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ECCELLENZE CAMPANE Via Brin, 69 - Napoli (NA) tel: 081 203657 www.veracesudd.it GENTILE OSPITE, I NOSTRI PIATTI SONO PREPARATI CON CURA E RISPETTO VERSO LE MATERIE PRIME. LA NOSTRA CURA SI ESTENDE ANCHE AI NOSTRI CLIENTI ED È PER QUESTO CHE DI SEGUITO SEGNALIAMO LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE. PER QUALSIASI DUBBIO O ULTERIORE INFORMAZIONE LA PREGHIAMO DI RIVOLGERSI AL NOSTRO PERSONALE. Informiamo inoltre la gentile clientela che il costo del servizio è di € 2.00.

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RISTORANTE PIZZERIA VERACE

FRIGGITORIA PANUOZZERIA GRAGNANESE "LA CUCINA DEI D0TTORI" D'AMORA

BRACERIA E MACELLERIA VINI E BIRRE ARTIGIANALI CILLO

PASTICCERIA, CAFFETTERIA GELATERIA "DEL GALLO" E BEVANDE LO STAGIONALE DI ECCELLENZE CAMPANE L'OSTERIA IRPINA

ANTIPASTI GLI IRRINUNCIABILI

POLPO E PATATE VIOLA CON OLIVE ZITI ALLA GENOVESE VERDI 11.00 10.00 E PATATE CON PROVOLA

POLPETTE DI MELANZANE CON AFFUMICATA DELLA COSTIERA 10.00 POMODORO SCIUÈ SCIUE 8.00 AL POMODORO FRESCO 10.00 DI STOCCO 9.00 BACCALÀ ALLA GRIGLIA CON SCAROLE INVOLTINO DI PEPERONE 14.00 'MBUTTUNATO 8.00 SECONDI PIATTI

PRIMI PIATTI TAGLIATA DI TONNO ROSSO DELLA COSTIERA MEZZE MANICHE CON TONNO 18.00 FRESCO, PEPERONCINI VERDI E POMODORINI PESCE SPADA IN PADELLA AGLI 13.00 AGRUMI E PEPE VERDE 16.00 SPAGHETTONI ALLA NERANO CON PROVOLONE DEL MONACO POLPO ARROSTO SU ZUCCHINE ALLA 11.00 SCAPECE 16.00 MAFALDINE CON POMODORINI GIALLI, SALSICCIA E NOCCIOLE 12.00 LE INSALATE

GNOCCHI CON COZZE E DI FRESELLA CON TONNO SOTT'OLIO E BASILICO 11.00 POMODORO DI SORRENTO 8.00 SPAGHETTI CON LE VONGOLE VERACI INSALATA DI RISO CON PROVOLA 16.00 E PROSCIUTTO COTTO CONTORNI 8.50 INSALATA DI FARRO CON VERDURE ZUCCHINE ALLA SCAPECE DI STAGIONE 5.00 8.00 SCAROLE STUFATE SCAROLA RICCIA ALLA 5.00 CARRETTIERA 6.00 INSALATA MISTA 5.00

I prezzi si intendono in euro (€). LA BOTTEGA DI ECCELLENZE CAMPANE CON I PRODOTTI CASEARI DI NOSTRA PRODUZIONE

ALL'INTERNO DEL NOSTRO STORE, LA "BOTTEGA DEL CASARO" PRODUCE OGNI GIORNO, MOZZARELLA DI BUFALA DI QUALITÀ PER GARANTIRVI IL MASSIMO DEL GUSTO E DELLA SICUREZZA.

I TAGLIERI I PRODOTTI

BURRATA 125GR , ALICI DI CETARA TAGLIERE IL CASARO E POMODORI SEMI SECCHI con formaggi freschi e stagionati con 10.00 confetture e mieli di nostra selezione 15.00 MOZZARELLA DI DI BUFALA 150 G TAGLIERE IL LOCALE E PROSCIUTTO CRUDO con salumi di nostra selezione 10.00 15.00 ASSOLUTO DI BUFALA TAGLIERE MISTO DI SALUMI E Mozzarella di latte bufala 150/250/500 g FORMAGGI DELLA CASA 7.00 - 10.00 - 13.00 con salumi e formaggi di nostra selezione 15.00 LE INSALATE DEL CASEIFICIO

CAPRESE Mozzarella di latte bufala 150/250/500 g, pomodoro cuore di bue 9.00 - 12.00 - 15.00 INSALATONA CON TONNO, POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA 10.00

AGGIUNTE

SALUMI IN AGGIUNTA Chiedi cosa abbiamo oggi in bottega 3.00

I prezzi si intendono in euro (€). LO STAGIONALE DI ECCELLENZE CAMPANE PIZZERIA VERACE

PIZZA CON DI MELANZANE provola, parmigiana di melanzane, formaggio, basilico, olio EVO 9.00

PIZZA CON FIORI DI ZUCCA provola affumicata, fiori di zucca, ricotta di vaccino, filetti di alici di Cetara 10.00

PIZZA SAN PASQUALE fior di latte, zucchine San Paquale fritte, basilico, provolone del Monaco 10.00

OMAGGIO ALLA PUGLIA burrata di Andria, prosciutto crudo, olio evo 9.00

OMAGGIO ALLA CALABRIA mozzarella di bufala, Nduja di Spilinga Dop, basilico, olio evo 8.00

CACIO E PEPE fior di latte, cipolla ramata di Montoro cotta a forno, pecorino romano, pepe, basilico, olio evo 8.00

I prezzi si intendono in euro (€). LA PIZZERIA "VERACE" DI ECCELLENZE CAMPANE

MARGHERITA CLASSICA 4 POMODORI pomodoro San Marzano DOP, formaggio, pomodoro ovalino, Piennolo del basilico, fior di latte, olio EVO Vesuvio DOP a pacchetelle, Piennolo giallo, datterino, fior di latte, provola, 6.00 basilico, formaggio, olio EVO MARGHERITA CON BUFALA 10.00 CAMPANA pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di ASSOLUTO DI MARINARA latte di bufala, basilico, formaggio, olio EVO pomodoro San Marzano DOP, Pomodoro ovalino, Piennolo del Vesuvio DOP a 9.00 pacchetelle, pomodoro datterino, aglio, basilico, origano, olio EVO MARGHERITA CON PROVOLA 10.00 pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, formaggio, olio EVO e basilico DATTERINO CON MOZZARELLA 9.00 DI BUFALA MARGHERITA CON PROSCIUTTO pomodoro datterino, mozzarella di latte di bufala, basilico, formaggio, olio EVO COTTO pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, 9.00 prosciutto cotto, formaggio, basilico, olio EVO PIENNOLO ROSSO A PACTELL' 9.00 pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP MARINARA a pacchetelle, mozzarella di latte di pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio, olio bufala, formaggio, basilico, olio EVO EVO 10.00 5.00 DIAVOLA AL FORNO pomodoro San Marzano Dop, salame Napoli, fior di latte, formaggio, olio evo, basilico e salame Napoli, ricotta di bufala, pomodoro, fior di peperoncino latte, formaggio, basilico, olio EVO 9.00 9.00

CAPRICCIOSA LE NOSTRE FRITTE pomodoro San Marzano DOP, carciofini, olive nere, salame Napoli, fior di latte, formaggio, MONTANARA FRITTA AL olio EVO FORNO 9.00 ragù di San Marzano Dop, provola affumicata, formaggio, basilico

MARGHERITA CON POMODORO DEL 9.00 PIENNOLO GIALLO IN ACQUA E SALE CALZONE FRITTO pomodoro del piennolo giallo, provola ricotta di bufala, ciccioli di Cillo, pepe affumicata, formaggio, basilico, olio EVO e provola 10.00 9.00

COSACCA pomodoro San Marzano DOP, pecorino, basilico, pepe, olio EVO 7.00 TRADIZIONE E INNOVAZIONE LA PIZZA NEL RUOTO

4 FORMAGGI PARTENOPEA RUOTO MARINARA mozzarella di latte di bufala, Blu di bufala, pomodoro San Marzano DOP, aglio, cacioricotta e pezzata rossa, basilico e olio origano e olio EVO EVO 7.00 12.00 RUOTO TRIBUNALI WÜRSTEL CAMPANO DI filetto di San Marzano DOP, mozzarella di latte di bufala, olio al basilico e in uscita MARCHIGIANA E PATATE FRESCHE dal forno pecorino romano würstel campano di Marchigiana Cillo, fior di 11.00 latte, olio EVO e patate stick artigianali 9.50 RUOTO SCARPARIELLO pomodoro San Marzano Dop cotto, basilico, ITALY formaggio, pecorino, peperoncino, in uscita fior di latte, prosciutto crudo campano, rucola burrata selvatica, scaglie di pezzata rossa, olio EVO 12.00 10.00 RUOTO OMAGGIO A ROMA DEDICATA A TE provola affumicata, uovo fresco sbattuto, pomodoro del Piennolo giallo, provola pepe, pecorino romano e in uscita dal afumicata, basilico, noci di Sorrento, zeste di forno pancetta coppata e olio EVO limone, pepe, olio EVO 10.00 9.50 RUOTO BORGO MARINARI pomodoro San Marzano DOP, aglio, IL RUOTO INTEGRALE origano, olive nere, olio EVO, capperi e (SOLO IL GIOVEDÌ) alici di Cetara 12.00 RUOTO TRIBUNALI INTEGRALE filetto di San Marzano DOP, mozzarella di latte di bufala, basilico fresco e in uscita dal forno, pecorino romano 11.00

RUOTO MARINARA INTEGRALE pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e olio EVO 7.00

RUOTO CETARA alici di Cetara, olive nere, pomodorini gialli in acqua e sale, capperi, basilico fresco, origano e olio evo 12.00 I PIATTI STAGIONALI DE "LA CUCINA DEI DOTTORI"

L’ ORTOFRITTO IN PASTELLA PARTENOPEA E PETALI DI CHIPS DORATE asparagi, zucchine, melanzane, carote, cipolle, peperoni, fiori di zucca 10,00

MEDAGLIONI DI MELANZANE “ALLA PULLASTIELLO” ripiene di fior di latte, basilico e prosciutto cotto arrosto 10,00

SFORMATO DI PARMIGIANA DI MELANZANE E BATTUTO AL BASILICO 10,00

BOCCONCINI DI BUFALA IMPANATI E POMODORI CAPRESI 10,00

ALICI IMBOTTITE CON PROVOLA E MENTA, IMPANATE E FRITTE con contorno di zucchine alla scapece 15,00

FILETTO DI BACCALÀ FRITTO E SCAROLE RIPASSATE CON OLIVE NERE DI GAETA 15,00 TIMPANETTO DI ZITI ALL’AMALFITANA 12,00

CONTORNI DI STAGIONE

PEPERONCELLI VERDI E DATTERINO ROSSO 6,00

MELANZANE A SCARPONE (2 PZ.) 6,00 MELANZANE A FUNGHETTO 5,00 PEPERONI GIALLI E ROSSI RIPASSATI E OLIVE NERE DI GAETA 5,00 FUNGHI ORECCHIONI A COTOLETTA 5,00

I prezzi si intendono in euro (€). FRIGGITORIA "LA CUCINA DEI DOTTORI"

I FRITTI DI TERRA

FRITTO ALL’ITALIANA PER DUE ZEPPOLINE DI PASTA CRESCIUTA frittatine di pasta, zeppoline di pasta cresciuta, 5.50 mozzarelline in carrozza, crocché di strada, , montanare, scagliozzi di polenta con “LA PILLOLA DEI DOTTORI” salumi e formaggi irpini, polpettine di peperoni Soffice pagnotta fritta, farcita con crocchè di e provola, patatine chips artigianali, patate, salame, salsa al basilico e fior di latte 14.00 5.50 IL GRAN FRITTO DEL CASARO PER DUE ricottine di bufala indorate e fritte, fior di latte PATATINE CHIPS O alla francese, provola di Agerola pastellata, STICK ARTIGIANALI mozzarelle in carrozza, bocconcini di bufala 5.50 impanati e fritti 15.00 I FRITTI DI MARE

POLPETTINE DI MAIALINO E IL GRAN FRITTO DEL GOLFO PER DUE PATATINE STICK alici,gamberi,calamari,pescato di paranza, 10.00 zeppoline alle alghe di mare e salsa tartara 20.00 CALZONCELLI con ricotta, fior di latte, pomodoro, basilico e CUOPPO DI ALICI FRITTE formaggio. O con scarola affogata e provola di 8.00 Agerola 6.50 (2 pz) DI GAMBERI LOCALI gamberi locali fritti in pastella all’acqua MONTANARE di mare e alghe di mare 3.50 (3 pz) / 6.00 (6 pz) 15.00 (12 pz)

FIORI DI ZUCCA FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI con provola e ricotta di bufala 6.50 (3 pz) 15.00 ZEPPOLINE ALLE ALGHE DI MARE MOZZARELLA IN CARROZZA 5.50 6.00 (2 pz) CROCCHÉ 5.50 (3 pz)

FRITTATINE DI PASTA 5.50 (3 pz)

ARANCINI 5.50 (3 pz)

SCAGLIOZZI 5.50 (6 pz) WÜRSTEL DI SUINO NERO E PATATINE STICK ARTIGIANALI 8.50 TIMPANERIA E GASTRONOMIA

PACCHERI IN PIEDI ALLA SORRENTINA ricotta di bufala, fior di latte, basilico, pomodoro San Marzano e formaggio 9.00 SARTÙ DI RISO 9.00 SCAMMARO spaghetti trafilati al bronzo con olive bianche e nere di Gaeta, capperi, fiiletti di Alici di Cetara, formaggio di pecora e prezzemolo riccio 8.00 POLPETTA DI SCOTTONA SANNITA FRITTA AL POMODORO SAN MARZANO con contorno di stagione e patatine chips artigianali 12.00 (180 g)

COTOLETTA DI POLLO con patatine stick artigianali 10.00

LA SALSERIA ARTIGIANALE

KETCHUP NAPOLETANO 1.50

MAIONESE AGLI AGRUMI 1.50 SALSA TARTARA 1.50 IL DOLCE SFIZIO DEI DOTTORI 4.00

*Consulta la lavagna per le ulteriori proposte del giorno I PIATTI STAGIONALI DELLA PANUOZZERIA GRAGNANESE D'AMORA

CAPRI (POMODORINI FRESCHI,FIOR DI LATTE OLIO EVO E BASILICO) 7.00 (metà) - 14.00 (intero)

BARZANELLA (MELANZANE A FUNGHETTO, POMODORO, FIOR D LATTE E BASILICO) 7.00 (metà) - 14.00 (intero)

PULCINELLA (MELANZANE FRITTE, SALSICCIA, PROVOLA) 7.00 (metà) - 15.00 (intero)

SALSICCIA,PROVOLA E PEPERONI (PEPERONI AL FORNO) 7.00 (metà) - 14.00 (intero)

ALLA NERANO (PANCETTA PROVOLA E ZUCCHINE FRITTE) 7.00 (metà) - 14.00 (intero)

O’SOLE MIO (RICOTTA, FIORI DI ZUCCA, PROVOLA, PEPE E OLIO EVO) 7.50 (metà) - 15.00 (intero)

MASANIELLO (MELANZANE ALLA PARMIGIANA , PROVOLA E ) 8.00 (metà) - 16.00 (intero)

I prezzi si intendono in euro (€). PANUOZZERIA GRAGNANESE DI VINCENZO D'AMORA

CRUDO E FIOR DI LATTE WÜRSTEL, PATATINE E PROVOLA 7.00 (metà) - 14.00 (intero) 7.00 (metà) - 14.00 (intero)

PRESIDENTE prosciutto crudo, fior di latte, rucola, pomodorini TRE “P” 7.50 (metà) - 15.00 (intero) porchetta,provola e patatine 7.50 (metà) - 15.00 (intero)

MONTI LATTARI CROCCOPANUOZZO pancetta, rucola, pomodorini, fior di latte salame Napoli,provola e crocchè di patate 7.00 (metà) - 14.00 (intero) 7.50 (metà) - 15.00 (intero)

ALLA ZINGARA SALSICCIA, PROVOLA E PATATE fior di latte, rucola, crudo e 7.00 (metà) - 14.00 (intero) scaglie di provolone del Monaco 8.00 (metà) - 16.00 (intero) M'PEPATIELLO Salsiccia, provola, cacio, pepe e patatine DIAVOLA 7.50 (metà) - 15.00 (intero) pancetta, fior di latte, pomodoro, funghi champignon, peperoncino 7.00 (metà) - 14.00 (intero) GRAGNANESE salsiccia,fior di latte e melanzane grigliate 7.00 (metà) - 14.00 (intero) NERO+NERO Panuozzo di farina integrale, pancetta di maialino nero, fior di latte PANCETTA E FIOR DI LATTE di Agerola 6.00 (metà) - 12.00 (intero) 6.50 (metà) - 13.00 (intero)

COTTO E FIOR DI LATTE 6.00 (metà) - 12.00 (intero)

ORTOLANO con verdure di stagione 7.00 (metà) - 14.00 (intero)

*aggiungi un ingrediente a scelta, il costo è di 1.00 € per panuozzo intero I PIATTI STAGIONALI DELLA BRACERIA CILLO

MARCHIGIANA ALLA PIZZAIOLA ESTIVA cotta alla brace con pomodorini del Pomodoro di Sorrento, origano e olio di Bonea 10.00

INSALATA CON PETTO DI POLLO GIALLO insalata, pollo, pomodorini, olio extravergine di oliva 12.00 SCALOPPINA DI MAIALE al limone e verdure grigliate 10.00 PANINO CON POLPETTE DI MARCHIGIANA con melanzane a funghetto 8.00 COUS COUS CON POLLO E VERDURE 7.00 PANINO LIGHT CON POLLO GIALLO straccetti di pollo giallo allevato a terra, blu di bufala, rucola e pomodorini 7.00 LA BRACERIA DI CILLO

I BURGER

PANINO DEL MACELLAIO PANINO COTOLETTA DI POLLO hamburger filiera Cillo, scamorza dei monti cotoletta di pollo giallo con impanatura "Cillo", Lattari, pomodori all'insalata insalata verde e cipolla caramellata 7.00 8.00 PANINO DEL RE FERDINANDO PANINO GRAN GOURMET hamburger di frisona Cillo, uova, pancetta hamurger gran gourmet gr 250, fonduta Silano croccante affumicata, fonduta di pezzata rossa, bianco, verdure grigliate, pancetta patete del contadino croccante affumicata 9.00 12.00 PANINO PULLED PORK PANINO HAMBURGER DI POLLO E carni di maiale affumicate e sfilacciate con TACCHINO fonduta di Silano beneventano, "salsa dello hamburger pollo e tacchino selezione cillo, chef" e insalatina mista fonduta pezzata rossa, insalata verde, cipolla 9.00 caramellata 12.00 PANINO HOT DOG CAMPANO würstel di Marchigiana e Suino nero con acqua di mare con patate croccanti e salsa BBQ SELEZIONE CILLO 6.00 POLLO GIALLO IN PEZZI AL FORNO PANINO DEL CONTADINO prosciutto cotto Cillo affumicato con ciliegio e CON PATATE arrosto con patate faggio, mozzarella di bufala DOP e insalata croccante 8.00 7.00

PANINO CAMPANO salsiccia di maiale chiaro del Sannio, provola e friarielli 8.00

PANINO "LA TERRA DEL BUONO" hamburger di vacca bianca "Cillo", frittata di zucchine, fonduta di formaggio, salsa senape 8.00

PANINO NAPOLETANO DELLA NONNA polpette di marchigiana al ragu’ Cillo, con melanzane a funghetto, mozzarella di bufala 8.00

PANINO DI NERO hamburger di suino nero, bacon croccante, fonduta di Silano bianco, patate al forno 8.00

I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all'origine GLI ARROSTI DEL MAESTRO

FRISONA 250/300 G DI SCOTTONA CLASSICA 200 GR Ad alto grado di marezzatura 10.00 18.50 CON COTTO DEL CONTADINO T-BON DI MARCHIGIANA E FONDUTA DI BUFALA IGP 500/600 G con mozzarella di latte di Bufala, 33.00 prosciutto arrosto del contadino 12.00 TOMAHAWK DI MARCHIGIANA IGP 700/800 G DI SCOTTONA ALLA BOSCAIOLA 40.00 CON FUNGHI CHAMPIGNON 200 G Con funghi champignon, mozzarella di COSTATA DI MARCHIGIANA IGP latte di Bufala 500/600 G 13.00 28.00 CON PANCETTA ZINGARA LA SANNITA - BISTECCA DI SCOTTONA AFFUMICATA 200 G 500/600 G con pancetta zingara e uova Frollata 45/60 giorni 13.00 23.00 PODOLICO VERACE SUDD 200 G FILETTO DI MARCHIGIANA IGP con pancetta affumicata, formaggio di pezzata rossa e patate al forno ALLA GRIGLIA 250/300 G 13.00 25.00 FILETTO DI MARCHIGIANA IGP HAMBURGER DI MAIALE NERO 250/300 G CASERTANO CON FONDUTA DI Con radicchio alla brace e cipolla caramellata FORMAGGIO DI PEZZATA ROSSA 25.00 (200 G) REALE DI MARCHIGIANA IGP 350 G 13.00 17.50 HAMBURGER DI POLLO E TACCHINO LE TAGLIATE (200 G) 12.00 TAGLIATA DI SCOTTONA GLI SFIZI DI CILLO MARGHIGIANA (350 G) Con olio di Bonea e scaglie di pezzata rossa CIOCCOLATINI SABATINO CILLO Con olio di Bonea e cipolla caramellata Tocchetti di Marchigiana frollati 70/80 Con olio di Bonea e glass all'aceto balsamico giorni con fior di sale Con rucola croccante e scaglie di provolone 13.00 del Monaco 17.50 STRACCETTI DI MARCHIGIANA CON GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO TAGLIATA DI ENTRECOTE DI Con blu di pezzata rossa MARCHIGIANA IGP ALLA BRACE 12.00 18.50 ORGASMUS 400 G Costata di maiale nero affumicato con GLI HAMBURGER legno di ciliegio e faggio 18.00

GRAN GOURMET DI MARCHIGIANA 250 G SBRICIOLATA DI MAIALE NERO Hamburger composto da sette primi tagli di 250/300 G Marchigiana e un equilibrio 5/10% di grasso con scamorza di pezzata rossa, friarielli 13.00 saltati e patate 10.00 CARNI BIANCHE

A' CUSTATELL (350/400 GR) PEPITE DI POLLO ALLA BRACE con salsa allo yogurt e finocchietto selvatico costoletta di maiale chiaro del Sannio 12.00 12.00 GRILL DI DI AGNELLO TAGLIATA DI PROSCIUTTO COTTO DI LATICAUDA AFFUMICATO CON CILIEGIO E FAGGIO 8.00 - 7.00 ALLA BRACE con mozzarella di latte di bufala GRIGLIATA DI POLLO STILE BARBECUE 13.00 Pollo speziato e cotto in BBQ 13.00 FILETTO DI MAIALE BARDATO COSCIOTTO DI POLLO GIALLO ALLA ALLA BRACE con pancetta zingara e marmellata d'arancia DIAVOLA CON RUB CILLOSTICK 13.00 Pomodorino del Piennolo, olive nere, olio EVO, peperoncino, capperi e spezie barbecue 13.00 - 12.00 SALSICCIA E WÜRSTEL

COSCIOTTO DI POLLO GIALLO ARROSTO CROCCANTE SALSICCIA DI SUINO DEL SANNIO Cotto a bassa temperatura ALLA BRACE 220 GR 12.00 10.00

PETTO DI POLLO ALLA BRACE GIRELLA DI SALSICCIA DI NERO 12.00 CASERTANO Servita con friarielli e patate al forno INSALATONA AIROLA speziate artigianali coscia di pollo allevato a terra grigliato 12.00 e tagliato alla julienne con misticanza DEGUSTAZIONE DI TRE TIPOLOGIE 12.00 DI SALSICCIA DI NERO CASERTANO GRIGLIATA MISTA 250/300 GR Sale e pepe; al caciocavallo; alla provola Salsiccia casareccia, agnello e mini gourmet di con broccoletti alla napoletana pollo giallo allevato a terra 15.00 18.00 WÜRSTEL DI SCOTTONA STRACCETTI DI POLLO ALLA BRACE Di Scottona bianca con scaglie di pezzata rossa e aceto balsamico 8.00 12.00 WÜRSTEL DI MAIALE NERO STRACCETTI DI MAIALINO NERO Di maiale nero campano con contorno di rucola e pomodorini 8.00 12.00

LA DEL MACELLAIO PERCORSO GASTRONOMICO pomodoro, pollo del campo sfilacciato, cotto a vapore e speziato, basilico e tocchetti di pane LO STILISTA GASTRONOMICO 10.00 PER 4 PERSONE 1,8/2 KG Tagliata di Marchigiana, bistecca di maiale nero affumicato, spiedini di filettino di maiale nero, spiedino rustico, salsiccia di maiale nero, hamburger gran gourmet, tagliata di pollo, contorni vari di stagione 60.00 PASTICCERIA

BABÀ CLASSICO 3.00 FROLLA 3.00

CANNOLO 3.00 CAPRESE 4.50 PASTIERA 4.50 TAGLIATA DI FRUTTA 5.00

DELIZIA AL LIMONE 4.50 CROSTATINA DI FRUTTA 4.50 CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO 4.50 MIGNON AL PIATTO (5 PZ) 4.50

RICOTTA E PERA 4.50 SFOGLIATELLA RICCIA 3.00 PASTICCIOTTO 3.00 BABÀ AL CAFFÈ KENON 4.50 LA GELATERIA DEL GALLO

Tutta la Gelateria viene servita al costo di euro 4.5

Babà alla crema di babà ricoperto con babà mignon imbevuto in rum selezionato della Repubblica Domenicana Moncaramel Gelato alla crema di latte, cereali e rollino farcito, il tutto guarnito con caramello Cremfragola Crema a latte su pan di spagna bagnato agli agrumi intervallato da gelato alla fragola, il tutto ricoperto con glassa di fragola Cheesecake alla nocciola Gelato alla crema di ricotta di pecora, mascarpone, formaggio fresco e ricotta di cestino, intervallata da gelato alla nocciola e uno strato di cioccolato su biscotto alla nocciola, il tutto guarnito con granella croccante di noccioline Cheesecake al pistacchio Gelato alla crema di ricotta di pecora, mascarpone, formaggio fresco e ricotta di cestino, intervallata da gelato al pistacchio e uno strato di cioccolato su biscotto alla nocciola, il tutto guarnito con granella croccante di pistacchio Cheesecake al pistacchio Gelato alla crema al latte tra due al cioccolato

Cheesecake ai frutti di bosco Gelato alla crema di ricotta di pecora, mascarpone, formaggio fresco e ricotta di cestino ripiena di frutti di bosco su biscotto alla nocciola, il tutto guarnito con bacche di frutti rossi Lemon Gallo Crema di limone con cuore di pan di Spagna ricoperta con glassa al limone Sorbetto al limone Dessert dal gusto fresco e dissetante dal retrogusto aspro, ottimo a fine pasto Bianco (senza glutine) Gelato alla crema di latte con cuore di caffè guarnito con granella di meringa Tartufo al cioccolato (senza glutine) Gelato al cioccolato ricoperto da ganache al cacao Tartufo alla fragola (senza glutine) Gelato alla fragola farcito ai frutti di bosco e guarnito con meringhe

Tartufo al pistacchio Gelato alla crema di latte, variegato con crema al pistacchio di Bronte, il tutto ricoperto da granella di pistacchi pralinati MENU BAR CAFFETTERIA KENON

CAFFÈ TÈ CALDO 1.50 2.50 CAFFÈ MACCHIATO CAMOMILLA 1.50 2.50 CAFFÈ AL GINSENG CIOCCOLATA CALDA 1.50 3.00 CAFFÈ D'ORZO ACQUA NATURALE 1L 1.50 2.00 CAFFÈ DECAFFEINATO ACQUA FRIZZANTE 1L 1.50 2.00 CAFFÈ FREDDO JEFFERSON 1.50 4.00 CREMINO GRANDE CREMA DI LIQUORE AL FINOCCHIETTO 2.50 3.00 CREMINO PICCOLO 1.50 3.00 CAFFÈ BRASILIANO AMARO ALLA RUCOLA 2.00 3.00 CAFFÈ AMERICANO NOCINO 1.50 3.00 CAFFÈ ALLA NOCCIOLA CHINA PISANTI 2.50 3.00 CAFFÈ CREMA DI LIQUORE AL MANDARINO 2.50 3.00 CAFFÈ CORRETTO CREMA DI LIQUORE AL CAFFÈ 2.50 3.00 CREMA DI LIQUORE AL LIMONE 2.00 3.00 CAPPUCCINO FREDDO CREMA DI LIQUORE AL MELONE 2.00 3.00 CAPPUCCINO DECAFFEINATO DEL GALLO 2.00 3.00 CAPPUCCINO AL GINSENG DISTILLATO DI LIMONCELLO 2.50 3.00 CAPPUCCINO D'ORZO DON FÀ DE BEAUMONT 2.50 3.00 LATTE FREDDO O CALDO FRAGOLINO MELIS 1.50 3.00 LATTE MACCHIATO DEL VESUVIO 1.80 3.00 SPREMUTA D'ARANCIA GRAPPA BARRICATA 3.50 3.00 SUCCHI DI FRUTTA GRAPPA DI AGLIANICO "IL POGGIO" 3.00 3.00 LIQUIRIZIA DEL GALLO 3.00 MENU BAR CAFFETTERIA KENON

CROMEL ERBE AROMATICHE 3.00 LATTE DI MANDORLA 2.50 MENTA 2.50 CEDRATA 3.00 CEDRATA CON AL LIMONE 3.50 GRANITA DI LIMONE 2.50 SCHWEPPES (ARANCIA, LIMONE, TONICA) 3.00 TÈ FREDDO (LIMONE E PESCA) 2.50 RED BULL 3.50 CRODINO 4.00 BITTER ROSSO E BIANCO 4.00 COCKTAIL SANPELLEGRINO 3.00 LEMONSODA 3.00 CHINOTTO 3.00 SODÌ COLA 2.00 APEROL SPRITZ 6.00 SPRITZ 6.00 CALICE DI PROSECCO 5.00 APERTAS 6.00 CAMPARI GIN 6.00

CAMPARI SODA I prezzi si intendono in euro (€). 4.00 BIRRA ARTIGIANALE

FRAVORT - BIRRIFICIO FRATELLI PERRELA - BIONDA Bassa Fermentazione - gusto piacevolmente morbido, aroma equilibrato con sentori di malto e luppolo abbinamenti consigliati primi piatti con sughi freschi, insalata, carni bianche e pesce fresco 4.9% vol. 0,20 cl - 3,90 0,40 cl - 6,50

FRAVORT - BIRRIFICIO FRATELLI PERRELA - AMBRATA Alta fermentazione - gusto morbido, aroma equilibrato con sentori di malto caramellato e luppolo. ideale per accompagnare formaggi mediamente stagionati, carne, verdure e pesce grigliato. 0,20 cl - 4,20 0,40 cl - 7,00

SPUMANTI

CAPRETTONE BRUT CASA SETARO DOC Vesuvio metodo classico - Caprettone 100% - 13° 28,00 DUBL GRECO – FEUDI DI SAN GREGORIO Campania metodo classico - Falanghina 100% - 12,5° 38,00

SPUMANTE BRUT FROM FALANGHINA 24,00

DUBLE ROSÈ FEUDI DI SAN GREGORIO Campania metodo classico - Falanghina 100% . 12,5° 32,00

DUBL FALANGHINA FEUDI DI SAN GREGORIO Campania metodo classico - Campania 100% . 12,5° 30,00

I prezzi si intendono in euro (€). VINI BIANCHI

CAPRETTONE – CASA SETARO OLTRE GRECO DI TUFO DOCG IGT Campania – Coda di volpe 100% - 13° BELLARIA 20,00 Greco di Tufo 100% - 13° 30,00 CAMPANARO FEUDI DI SAN GREGORIO DOC FIANO DI AVELLINO DOCG BELLARIA Irpinia – Fiano 50% e Greco di Tufo 50 % - 13,5° Fiano di Avellino 100% - 13° 32.00 30,00

CUTIZZI GAGLIO GRILLO BIANCO TERRE FEUDI DI SAN GREGORIO DOC SICILIANE IGP Greco di Tufo 100% - 13° Uve di Grillo, colline di Scala di Patti in provincia 22,00 di Messina. 6,00 - 15,00 FALANGHINA VINICOLA DEL TITERNO DOC FLORA GRILLO BIANCO MAMERTINO Falanghina 100% -13° DOC 6,00 - 16,00 Uve di Grillo, Insolia e Catarattonelle colline di Scala di Patti in provincia di Messina. SERROCIELO 22,00 FEUDI DI SAN GREGORIO Falanghina 100% - 13° 20,00

ERBA BIANCA DOCG– CAUTIERO Fiano 100% - 13,5° 6,00 - 18,00

PIETRACALDA DOCG – FEUDI DI SAN GREGORIO Fiano 100% - 13° 22,00

TROIS GRECO DOCG – CAUTIERO Greco di Tufo 100% - 13,5° 6,00 - 18,00

RADICI FIANO DI AVELLINO DOCG - MASTROBERARDINO Fiano di Avellino 100% 20,00

MUNAZEI LACRYMA CHRISTI DOC CASA SETARO Caprettone 100% - 12, 5°

22,00 I prezzi si intendono in euro (€). ROSATI

LACRYMA CHRISTI MUNAZEI RE DI MORE - MASTROBERARDINO CASA SETARO DOC Aglianico Irpinia - 100% Aglianico DOc Doc del Vesuvio, Piedirosso 100% - 13° 22.00 6,00 - 20,00 RADICI TAURASI - ROSSI MASTROBERARDINO DOC Aglianico 100% AGLIANICO FOIS – CAUTIERO 36 Doc Sannio, Aglianico 100% - 14, 5° VIGNAPEZZA LA CORTE - OCONE 6,00 - 18,00 Aglianico del Taburno DOCG - Aglianico 100% AGLIANICO DEL RE 30,00 FEUDI DI SAN GREGORIO Fior di latte, prosciutto crudo campano, rucola GAGLIO NERO D'AVOLA ROSSO DOC selvatica, scaglie di pezzata rossa, olio EVO Aglianico del Taburno DOCG - Aglianico 100% 20,00 6,00 - 15,00

PIEDIROSSO CASA SETARO Piedirosso 100% - 13° 20,00

PIEDIROSSO COLLE ROTONDELLA IGT CANTINE ASTRONI Piedirosso 100% - 12° 6,00 - 18,00

PIEDIROSSO – FEUDI DI SAN GREGARIO Piedirosso 100% - 13° 20,00

TAURASI FEUDI DI SAN GREGORIO DOCG Aglianico 100% - 14° 34,00

LACRYMA CHRISTI MUNAZEI CASA SETARO Piedirosso 100% - 13° 20,00

GRAGNANO CANTINE FEDERICIANE Doc Penisola Sorrentina - Piedirosso, Sciascinoso, Aglianico - 11% 16,00 ECCELLENZE CAMPANE Via Brin, 69 - Napoli (NA) tel: 081 203657

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