LOS SHILOS

CHICHARRÓN NORTEÑO

CHICHARRÓN CARNOSO ESTILO MONTERREY. ACOMPAÑADO DE , Y CEBOLLAS DE CAMBRAY, SERVIDO AL CENTRO PARA COMPARTIR. 1/2 KILO $140.00 KILO $270.00 PERRONAS

DELICIOSA SURTIDA, MACIZA, , BUCHE, ACHICALADA Y BARRIGA. SERVIDO CON GUACAMOLE Y PICO DE GALLO. 1/2 KILO $140.00 KILO $270.00 TUÉTANO

ORDEN DE 3 HUESOS DE TUÉTANO SAZONADO AL GRILL. ACOMPAÑADOS DE PICO DE GALLO, GUACAMOLE Y TORTILLITAS. $99.00 PAL ARRANQUE PROVOLETAQUESO FUNDIDO QUESO PROVOLONE (ASADERO, MANCHEGO Y ASADO A MENONITA) LAS FINAS HIERBAS ACOMPAÑADO DE ACOMPAÑADO DE CHILE TORTILLAS DE HARINA Y CHILACA Y TORTILLAS DE CHILACA. HARINA. $69.00 $69.00 PAPAS FREPO PAPAS GAJO PICOSITAS. PREPARADAS COMO LE GUSTAN A LOS PLEBES. $59.00 CALDOS PERRONES JUGO DE CARNE

Deliciosos frijoles charros directito de Delicioso jugo de carne al puritito estilo Monterrey, preparados como se debe con regio acompañado de una picosita, la receta secreta de la abuela Pancha. chulo para los borrachos y los crudos. $49.00 $69.00 LOS JALADORES Todos nuestros tacos llevan nuestra receta original de asada de res previamente marinada en su jugo, con cebolla caramelizada y aguacate servidos en tortilla de harina. ORDEN DE ASADA ORIGINAL (3) $85.00 INDIVIDUAL $30.00

ORDEN DE ASADA ORIGINAL (3) $85.00 CON PAPA AL HORNO TACO INDIVIDUAL $30.00

ORDEN DE ASADA ORIGINAL CON SALCHICHA DE RES (3) $85.00 TACO INDIVIDUAL $30.00

ORDEN DE ASADA ORIGINAL (3) $85.00 TACO INDIVIDUAL $30.00

ORDEN DE CAMPECHANOS (3) $85.00 TACO INDIVIDUAL $30.00

ORDEN DE DISCADA NORTEÑA (3) $85.00 Nuestra asada original, tocino, salchicha de res, , morrón, cebolla asada, chilaca, salsa maggi, inglesa y aguacate. TACO INDIVIDUAL $30.00 EXTRA QUESO MANCHEGO (ORDEN) +$20.00 EXTRA QUESO MANCHEGO (INDIVIDUAL) +$10.00 TACOS PLEBADA

ORDEN DE CARNITAS (3) $65.00

Deliciosa Surtida, maciza, cueritos, buche, achicalada y barriga. servidos con guacamole y pico de gallo. TACO INDIVIDUAL $25.00

ORDEN DE POBLANO (3) $59.00 Chile poblano en rajas, champiñones, tomate finamente picado, queso manchego, cebolla caramelizada y aguacate. TACO INDIVIDUAL $20.00 CON MADRE ORDEN SIRLOIN (3) $115.00 Marinada en su jugo, con cebolla caramelizada y aguacate. TACO INDIVIDUAL $40.00

ORDEN DE RIB EYE (3) $115.00 Asado al grill, marinado en su jugo preparado a las finas hierbas acompañado de cebollitas cambray y cebolla caramelizada. TACO INDIVIDUAL $40.00

EXTRA QUESO MANCHEGO (ORDEN) +$20.00 EXTRA QUESO MANCHEGO (INDIVIDUAL) +$10.00 CANASTAS NORTEÑAS

CANASTA "RECODO" $45.00 Tortilla de harina frita en forma de canasta. Con base de lechuga, carne de res previamente marinada en su jugo, queso manchego, cebolla caramelizada y guacamole . CANASTA "INTOCABLE" $45.00 Tortilla de harina frita en forma de canasta. Con base de lechuga, sirloin, manchego, cebolla caramelizada y guacamole.

CANASTA "BRONCO" $45.00 Tortilla de harina frita en forma de canasta. Con base de lechuga, adobada rebanada finamente, manchego, cebolla caramelizada y guacamole. CANASTA "PESADO" $45.00 Tortilla de harina frita en forma de canasta. Con base de lechuga, carne de res, chorizo, manchego, cebolla caramelizada y guacamole.

CANASTA "VILLAREAL" $45.00 Tortilla de harina horneada en forma de canasta. Con base de lechuga, chile poblano en rajas, tomate finamente picado, manchego, cebolla caramelizada, champiñones y guacamole. LOS ATASCADOS BURROS TODOS NUESTROS BURROS ESTAN ACOMPAÑADOS DE PAPAS A LA FRANCESA O CEBOLLAS DE CAMBRAY.

EL CHENTE $85.00 Tortilla de harina gigante, rellena con carne de res marinada en su jugo, con tocino, cebolla caramelizada, frijoles charros, papa asada, aguacate, queso manchego, queso amarillo y aderezo de la casa. EL POTRILLO $115.00 Tortilla de harina gigante rellena de sirloin, tocino, cebolla caramelizada, frijoles charros, papa asada, aguacate, queso manchego, queso amarillo y aderezo de la casa. ENROLLADO EN TIRAS DE TOCINO ASADO

EL CHILOSO $85.00 Tortilla de harina gigante rellena de carne adobada marinada en su jugo, tocino, cebolla caramelizada, frijoles charros, papa asada, aguacate, queso manchego, queso amarillo y aderezo de la casa. EL SHULO $85.00 Tortilla de harina gigante rellena de DISCADA NORTEÑA, cebolla caramelizada, frijoles charros, papa asada, aguacate, queso manchego, queso amarillo y aderezo de la casa. EL PINSHII HUERCO $80.00 Tortilla de harina gigante rellena de carne asada de res con chorizo norteño, chile habanero en rajas, cebolla caramelizada, frijoles charros, papa asada, aguacate, queso manchego, queso amarillo y aderezo de la casa. LA POTRANCA $70.00 Tortilla de harina gigante rellena de de verduras que incluyen pimiento morrón, cebolla, champiñón salteado a la mantequilla con hierbas finas, queso manchego y aderezo de la casa. POSTRES PINSHII CHULADA

MANZANA PINSHII REGIA $75.00

Deliciosa manzana cubierta de pasta hojaldre, rellena de lechera, nutella y pulpa de fresa. Horneada al puritito estilo regiomontano.

QUESADILLA DULCE $40.00 Deliciosa de tortilla de harina rellena con queso manchego, nutella y fresa., Espolvoreada con nuez y un toque de leche condensada. PULQUERÍA DE AUTOR LOS TRADICIONALES DE AVENACURADO DE NUEZ LITRO $89.00 CURADOS DE AUTOR, RECETA DEL RANCHERO 500 ML TRACALOSO INTOCABLE Delicioso pulque preparado con mango, Delicioso pulque preparado con pulpa pulpa de guayaba, leche evaporada y de platano, manzana, canela y leche nuez espolvoreada. Acompañado con condensada. una rodaja de guayaba. $89.00 $89.00

EL MACHO EL JULION Delicioso pulque con mezcla de mundet Delicioso pulque con mezcla de rojo, tajín, concentrado de frambuesa y chocolate amargo, leche condensada, un toque de jengibre. leche santa clara y una banderilla de chocolate. $89.00 $89.00

EL ARROLLADOR LA PINSHI REGIA Delicioso pulque con mezcla de frutas Delicioso pulque con mezcla de frutos de temporada, un toque cítrico y de rojos, cereza, leche santa clara y nuez naranja dulce, decorado con una rodaja garapiñada. Perfecto para compartir con de naranja y un toque de granadina. una chica fresa. $89.00 $89.00