Guide Pratique 2020 HAUTES PYRÉNÉES Hébergements • Restauration • Produits Locaux • Activités

Guide pratique 2020 HAUTES PYRÉNÉES Hébergements • Restauration • Produits locaux • Activités

www.espritparcnational.com Adopter la marque Esprit parc national, c’est :

• valoriser ces territoires tout en préservant leur richesse, • mettre en valeur des produits et services imaginés et inventés par des hommes et des femmes qui s’engagent dans la préservation et la promotion de ces espaces, • privilégier l’économie locale, la rencontre et l’échange avec ses acteurs, • vivre des expériences au plus près de la nature, découvrir de nouveaux paysages et pratiques sociales, entrer dans l’histoire et le patrimoine de ces Une marque territoires d’exception. inspirée par la nature Choisir ces produits et services, c’est entrer dans Esprit parc national est la marque des onze parcs un univers où les acteurs s’engagent dans : nationaux français : Vanoise, Cévennes, Port-Cros, Mercantour, Ecrins, Pyrénées, Guadeloupe, Réunion, • la préservation de l’environnement et le développement d’une démarche Guyane, Calanques et Fôrets. Ces espaces naturels, écoresponsable : économie d’énergie, gestion de la ressource en eau, tri riches de paysages exceptionnels, abritent des des déchets, utilisation des mobilités douces, limitation de la pollution patrimoines naturel et culturel remarquables. Ils lumineuse, etc. sont aussi des espaces de vie et de ressourcement pour l’homme. Si la protection de la biodiversité • la sensibilisation à la préservation de l’environnement et à la découverte fait partie de leurs missions essentielles, les parcs des patrimoines et de la qualité du cadre de vie : intégration paysagère, architecture et aménagement en lien avec le contexte local. nationaux sont également acteurs de la sauvegarde du patrimoine culturel et contribuent à la valorisation • la participation à la politique économique et sociale de valorisation des d’activités compatibles avec le respect de la nature. filières courtes, des produits locaux, privilégiant des partenaires locaux.

Retrouvez dans ce guide, la sélection d’hébergements, de restaurants, de produits de la ruche, de fruits, de légumes et de plantes, de produits laitiers, de viande, de produits artisanaux, de randonnées accompagnées, de sites de visite et de séjours Esprit parc national. 2 3 Tarbes > VAL D’AZUN ET Oloron-Ste-Marie N Pyrénées-Atlantiques Hautes-Pyrénées VALLÉE DE L’OUZOUM Lannmezan Arudy Lourdes Bagnères-de-Bigorre

Bedous Argelès-Gazost Campan Laruns Arrens- MarsousVal d’Azun et vallée de Etsaut l’Ouzoum

Cauterets Arreau Luz-St-Sauveur

St-Lary-Soulan

Gavarnie

ESPAGNE

Le val d’Azun est la plus occidentale des vallées des Hautes- Pyrénées, au carrefour du Béarn et de la Bigorre. D’ouest en est, le val d’Azun se compose de trois vallées : celles de l’Ouzoum, du gave d’Azun et d’Estaing.

Le village d’Arras-en-Lavedan marque l’entrée dans ce val d’eau et de lumière. Le plus emblématique sommet de cette vallée est le Balaïtous culminant à 3 144 mètres. Vallée agricole et pastorale, on y produit du fromage, comme chez ses voisines béarnaises, mais aussi de la viande, comme chez ses voisines bigourdanes.

Le val d’Azun a su préserver son patrimoine naturel, culturel et bâti. Prairies et granges aux toits d’ardoises, maisons de villages aux linteaux gravés, chaque élément du paysage révèle la richesse patrimoniale de la vallée : le val d’Azun frappe par l’harmonie de ses paysages.

Dans la vallée de l’Ouzoum, plus sauvage, après Ferrières et Arbéost, le paysage s’ouvre, révélant les magnifiques cirque et plateau du Litor, avec leurs estives, pour finir au col du Soulor. 4 Lac de Suyen, val d’Azun Pyrénées des national - Parc © L. NEDELEC 5 Hébergements ARBÉOST ARRAS-EN-LAVEDAN ARRAS-EN-LAVEDAN © Erick CHAMPAGNE © Erick © Régis PAQUET - Hautes-Pyrénées France de © Gites GÎTE D’ÉTAPE ET DE GROUPE GÎTE RURAL LA GRANGE CHAMBRES D’HÔTES LA PETITE JEANNE DES PYRÉNÉES LES GERBES Erick et Rozenn CHAMPAGNE Régis PAQUET Didier THEIL Le bourg Col d’Arras Les Gerbes 65560 ARBÉOST 65400 ARRAS-EN-LAVEDAN 65400 ARRAS-EN-LAVEDAN Tél. : 05 47 92 15 01 - 06 15 46 35 79 Tél. : 06 78 10 76 75 - 06 32 02 79 30 Tél. : 05 62 97 93 94 - 06 85 42 58 35 > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM www.lapetitejeanne.fr www.lagrangedespyrenees.blogspot.fr www.pyrenees-chambres-hotes.com La découverte des richesses naturelles Cette grange entièrement rénovée vous Une belle ferme bigourdane restaurée est au centre de votre séjour au sein du offre un cadre chaleureux et reposant faisant la part belle aux énergies village d’Arbéost et de cette vallée intime au cœur d’une nature préservée. renouvelables. Des aménagements de l’Ouzoum. Ce gîte de groupe, favorise Ce gîte écologique est autonome en extérieurs de qualité respectant les les rencontres et les échanges. Erick, fonctionnement. Depuis le gîte, des matériaux locaux avec une orientation et un accompagnateur naturaliste, partage randonnées sont possibles avec de point de vue sur la vallée de toute beauté. ses connaissances sur l’environnement nombreuses espèces animales et Didier vous fera découvrir ses recettes, pyrénéen, autour d’un bon repas aux végétales à découvrir. Régis vous conseille les produits qu’il affectionne ainsi que saveurs authentiques, cuisiné par Rozenn. dans vos choix d’activités. les nombreuses activités et randonnées possibles. * *

ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS © V. DEGAN © V. © Maison Sempé © Maison © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. CHAMBRES D’HÔTES GÎTE DE SÉJOUR GÎTE RURAL PRÉBENDÉ > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM ET VALLÉE D’AZUN > VAL MAISON SEMPÉ LE CHALET DU SOULOR Catherine COURTAND Sylvie RACAUD et Jean-Paul FOCH Valérie DEGAN 60 route du Soulor 3 rue Marque de Dessus 65400 ARRENS-MARSOUS 65400 ARRENS-MARSOUS 65400 ARRENS-MARSOUS Tél. : 05 62 97 09 20 Tél. : 06 85 20 10 22 Tél. : 05 62 97 41 75 www.gite-dusoulor.com www.gite-arrens.com www.maisonsempe.fr

Une demeure de caractère où Sylvie et Le gîte est situé à 1 450 m d’altitude, au Sur la route du col du Soulor, cette ancienne Pyrénées des national - Parc FARAND © E. Jean-Paul prennent plaisir à vous parler col du Soulor, dans un site grandiose et grange typique du val d’Azun, récemment d’endroits insolites ou de détails de sauvage. Au cœur du val d’Azun, le chalet rénovée, est située au milieu de sa grande l’architecture locale au détour d’une rue ou séduit par l’authenticité et le naturel de son prairie. Elle vous offre un cadre bucolique d’un chemin. L’échange est privilégié mais environnement offrant un panorama sur et authentique. Le pastoralisme à travers aussi la découverte des produits locaux car les sommets environnants. Point de départ ses traditions et ses productions est mis ici on s’engage pour le territoire. de nombreuses visites et de randonnées à l’honneur. que ne manque pas de vous indiquer Valérie votre hôte.

6 7 ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS © Maison Camelat © Maison Garias de © Granges - Hautes-Pyrénées France de © Gîtes CHAMBRES D’HÔTES GÎTE RURAL GRANGES DE GARIAS GÎTE RURAL DETH PECOUMET MAISON CAMELAT Christine DUBIE Baptiste et Laure CAZAUX Marianne LAZARIEW 6 route de Bordères 6 chemin d’Oumpré, 65400 ARRENS-MARSOUS 8 rue de Carde 65400 ARRENS-MARSOUS Tél. : 06 74 99 97 04 65400 ARRENS-MARSOUS Tél. : 06 09 44 22 00 www.gite-pecoumet.com Tél. : 05 62 41 45 57 - 06 07 94 23 93 https://christinedubie.wixsite.com/garias [email protected] Au-dessus du village d’Arrens-Marsous, Cette grange rénovée au milieu de sa bien exposée et face à un large panorama > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM

Marianne et Denis ont repris cette maison grande prairie longée par le gave d’Arrens sur les sommets pyrénéens du val d’Azun, d’Arrens Chalets © Les chargée d’histoire. Histoire du poète se situe à l’écart du village au pied du cette grange joliment rénovée avec sa occitan Camelat qu’ils vous racontent avec pic du Midi d’Arrens avec une vue sur prairie attenante vous accueille toute plaisir. Cette maison de charme située la chapelle de Pouey-Laün. De beaux et l’année. Entre forêts de sapins sur au cœur du village bénéficie d’une vue grands espaces intérieurs, modernité Couraduque et sentiers de randonnées au imprenable sur le pic du Midi d’Arrens. et authenticité riment ici. Vous pourrez col du Soulor, ce gîte offre un lieu privilégié identifier de nombreuses essences locales pour des vacances actives et relaxantes. végétales grâce à l’information proposée Ne manquez pas de goûter au fromage de dans le gîte. la ferme familiale qui bénéficie aussi de la marque Esprit Parc national. * * *

ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS Parc national des Pyrénées des national Parc LE SOUDER - SOUDER LE © Pic de Pan de © Pic d’Arrens Chalets © Les © Saucère © J. © J. Condorinette La d’hôtes © Chambres REFUGE DE MIGOUÉLOU CHAMBRES D’HÔTES GÎTE RURAL PIC DE PAN LES CHALETS D’ARRENS GÎTE RURAL LA CONDORINETTE BERGERIE PACHAMAMA

> VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM ET VALLÉE D’AZUN > VAL Jean-Sébastien FORTIN Elif et Etienne PALLU-LAURENTIN Jean-François CATELAN Tél. hors saison : 06 74 23 89 47 Olivier et Corinne FRANQUEVILLE 65400 ARRENS-MARSOUS 65400 ARRENS-MARSOUS Samuel SCIAUX Tél. refuge : 05 62 97 44 92 3 Rue de la Gourgoutière Tél. : 06 07 45 64 21 Tél. : 05 62 97 42 96 - 06 07 84 25 85 2 chemin des Artigaux www.refuge-migouelou.com 65400 ARRENS-MARSOS [email protected] www.chaletarrens.com 65400 ARRENS-MARSOUS Tél. : 05 62 92 06 39 - 06 85 19 15 50 Tél. : 06 89 94 16 18 Construit en 1971, le refuge de Migouélou Au col des Bordères, en pleine nature, situé Situés à l’entrée d’Arrens-Marsous, cette www.pyrenees-65.com [email protected] est situé près du barrage du même nom sur le GR 10, le gîte Pic de Pan vous propose résidence de tourisme bien intégrée dans et au bord d’un lac grandiose. Le refuge Bâtie en 1623, la Condorinette est l’une son gîte, chaleureux et confortable. Entre l’environnement et ouverte sur un joli Se réveiller face à un magnifique panorama est gardé l’été du 15 juin au dernier week- des plus anciennes maisons du val nature et randonnées à la croisée des panorama, offre un cadre de villégiature sur le val d’Azun, dans un quartier de end de septembre. Or période gardée, d’Azun. Cette maison traditionnelle a vallées du Tech et d’Estaing, ce gîte est agréable. Un panel d’activités à la carte, granges, c’est cette ambiance champêtre et rurale que vous offre le gîte de Saucède. seul un dortoir de huit couchages est à été entièrement rénovée alliant ainsi idéal pour partir découvrir le cœur du de la remise en forme à la découverte Une grange restaurée, avec des matériaux la disposition des randonneurs les plus authenticité et modernité. Olivier et Corinne Parc national. Depuis le gîte vous pourrez des villages identitaires du val d’Azun courageux. Jean-Sébastien, le gardien du locaux et naturels dans laquelle vous vous accueillent dans ce site préservé profiter de nombreuses balades dont celle agrémenteront votre séjour. Vous serez refuge, vous propose un hébergement et apprécierez la chaleur du poêle en fin aux portes du cœur de Parc national des du pic de Pan juste au-dessus d’où vous sensibles à la qualité architecturale une table conviviale et gourmande à 2 278 d’après-midi au retour de votre balade. Un apprécierez le panorama sur le val d’Azun. des chalets conçus dans le respect du mètres d’altitude. Le matin vous aurez Pyrénées. C’est dans leur jardin à l’ombre chemin attenant descend vers le village l’immense privilège de vous réveiller au des arbres fruitiers ou sous la tonnelle que patrimoine bâti de la vallée. d’Arrens-Marsous ou vous mènera plus son du sifflement des marmottes. vous viendrez vous reposer. haut vers le col du Soulor. Accès : 3h de montée environ (900 m de dénivelé) depuis le parking du Plaa d’Aste. 8 * * * * * * * * 9 AUCUN AUCUN BUN © J. COMBES - Parc national des Pyrénées des national - Parc COMBES © J. Pyrénées des national - Parc FARAND © E. Pyrénées des national Parc - CUENIN C. © CAMPING AZUN NATURE GÎTE RURAL LES TERRES NÈRES GÎTE RURAL Joëlle et Yves LANNE Gwénaëlle PLET LE CHALET D’ATHALINE 1 route des Poueyes 3 chemin de Garcie Nathalie TONON 65400 AUCUN 65400 AUCUN 45 chemin de Sentantony Tél. : 05 62 97 45 05 Tél. : 05 62 97 44 33 - 06 76 82 40 56 65400 BUN www.camping-azun-nature.com www.gitealamontagne.com Tél. : 05 62 94 86 69 - 06 33 02 41 43 > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM www.chalet-athaline.fr Ce camping offre une vue imprenable sur Cette ancienne demeure de 1811, le pic du Midi d’Arrens et le pic de Gabizos. exposée plein sud vous offre un cadre A 880 m d’altitude, ce chalet est situé dans Le lieu se prête à des balades familiales à naturel où vous passez un séjour en toute un lieu calme et reposant. Sa situation au pied et à vélo, à la découverte des oiseaux. tranquillité. Gwénaëlle, naturaliste avertie, cœur du val d’Azun en fait un départ de 25 espèces ont été identifiées dans le vous conseille dans vos balades et vous choix pour de multiples randonnées ou de camping. Joëlle et Yves vous conseillerons fait découvrir les richesses de la nature simples balades en famille. Vous découvrez et vous guiderons dans le choix de toutes environnante. les productions locales comme le fromage vos activités de plein nature. et le miel.

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ESTAING ESTAING GAILLAGOS © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. Pyrénées des national - Parc BIELLE © Y. MAISON ARGENTERAS CAMPING PYRÉNÉES NATURA GÎTE RURAL ETH SOUËT > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM ET VALLÉE D’AZUN > VAL Nathalie LANNE Hervé PAPIN Geneviève DUMESTRE-COURTIADE Quartier Arientères Route de lac 6 chemin de Roudère 65400 ESTAING 65400 ESTAING 65400 GAILLAGOS Tél. : 06 07 16 21 24 Tél. : 05 62 97 45 44 Tél. : 05 62 97 40 64 - 06 52 57 15 30 [email protected] www.camping-pyrenees-natura.com www.gite-ethsouet.com Découvrez les savoir-faire locaux, la vie en Ce camping de montagne se situe dans Ancienne grange rénovée en pierres montagne, le pastoralisme en séjournant une vallée typique pyrénéenne sur un apparentes, ce gîte est situé au cœur dans cette maison traditionnelle vaste terrain pour des vacances nature et du village à 950 m d’altitude. Depuis la bigourdane située à proximité du lac responsable. L’originalité de ce camping terrasse plein sud, une vue panoramique

d’Estaing. Vous profitez de l’environnement réside notamment dans la valorisation des surplombe toute la vallée et ses sommets Pyrénées des national - Parc Farand © E. qui l’entoure avec ses prairies et ses productions locales avec des produits de environnants. sommets. choix. Le lac d’Estaing n’est qu’à quelques Il vous offre tout le confort avec un intérieur encablures, un peu plus haut, la zone cœur plein de caractère et une ambiance du Parc national des Pyrénées. chaleureuse grâce à la présence de la pierre et du bois. 10 * * * * * * * * 11 Restauration Fruits, légumes et plantes ESTAING ARBEOST VALLÉE DU BERGONS - Parc national des Pyrénées des national - Parc C. COGNET C. © © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. © E. FARAND - Parc national des Pyrénées des national - Parc FARAND © E. BISTROT L’ÉTAPE VRAC EN HERBES LES MÉDICINALES DU BERGONS DU RANDONNEUR Mathieu et Julia LEGRIS Muriel CLEMENT Hervé PAPIN Quartier Bourrinquets, 65560 ARBEOST Route du Bergons Route de lac Tél. : 05 59 04 08 75 - 06 88 59 17 75 65400 GEZ 65400 ESTAING [email protected] Tél. : 06 80 93 48 33 Tél. : 05 62 97 45 44 [email protected] > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM www.camping-pyrenees-natura.com Au sein du hameau d’Arbéost en vallée de l’Ouzoum, Mathieu et Julia cultivent environ Muriel cueille des plantes sauvages aux Situé au sein du camping via Natura à 70 essences de plantes aromatiques et vertus médicinales et aromatiques : Estaing, dans une ancienne bergerie, ce médicinales différentes. La cueillette réglisse des montagnes, achillée, origan, restaurant/bistrot de montagne, ouvert effectuée uniquement à la main est séchée serpolet, ail des ours, etc. Elle choisit avec à tous, vous propose une restauration dans la grange de manière naturelle. Entre soin ses sites de récoltes, sans pâturage

simple et conviviale uniquement basée PYRÉNÉES DES NATIONAL PARC - CUENIN C. le Soulor et le cirque du Litor, la cueillette et où les plantes sont abondantes. Elle © sur des productions locales. C’est le maître d’une vingtaine d’essences sauvages pratique une cueillette durable, à la main, qui ne prélève qu’une part minime de mot ici. Au côté de formules simples de complète les mélanges de tisanes et ce qu’offre chaque lieu. Les produits de type assiettes de pays que l’on apprécie d’herbes aromatiques. La production est en sa cueillette sont disponibles séchés au retour d’une randonnée, vous pourrez vente directe. (achillée, aubépine, framboisier, gentiane également découvrir des recettes locales jaune, reine des prés, origan, serpolet, composées de produits naturels où le goût réglisse de montagne, cynorhodon) ou est mis à l’honneur. frais (ail des ours).

Miel et produits de la ruche ARRENS-MARSOUS © Le rucher Arrensois rucher © Le LE RUCHER ARRENSOIS > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM ET VALLÉE D’AZUN > VAL Joseph PONCE 1, Impasse de l’Eglise 65440 ARRENS-MARSOUS Tél. : 05 62 97 41 44 [email protected] La passion de Joseph pour les abeilles l’a poussé à se tourner vers l’apiculture, il y a 20 ans. En plus du soin apporté à sa production de miel, l’apiculteur travaille la race locale d’abeilles et produit ses propres reines. Cinq variétés de miel sont marquées : miel

de bruyère, de pissenlit, de rhododendron, Pyrénées des national - Parc Farand © E. de tilleul et toutes fleurs de montagne. Venez déguster ces miels hauts en saveur à la miellerie, à deux pas de l’église du village d’Arrens-Marsous. 12 13 Viandes Produits artisanaux ARRENS-MARSOUS ARRENS-MARSOUS La pierre et le marbre © E. FARAND - Parc national des Pyrénées des national - Parc FARAND © E. Pyrénées des national - Parc FARAND © E. © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. LA FERME BRETOU LA FERME DES BAYENS SCULPTURES MARBRE 4 rue de la Gourgoutière 4 chemin des Bayens ET PIERRE 65440 ARRENS-MARSOUS 65440 ARRENS-MARSOUS Jean-Jacques ABDALLAH Tél. : 05 62 97 40 92 - 06 76 73 07 04 Tél. : 06 72 73 40 65 - 06 89 03 69 63 Quartier Artiguettes, 65400 ARRAS-EN-LAVEDAN www.ferme-bretou.com [email protected] Tél. : 06 84 12 25 61 http://abdallah-jeanjacques.blog4ever.com > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM Le bien-être de l’animal, la valorisation et François et Benjamin de la ferme des la préservation des ressources locales Bayens élèvent des vaches de race Jean-Jacques travaille la pierre marbrière sont au centre de la démarche de cette limousines en val d’Azun. Leur troupeau d’Arudy provenant de la vallée d’Ossau. exploitation de trois personnes. estive dans la vallée d’Arrens, au lac du Ces œuvres sont présentes dans les Le GAEC propose de la viande de bœuf et de Tech. Le foin est réalisé dans la vallée. Les villages et sur certains sentiers sculpturaux veau de race blonde d’Aquitaine en vente deux frères produisent de la viande de veau et artistiques notamment à Arras-en- directe. Leur troupeau pâture des prairies et de bœuf pour une vente directe au détail, Lavedan. Son atelier offre un panel de ses et des estives du val d’Azun. Le foin est ou par colis de 6 ou 10 kg. Directement créations faisant référence aux patrimoines locaux (faune sauvage, brebis, etc). La fauché dans la vallée, les céréales sont du producteur au consommateur. Ils vous restauration d’éléments du patrimoine bâti locales et biologiques. La ferme Bretou proposent également des conserves de (éviers en pierre, auges ou linteaux) fait cuisine et met en conserve trois plats à plats cuisinés à base de veau : blanquette, également partie de son tour de main. Jean- base de veau : blanquette, sauté et axoa. sauté et axoa de veau. Mais aussi du Jacques propose des cours d’initiation ou saucisson de veau ... Idéal pour déguster de perfectionnement à la sculpture dans entre amis. son atelier à la journée ou à la semaine. © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées des national - Parc CUENIN © C.

Fromages Randonnées accompagnées ARBEOST ARRENS-MARSOUS - Parc national des Pyrénées des national - Parc ARAND © E. FARAND - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc FARAND © E. Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. Pyrénées des national - Parc EMPAIN © M. © GAEC Ferme Cazaux Ferme © GAEC © E. F © E. FERME CHANGEMENT D’ERE FERME CAZAUX VILLAGE DE PIERRES ET BECS ET PLUMES PRAIRIES D’AUTREFOIS > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM ET VALLÉE D’AZUN > VAL JARDINS VIVANTS Quartier Lascoutes, Maison Hèche 6 chemin d’Oumpré Erick CHAMPAGNE Erick CHAMPAGNE 65560 ARBEOST 65440 ARRENS-MARSOUS Erick CHAMPAGNE Tél. : 06 83 23 57 32 Tél. : 06 83 23 57 32 Tél. : 06 77 15 15 44 Tél. : 05 62 97 41 99 - 06 71 08 74 07 Tél. : 06 83 23 57 32 www.lapetitejeanne.fr www.lapetitejeanne.fr www.fermechangementdere.fr www.fromage-des-pyrenees.fr www.lapetitejeanne.fr L’EARL Ferme Changement d’Ère, c’est une Une randonnée en suivant un passage situé Une traversée dans la haute vallée jeune ferme menée par le chevrier d’Arbéost A Arrens-Marsous, à 1 000 m d’altitude, Rencontres et discussions autour du à flanc de falaises avant de déboucher sur de l’Ouzoum avec, au programme, la et installée dans la vallée de l’Ouzoum dans la famille Cazaux vous invite à découvrir village d’Arbéost notamment dans des le magnifique cirque du Litor. Les grands découverte des prairies naturelles et une ancienne exploitation du plateau de jardins vivants en abordant l’écologie par le rapaces planent au-dessus d’un paysage des estives pastorales où les fleurs de Curet. Le respect du bien-être animal et de leur activité d’agriculteur de montagne. Pyrénées des national - Parc Farand © E. Entre tradition et modernité, s’organise le jardinage. Jardiner en respectant la nature, magique, sur fond de décor de haute montagne s’épanouissent au grès des l’environnement naturel et humain sont les les milieux et favoriser la biodiversité. montagne. Vous n’avez qu’à observer les saisons. Vous apprenez à reconnaître les valeurs à la base de son projet. Les chèvres quotidien de quatre générations. Le GAEC sont bien soignées, elles produisent un produit des tomes de brebis, de vache et Une visite d’une production de plantes vautours et l’emblématique Gypaète barbu. principales espèces et découvrir la gestion lait de qualité qu’il transforme suivant les mixte ainsi que du greuil à partir de leur aromatiques et médicinales estampillées des espaces enherbés. recettes traditionnelles, en travaillant le lait de vache et brebis. Le greuil et les Esprit Parc national (Vrac en herbes) est lait au chaudron en cuivre et à la main. Les tomes sont préparés suivant les recettes prévue durant cette sortie. tomes, les arblochons, crottins frais type moelleux, sont affinés au saloir de la ferme. traditionnelles des Pyrénées. Les tomes Le petit lait est transformé en un greuil sont affinées sur place de 2 à 6 mois. La savoureux. Toute la production est vendue production est vendue à la ferme. directement à la ferme et à l’occasion Durée : journée Durée : journée dont 4 h de marche Durée : journée 14 d’évènements locaux. Niveau : facile Niveau : intermédiaire à confirmé Niveau : facile à intermédiaire 15 Randonnées accompagnées © L. NEDELEC - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc © L. NEDELEC Pyrénées des national - Parc © L. NEDELEC © Pyrenesens « À TIRE D’AILES » LA MIGRATION DES RAPACES DÉCOUVERTES PAYSAGÈRE ET CULTURELLE PAR LA COURSE NATURE Erick CHAMPAGNE Raymond SAINT-MARTIN Tél. : 06 83 23 57 32 Tél. : 06 08 58 78 95 PYRENESENS www.lapetitejeanne.fr www.balades-pyrenees.fr Mathieu BRETON Tél. : 06 22 85 27 30

Les cols pyrénéens sont un passage Le col du Soulor est connu pour son activité www.pyrenesens.com > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM obligé pour les oiseaux migrateurs. Le pastorale et sa fabrication de fromage, Cette sortie conviviale vous ravie par ses col du Soulor offre le spectacle d’un balai mais c’est aussi un site privilégié pour paysages et la variété des lieux parcourus. aérien. Vous comprendrez ce qui pousse l’observation et la migration des rapaces. Les sentiers empruntés vous permettent ces milliers d’oiseaux à ce long voyage, à Plus de 50 000 oiseaux sont comptabilisés de découvrir le val d’Azun, ses richesses l’heure où les versants se parent déjà de chaque année. Au programme de la journée : naturelles et son patrimoine architectural. leur couleur hivernale. Vous découvrez les initiation à l’observation et à l’écoute des Cette matinée est accessible à toute stratégies de vols, les rôles importants des chants d’oiseaux sur le sentier thématique personne pratiquant une activité physique haltes migratoires. des passereaux. régulière. Mathieu vous donnera tous les conseils nécessaires pour progresser et apprécier la course nature. Enfin, vous goûtez aux spécialités locales que Mathieu vous fait découvrir après l’effort. Durée : 1/2 journée dont 1h30 de marche Durée : journée 5 h dont 2 h de marche Durée : 1/2 journée dont 2h30 de course Niveau : facile Niveau : facile Niveau : intermédiaire - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc FARRAND FARRAND © E. © E. © M. CADU - Parc national des Pyrénées des national - Parc CADU © M. © L. NEDELEC - Parc national des Pyrénées des national - Parc © L. NEDELEC MIGOUÉLOU RENCONTRE AVEC UN BERGER RENCONTRE > VAL D’AZUN ET VALLÉE DE L’OUZOUM ET VALLÉE D’AZUN > VAL HORS DES SENTIERS BATTUS Bureau de montagne du val d’Azun AVEC LES MARMOTTES PYRENESENS 65400 ARRENS-MARSOUS Bureau de montagne du val d’Azun Muriel LAVIGNOTTE - Mathieu BRETON Tél. : 05 62 97 49 49 65400 ARRENS-MARSOUS www.bureau-montagne-val-azun.com Tél. : 06 70 02 13 69 - 06 22 85 27 30 Tél. : 05 62 97 49 49 www.pyrenesens.com Vous partez à la rencontre d’un berger dans www.bureau-montagne-val-azun.com la plus pure tradition familiale. La marche Au cœur du Parc national des Pyrénées, vous conduit jusqu’aux estives où Baptiste Cette sortie propose aux amoureux de une magnifique randonnée sauvage vous vous attend avec son troupeau de vaches. la nature de découvrir ce petit rongeur amène en haute montagne au bord du Plus qu’une randonnée, c’est une rencontre sympathique dans son milieu naturel. lac de Migouélou. Vous pouvez apercevoir avec les traditions pastorales que vous découvrez après 2 heures de balade à Calme et patience seront les maîtres marmottes et isards. Vous découvrez à mots pour observer les marmottes. D’un quoi peuvent servir les eaux de ce grand travers les prés, les granges et les petits chemins de montagne. Vous redescendez tempérament vif et attentif, les marmottes lac et admirez la vue depuis la terrasse du avec le troupeau jusqu’à la ferme pour sifflent l’alarme dès que l’homme refuge. participer au rituel quotidien de la traite s’approche un peu trop prés. pour la fabrication du fromage fermier. Dégustation de fromage et possibilité d’en acheter sur place. © L. NEDELEC - Parc national des Pyrénées des national - Parc © L. NEDELEC Durée : journée dont 4 à 5 h de marche Durée : 3 h dont 2 h de marche Durée : 4 h dont 2 h 30 de marche 16 Niveau : intermédiaire à confirmé Niveau : facile Niveau : facile 17 Tarbes > VALLÉE D’ARGELÈS- Oloron-Ste-Marie N Pyrénées-Atlantiques Hautes-Pyrénées CAUTERETS Lannmezan Arudy Lourdes Bagnères-de-Bigorre

Bedous Argelès-Gazost Campan Laruns Arrens- Marsous

Etsaut

Cauterets Arreau Vallée Luz-St-Sauveur d’Argelès- Cauterets St-Lary-Soulan

Gavarnie

ESPAGNE

Dominée par le légendaire Vignemale, plus haut sommet des Pyrénées françaises avec ses 3 298 mètres, la vallée de Cauterets est le théâtre de cascades spectaculaires et de lacs aux multiples couleurs.

Dans la vallée de Cauterets, l’eau y est partout souveraine : sources thermales, lacs profonds, torrents tumultueux et cascades vives courant dans les vallées, sites grandioses dominant et côtoyant les paisibles forêts et les tendres pâturages encore largement utilisés par les éleveurs valléens qui emmènent leurs troupeaux sur ces estives renommées pendant la saison estivale.

18 Plateau du Cayan, vallée de Cauterets Pyrénées des national MEYER - Parc © P. 19 Hébergements CAUTERETS CAUTERETS CAUTERETS CAUTERETS CAUTERETS SAINT-SAVIN HOUERT L. ORTEGA © C. © C. © © www.laurentpironneau.com © J. COMBES - Parc national des Pyrénées des national - Parc COMBES © J. FITA © Lionel - Hautes-Pyrénées France de © Gîtes CAMPING LE CABALIROS CAMPING LE GR10 GÎTE D’ÉTAPE ET DE SÉJOUR CHAMBRES D’HÔTES GÎTE RURAL BEL ARRAYO LE CHALET DES PYRÉNÉES Stéphanie BOYRIE et Frédéric POULAIN Lionel FITA LE BEAU SOLEIL BEL ARRAYO Laurent ORTEGA Vincent BRUEL 93 avenue du Mamelon vert Concé Anouk FLORENCE Laurent ORTEGA 4 impasse du Séques 44 rue Lamarque, 65400 SAINT-SAVIN 65110 CAUTERETS 65110 CAUTERETS 25 rue Maréchal Joffre 4 impasse du Séques 65110 CAUTERETS Tél. : 06 37 65 85 28 Tél. : 05 62 92 55 36 - 06 76 77 64 51 Tél. : 06 20 30 25 85 65110 CAUTERETS 65110 CAUTERETS Tél. : 05 62 91 74 24 www.lechaletdespyrenees.com www.camping-cabaliros.com www.gr10camping.com Tél. : 05 62 92 53 52 - 06 84 22 49 37 Tél. : 05 62 91 74 24 www.chambres-hotes-cauterets.com Cette authentique maison de maître du www.gite-beau-soleil.com www.chambres-hotes-cauterets.com ème

Situé en bord de Gave et de forêt, ce Ce camping est tourné vers la nature. Les Dans une grande maison d’hôtes sur les XVIII siècle offre une décoration intimiste > VALLÉE D’ARGELÈS-CAUTERETS camping offre de larges espaces ouverts, emplacements sont grands, délimités par Ce gîte se situe dans le quartier ancien Ces chambres d’hôtes spacieuses et hauteurs de Cauterets, ce gîte avec entrée et raffinée sur 4 hectares de parc. Ses naturels. Il dispose d’une grange pour la des lauzes et des haies de buis. Lionel de Cauterets. Depuis le jardin en terrasse, claires se situent dans une maison indépendante et à la décoration naturelle, belles chambres lumineuses ont une vue détente. Les patrimoines du Parc national s’engage dans l’éco-responsabilité et la vous profitez d’une vue sur les sommets familiale surplombant Cauterets à quelques vous offrira un cadre de séjour pratique et sur le Hautacam et la vallée des Gaves. Une y sont valorisés. Vous profitez d’un valorisation des matériaux locaux. Il vous environnants. A l’arrière du gîte, les sentiers minutes du centre. Vous profiterez de la agréable à quelques ruelles du centre-ville. harmonie des matières règne à l’intérieur : panorama sur les montagnes et les crêtes propose une information spécialisée sur la vous mènent directement sur les hauteurs terrasse d’où vous pourrez contempler le L’accueil de Laurent et sa connaissance le bois, la pierre, des cheminées en marbre environnantes. Stéphanie et Frédéric randonnée et les sports de nature. de Cauterets. Cet hébergement s’adresse paysage. L’éco responsabilité est mise en des Pyrénées vous permettront de et étoffes. Vous profitez de la nature partageront avec vous leur passion pour plus particulièrement aux randonneurs et avant dans cet hébergement au même titre découvrir les randonnées incontournables, environnante mais surtout d’un patrimoine les animaux, les randonnées et le respect touristes itinérants. que la randonnée, activité bien connue de soit en balcon autour de Cauterets, soit sur bâti d’exception comme l’abbatiale, de de leur environnement. Laurent qui vous guidera dans vos choix. le site emblématique du Pont d’Espagne au Saint-Savin ou la chapelle Notre Dame de cœur du Parc national des Pyrénées. Piétat. * * * * * *

CAUTERETS CAUTERETS CAUTERETS VILLELONGUE > VALLÉE D’ARGELÈS-CAUTERETS > VALLÉE © Les Moulins d’Isaby Moulins © Les © Le Domaine de Pyrène de Domaine © Le © M. LOUSTAU © M. © Le Lion d’Or d’Or Lion © Le GÎTE RURAL LE CHALET RUSSE VILLAGE DE VACANCES HÔTEL LE LION D’OR GÎTE D’ÉTAPE ET DE SÉJOUR Mireille LOUSTAU LE DOMAINE DE PYRÈNE Thomas MOREL LES MOULINS D’ISABY 5 avenue du Mamelon vert Francis PONTUS 12 rue Richelieu Jeanine LATAPIE 65110 CAUTERETS 49 avenue du Mamelon vert 65110 CAUTERETS 18 rue de la Hourcadette Tél. : 05 62 92 60 80 - 06 72 94 28 19 65110 CAUTERETS Tél. : 05 62 92 52 87 65260 VILLELONGUE Tél. : 05 62 92 12 12 [email protected] www.domainedepyrene.fr www.liondor.eu Tél. : 05 62 92 78 74 www.moulins-isaby-65.com Ce chalet de 1840 venu du Caucase fait face Un village vacances situé à 10 minutes L’hôtel du Lion d’or est situé au centre de au parc thermal et borde le célèbre GR 10. du centre de Cauterets dans un cadre Cauterets. Depuis 1913, quatre générations Un gîte d’étape et de séjour dans une Vous passez un agréable séjour en famille exceptionnel. Les prestations sont variées ont préservé l’authenticité de cet hôtel ancienne grange rénovée où de vastes ou entre amis dans un chalet qui allie à la et les animations vous permettent historique (le plus ancien encore en extérieurs sont joliment arborés. Un ancien fois confort, élégance et authenticité. Il de découvrir les patrimoines du Parc activité). Le Lion d’or est une maison de moulin à farine restauré jouxte le gîte. A offre un cadre original dans une ambiance national. Les labels « Chouette Nature » charme à la décoration unique et soignée. l’intérieur, le poêle offre une ambiance de et une décoration faisant référence aux et « 4 Saisons » témoignent également Un accueil singulier, des recettes maisons, montagne. Le village de Villelongue est au © patrimoines cauterésiens. d’un engagement important dans des tous les ingrédients pour découvrir les carrefour de plusieurs vallées, au pied du pratiques éco-responsables, dans l’usage richesses de la vallée de Cauterets. Hautacam. de matériaux écologiques ainsi que dans la valorisation des productions locales. 20 21

* * * * * * d’Or Lion © Le Restauration Randonnées accompagnées ARCIZANS-AVANT CAUTERETS © Acumpanyat - P. MEYER - P. © Acumpanyat © N. COURANT - Parc national des Pyrénées des national - Parc COURANT © N. Pyrénées des national - Parc GUILLEMBET © M. © P. MEYER - Parc national des Pyrénées des national MEYER - Parc © P. © H. BRASSEUR LE CABALIROS LA FRUITIÈRE UN BALCON SUR LE VIGNEMALE RANDO PHOTO LES LACS D’EMABARRAT Laurent SAINT-MARTIN Patxi NARP CAMINANDO - Vincent JILCOT Hadrien BRASSEUR ACUMPANYAT 16 route de l’Eglise, Vallée du Lutour Tél. : 06 43 67 27 44 Tél. : 06 59 04 87 68 5 Avenue du Général Leclerc

65400 ARCIZANS-AVANT 65110 CAUTERETS Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. www.caminando-pyrenees.com www.hadrien-brasseur.fr 65110 CAUTERETS Tél. : 05 62 97 04 31 Tél. : 05 62 42 13 53 Tél. : 07 86 87 04 93 www.auberge-cabaliros.com www.hotellerie-fruitiere.csvss.fr Depuis le pont d’Espagne, par la vallée du Vous partez à la découverte des espèces www.acumpanyat.com Marcadau, découvrez ce vallon suspendu montagnardes à travers la photographie.

Depuis plus de 60 ans, au cœur d’un village A l’entrée de la vallée du Lutour, paradis peu fréquenté où l’on trouve le silence Vous vous laissez surprendre par la Partez à la découverte du patrimoine > VALLÉE D’ARGELÈS-CAUTERETS de charme, l’auberge met en valeur une des randonneurs, à 1 374 m d’altitude, et la quiétude de la montagne sauvage. richesse de la flore et de la faune sauvages. naturel de la vallée du Marcadau et venez cuisine de terroir dans le respect de la Corinne et Patxi vous accueillent dans un L’itinéraire conduit à un passage en crêtes Vous apprenez à maîtriser votre réflex tout apprendre de ces lacs qui font la tradition. C’est dans le confort chaleureux cadre convivial. Ils vous font découvrir les et mène à un point de vue magnifique sur numérique avec des thématiques (macro- richesse et la beauté de cette vallée. En d’une ancienne ferme du Lavedan que saveurs du terroir dans un lieu réputé pour le Vignemale. photo, paysage, pose longue). Hadrien vous chemin, vous avez le privilège de pouvoir Laurent vous propose une cuisine goûteuse la qualité de sa table et de son accueil. guide dans les différentes prises de vues et observer une flore et une faune d’une et gourmande à base de produits locaux. vous apporte des conseils techniques. grande richesse et les plus chanceux iront à la rencontre des bouquetins.

Durée : journée 7 h de marche Durée : journée dont 5 h de marche Durée : journée dont 6 h de marche Niveau : confirmé Niveau : intermédiaire à confirmé Niveau : intermédiaire

Produits artisanaux BEAUCENS > VALLÉE D’ARGELÈS-CAUTERETS > VALLÉE © Acumpanyat - P. MEYER - P. © Acumpanyat © PTRENESIENS © Acumpanyat - P. MEYER - P. © Acumpanyat © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées des national - Parc CUENIN © C.

PYRÉNÉES TENDANCES ERRANCE SOUS LES ÉTOILES LE LAC GLACÉ DE GAUBE UN BIVOUAC, DEUX ÂNES ET Pyrénées des national © Parc Marie-Andrée LANNE et Maxime SMUGA ACUMPANYAT ACUMPANYAT MILLE ÉTOILES 3 rue du Sailhet , 65400 BEAUCENS 5 Avenue du Général Leclerc 5 Avenue du Général Leclerc PYRENESENS Tél. : 05 67 45 87 92 65110 CAUTERETS 65110 CAUTERETS Muriel LAVIGNOTTE - Mathieu BRETON www.pyreneestendances.com Tél. : 07 86 87 04 93 Tél. : 07 86 87 04 93 Tél. : 06 70 02 13 69 - 06 22 85 27 30 www.acumpanyat.com www.pyrenesens.com Marie-Andrée et Maxime ont su mettre www.acumpanyat.com en commun leurs savoir-faire pour vous Cette errance sous les étoiles vous offre En famille et entre amis, vivez cette proposer différents objets de décoration une immersion totale dans la nuit où tous Depuis le Pont d’Espagne, c’est hors randonnée au cœur des Pyrénées avec des « d’inspiration pyrénéenne » à partir vos sens sont en éveil par le simple fait de des sentiers battus que vous partez à la ânes. Une immersion totale en montagne de bois locaux. Certains de leurs objets se déplacer dans cet environnement sans découverte de la vallée de Gaube. Cascades, avec nuit sous la tente, repas à base de sont mis en couleurs avec des teintes lampe. Venez découvrir un ciel d’une qualité forêts enneigées, observations d’isards produits locaux et de saison. Deux jours déclinées de la nature, une gamme de exceptionnelle, sans pollution lumineuse sont au programme de votre circuit. A en autonomie avec les ânes qui porteront couleurs exclusives et uniques, fruit de au cœur de la Réserve internationale de l’arrivée, c’est un lac de Gaube entièrement le bivouac et les vivres. Découvrez la leur recherche personnelle et reflet de la ciel étoilé. Les principales constellations montagne sur un rythme adapté à l’enfant : gelé en hiver que vous découvrez et delà installer le camp en pleine montagne, beauté des Pyrénées. Véritables artistes, n’auront plus de secrets pour vous et avec vous profitez d’une magnifique vue sur le passer une soirée contée au coin du feu Marie-Andrée et Maxime proposent un peu de chance vous connaitrez le conte massif du Vignemale. sous les étoiles, brosser et câliner les ânes, aussi des produits sur mesure pour la qui retrace la véritable histoire des étoiles découvrir des panoramas exceptionnels, © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. décoration de votre intérieur. Leur objectif dans le ciel des Pyrénées. observer les animaux sauvages. est de développer un design d’intérieur contemporain en créant une identité Durée : sortie nocturne - 1h30 de marche Durée : journée 4h30 de marche Durée : 2 jours, 4 h de marche par jour 22 propre aux Pyrénées d’aujourd’hui. Niveau : facile Niveau : facile à intermédiaire Niveau : facile 23 Tarbes Oloron-Ste-Marie N

> VALLÉE LUZ-GAVARNIE Pyrénées-Atlantiques Hautes-Pyrénées Lannmezan Arudy Lourdes Bagnères-de-Bigorre

Bedous Argelès-Gazost Campan Laruns Arrens- Marsous

Etsaut

Cauterets Arreau Luz-St-Sauveur

Vallée St-Lary-Soulan Luz-Gavarnie

Gavarnie

ESPAGNE

Entre les vallées d’Aure et de Cauterets, se situe la vallée de Luz - Gavarnie. Sur vingt-trois kilomètres de crête frontière, culminent les plus hauts sommets des Pyrénées et les trois cirques calcaires de Gavarnie, Estaubé et Troumouse.

Sur le versant espagnol s’étend le Parc national d’Ordesa et du Mont Perdu. Ce site «Pyrénées Mont Perdu» a été classé en 1997 au Patrimoine Mondial de l’Unesco au titre de patrimoine naturel et culturel.

La vallée de Luz - Gavarnie est une vallée pastorale. Granges, forts, alats, cabanes attestent de la présence des troupeaux et bergers. Prairies et estives sont encore fortement occupées par les brebis et les vaches. Les échanges transfrontaliers avec les voisins espagnols demeurent : transhumances des troupeaux espagnols, échanges scolaires, collaborations entre socioprofessionnels.

24 Lac de Tourrat, vallée de Luz-Gavarnie Pyrénées des national - Parc LUC © F. 25 Hébergements BARÈGES ESQUIEZE-SÈRE GAVARNIE-GÈDRE © A. BUTTIFANT - Parc national des Pyrénées des national - Parc © A. BUTTIFANT TRISTAN © P. © A. BUTTIFANT - Parc national des Pyrénées des national - Parc © A. BUTTIFANT CAMPING LA RIBÈRE HÔTEL TOURMALET GÎTES RURAUX GRANGES DE Marjolein FOURTINE Pierre TRISTAN TRABÉS 1 ET DE TRABÈS 2 30 route de Labatsus 8 rue du Pont de Luz, Francis CAUSSIEU 65120 BARÈGES 65120 ESQUIEZE-SERE Saussa Tél. : 05 62 92 69 01 Tél. : 05 62 92 80 09 65120 GAVARNIE-GÈDRE Pyrénées des national © Parc [email protected] [email protected] Tél. : 06 15 41 33 29 www.laribere.fr www.hoteltourmalet.fr www.location-granges.com Ce camping situé à deux pas du mythique Cet hôtel familial, dans un style datant du Ces deux granges de caractère se situent col du Tourmalet propose sept chalets début du siècle dernier, est idéalement dans un hameau de montagne surplombant

en bois, ouverts toute l’année, et 17 situé au centre du village. Pierre, pratiquant la vallée. Elles bénéficient pleinement > VALLÉE LUZ-GAVARNIE emplacements nus. Les aménagements averti de montagne, vous renseigne sur ses d’une vue sur le cirque de Gavarnie. Le paysagers sont particulièrement soignés. randonnées favorites. plateau de Saugué, juste au-dessus, Le bâtiment d’accueil est doté d’une salle permet d’apprécier toute la beauté du site d’activités avec vue sur les montagnes. Le avec une vue unique sur ses sommets village est accessible à pied en empruntant emblématiques. le chemin thermal. * * * * * *

GAVARNIE-GÈDRE GAVARNIE-GÈDRE > VALLÉE LUZ-GAVARNIE > VALLÉE © F. LUC - Parc national des Pyrénées des national - Parc LUC © F. Roland de © Brèche GÎTE D’ÉTAPE ET DE GROUPE HÔTEL LA BRÈCHE DE ROLAND L’ESCAPADE Odile et Philippe PUJO Jean-Marc et Hélène LASSERRE 65120 GEDRE Ayrues Tél. : 05 62 92 48 54 65120 GAVARNIE-GÈDRE www.gavarnie-hotel.com Tél. : 05 62 92 49 37 Dans le village de Gèdre au cœur de la www.gite-escapade.com vallée de Gavarnie, cet hôtel historique Depuis le gîte situé à 1 200 m d’altitude, vous fera découvrir l’âme des Pyrénées, vous appréciez une montagne sauvage grâce à un patrimoine bâti, une décoration, où le pastoralisme joue son rôle dans un mobilier, un accueil, imprégnés de la © F. LUC - Parc national des Pyrénées des national - Parc LUC © F. la découverte du paysage et de la culture de cette vallée des Pyrénées. Vous aurez plaisir à échanger sur les savoir-faire biodiversité. Jean-Marc est un agriculteur locaux, les pratiques pastorales, découvrir qui fait perdurer l’activité pastorale les sentiers thématiques autour de Gèdre traditionnelle. Il vous fait découvrir son mais également la féérie des cirques de activité agricole. Troumouse, Estaubé et Gavarnie tous trois classés au Patrimoine mondial de l’UNESCO. 26 * * * 27 LUZ SAINT-SAUVEUR LUZ SAINT-SAUVEUR LUZ SAINT-SAUVEUR © Chalet d’Oumet © Chalet Pyrénées des national - Parc BAPT © C. DHOUDAIN © B. CHALET D’OUMET HÔTEL LES TEMPLIERS GÎTES RURAUX PLA DE MOURA Timothée RICORDEAU Sian GRIGG Bernard DHOUDAIN 2 impasse du Calihour 6 place de la comporte 11 chemin de la Hountalade 65120 LUZ SAINT-SAUVEUR 65120 LUZ SAINT-SAUVEUR 65120 LUZ SAINT- SAUVEUR Tél. : 06 74 98 16 24 Tél. : 05 62 92 81 52 Tél. : 05 62 45 05 34 www.luzappartementspyrenees.com www.hotel-luz.com www.lesgitesduplademoura.com Cet appartement en rez-de-jardin se Cet hôtel familial est situé dans le Ces maisons de construction récente sont situe aux abords du centre historique de quartier historique de Luz Saint-Sauveur, situées sur les hauteurs de Saint-Sauveur Luz Saint-Sauveur. Il bénéficie du calme, face à l’église fortifiée Saint-André, elle dans le quartier thermal. Vous profitez

tout en étant à proximité des services. est appelée « l’Église des Templiers ». d’une vue imprenable sur la vallée et sur > VALLÉE LUZ-GAVARNIE Sa rénovation date de 2017. Les volumes Vos hôtes sont disponibles pour vous le pic du midi de Bigorre. Ce lieu favorise sont spacieux, la décoration soignée fait conseiller des randonnées selon vos la découverte des richesses patrimoniales référence à l’histoire de ce chalet ayant envies. Ils peuvent aussi vous proposer de cette ville d’eau dans un cadre naturel accueilli les employés des entreprises des découvertes de sites naturels et de et calme. hydroélectriques des vallées de Gavarnie. paysages emblématiques, en été comme Vous pourrez depuis cet hébergement vous en hiver. L’hôtel propose un petit déjeuner évader sur des chemins de randonnées. avec des produits bio et locaux. * * * * * * * * * * *

LUZ SAINT-SAUVEUR LUZ SAINT-SAUVEUR SAZOS > VALLÉE LUZ-GAVARNIE > VALLÉE © Le Clos des Arts des Clos © Le © Le Clos des Arts des Clos © Le © Gîte La Maisonnée La © Gîte CHAMBRES D’HÔTES GÎTES RURAUX GÎTE D’ÉTAPE ET DE SÉJOUR LE CLOS DES ARTS LE FÉNIL ET LA BERGERIE LA MAISONNÉE Florence BOUREL DE LA RONCIERE Florence BOUREL DE LA RONCIERE Christophe et Anne FREDEL 2 rue de l’Art 2 rue de l’Art Le village 65120 LUZ SAINT-SAUVEUR 65120 LUZ SAINT-SAUVEUR 65120 SAZOS Tél. : 05 62 92 97 75 Tél. : 05 62 92 97 75 Tél. : 05 62 92 96 90

www.luz-herbergement.com www.luz-herbergement.com www.gitelamaisonnee.com Pyrénées des national - Parc LUC © F. Dans le centre historique de Luz Saint- C’est dans une dépendance, une ancienne Cette bergerie de 1891 offre une ambiance Sauveur, dans une maison ancienne, vous grange restaurée avec un petit jardin chaleureuse de montagne. Anne et apprécierez le cadre reposant du lieu et du paysager, que deux gîtes ont été aménagés Christophe vous font partager leurs choix jardin. Ici la pierre et l’architecture locale pour une découverte du patrimoine de randonnées et de découvertes. Une sont valorisées. La nature et la culture historique et vernaculaire des villages du étape qui vous permet aussi de découvrir le s’associent parfaitement, entre patrimoine Pays Toy. Entre les villages perchés, reliés patrimoine gastronomique des Pyrénées. bâti des villages voisins et balades par des sentiers, des vallées de Barège familiales sur les sentiers environnants. et de Gavarnie, vous aurez tous les choix possibles de balades et randonnées dans des paysages façonnés par l’homme. 28 * * * 29 Restauration BARÈGES GAVARNIE-GÈDRE LUZ SAINT-SAUVEUR © F. LUC - Parc national des Pyrénées des national - Parc LUC © F. Roland de Brèche © La DIXON © P. CHEZ LOUISETTE LA BRÈCHE DE ROLAND LA TASCA

© La Grange aux Marmottes aux Grange © La Louise CORRET Odile et Philippe PUJO Paul DIXON Le Lienz 65120 GEDRE 17 place saint Clément 65120 BARÈGES Tél. : 05 62 92 48 54 65120 LUZ SAINT-SAUVEUR Tél. : 05 62 92 67 17 www.gavarnie-hotel.com Tél. : 05 62 92 96 22 chezlouisettebareges.com www.latasca-luz.fr Le mouton AOP de Barèges - Gavarnie, Un restaurant incontournable pour le porc noir de Bigorre et la truite fumée Situé proche du centre historique de Luz découvrir les produits du terroir. Louisette maison sont mis à l’honneur autour des Saint-Sauveur, ce restaurant offre un cadre est engagée aux cotés des bergers afin grands classiques de la gastronomie locale convivial de montagne. La garbure et le

de valoriser la viande AOP de Barèges- interprétés par le chef. Dans un cadre et mouton de la vallée sont à l’honneur. Des > VALLÉE LUZ-GAVARNIE Gavarnie mais aussi les nombreuses une ambiance de montagne, dans une belle soirées où la garbure est chauffée dans la productions locales de qualité telles que salle à manger où la cheminée authentique cheminée sont organisées. De la terrasse le porc noir ou l’oignon de Trébons. Vous il vous fait découvrir un menu 100% vous profitez de la vue sur les pics du midi goûtez, dans un cadre de montagne, des pyrénéen où les saveurs du mouton cuit de Bigorre et du Viscos. recettes de pays comme la garbure avec sur le grill sont mises à l’honneur. son jambonneau.

SERS VIELLA VISCOS > VALLÉE LUZ-GAVARNIE > VALLÉE © F. LUC - Parc national des Pyrénées des national - Parc LUC © F. © F. LUC - Parc national des Pyrénées des national - Parc LUC © F. © F. LUC - Parc national des Pyrénées des national - Parc LUC © F. CHAMBRES D’HÔTES L’ARCOULI GÎTE D’ÉTAPE ET DE SÉJOUR HÔTEL ET RESTAURANT Régine ARRIBET LA GRANGE AU BOIS LA GRANGE AUX MARMOTTES Le village Yannick LAFON Catherine SENAC 65120 SERS Rue de Barèges Le village Tél. : 05 62 92 81 84 65120 VIELLA 65120 VISCOS larcoulichambresdhotes.blogspot.com Tél. : 05 62 92 93 84 - 06 73 18 30 52 Tél. : 05 62 92 88 88 www.lagrangeaubois.fr www.grangeauxmarmottes.com Dans une bergerie restaurée, Régine vous accueille au cœur d’un village typique. Cette grange offre de beaux volumes L’hôtel est situé au cœur d’un village Vous pouvez profiter de nombreuses avec des chambres lumineuses. Tout est de caractère aux maisons en pierre. randonnées et balades, comme l’itinéraire fait pour que vous puissiez découvrir les L’ambiance et la décoration des chambres vers la croix de Saint-Justin. Vous êtes aussi patrimoines et sites naturels de la vallée. de l’hôtel font référence aux patrimoines situés à proximité du col du Tourmalet et du Une attention particulière est portée sur pyrénéens et sont toutes aménagées avec pic du midi de Bigorre. les extérieurs, offrant un cadre reposant goût. A proximité de l’hôtel, des balades et agréable. en balcon offrent une immersion dans la nature. Vous pouvez tout connaître du Parc national en échangeant avec Catherine et Guy. 30 31

* * * Roland de Brèche © La Fruits, légumes et plantes Viandes Fromages SAZOS SAZOS SAZOS © F. LUC - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc LUC © F. © P. LLANES - Parc national des Pyrénées des national LLANES - Parc © P. Pyrénées des national - Parc Farand © E. LA FERME DES CASCADES LA FERME DES CASCADES LA FERME DES CASCADES Jean-Michel GABRIEL 65120 SAZOS 65120 SAZOS 65120 SAZOS Tél. : 05 62 92 86 58 - 06 18 90 29 59 Tél. : 05 62 92 86 58 - 06 18 90 29 59 Tel. : 05 62 92 86 58 - 06 18 90 29 59 www.fermedescascades.fr www.fermedescascades.fr www.fermedescascades.fr Au milieu des prairies se niche cette ferme. Au-dessus de Sazos, la ferme des Cascades Avec ses jardins en balcon et un Tout est réfléchi dans cet écrin de verdure : est un lieu enchanteur et atypique. environnement très fourni en plantes de la germination des graines apportées Vous ne saurez plus où donner de la tête et sauvages, la ferme des Cascades propose aux animaux en hiver jusqu’aux économies des papilles. Vous êtes plutôt lait de vache, des fruits et légumes de saison ainsi d’énergie des bâtiments, en passant par la de brebis ou de chèvre ? Fromages frais © F. LUC - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc LUC © F. que des préparations à base de plantes. valorisation de l’ensemble des ressources ou affinés ? Fan de yaourts, de beurre et > VALLÉE LUZ-GAVARNIE Les techniques de travail, entièrement du site. En lien avec la production laitière, de crème ? Curieux de goûter la « fondue naturelles, respectent l’environnement et la ferme des Cascades vous propose une pyrénéenne » ? Si vous aimez les produits mettent en valeur les variétés anciennes. large gamme de produits carnés : agneaux, laitiers, vous serez gâtés. Sur place, des activités pédagogiques veaux ou chevreaux de lait à la découpe, et agro-pastorales vous sont aussi mais aussi, grâce aux légumes produits proposées. La production est en vente sur place, des plats cuisinés : blanquette, directe à la ferme et sur les marchés de civet, ... Luz Saint-Sauveur, d’Argelès-Gazost, de Barèges et de Pierrefitte-Nestalas.

Miel et produits de la ruche LUZ SAINT-SAUVEUR LUZ SAINT-SAUVEUR > VALLÉE LUZ-GAVARNIE > VALLÉE F. LUC - Parc national des Pyrénées des national - Parc LUC F. © Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. LE RUCHER DES FÉES MIELLERIE DU PAYS TOY Viviane LUC Jean VERGEZ-BELLOU 65120 LUZ SAINT-SAUVEUR 14 rue d’Ossun prolongée Tél. : 06 22 04 17 07 65120 LUZ SAINT-SAUVEUR [email protected] Tél. : 06 73 71 60 94 [email protected] Installée à Luz Saint-Sauveur, Viviane profite de la diversité des milieux naturels Enfant de la vallée, Jean produit de montagnards qui l’entourent pour nombreux miels qui reflètent les floraisons produire un grand nombre de miels de du Pays Toy : bruyère, fleurs sauvages de saveurs différentes : bruyère, châtaignier, montagne, rhododendron, tilleul. Les jeudis rhododendron, tilleul, toutes fleurs de soir, à partir de 17h, en juillet et août, venez montagne. visiter la miellerie rue d’Era Pouyade à Où trouver son miel ? A son domicile, sur Esquièze-Sère. Jean vous fera découvrir rendez-vous. la vie de la ruche, la transhumance en montagne, la récolte et l’extraction du miel. Où trouver son miel ? Sur le marché de Luz Saint-Sauveur (lundi matin, de juin à septembre), et sur celui des producteurs

locaux (vendredi soir, juillet-août). Pyrénées des national - Parc LUC F. 32 © 33 Produits artisanaux Randonnées Sites de visites La laine accompagnées SAZOS © F. LUC - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc LUC © F. LA CARDE © P. MEYER - Parc national des Pyrénées des national MEYER - Parc © P. Pyrénées des national - Parc FLORENCE © E. 36, Avenue du Barège SUR LES HAUTEURS 65120 ESQUIEZE-SERE CAPRIFOLIA Tél. : 06 88 21 96 60 - 05 62 92 81 95 DE GAVARNIE La Ferme des Cascades www.lacarde-pyrenees.com Roland PETIT 65120 SAZOS La Carde fabrique des couvertures et Tél. : 06 79 21 99 81 Tél. : 05 62 92 86 58 - 06 18 90 29 59 vêtements en laine locale depuis 1891. www.randos-roland.com www.fermedescascades.fr Cinq générations se sont transmises le flambeau de ce qui reste, encore Un regard porté sur Gavarnie au travers A la Ferme des Cascades, le sentier aujourd’hui, une entreprise artisanale et de son patrimoine, de la formation de ses Caprifolia est une invitation à découvrir paysages, de sa faune et sa flore protégées, les plantes sauvages et comestibles. Un familiale. Avec pour volonté de travailler > VALLÉE LUZ-GAVARNIE les laines locales, l’entreprise récolte la et des accords et échanges pastoraux avec havre de fraicheur dans lequel chacun matière noble auprès d’une trentaine ses proches voisins espagnols. Toute une pourra découvrir les manières d’utiliser les d’éleveurs du Pays Toy ou des vallées histoire, en se baladant. plantes et les fleurs en découvrant toutes voisines. Une fois filée, celle-ci est tissée leurs vertus. et confectionnée sur place dans les ateliers de la Carde puis vendue en boutique, où des visites libres sont également proposées. Venez découvrir ce savoir-faire unique et ce patrimoine vivant, pour des produits en lainage 100 % Pyrénées. Durée : journée Niveau : facile © F. LUC - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc LUC © F. > VALLÉE LUZ-GAVARNIE > VALLÉE © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc CUENIN © C.

34 35 Tarbes N > VALLÉE DE BAGNÈRES - Oloron-Ste-Marie Pyrénées-Atlantiques Hautes-Pyrénées CAMPAN Lannmezan Arudy Lourdes Bagnères-de-Bigorre

Bedous Argelès-Gazost Campan Laruns Arrens- Marsous Vallée Etsaut de Bagnères- Campan Cauterets Arreau Luz-St-Sauveur

St-Lary-Soulan

Gavarnie

ESPAGNE

Depuis le mythique col du Tourmalet, la route redescend sur Sainte-Marie de Campan d’où il est possible de rejoindre la vallée d’Aure par le plateau de Payolle, connu pour son lac très apprécié des familles et son ancienne carrière de marbre.

Depuis le col d’Aspin, qui culmine à 1 489 mètres, la vallée offre un superbe belvédère sur le pic du midi de Bigorre, pour redescendre ensuite dans les forêts de sapins avant de rejoindre les pâturages de la vallée jusqu’à Arreau.

Les paysages de cette vallée invitent à la contemplation.

36 Pic du Midi de Bigorre, vallée de Bagnères - Campan Bigorre de midi du - Pic BOURGEOIS © N. 37 Hébergements Produits artisanaux CAMPAN Le bois et la pierre © M. LAVARINI © M. © F. HERAUD © F. GÎTE RURAL LOU DÉSIRAT BOIS ET RIVAGES Michel LAVARINI Fabien HERAUD Quartier Castetmau, La Séoube 7, Avenue du Maréchal Joffre 65710 CAMPAN 65200 BAGNERES-DE-BIGORRE Tél. : 06 03 83 68 10 Tél. : 06 38 75 27 29 www.ecogite.loudesirat.fr wwww.boisetrivages.wix.com/boisflotte

Sur les bords de l’Adour de Payolle, cette Fabien travaille le bois et les pierres qui > VALLÉE DE BAGNÈRES - CAMPAN ferme restaurée des années 1800 offre portent les marques du temps et les une ambiance agréable et chaleureuse fluctuations du milieu naturel où ils ont été grâce en particulier à un chauffage tout au façonnés. Ses luminaires et ses sapins se VIET © D. bois. A proximité, vous pouvez accéder aux composent de pierres et de bois flotté. Le sites emblématiques du lac de Payolle et long des rivières, il récupère les matériaux du pic du midi de Bigorre. que l’eau et le vent ont travaillé pendant plusieurs années. Chaque création est unique. La plus grande (sapin en bois flotté de 2,80 m de haut) est exposée aux thermes Aquensis à Bagnères-de-Bigorre. Il est possible de réaliser des commandes * * * * sur mesure. Sites de visites Randonnées accompagnées LA MONGIE © E. DAUNES - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc DAUNES © E. © P. COMPERE © P. > VALLÉE DE BAGNÈRES - CAMPAN DE BAGNÈRES > VALLÉE PIC DU MIDI DE BIGORRE LA VALLÉE DE CAMPAN 65200 LA MONGIE VUE D’EN HAUT Tél. : 0825 00 28 77 www.picdumidi.com Laurent BIORET Tél. : 06 69 02 32 55 Accessible en téléphérique, le pic du midi www.via-pirenaica.com offre un panorama unique avec vue sur 300 kilomètres de sommets pyrénéens. Se replonger dans la longue histoire de ces À 2 877 m d’altitude, muséographie, montagnes, traverser un des nombreux planétarium, tables d’interprétation et « courtaous », le lieu de vie estivale équipe d’animation, vous font découvrir des éleveurs jusqu’à une époque pas si l’épopée humaine de cet observatoire lointaine, avec le pic du midi de Bigorre astronomique, le travail des astronomes, pour décor. C’est la magie de cette marche l’environnement du Pic du midi de jour, comme de nuit... Une passerelle métallique découverte. de 12 mètres de long, suspendue au- dessus du vide, offre un point de vue vertigineux. Au restaurant, le 2 877, venez déguster des produits locaux revisités par le chef et son équipe. Durée : journée 4 à 5 h de marche

38 HERAUD © Fabien Niveau : intermédiaire 39 Tarbes Oloron-Ste-Marie N

> VALLÉE D’AURE Pyrénées-Atlantiques Hautes-Pyrénées Lannmezan Arudy Lourdes Bagnères-de-Bigorre

Bedous Argelès-Gazost Campan Laruns Arrens- Marsous

Etsaut

Cauterets Arreau Luz-St-Sauveur Vallée d’Aure St-Lary-Soulan

Gavarnie

ESPAGNE

La vallée d’Aure est la plus orientale des vallées du Parc national des Pyrénées. L’Espagne est proche et les voies de passage nombreuses. Les massifs du Néouvielle et de l’Arbizon dominent cette vallée. On y découvre un autre cirque classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco celui de Barroude qui offre d’impressionnantes murailles calcaires.

La Réserve naturelle nationale du Néouvielle a été créée en 1936 pour préserver un territoire d’une richesse exceptionnelle. On y retrouve les pins à crochet les plus hauts d’Europe avec un record d’altitude à 2 600 mètres et soixante-dix lacs qui abritent une richesse faunistique remarquable (Desman des Pyrénées, calotriton, ...).

40 Cirque de Barroude, vallée d’Aure Pyrénées des national - Parc ROLLET © S. 41 Hébergements Miel Produits artisanaux GUCHEN SAINT-LARY SOULAN SAINT-LARY SOULAN ARAGNOUET Le bois Le bois © S. NORMAND © S. © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. Pyrénées des national - Parc FONTAN © C. © N. BIRRIEN © N. © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées des national Parc - CUENIN C. © © Les Hélianthèmes © Les CHAMBRES D’HÔTES CHAMBRES D’HÔTES GÎTE DE SÉJOUR MIELLERIE D’AURE CRÉATION DE LAMPES LA COMPAGNIE DU HÊTRE LES HÉLIANTHÈMES LA FERME DE SOULAN HOSPICE DU RIOUMAJOU Julien VERNARDET ET LUMINAIRES 201, rue de Peyrehitte Evelyne DUBERNARD Sylvain LEBRET Stéphane LAPEYRE Fabian, 65170 ARAGNOUET Christophe JARNIOU 65300 LANNEMEZAN 1 route de la vallée d’Aure Hameau de Soulan D19 Tél. : 06 01 78 07 91 9, route de Grézian Tél. : 05 61 88 38 34 65240 GUCHEN 65170 SAINT-LARY SOULAN 65170 SAINT-LARY-SOULAN www.mielleriedaure.fr 65170 BAZUS-AURE www.lacompagnieduhetre.com Tél. : 05 62 39 90 88 - 06 31 96 19 70 Tél. : 05 62 98 43 21 Tél. : 09 88 18 78 93 Tél. : 05 62 39 41 03 - 06 81 33 90 48 La Miellerie d’Aure ne produit que des www.leshelianthemes.com www.fermedesoulan.fr [email protected] www.jarniou-mobilier.com La Compagnie du hêtre propose des miels récoltés sur fleurs sauvages et en meubles aux lignes épurées en bois Endroit idéal pour séjourner en famille, A 1 280 m d’altitude, cette ancienne ferme Situé dans la vallée intimiste du Rioumajou, montagne, à des altitudes comprises entre A partir d’une fabrication simple et épurée, de hêtre. La démarche s’appuie sur cette jolie maison bigourdane offre de bigourdane, restaurée dans le respect ce gîte de séjour a été rénové dans 700 et 2 100 m. Ses 200 ruches sont Christophe réalise des suspensions et la valorisation d’une ressource locale beaux volumes dans un cadre très agréable. des savoir-faire pyrénéens, offre un l’ancien hospice de la vallée. L’Hospice est peuplées d’abeilles noires et menées en luminaires grâce à des éléments naturels, par les entreprises du territoire avec Vos hôtes partagent leurs connaissances hébergement de caractère au calme avec accessible depuis le parking de Frédancon. privilégiant le bien-être des abeilles et la comme le bois et l’écorce de bouleau une sensibilisation aux patrimoines production à petits rendements de miels de des richesses patrimoniales et des savoir- une vue imprenable sur les montagnes de Le cadre est pastoral, montagnard, récoltés localement. Ses créations uniques et aux circuits courts. Vous y trouvez

très haute qualité. Julien vous propose du > VALLÉE D’AURE faire de la vallée d’Aure. la vallée et les villages en contrebas. forestier, vous êtes immergés au sein d’une miel de trèfle blanc, de ronce, de pissenlit, et à la demande concernent également des bibliothèques, étagères, bureaux, tables, riche nature. Au départ du gîte vous pouvez d’asphodèle, de rhododendron. Venez le meubles réalisés pour certains avec des jeux. partir pour des balades accessibles pour retrouver aux marchés d’Arreau, de Saint- bois locaux et de récupération. L’originalité toute la famille. Au retour de votre journée, Lary Soulan ou à la miellerie au hameau de et la naturalité caractérisent ces mobiliers. vous profitez sur la terrasse du calme des Fabian (sur rendez-vous). lieux.

Restauration AULON SAINT-LARY SOULAN La pierre et le marbre La laine La laine > VALLÉE D’AURE D’AURE > VALLÉE - Parc national des Pyrénées des national - Parc THIEBAULT © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. Pyrénées des national Parc © A. BUTTIFANT- © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. © N. BIRRIEN © N. © JG. © JG. AUBERGE DES ARYELETS HOSPICE DU RIOUMAJOU LA MAISON DES CAILLOUX MOHAIR AULON EN PYRÉNÉES PYRÉNÉES CRÉATION Place du village Stéphane LAPEYRE Xavier MARQUIE Céline CHEMLA Anne THOBY 65240 AULON D19 Route de Tarbes Quartier Carrère 9, rue du Levant Tél. : 05 62 39 95 59 65170 SAINT-LARY-SOULAN 65300 LANNEMEZAN 65240 AULON 65500 PUJO http://www.auberge-les-aryelets.pas.nu Tél. : 09 88 18 78 93 Tél. : 05 62 98 11 97 Tél. : 05 62 39 92 30 - 06 21 02 87 37 Tél. : 06 67 65 57 92 [email protected] www.lamaisondescailloux.com www.mohair-aulon.fr www.pyrenees-creation.com Julien est un jeune chef originaire de la vallée, il connaît les produits, les Venez faire une halte gourmande à La Maison des cailloux est une entreprise Céline élève des chèvres Angora dans le La styliste, Anne, travaille avec des producteurs locaux et varie régulièrement l’Hospice du Rioumajou. L’Hospice est qui transforme depuis 1997 les différents village d’Aulon à 1 230 m d’altitude. éleveurs et des acteurs de la filière textile ses recettes en fonction des saisons. C’est accessible depuis le parking de Frédancon. marbres des Pyrénées. Elle développe L’éleveuse travaille dans le plus grand qui souhaitent valoriser leur savoir-faire. un accueil, un cadre, une certaine éthique Il est ouvert tous les jours de juin à un savoir-faire reconnu et adapté aux respect de ses animaux qui produisent Anne puise son inspiration dans l’histoire que l’on découvre dans cette auberge. septembre pour déjeuner, mais également spécificités d’un matériau exigeant. La un mohair d’une douceur unique, chaud textile des Pyrénées. Elle propose des Le village d’Aulon n’est pas en reste, au le soir pour dîner sur réservation. Installez- pierre, le marbre et le granit ennoblissent et léger. Chaque étape de transformation produits originaux en laine 100 % française : pied du majestueux pic de l’Arbizon, avec vous en terrasse ou devant la cheminée et la décoration des espaces intérieurs et de la laine est liée à un savoir-faire chaussettes, bérets, casquettes, mitaines, son quartier de granges de Lurgues, ses découvrez les spécialités du terroir que le extérieurs (terrasses, salles de bains, spécifique, réalisée avec l’aide d’artisans sacs, espadrilles, etc. sentiers d’interprétation. Le village, au chef vous propose telles que la truite du lac escaliers, sols, façades, cuisines...), la locaux. L’atelier du mohair vous accueille Cette laine, collectée auprès des éleveurs sein de la Réserve naturelle régionale d’Oô, les côtelettes d’agneau, les coustous Maison des cailloux vous accompagne également toute l’année et vous permet des vallées d’Aure et de Campan, est d’Aulon, accueille la maison de la nature de porc noir de Bigorre. dans vos projets d’aménagement autour de de suivre les différentes étapes de la tissée, tricotée, ou feutrée pour votre plus et fût l’un des premiers à s’engager dans la l’utilisation de ces matières. transformation de la laine. grand confort. 42 préservation du ciel étoilé. 43 Randonnées accompagnées © C. CUENIN - Parc national des Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. © B. CAPESTAN © B. CAPESTAN © B. Pyrénées des national - Parc BESSON © G. LES PYRÉNÉES L’OURS, L’ISARD ET LE PATOU À LA DÉCOUVERTE RANDONNÉE NOCTURNE GRANDEUR NATURE RANDO’NESTES DE LA RÉSERVE NATURELLE Christine BIGAUT RANDO’NESTES Bruno CAPESTAN DU NÉOUVIELLE Tél. : 06 71 98 58 77 Bruno CAPESTAN Tél. : 06 88 18 43 82 PACHA MAMA PYRÉNÉES www.chrisrandonaturepyrenees.fr Tél. : 06 88 18 43 82 www.randonestes.com Yoann LEMONNIER Une randonnée familiale dans les prairies www.randonestes.com Tél. : 06 01 92 37 58 La montagne vous invite ici dans son plus d’altitude du Parc national pour observer www.pachamama-pyrenees.com Mettez tous vos sens en éveil et venez beau jardin : Estibère, joyau caché de la dans la quiétude du soir, l’isard et la vivre les Pyrénées : touchez, regardez le Réserve naturelle nationale du Néouvielle. Découvrez ce magnifique site lacustre, marmotte. Une randonnée cheminant patrimoine culturel et paysager, écoutez Ici vivent isards, marmottes et le si discret le temps d’une journée de randonnée. le long de la rivière, milieu de vie du la faune sauvage, goûtez et sentez les grand tétras. L’été venu, le patou monte Venez sur le terrain pour voir comment ce mystérieux Desman des Pyrénées. Vous saveurs multiples sans modération. avec les brebis, non loin de vous, se cache milieu naturel fonctionne en interaction et profitez d’un pique-nique montagnard pour l’ours... apprenez la grande histoire des barrages. découvrir quelques produits de terroir. Le retour se fait sous les étoiles à la lueur de > VALLÉE D’AURE la frontale.

Durée : Tous les lundis soir de 18h00 à 21h30 en juillet et en août et sur Durée : journée 7h avec 4 à 5h de marche Durée : journée dont 4 à 5h de marche Durée : journée 4h de marche demande en juin et septembre. Niveau : confirmé Niveau : intermédiaire Niveau : intermédiaire Niveau : facile > VALLÉE D’AURE D’AURE > VALLÉE © L. NEDELEC - Parc national des Pyrénées des national - Parc © L. NEDELEC © L. NEDELEC - Parc national des Pyrénées des national - Parc © L. NEDELEC © P. DUNOGUIEZ - Parc national des Pyrénées des national - Parc DUNOGUIEZ © P. GRAND JEU NATURE JOURNÉE GRAND BOL D’AIR RANDONNÉE PASTORALE D’ORIENTATION PACHA MAMA PYRÉNÉES ET GOURMANDE PACHA MAMA PYRÉNÉES Yoann LEMONNIER AU PAYS DES MARMOTTES Yoann LEMONNIER Tél. : 06 01 92 37 58 Christine BIGAUT Tél. : 06 01 92 37 58 www.pachamama-pyrenees.com Tél. : 06 71 98 58 77 www.pachamama-pyrenees.com Profitez d’une journée en famille pour C’est au milieu de marmottes que vous Un jeu d’orientation facile, à vivre en famille découvrir, en douceur, la nature et ses commencez cette belle randonnée pour randonner tout en s’amusant. Des patrimoines. Une marche progressive pastorale. Après un petit lac, enfin l’arrivée balises à trouver et des énigmes sur le vous permet de faire connaissance avec la au col. Après l’effort : pique-nique du terroir milieu montagnard (oiseaux, mammifères, faune et la flore pyrénéennes. Yoann vous en altitude. L’isard vous attend peut-être au empreintes, pastoralisme,...) vous y attendent. donne indices et clefs d’identification pour retour. apprendre à reconnaître ces richesses patrimoniales.

Durée : 3h Durée : journée Durée : journée 5h de marche Pyrénées des national © Parc 44 Niveau : facile Niveau : facile à intermédiaire Niveau : intermédiaire 45 Randonnées accompagnées © B. CAPESTAN © B. Pyrénées des national MEYER - Parc © P. BIGAUT © C. L’HIVER DES ANIMAUX SAUVAGES TRAPPEURS TRACES D’IGLOO RACONTE MOI LA MONTAGNE RANDO’NESTES PACHA MAMA PYRÉNÉES AU FIL DES SAISONS Bruno CAPESTAN Yoann LEMONNIER Christine BIGAUT Tél. : 06 88 18 43 82 Tél. : 06 01 92 37 58 Tél. : 06 71 98 58 77 www.randonestes.com www.pachamama-pyrenees.com www.chrisrandonaturepyrenees.fr Pour bien comprendre comment s’adapte Une balade en famille à pied ou en raquettes Une randonnée familiale et ludique, à le vivant et connaître les techniques mises pour chercher, découvrir et comprendre les pied ou en raquettes, aux alentours de en œuvre par les habitants de la montagne indices de présence de la faune sauvage Saint-Lary pour découvrir la montagne. pour survivre ou simplement appréhender pyrénéenne. Des ateliers pédagogiques La sortie comporte de nombreux temps le monde qui nous entoure... bienvenue d’éveil à la nature sont proposés tout d’observation autour des traces d’animaux. dans ce paradis blanc où la beauté n’a au long de la randonnée ainsi qu’une Une sensibilisation à la fragilité des d’égale que la fragilité. construction d’abris de tempête (type espèces sensibles (grand tétras, lagopède, igloo). etc.) est proposée à l’aide de fiches > VALLÉE D’AURE pédagogiques. © L. MANHES - Parc national des Pyrénées des national © L. MANHES - Parc Durée : 1/2 journée Durée : 3 h Durée : 2h30 Niveau : facile Niveau : facile Niveau : facile > VALLÉE D’AURE D’AURE > VALLÉE © D. PELLETIER - Parc national des Pyrénées des national - Parc PELLETIER © D. © L. NEDELEC - Parc national des Pyrénées des national - Parc © L. NEDELEC Pyrénées des national - Parc CUENIN © C. BALADES « NOS SECRETS BALADE CONTÉE AU CLAIR BALADES « LE PASTORALISME, DE GRAND-MÈRE » DE LUNE UNE HISTOIRE D’HIER ET Maëlle BENUREAU Maëlle BENUREAU D’AUJOURD’HUI » 5 route Carrère DEBAT 5 route Carrère DEBAT Maëlle BENUREAU 65250 LORTET 65250 LORTET 5 route Carrère DEBAT Tél. : 06 86 74 42 75 Tél. : 06 86 74 42 75 65250 LORTET www.randopyrenees-moontanya.com www.randopyrenees-moontanya.com Tél. : 06 86 74 42 75 www.randopyrenees-moontanya.com Venez découvrir les trucs et astuces de nos Faîtes une pause intemporelle en écoutant Pyrénées des national - Parc BAPT © C. grands-mères sur les plantes, les remèdes la vie d’antan avec une « passeuse des Découvrez le milieu montagnard et son de sorcières, les plantes comestibles, les mots » (contes sur le loup, les bergers, ...). activité pastorale lors d’une randonnée tisanes du montagnard. Une approche La soirée s’achève par un casse-croute dans le val d’Aulon. La journée se termine sensorielle et philosophique de la nature montagnard au coin du feu. chez Céline qui travaille la laine mohair, une en plein cœur de la Réserve naturelle occasion d’y découvrir son savoir-faire et régionale d’Aulon. son exploitation qui bénéficie aussi de la marque Esprit parc national.

Durée : 3 h de marche Durée : 2 h dont 1 h de marche Durée : journée dont 2h30 de marche 46 Niveau : facile Niveau : facile Niveau : facile 47 48 > LES SÉJOURS prendre àla part vie locale. découvrir Votre séjour vous permet d’aller àla rencontre des habitants, de La participation locale àl’économie des pratiques respectueuses de l’environnement. Restaurateurs, hôteliers, accompagnateurs... tous mettent en place Des pratiques écoresponsables l’environnement pourpréserver naturelles etculturelles du territoire. Votre séjour est conçu pour vous faire découvrir les richesses territoireLa d’un découverte etdeses patrimoines règnent faune sauvage, grands paysages etflore préservés. Votre séjour se déroule dans le Parc national des Pyrénées où Une immersion dans unenature préservée Les 4engagementsdesséjours: Parcs nationaux de France. différentes, pour le plaisir de tous etdans le respect des valeurs des raquettes, les séjours Esprit parc national prennent des formes Pour des randonnées ou des balades, àpied, àvélo ou plutôt en week-end ou plus. qui invitent àparcourir le Parc national des Pyrénées le temps d’un promotion des patrimoines du territoire. Des séjours écotouristiques par des professionnels qui s’engagent dans la préservation et la Découvrez l’offre de séjours les bonnes adresses etles spécialités régionales, de Esprit parc national - Pyrénées - national parc Esprit , créés

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aujourd’hui à la portée de tout à > LES SÉJOURS sauvage ainsi que la flore ne sont bien chacun grâce au vélo à assistance évidement pas en reste. Enfin, vous électrique. La gastronomie avec la découvrez les estives et les pratiques découverte des productions locales pastorales pyrénéennes. est également au centre du séjour.

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Retrouvez Crédits photos : Couverture © Bureau Montagne - Vallée d’Ossau • D. PEYRUSQUE Parc national des Pyrénées • Création graphique : www.nuancesgraphiques.bzh tous nos produits sur www.espritparcnational.com @espritparcnational