I nostri prodotti ittici sono pretrattati ai sensi dell’art.853/2004

// Tutto il pesce viene abbattuto a -40 gradi in appositi abbattitori che eliminano ogni eventuale presenza di batteri o parassiti. Sono conservati in congelatore: salmone, tonno, spigola, ricciola, merluzzo, gamberi, calamari, polpo, anguilla, pollo, manzo, granchio, , ikura, , edamame, gyoza, , alghe. NIGIRI 2PZ GUNKAN 2PZ

Sake //Salmone...... 4 Ikura //Uova di salmone ...... 5 Maguro //Tonno...... 5 Tobiko //Uova di pesce volante ...... 5 Suzuki //Spigola...... 4 tartare //Tartare di salmone ...... 3 Unagi //Anguilla arrostita ...... 6 Maguro tartare //Tartare di tonno ...... 4 Ebi //Gambero cotto...... 4 Oyako gunkan //Salmone e uova di salmone ...... 4 Amaebi //Gambero crudo...... 5 Botanebi //Gambero rosso ...... 7 Hotate //Capasanta ...... 7 Ika //Seppia...... 4

GUNKAN

NIGIRI FUTOMAKI 5PZ TEMAKI 1PZ Salsa Rosa o Philadelphia con l’aggiunta di 1€

Crudo //Salmone, tonno, pesce bianco, tobiko, ikura, sesamo, avocado ...... 11 Sake //Salmone...... 5 Cotto //Frittata giapponese, gambero cotto, pesce cotto, maionese, Maguro //Tonno...... 6 surimi, avocado ...... 12 Suzuki //Spigola...... 5.5 Croccante //Salmone, pesce bianco, tonno, avocado, surimi, sesamo ...... 10 Philadelphia //Pesce misto grigliato e philadelphia...... 5 Sake avocado/ /Salmone e avocado...... 5.5 Maguro avocado //Tonno e avocado ...... 6.5 HOSOMAKI 8PZ Ebi //Tempura di gamberi (2pz) ...... 6 Sake ikura/ /Salmone e uova di salmone...... 8 Sake //Salmone...... 5 Maguro //Tonno...... 6 Suzuki/ /Spigola ...... 5 Kappa //Cetriolo ...... 4 URAMAKI 8PZ Avocado ...... 4 Surimi/ /Surimi di granchio ...... 4 Sesame //Surimi, avocado, sesamo ...... 8 California //Granchio, avocado, tobiko, sesamo...... 10 Philadelphia //Pesce cotto, philadelphia, sesamo, salsa ...... 8 New York //Salmone, avocado, sesamo ...... 10 Matilde //Salmone, tonno, philadelphia, salsa teriyaki ...... 10 Alaska/ /Surimi, avocado, salmone, sesamo ...... 12 FUTOMAKI Rainbow //Surimi, avocado, tonno, salmone, pesce bianco, gambero cotto....14 TEMAKI Tiger //Gambero in tempura, salmone, spigola, ikura ...... 16 Kappa unagi //Anguilla arrostita, cetriolo, salsa teriyaki ...... 12 HOSOMAKI Spicy sake //Salmone, avocado, salsa piccante, surimi di granchio ...... 14 Spicy maguro //Tonno, avocado, salsa piccante, surimi di granchio ...... 15 Crispy sake //Salmone e avocado, panatura di panko ...... 14 Crispy maguro //Tonno e avocado, panatura di panko ...... 16 Crispy suzuki/ /Spigola e avocado, panatura di panko ...... 15

URAMAKI E EBI GYOZA MISTI

CHIRASHI ANTIPASTI

Sakedon //Salmone su riso sushi ...... 13 Edamame //Baccelli di soia ...... 4 Tekkadon //Tonno su riso sushi...... 15 Goma wakame //Alghe wakame e sesamo ...... 4 Sake ikura //Salmone e uova di salmone su riso sushi ...... 16 Sake tartare //Tartare salmone ...... 10 Unaghidon //Anguilla arrostita e cetriolo, frittata giapponese su riso sushi… 20 Maguro tartare //Tartare tonno ...... 12 Misto //Frittata, salmone, tonno, pesce bianco, gambero, capasanta, Sake tataki //Salmone scottato, salsa ...... 8 seppia, ikura, tobiko su riso sushi ...... 18 Maguro tataki //Tonno scottato, salsa ponzu, peperoncino ...... 10 Yasay gyoza //Ravioli alla piastra di verdure ...... 5 SASHIMI 7PZ 9PZ 12PZ 15PZ Ebi gyoza //Ravioli alla piastra di gamberi ...... 10 Niku gyoza //Ravioli alla piastra di manzo ...... 8

Sake //Salmone...... 10...... 13...... 17 ...... 21 Gohan //Riso bianco ...... 2 Maguro //Tonno...... 12...... 16...... 21 ...... 26 Misoshiru //Zuppa di con e alghe ...... 3 Suzuki/ /Spigola ...... 11...... 14...... 18 ...... 22 Misto...... 11.5...... 14.5...... 18.5 ...... 22.5 INSALATE

Tofu salad //Insalata verde, tofu, wakame, dressing e agrumi ...... 6 SUSHI ESASHIMI MISTI Wakame salad //Insalata verde, wakame, dressing wasabi e agrumi ...... 5 Avocado sake salad //Insalata verde, avocado salmone, dressing wasabi e agrumi ...... 8 Ume (15pz) //6pz nigiri, 2pz uramaki, 4pz hosomaki, 3pz sashimi...... 24 Sashimi salad //insalata verde, 3 pz salmone, 3pz tonno, 3pz pesce bianco …....10 Take (22pz) //8pz nigiri, 4pz uramaki, 4pz hosomaki, 6pz sashimi...... 35 YAKIMESHI

Yakimeshi vegetariano //Riso saltato con verdure ...... 6 Yakisoba verdure //Noodles saltati con verdure ...... 7 Yakimeshi verdure e pollo //Riso saltato con verdure e pollo ...... 7 Yakisoba verdure e pollo //Noodles saltati con verdure e pollo ...... 8 Yakimeshi verdure e gamberi //Riso saltato con verdure e gamberi ...... 8 Yakisoba verdure e gamberi //Noodles saltati con verdure e gamberi ...... 9 Yakimeshi con uovo //Riso saltato con verdure, gamberi, pollo, uovo in tempura ...... 9

YAKISOBA VERDURE E GAMBERI YAKIMESHI VERDURE E GAMBERI PIASTRA

Tendon //Tempura misto con salsa su riso bianco ...... 14 Sake teriyaki //Salmone alla piastra in salsa teriyaki con verdure ...... 12 Yakitoridon/ /Pollo alla griglia con salsa su riso bianco ...... 15 Tori teriyaki //Pollo alla piastra in salsa teriyaki con verdure ...... 10 Maguro //Tonno alla piastra in salsa yakiniku ...... 14 Sake shioyaki //Salmone alla piastra ...... 10 Maguro shioyaki //Tonno alla piastra ...... 12 Shirom shioyaki //Pesce bianco alla piastra ...... 11 Yakizakana //Salmone, tonno, spigola alla piastra ...... 14

TEMPURAEFRITTI

Yasai tempura (6pz) //Tempura di verdure ...... 5 Ebi tempura (4pz) //Tempura di gamberi ...... 7 Tempura mista piccola verdure (4pz) e gamberi (3pz) ...... 7 Tempura mista grande verdure (8pz) e gamberi (3pz) ...... 10 DONBURI TENDON Torikatsu //Pollo panato ...... 9 Gamberi al panko (6pz) //Tempura di gamberi panati al panko e zucchine ...... 9

TEMPURA MISTA

MAGURO YAKINIKU DESSERT BIRREGIAPPONESI

Mochi gelato (3pz): sesamo nero, the verde, cocco ...... 6 Asahi spina piccola ...... 3 ...... 4 Asahi spina media ...... 5 Gelati (3 palline): sesamo nero, the verde, wasabi, zenzero ...... 5 Sapporo //33cl ...... 3.5 Frutta: ananas o mista ...... 5 Sapporo Silver Imported lattina // 65cl ...... 7 Sakè al mango (vino di riso dolce) ...... 3.5 SAKÈ

Sakè x1 ...... 3.5 MOKI GELATO Sakè x2 ...... 6 SESAMO NERO THE VERDE COCCO BEVANDE

Acqua naturale //100cl ...... 2 Acqua leggermente frizzante //100cl ...... 2 Coca Cola //33cl ...... 3 Coca Cola Zero //33cl ...... 3 Fanta //33cl ...... 3 The verde ...... 3 Tisana ...... 3 Caffè ...... 2

DORAYAKI