éditorial Le Département de l’Eure Jean Louis Destans Président du Conseil général de l’Eure partenaire des Venir au salon de l’agriculture de la valeur ajoutée entre le est pour le Conseil général de producteur et le consommateur. l’Eure autant un plaisir — celui Plus de 300 producteurs locaux agriculteurs de la découverte des autres profitent de cette dynamique régions de France et de leurs dans l’Eure ! pratiques agricoles —qu’une 2011 est également une année opportunité pour mieux faire ans le contexte de la En 2011, la politique permettant de développer particulière pour l’Eure car connaître l’agriculture de notre crise agricole actuelle, départementale s’articule l’agriculture et le maraichage nous lançons un projet baptisé département, son élevage, ses l’action du Conseil autour de trois grands volets : biologique, l’agriculture de précision «Agriculture et nutrition» qui grandes cultures, ses produits général de l'Eure a pour et l’agriculture intégrée. consiste à soutenir l’agriculture fermiers, son accueil à la ferme. objectif de proposer — Qualité des produits agricoles, euroise en développant l’achat auxD agriculteurs eurois un ensemble filières courtes, diversification — Emploi et actifs agricoles. Parmi Cette année encore, nous systématique de denrées mettons l’accent sur les filières alimentaires (bio ou non) issues de solutions innovantes afin qu’ils et économie. Dans ce cadre les priorités : favoriser l’installation courtes et les produits fermiers des filières courtes dans l’Eure. puissent continuer à moderniser notamment, mise en place du projet des jeunes agriculteurs, développer de qualité et innovants. Nous Notre objectif est d’atteindre leurs outils, améliorer leurs "Agriculture et Nutrition" dans les l’emploi salarié et améliorer les avons invité à cet égard 9 en 2012 l’incorporation de conditions de travail et garantir la collèges eurois (voir en encadré). conditions de travail, soutenir les exploitants eurois dont les 20 % de produits bio et 80 % pérennité de leurs exploitations. exploitations en difficulté. productions sont offertes à de produits locaux de qualité — Aménagement du territoire et la dégustation aux visiteurs dans les repas quotidiens des Le Département de l’Eure a créé préservation de l'environnement. Le budget consacré par le de notre stand. Ce type collégiens eurois, mais aussi pour ce faire un partenariat fort Parmi les priorités : rechercher Département à l'agriculture (2,52 M€) d’agriculture est essentiel à nos d’intégrer des préoccupations avec les organismes agricoles. Son de nouvelles pratiques agricoles a plus que doublé depuis 2002. yeux car il vise à remettre en environnementales dans engagement se traduit notamment contact direct le consommateur l’achat des produits servant à par l’aide au conseil agricole qui avec le producteur. Nous la préparation des 2 600 000 voulons contribuer aussi à repas servis annuellement dans s'adresse localement à tous les mieux produire pour mieux se nourrir... recréer le lien social entre les collèges de l’Eure. Ce projet exploitants dans les domaines de l’agriculture et la société a été inscrit dans la démarche l’environnement, de la qualité des sur des thèmes essentiels : 276 afin d’y associer le Conseil produits et de l’emploi agricole. Le Département de l’Eure a lancé au printemps 2010 un projet aussi alimentation saine, traçabilité régional de Haute-Normandie Le Département encourage original qu’ambitieux : la mise en place d’une politique locale «agriculture et sécurité des produits, mais et le Conseil général de Seine- également l'investissement dans les et nutrition». L’idée est de développer l’achat systématique de denrées aussi création d’emplois en Maritime. exploitations agricoles grâce à un alimentaires (bio ou non) issues des filières courtes dans l’Eure, et ce, pour l’ensemble des demi-pensions des collèges qui servent 2 600 000 repas milieu rural et meilleur partage dispositif d'aide. par an. Ce projet associe le Conseil régional de Haute-Normandie et le Conseil général de Seine-Maritime. Pour répondre aux besoins en produits pour la préparation des 14 millions de repas annuels servis dans les collèges et lycées haut-normands, il est prévu de faire évoluer les groupements de commandes existants. Quatre produits ciblés ont déjà été retenus : le pain, la viande, les produits laitiers, les fruits et légumes. Pour deux des produits (le pain et la viande), la distribution devrait être effective dès la rentrée scolaire 2011-2012.

page 4 et 5 portraits d’agriculteurs. page 6 et 7 tourisme dans l’eure.

réalisation 4m2t 09 64 23 37 18 ferme riault la glace y a sa place portraits Depuis trois générations, à la ferme Riault, on élève des vaches. Le couple, Laurent et Laurence, a voulu diversifier son activité et s’est lancé dans la « glace à la ferme ». Tout est artisanal. Et délicieusement bon. Leur cheptel : 50 vaches laitières Prim’Holstein, un taureau à robe rouge pour la reproduction, et 25 vaches allaitantes charolaises. Leur le potager de beausmenil journée démarre à 6h30 par la traite. Ils le bio se cultive 1001 fois s’attellent ensuite à la distribution de nourriture, puis au paillage. Jusqu’à 11h. qui s’occupe du laboratoire. Vente à la Nouvelle traite à 17 h. Pour la confection ferme, les vendredis de 16h30 à 19h et le Si vous voulez manger des vrais Autre activité complémentaire: des glaces, voyez avec Laurence. C’est elle samedi de 10h à 12h. légumes bio, n’hésitez pas à le potager conservatoire sur faire un détour par le potager de 1 ha. Y sont cultivés plus de 500 au salon : dégustation de glaces, sorbets. Nombreux parfums Beaumesnil. Géré par l’association variétés anciennes de légumes. (amande, café, caramel, citron, concombre, rhum raisin...) 1001 légumes, il est installé sur Espace ouvert au public de mai à où les trouver ? Ferme Riault : 10 Grande Rue à Noyers. un peu plus de 6 ha. Soixante octobre. Ouvert du 15 mai au 3 Tél. 02 32 27 23 06 / 06 32 61 82 70. www.glacedelafermeriault.fr abonnés viennent, chaque juillet, les samedis et dimanches les escargots de la muette semaine, y chercher leur panier de 14h à 18h (l’été, tous les jours au rythme des saisons de légumes. Tout y est cultivé en sauf lundi et mardi). A noter : 15 agriculture biologique (certifié mai « Papotages au Potager » AB). Les légumes sont frais, de (vente et échange de plants) ; 26 ferme du louvier la ferme Dans un vaste domaine de 7 ha, glaces dans le parc extérieur de saison, diversifiés et disponibles juin : Symphonie du Miel ; 24 et 25 Anne et Olivier Dugas produisent 300 m². Ils y sont nourris de mai à mesure qu’ils mûrissent. Un septembre : 4ème Festival des 1001 où l’on peut faire son marché chaque année, 120 000 escargots à septembre. De septembre à rucher-école complète le paysage. légumes. « Helix Aspersa Maxima » (Gros octobre, les escargots adultes sont est 100 % végétale. – gris). Un élevage mené avec cueillis pour hiberner en chambre au salon : paniers légumes de saison, variétés anciennes de légumes, Les poulets sont soin et amour pour ces petites froide à 7°. Ils rentrent alors dans dégustation de soupes… labellisés, Label ferme du bois bêtes hermaphrodites. 4 000 leurs coquilles et se protègent où les trouver ? Le Potager de Beaumesnil (Association 1001 Rouge «Le Fermier reproducteurs fécondent et en s’operculant (fine pellicule légumes): 7 rue des Forges à Beaumesnil. Tél. 02 32 46 02 54 / 06 84 Normand». Grâce à louvet pistache 67 93 21. www.1001legumes.com pondent les petits, de février à fermant la coquille). Puis ils seront un partenariat actif & camembert mai, dans la nurserie située dans décoquillés et cuisinés pour notre avec une vingtaine la grange tempérée à 20° et 90% plus grand plaisir. Porte ouverte : d’agriculteurs voisins, d’hygrométrie.Les petits escargots dimanche 17 avril. Visites d’avril à vous trouverez à la Pour les 90 vaches Prim’Holstein sont sortis après les saintes septembre sur rendez-vous. ferme de quoi vous d’Isabelle et Philippe Cocagne, un seul agriculteurs alimenter en produits objectif ! Produire le lait nécessaire au salon : verrines (escargots cuits et stérilisés dans leur bouillon, frais, de l’entrée à l’activité de glace à la ferme. Leur prêts à cuisiner), bouchées et coquilles beurrées (à base de beurre jusqu’au dessert, en alimentation est principalement produite d’ail, d’échalote et de persil). sur l’exploitation : celle-ci est constituée où les trouver ? Les escargots de la Muette : Anne et Olivier DUGAS, présents Avec deux élevages de porcs et de céréales (blé, triticale...), et de fourrages 3, place de la Mairie à Mesnil-Sous-Vienne. Tél. 02.32.27.59.25 / de poulets en plein air, Patricia (foin, luzerne...). Avec ce lait équilibré, les http//escargotsdelamuette.free.fr/ et Max Auffret ont de quoi faire. crèmes glacées, sans colorants artificiels, sur le salon 70 truies, et 400 à 500 cochons ni conservateurs, sont très onctueuses et en permanence, un poulailler ont un goût authentique ! Essayez donc 9 de 4 300 poulets et un autre de la glace au camembert en verrine ou pour ferme des 3900… Tous les animaux sont accompagner un plat à base d’andouille ! ferme charcutière la charcuterie en direct peupliers élevés en plein air, naissent et Magasin ouvert tous les vendredis de 17h sont engraissés sur la ferme. à 19h et les samedis, de 10h à 12h ou bien L’exploitation agricole de 160 ha, passant par le pain ! Ouvert toute du pis au yaourt l’année les vendredis de 9 h à sur rendez-vous. Avec 600 porcs et 90 truies, transformés en aliments sur place. produit aussi du blé, de l’orge, du 19 h et les samedis de 9 h à 18 h. l’élevage de Lydie et Eric Une exploitation polyvalente et colza, des pois et des féveroles. au salon : dégustation de glaces, Bellenguez a pu développer une autonome. Seul l’abattage est Avec 120 vaches laitières Prim’Holstein, Ainsi, l’alimentation des animaux sorbets, dont l’originale glace au véritable activité de charcuterie. réalisé à l’extérieur (au Neubourg). la ferme des Peupliers a choisi de se camembert… Les porcs naissent et sont La viande est donc découpée, lancer dans la fabrication des yaourts au salon : assortiment de charcuterie sur toasts et sur piques, boudin, où les trouver ? Ferme du Bois Louvet: engraissés par l’éleveur même. Les transformée et préparée dans un et des desserts lactés. Le succès et la terrine persillée, saucissons secs (au chèvre, aux noisettes, aux 30 rue du Pigeonnier à St Jean de truies produisent environ 1600 laboratoire : une viande de qualité qualité des produits aidant, la ferme noix…), pâtés de campagne… la Lecqueraye Tél : 02.32.57.66.76/ à 1800 porcelets par an. Pour comme mangeaient nos grands- exporte aujourd’hui près de 25% de où les trouver ? Ferme du Louvier: à Bâlines - 02.32.37.61.39. http:// 06.10.50.31.06 nourrir tout ce petit monde, 50 ha parents ! Vente à la ferme les sa production au Royaume-Uni, en fermedulouvier.free.fr/ www.glaceduboislouvet.com de céréales sont cultivés, puis vendredis et samedis de 9 h à 19 h. Russie et même à Dubaï ! Sa force : le respect du lait. Entre le pis de la vache au salon : andouille, boudin noir, rillettes, pâtés, saucissons… et la transformation, pas plus de 200 m. où les trouver ? 16 rue René Lothon à Epégard. Tél. 02 32 34 03 58. www.la-ferme-charcutiere.fr L’exploitation travaille à flux tendus : un l’escargot des marnières tourne rond lait récolté la veille est transformé, puis part en livraison le lendemain. Yaourts bi- couches et nombreux parfums (framboise, Véronique et Bruno Paysant élèvent d’escargots en verrine, ou encore en abricot, ananas, madarine…) La Ferme environ 200 000 escargots « gros gris » coquille, en croquille et en bouchées ! les cochonnailles de jérémie la tradition par an. Les naissains (bébés escargots) Retrouvez les tous les samedis matin sur des Peupliers a remporté 14 médailles au 2 Concours Général Agricole du Salon : l’an sont mis en parc (1000 m ) à la mi- le marché de Verneuil-sur-Avre, sur le dernier, le yaourt aux délices d’agrumes a mai, ils grandissent en se nourrissant marché de La Garenne Colombes (92) et Cela fait 4 générations qu’on élève animaux sont engraissés, jusque D’où une couleur un peu pâle des reçu la médaille d’or… principalement de céréales certifiées. tous les dimanches matin au Marché de des porcs dans la famille Brout. Et 120 à 130 kg, puis transformés produits, loin de la charcuterie Leur taille adulte atteinte, ils sont récoltés Colombes (92). Visite de l’élevage de mai Jérémy Brout poursuit la tradition. en viande et charcuteries sur industrielle. Ses spécialités : le pâté au salon : dégustation de yaourts nature en octobre. Ils sont ensuite cuisinés avec à septembre sur rendez vous. Vente à la Ses 200 porcs sont élevés en plein l’exploitation même, dans le labo, normand au et les tripes ou aux fruits, gâteaux de semoule, crèmes amour. Leurs spécialités : les escargots ferme tous les jours de 15h30 à 19h. air et nourris avec les cultures de la à une centaine de mètres. Les de porc cuisinées au cidre. Magasin desserts, œufs au lait court-bouillonnés en verrine, le confit ferme familiale : blé, féverole, pois, recettes s’inspirent de l’époque où ouvert le vendredi de 10h à 12h et où les trouver ? Christelle orge. La féverole, d’ailleurs, donne l’on tuait les cochons à la ferme, de 14h à 18h30, et le samedi de 9h Lefèvre. Ferme des peupliers à au salon : escargots en coquille à la bourguignonne, escargots en croquille (à la bourguignonne , au roquefort), un petit goût de noisette délicieux employant des ingrédients simples, à 12h et de 14h à 18h30. Marché Flipou. Tél : 02.32.49.72.32. www. escargots en mini-bouchée… où les trouver ? L’escargot des marnières à Tillières sur Avre. Tél. 06 71 71 16 03. à la viande fraiche. A 25 kg, les sans colorants ni conservateurs. d’Evreux tous les samedis matin. fermedespeupliers.fr http://lescargotdesmarnieres.wifeo.com

au salon : pâtés normands, saucisson à l’ail, boudin noir, rillettes… où les trouver ? Les Cochonailles de Jérémy : 26, rue de la Fontaine - Hameau de Cissey à Grossoeuvre. Tél. 02 32 30 54 24 – 06 16 47 91 93 tourisme l’eure gastronomique l’eure du week-end

cuisiner angee week-end à la normande , lors d’un stage à la ferme auberge du Germoir à , E. R à giverny Visitez la maison et les jardins de Normandie, Quatremare. Tél. 02 32 25 25 10 Claude Monet ainsi que le Musée ourisme des Impressionnismes, l'ancien fondre sur les ure T Hôtel Baudy où séjournaient les chocolats Cluizel et visiter le artistes américains admirateurs Chocolatrium à Damville pour de Monet, le cimetière du village tout commence percer tous les mystères de la giverny / E où repose Monet, les boutiques le Département via Eure Tourisme graine de cacao. Tél. 02 32 35 60 00 de graines et de fleurs, les ateliers (www.eure-tourisme.fr). www.cluizel.com d'artistes... Où dormir : à l’Hôtel de la Musardière (www.lamusardiere.fr) L’opération «Découvrez la nature ou en Chambre d’hôtes à La Réserve (www.giverny-lareserve.com) dans l’Eure dans l’Eure» orchestrée par le goûter l’insolite Où manger : à L’ancien Hôtel Baudy (www.giverny.fr) bière au lin et les stupéfiantes Eure a son Mont Saint- nombreux musées à thème (terroir Département avec une quinzaine de confitures à la bière de la Michel : le village de normand, peigne, reliure, instruments partenaires associatifs est une autre Brasserie Duplessi à Tosny. week-end Giverny ! Le musée des à vent, batellerie, miniature, Alfred- voie d’accès à l’Eure des balades Tél. 02 32 51 55 75 igoulet

, G. R au marais impressionnismes et la Canel...), les châteaux (Bizy à Vernon, dominicales et des sorties (gratuites) vernier Maison de Claude Monet Vascoeuil/Musée Michelet, Harcourt en famille, à retrouver sur le site s’improviser L’une des plus vastes tourbières de pâtissier d’un jour lors d’un ourisme auront en effet attiré en 2010 plus et son arboretum, Gisors...), les www.eureenligne.fr France lovée sur la très pittoresque savourer atelier desserts au Domaine des ure T L’ E Route touristique des Chaumières. la Pomme à la chair rouge, une Jumeaux à Morsan. de 600 000 visiteurs. Ces deux pôles moulins (Saint-Ouen-de-Pontcheuil, L’Eure, c’est enfin plus de 110 km Vous pourrez y faire un safari écolo rareté en France, et ses produits Tél. 02 32 44 21 86, culturels et touristiques ont «boosté» Andé...) le village et la hêtraie de de voies vertes à parcourir à pied, en dans un paysage naturel préservé dérivés au Clos du Cerisey à 06 27 12 83 44. unique : orchidées, oiseaux migrateurs l’image de l’Eure et leur succès a Lyons-la-Forêt, le Marais-Vernier, vélo ou en roller. Le Conseil général a Gauciel. Tél. 06 64 78 22 18 www.domainedesjumeaux-morsan.fr côtoient les vaches écossaises et les profité aux autres «attractions» du le site gallo-romain de Gisacum à investi près de 13,5 M€ dans la mise chevaux camarguais. département que sont Château- Evreux, etc. C’est cette diversité et en œuvre du schéma départemental Où dormir : à L’Auberge de l’Etampage (www.normandie-accueil.fr) Gaillard, l’abbaye du Bec-Hellouin, les cette richesse que met en valeur des voies vertes et véloroutes. ou en Chambres d’hôtes Les Cigognes (www.211bis.fr) l’eure sportive Où manger : à L’Auberge du Vieux Logis à Conteville (www.aubergeduvieuxlogis27.fr) e i week-end avec l’Association du Chemin mand

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de nouveaux horizons en se RT Nor www.roulotte-crins-or.com C L’Eure renferme plein de trésors promenant à vélo, à pied, hellouin Village classé parmi les façons de cachés bucoliques et gastronomiques en roller (…) sur l’une des 5 Voies Vertes de l’Eure, des s’initier plus beaux de France, niché à découvrir seul ou en famille. Nous itinéraires de randonnée douce à l’équitation, sans au creux du vallon du Bec découvrir l’eure avons déniché pour vous 27 idées de qui recyclent sur d’anciennes appréhension, avec la selle près de la séculaire abbaye, abondamment fleuri, et pavé découvertes… Visite guidée. Faites voies ferrées ou chemins de bi-place, à l’Ecurie de la Voie halage réhabilités. www.eure- Blanche à Léry. Tél. 02 32 59 11 77. de rues calmes et ombragées 27 votre choix ! et de nombreuses maisons à voiesvertes.fr www.christianphilippe.com colombages. Où dormir : à L’Auberge de l’Abbaye (www.hotelbechellouin.com) ou à l’Hôtel Le golfer à l’écossaise Logis de Brionne (www.lelogisdebrionne.com) passer une sur un parcours 100 % écolo au Où manger : au Canterbury (www.lecanterbury.com/contact.aspx) l’eure culturelle l’eure au naturel nuit en roulotte et Golf pastoral de la Charentonne se balader au rythme des à Bernay. Tél. 02 32 43 26 42. le plus important du nord de la l’architecture traditionnelle chevaux de trait sur les chemins www.golf-charentonne.com

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www.eure-en-ligne.fr e 3000 arbres et 500 essences la flore sauvages du Marais de la-forêt différentes sur 12 ha. la Risle Maritime. Ce parcours partager l’eure insolite Avec ses superbes maisons Tél. 02 32 46 29 70. admirer les boucles est l’un des 23 Espaces Naturels sa passion des jardins ays du V à colombage et ses halles du www.eure-en-ligne.fr de la Vallée de la Seine, depuis le Sensibles de l’Eure. avec l’un des propriétaires XVème, Lyons-la-Forêt, ancienne

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haque année, la organisés dans l’Eure par le festival programmation éclectique Normandie 2011 (voir plus bas) Cet pepsi de L’Eure d’Eté et la riche palette d’événements sélectionne un vaste éventail proposés tout au long de la saison d’événements parmi les plus par le Conseil général de l’Eure. emblématiques et les plus singuliers du département, entre beaux-arts, Plus d’infos : créations contemporaines, traditions 0 810 27 00 27 populaires ou artisanales… (N° Azur, prix En 2011, le programme accueille appel local) en complément de sa propre www.eure-tourisme.fr sélection les manifestations

en 2011, l’Eure célèbre le 1 100ème anniversaire de la normandie ans après la bien évidemment à l’événement, signature avec près de 60 événements qui 1100 du traité de feront résonner ses richesses et son Saint-Clair-sur-Epte qui marque la patrimoine. création du duché de Normandie, toute la Normandie, d’octobre à Plus d’infos : 0 810 27 00 27 avril, célèbrera l’anniversaire de sa (N° Azur, prix appel local) fondation. 11 siècles d’existence www.eure-tourisme.fr ! 11 siècles de conquêtes et www.happybirthdaynormandie.com d’innovations ! L’Eure s’associe Eure informations se rendre (Gares dans St-Lazare etl’ Montparnasse), EN TRAIN : , Cherbourg, Lisieux, eure tourisme EN VOITURE : A13 autoroute de Normandie, ouen), N13 / D613 (Paris / Caen), www.eure-tourisme.fr A28 (Tours / R Rouen), N° Azur 0 810 27 00 27 D14 / D6014 (Cergy-Pontoise / D6015 (Paris / Rouen), D6154 / N154 ouen), D675 (Dreux / Rouen), D438 / D6138 (Alençon / R (Caen / Rouen), N12 (Alençon / Dreux)