vázquez COPAR (Control Parasitario, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Veterinaria, Lugo, España). E-mail: [email protected] PATOGENICIDAD DE LOS PARÁSITOS EN ANIMALES DE RENTA

□ Ingestión reducida (↓ 25%, carga 200 ngi vacuno)

□ Digestibilidad reducida (úlceras, gastroenteritis, diarreas sanguinolentas) □ Absorción disminuida (erosión mucosa, petequias, necrosis) Numerosos estudios □ Alteración del metabolismo de la energía y proteína - Reducción en la ganancia de peso

□ Expoliación - Disminución de la función del SI - Descenso de la eficacia reproductiva □ Competencia - Limitación para adaptarse a nuevas situaciones de estrés □ Reproducción (retraso pubertad, índices de fertilidad) - Reducción en la producción láctea - Alteraciones en la capa (pelo y piel) - Infecciones secundarias - Muerte poco frecuente

NECESIDAD DE UN CONTROL PARASITARIO EFICAZ Y ADECUADO ANÁLISIS DE LAS INFECCIONES PARASITARIAS EN VACUNO

PORCENTAJE DE ANIMALES QUE ELIMINAN HUEVOS DE PAR ÁSITOS EN SUS HECES

TIPO DE MANEJO % Coccidios % Cestodos % Trematodos % Nematodos Extensivo 4 (0, 8) 18 (11, 26) 25 (16, 33) 73 (65, 82) (N = 98) OR= 0,10 OR= 3,96 OR = 0,99 OR= 1,45 Semi-extensivo 16 (7, 25) 69 (57, 80) 94 (88, 100) 0 (N= 64) OR= 2,10 OR= 16,41 OR= 9,63 Intensivo 46 (37, 55) 2 (0, 4) 51 (42, 60) 0 (N= 122) OR= 33,1 OR= 0,02 OR= 0,23

X2 179,168 23,720 101,799 37,580

(Arias et al ., 2012) GANADERIA ECOLÓGICA = PASTOREO EXTENSIVO = BIENESTAR ANIMAL

≥ 60 % de la ración Pastoreo: ↑ posibilidades ingestión formas infectivas parasitarias Nematodos CICLO gastrointestinales

L1

L3 L2 Entre los parásitos más importantes en ganado en pastoreo, por su frecuencia y los daños que provocan, se encuentran los nematodos gastrointestinales. Trematodosis parasitarias: Fasciola hepatica Dicrocoelium spp. Calicophoron daubneyi

Cestodosis parasitarias: Moniezia… Fármacos antiparasitarios

Nematodos Trematodos Gastrointestinales

Broncopulmonares Bencimidazoles

Lactonas macrocíclicas

Sales de pirantel… Fármacos antiparasitarios

Actúan sobre H.D. Residuos en alimentos Alteración de la de origen animal fertilización del suelo

¡ Alternativas! CONTROL PARASITARIO ALTERNATIVAS

Necesidad actuar frente a formas parasitarias en el pasto: Control natural, clásico Rotación de praderas Roturación, arado, etc. Alternancia de especies animales en mismo pasto CONTROL PARASITARIO ALTERNATIVAS SOBRE EL H.I. Y SU HÁBITAT X (impedir su desarrollo y reducir su presencia al mínimo)

• Antagonistas del HI Galba (Bacilus pinnutiis, hongos …)* • Depredadores del caracol (patos…) • Drenajes • Fermentación o compostaje del estiércol • Cercado de zonas encharcadas o contaminadas

Muchos HI de Dicrocoelium , no está indicado el control frente a esas especies DIFERENTES ALTERNATIVAS

Antiparasitarios naturales: derivados de plantas de ajo, artemisia o charcoa

Adición a la ración de grano

Artemisia

- Mejora del tracto gastrointestinal

Ajustar dosis - Toxicidad CONTROL DE ARTRÓPODOS CON EL USO DE PLANTAS

PINO (Pinus pinaster ): repelente de Oestrus ovis y otras miasis LAVANDA (Lavandula officinalis ): insecticida, desinfectante, cicatrizante POLEO (Mentha pulegium ): garrapaticida ROMERO (Rosmarinus officinalis ): repelente de pulgas y garrapatas RAÍZ DE DERRIS (Derris elliptica ): insecticida (precaución por toxicidad) RÚSTICO (Monnina phytolacaefolia ): acaricida SALVIA AMARGA (Salvia officinalis ): afecciones micóticas de la piel, ectoparasiticida (pulgas). BARBASCO (Poligonum spp.): antiséptico, ictiocida, ranilla bovina, ectoparasiticida (pulgas y sarna). FIQUE (Fourcraea spp.): ectoparasiticida, antiinflamatorio, antiséptico local TROMPETO (Bocconia frutescens L. ): ectoparasiticida y curación de heridas TABACO (Nicotiana tabacum L.): acaricida, insecticida, funguicida VERBENA NEGRA (Verbena officinalis L.): garrapaticida Ácaros Insectos RUDA (Ruta graveolens L.): sarna y otros ectoparásitos ORTIGA (Urtica dioica L .): acaricida AJÍ (Capsicum spp.): insecticida y acaricida DIFERENTES ALTERNATIVAS

Especies pratenses con elevado contenido en taninos: ¿precio semillas?

FORRAJES BIOACTIVOS: Mederos et al. (2011 )

LOTUS Lotus pedunculatus

Houdijk y Athanasiadou, 2003 LOTUS Lotus corniculatus TRÉBOL BLANCO Trifolium repens - Mejora de la respuesta inmunitaria

EFECTO ESPARCETA Onobrychis INCONVENIENTES viciifolia

Familia Fabaceae ACHICORIA Novobilsky et al . (2011) Cichorium intybus DIFERENTES ALTERNATIVAS

Control moderno: CONTROL BIOLÓGICO

Programas I+D HONGOS NEMATÓFAGOS Hongos nematófagos (Nordbring-Hertz et al., 2006)

Estructura infectiva Especie Clasificación Redes adhesivas Arthrobotrys oligospora Deuteromycetes A. conoides; A. musiformis; A. superba

Duddingtonia flagrans

Ramas adhesivas Monacrosporium gephyropagum Deuteromycetes Botones adhesivos M. ellipsosporum Deuteromycetes M. haptotylum

Anillos constrictores A. dactyloides Deuteromycetes

A. brochopaga

Botones y esporas adhesivos Nematoctonus concurrens Basidiomycetes Esporas adhesivas N. leiosporus Basidiomycetes Drechmeria coniospora Deuteromycetes

Hirsutella rhossoliensis

Esporas ingeridas anguillulae Deuteromycetes Zooesporas Catenaria anguillulae Chytridiomycetes Haptoglossa dickii Oomycetes Hifas adhesivas Stylopage hadra Zygomycetes Cystopage cladospora

Gotas tóxicas Pleurotus ostreatus Basidiomycetes Appresorium Pochonia chlamydosporia Deuteromycetes Arthrobotrys oligospora Duddingtonia flagrans

Red tridimensional adhesiva

Arthrobotrys dactyloides Anillos constrictores Pochonia chlamydosporia CONTROL DE PARÁSITOS: FÁRMACOS + MEDIDAS PREVENTIVAS

Destrucción parásitos adultos Variedad de fármacos Precio / repetición de tratamientos Resistencias antihelmínticas 1. Prácticas clásicas (poco utilizadas) Desarrollo costoso de nuevas moléculas Manejo Combinación de fármacos / diferente actividad Residuos, ecotoxicidad, ¡ganadería ecológica!

Formas parasitarias infectivas sobreviven en el pasto

1- Acción en el animal parasitado: - Antiparasitarios naturales - Pratenses con taninos: ¿precio?

2- Acción sobre las formas infectivas del medio:

Alternativas: Hongos telúricos Componentes naturales, autóctonos Autorregulación CONTROL BIOLÓGICO Laboreo: destrucción microbiota telúrica

Acción Acción Hongos larvicidas fases de vida libre Hongos ovicidas fasesparásitos de vida medio libre parásitos medio HONGOS NEMATÓFAGOS Aislado Clasificación

División Clase Orden Familia Hongo

Coatí Incertaesedis Plectospharellaceae Verticillium

Muflón Ascomycota Leotiomycetes Helotiales Orbiliaceae Arthrobotrys flagrans

HONGOS NEMATÓFAGOS: hongos capaces de atrapar y eliminar las larvas

Arthrobotrys flagrans: % Reducción= 95-99% Formación de trampas o anillos donde las larvas se capturan y finalmente son destruidas Enzimas extracelulares

L3 nematodo (ciatostomino) Aislado Clasificación

División Clase Orden Familia Hongo

Coatí Ascomycota Incertaesedis Plectospharellaceae Verticillium

Muflón Ascomycota Nectriaceae Fusarium

Oso y Coatí Ascomycota Sordariomycetes Hypocreales Hypocreaceae Trichoderma

Mapache Zygomycota Zygomycetes Mucorales Mucoraceae Mucor circinelloides HONGOS ENDOPARASITICIDAS: Hongo capaz de colonizar y atravesar la cubierta del huevo

Enzimas extracelulares Appresorium Trichoderma: % Reducción= 62%

Mucor circinelloides : % Reducción= 90% Huevos de Calicophoron daubneyi Actividad lítica de Mucor sobre la cubierta de los huevos de C. daubneyi (Lýsek, 1982).

Testigo II: rotura de la cubierta III: colonización del interior HONGOS ENDOPARASITICIDAS: Hongo capaz de colonizar y atravesar la cubierta del huevo

Testigo II: Rotura de la cubierta III: Colonización del interior (Lýsek, 1982)

Huevo viable Huevos viables de ANOVA Ascáridos Día 0 30 Control 1900 ± 203 1755 ± 197

% Reducción 7 ± 6 F= 11.505 Mc + Df 1900 ± 203 939 ± 135 P= 0.001

% Reducción 51 ± 6 HONGOS ENDOPARASITICIDAS: Hongo capaz de colonizar y atravesar la cubierta del huevo

Huevos de nematodo (Trichuris spp.) VENTAJAS

No residuos en alimentos de origen animal

Reducción del número de tratamientos No ecotoxicidad fertilización del suelo Disminución de adecuada resistencias

Relación coste/beneficio favorable Ganadería ecológica REDISTRIBUCIÓN DE ALGUNAS ESPECIES DE HONGOS

VÍAS DE ADMINISTRACIÓN ESPORAS :

• Oral (suspensión, granulado, piensos, minerales). Inocuos

• Directamente sobre los pastos (con fertilizantes, siembra con semillas)

Cultivo de M. circinelloides y D. flagrans en medio líquido COPFr*

Piensos fabricados comercialmente Incorporación de la mezcla de hongos parasiticidas a la fabricación de piensos

1. Pruebas in vitro : Altas temperaturas 70°C 1-2 min - Secado Almacenaje Temperatura: 70ºC

Intervalo Temperatura: 4ºC Crecimiento de tiempo Intervalos 0 ++++ Crecimiento de tiempo 10’’ ++++ 30 µm 30’’ ++++ 0 ++++

1’ ++++ 12 h +++++ 2’ ++++ 24 h +++++ 2. Elaboración de pienso: 5’ ++++ 48 h +++++ 10’ +

• Las esporas sobreviven al proceso de fabricación del concentrado y almacenaje, manteniendo sus actividad ovicida y/ o larvicida. Evaluación del efecto parasiticida de los hongos ovicidas

Heces de vacuno con Calicophoron daubneyi (x= 481 hpg) Testigos: 24 cajas Dosis de esporas: 2,5 x 10 4, 5 x 10 4, 1·x 10 5, 2·x 10 5 y 4·x 10 5 / caja

Cajas de plástico mantenidas en condiciones de campo

D1 D2 D3 D4 D5 Control

100 90 80 70 60 50 40 30 20

%Viabilidad huevos %Viabilidad 10 0 0 12 17 21 33 46 52 días Evaluación del efecto parasiticida de hongos con diferente actividad

Infecciones mixtas Heces ganado vacuno: Fasciola hepatica (331 hpg) + estróngilos (142 hpg) Dosis de esporas: 2 x 10 5 /caja Testigos: 54% huevos 100 evolucionan a L3 90 EstróngilosStrongyles 80 FasciolaFasciola 70 60 50 40 30 Reducción Reducción (%) 20 10 0 0 15 30 45 60 Días

Reducción (%) = 1 – [HPG tratado/ HPG control] x 100 Reducción (%) = 1 – [LPG tratado/ LPG control] x 100 Evaluación del efecto parasiticida de los hongos

Adición de esporas al pienso hpg DINÁMICA DE LA LIBERACIÓN DE LOS HUEVOS DE ESTRONGILADOS 1800 E. africanus 1600 E. assinus

1400 E. zebra

1200

1000 2 veces / semana 800

600

400

200

0 Jul'12 Jul'11 Oct'11 Apr'12 Oct'10 Apr'11 Jun'12 Jun'11 Jan'12 Jan'11 Feb'12 Mar'12 Feb'11 Mar'11 Aug'12 Sep'12 Aug'11 Sep'11 Nov'11 Dec'11 Sep'10 Nov'10 Dec'10 May'12 May'11

Antihelmíntico Antihelmíntico + clamidosporas Evaluación del efecto parasiticida de los hongos

Adición de esporas al pienso

Muflones (Ovis musimon ) en cautividad

DINÁMICA DE LA LIBERACIÓN DE LOS HUEVOS DE ESTRONGILADOS

hpg Strongyles (EPG) 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Apr- May- Jun- Jul- Aug- Sep- Oct- Nov- Dec- Jan- Feb- Mar- Apr- May- Jun- Jul- Aug- Sep- Oct- Nov- Dec- Jan- Feb- Mar- 11 11 11 11 11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 13 13 13

Rojo: antihelmíntico Verde: esporas / 15 días

Porcentaje de reducción = 1 – [hpg tratado / hpg control] x 100 Evaluación del efecto parasiticida de los hongos

Antílopes (Cervicapra cervicapra ) en cautividad y con pastoreo semi-intensivo

DINÁMICA DE LA LIBERACIÓN DE LOS HUEVOS DE ESTRONGILADOS hpg Op g CervicapraArado + Esporas cervicapra 2000

1800

1600

1400

1200

1000

800 Esporas / 600 15 días

400

200 Rojo: antihelmíntico 0 Verde: esporas en pienso / 15 días abr- may- jun- jul-11 ago-sep- oct- nov- dic- ene- feb- mar- abr- may- jun- jul-12 ago-sep- oct- nov- dic- ene- feb- mar- 11 11 11 11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 13 13 13 Evaluación del efecto parasiticida de los hongos

Directamente sobre el pasto Caballos PRG en extensivo

G-control: D. flagrans / kg p.v. G-desparasitado: ivermectina G-tratado: ivermectina / D. flagrans en el pasto (2 veces/semana)

100010001000 Group 900900900 Control Control IVMIVMIVM IVMIVMIVM IVM_Df IVM_Df 800800800

700700700

600600600

500500500

400400400 StrongylesStrongyles EPG EPG StrongylesStrongyles EPG EPG

300300300

200200200 DISMINUCIÓN FRECUENCIA DEL USO DE

100100100 ANTIPARASITARIOS

000 -2-2-2 000 222 444 666 888 101010 000 222 444 666 888 101010 121212 141414 161616 181818 202020 222222 242424 Inocuos para los animales (constante admin.) SemanasWeeks No efectos sobre la cría Ensayo 111Ensayo 222 Evaluación del efecto parasiticida de los hongos

Pienso fabricado comercialmente (Pro-Horse Club, Nutreco) Diseminación a través de las heces de los animales

Caballos PRG en extensivo

G-control: ivermectina / pienso sin esporas G-esporas: ivermectina / pienso con esporas

1000 Inocuos 1 año de duración 900 SporesEsporas Control Cría 800

700

600 500 400 Strongyle EPG Hpg Estróngilos 300

200

100

0 -2 0 2 4 5 9 10 12 14 16 20 24 28 30 32 34 36 38 41 46 Semanasweeks after post-tratamiento treatment Proyectos de Investigación:

PGIDT10MDS261023PR (Xunta de Galicia, Spain) AGL2012-34355 (Ministerio de Economía y Competitividad, Spain; FEDER)

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