วารสารเกษตรพระวรุณ Prawarun Agricultural Journal
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
วารสารเกษตรพระวรุณ Prawarun Agricultural Journal วัตถุประสงค์ 1. เพื่อเผยแพร่ความรู้ทางวิชาการของคณาจารย์ นักวิชาการ และผู้สนใจ ในสาขาเทคโนโลยี การเกษตร ในมหาวิทยาลัย วิทยาลัย และองค์กรทางการเกษตรทั้งภาครัฐและเอกชน 2. เป็นเวทีทางวิชาการเพื่อแลกเปลี่ยนความรู้และวิทยาการทางด้านการเกษตรระหว่างนัก วิชาการ ผู้ประกอบการ และผู้รู้อื่น ๆ 3. เพื่อเป็นเอกสารทางวิชาการอันเป็นประโยชน์ต่อการเรียนการสอนในสาขาเทคโนโลยี การเกษตร และการพัฒนาอาชีพเกษตรให้แก่เกษตรกรและผู้สนใจ เรื่องที่ลงตีพิมพ์ บทความวิชาการจากรายงานการวิจัยหรือบทความที่เกี่ยวข้อง หรือเป็นประโยชน์ต่อ วงการเกษตรที่ไม่เคยตีพิมพ์ที่ใดมาก่อน โดยทุกเรื่องที่ได้ตีพิมพ์ได้รับการพิจารณาจากกอง บรรณาธิการและผู้ทรงคุณวุฒิทั้งภายในและภายนอก เจ้าของ คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ที่ปรึกษา รองศาสตราจารย์ สมชาย วงษ์เกษม อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สมสงวน ปัสสาโก ผู้อ�านวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์สมมาศ อิฐรัตน์ คณบดีคณะเทคโนโลยีการเกษตร บรรณาธิการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ชูทวีป ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา กองบรรณาธิการ 1. กองบรรณาธิการบุคคลภายนอกมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ที่อยู่มหาวิทยาลัยต่างประเทศ 1.1 Prof. Dr. Clemen Fuchs University of Applied Sciences, Neubrandenburg, Germany 1.2 Prof. Dr. Cynthia C. Divina Department of Biological Sciences, College of Arts and Sciences, Central Luzon State University, Philippines 1.3 Prof. Dr. Kishio Hatai Laboratory of Fish Diseases, Nippon Veterinary and Life Science University, Japan 1.4 Prof. Dr. Theodor Fock University of Applied Sciences, Neubrandenburg, Germany 1.5 Assoc. Prof. Dr. Oudom Phonkhampheng Faculty of Agriculture, National University of Laos, Lao PDR. 2. กองบรรณาธิการบุคคลภายนอกมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ที่อยู่มหาวิทยาลัยอื่นในประเทศไทย 2.1 รองศาสตราจารย์ ดร. เกษม สร้อยทอง คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง 2.2 รองศาสตราจารย์ ดร. ฉลอง วชิราภากร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น 2.3 รองศาสตราจารย์ ดร. ชุติมา หาญจวนิช คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น 2.4 รองศาสตราจารย์ ดร. นนทวิทย์ อารีย์ชน คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2.5 รองศาสตราจารย์ ดร. ยุพาพร ไชยสีหา ส�านักวิชาวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี 2.6 รองศาสตราจารย์ ดร. วิทยา ตรีโลเกศ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น 2.7 รองศาสตราจารย์ ประภัสสร เกียรติสุรนนท์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น 2.8 รองศาสตราจารย์ อ�าพล ห่อนาค คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น 2.9 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ชนกันต์ จิตมนัส คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน�้า มหาวิทยาลัยแม่โจ้ 2.10 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. วสันต์ เธียรสุวรรณ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม 2.11 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ไกรเลิศ ทวีกุล คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น 2.12 ดร. สราญ ปริสุทธิกุล คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี 2.13 ดร. อุทัยวรรณ ฉัตรธง คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม 3. กองบรรณาธิการบุคคลภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม 3.1 รองศาสตราจารย์ ดร. สิทธิศักดิ์ ค�าผา 3.8 อาจารย์ ดร. นัดติยา ประกอบแสง 3.2 รองศาสตราจารย์ ดร.รภัสสา จันทาศรี 3.9 อาจารย์ ดร. วันทนีย์ พลวิเศษ 3.3 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ชูทวีป ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา 3.10 อาจารย์ ดร. ส�าราญ พิมราช 3.4 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. สุนันท์ บตรศาสตร์ 3.11 อาจารย์ ดร. กัญชลิกา รัตนเชิดฉาย 3.5 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. จุฑารัตน์ แก่นจันทร์ 3.12 อาจารย์ ดร. พรพิษณุ ธรรมปัทม์ 3.6 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อุทัย โคตรดก 3 . 1 3 อาจารย์เกศจิตต์ ข า ม ค ุล า 3.7 อาจารย์ ดร. เหล็กไหล จันทะบุตร 3.14 อาจารย์นภาพร เวชกามา ฝ่ายประชาสัมพันธ์ อาจารย์อุดร จิตจักร อาจารย์ธีระรัตน์ ชิณแสน อาจารย์นภาพร เวชกามา นายกฤตภาส ยุทธอาจ ฝ่ายศิลปกรรม อาจารย์พุทธชาติ อิ่มใจ นายค�าภู นวนสุวรรณ์ ส�านักงาน คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ต.ตลาด อ.เมือง จ.มหาสารคาม 44000 โทรศัพท์ 0-4372-5439 ก�าหนดเผยแพร่ ปีละ 2 ฉบับ ฉบับที่ 1 มกราคม – มิถุนายน ฉบับที่ 2 กรกฎาคม – ธันวาคม ข้อก�าหนดเฉพาะของวารสาร 1. บทความที่ลงตีพิมพ์ทุกเรื่องได้ผ่านการประเมินโดยผู้ประเมินอิสระ (Peer reviewer) จ�านวน 2 ใน 3 ท่าน 2. กองบรรณาธิการวารสารเกษตรพระวรุณ ไม่สงวนสิทธิ์การคัดลอกแต่ให้อ้างอิงแสดงที่มา เว็บไซต์วารสารเกษตรพระวรุณ http://paj.rmu.ac.th ค่าสมาชิก 1 ปี 200 บาท 2 ปี 300 บาท 3 ปี 400 บาท ตลอดชีพ 1,200 บาท (ยืนยันสถานภาพทุก 5 ปี) ราคาต่อฉบับ ฉบับละ 100 บาท เปลี่ยนแปลงที่อยู่ การย้ายที่อยู่ของสมาชิก โปรดแจ้งที่อยู่ใหม่มาที่ส�านักงานคณบดี คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ต้องการโฆษณา แจ้งความจ�านงมาที่บรรณาธิการวารสาร โทรศัพท์ 0-4372-5439 พิมพ์ที่ โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม 80 ถนนนครสวรรค์ ต�าบลตลาด อ�าเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม 44000 โทรศัพท์ 0-4374-2618 ข้อความและบทความในวารสารนี้เป็นความคิดเห็นของผู้เขียนโดยเฉพาะ กองบรรณาธิการไม่มีส่วนรับผิดชอบในเนื้อหาและข้อคิดเห็นนั้นๆ แต่อย่างใด วารสาร เกษตรพระวรุณ PRAWARUN AGRICULTURAL JOURNAL ปีที่ 13 ฉบับที่ 2 กรกฎาคม – ธันวาคม 2559 Vol. 13 No. 2 JULY – DECEMBER 2016 ISSN 1685-8379 สารบัญ บทความปริทัศน์ (Review article) ● นวัตกรรมเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น�้า.................................................................................................116 ชนกันต์ จิตมนัส Aquaculture Technology Innovation Chanagun Chitmanat บทความวิจัย (Research Articles) ● ผลของการใช้ปุ๋ยเคมีและปุ๋ยอินทรีย์ชนิดต่าง ๆ ต่อการเพิ่มผลผลิตและขนาดหัวของแก่นตะวัน...........126 (Helianthus tuberosus L.) ส�ำรำญ พิมรำช, ถวัลย์ เกษมำลำ และ ทัณฑิกำ มุงคุณค�ำชำว Effects of chemical fertilizers and organic fertilizers application on yield increasing and tuber size of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) Sumran Pimratch, Thawan Ketmala and Tantika Mungkunkamchao ● การเปรียบเทียบผลผลิตของอ้อยปลูก และวิธีทางเขตกรรมที่เหมาะสมหลังเก็บเกี่ยวต่อจ�านวนหน่อ.....139 และการเจริญเติบโตของอ้อยตอ 1 พันธุ์ขอนแก่น 3 และพันธุ์เค 95-84 สุทธิลักษณ์ ศรีไกร, กัญชลิกำ รัตนเชิดฉำย และ ส�ำรำญ พิมรำช Comparison of sugarcane varieties for yield of planted sugarcane and appropriate agronomic practices after harvest on number of ratoons and growth of the first ratooning crop of Khon Kaen 3 and K95-84 Sutiluck Sikrai, Kanchalika Ratanacherdchai and Sumran Pimratch ● ผลของการใช้แป้งจากเมล็ดทุเรียนทดแทนปลายข้าวในสูตรอาหารต่อสมรรถนะการผลิตไก่เนื้อ...........149 วิวัฒน์ วรำมิตร, สรัลรัตน์ พ่วงบริสุทธิ์, วิทวัส เวชกูล, นฤมล เวชกูล และวรพิศ พัฒนพำนิช Effect of dietary substitution of durian seed starch for broken rice on productive performance in broiler Wiwat Waramit Saranrat Phuangborisut Wittawas Wetchagool Narumon Wetchagool and Vorapis Phattapanit ● ลักษณะฟีโนไทป์และการจ�าแนกสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองไทยในพื้นที่จังหวัดมหาสารคาม...........................158 อรอนงค์ ไชยเชษฐ, นัดติยำ ประกอบแสง และ นวพรรษ ผลดี Phenotypic characterization and identification of Thai Native chickens in Maha Sarakham Province Orn-anong Chaiyachet, Nattiya Prakobsaeng and Nawaphat Pondee ● คุณค่าทางโภชนะและจลนพลศาสตร์การย่อยสลายของกากมันส�าปะหลังจากการผลิตเอทานอล.........173 โดยใช้เทคนิคผลผลิตแก๊ส เทอดศักดิ์ ปุระมงคล และ กังวำน ธรรมแสง Nutritive value and kinetic of degradation of cassava ethanol waste by in vitro gas production technique Terdsak Puramongkon and Kungwan Thummasaeng ● ผลของไลโซเลซิตินในอาหารต่อประสิทธิภาพการย่อยสารอาหาร และการเจริญเติบโตของปลานิล.....185 พอพงศ์ กำบเกษร และ บัณฑิต ยวงสร้อย Effect of dietary lysolecithin on nutrient digestibility and growth performance of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Porpong Karbkesorn and Bundit Yuangsoi ● เศรษฐกิจพอเพียงกับการจัดการโซ่อุปทานของเกษตรกรผู้ปลูกผัก ต�าบลเสือเฒ่า อ�าเภอเชียงยืน........196 จังหวัดมหาสารคาม เกศจิตต์ ขำมคุลำ, มนันยำ นันทสำร, ปริญญำ เปรมโต, นฤดล สวัสดิ์ศรี และ มัสลิน ปูนอน Sufficiency economy philosophy with supply chain management of vegetable farmers in Suer Thao, Chaing Yern district, Maha Sarakarm Province Ketjit Khamkula, Mananya Nantasan, Parinya Premto and Narudol Sawassee and Massalin Poonon ● อิทธิพลของส่วนผสมต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวชนิดแท่งจากเศษกล้วยกรอบและข้าวแต๋น..............208 หทัยทิพย์ นิมิตเกียรติไกล และ ตรีสินธุ์ โพธำรส Effect of ingredients on qualities of snack bar from broken banana chip and rice crackers Hataitip Nimitkeatkai and Treesin Potaros ● การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลารมควันจากปลาเบ็ดเตล็ดที่จับได้จากกว๊านพะเยา.............................................216 ตรีสินธุ์ โพธำรส และ หทัยทิพย์ นิมิตรเกียรติไกล The product development of smoked trash fish harvested from Kwan Pha Yao Treesin Potaros and Hataithip Nimitkeatkai ● การออกแบบและสร้างแพปลูกพืชลอยน�้าด้วยผักตบชวา...........................................................................227 รัฏฐชัย สำยรวมญำติ, วรลักษณ์ สุริวงษ์, พัชรำภรณ์ อินริรำย และ ธวัลรัตน์ สัมฤทธิ์ Design and build a float plantation by water hyacinth Rattachai Sayrumyat, Voraluck Suriwong, Patcharaporn Inrirai and Thawanrat Sumrit ● แบบจ�าลองทางคณิตศาสตร์ของการอบแห้งใบมันส�าปะหลังแบบชั้นบางเพื่อเตรียมเป็นอาหารสัตว์......234 ศักดิ์ชัย ดรดี และ สิริพร ขันทองค�ำ Mathematical modeling of thin-layer cassava leaves drying for animal feed Sakchai Dondee and Siriporn Kuntongkum ● การออกแบบและพัฒนาเครื่องปลูกมันส�าปะหลังแบบต่อพ่วงกับรถแทรกเตอร์.....................................244 สำมำรถ บุญอำจ Design and development of a tractor-mounted cassava planter Samart Bun-art ● ความหลากหลายและเครื่องหมายพันธุกรรมในการจ�าแนกเห็ดกินได้........................................................253 ยุวดี อินส�ำรำญ, เนตรชนก จันทร์สว่ำง, จักรพันธ์ ศรีวงษำ, ภำณุวัตร รื่นเรืองฤทธิ์ และ มำนิตย์ อัญญะโพธิ์ Diversity and genetic marker for species identification of edible mushrooms Yuwadee Insumran, Netchanok Jansawang, Jackaphan Sriwongsa, Panuwat Reanruangrit and Manit Auyapho ● การคัดเลือกยีสต์ที่มีความทนต่อแรงกดดันและการแปรผันอุณหภูมิต่อการผลิต.......................................268 เอทานอลโดยใช้น�้าอ้อยเป็นแหล่งคาร์บอน กุสุมำวดี ฐำนเจริญ, จิรำนันท์ ส�ำโรงพล พรสุดำ, แก่นนำค�ำ และ พัชรีพร บุญลิตร Screening of stress tolerant yeast and temperature variable for ethanol used sugarcane juice as