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Educación Y Soberanía Alimentaria” Barcelona, Octubre 13, 14 Y 15 Del 2011

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Educación Y Soberanía Alimentaria” Barcelona, Octubre 13, 14 Y 15 Del 2011 2 Memoria del congreso ESF-AECID: “Educación y Soberanía Alimentaria” Barcelona, octubre 13, 14 y 15 del 2011. “Está publicación ha sido realizada con el apoyo financiero de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). El contenido de dicha publicación es responsabilidad exclusiva de “NOMBRE ENTIDAD” y no refleja necesariamente la opinión de la AECID”. Comité de Redacción: Lourdes Lorente, Laia Farrera y Patrick Baneton. Congreso ESF “Educación y soberanía alimentaria” 3 Tabla de contenido 1.) Introducción ........................................................................................................................... 5 1.1) Antecedentes ................................................................................................................................. 6 1.2) Objetivos del congreso ............................................................................................................... 7 1.3) Resultados esperados ................................................................................................................ 7 1.4) Público del congreso ................................................................................................................... 8 1.5) Metodología ................................................................................................................................... 9 2.) El congreso ........................................................................................................................... 11 2.1) Ponencias plenarias .................................................................................................................. 11 2.1.1) “Papel de la sociedad civil ante los modelos de producción y de consumo: papel de la soberanía alimentaria en el mundo rural y urbano”. ................................................................... 12 2.1.2) El poder de la Educación para transformar la sociedad. ¿Cómo promover una educación que cuestione y transforme los modelos actuales?” ................................................... 16 2.1.3) “Interés y necesidad de vincular la educación y la soberanía alimentaria. Propuestas educativas para la soberanía alimentaria desde los movimientos campesinos”. ....................................................................................................................................................... 20 2.1.4) “Soberanía alimentaria y género: Las mujeres como agentes activos en el desarrollo rural" ............................................................................................................................................... 24 2.1.5) Breves conclusiones de las ponencias plenarias. .................................................................. 27 2.2) Mesas de trabajo ........................................................................................................................ 30 2.2.1) Modelos de producción: Respuestas y propuestas educativas desde la soberanía alimentaria. ......................................................................................................................................................... 32 2.2.2) Modelos de comercialización y consumo. Respuestas y propuestas educativas desde la soberanía alimentaria: ................................................................................................................. 57 2.2.3.) Enfoque de género: Respuestas y propuestas educativas desde la soberanía alimentaria. ......................................................................................................................................................... 70 2.2.4) Modelos participativos: Respuestas y propuestas educativas desde la soberanía alimentaria. ......................................................................................................................................................... 91 2.3) Conclusiones ............................................................................................................................. 112 2.3.1) Conclusiones de la mesa 1: Modelos de producción .......................................................... 113 2.3.2) Conclusiones de la mesa 2: Modelos de consumo ............................................................... 115 2.3.3) Conclusiones de la mesa 3: Enfoque de Género ................................................................... 118 2.3.4) Conclusiones de la mesa 4: Modelos participativos ........................................................... 120 2.4) Palabras finales ....................................................................................................................... 123 4 1.) Introducción Ante todo, queremos agradecer a los colaboradores sin los cuales el congreso “Educación y soberanía alimentaria” realizado en Barcelona, no se habría podido organizar. En primer lugar, agradecemos la Agencia Española de Cooperación Internacional al Desarrollo (AECID) por su financiación. En segundo lugar, agradecemos la implicación de nuestras organizaciones socias andinas de los dos convenios que Educación Sin Fronteras desarrolla en Perú, Bolivia y Ecuador con la misma colaboración de la AECID. Finalmente, además de estas estrechas colaboraciones, damos también las gracias a las siguientes instituciones españolas que nos apoyaron técnicamente a lo largo de todo el proceso: La Plataforma Rural: Alianzas por un Mundo Rural Vivo, la revista “Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas”, y el Grupo de Investigación en Agricultura y Ganadería en la Alimentación de la Universidad Autónoma de Barcelona. Añadir que esta pluralidad de instituciones implicadas en el diseño y organización del congreso, permitió congregar en un mismo espacio una gran variedad de asociaciones y personas trabajando desde varios enfoques las problemáticas ligadas a la agricultura, el consumo, la formación y la educación. En este espacio, se dieron encuentros y debates entre personas de diversos sectores sobre los retos a los cuales se enfrentan nuestras sociedades contemporáneas, así como las dificultades con las cuales se encuentra la sociedad civil, frente al sistema industrial, cuando se quiere hacer de la Soberanía Alimentaria un concepto para el Buen Vivir de los pueblos. Para luchar contra estas dificultades y compartir las alternativas exitosas al sistema dominante, el congreso ofreció a los participantes un espacio para el intercambio de ideas y experiencias entre los diferentes países y regiones participantes. Resaltar que el congreso de Barcelona reunió a unos 160 participantes de diez países diferentes (Perú, Bolivia, Ecuador, Colombia, Brasil, Inglaterra, Italia, Francia, Bélgica y España). Este perfil “internacional” de los ponentes y participantes permitió así exponer un amplio abanico de experiencias educativas concretas para la soberanía alimentaria. Enriquecido por la experiencia de tres anteriores seminarios internacionales, en el congreso “Educación y soberanía alimentaria” se retomaron algunos de los temas que ya se habían trabajado en la zona andina durante los eventos anteriores: la agroecología como modelo alternativo, el papel de los actores de la sociedad civil en las formaciones técnicas, la pertenencia cultural de las iniciativas productivas, comerciales y de consumo, las experiencias educativas alternativas frente al sistema industrial patriarcal. Para finalizar con esta breve introducción, destacar que la reunión de actores del sector educativo, junto con la sociedad civil organizada que lucha para la soberanía alimentaria, ha sido una primera experiencia que esperemos permita muchas otras reuniones y colaboraciones en el futuro. Congreso ESF “Educación y soberanía alimentaria” 5 1.1) Antecedentes Entre el 13 y 15 de octubre 2011, en la ciudad de Barcelona, Educación Sin Fronteras organizó el congreso “Educación y soberanía alimentaria” en el marco del convenio regional andino y del convenio Ecuador, ambos financiados por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). El convenio andino es un conjunto de proyectos que Educación Sin Fronteras desarrolla, junta a otras diez organizaciones de Ecuador, Perú y Bolivia (CEBIAE, CETHA Emborozú, CETM, AEDES, Asociación Chira, CENFOPAR, CEPESER, Corporación Catamayo, DESCO y El Taller), desde el año 2007 a través de una iniciativa titulada: Formación integral y técnica de jóvenes y adolescentes de zonas rurales vulnerables, dirigida a potenciar las vocaciones productivas de la zona andina. Y el convenio Ecuador es otro programa de proyectos desarrollados por Educación Sin Fronteras y otras tres organizaciones ecuatorianas (Coporación Catamayo, Contrato Social por la Educación y Grupo social Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio). Se viene desarrollando desde el 2010 a través de un programa para el fortalecimiento de la educación formal y no formal en aspectos agroecológicos, trabajando por un lado con los Centros públicos de Bachillerato Técnico agropecuarios (CTA) y, por otro, con los pequeños productores de su área de influencia. Este congreso “Educación y soberanía alimentaria”, cuarto seminario internacional del convenio andino, cierra un ciclo de congresos/seminarios sobre las temáticas relacionadas a la agroecología y educación. El primero, realizado en Cochabamba (Bolivia) en el 2009, trataba de la “Educación para la vida, el trabajo y el desarrollo productivo”; el segundo, en Cusco durante el mes de junio 2010 analizó la “Educación frente al cambio climático en la región andina”; el tercero en Zapotepamba analizó
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