III CENSO NACIONAL ARROCERO ZONA LLANOS ORIENTALES Cubrimiento Cosecha a – B, 2007
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Federación Nacional de Arroceros Fondo Nacional del Arroz División de Investigaciones Económicas III CENSO NACIONAL ARROCERO ZONA LLANOS ORIENTALES Cubrimiento Cosecha A – B, 2007 Bogotá D. C. - Febrero de 2008 Colombia Bogotá 2008 ® Derechos Reservados por FEDEARROZ Para ésta publicación y subsiguientes ediciones, Federación Nacional de Arroceros, FEDEARROZ, Fondo Nacional del Arroz 2008. Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra sin autorización expresa de FEDEARROZ, de acuerdo con su naturaleza de organización sin fines de lucro al servicio del sector arrocero de Colombia, distribuye esta publicación a precios que solo cubren parcialmente los costos de su desarrollo, edición y publicación. Director Nacional Coordinador Operativo Zona Llanos Néstor Gutiérrez Alemán Orientales German Enrique Castro Medina Director Operativo Nacional José Levis Barón Valbuena Coordinador Operativo Zona Costa Norte y Santanderes Coordinador Operativo Nacional Ana Elena de la Ossa Quiñones Edwin García Coordinador Operativo Zona Bajo Cauca Coordinación Nacional de Tecnologías de Jairo Chima Coneo la Información y la Comunicación Milton Borrero Zambrano Auxiliar Logística y de Divulgación Lili Sarmiento Coordinador de Procesamiento Estadístico John Roa Prieto Asesores Externos Jorge Lozano Coordinador Operativo Zona Centro Maria Teresa Rios Tovar Noel Tovar Sandoval Eugenia Ramirez Diseño, Diagramación y Producción editorial FEDEARROZ Bogotá, Colombia. E-mail: [email protected] Teléfono: (57 1) 4251150 Fax: (57 1) 4252023 PRESENTACIÓN Para la Federación Nacional de Arroce- des del sistema manual, en la cuarta parte ros, es muy grato hacer entrega al sector de este libro se encuentran los resultados arrocero, al sector público, a la comunidad para éste sistema. Al fi nal del libro se pre- cientí fi ca y en general a todas las intere- sentan los resultados agregados para to- sadas en el sector agrícola colombiano, los dos los sistemas de producción. resultados del III Censo Nacional Arrocero realizado durante 2007. Igualmente, la publicación del III Censo Nacional Arrocero para Colombia inclu- Ocho (8) años transcurrieron desde que ye una publicación separada por zona. Se la Federación, realizó el II Censo Nacional clasifi caron las zonas en 4 grupos para la Arrocero, y diez y nueve (19) años desde presentación de los resultados regionales: que se realizara el I Censo Nacional Arro- a) Zona Centro, b) Zona Llanos Orientales, cero. El sector rati fi có la importancia de c) Zona Bajo Cauca y fi nalmente, d) Zona actualizar la información básica del sector Costa Norte y Santanderes. para contar con un mapa actualizado que permita planear con bases seguras el futu- Es importante destacar, que se incluyen en el ro de nuestra acti vidad económica. libro las metodologías de realización del tra- bajo, los formatos de captura de información El libro se organiza de la siguiente manera. uti lizados y diversos mapas arroceros donde Por su importancia dentro de la parti cipa- están ubicadas las fi ncas arroceras georrefe- ción del área sembrada y la producción na- renciadas. Existen de este modo, un Mapa cional, el sistema mecanizado (que incluye Nacional Arrocero, y un Mapa Arrocero para riego y secano mecanizado), se presenta cada una de las zonas mencionadas. en la primera parte del libro. En el segundo capitulo se muestran los resultados para el Esperamos que sea de gran uti lidad la in- sistema riego, posteriormente se presenta formación contenida en esta publicación, la información para el sistema secano me- que sirva para contribuir con el desarrollo canizado. Seguido, dadas las parti cularida- y fortalecimiento del sector. RAFAEL HERNANDEZ LOZANO Gerente General III CENSO NACIONAL ARROCERO, FEDEARROZ, COLOMBIA CONTENIDO Introducción Página 7 Resumen Ejecuti vo de los Resultados 1 Página 9 Objeti vos 2 Página 13 2.1 Alcance Página 13 2.2 Objeti vos Generales Página 13 2.3 Objeti vos Específi cos Página 13 Metodología 3 Página 15 3.1 Cobertura Página 15 3.2 Defi niciones Básicas Página 15 3.3 Recolección de Información Página 17 3.4 Prueba Piloto Página 18 3.5 Procesamiento de Información Página 18 Organización 4 Página 21 4.1 Operati vo de Campo Página 23 Mecanizado 5 Página 27 Riego 6 Página 57 Secano Mecanizado 7 Página 67 III CENSO NACIONAL ARROCERO, FEDEARROZ, COLOMBIA 5 CONTENIDO Secano Manual 8 Página 75 Síntesis General 9 Página 77 Índice de Cuadros 10 Página 109 Anexos 11 Página 117 11.1. Formato de Captura de Información Página 117 11.2. Mapa Arrocero de la Zona Llanos Orientales Página 119 6 INTRODUCCIÓN La experiencia de los últi mos años en la do la importancia económica y social del planeación del sector y la creación de sector arrocero colombiano, entró a regu- políti cas y programas gubernamentales lar el nivel de importaciones de terceros tendientes al desarrollo y fortalecimien- países con el fi n de estabilizar la acti vidad to de la producción arrocera colombiana, al interior del país y garanti zar la seguridad ha dejado en evidencia la importancia de alimentaría de los colombianos. contar con fuentes de información, esta- dísti cas confi ables en cuanto a calidad, Tercero, con la negociación del Tratado de veracidad y representati vidad, ya que con Libre Comercio entre Colombia y Estados ellas se lograron cumplir los objeti vos tra- Unidos, fue necesario defender el sec- zados por cada una de estas políti cas. tor arrocero colombiano de las amena- zas que lo rodeaban. FEDEARROZ, lideró Durante los últi mos años el sector arroce- la argumentación con cifras estadísti cas ro ha sufrido profundos cambios y se ha confi ables del sector. La alta credibilidad visto expuesto a profundas amenazas. de las estadísti cas de FEDEARROZ-FONDO NACIONAL DEL ARROZ para el sector arro- Primero, con la sobreproducción del año cero, sirvió como base para lograr una 2004 y el consecuente declive de los mejor negociación en el tratado. Dicha precios, varios productores vieron seria- negociación con plazos y compensaciones mente afectados sus ingresos. Fue en ese dio un respiro al sector, ya que le permi- momento que la información estadísti ca tí a adaptarse, a los pequeños y medianos sirvió como fuente fundamental para la productores, a las nuevas reglas de juego defi nición de los lineamientos del incen- del mercado internacional. ti vo al almacenamiento, dando como re- sultado la mayor canti dad de toneladas Finalmente, la creación de programas gu- almacenadas para 2.004 (337.600 ton.) bernamentales para el desarrollo rural desde su creación en 1.996. como Agro Ingreso Seguro (AIS), demostró que la efecti vidad de dichos programas se Segundo, con el conocimiento exacto de debe a dos factores: por un lado, un ade- la demanda y de producción nacional, se cuado diseño y planeación de los progra- pudo establecer el nivel de importaciones mas, soportado en fuentes de información necesarias y su comportamiento a lo largo estadísti cas confi ables; y por otro lado, un del año. El Gobierno Nacional, reconocien- adecuado seguimiento, acompañamiento III CENSO NACIONAL ARROCERO, FEDEARROZ, COLOMBIA 7 INTRODUCCIÓN y evaluación de los mismo, para lo cual es FONDO NACIONAL DEL ARROZ dentro fundamental el acompañamiento de los del convenio DANE-FEDEARROZ-FONDO gremios y el levantamiento constante de NACIONAL DEL ARROZ, seguirá sirviendo estadísti cas que permita comparar las prin- como pilar para la construcción, desarrollo cipales variables del sector antes y después y fortalecimiento del sector, ya que cuenta de aplicados y ejecutados los programas. con información veraz y representati va del número de productores, el área culti vada La experiencia de FEDEARROZ en el mane- por cada uno de ellos, la producción y el jo de información ha dejado varias ense- rendimiento obtenidos, así como los princi- ñanzas. Por un lado, ha fortalecido la labor pales aspectos relacionados con el culti vo, gremial de los arroceros, ya que al contar tales como la identi fi cación y localización con un diagnósti co adecuado del sector le geográfi ca del culti vo por medio de GPS, la ha permiti do enfocar sus esfuerzos para caracterización del productor especifi can- lograr el desarrollo tecnológico y econó- do su edad, nivel de escolaridad, género, mico del culti vo. Por otro lado, ha servido forma de tenencia de las explotaciones, como ejemplo para que otras enti dades edad y escolaridad de los productores, sis- del sector agropecuario construyan y con- temas de culti vo y distribución semestral soliden bases de datos que les sirva como de las siembras, la maquinaria uti lizada y guía para la adecuada planeación de cada la asistencia técnica entre otras. sector. Finalmente, la experiencia estadís- ti ca permiti ó evaluar la efecti vidad de las Con la presente publicación, el sector arro- políti cas y programas diseñados por entes cero, el sector público, la comunidad cien- públicos y/o privados y de este modo lo- tí fi ca y en general todas las interesadas en grar redireccionamientos de objeti vos o el sector agrícola colombiano podrán rea- estrategias cuando fue necesario. lizar profundos análisis que permitan diag- nosti car de manera minuciosa el culti vo Para FEDEARROZ, el sector producti vo, el del arroz en Colombia, pues son muchas Gobierno Nacional y en general los dife- las conclusiones que se pueden obtener rentes actores del mercado arrocero, es de esta investi gación. El conocimiento de claro que la aserti vidad y efecti vidad de toda la población de productores del arroz las políti cas para el sector siempre estu- nos permiti rá actualizar la encuesta arro- vieron, están y seguirán estando respal- cera a una muestra representati va, que dadas de fuentes de información de esta- permite esti mar el área, la producción y el dísti cas confi ables. rendimiento semestral del culti vo, en los años siguientes usando el actual marco del De este modo, este III Censo Nacional Arro- convenio de cooperación técnica suscrito cero 2007, asumido por la División de In- con el Departamento Administrati vo Na- vesti gaciones Económicas de FEDEARROZ- cional de Estadísti ca – DANE.